Pollock marinated ជាមួយ carrots និង onions គឺជាម្ហូបក្នុងស្រុកសាមញ្ញនិងហ៊ានដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីសម័យសូវៀត។ ការរៀបចំអាហារសម្រន់គឺជារឿងសាមញ្ញ វាត្រូវការពេលវេលាតិចបំផុត ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើននោះទេ។

ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបសំខាន់ៗនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ Marinated pollock ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ដោយ​ជោគជ័យ​ដោយ​មាន​ភាព​ក្តៅ ឬ​ញាក់ រួម​បញ្ចូល​ជាមួយ​ដំឡូង​ឆ្អិន និង​អង្ករ និង​ម្ហូប​ចំហៀង​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​មាន​រដូវ​ជាមួយ​ឱសថ​ស្រស់។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាន?

Pollock គឺជាត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (0,9 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រី) ។ 100 ក្រាមនៃ pollock ឆ្អិនមាន 79 គីឡូកាឡូរីនិងប្រហែល 17 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន. មាតិកាកាឡូរីកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកប្រើប្រេងបន្លែច្រើន។ ត្រីដែលមានទឹកជ្រលក់ហឹរមានរហូតដល់ 150-180 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ការស្លៀកពាក់បន្លែស្រាល ៗ នៃប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នផ្ទុយទៅវិញកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីដល់ 80-100 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

1. នៅពេលជ្រើសរើស pollock សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងរបស់ត្រី។ មិនគួរមានដាននៃការកាត់ ចំណុចខ្មៅ ឬស្នាមប្រឡាក់លើផ្ទៃឡើយ។
2. កុំប្រើការបន្ទោរបង់រហ័សក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដើម្បីរៀបចំ pollock ដែលកកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ នេះនឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិនៃអាហារសម្រន់។
3. Pollock fillet គួរតែជាពណ៌សធម្មជាតិ ដោយគ្មានពណ៌ផ្កាឈូក ឬចំណុចពណ៌លឿង។
4. ក្លិនមិនល្អខ្លាំងគឺជាសញ្ញាប្រាកដនៃការផ្ទុកត្រីមិនត្រឹមត្រូវ។ កុំទិញផលិតផលខូច!

Pollock marinated ជាមួយ carrots និង onions - រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pollock - 400 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម,
• ទឹកខ្មេះ 9 ភាគរយ - 30 មីលីលីត្រ,
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាតូច,
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ,
• ម្រេចខ្មៅ Allspice - 6 peas,
• ស្លឹក Bay - 1 ដុំ,
• cloves, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំដកព្រុយ និងផ្នែកខាងក្នុងរបស់ត្រីចេញ។ ខ្ញុំលាងជមែះជាមួយទឹក។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាបំណែកស្តើង ៗ ។ ម្រេចនិងអំបិល។ ខ្ញុំទុកវាចោល ២០ នាទី។
2. ខ្ញុំចាក់ម្សៅស្រូវសាលីចូលក្នុងចាន។ ខ្ញុំរមៀលបំណែកត្រីនៅក្នុងម្សៅ។
3. ខ្ញុំដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រាន។ ខ្ញុំចាក់ប្រេងហើយកំដៅវាឡើង។ ខ្ញុំចៀន pollock នៅសងខាងលើកំដៅខ្ពស់។ ខ្ញុំប្រាកដថាវាមិនឆេះទេ។ ដើម្បីបង្កើតសំបកពណ៌ត្នោតស្រាលវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរង់ចាំ 15-20 វិនាទី។ ពេល​វេលា​កន្លង​ផុត​ទៅ ខ្ញុំ​ក៏​បង្វែរ​វា​មក​វិញ។
4. ខ្ញុំ​បក​ការ៉ុត​ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ក្រៀម។ ខ្ញុំ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង រួច​ទុក​វា​ឱ្យ​ឆ្អិន បន្ទាប់មក​ខ្ញុំ​បន្ថែម​ការ៉ុត​ចូល​មួយសន្ទុះ​។ ដាំឱ្យពុះ, កូរឱ្យថ្នមៗនិងជៀសវាងការដុត។ ៨ នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
5. ខ្ញុំ​ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ ខ្ញុំចំអិនរយៈពេលបន្ថែម - 5 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំបន្ថែមអំបិល បន្ថែមម្ទេស បោះស្លឹក Bay 1 សន្លឹក ហើយចាក់ទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមអាស៊ីតអាសេទិក គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស (ស្រេចចិត្ត) ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។
6. ខ្ញុំចាក់ marinade ក្តៅលើត្រីពណ៌ត្នោត។ ខ្ញុំទុកចានតែម្នាក់ឯងរយៈពេល 4 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានគណនាបរិមាណនៃការស្លៀកពាក់ទេ បន្ថែមទឹក។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូបពិសេស ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែម cloves ហឹរទៅ sauteing ។

រូបមន្តវីដេអូ

អ្នកអាចញ៉ាំអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ក្តៅ ឬញាក់។ ចំណង់អាហារ!

Pollock ជាមួយ carrot និងគំនិត marinade ជាមួយស្រានៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pollock - 800 ក្រាម,
• ស្រាក្រហម - 50 មីលីលីត្រ,
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា,
• ខ្ទឹម - 2 cloves,
• ការ៉ុត - ២ បំណែក,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក,
• ម្រេចខ្មៅ - 2 ក្រាម,
• អំបិល - 3 ក្រាម,
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំ​បក​ការ៉ុត​ហើយ​កិន​វា​លើ​ក្រឡ​ក្រៀម។ ខ្ញុំ​កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ចិញ្ចៀន។ ខ្ញុំកំដៅខ្ទះចៀនហើយបោះបន្លែកាត់។ ខ្ទឹមបារាំងដំបូងបន្ទាប់មកការ៉ុត។ ខ្ញុំដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ខ្ញុំដាំឱ្យពុះ ៣ នាទី។ ទាល់តែខ្ញុំចាក់ស្រា ម្រេច និងអំបិល។ ខ្ញុំយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។
2. ខ្ញុំបានកាត់ត្រីហើយយកព្រុយចេញ។ ខ្ញុំបានកាត់ pollock ទៅជាបំណែកស្តើងស្អាត។
3. ខ្ញុំយកម្ហូបដុតនំ។ ខ្ញុំលាបវាជាមួយប្រេង។ ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ដែល​បក​ហើយ​បុក​តាម​រយៈ​ការ​ចុច​លើ​ផ្សិត​រួម​ជាមួយ​នឹង​ការ​ចៀន រួច​បន្ថែម​បំណែក​នៃ pollock ក្នុង​ស្រទាប់​ស្មើ។ ខ្ញុំដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៃបន្លែនៅលើកំពូល។ ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ foil ។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ សីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារ - 180 ដឺក្រេ។

ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេស និងក្លិនឈ្ងុយ ខ្ញុំប្រោះម្ហូបដែលបានរៀបចំថ្មីៗជាមួយឱសថក្រអូប (parsley និង dill)។

Pollock marinated ជាមួយ mayonnaise នៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ pollock ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់បន្លែធ្វើពីខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ រៀបចំនៅក្នុងឡ។ ម្ហូបនឹងមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយនឹងសំបកដុតនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃឈីសនិង mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 600 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 បំណែក,
• ការ៉ុត - ៣ បំណែក,
• ឈីស - 200 ក្រាម,
• Mayonnaise - 50 ក្រាម,
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាធំ,
• ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ - 1 ស្លាបព្រាធំ (អាចជំនួសដោយទឹកខ្មេះកន្លះស្លាបព្រា),
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំ​លាង​សាច់​ត្រី​ដែល​រួចរាល់ ហើយ​ជូត​ស្ងួត​ជាមួយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ។ ខ្ញុំអំបិលនិងម្រេចផ្នែកនីមួយៗនៃ pollock បន្ថែមទឹក lemon ។ ខ្ញុំដាក់ចានមួយឡែក។
2. ខ្ញុំកំពុងចៀន។ លាបការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំងទៅជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ញុំកំដៅខ្ទះចៀន។ ខ្ញុំចាក់ប្រេង។ ខ្ញុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតរយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមការ៉ុត។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីខ្ញុំបិទចង្ក្រាន។
3. ខ្ញុំយកខ្ទះដុតនំ។ ខ្ញុំ​ដាក់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដាក់​នៅ​ខាងក្រោម (អ្នកអាច​បង្ហូរ​វា​ជាមួយ​ប្រេង)។ កំពូលជាមួយបំណែកនៃត្រីតាមរដូវ។
4. ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ pollock ជាមួយល្បាយបន្លែដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយចាក់លើ mayonnaise ។
5. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំការរៀបចំបញ្ចប់។

វីដេអូធ្វើម្ហូប

Pollock marinated នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធអគ្គិសនី

Pollock ចម្អិន​ក្នុង​ចង្ក្រាន​សម្ពាធ​មាន​រសជាតិ​ដូច​ជា​អាហារ​កំប៉ុង​ដែល​ផលិត​នៅ​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។ បន្លែប្រែជាទន់ ហើយត្រីឆ្អិន។ ពិចារណារឿងនេះមុនពេលចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ក្រក - ១ គីឡូក្រាម,
• ការ៉ុត - ៤០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក,
• ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រា,
• ម្រេចខ្មៅ - 7 peas,
• អំបិល (គ្រាប់ល្អ) - 2 ស្លាបព្រា,
• ស្លឹក Bay - 2 បំណែក,
• ទឹក - 1 កែវ,
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រាធំ,
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1 ស្លាបព្រា,
• ស្ករ - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំបានកាត់ fillet pollock ទៅជាបំណែក។ កម្រាស់នៃភាគល្អិតមួយគឺ 2 សង់ទីម៉ែត្រប្រោះជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសពិសេស (ស្រេចចិត្ត) ។
2. លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងកាត់វាដោយប្រើ grater ។ ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនស្តើង។
3. ខ្ញុំយកចង្ក្រានសម្ពាធចេញ។ ខ្ញុំលាយម្សៅប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមអំបិល 5 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ទឹកខ្មះ។ ខ្ញុំបោះត្រីចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ ខ្ញុំបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេស។
4. ខ្ញុំកំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដល់ 10-12 នាទីនៅសម្ពាធអប្បបរមា។
5. ពេល​កម្មវិធី​ចប់ ខ្ញុំ​ទុក​ឲ្យ​ម្ហូប​នោះ​អង្គុយ​៣០​នាទី។

ខ្ញុំបម្រើវានៅលើតុដោយប្រោះជាមួយឱសថនៅលើកំពូល។

Pollock marinated ជាមួយ carrots និង onions ជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pollock - 1,5 គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ក្បាលធំ,
• ការ៉ុត - ៣ បំណែក,
• ក្រែមជូរ (មាតិកាខ្លាញ់ ២៥ ភាគរយ) - ៥០០ ក្រាម,
• ទឹកក្រូចឆ្មា - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រាធំ,
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម,
• គ្រឿងទេសត្រី - 5 ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក,
• ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រាធំ,
• ទឹក - 1 កែវ,
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំយក pollock ចេញ។ ខ្ញុំទុកវាឱ្យកកតាមធម្មជាតិ។ បន្ទាប់ពីរលាយខ្ញុំចាប់ផ្តើមកាត់។ ខ្ញុំបានកាត់ក្បាល និងកន្ទុយ យកព្រុយ និងខ្សែភាពយន្តខ្មៅចេញពីពោះ។ ខ្ញុំដកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។
2. ខ្ញុំលាងវាក្នុងទឹកច្រើនដង។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាបំណែក។ កម្រាស់នៃបំណែកគឺមិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ខ្ញុំយកចានជ្រៅមួយ។ ខ្ញុំ​ដាក់​ត្រី​ដែល​កាត់​ហើយ​ហាន់។ ខ្ញុំប្រោះអំបិលលើដុំនីមួយៗ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសត្រីពិសេស (ស្រេចចិត្ត) ម្រេច។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមទឹក lemon ។ ខ្ញុំជ្រលក់បំណែកនីមួយៗទៅក្នុង marinade ។ ខ្ញុំ​កូរ​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់​ដើម្បីឱ្យ​ត្រី​ត្រាំ​។ ខ្ញុំទុកវាឱ្យនៅម្នាក់ឯងរយៈពេល 20 នាទី។
4. ខណៈពេលដែល pollock កំពុង marinating ខ្ញុំធ្វើការនៅលើបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ស្លៀកពាក់។ ខ្ញុំ​កាត់​ការ៉ុត​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឲ្យ​ល្អិត។ ខ្ញុំយក Cream sour បន្ថែមទឹក 200 មីលីលីត្រនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមប៊ឺនិងអំបិលបន្តិច។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ខ្ញុំរមៀល pollock នៅក្នុង marinade ផលិតនៅផ្ទះនៅក្នុង batter នៃ 2 ស៊ុតនិង tablespoons នៃម្សៅពីរបី។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. ខ្ញុំយកខ្ទះធំមួយ។ ខ្ញុំបាចខ្ទះចៀនហើយដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុតនៅលើកំពូល។ ម្រេចនិងអំបិល។ ខ្ញុំចាក់ក្រែមជូរនៅលើកំពូល។ ចៀនលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ Cream sour ចាប់ផ្តើមឆ្អិន, បន្ថយសីតុណ្ហភាពនិងបិទគំរបទាំងស្រុង។

ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីម្ហូបដ៏អស្ចារ្យគឺរួចរាល់។ បម្រើក្តៅ។

Pollock marinated នេះបើយោងតាម ​​​​Dukan

Dukan គឺជាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្បីល្បាញមកពីប្រទេសបារាំង ដែលជាអ្នកជំរុញក្នុងការកសាងប្រព័ន្ធសម្រកទម្ងន់លើអាហារប្រូតេអ៊ីន និងជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅមួយចំនួនធំ រួមទាំងការងាររឿងព្រេងនិទាន "ខ្ញុំមិនអាចសម្រកទម្ងន់" ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Pollock - 1 គីឡូក្រាម,
• ទឹក - 1,5 លីត្រ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា,
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 2 ពែង,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ,
• ទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយ - ២ ស្លាបព្រាធំ,
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 ស្លាបព្រាតូច,
• ស្លឹក Bay - 2 បំណែក,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• cloves - 4 buds,
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. ខ្ញុំរលាយត្រី។ ខ្ញុំសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន កាត់ព្រុយ យកផ្នែកលើសចេញ។ ខ្ញុំ​លាង​វា​ច្រើន​ដង ហើយ​កាត់​វា​ជា​ដុំៗ។
2. ខ្ញុំយកចានជ្រៅមួយ។ ខ្ញុំចាក់ទឹក 1.5 លីត្របោះស្លឹក Bay ចាក់មួយភាគបីនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្ថែមអំបិល។ ខ្ញុំដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ខ្ញុំដាក់បំណែកត្រីចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ។ ខ្ញុំចំអិន 20 នាទី។
3. ខ្ញុំយក pollock ចេញ។ ខ្ញុំទុកទំពាំងបាយជូរ។ យកឆ្អឹងចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ធំនិងតូច) ពីត្រីឆ្អិន។ ពួកគេគួរតែចេញយ៉ាងងាយស្រួល។
4. ខ្ញុំបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយកិនការ៉ុត។ ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ។ ខ្ញុំចៀនវា។ បន្ទាប់ខ្ញុំដាក់ការ៉ុត។ ខ្ញុំចៀន, បិទគម្រប។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីខ្ញុំចាក់កញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរត្រីដែលបានរៀបចំ។ ខ្ញុំកំពុងដាំបន្លែ។
5. នៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (បន្លែដែលនៅសល់គួរតែរួចរាល់) ។ ខ្ញុំកូរ។ ខ្ញុំ​ចាក់​ទឹក​ត្រី​មួយ​កែវ​ទៀត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ។ រដូវជាមួយ cloves បន្ថែម 2 tablespoons នៃ vinegar, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់គ្រឿងទេស និងក្លិនឈ្ងុយ បន្ថែមគ្រឿងទេសត្រីពិសេស។ ខ្ញុំបិទចង្ក្រាន។
6. ខ្ញុំយកចានកែវជ្រៅ។ ខ្ញុំចាក់ marinade នៅលើបាត។ ខ្ញុំដាក់បំណែកត្រីនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកខ្ញុំចាក់វាដោយសប្បុរសជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែហឹរ។
7. ខ្ញុំដាក់ pollock នៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 12 ម៉ោង។ ខ្ញុំបម្រើម្ហូបត្រជាក់។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើ marinade ប្រែជាខ្សោយនិងជូរ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក) ផ្អែមជាមួយស្ករនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀត។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍។ appetizer អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅ។ ធ្វើការផ្លាស់ប្តូរមួយទៅរូបមន្ត។ ដាក់បំណែកឆ្អិននៃ pollock ចូលទៅក្នុង marinade រំពុះនៅលើចង្ក្រាន។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ចំអិន 5-7 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្ត Pollock ជាមួយខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុត marinade ជាមួយទឹកដោះគោ

រូបមន្តមិនធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោដែលផ្តល់ឱ្យត្រីទន់និង piquancy ។ ម្ហូបនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - ១ គីឡូក្រាម,
• ទឹកដោះគោ - 400 ក្រាម,
• ការ៉ុត - ១ ដុំ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល,
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាធំ,
• ម្សៅ - 120 ក្រាម,
• ម្រេចខ្មៅអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សម្អាត​សាច់​ដែល​កក​ពីមុន​ក្នុង​ទឹក​ដែលកំពុងរត់។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាបំណែកស្តើង ៗ ។ ខ្ញុំអំបិលនិងម្រេចផ្នែកនីមួយៗ។ ខ្ញុំរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។
2. ដាក់ ​​fillet នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ (2 ស្លាបព្រា) ។ ខ្ញុំបានដុតភ្លើងឱ្យទាប។ ចៀនរយៈពេល 4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតស្រាល។
3. ខ្ញុំដាក់ត្រីចៀននៅលើបាតខ្ទះ។
4. ខ្ញុំរៀបចំសំលៀកបំពាក់ពីការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ ខ្ញុំដឹងគុណបន្លែដំបូងនៅលើ grater coarse មួយ។ ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។ ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ផ្នែក​ពីលើ​ត្រី បន្ទាប់មក​ការ៉ុត។ ខ្ញុំធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។
5. ចាក់ទឹកដោះគោពីលើ អំបិល និងម្រេច (តាមរសជាតិ)។ ខ្ញុំទុកឱ្យ marinade ឆ្អិន។ ខ្ញុំកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា។ ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ខ្ញុំដាំឱ្យពុះ 30 នាទីរហូតដល់ត្រីឆ្អិន។

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលដឹងច្រើនអំពីការចម្អិនអាហារ pollock ជាមួយ marinade នៃ carrots និង onions ដោយប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៃផលិតផលដែលសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិនៃត្រីប្រភេទនេះទៅជាអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមា។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែបំប្លែងលក្ខណៈនៃការព្យាបាលដោយជួយឱ្យទទួលបាន juicy និងទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ pulp pollock ។

Pollock នៅក្នុង marinade ជាមួយ carrots និង onions

pollock ឆ្ងាញ់ marinated ជាមួយបន្លែអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើចង្ក្រាន, នៅក្នុង oven ឬនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត, តាមរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងការអនុវត្តនិងប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងតម្រូវការដែលបានណែនាំ។

1. គ្រោងឆ្អឹងទឹកកកត្រូវបានរលាយហើយកាត់ជាចំណិត។
2. ដាក់ចំណិតត្រីជាមួយអំបិល ម្រេច គ្រឿងទេសត្រី ហើយបន្ទាប់ពី 20-30 នាទី ពួកគេត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅ ហើយចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេង។
3. ញែកខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរហូតដល់ទន់ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ឬក្រែមជូរតាមការចង់បាន។
4. ភ្លក្សរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត រួចចាក់ពីលើត្រី។
5. Stew pollock ជាមួយ carrots និង onions សម្រាប់ជាច្រើននាទីដើម្បីត្រាំត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

Pollock stew ជាមួយ carrots និង onions - រូបមន្ត

Pollock marinated នៅក្នុង marinade, ចម្អិនជាមួយ Cream sour និងប៉េងប៉ោះ, ប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ត្រី​ទាំងមូល ឬ​សាច់​គ្មាន​ឆ្អឹង ដោយ​កាត់​វា​ជា​ផ្នែក​ជាច្រើន។ សមាសភាពនៃទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតឬរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pollock - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - ១ កែវ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 2 កែវ;
• ម្សៅ - 0.5 ពែង;
• អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, ច្រកដាក់។

ការរៀបចំ

1. ត្រី​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ចំណែកៗ ហាន់​ជា​ម្សៅ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ទាំង​សងខាង។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដាច់ដោយឡែក។
3. បន្ថែម Cream sour, pasta, ទឹក, អំបិល, ម្រេច, laurel ។
4. ត្រាំ​ទឹក​ត្រី​រយៈពេល ៥ នាទី រួច​ចាក់​វា​ពីលើ​ត្រី​។
5. បន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃការដាំនៅក្រោមគំរប, pollock នៅក្រោម marinade នៃការ៉ុតនិង onions នឹងត្រូវបានរួចរាល់។

Pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ carrots និង onions

ពេល​ចម្អិន​វា​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​មិន​អាច​ពិពណ៌នា​បាន។ សមាសភាពបន្លែក្នុងករណីនេះត្រូវបានបន្ថែមដោយខ្ទឹម c ​​​​hopped និង basil ស្រស់ឬស្ងួត។ លក្ខណៈនៃម្ហូបនឹងកាន់តែស្រស់ស្រាយប្រសិនបើអ្នកជំនួសទឹកពាក់កណ្តាលដោយស្រាក្រហមស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pollock - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 3 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• basil ពណ៌ស្វាយ - 2 sprigs;
• អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, ច្រកដាក់។

ការរៀបចំ

1. ហាន់ខ្ទឹមបារាំង រួចហាន់ការ៉ុត ចៀនក្នុងប្រេង។
2. បន្ថែម pasta, ទឹក, រដូវនិងគ្រឿងទេស, រំពុះ marinade សម្រាប់ 5 នាទី។
3. ចាក់ខ្ទឹមស និង basil ហើយកំដៅមួយនាទី។
4. ផ្ទេរម៉ាសបន្លែចូលទៅក្នុងផ្សិតដោយឆ្លាស់គ្នាជាមួយចំណិតនៃ pollock ស្រស់ (បន្លែគួរតែជាស្រទាប់កំពូល) ។
5. គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយ foil និងចំអិនម្ហូបសម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។

pollock ចៀនជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - រូបមន្ត

ទោះបីជាអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន និងការ៉ុតយ៉ាងខ្លីក៏ដោយ ម្ហូបនឹងទទួលបានរសជាតិពិសេស។ សម្រាប់ juiciness ល្បាយបន្លែអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយប៉េងប៉ោះ chopped ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ការបង្កើតម្ហូបស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង mashed និងអង្ករឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pollock - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 0.5 ពែង;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃ pollock ត្រូវបានរដូវ, ជ្រលក់នៅក្នុងម្សៅនិងចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតហើយផ្ទេរវាទៅត្រី។
3. កំដៅ pollock ជាមួយ carrots និង onions នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ពីរបីនាទី។

Pollock នៅក្នុង Cream sour ជាមួយ carrots និង onions

Pollock stewed នៅក្នុង marinade នៃ carrots និង onions ជាមួយ Cream sour ត្រូវបានបំពេញដោយរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ លក្ខណៈនៃម្ហូបនឹងកាន់តែមានភាពស្រពិចស្រពិលនៅពេលអ្នកបន្ថែមឱសថ Provençal ស្ងួត ឬល្បាយនៃ basil ស្ងួត oregano និង thyme ទៅទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ Allspice និងស្លឹក Bay ក៏នឹងមិនខកខានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pollock - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរ - ១ កែវ;
• ទឹក - 2 កែវ;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 0.5 ពែង;
• ឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល, ម្រេច, ច្រកដាក់។

ការរៀបចំ

1. ត្រី​ត្រូវ​ចិញ្ច្រាំ​ជា​ម្សៅ ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ត្នោត។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដាច់ដោយឡែក។
3. បន្ថែមក្រែមជូរ, ឱសថ, ម្រេច, ស្លឹក Bay និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ចាក់ marinade លើត្រី។
5. បន្ទាប់ពី 10 នាទីនៃការស្ងោរស្ងាត់នៅក្រោមគំរបនោះ pollock stewed ជាមួយ onions និងការ៉ុតនៅក្នុង Cream sour នឹងរួចរាល់។

Pollock នៅក្នុង mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត

Pollock ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ, stewed ជាមួយ mayonnaise, onions និងការ៉ុត។ អ្នក​អាច​ប្រើ​ខ្ទះ​ចៀន​ជ្រៅ ឬ​ឆ្នាំង ឬ​ឆ្នាំង។ សាច់ត្រីដែលដើមឡើយត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ក្នុងករណីនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានប្រេងដោយមិនបាច់ចៀនជាមុន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet pollock - 700-800 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• mayonnaise - 200 ក្រាម;
• butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;

• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ចំណិតត្រីតាមរដូវត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេង។
2. ដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល បន្ទាប់មកការ៉ុត។
3. គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិន fillet pollock នៅក្រោម marinade នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 30 នាទី។

Pollock នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

នៅក្នុង​ប៉េងប៉ោះ​តាម​រូបមន្ត​ខាងក្រោម ល្អ​សម្រាប់​បម្រើ​ទាំង​ក្តៅ និង​ត្រជាក់​។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ប្រើទឹកប៉េងប៉ោះដែលពនលាយជាមួយទឹក ឬទំពាំងបាយជូរ ប៉េងប៉ោះស្រស់ ឬទឹកដែលផលិតរួចជាស្រេច។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងកាត់ល្អិតទៅក្នុង marinade បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pollock - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម;
• ទឹក - 2 កែវ;
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 120 ក្រាម;
• ស្ករ - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• laurel - 1-2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. Pollock ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, រដូវជាមួយអំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, dipped នៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេង។
2. ផ្ទេរត្រីពីខ្ទះឬខ្ទះជ្រៅ។
3. Fry onions និងការ៉ុតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយបន្ថែម pasta, កំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទីខណៈពេលដែល stirring បន្ថែមម្ទេសផ្អែមចាក់នៅក្នុងទឹក។
4. ឆា​ទឹកជ្រលក់​តាម​ចំណូលចិត្ត ដោយ​បន្ថែម​អំបិល ស្ករ ប៊ីចេង ម្រេច និង​ខ្ទឹមស​។
5. ចាក់​ទឹក​ប្រហុក​លើ​ផូ​ឡូ​ក ហើយ​ដាក់​នៅក្រោម​គម្រប​រយៈពេល ២០ នាទី​។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pollock marinated នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត?

រៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនមានការរំខាន ឆ្ងាញ់ជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ដំណាក់កាលនៃការចៀនត្រីនៅក្នុងរបៀប "Baking" ដែលស្នើឡើងដោយបច្ចេកវិទ្យារូបមន្តអាចត្រូវបានលុបចោលដោយដាក់ចំណិតត្រីស្រស់ៗ រួមជាមួយបន្លែ និងទឹកប្រហុកនៅក្នុងចានមួយ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងរបៀបមេរហូតដល់ចម្អិន។

ត្រីនៅក្នុង marinade បន្លែគឺជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ឱកាសណាមួយ - វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារធម្មតាហើយក៏នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ពិសេសផងដែរ។

pollock ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងរបបអាហារនិងអាហារទារក។ ត្រី​មិន​បាត់​រសជាតិ​នៅ​ពេល​ត្រជាក់​ទេ ហើយ​អាច​ប្រើ​ជា​ម្ហូប​ក្តៅ ឬ​ជា​អាហារ​ត្រជាក់​បាន​។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាន

គ្រឿងសមុទ្រគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើមុខម្ហូបរបស់មនុស្សគ្រប់រូប។ Pollock មិនទាបជាងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ លើសពីនេះទៀត អត្ថប្រយោជន៍មិនតិចបំផុតរបស់វាគឺភាពងាយស្រួល និងការចំណាយទាប។

ប្រូតេអ៊ីនសត្វ បរិមាណដ៏ច្រើនដែលមាននៅក្នុងត្រី ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក កាល់ស្យូម និងសមាសធាតុសរីរាង្គ និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។

សមាសភាពនេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍពេញលេញនៃរាងកាយវ័យក្មេងនិងការថែរក្សាកម្លាំងរាងកាយសកម្មភាពផ្លូវចិត្តនិងខួរក្បាលសម្រាប់មនុស្សចាស់។

ដោយការពង្រឹងរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3/-6 ផលិតផលត្រីធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារ ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជំនួយបេះដូង និងពង្រឹងសរសៃឈាម។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត អ៊ីយ៉ូតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដែលមាននៅក្នុងត្រី។ សេលេញ៉ូមជួយសម្អាតសរសៃឈាមពីការជាប់គាំង និងធ្វើឱ្យសកម្មភាពបេះដូងសកម្ម។

ការបរិភោគអាហារសមុទ្រដែលខូចអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស ដំណើរការកម្ដៅមិនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុល និងផលប៉ះពាល់ផ្សេងទៀត។

ភាពលំបាក ពេលវេលាចម្អិនអាហារ

ត្រីនេះត្រូវបានលក់ដោយសម្អាត និងកាត់ដោយគ្មានក្បាល ដែលជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាកសំណល់យ៉ាងច្រើន និងសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីចម្អិន pollock ឱ្យឆ្ងាញ់នៅក្នុង marinade ត្រីការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នាវានឹងចំណាយពេល 10 នាទីយូរជាងនេះប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងធ្វើឱ្យអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងរូបរាង រសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។

បច្ចេកវិទ្យាមិនតម្រូវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាល ឬចំណេះដឹងពិសេសនោះទេ រូបមន្តប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលអាចរកទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅហាងលក់គ្រឿងទេស ឬផ្សារទំនើបណាមួយ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារដោយមិនរាប់បញ្ចូលការកកនឹងមានប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីចាក់ទឹកត្រីដែលបានរៀបចំរួចមក វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីទៀតដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់។

ការរៀបចំអាហារ

ដើម្បីចម្អិនឱ្យឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងស្រស់។

គ្រោងឆ្អឹងដែលរលាយត្រូវបានសម្អាត៖ ព្រុយ និងកន្ទុយត្រូវបានកាត់ចេញ ជញ្ជីងដែលនៅសល់ត្រូវបានយកចេញ កំណាត់ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានដកចេញ ហើយខ្សែភាពយន្តខ្មៅនៅខាងក្នុងពោះត្រូវបានដកចេញ ដែលផ្តល់ភាពជូរចត់ដល់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

pollock សម្អាតត្រូវបានបែងចែកទៅជា steak ប្រវែងនៃបំណែកនីមួយៗគឺ 4 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទះឈើត្រូវបានដាក់ក្នុងចានមួយអំបិលគ្រឿងទេសឬគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមហើយទុកចោល 20-30 នាទីដើម្បីត្រាំ។

ការ៉ុតល្អបំផុតសម្រាប់ marinade គឺភ្លឺដោយមានគន្លឹះខ្លីៗ - ពូជនេះគឺផ្អែម juicy និងក្រអូប។

ជ្រើសរើសខ្ទឹមបារាំងដែលមានផ្កាពណ៌សឬពណ៌មាស។ ខ្ទឹមបារាំងខៀវមិនសមរម្យសម្រាប់ marinade បន្ទាប់ពីចៀនពួកគេទទួលបានពណ៌ប្រផេះកខ្វក់ដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pollock ជាមួយ carrot និង marinade គំនិត?

ផលិតផលមូលដ្ឋាន និងគ្រឿងទេសសម្រាប់ 8 ដង៖

• pollock ស្រស់ - 3 បំណែកធំ;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ការ៉ុតធំ ១;
• 3 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ម្សៅសម្រាប់ចៀន - 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 60 មីលីលីត្រ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ granulated;
• 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ;
• ម្រេច, អំបិល, ស្លឹក Bay, cloves ។

រូបមន្តសម្រាប់ pollock នៅក្នុង marinade មួយជំហានម្តង ៗ នៅក្នុងរូបថត:

1. ពីត្រីស្រស់យកជញ្ជីងដែលនៅសេសសល់, ចុង, ព្រុយ, ផ្នែកកន្ទុយ (2 - 3 សង់ទីម៉ែត្រ) លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
   
2. កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែក 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ដាក់​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ បន្ថែម​អំបិល និង​គ្រឿងទេស​តាម​ចំណូល​ចិត្ត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រាំ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់​រយៈពេល ២០-២៥ នាទី ។
   
4. បង្ហូរទឹកលទ្ធផលពីត្រីអំបិល។
5. រមៀលបំណែកត្រីនៅក្នុងម្សៅ, ចៀននៅលើភាគីទាំងពីរឆ្លាស់គ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។ ចៀន​រហូត​ដល់​ឆ្អិន ហើយ​សំបក​ពណ៌ត្នោត​ពណ៌​មាស​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​លេច​ឡើង។
   
6. ផ្ទេរបំណែកដែលបានបញ្ចប់ទៅចានធំមួយ។
7. បកសំបកការ៉ុត កាត់ជាបន្ទះតូចចង្អៀតវែង។


8. ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ​បន្តិច​ដើម្បី​បង្កើត​ជា​ពណ៌​មាស និង​មាន​ឥទ្ធិពល​ក្រៀម។ យកចេញពីខ្ទះហើយដាក់លើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
   
9. ចៀនការ៉ុតកាត់លើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់។
10. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅការ៉ុតហើយកូរ។
11. លាយ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ១០០​មី​លី​លីត្រ បន្ថែម​បន្លែ បន្ថែម​អំបិល គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស ដាំឱ្យ​ពុះ ៤ ទៅ ៥ នាទី​។
12. ចាក់ទឹកខ្មេះចូលក្នុង marinade បិទគំរបបិទចង្ក្រាន។
    
13. បន្ទាប់ពី 5 - 7 នាទី, ចាក់ marinade បានរៀបចំនៅលើបំណែកចៀន, ទុកឱ្យត្រាំសម្រាប់ 1.5 - 2 ម៉ោង។
14. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើក្តៅ ឬត្រជាក់ តុបតែងជាមួយឱសថ និងចំណិតក្រូចឆ្មា។
    

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺ 110 kcal ក្នុង 100 ក្រាមមានប្រហែល 10 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត 3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។

រូបមន្តវីដេអូពី Ilya Lazerson៖

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

Pollock នៅក្រោម marinade ដោយគ្មានការចៀន

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 0,8 គីឡូក្រាម;
• គ្រោងឆ្អឹងត្រី - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• mayonnaise - 50 មីលីលីត្រ;
• 1 ការ៉ុត;
• ប្រេង - 3 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម;
• sprigs នៃឱសថស្រស់;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតស្តើង ៥ម.ម កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ការ៉ុតជាចំណិត។
2. កាត់ត្រីកាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែក 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ខាញ់បាតខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង។
4. ដាក់ចំណិតដំឡូងនៅលើកំពូលចិញ្ចៀន បន្ទាប់មកការ៉ុតកាត់។
5. អំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
6. ដាក់បំណែកនៃត្រី, អំបិលមុន, នៅលើគ្រែបន្លែមួយ។
7. លាបសំណាញ់ mayonnaise ជាច្រូតស្តើងនៅលើកំពូល។
8. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 50-60 នាទីរហូតដល់បានធ្វើនៅ 180 ° C ។
9. យកម្ហូបចេញពីឡ ប្រោះខ្ទឹមស និងឱសថពីលើ។

ពីបរិមាណនៃផលិតផលនេះអ្នកទទួលបាន 10 ដងជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីនៃ 120 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

Pollock marinated ជាមួយ Cream sour

ផលិតផលសម្រាប់ 6 ដង (តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 120 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃការបម្រើ):

• pollock 0,6 គីឡូក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ :
• 2 ការ៉ុត;
• ម្សៅសម្រាប់នំប៉័ង - 6 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងគ្មានក្លិន - 100 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស អំបិល គ្រឿងទេស តាមចំណូលចិត្ត។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. លាបសាច់ pollock ដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. រៀបចំ batter ពីស៊ុតនិងម្សៅបន្ថែមគ្រឿងទេសហឹរទៅវា។
3. ចៀនសាច់ត្រីនៅក្នុងម្សៅស៊ុត។
4. កាត់បន្លែ៖ ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កាត់ការ៉ុត។
5. ចៀនបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។
6. អំបិលល្បាយរដូវ (ស្រេចចិត្ត) បន្ថែមក្រែមជូរនៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន។ កូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២-៣ នាទី។
7. ដាក់សាច់ pollock ចូលទៅក្នុងសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
8. មុនពេលបម្រើសូមត្រាំ fillet pollock នៅក្នុង marinade សម្រាប់ 30 - 40 នាទី។

Pollock marinated នៅក្នុង oven នេះ។

សំណុំផលិតផលដែលត្រូវការសម្រាប់ 8 ដង (មាតិកាកាឡូរី 100 ក្រាម - 95 kcal):

• ត្រី ៨០០ ក្រាម;
• ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 120 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស, អំបិល, ឱសថស្រស់។

ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡ:

1. កាត់​ត្រី​សមុទ្រ​ដែល​បាន​សម្អាត​រួច​ជា​គូប​កាត់​គ្រោងឆ្អឹង រួច​ចៀន​ក្នុង​ម្សៅ និង​ប្រេង​បន្លែ។
2. កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ឬ ketchup នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ភាពជាប់លាប់នៃទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែស្រដៀងនឹងក្រែមជូរប្រសិនបើវាមិនរាវគ្រប់គ្រាន់ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ រសជាតិ - បន្ថែមគ្រឿងទេសឬអំបិលបើចាំបាច់។
3. នៅក្នុងកែវមួយ (ឬម្ហូបដុតនំផ្សេងទៀត) ដាក់ខ្នើយបន្លែនៅលើបាតប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកលទ្ធផល។ ដាក់ស្រទាប់ត្រីនៅលើកំពូលហើយគ្របដោយល្បាយបន្លែដែលនៅសល់។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170 - 180 អង្សាសេ។

Pollock marinated នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 5 ដង (មាតិកាកាឡូរី - 90 kcal / 100 ក្រាម):

• pollock ស្រស់ 0,5 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត ២០០ ក្រាម;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• ketchup ប៉េងប៉ោះ 120-150 មីលីលីត្រ (មិនហឹរ);
• ម្សៅ 1 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ស្លឹក Bay, allspice ។

របៀបចំអិន pollock ជាមួយ marinade នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធឬចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តបុរាណ៖

1. រៀបចំ pollock ដូចនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ, បំបែក fillet ពីឆ្អឹង, chop និងអំបិល។
2. លាបបន្លែហើយកាត់វា។
3. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយកំណត់របៀប "Frying" ។
4. បន្ទាប់​ពី​សញ្ញា​ត្រៀម​រួចរាល់ សូម​ដាក់​ដុំ​សាច់​ត្រី​ដែល​ស្រោប​ដោយ​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ចាន។
5. ចៀនដោយមិនគ្របគម្រប multicooker ទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ យកត្រីចេញហើយយកខ្លាញ់ដែលនៅសល់ចេញដោយកន្សែងក្រដាស។
6. ដោយប្រើរបៀប "Frying" ចម្អិនបន្លែដែលហាន់ជាបន្ទះៗក្នុងចង្ក្រានធំមួយ បន្ថែមការ៉ុតជាមុនសិន បន្ទាប់ពី 5 ទៅ 8 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។
7. បន្ថែម ketchup, អំបិល, គ្រឿងទេសទៅបន្លែចៀន, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, បន្តចម្អិនអាហារក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 4 - 5 នាទីផ្សេងទៀត។
8. ដាក់បំណែកនៃ pollock fillet ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ, immersing ទាំងស្រុងនៅក្នុង marinade នេះ។
9. បិទគម្របហើយចម្អិន 10 នាទីក្រោមលក្ខខណ្ឌ "Stew" ។
10. បន្ទាប់​ពី​ប៊ីប​ដាក់​ម្ហូប​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​ហើយ​បម្រើ

នៅពេលជ្រើសរើសត្រីអ្នកត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបរាងរបស់វា។ សាច់នៃគ្រោងឆ្អឹងត្រីស្រស់គឺពណ៌ស មិនគួរមានការខូចខាត ចំណុចខ្មៅ ស្លេស ឬពិការភាពផ្សេងទៀតនៅលើស្បែកឡើយ។

សាច់ដែលបង្កក ឬផុតកំណត់នឹងរលាយក្នុងខ្ទះកំឡុងពេលចៀន ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ពីវា បន្ថែមពីលើរសជាតិ និងស្ងួត នឹងមិនមានតម្លៃអាហារ ឬអាហារូបត្ថម្ភឡើយ។

ថ្នាំកូតពណ៌សនៅលើផ្ទៃមានក្លិននៃជាតិខ្លាញ់ចាស់ឬពណ៌លឿងនៃសាច់កាត់នៃត្រីកកបង្ហាញថាវាត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយហើយលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុករបស់វាត្រូវបានរំលោភបំពាន។ ត្រីដែលខូចបែបនេះមិនអាចប្រើបានទេ។

រសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត ក្លិនក្រអូប និងរក្សាបាននូវគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នឹងជាត្រីដែលផ្សំពី pollock ស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រីក្លាសេ មិនចាំបាច់ព្យាយាមកកវាក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀតនោះទេ។ fillet គួរតែរលាយដោយធម្មជាតិ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដោយគ្មានការប៉ះពាល់នឹងកំដៅបន្ថែម។

ម្ហូបឆ្ងាញ់អស្ចារ្យដែលផ្តល់សុខភាពទាំងកុមារ និងមនុស្សធំគឺប្រឡាក់ដោយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ព្រោះត្រីមានផ្ទុកផូស្វ័រច្រើន ហើយអរគុណចំពោះទឹកសមុទ្រពិសេសដែលវាប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំម្ហូបនេះដោយប្រើរូបមន្តដែលគេស្គាល់តាំងពីសម័យសហភាពសូវៀត។

របៀបចំអិនត្រីសមុទ្រ

ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺ pollock marinated ជាមួយ carrots និង onions ទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។ ដូច្នេះ​ដើម្បី​ចម្អិន​ត្រី​សមុទ្រ អ្នក​ត្រូវ​តែ​មាន​គ្រោងឆ្អឹង​ខ្លួន​ឯង បន្លែ ប្រេង និង​គ្រឿងទេស។ អ្នកក៏អាចប្រើ mayonnaise, Cream sour ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ marinade - ជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំបន្ថែមតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចយកត្រីស្រស់ឬទឹកកក - នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate pollock

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មក សមាសធាតុសំខាន់ៗដែលបង្កើតជា marinade សម្រាប់ pollock ត្រូវបានចៀន ហើយបន្ទាប់ពីបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលពនឺ ពួកគេត្រូវបាន stewed និង seasoned ជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសដោយស្ត្រីមេផ្ទះ។ បន្ទាប់​ពី​បំពង​បំណែក​ត្រី​រួច គេ​ត្រូវ​ចាក់​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​បន្លែ​ដែល​បាន​រួច​ហើយ​បម្រើ ឬ​ត្រូវ​ទុក​មួយ​រយៈ​ហើយ​ត្រាំ។

Pollock នៅក្រោម marinade - រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ត្រីប្រភេទនេះត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ ព្រោះផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយមីក្រូធាតុ និងវីតាមីនភាគច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ ហើយអត្ថប្រយោជន៍នៃ pollock គឺតម្លៃថវិការបស់វា។ ប្រសិនបើជីដូនឬជីដូនរបស់អ្នកមិនបានបង្រៀនអ្នកពីរបៀបចំអិន pollock នោះសូមជ្រើសរើសរូបមន្តត្រីសមុទ្រហើយនៅតែសាកល្បងម្ហូបនេះ។

ត្រីសមុទ្រ - រូបមន្តបុរាណ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤ ម៉ោង ៣៦ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 149 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្លាវី។

ដើម្បីយល់ពីរសជាតិរបស់ត្រីនេះ ដំបូងអ្នកត្រូវតែសាកល្បងវិធីសាមញ្ញបំផុត ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីរបៀបចំអិន pollock ជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ម្ហូបប្រភេទនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង - វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសម្រេចចិត្ត។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តត្រីសមុទ្របុរាណ ហើយព្យាយាមផលិតវាឡើងវិញដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកខ្មះ - 30 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 1 tsp;
• allspice - 6 peas;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ត្រី - 400 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់​ព្រុយ​ចេញពី​ប្រឡោះ យក​ចុង​ចេញពី​គ្រោងឆ្អឹង លាង​វា​ហើយ​កាត់​ជា​ស្តើងៗ​។ អំបិលបំណែកនិងប្រោះជាមួយម្រេច (វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកិន peas មុនពេលប្រើ) ។ ទុក workpiece ហើយទុកឱ្យវាត្រាំ។
2. ចាក់ម្សៅដាក់លើចានរាងសំប៉ែត ហើយក្រឡុកត្រីដើម្បីឱ្យដុំនីមួយៗត្រូវបាននំប៉័ងនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងចាក់លើផ្ទៃរបស់វា។ ចៀន pollock រយៈពេល 20 វិនាទីទាំងសងខាងលើកំដៅខ្ពស់ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យបំណែកឆេះ។
4. ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ផ្ញើវាទៅខ្ទះចៀនឱ្យឆ្អិន កិនការ៉ុត បន្ថែមវាចូល។ ដាំបន្លែឱ្យពុះរយៈពេល ៨ នាទី។
5. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះដែលពនលាយជាមួយទឹកចូលទៅក្នុង marinade នាពេលអនាគត ដែលត្រូវបាន stewed នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយហើយទុករយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងទឹកខ្មេះ។
6. ចាក់​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ដាក់​ពីលើ​បំណែក​ពណ៌​មាស ហើយ​ទុក​រយៈពេល ៤ ម៉ោង​ដើម្បីឱ្យ​វា​ឆ្អែត​ជាមួយនឹង​ក្លិន​គ្រឿងទេស​។

Pollock stew ជាមួយ carrots និង onions

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 121 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្លាវី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ម្ហូបនេះនឹងទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រសិនបើអ្នក marinate ត្រីនៅក្នុងទឹក lemon និងឆ្អិនវាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួទៅទឹកជ្រលក់ - វិធីនេះវានឹងកាន់តែទន់ភ្លន់។ រូបមន្តសម្រាប់ចំហុយ pollock ជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើឱ្យមានប្រូតេអ៊ីន អាហារថ្ងៃត្រង់ពេញលេញ ឬអាហារសម្រន់ដែលពេញចិត្ត - តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល - 3 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - 2 ក្រាម;
• ប្រេង (បន្លែ) - 30 មីលីលីត្រ;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 250 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• pollock - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 125 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងត្រី យកជញ្ជីងចេញពីគ្រោងឆ្អឹង កាត់ជាបន្ទះធំៗ។ ម្រេចនិងប្រោះអំបិលលើការរៀបចំ។ កាត់​ក្រូចឆ្មារ ច្របាច់​ទឹក​ដាក់​លើ​បំណែក​ត្រី​លាយ ទុក​ចោល​២០​នាទី​។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ លាបការ៉ុត និងកាត់ជាច្រូត។ Fry បន្លែទាំងអស់រហូតដល់ carrots ក្លាយជាទន់, រដូវ។ ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​កែវ​ចូល​ឆ្នាំង កូរ​ទុក​ឲ្យ​ពុះ ៥ នាទី​។ មុនពេលបិទចង្ក្រានចាក់ទឹកដោះគោជូរ។
3. ដាក់​បំណែក​ត្រី​ដែល​បំពង​រួច​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​-​ទឹកដោះគោ​ជូរ។ ដោយ​មិន​គ្រប​ចាន​ដោយ​គម្រប​មួយ ទុក​ម្ហូប​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល 15 នាទី។

Pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ carrots និង onions

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣៦ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 89 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្លាវី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានស្នាដៃធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដដោយចំណាយតិចបំផុតនោះអ្នកនឹងចូលចិត្តជម្រើសនេះ។ រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមានការបន្ថែមស្រានៅពេលរៀបចំ marinade ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភ ហើយផ្តល់ម្ហូបដល់ក្មេងៗនោះទេ ព្រោះអាល់កុលនឹងហួត ហើយត្រីនឹងកាន់តែមានរសជាតិ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិន pollock នៅក្នុង oven ជាមួយ carrots និង onions ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
• ប្រេង (បន្លែ) - 30 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅ - 2 ក្រាម;
• ស្រាក្រហម - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• pollock - 800 ក្រាម;
• អំបិល - 3 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាបការ៉ុតហើយកិន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅជាមួយប្រេងក្តៅ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ 2 ស្លាបព្រាបាយ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ អ្នកអាចចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងធុង អំបិល និងម្រេច ការរៀបចំបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកចានចេញពីចង្ក្រាន។
2. កាត់គ្រោងឆ្អឹងត្រី ចិតសំបកចេញ កាត់ព្រុយ កាត់ជាបំណែកស្តើងៗ។
3. យកម្ហូបដុតនំមួយហើយខាញ់វា។ ដាក់​បន្លែ​ចៀន​ពាក់កណ្តាល និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​លើ​បាត ដាក់​ត្រី​មួយ​ស្រទាប់​ពីលើ រួច​គ្រប​វា​ជាមួយ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ដែលនៅសល់។
4. ដាក់ ​​foil នៅលើខ្ទះដុតនំផលិតផលរយៈពេល 40 នាទីកំណត់សីតុណ្ហភាពល្អបំផុត។

ត្រីសមុទ្រនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 129 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្លាវី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

Pollock អាចត្រូវបានបរិភោគតាមវិធីណាមួយ: ឆ្អិន, ចៀន, ដុតនំ, ប៉ុន្តែសាច់ត្រីនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និង juicy នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងជួយអ្នកធ្វើ marinade ដែលមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អរគុណចំពោះក្រែមជូរដែលបន្លែសំខាន់ៗនឹងត្រូវបានចម្អិន។ ត្រីសមុទ្រនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមានរសជាតិដូចត្រីចំហុយបន្តិច ប៉ុន្តែចម្អិនតាមរូបមន្តនេះ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ - 180 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 120 ក្រាម;
• pollock - 900 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ - 5 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 180 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 35 ក្រាម;
• carrots - 150 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សម្អាតគ្រោងឆ្អឹងត្រីធំមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន យកជញ្ជីងកាត់ជាបំណែកតូចៗ ដាក់ក្នុងចានមួយ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នក ហើយបន្ថែមអំបិល។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយខ្សែភាពយន្តដើម្បីឱ្យ workpiece marinates បន្តិច។
2. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះពហុចង្ក្រានកំណត់ "ចៀន" ចៀនបំណែករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត - វានឹងចំណាយពេលរហូតដល់ 5 នាទីនៅសងខាង។ ដាក់ត្រីនៅលើកន្សែងដើម្បីឱ្យខ្លាញ់បង្ហូរ។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចៀនរយៈពេល 7 នាទីដោយមិនផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកទេស។ បញ្ចប់ការរៀបចំ marinade ដោយបន្ថែមក្រែមជូរ ទឹកខ្មេះ គ្រឿងទេសមួយចំនួនទៅក្នុងចាន ហើយសម្រាប់រសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម peas allspice ពីរបីទៀត។
4. ដាក់ត្រីនៅក្នុងល្បាយនៃបន្លែនៅក្រោម Cream sour, ចាក់នៅក្នុងទឹក។
5. កំណត់ឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Stew" ទុកម្ហូបឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកប្តូរទៅ "Warming" បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 40 នាទីទៀត។

របៀបចៀន pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀន

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ១០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 149 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្លាវី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ត្រីប្រែជាឆ្ងាញ់មិនថាអ្នករៀបចំវាដោយរបៀបណាទេ: ឆ្អិន, ចៀន, ដុតនំ។ តើអ្នកដឹងទេថា ជាឧទាហរណ៍ បំណែកចៀនរបស់ pollock ដំណើរការល្អជាមួយ marinade នៃការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាសម្រាប់ម្ហូបត្រី - ទឹកដោះគោ? រៀនពីរបៀបចៀន pollock នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយបន្ទាប់មកដាក់បំណែកត្រីទាំងនេះជាមួយនឹងសំបកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ-បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - 0.2 tsp;
• ទឹកដោះគោ - 350 មីលីលីត្រ;
• ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង (បន្លែ) - 30 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 0.2 tsp;
• ការ៉ុត - 4 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងដែលរលាយ ឬស្រស់ កាត់ព្រុយ ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។
2. ជូតបំណែកត្រីនីមួយៗជាមួយអំបិល រួចដាក់បំណែកចូលក្នុងចានមួយ រួចប្រោះជាមួយម្រេចដី និងគ្រឿងទេសពិសេសដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់ត្រី។ លាយបំណែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកឱ្យ marinate ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន និងកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងកោរសក់ធំៗ។
4. ចាក់​ម្សៅ​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​ ហើយ​ស្រោប​ត្រី​ទាំង​សង​ខាង។ ដាក់បំណែកលើផ្ទៃក្តៅនៃខ្ទះចៀននិងចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ នៅសងខាង។
5. ប្រោះ​ត្រី​ជាមួយ​ចិញ្ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង ដាក់​ការ៉ុត​មួយ​ស្រទាប់​ពីលើ ចាក់​ទឹកដោះគោ​ពីលើ​ត្រី អំបិល រដូវ និង​បន្ថែម​ម្រេច​មួយ​កំពិស​។
6. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនត្រីនៅក្រោម marinade សម្រាប់ 30 នាទី។

Pollock fillet marinated

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 127 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្លាវី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នៅពេល marinated pollock ទទួលបានរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ហើយដើម្បីរៀបចំត្រីបែបនេះអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដែលបង្ហាញដោយមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ Ilya Lazerson ។ Pollock fillet marinated ជាមួយបន្លែបំពង គឺជាម្ហូបត្រីដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិហឹរ ដែលនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនថាវាត្រូវបានបម្រើដោយរបៀបណានោះទេ៖ ត្រជាក់ ឬក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 3 ភី។ ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុតធំ - 1 ភី។ ;
• ឫស celery - 100 ក្រាម;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 0.5 ស្លាបព្រា;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - 3 ភី។ ;
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ញែកសាច់ pollock ចេញពីគ្រោងឆ្អឹងហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ ចាក់អំបិល និងស្ករក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាចូលក្នុងធុងមួយ ពនលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយទឹក។ ដាក់ ​​fillet នៅក្នុងល្បាយនេះហើយទុក 15 នាទី។
2. លាងសមាត, លាបនិងច្របាច់បន្លែ: ខ្ទឹមបារាំង - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតនិង celery - ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
3. ច្របាច់រាវចេញពី fillet ដោយប្រើ Sieve បាន។ ចាក់​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ក្រឡុក​ត្រី​ចូល​ម្សៅ​ហើយ​ចៀន​ទាំង​សងខាង។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ fillet នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរចនាឡើងសម្រាប់ marinating ។
4. ចាក់​បន្លែ​ទាំង​អស់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម ម្ទេស ស្ករស។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំរួច ចាក់ទឹកខ្មេះតុ 9% ពីលើពួកវា ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងល្បាយបន្លែទាំងមូល។
5. ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងត្រីហើយត្រជាក់។ ទុកម្ហូបមួយរយៈដើម្បីឱ្យ pollock នៅក្រោម marinade នៃ carrots និង onions marinates ល្អ។

Pollock ជាមួយ mayonnaise នៅក្នុង oven នេះ។

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 156 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ ស្លាវី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ត្រីដុតនំមានសុខភាពល្អជាងត្រីចៀន។ ដូច្នេះដោយប្រើ fillet នៃសត្វសមុទ្រអ្នកអាចធ្វើម្ហូបដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់និងភាពទន់ភ្លន់របស់វា - pollock ជាមួយ mayonnaise នៅក្នុងឡ។ ភាពជូរចត់នៃបំណែកត្រីនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយ "អាវរោម" ដែលពួកវានឹងត្រូវបានចម្អិនដែលមានឈីសរុស្ស៊ី mayonnaise និងខ្ទឹមបារាំង។ គ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ ប៉ុន្តែស្លឹក Bay និងអំបិលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៅទីនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet pollock - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
• ឈីសរុស្ស៊ី - 100 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
• អំបិល - 1 tsp;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះ fillet ពីឆ្អឹងតូចៗប្រសិនបើមាន កាត់ជាផ្នែកៗ។
2. លាងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូប ចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។
3. រៀបចំម្ហូបដុតនំដោយរុំវាជាមួយក្រដាសអាហារ។
4. ប្រឡាក់បំណែកសាច់ជាមួយអំបិល ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ។ ចែកខ្ទឹមបារាំងចៀនពីលើត្រី ប្រោះជាមួយស្លឹក Bay ដែលហាន់រួច។ ចាក់ mayonnaise ពីលើខ្ទឹមបារាំងហើយបន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយស្រទាប់ឈីសដឹងគុណ។
5. ដាក់​ចាន​ត្រី​ចូល​ក្នុង​ឡ​ហើយ​កំដៅ​វា​ដល់​២០០​អង្សា​សេ ហើយ​ទុក​ចោល​ប្រហែល​៣៥​ទៅ​៤០​នាទី​។ ការត្រៀមខ្លួននៃ casserole អាចត្រូវបានកំណត់ដោយពណ៌មាសនៃល្បាយនៃឈីសនិង mayonnaise ។

Pollock នៅក្នុង marinade - អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ដឹងដោយមិនប្រាប់ពីរបៀបចំអិន pollock ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ប៉ុន្តែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគួរតែយកគន្លឹះទាំងនេះទៅក្នុងគណនី។ ដូច្នេះ pollock ចម្អិនអាហារនៅក្នុង marinade មានអាថ៌កំបាំងរបស់វា:

1. ម្ហូបនឹងកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ ប្រសិនបើក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ អ្នកបន្ថែមល្បាយនៃឱសថសម្រាប់ត្រី ឬ suneli hops និងស្លឹក Bay ជាមួយ buds clove ទៅ marinade ។
2. មុនពេលបញ្ជូនបំណែកត្រីទៅខ្ទះអ្នកគួរតែរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ - វិធីនេះ pollock នឹងមានសំបកហើយ marinade នឹងកាន់តែក្រាស់។
3. រសជាតិនៃម្ហូបអាចត្រូវបានកែលម្អដោយកិនការ៉ុតនៅលើ grater ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ច្របាច់សាឡាត់កូរ៉េ។

វីដេអូ: Pollock នៅក្រោម marinade

Pollock marinated ជាមួយ carrots និង onions: របៀបរៀបចំម្ហូបនេះ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។ ពួកវាខុសគ្នាជាចម្បងនៅក្នុងភាពខុសគ្នាតិចតួចនៅក្នុងសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ។

អ្នក​ខ្លះ​មិន​អាច​ស្រមៃ​មើល​ទឹកជ្រលក់​ដោយ​គ្មាន​ប៉េងប៉ោះ​ទេ អ្នក​ខ្លះ​ទៀត​ចូល​ចិត្ត​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ក្រាស់​ជាមួយ​ម្សៅ ឬ​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ​ទៅ​ឱ្យ​វា​មាន​ជាតិ​ជូរ។ រូបមន្តបុរាណហៅតែត្រី ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីឱ្យល្បាយនៃការ៉ុតដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំងប្រែទៅជា marinade អ្នកក៏នឹងត្រូវការទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេសផងដែរ។

ត្រីអាចត្រូវបានគេយកតាមជម្រើសកាត់ណាមួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ steaks និង fillets បានរៀបចំសម្រាប់ frying ។ ទាំងនេះក៏អាចជាគ្រោងឆ្អឹងនៃ pollock ទឹកកកផងដែរ។

ត្រីដែលរលាយអាចត្រូវបានសម្អាតដោយព្រុយរឹង និងខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ អ្នកក៏ត្រូវបកសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។

ដើម្បីបង្កើត marinade បុរាណអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងទេសសមរម្យ។ ពួកគេគួរតែមានភាពខុសប្លែកគ្នា ប៉ុន្តែមិនគួរមានច្រើនទេ។ ផ្កាក្លាំពូពីរបីគ្រាប់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្មៅ ស និង allspice សំបក cinnamon បន្តិច និងដុំតូចមួយនៃ nutmeg នឹងបង្កើតរសជាតិ និងក្លិនរបស់វា។

ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពជូរ និងក្លិនឈ្ងុយនៃទឹកជ្រលក់ គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច ហើយផ្តល់ពេលវេលាបន្តិចដើម្បីបំពោក។

ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋាន marinade ហឹរត្រូវបាន infused អ្នកអាចដឹងគុណ carrots ។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែកាត់ជាការចៀន។ បំណែកតូចៗដូចគ្នា។

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំដៅក្នុងប្រេងបន្លែក្លាយជាពណ៌មាស អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅវា។

បន្លែចម្រុះត្រូវកំដៅរហូតដល់ carotene នៅក្នុងការ៉ុតពណ៌ខ្ទឹមបារាំង និងប៊ឺ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ decoction គ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ, straining ចេញបំណែករឹងណាមួយ។ ពួកគេមិនគួរត្រូវបានទុកនៅក្នុង marinade ដូច្នេះវាមិនក្លាយជាជូរចត់។

marinade នាពេលអនាគតសម្រាប់ pollock ត្រូវតែត្រូវបានអំបិល។

គ្រោងឆ្អឹង pollock ដែលត្រូវបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។

និងកន្លែងនៅក្នុងប្រេងបន្លែចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

ត្រីចៀនល្អរួចរាល់ហើយ យកទៅដាក់ក្នុង marinade ។

ប៉ុន្តែជាដំបូងការរៀបចំរបស់វាត្រូវតែត្រូវបានបញ្ចប់ដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ឧទហរណ៍ពូជពណ៌សនិងក្រហមនៃទឹកខ្មេះទំពាំងបាយជូរ។

ល្បាយនៃគ្រឿងទេសដីស្ងួតដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ត្រីនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ត្រីនៅក្នុងចាននោះសម្រាប់ marinating ។

ប្រសិនបើស្រទាប់ត្រីស្តើង អ្នកអាចដាក់ marinade ទាំងមូលនៅលើវាក្នុងពេលតែមួយ។ នៅពេលដែលវាមានច្រើន វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាស្រទាប់។

ស្រទាប់ខាងលើនៃទឹកជ្រលក់គ្របដណ្តប់ត្រីត្រូវតែត្រូវបានកម្រិត។ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យ pollock ត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរនេះ ម្ហូបដែលស្ទើរតែរួចរាល់គួរទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

pollock នេះជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងដែលតុបតែងដោយស្លឹក dill ស្រស់នឹងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់ម្ហូបត្រជាក់នៃពិធីបុណ្យណាមួយ។