ម្សៅ - 500 ក្រាម។
ទឹក (ឬទឹកដោះគោ) - 2 ពែង។
Yeast (ស្ងួត) - 1\2 tbsp ។ លីត្រ
ស៊ុត - 2 ភី
ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 1\2 tsp ។
ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ dough) - 4 tbsp ។ លីត្រ

ចូរយើងបន្តទៅរូបមន្តដំបូងសម្រាប់ pancakes:

នៅក្នុងទឹកក្តៅ (ឬទឹកដោះគោ) យើងពនលាយដំបែ ...

បន្ថែមម្សៅ ...

កិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក... គ្របកន្សែងពោះគោ ហើយទុកម្សៅនៅកន្លែងក្តៅ។

វាយពងជាមួយអំបិល ស្ករ និងក្រែមជូរ។ ប្រេង

ដរាបណា dough កើនឡើងទ្វេដងបន្ថែមស៊ុត។

កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ម្តងទៀតហើយទុកឱ្យម្សៅឡើងម្តងទៀត។

រួចរាល់ហើយ!!! កុំលាយម្សៅ! ពេលនេះតោះទៅវគ្គសប្បាយៗ...

យកម្សៅមកដាក់ជាមួយស្លាបព្រា (ឬអ្វីក៏កាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក) ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ រួចចៀនខ្ទះ...

អញ្ចឹងហើយ!!! អាចជួយខ្លួនឯងបាន!!!

ហើយឥឡូវនេះរូបមន្តទីពីរ ... ផងដែរ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់និងសន្សំសំចៃខ្ញុំចង់និយាយដូច្នេះ។

យក 400 មីលីលីត្រ។ ទឹកក្តៅ (ឬទឹកដោះគោ) ពនលាយក្នុងវា 1.5 tsp ដំបែស្ងួត 4 tbsp ។ លីត្រ ស្ករនិងអំបិលមួយស្លាបព្រា។

បន្ថែម 400 ក្រាម។ ម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

យើងដាក់វានៅកន្លែងក្តៅមួយគ្របដោយកន្សែង (រឿងសំខាន់គឺថាមិនមានសេចក្តីព្រាង - បិទបង្អួច!) អនុញ្ញាតឱ្យម្សៅឡើងល្អ - វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1,5-2 ម៉ោង។

ជាការប្រសើរណាស់, នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងល្អ, ចៀន pancakes នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចធម្មតា ...

អញ្ចឹងហើយ!!!

សាកល្បង​វា!!! ហើយជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកថា pancakes កំណែដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ !!!

គ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តជម្រើសទីមួយជាងគេ... យល់ហើយ - ឆ្ងាញ់ជាង!!!
សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

Pancakes ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងគ្រួសារទាំងអស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះ - ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងលទ្ធភាពនៃគ្រឿងផ្សំ សមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀតទាំងអស់ - សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា និងក្លិនក្រអូប។

1. ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
2. ស៊ុត - 4 ភី។ ;
3. ទឹកឬទឹកដោះគោ - 4 កែវ;
4. ដំបែស្ងួតនិងអំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
5. ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
6. ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
7. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

រូបមន្តនំផេនខេកដូចនៅមតេយ្យ

មានជម្រើសរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

នេះអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយឈ្មោះ:

1. pancakes ផ្សិត;
2. pancakes បន្លែ;
3. Zucchini fritters;
4. pancakes ផ្លែប៉ោម;
5. ដំឡូងបំពង;
6. pancakes ថ្លើមសាច់គោ។

អ្នកមិនចាំបាច់គិតថា រូបមន្តធ្វើនំផេនខេកទំនើប ខុសពីរូបមន្តដែលចុងភៅសាលាមត្តេយ្យបានរៀបចំកាលពីយើងនៅតូចនោះទេ។

នេះគឺជាម្សៅដូចគ្នា ស៊ុត ទឹកដោះគោ ដំបែ។

ប្រាកដណាស់ មិនត្រឹមតែក្មេងៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេក៏នឹងរីករាយជាមួយនំផេនខេកបែបនេះដែរ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំផ្នែកជាច្រើន។

នំផេនខេនឆ្ងាញ់ដូចនៅមតេយ្យ៖ ការណែនាំជាជំហាន ៗ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំ។

ពោល​គឺ​ថា​:

1. កំដៅទឹកឬទឹកដោះគោក្នុងចានជ្រៅដល់ប្រហែល +40 ◦ C រំលាយដំបែនៅក្នុងវា។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន sifted ដើម្បីបំពេញវាដោយអុកស៊ីសែននិងកម្ចាត់មិនបរិសុទ្ធដែលមិនចង់បាន។ លាយម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ ឬវាយជាមួយ whisk រហូតដល់ដុំបាត់ ហើយទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។
2. គ្របចានជាមួយកន្សែងស្អាត ទុកម្សៅឱ្យនៅស្ងៀម និង ferment នៅកន្លែងក្តៅមួយ ដែលសីតុណ្ហភាពនឹង +25-50 ◦ C មិនខ្ពស់ជាងនេះទេ។ កំដៅគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ dough ឡើងល្អហើយក្លាយជា fluffy ។ ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​ចាំ​បាច់​ភ្លេច​វា​យូរ​ទេ យើង​តាម​ដាន​កម្រិត​សំឡេង​របស់​វា​ជា​ទៀងទាត់។
3. ពេលនេះបានមកដល់ហើយ ដែលម្សៅហាក់ដូចជាកើនឡើងទ្វេដង ដែលមានន័យថាដល់ពេលត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់៖ អំបិល ស្ករ និងប្រេងបន្លែ។ ដោយបានលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ dough ត្រឡប់ទៅកន្លែងក្តៅដដែលហើយរង់ចាំឱ្យវាឡើងម្តងទៀត។
4. បន្ទាប់មកទៀត យើងមិនកូរវាទៀតទេ ប៉ុន្តែត្រូវយកស្លាបព្រាមួយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ យកផ្នែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ ដែលក្នុងនោះមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវចំនួនតិចតួចត្រូវបានចាក់។
5. នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃនំផេនខេកមានពណ៌ត្នោត ហើយពពុះខ្យល់ចាប់ផ្តើមផ្ទុះឡើងពីលើ ដោយបញ្ចេញចេញពីម្សៅ បង្វែរនំផេនខេនពីលើជាមួយ spatula ហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ 2-3 នាទីដើម្បីឱ្យកណ្តាលត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកត្រូវតែប្រាកដថា pancakes មិនឆេះ ហើយយកវាចេញពីខ្ទះទាន់ពេល។
6. នំផេនខេកដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ "ដូចនៅមត្តេយ្យ" ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅនៅលើតុ។

ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅលើថ្ពាល់ទាំងពីរជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed, យៈសាពូនមី, Cream sour ។

នេះជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក តែពេលរសៀល អាហារពេលល្ងាច ហើយវាក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ!

នៅពេលវាឡើង អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលហាន់ជាចំណិតៗ និងផ្លែ apricots ស្ងួតទៅក្នុងនំផេនខេកទាំងនេះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ Pancakes អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ឬ oven ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងកំដៅល្អដាក់វានៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 200 អង្សាសេហើយទុកវានៅទីនោះរហូតដល់រួចរាល់។ នេះគឺប្រហែល 10 នាទី។

នំផេនខេកប្លែកៗដូចនៅមតេយ្យ៖ រសជាតិនៃកុមារភាព

Pancakes គឺកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយគ្មាន kefir ។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានផ្សិតទេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេគឺមិនលើសពី 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. Kefir - 300 ក្រាម;
2. ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ ជាមួយស្លាយមួយ;
3. 1 tsp ។ សូដា;
4. 3-4 tsp ។ សាហារ៉ា;
5. អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
6. ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ គឺសាមញ្ញ។

ពោលគឺ៖

1. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយចំនួនតិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
4. ស្លាបព្រាម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ។
5. ចៀន pancakes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
6. ដាក់លើចានហើយបម្រើ។

អ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ pancakes បែបនេះ viscous ។ វាគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេន។

សូដា ជាធម្មតា​ដាក់​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ ឬ​ទឹក​ស្ងោរ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​ខ្យល់អាកាស​បរិសុទ្ធ​!

នៅពេលចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនរក្សាចម្ងាយរវាងផ្នែកដើម្បីកុំឱ្យ pancakes ជាប់គ្នាហើយអ្នកមិនបញ្ចប់ដោយពាក់កណ្តាល pancakes - pancakes ពាក់កណ្តាល! អ្នក​ក៏​អាច​បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​កិន​ម៉ត់​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​នេះ​បាន​ដែរ។

នំផេនខេកដូចនៅមតេយ្យ (មានវីដេអូ)

ដោយរៀបចំនំផេនខេកតាមរូបមន្តនេះ យើងទទួលបានពេលវេលាច្រើនបើធៀបនឹងនំផេនខេក ហើយលទ្ធផលគឺមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ ហើយដូចនៅមតេយ្យដែរ!

Pancakes ដូចជានៅមតេយ្យ (រូបថត)

នំផេនខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន នឹងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ដូចកូនក្មេងម្តងទៀត ដូចជានៅមតេយ្យ

Pancakes ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងគ្រួសារទាំងអស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះ - ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងលទ្ធភាពនៃគ្រឿងផ្សំ សមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀតទាំងអស់ - សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា និងក្លិនក្រអូប។

1. ម្សៅ - 1 គីឡូក្រាម;
2. ស៊ុត - 4 ភី។ ;
3. ទឹកឬទឹកដោះគោ - 4 កែវ;
4. ដំបែស្ងួតនិងអំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
5. ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
6. ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
7. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

ដើម្បីរៀបចំនំផេនខេនឱ្យបានរហ័សនិងងាយស្រួលអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំជាមុន។

មានជម្រើសរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

នេះអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយឈ្មោះ:

1. pancakes ផ្សិត;
2. pancakes បន្លែ;
3. Zucchini fritters;
4. pancakes ផ្លែប៉ោម;
5. ដំឡូងបំពង;
6. pancakes ថ្លើមសាច់គោ។

អ្នកមិនចាំបាច់គិតថា រូបមន្តធ្វើនំផេនខេកទំនើប ខុសពីរូបមន្តដែលចុងភៅសាលាមត្តេយ្យបានរៀបចំកាលពីយើងនៅតូចនោះទេ។

នេះគឺជាម្សៅដូចគ្នា ស៊ុត ទឹកដោះគោ ដំបែ។

ប្រាកដណាស់ មិនត្រឹមតែក្មេងៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេក៏នឹងរីករាយជាមួយនំផេនខេកបែបនេះដែរ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំផ្នែកជាច្រើន។

នំផេនខេនឆ្ងាញ់ដូចនៅមតេយ្យ៖ ការណែនាំជាជំហាន ៗ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំ។

1. កំដៅទឹកឬទឹកដោះគោក្នុងចានជ្រៅដល់ប្រហែល +40 ◦ C រំលាយដំបែនៅក្នុងវា។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ sifted ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន sifted ដើម្បីបំពេញវាដោយអុកស៊ីសែននិងកម្ចាត់មិនបរិសុទ្ធដែលមិនចង់បាន។ លាយម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ ឬវាយជាមួយ whisk រហូតដល់ដុំបាត់ ហើយទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។
2. គ្របចានជាមួយកន្សែងស្អាត ទុកម្សៅឱ្យនៅស្ងៀម និង ferment នៅកន្លែងក្តៅមួយ ដែលសីតុណ្ហភាពនឹង +25-50 ◦ C មិនខ្ពស់ជាងនេះទេ។ កំដៅគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ dough ឡើងល្អហើយក្លាយជា fluffy ។ ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​ចាំ​បាច់​ភ្លេច​វា​យូរ​ទេ យើង​តាម​ដាន​កម្រិត​សំឡេង​របស់​វា​ជា​ទៀងទាត់។
3. ពេលនេះបានមកដល់ហើយ ដែលម្សៅហាក់ដូចជាកើនឡើងទ្វេដង ដែលមានន័យថាដល់ពេលត្រូវបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់៖ អំបិល ស្ករ និងប្រេងបន្លែ។ ដោយបានលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយដាក់ dough ត្រឡប់ទៅកន្លែងក្តៅដដែលហើយរង់ចាំឱ្យវាឡើងម្តងទៀត។
4. បន្ទាប់មកទៀត យើងមិនកូរវាទៀតទេ ប៉ុន្តែត្រូវយកស្លាបព្រាមួយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ យកផ្នែកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អ ដែលក្នុងនោះមានប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ឬប្រេងអូលីវចំនួនតិចតួចត្រូវបានចាក់។
5. នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃនំផេនខេកមានពណ៌ត្នោត ហើយពពុះខ្យល់ចាប់ផ្តើមផ្ទុះឡើងពីលើ ដោយបញ្ចេញចេញពីម្សៅ បង្វែរនំផេនខេនពីលើជាមួយ spatula ហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ 2-3 នាទីដើម្បីឱ្យកណ្តាលត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកត្រូវតែប្រាកដថា pancakes មិនឆេះ ហើយយកវាចេញពីខ្ទះទាន់ពេល។
6. នំផេនខេកដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ "ដូចនៅមត្តេយ្យ" ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងកក់ក្តៅនៅលើតុ។

ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅលើថ្ពាល់ទាំងពីរជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed, យៈសាពូនមី, Cream sour ។

នេះជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក តែពេលរសៀល អាហារពេលល្ងាច ហើយវាក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ!

នៅពេលវាឡើង អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលហាន់ជាចំណិតៗ និងផ្លែ apricots ស្ងួតទៅក្នុងនំផេនខេកទាំងនេះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ Pancakes អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ឬ oven ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងកំដៅល្អដាក់វានៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 200 អង្សាសេហើយទុកវានៅទីនោះរហូតដល់រួចរាល់។ នេះគឺប្រហែល 10 នាទី។

Pancakes គឺកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយគ្មាន kefir ។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានផ្សិតទេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេគឺមិនលើសពី 20 នាទី។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ គឺសាមញ្ញ។

ដើម្បីឱ្យនំផេនខេនមានភាពទន់ភ្លន់វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យពួកវាជាមួយ kefir ហើយលាយម្សៅរហូតដល់រលោងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

1. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយចំនួនតិចតួចនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
4. ស្លាបព្រាម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ។
5. ចៀន pancakes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
6. ដាក់លើចានហើយបម្រើ។

អ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ pancakes បែបនេះ viscous ។ វាគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេន។

សូដា ជាធម្មតា​ដាក់​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ ឬ​ទឹក​ស្ងោរ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​ខ្យល់អាកាស​បរិសុទ្ធ​!

នៅពេលចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនរក្សាចម្ងាយរវាងផ្នែកដើម្បីកុំឱ្យ pancakes ជាប់គ្នាហើយអ្នកមិនបញ្ចប់ដោយពាក់កណ្តាល pancakes - pancakes ពាក់កណ្តាល! អ្នក​ក៏​អាច​បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​កិន​ម៉ត់​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​នេះ​បាន​ដែរ។

ដោយរៀបចំនំផេនខេកតាមរូបមន្តនេះ យើងទទួលបានពេលវេលាច្រើនបើធៀបនឹងនំផេនខេក ហើយលទ្ធផលគឺមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ ហើយដូចនៅមតេយ្យដែរ!

បន្ថែមដំបែទៅទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយទុកវាចោលពីរបីនាទី

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅទៅធុងហើយព្យាយាមលាយម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតពីរជាមួយស្ករបន្តិច

បន្ថែមស៊ុតដែលវាយដំទៅ dough ហើយលាយម្តងទៀត

ចៀននំផេនខេននៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីចៀនរួចដាក់ pancakes ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកន្សែងដើម្បីយកប្រេងលើស

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ pancakes ក្តៅ, មិនក្តៅ។ ចំណង់អាហារ!

នំផេនខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន នឹងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ដូចកូនក្មេងម្តងទៀត ដូចជានៅមតេយ្យ

• រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 30 នាទី;
• ការបម្រើ: 8;
• Kcal: 420;
• ប្រូតេអ៊ីន / ខ្លាញ់ / កាបូអ៊ីដ្រាត: 26 ក្រាម / 22 ក្រាម / 30 ក្រាម។

Pancakes ត្រូវបានគេស្រឡាញ់នៅក្នុងគ្រួសារទាំងអស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះ - ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងលទ្ធភាពនៃគ្រឿងផ្សំ សមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀតទាំងអស់ - សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតា និងក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំនំផេនខេនឱ្យបានរហ័សនិងងាយស្រួលអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំជាមុន។

រូបមន្តនំផេនខេកដូចនៅមតេយ្យ

មានជម្រើសរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

នេះអាចត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយឈ្មោះ:

អ្នកមិនចាំបាច់គិតថា រូបមន្តធ្វើនំផេនខេកទំនើប ខុសពីរូបមន្តដែលចុងភៅសាលាមត្តេយ្យបានរៀបចំកាលពីយើងនៅតូចនោះទេ។

នេះគឺជាម្សៅដូចគ្នា ស៊ុត ទឹកដោះគោ ដំបែ។

ប្រាកដណាស់ មិនត្រឹមតែក្មេងៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែមិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេក៏នឹងរីករាយជាមួយនំផេនខេកបែបនេះដែរ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំផ្នែកជាច្រើន។

នំផេនខេនឆ្ងាញ់ដូចនៅមតេយ្យ៖ ការណែនាំជាជំហាន ៗ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំ។

ពោល​គឺ​ថា​:

ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅលើថ្ពាល់ទាំងពីរជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed, យៈសាពូនមី, Cream sour ។

នេះជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក តែពេលរសៀល អាហារពេលល្ងាច ហើយវាក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ!

នៅពេលវាឡើង អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលហាន់ជាចំណិតៗ និងផ្លែ apricots ស្ងួតទៅក្នុងនំផេនខេកទាំងនេះ ដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ Pancakes អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ឬ oven ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់និងកំដៅល្អដាក់វានៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 200 អង្សាសេហើយទុកវានៅទីនោះរហូតដល់រួចរាល់។ នេះគឺប្រហែល 10 នាទី។

នំផេនខេកប្លែកៗដូចនៅមតេយ្យ៖ រសជាតិនៃកុមារភាព

Pancakes គឺកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយគ្មាន kefir ។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានផ្សិតទេ។ រយៈពេលចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេគឺមិនលើសពី 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការណែនាំជាជំហាន ៗ គឺសាមញ្ញ។

ដើម្បីឱ្យនំផេនខេនមានភាពទន់ភ្លន់វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យពួកវាជាមួយ kefir ហើយលាយម្សៅរហូតដល់រលោងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ពោលគឺ៖

អ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់ pancakes បែបនេះ viscous ។ វាគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេន។

សូដា ជាធម្មតា​ដាក់​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ ឬ​ទឹក​ស្ងោរ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​មាន​ខ្យល់អាកាស​បរិសុទ្ធ​!

នៅពេលចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនរក្សាចម្ងាយរវាងផ្នែកដើម្បីកុំឱ្យ pancakes ជាប់គ្នាហើយអ្នកមិនបញ្ចប់ដោយពាក់កណ្តាល pancakes - pancakes ពាក់កណ្តាល! អ្នក​ក៏​អាច​បន្ថែម​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​កិន​ម៉ត់​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​នេះ​បាន​ដែរ។

នំផេនខេកដូចនៅមតេយ្យ (មានវីដេអូ)

ដោយរៀបចំនំផេនខេកតាមរូបមន្តនេះ យើងទទួលបានពេលវេលាច្រើនបើធៀបនឹងនំផេនខេក ហើយលទ្ធផលគឺមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ ហើយដូចនៅមតេយ្យដែរ!

Pancakes ដូចជានៅមតេយ្យ (រូបថត)

បន្ថែមដំបែទៅទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយទុកវាចោលពីរបីនាទី

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅទៅធុងហើយព្យាយាមលាយម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់

នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ វាយស៊ុតពីរជាមួយស្ករបន្តិច

បន្ថែមស៊ុតដែលវាយដំទៅ dough ហើយលាយម្តងទៀត

ចៀននំផេនខេននៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់ពីចៀនរួចដាក់ pancakes ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកន្សែងដើម្បីយកប្រេងលើស

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ pancakes ក្តៅ, មិនក្តៅ។ ចំណង់អាហារ!

របៀបរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេនដូចនៅមតេយ្យ - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះម្ហូបប្រែជាហ៊ានណាស់និងដើម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. នៅក្នុងទឹកក្តៅ (ឬទឹកដោះគោ) យើងបង្កាត់ផ្សិត។
2. បន្ថែមម្សៅ។
3. កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក គ្របដោយកន្សែង ហើយទុកម្សៅទុកនៅកន្លែងក្តៅមួយ។
4. វាយពងជាមួយអំបិល ស្ករ និងក្រែមជូរ។ ប្រេង
5. ដរាបណា dough កើនឡើងទ្វេដងបន្ថែមស៊ុត។
6. Knead អ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀតហើយទុកឱ្យ dough កើនឡើងម្តងទៀត។
7. រួចរាល់។ កុំលាយម្សៅ! ឥឡូវ​យើង​ចូល​ទៅ​កាន់​ផ្នែក​សប្បាយ។
8. យក dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ dipped នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ និង fry pancakes នេះ។
9. ហើយឥឡូវនេះរូបមន្តទីពីរ។ យក 400 មីលីលីត្រ។ ទឹកក្តៅ (ឬទឹកដោះគោ) ពនលាយក្នុងវា 1.5 tsp ដំបែស្ងួត 4 tbsp ។ លីត្រ ស្ករនិងអំបិលមួយស្លាបព្រា។
10. បន្ថែម 400 gr ។ ម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
11. ដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ គ្របដោយកន្សែង។ យើងផ្តល់ឱ្យការធ្វើតេស្តសមល្អវាគឺប្រហែល 1.5-2 ។
12. ជាការប្រសើរណាស់, នៅពេលដែល dough បានកើនឡើងល្អ, ចៀន pancakes នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
ចំណង់អាហារ!

មតិយោបល់លើរូបមន្ត "នំផេនខេនដូចនៅមតេយ្យ"

អ៊ីរីណា

អ្នកជំនាញ + ជាងតុបតែងមុខ + ស្ទីលលីស

អ្នកជាវ 213 នាក់។

សួរ

ប្រហែល​ជា​យើង​ម្នាក់ៗ​នឹក​ឃើញ​រសជាតិ​នំផេនខេក ដែល​យើង​ធ្លាប់​ញ៉ាំ​កាល​នៅ​មត្តេយ្យ។ នំផេនខេកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រួយមិនគួរឱ្យជឿ គឺជាមុខម្ហូបដែលអាចរៀបចំបានឥឡូវនេះ ហើយរសជាតិរបស់វានឹងមិនអាក្រក់ជាងនំផេនខេក "តាំងពីកុមារភាព" នោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមាននំខេកខៀវស្រងាត់ នោះអ្នកត្រូវគិតគូរថា ការរៀបចំ និងបង្កើនម្សៅសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវចំណាយពេលច្រើន ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំវាពីរម៉ោងមុនអាហារដែលបានគ្រោងទុក។

pancakes ខៀវស្រងាត់ជាមួយ yeast: រូបមន្ត

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

- ម្សៅស្រូវសាលី ៥០០ ក្រាម;

- ពងមាន់ពីរ;

- ទឹកដោះគោក្តៅពីរកែវ (ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ អ្នកអាចប្រើទឹកបាន)។

- ½ស្លាបព្រាបាយនៃដំបែស្ងួត;

- ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;

អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

- ប្រេងបន្លែ 50 មីលីលីត្រ;

- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

យកខ្ទះ enamel ជ្រៅចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវា (វាត្រូវតែក្តៅក្នុងករណីនេះ dough នឹងកើនឡើងលឿនសីតុណ្ហភាពទឹកដោះគោអតិបរមាគឺ 40 ដឺក្រេ) បន្ថែម yeast ទាំងអស់និងលាយ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយហើយកូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែម្សៅមិនមានដុំ។

ដរាបណាម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលហើយ dough មានភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូរក្រាស់បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយរុំវាហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 30-40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ (អំបិល ស្ករ ប៊ឺ ស៊ុត) ទៅក្នុងម្សៅឡើង ហើយលាយ។ ដាក់ខ្ទះក្នុងកន្លែងក្តៅម្តងទៀតប៉ុន្តែប្រហែល 15 នាទី (វានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងអំឡុងពេលនោះ dough នឹងកើនឡើងប្រហែល 2 ដង) ។

ដរាបណា dough កើនឡើងជាលើកទីពីរអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម បន្ថែមប្រេងបន្តិចទៅវា បន្ទាប់មកយកម្សៅចេញជាមួយស្លាបព្រាបាយ រួចដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀន pancakes នៅសងខាងប្រហែលពីរនាទី។

នំផេនខេកដែលផលិតរួចរាល់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី, ក្រែមជូរ, ទឹកដោះគោខាប់, ប៊ឺររលាយជាដើម វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃគ្រួសាររបស់អ្នក។

រូបមន្តនំផេនខេកដូចនៅមតេយ្យ

ទៅទំព័រ 2,3,4,5,6,7 បន្ទាប់។

នំផេនខេក Yeast គឺ "អាឡោះអាល័យ" ។

ពិតជារសជាតិនៃកុមារភាព។ ខ្ញុំក៏មិនបានរំពឹងដែរ។ pancakes ពិតប្រាកដ។ ខៀវស្រងាត់, spongy ។

មិនចូលចិត្តសូដា។ )

ខ្ញុំចូលចិត្តនំផេនខេកណាស់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចាំបាច់ធ្វើនំផេនខេកទេ...

ហើយថ្មីៗនេះ រូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកឆ្ងាញ់មួយត្រូវបានបង្ហោះនៅលើវេទិការបស់យើង រូបមន្តដែលខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍... ប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះវាត្រូវបានលុបចោល ខ្ញុំចាប់ផ្តើមស្វែងរកវា... ហើយបានរកឃើញវានៅលើគេហទំព័រជាច្រើន - bufeta.net ។

តើប្រភពដើមនៃនំផេនខេកទាំងនេះនៅឯណា? វាមិនច្បាស់ទេ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា

Pancakes ពីកុមារភាព - រូបមន្តដូចនៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលារៀនយោងទៅតាម GOST ។

ហើយវាមិនមែនជាការឥតប្រយោជន៍ទេដែលខ្ញុំកំពុងស្វែងរករូបមន្តនេះ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តនំផេនខេនខ្លាំងណាស់ - ឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាវានៅលើទឹកហើយឆ្ងាញ់ណាស់ ... ជាពិសេសជាមួយយៈសាពូនមី cherry ។ (ខ្ញុំបានទិញវាជាពិសេស។ )

ខ្ញុំបង្ហោះវាជាមុនមុន Maslenitsa ។

គ្រឿងផ្សំ (ជាការពិតណាស់ខ្ញុំមិនបានវាស់ជាក្រាមទេ បរិមាណកញ្ចក់ = 250 មីលីលីត្រ):

ម្សៅស្រូវសាលី 480 ក្រាម (3 ពែង) ខ្ញុំមានថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត (*) សូមមើល។

ទឹកក្តៅ 480 មីលីលីត្រ (2 កែវដែល "ចាក់ចេញ" 2 ស្លាបព្រានៃទឹក)

14 ក្រាមនៃ yeast ចុច (ស្រស់) (អ្នកអាចជំនួសវាដោយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ yeast ស្ងួត),

ស្ករ ១៧ ក្រាម (ខ្ញុំដាក់ ១ ស្លាបព្រាបាយ វាមាន ២៥ ក្រាម)

2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ខ្ញុំទទួលបាន 18-20 បំណែកវាទាំងអស់អាស្រ័យលើទំហំ។

ចំណាំលើម្សៅ (*)៖

ខ្ញុំ​មិន​អាច​ធ្វើ​នំ​ដំបែ​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ​ទេ បន្ទាប់​ពី​ដុតនំ​រួច ផលិតផល​ដែល​បាន​បញ្ចប់​បាន​ធ្លាក់​ចុះ (ជា​ពិសេស​នំ​ដែល​មាន​ការ​បំពេញ)។

រឿងដដែលនេះបានកើតឡើងជាមួយនឹងការដុតនំ pancakes ជាលើកដំបូងហើយខ្ញុំចូលចិត្ត pancakes ក្រាស់។,

បន្ទាប់ពីការស្វែងរកយូរមក ខ្ញុំបានរកឃើញថាបញ្ហាគឺនៅក្នុងម្សៅ នៅពេលដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមប្រើម្សៅលំដាប់ខ្ពស់ ការដុតនំចាប់ផ្តើមដំណើរការ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើម្សៅថ្នាក់ទី 1 បានដែរ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកវាបន្ថែមទៀត។

វាមានជាតិស្ករតិច ដែលជាមូលហេតុដែលខ្ញុំសម្រេចចិត្តនិយាយអំពីវា ហើយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម្សៅប្រភេទណាដែលខ្ញុំបានប្រើនៅពេលដុតនំ pancakes ទាំងនេះ ប្រហែលជាវានឹងជួយនរណាម្នាក់។ ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង។

រំលាយដំបែក្នុងទឹកក្តៅ (ប្រសិនបើប្រើស្រស់) បន្ថែមស៊ុត អំបិល ស្ករ និងលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 5-10 វិនាទី (ខ្ញុំមិនបានលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទេ) បន្ថែមម្សៅរម្ងាប់ហើយច្របាច់ម្សៅ។

(ខ្ញុំបានប្រើដំបែស្ងួត Saf-Moment ដូច្នេះខ្ញុំលាយវាជាមួយម្សៅ 2/3 ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយរាវនៃទឹក ស៊ុត ស្ករ និងអំបិល បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់)

គ្របដណ្តប់និងទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 45 - 60 នាទី,

ច្របាច់ម្សៅបន្តិច ទុកចោល ១ ម៉ោងទៀត (ម្សៅគួរបង្កើនបរិមាណច្រើន)

ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ preheated (គ្របដណ្តប់) នៅលើកំដៅទាបខ្លាំងណាស់នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ដាក់វានៅលើកន្សែងហើយអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកប្រេងលើស។

ដាក់​វា​ក្នុង​ចាន​មួយ ហើយ​បិទ​គម្រប​មួយ​រយៈ​ខ្លី។

បម្រើជាមួយយៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំដែលអ្នកចូលចិត្ត។

dough នឹងមាន viscous ណាស់,

ដាក់ស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះ ទុកវាឱ្យសើមក្នុងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែមានបញ្ហាធ្លាក់ចេញពីស្លាបព្រា ខ្ញុំគិតថារបស់ខ្ញុំចេញមកក្រាស់បន្តិច។ (ម្សៅគឺខុសគ្នា ម្សៅកាន់តែល្អ កាន់តែតិចអ្នកត្រូវការ។) ប៉ុន្តែនំផេនខេនប្រែជាខ្ពស់ ដែលជាអ្វីដែលខ្ញុំតែងតែចង់បាន ប៉ុន្តែពីមុនខ្ញុំមិនអាចធ្វើបានទេ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំបានចម្អិនវាដូចនេះសម្រាប់ លើកទីមួយ... (ប្រហែលជាលើកក្រោយ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមមិនរាយការណ៍

1-2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ, ចាប់តាំងពីខ្ញុំមានម្សៅពិសេស។ )

សូម្បីតែនំផេនខេនត្រូវបានគេទទួលបានប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងខ្ទះពិសេសសម្រាប់នំផេនខេន (មានសូម្បីតែការធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 6-7 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើយៈសាពូនមី។

ម្សៅនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពេញមួយយប់ និងទូរទឹកកក ហើយនៅពេលព្រឹក យើងរីករាយនឹងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់យើងជាមួយនឹងនំផេនខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

អ្នកអាចដុតនំមួយចំណែក ហើយដាក់ម្សៅវិញក្នុងទូទឹកកក ហើយចម្អិននំផេនខេកពេញមួយថ្ងៃ

រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាកស្រីៗ!

តំបន់មូស្គូ។ Sergiv Posad

ឡូយណាស់ អរគុណ Tatyana ។

ខ្ញុំចូលចិត្តនំផេនខេក។ រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាក!

តំបន់មូស្គូ។ Sergiv Posad

Tanya, រីករាយថ្ងៃឈប់សម្រាកដល់អ្នក

ប្រទេសដែលកាលបរិច្ឆេទមិនរីកចម្រើន

Vlada អរគុណសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។

សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក ហើយអរគុណចំពោះពាក្យល្អបែបនេះ។

ទៅវិញទៅមក ខ្ញុំក៏សូមអបអរសាទរ និងជូនពរអ្នកឱ្យជួបតែសំណាងល្អ។

អរគុណសម្រាប់ការឈប់លេង ពិតណាស់អ្នកអាចធ្វើម្ហូបបាន។

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសំណាងជាមួយនេះប្រសិនបើអ្នកបាននៅជុំវិញវា។

ណាតាសា ខ្ញុំរីករាយដែលអ្នកជឿជាក់លើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ត្រូវប្រាកដថាចំអិនពួកគេ។ អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ សូមសំណាងល្អជាមួយនឹងរឿងនេះ ហើយអរគុណអ្នកខ្លាំងណាស់។

បាទ pancakes គឺឆ្ងាញ់សូម្បីតែជាមួយនឹងការបំពេញ។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមពេលខ្លះ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អបំផុត និងរីករាយ

តំបន់មូស្គូ។ Sergiv Posad

តំបន់មូស្គូ។ Sergiv Posad

បាទ វាប្រែថាពួកគេក៏ជារបស់ខ្ញុំដែរ។ ប្រសិនបើរូបមន្តនេះមិនបានមករកយើងនៅទីនេះដោយចៃដន្យសម្រាប់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ ខ្ញុំនឹងបន្តដុតនំជាមួយសូដា។

ឥឡូវនេះ ខ្ញុំគ្រាន់តែចង់សាកល្បងទាំងនេះសម្រាប់ពេលនេះ។

វាគួរឱ្យអស់សំណើចក្នុងការរៀបចំរហូតដល់ 1 ក្រាមប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវបង្ហាញរូបមន្ត Gost ។

ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវាសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ជាមុន ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏បានដាក់វាសម្រាប់អ្នកក្នុងពេលតែមួយ។

តំបន់មូស្គូ។ Sergiv Posad

តំបន់មូស្គូ។ Sergiv Posad

នំផេនខេក Yeast គឺ "អាឡោះអាល័យ" ។

ទៅទំព័រ 2,3,4,5,6,7 បន្ទាប់។

វេទិកា SAY7 » រូបមន្តធ្វើម្ហូប » Pancakes, pancakes, cheesecakes

តំបន់ពេលវេលា៖ GMT+6

រូបមន្តពីកុមារភាព - ការពេញនិយមនៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលា - នំផេនខេន "បានមកដល់" ពីការប្រជុំអតីតនិស្សិត។

ថ្មីៗ​នេះ ខ្ញុំ​មាន​ឱកាស​ចូល​រួម​ការ​ប្រជុំ​អតីត​និស្សិត​ប្រពៃណី​នៅ​សាលា​ផ្ទះ​របស់​ខ្ញុំ។

មានតែពេលនេះទេ ទើបដឹងថាវាជាពេលវេលាមាស!

• តើ​អ្នក​ក៏​លោត​កៅស៊ូ​ក្នុង​ពេល​សម្រាក​ទាំងអស់​ដែរ​ឬ​ទេ?
• តើអ្នកក៏បានលោតខ្សែពួរ និងគូររូប hopscotch លើកម្រាលកៅស៊ូដោយឥតគិតថ្លៃណាមួយនៅក្នុងទីធ្លាសាលាដែរឬទេ?
• តើអ្នកក៏បានលេង "សមរភូមិ" និង "tic-tac-toe" ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកដែរឬទេ?
• តើអ្នកក៏បានរត់ទៅបន្ទប់ទទួលទានអាហារទាន់ពេលដើម្បីទិញម្ហូបរឿងព្រេងនិទាន - នំប៉័ងនិងសាច់អាំងមែនទេ?

ប្រសិនបើបាទ / ចាសនោះរូបមន្តរបស់ខ្ញុំថ្ងៃនេះ - pancakes yeast សាលាយោងទៅតាម GOST - គឺសម្រាប់អ្នក។

ដូច្នេះ​ហើយ​នៅ​ក្នុង​ការ​ជួប​ជុំ​អតីត​និស្សិត យើង​បាន​រំលឹក​រឿង​រ៉ាវ​កំប្លែង​ពី​ជីវិត​នៅ​សាលា អ្នក​គ្រូ មិត្ត​រួម​ថ្នាក់​ដែល​មិន​អាច​មក​បាន។ ហើយ​ការ​សន្ទនា​ដោយ​មិន​អាច​យល់​ឃើញ​បាន​ប្រែ​ទៅ​ជា​អ្នក​គិត​យ៉ាង​ណា? អំពីនំផេនខេកដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលាទាំងអស់ពីមុន។ បាទ pancakes fluffy ដូចគ្នានេះ sprinkled សប្បុរសដោយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។

ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា! ភ្លាមៗនោះខ្ញុំចង់ទៅសាលារៀនម្តងទៀត ...

អាហារដ្ឋានសាលារបស់យើងបានបង្ហាញខ្លួនយ៉ាងច្បាស់នៅចំពោះមុខភ្នែករបស់យើង។ ចុងភៅរបស់យើងអស្ចារ្យណាស់។ ស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃផ្សេងទៀត យើងត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវនំផេនខេកដែលឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះ។ តើវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណានៅលើចាន! ហើយគ្មានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងពិភពលោកទាំងមូលទេ!

មាត់របស់អ្នកភ្លាមៗពោរពេញទៅដោយទឹកមាត់ - វាមានក្លិនដូចកុមារភាព។ ខ្ញុំចង់ទៅរៀនវិញ...

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងធ្វើការជាទេពអប្សរដ៏ល្អ។ ហើយខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីវិធីមួយដើម្បីត្រលប់ទៅឆ្នាំសិក្សារបស់អ្នក យ៉ាងហោចណាស់មួយរយៈសិន។ ធ្វើម្តងទៀតនូវរសជាតិនៃនំផេនខេកសាលាពីអាហារដ្ឋាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក - ហើយក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកនឹងក្លាយជាការពិត។

ខ្ញុំបានស្វែងរកយូរហើយសម្រាប់រូបមន្តដែលនឹងធ្វើនំផេនខេកដូចនៅក្នុងអាហារដ្ឋានសាលា។ ផែនទីបច្ចេកវិជ្ជាចាស់មួយពីសម័យសហភាពសូវៀតបានជួយដែលដូចដែលវាបានប្រែក្លាយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់បរិភោគអាហាររបស់យើងជាប្រភេទនៃ talisman ។

ចេញពីការប្រជុំ ខ្ញុំបានយករូបមន្តដ៏មានតម្លៃដែលសរសេរឡើងវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដែលខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

ចូរហៅវាថានំផេនខេកសាលាយោងទៅតាម GOST ។

ចាប់តាំងពីមុនសមាមាត្រត្រូវបានគេសង្កេតឃើញយ៉ាងតឹងរ៉ឹង - អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានវាស់ដោយក្រាម។

ខ្ញុំនឹងផ្តល់សមាមាត្រដើម ហើយនៅជាប់នឹងពួកគេ ខ្ញុំនឹងផ្តល់ទម្ងន់ ដែលខ្ញុំបានបំប្លែងទៅជាទម្រង់ដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់យើង។

• ម្សៅស្រូវសាលីសម្រាប់ dough - 481 ក្រាម; (3 កែវ 250 មីលីលីត្រ)
• ទឹកក្តៅ - 481 មីលីលីត្រ; (2 កែវនៃ 250 មីលីលីត្រដែលអ្នកត្រូវការ "យក" 2 ស្លាបព្រានៃទឹក)
• ដំបែស្រស់ ឬវាត្រូវបានគេហៅថា "សើម" - 14 ក្រាម (អ្នកអាចជំនួសវាដោយ 1 tsp ជាមួយភ្នំនៃដំបែស្ងួតដូចជា Saf - moment);
• ស៊ុតមាន់ - 23 ក្រាម (ដាក់ស៊ុតមួយ);
• ស្ករ - 17 ក្រាម (ឬ 1 ស្លាបព្រាធំ);
• អំបិល - 6 ក្រាម (0.5 tsp ។

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន - 2-3 ស្លាបព្រា

1. រំលាយដំបែក្នុងទឹកក្តៅ (ប្រសិនបើប្រើដំបែ "សើម")។ បន្ថែមស៊ុត អំបិល ស្ករ និងលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 5-10 វិនាទី។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបង្កើនបរិមាណស្ករប្រសិនបើអ្នកនឹងភ្លក់នំផេនខេកដោយគ្មានយៈសាពូនមី។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីកុំបង្កើនវាបើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែទៅជាផ្អែមពេក។
2. បន្ថែមម្សៅ sifted និង kneed dough ដូច pancakes ។
3. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើដំបែស្ងួត ចូរលាយវាជាមួយម្សៅ ហើយចាក់វាទាំងអស់ចូលទៅក្នុងល្បាយរាវនៃទឹក ស៊ុត ស្ករ និងអំបិល។

លាយជាមួយសម ហើយបន្ទាប់មកជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 5-10 វិនាទី។

នេះគឺជាអ្វីដែល dough មើលទៅដូចបន្ទាប់ពី kneading

មុនពេលកូរដំបូង

ក្នុងមួយម៉ោងទៀត បន្តិចទៀត ហើយវានឹង "គេចចេញ" ពីចាន

រូបមន្តជាមួយរូបថតនៃ casserole ឈីក្រុម Fulham ដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ។ ដូចជា casseroles យោងទៅតាម GOST ។ការវាយតម្លៃ ៤.៤ សំឡេង៖ ១១