រូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលរដូវរងាពី cucumbers overgrown ។ ត្រសក់ lecho - របៀបរៀបចំវានៅផ្ទះដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

រូបមន្តសម្រាប់ការព្យាបាលរដូវរងាពី cucumbers overgrown ។ ត្រសក់ lecho - របៀបរៀបចំវានៅផ្ទះដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

16.02.2024 បង្អែមនិងនំខេក

អ្នកអាចរៀបចំត្រសក់ lecho សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តដែលមានគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះពួកវាខុសគ្នាខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ស្ត្រីមេផ្ទះនឹងលែងមានការខាតបង់ទៀតហើយចំពោះការស្លៀកពាក់បែបណាដែលត្រូវធ្វើព្រោះគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តសាឡាដដើម និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលដើរតួជាម្ហូបឯករាជ្យ និងបន្ថែមលើម្ហូបចំហៀង។

ដើម្បីធ្វើ lecho ពីត្រសក់ អ្នកមិនចាំបាច់ "ច្រានខួរក្បាលរបស់អ្នក" អំពីជម្រើសត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេនោះទេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងសមនឹងសាឡាត់នេះ: ពីយក្សធំធាត់រហូតដល់ gherkins ពីព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវការកាត់ជាច្រូត។ ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកគេត្រូវការកែច្នៃស្រស់ៗ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ

មានរូបមន្តល្អ ៗ ជាច្រើនសម្រាប់ lecho រដូវរងារដោយប្រើត្រសក់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៃពួកគេនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

រូបមន្តបុរាណ

វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលម្ហូបត្រសក់នេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ ពួកគេរៀបចំ lecho ពីបៃតងស្រស់ដោយរីករាយហើយក្នុងរដូវរងារ zakatki ត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

ត្រសក់;
ប៉េងប៉ោះ;
ម្រេចកណ្ដឹង;
ស្ករ granulated និងអំបិល;
ក្បាលខ្ទឹម;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% ។

បន្លែត្រូវបានរៀបចំ៖ ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសត្រូវលាង ខ្ទឹមសត្រូវបកសំបក ហើយលាងជម្រះផងដែរ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវកាត់ជាដុំៗ ហើយមួយៗត្រូវកិន ហើយស្បែកដែលនៅសល់ត្រូវបោះចោល។ ម្រេចផ្អែមក៏ត្រូវបានបែងចែកជា 2 បំណែកហើយគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញរួមជាមួយទង។ បន្ទាប់មកបន្លែនេះត្រូវបានកំទេចទៅជាគូបដែលមានទំហំ 3 ម។ Zelentsy ត្រូវបានកាត់តាមប្រវែងជា 4 ផ្នែកនិងឆ្លងកាត់។ ចំបើងមានប្រវែងរហូតដល់ 7 សង់ទីម៉ែត្រ។

ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសត្រូវបានផ្សំក្នុងធុងដែលមានទំហំសមស្រប អំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ កូរនិងបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេច។
ដើម្បីធ្វើ lecho ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយនាំវាទៅសីតុណ្ហភាព +100 អង្សាសេ។ បន្ទាប់មកគ្របដោយគម្របហើយចម្អិន 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវជាមួយ vinegar តារាង។ ខ្ចប់ salad ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទ។

វិធីសាស្រ្តរហ័សជាមួយ ketchup

រូបមន្តនេះគឺមួយដែលប្រើផលិតផលកែច្នៃ ketchup ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

ត្រសក់;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

ketchup;

បៃតង dill;

cloves ខ្ទឹម;

ស្ករ granulated និងអំបិល;

ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9%;

ទឹក។

ត្រសក់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងចានទឹកត្រជាក់មួយឬពីរម៉ោង។ ពួកវានឹងប្រែជាឆ្អែត និងស្រួយជាងមុន។ បន្ទាប់មកគេយកវាចេញ ហើយកិនជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ឬរង្វង់។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំបន្លែ។

លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមទៅជារោមឬគូប (ស្រេចចិត្ត) ។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានប្រោះដោយអំបិលនិងស្ករ granulated និងខ្ទឹមកំទេចត្រូវបានបន្ថែម។ កូរហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹកនឹងត្រូវបានបញ្ចេញហើយអំបិលនិងស្ករនឹងរលាយ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះបន្ថែម dill chopped ទៅ slices ចាក់នៅក្នុង ketchup និងលាយ។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកហើយបើកឧស្ម័ន។ បរិមាណរាវអាចត្រូវបានចាក់ដោយផ្អែកលើភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលម្ចាស់ផ្ទះចង់ទទួលបាន។ ស្ត្រីម្នាក់ៗដែលរៀបចំក្រឡុកនេះក៏ត្រូវតែកំណត់ពីភាពហឹរនៃ ketchup សម្រាប់ខ្លួននាងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន lecho ហឹរបន្ទាប់មកយកផលិតផលជាមួយម្ទេសហើយទន់ភ្លន់ - ប្រភេទ ketchup ស្រាល។

បន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមឆ្អិន យកពពុះចេញ ហើយចម្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មកម្ហូបក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

ជាមួយត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ

Lecho ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗបែបនេះគឺស្ថិតនៅក្នុងតម្រូវការដ៏អស្ចារ្យក្នុងចំណោមស្ត្រីរបស់យើង និងគ្រួសាររបស់ពួកគេ។
សមាសធាតុ៖

ត្រសក់;

ប៉េងប៉ោះ;

cloves ខ្ទឹម;

អំបិលនិងស្ករ;

ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9%;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;

គ្រឿងទេស khmeli-suneli;

coriander ដី;

ម្សៅម្រេចខ្មៅ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំហើយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់និងដាំឱ្យពុះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានជូតហើយដាក់ក្នុងធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ lecho ។ បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងទឹកខ្មេះតុ ព្រមទាំងខ្ទឹមសដែលបានរៀបចំ និងបុក អំបិល និងស្ករស ម្រេចខ្មៅ។ នាំយកទៅសីតុណ្ហភាព +100 អង្សាសេ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរៀបចំត្រសក់។ ទម្រង់កាត់គឺបំពាន។ បន្ទាប់ពីទឹកប៉េងប៉ោះឆ្អិន បន្ថែមវាទៅក្នុងខ្ទះ។ ពួកគេទុកវានៅលើភ្លើងរយៈពេលមួយភាគបីនៃមួយម៉ោងទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគ្រឿងទេស (coriander និង suneli hops) ។ ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជិត។

ជាមួយម្រេចផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នករក្សាទុកបន្លែបានត្រឹមត្រូវ វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបន្លែស្រស់នោះទេ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលវាជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះ។

សមាសធាតុ៖

ត្រសក់;

pods ម្រេចផ្អែមនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា;

ប៉េងប៉ោះ;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;

ក្បាលខ្ទឹម;

អំបិលនិងស្ករ granulated;

peas ខ្មៅនិង allspice;

ស្លឹក laurel;

ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% ។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត។ ប្រសិនបើត្រសក់ចាស់ សំបកស្តើងត្រូវបានយកចេញពីពួកវា។ កាត់បន្លែបៃតងជាចំណិតឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ម្ទេសផ្អែមត្រូវបកពីដើម និងគ្រាប់ ហើយកាត់ជាចំណិតធំៗ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនទឹក ហើយទឹកត្រូវបានស្រង់ចេញ។ ម៉្យាងទៀត ពួកវាអាចបត់បានដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ដាក់ចំណិតត្រសក់ និងម្រេចដាក់ក្នុងធុងធំមួយ ហើយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងស្ករចូលច្របល់ចូលគ្នាទុក១០នាទីឱ្យរលាយ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម vinegar តារាងនិងប្រេងបន្លែ។
ដាក់ខ្ទះលើហ្គាសហើយដាំឱ្យពុះ។ ដាំឱ្យពុះ 10 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេច។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀតរយៈពេល 5 នាទីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទជិត។

Salad "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"

រួចហើយពីឈ្មោះអ្នកអាចយល់ថាសាឡាត់នេះគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។

សមាសធាតុ៖

ត្រសក់;

ប៉េងប៉ោះ;

ម្រេចកណ្ដឹង;

ស្ករ granulated និងអំបិល;

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% ។

ត្រសក់ត្រូវបានរៀបចំនិងកាត់។ ទម្រង់កាត់ - ណាមួយ។ ម្ទេសប្លោកត្រូវកាត់ ហើយដើម និងគ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាងសម្អាត ហើយស្បែកត្រូវយកចេញដោយការពុះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើឱ្យកាត់រាងឈើឆ្កាងនៅលើបន្លែនីមួយៗនៅកន្លែងដែលទល់មុខនឹងដើម។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីមួយឬពីរនាទីពួកគេត្រូវបានយកចេញហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែលជាមួយទឹកកក។

បន្ទាប់ពីនីតិវិធី, ស្បែកប្រែចេញយ៉ាងងាយស្រួល។

នៅពេលដែលការរៀបចំមូលដ្ឋាននៃបន្លែរួចរាល់ហើយ យកខ្ទះធំមួយ ហើយចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងវា ហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះត្រសក់ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ។ អំបិល ស្ករ granulated និង vinegar តារាងក៏ត្រូវបានបន្ថែមផងដែរ។ កូរម្តងម្កាលហើយនាំទៅសីតុណ្ហភាព +100 អង្សាសេ។ បន្ទាប់មក lecho ត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើងរហូតដល់កន្លះម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់ពាងមាប់មគត្រូវបានបំពេញដោយផលិតផលហើយបិទជិត។

ចម្រុះ

រូបមន្ត lecho នេះមានបន្លែធម្មតា ហើយលើសពីនេះទៀត ការ៉ុត។ សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំទាំងមូលបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបត្រសក់។

សមាសធាតុ៖

ត្រសក់;

ប៉េងប៉ោះ;

ការ៉ុត;

ម្រេចកណ្ដឹង;

ក្បាលខ្ទឹម;

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;

ស្ករ granulated និងអំបិល;

ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9%;

ម្ទេសប្លោកមួយផ្លែ (សម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត “ហឹរ”)។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងឱ្យស្អាត ហើយគល់ត្រសក់ និងម្ទេសត្រូវបានយកចេញ ហើយហាន់ជាដុំៗ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយអំបិល ស្ករ granulated ទឹកខ្មេះតុ និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់និងឱសថ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែបង្ហាញ បន្លែមួយចំនួនត្រូវបានចៀននៅដើមដំបូងនៃដំណើរការរៀបចំ lecho ។ យកខ្ទះចៀនមួយចាក់ប្រេងបន្លែហើយកំដៅវាឡើង។ បន្ទាប់មកដាក់ម្ទេសផ្អែម និងការ៉ុតកន្លះចិញ្ចៀនចូល។ បន្លែទាំងនេះឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរ។

បន្ទាប់ពីចៀន ការ៉ុត និងម្ទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះធម្មតា។ ដាក់វានៅលើឧស្ម័នហើយបន្ទាប់ពីវាចាប់ផ្តើមរំពុះ, ទុកវានៅលើភ្លើងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, stirring ។ បនា្ទាប់មកបនា្ទាប់ពីចម្អិនភ្លាមៗអ្នកគួរបាច lecho ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់មាប់មគហើយរមៀលវាឡើង។

ជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបន្ទាប់ទំនងជានឹងទាក់ទាញស្ត្រីមេផ្ទះ។ វាមានលក្ខណៈសាមញ្ញ និងសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង។

សមាសធាតុ៖

ត្រសក់;

ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;

ម្រេចកណ្ដឹង;

ពាងនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ;

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ស្ករ granulated និងអំបិល;

ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9%;

ទឹក។

រៀបចំនិងកាត់ត្រសក់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះ បន្ថែមអំបិល និងស្ករស ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេស ហើយបន្តដាក់លើភ្លើងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ ចុងក្រោយបន្ថែមបៃតង និងបន្ទាប់ពី 10 នាទី vinegar តារាង។ បិទនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ, បិទត្រា។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

សព្វថ្ងៃនេះ lecho ដោយគ្មានការក្រៀវនឹងមិនធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលទេហើយវាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើទេប៉ុន្តែរូបមន្តនេះត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។

សមាសធាតុ៖

ត្រសក់;

ប៉េងប៉ោះ;

ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅ;

ការ៉ុត;

ក្បាលខ្ទឹម;

ស្ករ granulated និងអំបិល;

ប្រេងរុក្ខជាតិ;

ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% ។

ត្រសក់ lecho សម្រាប់រដូវរងារគឺហ៊ាន សាមញ្ញ និងដើម ហើយនឹងធ្វើពិពិធកម្មលើធ្នើនៃស្តុកម៉ូណូដែលគួរឱ្យធុញ។ មុខម្ហូបថ្មីទាំងស្រុងនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា និងគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវ ដែលអ្នកអាចទទួលបានការរៀបចំថ្មី និងមិនធម្មតា ដែលជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ៗជាច្រើន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ lecho ពី cucumbers សម្រាប់រដូវរងារ?

ទោះបីជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ lecho ពីបានបង្ហាញខ្លួនថ្មីៗនេះក៏ដោយផ្នែកបច្ចេកទេសរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងរួចហើយ។ តាមពិតទៅ ការរៀបចំគឺមិនខុសពីម្ហូបហុងគ្រីដើមឡើយ៖ ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះត្រូវហាន់ជាចំណិតៗ ផ្សំជាមួយត្រសក់ រដូវជាមួយទឹកខ្មេះ ស្ករ អំបិល ស្ងោររយៈពេល ៣០ នាទី រួចក្រឡុកចូលក្នុងពាង។

Lecho ជាមួយត្រសក់គឺល្អព្រោះអ្នកអាចប្រើទាំងត្រសក់ដែលទុំនិងទុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់ការរៀបចំ។ ពួកគេអាចមានរូបរាងនិងរូបរាងណាមួយ - រសជាតិនៃម្ហូបនឹងមិនទទួលរងពីនេះទេ។
អាកប្បកិរិយាខុសគ្នាទាំងស្រុងចំពោះម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេគួរតែមានជាតិជូរនិងសាច់។ ប្រសិនបើបន្លែមិនបំពេញតាមតម្រូវការទាំងនេះទេ វាជាការប្រសើរក្នុងការជំនួសវាដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
ស្នាដៃមិនត្រូវបានក្រៀវទេ ដូច្នេះ lecho គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។

Lecho ធ្វើពីត្រសក់ស្រស់សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការកែប្រែដ៏ប៉ិនប្រសប់នៃម្ហូបហុងគ្រីហើយប្រសិនបើនៅក្នុងកំណែបុរាណសមាសធាតុសំខាន់គឺប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសបន្ទាប់មកនៅក្នុងកំណែថ្មីតួនាទីសំខាន់ត្រូវបានលេងដោយត្រសក់។ ជាមួយនឹងពួកគេ ស្នាដៃនេះត្រូវបានបំពេញដោយភាពស្រស់ វាយនភាព crispy និងទទួលបានមុខងារសំខាន់មួយ - ការដេរដោយគ្មានការក្រៀវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 2,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេច - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មះ - 50 មីលីលីត្រ;
អំបិល - 50 ក្រាម;
ស្ករ - 120 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ។
កាត់ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសជាចំណិត។
ដាក់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។
រដូវបន្ថែមត្រសក់ទឹកខ្មេះហើយបន្ទាប់ពី 10 នាទីយកចេញពីកំដៅ។
រមៀលត្រសក់ដែលបានបញ្ចប់ lecho សម្រាប់រដូវរងារ។

កង្វះប៉េងប៉ោះស្រស់និងជូរមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធការរក្សាក្លិនក្រអូបនោះទេ។ ជាងនេះទៅទៀត ក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនផ្តល់ជូននូវការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវពន្លឺ កម្រាស់ និងរសជាតិផ្អែម និងជូរសម្បូរបែប ដែលល្អជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម;
ម្រេច - 900 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 250 ក្រាម;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម;
ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មះ - 50 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 50 ក្រាម;
ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
អំបិល - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅជាមួយទឹក អំបិល ស្ករ និងដាំឱ្យពុះ ៥នាទី។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥នាទី។
ដាក់ត្រសក់បន្ទាប់ពី 10 នាទីចាក់ទឹកខ្មេះ។
រមៀល lecho ចូលទៅក្នុងពាង។

Lecho ជាមួយត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស

ត្រសក់រដូវរងា lecho ជាមួយប៉េងប៉ោះមានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញភាពស្រស់ស្អាតនៃការរៀបចំនេះគឺថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែនិងគ្រឿងទេសណាមួយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីក្លិនបិដោរនិងរចនាសម្ព័ន្ធ។ ដូច្នេះអវត្ដមាននៃម្រេចផ្អែមអាចត្រូវបានជំនួសដោយម្រេចជូរចត់និងបន្ថែមកំដៅនិង piquancy ដល់ការអភិរក្ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ ;
ទឹកខ្មះ - 50 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 50 ក្រាម;
អំបិល - 20 ក្រាម;
ប្រេង - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

កិនប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសក្តៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ថែមអំបិលស្ករប៊ឺនិងចំអិន 15 នាទី។
បន្ថែមត្រសក់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២៥ នាទី។
បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែមទឹកខ្មះ។
ដាក់ត្រសក់ lecho ក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ។

Lecho ធ្វើពីត្រសក់ និង zucchini នឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលសង្ស័យក៏ដោយព្រោះបន្លែទាំងនេះហាក់ដូចជាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះ: ពួកវាស្រដៀងនឹងវាយនភាព រសជាតិអព្យាក្រឹត ស្រូបយកទឹកផ្លែឈើ និងក្លិនក្រអូបយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមានទំនាក់ទំនងល្អជាមួយគ្រឿងផ្សំប្រពៃណី ហើយតម្លៃថោករបស់វា នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មធុងសំរាមក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកឱ្យបានហ្មត់ចត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេច - 5 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ ;
ប្រេង - 220 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 200 ក្រាម;
vinegar - 50 ក្រាម;
ទឹកខ្មះ - 60 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

បន្ថែមប៊ឺ, ស្ករ, អំបិលទៅប៉េងប៉ោះកំទេចហើយចម្អិន 5 នាទី។
បន្ថែម zucchini និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្ទេសត្រសក់និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទី។
ចាក់ទឹកខ្មេះ ហើយដាក់ត្រសក់ និងបន្លែចូលក្នុងពាង។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់ lecho ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាការរៀបចំរដូវរងាសាមញ្ញបំផុតនិង "ខ្ជិល" ។ ដោយប្រើទឹកផ្លែឈើដែលទិញពីហាង ដំណើរការកំប៉ុងនឹងមិនត្រឹមតែដំណើរការដោយមិនមានការរំខានច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែក៏នឹងក្លាយទៅជាកិច្ចការដ៏រីករាយ រហ័ស និងមានសុខភាពល្អផងដែរ ដែលក្នុងនោះដំណាក់កាល "ពិបាក" បំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការជ្រើសរើស សម្អាត និងកាត់បន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្រេច - 500 ក្រាម;
ត្រសក់ - 500 ក្រាម;
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ទឹកខ្មះ - 100 មីលីលីត្រ;
អំបិល - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ម្ទេស និងត្រសក់។
លាយទឹកជាមួយស្ករ អំបិល ទឹកខ្មេះ ហើយយកទៅស្ងោរ។
បន្ថែមត្រសក់ ម្ទេស និងចម្អិនប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ lecho សម្រាប់រដូវរងាររយៈពេល 30 នាទី។

រូបមន្តនេះនឹងមកជួយសង្គ្រោះអ្នករស់នៅរដូវក្តៅដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីប្រមូលផលទាន់ពេល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ lecho ធ្វើពីត្រសក់ស្រស់គឺល្អព្រោះសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកអាចប្រើទាំងបន្លែរឹងមាំនិង crispy និង overripe និង overgrown ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនសំណាកធំ ៗ ជាពិសេសនៅលើ grater ហើយដាំឱ្យពុះក្នុង marinade បន្លែនិងគ្រឿងទេសរយៈពេល 10 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 2,5 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម;
ម្រេច - 900 ក្រាម;
ស្ករ - 150 ក្រាម;
ទឹកខ្មេះ 6% - 150 មីលីលីត្រ;
ក្បាលខ្ទឹម - 1 ភី។ ;
អំបិល - 50 ក្រាម;
ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

កិនប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
លាយជាមួយស្ករ អំបិល ប៊ឺ និងចម្អិនរយៈពេល ១០ នាទី។
បន្ថែមត្រសក់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។
បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងខ្ទឹមស។
ដាក់ lecho ពី cucumbers overgrown ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគសម្រាប់រដូវរងារ។

Lecho នៃ cucumbers ជាមួយ onions សម្រាប់រដូវរងារគឺជាឧទាហរណ៍រស់រវើកនៃការប្រើប្រាស់ហ៊ាននិងសាមញ្ញនៃបន្លែរីកលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ៖ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចៀនក្នុងខ្ទះចៀន ផ្សំជាមួយត្រសក់ក្រអូប ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ លទ្ធផលគឺការរៀបចំវីតាមីនដែលស័ក្តិសមនឹងថវិកា អត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចទទួលបានយ៉ាងពេញលេញក្នុងរដូវរងា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 900 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 400 ក្រាម;
carrots - 400 ក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 2,5 គីឡូក្រាម;
ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មះ - 100 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 120 ក្រាម;
អំបិល - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លាបប៉េងប៉ោះរដូវចូលឆ្នាំង បន្ថែមប្រេងឆាចូលឆារយៈពេល ៥ នាទី។
ចៀនការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។
ផ្សំបន្លែនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។
បន្ថែមត្រសក់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
រដូវជាមួយទឹកខ្មេះហើយរមៀលឡើង។

ចុងភៅហុងគ្រីបានបង្ហាញភាពល្អឥតខ្ចោះនៃម្ហូបជាតិរបស់ពួកគេ។ មេចុងភៅជនជាតិហ្សកហ្ស៊ី ដែលល្បីល្បាញដោយសារជំនាញរបស់ពួកគេក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិហឹរ និងកាចសាហាវ គឺមិនឆ្ងាយពីពួកគេទេ។ ដូច្នេះត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងគ្រឿងទេស Caucasian នឹងក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានហឹរដែលបម្រើជាការបន្ថែមទៅ solyankas, azu និងទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
ម្រេចផ្អែម - 3 ភី។ ;
ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ ;
hops-suneli - 20 ក្រាម;
coriander - 5 ក្រាម;
ទឹកខ្មះ - 40 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 50 ក្រាម;
ប្រេង - 125 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ច្របាច់ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។
រដូវបន្ថែមប្រេងហើយដាំឱ្យពុះ 30 នាទី។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយយកចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពី 5 នាទី។

ត្រសក់ lecho សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ធ្វើឱ្យដំណើរការកំប៉ុងមានភាពងាយស្រួលតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអាចរៀបចំ lecho ពីត្រសក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជាងនេះទៅទៀត ជាមួយនឹងវិធីនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រាន់តែលាងជម្រះ បកសំបក កាត់បន្លែ ហើយដាក់វាក្នុងចានមួយ កំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 40 នាទី ដោយឈប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង ដើម្បីបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

Lecho គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយ៖ ភាពខុសប្លែកគ្នានៃមុខម្ហូបរបស់វាគឺអស្ចារ្យណាស់។ នេះគឺជាម្ហូបអាហារដ៏ល្អមួយដែលស្រស់ និងថ្មីដោយសារត្រសក់បៃតងដែលរូបមន្តបុរាណមិនមាន។ រង្វង់ភ្លឺរបស់ពួកគេហ៊ុំព័ទ្ធដោយទឹកប៉េងប៉ោះក្រាស់មើលទៅស្រស់ និងជំរុញឱ្យមានចំណង់អាហារខ្លាំង។

ការដកគ្រាប់ពូជនៃម្រេចក្តៅចេញមិនធានាថាម្ហូបនឹងមិនហឹរពេកទេ ដូច្នេះអ្នកគួរតែប្រើកម្រិតមធ្យមនៅពេលបន្ថែមវា។

ប្រេងនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបិទពាង។ ការត្រៀមលក្ខណៈនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទោះបីជាមានការ៉ុតច្រើនក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ

ត្រសក់ 500 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ 600 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង 1 ភី។
ម្រេចក្តៅ 1 ភី។ (អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមវាទេ)
carrots 1 ភី។
ខ្ទឹមស ១ ក្បាល
ប្រេងបន្លែ 3 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ 2.5 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល 1.5 tsp ។
ទឹកខ្មេះតុ ២៥ ម។

ទិន្នផល: 2 500 មីលីលីត្រពាង។

ការរៀបចំ

1. ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ lecho អាចប្រើបានទាំងរឹងនិងទន់។ តម្រៀបផ្លែឈើ និងយកផ្លែឈើដែលខូចចេញ។ លាងជម្រះ។ កាត់ជា 2-4 ផ្នែក។

2. លាងម្ទេសផ្អែម និងជូរចត់។ លៃតម្រូវបរិមាណម្រេចក្តៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ពូជចេញ ហើយកាត់ជាគូប។ កាត់ម្រេចក្តៅចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់យកគ្រាប់ពូជចេញ។

3. បកសំបក និងលាងទឹកការ៉ុត។ កិននៅលើ grater រដុបមួយ។ យកសំបកចេញពីខ្ទឹមស។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

4. ទិញត្រសក់តូច និងមធ្យម ដែលមានសាច់ក្រាស់ ដោយគ្មានការខូចខាតមេកានិក ឬសញ្ញានៃការខូច។ លាងជម្រះបន្លែនិងស្ងួត។ កាត់កន្ទុយសេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ 4-5 ម។

5. ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ចូលក្នុងឆ្នាំងដាំបាយ។ បន្ថែមអំបិលស្ករនិងប៊ឺ។ កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។

6. បន្ថែមត្រសក់ ម្ទេសផ្អែម និងល្វីង និងការ៉ុតចូលក្នុងទឹកពុះ។ ចាក់ទឹកខ្មេះ។ កូរឱ្យឆ្អិន។ ចាប់ពីពេលដែលវាឆ្អិន, ចំអិន 15-20 នាទីលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរប។ កូរម្តងម្កាល។

រដូវក្តៅគឺមិនត្រឹមតែអំពីការប្រមូលផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏និយាយអំពីការរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារផងដែរ។ វាគឺជាអំឡុងពេលនេះដែលយើងចាប់ផ្ដើមគិតអំពីអ្វីដែលយើងនឹងញ៉ាំក្នុងរដូវត្រជាក់។ ហើយឆ្នាំនេះមានបន្លែច្រើនណាស់ដែលអ្នកលែងដឹងថាត្រូវប្រើវានៅឯណាទៀតហើយ។ ជាពិសេសត្រសក់។ អ្នកនិងខ្ញុំបានធ្វើវារួចហើយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងធ្វើការព្យាបាល។

តើអ្នកធ្លាប់សាកល្បងវាធ្វើពីត្រសក់ទេ? ខ្ញុំមិនដែលសាកល្បងវាពីមុនមកទេ ប៉ុន្តែកាលពីឆ្នាំមុនខ្ញុំបានសាកល្បងវាជាមួយមិត្តភក្តិ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តវា។ ខ្ញុំបានយករូបមន្តពីពួកគេ។ ប៉ុន្តែវាប្រែថាមនុស្សបានធ្វើម្ហូបនេះជាយូរមកហើយហើយមានវិធីជាច្រើន។ ខ្ញុំមិននឹកស្មានថាសាឡាដនេះល្បីខ្លាំងទេ! នៅពេលដែលខ្ញុំបានពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំនៅក្នុងអត្ថបទមុនពួកគេបានប្រើផលិតផលស្តង់ដារ: ប៉េងប៉ោះម្ទេស។ នៅទីនេះមូលដ្ឋាននឹងក្លាយជាសម្រស់ពណ៌បៃតង។

បន្ថែមពីលើវិធីសាស្ត្រនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសពីរបីទៀត ហើយរៀបចំពួកវាសម្រាប់ការប្រៀបធៀប។ វាគួរតែប្រែជាហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថាត្រូវប្រើជម្រើសមួយណាទេ ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងបន្តិចម្តងៗ។ ក្នុងរដូវរងា នៅពេលដែលអ្នកយកពាងអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់ដំឡូងរបស់អ្នក អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយដែលអ្នកសម្រេចចិត្តលើការពិសោធន៍បែបនេះទេ។ ចាប់តាំងពីអាហារសម្រន់ហើរទៅឆ្ងាយភ្លាមៗ។ តោះចាប់ផ្ដើម!

ម្ហូបនេះមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមឈ្មោះ។ មិនត្រឹមតែចង់លិទ្ធម្រាមដៃទេ ថែមទាំងចានជាមួយស្លាបព្រា! វាសាមញ្ញណាស់ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ សម្រាប់សាឡាដបែបនេះ អ្នកអាចយកបន្លែដែលមិនសូវស្អាតមកមើល។ ម្យ៉ាងទៀត សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 5 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 10 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ស្ករ - 0.5 ពែង;
ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង;
ទឹកខ្មេះ 70% - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងត្រូវលាងសម្អាតបន្លែទាំងអស់។ កាត់ចុងត្រសក់។ អ្នកអាចកាត់ពួកវាតាមដែលអ្នកចង់បាន។ ប៉ុន្តែព្យាយាមធានាថាបំណែកមិនក្រាស់និងវែង។ ខ្ញុំបានកាត់វាទៅជាបំណែកប្លាស្ទិកតូចៗ។ យើងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះធំមួយដែលយើងនឹងរៀបចំសាឡាត់ដោយខ្លួនឯង។

2. ឥឡូវនេះចូរយើងថែរក្សាប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេត្រូវការកាត់ជាពីរឬបួនផ្នែកវាអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ កិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមល្បាយទៅបន្លែបៃតង។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលមានពណ៌ក្រហម សាច់ និងផ្អែម។ វិធីនេះរសជាតិនិងពណ៌នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែសម្បូរបែប។

3. ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមពពុះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ លាយឱ្យល្អហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទី។

4. ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងជាពាក់កណ្តាល ហើយពាក់កណ្តាលនីមួយៗជាពីរ ឬបីផ្នែកទៀត។ ឥឡូវនេះយើងកាត់នីមួយៗជាច្រូត។ យើងផ្ញើវាទៅទីនោះដើម្បីចម្អិនក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។

5. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានឬបីនៅលើ grater ល្អ។ អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិនៃបំណែកខ្ទឹមសអាចច្របាច់វាដោយកាំបិត។ ដូច្នោះហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាហើយចម្អិនមាតិកាទាំងមូលសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

6. រៀបចំធុងនិងបិទ។ ដបត្រូវលាងសម្អាតជាមួយសូដា ឬសាប៊ូ ហើយក្រៀវដូចធម្មតា៖ នៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬចំហាយទឹក។ រំពុះគំរបឬបំពេញវាដោយទឹករំពុះ។

7. ពីរបីនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ បន្ទាប់មកភ្លាមដាក់ល្បាយដែលពុះចូលក្នុងពាង ហើយរមៀលឡើងជាមួយគម្របដែក។ ត្រជាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះក្រោមគ្របដោយភួយ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយថ្ងៃ។

យើងដាក់វាឱ្យឆ្ងាយសម្រាប់ការរក្សាទុកនៅកន្លែងណាមួយដែលងាយស្រួល សំខាន់បំផុតនៅឆ្ងាយពីឧបករណ៍កំដៅ។ នេះគឺជាវិធីដ៏សាមញ្ញមួយ ហើយឥឡូវនេះ ចូរបន្តទៅវិធីបន្ទាប់ទៀត។

ត្រសក់ lecho ជាមួយប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងការ៉ុត៖

ជាទូទៅម្ហូបបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំពីអ្វីទាំងអស់។ នោះគឺបន្ថែមផលិតផលទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ទោះបីជាអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានស្រមោលខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅក្នុងអាហារសម្រន់។ ប៉ុន្តែតើវាមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងណាដែរ ព្រោះក្នុងរដូវរងាអ្វីៗត្រូវបានបោកបក់ទៅបាត់!

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង 0 1.5 គីឡូក្រាម;
ការ៉ុត - 1 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម;
ទឹកប៉េងប៉ោះ - 3 ពែង;
ស្ករ - 1 កែវ;
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ;
ទឹកខ្មេះ 70% - 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះបន្លែឱ្យស្អាត។ ដើម្បីទទួលបានប៉េងប៉ោះសុទ្ធ អ្នកត្រូវឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងផ្ញើវាទៅខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិល។ ស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

2. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមបន្លែដឹងគុណរបស់យើងទៅវា។ ចម្អិន 15 នាទី។

3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមហើយបន្ថែមវានៅទីនោះ។ កូរនិងចំអិនបន្ទាប់ពីនេះសម្រាប់ពេលតែមួយ។

4. កាត់ម្រេចកណ្ដឹងទៅជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត។ ប៉ុន្តែវាល្អជាងរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ បន្ថែមទៅម៉ាសដែលនៅសល់ហើយចម្អិនម្តងទៀតក្នុងពេលតែមួយ។

5. កាត់ចុងត្រសក់។ កិនពួកវាចូលទៅក្នុងផ្លាស្ទិចហើយផ្ទេរវាទៅចានឆ្អិន។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 15 នាទីទៀត។

មាតិកានៃខ្ទះត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យទៀងទាត់ដើម្បីការពារម្ហូបពីការឆេះដល់បាតនៃខ្ទះ។

6. មួយនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយកចេញពីកំដៅ។ ដាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជាមួយគំរប។ យើងដាក់វានៅក្រោមភួយក្តៅ ហើយទុកវាឱ្យដូចនោះមួយថ្ងៃ។

យើងទុកអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅក្នុងបន្ទប់ជួល ទូទឹកកក កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់ ឬក្នុងអាផាតមិនក្រោមគ្រែ។

រូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ត្រសក់ lecho ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ:

មានជម្រើសដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមួយ ketchup ឬទឹកប៉េងប៉ោះ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនិយាយភ្លាមៗថាលទ្ធផលនឹងខុសគ្នាទាំងស្រុង។ វាអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនទាន់បានសាកល្បងវាទេ។

ការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំ! មុននឹងធ្វើពាងមួយចំនួនធំ ត្រូវធ្វើគូដើម្បីសាកល្បង។ រូបមន្តប្រហែលជាមិនសមនឹងអ្នកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា បង្កើតបន្ថែមទៀតនៅឆ្នាំក្រោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

បរិមាណនៃផលិតផលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងមួយពាង 1 លើកលែងតែ brine ។

ត្រសក់;
ឆ័ត្រ Dill - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
ម្រេចខ្មៅ - ៥ ភី។

សម្រាប់ brine:

ទឹក - 1,5 លីត្រ;
ស្ករ - 1 ពែង (250 មីលីលីត្រ។ );
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយមួយ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម;
ទឹកខ្មេះ 9% - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសូដាឬសារធាតុសាប៊ូ។ មិនចាំបាច់ក្រៀវទេ!

2. ដាក់ម្ទេសប្លោក និងជីវ៉ាន់ស៊ុយចូលគ្នា។ លាបខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឲ្យម៉ត់ រួចកាត់វាជាច្រើនផ្នែកក្នុងពេលតែមួយដាក់ក្នុងធុង។

3. លាងត្រសក់ផងដែរ ហើយកាត់ចុងចេញ។ យើងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្លាស្ទិចដូចបានបង្ហាញក្នុងរូបថតខាងក្រោមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាង។

4. ឥឡូវនេះគ្របពាងជាមួយគំរបហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។ ដាក់កណាត់ឬជើងពិសេសនៅលើបាតរបស់វា។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយបើកកំដៅ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការឆ្អិន។ បិទគម្របហើយស្ងួតមាប់មគប្រហែល 10 នាទី។

5. ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងនឹងរៀបចំ brine ផងដែរ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុង។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកខ្មះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

6. ចាក់ brine ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង lids ។ ដាក់និងគ្របដោយភួយក្តៅ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទីតាំងនេះ រួចយកទៅទុកចោល។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងវា។ ឥឡូវនេះសូមពិចារណាជម្រើសបន្ទាប់។

Lecho ពីត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ៖

និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំមិនចូលចិត្តការក្រៀវទាល់តែសោះ។ យ៉ាងណាមិញ នេះគឺជាដំណើរការដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។ ដូច្នេះ ខ្ញុំប្រាកដថា មនុស្សជាច្រើនយល់ស្របជាមួយខ្ញុំ។ ជាទូទៅ វិធីសាស្រ្តទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានបង្ហាញត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានវា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែណែនាំឱ្យដាក់ពាងក្នុងការព្យាបាលនេះ។ ហើយម្ហូបខ្លួនឯងឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ត្រសក់ - 2,5 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 500 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មេះ 9% - 60 ក្រាម;
ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយមួយ;
អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. លាងជម្រះបន្លែទាំងអស់ឱ្យស្អាត។ កាត់ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសជាពីរឬបួនផ្នែក។ យើងច្របាច់វាជាមួយខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកក៏អាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយផងដែរ។

2. បន្ថែមប៊ឺ អំបិល និងស្ករទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ លាយល្អហើយដាក់លើភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

3. កាត់ចុងត្រសក់។ កិនពួកវាជារង្វង់។ ផ្លែឈើធំនិងក្រាស់អាចត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ បំណែកគួរតែមានកម្រាស់ប្រហែល 3-5 ម។ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

4. បន្ទាប់ពីមាតិកានៃខ្ទះចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយចម្អិនយ៉ាងពិតប្រាកដ 10 នាទី។ ប៉ុន្តែមួយនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

5. យកធុងចេញពីកំដៅហើយដាក់មាតិកាចូលក្នុងពាងមាប់មគភ្លាមៗ។ វីសលើគម្របហើយគ្របដោយភួយក្តៅឬព្រំ។

បន្ទាប់ពីពាងបានត្រជាក់ហើយ ចូរដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹត និងត្រជាក់សម្រាប់ទុកដាក់។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្ត។ ខ្ញុំត្រូវបណ្ដេញគ្រួសារខ្ញុំចេញពីផ្ទះបាយ។ ក្លិនគឺអស្ចារ្យណាស់ ហើយពួកគេពិតជាចង់សាកល្បងគ្រប់យ៉ាង។ ប៉ុន្តែ ដោយសារសាឡាដក្តៅពេក ខ្ញុំត្រូវពន្យល់រឿងនេះដោយបិទទ្វារនៅមុខច្រមុះរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកមិនមានការលំបាកបែបនេះទេ។ ហើយឥឡូវនេះ វាដល់ពេលដែលត្រូវនិយាយលាហើយ។ ជួបគ្នាម្តងទៀត!

Lecho គឺជាអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងចូលចិត្តបំផុតដោយស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។ សមាសធាតុសំខាន់របស់វាគឺប៉េងប៉ោះ។ មាន lecho ផលិតតែពីម្រេច។ នៅផ្ទះជាធម្មតាយើងធ្វើ lecho ពីម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបធ្វើ lecho ដោយប្រើត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។ អ្នកខ្លះធ្លាប់ហៅវាថាគ្រាន់តែសាឡាដសម្រាប់រដូវរងា ដែលត្រូវបានក្រឡុកក្នុងពាង ១ ឬ ៣ លីត្រ។ យើងនឹងបោះពុម្ពផ្សាយចន្លោះដែលពេញនិយមបំផុតដែលសក្ដិសមនឹងការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក!

និយាយអញ្ចឹង! ត្រសក់អាចត្រូវបានជំនួសដោយ zucchini ដោយសុវត្ថិភាព ហើយ eggplants ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផងដែរ។

ការរៀបចំហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនៃ lecho ពីត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ។ ម្តងមួយជំហាន

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
ម្រេចផ្អែម - 300 ក្រាម;
ម្រេចម្ទេស - 2 pods;
ត្រសក់ - 2,5 គីឡូក្រាម;
ការ៉ុត - ៣០០ ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែង;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ;
ស្ករ - 0.5 ពែង;
អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ជំហានទី 1 ។កិនប៉េងប៉ោះ ម្ទេស និងខ្ទឹមសក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កាត់ម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។

ជំហានទី 2យើងក៏កាត់ត្រសក់ជាច្រូតតាមបណ្តោយខ្លួនទាំងមូល។ វាត្រូវបានណែនាំថាប្រវែងនៃត្រសក់មិនលើសពី 5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ជំហានទី 3យកការ៉ុត និងម្ទេសចិញ្ច្រាំមកចៀនប្រហែល ១០ នាទី។

ជំហានទី 4 ។ដាក់ប៉េងប៉ោះស្រស់ ការ៉ុតចៀន និងម្ទេស និងត្រសក់ហាន់ក្នុងខ្ទះធំមួយ។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករនិងលាយ។ បន្ថែមប្រេងហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីសាឡាត់ឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិន 30 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ប្រហែលប្រាំនាទីមុនពេលចប់សូមចាក់ទឹកខ្មេះ។

ជំហានទី 5ចាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

ត្រសក់ lecho ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការ:

ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - ៣០០ ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
ទឹក - 350 មីលីលីត្រ
ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ
ស្ករ - 2 tbsp ។
អំបិល - 1 tbsp ។
ស្លឹក Bay - 3 ភី។
Allspice - 8 ភី។
ម្រេចខ្មៅដី
ទឹកខ្មេះ - 2-3 tbsp

ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង រួចបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ប្រេងបន្លែ អំបិល និងស្ករ។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនប្រាំនាទី។

បន្ថែមស្លឹក Bay, ម្រេច, គំនិត, ការ៉ុតដឹងគុណ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយចម្អិន 15 នាទី។

បន្ថែមម្រេចផ្អែមកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ កុំភ្លេចកូរ។

បន្ថែមត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ខណៈពេលដែលកូរ ចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ 5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន បន្ថែមទឹកខ្មេះ អំបិល ស្ករ និងគ្រឿងទេស។

ពេលរួចរាល់ ចាក់ទឹកក្ដៅឧណ្ហៗចូលក្នុងពាង (0.5 លីត្រ 1 ឬ 3 លីត្រ) បិទគម្របហើយគ្របដោយភួយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ត្រសក់ lecho ជាមួយប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត និងម្ទេស

បន្លែអាចកាត់ជាដុំៗ ឬហាន់ជាចំណិតៗ។ យើងប្រើជម្រើសពីរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នករមៀល lecho សម្រាប់រដូវរងារក្នុងពាងតូចៗនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការច្របាច់និងចម្អិនគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។ ហើយបើអ្នករៀបចំក្នុងពាងចំណុះ ២ លីត្រ ឬ ៣ លីត្រ អ្នកអាចយកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់មកហាន់ជាការស្រេច បើចង់បាន។ ដូចដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបថតខាងលើ ...

ក្នុងការព្យាបាលនេះ យើងប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

ម្រេចកណ្ដឹង (ផ្អែម) - 2 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម;
carrots - 1 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 6 ក្បាលមធ្យម;
ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
dill - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ស្លឹក Bay - 4 ភី។ ;
ទឹកខ្មេះ (70%) - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

ជំហានទី 1 ។យើងកំពុងរៀបចំចានធំមួយដែលយើងនឹងធ្វើ lecho ។ អាងមួយត្រូវបានប្រើជាធម្មតា។

ជំហានទី 2កាត់ម្រេចជាបន្ទះតូចៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនប្រហែល ២០ នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់វានៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។

ជំហានទី 3នៅទីនោះយើងក៏ដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ជាបួនផ្នែក ហើយត្រសក់កាត់ជាចិញ្ចៀន។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse និងចៀនជាមួយខ្ទឹមស។ ពេលចប់ដាក់ក្នុងចានមួយផង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅនេះ។

ជំហានទី 4 ។លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់លើហ្គាសហើយចម្អិន។