មាន់ម្នាស់ម្រេច រូបមន្តអឺរ៉ុប។ សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ និងម្ទេសក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាឡាដ សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់រូបមន្តបុរាណផ្អែកលើម្ទេសកណ្ដឹង និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រាស់នឹងក្លាយជាម្ហូបដែលចូលចិត្តជាមួយនឹងចានចំហៀងសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើសាឡាត់មាន់ម្នាស់រួចហើយ សូមសាកល្បងអ្វីដែលថ្មី - សាច់មាន់បំពងក្នុងទឹកសុីរ៉ូម្នាស់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ បំណែកសាច់ត្រូវបានឆ្អែតទាំងស្រុងជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចំហុយ ហើយទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលសាច់ចៀននឹងតុបតែងផ្នែកខ្លះនៃដំឡូងបារាំង ឬអង្ករនៅលើចាន។ នេះគឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ឧទាហរណ៍ឆ្នាំថ្មី salad មាន់ជាមួយម្នាស់ឥឡូវនេះអ្នកអាចជំនួសវាដោយចានសាច់ក្តៅ។
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ 600 ក្រាម;
- 1 ម្រេចកណ្ដឹង juicy;
- 3 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ;
- ម្នាស់កំប៉ុង 350 ក្រាម (ជាមួយទឹក);
- 1 tsp ។ ម្សៅ paprika;
- 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១ បាច់;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់៖
រៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់មាន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមអំបិល paprika និងកូរ។
កាត់សាច់មាន់ជាច្រូត ប៉ុន្តែមិនល្អពេក។
បន្ថែមចំណិតទៅ marinade ។ លាយឱ្យសព្វហើយទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេល៣០នាទី ។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងចានមួយ។
កាត់ម្រេចជាការ៉េ ហើយដាក់ក្នុងចានមួយទៀត។
កាត់រង្វង់ម្នាស់កំប៉ុងទៅជាការ៉េ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ (ទីបី)
រៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹក (សុីរ៉ូ) ពីម្នាស់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាកូរមូលដ្ឋានដោយសម។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់មាន់ជាមួយម្នាស់ត្រូវបានស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ហើយនៅក្នុងកំណែនេះ fillet នឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងក្រអូប។
កំដៅខ្ទះឆាមួយ ចាក់ប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាចូល រួចបន្ថែមម្ទេសផ្អែម ចៀនវារយៈពេល 3 នាទី។
បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងចៀនពីរបីនាទីទៀត។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនទឹកជ្រលក់ម្រេចកណ្ដឹងដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញរសជាតិស្រស់របស់វាហើយមិនក្លាយជាជូរចត់នៅពេលអាំងយូរ។
អានរួចហើយ៖ ៥២០១ ដងអ្នកអានរបស់ខ្ញុំជាច្រើនចូលចិត្តការរួមផ្សំដើមនៃសាច់មាន់ជាមួយនឹងភាពជូរ និងផ្អែមរបស់ម្នាស់ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបរៀបចំម្ហូបមិនធម្មតាពីផលិតផលទាំងនេះនោះទេ។ ដូច្នេះតោះចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់។ របៀបចំអិនសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ រូបមន្តមាន់ជាមួយម្នាស់មើល និងអានបន្ត។
សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ - រូបមន្តសាមញ្ញ / សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់រូបមន្ត
រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងសណ្តែក
គ្រឿងផ្សំ៖
- 2-3 ភី។ ទ្រូងមាន់
- 1 ការហាមឃាត់។ សណ្តែកក្រហមជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស
- 1 ការហាមឃាត់។ ម្នាស់
- 2 ការ៉ុត
- 2 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង
- 2 ភី។ ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម
- ម្រេច
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់សុដន់និងម្នាស់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចកណ្ដឹង។
- កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងម្ទេសការ៉ុតក្នុងប្រេងបន្លែ។
- ចៀនបំណែកសាច់មាន់ដាច់ដោយឡែក។
- បន្ថែមម្នាស់ អាំង និងសណ្តែកកំប៉ុងទាំងមូលទៅសាច់មាន់។
- រដូវម្ហូបជាមួយអំបិល ម្រេច និងកូរ។
- ចម្អិនសាច់មាន់រយៈពេល 20-25 នាទីលើកំដៅទាប។
បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន។
រូបមន្ត៖ សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ៖
- 2 ភី។ ទ្រូងមាន់
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹម
- khmeli-suneli
- basil
- Cream sour ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេច
- 1 tbsp ។ បំណែកម្នាស់
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់ fillet សាច់មាន់ទៅជាបំណែកហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
- ដាក់សាច់មាន់នៅលើចាន។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបខ្ទឹមចូលទៅក្នុងច្រូត។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ងួតនិងក្រែមជូរកូរនិងកំដៅរយៈពេល 1 នាទី។
- បន្ថែមសាច់មាន់និងម្នាស់ទៅទឹកជ្រលក់។
- អំបិលម្ហូបហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌។ បម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ និងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ
គ្រឿងផ្សំ៖
- 600 ក្រាម។ ម្នាស់លុបចោល, បំណែក
- 500 ក្រាម។ សុដន់មាន់
- 1 tsp ។ ការី
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ខ្ទឹមបារាំង
- ម្រេចកណ្ដឹងលឿង
- ប៉េងប៉ោះ
- 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
- ម្រេច
- គ្រាប់ពូជ mustard
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់ពងមាន់ជាចំណែកធំ។
- ប្រឡាក់សាច់មាន់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយជូតជាមួយការី។
- ចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងបន្លែឬដាក់វានៅលើដុតបន្ទាប់ពីលាបខ្លាញ់វា។
- ដាក់សាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយគ្របពីលើដោយចាននិងកន្សែងដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
- ចែកចំណិតម្នាស់ជាពីរផ្នែក។
- កិនផ្នែកមួយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។
- ចាក់ទឹកម្នាស់ចូលឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះ ៥-៧នាទី។
- បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់ mustard ទៅទឹកជ្រលក់។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់ម្នាស់មួយដុំធំចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ ហើយដាំឱ្យពុះ ២ នាទីទៀត។ បម្រើសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
រូបមន្តសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងម្ទេសកណ្ដឹង
គ្រឿងផ្សំ៖
- 500 ក្រាម។ fillet សាច់មាន់
- 200 ក្រាម។ បំណែកម្នាស់
- ម្ទេសប្លោក ២ ផ្លែ (ក្រហម និងលឿង)
- ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ម្រេច
- ខ្ទឹម
- បៃតង
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់សាច់មាន់ជាផ្នែកៗ ជូតជាមួយអំបិល និងម្រេច។
- កិនខ្ទឹមសជាមួយប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះ។
- ដុសខ្ទឹមសដាក់លើសាច់មាន់។
- ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
- យកម្រេចកណ្ដឹងចេញពីគ្រាប់ ហើយកាត់ជាបន្ទះធំៗ។ ចៀនបំណែកម្រេចនិងម្នាស់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងម្រេច។
- ចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទះដុតរយៈពេល 5-6 នាទីនៅសងខាង។
- បម្រើសាច់មាន់ តុបតែងជាមួយម្ទេសចៀន និងម្នាស់។ រដូវម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។
រូបមន្តវីដេអូ "សាច់មាន់ហាវ៉ៃជាមួយម្នាស់និងឱសថ"
រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ និងមានសុខភាពល្អ!
Alena Tereshina ជារបស់អ្នកជានិច្ច។
សាច់មាន់ជាមួយម្រេចផ្អែមនិងម្នាស់
ថ្នាក់មេ
យើងស្នើឱ្យចម្អិនសាច់មាន់ដោយប្រើវិធីចៀន - ចៀនវាឱ្យលឿនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងតិចតួច។ សូមអរគុណដល់ការកូរឱ្យជាប់ជាប្រចាំ សាច់មាន់ប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ហើយសំខាន់បំផុតនោះវានឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ! វាត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយអង្ករ សណ្តែក ឬគុយទាវ។
គ្រឿងផ្សំ: សុដន់មាន់ 2 ក្បាល ម្រេច 1 ដើម (ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចយកម្រេចក្រហមកន្លះដុំ និងម្រេចលឿងមួយដុំ) ម្នាស់ស្រស់ 2 ពែង ខ្ញីស្រស់ 10 ក្រាម ម្សៅស៊ុប 1 ស្លាបព្រាបាយ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ - ផ្លែប៉ោម 2 ស្លាបព្រាបាយ ឬ ទឹកខ្មេះស្រាស ៦ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស។
ការរៀបចំ
1. កាត់សុដន់មាន់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាបាយហើយកូររហូតទាល់តែម្សៅគ្របដណ្តប់បំណែកទាំងអស់។
2. កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត។
3. បកសំបក និងកាត់ម្នាស់ជាគូប កាត់ស្នូលរឹងចេញ។
4. កិនខ្ញី។ កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវពីរស្លាបព្រា។ បន្ថែមខ្ញីនិងចៀនរយៈពេល 30 វិនាទី។
5. បន្ថែមម្រេចនិងចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីដោយកូរឱ្យខ្លាំង។
6. បន្ថែមសាច់មាន់និងម្នាស់។ ចៀនជាមួយកូរឱ្យថេររយៈពេល 5 នាទី។
7. សម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវ លាយស្ករ ទឹកខ្មេះ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
8. ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ចៀនរយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។
បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។
ចំណង់អាហារ!
