កូន ៗ របស់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តនំប៉័ងជាមួយយៈសាពូនមី Cherry plum ។ ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយរាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះខ្ញុំចម្អិនវាក្នុងបរិមាណច្រើន។

ការលំបាកចម្បងក្នុងការរៀបចំយៈសាពូនមីបែបនេះគឺការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជពីផ្លែឈើតូចៗ (ប្រសិនបើ plum cherry មានពូជធំជាងដំណើរការត្រូវបានពន្លឿន) ។ វានឹងចំណាយពេល 4 ម៉ោងដើម្បីបង្វែរផ្លែ cherry តូច 3 គីឡូក្រាមទៅជាយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ 2 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• plum cherry - 3 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ - ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម (ទម្ងន់ត្រូវបានកំណត់បន្ទាប់ពីថ្លឹង pulp) ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី cherry plum សម្រាប់រដូវរងារ

បន្ថែមទឹក 0.75 លីត្រទៅក្នុងខ្ទះធំមួយជាមួយ plum cherry ។

ទុកគម្របផ្លែឈើបន្ទាប់ពីពុះរយៈពេល 5 នាទី។ ផ្លែ cherry plum នឹងទន់ ហើយស្បែករបស់វានឹងប្រេះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យការងារបន្ថែមទៀតកាន់តែងាយស្រួល។

បង្ហូររាវស្ទើរតែទាំងអស់ (ទឹកតិចតួចនឹងនៅតែមានប៉ុន្តែវានឹងមិននាំអោយ) ។ ហើយរាវនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ compote ។

ត្រជាក់ផ្លែឈើបន្តិច។

ដោយប្រើ Sieve និង fork បំបែកគ្រាប់ពូជចេញពី pulp ។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីបញ្ជាក់បរិមាណស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះថ្លឹងផ្លែ cherry plum (វាប្រែចេញ 1,5 គីឡូក្រាម) ។

នេះមានន័យថាអ្នកក៏ត្រូវការស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមផងដែរ។

ដាក់​ស្ករ​និង​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ធំ​ដែល​មាន​បាត​ធ្ងន់។ ចម្អិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាប stirring ម្តងម្កាលប្រហែលមួយម៉ោង។ កាលណាផ្លែ cherry ត្រូវបានចម្អិនយូរ យៈសាពូនមីកាន់តែក្រាស់។

ពពុះដែលបង្កើតនៅដើមដំបូងត្រូវតែកាត់ចេញ។

រមៀលយៈសាពូនមី cherry ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ អ្នកអាចទុក sealant ដោយមិនចាំបាច់ទូរទឹកកក។

ផ្លែ Cherry plum គឺជាផ្លែប៊ឺរីពណ៌លឿង ឬពណ៌ផ្កាឈូកខ្មៅ ដែលមានរូបរាងស្រដៀងទៅនឹងផ្លែព្រូនធម្មតា ប៉ុន្តែមានរសជាតិជូរជាង។ អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពី berry ជូរនេះ? តើអ្វីជារឿងដំបូងដែលនឹកឃើញនៅពេលដែលពាក្យ cherry plum ត្រូវបានប្រកាស? យៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តរហ័សនិងមិនស្មុគស្មាញ! យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបសម្រាប់ការជួបជុំនៅពេលល្ងាចរដូវរងារជាមួយគ្រួសារទាំងមូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ plum cherry សម្រាប់យៈសាពូនមី?

នៅពេលធ្វើយៈសាពូនមី នីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានលុបចោល ប្រសិនបើអ្នកមិនត្រូវបានរំខានដោយបំណែកស្តើងនៃស្បែកនៅក្នុង delicacy ។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីអ្នកត្រូវការដើម្បីយកស្បែកចេញដូច្នេះវានឹងកាន់តែឯកសណ្ឋាននិងឆ្ងាញ់នៅក្នុងរសជាតិ។ នេះត្រូវបានធ្វើដូចនេះ៖

• តម្រៀបចេញផ្លែប៊ឺរី ផ្លែព្រូន អ្នកត្រូវការតែផ្លែឈើដែលមានគុណភាពល្អ ដោយគ្មានការខូចខាត ឬស្នាមជាំ។
• លាងជម្រះពួកវានៅក្នុងទឹក;
• នៅក្នុង Sieve បានជាតិដែក, ជ្រមុជ berries នៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ពីរបីវិនាទីនិងយកចេញ;
• ទុកឱ្យផ្លែ cherry ត្រជាក់ ហើយយកស្បែកចេញពីផ្លែប៊ឺរីនីមួយៗដោយដៃ។

ឥឡូវនេះដើម្បីភាពងាយស្រួលអ្នកអាចយកគ្រាប់ពូជចេញ។

រូបមន្ត

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• plum cherry - 2 គីឡូក្រាម;

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. បន្ទាប់ពីការកែច្នៃផ្លែបឺរីផ្លែព្រូន (យកស្បែក និងគ្រាប់ចេញ) ពួកគេត្រូវកិនឲ្យម៉ត់។ ទោះបីជានេះអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយយៈសាពូនមីស្ទើរតែបានបញ្ចប់។ សម្រាប់ការនេះ យកម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារតាមផ្ទះ ឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងចាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយកាន់តែមានភាពដូចគ្នា នៅពេលប្រើម៉ាស៊ីនកិនអាហារ ឬម៉ាស៊ីនលាយ កិនជាដំណាក់កាលជាច្រើន។
2. លាយផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្ករក្នុងខ្ទះសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។
3. នាំយកទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម ហើយកូរឱ្យជាប់ជាមួយ spatula ឬស្លាបព្រាវែង។ បើមិនដូច្នោះទេបាតនឹងឆេះហើយយៈសាពូនមីនឹងមានរសជាតិឆេះ។ ចម្អិន 40 នាទីតាមស្តង់ដារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកយកផលិតផលតិចជាងមុនសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ពេលវេលាក៏ថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។
4. ប្រសិនបើនៅដើមដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ berries មិនត្រូវបានបរិសុទ្ធនោះឥឡូវនេះគឺជាពេលវេលាដើម្បីធ្វើដូច្នេះ។ ម៉ាស៊ីនលាយទឹកនឹងធ្វើ។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធី, រំពុះយៈសាពូនមីនិងយកចេញពីកំដៅ។ វាប្រែចេញ យៈសាពូនមី cherry plum ។ វាត្រូវតែដាក់ក្នុងពាងក្តៅក្រៀវ ហើយគ្របដោយគម្របមាប់មគ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ធម្មជាតិ ដាក់ពាងនៅកន្លែងត្រជាក់។

វិធីសាស្រ្តធ្វើយៈសាពូនមីដោយមិនបាច់ក្រៀវពាង

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី cherry plum តម្រូវឱ្យមានការក្រៀវយ៉ាងតឹងរឹងនៃពាងនិង lids សម្រាប់ការផ្ទុករបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនីតិវិធីនេះមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ វា​នឹង​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការ​លាង​សម្អាត​ពាង​កែវ​ជាមួយ​សូដា​ដុតនំ ហើយ​លាង​សម្អាត​វា​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់​ដែលកំពុង​រត់។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ lids ។ បន្ទាប់មកចំណុចសំខាន់គឺនៅពេលដាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាង។ វាគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ និងត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយពាង និងគម្របគួរតែស្ងួត។

តម្រូវការនេះធានាថាក្នុងអំឡុងពេលទាំងមូលនៃការផ្ទុកនៃ workpiece ផ្សិតនឹងមិនបង្កើតនៅលើផ្ទៃរបស់វាហើយដំណើរការ fermentation នឹងមិនចាប់ផ្តើម។ ច្បាប់​នេះ​អនុវត្ត​ចំពោះ​តែ​ការ​កកស្ទះ​ដែល​ធ្វើ​នៅ​ផ្ទះ នំម៉ាម៉ាឡាដ និង​ម៉ាម៉ាឡាដ។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាពនឹងមានដូចនេះ៖

• ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីហើយលាងជមែះពាងនិងគម្របភ្លាមៗ។
• ទុកយៈសាពូនមីឱ្យត្រជាក់ដោយបើកគំរប (ដើម្បីកុំឱ្យមានការកកិត - ដំណក់ទឹកនៃសំណើមនៅខាងក្នុងគម្រប) ហើយដាក់ពាងនិងគម្របដាក់លើកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតស្ងួត - វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។ ដូចពេលយប់;
• បន្ទាប់​មក​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ដាក់​យៈសាពូនមី​ចូល​ក្នុង​ពាង​ភ្លាម​បិទ​គម្រប​ឱ្យ​ជិត​ហើយ​ទុក​ចោល​ទុក​សម្រាប់​រដូវរងា ។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

យៈសាពូនមី Cherry គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការដុតនំនៅផ្ទះ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ដាក់​ស្រទាប់​នំ ធ្វើ​ការ​បំពេញ​សម្រាប់​ក្រឡុក​អេប៉ុង នំ​ខេក ឬ​នំតូចៗ ដុតនំ​ចំណិត​តូចៗ ឬ​នំ​ធំ​មួយ​ជាមួយ​យៈសាពូនមី។ ភាពផ្អែមល្ហែមនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់ដាក់លើនំប៉័ងស្រូវសាលី ឬប៊ុនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀលសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

ស្រទាប់នំជាមួយយៈសាពូនមី

ដើម្បីស្រទាប់នំអ្នកនឹងត្រូវការយៈសាពូនមី cherry plum ដែលគ្មានគ្រាប់ពូជ។ វាត្រូវតែត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកឆ្អិនឬចម្រោះក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 ឬ 1: 2 ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីល្បាយបានត្រជាក់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់ស្រទាប់នំអេប៉ុង។

តើអ្នកអាចដាក់យៈសាពូនមីអ្វីទៀត?

យៈសាពូនមី Cherry plum អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាសមាសធាតុតែមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួនផងដែរ។ ឧទាហរណ៍:

• plum;
• zucchini;
• ល្ពៅ;
• ទឹកក្រូចឆ្មារ និង zest (ក្រូចថ្លុង ក្រូច ឬក្រូចឆ្មា) - អ្នកអាចយកពីរប្រភេទ។
• ផ្លែប៉ោមផ្អែម។

ដើម្បី​ធ្វើ​យៈសាពូនមី ផ្លែឈើ ឬ​បន្លែ​ត្រូវ​កិន​ជា​ដុំ​សាច់​ដូច​ផ្លែ Cherry plum ដែរ។ ករណីលើកលែងគឺផ្លែក្រូចឆ្មារ ដែលអ្នកត្រូវការតែ zest និងទឹកផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះ។ ហើយស្រទាប់ពណ៌សនៃផ្លែឈើផ្តល់នូវភាពជូរចត់ដូច្នេះវាប្រសើរជាងកុំប្រើវា។ មានចំណុចសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ផ្លែឈើទាំងនេះ - ពួកគេត្រូវការកែច្នៃជាមុនតាមរបៀបពិសេស។ ពោលគឺ៖

• លាងសម្អាតជាមួយសាប៊ូ (បោកអ៊ុត ឬសាប៊ូបង្គន់ ប៉ុន្តែកុំប្រើសាប៊ូលាងចាន ឬសាប៊ូរាវ);
• ដាក់​ផ្លែ​ក្រូចឆ្មារ​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​វា​។
• បន្ទាប់ពី 30-40 វិនាទីយកចេញនិងផ្ទេរទៅទឹកកក;
• យក zest ហើយច្របាច់វា;
• កាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ទឹកចេញ។

ការរៀបចំនឹងមានរសជាតិដើម និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមរសជាតិ៖

• ស្រាផ្លែឈើ;
• tincture;
• តារាងស្រាពណ៌សស្ងួត។

មួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយ 2 លីត្រនៃយៈសាពូនមីឆ្អិននឹងគ្រប់គ្រាន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមរសជាតិពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។

Cherry plum បង្កើតផលមានស្ថេរភាព វាកម្រកើតឡើងនៅពេលដែលដើមឈើមានស្លឹកច្រើនជាងផ្លែ។ ជាធម្មតា ដើមឈើនេះសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើពណ៌លឿងតូចៗ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយពួកវានោះទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ ផ្លែ cherry បង្កើតជា compotes ឆ្ងាញ់ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ និងត្រី ការកកស្ទះ ការអភិរក្ស និង marmalade ។ ជាការពិតណាស់ compote គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាងយៈសាពូនមីឬទឹកជ្រលក់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានពូជក្នុងរដូវរងាសូមស្តុកទុកនៅលើពាងយៈសាពូនមី។ ខ្ញុំស្នើឱ្យធ្វើយៈសាពូនមីពី plum cherry ពណ៌លឿង - វាប្រែទៅជាមានពន្លឺថ្ងៃមានពណ៌ជូរនិងមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក ផលិតផលកាន់តែក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយសារតែមាតិកា pectin នៅក្នុងផ្លែ cherry plum ។ ម៉ាសផ្លែឈើដែលមានសារជាតិ pectin មិនរឹងភ្លាមៗទេ ប៉ុន្តែបន្តិចម្តងៗ។ ដូច្នេះ 3 ខែបន្ទាប់ពីការរមៀល ចាហួយស្ទើរតែបង្កើតនៅក្នុងពាងរបស់អ្នក។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា យៈសាពូនមីគឺហ៊ានណាស់។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការ cherry plum, ទឹក, ស្ករ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស ក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូច ឱសថ និងរបស់តូចៗល្អៗផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ត្រូវការវាដោយផ្ទាល់នោះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• plum cherry លឿង ១ គីឡូក្រាម,
• 900 ក្រាមនៃជាតិស្ករ,
• ទឹកកន្លះកែវ។

របៀបធ្វើ យៈសាពូនមី លឿង ឆ្ងាញ់

ជាការពិតណាស់អ្នកអាចយកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែឈើឆៅ។ ប៉ុន្តែនេះជាបញ្ហាព្រោះថាផ្លែព្រូនពណ៌លឿងជាធម្មតាតូច ហើយថ្មពិបាកបំបែកចេញពីដុំសាច់។ ដើម្បី​សង្គ្រោះ​អ្នក​ពី​ការ​លំបាក ខ្ញុំ​ស្នើ​ឱ្យ​ធ្វើ​អ្វី​ផ្សេង​ពី​នេះ។ ដំបូង​យើង​យក​ផ្លែឈើ​មក​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​តិចៗ រួច​ជូត​វា​តាម​ច្រវ៉ាក់​។

ប៉ុន្តែពិតណាស់យើងនឹងមិនចាប់ផ្តើមជាមួយនេះទេ។ ហើយតាំងពីដំបូងមក។ ផ្លែឈើដែលនាំមកពីទីផ្សារ ឬប្រមូលពីសួនច្បារចាំបាច់ត្រូវរៀបចំសម្រាប់កែច្នៃ។ ជាការពិតណាស់ ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើមគឺជាចំណុចសំខាន់បំផុតមួយក្នុងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ និងជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៃការអភិរក្សរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ ផ្លែឈើរលួយ ឬទន់នឹងមិនបង្កើតជា compote ហ៊ាន ឬយៈសាពូនមីល្អទេ។ ទាំងអស់នេះក៏អនុវត្តចំពោះលោក Jem ផងដែរ។ កុំស្តាប់ដំបូន្មានដែលថាការចម្អិនអាហារនឹងលាក់គុណវិបត្តិទាំងអស់នៅក្នុងវត្ថុធាតុដើម;

ប្រភព៖ neboleyka.info

រូបមន្តយៈសាពូនមី Cherry plum ពេញនិយម - របៀបធ្វើយៈសាពូនមីដេញថ្លៃពីផ្លែ cherry ពណ៌លឿងនិងក្រហម

Cherry plum ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ plum ហើយមើលទៅស្រដៀងនឹងពួកវាណាស់។ ពណ៌នៃផ្លែឈើអាចមានភាពចម្រុះណាស់: ពណ៌លឿងប៊ឺហ្គូឌីពណ៌ក្រហមនិងសូម្បីតែពណ៌បៃតង។ នៅខាងក្នុង plum cherry មាន drupe ដ៏ធំមួយដែលនៅក្នុងពូជភាគច្រើនពិបាកក្នុងការបំបែកចេញពី pulp ។ រសជាតិ​ផ្លែឈើ​គឺ​មាន​ជាតិ​ជូរ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​បាន​រារាំង​ពួកគេ​ពី​ការ​រៀបចំ​ជា​ម្ហូប​បង្អែម​ដ៏​អស្ចារ្យ​នោះ​ទេ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺយៈសាពូនមី។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមស្វែងយល់ពីភាពស្មុគស្មាញទាំងអស់នៃដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនៅផ្ទះ។

ការរៀបចំនិងការជ្រើសរើសផ្លែឈើ

អ្នកអាចប្រើ plum cherry សម្រាប់យៈសាពូនមីនៃពណ៌នៃផ្លែឈើណាមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដោយការលាយពូជផ្សេងៗគ្នាអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៃម្លប់មិនធម្មតា។

ដង់ស៊ីតេនិងភាពទន់នៃផ្លែឈើក៏មិនមានបញ្ហាដែរ។ អ្នកថែមទាំងអាចប្រើផលិតផលដែលមិនមានស្តង់ដារដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។ តម្រូវការសំខាន់គឺអវត្តមាននៃកន្លែងរលួយនៅលើផ្លែឈើ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ plum cherry ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើមានតំបន់កខ្វក់ជាពិសេសនៅលើ berries ពួកគេត្រូវបានព្យាបាលដោយជក់មួយ។ ផ្លែឈើលាងត្រូវបានផ្ទេរទៅ Sieve បានហើយរង់ចាំឱ្យរាវលើសដើម្បីបង្ហូរ។ ការ​បក​ផ្លែ​ឈើ​ឆៅ​ចេញ​ពី​គ្រាប់​គឺជា​កិច្ចការ​ដ៏​លំបាក និង​មាន​បញ្ហា ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​គួរ​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្មុគស្មាញ​ដល់​ដំណើរការ​ចម្អិន​ដោយ​យក​ថ្ម​ចេញ​នោះ​ទេ។

រូបមន្តយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់

ពី plum cherry ពណ៌លឿង

ផ្លែឈើ cherry plum សុទ្ធ 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងចម្អិនអាហារហើយបំពេញដោយបរិមាណទឹកតិចតួចបំផុត។ 50 មីលីលីត្រនៃរាវសម្រាប់បរិមាណផ្លែឈើដែលបានផ្តល់ឱ្យគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់។

ចានផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5-10 នាទី។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃ pulp cherry plum ។ ដើម្បីធានាថាផ្លែឈើចម្អិនកាន់តែស្មើគ្នា ពួកគេត្រូវបានកូរជានិច្ច ដោយព្យាយាមពន្លិចផ្លែប៊ឺរីដែលបានអណ្តែតលើផ្ទៃទៅក្នុងទឹក។

ដរាបណា plum cherry ក្លាយជាទឹកនៅក្នុងរូបរាងហើយងាយខូចទ្រង់ទ្រាយនៅពេលចុចបិទកំដៅគ្របចានជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យផ្លែឈើញ៉ាំប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់ពីនេះផ្លែប៊ឺរីនៅតែក្តៅត្រូវបានដាក់នៅលើដែក Sieve និងជូតដោយបន្សល់ទុកតែស្បែកនិងឆ្អឹងរបស់ cherry plum ។

ស្ករ granulated ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមត្រូវបានគេយកសម្រាប់យៈសាពូនមី Cherry ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមខ្លាំងនោះ ជាតិផ្អែមអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមសមាមាត្រទៅនឹងបរិមាណនៃផលិតផលសំខាន់។

យៈសាពូនមី Cherry ក្រហមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មួយគីឡូក្រាមនៃ plum cherry ស្អាតត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន multicooker និងបំពេញដោយទឹក 100 មីលីលីត្រ។ ដើម្បីដុតគ្រឿងផ្សំសំខាន់ កំណត់របៀប "ចម្អិន" "ចំហុយ" ឬ "ស៊ុប" រយៈពេល 15 នាទី។ គម្របឯកតាត្រូវបានបិទ។ បន្ទាប់ពីនោះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបង្ហូររួមជាមួយរាវចូលទៅក្នុង colander ល្អឬ Sieve បានហើយពួកគេចាប់ផ្តើមកិនជាមួយស្លាបព្រាឬ pestle ឈើ។ ជាលទ្ធផល គ្រាប់ផ្លែ Cherry plum ទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងចាន ហើយកាកសំណល់ក្នុងទម្រង់ជាសំបក និងគ្រាប់នៅតែមាននៅលើខ្សែរ។

ផ្លែឈើសុទ្ធត្រូវបានផ្ទេរត្រឡប់ទៅចាន multicooker និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ granulated ។ អ្នកត្រូវការ 1,2 គីឡូក្រាម។ ទឹកសុទ្ធត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយរបៀប "ចំហុយ" ត្រូវបានកំណត់រយៈពេល 40 នាទី។ ចម្អិនយៈសាពូនមីជាមួយគំរបនៃអង្គភាពបើក, stirring ល្បាយជាទៀងទាត់។

ច្បាប់សំខាន់៖អ្នកមិនអាចប្រើ multicooker ពេញសមត្ថភាពដោយបំពេញវាទៅកំពូលជាមួយនឹងអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនផ្នែកតូចៗនៃយៈសាពូនមីក្នុងជំនួយការបែបនេះ - អតិបរមា 1-2 គីឡូក្រាម។

យៈសាពូនមីជាមួយបំណែក cherry plum

ការបំបែកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែ cherry គឺពិតជាមានបញ្ហា ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយបំណែកផ្លែឈើ អ្នកនឹងត្រូវប្រឹងប្រែង។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមផ្លែឈើស្អាតត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលហើយគ្រាប់ពូជមួយត្រូវបានកាត់ចេញពីពួកគេដោយកាំបិត។ ក្នុងករណីនេះ plum cherry អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងពណ៌ណាមួយរឿងសំខាន់គឺថា pulp គឺក្រាស់។ ផ្នែកដែលបានរៀបចំត្រូវបានគ្របដោយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ហើយល្បាយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 5-6 ម៉ោង។

យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនក្នុងចន្លោះពេលពោលគឺយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះច្រើនដងក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ដំបូង​ដាក់​ចាន​អាហារ​លើ​ភ្លើង​ហើយ​យក​ផ្លែ​ Cherry Plum មក​ស្ងោរ។ ប្រាំនាទីនៃការចម្អិនអាហារ - បិទកំដៅហើយទុកយៈសាពូនមីឱ្យសម្រាករយៈពេល 8-10 ម៉ោង។ ដូច្នេះម៉ាស់ត្រូវបានកំដៅ 3 ដង។ មិនមានទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីទេហើយបំណែកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនៃផ្លែ cherry plum ។

វិធីរក្សាទុកយៈសាពូនមី cherry សម្រាប់រដូវរងារ

ផលិតផលត្រូវបានខ្ចប់ក្តៅក្នុងពាង។ ក្នុងករណីនេះធុងត្រូវតែក្រៀវ។ នេះអាចជាមីក្រូវ៉េវ ឡ ឬគ្រាន់តែចំហុយពាងនៅលើចង្ក្រានលើខ្ទះទឹក។ គម្របដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបិទយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីក្នុងទឹករំពុះ។ យៈសាពូនមី Cherry plum ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ស្ថិតក្រោមច្បាប់នៃការអភិរក្ស អាចរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ងងឹត និងត្រជាក់បានរហូតដល់ពីរឆ្នាំ។

ប្រភព៖ suseky.com

ប្រាំនាទីនៃ plum cherry សុទ្ធ

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែ cherry ជូរនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយៈសាពូនមី cherry plum សម្រាប់រដូវរងារពីផ្លែប៊ឺរីពណ៌លឿងដែលមានពន្លឺថ្ងៃគឺល្អឥតខ្ចោះ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំយៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទីពី plum cherry គ្មានគ្រាប់ពូជសម្រាប់រដូវរងារ។

Cherry plum គឺជាដំណាំដែលមានផលិតភាពជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលស្រដៀងនឹងផ្លែព្រូនតូចៗទាំងរសជាតិ និងក្លិន។ ប៉ុន្តែ​ឆ្អឹង​ដែល​ពិបាក​បំបែក​នៅ​ខាង​ក្នុង​ផ្លែ cherry ផ្គុំ​រូប​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ជា​ច្រើន។ ហើយចំណុចពិសេសនេះអនុវត្តចំពោះផ្លែ Cherry ពណ៌ក្រហម និងលឿង។ ពីផ្លែឈើនៃពណ៌ណាមួយអ្នកអាចធ្វើមិនត្រឹមតែទឹកជ្រលក់ជាមួយ plum cherry និងម្រេចផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការរៀបចំរហ័សនិងសាមញ្ញក្រោមឈ្មោះធម្មតានៃយៈសាពូនមីរយៈពេលប្រាំនាទីជាមួយនឹងការដកគ្រាប់ពូជបឋមចេញពីម៉ាសផ្លែឈើសុទ្ធ។

អាហារឆ្ងាញ់ដែលធ្វើពីផ្លែ cherry ពណ៌លឿងនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងពណ៌ដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតនៃ amber ពេញដោយរស្មី។ ការរៀបចំនេះភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់ និងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ាម៉ាឡាដដូចគ្នា។ រយៈពេលចម្អិនអាហារខ្លីរក្សានូវពណ៌លឿងនៃវត្ថុថែរក្សា ដូចជាផ្លែព្រូនដែលទើបនឹងរើស។ ពិធីបុណ្យពិតជាត្រូវបានរៀបចំតាមពេលវេលាកំណត់។ ជាមួយនឹងយៈសាពូនមីក្រាស់បែបនេះ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការគ្របដណ្តប់នំណាមួយ ឬតុបតែងបង្អែម ធ្វើនំសាំងវិចដ៏មានមន្តស្នេហ៍ជាមួយវា រសជាតិនំផេនខេករុស្ស៊ីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ឬដាក់នំក្រអូប។ ការអភិរក្សត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌពិសេស "អារម្មណ៍" ដ៏អស្ចារ្យសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ព័ត៌មានអំពីរូបមន្ត

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ឆ្អិន។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ ៤០ នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ: 1.5 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• plum cherry - 1,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,4-1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 4 tbsp ។ លីត្រ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• decoction បានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពី plum cherry រំពុះនៅក្នុងទឹកមិនអាចត្រូវបានយកចេញ, ប៉ុន្តែបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ផ្លែឈើសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានយៈសាពូនមីបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែវាយនភាពរបស់វានឹងក្រាស់តិចជាង។
• បរិមាណស្ករត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើ​មាន​ជាតិ​ផ្អែម​នឹង​ត្រូវ​ការ​ស្ករ​ច្រើន​ជាង​ផ្លែ​ផ្អែម​និង​ទុំ។

ប្រភព៖ na-vilke.ru

យៈសាពូនមី Cherry plum - 4 រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារ

Cherry plum គឺជាសាច់ញាតិរបស់ plum និងមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា។ ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារ និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា ដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន និងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ; សម្រាប់យៈសាពូនមី ប្រើផ្លែ cherry ជាមួយរណ្តៅ ឬយកវាចេញជាមុនសិន។

ស្ករ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ថ្នាំ​រក្សា​ទុក និង​ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ។ យៈសាពូនមី Cherry plum ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាឬសុីរ៉ូនៃកំហាប់ 25-35% ។ មុន​ពេល​ធ្វើ​ការ​កំដៅ ផ្លែឈើ​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ដោយ​ម្ជុល​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ឆ្អែត​ដោយ​ស្ករ​ហើយ​មិន​ផ្ទុះ​ឡើយ។

ច្បាប់សម្រាប់ការធ្វើយៈសាពូនមី cherry plum គឺដូចគ្នានឹងការអភិរក្សផ្សេងទៀត។ ប្រើពាងដែលមានគម្របដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅ និងមាប់មគដោយចំហុយ ឬក្នុងឡ។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងច្រកជាច្រើនហើយរមៀលឡើងក្តៅ។ មុនពេលប្រើក្នុងរដូវរងារការត្រៀមលក្ខណៈត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់និងដោយគ្មានការចូលប្រើពន្លឺព្រះអាទិត្យ។

យៈសាពូនមី cherry plum ក្រហមជាមួយគ្រាប់

សម្រាប់យៈសាពូនមីសូមប្រើផ្លែឈើទុំប៉ុន្តែមិនទន់ពេក។ ដំបូង​ត្រូវ​យក​ផ្លែ Cherry ចេញ យក​ដើម​ចេញ ហើយ​លាង​សម្អាត។

ពេលវេលា - 10 ម៉ោងរួមទាំង infusion ។ ទិន្នផល: 2 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• plum cherry - 1 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ - 1,2 គីឡូក្រាម,
• cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិនផ្លែឈើដែលបានរៀបចំទុករយៈពេល 3 នាទីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូពី 1 លីត្រទឹក និង 330 ក្រាម។ សាហារ៉ា។
2. ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់តាមរូបមន្ត ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី រួចចាក់ពីលើផ្លែឈើ។
3. បន្ទាប់ពីឈររយៈពេល 3 ម៉ោងសូមដាំយៈសាពូនមីរយៈពេល 10-15 នាទីហើយទុកឱ្យត្រាំពេញមួយយប់។
4. ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរំពុះចុងក្រោយបន្ថែម 4-6 cloves និង simmer សម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។
5. ខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាង, បិទវាឱ្យតឹង, ត្រជាក់ឆ្ងាយពីសេចក្តីព្រាងនិងរក្សាទុក។

យៈសាពូនមី cherry plum

នៅក្នុងផ្លែឈើមធ្យមនិងតូចគ្រាប់ពូជបំបែកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផ្លែប៊ឺរីឱ្យវែងដោយកាំបិតហើយចែកវាជាពីរចំណិត។

យៈសាពូនមីនេះគឺក្រាស់ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាកូរជានិច្ចនៅពេលចម្អិនអាហារដើម្បីការពារវាមិនឱ្យឆេះ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូម។

ពេលវេលា - 1 ថ្ងៃ។ ទិន្នផល៖ ៥-៧ ពាង ០.៥ លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• plum cherry - 2 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យករណ្តៅចេញពី berries លាងដាក់ក្នុងអាងមួយ sprinkle ជាមួយស្ករទុកសម្រាប់ 6-8 ម៉ោង។
2. ដាក់ធុងជាមួយយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបនិងបន្តិចម្តងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចម្អិន 15 នាទីដោយកូរឱ្យថ្នមៗ។
3. ត្រាំយៈសាពូនមីរយៈពេល 8 ម៉ោងដោយគ្របដោយកន្សែង។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ ១៥-២០ នាទីទៀត។
4. ពឹងផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក ប្រសិនបើយៈសាពូនមីកម្រពេក ទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយឆ្អិនម្តងទៀត។
5. បិទគម្របអាហារកំប៉ុងឱ្យតឹងជាមួយគំរប ហើយត្រជាក់ ដោយបង្វែរវាទៅខាង។

យៈសាពូនមី Amber ពី plum cherry ពណ៌លឿងសម្រាប់រដូវរងារ

ទិន្នផល​នៃ​ការ​រក្សា​ទុក​អាស្រ័យ​លើ​ពេល​វេលា​ពុះ។ អ្នកចំអិនយូរ សំណើមកាន់តែហួត យៈសាពូនមីកាន់តែប្រមូលផ្តុំ និងផ្អែម។

ពេលវេលា - ៨ ម៉ោង។ ទិន្នផល: 5 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• plum cherry លឿង - 3 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ - 4 គីឡូក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំសុីរ៉ូពី 500 ក្រាម។ ស្ករនិង 1,5 លីត្រទឹក។
2. ចាក់ផ្លែឈើស្អាតនៅកន្លែងជាច្រើនដាក់ជាផ្នែក ៗ នៅក្នុង colander និង blanch រយៈពេល 3-5 នាទីក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូទាប។
3. បន្ថែមស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមទៅក្នុងសុីរ៉ូក្តៅហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាក់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដែល​ឆ្អិន​រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ ១០ នាទី​។ ទុកយៈសាពូនមីរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
4. បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយកូរឱ្យថ្នមៗ ចម្អិនឱ្យឆ្អិនទាបរយៈពេល 20 នាទី។
5. បំពេញពាងចំហុយជាមួយយៈសាពូនមីក្តៅរឹតបន្តឹងនិងត្រជាក់គ្របដោយភួយក្រាស់។

យៈសាពូនមី Cherry plum សម្រាប់បំពេញ pies

ការបំពេញក្លិនក្រអូបសម្រាប់នំដុតនំណាមួយ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ plums cherry ទន់និង overripe គឺសមរម្យ។

ពេលវេលា - ម៉ោង ១០ ។ ទិន្នផល: 3 លីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែឈើ cherry plum - 2 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ granulated - 2,5 គីឡូក្រាម,
• ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យក​រណ្តៅ​ចេញ​ពី​ការ​តម្រៀប​រួច​លាង​ជម្រះ​ផ្លែ Cherry ហើយ​កាត់​ជា​៤-៦​ដុំ។
2. ចាក់វត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំជាមួយស្ករដាក់លើកំដៅទាបហើយនាំឱ្យឆ្អិនបន្តិចម្តង ៗ ។ កូរជានិច្ច, ចំអិន 20 នាទី។
3. ទុកយៈសាពូនមីមួយយប់គ្របធុងដោយកន្សែងស្អាត។
4. រៀបចំពាងស្អាតនិងចំហុយ។ ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​ដូច​ទឹក​សុទ្ធ អ្នក​អាច​ជ្រលក់​យៈសាពូនមី​ត្រជាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
5. រំពុះម្តងទៀតសម្រាប់ 15-20 នាទីបន្ថែមស្ករ vanilla ចាក់វាក្តៅហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងពាង។
6. ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលផ្លែ cherry plum ដែលអ្នកជ្រើសរើសដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីនេះ។ យៈសាពូនមី Cherry Pitched ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ព្រោះខ្ញុំដឹងអាថ៌កំបាំងតិចតួច។ សូមអរគុណដល់វា រសជាតិជូរនៃយៈសាពូនមី ទទួលបានសំឡេងថ្មីទាំងស្រុង ហើយមិនចាំបាច់មានការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទេ។ គ្រាន់តែធ្វើតាមរូបមន្ត។ វានឹងមិនចំណាយពេលលើសពីមួយម៉ោងទេ ហើយខ្ញុំសន្យា។ ព្យាបាលពាង និងគម្របជាមុន តាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។

យកចិត្តទុកដាក់លើភាពជាក់លាក់នៃរូបមន្ត។ ជាធម្មតា យើងបកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែឈើ ហើយគ្របវាជាមួយស្ករ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមធ្វើយៈសាពូនមី ឬម៉ាម៉ាឡាត មែនទេ? លើកនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺខុសគ្នាបន្តិច៖ ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ទន់ផ្លែ cherry ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច បន្ទាប់មកជូតវាដោយដោះលែង pulp ពីស្បែកនិងគ្រាប់ បន្ថែមសុីរ៉ូស្ករឆ្អិនដាច់ដោយឡែក និងអ្វីផ្សេងទៀត។

តោះប្រញាប់ទៅរូបមន្ត។ ខ្ញុំបានចង្អុលបង្ហាញបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 លីត្រនៃការអភិរក្សដែលបានបញ្ចប់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបិទយៈសាពូនមី cherry plum នៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រ។

គ្រឿងផ្សំ

• plum cherry 2 គីឡូក្រាម;
• 2 កែវទឹក;
• 2 ក្រូច;
• ស្ករ 4 ពែង;
• ឈើ cinnamon ស្រេចចិត្ត។

ការរៀបចំ

តម្រៀបផ្លែ cherry ដែលទិញនៅទីផ្សារ ឬរើសពីដើមឈើ។ បោះចោលផ្លែឈើដែលចាប់ផ្តើមរលួយ ផ្ទុះ ឬមានពណ៌បៃតងយ៉ាងច្បាស់។ មានតែផ្លែទុំដែលមានគុណភាពល្អគួរនៅដដែល។ លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សម្រាប់​ធ្វើ​ម្ហូប។ នេះអាចជាអាង enamel ឬចានធំមួយ។ ខ្ទះធំក៏សមរម្យដែរ។ បន្ថែមទឹកមួយកែវទៅផ្លែឈើដាក់កំដៅលើកំដៅទាបរង់ចាំ 3-4 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនបន្ទាប់មកបិទកំដៅហើយទុកផ្លែ cherry និងទឹកនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15 នាទី។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃអង្គធាតុរាវដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមូលដ្ឋាននៃយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតគួរតែក្លាយទៅជាទន់។

ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងរង់ចាំ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់អ្នក។ ដំបូងរៀបចំពាងរបស់អ្នក។ ជ្រើសរើសវិធីក្រៀវដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នក ហើយកុំភ្លេចអំពីគម្រប។ វិធី​ងាយ​បំផុត​គឺ​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពី​កំសៀវ​លើ​គម្រប​ហើយ​ទុក​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ១-២ នាទី​។ អ្នកក៏អាចកែច្នៃវាជាមួយចំហាយទឹករួមជាមួយពាងផងដែរ។ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។

ទីពីរធ្វើសុីរ៉ូស្ករពីទឹក 1 ពែង និងស្ករ 2 ពែង។ ចាក់ទឹកលើស្ករហើយកូរឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនសុីរ៉ូមិនលើសពី 3 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ក្រូច​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ​ឱ្យ​អស់​។ បន្ថែមទឹកក្រូចទៅសុីរ៉ូក្តៅហើយកូរ។ កិន zest ជាមួយស្ករពីរស្លាបព្រា។

ជូត plum cherry តាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមស្ករកូរនិងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាបដោយចងចាំថាកូរពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ផ្អែម បន្ថែម​ដំបង​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល​កន្លះ​ម៉ោង​ទៀត​ឱ្យ​ឆ្អិន​បន្តិច​។ បន្ទាប់មកយកដំបង cinnamon បន្ថែម zest ពណ៌ទឹកក្រូច និងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយៈសាពូនមី cherry plum ដែលគ្មានគ្រាប់ពូជគួរតែក្រាស់បន្តិច។ ចាក់វាចូលក្នុងពាង ហើយធានាជាមួយគំរបមាប់មគ។

Cherry plum ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ plum ហើយមើលទៅស្រដៀងនឹងពួកវាណាស់។ ពណ៌នៃផ្លែឈើអាចមានភាពចម្រុះណាស់: ពណ៌លឿងប៊ឺហ្គូឌីពណ៌ក្រហមនិងសូម្បីតែពណ៌បៃតង។ នៅខាងក្នុង plum cherry មាន drupe ដ៏ធំមួយដែលនៅក្នុងពូជភាគច្រើនពិបាកក្នុងការបំបែកចេញពី pulp ។ រសជាតិ​ផ្លែឈើ​គឺ​មាន​ជាតិ​ជូរ ប៉ុន្តែ​នេះ​មិន​បាន​រារាំង​ពួកគេ​ពី​ការ​រៀបចំ​ជា​ម្ហូប​បង្អែម​ដ៏​អស្ចារ្យ​នោះ​ទេ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺយៈសាពូនមី។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមស្វែងយល់ពីភាពស្មុគស្មាញទាំងអស់នៃដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនៅផ្ទះ។

អ្នកអាចប្រើ plum cherry សម្រាប់យៈសាពូនមីនៃពណ៌នៃផ្លែឈើណាមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដោយការលាយពូជផ្សេងៗគ្នាអ្នកអាចទទួលបានផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៃម្លប់មិនធម្មតា។

ដង់ស៊ីតេនិងភាពទន់នៃផ្លែឈើក៏មិនមានបញ្ហាដែរ។ អ្នកថែមទាំងអាចប្រើផលិតផលដែលមិនមានស្តង់ដារដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។ តម្រូវការសំខាន់គឺអវត្តមាននៃកន្លែងរលួយនៅលើផ្លែឈើ។

មុនពេលចម្អិនអាហារ plum cherry ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើមានតំបន់កខ្វក់ជាពិសេសនៅលើ berries ពួកគេត្រូវបានព្យាបាលដោយជក់មួយ។ ផ្លែឈើលាងត្រូវបានផ្ទេរទៅ Sieve បានហើយរង់ចាំឱ្យរាវលើសដើម្បីបង្ហូរ។ ការ​បក​ផ្លែ​ឈើ​ឆៅ​ចេញ​ពី​គ្រាប់​គឺជា​កិច្ចការ​ដ៏​លំបាក និង​មាន​បញ្ហា ដូច្នេះ​អ្នក​មិន​គួរ​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្មុគស្មាញ​ដល់​ដំណើរការ​ចម្អិន​ដោយ​យក​ថ្ម​ចេញ​នោះ​ទេ។

រូបមន្តយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់

ពី plum cherry ពណ៌លឿង

ផ្លែឈើ cherry plum សុទ្ធ 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងចម្អិនអាហារហើយបំពេញដោយបរិមាណទឹកតិចតួចបំផុត។ 50 មីលីលីត្រនៃរាវសម្រាប់បរិមាណផ្លែឈើដែលបានផ្តល់ឱ្យគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់។

ចានផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5-10 នាទី។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃ pulp cherry plum ។ ដើម្បីធានាថាផ្លែឈើចម្អិនកាន់តែស្មើគ្នា ពួកគេត្រូវបានកូរជានិច្ច ដោយព្យាយាមពន្លិចផ្លែប៊ឺរីដែលបានអណ្តែតលើផ្ទៃទៅក្នុងទឹក។

ដរាបណា plum cherry ក្លាយជាទឹកនៅក្នុងរូបរាងហើយងាយខូចទ្រង់ទ្រាយនៅពេលចុចបិទកំដៅគ្របចានជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យផ្លែឈើញ៉ាំប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់ពីនេះផ្លែប៊ឺរីនៅតែក្តៅត្រូវបានដាក់នៅលើដែក Sieve និងជូតដោយបន្សល់ទុកតែស្បែកនិងឆ្អឹងរបស់ cherry plum ។

ស្ករ granulated ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាធម្មតាស្ករ 1,5 គីឡូក្រាមត្រូវបានគេយកសម្រាប់យៈសាពូនមី Cherry ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តបង្អែមផ្អែមខ្លាំងនោះ ជាតិផ្អែមអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមសមាមាត្រទៅនឹងបរិមាណនៃផលិតផលសំខាន់។

Sergey Lukanov នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមី Cherry plum ពណ៌លឿងឆ្ងាញ់។ វីដេអូផ្តល់ដោយប៉ុស្តិ៍ "Guys in the Kitchen!"

យៈសាពូនមី Cherry ក្រហមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មួយគីឡូក្រាមនៃ plum cherry ស្អាតត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន multicooker និងបំពេញដោយទឹក 100 មីលីលីត្រ។ ដើម្បីដុតគ្រឿងផ្សំសំខាន់ កំណត់របៀប "ចម្អិន" "ចំហុយ" ឬ "ស៊ុប" រយៈពេល 15 នាទី។ គម្របឯកតាត្រូវបានបិទ។ បន្ទាប់ពីនោះផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបង្ហូររួមជាមួយរាវចូលទៅក្នុង colander ល្អឬ Sieve បានហើយពួកគេចាប់ផ្តើមកិនជាមួយស្លាបព្រាឬ pestle ឈើ។ ជាលទ្ធផល គ្រាប់ផ្លែ Cherry plum ទាំងអស់នៅតែមាននៅក្នុងចាន ហើយកាកសំណល់ក្នុងទម្រង់ជាសំបក និងគ្រាប់នៅតែមាននៅលើខ្សែរ។

ផ្លែឈើសុទ្ធត្រូវបានផ្ទេរត្រឡប់ទៅចាន multicooker និងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ granulated ។ អ្នកត្រូវការ 1,2 គីឡូក្រាម។ ទឹកសុទ្ធត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយរបៀប "ចំហុយ" ត្រូវបានកំណត់រយៈពេល 40 នាទី។ ចម្អិនយៈសាពូនមីជាមួយគំរបនៃអង្គភាពបើក, stirring ល្បាយជាទៀងទាត់។

ច្បាប់សំខាន់៖អ្នកមិនអាចប្រើ multicooker ពេញសមត្ថភាពដោយបំពេញវាទៅកំពូលជាមួយនឹងអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនផ្នែកតូចៗនៃយៈសាពូនមីក្នុងជំនួយការបែបនេះ - អតិបរមា 1-2 គីឡូក្រាម។

យៈសាពូនមីជាមួយបំណែក cherry plum

ការបំបែកគ្រាប់ពូជចេញពីផ្លែ cherry គឺពិតជាមានបញ្ហា ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយបំណែកផ្លែឈើ អ្នកនឹងត្រូវប្រឹងប្រែង។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមផ្លែឈើស្អាតត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលហើយគ្រាប់ពូជមួយត្រូវបានកាត់ចេញពីពួកគេដោយកាំបិត។ ក្នុងករណីនេះ plum cherry អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងពណ៌ណាមួយរឿងសំខាន់គឺថា pulp គឺក្រាស់។ ផ្នែកដែលបានរៀបចំត្រូវបានគ្របដោយស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ហើយល្បាយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 5-6 ម៉ោង។

យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនក្នុងចន្លោះពេលពោលគឺយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះច្រើនដងក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ដំបូង​ដាក់​ចាន​អាហារ​លើ​ភ្លើង​ហើយ​យក​ផ្លែ​ Cherry Plum មក​ស្ងោរ។ ប្រាំនាទីនៃការចម្អិនអាហារ - បិទកំដៅហើយទុកយៈសាពូនមីឱ្យសម្រាករយៈពេល 8-10 ម៉ោង។ ដូច្នេះម៉ាស់ត្រូវបានកំដៅ 3 ដង។ មិនមានទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីទេហើយបំណែកត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនៃផ្លែ cherry plum ។

វិធីរក្សាទុកយៈសាពូនមី cherry សម្រាប់រដូវរងារ

ផលិតផលត្រូវបានខ្ចប់ក្តៅក្នុងពាង។ ក្នុងករណីនេះធុងត្រូវតែក្រៀវ។ នេះអាចជាមីក្រូវ៉េវ ឡ ឬគ្រាន់តែចំហុយពាងនៅលើចង្ក្រានលើខ្ទះទឹក។ គម្របដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបិទយៈសាពូនមីត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីក្នុងទឹករំពុះ។ យៈសាពូនមី Cherry plum ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ស្ថិតក្រោមច្បាប់នៃការអភិរក្ស អាចរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ងងឹត និងត្រជាក់បានរហូតដល់ពីរឆ្នាំ។