ត្រសក់ដែលពោរពេញទៅដោយ mustard មានរសជាតិពិសេស - វាមានរសជាតិហឹរ ស្រួយ ដែលជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងស្វែងរកព័ត៌មានអំពីរបៀបរៀបចំវាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ស្ត្រីចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះការបំពេញដោយគ្មានការក្រៀវ។ "ពេញនិយមអំពីសុខភាព" បានរៀបចំជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានប្រយោជន៍នៃរូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់កំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវនៅក្នុង marinade mustard ។ ជ្រើសរើសរបស់ដែលអ្នកចូលចិត្ត...

រូបមន្តត្រសក់ដោយគ្មានការក្រៀវ

រូបមន្តជាមួយការបំពេញ mustard និងស្លឹក cherry

ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរូបមន្តត្រសក់នេះ។ អ្នកនឹងឃើញ - ក្នុងរដូវរងារពួកគេនឹងបាត់លឿនជាងការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងទៀត។ ចូររៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ (បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ពាងបីលីត្រ) ។ យកត្រសក់ក្រាស់ ២គីឡូក្រាម ស្លឹកជីរអង្កាម ម្រេចក្តៅ ខ្ទឹមស ៦កំពឹស ស្លឹកគ្រៃ ១៥ដើម ឆ័ត្រ ៣ ដើម។ សម្រាប់ brine រៀបចំទឹក 3 លីត្រ អំបិល 3 ស្លាបព្រាបាយ ស្ករ 6 ស្លាបព្រាបាយ និង 1.5 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ mustard ។

ត្រសក់ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ជាមុនសិន។ យក​ល្អ​ទុក​វា​ចោល​មួយ​យប់។ បន្ទាប់មកលាងបន្លែនីមួយៗឱ្យស្អាត រួចកាត់ចុងត្រសក់ចេញ។ តោះរៀបចំ marinade ។ ដាក់​ឆ្នាំង​មួយ​ទឹក​បី​លីត្រ​លើ​ចង្ក្រាន បន្ថែម​ស្ករ អំបិល និង mustard ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ។ ការបំពេញ mustard គឺរួចរាល់ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចលាងសម្អាតនិងបំពេញពាង។

នៅបាតធុង យើងដាក់ dill, cloves នៃខ្ទឹមស, ស្លឹក horseradish មួយ, ស្លឹក cherry 5, ម្រេចក្តៅបន្តិច, ហើយបន្ទាប់មកបង្រួមត្រសក់ចូលទៅក្នុងពាង។ នៅពេលដែលការបំពេញបានត្រជាក់ទាំងស្រុងចាក់វាពីលើត្រសក់បំពេញពាងទៅកំពូល។ គ្របធុងជាមួយមារៈបង់រុំហើយទុករយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះវាចាំបាច់ក្នុងការយក Foam ដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃ, ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុង saucepan មួយរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 3 នាទី។ យើងបំពេញពាងជាមួយនឹងការបំពេញ mustard ឆ្អិនដែលបានបញ្ចប់ហើយវីសគម្របសម្រាប់រដូវរងារ។

រូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ cucumbers pickled

យកត្រសក់ ២គីឡូក្រាម ឆ័ត្រ dill ស្លឹក horseradish ខ្ទឹមស ៦កំពឹស ម្សៅ mustard ៣ស្លាបព្រាបាយ។ ដើម្បីបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការទឹក 2.5 លីត្រ អំបិល 2.5 ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករពីរដង 3 tbsp ។ លីត្រ ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។

ត្រាំត្រសក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ខ្លាំង ហើយទុកចោលមួយយប់។ លាងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ "គូទ" ។ យើងក្រៀវពាងជាមុនដោយប្រើចំហាយទឹក ឬវិធីផ្សេង។ ដាក់ ​​dill, cloves ខ្ទឹម c ​​​​hopped, horseradish ចូលទៅក្នុងធុង, និងបង្រួម cucumbers តឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ថែម mustard មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (ម្សៅ) ទៅធុងនីមួយៗ។ ដាក់ឆ្នាំងដាំទឹក ២.៥លីត្រ ដាក់លើចង្ក្រាន រំលាយអំបិល និងស្ករ ដាំឱ្យពុះ ២នាទី ចាក់ទឹកខ្មេះ បិទភ្លើង។ បំពេញធុងជាមួយត្រសក់ជាមួយទឹករំពុះហើយរមៀលវាឡើងភ្លាមៗ។

ម្រាមដៃត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ជាមួយ butter

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលភ័យខ្លាចក្នុងការរៀបចំដោយគ្មានការក្រៀវ។ ចំណាយពេលតែបន្តិច អ្នកនឹងបានអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវាយកត្រសក់តូចៗចំនួន ២ គីឡូក្រាម ស្ករ ១៥០ ក្រាម ប្រេងបន្លែ ១៦០ មីលីលីត្រ អំបិល ៥០ ក្រាម ម្សៅ mustard នឹងត្រូវការមួយស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ (៩%) ១២០ ម។ ដើម្បីក្លិនឈ្ងុយ និងហឹរ យកម្រេចខ្មៅមួយស្លាបព្រាបាយ (ដី)។

ដាក់ត្រសក់នៅក្នុងធុងធំមួយជាមួយទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះពួកវាហើយកាត់ចុង។ យើងបែងចែកផ្លែឈើជា 2-4 ផ្នែក (អាស្រ័យលើទំហំបន្លែ) ។ ដាក់ត្រសក់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក ឬសេរ៉ាមិច ហើយរៀបចំការបំពេញ mustard ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំជាដុំៗ ចាក់ប្រេងឆា និងទឹកខ្មេះចូល កូរចូលគ្នា ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើត្រសក់។ អ្នកត្រូវទុកឱ្យពួកគេញ៉ាំប្រហែលបីម៉ោង។ ហើយនៅពេលនេះអ្នកអាចលាងសម្អាតធុង។ បន្ទាប់ពីបីម៉ោងដាក់ត្រសក់នៅក្នុងពាងហើយចែកចាយការបំពេញឱ្យស្មើគ្នា។ តោះចាប់ផ្តើមការក្រៀវ។

អ្នកនឹងត្រូវការចានឬអាងធំទូលាយ។ ដាក់កណាត់នៅលើបាតដាក់ពាងជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ (វាគួរតែខ្ពស់ជាងពាក់កណ្តាលពាងបន្តិច) ។ បើកឧបករណ៍ដុត។ ពេល​ទឹក​ពុះ​កំណត់​ពេល​១៥​នាទី​។ បន្ទាប់មករឹតបន្តឹងគម្របភ្លាមៗ។

សាឡាត់ត្រសក់នៅក្នុង marinade mustard

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត salads ច្រើនជាងត្រសក់ទាំងមូលបន្ទាប់មកយកចិត្តទុកដាក់លើរូបមន្តនេះ។ យកត្រសក់ស្រស់ ២គីឡូក្រាម ទឹកខ្មេះតុ ១៣០មីលីលីត្រ និងប្រេងបន្លែ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប ស្ករស ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ សម្រាប់ភាពហឹរ អ្នកក៏នឹងត្រូវការម្រេចក្រហម និងខ្មៅ (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ)។

បន្ទាប់ពីត្រាំរួច កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ ហើយដាក់វាក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់, អំបិល, ស្ករ, ខ្ទឹមស, mustard ទៅចំណិត។ ប្រេងត្រូវតែលាយជាមួយទឹកខ្មេះ (9%) ។ ចាក់ល្បាយនេះពីលើចំណិតត្រសក់ ហើយកូរ។ ទុកសាឡាត់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកបំពេញពាងនិងមាប់មគ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids, សម្រាប់ 15 នាទី (ចំណុះ 0.5 លីត្រ) ។

រូបមន្តទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញគឺល្អ អ្នកគ្រាន់តែសាកល្បងវាម្តង អ្នកនឹងចង់បានវាម្តងទៀត។ ហេតុអ្វីបានជាមិនរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នាដោយប្រើរូបមន្តជាច្រើន? បន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីរាល់ពេល។ រូបមន្តជាមួយ mustard មានអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀត - គ្រឿងផ្សំនេះការពារការវិវត្តនៃ microflora ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមានន័យថាគម្របនឹងមិនហើមទេហើយផលិតផលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។

ចំណាប់​អារម្មណ៍​ដំបូង​នៃ​ម្ទេស​ប្លោក៖ មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ជាង​ខ្ទឹមស ផ្អែម​បន្តិច និង​ហឹរ​ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ។ ចំណាប់អារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងក្នុងរដូវរងារគឺចង់មានអាហារសម្រន់ស្រាលៗនៅលើដៃជានិច្ច។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសំលាប់ដង្កូវនិងបំពេញនូវអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានដោយគ្មានកាឡូរីលើស។ បន្លែដែលមានរសជាតិហឹរ កាឡូរីទាប និងជូរគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រឿងនេះ។

ធ្វើ​ម្ហូប​ស្រួល​ប៉ុណ្ណា! ជម្រះសារធាតុបន្ថែម និងតួអង្គសំខាន់ក្នុងការកាត់ដ៏ឆើតឆាយ ដែលចំណាយពេលច្រើនបំផុត 15 នាទី សូម្បីតែបន្លែច្រើនក៏ដោយ។ បន្លែត្រូវបានជ្រលក់ដោយគ្មានការចូលរួមរបស់យើង។ អ្វី​ដែល​យើង​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ហើយ​ក្រៀវ​វា​ដោយ​ខ្លី។

លឿន ហ៊ាន មិនធម្មតា - ដោយគ្មានកម្រនិងអសកម្ម ឬការចំណាយបន្ថែម។ នៅក្នុងពាក្យមួយ ការរៀបចំដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រប់គ្រួសារ។

ការរុករករហ័សតាមរយៈអត្ថបទ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cucumbers ជាមួយ mustard សម្រាប់រដូវរងារ

យើង​ត្រូវការ:

• ត្រសក់ - 4 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 កែវ
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 1 ពែង
• ទឹកខ្មេះតុ 9% - 1 កែវ
• អំបិល (ថ្មដោយគ្មានភាពកខ្វក់) - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard (ម្សៅ) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម (ហាន់ល្អិត ឬកាត់តាមសារពត៌មាន) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅ (ម្សៅ) - 2 ស្លាបព្រា

ស្រេចចិត្ត (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត ក្នុងមួយពាង 1):

• គ្រាប់ពូជ mustard - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សណ្តែក Allspice - 3 PCs ។
• ស្លឹក Bay (តូច) - 1 ភី។
• tarragon (tarragon), sprigs ស្រស់ - 1 ភី។

ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗ៖

• ទិន្នផលអភិរក្ស - ប្រហែល 4.5 លីត្រ
• វាងាយស្រួលប្រើពាងតូចៗ - ពី 500 មីលីលីត្រទៅ 1 លីត្រ។
• ទិញម្រេចខ្មៅនិង mustard ស្រស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កាលបរិច្ឆេទផលិតគឺនៅលើវេចខ្ចប់។ វាប្រសើរជាងនៅក្នុងហាងដែលមានឱកាសខ្ពស់ដែលវាមិនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ នេះនឹងធានាថាគ្រឿងទេសសំខាន់ៗមានអាំងតង់ស៊ីតេត្រឹមត្រូវ។
• តើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​បន្ថែម​ឱសថ​ដែល​ហាន់​ល្អិត​ទេ? បិទជាមួយនឹងបុរាណ: dill និង / ឬ parsley, 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

1) ការរៀបចំនិង marinating បន្លែ។

យើងលាងសមាត, ប៉ុន្តែកុំលាប, ត្រសក់។ កាត់ចុងទាំងពីរ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំពួកវាក្នុងទម្រង់នេះក្នុងទឹកត្រជាក់ - យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ នេះនឹងបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់ស្នាដៃ និងធានានូវភាពច្របូកច្របល់នៅពេលបញ្ចប់។

កាត់ត្រសក់ទៅជាម្រាមដៃ។ កាត់​បន្លែ​ជា​ពាក់កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ រួច​កាត់​ពាក់កណ្តាល​ម្ដង​ទៀត។ អ្នកទទួលបានត្រីមាសវែងដូចនៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម។

លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាឱ្យល្អិត។ ឬយើងឆ្លងកាត់វាតាមរយៈសារពត៌មាន។

ជ្រើសរើសធុងធំ និងងាយស្រួលដែលវាងាយស្រួលក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំ។

ដាក់ត្រសក់ "ម្រាមដៃ" ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងរូបមន្ត។

លាងដៃរបស់អ្នកម្តងទៀត ហើយលាយត្រសក់ និងសារធាតុបន្ថែមទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នក។ គោលដៅរបស់យើងគឺសម្រាប់រាល់ខាំដើម្បីងូតទឹកនៅក្នុងល្បាយប៊ឺរីផ្អែម។

វាដល់ពេលដែលត្រូវអត់ធ្មត់ខណៈពេលដែល workpiece marinates ។ ទុកចំណិតតូចៗរយៈពេល 3 ម៉ោង។

2) ដាក់ក្នុងពាងហើយបំពេញដោយទឹកហឹរ។

ប្រសិនបើ​យើង​ប្រើ​គ្រឿងទេស​បន្ថែម សូម​ដាក់​សណ្តែកដី និង​មែកឈើ​នៅ​បាត​ពាង​ដែល​គ្មាន​មេរោគ។

ក្នុងអំឡុងពេល marinating ត្រសក់នឹងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ. យើងខ្ចប់បំណែកចូលទៅក្នុងពាងហើយបំពេញធុងនីមួយៗដោយទឹកលទ្ធផល។

ព្យាយាមដាក់បំណែកបញ្ឈរ ប៉ុន្តែកុំខ្លាចក្នុងការខ្ចប់បន្លែឱ្យតឹង។ កំឡុងពេលក្រៀវពួកគេនឹងថយចុះបន្តិចក្នុងទំហំ។

នៅពេលដែលត្រីមាសទាំងអស់នៅក្នុងពាងបន្ថែមទឹកត្រសក់ផ្អែម - ហឹរទៅជាលទ្ធផលនីមួយៗ។ ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​រហូត​ដល់​ពាក់​កណ្តាល​ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​មាន​រាវ​គ្រប់គ្រាន់​សម្រាប់​ការ​បម្រើ​នីមួយៗ។

បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់ឱ្យស្មើគ្នាលើរង្វង់ទីពីរ។

ជាធម្មតា ទឹកជាច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ marinating រយៈពេល 3 ម៉ោង។ មានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញពាងនីមួយៗស្ទើរតែដល់កំពូល - ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រពីផ្នែកខាងលើនៃកញ្ចឹងក។ កុំបារម្ភ៖ បរិមាណខ្យល់តិចតួចមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ និងគុណភាពនៃការដេរឡើយ។

ដោយបានចែកចាយទឹកទាំងអស់គ្រាន់តែគ្របដណ្តប់ការត្រៀមលក្ខណៈជាមួយគំរបមាប់មគ។

3) មាប់មគនិងផ្សាភ្ជាប់ workpieces ។

ការក្រៀវគឺសាមញ្ញ។ អ្នកត្រូវការឆ្នាំងទឹកធំមួយ ដែលមានកន្សែងផ្ទះបាយនៅខាងក្រោម។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។ យើងដាក់ពាងនៅខាងក្នុងដើម្បីឱ្យទឹកទៅដល់កន្លែងព្យួរ។

យើងកំពុងរង់ចាំទឹកឱ្យពុះ។ យើង​កំពុង​រក​ឃើញ ពេលវេលាក្រៀវចាប់ពីពេលដែលទឹកពុះក្នុងខ្ទះ។

• សម្រាប់ 500-750 មីលីលីត្រ - 10-12 នាទី។
• សម្រាប់ 850-1 លីត្រ - រហូតដល់ 20 នាទី។

យើង​យក​វា​ចេញ​ហើយ​បិទ​វា​ឱ្យ​តឹង​ជាមួយ​គម្រប​ណា​ដែល​ងាយ​ស្រួល។ បង្វែររមៀលចុះក្រោមគ្របនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ យើងទុកវាចោលក្នុងទូងងឹត។ ត្រសក់ជាមួយ mustard សម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់និទាឃរដូវ។

រូបមន្តជាមួយរូបថតគឺសាមញ្ញដូចដំណើរការរៀបចំ។ សាកល្បងវាអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា!

ចំណុចសំខាន់បួន

1. ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសគួរឱ្យកត់សម្គាល់អ្នកត្រូវការម្សៅ mustard ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនឹងផ្តល់តែចំណាំហឹរបន្តិច និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ កុំខ្លាចក្នុងការធ្វើវាលើស! រូបមន្តនេះមានកំដៅស្រាលដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយ។
2. ពូជត្រសក់ដែលរើសនឹងផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកគេត្រូវបានសម្គាល់ដោយ 2 លក្ខណៈ។ ទំហំតូចទៅមធ្យម នៅពេលដែលបន្លែរួញនៅបាតដៃមនុស្សធំ ហើយមានស្នាមមុននៅលើស្បែក។
3. ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់ជារង្វង់ មានអារម្មណ៍សេរីដើម្បីធ្វើការរៀបចំនេះ។ ការព្រមានតែមួយគត់: កុំច្របាច់បើមិនដូច្នេះទេបន្លែអាចប្រែទៅជាទន់ពេក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
4. យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះអនាម័យក្នុងដំណាក់កាលរៀបចំ។ លាងចានម្សៅ baking soda ប្រើកាំបិតស្អាត ហើយលាងដៃម្តងទៀតមុនពេលកូរ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាគ្របដណ្តប់បន្លែខណៈពេលដែល marinating ។ មិនមានគម្របធំដែលសាកសមនឹងអ្នកមែនទេ? យកកន្សែងស្រស់។

បន្លែទាំងមូលនៅក្នុង marinade mustard ដោយគ្មានការក្រៀវ

រូបមន្ត mustard មួយផ្សេងទៀតដោយគ្មានការក្រៀវជាមួយស្លឹក pickling បុរាណ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជំនួសឱ្យទឹកខ្មេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងវីដេអូខ្លីមួយ។ បន្លែត្រូវបានដាក់ទាំងមូលនៅក្នុងពាងដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ធុងធំ 1-3 លីត្រ។ មាប់មគការងារក្នុង 2 ចាក់ទឹករំពុះ (10 នាទីនីមួយៗ) ។ បន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹកទីពីរភ្លាមចាក់ marinade ក្តៅហើយរមៀលឡើង។

ត្រសក់ចំណិតជាមួយ mustard មានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ មីងរបស់ខ្ញុំបានសរសេររូបមន្តធ្វើគម្របដែកសម្រាប់រដូវរងារមកខ្ញុំ ហើយខ្ញុំកំពុងចែករំលែកវាជាមួយអ្នក។
ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​មុន យើង​ទៅ​លេង​សាច់​ញាតិ។ ខ្ញុំចងចាំដោយសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំងពីរបៀបដែលយើងបានទៅនេសាទពេលយប់ របៀបដែលយើងទៅភ្នំទៅកាន់និទាឃរដូវព្យាបាល ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត ខ្ញុំមិនអាចភ្លេចថាតើយើងបានទទួលបានល្អប៉ុណ្ណានោះទេ។ មីង​និង​ពូ​ខ្ញុំ​មិន​ដឹង​ថា​ធ្វើ​ម៉េច​ឲ្យ​យើង​ល្អ​ជាង ធ្វើ​ម៉េច​ឲ្យ​គ្រែ​ទន់​ជាង ឬ​ធ្វើ​ម្ហូប​អ្វី​ឲ្យ​ឆ្ងាញ់​ជាង។ លើសពីនេះ មីងរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា គឺជាស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ល្អម្នាក់៖ នៅពេលព្រឹក នាងបានដុតនំធ្វើនៅផ្ទះ ធ្វើឈីស ឬឈីក្រុម Fulham ហើយដូច្នេះបានចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃនៅជុំវិញចង្ក្រាន ដើម្បីចម្អិន និងដុតនំគ្រប់ប្រភេទ។
ខ្ញុំបានចាកចេញពីផ្ទះជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីៗ និងសាកល្បងជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ដែលខ្ញុំនៅតែចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ហើយដោយវិធីនេះរូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់ចំណិតជាមួយ mustard ក៏មកពីបញ្ជីនេះដែរ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តម្ហូបនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ត្រសក់មានរសជាតិហឹរ ហើយក្នុងពេលតែមួយមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អំបិលល្មម និងហឹរ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែរូបមន្តរបស់មីង Olya ទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះអាហារសម្រន់មានរសជាតិមានតុល្យភាព។
ខ្ញុំចូលចិត្តវាសម្រាប់ការអភិរក្សនេះ អ្នកអាចយកត្រសក់ដែលមានរាងណាមួយ។ មិនចាំបាច់រំលងទំហំ និងគុណភាពនោះទេ ព្រោះអ្នកនៅតែត្រូវកាត់វាជាចំណិតៗ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយទៅក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋានដូចជា oregano ឬ suneli hops ដើម្បីផ្តល់ឱ្យត្រសក់នូវរសជាតិថ្មី។
បច្ចេកវិជ្ជាធ្វើម្ហូបក៏មានលក្ខណៈបុរាណផងដែរ ដូច្នេះវាទំនងជាមិនធ្វើឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍បំភ័យទេ៖ លាយត្រសក់កាត់ជាចំណិតជាមួយគ្រឿងទេស និងឱសថ រួចទុកចោលរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ ត្រសក់​នឹង​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ ហើយ​យើង​នឹង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង បំពេញ​វា​ជាមួយ​នឹង​ទឹក​ជ្រលក់​ដែល​គេ​ប្រឡាក់​រួច​ក្រៀវ​។
ទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយនៅលើឡៅតឿ។
ទិន្នផល: 4-5 500 មីលីលីត្រពាង។

- ត្រសក់ស្រស់ - ២ គីឡូក្រាម,
- ខ្ទឹមស (ហាន់) - ១ស្លាបព្រាបាយ,
- អំបិល​ថ្ម​គ្មាន​អ៊ីយ៉ូត​មធ្យម - ៥០ ក្រាម,
ទឹកខ្មេះតុ (9%) - 100 មីលីលីត្រ,
- ស្ករ granulated ពណ៌ស - 100 ក្រាម,
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 100 មីលីលីត្រ,
- ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp,
- ម្សៅ mustard - 1 tbsp ។




ជូត​ត្រសក់​ដែល​លាង​រួច​ឲ្យ​ស្ងួត ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ទទឹង ១-១.៥ សង់ទីម៉ែត្រ។




កិនខ្ទឹមសដែលលាបលើ grater ។
ដាក់ត្រសក់ ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល និងស្ករស។ កូរនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស (ម្រេចដីម្សៅ mustard) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះនិងប្រេង។




ទុកឱ្យត្រសក់ marinate រយៈពេល 3 ម៉ោង។




ផ្ទេរត្រសក់ និង mustard ចូលទៅក្នុងពាងស្អាត សង្កត់ស្រាលៗជាមួយស្លាបព្រាមួយ ហើយចាក់ marinade នៅលើកំពូល។
មាប់មគអាហារសម្រន់ក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 5-8 នាទី។




បន្ទាប់​មក យើង​បិទ​ពាង​ជាមួយ​គម្រប ហើយ​គ្រប​វា​ជាមួយ​ភួយ​ដើម្បីឱ្យ​វា​ត្រជាក់​បានយូរ។
បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃយើងផ្ទេរពួកវាទៅកន្លែងសម្រាប់ផ្ទុករដូវរងា។

ចំណង់អាហារ!
ហើយពួកគេក៏ប្រែទៅជាល្អណាស់

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ស្រស់ - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ធំណាស់;
• អំបិលតុ - 1 tsp;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។ លីត្រ;
• ម្សៅ mustard - 1 tsp ។ ដោយគ្មានស្លាយ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/3 tsp;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 1.5 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ cucumbers pickled ជាមួយ mustard

លាងសមាតត្រសក់ជាមួយអេប៉ុងឬជក់ទន់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់។ យើងកាត់ចុង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ ប្រសិនបើអ្នកប្រើត្រសក់ធំសម្រាប់រៀបចំ កាត់វាជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្ដោយ ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅចំណិតត្រសក់។ លាយ។ ត្រសក់នឹងចាប់ផ្តើមផលិតទឹកភ្លាមៗ ហើយអំបិល និងស្ករនឹងរលាយក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ ទឹកនេះនឹងជាមូលដ្ឋាននៃ marinade នេះ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹក។

យើង​បក​ខ្ទឹមស​ពីរ​កំពឹស​ធំៗ​ចេញ (យក​ខ្ទឹមស​ដែល​ទុក​សម្រាប់​រដូវរងា​គឺ​ល្អ​ជាង)។ កិនខ្ទឹមសតាមកំពឹសល្អ ឬបុកវាតាមចុចខ្ទឹម។

បន្ថែមម្សៅ mustard និងម្រេចខ្មៅស្រស់ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយ paprika ឬម្ទេសប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែមានរសជាតិ) ។ ចាក់ទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន។ លាយ​ត្រសក់​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ marinade គ្រប​ទុក​មួយ​ម៉ោង។ បើ​អ្នក​ធ្វើ​មួយ​បាច់​ធំ ទុក​ចោល​ពីរ​ទៅ​បី​ម៉ោង​រហូត​ដល់​មាន​ទឹក​ចេញ។

យើងបំពេញពាងកន្លះលីត្រជាមួយចំណិតត្រសក់ - នេះគឺជាបរិមាណដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះដើម្បីកុំឱ្យទុកពាងបើកចំហនៅក្នុងទូទឹកកក។ ចាក់ marinade នៅលើកំពូល។

រមៀលក្រណាត់ក្រាស់ ឬកន្សែងផ្ទះបាយជាស្រទាប់ជាច្រើន។ ដាក់វានៅលើបាតនៃខ្ទះ។ ដាក់ពាងត្រសក់នៅលើកន្សែង។ ចាក់ក្នុងទឹកក្តៅល្មមដើម្បីកុំឱ្យវាឈានដល់ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រពីកញ្ចឹងកដាក់គម្របនៅលើកញ្ចឹងកកុំរមៀលវាឡើង។ យើងក្រៀវពីដើមទឹករំពុះរយៈពេលដប់នាទីត្រសក់នឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងឆាប់រហ័សពីពណ៌បៃតងភ្លឺទៅជាអូលីវ។

យើង​យក​ពាង​ចេញ ហើយ​រមៀល​វា​ឡើង​ជាមួយ​គម្រប​ដូចគ្នា​ដែល​បាន​ប្រើ​ពេល​ក្រៀវ។ ដោយមិនគ្របដណ្តប់, ទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ យើងយកវាចេញដើម្បីទុកដាក់ ឬដាក់ក្នុងទូដាក់ឥវ៉ាន់។ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់អ្នក!

សម្រាប់រដូវរងារ ត្រសក់ជ្រក់ជាមួយ mustard ឬធ្វើអាហារសម្រន់ក្នុងពាង។ Salads ដែលមាន cucumbers និង mustard គឺហ៊ានណាស់។ សូមអរគុណដល់ mustard ម្ហូបទទួលបានរសជាតិម្ទេសហើយនឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តហឹរ។
ដំណើរការនៃការរៀបចំសាឡាត់ត្រសក់រដូវរងាគឺសាមញ្ញណាស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចដោះស្រាយវាបាន។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​មាន​ការ​អត់​ធ្មត់​និង​ការ​ខិត​ខំ​បន្តិច​បន្តួច។ លទ្ធផលនឹងត្រូវបានកោតសរសើរក្នុងរដូវរងារ; អាហារសម្រន់បែបនេះនឹងមិនទុកឱ្យភ្ញៀវឬសមាជិកគ្រួសារព្រងើយកន្តើយឡើយ។

ដោយវិធីនេះសាឡាត់បែបនេះក្នុងសមាមាត្រតូចអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញសម្រាប់តុដែលអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែជ្រលក់ក្នុង marinade ។ ក្នុងករណីនេះមិនចាំបាច់ក្រៀវវាទេ។

ត្រសក់ជាមួយ mustard សម្រាប់រដូវរងារ

រូបមន្តរូបថតសម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ mustard

ការរៀបចំសាឡាដជាមួយនឹងការក្រៀវ ប៉ុន្តែកុំឱ្យដំណើរការនេះបំភ័យអ្នក ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំសាមញ្ញៗក្នុងការរៀបចំយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនោះ គ្មានសំណួរអ្វីកើតឡើងនោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ - 4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង;
• vinegar - 1 កែវ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្សៅ mustard - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមសច្របាច់ - 2 ​​tbsp ។ លីត្រ ;
• បៃតង dill - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp;
• ម្រេចក្រហមដី - 1 tsp ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ជំហានដំបូងគឺរៀបចំត្រសក់។ សម្រាប់ salad chopped វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសពូជដែលសមរម្យសម្រាប់ pickling ។ ទាំងនេះគឺជាត្រសក់ដែលមានរន្ធញើស។

បន្លែ​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ដោយ​ទឹក ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិតៗ។

ផ្លែឈើកាត់គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះ។

បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមរៀបចំ dill ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ បៃតង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ក្រោម​ទឹក ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត។

បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវយកខ្ទឹមស។ វាគួរតែត្រូវបានបក, លាងជមែះជាមួយទឹក, chopped, និងបន្ថែមទៅ dill នេះ។

ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade ។ ចាក់ប្រេងបន្លែ ទឹកខ្មេះចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំ និង mustard ស្ងួត។

Dill និងខ្ទឹមត្រូវការកាត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ទាប់ពីនេះត្រសក់និងឱសថគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង marinade ។

ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ mustard ត្រូវការញ៉ាំ។ វានឹងចំណាយពេលបីម៉ោង។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកគួររៀបចំពាងសម្រាប់កំប៉ុង។ អ្វីដែលនៅសល់គឺដាក់សាឡាត់ចូលក្នុងពាង។ បន្ទាប់ពីនេះពាងដែលពោរពេញទៅដោយត្រូវតែដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃពាងជាមួយគំរប។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ដើម្បីក្រៀវសាឡាដ។ ដំណើរការនេះនឹងចំណាយពេល 40 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។

បន្ទាប់ពីដំណើរការក្រៀវត្រូវបានបញ្ចប់ ពាងត្រូវយកចេញពីខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបិទគម្រប។

សាឡាត់រួចរាល់! អ្នក​ត្រូវ​បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​រុំ​វា​ឡើង។ ពួកគេគួរតែស្ថិតនៅក្នុងទីតាំងនេះរយៈពេល 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេអាចត្រូវបានគេដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយ mustard ប្រែទៅជាមិនធម្មតានិងហ៊ានណាស់។ រូបមន្តនេះមានតម្លៃក្នុងការកត់ចំណាំនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ សូម្បីតែអ្នកហូបចុកពិតប្រាកដនឹងរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។
ចំណង់អាហារ!

អាលីម៉ាបានប្រាប់ពីរបៀបរៀបចំត្រសក់ឆ្ងាញ់ជាមួយ mustard រូបមន្តនិងរូបថតដោយអ្នកនិពន្ធ។