ការរុករករហ័សតាមរយៈអត្ថបទ

ជាដំបូងសូមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសម្អាត moonshine ធ្វើនៅផ្ទះ។ ដើម្បីទទួលបានភាពរីករាយពិតប្រាកដពីការផឹកស្រា វាត្រូវតែកម្ចាត់ប្រេង fusel និងសារធាតុបរទេសផ្សេងទៀត ព្រោះវាជាអ្នកបង្កើតក្លិន និងរសជាតិដែលមិនទាក់ទាញ។ ពិចារណាវិធីល្អបំផុតដើម្បីសម្អាត moonshine៖

• វិធីសាស្ត្រដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត និងត្រូវបានសាកល្បងជាជំនាន់គឺការចម្រាញ់ឡើងវិញនៃ moonshine ។ នៅទិន្នផល អ្នកនឹងទទួលបានវត្ថុធាតុដើមស្អាត និងរឹងមាំ ដែលអ្នកអាចធ្វើស្រាខូញ៉ាក់គុណភាពខ្ពស់ និងសូម្បីតែស្រាវីស្គីយ៉ាងងាយស្រួល។
• បន្ទាប់អ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់លើការច្រោះភេសជ្ជៈ។ វាត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើធ្យូងថ្មឬមធ្យោបាយផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រូបយក។ ជាងនេះទៅទៀត វាចាំបាច់ក្នុងការឆ្លងកាត់ជាតិអាល់កុលតាមរយៈតម្រងច្រើនដងជាប់ៗគ្នា វានឹងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពខាងក្រៅ និងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។
• វិធីសាស្រ្តប្រជាប្រិយដូចគ្នាសម្រាប់ការបន្សុតជាតិអាល់កុលពីភាពមិនបរិសុទ្ធពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ស៊ុតពណ៌ស។ វាស្រូបយកសារធាតុលើសស្ទើរតែទាំងអស់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់រាវថ្លា និងមានតម្លាភាព។
• វិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដែលវែងបំផុត និងក្នុងពេលតែមួយពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ជួរឈរសម្រាប់សម្អាត moonshine ។ ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានណែនាំលុះត្រាតែកម្រិតនៃកម្លាំងនៃភេសជ្ជៈលើសពី 50 បដិវត្តន៍។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតពីភាពមិនបរិសុទ្ធ ជាតិអាល់កុលអាចត្រូវបានពនរដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងទឹកនិទាឃរដូវ ដោយមិនខ្លាចការលេចចេញនូវភាពច្របូកច្របល់ ឬដីល្បាប់ឡើយ។

ទទូចឱ្យផឹកឱ្យបានល្អ។

នៅក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលកម្លាំងខ្ពស់ ភាពចាស់របស់ពួកគេបន្ថែមទៀតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់ត្រូវបានសន្មត់ថាចាំបាច់។ ក្នុងករណី moonshine ភាពចាស់ជួយលុបបំបាត់ក្លិន fusel ហើយតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុតប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកក៏ទទូចលើការបន្ថែមក្លិនក្រអូប អ្នកអាចទទួលបានផលិតផលដែលប្រៀបធៀបគុណភាពទៅនឹងស្រាវីស្គី ឬស្រាកូញាក់។

សូមពិចារណារូបមន្តមួយដែលប្រែក្លាយ moonshine ធ្វើនៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូ៖

1. សម្រាប់ 3 លីត្រនៃ moonshine 45º, 50 ក្រាមនៃសំបកឈើអុកត្រូវបានគេយក (លក់នៅក្នុងឱសថស្ថាន) ។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការ 100 ក្រាមនៃ raisins និងពីរស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
2. ដំបូងអ្នកត្រូវរំលាយទឹកឃ្មុំក្នុងទឹកឆ្អិន 100 ក្រាម។ ដំណោះស្រាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង moonshine ។ នេះនឹងកាត់បន្ថយកម្លាំងរបស់វាពីរបីដឺក្រេ ប៉ុន្តែវានឹងមិនធ្លាក់ចុះក្រោម 40ºទេ។
3. បន្ទាប់មកសំបកដើមឈើអុកនិង raisins ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងធុងកញ្ចក់មួយក្នុងកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់មួយខែ។ បន្ទាប់មកមាតិកាត្រូវបានឆ្លងកាត់បន្ទះកប្បាសឬតម្រងក្រដាស។

ស្រាបែបនេះនឹងរីករាយក្នុងការផឹក ហើយដោយក្លិនរបស់វា វានឹងពិបាកក្នុងការកំណត់ថាវាជា moonshine ។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងមិនខ្មាស់ទេក្នុងការដាក់នៅលើតុសម្រាប់ភ្ញៀវ។

អាន​រូបមន្ត​ផ្សេងទៀត​ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ​នៃ​ជាតិ​អាល់កុល​៖ តើ​អ្វី​ជា​វិធី​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​បញ្ជូល​ពន្លឺ​ព្រះច័ន្ទ​

ជម្រើសនៃការបំពេញភេសជ្ជៈ

ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលមានក្លិនក្រអូប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសជាមុននូវអ្វីដែលវានឹងត្រូវបានបំប្លែងជាមួយ និងផលិតផលណាដែលត្រូវតាមរដូវកាល។ ដើម្បី​ទទួល​បាន​ភេសជ្ជៈ​ដ៏​ល្អ​មួយ សូម​ស្តាប់​គន្លឹះ​ខាង​ក្រោម៖ . ដើម្បីផ្តល់នូវភាពខ្លាំងនិងភាពជាក់លាក់នៃផលិតផលបន្ថែម peas មុនត្រាំទៅ mash បាន;

1. ដើម្បីផ្តល់នូវភាពខ្លាំងនិងភាពជាក់លាក់នៃផលិតផលបន្ថែម peas មុនត្រាំទៅ mash បាន;
2. Braga អាចត្រូវបានលាយជាមួយដំឡូងឆ្អិន mashed នៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ;
3. ដើម្បីផ្តល់តម្លាភាពនិងកម្លាំងដល់អាល់កុល ស្រូវសាលីពន្លកត្រូវបានបន្ថែមទៅវា;
4. ក្នុងអំឡុងពេល tincture នៃ mash អ្នកអាចត្រាំ crust ស្ងួតនៃនំបុ័ងខ្មៅនៅក្នុងវា;
5. ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ moonshine ទន់ភ្លន់អ្នកអាចបំពេញវាជាមួយស្នូលផ្លែប៉ោម;
6. កម្លាំងនៃជាតិអាល់កុលត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយភាពផ្អែមនៃ pulp បន្ថែមនៃឪឡឹក;
7. អាល់កុល​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្លៀកពាក់​ជាមួយ​ក្រូច​ឃ្វិច និង​សំបក​ផ្លែទទឹម។

សម្រាប់ក្លិនក្រអូប និងរសជាតិជាក់លាក់មួយ ជួនកាល moonshine ត្រូវបានផ្សំជាមួយ juniper, ស្លឹក Bay, baffle nut, barberry, គ្រាប់កាហ្វេ, ពារាំងផ្អែម, ម្រេចម្ទេស ឬទឹកឃ្មុំ។

យើងសម្អាតពីក្លិនមិនល្អនៅផ្ទះ

ការលុបបំបាត់ក្លិនអ្នកក្នុងពេលតែមួយកម្ចាត់មិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្កើតក្លិនក្រអូប។ សូមក្រឡេកមើលឧបករណ៍ដែលមានប្រសិទ្ធភាពដែលបានបង្ហាញប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។

ប៉ូតាស្យូម permanganate (ម៉ង់ហ្គាណែស)

ប៉ូតាស្យូម permanganate ទោះបីជាវាបណ្តាលឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានក៏ដោយគឺជាឧបករណ៍ដ៏ល្អសម្រាប់កម្ចាត់ក្លិននិងតួ។

វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានសាកល្បងដោយ moonshiners រាប់ពាន់នាក់ហើយតែងតែផ្តល់លទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។

បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាត moonshine កាន់តែទន់ទៅៗ វាមិនមានក្លិនមិនល្អទេ ហើយស្រទាប់នៃដីល្បាប់កើតឡើងនៅបាតចាន។ ទាំងនេះគឺជាប្រេង fusel ពាក់ព័ន្ធ។

វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបោះ 2-3 ក្រាមនៃសារធាតុប៉ូតាស្យូម permanganate ចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រនៃ moonshine ហើយទុករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដោយញ័រម្តងម្កាល។

វាត្រូវបានបង្ហូរចេញពីដីល្បាប់ ហើយត្រងនៅពេលដែលដីល្បាប់ទាំងអស់នៅខាងក្រោម ហើយអង្គធាតុរាវបានក្លាយទៅជាថ្លា។

ដំបូន្មាន។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿននៃការបង្កើត precipitate ពាងគួរតែត្រូវបានបិទ, រង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំងនិងដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹកនៅសីតុណ្ហភាពទឹកនៃ 60-65 ° C រយៈពេល 15 នាទី។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ ភ្លៀងធ្លាក់យ៉ាងលឿន។

ទឹកដោះគោ

វិធីសាស្រ្តបុរាណដែលមិនបង្កឱ្យមានការយល់ច្រឡំដូច្នេះវាសមស្របជាពិសេសសម្រាប់អ្នកគាំទ្រវិធីសាស្រ្តសរីរាង្គចំពោះ moonshine ។ អ្នកនឹងត្រូវ tinker បន្តិច ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងជាផលិតផលនៃគ្រីស្តាល់ច្បាស់លាស់ គ្មានក្លិន និងប្រេង fusel ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកទឹកដោះគោធម្មជាតិ (បញ្ច្រាស) អ្នកអាចពនលាយទឹកដោះគោស្ងួត។ ពាងបីលីត្រនឹងត្រូវការទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបន្ថែមរបស់វាប្រតិកម្មហឹង្សាជាធម្មតាកើតឡើង - អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលដុំពកពណ៌សត្រូវបានបំបែក។

ទុករយៈពេល 6-7 ថ្ងៃដោយញ័រជារៀងរាល់ថ្ងៃលើកលែងតែថ្ងៃចុងក្រោយ។ បង្ហូរដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីដីល្បាប់, ត្រង។ សំណល់ដែលមិនបង្ហូរត្រូវបានច្រោះដោយឡែកពីគ្នា (ប្រហែលជា 2-3 ដង) ។

Moonshine នៅប្រទេសរុស្ស៊ីសម័យទំនើបគឺជាសកម្មភាពដ៏ពេញនិយមមួយ។ សំណួរចម្បងមួយនៅក្នុងដំណើរការនេះគឺរបៀបលាបពណ៌ moonshine ដើម្បីកុំឱ្យមានក្លិន។ ប្រសិនបើអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ការញ៉ាំស្រា moonshine ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជនក្រីក្រជាច្រើនដែលរៀបចំភេសជ្ជៈសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន ឬសម្រាប់លក់នោះ ឥឡូវនេះវាកាន់តែមានម៉ូតដល់កម្រិតខ្លះ។

អ្នកមានជាច្រើនដែលមានលទ្ធភាពទិញស្រាថ្លៃ ៗ ចូលចិត្តញ៉ាំ moonshine ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះក្រុមហ៊ុនផលិត moonshine នីមួយៗព្យាយាមបំបាត់ភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនក្រអូបជាក់លាក់មួយ។ ដូច្នេះតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំពេញ moonshine ដើម្បីជៀសវាងក្លិនមិនល្អ? មានវិធីនិងរូបមន្តជាច្រើន។

គ្រាប់ ឱសថ និងផ្លែប៊ឺរី

គ្រាប់គឺប្រហែលជាវិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការលាបពណ៌ moonshine ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ ទាំង cedar ឬ Walnut ត្រូវបានគេប្រើ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែបំបាត់ភេសជ្ជៈនៃក្លិនបិដោរមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យវានូវម្លប់ដ៏ថ្លៃថ្នូ។ ដោយប្រើ cedar អ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រដូចខាងក្រោម: 300 ក្រាមនៃគ្រាប់ក្នុងមួយ 2 លីត្រនៃ moonshine ។ លាងសមាតគ្រាប់ជាមុន ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមាន moonshine ។ វាគួរតែត្រូវបានទទូចប្រហែលមួយខែហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែសំពាធ។

គ្រាប់ ឱសថ និងផ្លែប៊ឺរី មិនត្រឹមតែលាបលើជាតិអាល់កុលឱ្យបានល្អ និងបន្ថែមរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ពី Walnut ដើម្បីលាបពណ៌ moonshine អ្នកត្រូវដកភាគថាសចេញ។ ពួកវានឹងត្រូវបានប្រើជាសម្ភារៈដើម្បីបំបាត់ក្លិន។ សម្រាប់ពាង 2 លីត្រអ្នកត្រូវការយកភាគថាសពី Walnut ទំហំមធ្យមចំនួន 30 បន្ថែមវាទៅ moonshine លាយបិទធុងជាមួយគំរបមួយហើយទទូចក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 7 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះភេសជ្ជៈត្រូវតែត្រូវបានត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំហើយផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម wort ផ្លូវ John's ស្ងួតទៅ moonshine នោះវត្ថុរាវនឹងទទួលបានពណ៌ត្នោតរីករាយហើយក្រៅពីនេះវានឹងមានក្លិនល្អ។

រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់: សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ moonshine បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ ស្លឹក wort ផ្លូវ John ហើយដាក់ធុងនៅកន្លែងងងឹតស្ងួត។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍សមាសភាពត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយការញ័រហើយបន្ទាប់មកត្រងតាមរយៈ cheesecloth និងដប។ វាមានតម្លៃពិចារណាថា wort ផ្លូវ John មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាពិសេសមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់ដូច្នេះភេសជ្ជៈនេះមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន - មិនលើសពី 300 ក្រាមក្នុងមួយល្ងាច។ អំពីរបៀបលាបពណ៌ពណ៌ត្នោត សូមមើលវីដេអូនេះ៖

សិប្បករផ្ទះជាច្រើនប្រើផ្លែប៊ឺរី និងផលិតផលពីពួកគេ ដូចជាយៈសាពូនមី ដើម្បីលាបពណ៌ moonshine ។ គ្រប់គ្រាន់ 1 tbsp ។ លីត្រ យៈសាពូនមីសម្រាប់ 1 លីត្រ។ វាផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវពណ៌ក្រហមដ៏ថ្លៃថ្នូ ក៏ដូចជារសជាតិដ៏រីករាយ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ strawberry, raspberry ឬយៈសាពូនមី cherry ត្រូវបានប្រើ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម blueberry នោះម្លប់នឹងប្រែទៅជាត្បូងទទឹមដ៏សម្បូរបែប។

ស៊ុត និងសូដា

ដើម្បីជៀសវាងក្លិន moonshine អាចត្រូវបានសម្អាតដោយស៊ុតមាន់។ ហើយសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវប្រើតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីទទួលបានក្លិនបិដោរល្អ អ្នកត្រូវតែរក្សាសមាមាត្រត្រឹមត្រូវជានិច្ច: សម្រាប់ភេសជ្ជៈ 3 លីត្រអ្នកនឹងត្រូវការប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតធំ 1 ។ ប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានវាយឱ្យបានល្អហើយបន្ទាប់មកដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមាន moonshine រួចរាល់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ស៊ុតពណ៌ស និងសូដាកម្ចាត់ក្លិនមិនល្អនៃ moonshine បានយ៉ាងល្អ

បន្ទាប់ពីនោះល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងហើយដាក់រយៈពេលមួយសប្តាហ៍ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ ធុងត្រូវតែរង្គោះរង្គើសម្រាប់រយៈពេល 5 ថ្ងៃដំបូងម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅថ្ងៃទី 8 ភេសជ្ជៈត្រូវបង្ហូរចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀតដោយប្រើបំពង់ ឬទុយោដែលអាចបត់បែនបាន ខណៈដែលដីល្បាប់នឹងនៅបាតធុងដើម។ ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវច្របាច់ moonshine តាមរយៈបន្ទះកប្បាសចូលទៅក្នុងធុងទីបី។ ដំណើរការបន្សុតនេះគឺផ្អែកលើការពិតដែលថាប្រូតេអ៊ីនបត់និង precipitates រួមជាមួយនឹងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបកែលម្អរសជាតិនៃ moonshine សូមមើលវីដេអូមានប្រយោជន៍នេះ៖

វិធីមួយទៀតដើម្បីបំបាត់ក្លិនមិនល្អរបស់ moonshine គឺប្រើសូដា។ វាស្រូបយកប្រេង fusel បានយ៉ាងល្អ ហើយក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្សាបអាស៊ីតអាសេទិកនៅក្នុង moonshine ឆៅផងដែរ។ បរិមាណសូដាគួរតែត្រូវបានគណនាដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ 1 លីត្រនៃភេសជ្ជៈអ្នកត្រូវការ 10 ក្រាមនៃសូដាដុតនំ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅដបហើយរង្គោះរង្គើយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់ពីនោះល្បាយគួរតែឈររយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមសូដាក្នុងបរិមាណដូចគ្នា, អ្រងួនឱ្យបានល្អម្តងទៀតហើយឈររយៈពេល 12 ម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ខាងលើនៃអង្គធាតុរាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចេញ ហើយនៅសល់ត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀតតាមរយៈទុយោ និងច្រោះ។

សំបកក្រូចឆ្មា

ជារឿយៗការលាបពណ៌ moonshine ត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើសំបកផ្លែក្រូច។ ទាំងនេះ​គឺ​ក្រូច​ឆ្មារ និង​ក្រូចឃ្វិច​ជាដើម។ ជម្រើសគួរតែផ្អែកលើពណ៌អ្វីដែលអ្នកគ្រោងនឹងផ្តល់ឱ្យរាវ។

ប្រសិនបើអ្នកយកក្រូចឆ្មាមួយ នោះម្លប់នឹងមានពណ៌បៃតងស្រាល ហើយពីពណ៌ទឹកក្រូច - ពណ៌មាស។

ជាងនេះទៅទៀត អ្នកត្រូវប្រើសំបកស្ងួតជាមុន ដោយយកតែស្រទាប់ខាងលើចេញ ដោយគ្មានដុំពណ៌សខាងក្រោម។ សមាមាត្រមានដូចខាងក្រោម៖ សម្រាប់ 2.5 លីត្រនៃ moonshine សំបកក្រូច 1 ធំទៅឬអ្នកអាចបំពេញរាវជាមួយសំបកពីក្រូចឆ្មាមធ្យមពីរ។ ភេសជ្ជៈនឹងប្រែជាល្អជាងប្រសិនបើអ្នកទទូចវារយៈពេល 15 ថ្ងៃ និយមក្នុងកន្លែងងងឹត។

ក្រូចឆ្មារនឹងផ្តល់ឱ្យ moonshine មានពណ៌ភ្លឺរីករាយ។

អ្នកស្រឡាញ់ moonshine សម័យទំនើបបានរៀនធ្វើអ្វីមួយដែលស្រដៀងទៅនឹងស្រាកូញាក់ពីភេសជ្ជៈនេះ។ មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីធ្វើរឿងនេះ។ ទីមួយគឺសាមញ្ញណាស់: ស្ករត្រូវបានរលាយក្នុងខ្ទះចៀនទៅនឹងភាពស៊ីសង្វាក់នៃ caramel ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅ moonshine ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះភេសជ្ជៈនឹងទទួលបានពណ៌ cognac ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងក្លិនរីករាយ។ វិធីសាស្រ្តទីពីរនៃការធ្វើ cognac មានភាពស្មុគស្មាញជាងនេះ: 3 លីត្រនៃ moonshine ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan enameled និងកំដៅលើកំដៅទាប។ ភ្លាមដាក់ស្លឹក Bay 3 និងម្រេចខ្មៅ 3 នៅទីនោះ។ សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីជាតិទឹកក្រូចឆ្មារ សូមមើលវីដេអូនេះ៖

ល្បាយនេះត្រូវបានគ្របដោយគម្របមួយ បន្ទាប់ពីកំដៅ កាហ្វេភ្លាមៗ និងតែរលុងត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ក៏ដូចជា vanillin តិចតួចដែលនឹងផ្តល់ភាពទន់ដល់ cognac ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ដរាបណាភេសជ្ជៈចាប់ផ្តើមឆ្អិនវាត្រូវតែយកចេញពីចង្ក្រានហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកែវ។ ដរាបណា cognac បានត្រជាក់ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់។

វិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីលាបពណ៌ moonshine ឧទាហរណ៍ពណ៌អាហារ ប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចបំបាត់ក្លិនមិនល្អបានទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលាបពណ៌ភេសជ្ជៈតាមពណ៌ដែលចង់បាន។

សម្រាប់ការលាបពណ៌ moonshine មានថ្នាំជ្រលក់គីមីពិសេសដាក់លក់ក្នុងជួរធំទូលាយ ដែលអាចប្រើបាននៅផ្ទះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេអាចបន្ទាបលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលធម្មជាតិ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិ។ Moonshine អាចត្រូវបានលាបពណ៌ជាច្រើនពណ៌។

ជាពិសេស saffron ផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានពណ៌មាស។ សំបក​ក្រូច​ដែល​មិន​ទាន់​ទុំ​អាច​បង្កើន​ជាតិ​អាល់កុល​ដែល​ផលិត​នៅ​ផ្ទះ​ដោយ​ពណ៌​មាស​ស្រដៀង​គ្នា។ អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យ moonshine ពណ៌លឿងដោយបញ្ចូលភេសជ្ជៈនៅលើស្លឹកនៃ parsley, mint, horseradish ឬប្រទាលមុខ lemon ។ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់ពណ៌ moonshine សូម្បីតែនៅក្នុងពណ៌ខៀវមួយដោយទទូចវានៅលើផ្កា cornflower ។ អ្នកត្រូវទទូចលើ moonshine លើថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិរយៈពេលមួយសប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីស្នាមប្រឡាក់វាត្រូវបានត្រង។

របៀបផ្តល់ពណ៌ moonshine ដោយខ្លួនឯង។

បៃតង

ពណ៌នេះផ្តល់ឱ្យ moonshine នូវ infusion នៃ feathers គំនិតពណ៌បៃតង ឬស្លឹក currant ខ្មៅ។ ប្រភេទនៃវត្ថុធាតុដើមទាំងនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅបំពេញដោយទឹកក្តៅឆ្អិនច្រើនដងហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានច្របាច់ហើយដាំឱ្យពុះពាក់កណ្តាល។ ការដកស្រង់ជាលទ្ធផលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ moonshine សម្រាប់ពណ៌។

ត្នោត

វិធីសាស្រ្តស្នាមប្រឡាក់សាមញ្ញបំផុតដែលមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃ moonshine គឺស្នាមប្រឡាក់ជាមួយតែខ្មៅ។ សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ moonshine, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃតែខ្មៅដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺត្រូវការ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិង infused នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់មួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានត្រង។ ម្លប់នៃ moonshine ផ្លាស់ប្តូរពេញមួយសប្តាហ៍ ក្លាយជាពណ៌ត្នោតស្រាលដំបូង ហើយបន្ទាប់មកឆ្អែតខ្មៅ។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ moonshine នូវពណ៌ cognac អ្នកត្រូវកំដៅ 1 tbsp ។ មួយស្លាបព្រានៃស្កររហូតដល់ស្ករឈានដល់ពណ៌ត្នោតងងឹត។ ការ៉ាមែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងស្ថានភាពក្តៅមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅ 1 លីត្រនៃ moonshine អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Caramel ផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត ខណៈពេលដែលការកែលម្អរសជាតិរបស់វា និងលុបបំបាត់គុណវិបត្តិនៃក្លិនរបស់ moonshine ប្រសិនបើមាន។

អ្នកអាចផ្តល់ឱ្យនូវម្លប់ cognac ដោយបន្ថែមគ្រាប់ស្រល់ដែលមិនមានសំបកទៅក្នុងភេសជ្ជៈ។

គ្រាប់កាហ្វេភ្លាមៗផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃ moonshine ក្នុងពេលតែមួយផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនក្រអូបពិសេស។ សម្រាប់ 1 លីត្រនៃ moonshine, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេស្ងួតឬ granulated ត្រូវបានយក។

wort ផ្លូវ John's ពណ៌ភេសជ្ជៈនៅក្នុងម្លប់ស្រាលនៃពណ៌ត្នោត។ ទី 1 មួយស្លាបព្រានៃឱសថនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ 1 លីត្រនៃ moonshine ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយនិងអ្រងួនជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍វាត្រូវបានត្រងតាមរយៈមារៈបង់រុំ។ wort ផ្លូវ John មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់ដូច្នេះការប្រើ tincture បែបនេះក្នុងបរិមាណច្រើនគឺមានគ្រោះថ្នាក់។ កិតអតិបរមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺ 300 ក្រាម។

ម្លប់ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងរសជាតិនៃ cognac អាចទទួលបានដោយការទទូចលើ moonshine នៅលើ prunes ។ ផ្លែព្រូន 30 ក្រាមត្រូវបានគេយកសម្រាប់ 1 លីត្រនៃ moonshine វាត្រូវបាន infused សម្រាប់មួយសប្តាហ៍ឬយូរជាងនេះបន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ភេសជ្ជៈទទួលបានរសជាតិរីករាយថ្មី និងផ្លាស់ប្តូរពណ៌។

ក្រហម

ដើម្បីផ្តល់ពណ៌នេះដល់ moonshine អ្នកអាចបន្ថែមយៈសាពូនមីទៅវាក្នុងបរិមាណ 1 ស្លាបព្រាក្នុង 1 លីត្រនៃភេសជ្ជៈ។ ផ្លែប៊ឺរីណាមួយផ្តល់ឱ្យ moonshine មិនត្រឹមតែពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផងដែរ។ ជាពិសេស blueberries ផ្តល់ពណ៌ Ruby ដ៏សម្បូរបែប។

មាស

សំបកក្រូចឆ្មាផ្តល់ឱ្យ moonshine នូវពណ៌ pistachio ពណ៌មាស ហើយសំបកក្រូចផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌មាសលឿង។ វាក៏ទទួលបានក្លិនក្រូចឆ្មារស្រស់ និងស្រទន់ផងដែរ។ សម្រាប់ 3 លីត្រនៃ moonshine អ្នកត្រូវការ zest នៃក្រូចឆ្មាមធ្យមមួយឬក្រូច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះភេសជ្ជៈត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងពាងបិទជិតប្រហែល 2 សប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកែលម្អក្លិននិងរសជាតិនៃ moonshine យ៉ាងសំខាន់ហើយផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌មាសដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងពណ៌ពណ៌បៃតងដែលដើរតួនៅក្នុងកាំរស្មីនៃព្រះអាទិត្យដោយមានជំនួយពី blackthorn ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ moonshine ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង 1 កែវវេនហើយទទូចក្នុងកន្លែងងងឹតមួយរយៈពេល 40 ថ្ងៃ។ លទ្ធផល​គឺ​ភេសជ្ជៈ​ស្រាល​ល្មម​គ្មាន​ក្លិន​ស្រា។

ពណ៌មាសសាភ័ណភ្ពអាចទទួលបានដោយប្រើសារធាតុ tincture នៅលើឫសនៃ cinquefoil ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះក៏នឹងមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលផងដែរ។

វាគួរតែត្រូវបានយល់ថា ការគូរគំនូរមិនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃ moonshine ទេ។. វាអាចប្រែជាទន់ និងក្រអូមមាត់ជាងមុន ប៉ុន្តែបរិមាណនៃសារធាតុមិនបរិសុទ្ធដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពីនេះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមលាក់អ័ព្ទឬក្លិនខ្លាំងនៃភេសជ្ជៈដោយប្រើឱសថនិងផលិតផលលាបពណ៌ដែលមានប្រសិទ្ធភាពផ្សេងទៀត។

ឱសថ ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើគឺល្អសម្រាប់លាបពណ៌។

ខាងក្រោមនេះគឺជាផលិតផលដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវស្រមោលផ្សេងៗនៃភេសជ្ជៈ។ សមាមាត្រនៃសារធាតុនីមួយៗគឺមានលក្ខណៈបុគ្គល ប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការចាក់តិចជាងមុន ពីព្រោះសារធាតុ distillate ដែលមិនឆ្អែតឆ្អន់គឺស្រវឹងកាន់តែអាក្រក់ ហើយវាមើលទៅមានសភាពខុសប្រក្រតី។

ឫស Kalgan អាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថាន (តម្លៃពី 100 ទៅ 200 រូប្លិ៍ក្នុងមួយថង់) ។

1. . បច្ចុប្បន្ននេះធាតុផ្សំដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោម moonshiners ។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃនៃការ infusion, ពណ៌បញ្ចេញសម្លេងនិងក្លិនបិដោររីករាយនឹងលេចឡើងរួចទៅហើយ។ ឈ្មោះដើមរបស់រុក្ខជាតិគឺ Potentilla erectus ។
2. គ្រាប់​ស្រល់. ពួកវាមានពណ៌ខ្លាំង ដូច្នេះបន្ថែមមួយក្តាប់តូច។
3. បណ្តាញនៃ Walnut. ពួកគេ​ក៏​ជា​មូលដ្ឋាន​ដ៏​សម្បូរ​បែប​ដែរ ដូច្នេះ​កុំ​ធ្វើវា​ឱ្យ​លើស​។ មួយស្លាបព្រាធំសម្រាប់ 0.5 នៃភេសជ្ជៈមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់។
4. បន្ទះសៀគ្វីដើមឈើអុក. លក់នៅក្នុងហាងឯកទេស។ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវពណ៌នៃ cognac នៅក្នុង distillate ។
5. caramel ស្ករ. ស្ករត្រូវបានរលាយក្នុងស្លាបព្រាមួយទៅស្ថានភាពរាវមួយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅ distillate និង stirred រហូតដល់ពណ៌ដែលចង់បានត្រូវបានទទួល។ បញ្ហានេះអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិតាមរបៀបណាមួយឡើយ ដូច្នេះវានឹងមិនដំណើរការដើម្បីដកក្លិនធម្មតារបស់ moonshine នោះទេ។
6. Horseradish. ចម្លែកគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈដែលមានធាតុផ្សំនេះគឺពិតជាទន់ និងរីករាយចំពោះរសជាតិ។ ផ្នែកស្ត្រីនៃចំនួនប្រជាជនក្នុងករណីភាគច្រើនមិនទទួលស្គាល់គាត់ទេ ដូច្នេះពឹងផ្អែកលើក្រុមបុរសភ្លាមៗ។
7. ដំបង cinnamon. បរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងទេសនេះក្នុងមួយ 0.5 លីត្រនៃភេសជ្ជៈនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិ tart គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងពណ៌ត្នោត។
8. ក្រូចឆ្មារ. មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមសំបកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិស្រស់។ កុំបន្ថែមពួកវាច្រើនហើយកុំទទូចឱ្យបានយូរព្រោះយូរ ៗ ទៅផលិតផលនេះចាប់ផ្តើមជូរចត់និងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃ moonshine ។
9. ផ្លែប៊ឺរី. ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានអ្នកអាចប្រើទាំងស្រស់និងស្ងួត។ ផ្លែប៊្លូបឺរីស្ងួតគឺជាចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ ពួកវាបន្ថែមពណ៌លាំខ្មៅ និងខៀវទៅភេសជ្ជៈ។

ប្រសិនបើអ្នកជីកតិចតួចនោះផលិតផលដែលអាចរកបានស្ទើរតែទាំងអស់ពីសួនច្បារនិងសួនច្បារត្រូវបានគេប្រើជាម្លប់ (រហូតដល់ beets និង mint) ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវពិសោធ និងជ្រើសរើសរសជាតិទាំងនោះដែលមើលទៅរីករាយសម្រាប់អ្នក។

របៀបគូរលើ moonshine

ក្នុងករណីភាគច្រើន វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការគ្រាន់តែជ្រលក់ ឬចាក់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតមួយសម្រាប់រយៈពេលពី 3 ថ្ងៃទៅ 1 ខែ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបាត់ក្លិនមិនល្អរបស់ moonshine ទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាង ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាល្អ។បន្ទាប់មកប្រើល្បិចខាងក្រោម៖

ក្នុងនាមជាអ្នកសម្អាត អ្នកអាចប្រើធ្យូងដូង BAU ឬ KAU (លក់ក្នុងហាងឯកទេស)។

1. បន្ថែមស្ករក្នុងអត្រា 40 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រនៃភេសជ្ជៈហើយលាយយ៉ាងខ្លាំង។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីបន្ទន់រសជាតិ។
2. បោះគ្រាប់ធ្យូងដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មពីរបីគ្រាប់ទៅក្នុងបាតធុង។
3. បន្ថែមពណ៌។
4. ទទូចរយៈពេល 3-30 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ (ជាធម្មតាមួយសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃផលិតផល) ។
5. ត្រងភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ cheesecloth ។
6. អាចចាប់ផ្តើមភ្លក់បានហើយ 🙂

ជា​វីដេអូ​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍ ខ្ញុំ​ចង់​បង្ហាញ​អ្នក​នូវ​វីដេអូ​មួយ​ពី Moonshine Sanych. គាត់បង្ហាញរូបមន្តសម្រាប់ moonshine "ទន់" ជាមួយស្ករនិងផ្លែប៉ោម Antonovka ។ លទ្ធផលគួរតែជាភេសជ្ជៈដែលមានពណ៌លាំមាសបន្តិច ដែលជាការរីករាយក្នុងការដាក់នៅលើតុ។

អ្នកចិត្តសាស្រ្តបានបង្ហាញថារូបរាងនៃជាតិអាល់កុលប៉ះពាល់ដល់ការយល់ឃើញនៃរសជាតិរបស់វា។ ស្ត្រីកាន់តែទទួលយកពណ៌នៃភេសជ្ជៈ។ បញ្ហានៃតម្លាភាពនៃ moonshine ត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងងាយស្រួលដោយមានជំនួយពីពណ៌អាហារ ហើយម្លប់ត្រឹមត្រូវអាចធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងការពិត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាបលើជាតិអាល់កុលហើយក្នុងពេលតែមួយបំបាត់ក្លិនជាក់លាក់នៃជាតិអាល់កុល?

ថ្នាំជ្រលក់ដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែដោះស្រាយបញ្ហានៃពណ៌នៃ moonshine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចជួយលុបបំបាត់ក្លិនមិនល្អរបស់វាផងដែរ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន អ្នកគ្រាន់តែត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ និងកំណត់អាយុនៃជាតិអាល់កុលដោយអនុលោមតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកផលិតដែលមានបទពិសោធន៍នៃគ្រឿងស្រវឹងនេះ។

ដោយមានជំនួយពីផលិតផលសាមញ្ញអ្នកមិនត្រឹមតែអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវពណ៌និងរសជាតិនៃ moonshine ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចប្រែក្លាយវាទៅជាអ្វីដែលស្រដៀងនឹង cognac ផងដែរ។

ស្ករដុត

មធ្យោបាយដ៏ល្បីបំផុតមួយក្នុងការផលិតស្រាកូញាក់ ឬស្រាវីស្គីក្លែងក្លាយគឺ caramelization ។ វិធីសាស្រ្តនេះមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងក្លិននៃជាតិអាល់កុលផងដែរ។ អាល់កុល Caramelized ទទួលបានរសជាតិជាក់លាក់ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃសាកល្បង។

ដើម្បីពណ៌ moonshine 3 លីត្រជាមួយស្ករអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម:

1. ចាក់ 3 tbsp ចូលក្នុងខ្ទះ។ ស្ករ granulated និងកំដៅវានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាក្លាយជារាវ។
2. ចាក់ caramel ចូលទៅក្នុង moonshine ។
3. វាជាការល្អក្នុងការផ្លាស់ទី ហើយទុកមួយថ្ងៃក្នុងកន្លែងងងឹត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះភេសជ្ជៈស្រូបយកពណ៌និងក្លិនបិដោរនៃស្ករដុត។

ចំណាំ។វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការអនុវត្តនៃ moonshine ប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យបំពានវាទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាស្ករដុតរួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិអាល់កុលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់លំពែង ហើយអ្នកដែលកើតជំងឺបែបនេះគួរតែឈប់ផឹកភេសជ្ជៈបែបនេះប្រសើរជាង។

តែ

តែខ្មៅគឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុតសម្រាប់គ្រប់ផ្នែកនៃចំនួនប្រជាជន ហើយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី វាអាចលាបពណ៌ moonshine និងបំបាត់ក្លិនមិនល្អចេញពីវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងមិនអាចកម្ចាត់ក្លិនក្រអូបរបស់ moonshine បានទាំងស្រុងនោះទេ ដូច្នេះមនុស្សមួយចំនួនប្រើតែជាមួយសារធាតុបន្ថែម bergamot ឬ barberry ពួកគេក៏អាចបន្ថែម cloves ក្នុងអំឡុងពេល infusion ផងដែរ។

ដើម្បីប្រឡាក់ 3 លីត្រនៃ moonshine អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. យក 3 tbsp ។ តែខ្មៅ, ចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានជាតិអាល់កុល។
2. អ្រងួនឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យស្លឹកតែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើបាតធុង។
3. តាំងទីលំនៅរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
4. ច្របាច់ភេសជ្ជៈតាមរយៈ cheesecloth ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់ផ្ទុកបន្ថែមទៀត។

ចំណាំ។វិធីសាស្រ្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់តែខ្មៅរលុង។ ការវេចខ្ចប់មិនសម។

កាហ្វេ

កាហ្វេអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងពណ៌នៃជាតិអាល់កុលបានភ្លាមៗ។ កាហ្វេបន្ទាន់ត្រូវបានប្រើដើម្បីពណ៌ moonshine ហើយនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលភេសជ្ជៈមានកម្លាំងដែលចង់បានរួចហើយពីព្រោះ។ ការពនរជាមួយទឹកបន្ទាប់ពីការប្រឡាក់រួមចំណែកដល់ភាពច្របូកច្របល់នៃភេសជ្ជៈ។

សម្រាប់ពណ៌នៃ moonshine កាហ្វេបន្ទាន់ត្រូវបានប្រើតាមវិធីជាច្រើន។

1 វិធី

រៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

1. រៀបចំសុីរ៉ូស្ករ។ បរិមាណស្ករត្រូវបានគេយកតាមចំណូលចិត្ត។
2. បន្ថែម 10 ក្រាមនៃកាហ្វេបន្ទាន់ទៅសុីរ៉ូ។
3. ចាក់សុីរ៉ូកាហ្វេចូលទៅក្នុងអាល់កុល ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ អ្នកអាចផឹក moonshine រួចហើយមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រឡាក់ ប៉ុន្តែវានឹងនៅតែមានក្លិនអាល់កុលដដែល។

2 វិធី

ជម្រើសស្មុគ្រស្មាញជាងនេះទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃនីតិវិធីស្នាមប្រឡាក់និងចំនួននៃគ្រឿងផ្សំ។ សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការ: កាហ្វេ ម្ទេស ស្លឹក Bay, vanillin, តែស្លឹក, pinch នៃ soda និងស្ករមួយ។

រៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

1. Moonshine ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុង enameled ជាមួយគំរបមួយ។ ពួកគេដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។
2. នៅពេលដែលអាល់កុលចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅ បន្ថែមផលិតផលទាំងអស់ទៅក្នុងធុង លើកលែងតែស្ករ granulated ។
3. នាំយកភេសជ្ជៈឱ្យឆ្អិនបន្ថែមស្ករ។
4. បន្ទាប់ពីការរំលាយស្ករទាំងស្រុងត្រជាក់និងដប។

moonshine បែបនេះមិនមានក្លិនមិនល្អទេប៉ុន្តែវាមានរសជាតិជាក់លាក់។

Infusion លើសំបកក្រូចឆ្មារ

វាត្រូវបានគេដឹងថាក្លិនក្រូចឆ្មារអាចសម្លាប់ក្លិនស្អុយបំផុត ហើយដោយសារសារធាតុពណ៌ដែលមាននៅក្នុងសំបករបស់វា អ្នកអាចទទួលបានក្លិនក្រូចឆ្មាបន្តិច។ លើសពីនេះទៅទៀតពណ៌អាស្រ័យលើផ្លែឈើដែលសំបកត្រូវបានគេយក: ការប្រើប្រាស់ក្រូចឆ្មានឹងផ្តល់ពណ៌បៃតងស្រាលហើយផ្លែក្រូចឬក្រូច - ពណ៌លឿងស្រាលជាមួយនឹងពណ៌មាស។ វាក៏គួរអោយកត់សំគាល់ផងដែរថាក្រូចឆ្មារនឹងបន្ថែមភាពជូរបន្តិចទៅនឹងរសជាតិនៃជាតិអាល់កុល។

វិធីសាស្ត្រលាបពណ៌៖

1. យកសំបកចេញពីផ្លែឈើ 3 ផ្លែបន្ថែមទៅ moonshine ។
2. កូរឱ្យសព្វ បិទគម្របដោយខ្យល់។
3. ទទូចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងកន្លែងងងឹតរយៈពេល 15 ថ្ងៃ។
4. ច្របាច់ moonshine និងដប។

ចំណាំ។សំបកត្រូវបានប្រើល្អបំផុតដោយគ្មាន pulp ពណ៌ស - វាផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈជូរចត់។

ពណ៌ជាមួយគ្រាប់និងភាគថាស

ការបែងចែកពី Walnut ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃជាតិអាល់កុលលើសពីការទទួលស្គាល់ខណៈពេលដែលក្លិនមិនមុតស្រួចហើយរសជាតិកាន់តែរីករាយ។

វិធីសាស្រ្តនេះទាមទារ៖

1. លាបគ្រាប់ចំនួន ១៥ ដោយយកភាគថាសចេញពីពួកវា។
2. បោះភាគថាសចូលទៅក្នុង 1 លីត្រនៃ moonshine លាយល្អនិង infuse នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 7 ថ្ងៃ។
3. បន្ទាប់ពីនោះ ច្របាច់ moonshine តាមរយៈ cheesecloth និងដប។

ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ស្រល់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពណ៌ ក្លិន និងរសជាតិនៃ moonshine ត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាច្រើន ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។ សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការ:

1. គ្រាប់ស្រល់ដុតឬហួត (ប្រហែល 150 ក្រាមនឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ 1 លីត្រនៃ moonshine) ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីកម្ចាត់ផលិតផលនៃជ័រលើស។
2. បន្ថែមទៅ moonshine ហើយទុករយៈពេល 30 ថ្ងៃក្នុងកន្លែងងងឹត។

ការធ្វើត្រាប់តាម cognac ជាមួយ prunes

Moonshine នៅក្នុងរសជាតិនិងលក្ខណៈពណ៌អាចត្រូវបាននាំយកទៅជិត cognac ។ ជាការពិតណាស់ ភាពខុសគ្នានឹងនៅតែមានអារម្មណ៍ ប៉ុន្តែនេះអាចជំនួសភេសជ្ជៈក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យនៅផ្ទះ។ Prunes នឹងជួយនាំយកជាតិអាល់កុលទាំងពីរឱ្យជិតបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ផ្លែឈើស្ងួតផ្តល់ឱ្យ moonshine នូវពណ៌ cognac ដ៏រីករាយ ហើយកំណត់ចំណាំរសជាតិមួយចំនួននឹងរំលឹកអ្នកអំពី cognac អាមេនី។