ប៉េងប៉ោះចៀនជាមួយស៊ុត។ ពងទាប្រហើរឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះចៀនជាមួយស៊ុតគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានកាឡូរីខ្ពស់ ដែលល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបផ្សេងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអាហារដែលមានជីវជាតិបន្ថែមទៀតនោះស៊ុតនិងប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺ។ បើមិនដូច្នោះទេផលិតផលបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានដំណើរការដោយចំហុយឬប្រើប្រេងបន្លែ។
ប៉េងប៉ោះចៀនជាមួយស៊ុត: រូបមន្តសាមញ្ញ
សូម្បីតែក្មេងក៏អាចធ្វើអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិបានដែរ។ យ៉ាងណាមិញមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំរបស់វាទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវទិញតែសមាសធាតុដែលសមស្របហើយក៏ធ្វើតាមការណែនាំរូបមន្តទាំងអស់យ៉ាងតឹងរឹងផងដែរ។
ដូច្នេះតើប៉េងប៉ោះចៀននិងស៊ុតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវស្តុកទុកលើសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ឱសថស្រស់ (parsley, dill) - sprigs ជាច្រើន;
- ស៊ុតធំ - 3-4 ភី។ ;
- ប៊ឺ - ប្រហែល 45-55 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះសាច់ស្រស់ - 2 ភី។ ;
- អំបិលមធ្យម ម្រេចខ្មៅកំទេច - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។
ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ
តើអ្នកគួរចំអិនប៉េងប៉ោះចៀនជាមួយស៊ុតដោយរបៀបណា? ដំបូងសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដំណើរការ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បៃតងស្រស់ត្រូវបានលាងជម្រះនិងកាត់ដោយកាំបិត។ ចំពោះផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់វិញត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយកាត់ជាចំណិតកម្រាស់ ៥ម.ម (ស្បែកមិនគួរយកចេញពីប៉េងប៉ោះទេ) ។
ដំណើរការព្យាបាលកំដៅ
ប៉េងប៉ោះចៀនជាមួយស៊ុតគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនធំទូលាយ។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងវាហើយរលាយបន្តិចម្តង ៗ ។ បន្ទាប់ពីនេះចំណិតប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃប៉េងប៉ោះមានពណ៌ត្នោតស្រាល សូមបង្វែរវាដោយប្រើ spatula ឬ fork ។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេចាប់ផ្តើមពង។ ពួកវាត្រូវបានបំបែកចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដោយព្យាយាមរក្សាភាពសុចរិតនៃ yolk ។ បន្ទាប់មកដាក់ទឹកប្រៃ និងម្ទេស រួចប្រោះជាមួយស្លឹកខ្ទឹម។ នៅក្នុងសមាសភាពនេះបិទវាហើយបើកភ្លើងរហូតដល់អតិបរមា។
ស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះគួរចំអិនប្រហែល 3 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយរក្សាទុកនៅក្រោមគំរបបិទជិតសម្រាប់រយៈពេល 2 នាទីទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក?
ដរាបណាស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះរួចរាល់ ពួកគេត្រូវបានចែកចាយនៅលើចាន និងបង្ហាញដល់សមាជិកគ្រួសារ។ គួរតែញ៉ាំអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិជាមួយនឹងនំប៉័ងមួយបន្ទះ។
រៀបចំអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់
ឥឡូវអ្នកមានគំនិតមួយថាតើស៊ុតប្រឡាក់ដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេធ្វើយ៉ាងណា? មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំអាហារពេលព្រឹកបែបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពេញចិត្តខ្លាំងនោះទេ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើវាតាមវិធីផ្សេងទៀត។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យច្បាស់ថាមួយណាបន្ថែមទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស៊ុត scrambled ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស? សម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖
ដំណើរការផលិតផល
ដើម្បីរៀបចំស្រានេះ អ្នកគួរតែរៀបចំបន្លែជាមុនសិន។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចំណែកបៃតងវិញ គេត្រូវលាងទឹកឱ្យត្រជាក់ រួចច្របល់យ៉ាងហ្មត់ចត់ និងកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួច។
ល្បាយសម្រាប់ពងមាន់នាពេលអនាគតក៏ត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយពងមាន់ស្រាលៗដោយប្រើសម ចាក់ទឹកដោះគោខ្លាញ់បន្តិចម្តងៗ ហើយបន្ថែមម្រេច អំបិល និងឈីសរឹង កិនលើក្រឡតូចមួយ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកមួយរយៈ។
ដំណើរការរៀបចំទឹកជ្រលក់បន្លែ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនពងមាន់ អ្នកគួរតែរៀបចំទឹកជ្រលក់បន្លែសម្រាប់វា។ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។ បន្ទាប់ពីចៀនបន្លែរហូតដល់ពណ៌ត្នោតហើយ បន្ថែមប៉េងប៉ោះច្របល់ដែលត្រូវបានរំងាស់ជាមួយម្រេច អំបិល និង basil ស្ងួត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករបស់វារយៈពេល 10-12 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះទឹកជ្រលក់ត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងចានមួយហើយប្រេងបន្លែតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនម្តងទៀត។
បន្ទាប់ពីរង់ចាំរហូតដល់ខ្លាញ់បន្លែក្តៅខ្លាំង ចាក់ល្បាយនៃស៊ុត ទឹកដោះគោ និងឈីសចូលទៅក្នុងចាន។ ស៊ុតចំបើងទាំងនេះត្រូវចម្អិនគ្របប្រហែល ២ នាទី ។ បន្ទាប់មក បាចទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានធ្វើពីមុនមកលើពាក់កណ្តាលនៃនំផេនខេន ហើយគ្របវាជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ omelet ភ្លាមៗ។ ចម្អិនម្ហូបក្នុងទម្រង់នេះប្រហែល 2 នាទីទៀត (នៅក្រោមគំរប) ។
បម្រើពងមាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
ឥឡូវនេះអ្នកមានគំនិតអំពីរបៀបដែលស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់ពីម្ហូបជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះរួចរាល់សូមដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើចានមួយហើយកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ អាហារពេលព្រឹកនេះគួរញ៉ាំក្តៅៗជាមួយនឹងនំស្រួយ ឬនំប៉័ងមួយបន្ទះ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចបង្ហាញវាជាមួយកែវតែផ្អែម ឬសូកូឡាក្តៅ។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបានរៀបរាប់ពីវិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការធ្វើស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះ។ ដោយប្រើរូបមន្តដែលបានបង្ហាញ អ្នកពិតជានឹងរៀបចំម្ហូបដែលមានជីវជាតិ ដែលនឹងបំពេញចិត្តសមាជិកម្នាក់ៗក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកម្លាំង និងថាមពលច្រើន។
គួរកត់សំគាល់ផងដែរថា ស៊ុតចំបើងបែបនេះអាចផលិតតាមវិធីផ្សេងបាន។ ជាឧទាហរណ៍ មេចុងភៅខ្លះវាយស៊ុតយ៉ាងខ្លាំងក្លាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងគូបប៉េងប៉ោះទៅពួកគេ។ បន្ទាប់ពីអំបិលនិងម្រេចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចម្អិនក្រោមគម្របប្រហែល ៤ នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ ស៊ុតចំបើងត្រូវបានបង្ហាញដល់តុ រួមជាមួយនឹងនំប៉័ងមួយដុំ និងឱសថ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអាហារពេលព្រឹកដែលកាន់តែពេញចិត្តនោះ បន្ថែមពីលើស៊ុត ប៉េងប៉ោះ និងបន្លែផ្សេងទៀតដែលបានរៀបរាប់ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលដូចជាសាច់ក្រក (សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ក្រក។ល។)។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀនរួមគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះហើយមានតែបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតដែលវាយដំឬទាំងមូល។ អាហារពេលព្រឹកនេះប្រែទៅជាពេញចិត្ត និងមានជីវជាតិច្រើន ដូច្នេះហើយទើបមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យ និងក្មេងជំទង់។
អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
30 នាទី
130 kcal
5/5 (1)
កាលនៅក្មេង តើឪពុកម្ដាយផ្ញើជូនជីដូនជីតាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវក្តៅទេ?! ខ្ញុំត្រូវបានគេបញ្ជូនមក ហើយជារៀងរាល់ឆ្នាំ ខ្ញុំបានធ្វើដំណើរទៅធ្វើជំនួញរយៈពេលបីខែ។ ការចងចាំដ៏រស់រវើកបំផុតមួយនៅគ្រានោះ គឺអាហារពេលព្រឹកដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំបានឲ្យខ្ញុំ។ ជាការពិតណាស់ មានបបរទឹកដោះគោ ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្ត ស៊ុតចំរុះ. ជីដូនរបស់ខ្ញុំមានរូបមន្តពិសេសមួយ៖ គាត់បានចៀនវានៅក្នុងខ្លាញ់ជ្រូក ហើយបម្រើវាឱ្យខ្ញុំជាមួយនំបុ័ងខ្មៅ។ ប៉ុន្តែពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅហើយ ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំគាំទ្រយ៉ាងសកម្ម និងតស៊ូដើម្បីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ យើងព្យាយាមធ្វើម្ហូបពងទាជាញឹកញាប់ ព្រោះ... ស៊ុតចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃភាគច្រើនបំផុត។ អាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ. វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលអត្តពលិកទាំងអស់ចូលចិត្តស៊ុតមាន់ពណ៌សនោះទេ ព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន ដែលត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុងដោយរាងកាយ។ ជាទូទៅ ស៊ុតមាន់គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់
- ចង្ក្រានឬចង្ក្រាន;
- ខ្ទះ;
- បន្ទះសម្រាប់កាត់បន្លែ;
- ស្លាបព្រាឬ spatula សម្រាប់កូរស៊ុត។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ
តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ
- ដំបូងអ្នកត្រូវបកខ្ទឹមបារាំងចេញ ហើយកាត់វាជាបន្ទះតូចៗ ឬការ៉េតាមចិត្ត។
- ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ ព្រោះវាជាប៊ឺដែលជួយបង្កើនរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រែមទេនោះ ពិតណាស់អ្នកអាចប្រើផ្កាឈូករ័ត្នបាន។
- ចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះចៀនរយៈពេល ៣-៥ នាទីរហូតដល់មានពណ៌មាស។
- មេចុងភៅតែងតែណែនាំឱ្យយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តទុកវាដោយស្មោះត្រង់ ជាពិសេសប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានជាតិជូរ ដូចជាប៉េងប៉ោះផ្លែព្រូន។ ហើយអ្នកមើលតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយធ្វើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
- កាត់ប៉េងប៉ោះជាដុំតូចៗ រួចដាក់ខ្ទឹមស បន្ថែមអំបិលចូល ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧-១០ នាទី ។
តើអ្នកដឹងទេ?ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់ក្រក ឬ bacon នៅក្នុងស៊ុតរបស់អ្នកត្រូវបានចៀនផងដែរនោះ អ្នកត្រូវចៀនផលិតផលសាច់ រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយគ្រាន់តែបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។
- កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅល្បាយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងរបស់យើងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ព្យញ្ជនៈ 2-3 នាទី។
- ដោយប្រើ spatula ឬស្លាបព្រា យើងធ្វើរន្ធនៅក្នុង workpiece របស់យើងដើម្បីឱ្យស៊ុតទទួលបានរវាងសាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើផ្ទៃស្អាតនៃខ្ទះចៀន។
- វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមអំបិលម្តងទៀត។
- កំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ ត្រូវប្រាកដថាស៊ុតពណ៌សចូលខ្ទះ ហើយចម្អិនបានល្អ។
តើអ្នកដឹងទេ?ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមអំបិលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ឬគ្រាន់តែបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងជំហានមួយនៃការចម្អិនពងមាន់នោះ វានឹងប្រែជាផ្អែម!
- នៅពេលដែលពងមាន់ប្រឡាក់រួចរាល់ អ្នកអាចប្រោះឈីស និង/ឬឱសថស្រស់ៗពីលើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱសថស្រស់នៅផ្ទះទេ អ្នកអាចប្រើ parsley ស្ងួត ឬ dill ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ក្រក
ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានសំណួរអំពីរបៀបធ្វើស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចមើលរូបមន្តវីដេអូនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង ហើយប្រៀបធៀបបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបទាំងអស់ជាមួយនឹងខ្លួនអ្នក។
អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ
ហើយបន្ទាប់ពីយើងបានរកឃើញពីរបៀបចម្អិនស៊ុតប្រឡាក់ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ និងសាច់ក្រកហើយ ចូរយើងរកមើលពីអ្វីនិងរបៀបបម្រើវា។ ស៊ុតចំបើងរួចរាល់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយដឹងគុណ ឈីស, chopped ល្អ។ បៃតងឬសាខាទាំងមូលរបស់វា។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបរបស់យើង។ ជាមួយនំបុ័ង, បន្លែ choppedនិងជាមួយ peas លុបចោលឬ ពោតឬ - ជាមួយសាឡាត់បន្លែសាមញ្ញ. ក៏អាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ ដំឡូងចៀន.
តើយើងញ៉ាំម្ហូបអ្វីជាមួយ?
- ស៊ុតចៀន - សាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំម្ហូប ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍ និងសាកល្បងរូបមន្តថ្មីៗបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ហើយធ្វើម្ហូប។
- ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលព្រឹកមុនថ្ងៃធ្វើការ អ្នកក៏អាចសាកល្បងធ្វើម្ហូបបានដែរ។
- ឬសាកល្បងអ្វីដែលដំណើរការ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់នៅតាមផ្លូវសម្រាប់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។
- ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលដល់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹកបែបកីឡាដែលមានសុខភាពល្អ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុតនៅក្នុងថង់មួយ។ វានិងអាច អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងបំពេញសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ស៊ុតទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង ឬទឹកជ្រលក់ណាមួយ។
- ដូចគ្នានេះផងដែរអាហារពេលព្រឹកមិនធម្មតាអាចជាស៊ុតឆ្អិន - នេះគឺជាស៊ុតនៅក្នុងថង់ឆ្អិនដោយគ្មានសំបក។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះ។ ក្នុងនាមជាឯករាជ្យជាមួយទឹកជ្រលក់ឬប្រើ នៅក្នុងនំសាំងវិច, ឬ សាឡាត់. ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងជម្រើសនេះ ត្រូវប្រាកដថាអានពីរបៀបចំអិនពងមាន់។
ដូចដែលអ្នកឃើញ, ជម្រើសចម្អិនអាហារដែលជាកន្លែងដែលធាតុផ្សំសំខាន់គឺ ស៊ុត, ច្រើនណាស់។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងរូបមន្តនីមួយៗ ហើយជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ ហើយចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍ និងស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ក៏ដូចជាការបន្ថែមលើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងមតិយោបល់។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
ប្រហែលជាម្ហូបសាមញ្ញបំផុតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសឬការខិតខំប្រឹងប្រែងគឺស៊ុតខ្ចាត់ខ្ចាយ។ ជាការពិតណាស់ ស៊ុតចៀន គឺជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះ សម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលព្រឹក ឬពេលល្ងាច។
ថ្វីបើមានភាពសាមញ្ញក៏ដោយ ស៊ុតចំបើងមានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ ដូច្នេះ ស៊ុតចំបើងអាចចៀនជាមួយសាច់ក្រក ប៊ីខន និងឈីស។ វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដែលអាចចូលប្រើបាន និងមិនមានភាពស្មុគស្មាញបំផុតគឺស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ។
មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការចៀនស៊ុត និងប៉េងប៉ោះ។ ទីមួយគឺជាមួយ yolks ទាំងមូល ស៊ុតចៀននេះត្រូវបានគេហៅថាស៊ុតចៀន។ ជម្រើសទីពីរគឺជាមួយស៊ុតវាយដំ ម្ហូបនេះកាន់តែនឹកឃើញដល់ omelette ។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសទីពីរ - ធ្វើស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចក្រហមដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថស្រស់ - 1-2 sprigs ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ យកផ្លែទុំមួយផ្លែហើយលាងជម្រះវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ក្តៅ។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលក្រាស់។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានផ្តល់រូបរាងផ្សេងទៀត: ចំណិត, ចិញ្ចៀន, ចំណិត, គូប។ ដោយវិធីនេះរូបមន្តនេះប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់។ ស៊ុតចំបើងជាមួយផលិតផលនេះគឺពាក់ព័ន្ធក្នុងរដូវទុំបន្លែ។ ប៉ុន្តែក្នុងរដូវរដូវរងា ប៉េងប៉ោះស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងដោយទឹកកក ឬកំប៉ុង (ក្នុងទឹករបស់វាផ្ទាល់)។
ចាក់បរិមាណប្រេងបន្លែដែលបានកំណត់ទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ កំដៅគ្រឿងផ្សំពីរបីវិនាទី។ ដាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។
ចៀនប៉េងប៉ោះទាំងសងខាងដើម្បីឱ្យចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះបញ្ចេញទឹកបន្តិចបន្តួច។ យើងតាមដានដំណើរការនេះ ដើម្បីកុំឱ្យប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះចៀន ទៅជាផ្សិតដូចផ្សិត។
ស្របជាមួយនឹងជំហានធ្វើម្ហូបនេះ បំបែកពងមាន់បីចូលទៅក្នុងចានសមរម្យមួយ។ រដូវវាជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ថែមម្រេចក្រហមដី។
ដោយប្រើវីស្គី វាយពងមាន់ស្រាលៗ រហូតដល់បង្កើតជាពពុះស្រាល។ អ្នកក៏អាចប្រើឧបករណ៍លាយផងដែរ។
ចាក់ល្បាយស៊ុតដែលបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់លើចំណិតប៉េងប៉ោះដែលដុតដើម្បីឱ្យវាគ្របលើផ្ទៃទាំងមូលនៃខ្ទះ។
ចម្អិនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះប្រហែល 2-3 នាទីលើកំដៅទាប មុនពេលបិទ អ្នកអាចគ្របខ្ទះជាមួយគំរបរយៈពេល 15 វិនាទី។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ ប្រោះស៊ុតដែលលាយរួចជាមួយឱសថស្រស់ៗ (ឬប្រើស្ងួត)។ ដំបូងត្រូវលាងសម្អាត និងសម្ងួតបៃតងស្រស់ដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។
ពងទាប្រហើរឆ្ងាញ់ៗជាមួយប៉េងប៉ោះរួចរាល់ហើយ! ឆ្ងាញ់ណាស់!
ចំណាំដល់ម្ចាស់៖
- វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងការចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានបាតក្រាស់ (និយមជាតិដែក) ហើយលើកំដៅទាប វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុតចៀនឱ្យស្មើគ្នា។
- ដើម្បីការពារកុំឱ្យស៊ុតជាប់នឹងខ្ទះ ដំបូងអ្នកត្រូវកំដៅវាឱ្យបានល្អ។
- ស៊ុតដែលខ្ពុរមាត់ប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបើអ្នកចៀនវាក្នុងប៊ឺ ប៉ុន្តែវាអាចឆេះ និងជាប់។ ដើម្បីការពារកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើង អ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅក្រែម ឬចៀនវាក្នុងប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ក្រែមពីលើពងមាន់មុននឹងបិទវា។ ប្រេងនឹងជ្រាបចូលចានទាំងមូលហើយវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
- ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ធ្វើពងទាត្រូវតែទុំ បន្ទាប់មកវានឹងផ្តល់ទឹកនិងរសជាតិចាំបាច់។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតចៀនកាន់តែទន់ភ្លន់ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកសំបកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាបន្ទាប់មកវាអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។
- ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ បំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូច yolk បើមិនដូច្នេះទេវានឹងរាលដាលនិងបំផ្លាញរូបរាងនៃម្ហូប។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាស៊ុតពិតជាស្រស់ទេ យកល្អគួរតែបំបែកពងនីមួយៗចូលទៅក្នុងចានមួយជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។
- ស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងឡត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងផ្នែក - ទាំងក្នុងចានតូចៗឬដោយផ្ទាល់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ (ស្នូលត្រូវបានកាត់ចេញហើយស៊ុតត្រូវបានខូចនៅទីនោះ) ។ កំដៅ oven ទៅ 180 °និងដុតនំ scrambled ស៊ុតសម្រាប់ 10-15 នាទី។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកប្រោះវាជាមួយឈីសដឹងគុណមុននឹងបិទវា។
- អ្នកក៏អាចចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬមីក្រូវ៉េវផងដែរ។ បន្ទាប់មកវាប្រែចេញកាន់តែអស្ចារ្យ និងកាន់តែទន់ភ្លន់នៅក្នុងរសជាតិ។ ស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះចំណាយពេល 3 នាទីដើម្បីចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ចានគួរតែត្រូវបានគ្របដោយគំរបមួយហើយ yolks គួរតែត្រូវបានទម្លុះជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីការពារពួកវាពីការផ្ទុះ។
- ស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចៀនរយៈពេល 15 នាទីក្នុងរបៀប "ចៀន" (សម្រាប់បាតក្រៀម) ឬ "ដុតនំ" (សម្រាប់ខ្យល់អាកាស) ។
រូបមន្តសម្រាប់ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង
នៅពេលជ្រើសរើសស៊ុតសូមយកចិត្តទុកដាក់លើសំបក - វាគួរតែរឹងមាំដោយគ្មានបន្ទះសៀគ្វីឬស្នាមប្រេះ។ ការចម្លងរោគតិចតួចគឺអាចទទួលយកបាន។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យភាពស្រស់របស់ស៊ុត ចូរទម្លាក់វាម្តងមួយៗទៅក្នុងពាងទឹក។ ស៊ុតស្រស់នឹងលិចភ្លាមៗ ប៉ុន្តែរលួយនឹងអណ្តែត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកក ប៉ុន្តែមិនមែននៅលើទ្វារនោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិកមួយនៅលើធ្នើខាងលើ។
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
- កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។
- យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងលាងវាហើយកាត់វាតាមដែលអ្នកចង់បាន - ចូលទៅក្នុងគូបច្រូតឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- យើងលាងសមាតប៉េងប៉ោះយកដើមហើយកាត់វាជាចំណិតឬគូប។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅខ្ទឹមបារាំង។
- ដាក់ដុំប៊ឺ 30 ក្រាមក្នុងខ្ទះចៀន។
- អំបិលនិងម្រេចប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 5-7 នាទី។
- វាយក្នុង 3 ស៊ុត។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីភាពស្រស់របស់វាទេ ចូរបំបែកស៊ុតម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយគ្រាន់តែចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន។
- បន្ថែមពងមាន់ស្រាល ៗ និងប្រោះជាមួយម្រេច។
- ចៀនស៊ុតរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវតែក្រាស់ទាំងស្រុង។ yolk នឹងនៅតែរាវ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត yolks ក្រាស់នៅក្នុងស៊ុតច្របល់របស់អ្នក គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
តើអ្នកញ៉ាំម្ហូបនេះជាមួយអ្វី?
ស៊ុតចំបើងត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាម្ហូបពេញលេញជាមួយនំប៉័ង នំប៉័ង ឬ croutons ។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឱសថ chopped ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើស៊ុតចំបើងជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង
ពីវីដេអូនេះ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចៀនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងរបៀបធ្វើវាឱ្យឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។
រូបមន្តសម្រាប់ពងមាន់ជាមួយ bacon ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសកណ្ដឹង
ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 3.
កាឡូរី៖ 173 kcal ។
សម្ភារប្រើប្រាស់ និងសម្ភារៈផ្ទះបាយ៖ខ្ទះចៀន, ក្តារកាត់, spatula, កាំបិត។
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
- សម្រាប់រូបមន្តនេះខ្ញុំប្រើ bacon អំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
- ចៀនវានៅក្នុងប៊ឺលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 5 នាទី។
- យក bacon ចេញហើយដាក់វានៅលើចានមួយ។
- លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងយកដើមនិងគ្រាប់របស់វា។ កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងល្មម។
- ចៀនម្រេចរហូតដល់ទន់។
- ដាក់ bacon ចៀននៅលើវា។
- បំបែកពងមាន់ចំនួន 6 នៅលើកំពូល។ ប្រោះវាជាមួយអំបិល និងម្រេច ដីស្រស់ៗនិយម។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះតូចៗចំនួនបួននៅលើកំពូលនៃស៊ុត។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានអំបិលស្រាលផងដែរ។
- ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- ចៀនលើកំដៅទាបប្រហែល 5-6 នាទីរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។ គម្របជាមួយគំរបហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- ស៊ុតចំបើងជាមួយ bacon និងប៉េងប៉ោះរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើពងទាប្រឡាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ bacon និងម្ទេសកណ្ដឹង
ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានចម្ងល់អំពីរបៀបចៀនស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ និង bacon ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមើលវីដេអូនេះ។ វាពិពណ៌នាអំពីដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលរហូតដល់លម្អិតតូចបំផុត។
រូបមន្តសម្រាប់ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ក្រក
ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 2.
កាឡូរី៖ 156 kcal ។
សម្ភារប្រើប្រាស់ និងសម្ភារៈផ្ទះបាយ៖ខ្ទះចៀន, ក្តារកាត់, spatula, កាំបិត។
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ
- នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែ fry គំនិត chopped ល្អរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងហើយចៀន។
- កាត់សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក (100-150 ក្រាម) ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- Fry រួមគ្នាជាមួយបន្លែបន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅម៉ាស់ទាំងមូល។
- ដោយប្រើ spatula ធ្វើឱ្យមានការចូលបន្ទាត់នៅក្នុងល្បាយយោងទៅតាមចំនួនស៊ុត (ខ្ញុំនឹងមាន 6) ។ បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងបែហោងធ្មែញនីមួយៗ។
- អំបិលពួកវាបន្តិចហើយប្រោះជាមួយម្រេច។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ (50 ក្រាម) ។
- បន្តចៀនស៊ុតរហូតដល់រួចរាល់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត yolk ហៀរ, គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ចម្អិនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ សាច់ក្រក និងខ្ទឹមបារាំង
វីដេអូនេះពន្យល់យ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបចំអិនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងសាច់ក្រក។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមើល! តើអ្នករៀបចំម្ហូបនេះដោយរបៀបណា? ចែករំលែករូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត និងបន្សំឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានចម្ងល់ សូមសរសេរផងដែរ ខ្ញុំនឹងរីករាយក្នុងការឆ្លើយពួកគេ។ មានអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ ហើយមានថ្ងៃដ៏អស្ចារ្យ!
ស៊ុតចៀន... ពិតណាស់ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះមុខម្ហូបបែបនេះទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះធម្មតាទៅវា គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសុំឱ្យអ្នកចំអិនវាឱ្យបានញឹកញាប់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិត សាច់ក្រក សាច់ក្រក ឬសាច់ឆ្អិនទៅស៊ុតចំបើងទាំងនេះ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង
- អំពូល;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេង។
ពេលវេលា៖ ១៥ នាទី។
កាឡូរី: 105.4 ។
ពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ក្រក
- ប៉េងប៉ោះធំ;
- basil - 3 ស្លឹក;
- ស៊ុត - 4 ភី។ ;
- សាច់ក្រក - 200 ក្រាម;
- parsley - 2 sprigs;
- ប្រេងតិចតួចសម្រាប់ចៀន;
- អំបិល;
- ខ្ទឹមបារាំងតូច។
ពេលវេលា៖ ១៥ នាទី។
កាឡូរី: 162.2 ។
- សាច់ក្រកដែលចូលចិត្តគួរតែត្រូវបានយកចេញពីសំបកខាងក្រៅហើយកាត់ជាបំណែកដែលចង់បាន;
- យើងលាងក្បាលខ្ទឹមបារាំងដែលបករួចហាន់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលល្អិតជាងបើអាចធ្វើទៅបាន;
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកយកស្បែកនិង crumble វាចូលទៅក្នុងគូបតូច;
- លាបបាតខ្ទះចៀនជាមួយខ្លាញ់ ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនៅលើវា ចៀនរយៈពេល 5 នាទីរហូតដល់មានពណ៌មាសបន្តិច។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេច និងសាច់ក្រកទៅបន្លែដែលមានក្លិនក្រអូប;
- រំពុះរហូតដល់ទឹកប៉េងប៉ោះហួតគួរឱ្យកត់សម្គាល់;
- វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយសាច់ក្រក-បន្លែ ហើយលាយល្អដើម្បីឱ្យពួកគេលាយនិងលាបសមាសធាតុដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ។
- បន្ថែមឱសថ chopped និងអំបិល;
- បញ្ចប់ការចម្អិនអាហារនៅពេលដែលស៊ុតពណ៌សបានកំណត់។
របៀបចំអិនពងមាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំង
- coriander - 1/3 tsp;
- ប្រេង - 1 ស្លាបព្រា;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
- cilantro - 2 sprigs;
- cumin - ½ tsp;
- ស៊ុត - 6 ភី។ ;
- ស្លាបខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
- paprika - 3 ក្រាម;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- អំបិល;
- basil - 2 sprigs ។
ពេលវេលា៖ ២០ នាទី។
កាឡូរី: 77.8 ។
ដំបូងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំសមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ យើងបកខ្ទឹមបារាំង កុំភ្លេចលាងទឹកអោយស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ យើងក៏ច្របាច់ម្រេចផ្អែមដែរ ប៉ុន្តែមុននឹងធ្វើនេះ វាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីគ្រាប់។
យើងធ្វើអ្វីៗខុសពីខ្ទឹមស។ យើងដកធ្មេញចេញពីអង្កាម ហើយប្រើសារពត៌មានដើម្បីកិន។ ចំពោះប៉េងប៉ោះដែលលាងរួច យើងគ្រាន់តែកាត់វាជាគូប ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបកវាមុននឹងហាន់ដែរ។ លាងជម្រះបៃតងនិងកាត់ជាការល្អ។
ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានហើយលាបបាតជាមួយប្រេង។ ខ្ទះក្តៅ - ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល រួចចៀនរហូតដល់មាស។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមបន្ទះម្រេចទៅវាហើយបន្តចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់បន្លែទន់។
ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 3 នាទីជាមួយនឹងការចៀនដែលនៅសល់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមជាមួយស៊ុត។ ប្រោះសារធាតុជាលទ្ធផលជាមួយគ្រឿងទេស បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយកូរឱ្យសព្វ។
បន្តកូររហូតទាល់តែម្ហូបឆ្អិន។ ជាចុងក្រោយ ប្រោះពងមាន់បំពងជាមួយឱសថច្របល់។
រូបមន្តបារាំង
- 1 ប៉េងប៉ោះ;
- ឱសថស្ងួតដែលចូលចិត្ត;
- ប្រេង - 2 ស្លាបព្រា;
- ស៊ុតក្នុងបរិមាណ 2 ភី។ ;
- អំពូល;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- អំបិល;
- baguette (នំបុ័ងពណ៌ស) - 2 ចំណិត។
ពេលវេលា៖ ២០ នាទី។
កាឡូរី: 196.4 ។
- ដំបូងអ្នកត្រូវបកខ្ទឹមបារាំងចេញ ហើយលាងសម្អាតវា។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ;
- យើងក៏លាងប៉េងប៉ោះនៅក្រោមទឹក រួចហាន់វាជាការ៉េទំហំប៉ុនខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួច។
- ជាការពិតណាស់ទំនិញដុតនំគួរត្រូវបានកំទេចចូលទៅក្នុងគូបតូចផងដែរ;
- យើងលាបបាតខ្ទះជាមួយប្រេង ដែលយើងឆាខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសស្រាល។
- ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត - បន្ថែមបំណែកនំប៉័ងហើយចៀនល្បាយសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់សំណើមប៉េងប៉ោះហួត;
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយឬធុងផ្សេងទៀតលាយស៊ុតជាមួយឱសថនិងអំបិលវាយល្បាយបន្តិចជាមួយសមមួយហើយចាក់វានៅលើបន្លែចៀននិងនំបុ័ង;
- កូរឱ្យសព្វ, ចំអិនម្ហូបរយៈពេល 7 នាទីហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ;
- ទុកស៊ុតដែលច្របល់ជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងឈីសនៅក្រោមគម្របសម្រាប់ពីរបីនាទី។
ស៊ុតចៀនតាមបែបអ៊ីតាលីជាមួយប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងឡ
- ទឹកដោះគោ - ¼ tsp ។ ;
- bacon - 4 បន្ទះ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ក្រកណាមួយ);
- celery - 1 ភី។ ;
- ឈីស "Feta" ឬ "Sirtaki" - 50 ក្រាម;
- cherry - 6 ភី។ ;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- ផ្សិត (និយមស្រាសំប៉ាញ) - 3 បំណែកធំ;
- ប៊ឺ (ប្រសិនបើសមាសធាតុសាច់មិនមែនជា bacon);
- អំបិល;
- ស៊ុត - 8 ភី។
ពេលវេលា៖ ៣៥ នាទី។
កាឡូរី: 168.4 ។
- ប្រសិនបើឡរបស់អ្នកត្រូវការពេលយូរដើម្បីកម្តៅ នោះអ្នកគួរតែបើកវាភ្លាមៗនៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ សីតុណ្ហភាព - 180 ° C;
- កាត់ស្រាសំប៉ាញដែលលាងជម្រះជាចំណិតៗ បន្ទាប់មកកាត់នីមួយៗជាបំណែក ៣-៤ ផ្សេងទៀត;
- យើងផ្តល់រូបរាងនៃចំណិតទៅខ្ទឹមបារាំងដោយមិនភ្លេចលាបនិងលាងជមែះវានៅក្រោមទឹកមុនពេលធ្វើដូចនេះ;
- លាងជម្រះ celery ហើយកាត់វាឱ្យល្អ;
- ដាក់ bacon នៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅស្ងួតហើយរលាយខ្លាញ់ចេញពីវា។ បន្ទះគួរតែថយចុះ 2 ដង;
- ផ្ទេរសមាសធាតុសាច់ដែលស្រោបលើកន្សែង ដើម្បីឱ្យខ្លាញ់លើសត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងក្រដាស។
- ផ្ទេរខ្ទឹមបារាំងនិង celery ទៅខ្ទះចៀនដូចគ្នាហើយចៀនរហូតដល់ទន់;
- បន្ថែមផ្សិតទៅក្នុងល្បាយបន្លែហើយបន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់គ្រឿងផ្សំរួចរាល់;
- វាយពងចូលទៅក្នុងធុងងាយស្រួល បំពេញវាដោយទឹកដោះគោ ហើយកូរឱ្យស្រាល។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះតូចៗហើយកាត់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាល;
- ច្របាច់ឈីសទន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ;
- យើងបន្ថែមសមាសធាតុទាំងពីរនេះទៅក្នុងល្បាយស៊ុត-ទឹកដោះគោ ហើយលាយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច;
- ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលក្នុងខ្ទះអាំង កូរហើយរំកិលខ្ទះចូលក្នុងឡ។ 15 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់;
- ប្រសិនបើខ្ទះចៀនមិនសមស្របសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះទេនោះវាចាំបាច់ក្នុងការផ្ទេរ casserole ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ស៊ុតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះគឺនៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់។
