ពេលណាត្រូវប្រមូលស្លឹក raspberry និង currant សម្រាប់ស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ។ របៀបសម្ងួតស្លឹក Raspberry ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងរបៀបញ៉ាំតែ ពេលណាជាពេលល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំស្លឹក Raspberry
ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់។ ផ្លែស្ត្របឺរី ជាទូទៅ ទាំងផ្លែឈើ និងស្លឹក មិនត្រឹមតែនាំមកនូវសោភ័ណភាពប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្លិនបិដោររបស់ពួកគេ ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការដើរលេងក្នុងរដូវក្តៅ។ ស្លឹកនីមួយៗមានមីក្រូ និងវីតាមីនជាច្រើន។ ប្រើពួកវាជាភេសជ្ជៈ រាងកាយនឹងទទួលបានការការពារធម្មជាតិពីឥទ្ធិពលនៃមេរោគ។ រោងចក្រនេះនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាមនុស្សម្នាក់ត្រូវការវីតាមីនដើម្បីស្ដារឡើងវិញនូវកម្លាំងបន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងបង្កើនសម្លេងទាំងមូល។ ឱសថធម្មជាតិដែលរួមបញ្ចូលស្លឹកស្ត្រប៊េរីអាចទប់ទល់នឹងកិច្ចការនេះ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹកស្ត្របឺរី
អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ស្លឹកស្ត្របឺរី ដែលអ្នកអាចប្រមូលបានដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងព្រៃ ត្រូវបានគេយកដោយអ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ សារធាតុដែលផ្លែស្ត្របឺរីសម្បូរទៅដោយរារាំងការស្រូបយកជាតិស្ករ និងមានកាឡូរីទាប។
ការប្រើប្រាស់ផលិតផលស្លឹកមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងរាងកាយស្ត្រី និងបុរស។ decoction នឹងជួយឱ្យការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌កម្ចាត់បញ្ហារោគស្ត្រី។
ក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវ ស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃអាចជួយទប់ទល់នឹង tachycardia ។ ហើយសម្រាប់ផ្នែកបុរស decoctions និង infusions ពីរោងចក្រនេះនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងទម្រង់នៃការផលិតអ័រម៉ូន testosterone ។
វាគឺជាអរម៉ូននេះដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអារម្មណ៍នៃយុវវ័យ និងរក្សាភាពរឹងមាំរបស់បុរស។ Decoctions មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធបន្តពូជទាំងមូល។
ស្លឹក strawberry ព្រៃត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាវិធានការបង្ការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺបែបនេះផងដែរ។
តើស្លឹកស្ត្របឺរីព្យាបាលអ្វីខ្លះ?
- Urolithiasis (ជួយយកខ្សាច់ចេញ);
- ជំងឺប្លោកនោម។
- Arthrosis, arthritis, gout (បំបាត់ការឈឺសន្លាក់)។
- ជំងឺ Cholelithiasis ។
- ជំងឺនៃប្រភេទសរសៃឈាមបេះដូង។
- ភាពស្លេកស្លាំង។
ពេលណាត្រូវប្រមូល និងរបៀបស្ងួតស្លឹកស្ត្របឺរី
ការប្រមូល និងរក្សាទុកស្លឹកស្ត្របឺរីសម្រាប់ប្រើប្រាស់នាពេលខាងមុខមិនពិបាកទាល់តែសោះ ជាការពិត អ្នកអាចទិញបាននៅតាមឱសថស្ថាន។
ប៉ុន្តែការដើរព្រៃនៅនិទាឃរដូវអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយការប្រមូលស្លឹកក្រអូបដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យមានអារម្មណ៍ល្អពេញមួយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងា។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវដឹងពីរបៀបប្រមូលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងរបៀបស្ងួតស្លឹក strawberry ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការប្រមូលផលដោយខ្លួនឯងគឺថាអ្នកអាចរៀបចំបរិមាណវត្ថុធាតុដើមគ្មានដែនកំណត់។
ការប្រមូលស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃចាប់ផ្តើមកំឡុងពេលចេញផ្កា វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចាប់កំឡុងពេលមុនពេល ovary នៃផ្លែប៊ឺរីលេចឡើង។ ពេលវេលានេះធ្លាក់នៅចុងខែឧសភា ដើមខែមិថុនា ពិតណាស់វាអាស្រ័យទៅលើអាកាសធាតុក្តៅប៉ុណ្ណា។
ច្បាប់តែមួយគត់ដែលមិនគួរត្រូវបានធ្វេសប្រហែសនៅពេលប្រមូលគឺជ្រើសរើសកន្លែងដែលនៅឆ្ងាយពីផ្លូវហាយវេ អង្គការឧស្សាហកម្ម និងរោងចក្រដែលអាចបំពុលកន្លែងដែលផ្លែស្ត្របឺរីដុះលូតលាស់។
វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសអាកាសធាតុស្ងួតសម្រាប់ការប្រមូលយកតាមឧត្ដមគតិវាគួរតែមានភ្លៀងក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះភាពកខ្វក់និងធូលីជាច្រើននឹងត្រូវលាងសម្អាតចេញពីស្លឹក។ បច្ចេកវិជ្ជាប្រមូលផលពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់ដោយកន្ត្រៃ។
មានតែស្លឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេយកដោយគ្មាន petioles ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចាប់យកនោះទំហំដែលអាចទទួលយកបានគឺមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
វិធីសម្ងួតស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃ
វត្ថុធាតុដើមដែលប្រមូលបានក្នុងព្រៃត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។
- បន្ទាប់ពីរើសរួច លាងស្លឹកស្ត្របឺរី នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ប្រសិនបើចំនួនរបស់ពួកគេមានទំហំធំល្មមនោះនីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើផ្កាឈូកនៅក្នុងបន្ទប់ទឹក។
- អនុញ្ញាតឱ្យបរិមាណទឹកច្រើនបង្ហូរ។
- ដាក់ស្លឹកស្អាតនៅលើឥដ្ឋ អ្នកអាចប្រើ burlap នៅកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ និងការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
- ពីពេលមួយទៅពេលមួយស្លឹកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយដៃ។
ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍សម្ងួត អ្នកអាចសម្ងួតស្លឹកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនេះ ពួកវានឹងរក្សាក្លិន និងពណ៌របស់វា នៅពេលដែលលាបលើបាតដៃ ហើយនឹងមិនរលាយទៅជាធូលីឡើយ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្ទះ អ្នកនឹងត្រូវដាក់ស្លឹកដែលលាងជម្រះជាមុនក្នុងស្រទាប់មួយ។ ជ្រើសរើសរបៀប "ឱសថនិងបៃតង" ។
លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃស្លឹកស្ត្របឺរីត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីស្ងួតក៏ដោយ។ ស្លឹកស្ត្របឺរីស្ងួតត្រូវរក្សាទុកក្នុងថង់ក្រណាត់ ឬក្នុងកំប៉ុងសំណប៉ាហាំង។
ការផ្តល់ធុងត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ពួកគេអាចប្រើប្រាស់បានរហូតដល់ 2 ឆ្នាំដោយមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ពួកគេ។
លក្ខណៈពិសេសនៃស្លឹកស្ងួតសម្រាប់តែ strawberry
អ្នកអាចរៀបចំវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់ដូចជាស្លឹកតែដោយប្រើ fermentation ដោយដៃ។
- ដាក់ស្លឹកដែលប្រមូលបាន និងលាងក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយក្នុងម្លប់ ហើយស្ងួតវា ពោលគឺឧ។ កុំរង់ចាំឱ្យពួកវាស្ងួតទាំងស្រុង។
- រមៀលសន្លឹកនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នរវាងបាតដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងបំពង់មួយប្រភេទ។
- ដាក់វានៅលើថាស ឬក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ ហើយទុករហូតដល់ស្ងួត។
- អ្នកអាចកំណត់នៅពេលដែលដំណើរការ fermentation ត្រូវបានបញ្ចប់ដោយក្លិនវាគួរតែក្លាយជា strawberry ។ បន្ទាប់ពីនេះដុតនំស្លឹកនៅក្នុងឡនៅ 90 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោង។
ស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រអប់សំណប៉ាហាំង។
វិធីធ្វើតែពីស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃ
តែ Strawberry ចំរាញ់ចេញពីស្លឹកដែលប្រមូលបាន និងរៀបចំដោយខ្លួនឯង គឺជាភេសជ្ជៈវីតាមីនធម្មជាតិ។
ការប្រើប្រាស់របស់វានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយ ចាប់ពីការរីករាយជាមួយក្លិនបិដោរ ដល់ការសម្រាលបញ្ហាសុខភាព។
ដូចតែរុក្ខជាតិទាំងអស់ដែរ តែស្ត្របឺរីនឹងត្រូវស្រវឹងក្នុងវគ្គសិក្សា មិនត្រូវលើសពីដែនកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបានឡើយ។ ច្បាប់សំខាន់គឺមិនត្រូវភ្លេចថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អតែក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។
តែស្លឹកអាចត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទឹកតែធម្មតា ប៉ុន្តែវាប្រសើរជាងក្នុងការប្រើទែម៉ូស។ វាបង្ហាញក្លិនក្រអូបពិសេស ហើយភេសជ្ជៈនៅតែក្តៅបានយូរ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវកំហាប់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់តែស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃគឺសាមញ្ញណាស់។
ទាមទារ៖
- thermos ឬ teapot;
- ទឹករំពុះ;
- ពីរស្លាបព្រានៃស្លឹកស្ងួត។
ការរៀបចំ៖
- ដាំទឹកផឹក។
- ចាក់បរិមាណតិចតួចចូលក្នុងទឹកតែ ឬទែម៉ូស ដើម្បីកំដៅធុង។
- បន្ទាប់ពីពីរបីវិនាទីចាក់វាចេញ។ បន្ថែមស្លឹកហើយចាក់ទឹករំពុះ។
ចាក់ទឹកតែពីស្លឹកស្ត្របឺរីរយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី។ អ្នកអាចផឹកវាក្តៅភ្លាមៗ ឬត្រជាក់វា។ សម្រាប់ភាពផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ ប៉ុន្តែតែ strawberry គឺល្អដោយគ្មានជាតិផ្អែមបន្ថែម។
អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិដោយការញ៉ាំស្លឹកស្ត្របឺរីព្រៃលាយជាមួយតែបៃតង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ទ្វេដងនៃសារធាតុដែលតែបៃតងមាន។
វាជាការល្អក្នុងការប្រើរូបមន្តនេះជាភេសជ្ជៈស្រស់សម្រាប់រដូវក្តៅ ដោយបន្ថែមទឹកកក និងស្លឹកជីអង្កាមទៅកែវតែស្ត្របឺរី។
ការទប់ស្កាត់
ភេសជ្ជៈ Strawberry អាចត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែប៊ឺរី។ នៅការបង្ហាញដំបូងនៃការរមាស់, ឈឺក្បាល, ក្រហមនៃរាងកាយអ្នកត្រូវឈប់ផឹកតែ។
ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃស្លឹក strawberry ព្រៃក៏ដោយ decoctions ឬ infusions ដោយផ្អែកលើពួកគេត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺដូចខាងក្រោម:
- ការថយចុះការបញ្ចេញទឹកក្រពះ;
- ទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀន;
- ជំងឺថ្លើម;
- ការមិនអត់ឱនបុគ្គល។
ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលប្រើស្លឹកស្ត្របឺរីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះ។ នៅពេលមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់ដំបូង ឬមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី សូមឈប់ប្រើឱសថរុក្ខជាតិនេះ ហើយបើចាំបាច់ សូមទូរស័ព្ទទៅវេជ្ជបណ្ឌិត ឬទៅមណ្ឌលសុខភាព។
មិនមែនជារឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចទទួលបានពីគុម្ពោតនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបប្រើប្រាស់ស្លឹក Raspberry និងថាតើវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា ហើយយើងក៏នឹងស្វែងយល់ពីរបៀបញ៉ាំវាផងដែរ។
តើស្លឹក Raspberry មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ជាមួយនឹងស្លឹក raspberry មានទាំងនេះ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍៖ វាមិនត្រឹមតែជួយទប់ទល់នឹងអាការផ្តាសាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកស្រដៀងនឹងថ្នាំអាស្ពីរីនដែរ។ មានប្រសិទ្ធិភាព expectorant និងបង្កើនភាពធន់នៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹងជំងឺមេរោគ។
ប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺផ្លូវដង្ហើមទាំងអស់ ក៏ដូចជាបញ្ឈប់ការហូរឈាម។ ក្នុងករណីនេះ ទាំងតែ និង infusion ត្រូវបានគេប្រើ ដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីលាងជមែះមាត់។ វាគឺមានតំលៃនិយាយថាតែ raspberry ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលការងាររបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផលិតកម្មដែលមានគ្រោះថ្នាក់ចាប់តាំងពីមធ្យោបាយដោះស្រាយបែបនេះ។ យកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ.
លក្ខណៈសម្បត្តិបំបាត់ក្លិនរបស់ raspberry ជួយទប់ទល់លាមករលុង ក៏ដូចជាថ្នាំគ្រាប់ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានបរិមាណវត្ថុធាតុដើមគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចងូតទឹកជាមួយស្លឹក raspberry ដែលនឹងជួយកម្ចាត់ជំងឺស្ត្រីជាច្រើន។
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, ចានពណ៌បៃតងកំទេចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតរបាំងដែលមានប្រសិទ្ធភាព។ Raspberry ជួយកម្ចាត់មុននៅវ័យជំទង់ និងបំបាត់ការរលាកផងដែរ។ decoction មួយក៏ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីលាងសក់។ ផលិតផលនេះជួយប្រឆាំងនឹងការបាត់បង់សក់ និងពន្លឿនការលូតលាស់សក់។
សំខាន់! លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្លឹកដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌរបស់វាវត្តមាននៃជំងឺផ្សិតឬការ sunburn ។
បៃតង Raspberry ត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការផលិតតែដូច្នេះវត្ថុធាតុដើមបែបនេះមានតម្លៃណាស់។ បន្ទាប់យើងនឹងនិយាយអំពីពេលវេលាដើម្បីប្រមូលស្លឹក raspberry សម្រាប់តែនិងតម្រូវការផ្សេងទៀត។
ពេលណា របៀប និងកន្លែងដែលត្រូវប្រមូល
ដើម្បីទទួលបានសម្ភារៈដែលមានគុណភាពអ្នកត្រូវប្រមូលបៃតងក្នុងរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍ដំបូងនៃខែមិថុនា។ នៅពេលនេះស្លឹកមានតម្លៃដ៏អស្ចារ្យបំផុតចាប់តាំងពីរុក្ខជាតិដឹកនាំកម្លាំងទាំងអស់របស់វាទៅការអភិវឌ្ឍន៍ផ្នែកពណ៌បៃតងហើយមិនបង្កើតផ្លែឈើទេ។ 
អ្នកគួរតែជ្រើសរើស ចានភ្លឺដែលមិនខូច. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ស្លឹកដែលមានទីតាំងនៅជិតកំពូលនៃព្រៃចាប់តាំងពីពួកគេទទួលបានពន្លឺច្រើនបំផុត។ យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះវត្តមានរបស់សត្វល្អិតឬផ្សិត។ យើងមិនត្រូវការបន្លែបៃតងបែបនេះទេ ព្រោះការទទួលទានវាអាចនាំឱ្យពុល។
វាមានតម្លៃនិយាយអំពីពេលដែលអ្នកត្រូវការប្រមូលស្លឹក raspberry សម្រាប់ស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ។ រយៈពេលនៃការប្រមូលសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ថែមទៀតមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះសប្តាហ៍ដំបូងនៃរដូវក្តៅនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រមូលវត្ថុធាតុដើម មុនពេលចេញផ្កាចាប់ផ្តើម. ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលកំឡុងពេលចេញផ្កា នោះយ៉ាងហោចណាស់អ្នកនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រុក្ខជាតិ ហើយអតិបរមា អ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់ ហើយទុកខ្លួនអ្នកដោយគ្មានចំណែករបស់សត្វតោពីការប្រមូលផល។
អ្នកត្រូវប្រមូលនៅពេលព្រឹកនៅពេលដែលមិនមានទឹកសន្សើមនៅលើគុម្ពោតហើយព្រះអាទិត្យមិនទាន់ក្តៅពេក។ វាមានតម្លៃយល់ថាប្រសិនបើរុក្ខជាតិទទួលរងពីលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុឬកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមរួចហើយនោះអវត្តមាននៃស្លឹកជាច្រើនអាច "បញ្ចប់" វា។
សំខាន់! មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយដែលអ្នកគួរប្រមូលវត្ថុធាតុដើមខណៈពេលដែលអ្នកជិតខាងរបស់អ្នកកំពុងព្យាបាលដំណាំរបស់ពួកគេប្រឆាំងនឹងសត្វល្អិត។ អ្នកនឹងមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរ។
វិធីស្ងួតស្លឹក raspberry
បន្ទាប់ពីប្រមូលបានពួកគេត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយដាក់លើសម្ភារៈត្បាញនៅក្រោមដំបូលក្នុងស្រទាប់មួយ។ canopy គួរតែមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ និងការពារស្លឹកពីពន្លឺព្រះអាទិត្យទាំងស្រុង។ 
ក៏កុំភ្លេចថាវត្ថុធាតុដើមគឺចាំបាច់ បត់ទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យហាមឃាត់។
តើអ្នកដឹងទេ? ផ្លែ Raspberry ស្រស់ជួយជាមួយនឹងការស្រវឹងស្រា។ ការញ៉ាំផ្លែបឺរីតែពីរបីផ្លែនឹងជួយឱ្យអ្នកឆាប់ងងុយគេង។
ការ fermentation នៃស្លឹក raspberry
មុនពេលពិពណ៌នាអំពីការ fermentation នៃស្លឹក raspberry វាគឺមានតំលៃយល់ពីអ្វីដែលដំណើរការនេះនិងហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវការ។
ដូច្នេះ fermentationក្នុងករណីនេះវាគឺជាដំណើរការនៃការ decomposition នៃសារធាតុសរីរាង្គក្រោមសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីម។ ការ fermentation ត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីស្លឹកតែ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ ការ fermentation គឺជាការកត់សុីនៃផលិតផលដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃអុកស៊ីសែនដែលក្នុងនោះអង់ស៊ីមចូលរួម។
យើងបានគិតច្រើនឬតិចហើយ ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីលំដាប់នៃសកម្មភាពដែលនឹងជួយយើងបង្កើតតែពិត។
- ជម្រើសដំបូង (ពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម) ។ យកផ្លែ Raspberry ស្អាត ហើយជូតវានៅលើបាតដៃរបស់អ្នក ដើម្បីឱ្យវាងងឹត ហើយរួញទៅជា "សាច់ក្រក" ។ សកម្មភាពស្រដៀងគ្នាត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តជាមួយស្លឹកទាំងអស់ដែលអ្នកចង់ធ្វើតែ។
- ជម្រើសទីពីរ ("មេកានិច") ។ យើងយកស្លឹកបៃតងលាងដូចគ្នា ហើយហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ក្នុងករណីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនមេចាស់ ព្រោះម៉ាស៊ីនអគ្គិសនីនឹងបង្វិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា ហើយគ្មានតែនឹងត្រូវបានផលិតទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើក្រឡាចត្រង្គធំបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកុំឱ្យស្លឹកត្រូវបានកំទេចច្រើនពេក។
ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចមកជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនផ្សេងទៀតដែលនឹងរៀបចំវត្ថុធាតុដើមផងដែរ ប៉ុន្តែអ្វីដែលបានស្នើឡើងខាងលើគឺជារឿងធម្មតាបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើជម្រើសដំបូងបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីកិនអ្នកត្រូវចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងធុងធំមួយហើយដាក់វានៅក្រោមសារពត៌មាន។ ប្រសិនបើជម្រើសទី 2 ត្រូវបានប្រើប្រាស់ នោះគ្រាន់តែចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយចុចវាដោយដៃរបស់អ្នក។
សំខាន់! អ្នកមិនគួររាលដាលស្លឹកក្នុងស្រទាប់ស្តើងទេបើមិនដូច្នេះទេការ fermentation នឹងមិនល្អ។
ដើម្បីឱ្យអ្វីៗដំណើរការដូចដែលវាគួរតែ អ្នកត្រូវត្រួតពិនិត្យសំណើមនៃក្រណាត់ឱ្យបានទៀងទាត់ ហើយប្រសិនបើវាស្ងួតអស់ សូមសើមវាម្តងទៀត។ 
វាគឺមានតំលៃចងចាំថាសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការ fermentation គឺ 22-26 ° C, មិនមានទៀតទេ, ប៉ុន្តែមិនតិច។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពថយចុះ ឬកើនឡើង ការ fermentation នឹងឈប់ ឬនឹងមិនដំណើរការដូចការរំពឹងទុក។
ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌បៃតងត្នោត និងផ្តល់ក្លិនផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ពីការ fermentation វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានដាក់ចេញជាស្រទាប់ស្តើងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ 100 ° C ។
ឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពី តើ fermentation ខ្លាំងប៉ុណ្ណា?:
- ងាយស្រួល។ ប្រសិនបើតែត្រូវបាន fermented រយៈពេល 3 ទៅ 6 ម៉ោង រសជាតិរបស់វានឹងទន់ និងស្រាល ប៉ុន្តែក្លិននឹងខ្លាំងពេក។
- មធ្យម។ បន្ទាប់ពី 10-16 ម៉ោងរសជាតិផ្លាស់ប្តូរ: រសជាតិក្លាយជា tart និងជូរលេចឡើង។ ក្លិនក្រអូបក្លាយជា "អាស៊ីត" តិច។
- ជ្រៅ។ បន្ទាប់ពី 20-36 ម៉ោងនៅតែមានក្លិនក្រអូបខណៈពេលដែលរសជាតិក្លាយជា tart កាន់តែច្រើន។
របៀបនិងកន្លែងដែលត្រូវទុកស្លឹកស្ងួត
ស្លឹកស្ងួត (មិនមែនតែ) ត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានសំណើមទាប។ ស្លឹកស្ងួតទាំងស្រុងត្រូវបានកំទេចហើយដាក់ក្នុងក្រណាត់ទេសឯកឬថង់ក្រដាស។
ប្រសិនបើអ្នកបានផលិតតែ អ្នកត្រូវទុកវាដូចតែផ្សេងទៀតដែរ - នៅកន្លែងស្ងួត ការពារពីពន្លឺ។
ល្អបំផុតមុនកាលបរិច្ឆេទ
នៅពេលរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌសមស្រប ផលិតផលមានអាយុកាលធ្នើ 24 ខែ។
តើអ្នកដឹងទេ? មិនដូចផ្លែបឺរីដទៃទៀតទេ អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែ Raspberry មិនថយចុះបន្ទាប់ពីការកែច្នៃទេ ដូច្នេះយៈសាពូនមី Raspberry ផ្តល់នូវវីតាមីន និងមីក្រូធាតុដូចគ្នាទៅនឹងផ្លែប៊ឺរីស្រស់។
រូបមន្តសម្រាប់តែឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ
វាដល់ពេលហើយដើម្បីនិយាយអំពីភាពខុសគ្នានៃជម្រើសតែស្លឹក raspberry ក៏ដូចជារបៀបរៀបចំពួកគេ។ 
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អគ្រាន់តែយក 1 tsp ។ ញ៉ាំសម្រាប់ពែងស្តង់ដារនៃ 150-200 មីលីលីត្រ.
តែធ្វើពីស្លឹក raspberry មានប្រយោជន៍ជាពិសេសអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ - វាពង្រឹងជញ្ជាំងស្បូន ការពារការរលូតកូន និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើគ្រប់មុខងារនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ។ ពួកវាផ្ទុកនូវម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងវីតាមីន B ជាច្រើន សារធាតុទាំងនេះមានឥទ្ធិពលស្មុគ្រស្មាញ បំបាត់ការចង្អោរអំឡុងពេលពុល ឈឺជើង និងធ្វើឱ្យគេងលក់ស្រួល។
currants, buds និងស្លឹករបស់ពួកគេក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, ពួកគេមានប្រេងសំខាន់ៗនិង phytoncides ដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវក្លិនលក្ខណៈពិសេស។ ពួកវាក៏មានផ្ទុកវីតាមីន P ដ៏កម្រ និងមានអំបិលប៉ូតាស្យូមផងដែរ។ ស្លឹក currant ក្នុងទម្រង់ជា infusions និង teas ត្រូវបានគេប្រើជាប៉ូវកំលាំងទូទៅ ពួកវាក៏មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំស្ពឹកផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតពួកវាមានសារធាតុដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលនិងស្ងួត currant និងស្លឹក raspberry ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ
ចំនួនអតិបរិមានៃវីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងស្លឹក currant Raspberry មានកំឡុងពេលចេញផ្កា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រមូល និងសម្ងួតវានៅពេលនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទេ អ្នកអាចរើសស្លឹកចាស់ដែលមានពណ៌បៃតងសម្បូរបែបក្នុងអំឡុងខែមិថុនា ដោយជ្រើសរើសស្លឹកដែលមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយផ្សិត ឬច្រែះ ដែលផ្លែ currants ខ្មៅទទួលរងជាញឹកញាប់។ ស្លឹកគួរតែត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតបន្ទាប់ពីទឹកសន្សើមពេលព្រឹកបានហួតចេញពីពួកគេ។ដើម្បីបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ blackcurrant និងតែស្លឹក raspberry ផឹកវាជាមួយ lemon និងទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោនិងទឹកឃ្មុំ។
ដើម្បីឱ្យតែរុក្ខជាតិរបស់អ្នកជាមួយស្លឹក raspberry និង currant រក្សាក្លិនធម្មជាតិរបស់វា និងជៀសវាងរសជាតិនៃហៃ វត្ថុធាតុដើមត្រូវតែស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យស្លឹកមានជាតិ fermented ដូចតែខ្មៅពិត។ ស្លឹកក្រៀម ទុកចោលមួយថ្ងៃក្នុងកន្លែងស្ងួត មានម្លប់ ក្នុងស្រទាប់មួយមិនក្រាស់ជាង 5 សង់ទីម៉ែត្រ បង្វែរស្លឹកឱ្យទៀងទាត់ ដើម្បីកុំឱ្យវារលត់តែនៅគែម។
ទុកតែស្ងួតដែលមានជាតិ fermented ពីស្លឹក raspberry និង currant នៅក្នុងធុងពិសេសមួយដែលមានគម្របដី។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ប្រមូលស្លឹកជាគំនរ ៨-១០ ដុំ ហើយរមៀលវាជាសាច់ក្រក រំកិលវានៅចន្លោះបាតដៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនីតិវិធីនេះទឹកគួរតែត្រូវបានបញ្ចេញខណៈពេលដែលស្លឹកងងឹត។ ដាក់ស្លឹកក្រក-រមួលទាំងនេះជាស្រទាប់ៗក្នុងចានជ្រៅមួយ គ្របវាជាមួយក្រណាត់សើមស្អាត ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល 6-12 ម៉ោង។ វាកាន់តែក្តៅ ការ fermentation កាន់តែលឿន។ ការត្រៀមខ្លួននៃស្លឹកនិងចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ fermentation ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយក្លិនបិដោរដែលចេញដោយស្លឹក - ក្លិនស្មៅបាត់ហើយក្លិនក្រអូបនៃផ្កានិងផ្លែឈើលេចឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះស្លឹកចាំបាច់ត្រូវកាត់ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងឡហើយស្ងួតនៅ 100 អង្សាសេរយៈពេលមួយម៉ោង។
អ្នកស្រឡាញ់យូហ្គា និងអ្នកដើរតាមរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ជារឿយៗប្តូរទៅអាហាររូបត្ថម្ភ Vedic ។ ដូច្នេះ ការហាមឃាត់សំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហារនេះគឺតែខ្មៅ និងកាហ្វេ។ យោងទៅតាម Yogis ភេសជ្ជៈទាំងនេះបង្កើនថាមពលរាងកាយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលតែពីរបីម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ ហើយបន្ទាប់មកវាធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ហើយយើងចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍មិនសូវសកម្ម។
តើអ្វីអាចជំនួសភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន? តែរុក្ខជាតិ។ ចូរយើងរៀនពីរបៀបរៀបចំពួកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ លើសពីនេះទៅទៀត ពួកយើងភាគច្រើនមានខ្ទមនៅរដូវក្ដៅ។
តើតែអាចផលិតពីអ្វី?
ស្ទើរតែពីស្លឹកនៃដើមឈើសួនច្បារ និងដើមឈើ ក៏ដូចជាពី mint ដាំពិសេស ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងសូម្បីតែស្រល់។
អ្នកអាចប្រើពួកវាដោយឡែកពីគ្នា ឬអ្នកអាចលាយវាតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក បន្ទាប់មករាល់ពេលដែលតែនឹងមានក្លិនក្រអូបពិសេស ឬលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍
របៀបប្រមូលត្រឹមត្រូវ។
មានរយៈពេលពីរដែលស្លឹករុក្ខជាតិត្រៀមខ្លួនបានល្អបំផុតដើម្បីកែច្នៃជាតែ។ នេះគឺជាកំឡុងពេលចេញផ្ការបស់រុក្ខជាតិ (ហើយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវា) និងនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ទាប់ពីផ្លែឈើ។
ស្លឹកសរទរដូវគឺពិបាកប្រមូលជាង៖ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសស្លឹកដែលមិនខូច ហើយវាតឹងជាង។ ប៉ុន្តែតែដែលគេធ្វើមានក្លិនក្រអូបជាង។ ជាទូទៅ ស្លឹកអាចប្រមូលផលបានពេញមួយកំឡុងពេលលូតលាស់របស់វា។
ច្បាប់សុវត្ថិភាពចម្បងគឺថា អ្នកត្រូវតែដឹងច្បាស់ថាស្លឹករុក្ខជាតិណាដែលអ្នកកំពុងប្រមូល ហើយមិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាដែលប្រមូលផលវាពីគុម្ពោត និងដើមឈើដែលដុះនៅជិតសហគ្រាសឧស្សាហកម្ម និងផ្លូវថ្នល់នោះទេ។
វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទៅ "បរបាញ់ស្ងាត់" សម្រាប់តែក្រអូបនៅក្នុងសួនច្បារ ឬព្រៃរបស់អ្នក។
លក្ខណៈពិសេសនៃតែមួយចំនួន
- ផ្លែបឺរី៖
ពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ ព្យាបាលកន្ទួលលើស្បែក និងផ្តាសាយ។ ស្លឹក Raspberry មានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ - វាពង្រឹងជញ្ជាំងស្បូនការពារការរលូតកូន។ ស្លឹកមានវីតាមីន B ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម។ សូមអរគុណចំពោះការនេះ, ចង្អោរក្នុងអំឡុងពេល toxicosis, ការឈឺចាប់នៅក្នុងជើងបាត់, និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការគេង។
- Currant៖
សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C មានវីតាមីន P អំបិលប៉ូតាស្យូម។ វាគឺជាប៉ូវកំលាំងទូទៅ បញ្ចុះទឹកនោម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំស្ពឹក។ លើសពីនេះទៀតស្លឹក currant មានសារធាតុដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសួត។
- Cherry៖
តែវីតាមីនមានប្រសិទ្ធិភាព hemostatic និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺមេរោគនៃរលាកផ្លូវដង្ហើមខាងលើ។ ការពារដំណើរការចាស់មុនអាយុ កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺមហារីក។ ល្អសម្រាប់សន្លាក់ និងធ្វើអោយមុខងារថ្លើម និងតម្រងនោមប្រសើរឡើង។
- ដើមប៉ោម:
ស្លឹកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C - 100 ក្រាមមាន 400 មីលីក្រាម។ ដូច្នេះ infusion របស់ពួកគេគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការបាត់បង់កម្លាំង, កង្វះវីតាមីននិងជំងឺផ្តាសាយ។
- Chokeberry៖
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត ហើយក៏ជួយសម្អាតរាងកាយរបស់អំបិលដែកធ្ងន់ផងដែរ។ តែអាចប្រើដើម្បីព្យាបាលស្នាមរបួសដែលមានស្នាមជាំ និងមុន។ សំណងនេះក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺស្បែកដូចជា lichen, eczema, ដំបៅ trophic និងសូម្បីតែជំងឺស្បែក psoriasis ។
