រូបមន្តធ្វើម្ហូបពី Zhorik ។ ប្រភេទ: Salads Salads រូបមន្តធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលី មេចុងភៅ
សាឡាត់អ៊ីតាលីទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះ សាឡាត់បែបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងពិធីជប់លៀង និងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ពួកវាជាធម្មតាមានជីវជាតិច្រើន ដូច្នេះពួកគេអាចផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវជាច្រើន ខណៈពេលដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ។
ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុង salad បែបនេះអ្នកអាចរកឃើញ, ជាការពិតណាស់, ប៉េងប៉ោះ, mozzarella អ៊ីតាលី, Parmesan, បៃតងជាច្រើន, arugula ក៏ដូចជាអាហារសមុទ្រ; ដោយគ្មានពួកវាជាការពិតណាស់ចានអ៊ីតាលីនឹងមិនមែនជារបស់ម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេទេ។ ក្នុងការរាំរបស់ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសមិនមែននិយាយអំពីក្លិនក្រអូបឡើយ។
ការរៀបចំសាឡាត់អ៊ីតាលីជាធម្មតាមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកផលិតផលនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដូចជាឈីសនិងអាហារសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនេះគឺជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីបង្ហាញពីរសជាតិអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ។
ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលចម្អិនអាហារដ៏ខ្លីនោះ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ salads បែបនេះគឺថាពួកគេមិនមែនជាបុរាណ, ហើយរីករាយនឹងទៅតុណាមួយ។
របៀបចំអិនសាឡាត់អ៊ីតាលី - 17 ពូជ
គ្រឿងផ្សំ៖
- Prosciutto - 150 ក្រាម។
- Parmesan - 140 ក្រាម។
- Arugula - 250 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃ - ½កំប៉ុង (តូច)
- ទឹកជ្រលក់ Balsamic - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ៖
លាងសមាតនិងស្ងួត arugula ។ កាត់ prosciutto ទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ហើយបន្ទាប់មកជាបំណែកតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ កិនឈីសទៅជាស្រទាប់។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបម្រើទាំងលាយឬជាស្រទាប់។ ស្រទាប់ដំបូងត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបធំទូលាយ - arugula ឬពាក់កណ្តាលរបស់វាបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលនៃ prosciutto ផ្នែកនៃប៉េងប៉ោះនិងឈីសតូចមួយនៅលើវាប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ balsamic ម្តងទៀត arugula prosciutto ប៉េងប៉ោះ។ បញ្ចប់ជាមួយឈីសនិងប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់ balsamic ។
សាឡាត់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអាចមិនត្រឹមតែមានពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតុបតែងតារាងប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់មាន់ - 5 ភី។
- កំប៉ុង ម្នាស់ (ចិញ្ចៀន) - 1 កំប៉ុង
- ស្រាសំប៉ាញ (នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ) - 1 កំប៉ុង
- Walnut - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- Parsley - 10 ក្រាម។
- Mayonnaise - 260 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 110 ក្រាម។
- អំបិល - 1 pinch
- ម្រេច - 1 pinch
ការរៀបចំ៖
ពុះសុដន់រាងជាគូប។ កាត់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង រួចឆាជាមួយប្រេងអូលីវ។ កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងផ្សំជាមួយសាច់មាន់។ កាត់ម្នាស់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន។ រដូវជាមួយ mayonnaise, អំបិល, ម្រេច, កូរឱ្យខ្លាំង។
ម្ហូបបែបបុរាណនៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី សាឡាត់ខ្លួនឯងមិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំទេ ដែលប្រាកដជាបូកបន្ថែម។ ហើយផលិតផលសមាសធាតុដូចជាផ្លែបឺរនឹងបន្ថែមភាពកម្រនិងអសកម្មទៅក្នុងម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែបឺរ - ១ ផ្លែ
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 100 ក្រាម។
- Baguette - 2 ចំណិត
- ស្លឹកសាឡាត់ - 20 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ខ្ទឹមបារាំង (ក្រហម) - ៥ ក្រាម។
- គ្រាប់ស្រល់ - 5 ក្រាម។
- basil ស្រស់ - 2 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 20 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស - 5 ក្រាម។
- អំបិល - 1 ក្រាម។
- ម្រេច - 1 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ basil ។ ហាន់ចំណិត baguette ស្រាលៗ ជូតជាមួយខ្ទឹមស ហើយកាត់ជាបំណែកធំៗ។ យកស្នូលចេញហើយបកចេញពីផ្លែបឺរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ ផ្លែបឺរ និងនំកែកឃឺ baguette នៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មេះស្រាដើម្បីឱ្យនំកែកឃឺស្រូបយកទឹក។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ស្រល់ និងអំបិល។ ហែកលាយសាឡាដជាចំណិតហើយបន្ថែមក្នុងចាន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
Anchovies បន្ថែមធាតុសមុទ្រពិសេសមួយ; ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយបន្លែពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ហើយជាការពិតណាស់ basil បំពេញគំនិតទាំងមូលនៃម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Anchovy (កំប៉ុង) - 2 កំប៉ុង
- Cherry - 400 ក្រាម។
- នំបុ័ង (rye) - 200 ក្រាម។
- Basil - 60 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ម្រេច - 2 ភី។
- Capers - 30 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 40 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ Balsamic - 15 ក្រាម។
- អំបិល - 1 pinch
ការរៀបចំ៖
កាត់នំប៉័ងជាដុំតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេង។ ច្របាច់ម្ទេស ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងផងដែរ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry និង anchovies ជាពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ basil ឱ្យម៉ត់។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយ basil និងប្រេងបន្ថែមអំបិល។ កូរឱ្យខ្លាំង។
ប្រទេសអ៊ីតាលីនៅក្នុងការបង្ហាញដ៏បរិសុទ្ធបំផុត។ គ្រឿងផ្សំនៃប្រភពដើមអ៊ីតាលីនិងពណ៌ចម្រុះនៃសាឡាត់និយាយដោយខ្លួនឯង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។
- Mozzarella - 350 ក្រាម។
- basil ស្រស់ - 200 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ Balsamic - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ប្រេងអូលីវ (មិនចម្រាញ់)
ការរៀបចំ៖
Mozzarella ត្រូវបានកាត់ជារង្វង់។ ប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានកាត់ផងដែរ។ ចំណិតឈីសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ជម្មើសជំនួស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយ basil ស្រស់និង drizzled ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ទុកឱ្យសាឡាត់អង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។
ឃ្លាំងពិតប្រាកដនៃវីតាមីន ប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់បន្លែ។ មិនត្រឹមតែជាម្ហូបមិនធម្មតានោះទេ ប៉ុន្តែសាឡាត់អ៊ីតាលីដែលមានសុខភាពល្អនឹងបន្ថែមពណ៌ដល់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គា - 30 ក្រាម។
- ក្រូច - 2 ភី។
- អូលីវ - 50 ក្រាម។
- Arugula - 150 ក្រាម។
- mustard Dijon - 1.5 tbsp ។ លីត្រ
- Shallot - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ខ្ទឹម - 4 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកខ្មេះ balsamic ពណ៌ស - 25 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី - 5 ក្រាម។
- អំបិល - 5 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីលីត្រ។
- ស្លឹក Bay - 2 ភី។
- thyme - 1 សាខា
- ម្រេចក្រហម - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
កំដៅប្រេងជាមួយខ្ទឹមស ម្រេចក្រហម thyme និងស្លឹក Bay លើភ្លើង។ ទុកចោល ១៥ នាទី ស្រង់ប្រេងចេញ រួចត្រឡប់ចូលខ្ទះវិញ។ បង្គាឆ្អិននៅក្នុងវា។ ពេលរួចរាល់ហើយយកចេញហើយដាក់លើចាន។ កាត់ខ្ទឹមសជាដុំមិនធំ ហាន់ខ្ទឹមស លាយជាមួយ mustard, balsamic, អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ លាបផ្លែក្រូច។ ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។
ត្រីធូណាជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វា ធ្វើអោយម្ហូបទាំងមូលកាន់តែសម្បូរបែប ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្ត។ ហើយការផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនឹងបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីធូណាកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
- ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ស) - 1 ក្បាល
- ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។
ការរៀបចំ៖
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ចំនិតខ្ទឹមបារាំង។ កិនត្រីធូណាក្នុងពាងជាមួយសមដោយមិនបង្ហូររាវ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយលាយល្អ។
ជម្រើសនេះត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ អ្នកគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនគេ។ ជាទូទៅរសជាតិមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់ណាស់ហើយអាចរៀបចំសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អង្ករ - 350 ក្រាម។
- ត្រីធូណា (កំប៉ុង) - ២៥០ ក្រាម។
- អូលីវ - 80 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម។
- Ham ឆ្អិន - 100 ក្រាម។
- ត្រសក់ Pickled - 80 ក្រាម។
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 150 ក្រាម។
- Peas (កំប៉ុង) - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
ដាំបាយ។
នៅក្នុងសាឡាដនេះ អង្ករគួរតែខ្ទេចខ្ទីខ្លាំង វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពូជ basmati ។
បង្ហូររាវពីត្រីធូណាហើយចុចជាមួយសម។ កាត់អូលីវជាចិញ្ចៀន កាត់ឈីស ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ហឹរ និងម្ទេស។ ភ្ជាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
ល្ពៅផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយក៏ផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវពណ៌ក្តៅដែលជាលទ្ធផលមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ល្ពៅ - 300 ក្រាម។
- គ្រាប់ល្ពៅ peeled - 2 tbsp ។ លីត្រ
- លាយសាឡាត់ - 1 បាច់
- ប៉េងប៉ោះស្ងួតព្រះអាទិត្យ - 50 ក្រាម។
- ឈីសឈីស - 150 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ Cherry - 150 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp ។
- អំបិល - 1 pinch
ការរៀបចំ៖
លាបល្ពៅហើយកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងផ្សិតមួយ ចាក់ប្រេងអូលីវ អំបិល ហើយដាក់ក្នុងឡ ហើយរក្សានៅសីតុណ្ហភាព ១៥០ ដឺក្រេ រហូតដល់ល្ពៅទន់ល្មម។ ផ្សំប្រេងអូលីវជាមួយទឹក lemon និងទឹកឃ្មុំ។ កាត់ cherry ទៅជាត្រីមាស។ ដាក់ការលាយចូលក្នុងចានសាឡាដ ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry លើវា ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះជាដុំៗ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកចែកឈីសទៅជាគូបហើយបន្ថែមបន្ទាប់ទៀត។ ការប៉ះចុងក្រោយនឹងជាល្ពៅដែលលាបជាមួយសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំហើយប្រោះដោយគ្រាប់។
សាឡាត់បុរសអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ ពេញចិត្តណាស់ មានជីវជាតិអាចបំពេញចិត្តភ្ញៀវជាច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា ហើយអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយខ្លួនឯងទៀតផង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់គោ - 250 ក្រាម។
- ឈីស - 70 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។
- ត្រសក់ - 1 ភី។
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- អូលីវ - 6 ភី។
- Mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ
- Dill - 2 ក្រាម។
- mustard - 2.5 tbsp ។ លីត្រ
- ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tsp ។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tsp ។
- អំបិល - 1 pinch
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 2 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
សាច់ឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ស៊ុតឆ្អិនហើយកិនវាជាមួយ grater ល្អជាមួយឈីស។ ចុចខ្ទឹមស។ ច្របាច់ dill ។ កាត់អូលីវទៅជារាងជារង្វង់។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត។ ដំបូងគេដាក់ក្នុងធុងមួយដោយដាក់សាច់លើវា។ ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ mustard, ទឹក, ប្រេង, ទឹកជ្រលក់, អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដោយឡែកពីគ្នា។ បង្កើតបាល់ដោយលាយស៊ុត ឈីស ខ្ទឹម និង mayonnaise រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់ហើយរមៀលចេញនៅក្នុង dill ។ ដាក់បាល់នៅលើសាច់ហើយបន្ថែមអូលីវ។
ថ្វីបើមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះមិនមែនជាអភិជនក៏ដោយ ក៏ barley គុជខ្យងនៅក្នុងសាឡាត់អាចបន្ថែមរសជាតិថ្មីទាំងស្រុងទៅវា។ នៅក្នុងទីក្រុង Tuscany របស់អ៊ីតាលី ម្ហូបនេះដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថា "orzo" គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ ហើយ barley គុជខ្យងមិនមែនជាទម្រង់អាក្រក់នៅទីនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បបរ barley គុជខ្យង - 300 ក្រាម។
- បង្គា - 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 4 cloves
- Parsley - 10 ក្រាម។
- Basil - 20 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- ប្រេងអូលីវ - 100 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 pinch
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 50 ក្រាម។
- អំបិល - 3 ក្រាម។
- ស្ករ - 2 ក្រាម។
- Cherry - 7 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ៖
រំពុះ barley គុជខ្យងរហូតដល់វាឆ្អិនទាំងស្រុងវាគួរតែយឺតបន្តិច។ លាងបង្គា កាត់កន្ទុយចេញ។ លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំជាមួយកាំបិតហាន់ជាបន្ទះ។ ច្របាច់ parsley ផងដែរ។ បង្គាចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់សំបកពណ៌ទឹកក្រូច រួមជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងខ្ទឹមស បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ដើម្បីកុំឱ្យខ្ទឹមសឆេះ និងរិលរសជាតិភ្លឺ។ អំបិលគ្រឿងផ្សំដែលទទួលបានក្នុងខ្ទះ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតមធ្យម ដាក់ចូលក្នុងចានសាឡាដ បន្ថែមម្រេច អំបិល និងទឹកផ្លែឈើ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ កាត់ cherry ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ទាំងអស់នេះឱ្យល្អជាមួយប្រេងអូលីវហើយលាយ។ បន្ថែមស្ករមួយដុំ។ ច្របាច់ basil ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន។ ហាន់ខ្ទឹមចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចូល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ - បាឡេគុជខ្យង និងបង្គាចៀន កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
សាឡាត់មិនធម្មតាមួយមាន mussels ដែលត្រូវបានដុតជាមួយ Melon sambuca នៅក្នុងដំណើរការ។ អ្នកមិនអាចហៅវាជារៀងរាល់ថ្ងៃបានទេប៉ុន្តែសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីមួយវានឹងក្លាយទៅជាការតុបតែងសំខាន់នៃតុ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- អង្ករ Ruby - 200 ក្រាម។
- Mussels - 600 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - ភី។
- Celery - 4 ភី។
- ម្រេច - 2 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 cloves
- ក្រូចឆ្មា - 1/2 ផ្លែ
- ប្រេងអូលីវ - 30 ក្រាម។
- ផ្លែ Melon Sambuca
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 pinch
- thyme - 1 pinch
- អំបិល - 1 pinch
ការរៀបចំ៖
អង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។ ស្រង់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។ កាត់ម្រេច ខ្ទឹមបារាំង និង celery ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ហាន់ខ្ទឹមស ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឆា រួចបោះចូលដើម្បីបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយ។ យកខ្ទឹមសចេញ បោះម្រេច និង celery ។ បន្តិចក្រោយមកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ទន់។ ដាក់មើមចូលក្នុងខ្ទះចៀន បន្ទាប់ពីរាវហួតហើយ រាវបានហួត បន្ថែមសាំប៊ូកា ហើយដុតវាឱ្យឆេះ។ បនា្ទាប់ពីភ្លើងចប់សូមយកចេញពីចង្ក្រានហើយយកចេញ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹក ប៊ឺ អំបិល ម្រេច និងកំពូលជាមួយ thyme ។
សាឡាត់អ៊ីតាលីជាមួយផ្លែបឺរក្នុងការស្លៀកពាក់ខ្ញី
សម្រាប់អ្នកស្គាល់រសជាតិមិនធម្មតា ជម្រើសសាឡាដនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្លក់ភ្ញាក់ផ្អើល ហើយពិតជានឹងក្លាយជាម្ហូបដែលចូលចិត្តក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ផ្លែបឺរ - ១ ផ្លែ
- ខ្ញី - 1 ឫស
- ក្រូចឆ្មា - ១ ផ្លែ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- Cherry - 4 ភី។
- លាយសាឡាត់ស្រស់ - 150 ក្រាម។
- ត្រសក់ Pickled - 1 ភី។
- អូលីវ - 4 ភី។
- អូលីវ - 4 ភី។
- Mozzarella - 1 គ្រាប់
- ក្រូចឆ្មា - 1 ផ្លែ
- thyme - 3 សាខា
- Dill - 3 សាខា
- mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 2 tsp ។
- ម្រេចខ្មៅដី - 3 ក្រាម។
- ស្ករ - 2 pinch
- អំបិល - 2 pinch
- ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
លាបខ្ញីហើយចិតឱ្យម៉ត់។ ចាក់ 30 ក្រាមចូលក្នុងវា។ ប្រេងនិងបន្ថែម mustard ។ កូរឱ្យខ្លាំង។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែមកបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងម្រេច។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ រដូវវាជាមួយក្រូចឆ្មាកន្លះ បន្ថែម thyme អំបិល និងស្ករ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ ហើយលាយខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។ កាត់ត្រសក់ជ្រក់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កាត់ cherry ទៅជាពាក់កណ្តាល។ Mozzarella និង avocado ជាបំណែកតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ ម្រេច និងប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ។
ភាពសម្បូរបែបនៃសាឡាត់នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាក្លាយទៅជាម្ហូបឯករាជ្យ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃម្ហូបអ៊ីតាលីដែលជាលក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃការដែលជា pasta ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ឈីស - 240 ក្រាម។
- ប៉ាស្តា - 240 ក្រាម។
- Ham - 240 ក្រាម។
- ម្រេច - 2 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។
- អូលីវ - 8 ភី។
- បៃតង - 10 ក្រាម។
- Mayonnaise - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
ដាំប៉ាស្តាកុំឱ្យវាឆ្អិនពេក។ ឈីស Ham និងម្រេចបុកចូលទៅក្នុងច្រូត។ ប៉េងប៉ោះ និងអូលីវបុកជារង្វង់។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយបន្ថែម mayonnaise និងឱសថកូរឱ្យខ្លាំង។
សាឡាត់ខ្លួនវាអាចមានជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកទាំងមូលព្រោះវារួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុដែលពេញចិត្តបំផុត។ វាមើលទៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ទាំងរសជាតិនិងរូបរាង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Octopus - 750 ក្រាម។
- ដំឡូង - 3 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove
- Parsley - 30 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 20 ក្រាម។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 2 pinches
ការរៀបចំ៖
យកដំឡូងបារាំងមកស្ងោរ បកសំបកចេញ រួចកាត់ជាគូប។ ចម្អិនរតីយាវហឺក្នុងឡចំហាយទ្វេរយៈពេល 30 - 40 នាទី។ កាត់កណ្តាលខ្ទឹមចេញ រួចចិតជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ បន្ថែមប្រេង និងអំបិល។
បំរែបំរួលមិនធម្មតានៃសាឡាត់អ៊ីតាលី ប៉ុន្តែស្រាល និងកាឡូរីទាប។ ស្ត្រីប្រាកដជាចូលចិត្តសាឡាត់នេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Funchoza - 80 ក្រាម។
- ត្រសក់ - 2 ភី។
- ការ៉ុត - ២ ភី។
- ម្រេច - 2 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves
- ការស្លៀកពាក់សម្រាប់ funchose - 1 កញ្ចប់។
- Cilantro - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ៖
ទុក funchose ក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 7 នាទីបន្ទាប់មកលាងជមែះ។ កាត់ត្រសក់ ការ៉ុត និងម្ទេសចូលទៅក្នុងចំបើងវែងស្តើង។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងការ៉ុត។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ បន្ថែមការស្លៀកពាក់ funchose និងកូរឱ្យខ្លាំង។
បុរសប្រាកដជាចូលចិត្តសាឡាដនេះ ព្រោះសាច់នៅក្នុងសាឡាដនឹងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ប៉ុន្តែវាក៏ស្រាលដែរ ដូច្នេះស្ត្រីពាក់កណ្តាលអាចមានលទ្ធភាពសាកល្បងម្ហូបនេះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ - 350 ក្រាម។
- Cherry - 7 បំណែក
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ២០០ ក្រាម។
- អូលីវ - 15 ភី។
- ខ្ទឹម - 1 clove
- បៃតង - 10 ក្រាម។
- អំបិល - 2 pinch
ការរៀបចំ៖
លាងជម្រះសាច់ក្រក និងយកខ្លាញ់លើសចេញ។ បន្ទាប់មក សាច់ត្រូវចម្អិនជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេស ដើម្បីឲ្យសមតាមរសជាតិណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់វាជាបំណែក។ កាត់ cherry ជាពាក់កណ្តាល។ ផ្សំសាច់ និងប៉េងប៉ោះក្នុងចានមួយ។ កាត់អូលីវជាពាក់កណ្តាល, កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, បន្ថែមទៅចាននិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ចាក់ប្រេងឆាលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទទួលបាន បន្ថែមខ្ទឹមសបុកចូលកូរឱ្យសព្វ។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។
សម្រាប់ 1-2 ដង: សាច់គោឆ្អិន 200 ក្រាម 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ 2 tbsp ។ លីត្រ vinegar, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: 1 tsp ។ mustard, 3 anchovies, ឆ្អឹង។ សម្រាប់ការតុបតែង: ស៊ុតឆ្អិនរឹង 2 ត្រសក់ 2 ត្រសក់។
កាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើងៗ រួចយកទឹកត្រី ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ អំបិល និងម្រេច។ ជ្រលក់សាច់ចូលទៅក្នុង marinade សម្រាប់ 2 ម៉ោងសំពាធដាក់សាច់នៅលើម្ហូបមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយបំណែកនៃស៊ុតនិង cucumbers ។ ទឹកជ្រលក់ដាច់ដោយឡែក។
សាឡាត់សណ្តែកអ៊ីតាលី
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥០ នាទី។
គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែក, ការ៉ុតលឿង, ដំឡូងបារាំង, peas ពណ៌បៃតង, beets, ប្រេងបន្លែ, vinegar បន្តិច, parsley, mayonnaise, អំបិល។
ដាំបន្លែនិងសណ្តែកទាំងអស់។ ពនលាយទឹកខ្មេះក្នុងទឹក ហើយដាំឱ្យពុះ beets នៅក្នុងនោះ។ កាត់ beets, carrots, ដំឡូងចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ លាយ។ រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះ និងអំបិល។ បន្ថែម parsley chopped និង mayonnaise ហើយកូរម្តងទៀត។
Salads គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ជនជាតិអ៊ីតាលី។ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាដ ដែលត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់។
Salads គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ជនជាតិអ៊ីតាលី ហើយអ្វីដែលយើងអាចនិយាយបានថា ជនជាតិរុស្ស៊ីផងដែរ។
សាឡាត់អ៊ីតាលី
នៅគ្រប់តំបន់នៃប្រទេស អ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិសាឡាត់ "ហត្ថលេខា" រាប់សិបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តពិសេស។ ជនជាតិអ៊ីតាលីបម្រើពួកគេបន្ថែមពីលើចានត្រីនិងសាច់។
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ salads អ៊ីតាលីគឺថាពួកគេស្ទើរតែមិនដែលរដូវកាលជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ។ ជនជាតិអ៊ីតាលីជាប្រពៃណីប្រើប្រេងអូលីវត្រជាក់ផ្តាច់មុខជាការស្លៀកពាក់ ក៏ដូចជាទឹកខ្មេះ balsamic ។ លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈពិសេសបុគ្គលនៃសាឡាត់អ៊ីតាលីគឺថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិ និងផ្តល់ក្លិនក្រអូប វាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមឱសថក្រអូបជាច្រើនទៅវា។ មនុស្សជាច្រើនដឹងថាជនជាតិអ៊ីតាលីបន្ថែមប៉ាស្តាទៅសាឡាត់។
យោងតាមសុភាសិតល្បីមួយ សាឡាត់អ៊ីតាលី ត្រូវតែរៀបចំដោយចុងភៅដែលលោភលន់ជាមួយទឹកខ្មះ ប៉ុន្តែសប្បុរសដោយប្រេង។ ពេលបន្ថែមអំបិល ចុងភៅត្រូវតែជាទស្សនវិទូ ហើយពេលផ្សំគ្រឿងផ្សំត្រូវតែជាវិចិត្រករដ៏ល្អម្នាក់។
រូបមន្តសាឡាត់អ៊ីតាលី
រូបមន្តសាឡាត់អ៊ីតាលីអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយដល់ភ្ញៀវ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក ដោយបម្រើម្ហូបដើម និងជាទីពេញចិត្ត - សាឡាត់អ៊ីតាលី។
នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួន។
សាឡាត់ប៉ាស្តាអ៊ីតាលី
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ៊ីតាលីអ្នកនឹងត្រូវការ
- ប៉ាស្តា 100 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម (ពាក់កណ្តាលក្រហមនិងពាក់កណ្តាលលឿង)
- ប៉េងប៉ោះធំ
- ត្រសក់
- ប្រេងអូលីវ
- ម្រេចខ្មៅដី
- ស្លឹកសាឡាត់
- បៃតងណាមួយ។
- លាងប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ឱ្យស្អាត ហើយស្ងួតដោយកន្សែងពោះគោ។ កាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងគូបធំ។
- បន្ទាប់មកយកម្ទេសប្លោកមកហាន់ជាដុំៗ។
- នៅក្នុងចានសាឡាត់មួយផ្សំត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងម្រេច។
- រំពុះប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការមិនចំអិនពួកគេ។ ដាក់ pasta ឆ្អិននៅក្នុង Sieve បានឬ colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។
- លាងស្លឹកសាឡាត់ ស្ងួតវានៅលើកន្សែង ហើយហែកវាទៅជាបំណែកធំដោយដៃរបស់អ្នក។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។
- រៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ផ្សំប្រេងអូលីវជាមួយឱសថ chopped និងបន្ថែមម្រេច។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់។
- ផ្សំប៉ាស្តានិងបន្លែ។ បន្ថែមការស្លៀកពាក់។
- Salad រួចរាល់។ អ្នកត្រូវញ៉ាំវាភ្លាមៗ ប្រសិនបើសាឡាដអង្គុយ វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេ។ ចំណង់អាហារ!
សាឡាត់អ៊ីតាលីជាមួយបង្គា
សាឡាត់គឺស្រាលនិងហ៊ានណាស់។ យើងប្រាកដថាគាត់នឹងទៅជាខ្លាំង!
- បង្គាឆ្អិន 500 ក្រាម។
- ស្លឹកសាឡាត់ ២ បាច់
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- 200 ក្រាម ketchup ប៉េងប៉ោះ
- ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
- mayonnaise 100 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស ២កំពឹស
រូបមន្តសាឡាត់អ៊ីតាលី
- ទុកបង្គាក្នុងទឹករំពុះ (ដូចបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់) លាប។ (ការពិតគឺថាបង្គាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺមិនសូវមានជាតិជូរ និងហ៊ានទេ)។
- កាត់ស្លឹកសាឡាត់។ អ្នកអាចហែកពួកគេដោយដៃរបស់អ្នក។
- ដាក់សាឡាត់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ដាក់បង្គានៅលើកំពូល។ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ហើយរៀបចំវាដូចខាងក្រោម។
- នៅក្នុងពែងមួយផ្សំ mayonnaise, Cream sour, និង ketchup (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើផ្អែម, មិនហឹរ) ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែម ketchup មិនមែនភ្លាមៗទេប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់មានពណ៌ផ្កាឈូករីករាយ។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់។ សាឡាត់នេះល្អជាពិសេសជាមួយស្រាសស្ងួត។
សាឡាត់អ៊ីតាលីជាមួយបាល់ឈីស
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ
- 2 ជើង (ឆ្អិនដោយគ្មានស្បែក)
- ម្ទេសផ្អែម 2 គ្រាប់ (និយមច្រើនពណ៌)
- 10-12 អូលីវឬអូលីវ
- ពាងតូចមួយនៃ gherkins pickled
- ឈីសទន់ 150 ក្រាម។
- salad បៃតង
- គ្រាប់ស្រល់
- ខ្ទឹម
- dill
រូបមន្តសាឡាត់អ៊ីតាលី
- កាត់សាច់ពីជើងនិងម្ទេសផ្អែមចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ហែកសាឡាត់ពណ៌បៃតងដោយដៃរបស់អ្នក។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ឈីស ផ្សំវាជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់ ក៏ដូចជា dill chopped ល្អ។ រមៀលបាល់តូចៗដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 1 សង់ទីម៉ែត្រពីម៉ាស់លទ្ធផល។
- ដាក់ត្រសក់ អូលីវ អូលីវខ្មៅ និងគ្រាប់ស្រល់នៅក្នុងបន្លែដែលកាត់។ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន) ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់។
- លាយថ្នមៗ និងប្រោះដុំឈីសដោយចៃដន្យនៅលើកំពូលនៃសាឡាត់។ រសជាតិរបស់សាឡាដគឺអស្ចារ្យណាស់!
សាឡាត់អ៊ីតាលីជាមួយឈីស Ham និងបន្លែ
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ
- Ham ៣០០ ក្រាម។
- 2 ប៉េងប៉ោះ
- ម្ទេសប្លោក ២
- ប៉ាស្តា 400 ក្រាម (វង់ឬកោណគឺល្អបំផុត)
- ពោតកំប៉ុង ៣០០ ក្រាម។
- ឈីស 200 ក្រាម។
- mayonnaise (ទៅជាមួយការស្លៀកពាក់ផ្សេងទៀត)
រូបមន្តសាឡាត់អ៊ីតាលី
- រំពុះ pasta ក្នុងទឹកអំបិលបង្ហូរនិងដាក់ក្នុង colander មួយ។
- កាត់ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបធំ ហើយហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។
- កិនឈីសរឹង។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំ និងរដូវសាឡាត់ ចំណង់អាហារ!
សាឡាត់អ៊ីតាលីបុរាណ
- 6-8 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរ
- ប៉ាស្តា 500 ក្រាម (ស្លាប)
- 500 ក្រាម cherry ឬប៉េងប៉ោះតូចផ្សេងទៀត។
- ឈីស mozzarella 250-300 ក្រាម។
- 6 ភី។ 150 ក្រាម mortadella នីមួយៗ
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
- 1 បាច់នៃ parsley
- basil
- 8 tbsp ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស
- ម្រេចស
- 1 tsp សាហារ៉ា
- 4-6 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ (បន្លែ)
- អូលីវ 100 ក្រាម។
រូបមន្តសាឡាត់អ៊ីតាលី
- ចម្អិនប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 10 នាទី។ បង្ហូរ pasta និងត្រជាក់។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះយកដើមហើយកាត់ជាត្រីមាស។
- កាត់ mozzarella ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ រមៀល mortadella និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស កាត់វាឱ្យល្អិត។
- លាងជម្រះឱសថឱ្យល្អិតល្អិត។ ផ្សំទឹកខ្មេះ 6-8 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេច និងស្ករ។ បន្ថែមប្រេង។ បន្ថែមអូលីវទៅសាឡាត់។ ទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ចំណង់អាហារ!
សាឡាត់អ៊ីតាលីជាមួយឈីសក្រែម
និងត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម 50 ក្រាម;
- សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង ៤០០ ក្រាម;
- ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
- 1 ក្រូចឆ្មា;
- arugula 100 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ 50 មីលីលីត្រ;
- ឈីស curd 200 ក្រាម;
- ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិន៖
លាងជម្រះសណ្តែកដើម្បីយកទឹកចេញ ហើយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតៗ ប្រេងអូលីវ និងខ្ទឹមស។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងចាក់ទឹក lemon លើអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ លាយម្តងទៀត។
រដូវសាឡាត់ហើយទុកពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យផលិតផលមានក្លិនឈ្ងុយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
Panzanella ជាមួយម្រេចផ្អែម
និងត្រូវការ
- 1 baguette បារាំង;
- 4 ប៉េងប៉ោះ;
- ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
- ម្ទេសក្រហមចំនួន ៣;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម;
- 8 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
- 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ balsamic;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
របៀបចំអិន
ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ baguette ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទី។ ទុកនំប៉័ងឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយជូតចំណិតខ្ទឹមក្រហមពីរកំពឹស។ បំបែកនំប៉័ងទៅជាបំណែក ៗ ប្រោះជាមួយប្រេងហើយត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 10 នាទីដោយកូររហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់។
កាត់ម្រេចទៅជាបំណែកតូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេងឆា ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសរយៈពេល 2 នាទី បន្ថែមម្ទេស និងប៉េងប៉ោះកាត់ជា 4 ផ្នែក។ ភ្លើងគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយចម្អិន 20 នាទីរហូតទាល់តែរាវហួត។ ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងចានមួយឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មក croutons ខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះហើយ salad ត្រូវបានបម្រើ។
ចំណង់អាហារ! តើរូបមន្តអ្វីខ្លះពីម្ហូបអ៊ីតាលីបានចាក់ឫសនៅលើតុរបស់អ្នក?
- fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម;
- ពោតកំប៉ុងមួយកំប៉ុង;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry 250 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ បំណែក 3-4;
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
- ឈីស Mozzarella 250 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ 4 បំណែក;
- ឱសថស្រស់, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹកសាឡាត់;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- អំបិល ឱសថអ៊ីតាលី ម្រេច។
រូបមន្ត៖
- ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាងជម្រះសាច់មាន់ក្រោមទឹក បន្ទាប់មកដាក់សាច់ត្រីចូលក្នុងទឹកពុះ។ មាន់ចម្អិនលឿនណាស់។ ក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង fillet នឹងរួចរាល់។ យកសាច់ចេញពីទឹករំពុះហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកតូចៗ។
- ជ្រើសរើសពោតផ្អែមនិងស្ករសម្រាប់សាឡាត់។ បើកពាងហើយបង្ហូររាវទាំងអស់បន្ទាប់មកស្ងួតពោតបន្តិច។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះ cherry យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត ឬពាក់កណ្តាល។
- ក៏លាងសមាតត្រសក់ស្រស់នៅក្រោមទឹកបន្ទាប់មកកាត់កន្ទុយទាំងសងខាង។ យើងនឹងកាត់ត្រសក់ជាចិញ្ចៀន។ ប្រសិនបើចង់បាន cucumbers អាចត្រូវបាន peeled ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ អ្នកក៏អាចប្រើខ្ទឹមបារាំងក្រហម។
- កាត់ mozzarella ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ដាក់ពងមាន់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកយកស៊ុតទៅស្ងោរឱ្យឆ្អិនមួយសន្ទុះទៀត។ បង្ហូរទឹករំពុះពីស៊ុតហើយត្រជាក់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកយើងបកពងមាន់។ កាត់ស៊ុតជាពីរឬបួន។
- លាងសមាតបៃតងស្រស់ហើយកាត់វាឱ្យល្អ។
- យើងលាងស្លឹកសាឡាត់នៅក្រោមទឹក បន្ទាប់មកដាក់ស្លឹកសាឡាត់តាមបាតចានសាឡាត់។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលហាន់រួចចូលគ្នា រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ អំបិល និងបន្ថែមឱសថអ៊ីតាលី។ ផ្ទេរសាឡាត់ទៅចានសាឡាត់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry 200 ក្រាម;
- នំប៉័ងពណ៌ស ៣០០ ក្រាម;
- ស្លឹកសាឡាត់ មួយបាច់;
- ឈីស Parmesan 200 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ;
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
- អំបិល ឱសថអ៊ីតាលី ម្រេចខ្មៅ។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖
- តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់ដោយរៀបចំសាច់។ យើងលាងសាច់មាន់នៅក្រោមទឹក បន្ទាប់មកកាត់សាច់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ជូតសាច់ជាមួយអំបិលនិងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី។ បន្ទាប់មកកំដៅខ្ទះចៀននិងចៀនសាច់។ ចៀនសាច់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- យើងលាងស្លឹកសាឡាត់នៅក្រោមទឹក។ បន្ទាប់មកយើងហែកស្លឹកទៅជាបំណែកមធ្យម។ ច្របាច់ស្លឹកសាឡាត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវបន្តិច។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ក្នុងចានសាឡាត់។
- យើងនឹងកាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ទៅជាចំណិត។
- កាត់នំប៉័ងពណ៌សទៅជាគូប។ បន្ទាប់មកចៀនបំណែកនំប៉័ងក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ នំកែកឃឺនឹងប្រែជាក្រអូបនិងហ៊ាន។
- លាបឈីស Parmesan ។
- បន្ថែមទឹក lemon និងឱសថអ៊ីតាលីទៅប្រេងអូលីវ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា ហើយរដូវសាឡាដជាមួយនឹងគ្រឿងសម្លៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំពីមុន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- Ham ឬសាច់មាន់ជក់បារី 400 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ 3 បំណែក;
- ម្រេចកណ្ដឹង 3 បំណែក;
- ឈីសរឹង 150-200 ក្រាម;
- ពោតលុបចោល ពាងមួយ;
- peas ពណ៌បៃតង 200-250 ក្រាម;
- ប៉ាស្តា 350-400 ក្រាម;
- ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Mayonnaise ឬប្រេងបន្លែ;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្ត៖
- ប៉ាស្តាសម្រាប់សាឡាដដំណើរការល្អបំផុតក្នុងទម្រង់ជាកោណឬវង់។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចបន្ថែមប៉ាស្តាចូល។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើរមៀតម្រេចឱសថអ៊ីតាលី។ ដើម្បីបងា្ករប៉ាស្តាកុំឱ្យជាប់ សូមបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចទៅក្នុងទឹក។ បង្ហូរ pasta នៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែម butter បន្តិចទៅវាហើយត្រជាក់។
- ដំបូងលាងប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកកាត់ជាពីរផ្នែកយករាវនិងគ្រាប់។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- យើងក៏យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់វាជាគូប។
- កាត់ឈីសរឹងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ឬកិនវានៅលើ grater coarse ។
- ដាក់សណ្តែកបៃតងក្នុងទឹករំពុះ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។
- ពោតលុបចោលត្រូវតែបង្ហូរ។
- ហុចខ្ទឹមតាមខ្ទឹមស ឬកាត់វាឱ្យល្អិត។
- កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។
- ឥឡូវនេះយើងមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់រួចរាល់ហើយ។ អ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងធម្មតា ហើយលាយឱ្យសព្វ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ឬប្រេងបន្លែហើយបន្ថែមអំបិល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រសក់ 3-4 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry 200 ក្រាម;
- អូលីវ ២០០ ក្រាម;
- ឈីសទន់ 250 ក្រាម;
- Ham, 250 ក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង 3 បំណែក;
- នំបុ័ងពណ៌ស;
- ប្រេងអូលីវ;
- ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Mayonnaise;
- ស្លឹកសាឡាត់ មួយបាច់;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្ត៖
- ត្រសក់ស្រស់ លាងត្រសក់ឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបកត្រសក់។ បន្ទាប់មកកាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
- កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ទៅជាពាក់កណ្តាលឬចំណិត។
- ទុកអូលីវទាំងមូលឬកាត់វាជាពីរផ្នែក។
- យើងនឹងកាត់ឈីសទន់ទៅជាគូប។
- យើងយក Ham ចេញពីវេចខ្ចប់ ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាគូប ឬច្រូត។
- ដំបូងយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹង។ បន្ទាប់មកលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប។
- កាត់នំប៉័ងទៅជាគូប។ បន្ទាប់មកស្ងួតបំណែកនំប៉័ងបន្តិចនៅក្នុងឡ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយកាំបិតហើយដាក់វានៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកយើងយក croutons របស់យើងចេញពី oven ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ប្រឡាក់ croutons ជាមួយប្រេងអូលីវ និងខ្ទឹមស ហើយចៀនបន្តិច។ croutons នឹងមានក្លិនក្រអូបណាស់។
- លាងស្លឹកសាឡាត់ហើយហែកជាបំណែកមធ្យម។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងអំបិល។ បម្រើសាឡាត់ភ្លាមៗខណៈពេលដែល croutons នៅតែក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ក្រក ៣០០-៣៥០ ក្រាម;
- បង្គា 250 ក្រាម;
- ស្លឹកសាឡាត់ មួយបាច់;
- ផ្លែបឺរ 2 បំណែក;
- ម្រេចកណ្ដឹង 3 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ក្បាលមួយ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- អំបិល ម្រេច ឱសថអ៊ីតាលី;
- ស្រស់ dill, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្ត៖
- ដំបូងយើងរៀបចំត្រី។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗបន្ទាប់មកម្រេចអំបិលនិងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ កំដៅខ្ទះចៀនមួយហើយចាក់ប្រេងបន្លែលើវា។ ឥឡូវនេះយើងអាចចៀនបំណែកត្រី។ ចម្អិនសាច់ត្រីរហូតទាល់តែត្រីប្រែពណ៌មាស។
- តោះរៀបចំបង្គាសម្រាប់សាឡាត់។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ដាក់បង្គាដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យពួកគេស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់មកយកបង្គារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- កាត់ផ្លែបឺរជាពីរផ្នែក ហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ផ្លែបឺរជាគូប ដើម្បីកុំឱ្យវាងងឹត ហើយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើផ្លែបឺរ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងក្រហមហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
- បកម្រេចកណ្ដឹងចេញពីគ្រាប់ខាងក្នុង លាងជម្រះក្រោមទឹក ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
- វិចិត្រ chop dill ស្រស់។
- ច្របាច់ខ្ទឹមស រួចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើសាឡាដ ហើយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត ប្រោះសាឡាត់ជាមួយឱសថអ៊ីតាលី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- បង្គាខ្លា ៣០០ ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ Cherry 300 ក្រាម;
- ឈីស Parmesan 250 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ 2-3 បំណែក;
- ម្រេចកណ្ដឹង 3 បំណែក;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
- basil ស្រស់ 50 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ;
- អំបិល ម្រេចខ្មៅ។
រូបមន្ត៖
- យើងនឹងស្ងោរបង្គាខ្លាក្នុងទឹកអំបិល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ បង្គាឆ្អិន 3-5 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតវាក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់។ អ្នកក៏អាចចម្អិនបង្គាតាមរបៀបមួយផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយគ្រឿងទេស។
- យើងលាងប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតឬពាក់កណ្តាល។
- លាបឈីស Parmesan ។ ជំនួសឱ្យ Parmesan អ្នកអាចដាក់ឈីសរឹង។
- លាងសមាតត្រសក់ស្រស់នៅក្រោមទឹកកាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- ដំបូងយកគ្រាប់ចេញពីម្រេច រួចលាងម្រេចឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាគូប ឬច្រូត។ ប្រើម្រេចក្រហម។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាត្រីមាសឬពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន។ ប្រសិនបើចង់បាន សូមដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មា។
- ច្របាច់ basil ស្រស់ឱ្យម៉ត់។ អ្នកអាចប្រើ basil ពណ៌បៃតងឬពណ៌ស្វាយ។ បន្ថែមពីលើ basil បន្ថែមឱសថផ្សេងទៀតពួកគេនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
- យើងបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ លាយផលិតផលទាំងអស់ អំបិលសាឡាត់ និងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ បម្រើសាឡាត់ភ្លាមៗខណៈពេលដែលបង្គានៅតែក្តៅបន្តិច។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងសាឡាត់អ៊ីតាលីថ្មី។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ Bon appetit ។
