មានសមាសភាគសំខាន់បីចំពោះ Caesar - croutons សាច់មាន់ និងទឹកជ្រលក់។ រសជាតិនៃសាឡាត់នាពេលអនាគតនឹងអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

របៀបរៀបចំ croutons សម្រាប់សេសារ

croutons សាឡាត់នៅផ្ទះត្រូវបានផលិតទាំងនៅក្នុងឡឬនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ក្នុងករណីទាំងពីរនេះ អ្នកត្រូវយកនំប៉័ងពណ៌ស ឬនំប៉័ងស្រូវសាលី ហើយកាត់សំបកទាំងអស់ចេញពីវា ដែលក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀនអាចធ្វើឱ្យខូចនំកែកឃឺតែប៉ុណ្ណោះ។ កាត់កំទេចដែលនៅសល់ទៅជាគូបឬរបារ។

នៅពេលដែលពេលវេលាចម្អិនអាហារមានកំណត់ អ្នកអាចសម្រួលដំណើរការបាន៖ គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment លាបខ្លាញ់វាជាមួយផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវ ដាក់ចំណិតដែលកាត់ហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីក្នុងឡរហូតដល់សំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ .

នំកែកឃឺដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនត្រូវបានទទួលដោយប្រើខ្ទឹមស។ បំណែកនៃនំបុ័ងចំណិតត្រូវការអំបិលម្រេចខ្មៅបន្ថែម (ស្រេចចិត្ត) និងខ្ទឹមសស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រោះ croutons នាពេលអនាគតជាមួយប្រេងអូលីវ, កូរ, ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven រហូតដល់ croutons ក្លាយជាពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនិង crispy ។

ដើម្បីបង្កើត croutons នៅក្នុងខ្ទះចៀនអ្នកត្រូវរៀបចំប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មានអំបិលនិងម្រេច - ប្រសិនបើចង់បាន។ ប្រេងគួរតែអង្គុយរយៈពេល 15-30 នាទីដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាដើម្បីស្រូបយកក្លិនខ្ទឹមស។ ចៀននំប៉័ងក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ខ្ទឹម​ស​មិន​ត្រូវ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដូច​ដុំ​នំប៉័ង​ទេ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​អាច​បំផ្លាញ​រសជាតិ​នំកែកឃឺ​បាន​ព្រោះ... នឹងឆេះ។

ដើម្បីរៀបចំ salad បន្ថែមទៀត croutons លទ្ធផលត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។

របៀបចំអិនសាច់មាន់សម្រាប់សេសារ

fillet សាច់មាន់អាចត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាំឱ្យពុះបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹក។ នៅពេលដែលសាច់បានត្រជាក់ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ជាចំណិតតូចៗ ឬគូបកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ចៀនសាច់មាន់ក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយម្រេចខ្មៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងគ្រឿងទេសមាន់ (ស្រេចចិត្ត)។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យសាច់ស្ងួតដូច្នេះជាការមិនធ្វើឱ្យខូចម្ហូបជាបន្តបន្ទាប់។

អ្នក​មិន​បាច់​ស្ងោរ​សាច់​ទេ ប៉ុន្តែ​កាត់​វា​ជា​គូប​តូចៗ​ភ្លាមៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​អូលីវ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាន browned បន្ថែមម្រេចខ្មៅដីនិង 1-2 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបន្តចម្អិនអាហារពីរបីនាទីទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ទន់និងទន់ខ្លាំងអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះ 0.5 ពែងចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដោយគំរបហើយចម្អិនសាច់រហូតដល់រាវហួតទាំងស្រុង។

ដើម្បីរៀបចំ salad បន្ថែមទៀត fillet មាន់ត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។

របៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ Caesar

ជម្រើសត្រឹមត្រូវគឺទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ yolks មាន់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប្រេងអូលីវ 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• ស៊ុត 2 ភី។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៥០ ក្រាម។
• mustard 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

ស៊ុតឆ្អិនត្រូវត្រជាក់ទាំងស្រុង។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវការតែ yolks ។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ, mustard, ទឹក lemon, វិចិត្រដឹងគុណ Parmesan និងប្រេងអូលីវ។ វានឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោង ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេររបស់ mayonnaise ។

កំណែទីពីរនៃទឹកជ្រលក់គឺលឿនជាងមុនហើយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃ mayonnaise ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• Mayonnaise 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៥០ ក្រាម។
• mustard 1 tsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រេចចិត្ត

ការរៀបចំ៖

បន្ថែមខ្ទឹមស, mustard និងទឹក lemon ទៅ mayonnaise ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (1-2 tsp) នឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់ការស្លៀកពាក់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អប៉ុន្តែ mayonnaise ធ្វើឱ្យការស្លៀកពាក់ក្រាស់។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានពនឺបន្តិចជាមួយទឹកទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

អ្នកក៏អាចធ្វើទឹកជ្រលក់របបអាហារផងដែរ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក និងមិនទទួលបានកាឡូរីបន្ថែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជំនួស mayonnaise ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមឬប្រើក្រែមជូរដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។

សាឡាត់សេសារជាមួយសាច់មាន់និង croutons: រូបមន្តបុរាណ

មានកំណែបុរាណនៃសាឡាត់ Caesar - សាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ។ ដោយបានស្ទាត់ជំនាញរូបមន្តទូទៅ អ្នកអាចបកស្រាយវាឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មី។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry 300 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស 200 ក្រាម។
• ឈីសរឹង (ល្អជាងប្រសិនបើ Parmesan) 50-100 ក្រាម។
• ស្លឹកសាឡាត់ស្រស់ ១ បាច់
• សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• ស៊ុត 2 ភី។
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៥០ ក្រាម។
• mustard 1 tsp ។
• ប្រេងអូលីវ 100 ក្រាម។

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ង កាត់កំទេចទៅជាគូប ហើយចៀនតាមវិធីណាមួយ - នៅក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឡ ដោយប្រើប៊ឺ និងខ្ទឹមស ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់នំកែកឃឺ។
2. កាត់សាច់មាន់ជាគូប ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយគ្រឿងទេស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
3. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ អ្នកត្រូវលាយប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមសពីរបីកំពិស ពងមាន់ (ឆ្អិនចាំបាច់) mustard និងទឹក lemon នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹកជ្រលក់គួរតែមានភាពស៊ីសង្វាក់នៃ mayonnaise ។
4. កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាបួនផ្នែក។
5. ដើម្បីរៀបចំ salad នេះ croutons និងសាច់មាន់ត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។
6. ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​លើ​ចាន​ធំ​មួយ រួច​ហែក​វា​ជា​មុន​សិន។ ស្រទាប់ croutons សាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះ cherry នៅលើកំពូលតាមលំដាប់ណាមួយ។ ចាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ពីលើ​ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​ឈីស​ដែល​កិន​ល្អិត​ពីលើ។ វាប្រែចេញជាសាឡាដដ៏រដូវក្តៅ ប៉ុន្តែពេញចិត្ត។

សេសារជាមួយសាច់មាន់ croutons និង bacon

bacon ចៀននឹងជួយបំពេញបន្ថែមនិងបង្វែររសជាតិនៃម្ហូប។ នៅក្នុងការបកស្រាយនេះ salad ប្រែទៅជាមានបុណ្យកាន់តែច្រើន។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម។
• នំប៉័ងពណ៌ស ៤ ចំណិត
• Bacon 200 ក្រាម។
• ស្លឹកសាឡាត់ 1 បាច់
• ឈីស Parmesan (ឬប្រភេទរឹងណាមួយ) 50 ក្រាម។
• Mayonnaise 200 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ 30 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា 2 tbsp ។
• ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ទៅប្រេងអូលីវ។ ទុកឱ្យប្រេងឆា វានឹងត្រូវការសម្រាប់ធ្វើនំកែកឃឺ។
2. ដាំសុដន់មាន់ក្នុងទឹកអំបិលជាមួយគ្រឿងទេស និងស្លឹក Bay ។ ត្រជាក់សាច់ហើយបំបែកវាទៅជាសរសៃ។ ប្រសិនបើពួកវាវែងពេកនោះសរសៃគួរតែត្រូវបានកាត់។
3. ហាន់ជាបន្ទះតូចៗ រួចយកទៅបំពងក្នុងខ្ទះស្ងួត ដោយមិនបន្ថែមប្រេង ព្រោះ... វា​នឹង​បញ្ចេញ​ខ្លាញ់​រួច​ក្នុង​កំឡុង​ពេល​ធ្វើ​ម្ហូប។ បន្ទះសាច់មិនគួរឆ្អិនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងពិបាកក្នុងការទំពារ។ ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការពណ៌ត្នោតរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាល។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួចដាក់ bacon នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់លើស។
4. កាត់បំណែកនំប៉័ងទៅជាគូប ហើយប្រោះវាជាមួយប្រេងខ្ទឹមក្រអូប។ ប្រលាក់នំកែកឃឺដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន ឬក្នុងឡរហូតដល់ក្រៀម។
5. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បន្ថែមទឹក lemon និងខ្ទឹមបន្តិចទៅ mayonnaise ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃការស្លៀកពាក់ អ្នកគួរតែប្រើយ៉ាងហោចណាស់បីកំពឹស។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដីទៅទឹកជ្រលក់។
6. ហែកស្លឹកសាឡាត់ហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។ បន្ថែម croutons សាច់មាន់និង bacon ។ ស្រាល ៗ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ចាក់​ការ​ស្លៀកពាក់​ពីលើ​សាឡាដ ហើយ​ប្រោះ​ឈីស Parmesan លាប​ពីលើ​។

សាឡាត់ Caesar ជាមួយស៊ុត quail និងការស្លៀកពាក់ anchovy

ដើម្បីងាកចេញពី Caesar បុរាណគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីទៅសាឡាត់ឧទាហរណ៍ស៊ុត quail ។ ហើយដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបមួយ អ្នកត្រូវរដូវវាជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងការបន្ថែមអាន់ឆូវី។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស៊ុតក្រួច ១២ ភី។
• fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម។
• នំប៉័ងពណ៌ស ៣ ចំណិត
• ឈីស Parmesan (ឬប្រភេទរឹងណាមួយ) 50 ក្រាម។
• សាឡាត់តូច ៣ បាច់
• ខ្ទឹមស ១កំពឹស
• ប្រេងអូលីវ 3 tbsp ។
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

គ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់៖

• ពងមាន់ ២ ភី។
• Anchovies (fillet នៅក្នុងប្រេង) 4 PCs ។
• ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស
• ប្រេងអូលីវ 100 ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា 2 tsp ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មាន ម្រេចខ្មៅ និងអំបិលបន្តិចទៅប្រេងអូលីវ។ ទុកប្រេងឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទី។ កាត់នំប៉័ងទៅជាគូប។ ប្រោះប៊ឺដែលបានរៀបចំលើនំកែកឃឺនាពេលអនាគត។ កំដៅ oven ទៅ 180 C, រីករាលដាលនំបុ័ងរាបស្មើនៅលើ parchment និងដុតនំវាសម្រាប់ 10 នាទី។ នំកែកឃឺចាំបាច់ត្រូវកូរ 1-2 ដងក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ។
2. ដាំពងក្រួច បន្ថែមទឹកត្រជាក់ ទុកអោយត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។
3. កាត់សាច់មាន់ចូលក្នុងគូបតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្រេចខ្មៅបន្តិច ដើម្បីរសជាតិ និងក្លិន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ អ្នកត្រូវចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន ហើយដាក់សាច់អាំងរហូតដល់រាវហួត។
4. ដាក់ពងមាន់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 1,5 នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររហ័សបែបនេះ យកវាចេញ ហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ ទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់។ បន្ថែមអន្ទង់អន្ទង់ ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម ប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច និងអំបិល។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដើម្បី​ទទួលបាន​ទឹកជ្រលក់​នៃ​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​។
5. ហែក​ស្លឹក​សាឡាត់​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ បន្ថែម​ទឹកជ្រលក់​បន្តិច និង​ឈីស​ដឹងគុណ​ល្អ​។ កាត់ពងក្រួចជាពាក់កណ្តាល ដាក់លើស្លឹក បន្ថែម croutons និងសាច់មាន់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើសាឡាដ ហើយប្រោះឈីសដែលនៅសល់ពីលើ។

សាឡាត់សេសារជាមួយទឹកជ្រលក់តៅហ៊ូ

ទឹកជ្រលក់ Caesar អាចត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែពី mayonnaise, yolks មាន់ឬប្រេងអូលីវ។ ក្នុងនាមជាសមាសភាគសំខាន់ អ្នកអាចសាកល្បងញ៉ាំតៅហ៊ូ - ទឹកសណ្តែក។ ផលិតផលនេះនឹងផ្តល់រសជាតិថ្មីដល់ម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• សុដន់មាន់ ៣ ភី។
• នំបុ័ងពណ៌ស 200 ក្រាម។
• ស្លឹកសាឡាត់ 1-2 បាច់
• ឈី Parmesan 50 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់៖

• តៅហ៊ូ ២០០ ក្រាម។
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• Capers 2 tbsp ។
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ
• ប្រេងអូលីវ 100 មីលីលីត្រ
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សុដន់មាន់ជាបន្ទះតូចៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ថែមគ្រឿងទេសសាច់មាន់ម្រេចនិងអំបិល។
2. កាត់នំប៉័ងទៅជាគូប ជាដំបូងយកសំបកចេញ។ ប្រឡាក់​គ្រឿង​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ បន្ថែម​អំបិល ម្រេច និង​ខ្ទឹម​ស​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ប្រលាក់នំកែកឃឺនៅក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែមតៅហ៊ូ ទឹកក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស ម្រេច និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ប្រេងអូលីវ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ blender រហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយគឺថា វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការស្លៀកពាក់បែបនេះជាមុន ឧទាហរណ៍មួយថ្ងៃជាមុន ដើម្បីផ្តល់ឱកាសឱ្យវាញ៉ាំនៅក្នុងទូទឹកកក។
4. ហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នកហើយដាក់លើចាន។ បន្ថែមសាច់មាន់ និងនំប៉័ងពីលើ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ ហើយប្រោះជាមួយឈីស (ប្រើតែ 2/3 របស់វា)។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​សាឡាដ​ទាំងអស់ ហើយ​ដាក់​ឈីស​ដែលនៅសល់​ពីលើ។

ទឹកជ្រលក់ Caesar បុរាណត្រូវបានផលិតចេញពី yolks ឆៅ។ ប៉ុន្តែជារឿយៗនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ដូច្នេះដើម្បីជៀសវាងការពុលធ្ងន់ធ្ងរស៊ុតគួរតែនៅតែឆ្អិន។

វាមានរសជាតិរីករាយ មើលទៅភ្លឺ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ ការស្រមើស្រមៃបន្តិចបន្តួច និងអាហារឆ្ងាញ់ៗនឹងក្លាយជាអាហារដ៏ពិសេសរបស់អ្នក! សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ការ​រៀប​ចំ​សាឡាដ ដែល​បង្កើត​ឡើង​ដោយ Caesar Cardini ជនជាតិ​អ៊ីតាលី។ វាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដែលសមនឹងទទួលបាននៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ រូបមន្តបុរាណហៅស្លឹករ៉ូម៉ាំងពណ៌បៃតង ប៉ាមេសាន និងស្រូវសាលី croutons ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

សាកល្បង​លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ប្រពៃណី​ជាមួយ​នឹង​សុដន់​មាន់​ស្ងោរ ជំនួស​បំណែក​នំប៉័ង​ស្រូវសាលី​ដែល​ដុត​ជាមួយ croutons ខ្ទឹម និង​ជំនួស Parmesan ដែល​មាន​តម្លៃ​ថ្លៃ​ជាមួយ​ឈីសរឹង​មួយ​ប្រភេទ​ទៀត។ កុំភ្លេចអំពីស៊ុតឆ្អិន - ពួកគេនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់នៃម្ហូបហើយធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានពន្លឺ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគឺត្រូវបានបង់ទៅការរៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ វាត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃប្រេងអូលីវ ទឹក lemon និង yolk មាន់។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ និងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសាឡាត់ស្រាលជាងមុន - បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire អំបិល និងស្លាបព្រានៃ mustard ទៅស្លៀកពាក់។ រៀបចំម្ហូបមុនពេលបម្រើ ហើយប្រោះ croutons ក្រៀមពីលើ

សព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តសម្រាប់ salad Caesar ជាមួយ fillet មាន់និងប៉េងប៉ោះគឺស្ទើរតែបុរាណមួយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។ សូមអរគុណដល់សាច់មាន់ និងភាពជូរចត់នៃប៉េងប៉ោះ Caesar បុរាណដែលរួមបញ្ចូលតែសាឡាត់, croutons, Parmesan និងការស្លៀកពាក់ចាប់ផ្តើមលេងជាមួយនឹងពណ៌ថ្មី។ យើងម្នាក់ៗយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានសាកល្បងបំរែបំរួលរបស់ Caesar នៅក្នុងហាងកាហ្វេ ឬភោជនីយដ្ឋាន ហើយមិនយូរមិនឆាប់បានគិតអំពីការរៀបចំវានៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះរបស់យើង។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើវាយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ! ធ្វើតាមរូបមន្តរូបថតរបស់យើង ហើយការរៀបចំ Caesar salad ជាមួយសាច់មាន់មួយជំហានម្តងៗ សូមខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

ដំបូន្មាន៖ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្លឹកសាឡាត់នៅលើដៃទេ នោះអ្នកមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងភ្លាមៗទេ - ពួកគេអាចជំនួសដោយស្ពៃក្តោបចិន។ នេះនឹងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិនៃសាឡាត់កាន់តែអាក្រក់ទេហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាក៏នឹងត្រូវបានរក្សាទុកផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

ការបម្រើ៖ - + 5

• សុដន់មាន់ឬ fillet 1 កុំព្យូទ័រ PC ។
• នំប៉័ង 1/2 ភី។
• ស៊ុត 2 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry 150 ក្រាម។
• ស្លឹកសាឡាត់ 100 ក្រាម។
• ប្រេង​អូ​លីវ 2/3 ពែង
• ក្រូចឆ្មា 1/2 ភី។
• mustard 1 tsp ។
• ខ្ទឹម 1 clove
• ឈី​ស Parmesan 50 ក្រាម។
• គ្រឿងទេសសាច់មាន់រសជាតិ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីរសជាតិ

ក្នុងមួយបម្រើ

កាឡូរី៖ 194 kcal

ប្រូតេអ៊ីន៖ ៩,៨ ក្រាម។

ខ្លាញ់៖ 12 ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 11.7 ក្រាម។

40 នាទីបោះពុម្ពរូបមន្តវីដេអូ

ដំបូងយើងរៀបចំ croutons របស់យើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកនំប៉័ងហើយកាត់សំបករបស់វា - នេះត្រូវធ្វើព្រោះបន្ទាប់ពីដុតនំសំបកអាចរឹងពេក។ កាត់កំទេចលទ្ធផលទៅជាបំណែកតូចៗដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំបន្ថែមអំបិលខ្លះហើយប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំនំកែកឃឺរបស់យើងសម្រាប់ 10 នាទី។

ខណៈពេលដែល croutons របស់យើងកំពុងដុតនំ, យើងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានិង marinate fillets ជាមួយគ្រឿងទេសសាច់មាន់, ម្រេចដីនិងអំបិល។ ទុកសាច់របស់យើងនៅក្នុងគ្រឿងទេសរយៈពេល 5 នាទីហើយចៀនវាទាំងសងខាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ។ ចៀនសាច់មាន់រយៈពេល 4-5 នាទីនៅសងខាង។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺមិនត្រូវចំអិនសាច់ច្រើនពេកដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួតពេក។ បន្ទាប់ពីនេះយកខ្ទះចេញពីកំដៅគ្របដោយគំរបហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទីដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ "ឆ្អិន" ។

ជំហានបន្ទាប់របស់យើងគឺរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលនឹងស្រដៀងទៅនឹង mayonnaise ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទម្លាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយត្រជាក់ដោយទឹកត្រជាក់។ កិនខ្ទឹមសជាមួយម្រេច និងអំបិល បន្ថែម mustard ស៊ុត ទឹក lemon និងវាយល្បាយលទ្ធផលឱ្យបានល្អ។ ដោយមិនឈប់ whisking បន្តិចម្តងចាក់ប្រេងអូលីវនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកិច្ចការរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល អ្នកអាចវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។

យើងលាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងស្លឹកសាឡាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មក ហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក ហើយកាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗជាបួនចំណែក។

សាឡាត់របស់យើងជិតរួចរាល់ហើយ - នៅសល់គឺដើម្បីបង្កើតវា។ លាបស្លឹកសាឡាដជាមួយទឹកជ្រលក់ និងលាយ។ ធ្វើបែបនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចពណ៌បៃតងឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​សាច់​មាន់​បំពង ប៉េងប៉ោះ និង​ក្រៀម​ចូល​ឱ្យ​សព្វ។ ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើវាទាំងអស់ ហើយប្រោះជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ។ ចែកសាឡាត់ជាចំណែក ៗ ហើយបម្រើ។

ដំបូន្មាន៖ ប្រសិនបើអ្នកចៀនសាច់បសុបក្សីក្នុងខ្ទះដុតដោយប្រើប្រេង នោះសាច់នឹងប្រែជាខ្លាញ់តិច និងមានជាតិទឹកច្រើន។

សាឡាត់ Caesar បុរាណជាមួយសាច់មាន់ croutons និងប៉េងប៉ោះនឹងពេញចិត្តសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។ រីករាយជាមួយខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មី ហើយយើងនឹងជួយអ្នកជាមួយនេះ។ ចំណង់អាហារ!

តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ? រក្សាទុកវាទៅក្នុង Pinterest របស់អ្នក!ដាក់លើរូបភាពហើយចុច "រក្សាទុក" ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងសម័យរបស់យើង។ ការប្រែប្រួលផ្សេងៗនៃការរៀបចំរបស់វាអាចត្រូវបានសាកល្បងនៅឯពិធីជប់លៀង ពិធីមង្គលការ ខួបកំណើត និងនៅតុគ្រួសារ។

ប្រវត្តិនៃអាហារសម្រន់ប្រាប់យើងថាអ្នករកឃើញរបស់វាគឺ Caesar Cardini ដែលរស់នៅដើមសតវត្សទី 20 ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានរបស់គាត់ នៅថ្ងៃបុណ្យឯករាជ្យរបស់អាមេរិក គាត់បានធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងផ្ទះបាយ។

ម្ហូបនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនធម្មតា ហើយបានក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃការបង្កើតរបស់គាត់។ រូបមន្តបានរស់រានមានជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ នៅក្នុងកំណែបុរាណនៃ appetizer គ្រឿងផ្សំថេរគឺ croutons (ស្រូវសាលី croutons) សាឡាត់និងឈីសដឹងគុណ។

ហើយពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនរូបមន្ត

ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃស៊ុត, ប្រេងអូលីវ, ខ្ទឹមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹក lemon និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ប៉ុន្តែនៅតែអាហារសម្រន់ប្រែទៅជាស្រាល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែពេញចិត្តសាច់មាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

លើសពីនេះទៅទៀតមានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃម្ហូបនេះ។ ពួកវាខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងការស្លៀកពាក់ផងដែរ។

មានជម្រើសសម្រាប់ធ្វើម្ហូបសាមញ្ញ និងហ៊ាននេះ ដោយប្រើចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ រដូវជាមួយក្រែមជូរ ឬ mayonnaise ។ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលរួមបញ្ចូលតែប្រភេទមួយចំនួននៃសាឡាត់។ ទឹកជ្រលក់ពិសេសសម្រាប់ស្លៀកពាក់ត្រូវបានរៀបចំ…

កំណែ​នេះ​ប្រើ​ត្រី​អន្ទង់​ស្ងួត​ដែល​ហាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ត្រី។ វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរពិសេសមួយ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ពាក់កណ្តាលនំបុ័ងពណ៌ស;
• 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់ពណ៌សឆ្អិន;
• មួយបាច់ធំនៃសាឡាត់ Romaine;
• ឈី Parmesan 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• ប្រេងអូលីវ 30 មីលីលីត្រ (សម្រាប់នំកែកឃឺចៀន);
• 3 ស៊ុតឆ្អិន;
• 2 ប៉េងប៉ោះ;

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ប្រេងអូលីវ 75 មីលីលីត្រ;
• 3 yolks មាន់ឆៅ;
• 5 peas នៃ allspice;
• clove នៃខ្ទឹមស;
• 1/3 ស្លាបព្រានៃម្សៅ mustard;
• pinch អំបិលមួយ;
• 3 anchovies ស្ងួត;
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹក lemon;

របៀបចំអិន៖

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេង។ លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតលើវា។ នេសាទគាត់ចេញ។ ប្រោះ​នំ​ប៉័ង​ដាក់​លើ​ខ្ទឹម​ស។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

ចៀនបំណែក fillet នៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់សូមបែងចែកសាច់ទៅជាសរសៃឬកាត់ជាបំណែក។ កាត់ស៊ុតឆ្អិន និងប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត។

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់៖កិនត្រីស្ងួត ម្រេច និងខ្ទឹមសក្នុងបាយអ និងម្ទេស។ ផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងកែវជ្រៅ។ បន្ថែម yolks ។ បន្ថែមម្សៅ mustard ។ លាយ​មាតិកា​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​ម៉ាស់​ដូចគ្នា​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង។ ខណៈពេលដែល whisking, ចាក់ប្រេងនៅក្នុងស្ទ្រីមមួយនិងបន្ថែមទឹក lemon នៅចុងបញ្ចប់។

របៀបប្រមូលផ្តុំអាហារសម្រន់៖ ដាក់​ស្លឹក​សាឡាត់​ដាក់​លើ​ចាន​រាក់​មួយ​ស្អាត​ហាន់​ខ្ទឹមស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការហែកពួកគេដោយដៃរបស់អ្នកហើយប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់។ រៀបចំបំណែកសាច់នៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។ លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។

ដាក់បំណែកនៃស៊ុតឆ្អិននិងប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃសាច់។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់។

ប្រោះអាហារជាមួយកោរសក់នៃឈីសដឹងគុណ។ ហើយប្រោះនំកែកឃឺនៅលើកំពូល។

រូបមន្តសាឡាត់បុរាណជាមួយសាច់មាន់ croutons និងស្ពៃក្តោបចិន

ស្ពៃក្តោប ឬស្ពៃក្តោបចិនបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯងថាជាបន្លែដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់សុខភាព និងអាយុវែង។ វាមានកំហាប់នៃវីតាមីន C និង K ក្រុម B បេតាការ៉ូទីន តូកូហ្វ័រ និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ សំណុំដ៏ធំនៃម៉ាក្រូ- និងមីក្រូធាតុ។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមគឺមិនលើសពី 14 kcal ដូច្នេះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារទាំងអស់។ ស្លឹករបស់វាបត់ចូលទៅក្នុងក្បាលរលុង ស្រដៀងនឹងស្លឹកសាឡាដ មិនត្រឹមតែមានរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផងដែរ។

មិនមានអ្វីបន្ថែមអំពីអាហារសម្រន់នោះទេ៖ បំណែកនៃសាច់មាន់ ឈីស ស្លឹកបៃតង និងសាច់ក្រកត្រជាក់ គឺជាអាហារបុរាណពិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម;
• croutons នំប៉័ង - 150 ក្រាម;
• ឈី Parmesan 120 ក្រាម;
• ស្ពៃចិន - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 6 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 100 មីលីក្រាម;
• mustard - 30 ក្រាម;
• lemon - ពាក់កណ្តាល;
• ស៊ុត;

ការរៀបចំ:

ជំហានដំបូងគឺរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដំបូង​យក​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​គ្រប​លើ​ជញ្ជីង លាង​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ ឬ​កាត់​តាម​ការ​ចុច​ខ្ទឹម។

ដាក់ខ្ទឹមសក្នុងធុងតូចមួយបំពេញវាជាមួយប្រេងបន្លែលាយនិងទុករហូតដល់ប្រេងទទួលបានក្លិនក្រអូប។

ស្ងោរពងមាន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ fillet សាច់មាន់នៅក្នុង saucepan តូចមួយបំពេញវាជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ បើកកំដៅអតិបរមា ហើយនៅពេលដែលទឹកពុះ បន្ថយវាទៅមធ្យម។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយឆ្អិនសាច់ប្រហែល 10 នាទី។ ចាក់ទឹក រង់ចាំរហូតដល់សាច់ត្រជាក់ កាត់វាជាគូប ហើយទុកមួយឡែក។

កាត់នំប៉័ងទៅជាគូបក្រាស់ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់ខ្ទះចៀនលើភ្លើង ពេលវាឡើងកំដៅ ចាក់ប្រេងខ្ទឹមបន្តិច រួចចៀនគូបនំប៉័ងដាក់លើវារហូតមានក្លិនក្រអូបលេចចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់នំកែកឃឺនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យពួកគេស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ អ្នកអាចសម្ងួតនំកែកឃឺនៅក្នុងឡ។

លាង​ស៊ុត​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ​ដែល​មាន​ទឹក។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច រួចដាក់លើកំដៅខ្ពស់។ នៅពេលដែលពងបានឆ្អិនហើយ គ្របវាជាមួយគំរបមួយ កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាព ហើយចម្អិនឱ្យខ្លាំងរយៈពេល 7-10 នាទី។

បន្ទាប់ពីនេះ បំពេញស៊ុតដោយទឹកត្រជាក់ ឬរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះដោយខ្លួនឯង។ លាងសមាតនិងបំបែក yolks ។ ពណ៌សអាចត្រូវបានទុកឡែកសម្រាប់ម្ហូបមួយផ្សេងទៀត។ ដោយប្រើសមមួយ បង្វែរ yolks ទៅជាម៉ាស់ បន្ថែម mustard, ទឹក lemon, ប្រេងបន្លែ និងខ្ទឹម និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យើង​លាង​ស្លឹក​បៃតង​ដើម្បី​កម្ចាត់​ធូលី​ដី​។ ដាក់វានៅលើកន្សែងផ្ទះបាយស្ងួត។ នៅលើចានធ្វើបទបង្ហាញមួយ ហែកសាឡាត់ជាបំណែកតូចៗ ដាក់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំ និង croutons លើវា ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ និងប្រោះជាមួយឈីស Parmesan ។

ម្ហូបនេះរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំហើយប្រាកដជានឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃតុរបស់អ្នក។

រៀបចំសាឡាត់ជាមួយឈីសនិងប៉េងប៉ោះ cherry

appetizer ត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់បំពង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែបំពេញស៊ុតឆ្អិនជាបំណែក ៗ និងប៉េងប៉ោះ cherry ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះណាមួយបាន ប៉ុន្តែពូជ cherry មានផ្លែឈើតូចៗ ពួកគេតែងតែមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើម្ហូប។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• fillet សាច់មាន់ 250 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 70 ក្រាម (parmesan);
• នំបុ័ងពណ៌ស 100 ក្រាម;
• ស្លឹកសាឡាត់ 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 10 កុំព្យូទ័រ;
• 2 ស៊ុត;

ចាក់សាំង៖

• ប្រេងអូលីវ 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រានៃ mustard;
• ស្លាបព្រា tbsp ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• អំបិល, ម្រេច។

ការរៀបចំ៖

កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ស្រទាប់​ធំៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ​រហូត​ដល់​មាន​ពណ៌ត្នោត​ស្រាល។ 10 នាទីនៅសងខាង។ អ្នក​អាច​កាត់​វា​ជា​ចំណែកៗ​ភ្លាមៗ រួច​ចៀន​វា​។

បង្វែរនំប៉័ងទៅជាគូបតូចៗដែលស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡ។ អ្នកអាចចៀន croutons នៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយមិនបន្ថែមប្រេង។ បើ​មាន​ប្រេង​រួច​ចាក់​វា​លើ​កន្សែង​ក្រដាស​ដើម្បី​បង្ហូរ​ខ្លាញ់។

ចែកប៉េងប៉ោះ cherry ជាពីរផ្នែក។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយចែកជាចំណិត។ លាង​ស្លឹក​សាឡាត់​ពណ៌​បៃតង​ឱ្យ​ស្ងួត ហែក​វា​ជា​ដុំៗ ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន​សំប៉ែត។

ដាក់បំណែកសាច់មាន់នៅលើកំពូលនៃស្លឹក។ កំពូលជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ វាអាចត្រូវបានធ្វើខុសគ្នា។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស្លឹកជាមួយការស្លៀកពាក់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចាន។

បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតទៅ appetizer ។ កំទេចកោរសក់ឈីសនៅលើកំពូល។ បោះនំកែកឃឺមួយក្តាប់។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់លាយ: mustard ជាមួយប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមស អំបិល ម្រេច ទឹកក្រូចឆ្មា។

សាឡាត់ Caesar ឆ្ងាញ់ដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានមាតិកាកាឡូរីរួមបញ្ចូល

មួយនៃកំណែ savory នៃ Caesar គឺជាអាហារសម្រន់ crispy ជាមួយ croutons, anchovies និងស៊ុត។ ត្រីឆ្លាម ឬត្រីឆ្លាមតូច ស្ងួត កំប៉ុង ឬអំបិល អាចប្រែក្លាយម្ហូបបានទាំងស្រុង។ ជាពិសេសសាច់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលរៀបចំអាហារនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

វាត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់និងស្លៀកពាក់។ នៅក្នុង Caesar វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់មាន់និងជាគ្រឿងផ្សំឯករាជ្យ។ Anchovy ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិប្លែក ដែលអ្នកមិនចូលចិត្ត។ វានឹងចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសអ្នកដែលចូលចិត្តត្រីអំបិល។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ពណ៌ស 200 ក្រាម;
• fillet anchovy 40 ក្រាមនៅក្នុងប្រេង;
• 3 ស៊ុត;
• នំបុ័ង 80 ក្រាម;
• ឈី Parmesan 30 ក្រាម;
• bunch នៃស្លឹកសាឡាត់មួយ;
• 3 ស្លាបព្រា ក្រែមជូរ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• 1 ស្លាបព្រា tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Caesar ជាមួយ anchovies:

កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំៗ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​ប្រហែល ១០ នាទី រួច​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ដើម្បី​បង្ហូរ​ខ្លាញ់​លើស។

រំពុះស៊ុតរឹង, ត្រជាក់និងលាប។ កាត់នំបុ័ង (តែប៉ុណ្ណោះ) ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាស។ លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកសាឡាត់។

រៀបចំសំលៀកបំពាក់. ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយ Cream sour ជាមួយ mustard បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចបន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped ល្អ។

ហែកស្លឹកជាបំណែកៗដោយដៃរបស់អ្នក ដាក់វានៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ដាក់ពួកវានៅលើចានស្អាត។

រៀបចំត្រីមាសស៊ុត អាន់ឆូវ និងបំណែកសាច់មាន់នៅលើស្លឹក។ ប្រោះ croutons នៅលើកំពូល។ ហើយកិនឈីសដោយប្រើ grater ជាមួយសំណាញ់ល្អ។

100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ anchovies មានប្រហែល 13 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន, 17 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិង 16 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលគឺ 263,4 kcal ។

ដើម្បីធានាថាប្រេងតិចចូលក្នុងម្ហូបនោះ marinade គួរតែត្រូវបានបង្ហូរចេញពី anchovies ។ ដាក់ត្រីនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរប្រេងលើស។ យកខ្លាញ់ចេញពីខ្ទះចៀនផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Caesar នៅផ្ទះជាមួយសាច់មាន់ croutons និងស៊ុត quail

ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ រួមមានស៊ុតក្រួច។ ពួកគេមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យ appetizer កាន់តែពេញចិត្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបម្រើជាការតុបតែងផងដែរ។ ទឹកជ្រលក់ tangy ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយឈីស Parmesan ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិក្រែមរលោង។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 450 ក្រាម ស្លឹកសាឡាត់ Iceberg;
• fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 200 ក្រាម;
• 1/4 ផ្នែកនៃនំប៉័ងមួយ;
• ឈី Parmesan 50 ក្រាម;
• 5-6 កុំព្យូទ័រ ស៊ុត quail;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• 2 ស៊ុតមាន់;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• ឈី Parmesan 50 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ 60 មីលីលីត្រ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា ៣ ស្លាបព្រាបាយ;
• 1 ស្លាបព្រានៃ mustard;
• អំបិលម្រេច។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប៖

ដើម្បីចៀនបំណែកនៃនំបុ័ងពណ៌ស (croutons) អ្នកនឹងត្រូវការប្រេងខ្ទឹម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ cloves ទៅជាបំណែកតូចៗដាក់វានៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយហើយបន្ថែមប្រេង។ មីក្រូវ៉េវរយៈពេល 30 វិនាទី។

ដាក់បំណែកនំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំ លាបប្រេងខ្ទឹមពីលើជាមួយនឹងជក់ ហើយដាក់ក្នុងឡ។

កាត់ fillet សាច់មាន់ទៅជាចំណិត។ អំបិល, ម្រេច, ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទាំងសងខាង។ ដាក់​ស៊ុត​ក្រួច​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រយៈពេល​៥​នាទី កាត់​ឈីស​ជា​ចំណិត​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ច្របាច់ទឹក ៣ ស្លាបព្រាបាយពីក្រូចឆ្មា។ ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ បន្ថែម​ស៊ុត​២​គ្រាប់ កោរ​សក់ parmesan ប្រេង mustard និង​ប្រេង​អូលីវ។

ការរៀបចំចាន៖ហែកស្លឹកសាឡាត់ដាក់លើចានរាងសំប៉ែត។ បន្ទាប់រៀបចំបំណែកសាច់មាន់។ ចែកចាយចំណិតឈីសនិងនំកែកឃឺយ៉ាងស្អាត។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើម្ហូប។ ចុងក្រោយ បន្ថែមពងមាន់ និងប៉េងប៉ោះ cherry ។

ម្ហូបប្រែជាភ្លឺនិងស្រស់ស្អាត។ ក្នុងពេលតែមួយហ៊ាននិងពេញចិត្ត។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ ឬការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាឡាត់ Caesar

វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់យ៉ាងហោចណាស់រូបមន្តមួយសម្រាប់រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពិសេសដែលជារឿយៗមានឈ្មោះដូចគ្នា។ មូលដ្ឋាននៅក្នុងពួកគេគឺ: ប្រេងបន្លែនិងស៊ុត។ ការចម្អិនអាហារមិនពេញលេញទេបើគ្មានទឹកក្រូចឆ្មា។ ខ្ទឹមស, mustard, ឱសថ និងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិ។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise

ម្ហូបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយការស្លៀកពាក់របស់វា។ ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ mayonnaise បុរាណជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹក lemon, mustard និងម្រេច។ ឈីសដឹងគុណបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់ដល់ម្ហូបហើយស្លឹកបៃតងបន្ថែមភាពស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• 7-9 ស្លឹកស្ពៃចិន;
• 7-9 ស្លឹកនៃសាឡាត់ Romaine;
• បំណែកជាច្រើននៃនំប៉័ង;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;

ទឹកជ្រលក់ជាមួយ mayonnaise៖

• mayonnaise 100 មីលីលីត្រ;
• 2 ស្លាបព្រា tbsp ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• mustard ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា;
• ម្រេច, អំបិល;

ការរៀបចំ៖

កាត់នំប៉័ងទៅជាគូបហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ កិនខ្ទឹមសជាមួយ grater សំណាញ់ល្អ។ ដាក់វានៅក្នុងរន្ធមួយហើយបន្ថែមទឹក 2 ស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ទឹក​ខ្ទឹម​មក​ជ្រលក់​លើ​បំណែក​នំប៉័ង​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យស្ងួត។

ចែកសាច់ឆ្អិនទៅជាសរសៃហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺរហូតដល់មាស។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារ 2 ស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងពែងនៃ mayonnaise និងបន្ថែម mustard មួយស្លាបព្រា។ ម្រេចនិងអំបិល។ បុកឈីស រួចហាន់ស្លឹកស្ពៃចិនអោយម៉ត់។

ដាក់ស្លឹក romaine នៅលើបាតចានហើយបន្ថែមស្រទាប់ស្ពៃចិននៅលើពួកវា។ ស្លៀកពាក់សើមនៅលើកំពូល។ ដាក់​សាច់​មាន់​មួយ​ស្រទាប់ និង​ឈីស​ដឹងគុណ​លើ​វា។ ស្រក់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ម្តងទៀត។ មុនពេលបម្រើសូមប្រោះ croutons crispy នៅលើកំពូល។ តុបតែងជាមួយអូលីវ។

រូបមន្ត Caesar ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីនិង mayonnaise

សាឡាត់ប្រភេទនេះមិនអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាកំណែបុរាណទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាមានធាតុផ្សំ atypical - សាច់មាន់ជក់បារី។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ មុខម្ហូបគឺជាជោគជ័យមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ សមាសធាតុរបស់វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃមុន ហើយមុនពេលភ្ញៀវមកដល់ នៅសល់ទាំងអស់គឺត្រូវលាយវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 សុដន់មាន់ជក់បារីឆៅ;
• bunch នៃសាឡាត់ romaine មួយ;
• នំប៉័ង ៣ ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ cherry 4 កុំព្យូទ័រ;
• 4 ស៊ុត quail;
• ឈីស Parmesan មួយដុំ;

ការស្លៀកពាក់ Mayonnaise៖

• 1 លីត្រ។ សិល្បៈ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 4 លីត្រ។ ស្លាបព្រា កោរសក់ Parmesan;
• 2 លីត្រ។ សិល្បៈ។ mayonnaise;
• 1 tsp ។ paprika;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• 4 លីត្រ។ ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ;

ការរៀបចំ៖

ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ បន្ថែមអំបិល និងលាយ។ កាត់នំប៉័ងទៅជាគូបហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ប្រោះ​បំណែក​ជាមួយ​អំបិល​ខ្ទឹម​ស ប្រឡាក់​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ ហើយ​ដុត​រហូត​ដល់​មាស​ពណ៌ត្នោត។

លាយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយពី: កោរសក់ឈីស ប្រេងអូលីវ mayonnaise បន្ថែមខ្ទឹមស ទឹកក្រូចឆ្មា។

លាបពងក្រួចដែលឆ្អិនរឹង។ កាត់ពួកវានិងប៉េងប៉ោះ cherry ទៅជាពាក់កណ្តាល។ លាងស្លឹកសាឡាត់ហើយស្ងួត។ ហែកជាបំណែក ៗ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ ដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាដឬនៅលើចាន។

បន្ថែមចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិនឆៅ ស៊ុតពាក់កណ្តាល និងប៉េងប៉ោះ។ កំពូលជាមួយ croutons និងកោរសក់នៃឈីស Parmesan ។

នៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មសមាសភាពនៃគ្រឿងផ្សំ។ ហើយរាល់ពេលដែលអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលសំបូរទៅដោយកំណត់ចំណាំរសជាតិថ្មី។ ប្រើរូបមន្តសាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់និង croutons និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នករីករាយជាមួយនឹងចានឆ្ងាញ់។

ចម្អិនដោយសេចក្តីរីករាយ, អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់!

សាឡាត់ Caesar ដ៏សាមញ្ញ និងបុរាណគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ រូបមន្តបុរាណ Caesar មានគ្រឿងផ្សំតែពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះ៖ សាឡាត់ និង croutons ។ ពួកគេចាប់ផ្តើមបន្ថែមសាច់មាន់ទៅវានៅពេលក្រោយ។ សូមអរគុណដល់នាង សាឡាត់កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិកាន់តែច្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើសាឡាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងហ៊ាននោះ Chicken Caesar គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ សូមមើលរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ Caesar សាមញ្ញ ក៏ដូចជារូបមន្តជំនួសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនៅផ្ទះ។ វានឹងឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ

មាតិកាកាឡូរី

កាឡូរី
222 kcal

កំប្រុក
10.8 ក្រាម។

ខ្លាញ់
១៦.២ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាត
៧.៤ ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

• ជំហានទី 1

  យក​ប្រេង​អូ​លីវ​ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ចាន​។ បន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមជាមួយកាំបិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃប្រេងអូលីវ អ្នកអាចលាយវាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ យើងប្រើប្រេងខ្ទឹមជាលទ្ធផលមួយផ្នែកដើម្បីធ្វើ croutons និង fry fillets ។ យើង​នឹង​ប្រើ​អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​ដើម្បី​រៀបចំ​ការ​ស្លៀកពាក់​សាឡាដ​ដ៏​ឆ្ងាញ់។



ជំហានទី 2

យកនំបុ័ងពណ៌ស កាត់សំបកចេញ ហើយកាត់សាច់ជាគូប (ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ)។ នំប៉័ងមួយដុំ ឬនំបុ័ងពណ៌សស្ងួតបន្តិចគឺល្អសម្រាប់ croutons ។ ដាក់​ដុំ​សាច់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​ស្រាល ហើយ​ចាក់​ប្រេង​ខ្ទឹម​ចូល​បន្តិច​។ នៅពេលដែលនំកែកឃឺស្ងួតបិទចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។



ជំហានទី 3

ប្រលាក់សាច់មាន់ជាមួយអំបិល ម្រេច និងប្រេងឆា និងខ្ទឹមសបន្តិច។ យើង​ទុក​វា​មួយ​ឡែក​សិន ព្រោះ​យើង​នឹង​ចៀន​វា​ភ្លាមៗ​មុន​នឹង​ដាក់​ម្ហូប។ យើងនឹងត្រូវការប្រេងខ្ទឹមដែលនៅសល់ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់។



ជំហានទី 4

ញែកពងមាន់ចេញ ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានជាមួយប្រេងខ្ទឹមដែលនៅសល់។ ចាក់ក្នុង 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire បន្ថែម pinch នៃម្រេចដីនិងអំបិលមួយ។ ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ រួច​បន្ថែម​វា​ទៅ​ក្នុង​ការ​ស្លៀកពាក់ (ទឹក​ប្រហែល ២,៥ - ៣ ស្លាបព្រា​បាយ​ចេញមក​) ។ លាយការស្លៀកពាក់ឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែរលោង។



ជំហានទី 5

លាងសមាតសាឡាត់ romaine ស្ងួតវាហើយកាត់ស្លឹកជាបំណែកធំ ៗ ។ ប្រសិនបើចង់បានសូមហែកស្លឹកដោយដៃរបស់អ្នក។ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។



ជំហានទី 6

ឆ្អិនពងក្រួចឱ្យរឹង (ចម្អិនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន) ។ លាបស៊ុតហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ យើងក៏កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ទៅជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជាមួយសាឡាត់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះធម្មតា និងពងមាន់ឆ្អិនទៅក្នុងសាឡាដ ដែលគួរកាត់ជាបំណែកធំៗផងដែរ។



ជំហានទី 7

ដាក់នំកែកឃឺក្នុងចានមួយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កិន Parmesan ឬឈីសរឹងផ្សេងទៀតហើយប្រោះវាពីលើសាឡាត់។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃបរិមាណវាចេញមកប្រហែល 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាដោយគ្មានស្លាយនៃឈីសដឹងគុណ។



ជំហានទី 8

ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើសាឡាត់ហើយលាយថ្នមៗ។ ទុក​ទឹកជ្រលក់​ប្រហែល​មួយ​ស្លាបព្រា​ដើម្បី​ចាក់​ពេញ​សាច់​។



ជំហានទី 9

ចៀនសាច់សាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។



ជំហានទី 10

ដាក់សាឡាត់នៅលើចានបម្រើ។ ដាក់​សាច់​មាន់​ក្តៅ​ដែល​កាត់​ជា​ដុំៗ​ពីលើ រួច​ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ដែលនៅសល់។ ប្រោះឈីស Parmesan បន្តិចពីលើសាឡាដ រួចបម្រើ។ ចំណង់អាហារ!

ល្បិចតិចតួច

នៅក្នុងកំណែបុរាណម្ហូបប្រែទៅជាស្រាលនិងរបបអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត salads បេះដូងអ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនឬ fillet មាន់ចៀន។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់ មុខម្ហូបដ៏ល្បីនេះក៏ត្រូវបានរៀបចំជាមួយបង្គា Ham ទួរគី អាហារសមុទ្រ ត្រីសាម៉ុង និងសូម្បីតែផ្សិត។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ក៏ត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ Caesar បុរាណសូមមើលរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វានៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

រូបមន្ត Caesar ពីរបីទៀត។

សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាឡាត់បុរាណដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ ដំបូង Caesar ត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីស្លឹកសាឡាត់ជាមួយ croutons និងទឹកជ្រលក់ហត្ថលេខា។ ក្រោយមក មាន់បំពង បង្គា ត្រីសាម៉ុង និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត បានចាប់ផ្តើមបញ្ចូលទៅក្នុងវា។

ធ្វើសាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់នៅផ្ទះគឺងាយស្រួលណាស់។ យើងបានពិនិត្យឡើងវិញនូវរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ និងហ៊ាននេះរួចហើយ។ ពេលខ្លះរូបមន្ត Caesar ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មី ឬជំនួស Parmesan ជាមួយឈីសរឹងធម្មតា។

ការស្លៀកពាក់របស់សេសារក៏អាចខុសគ្នាដែរ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តប្រើ mayonnaise ធម្មតា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ Caesar ជាមួយបង្គា ឬត្រី salmon ពេលខ្លះក៏ត្រូវបានផ្សំជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកក្រូចឆ្មាផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងរូបមន្តសាមញ្ញបុរាណសម្រាប់សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់រួចហើយ អ្នកអាចសាកល្បងរៀបចំសាឡាត់ដោយប្រើរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តខាងក្រោម។ វានឹងឆ្ងាញ់!

សាឡាត់ Caesar សាមញ្ញបុរាណជាមួយសាច់មាន់

សាឡាត់ Caesar បុរាណដ៏សាមញ្ញគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាឡាត់នេះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី និងខួបកំណើត ហើយត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេភាគច្រើន។

ដោយសារតែភាពសាមញ្ញរបស់វា សាឡាត់ Caesar អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភល្អ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងមើលទៅគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 250 ក្រាម។
• នំបុ័ងពណ៌ស (នំប៉័ង) - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ (cherry) - 10-12 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ឈីស Parmesan - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 cloves
• គ្រឿងទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• ប្រេងអូលីវ - 80 មីលីលីត្រ
• ទឹក lemon - 3 tbsp ។ លីត្រ
• mustard រួចរាល់ - 1.5 tsp
• ស៊ុត yolks (ឆ្អិន) - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 1 cloves
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សាច់​មាន់​ហើយ​កាត់​ជា​គូប។ អំបិលនិងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដាក់មួយឡែក។
2. កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងហើយកាត់សាច់ទៅជាគូប។ ដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយចៀនឱ្យលឿន។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ដើម្បីឱ្យ croutons ទទួលបានក្លិនខ្ទឹមស្រាល។
3. ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំសាឡាត់។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ចូរ​ពុះ​ស៊ុត​ឱ្យ​រឹង ហើយ​យក​ពងមាន់​ចេញ ។ ច្របាច់ yolks នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon ឱ្យពួកគេ។ យើងក៏បន្ថែម mustard និងម្រេចដីមួយក្តាប់ទៅទឹកជ្រលក់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. យើងហែកសាឡាត់ដោយដៃរបស់យើងហើយដាក់វានៅលើចានបម្រើ។ យើងក៏បានកាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ជាពីរផ្នែក ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាត់។ កិនឈីសហើយប្រោះវានៅលើសាឡាត់។ បន្ថែម croutons និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ការស្លៀកពាក់នៅលើ salad នេះ។
5. បំពង​សាច់​មាន់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​មួយ​ហើយ​ដាក់​ពីលើ​សាឡាដ​ដែល​បាន​រៀបចំ។ ប្រោះជាមួយឈីសបន្តិចហើយបម្រើខណៈពេលដែលសាច់មាន់នៅតែក្តៅ។ ចំណង់អាហារ!

សេសារដែលបានបញ្ចប់ជាមួយសាច់មាន់ប្រែជាឆ្ងាញ់ និងហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាដកាន់តែបំពេញ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ ឬស៊ុតក្រួចទៅវា។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់និង mayonnaise នៅផ្ទះ

សាឡាត់ Caesar ប្រពៃណីអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ពេលខ្លះសាឡាត់នេះត្រូវបានរៀបចំជាមួយ mayonnaise ធម្មតា។ ពីរូបមន្តបុរាណមានតែគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះដែលនៅសល់: សាឡាត់ប៉េងប៉ោះ croutons និងឈីស។

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំសាឡាត់ Caesar ជាមួយ mayonnaise យ៉ាងឆាប់រហ័សនោះរូបមន្តរបស់យើងអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។ ដូច្នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ - 1 ដុំ
• សាឡាត់ទឹកកក - 10-14 ស្លឹក
• ឈីសរឹង (និយម Parmesan) - 70 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 8 កុំព្យូទ័រ PC (ឬប៉េងប៉ោះធម្មតា - 1 កុំព្យូទ័រ)
• Mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• នំប៉័ងសម្រាប់ croutons - 2 បំណែក
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves
• ម្រេចនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​អំបិល​។ ច្របាច់​ខ្ទឹមស​ចេញ រួច​លាប​លើ​មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចប្រោះ fillet ជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងដាក់សាច់មាន់របស់យើងមួយឡែកផ្លូវនឹងត្រូវបាន marinated បន្តិច។ យើងនឹងចៀនវានៅចុងបញ្ចប់ មុនពេលបម្រើសាឡាដ។
2. បន្ទាប់យើងត្រូវរៀបចំនំកែកឃឺ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងហើយកាត់សាច់ទៅជាគូប (ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកនំបុ័ងស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់មកវានឹងមិនរលួយ និងរក្សារូបរាងរបស់វា។ ចៀននំកែកឃឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងឡជាមួយប្រេងតិចតួច។ អ្នក​ក៏​អាច​អំបិល​បន្តិច ច្របាច់​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្រេច​ដី។
3. យើងកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូប ប្រសិនបើអ្នកយកប៉េងប៉ោះ cherry បន្ទាប់មកកាត់វាជាពីរផ្នែក។
4. លាយ mayonnaise ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នេះនឹងជាស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈរបស់យើង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម Parmesan បន្តិចទៅទឹកជ្រលក់។
5. លាងសាឡាត់ Iceberg ហើយកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចយកលាយសាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សេសារ។
6. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងរដូវជាមួយ mayonnaise និងទឹកជ្រលក់។ លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
7. ផ្ទេរសាឡាត់ទៅចានធំទូលាយល្អ។ បន្ថែមនំកែកឃឺនិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
8. ចៀន​សាច់មាន់​ឱ្យ​លឿន​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ ហាន់​រួច​ដាក់​ពីលើ​សាឡាដ​។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាតអ្នកអាចប្រោះជាមួយឈីសស្រាល ៗ ហើយបម្រើភ្លាមៗ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ (មិនមែននៅក្នុងផ្នែក) អ្នកអាចចៀនសាច់មាន់កាត់ជាបំណែក ៗ ហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

សេសារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយ mayonnaise ប្រែជាឆ្ងាញ់ហើយមិនស្រស់ស្អាតជាងបុរាណទេ។ ម្ហូបនេះគឺល្អដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃធម្មតាផងដែរ។ អ្នកដែលមិនចូលចិត្តសាឡាត់ Iceberg អាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងសាឡាត់ស្រដៀងគ្នាជាមួយស្ពៃចិន។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែមពងក្រួច ឬពងមាន់ ឬសូម្បីតែអូលីវទៅវា។

ប្រវត្តិនៃសាឡាត់សេសារ

ទោះបីជាការពិតដែលថាសាឡាត់ Caesar បានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោកក៏ដោយក៏ប្រវត្តិសាស្ត្រនៃរូបរាងរបស់ម្ហូបនេះគឺគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមណាស់។ ពួកគេនិយាយថាអ្នកបង្កើតរបស់វាគឺមេចុងភៅដ៏ប៉ិនប្រសប់ Caesar Cardini ។ ពេលកំពុងធ្វើការនៅអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 1924 សេសារបានរកឃើញខ្លួនឯងនៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកមួយ។ ភោជនីយដ្ឋាន​របស់​គាត់​មិន​មាន​អាហារ​គ្រប់​គ្រាន់​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម​ភ្ញៀវ​ទាំង​អស់​នោះ​ទេ។

ដោយមិនចង់បោះបង់ Caesar Cardini បានសម្រេចចិត្តធ្វើសាឡាត់សាមញ្ញពីផលិតផលដែលនៅសល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគាត់បានផ្សំស្លឹកសាឡាត់និង croutons មករដូវជាមួយទឹកជ្រលក់មិនធម្មតាដោយផ្អែកលើស៊ុតមាន់និង Parmesan ។

សាឡាត់បានរកឃើញអ្នកគាំទ្ររបស់វាភ្លាមៗដោយសារតែរសជាតិមិនធម្មតា ភាពសាមញ្ញ និងពន្លឺរបស់វា។ ក្រោយមក រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក ហើយចុងភៅបន្តបន្ទាប់គ្នាបានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំកាន់តែច្រើនឡើងៗទៅក្នុងសាឡាត់។

សព្វថ្ងៃនេះ Caesar salad ត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់ បង្គា ត្រី salmon អណ្តាត Ham និងផលិតផលជាច្រើនទៀត។ គុណលក្ខណៈចម្បងនៅតែជាទឹកជ្រលក់ហត្ថលេខាដែលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះពិតជាប្លែក។

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រការពិសោធជំងឺក្រពះផ្សេងៗ យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី។ គ្រាន់តែជ្រើសរើសរូបមន្តមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ហើយរៀបចំសាឡាត់តាមរូបមន្តមួយរបស់យើង។

Caesar ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី

សាឡាត់ Caesar ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី។ សូមអរគុណដល់សាច់មាន់ដែលទន់ភ្លន់និងរសជាតិ, សាឡាត់ប្រែទៅជាសម្បូរបែបនិងភ្លឺ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ នំកែកឃឺអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនឬទិញដែលផលិតរួចរាល់ហើយសាឡាដខ្លួនឯងអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែនៅ dacha ឬនៅពេលធ្វើដំណើរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ជក់បារី - 250 ក្រាម។
• នំកែកឃឺ - 50 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 10-12 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹកសាឡាត់ - 12-14 សន្លឹក
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ
• សណ្តែក mustard Dijon - 2 tsp
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. កាត់សាច់មាន់ជក់បារីជាបំណែកធំ ៗ ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចកាត់ជើងឬយកសុដន់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
2. ឈីសបីនៅលើ grater coarse មួយ។ Parmesan ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំ Caesar ។ ប្រសិនបើគ្មានទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយឈីសរឹងមួយទៀត។
3. បន្ទាប់រៀបចំសាឡាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងចានឬពែងមួយច្របាច់ទឹក lemon និងបន្ថែម mustard ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកក៏អាចបន្ថែម yolks ឆ្អិនពីរបីនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅស្លៀកពាក់។
4. យើងលាងស្លឹកសាឡាត់ស្ងួតវាហើយកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។ ដាក់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប៉េងប៉ោះ chopped និងសាច់មាន់។ រដូវសាឡាត់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់នៅលើចានស្អាតមួយបន្ថែម croutons នៅលើកំពូលនិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

បម្រើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗមុនពេល croutons សើម។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តសាច់មាន់ Caesar នៅផ្ទះសាមញ្ញ

សាឡាត់ Caesar ដែលផលិតនៅផ្ទះសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកជ្រលក់ Worcestershire ឬការស្លៀកពាក់ធម្មតាដោយផ្អែកលើទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ។ នៅពេលរៀបចំ Caesar នៅផ្ទះ ពេលខ្លះ mustard និងស៊ុត yolks ត្រូវបានបន្ថែមទៅការស្លៀកពាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និង mayonnaise ធម្មតាមិនសូវត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ទេ។

សូមក្រឡេកមើលរូបមន្តសាឡាត់ដែលជិតនឹងដើម។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងដៃ។ ដូច្នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 250-300 ក្រាម។
• សាឡាត់ (Romaine ឬ Iceberg) - 1 បាច់
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 10-12 កុំព្យូទ័រ។
• នំបុ័ងពណ៌ស - 2-3 បំណែក (សម្រាប់នំកែកឃឺ)
• Cream sour ឬ mayonnaise (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) - 100 ក្រាម។
• ពងមាន់ឆ្អិន - ២ ភី។
• mustard - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងអូលីវ (សម្រាប់ចៀន) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតង (dill) - 4-6 sprigs
• អំបិលគ្រឿងទេស - សម្រាប់ croutons និងសាច់មាន់

ការរៀបចំ៖

1. គ្រឿងផ្សំដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុង Caesar ធ្វើនៅផ្ទះគឺសាច់មាន់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកសុដន់សម្រាប់សាឡាដ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាដំបូងត្រូវជូតជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស ចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ ជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ទឹមសចំនួនតិចតួច។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនសាច់មាន់នៅចុងបញ្ចប់ដើម្បីឱ្យវាមានពេលវេលាដើម្បី marinate ល្អ។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចត្រូវបានកាត់ភ្លាមៗឬចៀនរួចហើយ។
2. បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំនំកែកឃឺ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងភ្លាមៗហើយកាត់សាច់ទៅជាគូបតូចៗ (ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ បន្ទាប់​មក​ទៀត អ្នក​ត្រូវ​ដាក់​នំប៉័ង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ចាក់​ប្រេង​អូលីវ​លើ​វា ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស​កាត់​ដោយ​កាំបិត។ មិនចាំបាច់ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មានទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងឆេះយ៉ាងលឿន ហើយបញ្ចេញក្លិនមិនល្អ។ ចៀននំកែកឃឺរហូតទាល់តែវាស្ងួតបន្តិច។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចប្រោះពួកវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
3. ប្រសិនបើនំកែកឃឺប្រែជាមានជាតិខាញ់ អ្នកអាចផ្ទេរវាទៅកន្សែងក្រដាស ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ក្រដាសនឹងស្រូបយកប្រេងលើសហើយនំកែកឃឺនឹងមិនសើមទេ។
4. យើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់ Caesar នៅផ្ទះពី Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ mayonnaise ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំវាជាមួយស៊ុត yolks chopped, mustard និងខ្ទឹម។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ Worcestershire បន្តិច។
5. កាត់ស្លឹកសាឡាត់ និងប៉េងប៉ោះ រួចដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ប្រោះជាមួយចំនួនតូចមួយនៃឈីសដឹងគុណ, រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់និងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរសាឡាត់ទៅចានបម្រើ។ បន្ថែម croutons ពីលើដើម្បីកុំឱ្យវាសើមហើយចៀនសាច់មាន់បំពង។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះសាឡាដជាមួយឈីសដើម្បីឱ្យវាកាន់តែស្រស់ស្អាត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើវាភ្លាមៗខណៈពេលដែលសាច់មាន់នៅតែក្តៅ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត។ ចំណង់អាហារ!

ទាំងនេះគឺជារូបមន្ត Caesar ធ្វើនៅផ្ទះដែលយើងមើលនៅថ្ងៃនេះ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ព្រោះរូបមន្តសាឡាដបានបង្ហាញខ្លួនដោយចៃដន្យ ប៉ុន្តែបានសញ្ជ័យពិភពលោកទាំងមូល។ ចំអិននិងរីករាយជាមួយយើង។ វានឹងឆ្ងាញ់!