រូបមន្តសម្រាប់ salads ជាមួយ broccoli និងខាត់ណាផា្កស្ព។ រូបមន្តសាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវពីអ្នកចំណីអាហារឆៅ

រូបមន្តសម្រាប់ salads ជាមួយ broccoli និងខាត់ណាផា្កស្ព។ រូបមន្តសាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវពីអ្នកចំណីអាហារឆៅ

05.12.2023 កំណត់ចំណាំភោជនីយដ្ឋាន

ខ្ញុំបានប្រទះឃើញសាឡាដផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណានេះនៅមន្ទីរពេទ្យសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសទម្ងន់។ ជាទូទៅវាសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃកាឡូរីអរគុណចំពោះផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាវាស្រាលណាស់ហើយនៅក្នុងរសជាតិនិងសមាមាត្រនៃ microelements វាគឺសម្បូរបែបជាងផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពតែម្នាក់ឯង។ កុំខ្លាចក្រែមជូរ 100 មីលីលីត្រ គ្រាន់តែប្រើក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ក្រែមជូរមានកាឡូរីតិចជាងប្រេងបន្លែច្រើនដង។ លើសពីនេះទៀតការប្រើក្រែមជូរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងការរួមបញ្ចូលទឹកខ្មេះនៅក្នុងរូបមន្ត (ដែលសាឡាត់ផ្កាខាត់ណាជាញឹកញាប់ត្រូវបានរៀបចំនៅពេលប្រើការស្លៀកពាក់ប្រេងបន្លែ) ។ ក្រែម sour នៅពេលដែលវាឡើងលើស្ពៃក្តោបក្តៅចាប់ផ្តើមជូរហើយវាក្លាយជាដូចជាគ្រឿងទេសបន្ថែម។

អ្នកដែលមិនមានរបបអាហារហើយគិតថារូបមន្តរបបអាហារគឺគ្មានរសជាតិកុំខ្លាច - មួយនេះគឺហ៊ាននិងល្អណាស់សម្រាប់ពោះវៀនលើប្រធានបទ "លាមកល្អ" ។ សូមអភ័យទោសចំពោះព័ត៌មានលម្អិតដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើម្ហូបមួយមានអត្ថប្រយោជន៍នេះខ្ញុំគិតថាវាគួរតែត្រូវបានរាយការណ៍។

អ្វីដែលវាមិនមានគឺរូបរាងដែលអាចបង្ហាញបាន។ សាឡាដនេះប្រាកដជាត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់ ផ្កាស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ និងប្រឡាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវ... ម្យ៉ាងវិញទៀតមានសេក និងក្រែមជូរនេះដែលមិនអាចយល់បាន... និយាយឱ្យខ្លី ម្ហូបនេះគឺពិតជាគ្មានសោភ័ណភាពទេ វាជាអាហារប្រចាំថ្ងៃសុទ្ធសាធ។ ជីវិត និងមិនមែនសម្រាប់តុបុណ្យទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, ដូច្នេះថាគ្មាននរណាម្នាក់ខកចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកមិនគួរកូរវាមុនពេលបម្រើទេ ដែលមានន័យថាវានឹងប្រែជាមិនសូវឆ្ងាញ់។ យុទ្ធសាស្ត្រចម្អិនអាហារដែលនៅសល់គឺដូចគ្នាបេះបិទ។

ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាទៅជាផ្កា។ មិនចាំបាច់កិនទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចំអិនស្ពនៅក្នុង Pans ផ្សេងគ្នា។

ស្ងោរស្ពៃក្តោបទាំងពីរក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច រហូតទាល់តែបានកម្រិតដែលអ្នកចង់បាន។ សម្រាប់ខ្ញុំវាមកសម្រាប់ផ្កាខាត់ណាខៀវបន្ទាប់ពី 5 នាទីពីពេលនៃការរំពុះសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ព - បន្ទាប់ពី 12. បង្ហូរទឹក។

ពេលស្ពៃក្តោបកំពុងធ្វើម្ហូប កុំធុញ! យើងកាត់ parsley ។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកណាមាន chervil នោះ chervil នៅក្នុង salad នេះក៏អស្ចារ្យផងដែរ! Parsley គឺជាអប្បបរមាដាច់ខាត។

ពេលចម្អិនស្ពៃក្តោប យើងអាចលាយសម្លៀកបំពាក់បានយ៉ាងងាយស្រួលពីក្រែមជូរ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ម្រេច និងអំបិល។ ឱ្យអំបិលរលាយអស់ហើយ! វាងាយស្រួលក្នុងការលាយការស្លៀកពាក់នៅក្នុងចានដូចគ្នាដែលបន្ទាប់មកយើងនឹងលាយសាឡាត់ទាំងមូល។

បន្ថែមស្ពៃក្តោបដែលបានបញ្ចប់ទៅស្លៀកពាក់ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ នៅ sanatorium, broccoli និង ខាត់ណាផា្កស្ព salad ត្រូវបានបម្រើត្រជាក់, ប៉ុន្តែនៅផ្ទះយើងបរិភោគវាក្តៅអស្ចារ្យ។

ឆ្ងាញ់ណាស់! បាទ ខ្ញុំដឹងថាវាមើលទៅមិនប្រឌិតពេកទេ ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិត្រឹមត្រូវ!

និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ អ្វីដែលអស្ចារ្យនោះគឺវាអាចផ្សំចូលគ្នាក្នុងម្ហូបមួយដែលធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អ ទន់ល្មើយ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀត ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយបន្លែ សាច់ និងផ្លែឈើ។ ដោយសារតែនេះ អ្នកថែមទាំងអាចទទួលបានគំនិតច្នៃប្រឌិតនៅផ្ទះ នៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ហើយមកជាមួយនឹងការប្រែប្រួលថ្មីនៃចានដែលមានសុខភាពល្អ។

មានតែនៅ glance ដំបូងវាអាចហាក់ដូចជាសាមញ្ញ។ តាមការពិតវាមានលក្ខណៈដើមណាស់ព្រោះបន្ថែមពីលើការពិតដែលថាវាមានពូជស្ពៃក្តោបពីរវាក៏បន្ថែមឈីសពិសេសផងដែរ - ឈីសពណ៌ខៀវ។ និង radishes មិនមែនជាសមាសភាគបន្ថែម, ផ្តល់ម្លប់ភ្លឺនិងផ្តល់នូវ punency រីករាយ។

ទាមទារ៖

300 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
300 ក្រាម។ ខាត់ណាផា្កស្ព;
150 ក្រាម។ radish;
30 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
3 ស៊ុតមាន់;
10 ក្រាម។ dill;
50 ក្រាម។ ឈីសពណ៌ខៀវ;
200 ក្រាម។ ក្រែម។

សាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវ៖

ពូជស្ពៃក្តោបទាំងពីរត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ចូលទៅក្នុង inflorescences ។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមទឹកឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ដាក់ក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។
លាងត្រសក់ឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។
លាងឱ្យស្អាតហើយហាន់ខ្ទឹមស និងជីអង្កាមដាក់លើក្តារខៀន។
លាងស៊ុតឆ្អិនរហូតដល់ពងមាន់រឹងហើយបកជាដុំតូចៗ។
ផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ពេលនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន salad និងលាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
ដាក់ឈីសចូលក្នុងចានមួយ រួចកិនវាជាមួយសមមួយ បន្ថែមក្រែមបន្តិចម្តងៗ ហើយកូរ។
ចាក់សំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំនៅលើសាឡាដបន្ថែមអំបិលនិងលាយ។ Salad រួចរាល់។

គន្លឹះ៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆៅទៀតផង។ ពួកគេទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៅពេលដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់វានៅក្នុងឡរយៈពេលដប់នាទី។

Salad ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ

នេះគឺជាបំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៃសាឡាត់ដែលមានទាំងផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណា។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាភាពប្លែកនៃករណីនេះទេ។ ហើយផ្កាខាត់ណាខៀវប្រែជាទន់ភ្លន់ និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ដោយមិនអរគុណចំពោះពួកវា។ ផ្លែប៉ោម និងម្ទេសផ្អែមដើរតួនាទីពិសេសនៅទីនេះ។ ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយជំនួយពីពោត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាគឺល្អឥតខ្ចោះនិងដើម។

ទាមទារ៖

350 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
៣៥០ ខាត់ណាផា្កស្ព;
40 ក្រាម។ ស្ពៃក្តោប;
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១ ក្បាល;
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម ១;
1 ម្រេចកណ្ដឹងលឿង;
ផ្លែប៉ោមធំ ១;
50 ក្រាម។ សណ្តែកខៀវ;
50 ក្រាម។ ពោត;
20 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
20 ក្រាម។ parsley;
20 ក្រាម។ basilica;
1 ក្រូចឆ្មាមធ្យម;
20 ក្រាម។ ប្រេងអូលីវ;
20 ក្រាម។ អំបិល។

រូបមន្តសាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប៖

ខាត់ណាផា្កស្ព និងផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវលាងសម្អាត ហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញដោយទឹក។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី ដាក់ក្នុង colander មួយ ហើយចាក់ពីលើទឹកទឹកកក។
សណ្តែកបៃតងក៏ត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែរ ប៉ុន្តែដំណើរការនេះវែងជាង និងចំណាយពេលប្រហែលដប់នាទី។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាក៏ត្រជាក់នៅក្នុង colander ជាមួយទឹកត្រជាក់។
លាបខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងខ្ទឹមក្រហម។ បន្ទាប់មកផលិតផលទាំងពីរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកាត់, គ្រាប់ត្រូវបានយកចេញ, សរសៃត្រូវបានយកចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
ដើមនៃ parsley និង basil ត្រូវបានយកចេញ។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
ផលិតផលដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងមួយ។
marinade ត្រូវបានច្រោះពីពាងពោតហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។
ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា ហើយលាយវាជាមួយប្រេង និងអំបិល។
ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើសាឡាដ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំ។

ដំបូន្មាន: បៃតងនៅក្នុង salads បែបនេះមិនមែនជាសមាសធាតុនាំអោយ។ កាន់តែច្រើនវាកាន់តែល្អសម្រាប់ម្ហូប។ វាអាចនិងគួរត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសមាសភាពសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទម្រង់នៃការតុបតែងផងដែរ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោប

វាហាក់ដូចជាថាម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបែបនេះ ប៉ុន្តែរសជាតិ និងការបង្ហាញរបស់វាគឺអស្ចារ្យណាស់។ ជាងនេះទៅទៀត សូម្បីតែមនសិការរបស់ខ្ញុំក៏មិនអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំហៅវាថាជាសាឡាត់ធម្មតាដែរ។ នេះគឺជាម្ហូបឯករាជ្យពេញលេញ ដែលពិតជាអស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច។ វានឹងបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក និងលើកវិញ្ញាណរបស់អ្នក។

ទាមទារ៖

450 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
200 ក្រាម។ ប៉ាស្តា;
20 ក្រាម។ mustard;
ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
3 ស៊ុត;
60 ក្រាម។ ក្រែម;
2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម;
1/2 tsp ។ អំបិល;
1/2 tsp ។ ម្រេច

សាឡាត់ Broccoli៖

ប៉ាស្តាត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានទឹកឆ្អិនរួចហើយស្ងោរចូល។ នៅពេលដែលរួចរាល់សូមផ្ទេរពួកវាទៅ colander ហើយត្រជាក់។
ស៊ុតត្រូវលាងឱ្យស្អាត ស្ងោររហូតដល់លឿងរឹង សំបកត្រូវបកចេញ ហើយកាត់ជាដុំតូចៗ។
ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវលាងសម្អាត ចែកជាផ្កាដោយដៃ ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច មិនលើសពីប្រាំបីនាទី។ បន្ទាប់ពីការផុតកំណត់របស់ពួកគេ ផ្កាខាត់ណាខៀវក៏ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander ផងដែរ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់ជាចំណិតតូចៗ។
ខ្ទឹមសត្រូវហាន់ជាដុំៗ ហើយបុកដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនខ្ទឹមស លាយជាមួយ mustard ក្រែម អំបិល និងម្រេច ហើយគ្រឿងផ្សំត្រូវកិនយ៉ាងសកម្ម។
Pasta ត្រូវបានលាយជាមួយ broccoli ស៊ុត និងប៉េងប៉ោះ ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mustard ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

សំខាន់! សម្រាប់សាឡាដ អ្នកត្រូវប្រើប៉ាស្តាដែលផលិតចេញពីស្រូវសាលី durum ទាំងស្រុង។ ភាពពិសេសរបស់ពួកគេគឺមិនត្រឹមតែមិនឆ្អិនពេកទេ។ រូបរាងរបស់ពួកគេមិនបាត់បង់កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅទេ ហើយពួកវាមានសុខភាពល្អជាងប៉ាស្តាធម្មតា។

សាឡាត់ប្រូខូលី

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវ សំបូរទៅដោយវីតាមីន។ វាមានបន្លែជាច្រើនដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលវាពិបាកក្នុងការរាប់។ វាប្រែចេញជាពន្លឺខ្លាំងណាស់ ស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ និងមានពណ៌ចម្រុះ។ រសជាតិរបស់វាមានលក្ខណៈចម្រុះនិងសម្បូរបែបដែលមានន័យថាវានឹងស្វែងរកកន្លែងរបស់វានៅលើតុនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាងនេះទៅទៀត ក្នុងចំណោមភ្ញៀវប្រាកដជាមានអ្នកចូលចិត្តបន្លែ ជាជាងសាច់ ឬត្រី សាឡាត់។

ទាមទារ៖

200 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
ការ៉ុតធំ ២;
2 ដំឡូង;
2 beets មធ្យម;
bunch នៃ salad ដែលអ្នកចូលចិត្តមួយ;
20 ក្រាម។ dill;
20 ក្រាម។ parsley;
1 ក្បាលខ្ទឹមបារាំង;
20 ក្រាម។ ប៊ឺ;
20 ក្រាម។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
10 ក្រាម។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
160 ក្រាម។ ក្រែមជូរ។

សាឡាត់ Broccoli៖

ដំបូង ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ចេញជាផ្កា។
ដោយប្រើជក់ លាងការ៉ុត បកសំបកវា ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាលនៃចិញ្ចៀននៅលើក្តារ។
កំដៅខ្ទះចៀន បន្ថែមស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត បន្ថែមប៊ឺ និងចៀនបន្លែបន្តិច។ វាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេក្នុងការងឿងឆ្ងល់រយៈពេលដប់នាទីដើម្បីឈានដល់ការត្រៀមខ្លួន។
ដំឡូងត្រូវដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយគ្របដោយទឹកហើយស្ងោរឱ្យត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញជាចំណិតៗ។
នៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀត beets ត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែរ cooled, peeled និងកាត់។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាត និងកាត់ដោយកាំបិតជាចិញ្ចៀនស្តើងៗ។
បៃតងលាងត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារហើយកាត់ដោយកាំបិត។
ដាក់ផលិតផលនៅលើចាន។
បម្រើទឹកជ្រលក់ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយលាយក្រែមជូរ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកប៉េងប៉ោះ។
ប្រោះជាមួយម្រេចនិងអំបិលបន្ទាប់មកលាយ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដមិនសូវរឹង ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានជំនួសដោយពណ៌ក្រហម ឬស។ Shallots ក៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបនេះដែរ។

Salad ជាមួយ broccoli និងសាច់មាន់

សាឡាត់ដែលពេញចិត្ត និងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងសមាសភាពដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនអាចជួយបាន ប៉ុន្តែក្លាយជាមួយក្នុងចំណោមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ មិនមានអ្វីនៅក្នុងនោះទេ។ អូលីវ និងឈីស feta ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ ហើយសំខាន់បំផុតគឺសាច់មាន់ ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិទៀតផង។ វាគឺនៅជាមួយគាត់ដែលវាទទួលបានរសជាតិពិសេស និងការរចនាដែលមើលឃើញដ៏រីករាយ។

ទាមទារ៖

150 ក្រាម។ សាច់មាន់;
150 ក្រាម។ peas ទឹកកក;
200 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ;
60 ក្រាម។ អូលីវ;
100 ក្រាម។ ឈីស feta;
50 ក្រាម។ សាឡាត់;
50 ក្រាម។ ក្រែមជូរ;
10 ក្រាម។ គ្រាប់ពូជ mustard;
1/4 tsp ។ អំបិល;
10 ក្រាម។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

សាឡាត់ Broccoli៖

សាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុង saucepan មួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់ដោយមិនយកវាចេញពីទំពាំងបាយជូរ។
ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយផ្ការីកត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយយកទៅស្ងោរ។ បន្ទាប់ពីពុះ ដាក់សណ្តែកនៅទីនោះ។
បន្ទាប់ពីដាំដំឡូងឱ្យពុះរយៈពេលបីនាទី បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវដែលពីមុនបានរុះរើទៅជាផ្កា ហើយសមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីពេលនេះផលិតផលត្រូវបានដាក់ក្នុង colander និងលាងជមែះជាមួយទឹកទឹកកក។ ដំណាក់កាលនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះដោយសារតែភាពត្រជាក់ភ្លាមៗនោះ peas នឹងនៅតែមានពណ៌បៃតងហើយនឹងមិនបាត់បង់ពណ៌ធម្មជាតិរបស់វាឡើយ។
សាច់មាន់ត្រូវបានគេដាក់លើបន្ទះក្តារ ហើយកាត់ជាច្រូតដោយកាំបិត។ អ្នកអាចធ្វើវាកាន់តែសាមញ្ញ បែងចែកសាច់ទៅជាសរសៃដោយដៃរបស់អ្នក។
ដាក់សាច់មាន់ ប្រូខូលី និងសណ្តែកក្នុងចានសាឡាដ។
វត្ថុរាវទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហូរចេញពីពាងអូលីវអូលីវខ្លួនឯងត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែកហើយបន្ថែមទៅសមាសភាពសំខាន់។
បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់រៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ចំពោះគោលបំណងនេះដាក់ mustard នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម Cream sour ទៅវាហើយលាយសមាសធាតុទាំងពីរនេះជាមួយគ្នា។
ចាក់សាឡាដដែលបានរៀបចំរួចដាក់ពីលើសាឡាដដែលបានរៀបចំរួចលាយ។
ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗនៅលើក្តារមួយហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃផលិតផលទាំងអស់។
លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួចនិងតុបតែងសាឡាត់ជាមួយវា។

ពូជស្ពៃក្តោបដែលនៅតែមិនធម្មតារហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ មិនអាចជួយបានទេ ប៉ុន្តែត្រូវចូលចិត្តប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីពួកគេ។ ប្រូខូលី អស្ចារ្យជាមួយបន្លែទាំងអស់។ ហើយខាត់ណាផា្កស្ពមិនឆ្ងាយពីនេះទេ។ មុខម្ហូបប្រែចេញមិនគួរឱ្យជឿ ស្រស់ ទន់ភ្លន់ មានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អណាស់។ ពួកគេអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ថាជាការប្រែប្រួលនៃរបបអាហារនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកនៃសាឡាត់។ ពួកគេមានមន្តស្នេហ៍ពិសេសនិងទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ - ពួកគេនឹងមានភាពសម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿសូម្បីតែសមាសភាពតិចតួចបំផុតក៏ដោយ។ ជាការពិតណាស់ ការរៀបចំរបស់ពួកគេក៏សាមញ្ញដែរ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់សាឡាត់បន្លែនេះមិនមែនជាការច្នៃប្រឌិតទេ ប៉ុន្តែជាក្បួន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គេអាចបង្កើតមុខម្ហូបពិសេសដែលនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែអ្នកស្រឡាញ់អាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញ មិនថាមើលយ៉ាងណា មិនថាមើលយ៉ាងណា វាពិតជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាជាផ្កា។

កាត់ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ cherry ជាពាក់កណ្តាល។

សាច់ក្រកនិងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 2 ពែង
ខាត់ណាផា្កស្ព - 2 ពែង
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ដុំ
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 500 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 បំណែក (ឆ្អិនរឹង)
Mayonnaise - 1/2 ពែង
អំបិល / ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សាច់ក្រកឆ្អិន - 280 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
បន្លែ ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប ខាត់ណាផា្កស្ព

ចំណាំ៖
អ្នកពិតជាអាចពេញចិត្តចំពោះ Broccoli និងខាត់ណាផា្កស្ព Salad ប្រសិនបើអ្នករៀបចំម្ហូបនេះដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារសូមរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់មកអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តធ្វើម្ហូបហើយមើលរូបថតនៃជំហានជាក់លាក់។ នៅពេលដែលអ្នកចងចាំពីរបៀបចំអិន Broccoli និងខាត់ណាផា្កស្ព Salad ចូរចុះទៅអាជីវកម្ម។ យល់ស្រប នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយ។ ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកទៅផលិតផលដោយការផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពបុរាណ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចយកទៅក្នុងគណនីមាតិកាកាឡូរីនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងតួលេខរបស់អ្នក។ ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍ និងគំនិតរបស់អ្នកជាមួយអ្នកនិពន្ធ អនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនអាហារបង្រួបបង្រួមមនុស្សមកពីជុំវិញពិភពលោក!

ការពិពណ៌នា៖
សាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាចម្រុះពណ៌នេះ ពោរពេញដោយភាពស្រស់ស្រាយ និងភ្លឺស្វាង! ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីបុណ្យវិស្សមកាល ដែលអាចបម្រើជាម្ហូបចំហៀងស្រាលផងដែរ។

ចំនួននៃការបម្រើ៖
3

ពេលចម្អិនអាហារ:
15 នាទី

time_pt:
PT15M

មកលេងយើង យើងនឹងរីករាយណាស់ដែលបានជួបអ្នក!

សាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាចម្រុះពណ៌នេះ ពោរពេញដោយភាពស្រស់ស្រាយ និងភ្លឺស្វាង! ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។ Salad ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ៥ ផ្កា
ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ផ្កា ៥ ទង
ស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹង - 2 ភី។
ពោតលុបចោល - 3 tbsp ។
Mayonnaise - 1-2 tbsp ។ (ឬតាមរសជាតិរបស់អ្នក)
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ សាឡាត់ពី ពណ៌ ស្ពៃក្តោបនិង ផ្កាខាត់ណាខៀវ:

ស្ពៃក្តោបត្រូវដាំឱ្យពុះត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់រសជាតិ និងកុំឱ្យឆ្អិនពេក។ យកឆ្នាំងមិនធំបន្តិចចាក់ទឹកពីរបីពែងចូលប្រហែលក្តៅរួចដាក់លើភ្លើងដាក់អំបិលចូលហើយដាំឱ្យពុះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយគ្នា ដំបូងទុកផ្កាខាត់ណាឱ្យឆ្អិនប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវទៅវា ហើយចម្អិនវាជាមួយគ្នារយៈពេល 3-5 នាទីទៀត។ ខាត់ណាផា្កស្ពមានដង់ស៊ីតេ និងចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិន ខណៈពេលដែលផ្កាខាត់ណាខៀវកាន់តែទន់ភ្លន់ និងចម្អិនលឿនជាងមុន។ ដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបមានភាពរឹងមាំ និងក្រិនបន្តិច ត្រូវតែដាក់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនពីរបីនាទីក្នុងចានទឹកទឹកកក។ បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដើម្បីបង្ហូរទឹកពីស្ពៃក្តោប។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើការលើគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ផ្សេងទៀត។

លាបស៊ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

យកចានមួយដាក់ស្ពៃក្តោប ស៊ុត ពោត។

ជំរាបសួរអ្នករាល់គ្នានៅលើទំព័រនៃប្លុកធ្វើម្ហូប "ចំអិនសាមញ្ញនិងហ៊ាន"! ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានរូបមន្តដែលស្ទើរតែមានសុខភាពល្អ សាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ . ហើយវាបានប្រែក្លាយទាំងស្រុងដោយឯកឯង។ ហេតុអ្វីបានជា "ស្ទើរតែ"? មែនហើយ ដោយសារតែគ្រួសាររបស់ខ្ញុំមិនអាចរួចផុតពី mayonnaise មិនល្អបែបនេះ... ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ហើយសាឡាត់ក៏ប្រែទៅជាមានជីវជាតិ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

តោះយក៖

ថង់បន្លែកក (ល្បាយនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងការ៉ុតក្នុងថង់ចំហុយ);
ប្រហែល 100 ក្រាមនៃឈីស (ណាមួយ);
ពីរស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

ជំហានដំបូងគឺត្រូវចំអិនបន្លែក្នុងមីក្រូវ៉េវតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ខ្ញុំមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទិញបន្លែក្នុងថង់ចំហុយ - វាជារឿងដ៏ងាយស្រួលមួយ ខ្ញុំទទួលស្គាល់ដោយត្រង់។ 🙂

ត្រឹមតែ 10 នាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយបន្លែត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីដែលអ្នកត្រូវការ - រក្សាភាពរឹងមាំបន្តិច និងពណ៌ដែលគួរអោយចង់ភ្នែក។

ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងត្រជាក់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចយកពូជដែលពិបាកជាងប៉ុន្តែខ្ញុំមាន "រុស្ស៊ី" ធម្មតា។

បន្ទាប់មកនៅក្នុងធុងតូចមួយលាយមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃក្រែម horseradish និងពីរបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។ ខ្ញុំមិនបានសរសេរអំពី horseradish នៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលទេ ព្រោះវានៅតែមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំចាំបាច់បំផុត។ បាទ ហើយខ្ញុំទើបតែមានវានៅក្នុងដៃ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ mustard មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬខ្ទឹមសកន្លះខ្ទឹម។ ឬធ្វើដោយគ្មាន "គ្រឿងទេស" ទាល់តែសោះនៅក្នុងសាឡាត់នេះដោយប្រើតែ mayonnaise (ឬសូម្បីតែជំនួសវាដោយក្រែមជូរ) ។

នៅពេលដែលបន្លែបានត្រជាក់បន្ថែមឈីសនិងស្លៀកពាក់។

ជាការពិតណាស់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបម្រើ។

នេះជាសាឡាដក្រោយចូលឆ្នាំដែលខ្ញុំធ្វើពីផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្កាខាត់ណា។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដោយ
បោះពុម្ពផ្សាយ៖
ពេលវេលាសរុប៖ ៣០ នាទី។
កាឡូរីក្នុងមួយការបម្រើ៖
ខ្លាញ់ក្នុងមួយបម្រើ៖
គ្រឿងផ្សំ៖ ហាន់ស្តើងៗ ៤០០ ក្រាម។ បន្លែកកក្នុងថង់ចំហុយ 100 ក្រាម។ ឈីស 2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
តម្លៃ៖
ទិសដៅ៖