របៀបចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់រូបមន្តនំផេនខេនជាមួយរូបថត - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងដើម។

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងក្រែម និងក្រែមជូរ អ្នកចង់បានភាពចម្រុះ ប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនទំនាក់ទំនងមិនដំណើរការជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ pancakes នោះការជ្រើសរើសរូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ ទឹកជ្រលក់ផ្អែមអាចមាននៅលើមូលដ្ឋានផ្សេងគ្នាពួកគេគឺសមរម្យសម្រាប់បង្អែមនិង salads ផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងយើងចាប់អារម្មណ៍លើពួកគេថាជាការបន្ថែមទៅ pancakes ឬ pancakes ។ មើលនិងជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

នៅក្នុងផ្នែក "ទឹកជ្រលក់ផ្អែម" រូបមន្ត 31 + រូបមន្តរូបថត

ផ្នែក៖ ទឹកជ្រលក់ផ្អែម » កំពូល

តើ​ប្រជ្រុយ​ប្រភេទ​ណា​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត?

© 2000-2013 Cooking-Book.RU ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈរូបថត អត្ថបទ ជាដើម មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយគ្មានការអនុញ្ញាតពីអ្នកកែសម្រួល Gotovim.RU ឡើយ។

អត្ថបទបង្អួចម៉ូឌុល

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមទាំងនេះអាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាមួយនំផេនខេនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមាននំផេនខេក នំប័ុង នំប៉ាវ នំបញ្ចុក ជាដើម។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងទឹកជ្រលក់ទាំងនេះ។ ជាការពិតណាស់ pancakes ល្អអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយ Cream sour ឬ butter ។ ប៉ុន្តែជាមួយទឹកជ្រលក់ - ជាទូទៅវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

1. ផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែស្ត្របឺរី) - ២ ពែង
2. ស្ករ granulated - 1.5 CUPS
3. ទឹក - ¾ពែង

1. លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី និងកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
2. ដាំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករក្រាស់ ផ្សំជាមួយផ្លែប៊ឺរី កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់ទូរទឹកកក។

ទឹកជ្រលក់ Apricot pancake

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• Apricots - 500 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 1.25 CUPS
• ទឹក - ½ពែង

1. យើងយកថ្មចេញពី apricots ហើយជូត apricots តាមរយៈ Sieve បានល្អ លាយជាមួយស្ករបន្ថែមទឹក។
2. នាំយកល្បាយ apricot ឱ្យឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ទឹកជ្រលក់ Plum pancake

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• Plums - 500 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - ½ពែង
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ - ½ពែង
• ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា
• cinnamon - នៅលើចុងកាំបិត
• Carnation - 5-6 buds
• ទឹក - 1.25 CUPS

1. យើងយកគ្រាប់ពូជចេញពី plums បន្ថែមស្ករអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃនិងជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ (រួមជាមួយទំពាំងបាយជូរ) ចាក់នៅក្នុងស្រាបន្ថែមម្សៅដែលបានពនឺពីមុនក្នុងបរិមាណតូចមួយនៃទឹក។
2. នាំយកទឹកជ្រលក់ទៅរំពុះ, stirring ជានិច្ច, ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 2-4 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ Lemon សម្រាប់ pancakes

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 ស្លាបព្រា
• Zest នៃ 1/5 lemon
• ស្ករ granulated - 2 ពែង
• ស៊ុត yolks - 7 PCs ។
• ទឹក - 2 កែវ

1. ចម្អិនសុីរ៉ូស្ករក្នុងទឹកដោយប្រើស្ករពាក់កណ្តាលពីរូបមន្ត។
2. បន្ថែមក្រូចឆ្មារច្របាច់ចូលទឹកស៊ីរ៉ូ កូរឱ្យសព្វ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ត្រជាក់បន្តិច។
3. កិនស្ករដែលនៅសល់ជាមួយ yolks ផ្សំជាមួយ syrup ស្ករហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបជៀសវាងការរំពុះសម្រាប់ 3-5 នាទី។
4. បម្រើទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់ Vanilla pancake

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ - 3 ពែង
• ស៊ុត yolks - 4 PCs ។
• ស្ករ granulated - 1 ពែង
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករ vanilla - នៅលើចុងកាំបិត

1. កិន yolks ជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅ dilute ល្បាយជាមួយទឹកដោះគោឆ្អិនក្តៅនិងចំអិន, ជៀសវាងការរំពុះ, រហូតដល់ thickened ។
2. ច្របាច់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមស្ករ vanilla លាយ។
3. បម្រើទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pancakes អាល់ម៉ុងជាមួយ lemon

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្ករ granulated - 250 ក្រាម។
• អាល់ម៉ុន - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម។
• yolks ស៊ុត - 100 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 20 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 60 ក្រាម។

ដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង៖

• ទឹកដោះគោ - 350 ក្រាម។
• អាល់ម៉ុនផ្អែម - 100 ក្រាម។
• អាល់ម៉ុនជូរចត់ - 8 ក្រាម។

1. កិនស៊ុត yolks (ល្អខ្លាំង) ជាមួយស្ករ ម្សៅ និងប៊ឺ បន្ថែម zest lemon និងទឹក lemon, គ្រាប់អាល់ម៉ុនអាំងកាត់ល្អិតទៅជាល្បាយលទ្ធផល លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
2. យើងហុចសំបកគ្រាប់អាល់ម៉ុន (ដែលមានបំណងសម្រាប់ការរៀបចំទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កិនឱ្យល្អជាមួយបាយអ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តងៗ កូរ និងច្រោះតាមក្រណាត់ដ៏កម្រមួយ ច្របាច់ឱ្យល្អ។
3. ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនក្តៅត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយក្រូចឆ្មា - អាល់ម៉ុនដែលបានរៀបចំពីមុនដោយចំអិនដោយមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ empanadas

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបធម្មតាកាន់តែមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ពេលខ្លះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំបន្ថែមទឹកមាត់។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់ឬសាច់មាន់ដូច្នេះថាពីអាហារសម្រន់សាមញ្ញពួកគេប្រែទៅជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។ ខាងក្រោមនេះ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តងាយស្រួល និងបង្ហាញឱ្យឃើញ និងអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់នំនិទាឃរដូវ។

ដោយសារយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់តាមរូបមន្តផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង ដូច្នេះយើងអាចបន្ថែមវានៅពេលអនាគតជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗតាមការចូលចិត្តរបស់យើង ជាដំបូងយើងនឹងប្រើវិធីធ្វើម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុត។

ទឹកជ្រលក់ស៊ុតសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់

កំពុងរៀបចំ topping សម្រាប់ pancakes

• រលាយប៊ឺ 100 ក្រាមក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិត។
• ដរាបណាប្រេងរលាយដោយមិនឆ្អិន (មិនគួរមានពពុះទេ) ចាក់ពងមាន់មួយដែលវាយដំជាមុន។

ស៊ុតមិនចាំបាច់ប្រែទៅជាពពុះជាមួយឧបករណ៍លាយទេគ្រាន់តែអ្រងួនវាដោយសម។ រឿងចំបងគឺចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងជាមួយនឹងការកូរជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីកុំឱ្យវាកោង។

អំបិលទឹកជ្រលក់និងបម្រើជាមួយ pancakes ជាមួយសាច់ក្តៅ។ អ្នកអាចចាក់វាពីលើនំផេនខេកនៅលើចាននីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា ឬអ្នកអាចដាក់វាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះ ហើយបែកញើស ដូច្នេះពួកវានឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាងមុន។

ទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយបន្លែ

ទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងការបំពេញ savory

1. រលាយ 1 tbsp នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ។ butter ហើយដរាបណាវាបែកខ្ញែកចាក់ 2 tbsp ។ ម្សៅ។ លាយឱ្យបានល្អ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើសមសម្រាប់ការនេះ។
2. ដរាបណាម្សៅក្លាយជាពណ៌មាសចាក់ទឹកដោះគោ 1.5 ពែង។
3. វាយជាមួយ whisk ក្តៅឡើងនិងបន្ថែម 200 ក្រាមនៃឈីសកែច្នៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើក្រែមទន់វានឹងរលាយលឿនបំផុត។
4. ឥឡូវនេះកាត់ពណ៌បៃតង ½ bunch - cilantro, dill ឬ parsley និងម្រេចកណ្ដឹង 1 ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់, អំបិល, បន្ថែម allspice និង nutmeg, កំដៅសម្រាប់ 10 នាទីនិងបិទ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់វាហ៊ានណាស់ដែលម្ហូបណាមួយនឹងលេងជាមួយវា។

ជាការប្រសើរណាស់, រូបមន្តខាងក្រោមនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់រសជាតិប៉េងប៉ោះ, ដែលសមរម្យណាស់សម្រាប់ការបំពេញសាច់។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់

• នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតចៀន 2 ស្លាបព្រាទៅជាពណ៌គ្រាប់។ ម្សៅហើយផ្ទេរវាទៅចានមួយទៀត។
• ឥឡូវនេះចាក់ 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែកំដៅវាឡើងហើយរាលដាលខ្ទឹមសច្របាច់ចេញពីសារពត៌មាន (2 cloves) ។
• ចៀនវាឱ្យស្រាលហើយបន្ថែមម្សៅ។
• កូរ​រហូត​ដល់​រលោង រង់ចាំ​ឱ្យ​ដុំ​ពក​រលាយ​ហើយ​លាយ 2 tsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
• យើងចំអិនល្បាយរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ក្នុង 1 ពែងនៃទឹករំពុះឬប្រសិនបើចង់បានទំពាំងបាយជូរ - សាច់មាន់សាច់គោឬបន្លែ។
• អំបិលបន្ថែម peppercorns និងរីករាលដាល 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ។

កូរ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវាជាមួយ whisk មួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្តនៅលើភ្លើងរយៈពេល 2 នាទីទៀត។ បិទហើយបម្រើជាមួយនំផេនខេនជាមួយសាច់ក្តៅឬក្តៅ។

មិន​តិច​ទេ តែ​ងាយ​ស្រួល​រៀបចំ​ជា​ទឹកជ្រលក់​តាម​រូបមន្ត​ខាង​ក្រោម។

ទឹកជ្រលក់បន្លែសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់មាន់

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

1. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតម្តងមួយៗ ច្របាច់វាដូចធម្មតា ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលអ្វីៗរួចរាល់ សូមបិទវា ហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។
2. ដរាបណាការចៀនកាន់តែក្តៅរាលដាល 3-4 tbsp ។ Cream sour, លាយនិងអំបិល។

មិនចាំបាច់មានគ្រឿងទេសសម្រាប់សមាសភាពបែបនេះទេ ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ វាប្រែចេញជាហ៊ាន និងសម្បូរបែប។ Pancakes ជាមួយសាច់និងសាច់មាន់អាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ទាប់មកងងឹតអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី (10-15) ឬអ្នកអាចបម្រើវាដោយឡែកពីគ្នា។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តទឹកជ្រលក់ស្រាសំប៉ាញ

រៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្រែមតាមរបៀបដូចគ្នា។

• Fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវដំបូង 2 cloves នៃខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។
• បន្ទាប់មក ដរាបណាវាប្រែជាក្រហម ហាន់ស្រាសំប៉ាញហាន់ល្អចំនួន ២៥០ក្រាម។
• ចៀនផ្សិតរហូតដល់មាសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ (3-4 ស្លាបព្រា) ឬឈីសរលាយ (100 ក្រាម) តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីទី 2 ទឹកជ្រលក់នឹងប្រែជាមានរសជាតិជក់បារីបន្តិច។
• យើងរៀបចំម្ហូបជាមួយឱសថ chopped - ប្រហែល 1/3 នៃ bunch មួយលាយ, បន្តនៅលើភ្លើងសម្រាប់មួយនាទីផ្សេងទៀតនិងបិទវា។

ទឹកជ្រលក់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា ត្រជាក់ ឬក្តៅ។

សរុបសេចក្តីមក យើងស្នើឱ្យធ្វើទឹកជ្រលក់ដែលមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅណាមួយឡើយ។ វាល្អសម្រាប់ pancakes ជាមួយសាច់មាន់ប៉ុន្តែជាមួយសាច់វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ pancakes ជាមួយការបំពេញសាច់មាន់

របៀបធ្វើនំបញ្ចុកមាន់

• យើង​ត្រូវ​ការ​ត្រសក់​ស្រស់ ១ ផ្លែ​ធំ។ យើងជូតវានៅលើ grater ដ៏ល្អជាមួយ peel រឿងសំខាន់គឺថាវាមិនមានរសជាតិជូរចត់ហើយទុកមួយឡែក។
• ឥឡូវនេះបន្ថែម ½ bunch នៃ dill លាង chopped ល្អ, ម្រេច, អំបិលនិងកូរនៅក្នុង 3-4 tbsp ។ ជាមួយក្រែមជូរ។ អ្នកអាចយកវាជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយវានឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នោះទេ។
• លាយ​ម៉ាស​រហូត​ដល់​រលោង ហើយ​បម្រើ​ឱ្យ​ត្រជាក់​ដល់​ខ្ទះ​ក្តៅ។ ភ្ញៀវនឹងរីករាយ!

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមខ្ទឹមស 1-2 ខ្ទឹមទៅទឹកជ្រលក់បែបនេះ។ យើងហុចវាតាមរយៈសារពត៌មានហើយលាយល្អ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរូបមន្តផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ pancake ជាមួយសាច់មាន់និងសាច់។ គេ​អាច​ស្ងោរ​ដាក់​ពីលើ​ខ្លួនឯង ឬ​អាច​ចាក់​ពីលើ​ក៏បាន​តាម​ចិត្ត​។

ជ្រើសរើសជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយព្យាយាមធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់មិនតិចទេ!

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pancakes "Vyatka Pomakushka"

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

នៅតំបន់ខ្លះនៃប្រទេសរុស្ស៊ីឧទាហរណ៍នៅតំបន់ Kirov ឬតាមរបៀបចាស់នៅក្នុងខេត្ត Vyatka ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pancakes ត្រូវបានគេហៅថា pomakushki ។ ផ្អែម​គឺ​កកស្ទះ ឬ​បឺ​រី​បុក ផ្លែ​បឺ​រី​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ ជាដើម។ ហើយ​របស់​ដែល​មិន​ផ្អែម​គឺ​ប៊ឺរ​រលាយ ប៊ឺ​រលាយ​ជាមួយ​ស៊ុត ក្រែម​កក ឬ​ទឹកដោះគោ។ល។

ខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកពីកំពូលនៃក្បាលពីប៊ឺរលាយនិងស៊ុត។ ដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះ ផ្លែទទឹមបីប្រភេទអាចត្រូវបានរៀបចំ៖

• ប៊ឺនិងស៊ុតឆៅ;
• ប៊ឺនិងស៊ុតឆ្អិនរឹង;
• butter និងស៊ុតមួយនៅក្នុងថង់មួយ។

ជម្រើស​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​គឺ​ប៊ឺ​រលាយ​ជាមួយ​ស៊ុត​ស្ងោរ “ក្នុង​ថង់” ពេល​ប្រូតេអ៊ីន​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ហើយ yolk ទើបតែ​បាន​កំណត់​ហើយ​នៅ​តែ​ទន់​ហើយ​ហៀរ។ គ្រប់ប្រភេទនៃនំផេនខេនគឺសមរម្យសម្រាប់ដូចជា: ស្រូវសាលី rye គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនិង buckwheat ។

គេហទំព័រនេះមានជម្រើសដែលបានចង្អុលបង្ហាញស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់នំផេនខេក ហើយជួនកាលសូម្បីតែជម្រើសជាច្រើននៃប្រភេទនីមួយៗ!

រំពុះស៊ុតក្នុងទឹកអំបិលដល់កម្រិតដែលចង់បាន។ សម្រាប់ជម្រើស "នៅក្នុងថង់មួយ" បន្ទាប់ពីរំពុះស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 2-4 នាទីអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ ដាក់ស៊ុតដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យពួកគេសម្អាតបានល្អប្រសើរ។

រលាយប៊ឺនៅក្នុងចានមួយនៅលើចង្ក្រានឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវគ្របចានជាមួយប្រេងហើយកំណត់ថាមពលទៅជាមធ្យម (300-600) ។

ចាក់​ស៊ុត​លឿង​ចូល​ទៅក្នុង​ប្រេង រួច​កិន​ប្រូតេអ៊ីន រួច​បន្ថែម​ប្រេង​ចូល​។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំផេនខេនពីប៊ឺនិងស៊ុត "Vyatka Pomakushka" គឺរួចរាល់។

នៅក្នុងកំណែនេះផ្នែកខាងលើនៃក្បាលត្រូវបានបម្រើជាមួយ pancakes buckwheat ងងឹតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ "Boyarsky" ។

8 ទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ pancakes

Shrovetide នឹងមកដល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ យើងបានរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេក និងមុខម្ហូបផ្សេងៗទៀតសម្រាប់អ្នក។ ហើយនេះជារបៀបធ្វើពិពិធកម្មកុម្មង់នំ។ យើងនឹងប្រាប់ឥឡូវនេះ។ ដូច្នេះ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​ទឹកជ្រលក់​ផ្អែម​ឆ្ងាញ់​បំផុត​ទាំង ៨។

លេខ 1: ទឹកជ្រលក់ Caramel

• 100 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ;
• 300 មីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។

1. លាយប៊ឺររលាយ និងស្កររលាយ កំដៅល្បាយរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។

2. ដោយមិនបិទភ្លើងចាក់ក្រែម។

3. កូរ, ចំអិនម៉ាសរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

4. បម្រើទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយឬភ្លាមចាក់ pancakes លើវា។

• ការ៉េមសូកូឡា 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង;
• 3 ស៊ុត yolks;
• 1 tsp កាហ្វេបន្ទាន់;
• ទី 1 លីត្រ សាហារ៉ា;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ។

1. វាយ yolks ជាមួយស្ករធម្មតា និង vanilla, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។

2. លាយម៉ាសស៊ុតឱ្យល្អ បន្ថែមកាហ្វេភ្លាមៗ។

3. ចាក់ទឹកជ្រលក់ត្រជាក់ជាមួយការ៉េម។

• 1 ស៊ុត;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាម;
• ទី 1 លីត្រ ទឹក;
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា។

1. ស្ងោរទឹកឃ្មុំ បិទភ្លើង បន្ថែមប្រេង ហើយកូរ។

2. ចាក់ទឹកមួយស្លាបព្រានិងអំបិលល្បាយ។

3. វាយស៊ុតនិងបន្ថែមទៅម៉ាស់ទឹកឃ្មុំ។

4. ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ យកទឹកជ្រលក់ទៅស្ងោរ។

លេខ 4: ក្រែមជូរនិងទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី

• 500 ក្រាមនៃ Cream sour ឬក្រែមខ្លាញ់;
• 300 ក្រាមនៃ berries;
• zest នៃ 1 lemon;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ។

1. ច្របាច់ក្រូចឆ្មា ស្ករ ស្ករ vanilla និងផ្លែប៊ឺរី។

2. លាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយ Cream sour ឬក្រែម។

3. ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ pancakes និងបម្រើ។

លេខ 5: ទឹកក្រូច

• zest នៃ 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
• 1 កែវទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់;
• ទឹកដោះគោ 1.5 ពែង;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ។

1. វាយប៊ឺរលាយជាមួយវ៉ានីឡា និងស្ករធម្មតា កំដៅលើភ្លើងរហូតដល់ស្កររលាយ។

2. កិនសំបកក្រូច បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយប៊ឺ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្រូច និងទឹកដោះគោ។

3. ជ្រលក់នំផេនខេនចូលទៅក្នុងល្បាយក្តៅក្រាស់នៅលើចង្ក្រាន។

4. បិទភ្លើង - ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!

លេខ 6: ទឹកជ្រលក់សូកូឡា

• 50 ក្រាមនៃសូកូឡា;
• ក្រែម 200 មីលីលីត្រ;
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅ;
• ទី 1 លីត្រ cognac;
• 1 tsp សាហារ៉ា;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ។

1. រលាយសូកូឡា បន្ថែមស្ករធម្មតា និងវ៉ានីឡា កូរឱ្យសព្វ។

2. កំដៅក្រែម, stirring យ៉ាងហ្មត់ចត់, បន្ថែមទៅសូកូឡា។

3. បន្ថែមម្សៅទៅម៉ាសសូកូឡា - ក្រែមហើយចាក់មួយស្លាបព្រានៃ cognac ។

4. ខណៈពេលដែលកំដៅ, កូរទឹកជ្រលក់ឱ្យបានល្អ។

លេខ 7: ទឹកជ្រលក់ស្ត្រប៊េរី

1. ច្របាច់ផ្លែស្ត្របឺរី បន្ថែម mint, លាយ។

2. ចាក់ល្បាយជាមួយស្ករហើយទុកចោលរយៈពេល 10-20 នាទី។

3. ដាក់ម៉ាសនៅលើភ្លើងបន្ថែមក្រែមនិងឆ្អិនសម្រាប់នាទី 3-4 ។

4. វាយទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

លេខ 8: ទឹកជ្រលក់ rum ក្តៅ

• 1/2 កែវទឹក;
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1/2;
• ប៊ឺ 10 ក្រាម;
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅ;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 100 មីលីលីត្រនៃ rum;
• brandy 50 មីលីលីត្រ;
• ស្រាស 50 មីលីលីត្រ។

1. លាយប៊ឺជាមួយស្ករចាក់ទឹក។

2. បន្ថែមម្សៅទៅក្នុងល្បាយហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។

3. ចាក់​ស្រា និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ទុក​កំដៅ​ឱ្យ​ក្តៅ​។

Bon appetit អ្នកអានជាទីគោរព! FLសូមជូនពរ Maslenitsa ផ្អែម!

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់ pancakes និង pancakes - រូបមន្តល្អបំផុត

(4 ការវាយតម្លៃជាមធ្យម៖ 5,00 )

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់ pancakes អាចធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែស្រស់ស្អាត, ចម្រាញ់, ឆ្ងាញ់។

លើសពីនេះទៅទៀតមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសជម្រើសដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតសម្រាប់ខ្លួនគេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់និងផ្អែមសម្រាប់ pancakes អត្ថបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យបានលម្អិត។

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់នំផេនខេន - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនំផេនខេកដែលផលិតនៅផ្ទះ ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសបន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់ផ្អែម។

អាស្រ័យលើរូបមន្ត និងគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ ពួកវាជួយបន្ថែមជាតិជូរ ឬខ្វះជាតិផ្អែមដល់ម្ហូប។

ស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលចម្អិនរួចមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ជាមួយនំផេនខេក ហើយថែមទាំងផ្តល់ឱ្យបង្អែមនូវរសជាតិតែមួយគត់។ លើសពីនេះ ពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ និងមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។

តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាង pancakes និង pancakes - លក្ខណៈពិសេសចម្អិនអាហារ

Pancakes ឬ pancakes សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អមួយ ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏រៀបចំទឹកជ្រលក់ pancakes វានឹងប្រែទៅជាបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាត។

នៅពេលរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវចាំថា មានភាពខុសគ្នាខ្លះរវាង pancakes និង pancakes:

1. នំផេនខេកគឺស្តើង ស្រាល ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ជាធម្មតាចម្អិនដោយគ្មានដំបែនៅក្នុង whey ឬទឹក។
2. Pancakes ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ yeast ទឹកដោះគោឬ kefir ជាមួយការបន្ថែមនៃស៊ុតស្ករនិងម្សៅ។ ពួកវាប្រែជាខៀវស្រងាត់ រលុង មានរសជាតិជូរបន្តិច។ ម្សៅសម្រាប់ពួកគេប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូរនៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ។ នំផេនខេកមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន កាឡូរីខ្ពស់ មានជីវជាតិ មិនដូចនំផេនខេកទេ។

តើទឹកជ្រលក់ pancake ល្អបំផុតអ្វីខ្លះ?

ទឹកផ្អែមជួយបង្កើននិងបង្កើនរសជាតិនៃ pancakes ធ្វើឱ្យវាភ្លឺ, ឆ្អែតកាន់តែច្រើន។

ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់គឺ:

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាឬផ្លែប៊ឺរីសូកូឡាក្រែមទឹកឃ្មុំគ្រឿងទេស។

ពួកវាអាចត្រជាក់ឬក្តៅ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្ត។

អាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទូកទំពាំងបាយជូរឬចាក់លើនំផេនខេននៅពេលបម្រើ។

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់នំផេនខេន - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ពិចារណារូបមន្តពេញនិយមបំផុត:

ទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ pancakes ឬ pancakes អាមេរិកបុរាណ ដែលនឹងសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្អែត។

• ពណ៌ទឹកក្រូចធំ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• ទី 1 លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅដំឡូង;
• ទឹក 300 មីលីលីត្រ។

លាងទឹកក្រូចមួយផ្លែឱ្យបានហ្មត់ចត់, ច្របាច់ទឹក, ច្របាច់ទឹកដោយឡែកពីគ្នា, ហើយបន្ទាប់មកកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ដាំឱ្យពុះបន្តិច។

ច្របាច់ zest តាមរយៈ strainer ដើម្បីទទួលបានឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀត។

ដាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងរាវចាក់ទឹក lemon ។

រំលាយម្សៅក្នុងទឹក ហើយចាក់បន្តិចម្តងៗចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ កូរគ្រប់ពេលវេលា។

ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ យកចេញពីកំដៅ ត្រជាក់បន្តិច ចាក់ទឹកក្រូច កូរគ្រប់ពេល។ បម្រើត្រជាក់។

វាប្រែចេញក្រអូបមានរសជាតិសម្បូរបែប។

ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច ដើម្បីនាំមកនូវភាពជូរ។

ទឹកជ្រលក់ Creamy គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយក្នុងពេលតែមួយវាប្រែចេញហ៊ាននិងមិនធម្មតា។

អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ខ្សាច់ស្ករ;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ក្រែម 33% ខ្លាញ់;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា។

លាយប៊ឺ, ស្ករ granulated, ទឹក lemon, វាយជាមួយឧបករណ៍លាយសម្រាប់មួយនាទីបន្ថែម Cream និងបន្តវាយសម្រាប់នាទីផ្សេងទៀត។

ដាក់លើភ្លើងតូចមួយក្តៅរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងចាក់ពីលើ។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបណាមួយមានភាពទន់ភ្លន់ និងចម្រាញ់ ដោយសារតែរសជាតិផ្សេងៗត្រូវបានទាក់ទងគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា។

អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម;
• ទឹកផ្លែឈើ 50 មីលីលីត្រ;
• 50 ក្រាមនៃខ្សាច់ស្ករ;
• ½ tsp cinnamon ដី។

ដាក់ ​​Cream sour ចូលទៅក្នុងចានមួយ blender ចាក់ទឹកផ្លែឈើវាយនៅល្បឿនអប្បបរមាបន្ថែមស្ករតិចតួចនិង cinnamon ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងហើយចាក់លើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ទឹកជ្រលក់សូកូឡាអាចបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះនំផេនខេនដែលនឹងត្រូវការ៖

• 300 ក្រាមនៃសូកូឡា;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ប៊ឺ;
• ¾ពែងក្រែមធ្ងន់;
• ទី 1 លីត្រ ស្រាពណ៌ទឹកក្រូច ឬ rum ។

កំដៅសូកូឡា និងប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក បន្ថែមក្រែម លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អជាមួយវីស្គី ចាក់ស្រា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។

អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់។ ប្រសិនបើបម្រើត្រជាក់ សូមទូរទឹកកកពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើ។

ពួកគេអាចតុបតែងនំបារាំងដោយស្រោចទឹកនៅក្នុងរលកឬ zigzags ។

ទឹកជ្រលក់ cranberry ផ្អែមជាមួយនឹងវាយនភាព velvety ឆ្ងាញ់, sour រីករាយ។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ crepes, pancakes, pancakes ។

អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• cranberries 400 ក្រាម;
• 2 ក្រូច;
• ទី 1 ស្ករ granulated;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ។

ច្របាច់ទឹកពីផ្លែក្រូច លាយវាជាមួយទឹក ស្ករ granulated នាំយកទៅស្ងោរ។

បន្ថែម cranberries លាង, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះទុក cranberries ត្រជាក់បន្តិច។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកកិនតាមសំពាធល្អ ដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងទូកទឹកប្រៃ បម្រើ

ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់អាចជា raspberry ។

អ្នកខ្លះជឿថាវាដូចជាយៈសាពូនមីបន្តិច ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះមិនមែនទាល់តែសោះព្រោះវាមានវាយនភាព និងរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។

អ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ទី 1 raspberries ស្រស់ឬទឹកកក;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដមពណ៌ទឹកក្រូច;
• ¼ ស្ត។ យៈសាពូនមី raspberry;
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។

លាយ​ផ្លែ​ត្របែក​និង​ទឹកក្រូច​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​មួយ​រួច​កិន​តាម​ច្រវាក់។

ផ្ទេរល្បាយទៅខ្ទះតូចមួយបន្ថែមយៈសាពូនមី raspberry និងស្ករ granulated ។

កំដៅល្បាយលទ្ធផលហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 នាទី។ ទូរទឹកកកហើយត្រៀមបម្រើ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយ pancakes, crepes, lingonberry sauce គឺល្អឥតខ្ចោះ ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវភាពផ្អែមល្ហែម ភាពស្រទន់បន្តិច។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 500 ក្រាម lingonberries;
• 1 លីត្រទឹក;
• 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• 1 tsp ម្សៅ;
• cinnamon ។

លាងជម្រះ lingonberries ឱ្យបានល្អ បន្ថែមទឹក ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ, កិន berries តាមរយៈ Sieve បាន, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ចាក់ស្ករ granulated, cinnamon ដីចូលទៅក្នុងល្បាយ, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ថែមម្សៅរលាយ, ក្រាស់។

ទឹកជ្រលក់ផ្អែមក្រអូបឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើ, berries, ក្រែម, សូកូឡានិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ pancakes, pancakes, pancakes, កុម្មង់នំជាច្រើន, បង្អែម។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏ឆ្ងាញ់ និងផ្អែមទាំងនេះតាមរូបមន្ត និងចំណង់អាហាររបស់យើង!

(4 ការវាយតម្លៃជាមធ្យម៖ 5,00 ក្នុងចំណោម 5)

របៀបធ្វើនំស្រួយស្រួយជាមួយទឹកដោះគោខាប់ សណ្តែកដីលីង កាកាវ និងខ្ទិះដូង

• នំធំនិងហ៊ានជាមួយទឹកដោះគោខាប់និងក្រែមជូរ - រូបមន្តជាមួយរូបថត
• pancakes Kefir ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននិងផ្លែប៉ោម - រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
• របៀបចំអិន waffles ឈីសនៅក្នុងដែក waffle - រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយរូបថតមួយ។
• gooseberries Pickled - អាហារសម្រន់ហឹរនិងការតុបតែងសម្រាប់កុម្មង់នំ savory

• នំប៊ីស្គីតឆ្ងាញ់ ត្រាំក្នុងក្រែមជូរដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ
• របៀបចំអិន cherries ឆ្ងាញ់នៅក្នុងសូកូឡា - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
• នំខេក "ស្តេហ្វានី" - រូបមន្តវេទមន្តពីនំទឹកឃ្មុំជាមួយក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច
• នំផ្សិតផ្អែម - រូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់។

រក្សា​រ​សិទ្ធ​គ្រប់យ៉ាង។ ការចម្លងសម្ភារៈតែជាមួយតំណភ្ជាប់សកម្មទៅប្រភព

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ Pancake: សម្រាប់រសជាតិកាន់តែប្រសើរ

នំផេនខេកគឺជាអាហារដែលពេញនិយមសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ហើយម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តធ្វើនំផេនខេនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង៖ ថាតើវាជានំផេនខេកនៅលើ kefir ការងារចំហរឬនំផេនខេនពីម្សៅដំបែ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រែក្លាយម្ហូបស្តង់ដារ និងធ្លាប់ស្គាល់បែបនេះទៅជាបង្អែមមិនធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការបន្តិច - គ្រាន់តែទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់ពួកគេ។

ទឹកជ្រលក់សូកូឡាសម្រាប់ pancakes

ប្រសិនបើអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកជាអ្នកស្រលាញ់សូកូឡា នោះទឹកជ្រលក់សូកូឡានឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំវាសូមរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សូកូឡា - 100 ក្រាម (ជូរចត់ឬទឹកដោះគោដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម (ប្រសិនបើសូកូឡាខ្មៅត្រូវបានគេប្រើបរិមាណស្ករត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង);
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• vanillin - នៅលើចុងកាំបិត។

រូបមន្តធ្វើនំសូកូឡា៖

1. បំបែកសូកូឡាជាបំណែក ៗ កាត់ប៊ឺ (កុំភ្លេចរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកជាមុនឬប្រសើរជាង - នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក) ។ យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ទឹក​លើ​ភ្លើង​យឺត ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។
2. នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បានរលាយ និងលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង ការស្លៀកពាក់សូកូឡាសម្រាប់ pancakes នឹងរួចរាល់។
3. បម្រើទឹកជ្រលក់សូកូឡាក្តៅសម្រាប់នំផេនខេនជាមួយ tortillas ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ទឹកជ្រលក់គឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែផ្តល់ "zest" ដល់ pancakes ធម្មតា។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកំដៅសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹក ពីព្រោះវិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ឯកសណ្ឋានដែលនឹងមិនរលាយ ឬរួញទៅជាដុំៗ។ យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះគុណភាពនៃសូកូឡាដែលបានទិញ។

ការស្លៀកពាក់ក្រែមសម្រាប់នំផេនខេន

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ក្រែមក៏ងាយស្រួលរៀបចំដែរ ប៉ុន្តែនេះធ្វើឱ្យវាមិនឆ្ងាញ់ជាងការស្លៀកពាក់ពីមុនទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាផ្តល់នូវសំណុំនៃផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1/3 ពែង;
• ក្រែមខ្លាញ់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon - ¼ពែង។

នេះជារបៀបធ្វើ buttercream៖

1. លាយស្ករ ប៊ឺ ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 1-2 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមហើយបន្តវាយប្រហែលកន្លះនាទី។
2. ដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
3. នៅពេលដែលនំផេនខេនត្រូវបានដុតនំដាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅលើភ្លើងខ្សោយបំផុតហើយដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបន្តភ្លើងរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកចាក់ខ្ទះលើវា។

ការស្លៀកពាក់ចេកសម្រាប់ pancakes

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បែបនេះមិន banal វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោជូរទៅវា។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃការស្លៀកពាក់ pancake ឆ្ងាញ់បំផុត។

រូបមន្ត​របស់​គាត់​រួម​មាន​សំណុំ​ផលិតផល​ពី​៖

• ចេក - 2-3 បំណែក;
• Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមើលទៅដូចនេះ៖

1. លាបចេកក្រអូប និងទុំ កាត់ជាចំណែកៗ រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមក្រែមជូរ (ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ) ទឹកឃ្មុំ។ លាយល្បាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
3. ដាក់​ខ្ទះ​ដែល​ដុត​យ៉ាង​ស្អាត​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ចេក​បន្ទាប់។ ជ្រលក់នំផេនខេនក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយរីករាយជាមួយការព្យាបាល។

ទឹកជ្រលក់ក្រូចត្លុងផ្អែមសម្រាប់ pancakes

ភាពស្រទន់ដ៏រីករាយនឹងផ្តល់ឱ្យនំផេនខេកនូវការប៉ះថ្មីដែលបាត់នៅក្នុងរូបមន្តមុន។

ការបំពេញនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ក្រូចត្លុង - 1 ដុំ, ក្រហមនិងធំ;
• butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញដូចជា៖

1. បកសំបកក្រូចថ្លុងឱ្យហ្មត់ចត់ពីស្បែក និងពីខ្សែភាពយន្តទាំងអស់នៅលើចំណិត។ នៅពេលសម្អាត (ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដោយសារតែទឹកច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ) ភ្លាមៗចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។
2. កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយហើយបន្ថែមក្រូចត្លុងកំទេចជាមួយទឹក។
3. បន្ថែមស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ប៉ុន្តែមិនតិចជាង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
4. ដាំទឹកក្រូចថ្លុងលើភ្លើងតិចៗដោយកូរឱ្យសព្វរយៈពេល ១៥-២០ នាទីរហូតខាប់។
5. ដាក់​ទឹក​ក្រូចថ្លុង​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​នំផេនខេក។

លក្ខណៈជូរចត់នៃផ្លែក្រូចថ្លុងនឹងផ្តល់ឱ្យ pancakes ធម្មតានូវ piquancy ពិសេស។

ការស្លៀកពាក់នំផេនខេកគឺងាយស្រួលធ្វើ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​នឹង​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ចំពោះ​លទ្ធផល​ព្រោះ​រូបមន្ត​នីមួយៗ​គឺ​មាន​រសជាតិ​ថ្មី អារម្មណ៍​ថ្មី។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ និងបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

pancakes ទឹកដោះគោខៀវស្រងាត់ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត

ហើយអ្វីដែលខ្ញុំរៀបចំសម្រាប់អ្នក - ។ ខ្ញុំ​មិន​ដែល​គិត​ថា​ផ្លែ​ចេក​ល្អ​ជាមួយ​សាច់​ទេ។ ខ្ញុំបានចម្អិនវាហើយភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង - រសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ខ្ញុំ​ក៏​មិន​អាច​ពិពណ៌នា​បាន​ច្បាស់​ដែរ។ ខ្ញុំគិតថាម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនឹងសមឥតខ្ចោះនៅលើតុបុណ្យ។

ដើម្បីចម្អិនសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ចេក-ក្រែមដើម អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• pulp សាច់គោ 1 គីឡូក្រាម;
• 2 ចេក;
• ក្រែម 200 ក្រាម (10-15%);
• ឈីស 150 ក្រាម (រឹង);
• ទឹកក្រូចឆ្មារធំមួយ;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ ម្រេចខ្មៅច្រើន។

ចម្អិនសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ចេក

តោះដោះស្រាយជាមួយសាច់៖ លាងសាច់គោឱ្យស្អាត ហើយស្ងួតវាបន្តិច។ កាត់​វា​ជា​ចំណិត​ក្រាស់​ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ អ្នក​ក៏​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​បាន​ដែរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ដែលបានបញ្ចប់ទន់ និងទំពារ វាត្រូវបានកាត់តាមសរសៃ។

វាយចំណិតឱ្យបានល្អ។ សាច់គោ.

យកសន្លឹកដុតនំតូចមួយ, និយមជាមួយនឹងគែមខ្ពស់។ ខ្ញុំបានប្រើផ្សិតកញ្ចក់។ បាតមិនចាំបាច់ត្រូវបានរំអិលទេ។ ដាក់បំណែកនៃសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

ដោយសារនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សាច់មានទំនោរថយចុះក្នុងទំហំ វាត្រូវតែដាក់ក្នុងរបៀបមួយដែលគែមនៅពីលើគ្នា (ឧ. ត្រួតលើគ្នា) ឬតឹងខ្លាំងទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេក៏ត្រូវការបង្ហាប់ផងដែរ។

លាបជាមួយគ្រឿងទេសដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។

ច្បាស់ ចេកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ កិនឈីសនៅទីនោះហើយចាក់ចូល ក្រែមជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

កិនឲ្យម៉ត់ល្អ រួចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ បន្តវាយ។

ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកបានធ្វើលើសាច់គោ។

កំដៅចង្ក្រានឱ្យបានល្អ (យោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺប្រហែល 200 ដឺក្រេ) ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំរយៈពេល 45 នាទី - 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានទម្លុះយ៉ាងល្អដោយកាំបិតឬសមនោះអ្នកអាចទទួលបានវា។

ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលមិនទាន់ត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពនេះទេព្រោះខ្ញុំប្រើផ្សិតកញ្ចក់។ ហើយខ្ញុំបានយកវាចេញនៅពេលដែលទឹកជ្រលក់មានពណ៌ត្នោត។

រួចរាល់។ អ្នកអាចសាកល្បង ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្តរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

Bon appetit ។

ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកហើយកុំភ្លេចអំពីមតិយោបល់។

ក្រែមជូរ, យៈសាពូនមី, ទឹកឃ្មុំ - យើងមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការប្រើផលិតផលទាំងអស់នេះជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pancakes តាំងពីបុរាណកាល។ ជាមួយនឹងការមកដល់នៃផ្លែឈើត្រូពិចនៅក្នុងហាងរបស់យើង បញ្ជីនៃរូបមន្តទឹកជ្រលក់សម្រាប់បង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តបានពង្រីក។ ថ្ងៃនេះយើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងទឹកជ្រលក់ចេកនៅក្នុងបំរែបំរួលផ្សេងៗ។ យើងក៏មានរូបមន្តសម្រាប់សាច់ផងដែរ។

រូបមន្តប៊ឺ

ការ៉ាមែលដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃពណ៌ត្នោត - មាសដ៏អស្ចារ្យគឺទឹកជ្រលក់ចេកនៅក្នុងប៊ឺ។ ដើម្បីបង្កើតវាយក៖

• ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
• ចេក - 2 ផ្លែឈើធំ;
• ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល - 120 មីលីលីត្រ;
• ស្ករត្នោត - 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យកសំបកចេកចេញ កាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ។
2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនឆ្អិន។
3. បន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលទៅប្រេង ហើយបន្ទាប់ពីកូរមាតិកានៃខ្ទះហើយ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទី។ យើង​ដាក់​ស្ករ​ចូល ហើយ​បង្កើន​ភ្លើង​ឲ្យ​ស្ករ​រលាយ។
4. បន្ថែមក្រែម, កូរ។ បន្ថែមចំណិតចេក។ អង្គធាតុរាវគួរតែគ្របដណ្តប់ពួកគេទាំងស្រុង។
5. ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។

ប្រើទឹកចេកនេះសម្រាប់ pancakes ខណៈពេលដែលក្តៅ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការញ៉ាំ pancakes, ស្រោចទឹកជាមួយទឹកជ្រលក់, អ្នកត្រូវការរុំវានៅក្នុងបំពង់មួយ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់សាច់ចេក

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់សាច់ចេកដើម។ ជំនួសផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ ketchup ចេកឆ្ងាញ់។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ចេក - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ខ្ញី (ឫស) - 20 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 1 pod;
• រមៀត - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1.5 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 ស្លាបព្រា;
• អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសូមយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះទំហំនៃចេកខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសក្តៅ។ យក​ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង និង​ចេក​ទំហំ​មធ្យម ប៉ុន្តែ​ម្រេច​ក្តៅ​គួរតែ​ធំ និង​សាច់​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន​។
2. បន្ទាប់​ពី​យក​សំបក​ចេក​មក​កាត់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​រមៀត។ គ្រឿងទេសនឹងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​រួច​ច្របល់​ជាមួយ​សម។
3. យើងដោះលែងក្បាលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសពីស្បែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប បុកខ្ទឹមស។ យើង​ក៏​កាត់​ម្រេច​ក្តៅ​ជា​គូប​យក​គ្រាប់​ចេញ។
4. យើង​សម្អាត​ឫស​ខ្ញី​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​វា​នៅលើ​ក្រែ​ម​ល្អ​។
5. ឥឡូវ​យក​ឆ្នាំង​មួយ​ចាក់​ប្រេង​អូលីវ​ចូល រួច​ដាក់​ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម និង​គ្រឿងទេស​ដែល​បាន​រៀបចំ។ អំបិល។ យើងហុចពួកវារហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទទួលបានតម្លាភាព។
6. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សំបក​ចេក​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​កាត់​បន្ថយ​ភ្លើង​ឱ្យ​តិច​បំផុត។ ដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាកូរចេករបស់យើងដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។
7. ពីរបីនាទីមុនពេលចប់ការចំហុយ យើងណែនាំទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងទឹកត្រីសាច់ចេករបស់យើង។
8. ទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ហើយវាយរហូតដល់រលោងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ឥឡូវនេះវារួចរាល់ក្នុងការបម្រើ។ ទឹកជ្រលក់លើសណាមួយអាចត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងមួយហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ ដោយវិធីនេះវត្តមាននៃចេកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបន្ទន់ចំណាំមុតស្រួចនិងបំពេញបន្ថែមគ្រឿងទេសជាមួយនឹងសម្លេងពិសេស។

ជម្រើសបង្អែមនៅលើក្រែមជូរ

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើទឹកជ្រលក់ចេកដោយផ្អែកលើក្រែមជូរ នោះវានឹងទទួលបាននូវសាច់ក្រែម ហើយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះនំផេនខេក។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកទំពាំងបាយជូរ:

• ចេក - 1-2 បំណែក (ឬ 200 ក្រាមនៃ pulp);
• ក្រែមជូរ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរ) - 50 ក្រាម;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ½ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ vanilla - 5 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាប​ចេក​ហើយ​បំបែក​ជា​ដុំៗ។ ដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ កិន​រហូត​ដល់​រលោង ហើយ​ដាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស់​លទ្ធផល​ភ្លាមៗ ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ទឹក​ចេក​ប្រែ​ពណ៌។
2. យើងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជាមួយ Cream sour និងស្ករ vanilla ។ ឥឡូវនេះកូរជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ស្ករ vanilla រលាយ។

សូមចំណាំថា ទឹកចេកនេះមិនធន់នឹងការផ្ទុកយូរទេ ដូច្នេះអ្នកត្រូវចំអិនវាក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមួយ។

នៅពេលជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ចេកជាទឹកជ្រលក់ ត្រូវណែនាំដោយរសជាតិនៃផលិតផលចម្បងដែលអ្នកនឹងប្រើវា។ ជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានប្រើគ្រឿងទេសនិងរដូវ។ ដូច្នេះសម្រាប់សាច់មាន់ ការី និង marjoram គឺល្អជាង ហើយត្រីនឹងចូលចិត្តការលាយម្ទេស និងក្រូចឆ្មារ។

នំផេនខេកគឺជាអាហារដែលពេញនិយមសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ហើយម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តធ្វើនំផេនខេនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង៖ ថាតើវាជានំផេនខេកនៅលើ kefir ការងារចំហរឬនំផេនខេនពីម្សៅដំបែ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រែក្លាយម្ហូបស្តង់ដារ និងធ្លាប់ស្គាល់បែបនេះទៅជាបង្អែមមិនធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការបន្តិច - គ្រាន់តែទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់ពួកគេ។

ទឹកជ្រលក់សូកូឡាសម្រាប់ pancakes

ប្រសិនបើអ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នកជាអ្នកស្រលាញ់សូកូឡា នោះទឹកជ្រលក់សូកូឡានឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំវាសូមរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• សូកូឡា - 100 ក្រាម (ជូរចត់ឬទឹកដោះគោដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម (ប្រសិនបើសូកូឡាខ្មៅត្រូវបានគេប្រើបរិមាណស្ករត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង);
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• vanillin - នៅលើចុងកាំបិត។

រូបមន្តធ្វើនំសូកូឡា៖

1. បំបែកសូកូឡាជាបំណែក ៗ កាត់ប៊ឺ (កុំភ្លេចរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកជាមុនឬប្រសើរជាង - នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក) ។ យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ងូត​ទឹក​លើ​ភ្លើង​យឺត ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។
2. នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បានរលាយ និងលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង ការស្លៀកពាក់សូកូឡាសម្រាប់ pancakes នឹងរួចរាល់។
3. បម្រើទឹកជ្រលក់សូកូឡាក្តៅសម្រាប់នំផេនខេនជាមួយ tortillas ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ទឹកជ្រលក់គឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែផ្តល់ "zest" ដល់ pancakes ធម្មតា។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកំដៅសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹក ពីព្រោះវិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់ឯកសណ្ឋានដែលនឹងមិនរលាយ ឬរួញទៅជាដុំៗ។ យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះគុណភាពនៃសូកូឡាដែលបានទិញ។

ការស្លៀកពាក់ក្រែមសម្រាប់នំផេនខេន

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ក្រែមក៏ងាយស្រួលរៀបចំដែរ ប៉ុន្តែនេះធ្វើឱ្យវាមិនឆ្ងាញ់ជាងការស្លៀកពាក់ពីមុនទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាផ្តល់នូវសំណុំនៃផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 1/3 ពែង;
• ក្រែមខ្លាញ់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon - ¼ពែង។

នេះជារបៀបធ្វើ buttercream៖

1. លាយស្ករ ប៊ឺ ទឹកក្រូចឆ្មា ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 1-2 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមហើយបន្តវាយប្រហែលកន្លះនាទី។
2. ដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។
3. នៅពេលដែលនំផេនខេនត្រូវបានដុតនំដាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅលើភ្លើងខ្សោយបំផុតហើយដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបន្តភ្លើងរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់មកចាក់ខ្ទះលើវា។

ការស្លៀកពាក់ចេកសម្រាប់ pancakes

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់បែបនេះមិន banal វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកដោះគោជូរទៅវា។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃការស្លៀកពាក់ pancake ឆ្ងាញ់បំផុត។

រូបមន្ត​របស់​គាត់​រួម​មាន​សំណុំ​ផលិតផល​ពី​៖

• ចេក - 2-3 បំណែក;
• Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមើលទៅដូចនេះ៖

1. លាបចេកក្រអូប និងទុំ កាត់ជាចំណែកៗ រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. បន្ថែមក្រែមជូរ (ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ) ទឹកឃ្មុំ។ លាយល្បាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
3. ដាក់​ខ្ទះ​ដែល​ដុត​យ៉ាង​ស្អាត​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ចេក​បន្ទាប់។ ជ្រលក់នំផេនខេនក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយរីករាយជាមួយការព្យាបាល។

ទឹកជ្រលក់ក្រូចត្លុងផ្អែមសម្រាប់ pancakes

ភាពស្រទន់ដ៏រីករាយនឹងផ្តល់ឱ្យនំផេនខេកនូវការប៉ះថ្មីដែលបាត់នៅក្នុងរូបមន្តមុន។

ការបំពេញនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ក្រូចត្លុង - 1 ដុំ, ក្រហមនិងធំ;
• butter - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញដូចជា៖

1. បកសំបកក្រូចថ្លុងឱ្យហ្មត់ចត់ពីស្បែក និងពីខ្សែភាពយន្តទាំងអស់នៅលើចំណិត។ នៅពេលសម្អាត (ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយដោយសារតែទឹកច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ) ភ្លាមៗចែកវាទៅជាបំណែកតូចៗដោយដៃរបស់អ្នក។
2. កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយហើយបន្ថែមក្រូចត្លុងកំទេចជាមួយទឹក។
3. បន្ថែមស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ប៉ុន្តែមិនតិចជាង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
4. ដាំទឹកក្រូចថ្លុងលើភ្លើងតិចៗដោយកូរឱ្យសព្វរយៈពេល ១៥-២០ នាទីរហូតខាប់។
5. ដាក់​ទឹក​ក្រូចថ្លុង​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​នំផេនខេក។

លក្ខណៈជូរចត់នៃផ្លែក្រូចថ្លុងនឹងផ្តល់ឱ្យ pancakes ធម្មតានូវ piquancy ពិសេស។

ការស្លៀកពាក់នំផេនខេកគឺងាយស្រួលធ្វើ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​នឹង​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ចំពោះ​លទ្ធផល​ព្រោះ​រូបមន្ត​នីមួយៗ​គឺ​មាន​រសជាតិ​ថ្មី អារម្មណ៍​ថ្មី។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ និងបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ទឹកជ្រលក់ បម្រើជាមួយវគ្គសិក្សាសំខាន់ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងបញ្ជាក់យ៉ាងប្រណិតនូវភាពទាក់ទាញនៃរសជាតិ។ រៀបចំបង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះ។ទឹកជ្រលក់ចេក និងបម្រើជាមួយសាច់និងហ្គេម។ រសជាតិចម្រាញ់និងឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់នឹងយកឈ្នះមិនត្រឹមតែអ្នកហូបចុកប៉ុណ្ណោះទេ។

ទឹកជ្រលក់ចេក នៅក្នុងវាប្រែចេញហឹរនិងរីករាយនៅក្នុងរសជាតិជាមួយនឹង spiciness បន្តិច។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។រូបមន្ត នេះទឹកជ្រលក់ ត្រូវ​បាន​គេ​នាំ​មក​ពី​ប្រទេស​ថៃ គ្រាន់​តែ​មាន​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​បន្តិចបន្តួច​ប៉ុណ្ណោះ ទឹកជ្រលក់​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​តិច​ហឹរ និង​ឆេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រទឹកជ្រលក់ក្តៅ បន្ថែមម្រេចក្តៅទៅរូបមន្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

superhostess ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់សាច់ចេក

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

ចេក - ៤ ដុំ

ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ (ក្នុងរូបមន្តយើងប្រើក្រូចឆ្មា ៤ ចំណិត)

សណ្តែក mustard - 1 ស្លាបព្រា

ម្នាស់ - 150 ក្រាម។

គ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

អំបិលមួយក្តាប់

វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានផលិតផលដែលអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ជាពិសេសងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ មានម៉ាស៊ីនលាយនៅនឹងដៃ។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍លាយផងដែរ។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយក្នុងការរៀបចំរបស់វា: ផ្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទឹកជ្រលក់ចេក បន្ទាប់ពីកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិនតាមរយៈ Sieve បានល្អ។ នីតិវិធីសាមញ្ញបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យវាមានខ្យល់អាកាសនិងទន់ភ្លន់។ ដាក់អំបិលបន្តិច។ រសជាតិគួរតែរីករាយ។

ទឹកជ្រលក់ចេក - រូបមន្ត

យកសំបកចេញពីចេក។

ឥឡូវនេះយើងនឹង marinate វា។ កាត់ 4 ចំណិតពីក្រូចឆ្មា (អ្នកអាចកាត់វាជារង្វង់ប៉ុន្តែចំណិតគឺងាយស្រួលជាង) មួយដុំសម្រាប់ចេកនីមួយៗ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់កាន់តែជូរ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើអ្នក។ ជូតផ្ទៃទាំងមូលនៃចេកជាមួយក្រូចឆ្មារ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកចោលរយៈពេល 5 នាទីដោយព្យញ្ជនៈ។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំគឺ ត្រដុសផ្លែឈើជាមួយអំបិល។

យើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់បសុបក្សី ឬសាច់ ដូច្នេះគួរតែមានរសជាតិប្រៃនៅក្នុងវា។ នៅពេលអ្នកជូតចេកជាមួយអំបិល (បន្តិចសម្រាប់ចេកនីមួយៗ) វាគួរតែស្រូបយកបានច្រើនតាមដែលវាត្រូវការ ហើយវានឹងក្លាយជារសជាតិត្រឹមត្រូវ។

បន្ទាប់មកកាត់ចេកចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់។

ដាក់​ចេក​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ចាន។ បន្ថែម mustard ហឹរទៅពួកគេ។

កិន​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​វាយ​ឱ្យ​ល្អ​រហូត​ដល់​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​ដូច​បបរ។

គ្រឿងទេសខាងក្រោមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាស់: គ្រាប់ធញ្ញជាតិ coriander, raykhon (basil), cumin, cumin, កំទេចពណ៌សនិងម្រេចខ្មៅ។ រសជាតិ, លៃតម្រូវបើចាំបាច់។ បិទធុងជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយទុក 10 នាទី។ ពេលវេលានេះគឺចាំបាច់សម្រាប់គ្រឿងទេសមិនត្រឹមតែបង្ហាញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សំរសជាតិរបស់វាផងដែរ។

សមាសធាតុចុងក្រោយដែលត្រូវបានបន្ថែមគឺម្នាស់។ អ្នក​អាច​ប្រើ​កំប៉ុង ស្រស់ និង​សូម្បី​តែ​ក្លាសេ (ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​ស្រុះ​ម្នាស់​មុន​ពេល​ចម្អិន)។

ជាថ្មីម្តងទៀតកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើរួចហើយ ដើម្បីផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ដល់ទឹកជ្រលក់ វានៅតែត្រូវកិនម៉ាសទាំងមូលតាមរយៈ Sieve ឬស្លាបព្រាដែលមានរន្ធ។ សំណាញ់គួរតែល្អណាស់។

យើងផ្លាស់ប្តូរម៉ាស់ទៅក្នុងខ្ទះ។ រួចរាល់ហើយ! ទឹកជ្រលក់ចេកផ្អែមអាចត្រូវបាននាំយកទៅតុ។

រួចរាល់ហើយ ផ្អែម ទឹកជ្រលក់ចេកមិនអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបបានទេ។ វាត្រូវតែត្រូវបានបម្រើដល់តុភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងរសជាតិត្រូវបានបាត់បង់។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!