9 ជម្រើសសម្រាប់ manti មាន់ឆ្ងាញ់

manti មាន់ មួយនៃរូបមន្ត manti ពេញនិយមបំផុតនិងអាចចូលដំណើរការបាន។ លទ្ធផល​គឺ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជីវជាតិ​គ្រប់គ្រាន់ ដែល​មិន​តម្រូវ​ឱ្យ​ចំណាយ​ច្រើន ហើយ​មាន​កន្លែង​សម្រាប់​ការ​ច្នៃប្រឌិត។

រូបមន្តមាន់ Manti៖

1. ច្របាច់ម្សៅហើយទុកចោល ១ ម៉ោង។ អានបន្ថែមអំពី
2. លាយសាច់មាន់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល ម្រេច និងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ កាត់សាច់ក្រកទៅជាគូប។
3. រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។ ដាក់សាច់ minced និងគូប lard នៅកណ្តាល។ ខ្ទាស់។
4. ចម្អិន 30 នាទី។ ចំហាយនៅលើក្រឡាចត្រង្គលាបខ្លាញ់។

ចំនួននៃការបម្រើ - 4
ពេលវេលារៀបចំ - 15 នាទី។
រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 2 ម៉ោង។
មាតិកាកាឡូរី - ៤៥៦ Kcal

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• សាច់ចៀម (និយម) - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 100 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ - 500 ក្រាម។ ឬ 3 កែវ 250 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ទឹកត្រជាក់ - 180 មីលីលីត្រ។
• អំបិលនៅក្នុង dough - 1 tbsp ។
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅសម្រាប់ការបំពេញ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិន manti ជាមួយសាច់មាន់

Dough សម្រាប់មាន់ manti

1. ច្របាច់ម្សៅពីម្សៅ ទឹក ស៊ុត និងអំបិល ដូចជាសម្រាប់នំប៉ាវ។ វាគួរតែប្រែជាចោត និងយឺតល្មម។
2. ឥឡូវ​គ្រប​វា​ដោយ​កន្សែង​សើម ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល ១ ម៉ោង។

ការបំពេញសម្រាប់ manti មាន់

1. កាត់​សាច់​មាន់​ដែល​លាង​ស្អាត​ជា​ដុំ​តូចៗ។ អ្នកក៏អាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ឥឡូវនេះយើងផ្ញើវាចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ minced អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបង្កើតមិត្តភក្តិ។
3. បន្ថែមអំបិលនៅទីនោះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឥឡូវនេះម្រេចនិងលាយម្តងទៀតចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ កូរម្តងទៀត។
4. សាច់ minced ក៏គួរឈរនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតការបំពេញ។
5. ការបំពេញសម្រាប់ manti មាន់អាចខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ អ្នកអាចសាកល្បងបន្ថែមការ៉ុត ល្ពៅ និងបន្លែផ្សេងទៀតទៅក្នុងការបំពេញ។ ជំនួសសាច់មាន់ខ្លះជាមួយសាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬទន្សាយ។

ការបំពេញអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមដំឡូងទៅសាច់មាន់ដើម្បីធ្វើ manti ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូងឬសាច់គោដើម្បីធ្វើឱ្យ manti ធ្វើពីសាច់គោនិងសាច់មាន់។

ចម្អិន manti ជាមួយសាច់មាន់

1. កាត់ម្សៅដែលបានរមូរចេញជាការ៉េ ដាក់ការបំពេញនៅលើការ៉េនីមួយៗ ហើយកុំភ្លេចដាក់ខ្លាញ់មួយដុំនៅលើកំពូល។ យើងច្របាច់ម្សៅតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។
2. ចម្អិន 30 នាទី។ manti មាន់របស់យើងនៅក្នុងអ្នកផលិត manti ឬនៅលើ steamer ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ និងចំហុយវាបាន។
3. យើងទន្ទឹងរង់ចាំរៀបចំក្រែមជូរ និងឱសថសម្រាប់ពួកគេ។

ខ្ញុំគិតថាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននឹងយល់ស្របជាមួយខ្ញុំថា manti បានក្លាយជាម្ហូបដែលចូលចិត្តស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារ។ ទោះបីជា manti ប្រពៃណីត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ចៀមក៏ដោយ យើងតែងតែងាកចេញពីរូបមន្តនេះ ហើយធ្វើការកែតម្រូវដោយខ្លួនឯង។ ហើយ manti មាន់ជាមួយនឹងការបំពេញរបស់យើងជួនកាលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់នៅក្នុងរសជាតិ។ ប្រសិនបើមេចុងភៅល្បីៗរបស់ចិនបានសាកល្បងមាន់អាំងរបស់យើង ពួកគេនឹងពេញចិត្តជាខ្លាំង។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

Manti ជាមួយសាច់មាន់គឺមិនខុសគ្នានៅក្នុងរសជាតិពី manti ចម្អិនជាមួយសាច់។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំ manti ។

សមាសធាតុ៖
ម្សៅ
200 មីលីលីត្រ។ ទឹកឆ្អិនក្តៅ
1 ស៊ុតមាន់ស្រស់
420-450 ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី
1 tsp អំបិល
ការ​បំពេញ
600 ក្រាម។ ភ្លៅមាន់ (ភ្លៅ)
600 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំង
អំបិល
ម្រេច​ខ្មៅ
100 ក្រាម។ ប៊ឺ

butter សម្រាប់លាបខ្លាញ់ manti
ម្រេចក្រហម

ការរៀបចំ៖
ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់។

ដើម្បីរៀបចំ manti មានច្បាប់ចាំបាច់ជាច្រើន ប្រសិនបើមិនធ្វើតាម អ្នកប្រហែលជាមិនទទួលបានម្ហូបនេះទេ។
ច្បាប់លេខ 1: បរិមាណសាច់ (បសុបក្សី) និងបរិមាណខ្ទឹមបារាំងគួរមានសមាមាត្រ 50x50 ។
វិធានលេខ ២៖ ទាំងសាច់ និងខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត ហើយមិនត្រូវកាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ទេ (សូម្បីតែមានឯកសារភ្ជាប់ធំ)។ ប្រសិនបើសាច់និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់នោះ manti ដែលបានបញ្ចប់នឹងប្រែជា juicy ។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់ minced ។
ច្របាច់សាច់មាន់និងខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិត។
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅទៅសាច់ minced ។

លាយល្អហើយទុកសាច់ minced រយៈពេល 10 នាទី។
ចែក dough ជាបីផ្នែក។ បរិមាណនេះនឹងធ្វើឱ្យ 24 បំណែក។ កាំរស្មី manta
ដាក់ផ្នែកមួយនៃ dough លើផ្ទៃការងារ គ្របដណ្តប់ពីរដែលនៅសល់ដោយកន្សែងសើមដើម្បីកុំឱ្យស្ងួត។
រមៀល dough ចូលទៅក្នុងខ្សែមួយហើយកាត់ជា 8 បំណែក។

ដាក់​ដុំ​ម្សៅ​នីមួយៗ កាត់​ផ្នែក​ខាង​ក្រោម​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ ដោយ​ចុច​ស្រាលៗ​ជាមួយ​បាតដៃ។

យកដុំម្សៅដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគែមគឺស្តើងជាងពាក់កណ្តាល។
ដាក់សាច់ minced នៅកណ្តាលរង្វង់។

ដាក់ដុំប៊ឺនៅលើសាច់ minced (មុនបង្កក butter និងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបចំនួនគូបគួរតែត្រូវគ្នានឹងចំនួននៃ manti) ។

ភ្ជាប់គែមទល់មុខនៃ dough ។

ចុចគែមចំហៀងឆ្ពោះទៅកណ្តាល។

ច្របាច់សន្លាក់ឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះ។ ភ្ជាប់លទ្ធផលខាងលើពីរជ្រុងជាមួយគ្នា។

ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ dough ដែលនៅសល់និងសាច់ minced ។
ចំហុយ manti ដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់រយៈពេល 40-45 នាទី (ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងក្នុងអំឡុងពេលនេះ) ។
បម្រើ manti យ៉ាងសប្បុរសជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយម្រេចក្រហម។
អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយកាំរស្មី manta ។

ជាការពិតណាស់ មនុស្សម្នាក់មិនអាចនិយាយបានថា ទាំងនេះគឺជាកាំរស្មី manta ពិតប្រាកដដូចគ្នានោះទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្តការជំនួសនេះនៅក្នុងទម្រង់នៃ manti ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូងនៅផ្ទះសូម្បីតែច្រើនទៀត! សាក​ល្បង​មើល​ថា​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណា!

ជាទូទៅខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នកភ្លាមៗ - ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញនេះសម្រាប់ manti ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូងត្រូវប្រាកដថាត្រូវមើលលើចំហាយទឹករបស់អ្នក! យ៉ាងណាមិញ អ្នកខ្លួនឯងដឹងពីរបៀបដែលម៉ាស៊ីនចំហុយ ចង្ក្រាន និងមីក្រូវ៉េវ ច្រើនតែខុសគ្នា អាស្រ័យលើអ្នកផលិត! ដូច្នេះ​វា​អាច​នឹង​ចំណាយ​ពេល​ច្រើន​ឬ​តិច។ ប្រុងប្រយ័ត្ននិងរក្សារូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ manti ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូងជាមួយរូបថត!

ចំនួននៃការបម្រើ: 5-7

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ manti ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូងពីម្ហូប Uzbek មួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។ ងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង មានត្រឹមតែ 225 គីឡូកាឡូរី។ រូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធនៃម្ហូបអ៊ូសបេគីស្ថាន។

• ពេលវេលារៀបចំ៖ ១៤ នាទី។
• ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 1 ម៉ោង
• បរិមាណកាឡូរី៖ 225 គីឡូកាឡូរី
• ចំនួននៃការបម្រើ៖ 8 ដង
• ឱកាស៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់

• ភាពស្មុគស្មាញ៖ រូបមន្តសាមញ្ញ
• ម្ហូបជាតិ៖ ម្ហូបអ៊ូសបេគីស្ថាន
• ប្រភេទចាន៖ មុខម្ហូបក្តៅៗ ម៉ានធី

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បីដង

• ម្សៅ - 3 ពែង
• ទឹក - 1 ពែង
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 បំណែក
• ដំឡូង - 3 បំណែក
• សាច់មាន់ minced - 500 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ

1. សម្រាប់ dough ដំបូងលាយទឹកស៊ុតនិងអំបិល។ នៅពេលដែលអំបិលរលាយបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ម្សៅគួរតែយឺតប៉ុន្តែតឹង។ តោះដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
2. ចាក់សាច់ minced បន្ថែមគំនិត chopped និងដំឡូង chopped ល្អ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសនៅទីនេះហើយលាយផងដែរ។ យើងបង្កើតបាល់មួយពី dough ចែកវាទៅជាបំណែកដូចគ្នាបេះបិទជាច្រើនហើយរមៀលចេញនំផ្ទះល្វែងមួយពីគ្នា។ ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលហើយច្របាច់គែម។ Manti ជាមួយសាច់ minced ផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើគោលការណ៍ដូចគ្នា។
3. ឥឡូវនេះខាញ់ manti ទាំងអស់ជាមួយប្រេងដាក់វានៅក្នុងចានចំហាយនិងចំហាយទឹកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
4. រួចរាល់ហើយ! រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ចូរយើងរៀបចំ manti ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ minced និងដំឡូងដែលអាចចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងមូលព្រោះវាជាអាហារបំប៉ននិងមានកាឡូរីខ្ពស់។

Manti ជាមួយសាច់គឺជាផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតនិងងាយស្រួលរៀបចំចាន។ ប៉ុន្តែយើងនឹងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការរៀបចំបន្តិចបន្តួចដោយបន្ថែមដំឡូងទៅការបំពេញហើយជំនួសឱ្យសាច់ចៀមយើងនឹងបន្ថែមសាច់មាន់។

មានប្រភេទជាច្រើននៃការបំពេញសម្រាប់ manti ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានចំហុយនៅក្នុងធុងពិសេសមួយ - ចង្ក្រានសម្ពាធ (ឬផ្សេងទៀតនៅក្នុង cascan) ។ Manti ជាមួយសាច់អាចជាការតុបតែងសម្រាប់តុណាមួយមិនថាពិធីបុណ្យឬប្រចាំថ្ងៃ។

Manti អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

ជាធម្មតា​ខ្ញុំ​ធ្វើ​វា​ពី​មាន់ ទា ឬ​ពពែ ហើយ​កាត់​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ជា​គូប។

ផលិតផលសម្រាប់រៀបចំ manti ជាមួយសាច់មាន់ minced និងដំឡូង

ដើម្បីរៀបចំ manti ជាមួយសាច់មាន់ minced និងដំឡូងអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• សាច់មាន់ ទា សាច់ពពែ (ខ្ញុំកាត់តែសាច់ចេញពីគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល)
• ដំឡូង - 500-700 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 ក្បាល
• គ្រឿងទេស
• ម្សៅ

របៀបចំអិន manti ពីសាច់មាន់ minced ជាមួយដំឡូង

យើងកំពុងរៀបចំ ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ ការបំពេញ។

ជាធម្មតាខ្ញុំកាត់សាច់ និងដំឡូងជាគូប។

ម្តាយជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំបានបង្រៀនខ្ញុំនូវរូបមន្តនេះ។

ខ្ញុំដឹងថា manti ដើមត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ចៀមប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែយើងបង្វែរការស្រមើលស្រមៃរបស់យើងបន្តិច... បន្ទាប់មកយើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស។

ទឹកតិចតួចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យើងរៀបចំ dough ជាមុនហើយខ្ញុំរៀបចំវាដូចនេះ: ម្សៅស៊ុតទឹក។ ច្របាច់ម្សៅ។

រមៀល​នំបុ័ង​សំប៉ែត​ចេញ​ជា​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​សាច់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​របស់​យើង។

បន្ទាប់​មក​យើង​ធ្វើ​ស្រោម​សំបុត្រ​មួយ​ចេញ​ពី​នំ​នេះ... ហើយ​បិទ​ចុង។ រំអិលសន្លឹកជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ដាក់នៅលើសន្លឹក។ ដាក់លើកំដៅទាបប្រហែល 50 នាទី។

ទាំងនេះគឺជា manti ឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំដែលធ្វើពីសាច់មាន់ minced, រូបមន្តជាមួយរូបថតដែលខ្ញុំទទួលបានពីម្តាយរបស់ខ្ញុំ។

Bon appetit, ជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំ!

រូបមន្តបន្ថែមនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង៖

1. រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនស្លាបមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញណាស់ហើយសំខាន់បំផុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រង់ចាំភ្ញៀវ តែគ្មានពេលធ្វើម្ហូប...
2. មាន់បំពងបំពងជាមួយដំឡូង ក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមស ចម្អិនក្នុងឡ - នេះជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងតុបាយ និង...
3. ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះយើងរៀបចំនំបញ្ចុក និងដំឡូងបារាំង ដែលយើងនឹងបន្ថែមម្ទេសផ្អែម និងប៉េងប៉ោះ....
4. ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយអំពីរបៀបដែលជើងទួរគីមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil ជាមួយបន្លែ ....

Manti គឺជាមុខម្ហូបជាតិនៃម្ហូបអាស៊ី ដែលចូលចិត្តជាយូរមកហើយដោយអ្នករស់នៅតំបន់ផ្សេងទៀត។ ទាំងនេះគឺជានំប៉ាវមួយប្រភេទ។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបមានដូចជា ច្របាច់ម្សៅ រៀបចំសាច់ minced ឆ្លាក់រូប manti ដោយខ្លួនឯង រួចស្ងោរ។ ប៉ុន្តែពួកវាខុសគ្នាពីនំប៉ាវក្នុងទំហំ វិធីសាស្រ្តនៃការធ្វើគំរូ និងរូបរាង ការបំពេញ ហើយក៏នៅក្នុងការពិតដែលថាពួកគេត្រូវបានចំហុយហើយមិននៅក្នុងទឹក។
គ្រួសារនីមួយៗមានរូបមន្ត manti ផ្ទាល់ខ្លួន។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដោយសាច់ និងខ្ទឹមបារាំង ល្ពៅ ដំឡូង ស្ពៃក្តោប សូម្បីតែត្រី។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងស្នើឱ្យរៀបចំ manti ជាមួយសាច់មាន់និងល្ពៅ។ វាប្រែចេញជាថវិកាងាយស្រួល ហ៊ាន និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ manti juicy ផលិតផលបំពេញមិនគួរត្រូវបានរមួលនៅក្នុង grinder សាច់នោះទេប៉ុន្តែកាត់ដោយដៃចូលទៅក្នុងគូបតូច។ អ្នក​ក៏​អាច​បន្ថែម​ខ្លាញ់ ខ្លាញ់ និង​ប៊ឺ​ទៅ​ក្នុង​ការ​បំពេញ​ដើម្បី​ភាព​ជូរ​ចត់។
ម្សៅសម្រាប់ manti ត្រូវតែចោតបើមិនដូច្នេះទេក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារផលិតផលអាចបែកហើយទឹកនឹងលេចធ្លាយ។ dough kneaded ត្រូវតែត្រូវបានផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីសម្រាកបានល្អបន្ទាប់មកវានឹងអាច pliable និងប្លាស្ទិច។

ព័ត៌មានរសជាតិ នំប៉ាវ, នំប៉ាវ

គ្រឿងផ្សំ

• សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ទឹកត្រជាក់ - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 12 ក្រាម។
• សម្រាប់ការបំពេញ៖
• ល្ពៅ peeled - 350 ក្រាម;
• សុដន់មាន់ - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម;
• អំបិល 0.5 tsp;
• ម្រេចក្រហម - pinch មួយ;
• butter - 40 ក្រាម។

របៀបចំអិន manti ជាមួយល្ពៅនិង fillet នូរីណា

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងចាន។ បំបែកស៊ុតមួយនៅកណ្តាលដាក់អំបិលចាក់ទឹកត្រជាក់។


ចាប់ផ្តើម kneading dough ក្នុងចលនារាងជារង្វង់ពីកណ្តាលទៅគែមចាប់យកម្សៅកាន់តែច្រើន។ នៅពេលដែល dough ក្លាយជារឹង, ដាក់វានៅលើតុនិង kneed ល្អ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងមិនងាយស្រួលទេក្នុងដំណាក់កាលនេះ ដូច្នេះត្រូវដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 40-50 នាទី។


ប្រសិនបើម្សៅរឹងពេក រុំវាដោយកន្សែងសើម។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះ dough នឹងកាន់តែទន់និងអាចបត់បែនបាន។
ខណៈពេលដែល dough កំពុងសម្រាក, បកល្ពៅ។


កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។


កាត់សាច់សុដន់តាមរបៀបដូចគ្នា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួលសាច់មិនគួរត្រូវបាន defrosted ទាំងស្រុង។

ផ្សំសុដន់ច្របាច់ជាមួយល្ពៅ។
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ រដូវការបំពេញជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់បំណែកនៃ butter ទន់។

លាយសាច់ minced យ៉ាងហ្មត់ចត់។

ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អម្តងទៀត។


ចែកជាផ្នែកជាច្រើន។

បណ្តាញ Teaser

ទុកមួយដុំ ហើយគ្របម្សៅដែលនៅសល់ដោយក្រណាត់សើម ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត ហើយស្ងួត។
រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកមួយ។
បន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកៗដែលមានទម្ងន់ ៤៥-៥០ ក្រាម។


កិន​ពួកវា​នីមួយៗ​ចូលទៅក្នុង​នំ​សំប៉ែត។


ដោយប្រើម្ជុលរំកិល រមៀលនំប៉័ងរាបស្មើទៅជាដុំស្តើងបំផុត ដោយផ្នែកកណ្តាលក្រាស់ជាងគែម។


ដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។

ធ្វើឱ្យ manta តាមរបៀបធម្មតា។
កាំរស្មី Manti ខ្ទាស់ជាទម្រង់ "ខ្ចោ" មើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះឆ្លាស់គ្នាពត់គែមទល់មុខនៃទឹកឆ្ពោះទៅកណ្តាលហើយភ្ជាប់ពួកវាជាមួយគ្នា។

ទម្លាក់ក្រឡាចត្រង្គទៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ។ ប្រោះ manti ជាមួយទឹក។

គ្របដណ្តប់ដោយឆ្អិនខ្លាំងរយៈពេល 40-50 នាទី។


ដាក់ ​​manti ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយល្ពៅនិងសាច់មាន់នៅលើចានមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាខាញ់ពួកវាជាមួយប្រេង។


បម្រើ manti ជាមួយទឹកជ្រលក់ឬទឹកជ្រលក់ណាមួយ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ពីមុនយើងបានរៀបចំ។