ក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិផ្លែឈើ rosehip កាន់កាប់តំណែងឈានមុខគេនៅក្នុងមាតិកានៃវីតាមីន C ហើយយៈសាពូនមីដែលធ្វើពីវាមានប្រយោជន៍ណាស់។ រៀបចំវាតាមរូបមន្តនេះ។



Compotes, marmalade, យៈសាពូនមីនិងជាការពិតណាស់, យៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើ hips បានកើនឡើង។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីយៈសាពូនមី។ការធ្វើយៈសាពូនមី rosehip នឹងចំណាយពេលខ្លះ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ! អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំផ្កាកុលាប - រោមនិងគ្រាប់ទាំងអស់ត្រូវតែយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីផ្លែឈើហើយដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីមិនរឹងនិងជ្រីវជ្រួញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើកំដៅទាបដោយឆ្អិនអប្បបរមា។ - នេះក៏ត្រូវការពេលវេលាផងដែរ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿផងដែរ - អ្នកនឹងរៀបចំបង្អែមមិនច្រើនជាឱសថធម្មជាតិពិតៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1 គីឡូក្រាម (លាប) ត្រគាក

ទឹក 1.5 ពែង

ស្ករ 1 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

លាងត្រគាក និងកាត់ផ្លែប៊ឺរីជាពាក់កណ្តាល យករោម និងគ្រាប់ចេញ ដោយប្រើចុងកាំបិត ឬម្ជុលសក់។

លាងជម្រះ Rosehip ឱ្យបានល្អទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។

រំលាយស្ករក្នុងទឹកក្តៅនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយរំពុះទឹកស៊ីរ៉ូ stirring ជានិច្ច 2-3 នាទី។

ដាក់​ត្រកួន​ក្នុង​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ក្តៅ​ដែល​រៀបចំ​រួច​ទុក​មួយ​យប់​បិទ​ចង្ក្រាន​។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ ហើយដាំឱ្យពុះ ដាក់ត្រកួនចូលម្តងទៀត ហើយទុកចោល ៦ ម៉ោង។

ដាក់យៈសាពូនមី rosehip ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពាងក្រៀវ ហើយបិទគម្របដោយក្រៀវ។

រីករាយ​ការ​ត្រៀម​ខ្លួន​!

Irina_Zelyonaya

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី និងយៈសាពូនមី rosehip

ដោយសារ​ត្រសក់​មាន​ផ្ទុក​វីតាមីន C ច្រើន​គួរ​ទទួលទាន​ជា​ញឹកញាប់​ក្នុង​ទម្រង់​ណា​មួយ វា​អាច​ជា​តែ​វីតាមីន ឬ​ទឹកស៊ីរ៉ូ យៈសាពូនមី ឬ​ម៉ា​ម៉ាឡាដ វា​ធ្វើ​ឱ្យ​យៈសាពូនមី និង​ម៉ា​ម៉ា​ឡាដ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​។ ដើម្បីរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈពីផ្លែឈើដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននេះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែផលិតផលចុងក្រោយនឹងត្រូវចំណាយច្រើនហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយចំពោះការចំណាយពេលវេលានិងកម្លាំងរបស់អ្នកទាល់តែសោះ។

យៈសាពូនមីនេះត្រូវបានផលិតចេញពីត្រគាកធំ ជ្រើសរើសហើយមិនទុំពេក។ ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីក្រាស់អាចកាត់ពាក់កណ្តាលបានយ៉ាងល្អ ហើយគ្រាប់អាចយកចេញពីវាបានយ៉ាងងាយ នោះវានឹងមិនដំណើរការជាមួយផ្លែប៊ឺរីទន់នោះទេ។ នៅក្នុង rosehip overripe ស្ទើរតែទាំងអស់នៃ pulp បាត់ទៅកន្លែងណាមួយហើយអ្វីទាំងអស់ដែលនៅសល់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកគឺជាស្បែកដ៏ស្វិតស្វាញដែលមានគ្រាប់ពូជនៅខាងក្នុង ដូច្នេះគ្មានអ្វីដែលនៅសល់ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ rosehips ត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ចូលចិត្ត​សម្ងួត​វា​សម្រាប់​រដូវរងា បន្ទាប់​មក​យក​ផ្លែឈើ​ស្ងួត​មក​ធ្វើ​ជា​តែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេភាគច្រើនមិនបានដឹងថា នេះមិនមែនជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីរៀបចំផ្កាកុលាបសម្រាប់រដូវរងានោះទេ។ ពីផ្លែឈើរបស់វា អ្នកអាចធ្វើសុីរ៉ូ ធ្វើយៈសាពូនមី ធ្វើយៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យ ដែលត្រូវបានសម្គាល់មិនត្រឹមតែដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរក្សាបាននូវគុណភាពទាំងអស់នៃផ្លែប៊ឺរីព្យាបាលនេះផងដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះបានដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្កាកុលាបព្រៃ

Rose hips គឺពិតជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីទេដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើតាំងពីបុរាណកាលជាប៉ូវកំលាំងទូទៅ និងជាឱសថប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ វា​មាន:

• វីតាមីន C ក្រុម B, PP, E, K ។
• សេលេញ៉ូម។
• ស័ង្កសី។
• ប៉ូតាស្យូម។
• ស្ពាន់។

Rosehip infusion មានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំង, គាំទ្រនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាស្ដារឡើងវិញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងាររំញោចក្នុងអំឡុងពេលស្តារនីតិសម្បទាបន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរវាស្រវឹងដើម្បីពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ Rosehip ត្រូវបានគេប្រើជា choleretic និង diuretic វាធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារ។

ផ្កាកុលាបព្រៃដុះនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរើសផ្លែរបស់វានៅតាមគែមព្រៃឈើ វាលស្មៅ និងការឈូសឆាយ។ ផ្កាកុលាបសមុទ្រច្រើនតែដុះនៅលើច្រាំងចោត។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយយកផ្លែឈើពីគុម្ពោតដែលដុះនៅតាមបណ្តោយផ្លូវហាយវេ ឬផ្លូវរថភ្លើងដែលមមាញឹកនោះទេ។ ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលគឺចុងខែកញ្ញាដល់ខែតុលាមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃការសាយសត្វដំបូង។ ផ្លែប៊ឺរីដែលប្រមូលបានអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡឬធ្វើភ្លាមៗទៅជាយៈសាពូនមី។

យៈសាពូនមី Rosehip

សម្រាប់យៈសាពូនមីណាមួយ hips បានកើនឡើងត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ នេះគឺជាដំណើរការដ៏វែងឆ្ងាយ និងប្រើប្រាស់កម្លាំងពលកម្ម ដែលជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តធុញថប់ជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីនេះ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានសម្អាតដើមនិងស្លឹកកាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗហើយយកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រា។ ក្នុងករណីនេះទម្ងន់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃ berries ត្រូវបានបាត់បង់នេះត្រូវតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលធ្វើការជាមួយរូបមន្ត។

រូបមន្តបុរាណ

នេះជាវិធីងាយស្រួល និងលឿនបំផុតក្នុងការធ្វើយៈសាពូនមី rosehip ។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រគាកកើនឡើង - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1 លីត្រ។

ត្រសក់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ យកសរសៃទាំងអស់ដែលនៅសេសសល់ពេលយកគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះប្រាំនាទី, បង្ហូរ berries នៅក្នុង colander មួយហើយលាងជមែះម្តងទៀតជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, ត្រងទឹកបង្ហូរនិងបន្ថែមស្ករទៅវា។ បន្ទាប់មក berries ត្រូវបានផ្ទុកម្តងទៀតចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ syrup ដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

នៅក្នុងវិធីបុរាណយៈសាពូនមីបែបនេះត្រូវបានចម្អិនជាបីជំហាន។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីនៃការរំពុះ, មានការផ្អាកសម្រាប់ 7-8 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីលើកទីបីវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគបិទនិងរុំ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះធុងគួរត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មក គេ​អាច​យកទៅ​ទុក​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់ ហើយ​យក​ចេញ​តាម​តម្រូវការ​។

យៈសាពូនមីជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ; វានឹងឆ្អិនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 40-45 នាទី។

ជាមួយទឹកក្រូចនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីយោងទៅតាមរូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យថេរទេដូច្នេះវាងាយស្រួលណាស់។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ត្រគាកកើនឡើង - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 2 ពែង។
• ក្រូច - 2 ភី។

លាង​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ កាត់​វា​យក​គ្រាប់​ចេញ រួច​កិន​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​ច្របាច់​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ ឆ្អឹងជំនីរផ្កាឈូក រួមជាមួយនឹងស្ករ និងទឹកក្រូច ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានពហុចង្ក្រាន បំពេញដោយទឹកតិចតួច ហើយកំណត់ទៅរបៀប "Stew" រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយៈសាពូនមីបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, រមៀលឡើងនិងទុកនៅក្រោមជំរកក្តៅមួយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សម្រាប់​ការ​នេះអ្នកថែមទាំងអាចប្រើផ្កាកុលាបស្ងួតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ វាក៏មិនចាំបាច់ក្នុងការយកគ្រាប់ពូជចេញដែរ។ ក្នុងករណីនេះកំឡុងពេលដំណើរការចំហុយ អ្នកត្រូវបើក ​​multicooker ហើយកិន pulp ថ្នមៗជាមួយនឹងម៉ាសុីនឈើ។

កម្រិតវីតាមីនទ្វេដង

យៈសាពូនមីនេះមានវីតាមីនច្រើនជាងពីរដងព្រោះវាមានផ្ទុក cranberries ។ នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំរបស់វា៖

• Rose hips ដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ - 0,75 គីឡូក្រាម។
• Cranberries - 0,35 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ granulated - 1,35 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 0,7 លីត្រ។

លាង​ជម្រះ​ត្រគាក និង​ផ្លែ​ត្របែក​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់​ជាមួយនឹង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ ដោយ​យក​កំទេចកំទី​តូចៗ​ចេញ​។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹក កំដៅទឹកឱ្យពុះ ហើយចម្អិន 2-3 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ​ផ្សេង​ទៀត ច្រោះ​បន្ថែម​ស្ករស ហើយ​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង។ ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ក្តៅ ដាក់​ភ្លើង ហើយ​ទុក​រហូត​ដល់​លិច​ដល់​បាត ។ បនាប់ពីនះូវបង្ហូរសុីរ៉ូនិងសំពាធហើយដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងពាងកែវមាប់មគ។

សម្ភារៈនេះគឺអំពីរបៀបរៀបចំយៈសាពូនមី rosehip ឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់រដូវរងារ។ ការរៀបចំជាលទ្ធផលនឹងមិនត្រឹមតែជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលសមស្របក្នុងការបម្រើជាមួយតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជួយទប់ទល់នឹងជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺជាច្រើនទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី rosehip សម្រាប់រដូវរងារ?

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកកើនឡើង (បករួចហើយ) - 5 ពែង;
• ស្ករ granulated - 2.5 CUPS;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 125 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដំណាក់កាលដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មបំផុតនៅក្នុងដំណើរការទាំងមូលនៃការធ្វើយៈសាពូនមី rosehip គឺការសម្អាតផ្លែឈើ។ ដូច្នេះ ចូរយើងអត់ធ្មត់ ហើយចាប់ផ្តើម។ ដំបូង​យើង​កាត់​កន្ទុយ និង​ដើម កាត់​ត្រកួន​ជា​ពាក់កណ្តាល​តាម​បណ្តោយ ហើយ​សម្អាត​គ្រាប់​ទាំងអស់​ចេញ។ ឥឡូវនេះ បំណែកលទ្ធផលត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកជាច្រើន ហើយម្តងទៀតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ខណៈពេលដែលលាងចេញនូវវត្ថុរាវទាំងអស់។

លាយ​ត្រកួន​ដែល​បាន​រៀបចំ​ជាមួយ​ស្ករស និង​ទឹក​ដាក់​លើ​ភ្លើង ទុក​ឱ្យ​ពុះ​ដោយ​បន្ត​កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ៥ នាទី ។ យើងទុកអាហារឆ្ងាញ់ៗឱ្យត្រជាក់ ហើយទទូចរយៈពេលប្រាំពីរម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីរដងទៀត។ ជាចុងក្រោយ យើងខ្ចប់អាហារឆ្ងាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅក្នុងធុងស្ងួត មាប់មគ បិទវាដោយមេត្រី ហើយដាក់វានៅក្រោម "អាវរោម" សម្រាប់ភាពត្រជាក់បន្តិចម្តងៗ។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីគ្មានគ្រាប់ពូជគឺពី hips សមុទ្រ។ ផ្លែប៊ឺរីរបស់វាមានទំហំធំជាង និងមានសាច់ច្រើន ដែលជួយសម្រួលដល់ការរៀបចំ និងការសម្អាតបឋមរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ ផ្កាកុលាបសមុទ្រមានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ដែលជួយបង្កើនគុណភាពនៃអាហារដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងសំខាន់។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយគ្រាប់ពូជ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកកើនឡើងជាមួយគ្រាប់ពូជ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 700 ក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 260 មីលីលីត្រ;
• ទឹក lemon - 20-40 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ប្រសិនបើ rosehips ដែលមានបំណងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីគឺតូចហើយពិតជាមិនចង់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការស្រង់គ្រាប់ពូជនោះអ្នកអាចរៀបចំពីផ្លែឈើទាំងមូល។ ក្នុងករណីនេះ លាងជម្រះពួកវា យកដើម និងកន្ទុយចេញ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅដែលធ្វើពីទឹក និងស្ករស រួចទុកឱ្យត្រជាក់ ហើយចាក់ចូលរយៈពេលប្រាំពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះអនុញ្ញាតឱ្យ workpiece ឆ្អិន, រំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីនិងទុកពេលនេះសម្រាប់ដប់ពីរម៉ោង។ មួយសន្ទុះ យកធុងយៈសាពូនមីមកដាក់លើចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារចូលភ្លក្សរសជាតិ ហើយដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែបានចំណូលចិត្ត។

ចាក់យៈសាពូនមី rosehip ក្តៅជាមួយគ្រាប់ពូជចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ បិទវាឱ្យតឹង ហើយបង្វែរវាចុះក្រោមរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង រុំធុងដោយភួយក្តៅបន្ថែម។

យៈសាពូនមី Rose ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងសមុទ្រ buckthorn

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រគាកកើនឡើង (គ្មានគ្រាប់) - 820 ក្រាម;
• - 480 ក្រាម;
• ទឹកបរិសុទ្ធ - 90 មីលីលីត្រ;
• - ១,២ គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃសមុទ្រ buckthorn និងទឹកឃ្មុំគឺមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ ក្នុងករណីនេះ វានៅតែជាការប្រសើរក្នុងការយកគ្រាប់ពូជចេញពីត្រកួន ហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះពាក់កណ្តាលឱ្យបានហ្មត់ចត់ លាងជំរះរាល់ចង្រៃចេញ។ អ្នកអាចប្រើ buckthorn សមុទ្រទាំងមូលដោយគ្រាន់តែលាងផ្លែប៊ឺរីហើយដុតវាជាមួយទឹករំពុះឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ថែមវាតាមរយៈ strainer កម្ចាត់គ្រាប់ពូជ។

ឥឡូវនេះលាយ hips បានកើនឡើងដែលបានរៀបចំ, សមុទ្រ buckthorn និងទឹកឃ្មុំនៅក្នុង saucepan មួយចាក់នៅក្នុងទឹកបន្តិចហើយដាក់ការរៀបចំនៅលើចង្ក្រាន។ ទុកឱ្យមាតិកាឆ្អិនដោយកូរជាបន្តបន្ទាប់បន្ទាប់មកឆ្អិនវាប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ខ្ចប់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗទៅក្នុងធុងមាប់មគ។ យើង​បិទ​ធុង​ដោយ​បិទ​គម្រប​មាប់មគ រួច​បង្វិល​វា​ដោយ​ផ្អៀង​ចុះ ហើយ​រុំ​វា​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់​សម្រាប់​ការក្រៀវ​បន្ថែម​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

យៈសាពូនមី Rosehip គឺជាការរៀបចំហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារ។ សមាសភាពវីតាមីនរបស់វានឹងជួយការពាររាងកាយមនុស្សអំឡុងពេលមានការរីករាលដាលនៃមេរោគ។ Rose hips មានផ្ទុកនូវវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន ដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់របស់វាចំពោះភ្នាក់ងារបង្ករោគ និងបាក់តេរី។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីផ្លែបឺរីបែបនេះ បង្កើនសម្លេងទូទៅនៃរាងកាយ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងជួយដល់ដំណើរការនៃតម្រងនោម និងប្រមាត់។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃបង្អែម និងក្លិនឈ្ងុយរបស់វា នឹងផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារគ្រប់រូប។ យៈសាពូនមីដែលមានតម្លាភាពពណ៌មាសនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយក្លាយជាការបន្ថែមតែមួយគត់ចំពោះនំដុតនិងចានឈីក្រុម Fulham ។

យៈសាពូនមី Rosehip ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់បំផុតយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណដែលរួមបញ្ចូលអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. 1 គីឡូក្រាមនៃ berries,
2. ស្ករ 1 គីឡូក្រាម,
3. ទឹក 1 លីត្រ។

ការរៀបចំ៖

• រៀបចំផ្លែប៊ឺរី៖ លាងជម្រះ កាត់ជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ចេញ ហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
• ទឹក​ត្រូវ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ឱ្យ​ក្តៅ (កុំ​ឱ្យ​ឆ្អិន)
• ដាក់ផ្លែប៊ឺរីពីរបីនាទី។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀតស្ករត្រូវបានបន្ថែមហើយសុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។
• បន្ថែមផ្លែឈើចំហុយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទីត្រជាក់ទុករយៈពេល 6 ម៉ោង។
• ដាក់លើចង្ក្រានរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន ចម្អិន 18 នាទី។
• មាប់មគពាងដាក់យៈសាពូនមីនិងបិទជិតជាមួយគំរប។

ផលិតផលរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

សំខាន់! ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមមានតម្លាភាពអ្នកត្រូវយកស្នោចេញ។

រយៈ​ពេល​ប្រាំ​នាទី

យៈសាពូនមី 5 នាទីរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សម្រាប់វាយើងនឹងត្រូវការ:

1. 8 ពែង hips,
2. ស្ករ granulated 800 ក្រាម,
3. ទឹក 1 កែវ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

• ត្រសក់​ត្រូវ​បាន​លាង​ជម្រះ កាត់​ស្នូល​ចេញ ហើយ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត។
• ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​បន្ថែម​ស្ករ រង់ចាំ​ឱ្យ​ពុះ​៥​នាទី​។
• ត្រជាក់។
• ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀត ៣ ដង។
• ខ្ចប់ក្នុងពាងមាប់មគ រមៀលគម្រប។

ជាមួយនឹងឆ្អឹង

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី rosehip ជាមួយគ្រាប់ពូជជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា។ ផ្លែឈើរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនទាំងអស់។ វានឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

1. 1 tbsp ។ ទឹក
2. ស្ករ 0,5 គីឡូក្រាម,
3. 800 ក្រាមនៃ rosehip berries ។

ដំណាក់កាលធ្វើបង្អែម៖

• ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត ដើម​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ រើស​យក​ទៅ​ហាល​ឱ្យ​ស្ងួត។
• ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយស្ករ granulated ត្រូវបានបន្ថែមហើយសុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំនៅលើកំដៅទាប។
• បន្ថែមល្បាយ berry និងចំអិនរហូតដល់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។
• ចាក់ល្បាយចូលក្នុងពាង (មុនក្រៀវ)។ រមៀលគម្រប។

ផ្លែឈើថ្លាផ្តល់ឱ្យយៈសាពូនមីនូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមនឹងបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍ដល់ rosehip delicacy ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិដែកច្រើន។ រសជាតិនៃផលិតផលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមកបង្កើតជាបង្អែមដើម។

វាទាមទារ៖

1. ស្ករ 1 គីឡូក្រាម,
2. 1/2 លីត្រទឹក,
3. ផ្លែប៉ោម ១/២ គីឡូក្រាម,
4. ត្រគាក 1 គីឡូក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• ផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំ, លាងនិងស្ងួត។ យកស្នូលចេញពីពួកគេ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ជាចំណិត។
• រៀបចំសុីរ៉ូស្ករដោយកូរវាជានិច្ច។
• បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅវារយៈពេល 7 នាទី។ (នៅដំណាក់កាលរំពុះ) ដាក់ផ្លែប៉ោមរយៈពេល 20 នាទី។
• ខ្ចប់ក្នុងពាងមាប់មគ។ វីសលើគម្រប។

បង្អែម​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ការ​បំពេញ​សម្រាប់​នំ​បញ្ចុក និង​នំ។

ជាមួយក្រូចឆ្មា

Lemon បង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃយៈសាពូនមី។ ដើម្បីបង្កើតវាយើងនឹងត្រូវការ:

1. ទឹក 1 ស្លាបព្រា,
2. ក្រូចឆ្មា ២,
3. ស្ករ 700 ក្រាម,
4. ត្រគាក 800 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• រៀបចំផ្លែឈើ: លាងសមាត, កាត់, យកស្នូលចេញ។
• យក zest ចេញពី lemon និងបំបែក pulp ។

សំខាន់! ស្រទាប់ពណ៌សពីក្រូចឆ្មាត្រូវតែយកចេញ។ វានឹងបន្ថែមភាពជូរចត់ដល់ចាន។

• ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 8 នាទី។
• ដាក់ក្រូចឆ្មា ស្ករ និងផ្លែប៊ឺរីចំហុយក្នុងធុងមួយ។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
• បន្ថែមល្បាយទៅខ្ទះដាំឱ្យពុះរយៈពេល 25 នាទីហើយត្រជាក់។
• ចាក់វាចូលក្នុងពាងដែលបានក្រៀវជាមុន។

យៈសាពូនមីត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។

ជាមួយ cranberries

Cranberry គឺជាផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ ដែលត្រូវបានគេប្រើជាឱសថត្រជាក់។ វាបន្ថែមភាពជូរដល់បង្អែម។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

1. ស្ករ granulated 1,3 គីឡូក្រាម,
2. cranberries 350 ក្រាម,
3. ត្រគាក 800 ក្រាម,
4. ទឹក 0,7 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

• ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាត ស្ងួត និងជ្រើសរើស។ ស្នូលត្រូវបានយកចេញពី rosehip ។
• ចាក់ខ្សាច់ចូលក្នុងខ្ទះហើយពនលាយជាមួយទឹក។
• ដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងហើយរៀបចំសុីរ៉ូ។
• បន្ថែមផ្លែឈើហើយចម្អិនរហូតដល់វាលិចទៅបាតធុង។
• យកចេញពីកំដៅហើយដាក់ berries នៅក្នុងពាងមាប់មគ។
• សុីរ៉ូ​ត្រូវ​បាន​ច្រោះ​តាម​រយៈ Sieve ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។
• ចាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងពាង។ បិទគម្រប។

បង្អែមប្រែជាថ្លា និងត្រូវបានប្រើជាការតុបតែងសម្រាប់ផលិតផលបង្អែម។

ពីស្លឹក

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពីស្លឹក rosehip អ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. ស្លឹក ២០០ ក្រាម,
2. ស្ករ 1/2 គីឡូក្រាម,
3. ទឹក 350 មីលីលីត្រ,
4. ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ។

ដំណាក់កាលផលិតកម្ម៖

• រៀបចំផ្កា៖ យកវាចេញពីផ្កា ជ្រើសរើសវា លាងជម្រះពួកវា ហើយចែកជា ២ ផ្នែក។
• ដាំទឹកឱ្យពុះ 30 មីលីលីត្រ បន្ថែមផ្កាពាក់កណ្តាល និងស្ករស 100 ក្រាម និងទឹកក្រូចឆ្មា។ រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ ត្រជាក់។
• ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតជាមួយផ្នែកទីពីរនៃផ្កា។ ដាក់កន្លែងធ្វើការនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 4 ម៉ោង។
• រៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ បន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ នាំយកទៅស្ងោរ ហើយចម្អិនរយៈពេល 6 នាទី។ ត្រជាក់។
• ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។ ចម្អិន 20 នាទី។
• ដាក់យៈសាពូនមីនៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជាមួយ lids ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ពីសមុទ្រ

ផ្កាកុលាបសមុទ្រមានវីតាមីន និងមីក្រូជាច្រើន ទំហំរបស់វាធំជាងផ្លែឈើធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីសមុទ្រ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

1. ផ្លែឈើ ១ គីឡូក្រាម,
2. ស្ករ 1 គីឡូក្រាម,
3. ទឹក 300 មីលីលីត្រ។

ដំណាក់កាលផលិតកម្ម៖

• ផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំ: លាង, កាត់, cored និងស្ងួត។
• ដាក់​ស្ករ និង​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន ហើយ​រៀបចំ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​រយៈពេល ២ នាទី ។
• បន្ថែមផ្លែឈើនាំយកទៅរំពុះ, ត្រជាក់សម្រាប់ 12 ម៉ោង។
• ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានបំបែក រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីវិញ។ ទុករយៈពេល 6 ម៉ោង។
• ដាក់លើចង្ក្រានហើយឆ្អិនម្តងទៀត។
• មាប់មគពាង, ដាក់យៈសាពូនមី, រមៀលគម្រប

អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្កាឈូករ័ត្ន

Rosehip មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

1. បង្កើនការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C. ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើជាការការពារជំងឺមេរោគ។
2. ធ្វើឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានភាពយឺត, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធ hematopoietic ។
3. ជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារការបង្កើតបន្ទះក្នុងសរសៃឈាម។
4. វាមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ដែលជួយវាទប់ទល់នឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។
5. បំបាត់ទឹកប្រមាត់ដែលលើសនៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal: dyskinesia ទឹកប្រមាត់, ពត់នៃថង់ទឹកប្រមាត់, រោគវិទ្យាថ្លើម) ។

សមាសធាតុវីតាមីននៃផលិតផល (B, P, E, K, C) ជួយឱ្យរាងកាយមានរូបរាងល្អកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង។

ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយ Rose hips មាន contraindications ដូចខាងក្រោម:

1. ដំបៅដំបៅនៃក្រពះនិង duodenum,
2. ជំងឺរលាកក្រពះជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ (ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ),
3. ជំងឺ endocarditis ឆ្លង (ការរលាកនៃស្រទាប់បេះដូង) ។

មុនពេលប្រើ rosehips សម្រាប់ជំងឺទាំងនេះ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

Rosehip ត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា រសជាតិដើម និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំឆ្ងាញ់ដោយផ្អែកលើវា។ ផ្លែប៊ឺរីមានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺតម្រងនោម ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំអំឡុងពេលផ្តាសាយ បង្កើនល្បឿនចរាចរឈាម និងលើកកម្ពស់ដំណើរការពេញលេញនៃលំពែង។ យៈសាពូនមី Rosehip បង្កើនសីលធម៌ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់ និងធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រោយផ្លូវចិត្តមានសណ្តាប់ធ្នាប់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី rosehip

1. ជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់។ ប្រើផ្លែប៊ឺរីធំឬត្រគាកសមុទ្រ។ ពីប្រភេទដែលបានរាយបញ្ជី បំណែកដែលមិនអាចបរិភោគបាន (ឆ្អឹង មកុដ វីឡា ជាដើម) ត្រូវបានយកចេញបានលឿន និងងាយស្រួលជាង។
2. ដើម្បីស្រង់គ្រាប់ពូជកាត់ផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗជា 2 ផ្នែក។ យកស្នូលចេញដោយប្រើស្លាបព្រាឬកាំបិតតូច។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ទុក​ផ្លែ​ទាំងមូល ចូរ​ប្រើ​ផ្នែក​មូល​នៃ​ម្ជុល​សក់។
3. បន្ទាប់ពីយកគ្រាប់ពូជចេញ សរសៃនឹងនៅតែមាននៅក្នុងបែហោងធ្មែញនៃផ្លែប៊ឺរី ដែលយៈសាពូនមីមិនគួរធ្វើ។ លាង​ជម្រះ​គល់​ត្របែក​ឱ្យ​ស្អាត​ដាក់​លើ​សំឡី ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត។
4. ផ្លែឈើតូចៗមានសមាសធាតុគីមីធំជាងសំណាកធំៗ។ វាមានតម្លៃក្នុងការមើលឱ្យកាន់តែដិតដល់នូវរូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី rosehip ជាមួយគ្រាប់។ វិធីនេះអ្នកនឹងបង្កើតឱសថដ៏មានតម្លៃពិតប្រាកដ។
5. នៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពស្រួចស្រាវនិងការពុះខ្លាំង rosehip អាចធ្លាក់ចុះ។ ដើម្បីជៀសវាងលទ្ធផលនេះ អនុវត្តការព្យាបាលកំដៅនៅថាមពលទាបក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន (ការចម្អិនអាហារ និងការធ្វើឱ្យត្រជាក់)។
6. ប្រសិនបើយៈសាពូនមីត្រូវបានផលិតចេញពីផ្កា rosehip inflorescences (petals) វត្ថុធាតុដើមត្រូវតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះជាមុន។ នៅក្នុងករណីនៃផ្លែឈើ, blanch មុន: ចំអិន berries សម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់នៅក្រោមម៉ាស៊ីន។

យៈសាពូនមី Rosehip ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាបុរាណ

• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
• ត្រគាកធំ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកតារាង - 1 លីត្រ។

1. ដាក់ផ្កាកុលាបទាំងអស់នៅក្នុងអាង ហើយចាប់ផ្តើមតម្រៀបក្នុងទឹក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ លាងជម្រះ និងតម្រៀបផ្លែឈើ ដោយទុកតែសំណាកដែលមានសុខភាពល្អ និងធំ។
2. បន្ទាប់ពីរៀបចំរួច កាត់ផ្លែឈើជាផ្នែកស្មើៗគ្នា យកកណ្តាលចេញ រួមជាមួយនឹងគ្រាប់។ កំដៅទឹកលើតុ (បរិមាណយោងទៅតាមរូបមន្ត) រហូតដល់ពពុះចាប់ផ្តើមផ្ញើផ្លែឈើនៅខាងក្នុង។
3. Blanch សម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ berries ។ ត្រងរាវដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។
4. បន្ថែមស្ករ granulated និងកូរក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, កាត់បន្ថយថាមពលទៅអប្បបរមា, ចំអិនមាតិការហូតដល់ភាគល្អិតទាំងអស់រលាយ។ នៅពេលដែលទឹកស៊ីរ៉ូប្រែជាដូចគ្នា បន្ថែមផ្កាកុលាប។
5. ចម្អិនវារយៈពេល 5 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ខ្ទះមួយឡែកហើយរង់ចាំ 7 ម៉ោង។ ចន្លោះពេលដែលបានបញ្ជាក់ត្រូវបានបែងចែកសម្រាប់ភាពត្រជាក់និង impregnation ឯកសណ្ឋានជាមួយនឹងមូលដ្ឋានផ្អែម។
6. បន្ទាប់មកដាក់ធុងដាក់លើភ្លើងម្តងទៀត ដាំឱ្យពុះ (ប្រហែល ១២-២០ នាទី)។ បន្ទាប់ពីនេះ មាប់មគធុង សម្ងួតវា ហើយចាក់ទឹកថ្នាំចេញ។ បិទជិតហើយត្រជាក់ចុះក្រោម។

យៈសាពូនមី rosehip តូចជាមួយគ្រាប់

• ទឹក - 0,2 លីត្រ។
• ស្ករ granulated - 550 ក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង - 780-800 ក្រាម។

1. ដាក់​ផ្កា​កុលាប​តូចៗ​ដាក់​ក្នុង​អាង​ឬ​ចាន​ទឹក រួច​កាត់​ដើម​ចេញ។ យកកំទេចកំទីខាងក្រៅទាំងអស់ចេញ ហើយសម្ងួតវត្ថុធាតុដើមនៅលើកន្សែង។
2. លាយទឹកតាមរូបមន្តជាមួយស្ករ granulated ។ ដាក់នៅលើចង្ក្រាន, កំដៅនៅថាមពលទាប។ បន្តដាំឱ្យពុះរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរលាយ។
3. ចាក់​ត្រប់​ត្រកួន​ចូល​ទៅក្នុង​មូលដ្ឋាន​ផ្អែម ហើយ​ចម្អិន​អាហារ​ដែល​ឆ្ងាញ់​រហូត​ទទួលបាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ក្រាស់។ យកស្នោចេញក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលា វាធ្វើឱ្យខូចរូបរាងសោភ័ណភាព និងរសជាតិនៃការព្យាបាល។
4. បន្ទាប់ពីកំដៅស្មើគ្នា ខ្ចប់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ ហើយគ្របដោយសំណប៉ាហាំង។ ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រុំដោយអាវយឺតចាស់។ យកវាទៅត្រជាក់។

យៈសាពូនមីសមុទ្រ

• ស្ករ beet - 750 ក្រាម។
• សមុទ្រកើនឡើង - 0,8 គីឡូក្រាម។
• ទឹកចម្រោះ - 0,2 លីត្រ។

1. ជ្រើសរើសផ្លែឈើ ទុកតែសំណាកក្រាស់ និងមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់ពីលាងជម្រះនិងស្ងួតកាត់ផ្លែប៊ឺរី។ យក​គ្រាប់​ចេញ​ជាមួយ​ផ្នែក​ដែល​មាន​រោម​រួច​លាង​សម្អាត​វត្ថុធាតុដើម​ម្តងទៀត។
2. ជ្រើសរើស​ខ្ទះ​ក្រាស់​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប លាយ​ត្រកួន​ជាមួយ​ស្ករ និង​ទឹក​ចូល។ កូរនិងកំដៅល្បាយសម្រាប់ 3-5 នាទីរហូតដល់វាប្រែជាថ្លា។
3. យកផ្លែប៊ឺរីចេញហើយបន្តចម្អិនមូលដ្ឋានផ្អែម។ គ្រាប់ស្ករគួរតែរលាយ។ បន្ទាប់ពីឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានបន្ថែម hips ត្រឡប់មកវិញហើយទុករយៈពេល 10 ម៉ោង។
4. ច្របាច់ម៉ាសផ្អែមនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចាក់វាពីលើផ្លែឈើ។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 6 ម៉ោង។ កំដៅមាតិកាឡើងវិញដោយមិនដកត្រគាកកើនឡើង។
5. ការព្យាបាលកំដៅមានរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ កុំភ្លេចកម្ចាត់ពពុះ។ មាប់មគធុងនិងខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពួកគេ។ ត្រជាក់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនីឡុង។

• ទឹក - 380 មីលីលីត្រ។
• ត្រគាកកើនឡើង (ផ្កា) - 230 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 80 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 550 ក្រាម។

1. តម្រៀបផ្កាដោយបន្សល់ទុកតែគំរូភ្លឺ។ បំបាត់រាល់បញ្ហាដែលខូច និងស្ងួត។ លាងជមែះផ្កាដែលមានសុខភាពល្អដោយដាក់វានៅលើ strainer ។ ចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយស្ងួត។
2. ជ្រើសរើសធុងធន់នឹងកំដៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ហើយដាក់វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំទៅក្នុងនោះ។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​នៅទីនេះ បន្ថែម​ស្ករ និង​ទឹក​ពុះ​ក្នុង​បរិមាណ​តាម​រូបមន្ត។
3. លាយល្បាយជាមួយ spatula ហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 5 ម៉ោង។ រៀងរាល់ 40 នាទីម្តង សង្កត់ម៉ាសដោយម្ជុលមួយ ហើយច្របាច់វា។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ជា​លទ្ធផល​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​បន្ថែម​វា​ទៅ​គល់​ត្របែក​ម្តងទៀត។
4. បញ្ចូលមាតិការយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចាន​ឆ្នាំង​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ទុក​ចោល​៨​នាទី​។ បិទកំដៅរង់ចាំ 8 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសុីរ៉ូនឹងត្រាំផ្កា។
5. ធ្វើការព្យាបាលកំដៅម្តងទៀតដោយរំពុះម៉ាសសម្រាប់មួយភាគបីនៃមួយម៉ោង។ យៈសាពូនមីគួរតែក្រាស់។ នៅពេលដែលភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានេះត្រូវចាក់ភ្លាមៗ ហើយបិទត្រាព្យាបាល។

យៈសាពូនមីផ្កាកុលាបជាមួយសមុទ្រ buckthorn និងទឹកឃ្មុំ

• ទឹកស្អាត - 0.1 លីត្រ។
• សមុទ្រ buckthorn - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 1,1 គីឡូក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង (បកចេញពីស្នូល) - ៨៥០ ក្រាម។

1. រៀបចំផ្កាកុលាបជាមុន ដោយមិនរាប់បញ្ចូលគ្រាប់ និងសរសៃ។ លាងជម្រះផ្លែឈើហើយស្ងួតលើកន្សែង។ ដោះលែងសមុទ្រ buckthorn ពីកន្ទុយដោយកាត់ដើមដោយប្រើឧបករណ៍កាត់ក្រចក។ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី ហើយចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា។
2. ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញពីសមុទ្រ buckthorn លុបផ្លែឈើជាមួយ Sieve បានមួយ។ លាយជាមួយ rosehips បន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងទឹក។ កំដៅល្បាយរហូតដល់វាឆ្អិន, កូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីសូមបិទឧបករណ៍ដុត។
3. ទុកការព្យាបាលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 4 ម៉ោង។ ធ្វើការព្យាបាលកំដៅម្តងទៀតដោយកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការចំហុយមកត្រឹមមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ចាក់ភ្លាមគ្របដណ្តប់ជាមួយសំណប៉ាហាំងមួយនិងត្រឡប់។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយផ្លែប៉ោម

• ស្ករ granulated - 950 ក្រាម។
• ទឹកតារាង - 0.5 លីត្រ។
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ០,៦ គីឡូក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង (លាបមុន) - ១ គីឡូក្រាម។

1. សម្រាប់យៈសាពូនមី, hips បានកើនឡើងត្រូវបានគេប្រើ, peeled ពីស្លឹក, ស្នូល, stalks និងមកុដ។ បន្ទាប់ពីឧបាយកលទាំងអស់ berries ត្រូវបាន rinsed និងស្ងួតហួតហែង។
2. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងហូរចេញពីត្រគាក លាងផ្លែប៉ោម។ កុំយកស្បែកចេញកាត់តែផ្នែកគ្រាប់ពូជ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច។
3. ប្រសិនបើ rosehip មានផ្លែធំ កាត់វាតាមលំដាប់លំដោយ។ ចម្អិនសុីរ៉ូពីស្ករ granulated និងទឹកជាមុននាំយកទៅតម្លាភាពនិងភាពដូចគ្នា។
4. បន្ថែមត្រគាកពណ៌ផ្កាឈូកទៅមូលដ្ឋានផ្អែមហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះបន្ថែមផ្លែប៉ោមហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មក​ខ្ចប់​អាហារ​ភ្លាមៗ ហើយ​គ្រប​វា​ជាមួយ​សំណប៉ាហាំង​។

យៈសាពូនមី Rosehip: រូបមន្តសម្រាប់ចង្ក្រានយឺត

• ទឹកក្រូច - 450 ក្រាម។
• ស្ករ granulated - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង - 0,85 គីឡូក្រាម។

1. ដំបូងត្រូវយកកំទេចកំទី ដើម និងស្លឹកចេញ។ លាងជម្រះត្រកួន យកកណ្តាលចេញដោយសរសៃ និងគ្រាប់។ លាងជម្រះផ្លែប៊ឺរី ហើយទុកឱ្យវាស្ងួត។
2. ដាក់វត្ថុធាតុដើមនៅក្នុងចាន multicooker និងប្រោះជាមួយស្ករ granulated ។ លាង​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ ជូត​សំបក​ជាមួយ baking soda ដើម្បី​កម្ចាត់​បន្ទះ​។ យក​គ្រាប់​ចេញ​ហើយ​លាយ​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​បបរ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
3. ផ្សំទឹកក្រូចជាមួយ rosehip និងលាយ។ រង់ចាំប្រហែល 1,5 ម៉ោងបន្ទាប់មកបើក multicooker សម្រាប់មុខងារ "Stew" រយៈពេល 1 ម៉ោង 20 នាទី។
4. នៅពេលដែលកម្មវិធីមកដល់ទីបញ្ចប់ កិនមាតិការបស់ចានជាមួយចង្កឹះផ្ទះបាយ។ រំពុះម៉ាសក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ ដប​និង​គម្រប​ភ្លាម​។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយក្រូចឆ្មា

• ទឹក - 0,25 លីត្រ។
• ក្រូចឆ្មា (ធំ) - ២ ភី។
• ស្ករ granulated - 680 ក្រាម។
• ត្រគាកកើនឡើង - 800 ក្រាម។

1. សម្អាត និង​លាង​សម្អាត​ត្រគាក​រ៉ូស។ ទុក​ឱ្យ​ស្ងួត រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​តាម​រូបមន្ត​រយៈពេល ៨ នាទី ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ លាងក្រូចឆ្មារចេញ ហើយយកសំបកចេញ។ កុំប៉ះស្រទាប់ពណ៌សនៃ zest វាបន្ថែមភាពជូរចត់។
2. កាត់សំបកជាច្រូត ហើយកាត់ជាគូប។ បញ្ជូនគ្រឿងផ្សំទៅត្រគាកនិងទឹក។ ដាក់​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​មាតិកា ហើយ​លាយ​រហូត​ដល់​រលោង។
3. ប្រោះល្បាយជាមួយស្ករ granulated បើកកំដៅនិងកំដៅ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះល្បាយសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង, កូរល្បាយនិងកុំចាកចេញពីចង្ក្រាន។ Foam នឹងបង្កើតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស, កម្ចាត់វា។
4. បន្ទាប់​ពី​ដាំ​ទឹក​រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​ម្ដង​ទៀត។ ខណៈពេលដែលឆ្អិន, ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងក្តៅ, មាប់មគ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយសំណប៉ាហាំងដោយប្រើគន្លឹះ។

យៈសាពូនមី Rosehip ជាមួយ cranberries

• ស្ករ granulated - 1,3 គីឡូក្រាម។
• cranberries - 0,35 គីឡូក្រាម។
• rosehip ផ្លែឈើធំ - 0,8 គីឡូក្រាម។
• ទឹកចម្រោះ - 0,7 លីត្រ។

1. តម្រៀបផ្កាកុលាប ជ្រើសរើសផ្លែឈើធំៗទាំងអស់។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ cranberries ។ លុបបំបាត់សំណាកដែលរលួយទាំងអស់ លាងជម្រះវត្ថុធាតុដើមនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ ទុកលើកន្សែងឱ្យស្ងួត។
2. កាត់ផ្នែកកណ្តាលនៃផ្កាកូលាបជាមួយគ្រាប់ និងគ្រាប់ លាងជម្រះម្តងទៀត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះកំដៅដល់ 70 ដឺក្រេ។ បន្ថែមស្ករ។ កូររហូតទាល់តែខ្សាច់រលាយ។
3. ម៉ាស់គួរតែប្រែជាដូចគ្នា។ ចាក់ hips និង cranberries ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានផ្អែមហើយបន្តរំពុះ។ នៅពេលដែលផ្លែឈើលិចទៅបាតសូមបិទឧបករណ៍ដុត។
4. ចាប់ cranberries និង hips កើនឡើងជាមួយស្លាបព្រា slotted ហើយដាក់ក្នុងធុងមាប់មគមួយ។ ដាំទឹកសុីរ៉ូម្តងទៀត ហើយហុចវាតាមរយៈមារៈបង់រុំចំនួន 4 ស្រទាប់។ បន្ទាប់ពីត្រងរួច ចាក់ល្បាយពីលើផ្លែប៊ឺរី ហើយរមៀលឡើង។
5. ដំបូងអ្នកអាចធ្វើឱ្យមាតិកាត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់រង្វង់ចេញពី parchment គ្របដណ្តប់កញ្ចឹងកនៃធុងនិងរឹតបន្តឹងពួកវាជាមួយ tourniquet ។ ក្នុងករណីនេះការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

មុនពេលឧបាយកលសំខាន់ៗ rosehip ត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ។ ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម កាត់​គ្រាប់​ចេញ និង​សរសៃ រួច​លាង​ជម្រះ​ម្ដង​ទៀត។ សមាសធាតុដែលនៅសល់ត្រូវបានដំណើរការតាមរបៀបដូចគ្នា។ សូមក្រឡេកមើលមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ផ្លែប៉ោម cranberries និងសមុទ្រ buckthorn ។

វីដេអូ៖ យៈសាពូនមី Rosehip