បួស borscht នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្លែបួសដោយគ្មានសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តរបបអាហារបួស Borsch នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

បួស borscht នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្លែបួសដោយគ្មានសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តរបបអាហារបួស Borsch នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

09.08.2023 ពីសាច់

borscht គ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺជាម្ហូបដែលវាមានតម្លៃទិញចង្ក្រានយឺត។ គេនឹងស៊ីវា ហើយមិនបានកត់សម្គាល់ថាគ្មានសាច់នៅក្នុងនោះទេ។ borscht នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកបួស កុមារ និងអ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេ។ ជាញឹកញាប់ ខ្ញុំមិនប្រើប្រេងឆាទេ គ្រាន់តែចៀនបន្លែជាមុននឹងទឹកបន្តិច។ ដូច្នេះ borscht បួសបែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែទៅជារបបអាហារខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវានៅតែហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

1 beetroot មធ្យម
1 ការ៉ុត
1 អំពូល
1 tbsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
ដំឡូងធំ 3
ស្ពៃក្តោប
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ម្រេចខ្មៅ
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង

របៀបចំអិន៖

ចូរចាប់ផ្តើមដោយបើកតុក្កតានៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ ខ្ញុំមានពេលតិចបំផុត 40 នាទី ដូច្នេះខ្ញុំទុកវាចោល។

ខណៈពេលដែលចានកំពុងកំដៅឡើង, លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ជារឿយៗមនុស្សសួរថាតើត្រូវជ្រើសរើស multicooker មួយណា ខ្ញុំសូមណែនាំ Panasonic យ៉ាងក្លាហាន ព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តចំអិន "ពេលកំពុងរត់" ហើយវាសំខាន់សម្រាប់ខ្ញុំដែលចានឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន។ ថ្វីត្បិតតែម៉្យាងវិញទៀត ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តម៉ូដែលជាមួយនឹងចានដែលប្រើប្រាស់បានយូរជាងមុនជាមួយនឹងថ្នាំកូតសេរ៉ាមិច។ ប៉ុន្តែពេលនោះខ្ញុំថែមទាំងមានពេលបក និងកាត់បន្លែ ហើយចាននៅតែក្ដៅដដែល។

ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅលើបាត (ឬទឹកតិចតួចដែលជាជម្រើសរបបអាហារសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យទាំងនោះនៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានហាមឃាត់) ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងឱ្យស្រាល។ គម្របអាចត្រូវបានបិទដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងមិនចាំបាច់លាយទេ។

ក្នុងពេលនេះខ្ញុំបកសំបកការ៉ុត និងប៊ីចេង។ ខ្ញុំបន្ថែមទៅធ្នូ។

បិទគម្របម្តងទៀតហើយកូរបន្ទាប់ពី 3 នាទី។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល។

បិទហើយដាំឱ្យពុះបន្តិចទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាបដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែក។

ពេលនេះខ្ញុំដាក់កំសៀវអគ្គិសនី ហើយយកទឹកទៅស្ងោរ។ ខ្ញុំចាក់បន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹករំពុះ។ ខ្ញុំបន្ថែមដំឡូង។

ឥឡូវនេះយើងកំពុងរង់ចាំរាវឱ្យឆ្អិន។ ក្នុងពេលនោះត្រូវហាន់ស្ពៃជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ថែមវាទៅ borscht ។

បន្ថែមអំបិលបន្ថែមម្ទេស។ ខ្ទឹមចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ រួចដាក់ចូលក្នុងស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ borscht ដែលបានបញ្ចប់មានក្លិនក្រអូបខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមនៅដំណាក់កាលនេះហើយបន្ថែមមួយនៅចុងបញ្ចប់។

ឥឡូវនេះយើងបិទគំរបរង់ចាំឱ្យ borscht ឆ្អិនបិទរបៀប "ដុតនំ" ហើយបើករបៀប "stewing" ។ Borscht នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តកំណែដែលឆ្អិនជាងហើយដាក់វាសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ប្រហែល 5 នាទីមុននឹងបញ្ចប់របបនេះ ខ្ញុំបន្ថែមបៃតងហាន់ល្អិតៗ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំល្អ ស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹក។ ប្រសិនបើខ្ញុំចំអិន borscht នៅពេលល្ងាចឬមានពេលមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់បន្ទាប់មកខ្ញុំកំណត់របៀប "ចំហុយ" រយៈពេល 30 នាទី borscht គ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងត្រូវបានដុតក្នុងរបៀបកំដៅ។

របៀបនៅក្នុង multicooker របស់អ្នកអាចត្រូវបានគេហៅថាខុសគ្នា ឧទាហរណ៍ "ចៀន" និង "ស៊ុប" ។

ចំណង់អាហារ!

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគ្មានខ្លាញ់ borscht បួសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ មួយក្នុងចំណោមច្រើនបំផុត, នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងឆ្ងាញ់ - borscht ជាមួយសណ្តែក.

យោងតាមរូបមន្តនេះ borscht ប្រែទៅជាពេញចិត្តខ្លាំងណាស់ស្ទើរតែដូចជាសាច់។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកគាំទ្រនៃការបួសចាត់ទុកសណ្តែកជាការជំនួសសាច់ពេញលេញ។ បន្ថែមពីលើការឆ្អែតវាក៏ផ្តល់ឱ្យ borscht នូវរសជាតិប្លែកដែលមិនអាចច្រឡំជាមួយអ្វីទាំងអស់!

ដោយវិធីនេះនៅពេលដែលការតមអាហារត្រូវបានបញ្ចប់ borsch នេះក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ផងដែរ។ ដូច្នេះវានឹងប្រែជាកាឡូរីខ្ពស់និងសម្បូរបែបជាងនេះ borscht បែបនេះនឹងសមស្របនៅលើតុនៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់។ ហើយរូបមន្តដែលខ្ញុំលើកយកមកជូនអ្នករាល់គ្នាដោយមានរសជាតិបន្លែជូរបន្តិច និងសម្បូរបែប គឺជាការញ៉ាំច្រើនបំផុតនៅរដូវផ្ការីក និងរដូវក្តៅ។

រូបមន្តសម្រាប់ borscht ជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ស្ពៃក្តោប - 250-300 ក្រាម។
ដំឡូង - មើមពីរ
carrots - មួយ pc ។
ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - មួយកុំព្យូទ័រ។
ម្រេចកណ្ដឹង - មួយភី។
ខ្ទឹម - 4 cloves
ប៉េងប៉ោះ - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC ។
beets - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ក្រូចឆ្មា ២-៣ ចំណិត
សណ្តែក - មួយពាង
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 ស្លាបព្រា
អំបិល, គ្រឿងទេស
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង

របៀបចំអិន borscht គ្មានខ្លាញ់ជាមួយសណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺត៖

ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមបន្លែច្របាច់៖ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ម្ទេស ការ៉ុត ដឹងគុណ និងចៀនរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។

បន្ថែមស្ពៃក្តោប, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គ្រឿងទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។

បើកពាងកំប៉ុងមួយ បង្ហូរទឹកចេញ ហើយដាក់ក្នុងចាន។ បោះនៅក្នុងដំឡូង chopped ។

យើងដាក់ beets peeled, អំបិល, slices lemon, ស្លឹក Bay ។ បំពេញដោយទឹកក្តៅ។

យើងបើករបៀបពន្លត់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

យើងយក beets ចេញបីនៅលើ grater និងបន្ថែមទៅ borscht នេះ។

ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី និយមមួយម៉ោង។ គ្មានខ្លាញ់ borscht ជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើអ្នកមិនតមទេ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា។

វាប្រែចេញនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃ borscht ។ នៅក្នុងវិធីមិនទាបជាង borscht សាច់។

តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ មតិជាច្រើន ឬជាជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបស្លាវីបែបប្រពៃណីនេះ ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនឹងជួយអ្នកចំអិន borscht បួសគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយមិនបន្ថែមសាច់។ របបអាហារបន្លែ borscht នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃ stew បែបនេះគឺមាតិកាជាតិខ្លាញ់អប្បបរមានិងក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿដែលនឹងនាំគ្រួសារទាំងមូលទៅតុមួយ។

Borsch គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីននៃ beets, ស្ព, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំងនិងសណ្តែក។ ធាតុផ្សំទាំងនេះនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេស និងមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្ស។ នៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលបន្លែស្រស់នៅក្នុងរដូវស៊ុបនេះនឹងក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុអាហារពេលល្ងាច។ borscht គ្មានខ្លាញ់ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរក្សានូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ ហើយនេះគឺជាគន្លឹះសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

Beets - 1 ភី។
ការ៉ុត - ២ ភី។
ដំឡូង - 6 ភី។
ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ២០០ ក្រាម។
សណ្តែក - 1 ពែង
ប៉េងប៉ោះ - 3 - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 - 3 tbsp ។ លីត្រ
ក្រែមជូរ
ម្រេច
ខ្ទឹម

របបអាហារបន្លែកាឡូរី borscht

មាតិកាកាឡូរីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ borscht បន្លែគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានគណនាក្នុង 100 ក្រាម។ អាហាររួចរាល់។ តារាងបង្ហាញទិន្នន័យជាមធ្យមដែលអ្នកអាចផ្តោតលើ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនេះគឺជា borscht របបអាហារដែលមានប្រយោជន៍ទាំងក្នុងការតមអាហារនិងសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលផោនបន្ថែម។

របៀបចំអិន borscht បួសដោយគ្មានសាច់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដើម្បីចម្អិន borscht គ្មានខ្លាញ់ពិតប្រាកដដោយគ្មានសាច់ យើងត្រូវការតែបន្លែស្រស់ និងចង្ក្រានយឺត។

ជំហានទី 1 ។

យើងយក beets លាងវាឱ្យល្អហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ យើងព្យាយាមជាមួយសមមួយ ប្រសិនបើ beets រួចរាល់ ពួកវាងាយនឹងទម្លុះ។ យើងទុកឱ្យត្រជាក់។

យើងដាក់ចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀប "ចៀន" ក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះ សម្អាត និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ នៅពេលដែលចង្ក្រានយឺតក្តៅចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង។ យើងយកការ៉ុតមកលាងឱ្យស្អាត ហើយបីគ្រាប់ដាក់លើ grater coarse បន្ថែមការ៉ុតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀន។ បន្ទាប់មកយកប៉េងប៉ោះលាងទឹកឱ្យពុះ រួចយកស្បែកចេញ។ ប៉េងប៉ោះផ្តល់ឱ្យ borscht នូវរសជាតិតែមួយគត់និងភាពជូរ។
វិចិត្រកាត់ និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត។ នៅរដូវក្តៅវាល្អណាស់ក្នុងការបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅចៀន។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះលែងមានរដូវបន្ថែមមួយស្លាបព្រា - បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពីរ។ យើងច្របាច់ល្បាយលទ្ធផលឱ្យបានល្អ ហើយបិទចង្ក្រានយឺត។

ជំហានទី 2

សណ្តែកគួរត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងត្រាំជាមុន និយម 2-3 ម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ តាមឧត្ដមគតិមួយយប់។
នៅពេលដែលសណ្តែកហើមរួចហើយ បន្ថែមទៅចាន Multicooker ។

ជំហានទី 3

លាងសមាតដំឡូង, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមទៅបន្លែផ្សេងទៀត។

ជំហានទី 4

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យល្អ រួចដាក់ចូលក្នុងចាន។ បរិមាណស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត borscht ក្រាស់នោះអ្នកអាចប្រើបន្ថែមទៀតប្រសិនបើវារាវច្រើនបន្ទាប់មកតិចជាង។

ម្ហូបដ៏ល្អដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មតារាងក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារគឺ borscht បួសជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ borscht គឺឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តណាស់ព្រោះវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលសណ្តែកអាចជំនួសសាច់បានពេញលេញ។ ម្ហូបដំបូងដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺភ្លឺនិងសម្បូរបែប។ ហើយអ្វីដែលស្រួលសម្រាប់ខ្ញុំគឺអ្វីៗត្រូវបានធ្វើក្នុងចានពហុចង្ក្រានមួយ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើឆ្នាំង និងខ្ទះចៀនទេ។
វានឹងចំណាយពេលលើសពីមួយម៉ោងដើម្បីចម្អិន រួមជាមួយនឹងការរៀបចំបឋមនៃបន្លែ។

ព័ត៌មានរសជាតិ ស៊ុប Borscht និងស្ពៃក្តោប / ស៊ុបសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ

ដំឡូង - 4 ភី។ ;
ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
beets (តូច) - 2 PCs ។ ;
ម្រេចក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) - 1 ភី។ ;
leek (អាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្ទឹមបារាំង) - 1 ភី។ ;
សណ្តែក - 100 ក្រាម;
cloves ខ្ទឹម - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 150 មីលីលីត្រ (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម);
ស្ពស្រស់ - សមតូចមួយ;
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ;
paprika ផ្អែមដី - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
គ្រឿងទេសណាមួយសម្រាប់ borscht - តាមរសជាតិរបស់អ្នក;
ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ (សម្រាប់ចំហុយបន្លែ)។

របៀបចំអិន borscht បួសជាមួយសណ្តែកពណ៌សនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

យើងចំអិន borsch ដោយគ្មានសាច់រៀងគ្នាយើងប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឬទឹកបរិសុទ្ធ។
ត្រាំសណ្តែកមួយថ្ងៃមុនពេលចម្អិន ហើយដាំឱ្យពុះ។ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកកំប៉ុង ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ចំអិន។

កាត់ស្ពៃក្តោបឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កាត់ខ្ទឹមស, ការ៉ុត, beets, ម្ទេសក្តៅចូលទៅក្នុងច្រូតដ៏ស្រស់ស្អាតតូចៗនិងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

របៀបធ្នូរ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

យើងកំណត់កម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" នៅក្នុង multicooker រយៈពេល 25 នាទី។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។

បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីបន្ថែមការ៉ុត។

បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទៀតដាក់ beets និងម្ទេសក្តៅ។

ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះចាក់ 2 tablespoons នៃ paprika ផ្អែមដី។
ជំនួសឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទឹក។

ពេលកម្មវិធីចប់ដាក់ដំឡូងបំពង សណ្ដែក និងស្ពៃក្តោបចូលក្នុងចានពហុចង្ក្រាន បន្ថែមអំបិលចូល។ ចាក់ទឹកឱ្យខ្លាំង ហើយបើកកម្មវិធី "ស៊ុប" ជាមួយនឹងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោង 45 នាទី។

ពីរបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់កម្មវិធី យើងសាកល្បងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់អំបិល បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់ បន្ថែមម្រេចដី ស្លឹក Bay និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំដាក់គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតប្រសិនបើចង់បាន។

បម្រើ borsch ជាមួយរង្វង់ស្តើងនៃក្រូចឆ្មាឬក្រែមជូរប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗប្រសិនបើចង់បាន។

គន្លឹះមានប្រយោជន៍៖

ប្រសិនបើអ្នកមានម្រេចផ្អែម កាត់វាជាច្រូត ហើយបន្ថែមពេលចំហុយបន្លែ វានឹងបន្ថែមរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូប។
នៅពេលដែល borsch រួចរាល់សូមកុំចាក់វាចូលទៅក្នុងចានភ្លាមៗទុកឱ្យវាញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងនៅក្រោមគំរបនៃ multicooker ។
ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាកំដៅទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតចាក់វាក្តៅភ្លាមៗពីកំសៀវ។

វានៅតែជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់ខ្ញុំ: ហេតុអ្វីបានជាយើងចំអិន borscht ជាប្រពៃណីជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់? វាឆ្ងាញ់ជាងដោយគ្មានសាច់! ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចំអិន borscht បួសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ហើយក្នុងពេលតែមួយខ្ញុំនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើឱ្យ borscht រក្សាពណ៌ beetroot ruby ភ្លឺរបស់វា។ ល្បិចនេះគឺតូចប៉ុន្តែដូចដែលពួកគេនិយាយថា "ស្ពូលតូចប៉ុន្តែថ្លៃ" ។

សម្រាប់ borscht ក្រាស់យើងត្រូវការ:

2 លីត្រទឹក។
2 beets,
មួយភាគបីនៃក្បាលស្ពៃក្តោបមួយ។
2 ដំឡូង
ការ៉ុតទំហំមធ្យម ១,
1 ខ្ទឹមបារាំង
2 ប៉េងប៉ោះ
ខ្ទឹមស ៣កំពឹស,
ទី 1 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon
គ្រឿងទេស (ស្លឹក Bay 1, ម្ទេស 3, 2 cloves),
អំបិល 1 ស្លាបព្រា។

រូបមន្ត borscht បួស

បួស borscht គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយវាគឺជាការអរគុណដល់ការដុតទាំងអស់។ យើងនឹងត្រូវការមិនត្រឹមតែចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបែកញើសបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង បកសំបកការ៉ុត និងបីនៅលើ grater ។ យើងបើក multicooker ទៅរបៀប "ដុតនំ" ។ ចាក់ប្រេងចូលហើយពេលឡើងកំដៅបន្តិចដាក់បន្លែ។

មនុស្សជាច្រើនក៏ដឹងគុណ beets ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តវានៅពេលដែល beets ផ្អែមនៅក្នុង borscht មានរាងផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះខ្ញុំកាត់វាចូលទៅក្នុងដំបងរាងពងក្រពើ។ សូមចំណាំថាខ្ញុំមិនដាក់ beets ទាំងអស់ដើម្បីចៀនទេ។ បន្តិច (ប្រហែលមួយក្តាប់តូច) ខ្ញុំដាក់ក្នុងពែងមួយ ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មា។ ខណៈពេលដែល borscht កំពុងត្រូវបានចម្អិន beets នឹងមានពេលវេលាដើម្បី marinate បន្តិចនិងផ្តល់ទឹកសម្បូរបែបភ្លឺខ្លាំងណាស់។ យើងនឹងលាបពណ៌ borscht របស់យើងជាមួយពួកគេនៅចុងបញ្ចប់។ នោះជាការពិតអាថ៌កំបាំងនៃពណ៌ Ruby របស់វា។

ចាក់ beets ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងចាន multicooker លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងប្តូរកម្មវិធីទៅ "ពន្លត់ភ្លើង" ។ ពេលវេលា - 40 នាទី។ Stew បន្លែជាមួយគំរបនៃ multicooker បានបិទ។

ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចំហុយ កាត់ដំឡូងជាគូប ហើយហាន់ស្ពៃក្តោប។ យើងដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" ។ ចាក់ទឹកពីរលីត្រ បន្ថែមអំបិល ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ម្ទេស និងម្ទេស។ បើករបៀប "បបរទឹកដោះគោ" ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមសអោយម៉ត់។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីបើក multicooker ។ ក្នុងករណីយើងសាកល្បងដំឡូងនិងស្ពៃក្តោប។ ប្រសិនបើពួកគេរួចរាល់ អ្នកអាចបិទវាបាន។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម និង beets pickled ។

យើងបិទគំរបនៃ multicooker ម្តងទៀតហើយទុកឱ្យ borscht ញ៉ាំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ (របៀប "កំដៅ" ត្រូវតែបិទ - borscht នឹងមិនត្រជាក់ទេព្រោះចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរចនាឡើងតាមគោលការណ៍នៃ thermos) ។

ចំណង់អាហារ!

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ? ចុចបេះដូង៖

មតិសរុប 10:

សួស្តី! អរគុណសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នក!
Borscht ប្រែជាក្រអូបនិងមានរសជាតិសម្បូរបែប! ខ្ញុំតែងតែចម្អិនបួសបួស ហើយថ្មីៗនេះ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមត្អូញត្អែរថានាងមិនចូលចិត្តវា ទោះបីជាប្តីរបស់នាងនៅតែញ៉ាំវាដោយក្តីរីករាយ។ ពេលខ្ញុំឃើញរូបមន្តរបស់អ្នក ខ្ញុំក៏ចង់សាកល្បងធ្វើម្ហូបភ្លាមៗ ហើយលទ្ធផលបានបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់ខ្ញុំ! ហើយប្តីកូនពីរនាក់បានញ៉ាំវាដោយក្តីរីករាយ ដោយនិយាយថាអ្វីដែលជា borscht ឆ្ងាញ់ដែលម្តាយរបស់យើងបានរៀបចំសម្រាប់ពួកយើង!
សូមអរគុណម្តងទៀតសម្រាប់សេចក្តីរីករាយរបស់យើង!

អរគុណលោកស្រី borscht ដ៏ស្រស់ស្អាត…

សួស្តី! ឥឡូវនេះខ្ញុំកំពុងរៀបចំស៊ុបតាមរូបមន្តរបស់អ្នក ប្រាប់ខ្ញុំតើខ្ញុំអាចប្រើម្សៅប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេជំនួសប៉េងប៉ោះបានទេ ព្រោះពេលនេះមិនមានប៉េងប៉ោះទេ?!