Forshmak ពីរូបមន្ត herring ជាមួយដំណើរការ។ Herring Forshmak: រូបមន្តឆ្ងាញ់
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់
ប្រហែលជាស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបតែងតែខិតខំធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលថ្មី។ យើងស្នើឱ្យសាកល្បងសាច់ mincemeat សាមញ្ញជាមួយឈីសរលាយ និងការ៉ុត។ ដំណើរការចម្អិនអាហារប្រើបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវជំនួសពងត្រីក្រហម។ រសជាតិស្រាល ទន់ និងសម្បូរបែបនៃ herring រួមជាមួយនឹងការ៉ុត ឈីសកែច្នៃ ស៊ុត និងប៊ឺនឹងត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។
ផលិតផល៖
- herring អាត្លង់ទិក - 1 ភី។ ,
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ,
- ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។ ,
- ស៊ុត - 1 ភី។ ,
- ប៊ឺ - ១០០ ក្រាម,
- អំបិល,
- ម្រេចខ្មៅដី។
ព័ត៌មានចាំបាច់។
ពេលចម្អិនអាហារចំណាយពេល 40 នាទី។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
1. ដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាត herring ពី entrails និងឆ្អឹង។ បន្ទាប់មកកាត់ជាពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយ។
គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ mincemeat មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់។ ត្រីគួរតែអំបិលបន្តិច។ ជាតិប្រៃច្រើនហួសប្រមាណអាចត្រូវបានយកចេញដោយការត្រាំទឹកដោះគោជាមុន។ 
2. បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមឈីសកែច្នៃ។ 
3. បន្ទាប់មកដាក់ប៊ឺចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។
គន្លឹះ៖ ប៊ឺគួរទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមុន ដើម្បីឱ្យវារលាយបន្តិច ហើយរំពាត់កាន់តែងាយស្រួល។ 
4. បកស៊ុតស្ងោរចេញហើយបន្ថែមឈីស។
គន្លឹះ៖ ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ សូមស្ងោរស៊ុតក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិលរយៈពេល ១០ នាទី។
5. កាត់ការ៉ុតឆ្អិនជាពីរផ្នែក ហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។
គន្លឹះ៖ ដំបូងអ្នកត្រូវបកសំបកការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចស្ងោរឱ្យបាន ១៥នាទី។
6. បិទពែងហើយវាយរហូតទាល់តែម៉ាសក្លាយទៅជាភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេចខ្មៅដីហើយវាយម្តងទៀត។
គន្លឹះ៖ ពេលដែលអ្នកវាយសាច់ mincemeat បានយូរ វានឹងកាន់តែទន់ និងរលោង។
7. ឥឡូវយកនំប៉័ងមកហាន់ជាដុំៗឱ្យស្មើគ្នាលើផ្ទៃទាំងមូល។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់នៅលើចានជាមួយស្លឹកសាឡាត់វ័យក្មេង។
គន្លឹះ៖ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិខុសពីធម្មតា វាត្រូវបានណែនាំអោយចៀនចំណិតនំបុ័ងស្រាលៗនៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ឬដុតនំវានៅក្នុងឡ។
ដំបូន្មាន៖ល្អបំផុតជាអាហារសម្រន់បន្ថែមទៅម្ហូបក្តៅចម្បងនៃដំឡូងឆ្អិនជាមួយឱសថស្រស់ៗ។
Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចាន herring អត្ថបទនេះមានរូបមន្ត mincemeat សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។
- លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកស្រុក Odessa អះអាងថាវាមកពីទីក្រុងរបស់ពួកគេដែលរូបមន្តនេះមានប្រភពដើម។ ទោះបីជាមានអ្នកប្រឆាំងចំពោះមតិនេះក៏ដោយ
វាពិបាកក្នុងការប្រកែកជាមួយរឿងនេះ។ បាទ នេះប្រហែលជាមិនសំខាន់នោះទេ។ ការពិតជាក់ស្តែងគឺថា pate គឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ - ផលិតផលដែលផ្សំឡើងពីសាច់ mincemeat គឺជាផលិតផលបឋម ហើយស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយប្រាកដជាមាននៅក្នុងស្តុកជានិច្ច
- លើកលែងតែគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃ herring អំបិល។ ដែលអាចទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមុន
- បន្ថែមពីលើទាំងអស់ខាងលើ ហ្វឺសម៉ាក មានវិធីប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន៖ ជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក ការបំពេញសម្រាប់នំផេនខេក នំប៉ាវ នំប៉ាវ សម្រាប់នំសាំងវិច។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mincemeat herring បុរាណ?
Forshmak បុរាណ - ជាម្ហូបថោក និងហ៊ានសម្រាប់តុ ដើម្បីរៀបចំកំណែបុរាណបំផុតនៃ mincemeat យើងរៀបចំសំណុំស្តង់ដារនៃផលិតផល:
- herring ធំអំបិលមួយ។
- ស៊ុតឆ្អិនបី
- ប៊ឺ 150 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
- ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងមួយផ្លែ
រូបមន្ត៖ - យក herring ចេញពីឆ្អឹងនិងស្បែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
- លាបស៊ុត
- លាបផ្លែប៉ោមនិងខ្ទឹមបារាំង
- ច្របាច់ផលិតផលទាំងអស់។
- ឆ្លងកាត់ក្រឡាចត្រង្គកណ្តាលនៃម៉ាស៊ីនកិនសាច់
សាច់ minced មិនគួរត្រូវបានដីខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងបំណែកតូចនៃអាហារ។
- ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចាន herring
- ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង
- តុបតែងជាមួយបៃតង
- បម្រើជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក
- វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើដំឡូងឆ្អិនទាំងមូលជាម្ហូបចំហៀង។
សំខាន់ៈ ប្រសិនបើត្រីងៀតមានជាតិប្រៃពេក មុនពេលប្រើ ត្រាំវាក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mincemeat ពី herring នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Odessa?
Forshmak នៅ Odessa សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី យើងផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃផលិតផល។ យើងណែនាំគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលអ្នកស្រុក Odessa ចូលចិត្តទៅម្ហូបបុរាណ។ យើងទទួលបាន forshmak នៅ Odessa:
- herrings បីធុង
- 4 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
- 3 ដំឡូងឆ្អិនមធ្យម
- ផ្លែប៉ោមបៃតងជូរ ២ ផ្លែ
- ប៊ឺ 200 ក្រាម។
- ទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់
រូបមន្ត៖ - លាបខ្ទឹមបារាំង ដំឡូង ស៊ុត ផ្លែប៉ោម
- បីនៅលើ grater រដុបមួយ។
- យកត្រីចេញពីឆ្អឹង
ដើម្បីទទួលបាន Odessa forshmak ពិតប្រាកដ មានចំណុចសំខាន់ពីរ៖
- យើងបង្វិល herring នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយដៃឬកាត់វាដោយដៃដោយកាំបិត
- ត្រូវប្រាកដថាចៀនខ្ទឹមបារាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរតែអណ្តែតនៅក្នុងប៊ឺ
- យើងផ្សំសមាសធាតុដែលបានរៀបចំនៃ mincemeat
- កូរ
- ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា
- pate juicy និងមិនធម្មតាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច
- បម្រើម្ហូបដែលតុបតែងជាមួយស៊ុតឆ្អិននិង dill
សំខាន់: សង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់នៃដំឡូង។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់វាបន្ថែមបន្តិច។ Forshmak ប្រែទៅជាសាឡាត់ដំឡូង។
វីដេអូ: Forshmak នៅ Odessa
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ mincemeat ពី herring ជាមួយ butter?
canapés ដ៏ស្រស់ស្អាត រដូវកាលជាមួយ mincemeat "ប្រេង Herring" បង្កើតរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងឆ្ងាញ់។ ក្មេងៗចូលចិត្តសាច់អាំងនេះខ្លាំងណាស់។
ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ប៊ឺ 250 ក្រាម។
- មួយ Alyutor herring
រូបមន្ត៖ - ច្របាច់ herring, សម្អាតឆ្អឹងនិងស្បែក, ជាមួយប្រេងត្រជាក់។
- ដាក់ក្នុងពាងតូចៗហើយទូរទឹកកក
- វាជាការល្អណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹកជាមួយនឹងនំសាំងវិចជាមួយនឹងនំប៉ាវទន់ៗ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mincemeat ពី herring និងការ៉ុត?
Forshmak ពី herring ជាមួយ carrots រូបរាងពណ៌ប្រផេះដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្តិចនៃ mincemeat នឹងត្រូវបានភ្លឺដោយការ៉ុតភ្លឺ។
សម្រាប់រូបមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ យើងយកផលិតផលដូចខាងក្រោម៖
- herring ខ្លាញ់មួយ ឆ្អឹង និងស្បែក
- ការ៉ុតឆ្អិនមួយ។
- ស៊ុតឆ្អិនពីរ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាច្រើន។
- មួយរយក្រាមនៃ butter
រូបមន្ត៖ - លាយផលិតផលដែលបានសម្អាត និងរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
- តុបតែងនំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ yolk និងស្លាបខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។
- បម្រើល្អបំផុតជាមួយចំណិតនំប៉័ងពណ៌ស ឬនំប៉័ង
វីដេអូ: Forshmak ពី herring ជាមួយ carrots
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mincemeat ពី herring ជាមួយឈីសរលាយ?
Forshmak ជាមួយឈីសកែច្នៃ រូបមន្តដើមសម្រាប់ហឺរីងជក់បារី និងឈីសកែច្នៃ៖
- fillet herring ជក់បារី (150 ក្រាម), សុទ្ធនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ,
បន្ថែមឈីសកែច្នៃមួយ ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្តួច paprika នៅលើចុងកាំបិត ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់តូច ប្រេងបន្លែ 10 ក្រាម - វីស្គី
រសជាតិមិនធម្មតានៃ mincemeat នឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារឬភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mincemeat ពី herring ជាមួយផ្លែប៉ោម?
Forshmak ជាមួយផ្លែប៉ោម ស្ទើរតែគ្មានរូបមន្តសាច់ mincemeat ពេញលេញដោយគ្មានផ្លែប៉ោម។ ផ្លែប៉ោមបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដល់មុខម្ហូបនេះ។
មួយនៃរូបមន្តសម្រាប់ pate ត្រីជាមួយផ្លែប៉ោម:
- អំបិល Alyutor ដ៏ធំមួយ
- ផ្លែប៉ោមមួយពូជ Antonovka
- ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម
- ស៊ុតឆ្អិនមួយ។
- ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ margarine
- ខ្ញី coriander នៅលើចុងកាំបិត
រូបមន្ត៖ - កាត់ត្រីយកឆ្អឹងនិងស្បែក
- លាបផ្លែប៉ោមជាស្នូល
- យកសំបកចេញពីស៊ុត
- វាយ margarine រហូតដល់ fluffy ល្អ។
- ច្របាច់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់
- ផ្សំ margarine ជាមួយល្បាយដែលនៅសល់
- បន្ថែម paprika, ខ្ញី
- វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានល្អម្តងទៀត
- បម្រើនៅលើតុដោយមិនភ្លេចតុបតែង
សំខាន់: Margarine ផ្តល់ឱ្យសាច់ mincemeat fluffiness និង airiness ។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញនិងអ្នកស្រឡាញ់ mincemeat បន្ថែមមិនមែនប៊ឺ, ប៉ុន្តែ margarine នៅពេលរៀបចំម្ហូបនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ mincemeat ពី herring ដោយប្រើ blender មួយ?
ដាក់ forshmak នៅលើសាំងវិចមួយនៅពាក់កណ្តាលជាមួយ caviar សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម៉ាសសាច់ mincemeat ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពកខ្លាំង វាត្រូវបានណែនាំអោយរៀបចំម្ហូបដែលគួរអោយចង់ញាំនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
ម្សៅផាត់ល្អ និងទន់គឺទទួលបានពីផលិតផលដូចខាងក្រោម៖
- herring អំបិលតូច
- ឈីសកែច្នៃ
- ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។
- butter ប្រហែល 50-70 ក្រាម។
រូបមន្ត៖ - ដាក់សាច់ត្រីដែលបានរៀបចំរួចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយកិនរហូតដល់រលោង។
- ដាក់ឈីសដែលកិនមុនចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយវាយរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
- បន្ទាប់មកយើងផ្ញើដំឡូងនិងប៊ឺ
- ចុងក្រោយកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
- ដាក់ក្នុងពាងបិទជិតហើយទូរទឹកកករហូតដល់រឹង។
- បម្រើដោយដាក់ mincemeat នៅលើពាក់កណ្តាលនៃសាំងវិច។ បំពេញនៅសល់ជាមួយ caviar ក្រហម
វីដេអូ: Forshmak ពី herring
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mincemeat ដោយគ្មាន herring?
Forshmak ដោយគ្មាន herring អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយត្រសក់ស្រស់ ម្ហូបអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលស្រដៀងនឹងរសជាតិនៃ herring ប៉ុន្តែមិនមានវា:
- ដាំស្ពៃក្តោបស្រស់ពាក់កណ្តាលក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច
- ត្រាំនំតូចមួយនៅក្នុងទឹកដោះគោ
- យើងបង្វែរស្ពៃក្តោប នំបុ័ងច្របាច់ និងស៊ុតឆ្អិនពីរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់
- បន្ថែមទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ដាក់សាច់ mincemeat ដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងស្អាតនៅក្នុងចាន herring
- តុបតែងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិង yolk ឆ្លងកាត់ grater ល្អ។
មាតិកាកាឡូរីនៃ mincemeat herring
សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ mincemeat បុរាណ, មាតិកាកាឡូរីគឺ 245,3 kcal:
- កំប្រុក - ២៧
- ខ្លាញ់ - ១៩៤
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 24
mincemeat តុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនឹងសមនឹងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានរូបមន្តធ្វើសាច់មីនផ្ទាល់ខ្លួនជាច្រើនមុខ។ Forshmak គឺជាមុខម្ហូបដែលពិបាកបំពងណាស់។
កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ដោយបន្ថែមអាហារផ្សេងៗ។
វីដេអូ: អាហារសម្រន់ជាមួយ herring ជាមួយ Yulia Vysotskaya
ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់សាច់ mincemeat - ម្ហូបជ្វីហ្វបុរាណដែលប្រហែលជាបានបម្រើជាគំរូសម្រាប់ការបង្កើតអាហារសម្រន់សាំងវិចទំនើប។ ខណៈពេលដែលអាហារសម្រន់ដែលផលិតឡើងជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្មមានផ្ទុកសារធាតុបំពេញច្រើន សារធាតុក្រាស់ និងសារធាតុមិនស្គាល់ផ្សេងទៀត យើងនឹងរៀបចំសាច់ក្រកដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់យើងផ្តាច់មុខពីផលិតផលធម្មជាតិ។ អ្វីដែលយើងត្រូវការគឺជាផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប ម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងពេលវេលាបន្តិចបន្តួច។
គ្រឿងផ្សំ៖
- herring - ត្រីមធ្យមពីរ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- butter - 100 ក្រាម។
រូបមន្ត Forshmak ពី herring ជាមួយ carrots
- ទុកឱ្យពងឆ្អិនរឹង និងការ៉ុតរហូតដល់រួចរាល់។ ខណៈពេលដែលអ្វីៗកំពុងពុះ យើងនឹងញែកសាច់ត្រីចេញពីផ្នែកខាងក្នុង ឆ្អឹងកងខ្នង ឆ្អឹង និងព្រុយ។
- កាត់សាច់ដែលបានសម្អាតរួចជាដុំធំៗ ហើយដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងក៏ផ្ញើប៊ឺទន់ទៅទីនោះ។
- បន្ទាប់ពីបកការ៉ុត និងស៊ុតរួច យើងក៏យកវាទៅដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយដែរ (បើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនលាយនៅដៃ សូមប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា)។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្ថែមពីលើការ៉ុតអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយទៅ mincemeat ។
- ប៉ុន្មាននាទីនៃការប្រតិបតិ្តការនៃប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ និងផលិតផលដែលខ្ចាត់ខ្ចាយបានប្រែទៅជាម៉ាសដែលហៅថា mincemeat ។ ដាក់ប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ យកវាចេញហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អ។ Forshmak រួចរាល់ហើយ!
យើងបានរីករាលដាលម្សៅ herring នៅលើនំបុ័ងហើយញ៉ាំវាជាសាំងវិចឯករាជ្យឬជាមួយវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ។ អ្នកក៏អាចប្រើ appetizer ជាការបំពេញសម្រាប់ tartlets ឬយកពាក់កណ្តាលស៊ុតឆ្អិនមួយយក yolk និងដាក់ពណ៌សដែលនៅសល់ជាមួយ herring paste ។ ជឿខ្ញុំ គ្មានអាហារសម្រន់ឧស្សាហកម្មណាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់ mincemeat ធ្វើនៅផ្ទះបានទេ។ រសជាតិធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើងក្នុងការរៀបចំ។
Forshmak ពី herringនិង - នេះគឺជា pate, ម្ហូបជ្វីហ្វមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិមិនធម្មតា វាយនភាពឆ្ងាញ់ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ។ Mincemeat ត្រូវបានរៀបចំពី herring ជាមួយការបន្ថែមនៃ onions, ស៊ុត, ផ្លែប៉ោម sour និងគ្រប់ប្រភេទនៃសារធាតុបន្ថែម។ ដំឡូងឆ្អិន ការ៉ុត កំទេចនំប៉័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ប៊ឺ ឬម៉ាហ្គារីន និងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់មីន។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់ herring សម្រាប់ mincemeat នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់បុរាណហើយមិនមែននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារទំនើប ឬម៉ាស៊ីនលាយនោះទេ។ ម៉ាស៊ីនកិនដៃចាស់ផ្តល់នូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃវាយនភាពដែលធាតុផ្សំនីមួយៗអាចមានអារម្មណ៍។ ឧបករណ៍ទំនើបៗនឹងកិនសាច់ត្រីទន់ៗទៅជាម៉ាស់ដូចបិទភ្ជាប់។
Forshmak ត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់. វាត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើបំណែកនៃនំបុ័ង។ Connoisseurs ចូលចិត្តប្រើនំបុ័ង rye ខ្មៅ។ អ្នកអាចបាចនំប៉័ងជាមួយប៊ឺ និងបម្រើឱសថស្រស់ៗជាមួយសាច់ក្រក។ សម្រាប់ឱកាសពិសេស ការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតចំពោះសាច់ mincemeat គឺពងត្រីក្រហម។
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ mincemeat រចនាប័ទ្ម Odessa និង mincemeat ជាមួយឈីសកែច្នៃនៅផ្ទះ។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាច់ mincemeat រចនាប័ទ្ម Odessa
រូបថតលេខ 1 ។ រូបមន្តសម្រាប់ mincemeat herring បុរាណនៅ Odessa
ការបន្លិចនៃ forshmak នៅ Odessaស្ថិតនៅក្នុងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ គ្រឿងផ្សំខ្លះសម្រាប់បាយឆាត្រូវបុកក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងខ្លះទៀតដោយកាំបិតផ្ទះបាយ។ ប៊ឺ, whipped ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ creamy, ធ្វើឱ្យ mincemeat airy ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីរៀបចំ Odessa mincemeat អ្នកត្រូវប្រើផ្លែប៉ោមពូជ Semerenko ។
គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖
- herring អំបិលស្រាល 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ផ្លែប៉ោមពូជ Semerenko 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ស៊ុត 2 ភី។
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស
- coriander ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ខ្ញីស្ងួតដី½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- butter 100 ក្រាម។
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅរសជាតិ
របៀបចំអិនសាច់ mincemeat ពី herring (រូបមន្តបុរាណមួយជំហានម្តង ៗ )៖
- ច្របាច់ herring ចេញពីស្បែកនិងឆ្អឹង។ បកផ្លែប៉ោមចេញពីប្រអប់គ្រាប់ពូជ។ កិន 2/3 នៃ fillet និងផ្លែប៉ោមដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ. ចិតសំបកខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឆៅ។ ស៊ុត - ឆ្អិនហើយត្រជាក់។ ផ្សំខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ស៊ុត និងគ្រឿងទេសក្នុងចានមួយ។ ផ្សំម៉ាសទាំងពីរ។
- វាយប៊ឺទន់រហូតដល់រលោង។ បន្ថែមប្រេងទៅសាច់ mince ។ អំបិលម្រេចនិងរដូវជាមួយម្រេច។
- ឆ្វេង 1/3កាត់ផ្លែញី និងផ្លែប៉ោមឱ្យល្អិតដោយកាំបិត ហើយលាយចូលទៅក្នុងម៉ាសធំ។ Forshmak នឹងប្រែជាហៀរ។ កុំខឹងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ វានឹងទទួលបានកម្រាស់ដែលចង់បាននៅពេលវាត្រជាក់។
វិធីសាស្រ្តចិញ្ចឹម៖ បម្រើសាច់ mincemeat នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Odessa នៅលើនំបុ័ង rye ខ្មៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ រួមជាមួយនឹងតែខ្មៅផ្អែមក្តៅ។ ម្ហូបនេះគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ vodka ប៉ុន្តែវានៅជាមួយតែដែល mincemeat បង្ហាញពីជួររសជាតិដែលមិនអាចពិពណ៌នាបានទាំងស្រុង។
រូបថតលេខ 2 ។ រូបមន្តសម្រាប់ mincemeat ដ៏ពេញនិយមបំផុតជាមួយឈីសរលាយ
សាច់ mincemeat សាមញ្ញ រហ័ស ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ត្រូវបានផលិតចេញពី herring ឈីសកែច្នៃ និងការ៉ុត។ ការ៉ុតបន្ថែមភាពផ្អែម និងជូរទៅក្នុងម្ហូប ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោម ហើយឈីសកែច្នៃផ្តល់ឱ្យវានូវភាពជាប់លាប់ដូចការបិទភ្ជាប់។ Forshmak យោងតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជារីករាយចំពោះរសជាតិមិនមុតស្រួច។ Forshmak ជាមួយឈីសត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល.
គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖
- herring ជាមួយ caviar 1 ភី។
- ស៊ុត 3 PCs ។
- carrots 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។
- ឈីសកែច្នៃ 2 ភី។
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតងតូចមួយ
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ mincemeat ពី herring ជាមួយឈីសកែច្នៃ:
- លាងសម្អាត herring ពីខាងក្នុង, យកស្បែក, យកឆ្អឹង។ ដាំស៊ុតឱ្យរឹង រួចបកសំបកចេញ។ ស្ងោរការ៉ុតរហូតដល់ទន់ រួចក៏បកវាចេញ។
- ហុចសាច់ត្រីជាមួយពងត្រី ស៊ុត ឈីសកែច្នៃ ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ និងការ៉ុត តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ កូរ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានចៀនជាមុននៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ទន់។
- ដាក់ខ្ទះចូលក្នុងចាន។ តុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងល្អិតៗ។
អាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើសាច់ក្រក
Forshmak ពី herring - appetizer, មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសម្រាប់រសជាតិហឹររបស់វា។ប្រសិទ្ធភាព និងល្បឿននៃការរៀបចំ។ មានរូបមន្តរាប់មិនអស់សម្រាប់រៀបចំ fashmak ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងដោយជឿថាវាជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិជាពិសេស។ យើងបានប្រមូលគន្លឹះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីវិធីធ្វើសាច់ក្រកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយយើងរីករាយនឹងចែករំលែកវាជាមួយអ្នកអានរបស់យើង៖
- ដើម្បីរៀបចំសាច់ក្រកអ្នកអាចប្រើ មិនមែនជា herring ល្អបំផុតទេ។– អំបិល ទុកក្នុងទូទឹកកក រួចប្រែជាពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃត្រី, ត្រាំ herring អំបិល ក្នុងទឹកដោះគោ 1-2 ម៉ោង។ហើយជាប់នៅក្នុងតែខ្មៅត្រជាក់។
- ជាប្រពៃណី ផ្លែប៉ោមជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ក្រក. ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបដោយគ្មានផ្លែប៉ោម អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានជាតិអាស៊ីតជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកខ្មេះ។
- បរិមាណនៃ herring នៅក្នុង mincemeat គឺ បរិមាណមិនលើសពី 1/3. ត្រីមិនគួរគ្របដណ្ដប់លើប៉ាតទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនឈ្ងុយ។
- ប្រសិនបើអ្នកវាយសាច់ mincemeat ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារទំនើប កុំខ្ជិលពេកក្នុងការកាត់គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដោយកាំបិត។ Forshmak គួរតែមានវាយនភាពច្បាស់លាស់ និងមិនមែនជាការបិទភ្ជាប់ទេ។
- Forshmak នឹងទទួលបានភាពស្រស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឱសថ chopped - dill, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, cilantro ។
- បន្ថែមពីលើ herring, forshmak ត្រូវបានរៀបចំ ជាមួយនឹងការបន្ថែមដំឡូង, ឈីក្រុម Fulham, សាច់មាន់។
Herring គឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង។ ខ្ញុំធ្លាប់រៀបចំដំឡូងស្ងោរសម្រាប់វា ប៉ុន្តែឥឡូវយើងចូលចិត្តធ្វើ និងញ៉ាំវាដោយសាមញ្ញជាមួយនឹងនំប៉័ង។ ដោយសារខ្ញុំតែងតែបោចស្មៅ ហើយដូចដែលអ្នកយល់ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះញឹកញាប់ពេក ទើបខ្ញុំសម្រេចចិត្តរកផ្លូវចេញពីស្ថានភាពនេះ ដើម្បីសូម្បីតែពេលខ្ញុំនៅកន្លែងធ្វើការ មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ខ្ញុំអាចចិញ្ចឹមខ្លួនឯងបានដោយមិនចាំបាច់ខំប្រឹងច្រើន។ នៅពេលដែលខ្ញុំបានពិគ្រោះជាមួយមិត្តរួមការងារអំពីរឿងនេះ Marina ភ្លាមៗដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ បានផ្តល់យោបល់ថាខ្ញុំព្យាយាមធ្វើ mincemeat ពី herring ជាមួយឈីសរលាយ និងការ៉ុត។ ខ្ញុំបានសរសេររូបមន្តសម្រាប់ធ្វើវា ហើយអរគុណមិត្តរួមការងាររបស់ខ្ញុំ។ មកដល់ផ្ទះពីកន្លែងធ្វើការ រឿងដំបូងដែលខ្ញុំធ្វើគឺទៅផ្ទះបាយ ហើយទៅធ្វើការ។ ដូចដែល Marina បាននិយាយថាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំនោះទេ។ ហើយប្រហែលដប់ប្រាំនាទីក្រោយមក ខ្ញុំបានហៅមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ខ្ញុំមកភ្លក់ យើងទាំងអស់គ្នាពិតជាចូលចិត្តម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ខ្ញុំមិនដឹងថាមានសាច់ក្រកបែបណាទេ ប៉ុន្តែយើងគ្រាន់តែបាចវាលើនំប៉័ង។ សាកល្បងវា - វាហ៊ានណាស់ហើយពេញចិត្ត!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រីងៀតកន្លះ,
- ពងមាន់ ១,
- ការ៉ុតឆ្អិនពាក់កណ្តាល,
- 1 ឈីសកែច្នៃ,
- 50 ក្រាមនៃ butter ។
របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
Forshmak អាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា ឬអគ្គិសនី ឬអ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។
ដូច្នេះ ដោយប្រើបច្ចេកទេសណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវបត់បំណែកត្រី ដោយគ្រាន់តែចាំថា យកឆ្អឹង និងស្បែកធំៗចេញ។ 
បន្ទាប់មកកិនស៊ុត និងការ៉ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ 
ធ្វើដូចគ្នាជាមួយឈីសកែច្នៃ។ ដោយវិធីនេះ ខ្ញុំមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងថា វានឹងពិបាកក្នុងការបត់ឈីសកែច្នៃ។ ទោះជាយ៉ាងណា ការព្រួយបារម្ភរបស់ខ្ញុំគឺឥតប្រយោជន៍។ 
បន្ថែមប៊ឺទៅគ្រឿងផ្សំរមួលទាំងអស់។ វាគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងទន់ទៀតផង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ 
អ្នកអាចទុកសាច់ mincemeat នៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងពាងកែវ ដោយគ្របវាជាមួយគំរបមួយ។ 
ដោយវិធីនេះអ្នកអាចធ្វើបាន
