zrazy ប្រកបដោយបេះដូង និងសុខភាពល្អដែលធ្វើពី buckwheat និងសាច់ minced ជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែនឹងក្លាយជាជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប្រសិនបើអ្នកដកគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសចេញពីរូបមន្តនោះ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលក្មេងជាងគេ - អាយុលើសពី 1 ឆ្នាំ (ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសាច់មាន់ឬទួរគី) ។

គ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទគឺសមរម្យសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមពីលើខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមស អ្នកក៏អាចយកបន្ថែមបានដែរ៖ ម្ទេសក្រហមផ្អែម គូបតូចៗនៃសំបក zucchini ពោតលុបចោល ឬសណ្តែកបៃតង។ ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ទឹក​ផ្ទាល់​ខ្លួន​របស់​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ជំនួស​ដោយ​ចំណិត​ស្រស់ៗ ប៉ុន្តែ​ពេល​នោះ​ពេល​វេលា​សម្រាប់​ចំហុយ​បន្លែ​នឹង​ត្រូវ​បង្កើន។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកប៉េងប៉ោះ និងបិទភ្ជាប់ផងដែរ។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់ការកែច្នៃបបរ buckwheat កាលពីម្សិលមិញ ក្នុងករណីនេះពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ម៉ោង៖ ១ ម៉ោង ៣០ នាទី

ងាយស្រួល

ការបម្រើ៖ ៤

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ minced - 350 ក្រាម;
• buckwheat ឆ្អិន - 11 tbsp ។ លីត្រ (ជាមួយស្លាយ);
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• semolina (ម្សៅ) - 2-3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• carrots - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - 200-300 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - ស្រេចចិត្ត;
• parsley ឬ dill - តាមតម្រូវការ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

រៀបចំសាច់ minced ។ ដំបូងដាំ buckwheat ក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។ Buckwheat មិនគួររឹងទេបើមិនដូច្នេះទេ cutlets នឹងដួលរលំក្នុងកំឡុងពេលបង្កើត។ និយាយអញ្ចឹង វាងាយស្រួលសម្រាប់រូបមន្តនេះ ដើម្បីយកធញ្ញជាតិដែលចម្អិនរួចហើយកាលពីម្សិលមិញ ដែលអ្នកមិនមានពេលញ៉ាំ។

រៀបចំសាច់ minced ។ វាអាចជាសាច់គោ សាច់មាន់ ផលិតផលចម្រុះ ទិញនៅក្នុងហាង ឬរៀបចំដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

ដាក់ ​​buckwheat ឆ្អិននិងសាច់ minced ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយ រួមជាមួយខ្ទឹមសមួយកំពឹស បន្ថែមទៅធញ្ញជាតិជាមួយសាច់។ វាយស៊ុតធំមួយហើយបន្ថែម semolina ឬម្សៅ (2-3 tbsp) ។

ដោយប្រើដៃរបស់អ្នក ឬស្លាបព្រាមួយ លាយសាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យសមាសធាតុត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងល្អនៅទូទាំងម៉ាស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយលាយម្តងទៀត។

ទម្រង់ buckwheat zrazy ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ សូម​ជូត​ដៃ​អ្នក​ជាមួយ​ទឹក​ឱ្យ​សើម រួច​យក​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច។ រមៀល zraz ទទេនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងដែលត្រូវការ។ បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​ក្រឡុក​ម្សៅ​ឬ​ម្សៅ​នំ​មួយ​ៗ​ដាក់​លើ​ក្តារ​កាត់។

កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយបន្ទាប់មកចៀន zrazy ទាំងសងខាងរហូតដល់ចម្អិន និងពណ៌ត្នោត។

រៀបចំបន្លែសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ហាន់​ប៉េងប៉ោះ​ក្នុង​ទឹក​របស់​វា ហើយ​បុក​ខ្ទឹមស​។

ចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងទឹក ឬទឹកទំពាំងបាយជូរ (1-2 ពែង)។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់​ប្រហិត​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​បន្លែ រួច​ដាក់​ភ្លើង​គ្រប់​យ៉ាង​ឱ្យ​ជិត​រយៈពេល ៥-១០ នាទី។ អង្គធាតុរាវនឹងហួតបន្តិច ឆ្អែតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយវានឹងប្រែជាហ៊ាន និងទន់។

បម្រើសាច់ buckwheat zrazy ជាមួយសាច់ minced ក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់បន្លែ។ អ្នកក៏អាចចាក់ក្រែមជូរនៅលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ ហើយតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

យើងរៀបចំ dough សម្រាប់ zraz ដោយផ្អែកលើ buckwheat ហើយប្រើស្រាសំប៉ាញចៀនសម្រាប់ការបំពេញ - ជម្រើសឈ្នះឈ្នះ។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ minced, ស៊ុតជាមួយ onions ពណ៌បៃតង, ឈីស, លជាការបំពេញ។

1:9

ដូច្នេះសូមស្រឡាញ់និងពេញចិត្ត: buckwheat zrazy ជាមួយផ្សិត - រូបមន្តជាមួយរូបថត។

Buckwheat - 1 កែវ,
- ពងមាន់ - ២ ភី។
- ឈីសរឹង - 60 ក្រាម,
- ស្រាសំប៉ាញ - ១៥០-១៧០ ក្រាម,
- ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ,
- ខ្ទឹមស - ១ កំពឹស,
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ៧០ ក្រាម,
- អំបិលនិងម្រេច - pinch មួយ។

ការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការបំពេញ - លាងផ្សិតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់វាងាយស្រួលក្នុងការយកកខ្វក់ទាំងអស់ចេញពីស្រាសំប៉ាញដោយប្រើអេប៉ុងទន់។ កាត់ស្រាសំប៉ាញស្អាតជាបំណែកតូចៗ។ លាប​ខ្ទឹម​ក្រហម​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហាន់​ជា​គូប​តូចៗ។ កំដៅប្រេងបន្តិចក្នុងខ្ទះឆា បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ រួចចៀនរហូតដល់រួចរាល់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យកចានម៉ាស៊ីនលាយមួយ ហើយដំឡើងឧបករណ៍ភ្ជាប់ "កាំបិតដែក" នៅក្នុងវា។ ឆ្អិនមួយកែវមួយថ្ងៃមុន។ buckwheatរហូតដល់បានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។ ផ្ទេរបបរដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ទាប់​មក​វាយ​ពងមាន់​ពីរ​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ ប្រសិនបើពងមានទំហំធំខ្លាំង ស៊ុតមួយនឹងគ្រប់គ្រាន់។

យើងជ្រើសរើសប្រភេទឈីសរឹងណាមួយនៅក្នុងកំណែរបស់យើង ឈីសរុស្ស៊ីធម្មតា។ កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អ ផ្ទេរកោរសក់ឈីសទៅចានម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិច នោះហើយជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់មូលដ្ឋាននៃ buckwheat zrazas របស់យើង។

ក្នុងល្បឿនលឿន យើងកិនគ្រឿងផ្សំទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នា ប្រហែលពីរទៅបីនាទីនឹងគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែយើងនៅតែពឹងផ្អែកលើថាមពលរបស់ម៉ាស៊ីនលាយរបស់យើង។

ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ យកម៉ាស buckwheat ចេញចំនួនតិចតួច ផ្ទេរវាទៅក្តារកាត់ ហើយហាន់វាបន្តិច។ ប្រសិនបើចង់បាន ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស ឬឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដាក់មួយស្លាបព្រានៃផ្សិតចៀន និងខ្ទឹមបារាំងនៅកណ្តាលនៃការរៀបចំ buckwheat នីមួយៗ។

ឥឡូវនេះយើងបង្កើត zrazy តូច។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទៅជាមួយជម្រើសជាច្រើន - អ្នកអាចចៀន zrazy នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬអ្នកអាចដុតនំវានៅក្នុងឡនៅលើ parchment ។ អ្នកអាចធ្វើដូចគ្នាជាមួយ breading ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាកុំប្រើវាទាល់តែសោះដូចនៅក្នុងកំណែរបស់យើងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាននំបុ័ង zrazy នៅក្នុង breadcrumbs ឬម្សៅ។ Fry buckwheat zrazy

ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយត្រូវបានធ្វើពី buckwheat zraza ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងស៊ុត។ cutlets juicy ជាមួយការបំពេញយ៉ាងផ្អែមល្ហែមនៅខាងក្នុងមើលទៅគួរឱ្យចង់និងទាក់ទាញ។ អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំថ្លៃ ៗ សម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាអ្នកអាចប្រើបបរ buckwheat កាលពីម្សិលមិញ។ មូលដ្ឋាននិងការបំពេញគឺមានភាពចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងដែល buckwheat zrazy មានឱកាសគ្រប់ៗគ្នាក្នុងការផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងរតនាគារនៃរូបមន្តហត្ថលេខាសម្រាប់ភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ buckwheat zraz:

• buckwheat - 1 tbsp ។ ;
• ទឹក - 2 tbsp ។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 3 tbsp ។ លីត្រ;
• ក្រែម sour - 1 tbsp ។ លីត្រ;
• អំបិល - ½ tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 30 ក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat zrazy - រូបមន្ត

ពងមាន់ឆ្អិនរឹង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់សូមសម្អាតវា។

ច្របាច់ស៊ុតឆ្អិន រួចផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

យើងតម្រៀបចេញ buckwheat លាងវាហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង Pan នៃទឹករំពុះមួយ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះម្តងទៀត។

បនា្ទាប់មកបិទកំដៅគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយផ្តល់ពេលវេលាធញ្ញជាតិឱ្យចំហុយ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីដាក់ buckwheat នៅក្នុងចានមួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ប្រសិនបើបបរកាលពីម្សិលមិញយើងប្រើវា។ វាអនុវត្តជាក់ស្តែង និងលឿន។

បន្ថែម Cream sour និងអំបិលទៅ buckwheat ឆ្អិនត្រជាក់វាយជាមួយ blender មួយរហូតដល់សុទ្ធ។

បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី។ ទុកម្សៅបន្តិច (1 ស្លាបព្រា) សម្រាប់ធ្វើផ្សិតភ្លាមៗ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ តោះព្យាយាមរមៀលបាល់។

ប្រសិនបើវាដំណើរការ អ្នកអាចទុកវាឱ្យនៅដដែល។ ប្រសិនបើម៉ាសមិនរក្សារូបរាងរបស់វាទេនោះអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតមាន់ឆៅ។

យើងធ្វើនំសំប៉ែតពី buckwheat "dough" ហើយដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាល។

ដោយដៃសើមបង្កើតជា cutlets oblong ។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយកំដៅវា។ ដាក់ ​​zrazy និងចៀនលើកំដៅមធ្យមមួយនាទី។

ភាគច្រើនទំនងជាវាមិនសមនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃបបរ buckwheat ទេព្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវាជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ស្ទើរតែទាំងអស់។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ ឬបសុបក្សី។

សម្រាប់អ្នកដែលពិតជាចូលចិត្តបបរនេះ មានរូបមន្តជំនួសជាច្រើនអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដើម និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ខុសប្លែកពីមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់និយម។ ទាំងនេះគឺជា zrazy ធ្វើពីបបរ buckwheat ជាមួយការបំពេញស៊ុត។ មិនធម្មតា? - ខ្លាំងណាស់! តើវាឆ្ងាញ់ទេ? - ឆ្ងាញ់ណាស់! ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបែបនេះ អ្នកអាចចម្អិនបបរ buckwheat ជាមុនឧទាហរណ៍នៅពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• Buckwheat - 1 tbsp ។
• ក្រែមជូរ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ស្លាប 3-4 ។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ស្ករ - 3 ក្រាម។
• អំបិល - 3 ក្រាម។
• ម្រេចដី - 3 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនបបរ buckwheat ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនឬគ្រាន់តែមុនពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំ zrazy វាពិតជាមិនមានបញ្ហាទេ។

ដើម្បីចម្អិនបបរ buckwheat អ្នកត្រូវចាក់ធញ្ញជាតិមួយកែវចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកពីរកែវ។ ដាក់លើចង្ក្រាន ហើយបន្ទាប់ពីពុះ បង្វែរកំដៅទៅកម្រិតទាបបំផុត ចំអិនប្រហែលម្ភៃនាទី ព្រោះទឹកបាត់ក្នុងខ្ទះ។

ដើម្បីរៀបចំ zrazy អ្នកត្រូវលាយបបរ buckwheat ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ស៊ុតមួយ និងក្រែមជូរនៅក្នុងចានមួយ។

2. កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីឱ្យម៉ាសក្លាយទៅជាដូចគ្នានិងស្រដៀងទៅនឹងទឹកសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, ម្រេចខ្មៅដី, ម្សៅស៊ុបមួយស្លាបព្រាបាយ ចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធ ហើយលាយ។

3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយបន្ថែមវាទៅ buckwheat សុទ្ធ។ លាយ។

5. វាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅខ្ទះចៀនឱ្យបានល្អជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែដើម្បីចៀន zrazy ។ ដើម្បីបង្កើត zrazy អ្នកត្រូវប្រើស្លាបព្រាមួយដើម្បីធ្វើជានំប៉័ងសំប៉ែតនៃ buckwheat puree ដាក់ពងមាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅកណ្តាលហើយរុំវាដើម្បីកុំឱ្យវាធ្លាក់ចេញ។

6. Zrazy គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។

7. អ្នកត្រូវចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់រួចរាល់។

បម្រើក្តៅឬត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត buckwheat ដែលមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះទេ មានរូបមន្តល្អ ដើម្បីជួយក្លែងបន្លំវា។ Buckwheat zrazy អាចត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញណាមួយដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

buckwheat ឆ្អិន
អំពូលពីរ
ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
ស៊ុតឆៅពីរ
ស៊ុតឆ្អិនបី
100 ក្រាមនៃឈីស
បាច់ផ្កាបៃតង
700 មីលីលីត្រ ទំពាំងបាយជូរសាច់ឬទឹក។
កំប៉ុង lecho
នំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ទិញតាមហាង)
ប្រេង​រុក្ខជាតិ
អំបិល​និង​ម្រេច
Mayonnaise

ការរៀបចំ

ហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ ផ្ទេរ buckwheat ឆ្អិនទៅម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយ (ក្នុងផ្នែកតូចៗ) ហើយកិនទៅជាភាពដូចគ្នានិង viscous ។ លាយ buckwheat ជាមួយស៊ុតឆៅ ពីរទៅបីស្លាបព្រាបាយនៃ mayonnaise អំបិល និងម្រេច ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សម្រាប់ការបំពេញកិន​ម្សៅ​ឆា​ជាមួយ​សម​មួយ​ដឹងគុណ​ស៊ុត​ស្ងោរ និង​ឈីស​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ កាត់​បៃតង​ឱ្យ​ល្អិត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ការបំពេញអាចត្រូវបានធ្វើឡើងតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក - ឧទាហរណ៍ពីសាច់ minced ឬសាច់ឆ្អិនផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសមានជម្រើសជាច្រើនហើយអ្នកត្រូវជ្រើសរើសមួយដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្ត។

ចាក់ breadcrumbs ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ខាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងបន្លែ បំបែកដុំតូចមួយចេញពីម៉ាស buckwheat ហើយធ្វើនំរាបស្មើចេញពីវា។ ដាក់ការបំពេញបន្តិចបន្តួចលើវា ធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែតមួយទៀត ហើយគ្របវាពីលើ។ ច្របាច់​បន្តិច​លើ​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់ បង្កើត​ជា​នំប៉ាវ​មួយ រមៀល​ចូល​ជា​ដុំ​នំប៉័ង។ ចៀន zrazy ក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ផ្ទេរទៅចានដុតនំឬខ្ទះចៀនដែលមានជ្រុងខ្ពស់។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដាក់ ​​lecho បន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ (ឬក្នុងទឹកក្នុងទំពាំងបាយជូរពីគូប) ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកជ្រលក់លើ zrazy ចៀន, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិង simmer លើកំដៅទាបសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ មិនចាំបាច់មានម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានទាំងនេះទេ លុះត្រាតែវាជាសាឡាត់បន្លែស្រស់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!