ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ pies នៅក្នុង oven ពី dough yeast ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream sour ។ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ធ្វើឱ្យកុម្មង់នំកាន់តែទន់ភ្លន់ នំប៉ាវចេញមកទន់ និងទន់។ ម្សៅគឺរីករាយក្នុងការធ្វើការជាមួយ, ងាយស្រួលក្នុងការរមៀលចេញ, កើនឡើងបានយ៉ាងល្អនៅពេលដុតនំ។ ពីវាអ្នកអាចឆ្លាក់មិនត្រឹមតែ pies ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយការបំពេញផ្សេងទៀតសមរម្យ: ស្ព stewed, ស៊ុតឆ្អិនជាមួយ onions ពណ៌បៃតង, ថ្លើម, ល។

តើផ្សិតអ្វីដែលត្រូវប្រើ?

ក្នុងនាមជាការបំពេញសម្រាប់ pies យើងនឹងប្រើដំឡូង mashed ជាមួយផ្សិតចៀន - មិនត្រឹមតែស្រាសំប៉ាញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សិតផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទូទឹកកកនឹងធ្វើ។ អ្នកអាចដុតនំ pies ជាមួយដំឡូងនិង boletus, boletus, ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, boletus ឬផ្សិតអយស្ទ័រ។ ក្នុងករណីនីមួយៗរសជាតិនឹងខុសគ្នាដោយមានផ្សិតព្រៃ - វានឹងប្រែទៅជាក្រអូបជាង។ គ្មានផ្សិតស្រស់? យកការ៉េម ប្រៃ ឬប្រឡាក់។

ជម្រើសនៃការបំពេញ

វិធីសាស្រ្តមួយ។- ពីដំឡូងឆ្អិននិងផ្សិតចៀន។ សម្រាប់ការបំពេញ ដំឡូងត្រូវដាំឱ្យពុះ និងកិនចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយផ្សិតដែលចម្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង (សូមមើលរូបមន្តជាមួយរូបថតខាងក្រោម)។ ចំពោះការបំពេញនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែម 2-3 tablespoons នៃឈីសរឹងដឹងគុណ, chopped dill ឬស៊ុតឆ្អិន, diced ។ ពួកវាត្រូវលាយចូលទៅក្នុងការបំពេញក្តៅដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។

ជម្រើសទីពីរ- ធ្វើនំបញ្ចុកដំឡូងបំពងជាមួយផ្សិត។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ មើមត្រូវបកសំបក និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដែលមានគែម ០.៥សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិនពេញ និយមនៅក្រោមគំរបមួយ បន្ទាប់មកដំឡូងនឹងប្រែជា juicier មិនស្ងួតពេក។ . ដោយឡែកពីគ្នា អ្នកត្រូវចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង រួចលាយជាមួយដំឡូងបំពង អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីរបីស្លាបព្រាទៅការបំពេញ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ ៣ ម៉ោង។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
ទិន្នផល: 20 បំណែក

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត

• yeast - 20 ក្រាមចុចឬ 6 ក្រាមស្ងួត
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ភី។
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 0.5 tsp ។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 450 ក្រាម (ប្រហែល 3 ពែង)
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកដោះគោ - 75 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ

• ដំឡូង - 400 ក្រាម។
• ផ្សិត - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• butter - 30 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស៊ុត - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ pies

ចំណាំ។អាហារទាំងអស់ត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ចម្អិនអាហារ

យើងបង្កាត់ផ្សិតនៅក្នុងទឹកដោះគោកំដៅដល់ 30-35 ដឺក្រេហើយទុកឱ្យវាឈររយៈពេល 10-15 នាទីដើម្បីឱ្យពួកគេ "ភ្ញាក់" ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ yeast ស្ងួតបន្ទាប់មកពពុះអាចបង្កើតនៅលើផ្ទៃពួកគេនឹងហើម។ អ្នកនឹងមិនឃើញប្រតិកម្មនៃដំបែចុចទេ (មិនមានចំណីសម្រាប់ការលូតលាស់ទេ) ពួកគេគ្រាន់តែឈរហើយឡើងកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពនៃទឹកដោះគោ។



ស្របគ្នានៅក្នុងចានជ្រៅមួយជាមួយឧបករណ៍លាយវាយ: ស្ករអំបិលនិងស៊ុត (ធំ, ប្រភេទ CO) ។ បន្ថែមក្រែមជូរ និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។



យើងផ្សំល្បាយ whipped ជាមួយ yeast diluted ។ បន្ថែមម្សៅដែលបានរែងហើយច្របាច់ម្សៅ។ ម្សៅអាចយកបរិមាណខុសគ្នា 400-450 ក្រាមដែលមានប្រហែល 3 ពែង។ ប៉ុន្តែកុំ "ញញួរ" ម្សៅច្រើនពេក វាគួរតែប្រែជាទន់ហើយមិនញញួរទេស្ទើរតែមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។



យើងគ្របដណ្តប់ម្សៅនំជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ចានក្នុងកំដៅ (ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងឡក្តៅ - នេះគឺល្អជាងសីតុណ្ហភាពគឺស្ថិតនៅក្នុង 35 ដឺក្រេ) ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោង dough នឹងកើនឡើងនិងទំហំទ្វេដង។ យើងកំទេចវាហើយទុកវាសម្រាប់វិធីសាស្រ្តទី 2 ។



ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ ដាំដំឡូងបំពងក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ យើងបង្ហូរទឹកទាំងអស់ (សំណើមតិចជាងនេះកាន់តែល្អដូច្នេះព្យាយាមបង្ហូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាការធ្លាក់ចុះ) ហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយនឹងការបន្ថែមប៊ឺ។



ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ ពោលគឺចៀនវារហូតដល់ទន់។ អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនវាច្រើនពេកទេ ដរាបណាវាប្រែជាថ្លា បន្ថែមផ្សិតភ្លាមៗ (ខ្ញុំបានប្រើស្រាសំប៉ាញកក អ្នកមិនចាំបាច់ defrost ជាមុនទេ!) ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើអំណោយនៃព្រៃ - មិនដូចស្រាសំប៉ាញផ្ទះកញ្ចក់ទេពួកគេមាន "វិញ្ញាណផ្សិត" ដែលអាចនិយាយបានថានំនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាង! ប្រសិនបើអ្នកចំអិនជាមួយផ្សិតព្រៃ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ ពេលចៀន នោះពួកវានឹងមិនឆេះទេ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួន ចំហាយទឹក និងបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។



យើងបន្តចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងដោយគ្មានគំរបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយកូរឱ្យទៀងទាត់។ នៅចុងបញ្ចប់អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។



ផ្សំផ្សិតចៀន និងដំឡូងបារាំងក្នុងខ្ទះ និងលាយ។ ការបំពេញរួចរាល់ហើយ! នាងត្រូវត្រជាក់ចុះ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងស្រុងទេ ដំឡូងក្តៅបន្តិចគឺប្លាស្ទិកច្រើន វាមិនប្រមូលផ្តុំជាដុំៗ និងមានឥរិយាបទល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបំពេញ។ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយដើម្បីឱ្យការបំពេញនៅតែក្តៅ។



ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ dough របស់យើងបានកើនឡើងជាលើកទីពីររួចទៅហើយ។ យើងបង្កើតសាច់ក្រកចេញពីវាហើយកាត់ជាបំណែក ៗ - washers ទំងន់ប្រហែល 40 ក្រាម។ រមៀលចេញនីមួយៗចូលទៅក្នុងនំមួយ។ ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល, ខ្ទាស់គែមយ៉ាងតឹងហើយបង្វិល។



យើងបានរាលដាលផលិតផលដែលដេរនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment (កុំ lubricate) ។ គួរតែមានចំងាយខ្លះរវាងពួកវា ដើម្បីកុំឱ្យពួកវាជាប់គ្នា។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់វានៅលើភស្តុតាង - សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យ pies កើនឡើងខ្ញុំដាក់វានៅលើទ្វារបើកចំហនៃ oven ខណៈពេលដែលវាឡើងកំដៅ។



លាបចំណិតនំដែលមានចន្លោះនៅលើកំពូលដោយស៊ុតរលុងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើជក់ទន់ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅខូច។ អ្នកអាចប្រោះគ្រាប់ល្ងខ្មៅពីលើ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។



នំត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតអ្នកអាចយកចេញពីខ្ទះ។

នំដុតដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះជាមួយផ្សិត និងដំឡូងប្រែជាទន់ និងរលោង។ ពួកវាឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ទិន្នផល - 20 បំណែក។ ចំណង់អាហារ!

ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់នំដំឡូង - ជាមួយស្ពៃក្តោបផ្សិតសាច់ minced ។ យើងបានប្រមូលល្អបំផុត!

ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់នំដំឡូងដែលខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចម្អិនជាអាហារសម្រន់មួយ - ជាមួយឈីស ខ្ទឹម និងសាច់ក្រក។ អ្នកអាចជ្រើសរើសការបំពេញណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ dough ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយ pies ខ្លួនឯងគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ សាកល្បង​វា!

• ដំឡូង mashed - 500-600 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 150-200 ក្រាម;
• បៃតង dill chopped - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• សាច់ក្រកជក់បារី - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2-4 cloves;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន។

បន្ថែម dill, អំបិលនិងម្រេច។ លាយល្អរហូតដល់រលោង។

ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលរង្វង់នីមួយៗ។ នៅក្នុងកំណែរបស់ខ្ញុំ វាគឺជាចំណិតនៃឈីស សាច់ក្រកមួយដុំ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំបន្តិច។

រូបមន្តទី ២៖ ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតក្នុងខ្ទះ

រូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ patties ដំឡូងជាមួយផ្សិតនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកព្រងើយកណ្តើយ។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើន, វាយនភាពនិងរសជាតិនៃ pies បានបញ្ចប់អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃដំឡូង។ ជាឧទាហរណ៍ ពណ៌សទឹក មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតនោះទេ។ ប៉ុន្តែពណ៌លឿងនិងរលួយ - ត្រឹមត្រូវ។ អ្នក​អាច​យក​ផ្សិត​ណា​មួយ​បាន​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​ព្រៃ - ស្រាសំប៉ាញ ឬ​ផ្សិត​អយស្ទ័រ​ក៏​អស្ចារ្យ​ដែរ។

ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតគឺឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ បម្រើពួកវាជាមួយក្រែមជូរ ឬទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត ក៏ដូចជាឱសថស្រស់ៗ ឬបន្លែតាមការចង់បាន។

• ដំឡូង - 800 ក្រាម។
• ផ្សិតព្រៃឆ្អិន - 300 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៥ ដើម
• អំបិលតុ - 1 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
• breadcrumbs - 9 tbsp ។

ដំបូង​យើង​លាង​សម្អាត​ដំឡូង​ឱ្យ​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ កុំភ្លេចអំបិល។

ក្នុងពេលនេះ ផ្សិតឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំង (លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប) ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់។ ប្រសិនបើផ្សិតរបស់អ្នកត្រូវបានកាត់ធំ ឬទាំងមូល អ្នកអាចកាត់វាឱ្យតូចជាង។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ទេ ព្រោះ​ពេល​នោះ​ខ្ញុំ​ទម្លុះ​ការ​បំពេញ​រួច​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ។ ស្រាសំប៉ាញស្រស់មិនចាំបាច់ដាំឱ្យពុះទេ - យើងចៀនវាភ្លាមៗ។

ផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយត្រូវបាន reddened បានយ៉ាងល្អ។ បាទនៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនយើងបានអំបិលពួកគេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រហូតទាល់តែវាត្រជាក់បន្តិច។

ទុក​ឱ្យ​ដំឡូង​ត្រជាក់​បន្តិច រួច​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់។ វាកាន់តែងាយស្រួល និងល្អបំផុតក្នុងការធ្វើវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនរុញបានដែរ។ បន្ថែមស៊ុតមួយទៅទឹកសុទ្ធក្តៅ។ គ្មានម្សៅ!

ឥឡូវនេះគ្រាន់តែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរហូតដល់រលោង - ទឹកសុទ្ធមិនក្តៅទេប៉ុន្តែក្តៅ។ ភ្លក្សរសជាតិអំបិលបន្ថែមបន្តិចបើចាំបាច់។

ខ្ញុំបានហាន់ផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្តិចក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ប៉ុន្តែមិនមែនបបរទេ ប៉ុន្តែនៅតែជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របាច់ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ការបំពេញគឺរួចរាល់។

យើងយកផ្នែកមួយនៃម៉ាសដំឡូង (វាផ្សិតល្អ) ហើយបង្កើតជាបាល់។ សម្រាប់នំនីមួយៗ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យសើមដៃរបស់អ្នកបន្តិចក្នុងទឹកត្រជាក់ បន្ទាប់មកដំឡូងបារាំងមិនជាប់។

យើងធ្វើនំមួយដោយរមៀលវាដោយម្រាមដៃរបស់យើង។ ប្រសិនបើវាបែកឬប្រេះបិទជាមួយម្សៅ។

ដូច្នេះយើងឆ្លាក់នំទាំងអស់ - ខ្ញុំទទួលបាន 13 បំណែកប៉ុន្តែអ្នកអាចមានច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើទំហំ។ នៅពេលនេះ pies ទាំងអស់បានត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។

ឥឡូវនេះយើងបំបែកពងមាន់ទីពីរចូលទៅក្នុងចានមួយ, ពនឺវាជាមួយ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់និងជជែកបន្តិច។ ជ្រលក់នំប៉ាវនីមួយៗជាមុនចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយដាក់ខ្ទះខ្លះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺរួចរាល់ជាមួយយើងរួចរាល់ហើយ ដូច្នេះនំខេកគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែម rosiness ប៉ុណ្ណោះ។

ចៀនវាទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកមាសឆ្ងាញ់លេចចេញមក។ យើងកំពុងរៀបចំសល់តាមរបៀបដូចគ្នា។ ដោយវិធីនេះចន្លោះទទេអត់ធ្មត់ឥតខ្ចោះដូច្នេះ pies បែបនេះ (ដោយគ្មានការចៀន) អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។

រូបមន្តទី 3 មួយជំហានម្តង ៗ : ដំឡូងបំពង

ដំឡូងបំពងជាមួយសាច់ - វាងាយស្រួលលឿនល្មមនិងហ៊ានណាស់! មើលដោយខ្លួនឯង!

• សាច់ឆ្អិន (សាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់មាន់) - 500 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម
• ម្សៅ - 3-4 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 0.5 tsp
• ម្រេច - 0.25 tsp
• ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។

រមូរសាច់ឆ្អិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ដំឡូងឆ្អិន "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" ។ ច្បាស់។

នៅតែក្តៅ, បង្វិលនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, ម្រេច, ម្សៅ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

លាងសមាតនិងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កំដៅខ្ទះ។ ចាក់ប្រេងបន្លែ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ថែមសាច់ minced និងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាដោយកូរឱ្យរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ លាយឱ្យបានល្អ។

នំជាទម្រង់។ យកបំណែកតូចៗនៃម្សៅហើយរុញចូលទៅក្នុងនំដោយដៃសើម។ ដាក់សាច់ minced នៅកណ្តាលនីមួយៗ។ បង្កើតជាចំណិត រាងណាមួយ។

កំដៅខ្ទះ។ ចាក់ប្រេងបន្លែ។ ចៀនដំឡូងបារាំងលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត 2-3 នាទី។

បន្ទាប់​មក​យក​ដំឡូង​បារាំង​មក​ចៀន​នៅ​ម្ខាង​ទៀត​ទុក​ចោល​២-៣​នាទី។ ដូច្នេះចៀន pies ទាំងអស់។

ចំណិតដំឡូងជាមួយសាច់គឺល្អ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៤ សាមញ្ញ៖ ចំណិតដំឡូងជាមួយ Ham នៅក្នុងឡ

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ pies រហ័សពី dough ដំឡូងជាមួយនឹងការបំពេញសាច់។ ឆ្ងាញ់ណាស់ ពេញចិត្តណាស់ ហើយលឿនទៀត!

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• Ham អំបិលជក់បារីឆៅ - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3-4 tbsp ។ លីត្រ ;
• Cream sour - 200 ក្រាម;
• ឱសថស្រស់ - 1 បាច់។

ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ដំឡូងបារាំង​ដាក់​ក្នុង​ស្បែក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅពេលល្ងាចបន្ទាប់មកវានឹងមិនសូវស្អិតជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកទេ។ យកស្បែកចេញហើយកិន។

បន្ថែមស៊ុត អំបិល ម្រេច និងម្សៅទៅដំឡូងដឹងគុណ។

Knead dough ដំឡូងសម្រាប់ pies ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានចំណាយពេលប្រហែល 30 នាទីមិនមានទៀតទេ។

ការបំពេញសម្រាប់ចំណិតដំឡូងក៏មិនចំណាយពេលច្រើនដែរ 15-20 នាទី។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ចៀនស្រាល ៗ ក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែម Ham ជក់បារីទៅខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើមិនមាន Ham រួចរាល់ទេនោះ អ្នកអាចយក bacon ឬសាច់ minced ។ មានតែសាច់ minced ប៉ុណ្ណោះនឹងត្រូវអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមឱសថស្រស់ៗហាន់ល្អិតៗ។ ក៏អាចកកឬស្ងួត។

ប្រហែល 10 pies គួរតែទទួលបានពីវត្ថុធាតុដើមដែលទទួលបាន។ ដូច្នេះយើងបែងចែកម្សៅដំឡូងជាដប់ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យម្សៅជាប់នឹងតុគ្របវាជាមួយក្រដាស parchment ហើយសម្រាប់ភាពជឿជាក់យើងនឹងប្រើម្សៅបន្ថែម។ រមៀលចេញផ្នែកនីមួយៗនៃ dough ចូលទៅក្នុងនំមួយ។

បាច 2-3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour នៅលើគែមមួយនៃនំនិងរីករាលដាលការបំពេញសាច់ប្រហែល 2-3 tablespoons ។

បិទចំណិតដើម្បីបង្កើតជារង្វង់។ កាត់គែមនៃ dough ដោយសមមួយ។ អ្នកអាចកាត់គែមដោយកង់តុបតែងពិសេស។

ដាក់ចំណិតដំឡូងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃចំណិតនីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែ។

យើងផ្ញើនំទៅឡរយៈពេល 30-40 នាទីដើម្បីដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។

រូបមន្តទី ៥៖ ចំណិតដំឡូងឆ្អិនជាមួយស្ពៃក្តោប

• ដំឡូង - 8 ភី។ ;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម;
• ស្ពពណ៌ស - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ការចៀន។

លាង​ដំឡូង​ឱ្យ​ស្អាត​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ត្រជាក់​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៣០​នាទី​ក្រោយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​។ អំបិលឬមិនអំបិលវាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ - វាមិនសំខាន់ទេ។

ត្រជាក់ដំឡូងឆ្អិន បកវាចេញពីឯកសណ្ឋាន ហើយបុកជាមួយកំទេចរហូតដល់កិន។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ និងសូម្បីតែម៉ាស៊ីនលាយ។ ភាពជាប់លាប់នៃ dough សម្រាប់ដំឡូង pies អាស្រ័យលើស្ថានភាពដែលដំឡូងអាចត្រូវបានកំទេច។ បន្ថែមអំបិល និងស៊ុតមាន់មួយគ្រាប់។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំបែកស៊ុតដោយសមធម្មតា។

ចាក់ម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅដំឡូងសម្រាប់នំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរែងម្សៅ។ ហើយនៅទីនេះ វាមិនច្រើនទេ អំពីការបង្កើនវាជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ dough របស់យើងសម្រាប់ pies ដំឡូងនឹងមិនកើនឡើង។ តាមរយៈការរែងម្សៅ យើងនឹងកម្ចាត់វត្ថុបរទេសដែលជួនកាលចូលទៅក្នុងវា។ ហើយដូច្នេះយើងនឹងជួយសង្គ្រោះខ្លួនយើងពីការភ្ញាក់ផ្អើលដែលមិនចាំបាច់នៅក្នុងចំណិតដំឡូង។

យើងកាត់បំណែកតូចៗចេញពីម្សៅដំឡូង ធ្វើនំចេញពីវា ហើយដាក់វានៅលើក្តារកាត់។ អ្នកអាចបង្កើត pies ដោយផ្ទាល់នៅលើបាតដៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលនោះទេ។

វិចិត្រ chop ស្ព, លាយជាមួយ onions chopped ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់​ពី​កាត់​ស្ពៃ​ហើយ​វា​ក៏​ត្រូវ​កាប់​ដោយ​កាំបិត​កាត់​ច្រូត​វែង​ផង​ដែរ ដើម្បី​ទទួល​បាន​ចន្លោះ​តូច​បំផុត​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន​សម្រាប់​ចំណិត​ដំឡូង។ ដំបូន្មានដូចគ្នានេះអនុវត្តចំពោះខ្ទឹមបារាំង៖ អ្នកគួរតែព្យាយាមកាត់វាជាគូបតូចៗ។

យើងលាងពងមាន់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​លើ​វា​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ពុះ​១០​នាទី​។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់និងសម្អាត។ កិនពងមាន់ឆ្អិនល្អ លាយជាមួយស្ពៃក្តោបចៀន។ អំបិលគ្រឿងទេសនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។

នៅក្នុងការបំពេញនេះអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានស៊ុតហើយជំនួសឱ្យពួកគេបន្ថែមដោយអនុលោមតាមរូបមន្តមួយចំនួន carrots ដឹងគុណចៀន។ វានឹងផ្តល់ឱ្យ patties ដំឡូងមានរសជាតិផ្អែមជាង។

នៅលើ pancakes ដំឡូងដាក់ tablespoon នៃស្ពបានបញ្ចប់ stuffing ជាមួយស៊ុត។ ច្របាច់គែមថ្នមៗ ហើយរមៀលចំណិតលទ្ធផលជាម្សៅ។

នៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅនៅក្នុងប្រេង sunflower ក្តៅ, fry pies ដំឡូងរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងអស់។

ដោយសារតែការពិតដែលថាទាំងម្សៅដំឡូងនិងការបំពេញត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំវាមិនចាំបាច់ដាក់នំភីងទៅជាការព្យាបាលកំដៅយូរនោះទេ។ សំបកនឹងលេចចេញមក ដាក់វានៅលើកន្សែងដើម្បីយកខ្លាញ់លើស ហើយដាក់បំពង់ក្តៅនៅលើតុ។

រូបមន្តទី ៦៖ បំពងដំឡូងបំពង (មួយជំហានម្តង)

• ទឹកក្តៅ - 0.5 លីត្រ។
• ស្ករ - 2 ស្លាបព្រា។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយ។
• ដំបែស្ងួត - ១ បាវ (១១ ក្រាម) ។
• ប្រេងបន្លែ - 4-5 tablespoons ។
• ម្សៅ - 4 ពែង (ជួនកាលច្រើនទៀតតើម្សៅត្រូវចំណាយប៉ុន្មាន) + ប្រោះ។

• ដំឡូង - 500-600 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 បំណែក។
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

កំដៅទឹកនៅកន្លែងណាមួយរហូតដល់ 40 ដឺក្រេបន្ថែមអំបិលស្ករ yeast ប្រេងបន្លែលាយ។ ច្របាច់ម្សៅ, បន្ថែមម្សៅ, ច្របាច់ម្សៅមិនចោតខ្លាំង។ ចាក់ម្សៅបន្តិចម្តង ៗ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺមិនត្រូវបំពេញម្សៅដោយម្សៅទេ dough គួរតែទន់ទន់ហើយមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ គ្របចានជាមួយកន្សែងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 20-30 នាទី។

លាបដំឡូងបារាំងលាងទឹក ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ ចាក់ទឹក, កិនអោយម៉ត់។ ខ្ញុំបានកិនដំឡូងនៅលើ grater coarse យើងចូលចិត្តវាប្រសើរជាង។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ខ្ទឹមបារាំងអំបិលជជែកតវ៉ា។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងដំឡូង mashed និងលាយល្អ។

ច្របាច់ម្សៅម្តងទៀត។ កាត់ dough ជា 4 ផ្នែក។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ រមៀលចេញដោយប្រើម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងនំតូចមួយ។

ដាក់​ដំឡូង​បំពង​នៅ​កណ្តាល​នំ ខ្ទាស់​គែម ហើយ​សំប៉ែត​បន្តិច​ដោយ​បាតដៃរបស់អ្នក។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទះពីស្មារតីនៃភាគីរហូតដល់ពណ៌មាស។ បម្រើនំភ្លាមៗ ក្តៅ ប៉ុន្តែក៏ត្រជាក់ដែរ ឆ្ងាញ់ណាស់ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៧៖ របៀបចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលហ៊ាននិងពេញចិត្តបន្ទាប់មកចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត។ dough របស់យើងនឹងត្រូវបានផលិតចេញពីម៉ាសដំឡូង។ យើងនឹងរៀបចំការបំពេញពីផ្សិតស្រស់ ប៉ុន្តែដូចការអនុវត្តបានបង្ហាញ ផ្សិតអំបិលក៏ដំណើរការល្អជាមួយនឹងប្រភេទនំនេះផងដែរ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត

• ដំឡូងបារាំង (មើមមធ្យម) ៤ ភី។
• ម្សៅ 1 ពែង
• ស៊ុត 1 ភី។ ,
• semolina 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់ការបំពេញ

• ផ្សិត (ទំហំមធ្យម ៦-៧) ២០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង (ទំហំមធ្យម) ១ ភី។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

យើងត្រូវដាំឱ្យពុះដំឡូង "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" ពោលគឺដោយមិនលាប។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹង: ចាក់មើមលាងដោយទឹកត្រជាក់ហើយដាក់លើភ្លើង។ ពេលវេលាពុះអាស្រ័យលើទំហំនៃមើម។ ជាមធ្យម ដំឡូងបារាំងដែលមានអាវធំត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 15 នាទី កាំបិតគួរតែឆ្លងកាត់ដំឡូងបានយ៉ាងល្អ។

ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំការបំពេញ។ ក្នុងករណីរបស់យើង ស្រាសំប៉ាញស្រស់ និងខ្ទឹមបារាំង។ លាង​ផ្សិត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់ផងដែរ។

នៅក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើផ្សិតទៅវា។

អំបិលហើយទុកឱ្យពួកគេចៀនរយៈពេល 15 នាទីនៅលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរប។

ដំឡូងរបស់យើងត្រូវបានចម្អិន, ត្រជាក់បន្តិចនិង peeled ។

- គ្រឿងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងកំណែរបបអាហារ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ ដុតនំនៅក្នុងឡ ដុតខ្យល់ ឬចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀបដុតនំ។ សន្លឹកដុតនំនៃឡ ដុតខ្យល់ ឬខ្ទះ multicooker ត្រូវបានលាបជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងអូលីវចម្រាញ់។ ការបំពេញត្រូវបាន stewed នៅក្នុងទឹកដោយគ្មានប្រេង។ ដើម្បីកែលម្អការស្រូបយកម្ហូបផ្សិតការបំពេញផ្សិតត្រូវបានរៀបចំជាមួយការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹក។ គ្រឿងទេសមិនត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីកុំឱ្យរំខានក្លិនផ្សិត។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​របស់​ផ្សិត​គឺ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ផលិត​ជា​ម្ហូប​ដែល​ស្រក់​ទឹក​មាត់។ dough ដំឡូងសម្រាប់ pies ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានម្សៅសូដាម្សៅដុតនំនិងសារធាតុបំពេញ - ពីដំឡូងនិងស៊ុត។ ការបង្កើតសំបកមាស និងការរក្សានូវភាពជូរចត់ត្រូវបានធានាដោយការលាបម្សៅឆៅមុនពេលចម្អិនជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងអូលីវចម្រាញ់កំឡុងពេលបង្កើត។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានកាឡូរីទាប បម្រើជាមួយប្រេងអូលីវដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារ (អវត្ដមាននៃ contraindications) និងការបរិភោគមានសុខភាពល្អ។ សាកសមសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃ និងពិធីបុណ្យ។

នៅក្នុងរូបថត, ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតចម្អិននៅក្នុងឡដុតខ្យល់។ ចំណិតដំឡូងនៅក្នុងឡនិងចង្ក្រានយឺតគឺស្រដៀងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ

ការបំពេញចំណិតផ្សិត

• ផ្សិតឆ្អិន - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

នំប៉ាវដំឡូង

• ដំឡូង - 5 ភី
• ស៊ុត - 1 ភី។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចំណិតដំឡូងជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត

1. ចម្អិនម្សៅដំឡូងសម្រាប់ pies ។ ដំឡូងឆ្អិន, អំបិល, កិន។ តោះត្រជាក់ចុះ។ បន្ថែមស៊ុត, លាយ។ ដើម្បីទទួលបានពណ៌ដែលមានពន្លឺថ្ងៃបន្ថែមរមៀត។ ម្សៅដំឡូងបារាំងរួចរាល់។
2. ការបំពេញសម្រាប់នំផ្សិតត្រូវបានរៀបចំស្របគ្នា។ នៅក្នុង grinder សាច់មួយ chop ផ្សិតឆ្អិន, ខ្ទឹមបារាំង, carrots ។ យើងបាចផ្សិត minced នៅក្នុង Pan និង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ 20-30 នាទី។ ត្រជាក់​ចិត្ត។
3. យើងខាញ់ដៃរបស់យើងជាមួយប្រេងអូលីវចម្រាញ់។ យើងបង្កើតនំពីម្សៅដំឡូង។ យើងបានរីករាលដាលការបំពេញផ្សិតនៅលើនំលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ យើងបិទនំជាមួយនឹងការបំពេញ, បង្កើតជាចំណិតមួយ។
4. យើងបានរាលដាលនំនៅលើសន្លឹកដុតនំនៃឡដុតខ្យល់ឬឡនៅក្នុងខ្ទះ multicooker លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវចម្រាញ់។
5. ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡដុតត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 260C ល្បឿនកង្ហារខ្ពស់ 10-15 នាទី។
6. ចំណិតដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 10-15 នាទី។
7. ចំណិតដំឡូងជាមួយផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងរបៀបដុតនំរយៈពេល 15 - 20 នាទី។
8. ពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល។ អាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងបណ្តាញអគ្គិសនីរបស់ផ្ទះ។
9. បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយក្តៅជាមួយនឹងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដែលមិនចម្រាញ់ ឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដំឡូងចៀនជាមួយផ្សិត។ តាមពិត ដំឡូងបារាំងជាមួយផ្សិត ត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំស្ទើរតែដូចគ្នា តែតាមរបៀបផ្សេងគ្នា។ ខ្ញុំចំអិនម៉ាសដំឡូងសម្រាប់នំទាំងនេះដោយមិនបន្ថែមម្សៅ។ វាឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនដំឡូងបារាំងដែលស្រក់ទឹកមាត់ជាមួយផ្សិតសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!

ដំបូងខ្ញុំរៀបចំផលិតផលតាមបញ្ជី។

ខ្ញុំ​បក​ដំឡូង​ចេញ លាង​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​ដុំៗ ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពេញ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ចង្ក្រាន​រហូត​ដល់​ទន់។

ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងចម្អិនខ្ញុំកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញខ្ញុំបានប្រើក្បាលក្រហមកកនិង boletus ។ ខ្ញុំ defrost ពួកគេជាមុន។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលគេកំដៅមុន បន្ថែមផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង។

ចៀនផ្សិតរហូតដល់ទន់។ ខ្ញុំកូរការបំពេញពីពេលមួយទៅពេលមួយ។

បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចផ្សិតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយ។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយមួយ ខ្ញុំកិនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉ុន្តែមិនមែនទៅជារដ្ឋសុទ្ធទេ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យបំណែកនៃផ្សិតនៅសល់ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របាច់ចូល លាយ។ នំផ្សិតរួចរាល់ហើយ!

ដរាបណាដំឡូងឆ្អិនរួចបង្ហូរទឹកទាំងស្រុង។

ខ្ញុំ​កិន​ដំឡូង​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។

ខ្ញុំបន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខ្ញុំលាយគ្រឿងផ្សំ ទុកអោយម៉ាសដំឡូងត្រជាក់បន្តិច។

ខ្ញុំកំពុងធ្វើនំផេនខេក។ នៅក្នុងចានមួយខ្ញុំចាក់ breadcrumbs មួយទៀតខ្ញុំវាយស៊ុតជាមួយទឹក (50 មីលីលីត្រ) ។

ខ្ញុំរុញវានៅក្នុងដៃរបស់ខ្ញុំដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល (ប្រហែល 1 tbsp) ។

បន្ទាប់មកខ្ញុំធ្វើនំ។

ខ្ញុំដាក់ទទេនីមួយៗមុនពេលចៀនក្នុងល្បាយស៊ុត។

បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំរមៀលវានៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុង breadcrumbs ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅខ្ញុំចៀនចំណិតមុននៅម្ខាង ...

បន្ទាប់មក - នៅលើផ្សេងទៀត។

ខ្ញុំបាចនំដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងដើម្បីយកប្រេងលើស។

នំដំឡូងឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតរួចរាល់ហើយ!

ខ្ញុំបម្រើពួកគេជាមួយ Cream sour, តុបតែងជាមួយឱសថ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!