គេហទំព័រនេះមានរូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងជាមួយកាកាវរួចហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់បន្ថែមនំអេប៉ុងសូកូឡាបុរាណមួយទៀតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដុតនំនំអេប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬឡ អ្នកនឹងមិនខ្លាចភ្ញៀវណាមួយឡើយ ហើយអ្នកនឹងមិនខ្លាចថ្ងៃបុណ្យណាមួយឡើយ ព្រោះនំអេប៉ុងបែបនេះនឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់សូកូឡាណាមួយ។ នំខេក អ្នកគ្រាន់តែកាត់វាជាស្រទាប់ៗ ហើយលាបជាមួយក្រែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដោយបានស្ទាត់ជំនាញសិល្បៈនៃការធ្វើនំអេប៉ុង អ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើនៅផ្ទះបានញឹកញាប់ជាងមុន។
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានលាយមួយបន្ថែមស្ករវាយជាមួយឧបករណ៍លាយសម្រាប់ 7-10 នាទីរហូតដល់ពពុះពណ៌សក្រាស់។
ស៊ុតសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនត្រូវតែត្រជាក់។ ចានសម្រាប់វាយត្រូវតែស្អាតទាំងស្រុងដោយគ្មានដាននៃជាតិខ្លាញ់បើមិនដូច្នេះទេស៊ុតនឹងមិនវាយបានល្អ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅ sifted ម្សៅកាកាវ និង vanillin ។
បន្ថែមល្បាយម្សៅចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំក្នុងផ្នែកតូចៗ ហើយលាយម្សៅថ្នមៗជាមួយស្លាបព្រា ឬ spatula ។ ក្នុងករណីនេះឧបករណ៍លាយមិនអាចប្រើបានទៀតទេ។
ខ្ញុំត្រូវបានគេសួរជាញឹកញាប់អំពីតម្រូវការក្នុងការបន្ថែមម្សៅដុតនំឬសូដាទៅនំប៊ីស្គីត។ រូបមន្តសម្រាប់នំប៊ីស្គីបុរាណដែលមានតែស៊ុត ស្ករ និងម្សៅប៉ុណ្ណោះ កុំបន្ថែមម្សៅដុតនំ (សូដា) ម្សៅនឹងកើនឡើងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែស៊ុតដែលវាយបានល្អ។ ម្សៅដុតនំត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលរៀបចំនំប៊ីសស្ទីន ដែលរួមមាន បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំបុរាណ ផលិតផលផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ នៅក្នុង, ។
ខ្ញុំមិនបានបន្ថែមម្សៅដុតនំទៅនំអេប៉ុងនេះជាមួយកាកាវទេ។
ខាញ់ចានពហុចង្ក្រានជាមួយប្រេងចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងវាកំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" រយៈពេល 65 នាទី។ រៀបចំនំអេប៉ុងសូកូឡារហូតដល់សញ្ញា។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាហើយយកនំប៊ីសស្ទីនចេញដោយប្រើកន្ត្រកចំហុយ។
សម្រាប់អ្នកដែលចង់ដុតនំ នំសូកូឡានៅក្នុងឡខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកពីច្បាប់ចម្បងនៃការដុតនំអេប៉ុង៖ កុំបើកទ្វារឡសម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទីដំបូងនៃការដុតនំ បើមិនដូច្នេះទេនំអេប៉ុងរបស់អ្នកនឹងរលាយ។ អ្នកត្រូវដុតនំនំនេះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-45 នាទី។
នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។
មូលដ្ឋានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែម នំ និងកុម្មង់នំរួចរាល់ហើយ។ នំអេប៉ុងប្រែចេញជាពន្លឺ ទន់ មានខ្យល់ចេញចូល ហើយដូចសព្វដងក្នុងចង្ក្រានយឺត រលោង និងស្រស់ស្អាត! ក្រែមណាមួយល្អជាមួយវា៖ ក្រែមជូរ និងផ្លែឈើ។ នំអេប៉ុងប្រែជាខ្ពស់ ដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំខេកសម្រាប់គ្រួសារធំមួយ។
ញ៉ាំបាយ!!!
នំអេប៉ុងសូកូឡាដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺល្អព្រោះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក៏អាចចម្អិនវាបានដែរ។ លើកទីមួយដែលខ្ញុំធ្វើ វាប្រែចេញជាខ្យល់ និងដុតនំ។
ហើយតើបង្អែមប៉ុន្មានមុខដែលអាចធ្វើពីនំរួចរាល់ហើយ!!! អ្នកអាចកាត់វាចូលទៅក្នុងនំ ហើយត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោខាប់ ក្រែមជូរ ឬស្រទាប់វាជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើមួយចំនួន។ មានជម្រើសច្រើន!
នំអេប៉ុងសូកូឡាក្នុងទឹកពុះប្រែជាមានជាតិទឹកខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកមិនបាច់ត្រាំវាឡើយ។ ហើយសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត អ្នកក៏អាចពិសោធន៍ជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗផងដែរ។
ពេលចម្អិនអាហារ: 20+60+20
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកពណ៌សពី yolks ។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយពណ៌សជាមួយស្កររហូតដល់រឹង។
លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងចានមួយ: ម្សៅ 2 ពែង 1.5 tsp ។ សូដា 1.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំ កាកាវ ៦ស្លាបព្រាបាយ និងវ៉ានីលីនមួយថង់។
បន្ថែម yolks, ទឹកដោះគោមួយកែវ, 1/2-1/3 កែវប្រេងបន្លែទៅ whipped whites ។ ហើយបន្តិចម្តងណែនាំល្បាយស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន stirring ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់កែវទឹករំពុះ។
ខាញ់ចាន multicooker ជាមួយ butter មួយដុំ។
ចាក់ម្សៅសម្រាប់នំអេប៉ុងសូកូឡារបស់យើងចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
ចម្អិននំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុង Panasonic multicooker ក្នុងរបៀបដុតនំរយៈពេល 60 នាទី ហើយបន្ថែម 20 នាទីទៀតដោយមិនបើកគម្រប។
ក្នុងរយៈពេល 80 នាទីរបស់យើង។ សូកូឡា biscuit ក្នុងទឹករំពុះរួចរាល់ហើយ!
យើងយកនំប៊ីសស្ទីនចេញ បង្វែរវាដោយប្រើកន្ត្រកចំហាយ។
ទិដ្ឋភាពកំពូលនៃនំអេប៉ុងសូកូឡា។
ទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅលើខ្សែលួស ដើម្បីកុំឱ្យបាតបែកញើស។
នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចប្រើសម្រាប់នំខេក នំខេក ខូឃី ឬអ្នកអាចលាបវាជាមួយសូកូឡា។
នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ឬនំអេប៉ុងសូកូឡាក្នុងទឹករំពុះ. "ខ្ញុំជាអ្នកចំអិន" បានបង្ហាញខ្លួននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង - ចាននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត. Multicooker គឺជាការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យមួយ វាមិនអាចជំនួសបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលអ្នកចូលចិត្តនោះទេ ចាប់តាំងពីការចម្អិនម្ហូបណាមួយនៅក្នុង multicooker ជួយសន្សំសំចៃពេលវេលារបស់អ្នកបានច្រើន ហើយអាហារដែលចម្អិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។ ដូច្នេះហើយ សូមស្វាគមន៍ ស្ត្រីមេផ្ទះជាទីគោរព រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ដ៏អស្ចារ្យ - នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត.
5 ពីការវាយតម្លៃ 1
នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
នំអេប៉ុងសូកូឡា
ប្រភេទម្ហូប៖ ដុតនំ
ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី
គ្រឿងផ្សំ
ការរៀបចំ
សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!
នំអេប៉ុងសូកូឡាដែលមានខ្យល់ និងទន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញទេ។ ដើម្បីឱ្យវាទទួលបានរសជាតិបុរាណអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តនិងអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញ។ dough បង្អែមគឺពិតជា capricious និងអាចមានឥរិយាបទខុសគ្នា។ រូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញជាងសមភាគីរបស់វានៅក្នុងឡ។ នំដុតនំមិនឆេះនិងមិនបាត់បង់បរិមាណសំណើមច្រើនទេព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំក្នុងរបៀបពិសេសមួយដែលមានគម្របបិទជិត។
នំនេះត្រូវបានស្រោបយ៉ាងល្អជាមួយយៈសាពូនមី, ក្រែមនិងការអភិរក្ស, ពោរពេញទៅដោយ icing, តុបតែងជាមួយស៊ុតពណ៌សឬក្រែម។ រូបមន្តល្អបំផុតចំនួន 3 នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមថ្មី។ ពួកគេម្នាក់ៗចាកចេញពីការហោះហើរទៅជាការស្រមើលស្រមៃ។ រូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតធ្វើឱ្យវាអាចដាក់បង្អែមឆ្ងាញ់នៅលើតុយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 1 ម៉ោង។ វាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណនៃ dough និងទំហំនៃ multicooker ។
នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថាបុរាណ ទាមទារគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា។ អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងនំកុម្មង់នំដ៏អស្ចារ្យ។ បង្អែមអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសន្សំសំចៃ។ នំអេប៉ុងសូកូឡាបុរាណនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនឆេះ ឬស្ងួតទេ។ វាចេញមកមានសំណើម និងខ្យល់បន្តិច។ ដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក នំអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយក្រែម យៈសាពូនមី ឬបំពេញដោយ glaze ។
រូបមន្តបង្អែមតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់លាស់ចំពោះសមាមាត្រ។ នំអេប៉ុងសូកូឡាដ៏ឆ្ងាញ់មានសំណុំអប្បបរមានៃសមាសធាតុ៖
ខាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺដើម្បីការពារនំកុំឱ្យជាប់។ អ្នកអាចប្រើ semolina ម្សៅឬកាកាវជាកំពូល។ នំប៊ីសស្ទីនបុរាណមានបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ ពេលវេលារៀបចំគឺត្រឹមតែ 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើបង្អែមនៅលើតុបាន។
ដើម្បីធ្វើនំអេប៉ុងសូកូឡាដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវធ្វើតាមសមាមាត្រ និងធ្វើតាមរូបមន្ត។ ដើម្បីបង្កើនបរិមាណនៃការដុតនំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណទ្វេដង។ អ្នកក៏អាចគណនាសមាមាត្រសម្រាប់នំតូចជាង។
វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបម្រើវា។ ក្រែមណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់រំអិលនំ។ អ្នកអាចកាត់នំប៊ីសស្ទីនបានយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយបម្រើវាឱ្យក្តៅ។ យៈសាពូនមីឬកាពារក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការតុបតែងនិងការតុបតែងផងដែរ។
នំអេប៉ុងសូកូឡាសាមញ្ញមួយត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតលើទឹករំពុះ។ វាប្រែចេញទន់និងមានខ្យល់។ វាមានសមាសធាតុដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើនំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំ សមាមាត្រ និងរូបមន្ត។
វាងាយស្រួលជាងក្នុងការចម្អិននំប៊ីស្គីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាងនៅក្នុងឡ។ វាមិនឆេះនិងឡើងយ៉ាងល្អ។ សម្រាប់ការដុតនំអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
សំបកនំដែលធ្វើដោយទឹកប្រែជាមានជាតិទឹក បើមិនហាលស្ងួតល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើនចំនួនសមាមាត្រ អ្នកអាចយកកាកាវមួយកែវ ត្រូវប្រាកដថា ច្របាច់វាឱ្យល្អ។
នំអេប៉ុងសូកូឡាពី multicooker ត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ berries, ក្រែម, គ្រាប់។ បម្រើឱ្យក្តៅនិងត្រជាក់។ ដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកនឹងត្រូវត្រជាក់ស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកកជាមុនសិន។
នំអេប៉ុងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ ត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាលនៅតាមចំហៀង លាបខ្លាញ់ជាមួយក្រែម ឬយៈសាពូនមី ហើយបម្រើ។ អ្នកអាចកាត់នំបានយ៉ាងសាមញ្ញ វាក៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។
https://youtu.be/DLuOVxNfKcA
សម្រាប់នំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកនឹងត្រូវការ cherries និងគ្រាប់។ ផ្លែប៊ឺរីអាចត្រូវបានគេយកស្រស់ឬកក។ ជម្រើសនៃគ្រាប់ក៏គ្មានដែនកំណត់ដោយប្រភេទមួយ។ ការដុតនំនៅក្នុង multicooker ប្រែចេញ airy និង fluffy និងមិនឆេះឬដោះស្រាយ។
សម្រាប់ multicooker តូចជាង 3 លីត្រតូចមួយ អ្នកអាចរៀបចំនំអេប៉ុងសូកូឡាជាមួយ cherries និងគ្រាប់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ សម្រាប់បង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ៖
អ្នកអាចធ្វើនំជាមួយ kefir បន្ទាប់មកបរិមាណម្សៅបន្ថែមនឹងកើនឡើង។ បរិមាណនៃផលិតផលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 6 ដង។
បង្អែមអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែឬកាហ្វេ។ វាមើលទៅអស្ចារ្យណាស់កាត់ជាបំណែក។ នំអេប៉ុងក៏អាចបែងចែកជាពីរស្រទាប់នៅតាមបណ្តោយចំហៀង។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះខ្សែនេសាទឬកាំបិតស្តើងដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកគឺសមរម្យ។
ដើម្បីធ្វើនំពិតប្រាកដអ្នកត្រូវរៀបចំក្រែម។ វាអាចជាក្រែម ប្រូតេអ៊ីន ឬ custard ។ សម្រាប់នំអេប៉ុងសូកូឡាដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតស្រទាប់ណាមួយគឺសមរម្យ។ នំកំពូលដែល cherries ត្រូវបានដុតនំអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្រែម whipped ។
ដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុងសូកូឡាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវខ្យល់អាកាសចាំបាច់នៃ dough និងរសជាតិពិសេស។
អ្នកអាចតុបតែងសំបកខាងលើជាមួយក្រែម whipped និងបង្កើតស្រទាប់ចេញពីវា។ ដើម្បីធ្វើនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុង multicooker ហ៊ានណាស់អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋានប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រនិងរូបមន្ត។
សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា! ថ្ងៃនេះខ្ញុំមាននំអេប៉ុងសូកូឡាសម្រាប់អ្នក រូបមន្តសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត និងឡ។ រូបមន្តសម្រាប់នំអេប៉ុងសូកូឡាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយនោះជាអ្វីដែលទាក់ទាញយើង។ ស៊ុត ស្ករ ម្សៅ និងកាកាវអាចរកបាននៅផ្ទះណាមួយ ហើយធ្វើបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់តែក្នុងទម្រង់ជានំអេប៉ុងសូកូឡា ឬនំខេក។ នំអេប៉ុងសូកូឡាប្រែទៅជាមានកម្ពស់ មានខ្យល់ចេញចូល ទន់ភ្លន់ មានរសជាតិផ្អែមល្មម ជាមួយសូកូឡា និងក្លិនវ៉ានីឡា (ជាមួយនឹងការបន្ថែមវ៉ានីលីន)។ រចនាសម្ព័ននៃនំអេប៉ុងជាមួយកាកាវប្រែទៅជាផុយ ប៉ុន្តែមិនមានជាតិទឹក និងត្រាំដូចនំអេប៉ុងសូកូឡាក្នុងទឹករំពុះក្នុងនំនេះទេ ដូច្នេះការត្រាំនឹងមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយវាឡើយ។ ខ្ញុំបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ impregnation សម្រាប់ biscuit នៅក្នុង cupcake "" ។ ដោយកាត់នំអេប៉ុងនេះជាស្រទាប់ 3-4 ហើយត្រាំវាក្នុងក្រែមជាមួយទឹកដោះគោខាប់ ក្រែមជូរ ឬក្រែមជូរ អ្នកអាចប្រមូលផ្តុំនំសូកូឡាខ្ពស់ដ៏អស្ចារ្យបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកិននំបែបនេះឱ្យជាដុំៗ អ្នកអាចធ្វើនំ "ដំឡូង" ឬបន្ថែមកំទេចកំទិចកំទីទៅជាការបំពេញសម្រាប់នំសូកូឡាដែលផលិតនៅផ្ទះ។ រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តងៗ និងគន្លឹះរបស់ខ្ញុំនឹងជួយអ្នករៀបចំនំអេប៉ុងសូកូឡាដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ សូម្បីតែសម្រាប់ចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។ ដោយបង្ហាញពីការស្រមើស្រមៃរបស់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញផ្សេងៗទៅនឹងរូបមន្តបុរាណនេះ ហើយធ្វើនំអេប៉ុងសូកូឡាជាមួយ cherries, គ្រាប់អាភៀន, គ្រាប់, raisins, crumbs សូកូឡាធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងបង្អែមថ្មីសម្រាប់តែ។ សម្រាប់ជាមូលដ្ឋាននៃនំអេប៉ុង ឬនំខេក ខ្ញុំបានប្រើនំអេប៉ុងដែលធ្វើពីស៊ុតចំនួន 7 ដែលខ្ញុំដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
វ៉ែនតាមុខ
មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបនេះទេ រឿងសំខាន់គឺវាយស៊ុតជាមួយស្ករឱ្យបានល្អរហូតដល់ពពុះក្រាស់ដែលនឹងចងចាំរូបរាងនៃរលកឬកំពូលដែលរាលដាលយឺត ៗ ។
ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមរៀបចំនំអេប៉ុងណាមួយដោយរៀបចំម្ហូបដុតនំ (វាត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ) និងច្របាច់ម្សៅ (ក្នុងរូបមន្តនេះជាមួយកាកាវនិងវ៉ានីឡា) ។ ម្សៅដុតនំ និងសូដាដុតនំមិនត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តនេះទេ។
បំបែកពងមាន់ដែលត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានស្ងួតដែលមានកម្ពស់ មិនដែលអាលុយមីញ៉ូម ហើយចាប់ផ្តើមវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងដោយមិនឈប់វាយបន្ថែមបរិមាណស្ករទាំងមូលទៅម៉ាស់ស៊ុត។ ពេលប្រញាប់ ខ្ញុំគ្រាន់តែលាយស៊ុត និងស្ករ រួចវាយ។
នៅពេលដែលល្បាយស៊ុតសម្រាប់នំអេប៉ុងត្រូវបាន whipped ទៅកំពូលរឹង, យកឧបករណ៍លាយទៅចំហៀង។ យើងយកស្លាបព្រាស្ងួតឬ spatula ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តលាយនំប៊ីសស្ទីនជាមួយ spatula ពី multicooker ។ បន្ថែមម្សៅ sifted និងកាកាវក្នុងផ្នែកតូច
ហើយលាយម្សៅនំប៊ីសស្ទីនជាមួយនឹងចលនាបង្វិលពីកំពូលទៅបាត។
មិនគួរមានដុំម្សៅទុកចោលទេ រូបថតបង្ហាញពីភាពជាប់លាប់ដែលខ្ញុំទទួលបានសម្រាប់នំអេប៉ុងសូកូឡា៖
យើងដាក់ម្សៅដែលបានចាក់សម្រាប់នំចូលទៅក្នុងទម្រង់នៃ multicooker ឬសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង multicooker យើងដុតនំនំអេប៉ុងសូកូឡានៅលើរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 65 នាទី។ ហើយនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ ដុតនំអេប៉ុងជាមួយកាកាវប្រហែល 40 នាទី (បូកឬដក 5 នាទី ច្រើនអាស្រ័យលើឡ)។
ខ្ញុំដុតនំនំអេប៉ុងសូកូឡានៅក្នុងម៉ាស៊ីន Panasonic multicooker ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញា វាជាការប្រសើរជាងកុំបើកគំរប multicooker ភ្លាមៗ ប៉ុន្តែទុកអោយវាអង្គុយលើកំដៅរយៈពេល 10-15 នាទី បន្ទាប់មកបិទវា។ នំអេប៉ុងធ្វើពីស៊ុតប្រាំពីរនៅក្នុង Panasonic multicooker ដែលមានចាន 4.5 លីត្របានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដោយបើកគំរប ធ្វើឱ្យនំប៊ីសស្ទីនត្រជាក់ជាមួយកាកាវបន្តិចនៅក្នុង multicooker ដោយខ្លួនវា ដរាបណាវាផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីជញ្ជាំងចាន។
បញ្ចូលថាសដុតនំចំហាយចូលទៅក្នុង multicooker ហើយដាក់នំសូកូឡាដាក់លើវា។ បន្ទាប់មកត្រជាក់នំប៊ីសស្ទីនទាំងស្រុងនៅលើក្តារឈើ។
អាស្រ័យលើមូលហេតុដែលអ្នកដុតនំនំអេប៉ុងសូកូឡាសូកូឡាតាមរូបមន្តនេះ ត្រាំវាក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ (ជារឿយៗចាក់លើផ្ទៃខាងលើដោយម្ជុលប៉ាក់ ឬខ្មៅដៃ) ដោយគ្រាន់តែប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ ឬកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់នំ។
សូមរីករាយជាមួយការច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកជាមួយនឹងសៀវភៅកំណត់ចំណាំរូបមន្ត។