ប្រហែលជាមួយនៃសាមញ្ញបំផុត ងាយស្រួលបំផុត និងក្នុងពេលតែមួយចានឆ្ងាញ់គឺ casserole ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃម្ហូបនេះគឺថាវាអាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់។ ហើយទោះបីជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក៏ដោយក៏ casserole ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការព្យាបាលដ៏ល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំចានដោយសុវត្ថិភាព។ តោះមើលរូបមន្តសម្រាប់ casserole zucchini ជាមួយសាច់មាន់។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានឈ្មោះថា zucchini casserole ជាមួយសាច់មាន់ យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• zucchini វ័យក្មេងតូចប្រហែល 2-3 បំណែក;
• បំណែកនៃសាច់មាន់ស្រស់សុដន់គឺល្អបំផុត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• Cream sour អ្នកអាចយកវាជាមួយនឹងភាគរយតូចមួយនៃមាតិកាខ្លាញ់;
• ឈីសរឹងបន្តិច;
• បៃតង។

ជំហានទី 1. អ្នកត្រូវបកសំបក និងកិនផ្លែ zucchini នៅលើ grater coarse មួយ ហើយបន្ទាប់មកទុកចោល 20 នាទីដើម្បីឱ្យទឹកទាំងអស់ចេញមក។

ជំហាន​ទី 2. លាង​សុដន់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត បក​ស្បែក និង​កាត់​ជា​ដុំៗ។ ក៏រៀបចំខ្ទឹមបារាំងដូចខាងក្រោម: លាប, កាត់ជាបំណែក។

ជំហានទី 3. បំណែកសាច់មាន់ និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សម្រាប់រសជាតិកាន់តែខ្លាំង អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។

ជំហានទី 4. បន្ថែមស៊ុតមួយទៅសាច់ minced លទ្ធផលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជំហានទី 5. ឥឡូវនេះអ្នកអាចបង្ហូរទឹកពី zucchini ច្របាច់ពួកវាហើយបន្ថែមអំបិល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ អំបិលម្តងទៀតអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចដី។

ជំហានទី 6. ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមឱសថ chopped ល្អ (dill ឬ parsley) ក្លិនក្រអូបនឹងកាន់តែសម្បូរបែប។

ជំហានទី 7. ម្ហូបដុតនំត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មករាលដាលល្បាយលទ្ធផលលើខ្ទះក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ លាបលើផ្ទៃទាំងមូលដោយក្រែមជូរដោយប្រើជក់ស៊ីលីកុន។ លាបឈីសនៅលើកំពូល។

ជំហានទី 8. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្ត casserole ចង្ក្រាន

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ casseroles ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវាព្រោះវាងាយស្រួលលឿនហើយលទ្ធផលតែងតែពេញចិត្តស្ត្រីមេផ្ទះ។ តោះមើលរបៀបរៀបចំ zucchini casserole ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការសំណុំស្តង់ដារនៃផលិតផល: zucchini (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកវ័យក្មេង 3 បំណែក) សាច់មាន់ (សុដន់) Cream sour ឱសថឈីសនិងគ្រឿងទេស។

អ្នកត្រូវបកសំបក zucchini ហើយកាត់វាជាចំណិត។ កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយបន្ថែមទៅ zucchini ។ បន្ថែម Cream sour និងលាយល្អបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ល្បាយនេះនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ លាបឈីសនៅលើកំពូល។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ ប្រយ័ត្ន៖ ខ្ទះគួរតែដាក់ក្នុងឡក្តៅខ្លាំង!

បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាផ្នែក ៗ ជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបសំខាន់។

រូបមន្តដើមមួយទៀត

ជាការពិតណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ធ្វើម្ហូបអព្ភូតហេតុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងការចម្អិនអាហារតាមការណែនាំដដែលៗជារៀងរាល់លើកនោះ យើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យសាកល្បងនូវគំនិតខាងក្រោមនេះ។ ខ្ទះ Zucchini ជាមួយសាច់មាន់នឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដូច្នេះ យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• សុដន់មាន់ - 1 ភី។ ;
• zucchini - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់តូចមួយ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ អ្នកនឹងត្រូវរែងវា;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

ជំហាន​ទី 2. លាង​សម្អាត​សុដន់​កាត់​ប្រវែង​ជា​ដុំ​ស្តើង​វែង។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត និង​ម្សៅ​ឆា​ចូល​ឱ្យ​សព្វ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជំហានទី 3: អំបិល zucchini ហើយបន្ថែមវាទៅបំណែកសាច់មាន់។ ម្រេចនិងអំបិល។

ជំហានទី 4. ខាញ់ខ្ទះ multicooker ជាមួយ butter ហើយបន្ទាប់មកដាក់ workpiece ក្នុងស្រទាប់ស្មើមួយ។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

ជំហានទី 5. បើករបៀប "ដុតនំ" ហើយជ្រើសរើសពេលវេលាចម្អិនអាហារ 50 នាទី។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ ប៉ុន្តែក៏អាចបម្រើជាអាហារពេលល្ងាចឯករាជ្យផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះសាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះម្ហូប "zucchini casserole ជាមួយសាច់មាន់" ។

casserole ឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងបន្ថែម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវា?

ចាន zucchini ជាមួយសាច់មាន់អាចហាក់ដូចជាស្រាលពេកសម្រាប់អ្នកខ្លះដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងទៅការរៀបចំ។ ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះនឹងចំណាយពេលយូរបន្តិច ប៉ុន្តែរសជាតិនិងភាពឆ្អែតរបស់វានឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះសម្រាប់ម្ហូបជាមួយ zucchini រៀបចំផលិតផលទាំងនេះ: zucchini (2 ភី។ ), សាច់មាន់ (1 សុដន់), ដំឡូងមធ្យម (4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), Cream sour (5 tbsp ។ អិល) ទឹកដោះគោ (កន្លះកែវ) ។ , ម្សៅ (2 tbsp .. លីត្រ), ឈីស (150 ក្រាម), ឱសថ, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ជំហានទី 1. បកសំបក zucchini កាត់ជារង្វង់ស្តើងៗ ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។

ជំហានទី 2. កាត់សុដន់ជាច្រូតស្តើង បន្ថែមក្រែមជូរ អំបិល និងម្រេច លាយចូលគ្នាអោយសព្វ។ ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៅលើផ្សិត។

ជំហានទី 3. លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ ដាក់ពីលើសាច់មាន់។ បន្ថែមឱសថ chopped ល្អ (dill, oregano ឬ parsley) ។

ជំហានទី 4. ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោហើយលាយ។ ចាក់​វា​លើ​កន្លែង​ធ្វើ​ការ ហើយ​កិន​ឈីស​ពីលើ​នៅលើ​ក្រឡ​ក្រៀម។

ជំហានទី 5. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេប្រហែល 50 នាទី។

តើម្ហូបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

Zucchini គឺជាបន្លែមួយប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អបំផុតទាក់ទងនឹងជាតិសរសៃ។ វាមានទឹក ប្រូតេអ៊ីន និងអំបិលរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម កាល់ស្យូម) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលចម្អិនអាហារ zucchini វាជាការសំខាន់ដើម្បីរក្សាវីតាមីនទាំងអស់នៃបន្លែនេះ។ វាក៏ជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានកាឡូរីទាបផងដែរ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយសុវត្ថិភាព សូម្បីតែនៅលើរបបអាហារតឹងរ៉ឹងបំផុតក៏ដោយ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនេះបើយោងតាមរូបមន្តខាងលើវីតាមីននិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្រិតធំជាងពេលចៀនដូច្នេះ casserole zucchini ជាមួយសាច់មាន់គឺពិតជាម្ហូបរបបអាហារដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃ microelements មានប្រយោជន៍។

អាថ៌កំបាំងពីរបីនៅពេលចម្អិនអាហារ zucchini

Zucchini គឺជាបន្លែដ៏សម្បូរបែបដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរាប់ជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំវា។ បន្លែទាំងនេះត្រូវបានចៀន និងចំហុយ ចម្អិនជាមួយសាច់ និងត្រី ពួកវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក និងសាច់ក្រក ពួកគេត្រូវបានដុតនំរួមផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត ហើយតើពងត្រីមួយផ្លែពីវ័យក្មេង zucchini មានតម្លៃប៉ុន្មាន!

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលដឹងពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃបន្លែនេះ មុខម្ហូបណាដែលមានការបន្ថែម zucchini នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ!

Zucchini ជា​បន្លែ​ដែល​មាន​ទឹក​ច្រើន​ដែល​បង្កើត​ទឹក​បាន​ច្រើន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ នៅពេលណាដែល zucchini ដឹងគុណត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តមួយ, ច្របាច់និងបោះចោលទឹកផ្លែឈើណាមួយ។ នេះនឹងការពារ casserole ពីការដួលរលំ។

ប្រសិនបើរូបមន្តអំពាវនាវឱ្យ zucchini កាត់ជាបំណែកឬចំណិតយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកចៀនវាឱ្យស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមុន។ នីតិវិធីនេះនឹងជួយរក្សារូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់បន្លែ។

Zucchini casserole គឺជាមុខម្ហូបមួយដែលអ្នកអាចស្រមៃ និងធ្វើម្ហូបបាន ដូច្នេះមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការពិសោធន៍ បន្ថែមបន្លែប្លែកៗរបស់អ្នក និងរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយសំខាន់បំផុតគឺអាហារសុខភាព!

ខ្ទះ zucchini ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ - នេះគឺជាសាច់មាន់ទន់និងមានជាតិជូរដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុននៅក្នុងក្រែមជូរនិងដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយ zucchini ដឹងគុណ។ មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ casserole មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែស្រាល។ សាច់មាន់ និង zucchini casserole នេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ និងធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។

សមាសធាតុ៖

• សុដន់មាន់ - 800-1000 ក្រាម។
• Zucchini (វ័យក្មេង) - 3 PCs ។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 កុំព្យូទ័រ (អាស្រ័យលើទំហំ)
• ក្រែមជូរ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា (សម្រាប់ខាញ់ casserole)
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ marinade:

• ក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard - 1 ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

លាង​សុដន់​មាន់ យក​ខ្លាញ់​ដែល​នៅ​សេសសល់​ចេញ ហើយ​យក​ហ្វីល​ចេញ។ ស្ងួតសាច់មាន់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។

បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ទៅសាច់មាន់: Cream sour, mustard, ម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំបានបន្ថែមរមៀតបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយទុកឱ្យត្រាំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កំដៅប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសទន់ និងពណ៌ត្នោត។ វានឹងចំណាយពេល 10-15 នាទីដើម្បីចៀន។ កូរខ្ទឹមបារាំងជាប្រចាំ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។

លាងសមាត zucchini និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ zucchini វ័យក្មេងមិនចាំបាច់ត្រូវបាន peeled ដំបូង។ ទុកអោយ zucchini អង្គុយមួយស្របក់ ប្រហែល 10-15 នាទី រួចច្របាច់វាចេញ។ បើមិនដូច្នោះទេ casserole នឹងប្រែជាទឹកខ្លាំងណាស់។

ផ្សំ zucchini និង marinated មាន់, វាយនៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រជាក់។ អំបិលល្បាយ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចែកចាយល្បាយរាបស្មើលើខ្ទះ។

លាបក្រែមជូរនៅលើកំពូលនៃ casserole ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ ឈីសណាមួយអាចប្រើបាន។ យក casserole 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារហើយប្រោះជាមួយឈីស។ casserole គួរតែមានពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven និងទទួលបានសំបកឈីសមាសគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

ខ្ទះ zucchini ជាមួយសាច់មាន់រួចរាល់ហើយបម្រើវាក្តៅ។ casserole នេះនឹងត្រូវបានបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ Cream sour នៅពេលបម្រើ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ខាងក្រោមនេះអ្នកអាចទស្សនាវីដេអូកំប្លែង៖

មានចាន zucchini ជាច្រើននៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។ នេះគឺជាបន្លែដែលពួកគេឆ្អិន, ធ្វើ, caviar; Zucchini ត្រូវបានដុតនំ, ចៀននិងបង្កើតជាអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។ លើកនេះយើងនឹងរៀបចំ casserole zucchini ជាមួយសាច់មាន់និងឈីសរលាយ។ យើងនឹងចំអិន casserole នៅក្នុង oven ជំនួសឱ្យ oven មួយ អ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺត។

ព័ត៌មានរសជាតិ ទីពីរ: zucchini និង eggplant / casseroles unsweetened

គ្រឿងផ្សំ

• zucchini - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ឈីសកែច្នៃ - 70 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 15 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini និង casserole មាន់ជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ zucchini ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ zucchini វ័យក្មេងដែលក្នុងករណីនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់វាហើយដឹងគុណវាជាបំណែក។ ប្រសិនបើអ្នកមាន zucchini វ័យកណ្តាល បន្ទាប់មកយើងសម្អាតវាពីខាងក្នុង កាត់សំបកចេញ ហើយកិនវានៅលើ grater ឬក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្វី​ដែល​មិន​ដឹង​គុណ​អាច​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ។ ក្នុងរដូវរងារអ្នកអាចប្រើបន្លែកក។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ម្ហូបចុងក្រោយតាមរបៀបណាមួយឡើយ។


ឥឡូវនេះសូមថែរក្សាសាច់មាន់។ យើងលាងសមាតវាហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបមធ្យម។


យើងក៏កាត់ឈីសកែច្នៃផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងទូទឹកកកទេ អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងធម្មតា។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវកិនវាទេប៉ុន្តែត្រូវកាត់វាដូចដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើ។ នេះជារបៀបដែលភាពជាប់លាប់នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែរីករាយ។ ដាក់ចំណិតឈីសជាមួយ zucchini និង fillet ។

បន្ថែមស៊ុតមួយ ឬពីរនៅទីនោះ ប្រហែលជាច្រើនទៀត។ យក​ភូមិ​ហ្នឹង​ល្អ​ជាង។ កុំ​ភ្លេច​ចាក់​ប៊ឺ​ដែល​រលាយ ហើយ​រដូវ​គ្រប់​យ៉ាង​តាម​រសជាតិ​របស់​អ្នក។ ឱសថស្ងួត និងអំបិលសាមញ្ញអាចប្រើជាគ្រឿងទេសបាន។


លាយល្បាយ casserole រហូតដល់រលោងជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលឈីស។ កំណត់ឡឱ្យកំដៅមុនដល់ 150 ដឺក្រេ។


រៀបចំ casserole ដុតនំរយៈពេល 1 ម៉ោងក្នុងធុងដូចគ្នា។ សំបកភ្លឺនៅលើកំពូលនឹងបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួន។ កុំ​ភ័យ​ខ្លាច​បើ​វា​ហៀរ​បន្តិច​នៅ​ខាង​ក្នុង។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ឡ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ យកចេញពីផ្សិត។ បម្រើឱ្យត្រជាក់បន្តិចកាត់ជាបំណែក។


ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើ casserole zucchini ជាមួយឈីសរលាយនិង fillet សាច់មាន់។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ បន្ថែមអ្វីថ្មី មកជាមួយការបំពេញផ្សេងៗ ផ្លាស់ប្តូរការរចនា និងធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះ!

ម្ហូបហ៊ានណាស់ មានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប - casserole ជាមួយ zucchini និងសាច់មាន់។ សាកសមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចស្រាល។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃ casserole នេះគឺថា zucchini និងសាច់មាន់ត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញឈីសដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលបណ្តាលឱ្យមានសំបកឈីសដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែង casserole ជាមួយឱសថស្រស់ចាក់ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• 2 zucchini តូច,
• ខ្ទឹមបារាំង ១,
• fillet សាច់មាន់ 400 ក្រាម,
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម,
• 5 ស៊ុតមាន់,
• ក្រែមជូរ 50 មីលីលីត្រ,
• 2 tsp អំបិល
• 2 tbsp ។ ម្សៅ,
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• 3 pinch នៃ basil ស្ងួត,
• 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

1. លាងសមាត zucchini (និយមក្មេង) កាត់កន្ទុយហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

2. ចិតខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមមួយ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

3. យក​សាច់​មាន់​កាត់​ឆ្អឹង​ឬ​សាច់​មាន់ - វា​នឹង​លឿន​ជាង។ លាងសមាតនិងស្ងួតវាកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬច្រូត។

4. គ្របចានដុតនំជាមួយ foil ហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង zucchini និងរលោង។

5. ដាក់ចេញបំណែកសាច់មាន់និងសូម្បីតែចេញស្រទាប់នេះ។

6. អំបិលនិងប្រោះសាច់មាន់និងបន្លែជាមួយគ្រឿងទេស។ បន្ថែម basil ស្ងួតអ្នកអាចប្រើឱសថផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ thyme - វាល្អជាមួយសាច់មាន់។

7. កំដៅចង្ក្រានដល់ 170 ដឺក្រេ ហើយដាក់ផ្សិតនៅទីនោះ។ ធ្វើឱ្យឈីសនិងស៊ុតបំពេញ។ នៅក្នុងចានមួយលាយស៊ុតមាន់ ម្សៅស្រូវសាលី ក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse ឬល្អ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។

8. Whisk ការបំពេញយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដែលផ្លែឈើ និងបន្លែខុសៗគ្នាជាច្រើនទុំ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ zucchini ។ ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប ដែលអ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ។ យើងមិននិយាយអំពី zucchini ចៀនដែលគួរឱ្យធុញឬនំផេនខេនដែលធ្វើពីវាទេតែអំពី casserole ដែលនឹងត្រូវការពេលបន្តិចទៀតដើម្បីរៀបចំប៉ុន្តែវានឹងមានសុខភាពល្អជាងនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ដើម្បីរៀបចំ casserole ដ៏ឆ្ងាញ់អ្នកនឹងត្រូវការ zucchini និងសាច់មាន់។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយក៏មានតែកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

រូបមន្តដំបូងគឺមិនសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា; មនុស្សតិចតួចពេញចិត្តចំពោះរសជាតិនៃឱសថ - និងឥតប្រយោជន៍។ ពួកគេផ្តល់នូវក្លិនបិដោរនិងរសជាតិដែលមិនអាចនឹកស្មានដល់។

fillet ជាមួយ basil និង cilantro: រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• zucchini - 200-300 ក្រាម;
• fillet សាច់មាន់ - 450 ក្រាម;
• basil - 2-3 sprigs;
• cilantro - 4-5 sprigs;
• អំបិល, ម្រេច;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves ។

ការរៀបចំ៖

1. ចែក​សាច់​មាន់​ចូល​ច្រូត​ច្រូត​កាត់​អំបិល ម្រេច ស្លឹក​ជីអង្កាម និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ល្អិត។ សាច់គួរតែឈរនៅក្នុង marinade នេះយ៉ាងហោចណាស់ 35 នាទី។
2. ខណៈពេលដែលបន្ទះសាច់មាន់ត្រូវបាន marinating, zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។
3. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងហើយលាយជាមួយ zucchini ។
4. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងដាក់ zucchini និងសាច់។ ស្លឹក Basil ត្រូវបានដាក់ជាព្រំប្រទល់រវាងស្រទាប់ទាំងពីរ។
5. ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិលនិងម្រេចម្តងទៀតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ វាគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡយ៉ាងហោចណាស់ 0.5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180-190 អង្សាសេ។
6. ប្រសិនបើម្ហូបមានពណ៌ត្នោតរួចហើយ ប៉ុន្តែខាងក្នុងមិនទាន់រួចរាល់ទេ អ្នកត្រូវកាត់បន្ថយកំដៅ ហើយដាក់ធុងទឹកតូចមួយនៅខាងក្នុងឡ។

អ្នកគួរតែព្យាយាមទិញតែសាច់ស្រស់។ ភាពស្រស់របស់វាអាចត្រូវបានកត់សម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយពណ៌របស់វា។ សាច់ស្រស់ទោះបីជាកកក៏ដោយក៏នឹងមានពណ៌ផ្កាឈូក។ កកច្រើនដង - ក្រហមជ្រៅ ស្អុយ - ជាមួយពណ៌ត្នោត។

ជាមួយសុដន់សាច់មាន់ឈីសនិងដំឡូង: រូបមន្តហ៊ានណាស់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• សុដន់មាន់ - 300-350 ក្រាម;
• zucchini តូច - 150 ក្រាម;
• ដំឡូង - 250 ក្រាម;
• ឈីស - 250 ក្រាម;
• ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. សុដន់​មាន់​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​ជា​បន្ទះ​តូចៗ​ប្រវែង​ប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រ និង​ទទឹង 1-2 សង់ទីម៉ែត្រ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​មក​បំពង​រហូត​ដល់​ពណ៌​លឿង​ត្នោត​លើ​ភ្លើង​ប្រហែល 3-5 នាទី។ អំបិលច្រើនដល់បំណែកដែលបានបញ្ចប់។
2. លាងសមាត zucchini និងកាត់សំបកបើចាំបាច់។ ជារឿយៗនេះគឺចាំបាច់ប្រសិនបើ zucchini លែងក្មេង។ បន្ទាប់មក zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតជាច្រើន ហើយប្រសិនបើចាំបាច់ កាត់ជាបំណែកជាច្រើនបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានបន្ទះតូចៗប្រវែង 7-8 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ដំឡូងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗស្រដៀងនឹង zucchini ។
4. នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ និងចម្អិន អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់វានៅលើបាតនៃសន្លឹកដុតនំ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើតាមលំដាប់ណាមួយ ឬអ្នកអាចដាក់សាច់នៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យវាជ្រាបចូលទៅក្នុងស្រទាប់ផ្សេងទៀតជាមួយនឹងក្លិនរបស់វា ដោយដាក់ដំឡូងពីលើ ព្រោះពួកគេចម្អិនលឿនបំផុត។ ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងត្រូវបានគេដាក់កុំភ្លេចប្រោះវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
5. ដាក់ចានជាមួយបន្លែនិងសាច់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេ។
6. ខណៈពេលដែល casserole កំពុងចម្អិនអ្នកអាចធ្វើឈីស។ វាត្រូវបានកិននៅលើ grater រដុបហើយបន្ទាប់ពី 20 នាទីយកសន្លឹកដុតនំចេញហើយប្រោះដោយសប្បុរស។ ឥឡូវនេះ casserole គួរតែ simmer នៅសីតុណ្ហភាពទាបប្រហែល 7-8 នាទី។
7. ខណៈពេលដែលឈីសកំពុងរលាយនៅក្នុង casserole អ្នកអាចធ្វើពណ៌បៃតង។ វា​ត្រូវ​លាងជម្រះ​ក្នុង​ទឹក ហើយ​កាត់​ឱ្យ​ល្អិត​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន​។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការ, សន្លឹកដុតនំត្រូវបានទាញចេញ, ម្ហូបត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថនិងទុកឱ្យចំអិនសម្រាប់ពីរបីនាទីទៀត។

casserole សាច់មាន់ជាមួយសាច់និងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini (ធំ) - 1 ភី។ ;
• សាច់មាន់ - 250 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 250 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំ (សូម្បីតែទុំបន្តិចគឺល្អឥតខ្ចោះ) - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ឱសថហឹរ;
• គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ៖

1. កាត់​សាច់​ជា​ដុំ​តូចៗ ទុក​ចោល​លើ​ភ្លើង​តិច​ប្រហែល ២០ នាទី យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុត។
2. កាត់ zucchini និងម្រេចទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំផងដែរ។
3. ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ត្រាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ រួច​បក​សំបក​ចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេអាចត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse ឬ chopped ល្អ។
4. មាតិកាត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេ។
5. បន្ទាប់ពី 25-30 នាទីអ្នកអាចបិទឡហើយប្រោះម្ហូបដែលស្ទើរតែរួចរាល់ជាមួយឱសថ។
6. ទុកចោលពីរបីនាទីទៀត រួចញ៉ាំវាឱ្យក្តៅ។

ដើម្បីបងា្ករ zucchini ពីការបញ្ចេញទឹកច្រើនពេកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដំបូងអ្នកអាចបកសំបកនិងកាត់វាប្រោះជាមួយអំបិលហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពេលខ្លី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកស្ទើរតែទាំងអស់; វានឹងមិនមានច្រើនពេកនៅក្នុង casserole ទេ។

casserole សាច់មាន់ជាមួយស៊ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

• zucchini មធ្យម - 2 ភី។ ;
• fillet សាច់មាន់ - 250 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ក្រែម sour - 40-50 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 150-200 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស, ឱសថ។

ការរៀបចំ៖

1. សាច់​មាន់​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​មធ្យម ជូត​ជាមួយ​គ្រឿងទេស អំបិល និង​ម្រេច ហើយ​ទុកចោល ១០-១៥ នាទី។
2. ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវបាន marinating អ្នកអាចធ្វើ zucchini ។ ពួកគេត្រូវការលាងសម្អាតហើយបើចាំបាច់បកសំបកបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម។
3. ដំឡូងបារាំង បើនៅក្មេង មិនចាំបាច់បកទេ រឿងសំខាន់គឺលាងវាឱ្យល្អ រួចកាត់វាជាចំណិតតូចៗ។
4. ប្រសិនបើពេលវេលាបានមកដល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំសាច់។ វាត្រូវបានចៀននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រហែល 2 នាទី។
5. ដាក់សាច់ ដំឡូង និង zucchini ក្នុងធុងមួយ។
6. វាយពង បន្ថែមក្រែមជូរ និងចាក់ពីលើបន្លែ និងសាច់។
7. លាប​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ។
8. ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេដុតនំរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថនិងដុតនំពីរបីនាទីទៀត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ទន់ និងចម្អិនបានលឿន អ្នកអាចត្រាំវាក្នុងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ច្របាច់​យក​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​កន្លះ​ផ្លែ បន្ថែម​គ្រឿង​រដូវ​ដែល​នៅ​សល់ ហើយ​ទុក​សាច់​ចោល ១០ នាទី​។

casserole សាច់មាន់បុរាណជាមួយឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 200 ក្រាម;
• zucchini តូច - 2-3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - cloves ពីរបី;
• ដំឡូង - 150 ក្រាម;
• ឈីស (ណាមួយ) - 250 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ៖

1. សាច់​មាន់​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​ឱ្យ​ពុះ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុត។
2. លាងសមាត zucchini និងដំឡូងកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងចាន។
3. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។
4. លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​បន្ថែម​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស​សរុប។
5. វាយស៊ុត, ចាក់ចូលទៅក្នុង casserole នាពេលអនាគតបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់, ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
6. ក្នុងរយៈពេល 7-10 នាទី។ រហូត​ដល់​ចុង​បញ្ចប់​នៃ​ការ​ចម្អិន​បន្ថែម​ឈីស​ដឹងគុណ​ល្អ រង់ចាំ​ឱ្យ​សំបក​ប្រែ​ពណ៌​មាស​ហើយ​បិទ​ភ្លើង។

សុដន់មាន់នៅក្រោម zucchini (វីដេអូ)

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តទាំងអស់មិនពិបាករកនៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុតនោះទេ។ ពេលវេលាដែលចំណាយលើការរៀបចំចានខាងលើគឺប្រហែលមួយម៉ោង ដែលតាមពិតមិនច្រើននោះទេ។ អាស្រ័យហេតុនេះ មិនមានឧបសគ្គក្នុងការរៀបចំនំបញ្ចុកឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកគ្រប់ពេលនោះទេ។