រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ស្រាវ៉ូដាកា និងសំបកក្រូចគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពេលណាក៏បាននៃឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ផ្លែក្រូច សូមកុំបោះចោលសំបកចេញ - ពួកវាអាចសម្ងួតបាន ហើយប្រើដើម្បីធ្វើបែបសាមញ្ញនេះ មិនមែនជាស្រាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនោះទេ។

ជាមួយនឹងផ្លែក្រូចស្រស់ចំនួន 5 អ្នកនឹងត្រូវកាត់សំបកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកអាចដឹងគុណ zest ឬប្រើសំបកស្ងួត។

ដាក់សំបកនៅក្នុងពាងកែវមួយ ចាក់វ៉ូដាកាពាក់កណ្តាលពីលើពួកវា ហើយបិទគម្រប។ ដាក់ពាង infusion ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 21 ថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ tincture គួរតែផ្លាស់ប្តូរពណ៌ហើយក្លាយជាពណ៌ទឹកក្រូចរីករាយ។ សារធាតុរាវនឹងត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ - ច្របាច់សារធាតុ tincture តាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងវាហើយចាក់សុីរ៉ូ។

សុីរ៉ូគួរត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ចាក់វ៉ូដាកាដែលនៅសល់ លាយភេសជ្ជៈ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ១៤ថ្ងៃទៀត។

ទឹកក្រូចដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ទុកក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ vodka និងរដូវក្តៅ berry liqueur

ស្រាធ្វើនៅផ្ទះដែលមានមូលដ្ឋានលើវ៉ូដាកា និងផ្លែប៊ឺរីនៅរដូវក្តៅនឹងរីករាយអ្នកនៅពេលល្ងាចរដូវរងាត្រជាក់។ ព្យាយាមជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានក្លិនក្រអូបបំផុត - ផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែស្ត្របឺរីឬផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ។ ស្រាឆ្ងាញ់ពីផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ផ្លែស្ត្របឺរី (ផ្លែស្ត្របឺរីឬផ្លែស្ត្របឺរី) - ៣ គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 10 កែវ
• វ៉ូដាកា - 1 លីត្រ
• ទឹក - 2 កែវ

តម្រៀបផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ឬផ្លែស្ត្របឺរីឱ្យបានល្អ លាងជម្រះ និងបំពេញពាងកែវជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ចាក់ vodka ចូលទៅក្នុង berry បិទពាងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានកន្លែងនៅលើ windowsill ឬយ៉ - ដាក់ភេសជ្ជៈឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។

បន្ទាប់ពី 4-5 ថ្ងៃដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរ tincture ពី sediment, សំពាធតាមរយៈតម្រងនៃស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំដើម្បីកុំឱ្យ pulp ចូលទៅក្នុងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតមួយ។

កុំបោះចោលដុំសាច់ - បន្ថែមស្ករបន្តិចទឹកទៅវាហើយដាំទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើ។

ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ដែល​មាន​ជាតិ​សរសៃ ទុក​ឱ្យ​ភេសជ្ជៈ​សម្រាក​ពីរ​បី​ថ្ងៃ។

ច្របាច់ភេសជ្ជៈតាមរយៈតម្រងមារៈបង់រុំ ចាក់ចូលទៅក្នុងដបកែវ ហើយអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិស្រាដែលមានក្លិនក្រអូប។

រូបមន្ត Vodka និងស៊ុត liqueur

មុនពេលធ្វើស្រាវ៉ូដាកា និងស៊ុត អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំធុងតូចៗចំនួនពីរ ហើយបំបែកពងមាន់ចេញពីប្រូតេអ៊ីន។ ដាក់ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទូទឹកកកហើយកិន yolks ឱ្យបានល្អជាមួយស្ករដើម្បីឱ្យវារលាយទាំងស្រុង។

• yolks - 8 កុំព្យូទ័រ PC
• វ៉ូដាកា - 500 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - 2 ពែង
• ស្ករ vanilla - 2-3 ក្រាម។
• ក្រែមធ្ងន់ - 1 ពែង
• ទឹកដោះគោ - 2 ពែង

បន្ថែមក្រែម ទឹកដោះគោ ឬស្ករ vanilla ទៅ yolks mashed ល្អ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅពេលដែលល្បាយនេះគឺដូចគ្នា, ចាក់ vodka ញាក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ, លាយល្អម្តងទៀតហើយចាក់ស្រាទទេចូលទៅក្នុងពាងកែវមួយ។

ទុកភេសជ្ជៈឱ្យចាស់ទុំក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2 ខែ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះភេសជ្ជៈបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីផឹក។

ការរៀបចំ vodka liqueur ជាមួយ currant ក្រហម

• ទឹក currant ក្រហម - 1 លីត្រ
• វ៉ូដាកា - 750 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 2 កែវ
• ស្ករ - 3-4 ពែង (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ដើម្បីរៀបចំ vodka liqueur ជាមួយ currants ក្រហម, អ្នកត្រូវការដើម្បីលាងជមែះនិងបំបែក berries ។

បំពេញពាងជាមួយ currants បន្ថែមស្លឹកពីរបីជាមួយស្លឹក 4-5 និងបំពេញជាមួយ vodka ។ បិទពាង ឬដបឱ្យតឹង ដាក់ភេសជ្ជៈក្នុងកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃក្តៅមួយខែកន្លះ។

ទុកឱ្យភេសជ្ជៈទុំនៅលើព្រះអាទិត្យរយៈពេលមួយខែកន្លះ - ក្នុងអំឡុងពេលនេះពាងនឹងស្ទើរតែពេញដោយទឹកក្រាស់។

លាយវាជាមួយសុីរ៉ូស្ករ ចាក់ចូលក្នុងដបកែវ បិទគម្របឱ្យជិត ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ ស្រារួចរាល់អាចភ្លក់បាន។

រូបមន្តស្រា vodka គ្រឿងទេស

• សុីរ៉ូស្ករ - 2,5 គីឡូក្រាម
• វ៉ានីឡា - 45 ក្រាម។
• cinnamon - 45 ក្រាម។
• Carnation - 3 កុំព្យូទ័រ
• វ៉ូដាកា - 2.5 លីត្រ
• ទឹក 1, 2 លីត្រ

ចាក់វ៉ូដាកា និងទឹកពីលើ វ៉ានីឡា លាងជម្រះ ប៉ុន្តែមិនកំទេច cinnamon និង cloves ដាក់នៅលើព្រះអាទិត្យរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ ច្របាច់យកសារធាតុ tincture ដែលបានបញ្ចប់ លាយជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ 600 មីលីលីត្រនៃទឹក និង 2.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ដាក់ភេសជ្ជៈក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដើម្បីសម្រាកពីរបីថ្ងៃ បន្ទាប់ពីនោះវានឹងអាចចាក់ស្រាវ៉ូដាកាជាមួយគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងកែវតូចៗ ហើយចាប់ផ្តើមភ្លក់រសជាតិ។

ស្រាក្រឡុកជាមួយស្រាធ្វើពីវ៉ូដាកា និងផ្លែបឺរីក្រអូបអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់តុបុណ្យ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ទឹកកកពីរបីដុំចូលទៅក្នុងកែវដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ ចាក់ស្រាមួយចំនួនពីលើ ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច ឬប៉ូវកំលាំង។

តុបតែងម្ហូបនេះជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬកំប៉ុង ហើយភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងរីករាយ។

ស្រា - ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្អែមនិងក្រអូប - តើ "វា" នៅឯការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារនិងក្នុងឱកាសនៃការសំរាកលំហែហើយដូច្នេះវាជាអំពើបាបដែលមិនត្រូវសួរសំណួរ "របៀបធ្វើស្រានៅផ្ទះ?" សម្រាប់គោលបំណងនៃការលើកទឹកចិត្តបន្ថែមសូមនិយាយថាមានរូបមន្តរាប់សិបសម្រាប់ការផលិតរបស់វា - សម្រាប់គ្រប់ហោប៉ៅរសជាតិនិងពណ៌ដូចដែលពួកគេនិយាយ។ ស្រា "ក្នុងករណីមានភ្ញៀវ" គួរតែនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន មិនមែននិយាយពីការពិតដែលម្ចាស់ផ្ទះកម្រ និងសន្សំសំចៃ មិនចង់ប្រើសមហេតុផលក្នុងការប្រមូលផលផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរីពីគ្រោងរបស់នាងទេ។

នៅក្នុងអត្ថបទ៖

អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើស្រានៅផ្ទះ

ការ​ធ្វើ​ស្រា​នៅផ្ទះ​តែងតែ​ជាប់​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ការប្រើ​គ្រឿង​ស្រវឹង​ដែល​ផលិត​នៅផ្ទះ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់ អ្នក​ថែមទាំង​អាច​មាន​កម្លាំង​ខ្ពស់​រហូតដល់ ៧៥-៩៦% ។

មានបច្ចេកវិទ្យាផលិតតែពីរប៉ុណ្ណោះ៖ ទីមួយគឺការលាយអាល់កុលជាមួយផ្លែឈើ ឬទឹកផ្លែប៊ឺរី ទីពីរគឺការបញ្ចូលផ្លែឈើ ផ្លែប៊ឺរី គ្រឿងទេស ឬឱសថនៅលើគ្រឿងស្រវឹង។

សម្រាប់ស្រារុក្ខជាតិ វត្ថុធាតុដើមឱសថដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានគេយក ទោះបីជាអ្នកអាចប្រមូលរុក្ខជាតិចាំបាច់ដោយឯករាជ្យ សម្ងួតវានៅក្នុងម្លប់ ហើយកិនវាទៅជាម្សៅ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ 5-10 ផ្នែកនៃជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេយកសម្រាប់ផ្នែកមួយនៃវត្ថុធាតុដើមបន្លែហើយទាំងអស់នេះត្រូវបាន infused សម្រាប់ពីរសប្តាហ៍។ រៀងរាល់បីថ្ងៃម្តង អង្គធាតុរាវត្រូវបានរង្គោះរង្គើឱ្យបានល្អ ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការបញ្ចូល វាត្រូវបានច្រោះតាមរយៈរោមកប្បាស តម្រងធ្យូង ឬក្រដាសពិសេស។

តាមក្បួនមួយស្រាដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានទទួលជាលើកដំបូងប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅសេសសល់ពីការអភិរក្សសម្រាប់ពួកគេ។ គ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសមិនត្រឹមត្រូវ ឬសមាមាត្រខុសរបស់វាអាចបដិសេធរាល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលបានធ្វើ ហើយនៅទីបំផុតដបនឹងបញ្ចប់ដោយអ្វីមួយដែលមានពពក និងមានក្លិនចម្លែក។

និយាយអីញ្ចឹងអំពីភាពច្របូកច្របល់៖ ប្រសិនបើស្រាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ប៉ុន្តែមិនពេញចិត្តជាមួយនឹងរូបរាងដែលអាចទទួលយកបាននោះ អ្នកអាចកែតម្រូវការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកដោយបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whipped ទៅអាល់កុលក្នុងអត្រានៃប្រូតេអ៊ីនមួយក្នុង 0.5 លីត្រនៃគ្រឿងស្រវឹង។ បន្ទាប់ពីលាយរួច ភេសជ្ជៈត្រូវបានដាក់ក្នុងកំដៅរហូតដល់មានដុំពកពណ៌សលើផ្ទៃរបស់វា។ បន្ទាប់មកអង្គធាតុរាវត្រូវបានត្រងនិងត្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ស្រាគួរតែត្រូវបានផ្អែមតែបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការ infusion, ត្រងនិងដំណើរការរៀបចំផ្សេងទៀត។ ដើម្បីប្រើស្ករស ឬទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់នេះគឺជាបញ្ហាផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកផលិតស្រាដែលមានបទពិសោធន៍អះអាងថា នេះមិនមានសារៈសំខាន់ជាមូលដ្ឋាននោះទេ វាសំខាន់ជាងក្នុងការរក្សាដបកែវជាមួយនឹងភេសជ្ជៈក្នុងកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់រយៈពេលប្រាំមួយខែ។

ស្រាកាហ្វេធ្វើនៅផ្ទះ

ស្រាកាហ្វេធ្វើនៅផ្ទះ

មុនពេលអ្នកធ្វើស្រានៅផ្ទះ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមាន៖

• 2.5 ស្ត។ ស្ករ granulated;
• 50 ក្រាមនៃកាហ្វេញ៉ាំ;
• tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• brandy 600 មីលីលីត្រ;
• បី st ។ ទឹក។

ជាមួយនឹងសំណុំផលិតផលដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម៖

1. ញ៉ាំកាហ្វេត្រជាក់ពីម្សៅ 50 ក្រាម និង 1.5 tbsp ។ ទឹក។ គ្របវាជាមួយគំរបហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ។
2. ពីទឹកដែលនៅសល់និងស្ករ granulated, រំពុះ syrup ។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ, បិទយ៉ាងតឹងរឹងនិងផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតសម្រាប់ពីរបីសប្តាហ៍។

ស្រាកាកាវនៅផ្ទះ

សម្រាប់ភេសជ្ជៈក្រអូបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 800 មីលីលីត្រនៃវ៉ូដាកាដែលមានគុណភាពខ្ពស់;
• ម្សៅកាកាវ 100 ក្រាម;
• 900 ក្រាមនៃសុីរ៉ូស្ករ;
• ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon ក្នុងបរិមាណនៃបីដំណក់;
• 4 tbsp ទឹក;
• វ៉ានីលីន។

ថ្វីត្បិតតែអាហារដែលបានរៀបចំនៅទីនេះមានច្រើនក៏ពិតមែន ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈនោះទេ គ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

1. ចាក់វ៉ូដាកាលើវ៉ានីឡា និងកាកាវ។ ដាក់​ល្បាយ​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​រយៈពេល​ប្រាំ​ថ្ងៃ ដោយ​ចាំ​អង្រួន​ជាប្រចាំ​។
2. ធ្វើសុីរ៉ូពីទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ granulated និងទឹកដោះគោ។
3. ច្របាច់វ៉ូដាកាហើយលាយជាមួយសុីរ៉ូ។
4. សមាសធាតុទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងធុងតែមួយ វាត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹង ហើយផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់ និងងងឹតរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។
5. បន្ទាប់មកស្រាត្រូវត្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងចាក់ចូលរយៈពេល ១០ថ្ងៃទៀត។
6. បន្ទាប់ពីការចម្រោះឡើងវិញ ភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនីមួយៗ.

ស្រាអាល់ម៉ុនធ្វើនៅផ្ទះ

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំពីសំណុំអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ៖

• 125 ក្រាមនៃសុីរ៉ូស្ករ;
• 0.5 លីត្រ cognac;
• អាល់ម៉ុន ១៥ គ្រាប់។

គ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រូវចាក់ជាមួយទឹករំពុះ ហើយបន្ទាប់ពីទឹកត្រជាក់ យកសំបកជូរចត់ចេញពីវា ហើយកិនវាជាមួយបាយអឈើ។ ដំបូង​ត្រូវ​យក​សំបក​ក្រូច​ចូល​ក្នុង​ធុង​កញ្ចក់​មួយ រួច​ចាក់​សមាសធាតុ​អាល់កុល ភ្លក់​រសជាតិ​វា​ជាមួយ​សំបក​ក្រូច​មួយ​ចំនួន និង​ឆ្នុក​យ៉ាង​តឹង។ បន្ទាប់ពីមួយខែនៃការ infusion ភេសជ្ជៈត្រូវបានត្រងនិងសំបូរទៅដោយសុីរ៉ូស្ករ។

ស្រា "ប៉ារីស" នៅផ្ទះ

ភេសជ្ជៈក្រោមឈ្មោះមនោសញ្ចេតនា "Eiffel Tower" ត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• មួយលីត្រនៃ vodka;
• 750 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• 5 គ្រាប់ clove;
• ឈើ cinnamon មួយ;
• ពីរស្ត។ ទឹក;
• សំបកក្រូច ២៥០ ក្រាម។

ផលិតផលទាំងនេះត្រូវតែដោះស្រាយតាមការណែនាំដូចខាងក្រោមៈ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ vodka នៅលើ cloves, cinnamon និងសំបកក្រូច។
2. បន្ទាប់ពីដប់ថ្ងៃនៃការ infusion នៅក្នុងកំដៅ, ភេសជ្ជៈត្រូវបានត្រង។
3. សុីរ៉ូត្រូវបានបង្កាត់ពីទឹក និងស្ករ granulated ហើយវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងអាល់កុលទាំងអស់។
4. មុនពេលប្រើ "Eiffel Tower" អ្នកត្រូវទទូចពីរបីថ្ងៃទៀត។

ស្រា "មាស" នៅផ្ទះនៅលើស៊ុត

ភេសជ្ជៈនេះមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់ពណ៌ "មាស" មិនធម្មតារបស់វា ដែលត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• 150 មីលីលីត្រនៃ vodka ល្អ;
• ពីរដំបងនៃ vanilla;
• yolks ស្រស់បី;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• ស្កររលាយ ១៥០ ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវទទូច vodka ជាមួយដំបង vanilla រយៈពេលប្រាំថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវាយស្ករ icing និង yolks ញាក់ បំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុង Foam បន្ថែមទឹកដោះគោទៅឱ្យពួកគេនៅចុងបញ្ចប់។ ដំបង vanilla ត្រូវបានយកចេញពី vodka ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុង។ ភេសជ្ជៈនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផឹកបន្ទាប់ពីដប់ថ្ងៃនៃការ infusion ។

រឿងព្រេងនិទាន Baileys នៅផ្ទះ

វាហាក់បីដូចជាភេសជ្ជៈដ៏ប្រណិត និងពិតប្រាកដនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងបានតែជាមួយឧបករណ៍ពិសេស និងគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្មប៉ុណ្ណោះ។ តាមពិតអ្វីៗគឺសាមញ្ញជាង ហើយសម្រាប់រចនាប័ទ្មផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• វ៉ូដាកា ៣០០ ក្រាម និងវីស្គីអៀរឡង់ល្អជាង (ល្អឥតខ្ចោះ);
• ¼ tsp ឫសខ្ញីដឹងគុណ;
• cinnamon បន្តិច;
• ពីរបី tsp ទឹកឃ្មុំ;
• ពីរ yolks;
• 0.5 ស្ត។ ស្ករ granulated;
• 0.5 គីឡូក្រាមនៃក្រែមធ្វើនៅផ្ទះ;
• ពីរបីកញ្ចប់នៃ vanillin;
• st.l. ទឹករំពុះ;
• ធនាគារនៃទឹកដោះគោ condensed;
• 2 tsp ម្សៅកាហ្វេ។

ជាមួយនឹងឈុតអាហារនេះ អ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម៖

1. ផ្សំស្រាវីស្គីជាមួយខ្ញី ទឹកឃ្មុំ និងក្លិនឈុន កូរឱ្យសព្វ រួចដាក់ទូរទឹកកករយៈពេល 5 ថ្ងៃ។
2. ភេសជ្ជៈត្រូវបានត្រងច្រើនដង។
3. ផលិតផលដែលនៅសល់ទាំងអស់ត្រូវបាន whipped យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង blender ហើយកាហ្វេបន្ទាន់ត្រូវបានចាក់ជាមុនជាមួយស្លាបព្រានៃទឹករំពុះ។
4. សមាសធាតុទាំងពីរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងកញ្ចក់មួយ ហើយចាក់ចូលរយៈពេលពីរបីថ្ងៃទៀត។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ ស្រាទំពាំងបាយជូរ ដែលជារូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងលើគឺអាចរកបានទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃពេលវេលានិងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមូលនិធិ។ ពួកគេមិនត្រូវការផលិតផលស្មុគ្រស្មាញ ឬកម្រនោះទេ រឿងសំខាន់គឺរក្សាសមាមាត្រ មិនត្រូវកាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការប៉ះពាល់ និងមិនធ្វើការពិសោធន៍ ដោយជំនួសគ្រឿងផ្សំដែលបានណែនាំជាមួយអ្នកដទៃ។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រស្រាក្រឡុកគ្រប់ប្រភេទ និងផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី នោះវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបធ្វើស្រាធ្វើនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។ មានរូបមន្តជាច្រើន ហើយពួកគេមានភាពចម្រុះ ប៉ុន្តែយើងបានជ្រើសរើសសម្រាប់អ្នកដែលឆ្ងាញ់បំផុត គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ នោះការធ្វើភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមានភាពងាយស្រួលនិងគួរឱ្យរំភើបណាស់។

ពួកគេនិយាយថា រូបមន្តដំបូងសម្រាប់ស្រា Cherry Liqueur ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Thomas Grant មកពីទីក្រុង Kent របស់អង់គ្លេស។ គាត់បានប្រើប្រភេទ cherry "morel" ពិសេសដើម្បីបង្កើតវា ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើណាមួយដែលអ្នកមាន។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានកម្លាំងប្រហែល 25-30 ដឺក្រេ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

1. Defrost និងលាង 1 គីឡូក្រាមនៃ cherries ។
2. យករណ្តៅចេញពីផ្លែប៊ឺរី។
3. ដាក់វានៅក្នុងពាងបីលីត្រស្អាត។
4. ចាក់ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។
5. បន្ថែម vanilla, cloves និង chopped nutmeg នៃជម្រើសរបស់អ្នក។
6. ដាក់ពាងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍នៅកន្លែងដែលគ្មានពន្លឺ។
7. ចាក់ vodka 600 មីលីលីត្រលើផ្លែប៊ឺរី។
8. ម្តងទៀតដាក់នៅកន្លែងដែលគ្មានពន្លឺរយៈពេល 4 សប្តាហ៍។
9. ច្របាច់ភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀតដោយប្រើមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់។

កំណែរហ័សនៃ Limonchello liqueur ពី vodka នៅផ្ទះ

Limochello គឺជាស្រាអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយម និងល្បីល្បាញលើពិភពលោក ដែលតាមឈ្មោះបង្កប់ន័យ ត្រូវបានផលិតចេញពីក្រូចឆ្មា។ វាត្រូវបានផលិតនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី និងនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសជាច្រើន ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនវាដោយខ្លួនឯងបានព្រោះវាមិនមែនជាបញ្ហាក្នុងការទិញគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានោះទេ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

1. លាងក្រូចឆ្មា ១,១ គីឡូក្រាម។
2. ចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។
3. យកសំបកចេញដោយប្រើសំបកដំឡូង ឬការ៉ុត។
4. ចាក់ zest លទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាងបីលីត្រ។
5. ចាក់ 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុលនៅទីនោះហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ 5-7 ថ្ងៃ។
6. អ្រងួនពាងប្រហែលពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
7. នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សំស្ករ 450 ក្រាមជាមួយទឹក 300 មីលីលីត្រហើយដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។
8. ច្របាច់ tincture ហើយចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានរៀបចំនិងញាក់រួចហើយចូលទៅក្នុងវា។
9. ដាក់ធុងជាមួយស្រារយៈពេល 7 ថ្ងៃទៀតក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ liqueur ពី berries rowan ខ្មៅនៅផ្ទះ

ដោយរៀបចំ tincture នៃផេះភ្នំនេះអ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់, ប៉ុន្តែក៏ជាភេសជ្ជៈព្យាបាល។ ស្រាបែបនេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការកកឈាម យកសារធាតុវិទ្យុសកម្មចេញពីរាងកាយ និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ប៉ុន្តែបន្ថែមពីលើគុណសម្បត្តិទាំងនេះស្រា rowan មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

1. យកផ្លែប៊ឺរី 1 គីឡូក្រាមចេញពីដើម ហើយលាងជម្រះវាឱ្យស្អាតក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។
2. ចាក់ 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករជាមួយទឹក 500 មីលីលីត្រហើយដាំទឹកស៊ីរ៉ូ។
3. ផ្ទេរផេះភ្នំទៅក្នុងពាង 2-3 លីត្រហើយចាក់លើសុីរ៉ូត្រជាក់។
4. បន្ថែម cloves និង cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. បំពេញមាតិកានៃពាងជាមួយ 1 លីត្រនៃ vodka ។
6. កូរ​ល្បាយ​ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល ៣ សប្តាហ៍​ក្នុង​កន្លែង​មិន​ភ្លឺ។
7. ដោយប្រើ cheesecloth ច្របាច់សារធាតុ tincture ទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Baileys liqueur នៅផ្ទះ

អៀរឡង់ដ៏ល្បីល្បាញ "Baileys" ត្រូវបានស្ត្រីជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិក្រែមទន់ និងផ្អែមឆ្ងាញ់។ ដោយផ្អែកលើវាអ្នកអាចរៀបចំស្រាក្រឡុកឆ្ងាញ់ឬបន្ថែមវាទៅកាហ្វេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តម្លៃរបស់វានៅឆ្ងាយពីតម្លៃសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើស្រាដែលមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹង Baileys ដើម។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

1. វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ 250 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ condensed 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ vanilla និង 4 yolks ។
2. ខណៈពេលដែលវាយដំបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែម 1 tbsp ។ មួយស្លាបព្រានៃកាហ្វេ។
3. ចាក់ក្រែម 400 មីលីលីត្រនៅទីនោះហើយកូរម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
4. ឥឡូវនេះចាក់ស្រាវីស្គី 500 មីលីលីត្រហើយកូរឱ្យល្អ។
5. ចាក់ភេសជ្ជៈលទ្ធផលចូលទៅក្នុងដបហើយទទូចវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ (មិនលើសពី 3) ។

វិធីធ្វើទឹកក្រូចឆ្មារនៅផ្ទះ

ស្រាដែលអ្នកផលិតពី Walnut នឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចជួយទប់ទល់នឹងជំងឺជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ ទទួលទានមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងរដូវបិទរដូវ អ្នកអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយរបស់អ្នក ទប់ទល់នឹងជំងឺក្រពះ និងពោះវៀន ព្រមទាំងជួយសម្រាលស្ថានភាពជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីកផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

1. ផ្សំស្ករនិងទឹក (សមាមាត្រ 1: 1) ហើយចម្អិនប្រហែល 500-600 មីលីលីត្រនៃសុីរ៉ូ។
2. លាងសមាតគ្រាប់ពណ៌បៃតងចំនួន 35 ហើយកាត់វាជាត្រីមាស។
3. ដាក់គ្រាប់នៅក្នុងពាង 2-3 លីត្រហើយចាក់វ៉ូដាកា 1 លីត្រចូលក្នុងវា។
4. ដាក់ ​​4 cloves និង cinnamon 1 ដំបងនៅទីនោះផងដែរ។
5. បិទពាងជាមួយគំរបមួយហើយផ្ញើរយៈពេលមួយខែក្នុងកន្លែងងងឹតមួយដើម្បីញ៉ាំ។
6. ពនលាយសារធាតុ tincture ជាមួយសុីរ៉ូ ហើយសំពាធតាមរយៈ cheesecloth ចូលទៅក្នុងធុងមួយទៀត។

វិធីធ្វើទឹកទឹកឃ្មុំនៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាឡែស៊ីជាមួយទឹកឃ្មុំទេនោះ យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំស្រាទឹកឃ្មុំដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។ យកល្អគួរតែផឹកវាបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលផ្តាសាយធំ ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំ។ អ្នកក៏អាចធ្វើស្រាក្រឡុកដែលឆ្ងាញ់ និងដើមជាមួយវា ឬគ្រាន់តែបន្ថែម 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាក្នុងតែឬកាហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

1. នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សំ៖ ទឹកឃ្មុំ 250 ក្រាម ទឹក 200 មីលីលីត្រ ដំបង cinnamon 1 ដើម 2 cloves 1 ក្រវាញ 20 ក្រាមនៃ mint 5 ក្រាមនៃម្រេចនិង 10 ក្រាមនៃ soda ។
2. ចំអិនសមាសភាពនេះប្រហែល 30 នាទីលើកំដៅទាប។
3. កូរ​មាតិកា​ក្នុង​ឆ្នាំង​ឱ្យ​បាន​ទៀងទាត់ ពេល​កំពុង​ចម្អិន ហើយ​កុំ​ឱ្យ​ឆ្អិន ។
4. ត្រជាក់​ភេសជ្ជៈ​ដែល​បាន​ញ៉ាំ​រួច​ច្របាច់​វា​ចូល​ក្នុង​ធុង​ដែល​រៀបចំ​ជាមុន។
5. ឥឡូវនេះចាក់ 500 មីលីលីត្រនៃ cognac ចូលទៅក្នុងវាហើយលាយ។
6. ដាក់ធុងជាមួយភេសជ្ជៈរយៈពេលមួយខែក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។
7. បន្ទាប់ពីនោះ ច្របាច់វាម្តងទៀត ហើយទុករយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

វីដេអូនៃការធ្វើស្រាជាច្រើនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់

ជាការពិត ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីស្ទើរតែទាំងអស់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើជាសារធាតុ tinctures ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬដូចដែលមនុស្សជាច្រើនហៅវាថា ស្រាធ្វើនៅផ្ទះ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវការជ្រើសរើសវីដេអូជាមួយនឹងមេរៀនថ្នាក់មេស្តីពីការរៀបចំភេសជ្ជៈមិនធម្មតាបំផុតតាមគំនិតរបស់យើង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើម្តងទៀតនូវជំហានធ្វើម្ហូបទាំងអស់យ៉ាងពិតប្រាកដនោះ អ្នកប្រាកដជាជោគជ័យ។

• "សូកូឡា" នៅលើ vodka:

• "ផ្លែទទឹម" នៅលើ vodka:

• "ផ្លែស្ត្របឺរី"៖

• "ចេក"៖

• "ឪឡឹក"៖

បន្ថែមពីលើរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងទាំងអស់ យើងស្នើឱ្យអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភេសជ្ជៈដូចជា៖

• - Plum liqueur - ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានឹង cherry liqueur ដោយប្រើ vodka ជាមូលដ្ឋាន។
• -Apple liqueur - ដែលបន្ថែមពីលើផ្លែប៉មដែលមានក្លិនក្រអូប ក៏មានផ្ទុកនូវគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទ ( cloves, cardamom, cinnamon)។
• "Melon liqueur" ដែលជា analogue នៃ "Midori" ដ៏ល្បីល្បាញ អ្នកក៏អាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងបានដែរ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវជ្រើសរើសប្រភេទ Melon ដែលមានក្លិនក្រអូបបំផុតសម្រាប់វា។
• Mint liqueur ដែលជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៃស្រាក្រឡុកជាច្រើន ក៏អាចធ្វើដោយខ្លួនឯងបានដែរ ហើយសម្រាប់តែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការស្ករ ទឹក ជីអង្កាម និងជាតិអាល់កុលប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈផ្អែមមិនខ្លាំងពេក អ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើល និងផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក អ្នកប្រាកដជាត្រូវធ្វើស្រាធ្វើនៅផ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតគឺសមរម្យសម្រាប់វាហើយបច្ចេកវិទ្យាអាចរកបានសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។

អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃស្រាធ្វើដោយដៃគឺ គុណភាពខ្ពស់នៃសមាសធាតុរបស់វា។

ការទិញស្រានៅក្នុងហាងមួយ អ្នកពិតជាទិញជ្រូកមួយក្បាល។ សូម្បីតែជ្រើសរើសផលិតផលម៉ាកល្បីៗក៏ដោយ ក៏អ្នកមិនត្រូវបានការពារពីក្លែងក្លាយដែរ។

យោង!តាមរយៈការបង្កើតស្រាផលិតនៅផ្ទះដោយផ្អែកលើ moonshine អ្នកគ្រប់គ្រងពេញលេញនៃដំណើរការរៀបចំ។ បន្ទាយ, សមាសភាព, អាថ៌កំបាំងតែមួយគត់, រសជាតិ - អ្នកអាចឆ្លើយសំណួរលើចំណុចនីមួយៗទាំងនេះ។

ផងដែរ ស្រមៃមើលពីរបៀបដែលអ្នក ភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ដាក់លើតុបុណ្យ ភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់របស់ផលិតកម្មផ្ទាល់!

បូកមួយទៀតគឺថានៅពេលអ្នករៀនពីរបៀបចំអិនស្រាតាមរូបមន្តបុរាណបន្ទាប់មក មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការពិសោធន៍។វាតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតអ្វីមួយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ប្លែក និងមិនអាចចូលប្រើបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងត្រូវបញ្ជាក់ខ្លះៗ ចំណុចសំខាន់ៗនៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្ត៖

1. ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើស្រាគឺ moonshine ចម្រោះពីរដង។
2. កម្លាំងល្អបំផុតគឺ 45% ។
3. ប្រសិនបើ moonshine មានក្លិនស្អុយខ្លាំង សូមជ្រើសរើសរូបមន្តដែលមានផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបភ្លឺ។
4. ស្រាភាគច្រើនត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរយៈពេលយូរ (ប្រហែល 3 ទៅ 4 សប្តាហ៍) ។ ប៉ុន្តែក៏មានវិធីរហ័សផងដែរ - ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃអ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចាំ​ថា ស្រា​ដែល​ទុំ​យឺត​មាន​រសជាតិ​ជ្រៅ​ជាង។
5. វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើធុងកញ្ចក់ដែលមានគម្របតឹង។
6. ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលរៀបចំ liqueurs ពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។ ភេសជ្ជៈនីមួយៗត្រូវការវិធីពិសេសរបស់ខ្លួនក្នុងការកាត់ និងកាប់ផ្លែឈើ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើពី distillate?

Cranberry

Cranberries បង្កើត​ជា​ស្រា​ក្រឡុក​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មិន​ផ្អែម​ពេក​ដែល​សម្បូរ​វីតាមីន C។

សមាសធាតុ៖

• cranberries 200 ក្រាម។
• 1 លីត្រនៃ moonshine
• 150 មីលីលីត្រនៃទឹកសុទ្ធ,
• ស្ករ 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. Berries ត្រូវតែត្រូវបាន mashed យ៉ាងហ្មត់ចត់ឬកិននៅក្នុង blender មួយ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនៅទីនោះហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលបីថ្ងៃ។
3. នៅពេលដែល cranberry បញ្ចេញទឹក, បំពេញវាជាមួយ moonshine និងទឹកបរិសុទ្ធ។
4. Cranberry liqueur ត្រូវបាន infused រយៈពេល 30 ថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវតែត្រូវបានរង្គោះរង្គើយ៉ាងហ្មត់ចត់រៀងរាល់ 3-4 ថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីមួយខែយកដបចេញហើយត្រងភេសជ្ជៈ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើមារៈបង់រុំបត់ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើនសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

ហុចស្រាតាមរយៈ cheesecloth ច្រើនដងរហូតដល់វាប្រែជាថ្លា។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃទៀត។

Cherry

សមាសធាតុ៖

• cherries 500 ក្រាម។
• 750 មីលីលីត្រ moonshine,
• ស្ករ 150 ក្រាម។

សម្រាប់ការរៀបចំស្រានេះ ទាំងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងទឹកកកដែលលក់ក្នុងផ្សារទំនើបគឺសមរម្យ។ សំណើមដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនឹងបន្ថយកម្រិតនៃ moonshine ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះនិងតម្រៀបផ្លែប៊ឺរីឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកឆ្អឹងចេញ។
2. ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងដបហើយបំពេញជាមួយ moonshine ។
3. ចាក់​ចូល​កន្លែង​ត្រជាក់​ងងឹត។
4. បន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍ចាក់ភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតហើយប្រោះផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករ។ ហើយម្តងទៀតទុកធុងទាំងពីរសម្រាប់រយៈពេលពីរសប្តាហ៍។
5. បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំត្រូវបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលដប់បួនថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីនោះភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានត្រងឬអ្នកអាចទុកផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងស្រា។

មើលវីដេអូដែល moonshiner ដែលមានបទពិសោធន៍ពន្យល់ពីរបៀបធ្វើ cherry liqueur ពី distillate ផលិតនៅផ្ទះបានត្រឹមត្រូវ៖

សូកូឡា

សូកូឡា liqueur មានរសជាតិដើម និងងាយស្រួលក្នុងការផលិត។ គាត់ត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌។

សមាសធាតុ៖

• សូកូឡា 500 ក្រាម។
• 1 លីត្រនៃ moonshine
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ
• ស្ករ 500 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. សូកូឡាត្រូវតែត្រូវបានកាត់នៅលើ grater ឬនៅក្នុង blender មួយ។
2. តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែប្រែទៅជាបន្ទះសៀគ្វីតូចៗ។
3. ជម្រើសនៃសូកូឡាអាស្រ័យតែលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក - អ្នកអាចប្រើតែជូរចត់ ឬទឹកដោះគោ ឬអ្នកអាចលាយវាចូលគ្នា និងបន្ថែមពណ៌ស។
4. ចាក់ moonshine លើបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹត។

បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍រៀបចំសុីរ៉ូ។ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកជាមួយស្ករហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងដបជាមួយនឹងស្រានាពេលអនាគតហើយអ្រងួនយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរក្សាទុកល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។

ចេក

ស្រាទំពាំងបាយជូរនេះគឺល្អព្រោះវាអាចស្រវឹងក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ហើយប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្រាក្រឡុកត្រូពិច។

ទាមទារ៖

• ចេកធំ ២ ផ្លែ
• 1 លីត្រនៃ moonshine
• ស្ករ ៦០០ ក្រាម។
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ
• 2 tsp វ៉ានីឡា។

ចម្អិនអាហារ៖

1. អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយចេក។ បក​វា​ចេញ​ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។
2. ដាក់ក្នុងធុងមួយហើយបំពេញជាមួយ moonshine ។ ដាក់ដបក្នុងកន្លែងងងឹតមួយរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។
3. បន្ទាប់មករៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ - លាយទឹកជាមួយស្ករ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។
4. មុនពេលអ្នកយកទឹកស៊ីរ៉ូចេញពីចង្ក្រាន បន្ថែមវ៉ានីឡាទៅវា ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅកន្លែងត្រជាក់។
5. បន្ទាប់ពីមួយខែត្រងភេសជ្ជៈហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-7 ថ្ងៃ។

វីដេអូបង្ហាញពីដំណើរការនៃការធ្វើស្រាចេកក្រអូប៖

Cointreau

ទាមទារ៖

• 1 លីត្រនៃ moonshine 40-45%,
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• ក្រូច ៣ ផ្លែ
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• 5 បំណែក។ ម្រេចខ្មៅ (peas),
• ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក។

យោង!ស្រាក្រឡុកដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់ Cointreau គឺប្រហែលជាសាមញ្ញបំផុតមួយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានរសជាតិសម្បូរបែបហើយមើលទៅដូចដើម!

ចម្អិនអាហារ៖

1. យក zest ចេញពីផ្លែក្រូចឆ្មារ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់សំបកដោយមិនចាំបាច់ប៉ះសំបកពណ៌ស។
2. ដាក់ ​​zest នៅក្នុងដបមួយ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ ហើយបំពេញជាមួយ moonshine ។ tincture គួរតែឈរនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់រយៈពេល 30 ថ្ងៃ។
3. បន្ទាប់​មក​ត្រង​ស្រា ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​ពេញ​មួយ​សប្តាហ៍​ទៀត។

បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ផលិត "Cointreau" ផលិតនៅផ្ទះដោយផ្អែកលើ moonshine ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងវីដេអូ:

raspberry រហ័ស

ទាមទារ៖

• 750 មីលីលីត្រ moonshine,
• ទឹក 150 មីលីលីត្រ
• Raspberry 1,5 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ 250 ក្រាម។

រូបមន្តនេះលេចធ្លោចេញពីអ្វីដែលនៅសល់ពីព្រោះដោយជ្រើសរើសវាអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិនៃស្រាក្នុងមួយសប្តាហ៍កន្លះ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ raspberries ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយបំពេញជាមួយ moonshine ។ បិទដបឱ្យតឹងហើយទុករយៈពេល 4 ថ្ងៃ។
2. បន្ទាប់មករៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ - លាយស្ករជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូទៅក្នុងដបនៃ moonshine ។
3. ទុកមួយសប្តាហ៍ដោយអង្រួនដបរៀងរាល់ពីរទៅបីថ្ងៃម្តង។ នៅពេលដែលរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ សូមត្រងស្រាដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។

ពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តបុរាណ និងស្រមើស្រមៃរសជាតិថ្មី អ្នកម្នាក់ៗនឹងអាចបង្កើតភេសជ្ជៈគុណភាពខ្ពស់ផ្តាច់មុខបាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះតម្លៃនៃភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមានតិចតួចបំផុតព្រោះស្រាទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ moonshine ។

សំខាន់!ខណៈពេលដែលរីករាយនឹងគ្រឿងស្រវឹងដែលផលិតនៅផ្ទះ កុំភ្លេចថាសារធាតុ moonshine គឺជាភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំ។ ប្រើវាដោយប្រាជ្ញា។

ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោកគឺស្រា។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាត្រូវបានគេស្គាល់ដល់ប្រជាជាតិជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសមាសភាពនៃភេសជ្ជៈ ភាពជាប់លាប់ កម្លាំង និងភួងរបស់វាប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង។ បាទ / ចាសហើយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសមាសធាតុ។ លក្ខណៈទូទៅសម្រាប់ស្រាទាំងអស់គឺភាពផ្អែមល្ហែម និងក្លិនក្រអូបដ៏ទេវភាព។

ពីប្រវត្តិនៃភេសជ្ជៈ

ដែល​យើង​នឹង​បង្ហាញ​ក្នុង​អត្ថបទ​ពេល​ក្រោយ​គឺ​ជា​ភេសជ្ជៈ​បុរាណ។ វា​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​សម្រាប់​លក់​រួច​ហើយ​នៅ​ក្នុង​មជ្ឈិមសម័យ។ ហើយគាត់ជំពាក់រូបរាងរបស់គាត់ទៅនឹង elixir នៃជីវិតឬផ្ទុយទៅវិញសម្រាប់អ្នកស្វែងរករបស់វា។ ជាលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍ផ្សេងៗរបស់ព្រះសង្ឃ អាឡឺម៉ង់ និងវេជ្ជបណ្ឌិត ភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យបានលេចចេញជារូបរាង ដែលភេសជ្ជៈជាច្រើននៅតែត្រូវបានបង្កើតឡើងរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ស្រាមួយចំនួនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមទីកន្លែងនៃការច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ ដែលជាលំដាប់សាសនា។ ជាញឹកញាប់ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ព្រោះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការទាក់ទាញពិតប្រាកដនៃទីក្រុងឬប្រទេស។

តើ​វា​ជា​អ្វី?

ដូច្នេះតើអ្វីជាស្រា? យើងនឹងផ្តល់រូបមន្តរបស់វានៅក្នុងកំណែផ្សេងៗនៅពេលក្រោយ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអានអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃភេសជ្ជៈនេះ។ តាមក្បួនវាមានជាតិផ្អែមខ្លាំង (ច្រើនជាង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃរាវ) និងមានជាតិអាល់កុលអេទីលក្នុងបរិមាណ 15-75% ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើ infusions នៃឫស, ឱសថក្រអូប, គ្រឿងទេស, ក៏ដូចជាទឹកនៃ berries និងផ្លែឈើ។

ស្រាត្រូវបានបម្រើជាជំនួយការរំលាយអាហារ ក៏ដូចជាតែ និងកាហ្វេ (នៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារ)។ អ្នកអាចផឹកវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា ហើយភេសជ្ជៈនេះច្រើនតែរួមបញ្ចូលក្នុងស្រាក្រឡុក ឬចានផ្សេងៗទៀត។

មានបង្អែម, ស្រាក្រឡុក និងក្រែម។

ស្រាដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។

មាន​ភេសជ្ជៈ​ដែល​ឈ្មោះ​ធ្លាប់​ឮ​សូម្បី​តែ​អ្នក​ដែល​មិន​សូវ​ចូល​ចិត្ត​ស្រា​ក៏​ដោយ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកបន្តិចអំពីភាពល្បីល្បាញបំផុតនៃពួកគេ។

• Amaretto គឺជាស្នាដៃរបស់អ៊ីតាលីដែលផលិតពីគ្រាប់អាល់ម៉ុន និងគ្រឿងទេស។
• Baileys គឺជាស្រាក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រាវីស្គីអៀរឡង់។
• "Becherovka" - ភេសជ្ជៈដ៏រឹងមាំដែលលាយជាមួយនឹងឱសថដែលមានដើមកំណើតមកពីសាធារណរដ្ឋឆេក។
• "Old Tallinn" គឺជាស្រាពណ៌ត្នោតដ៏រឹងមាំរបស់ជនជាតិ Estonian ដែលមានផ្ទុក rum ។
• "Curaçao" គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសមាសភាពស្មុគ្រស្មាញដែលអាចមានស្រមោលផ្សេងៗគ្នា (ពណ៌ខៀវពណ៌សពណ៌ទឹកក្រូចបៃតង) ។
• "Sheridans" - ស្រាអៀរឡង់ដែលមានពីរផ្នែក - សនិងខ្មៅដាក់នៅផ្នែកផ្សេងគ្នានៃដប។ ផ្នែកពណ៌សមានរសជាតិ vanilla-creamy ផ្នែកខ្មៅមានរសជាតិកាហ្វេ-សូកូឡា។

យើងធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង។

ស្រាដើមដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទំនុកចិត្តដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតមានតម្លៃច្រើន។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ចង់​លួង​ក្រុម​គ្រួសារ និង​មិត្តភ័ក្តិ​របស់​អ្នក​ជាមួយ​អ្វី​ដែល​ឆ្ងាញ់! ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តរៀបចំភេសជ្ជៈនេះដោយខ្លួនឯង ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងតំបន់របស់យើងគឺ cherries ។

ដើម្បីធ្វើស្រា cherry នៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 0.5 គីឡូក្រាមនៃ cherries (ស្រស់ឬទឹកកក) និង berries ដែលមាននិងគ្មានគ្រាប់គឺសមរម្យ;
• ស្លឹកឈើរីក្នុងបរិមាណ ២០០ ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 1 លីត្រទឹក;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ;
• វ៉ូដាកា 0.5 លីត្រ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រា? berries និងស្លឹករបស់ខ្ញុំចាក់ទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនដប់នាទី។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែមស្ករនិងក្រូចឆ្មាហើយខណៈពេលដែលកូរ, សង្កត់បរិមាណដូចគ្នានៅលើចង្ក្រាន។ យកល្បាយចេញពីកំដៅ, ត្រង, ត្រជាក់, ចាក់វ៉ូដាកា និងដប។ នៅក្នុង toga ប្រហែល 1 លីត្រនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានទទួល។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​បាន​ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ទុក​វា​ញ៉ាំ​មួយ​សប្តាហ៍ នោះ​រសជាតិ​នឹង​កាន់តែ​ល្អ​។

Cherry liqueur ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមួយផ្សេងទៀត - ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រោះជាមួយស្ករជាស្រទាប់ ៗ ចាក់ជាមួយវ៉ូដកាហើយទទូចរយៈពេលមួយខែក្នុងកន្លែងងងឹត។ ហើយមានតែបន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងចាក់នៅក្នុង vodka ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីយកឆ្អឹងចេញ ព្រោះវាមានសារធាតុពុលដែលអាចបង្កឱ្យមានការពុល។

raspberry ផ្អែម

វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើស្រា raspberry ទេ។ សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការស្ករកន្លះគីឡូក្រាមនិងផ្លែប៊ឺរីទុំមួយលីត្រ vodka ។ Raspberries ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយហើយពោរពេញទៅដោយ vodka ។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកត្រូវបិទកញ្ចឹងកឱ្យតឹងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំ ហើយសង្កត់ធុងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប្រហែលមួយខែ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំ syrup ស្ករនិង 250 ក្រាមនៃ vodka ។ លាយផ្នែកទាំងពីរ, សំពាធ, ដបនិងបិទ។ Raspberry liqueur ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះកាន់តែមានរសជាតិកាន់តែយូរវាត្រូវបានរក្សាទុកយូរ។

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈពីផ្លែប៊ឺរីនេះ។ អ្នកត្រូវការ 500 មីលីលីត្រនៃទឹក raspberry មួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 2 លីត្រនៃ vodka ។ យកទឹកជាមួយស្ករទៅដាំឱ្យពុះ ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន (ត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញ!) ត្រជាក់ល្បាយបន្ថែម vodka លាយនិងដប។ អ្នកអាចផឹកបន្ទាប់ពីមួយខែ។

ផ្លែស្ត្របឺរីទុំ

អ្នកក៏អាចធ្វើស្រាពីម្ចាស់ក្សត្រីនៃផ្លែប៊ឺរី - ផ្លែស្ត្របឺរីដែលមានជាតិជូរ។ ភេសជ្ជៈមានពណ៌ស្រស់ស្អាត និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ វានឹងត្រូវការ 1 លីត្រនៃជាតិអាល់កុល vodka, rum ឬ cognac, ទឹក 0.5 លីត្រ, ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃ berries និងស្ករ។ ឥឡូវនេះយើងតម្រៀបកាត់ លាងជម្រះ និងកាត់ផ្លែស្ត្របឺរីជាពាក់កណ្តាល ដាក់វាក្នុងពាងកែវ ហើយបំពេញវាដោយជាតិអាល់កុល (វត្ថុរាវគួរគ្របដណ្តប់ផ្លែប៊ឺរី 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ យើងដាក់ធុងបិទជិតនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងត្រងនិងត្រងល្បាយបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកស្រារយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយប៉ុន្តែមិនត្រជាក់។ ហើយ​អ្នក​អាច​ទុក​វា​បាន​ពីរ​ឆ្នាំ។

ស្រាស្ត្របឺរីនេះនឹកឃើញដល់ "Xu-Xu" ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលជាភេសជ្ជៈអាល្លឺម៉ង់ដែលបានបង្ហាញខ្លួនក្នុងឆ្នាំ 1997 ហើយបានដណ្តើមយកពាក់កណ្តាលពិភពលោករួចទៅហើយ។ វាគឺជាការចង់ផឹកវាត្រជាក់វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយការ៉េមនិងស្រា sparkling ។

ច្បាប់ចម្អិនអាហារទូទៅមួយចំនួន

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ។ ប៉ុន្តែមានច្បាប់ទូទៅមួយចំនួនដែលត្រូវអនុវត្តតាម៖

• ផ្លែបឺរី - ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានយកតែទុំលាងនិងតម្រៀបដោយមិនរលួយ។
• ដើម្បីរក្សាក្លិនស្រា វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូចៗ ហើយបិទជិត hermetically ។
• ទុកដបនៅកន្លែងងងឹត បើកភ្លាមមុនពេលបម្រើ។
• មុនពេលផឹក វាជាការប្រសើរក្នុងការត្រជាក់ស្រា ឬបន្ថែមដុំទឹកកកទៅក្នុងកែវ។
• បម្រើភេសជ្ជៈក្នុងកែវថ្លាតូចមួយ;
• អាល់កុលត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកវ៉ូដាកាដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

ឆ្ងាញ់ណាស់! សូមចាំថា ស្រាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល ដូច្នេះហើយ វាគួរតែទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម បើទោះបីជាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិរដូវក្តៅក៏ដោយ។