យើងបម្រើជូនភ្ញៀវជាទីគោរពរបស់យើងនូវនំខេក raisin ធ្វើដោយដៃដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងពែងនៃតែដែលទើបផលិតថ្មីៗ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំដែលសូម្បីតែភ្ញៀវជិតដល់មាត់ទ្វារក៏ដោយ អ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកនឹងមានពេល។ ដោយហេតុផលមួយចំនួន នំពិសេសនេះបានចាក់ឫសនៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង ទាំងដោយសារតែភាពសាមញ្ញ និងការរៀបចំរហ័សរបស់វា ឬដោយសារតែលទ្ធផលដែលតែងតែជោគជ័យ... នោះប្រាកដណាស់ វាមិនមានសូម្បីតែមួយដងនៅពេលដែលមានអ្វីមួយខុសប្រក្រតី។ - តែងតែរលុង, ផ្អែមល្មម, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំ។

ដូច្នេះ ចូរយើងយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅតាមបញ្ជី ហើយរៀបចំនំខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ raisins នៅក្នុងឡ។

យើងយកប៊ឺចេញពីកន្លែងត្រជាក់នៅថ្ងៃមុន និយមនៅពេលល្ងាច ប្រសិនបើអ្នកដុតនំនៅពេលព្រឹក។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយបន្ថែមស្ករនិង vanillin ។ យើងដាក់ដៃជាមួយឧបករណ៍លាយ - វាយគ្រឿងផ្សំប្រហែល 15-20 វិនាទី។

យើងវាយពងមាន់ស្រស់ចំនួនបី វាជាការប្រសើរក្នុងការយកស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ហើយម្តងទៀតយើងធ្វើការជាមួយឧបករណ៍លាយ - វាយពីរបីវិនាទីទៀត។

យើងលាងសមាតនិងស្ងួត raisins ជាមុនចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយជាមួយ dough របស់យើង។ លាយ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅភាគច្រើន ម្សៅដុតនំ និងអំបិល។ ច្របាច់ម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ នៅពេលដែលវាពិបាកធ្វើការ បិទហើយយកឧបករណ៍លាយចេញ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ លាយជាមួយ spatula/ស្លាបព្រា។ dough ប្រែចេញក្រាស់ណាស់។

នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់ នៅសល់គឺត្រូវដាក់នំខេក raisin នៅក្នុងឡ ប៉ុន្តែមុននោះ ផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេង ធ្វើឱ្យសើមដៃស្លាបព្រាជាមួយទឹកត្រជាក់ ហើយធ្វើឱ្យ "កាត់" ជ្រៅនៅកណ្តាល (ដូច្នេះ ថានំខេកបែកនៅកន្លែងត្រឹមត្រូវ) ។ ដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានដុតនំ muffins raisin ឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន។ រូបមន្ត "របស់ខ្ញុំ" សម្រាប់នំខេកទាំងនេះត្រូវបានជ្រើសរើស និងកែច្នៃជាមួយនឹងការអនុវត្តអស់រយៈពេលជាយូរ។ ការពិតគឺថាខ្ញុំមិនចូលចិត្តម្សៅ "កៅស៊ូ" តឹង។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ នំប៉ាវដែលឆ្ងាញ់គួរតែទន់ ផុយ ទន់ភ្លន់ និងមានខ្យល់។ ហើយជាមួយនឹង muffins raisin ច្បាប់នៃភាពជោគជ័យដូចគ្នាសម្រាប់ខ្ញុំ។

រឿងដូចគ្នាជាមួយនឹងការដុតនំតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងជាក់លាក់ចំពោះសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ។ មួយជំហានទៅស្តាំគឺជាជំហានទៅខាងឆ្វេង ហើយភាពជោគជ័យនៃការដុតនំគឺមិនមានទៀតទេ ដូច្នេះទំនងជា 100% :) មាត្រដ្ឋានល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយគឺជារឿងដ៏អស្ចារ្យ! តាមធម្មជាតិ នេះមិនអនុវត្តចំពោះមុខម្ហូបទាំងអស់ជាទូទៅទេ ប៉ុន្តែមុខម្ហូបមួយចំនួន ជាពិសេសនំដុត ទាមទារភាពជាក់លាក់បន្ថែមទៀត។

ជាមួយនេះ ការបង្រៀនដ៏ធុញទ្រាន់ត្រូវបានបញ្ចប់ ចូរបន្តដោយផ្ទាល់ទៅរូបមន្តសម្រាប់ muffins ជាមួយ raisins ។

ដើម្បីដុតនំ muffins raisin ឆ្ងាញ់នៅក្នុងផ្សិតយើងនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• raisins 130-150 ក្រាម។
• ស្ករ 150 ក្រាម (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់បន្តិច)
• ប៊ឺ 150 ក្រាម។
• 3 ស៊ុត
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cognac
• pinch នៃអំបិល
• 1 ម៉ោង ស្លាបព្រាជាមួយម្សៅដុតនំកំពូល
• កញ្ចប់ vanillin

Cupcakes ជាមួយ raisins នៅក្នុងផ្សិត, រូបមន្ត:

1. លាង raisins ចាក់ទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកច្របាច់ចេញ raisins (ដោយគ្មានភាពជ្រុលនិយម) ហើយចាក់ cognac លើពួកគេ។
2. វាយពងមាន់ឱ្យហ្មត់ចត់ជាមួយស្ករដើម្បីឱ្យស្កររលាយល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
3. បន្ថែមប៊ឺទន់ អំបិល ម្សៅលាយជាមួយ vanillin និងម្សៅដុតនំនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ច្របាច់ម្សៅជាមួយសម ឬម៉ាស៊ីនលាយ វាប្រែចេញជា viscous ក្រាស់ ជាមួយនឹងលក្ខណៈ "cupcake" ស្ថិរភាព។
4. ចាក់ raisins និង cognac ចូលទៅក្នុង dough លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យ raisins ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។
5. ដាក់ម្សៅ muffin នៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ (ខ្ញុំមានស៊ីលីកូន អង្កត់ផ្ចិតកោសិកាគឺប្រហែល 6-7 សង់ទីម៉ែត្រ) បំពេញឱ្យពួកគេពេញបីភាគបួន. មិនចាំបាច់ដាក់កម្រិតលើកំពូល ហើយច្របាច់ម្សៅដើម្បីបំពេញចន្លោះប្រហោងនៅលើជ្រុងខាងក្នុងផ្សិតនោះទេ - ក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅ ម្សៅខ្លួនឯងនឹងរលាយមុនគេ និងចែកចាយដូចដែលវាគួរតែ ហើយមានតែពេលនោះទេវានឹងកំណត់ និងចាប់ផ្តើម។ ក្រោកឡើងបានល្អ។
6. ដាក់នំខេកនៅក្នុងឡក្តៅ (180 ដឺក្រេ) ហើយរង់ចាំ 25-30 នាទី។ អ្នកមិនគួរបើកឡ ហើយសម្លឹងមើលដំណើរការដុតនំញឹកញាប់ទេ - នំខេកអាចដោះស្រាយបាន។ យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីដំបូង ជៀសវាងការចង់ដឹងចង់ឃើញ លុះត្រាតែកំប៉ុង muffin របស់អ្នកតូចពេក - បន្ទាប់មកខ្ញុំសង្ស័យថា muffins នឹងរួចរាល់លឿនជាងមុន។ ជាទូទៅ ប្រើតក្កវិជ្ជា និងសមហេតុផល :)

នោះហើយជាវា muffins ឆ្ងាញ់ជាមួយ raisins នៅក្នុងផ្សិតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ ខ្ញុំទទួលបាននំខេកធំៗចំនួន ៨ ក្នុងបរិមាណនេះស្មើនឹងនំអេប៉ុងដ៏ល្អ។

ជាអកុសល ខ្ញុំមិនអាចប្រាប់អ្នកពីចំនួនប៉ុន្មានថ្ងៃដែលនំខេកទាំងនេះនៅតែទន់នោះទេ - គ្រួសារបាន kneed ពួកគេដោយរីករាយក្នុងរយៈពេលមួយល្ងាច។ ខ្ញុំ​ខ្លាច​លាយ​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន ព្រោះ​គ្រួសារ​ខ្ញុំ​មាន​ទំនោរ​ចង់​ញ៉ាំ​របស់​ឆ្ងាញ់​រហូត​ដល់​អស់។ ក្នុងចំណោមជម្រើសនៃការដុតនំដែលផលិតនៅផ្ទះ នំប័រក្នុងផ្សិតប្រែជាល្អជាពិសេសសម្រាប់ខ្ញុំ ដូច្នេះល្បឿននៃការស្រូបរបស់ពួកគេគឺគួរឱ្យភ័យខ្លាច។

ជាគោលការណ៍ ខ្ញុំដុតនំអ្វីមួយស្ទើរតែរាល់ល្ងាច ដូច្នេះខ្ញុំមិនឃើញចំណុចក្នុងការច្របាច់ម្សៅច្រើនទេ - ខ្ញុំស្ទើរតែតែងតែបង្កើតបរិមាណដែលអ្វីៗសមនឹងនៅលើសន្លឹកដុតនំក្នុងពេលតែមួយ ហើយត្រូវបានដុតនំក្នុងពេលតែមួយ។ ករណីលើកលែងគឺម្សៅដែលអាចត្រូវបានកកឧទាហរណ៍ពីឬម្សៅដំបែ (បន្ទាប់មកខ្ញុំរៀបចំថ្នាំពីរដងភ្លាមៗហើយបោះវាពាក់កណ្តាលទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក) ។

សូមសំណាងល្អដល់អ្នកនៅក្នុងផ្ទះបាយនិងក្នុងជីវិត។

ដោយស្មោះ , ម៉ារីយ៉ាណូសូវ៉ា .

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់គ្រប់គ្រួសារដែលផ្ទះមានភាពកក់ក្ដៅ ផាសុកភាព និងមានក្លិនក្រអូបនៃទំនិញដែលធ្វើនៅផ្ទះ។ ដើម្បីរក្សាបរិយាកាសរីករាយបែបនេះ ខ្ញុំតែងតែដុតនំបង្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ គ្រួសារខ្ញុំចូលចិត្តនំខេក ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងមួយ។ ខ្ញុំបន្ថែម raisins ឱ្យពួកគេ ដូច្នេះអាហារតូចៗទាំងនេះគ្រាន់តែជាវេទមន្តប៉ុណ្ណោះ។ ហើយ​ខ្ញុំ​ប្រើ​ផ្សិត​ស៊ីលីកូន​ពណ៌៖ វា​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ដុត​នំ​តូចៗ​នៅ​ក្នុង​វា ហើយ​នំ​នោះ​ប្រែ​ជា​រាង​ស្អាត។ Raisin muffins នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដូចដែលអ្នកនឹងឃើញពីរូបមន្តរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។ តាមពិតផ្សិតបែបនេះអាចប្រើសម្រាប់ណាមួយ។




- ម្សៅស្រូវសាលី ២៣០-២៥០ ក្រាម;
- ប៊ឺ 100 ក្រាម;
- 100 ក្រាមនៃ raisins;
- 2 ស៊ុត;
- អំបិល ១ ដុំ;
- 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
- 1.5 tsp ។ លីត្រ ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough;
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ លីត្រ វ៉ានីលីន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដើម្បី knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់ខ្ញុំយកចានជ្រៅមួយ។ ខ្ញុំវាយពងពីរបីគ្រាប់នៅទីនោះ ហើយបន្ថែមស្ករ granulated ទៅឱ្យពួកគេ។ ខ្ញុំកូរជាមួយស្លាបព្រាឬវីស្គី។




ដើម្បី​ផ្សំ​ជាមួយ​ម្សៅ​ឱ្យ​បាន​កាន់តែ​ល្អ ខ្ញុំ​រលាយ​ប៊ឺ ត្រជាក់​វា​រួច​ចាក់​ប៊ឺ​រាវ​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ។ ខ្ញុំកូរម៉ាសលទ្ធផល។




ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ អំបិលបន្តិច ហើយចាប់ផ្តើមកូរបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅបញ្ចប់នៅលើតុ ឬជាន់។ អ្នកមិនអាចប្រញាប់ប្រញាល់ជាមួយម្សៅទេ។ ខ្ញុំក៏បន្ថែមម្សៅដុតនំទាំងអស់ជាមួយម្សៅសម្រាប់ fluffiness និង vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។




ខ្ញុំដាក់ raisins ទាំងអស់ចូលទៅក្នុង dough ដែលខ្ញុំបានលាងជាមុនហើយស្ងួតជាមួយ napkins ។






ចាក់ម្សៅនំចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន លាបខ្លាញ់តិចៗ។ dough ត្រូវបានចាក់ជាមួយស្លាបព្រាធម្មតាវាមិនក្រាស់ដូច្នេះចាក់វានឹងងាយស្រួលណាស់។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តនំនេះណាស់ ព្រោះការងារសំខាន់ត្រូវបានធ្វើដោយស្លាបព្រា ឬវីស្គី ដូច្នេះដៃរបស់ខ្ញុំនៅតែស្អាតជានិច្ច ដែលជាការងាយស្រួល និងរីករាយបំផុត។ ផ្ទះបាយទាំងមូលនៅតែស្អាត មិនចាំបាច់ច្របាច់ម្សៅដាក់លើតុ ហើយធ្វើឱ្យអ្វីៗទាំងអស់កខ្វក់។ ដូច្នេះផ្សិតត្រូវបានបំពេញដោយម្សៅហើយខ្ញុំបំពេញវាពាក់កណ្តាល។ ម្សៅដុតនំនឹងធ្វើឱ្យ cupcakes កើនឡើងនៅពេលដែលពួកគេដុតនំ។




ខ្ញុំដុតនំ cupcakes សម្រាប់ 25 នាទី។ ឡរបស់ខ្ញុំត្រូវបានកំណត់ទៅ 180 °។ cupcakes កើនឡើងនិងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយបន្ទាប់មកដុតនំ។ ខ្ញុំយកផ្សិតចេញពីឡ។ ទុកឱ្យនំខេកត្រជាក់។




ខ្ញុំ​យក​នំ​ខេក​ទាំង​អស់​ចេញ​យ៉ាង​ងាយ ហើយ​បម្រើ​វា​ដល់​តុ។




Bon Appetite!
សូមយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះរូបមន្ត

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​ចម្អិន​អាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

Cupcake ជាមួយ raisins: រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ រូបមន្តសាមញ្ញ

នំខេកមានក្លិនឈ្ងុយ និងទន់ភ្លន់ជាមួយ raisins ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនឹងបង្ហាញអ្នកជាជំហាន ៗ របៀបរៀបចំវា។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយនឹងពិតជាចាប់អារម្មណ៍ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលផ្តល់តម្លៃដល់ភាពកក់ក្តៅ និងការលួងលោមក្នុងគ្រួសារ។ កុម្មង់នំបែបនេះមានលក្ខណៈជាសកល ពួកគេអាចត្រូវបានគេបម្រើនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាក អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យសម្រាប់គ្រួសារសម្រាប់បង្អែម នៅអាហារពេលព្រឹកពេលព្រឹកមុនពេលធ្វើការ ហើយថែមទាំងយកវាទៅជាមួយអ្នកនៅលើអាហារថ្ងៃត្រង់ផងដែរ។ ហើយនៅក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ នំខេកបែបនេះជាមួយ raisins គឺមិនអាចជំនួសបានទេព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយតម្លៃអាហារសម្រាប់វាមិនថ្លៃផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុទេ។ វាត្រូវការពេលវេលា និងគ្រឿងផ្សំតិចតួចដើម្បីរៀបចំវា ប៉ុន្តែអ្នកទទួលបានសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។

ដើម្បីរៀបចំនំអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- raisins ងងឹត - 150 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 165 ក្រាម;
- ស្ករ - 165 ក្រាម;
- ស្ករ vanilla - 1.5 tsp;
- ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។ ដោយគ្មានស្លាយ;
- ស៊ុត - 3 ភី។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយយ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រដោយប្រើដៃឬឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីវាយប៊ឺទន់ស្ករនិងស៊ុត។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមវាជាការល្អបំផុតក្នុងការវាយប៊ឺនិងស្ករឱ្យបានល្អកិនរហូតដល់រលោងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត។ ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះ ហើយជាធម្មតាវាមានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ បន្ទាប់មកម្សៅនៅក្នុង cupcake raisin បន្ទាប់ពីដុតនំប្រែទៅជាពណ៌លឿងដ៏ស្រស់ស្អាត។




បន្ថែមស្ករ vanilla ទៅម៉ាសដែលលាយល្អខ្ញុំបន្ថែមប្រហែល 1 ទៅ 1.5 បាវ។ បន្ទាប់មក នំទទួលបានក្លិន និងរសជាតិវ៉ានីឡាដ៏សម្បូរបែប។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យប្រើវ៉ានីឡាសុទ្ធទេ វាផ្តល់នូវភាពជូរចត់ខ្លះ។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយមានតែនៅលើចុងកាំបិតប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវ៉ានីឡានឹងមិនបង្ហាញពីរសជាតិពិតនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះទេ ព្រោះថាស្ករនឹងផ្តល់តែក្លិនវ៉ានីឡាខ្លាំងជាង។




ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ទុកឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទីរហូតដល់វាបើកបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកស្ងួតដោយកន្សែង។






បន្ថែម raisins ទៅ dough នេះ។ មនុស្សជាច្រើនត្អូញត្អែរថា raisins តាំងលំនៅនៅក្នុងនំដុតនំ។ វានឹងមិនដោះស្រាយនៅក្នុងនំសាមញ្ញនេះទេប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាស្ងួត។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​នៅ​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ គ្រាន់​តែ​ក្រឡុក​វា​ជា​ម្សៅ។ Raisins បង្កើននូវ cupcake ជាមួយនឹងវីតាមីន និង microelements ដែលរាងកាយត្រូវការ ដូច្នេះការផឹកតែជាមួយ cupcake ជាមួយ raisins គឺមិនត្រឹមតែរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។
អ្នកអាចទៅបន្ថែមទៀតហើយបន្ថែមវាទៅ dough ។




ច្របាច់ម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅ dough រួមជាមួយម្សៅដុតនំ។ ម្សៅខ្លួនវានឹងធ្ងន់ ក្រៅពីមានផ្លែ raisins នៅទីនោះ ហើយសារធាតុបន្ថែមដូចជាម្សៅដុតនំ ឬម្សៅសូដាជាមួយទឹកខ្មេះ គឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់នំជាមួយ raisins ឡើង។




Knead dough, kneading វាល្អជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យ raisins ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើ។






គ្រាន់តែលាបខ្លាញ់ផ្សិតដែលអ្នកបានពិនិត្យជាមួយប្រេង ប្រសិនបើផ្សិតនោះថ្មី បន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយក្រដាស។ ខ្ញុំស្នើឱ្យដុតនំនេះនៅក្នុង "ខ្ទះនំប៉័ង" ដែលជាបន្ទះនំប៉័ងរាងចតុកោណកែងធម្មតាដែលឆេះបន្តិចទៅកំពូល។ Cupcakes នៃរូបរាងនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់និងសោភ័ណភាព។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​ទម្រង់​បែប​នេះ​ទេ អ្នក​អាច​ប្រើ​ទម្រង់​ដែល​អ្នក​ស្គាល់​បំផុត​បាន។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាព និងរសជាតិនៃ cupcake raisin នោះទេ។ យើងផ្លាស់ទី dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់វានៅក្នុង oven, preheated ទៅ 170 ដឺក្រេ។




នំនេះត្រូវបានដុតនំពីមួយម៉ោងទៅមួយកន្លះ។ វាគួរតែចៀនឱ្យបានល្អហើយបំបែកនៅកណ្តាល។ ដើម្បីឱ្យវាប្រេះនៅកន្លែងដែលបានកំណត់ អ្នកអាចប្រើកាំបិត ឬស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើរន្ធនៅចំកណ្តាល។ សាច់ក្រកដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅខាងក្នុងត្រូវបានគ្របដោយសំបកដែលមានក្លិនក្រអូប។ សេចក្តីរីករាយពិតប្រាកដស្ថិតនៅក្នុងបង្អែមដ៏រាបទាបនេះ។ ក្មេងៗជាពិសេសចូលចិត្តនំខេកសាមញ្ញជាមួយ raisins នៅពេលអ្នកកាត់មួយដុំ អ្នកចង់ញ៉ាំវាយ៉ាងលឿន។



ទុកនំឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយប្រោះវាជាមួយម្សៅដោយល្មម។ នំនេះមានអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀត៖ វាមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរ។




ទោះបីជាដោយយុត្តិធម៌ក៏ដោយវាត្រូវតែនិយាយថាវាមិនស្ថិតនៅលើតុរបស់ម្ចាស់ផ្ទះយូរទេ - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបដូច្នេះវាត្រូវបានញ៉ាំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយសេចក្តីរីករាយ។ Bon appetit និងរូបមន្តឆ្ងាញ់។
ចូរយើងរំលឹកអ្នកថាពេលចុងក្រោយដែលយើងដុតនំ

Cupcakes ជាមួយ raisins ត្រូវបានលក់នៅក្នុងនាយកដ្ឋានកុម្មង់នំណាមួយ។ មានក្លិនក្រអូប ស្រទន់ ចង់ញ៉ាំមួយខាំ ឬល្អជាង ញ៉ាំនំខេកមួយពេញ.. ឬពីរ។ កុំខ្ជះខ្ជាយលុយរបស់អ្នក វាមានតម្លៃថោកជាងដើម្បីធ្វើនំខេកដោយខ្លួនឯង។ ថោកជាង ហើយសំខាន់បំផុត - រសជាតិជាង។ ត្រូវប្រាកដថាពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកថា muffins raisin ផលិតនៅផ្ទះមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទន់ជាមួយនឹងម្សៅដ៏តឹង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

នំខេកជាមួយ raisins - រៀបចំអាហារនិងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើ muffins ជាមួយ raisins បន្ទាប់មកមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំ dough ។ នំខេកដែលឆ្ងាញ់បំផុត ប៉ុន្តែមិនមែនទាល់តែសោះ នំខេកនឹងធ្វើជាមួយប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកបំពេញកាតព្វកិច្ចជំនួសប៊ឺជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកមាន multicooker បន្ទាប់មកអ្នកអាច knead dough ដោយគ្មានប្រេងទាល់តែសោះដោយប្រើ kefir sour ឬទឹកដោះគោ។

Raisins ក៏ត្រូវការការរៀបចំពិសេសផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ raisins នៅក្នុង cupcake ក្នុងទម្រង់ដែលអ្នកបានទិញវានៅហាង អ្នកនឹងបំផ្លាញនំដុតនំ។ មុននឹងរៀបចំ muffins ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins រយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ការពិតគឺថាផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានព្យាបាលដោយល្បាយពិសេសមួយមុនពេលលក់ ដើម្បីឱ្យផ្លែបឺរីស្ងួតមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញតាមដែលអាចធ្វើបាននៅលើបញ្ជរ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនលាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ទេនោះ មានឱកាសពុល។ បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនេះអនុវត្តមិនត្រឹមតែចំពោះ raisins ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែចំពោះផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់ជាទូទៅ។

Cupcakes ជាមួយ raisins ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន - វិធីនេះពួកគេនឹងដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយការយកវាចេញនៅពេលក្រោយគឺងាយស្រួលដូចសំបកផ្លែពែរដែរ។

រូបមន្តធ្វើនំមឹក Raisin៖

រូបមន្តទី 1: នំខេកប៊ឺរ raisin

ប៊ឺស្រស់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅ muffin នឹងធ្វើឱ្យនំធ្វើដោយដៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែ​កុំ​រវល់​ជាមួយ​ម្ហូប​នេះ ជាពិសេស​នៅ​ពេល​រសៀល ព្រោះ​ម្ហូប​នេះ​មាន​កាឡូរី​ខ្ពស់​ណាស់។ សូមចំណាំថាទឹកដោះគោស្រស់នៅក្នុងរូបមន្តអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 120 ក្រាម។ សាហារ៉ា
• 3 ភី។ ស៊ុត
• 220 មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោ
• 200 ក្រាម។ ប៊ឺ
• 120 ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី
• 1 tsp សូដា
• 1 tsp ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• 50 ក្រាម។ raisins

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. មុនពេលរៀបចំ dough រៀបចំ raisins និងចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។
2. អ្នកត្រូវកំដៅ oven ដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ។
3. មុនពេល kneading dough យក butter ពីទូទឹកកក។ ប៊ឺនឹងលាយជាមួយស៊ុត ដូច្នេះហើយត្រូវតែបន្ទន់។
4. ម្សៅចាំបាច់ត្រូវរែងចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដែលអ្នកនឹងច្របាច់ម្សៅ។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅក្នុងម្សៅ។
5. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ លាយស៊ុត និងប៊ឺ។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានពពុះក្រាស់ ចាក់ល្បាយពពុះចូលទៅក្នុងម្សៅ។
6. បន្ថែម kefir និង soda, slaked ជាមួយទឹក lemon, និង raisins ទៅក្នុងធុង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុង dough រហូតដល់រលោងបន្ទាប់មកចាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងទូដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ដុតនំ raisin ប្រហែល 20-25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

រូបមន្តទី 2: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ Raisin Muffins

ដើម្បីទទួលបានម្សៅពណ៌ស និងទន់ ប្រើទឹកដោះគោជូរជាគ្រឿងផ្សំមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 120 ក្រាម។ ប៊ឺ
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែម 1 ពែង
• 3 ភី។ ស៊ុត
• 130 ក្រាម។ ស្ករ (ឬស្ករម្សៅ)
• 150 ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី
• 60 ក្រាមនៃ raisins
• 1 tsp សូដា
• 1/2 tsp ។ ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• វ៉ានីឡា

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. មុនពេលរៀបចំ dough គ្របដណ្តប់ raisins សម្រាប់ muffins ជាមួយទឹកក្តៅនិងទុក 15 នាទី។
2. មុនពេលបន្ថែមប៊ឺទៅ dough អ្នកត្រូវយកវាចេញពីទូទឹកកកដើម្បីឱ្យផលិតផលរលាយបន្តិច។ ផ្សំប៊ឺនិងស៊ុតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ផ្សំម្សៅ ស្ករ និងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅស៊ុត និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ ទៅក្នុងល្បាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ កូរ។
4. ពន្លត់ baking soda ជាមួយទឹក lemon ហើយបន្ថែមទៅ dough រួមជាមួយ raisins ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។
5. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
6. ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​លាប​ខ្លាញ់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ក្តៅ​រយៈពេល ២០-២៥ នាទី។

រូបមន្តទី 3: សូកូឡា Raisin Cupcakes

cupcakes សូកូឡាក៏ប្រែជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ កាកាវពីរបីស្លាបព្រា និងសូកូឡាមួយដុំអាចបង្កើតអព្ភូតហេតុធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ - មើលដោយខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ 1 កែវនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ។
• ស៊ុត 3 តោន
• 5 tbsp ។ កាកាវ
• 160 ក្រាម។ ស្ករ (ឬស្ករម្សៅ)
• 220 ក្រាម។ ប៊ឺ
• 160 ក្រាម។ ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី
• សូដា 1 tsp ។
• ½បារនៃសូកូឡាខ្មៅ
• ទឹកក្រូចឆ្មា 1 tsp ។ (សម្រាប់ពន្លត់សូដា)
• 80 ក្រាម។ raisins

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. មុនពេលរៀបចំ dough raisins សម្រាប់ muffins គួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកក្តៅយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
2. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ លាយប៊ឺ ស្ករ និងកាកាវ។ បើកចង្ក្រានដាក់ល្បាយលើភ្លើងហើយកូររហូតទាល់តែពពុះដំបូងលេចឡើង។ ចាក់ពីរភាគបីនៃល្បាយចូលទៅក្នុង dough ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ល្បាយដែលនៅសល់នឹងត្រូវប្រើសម្រាប់ glaze ។
3. វាយស៊ុតជាមួយអំបិលរហូតដល់បង្កើតជាពពុះក្រាស់។
4. លាយម្សៅ, ស៊ុត, បន្ថែមម៉ាសសូកូឡា និង knead រហូតដល់អ្នកទទួលបាន dough ដូចគ្នា។
5. ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង dough, កូរ។
6. បន្ថែមសូដា slaked ជាមួយទឹក lemon ទៅ dough នេះ។
7. បង្ហូរទឹកចេញពី raisins ។ កិន​សូកូឡា​ចូល​ជា​ដុំ​តូចៗ។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនេះទៅក្នុងម្សៅ។
8. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ក្នុងឡក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
9. ដុស​នំខេក​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ដោយ​ប្រើ​សូកូឡា​សូកូឡា ខណៈ​វា​ក្តៅ។ អ្នកអាចបម្រើពួកគេភ្លាមៗ ឬអ្នកអាចទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់។

រូបមន្តទី 4: នំម៉ាហ្វិន Raisin ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

រៀបចំ muffins ឆ្ងាញ់ជាមួយ raisins ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយ butter ប្រពៃណី, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ រូបមន្តនេះគឺល្អ ជាដំបូងព្រោះវាអាចប្រើក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ហើយទីពីរ នំខេកនឹងប្រែជារលោង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ 1 ពែង
• សូដា - 1 tsp ។
• 1/2 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា (ដើម្បីពន្លត់សូដា)
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 4/5 ពែង
• 3 ភី។ ស៊ុតមាន់
• ម្សៅស្រូវសាលី ១៣០ ក្រាម។
• 70 ក្រាម។ វ៉ាល់ណាត់
• 120 ក្រាម។ raisins
• 220 ពែង kefir

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ។
2. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរែងម្សៅតាមរយៈ Sieve ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ បន្ថែមស្ករ និងអំបិលទៅវា លាយផងដែរ។
3. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ផ្សំស៊ុតមាន់ និងអំបិលចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់។ នៅពេលអ្នកទទួលបានពពុះក្រាស់ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែម kefir និងសូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងម្សៅ។
5. កិន Walnut ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម្ជុលរំកិល។ បន្ថែម raisins និងគ្រាប់ទៅ dough ។
6. ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង muffin ដែលដំបូងត្រូវតែលាបខ្លាញ់។ ដុតនំ muffins raisin សម្រាប់ប្រហែល 20-25 នាទី។

1. បន្ថែមពីលើ raisins អ្នកអាចបន្ថែម apricots ស្ងួត chopped និង prunes chopped ក៏ដូចជាប្រភេទផ្សេងគ្នានៃគ្រាប់ទៅ muffins ។
2. អ្នកអាចធ្វើ muffins ជាជាង muffins raisin ធម្មតា។ ជាទូទៅ គ្រឿងផ្សំដូចគ្នាគឺត្រូវការ ប៉ុន្តែបរិមាណដូចគ្នានៃម្សៅដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើ muffins, ស៊ុត, ស្ករ និង butter ត្រូវបានគេប្រើតិចជាងបីដង! សម្រាប់ហេតុផលនេះ muffins raisin អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះតួលេខរបស់អ្នក។
3. Cupcakes ជាមួយ raisins នឹង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ឆ្លៀត​ពេល​ដើម្បី​បំបែក​ពណ៌ស​ពី yolks ហើយ​លាយ​វា​ជាមួយ​ស្ករ។
4. នំក្តៅមួយគឺ "ខ្លាច" នៃសំឡេងខ្លាំងៗ និងរំញ័រ ធ្លាក់ចេញ និងបាត់បង់រូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។ ដូច្នេះ ពេល​យក​នំ​ចេញ​ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន។
5. raisins ឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ muffins គឺផ្អែមនិងជូរ។ ផ្លែឈើស្ងួតដែលធ្វើពីស៊ុលតាណាមិនសមស្របទេ។ តាមពិត raisins គួរតែត្រូវបានត្រាំមិនមែនរយៈពេល 15 នាទីទេប៉ុន្តែយោងទៅតាមគោលការណ៍ "កាន់តែយូរកាន់តែល្អ" ។ អ្នកអាចត្រាំ raisins មួយយប់ ជឿខ្ញុំចុះ វានឹងធ្វើអោយវាកាន់តែឆ្ងាញ់។