មូលដ្ឋាននៃរូបមន្ត charlotte ប្រពៃណីគឺផ្លែប៉ោម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចបន្ថែម raisins ទៅគ្រឿងផ្សំធម្មតា។ ហេតុអ្វីបានជាគាត់? ផ្លែប៉ោមដុតនំបន្ថែមរសជាតិជូរដល់ម្សៅ ជាពិសេសប្រសិនបើវាជាផ្លែឈើ Granny Smith។ ខណៈពេលដែល raisins នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អដោយសារតែរសជាតិផ្អែមរបស់ពួកគេ, unobtrusive ។

រូបមន្តសម្រាប់ charlotte ជាមួយ raisins

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង raisins នៅក្នុង oven អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ 1 ពែង;
• 3 ស៊ុត;
• 1 ពែងនៃជាតិស្ករ;
• 1 tsp ម្សៅដុតនំ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាជាមួយនឹងការបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម);
• អំបិល 1/3 tsp;
• ប៊ឺ 20-25 ក្រាម;
• 500 ក្រាម។ ផ្លែប៉ោម (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរនៃពូជ "Simirenko", "ឆ្ងាញ់មាស", "Royal Gala", "Gloucester" ជាដើម);
• 1 ក្តាប់នៃ raisins;
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

មុនពេលបន្ថែម raisins ទៅក្នុងចំណិត ពួកគេត្រូវតែរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកប្រថុយនឹងបំផ្លាញរសជាតិឆ្ងាញ់។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺត្រាំ raisins ។ ចាក់កែវទឹករំពុះលើបរិមាណដែលត្រូវការនៃផ្លែប៊ឺរីហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់​មក​បង្ហូរ​ទឹក​ចេញ ហើយ​ស្ងួត​ថ្នមៗ​ជាមួយ​នឹង​កន្សែង​ក្រដាស។ ត្រូវប្រាកដថាបំណែកក្រដាសមិនជាប់នឹងផ្លែប៊ឺរី ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងចំណិត។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ពេល​តិច​ជាង​នេះ អ្នក​អាច​សាកល្បង​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​សំបក​ក្រូចឆ្មា ផ្លែ raisins និង​ផ្លែប៉ោម។ លាងទឹកក្រូចឆ្មាមួយផ្លែឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកប្រើក្រឡមួយដើម្បីបំបែក zest ចេញពីផ្លែឈើ ហើយច្របាច់ទឹកចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​លាង​ហើយ​កាត់​ជា​គូប។ លាងជម្រះ raisins ជាមួយទឹកឆ្អិន។ ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោម និងផ្លែ raisins នៅក្នុងចានមួយជាមួយ zest និងទឹកក្រូចឆ្មា ហើយទុកចោលពីរបីម៉ោង។ ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ raisins ត្រាំ​តាម​វិធី​នេះ រួម​ជាមួយនឹង​ក្រូចឆ្មារ​នៅលើ​បាត​ចាន​ដុតនំ​។ សូមចងចាំថាក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ី។

ការរៀបចំ

1. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយស៊ុត និងស្ករ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈ Sieve បានមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងលាយម្តងទៀត។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅដុតនំ ឬម្សៅ baking soda (លាយ baking soda កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ជាមួយ ទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោម ១ស្លាបព្រាបាយ)។
2. ឆាឡតគួរត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដុតនំជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនមានជាតិស្អិតដែលទំហំដ៏ល្អគឺ 28 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដោយប្រើជក់កុម្មង់នំឬបន្ទះកប្បាសដែលត្រាំក្នុងប្រេងបន្លែលាបខ្លាញ់លើផ្ទៃខ្ទះ។ បន្ទាប់មកប្រោះ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅឬ semolina; ដោយគ្មានជំហាននេះ charlotte នឹងឆេះទៅខ្ទះ។
3. កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងគូបហើយរាលដាលលើបាតខ្ទះ។ ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់ និង​ហាន់​ពីលើ រួច​ប្រោះ​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​ដែល​លាង​រួច និង​ស្ងួត។ អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់ម្សៅ។
4. កំដៅ oven សម្រាប់ពីរបីនាទីនៅ 180 ដឺក្រេជាមុន។ ដាក់ ​​charlotte និងដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីរហូតដល់រួចរាល់។
5. ប្រោះនំក្តៅជាមួយស្កររលាយហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

បង្អែមរួចរាល់ហើយ!

បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំនំមិនត្រឹមតែតាមរបៀបប្រពៃណីនៅក្នុងឡប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។ គ្រឿងផ្សំ និងដំណើរការរៀបចំមិនខុសពីអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនោះទេ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺពេលវេលា។

បន្ទាប់ពីទម្រង់បែបបទជាមួយ dough រួចរាល់សូមកំណត់របៀប "ដុតនំ" ហើយចម្អិន 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី charlotte រួចរាល់ វាជាការប្រសើរជាងកុំបើកគម្របភ្លាមៗ ប៉ុន្តែត្រូវរង់ចាំប្រហែល 10-15 នាទីដើម្បីឱ្យនំ "ចាក់" ។

របៀបតុបតែង charlotte ដែលបានបញ្ចប់

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននឹកដំណើរការនៃការតុបតែង charlotte ហើយដោយឥតប្រយោជន៍ ពីព្រោះនេះជាឱកាសដ៏ល្អដើម្បីធ្វើឱ្យនំកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ស្ករម្សៅជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើជាការតុបតែងផ្អែម ប៉ុន្តែអ្នកអាចសាកល្បងជម្រើសផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ charlotte ជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់កំទេច និងបំណែក waffle ។ អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម ចូលចិត្តប្រើបន្ទះសូកូឡា ឬចាក់សូកូឡារលាយពីលើនំ។ មិនត្រឹមតែសូកូឡាទឹកដោះគោធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ សូកូឡាពណ៌សក៏នឹងធ្វើផងដែរ។

ទឹកឃ្មុំនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះ charlotte ។ ជ្រើសរើសផ្ការាវ ឬទឹកឃ្មុំលីនដិនទាំងស្រុង។ សូមចងចាំថា ទឹកឃ្មុំគឺជាអាឡែហ្សីនដ៏រឹងមាំ។

អ្នកហូបចុកអាចណែនាំក្រែម whipped ជា garnish សម្រាប់ charlotte ។ មិនចាំបាច់លាបវាលើនំជាមុនទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងរលាយក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទី។

គ្រឿងតុបតែងពិសេសសម្រាប់ការតុបតែងគឺមានយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងហាង។ Caramel, vanilla និង cherry toppings គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ charlotte ។

ប្រសិនបើអ្នកបម្រើ charlotte ជាម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះ វាជាការល្អក្នុងការតុបតែងវាជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់។ កាត់ផ្លែគីវី ចេក និងផ្លែស្ត្របឺរីជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់វានៅលើ Charlotte តាមលំដាប់លំដោយ។ ម្សៅស្ករ ម្សៅ caramel និងទឹកដោះគោ condensed គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អ។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង raisins នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (វីដេអូ)

Charlotte គឺល្អព្រោះវាជាបង្អែមសកល។ វា​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​នៅ​ក្នុង​ការ​ប្រារព្ធ​ពិធី​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ ជប់លៀង​របស់​កុមារ និង​ក្នុង​ពេល​ជប់លៀង​តែ​។ សាកល្បងធ្វើ charlotte ហើយមើលដោយខ្លួនឯងថាឆ្ងាញ់បែបនេះនឹងមិនទុកឱ្យសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលរើសបានច្រើនបំផុតព្រងើយកណ្តើយ។

ផ្លែ raisin berry បង្កើត​ពី​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​ស៊ុលតាណា មាន​តែ ៤ ប្រភេទ​ប៉ុណ្ណោះ៖

• រូបរាងពន្លឺ;
• ប្រភេទពណ៌ខៀវងងឹត;
• អូលីវ;

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា ផ្លែបឺរីដែលមានពន្លឺថ្ងៃ មានសុខភាពល្អជាងផ្លែងងឹត។ Raisins ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផ្លែបឺរីផ្អែម ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនមានជាតិស្ករធម្មតាទេ ប៉ុន្តែមានជាតិ lactose ដែលជាសារធាតុជំនួសស្ករធម្មជាតិ ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងនៃអាំងស៊ុយលីន និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ផ្លែ raisins គួរតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ព្រោះថាជាតិស្ករធម្មជាតិដូចគ្នានេះប៉ះពាល់ដល់តួលេខ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកតមអាហារចាប់ផ្តើមទទួលទាន raisins ខ្លាំងនោះ វាមិនទំនងផ្តល់ផលប្រយោជន៍ដល់គាត់នោះទេ។ កម្រិតកាឡូរីមិនទាបជាង 260 kcal ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ raisins មានសារធាតុមានប្រយោជន៍តែមួយគត់ដែលមានឈ្មោះដូចខាងក្រោម:

1. វីតាមីន B ទាំងអស់;
2. ផូស្វ័រ, P;
3. niacin ជាដើម។

PP ឬឈ្មោះផ្សេងទៀតរបស់វា អាស៊ីតនីកូទីនិក ត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំ sedative សម្រាប់ប្រព័ន្ធអារម្មណ៍រំភើប។ PP គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់សម្រាប់ផ្លូវដង្ហើម ក៏ដូចជាអង់ស៊ីមក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន ដែលនាំឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ប៉ូតាស្យូមមានឥទ្ធិពលល្អលើដំណើរការនៃសាច់ដុំបេះដូង។ សូមអរគុណដល់ការចូលរួមក្នុងវីតាមីននិងសារធាតុដូចជាក្រុម PP ការគេងមានភាពប្រសើរឡើងហើយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ ដោយពិចារណាលើការពិតដែលថា raisins មានឥទ្ធិពលលើស្ថានភាពទូទៅពួកគេក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃ orthodontics; ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់នៃពូជងងឹតអ្នកអាចកម្ចាត់ caries ។ Raisins មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរីរាង្គដូចខាងក្រោម:

• ប្រសិនបើមានជំងឺតម្រងនោម, បន្ទាប់មកវាយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ;
• ប៉ះពាល់ដល់បែហោងធ្មែញមាត់;
• បំបាត់ការហើម;
• បង្កើនការនោម;
• ស្តារមុខងារនៃក្រពេញ sebaceous;
• កាត់បន្ថយដុំសាច់;
• ព្យាបាលការពុះ;
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

លក្ខណៈ​ដើម​របស់ raisins គឺ​មាន​ច្រើន​មុខ ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​ក្នុង​គោល​បំណង​ជា​ឱសថ។ អ្នកអាចធ្វើ decoction ពីវា ហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យនៅពេលព្រឹក ឬផ្ទុយទៅវិញ ប្រើវានៅពេលយប់។ វាលុបបំបាត់ជំងឺជាច្រើន សូម្បីតែជំងឺផ្តាសាយ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលអ្នកជំងឺ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើជំងឺមួលនិងជំងឺផ្សេងៗទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរួមជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមាន raisins ក៏មានលក្ខណៈអវិជ្ជមានផងដែរ។ ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោមៈ

• វាត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ព្រោះនៅពេលលូតលាស់និងស្ងួតវាត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីដែលមានឥទ្ធិពលអាក្រក់លើរាងកាយ។
• មិនគួរប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺធាត់ ដំបៅ ឬជំងឺបេះដូង។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរទទួលទានឡើយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកស្ងោរវាប្រហែលកន្លះម៉ោង វាអាចទទួលទានបានក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• ជំងឺរបេងនិងដំបៅក៏ជា contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៃ sultanas, ដោយសារតែពួកគេអាចបង្កើនការអភិវឌ្ឍនៃខាងលើ;
• វាអាចមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

វាក៏មានរូបមន្តជាច្រើនដែលមាន raisins ជាគ្រឿងផ្សំផងដែរ។ ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អបំផុតដែលធ្វើពីវាគឺ charlotte ។ ដើម្បីបង្កើត charlotte raisin អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. ល្ពៅ;
2. raisin;
3. ម្សៅ sifted;
4. ម្សៅ​ដុត​នំ;
5. ស៊ុត។

ដើម្បីរៀបចំ អ្នកត្រូវវាយស៊ុត និងលាយវាជាមួយម្សៅ ដែលនឹងត្រូវលាយជាមួយម្សៅដុតនំជាមុន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់កាត់ល្ពៅទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់នៅលើបាតជាមួយក្រដាស parchment ដែលបានដាក់ចេញ។ បន្ទាប់មកប្រោះល្ពៅជាមួយ raisins បំពេញវាជាមួយ dough ហើយដាក់វានៅក្នុង oven ដែលនឹងត្រូវបាន heated នៅ 180 ដឺក្រេ។ ចំអិនប្រហែល 2 ម៉ោង។ ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

ដើម្បីរៀបចំ charlotte គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជាផ្លែប៉ោម rowan berries និងផ្លែឈើនិងបន្លែផ្សេងទៀតប៉ុន្តែ raisins និង dough នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរដែលទោះបីជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅតែរក្សារសជាតិតែមួយគត់របស់វាហើយអាចជាការតុបតែងសម្រាប់តុណាមួយ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូមានលក្ខណៈប្លែកពីគេក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា ពេលដែលវាស្ងួត វាទទួលបានសារធាតុមានប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។ Raisins ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់ហេតុផលផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើនសុខភាព និងស្ថានភាពទូទៅ ធ្វើអោយអារម្មណ៍ និងសម្លេងប្រសើរឡើង។ ដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុវីតាមីនតែមួយគត់ raisins អាចឆ្លងកាត់យ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ថ្នាំដែលអាចព្យាបាលបាន។ សារធាតុមួយចំនួនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ ការរំលាយអាហារ និងច្រើនទៀត។ Raisins ប៉ះពាល់ដល់បេះដូងនិងប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងមូល។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើពូជស្រាលនៃ raisins ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍មិនត្រឹមតែលើសរីរាង្គខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើស្ថានភាពនៃស្បែកនិងរូបរាងផងដែរ។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការទទួលទានស៊ុលតាណា និងពូជទំពាំងបាយជូផ្សេងទៀត ព្រោះវាអាចជួយអ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះ ការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែមានន័យថា មនុស្សម្នាក់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ដែលជាមូលហេតុដែលអ្នកជំនាញ វេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកដទៃណែនាំឲ្យទទួលទានស៊ុលតាណាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកធាត់ នោះជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវទទួលទានផលិតផលនេះឱ្យតិចបំផុត។

នំ​ដំបូង​ដែល​ខ្ញុំ​រៀន​ធ្វើ​ម្ហូប​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​គឺ​នំ​ប៉ោម​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​របស់​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​ខ្ញុំ​ដុត​ក្នុង​ឡ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងចម្អិនជាមួយទាំងផ្លែ pears និង peaches ប៉ុន្តែវានៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដែលអ្នកបន្ថែម raisins និង cinnamon ទៅក្នុងផ្លែប៉ោម។ នេះគឺជាប្រភេទនំដែលយើងនឹងធ្វើនៅថ្ងៃនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 500 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ
• raisins 1 ក្តាប់តូច
• ម្សៅ 1 ពែង (សមត្ថភាពពែង: 250 មីលីលីត្រ)
• ស្ករ granulated 3/4 ពែង
• 3 ស៊ុតមធ្យម
• អំបិល 1/3 tsp
• សូដា 1/2 tsp
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ
• 1-2 tsp ។ បោកបញ្ឆោត
• ប៊ឺ 20-25 ក្រាម។
• cinnamon ស្រេចចិត្ត

ចំនួននៃការបម្រើ: 6-8

ការរៀបចំ៖

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ វាយស៊ុត និងស្កររហូតដល់ពណ៌ស។ ម៉ាស់កើនឡើងទ្វេដង។

បន្ថែមកែវម្សៅនិងអំបិល។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្ករ vanilla ឬ vanilla និង cinnamon ។ លាយ។ពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ឬទឹក lemon បន្ថែមទៅ dough និងលាយ។
ដើម្បីដុតនំនំសូមយកខ្ទះជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត។ អណ្តូងរ៉ែមានអង្កត់ផ្ចិត 28 សង់ទីម៉ែត្រ ដោយប្រើជក់ធ្វើនំលាបខ្លាញ់បាត និងចំហៀងនៃផ្សិតជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មក ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រោះស្រទាប់ខាងក្នុងទាំងមូលនៃផ្សិតជាមួយ semolina ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាថា charlotte មិនជាប់នឹងខ្ទះហើយមិនឆេះ។

នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​ទម្រង់​ត្រៀម​សម្រាប់​ប្រើ​មើល​ទៅ​ដូច​ជា។

ចែកចាយប៊ឺតូចៗនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះដើម្បីឱ្យសំបកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បង្កើតនៅលើបាតកំឡុងពេលដុតនំ។

លាបផ្លែប៉ោមពីស្នូលហើយកាត់ជាចំណិត។ មិនចាំបាច់យកស្បែកចេញទេ។

បន្ទាប់​មក​យើង​កាត់​ចំណិត​កាត់​ជា​កំណាត់ៗ។

ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ហាន់​រួច​នៅ​បាត​ខ្ទះ ពីលើ​បំណែក​ប៊ឺ​។ ប្រោះជាមួយ cinnamon ប្រសិនបើចង់បាន។
លាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែ raisins មួយក្តាប់តូចដោយកន្សែងក្រដាស ហើយប្រោះផ្លែប៉ោមឱ្យស្មើៗគ្នា។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្លែប៉ោមថ្នមៗក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។

ដាក់ ​​charlotte នៅក្នុង oven កំដៅដល់ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកចេញ, ត្រជាក់និងផ្ទេរទៅចានមួយ។

ដោយប្រើសំពាធតូចមួយ ប្រោះស្ករម្សៅពីលើនំ។
Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven ប្រែចេញក្រអូបជាមួយ dough airy ផ្លែប៉ោម juicy និង raisins នៅក្នុងពាក្យមួយ - ឆ្ងាញ់! ហើយរូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ម្សៅ - 160 ក្រាម;
• ស្ករ - 180 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• កាកាវ - 3 tsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - pinch មួយ;
• សូដា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ស្លាបព្រា;

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ផ្លែប៉ោម - 300-400 ក្រាម;
• raisins - 80 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham (និយម 9% ជាតិខ្លាញ់) - 200 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - 80 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 តុ។ ស្លាបព្រា។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 2 ម៉ោង។

ទិន្នផល៖ ៨ ដង។

សាកល្បងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបទៅនឹងរូបមន្ត charlotte ផ្លែឈើបុរាណ ហើយប្រែវាទៅជាចំណិតឈីក្រុម Fulham ដើមជាមួយផ្លែប៉ោម និង raisins ។ ផ្លែប៉ោម Charlotte នេះជាមួយ raisins រូបមន្តជាមួយរូបថតដែលត្រូវបានគូសបញ្ជាក់ជាជំហាន ៗ ខាងក្រោមរួមបញ្ចូលគ្នានូវនំសូកូឡាសូកូឡាផ្លែប៉ោមស្រស់និងស្រទាប់ curd ជាមួយ raisins ។ នំគឺផ្អែមល្មមនិងមិនស្ងួត (ដោយសារតែការបំពេញផ្លែប៉ោម - curd ជាមួយ raisins) ។ dough biscuit ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវគឺទន់និងមានខ្យល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ charlotte ផ្លែប៉ោមជាមួយ raisins

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញសម្រាប់នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជម្រះ raisins ជាច្រើនដងដោយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឆ្អិនហើយទុកចោលប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះបង្ហូរទឹកហើយស្ងួត raisins ។

បន្ថែមស្ករ, Cream sour, ម្សៅទៅឈីក្រុម Fulham, វាយនៅក្នុងស៊ុតនិងកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

បន្ថែម raisins រៀបចំទៅឈីក្រុម Fulham និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ បក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough biscuit សម្រាប់ charlotte ជាមួយ raisins និងផ្លែប៉ោម។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំស្ងួត៖ ច្របាច់ម្សៅ និងកាកាវ បន្ថែមអំបិល សូដា និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

អាថ៌កំបាំងសំខាន់ក្នុងការទទួលបានម្សៅដែលមានខ្យល់អាកាសគឺត្រូវវាយពងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បំបែកពងមាន់ចំនួន 3 ចូលទៅក្នុងធុងស្ងួត និងគ្មានជាតិខ្លាញ់ ដែលសមរម្យសម្រាប់ការវាយជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ ក្នុងល្បឿនមធ្យមនៃម៉ាស៊ីនលាយ វាយពួកវារហូតដល់ទម្រង់ពពុះក្រាស់។ ដោយមិនឈប់វាយបន្ថែមស្ករបន្តិចម្តង ៗ បង្កើនល្បឿន។ ដំណើរការ whipping គួរតែមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម៉ាស់ពណ៌ស។ បន្តិចម្តងបន្ថែមល្បាយនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅវាកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចាក់ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុង dough និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ឥឡូវនេះជាពេលវេលាដើម្បីបើកឡដើម្បីកំដៅជាមុន។ កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 190 ដឺក្រេ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយចំនួនតិចតួចនៃប៊ឺឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។ ចាក់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ការបំពេញ curd ជាមួយ raisins នៅលើកំពូល។

ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់លើឈីក្រុម Fulham ។ កម្រិតផ្ទៃ។

ដុតនំផ្លែប៉ោមនិងនំ raisin ជាមួយឈីក្រុម Fulham រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះសូមប្រើ skewer ឈើឬឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃចំណិតនេះ។ អ្នក​ត្រូវ​ពិនិត្យ​នៅ​កណ្តាល​នៃ​ចំណិត​នេះ​ព្រោះ​ថា ... មជ្ឈមណ្ឌលត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីដុតនំ។ ប្រសិនបើដាននៃម្សៅនៅតែមាន វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្លាស់ទី rack ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡទៅកម្រិតខ្ពស់ហើយដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះបិទឡហើយបើកទ្វារបន្តិច។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យនំត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ និងមិនធ្លាក់ចុះ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 15 នាទីអ្នកអាចយកចំណិតចេញពីឡហើយទុកវានៅក្នុងខ្ទះឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅចាន។

មុនពេលបម្រើ charlotte បានបញ្ចប់ជាមួយ raisins និងផ្លែប៉ោមដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយម្សៅស្ករម្សៅ confectionery ឬតុបតែងជាមួយ raisins ។

អ្នកអាចកាត់ចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយ raisins និងឈីក្រុម Fulham ទៅជាផ្នែកបានលុះត្រាតែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ពេល​ត្រជាក់​ហើយ​នៅ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់ នំ​មាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ឆ្ងាញ់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តសម្រាប់ charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង raisins ជាមួយនឹងស្រទាប់ curd គឺមិនស្មុគស្មាញពេកទេដូច្នេះសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំនំបែបនេះបាន។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានចំណង់អាហារ!