សមាសធាតុ៖
ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 200 ក្រាម;
ផ្សិត porcini ស្ងួត - 20 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
carrots - 1 ដុំ;
ទំពាំងបាយជូរសាច់ណាមួយ - 1 លីត្រ;
អូលីវនិងប៊ឺ;
barley បន្តិច;
ដំឡូង - 1-2 កុំព្យូទ័រ PC;
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
parsley ស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបធ្វើស៊ុបផ្សិតជាមួយក្រែមជូរ។

វិចិត្រកាត់ស្រាសំប៉ាញ។ ត្រាំផ្សិត porcini ស្ងួត លាងជមែះ និងកាត់ឱ្យល្អិត។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងខ្ទះជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ ដាំខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយនឹងការបន្ថែមប៊ឺមួយដុំ បន្ថែមការ៉ុត ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៦ នាទី បន្ថែមផ្សិតទាំងអស់ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី ចាក់ទឹកឆ្អិនល្មម។ ក្រោយមកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់ 1 លីត្រ (ចាក់ទឹកហើយចម្អិន barley ព្រោះខ្ញុំមានទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយអំបិលហើយ barley ប្រហែលជាមិនឆ្អិនដោយសារអំបិល) បន្ថែមដំឡូងបារាំងគ្របដោយគំរបហើយចម្អិនរហូតដល់ barley រួចរាល់។ . បន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ, ម្រេចនិងអំបិល (បើចាំបាច់) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម parsley បិទកំដៅនិងទុកពីរបីនាទី។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានឬចានបន្ថែម Cream sour ។

ការធ្វើស៊ុបផ្សិតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គឺពិតជាងាយស្រួល និងរហ័ស។ វាប្រែទៅជាក្លិនក្រអូបពេញចិត្តហើយក្នុងករណីខ្លះក៏អាចបម្រើជាម្ហូបរបបអាហារផងដែរ។ យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំស៊ុបផ្សិតពីស្រាសំប៉ាញ។

សម្រាប់ស្រាសំប៉ាញកន្លះគីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• 2 លីត្រទឹក;
• ការ៉ុតធំនីមួយៗនិងខ្ទឹមបារាំង;
• ឡូរ៉ល;
• បំណែកនៃ butter មួយ;
• ម្រេចបន្តិច;
• ក្រែមជូរ ២០ ក្រាម;
• sprigs ពីរបីនៃ parsley ស្រស់។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. យើងលាងសមាតផ្សិតកាត់វាជា 4-6 ផ្នែកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះតូចមួយជាមួយទឹករំពុះនិងឆ្អិនមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. ទន្ទឹមនឹងនោះ ចាក់ទឹកដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ហើយដាំឱ្យពុះ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមផ្សិតឆ្អិន។
3. ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងកំដៅហើយផ្សិតកំពុងចៀនសូមរៀបចំបន្លែដែលនៅសល់។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់ឱ្យល្អិតៗ ចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ទន់។ អ្នកមិនចាំបាច់ចៀនវាទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដាក់វានៅក្នុងស៊ុប 15-20 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនឹងមិនមានច្រើនទេ ហើយនឹងមិនមានពណ៌មាសទេ។
4. បន្ថែមផ្សិតនិងសាច់ចៀនទៅទំពាំងបាយជូរលាយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ រំពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយ parsley chopped គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបិទកំដៅ។ ទុករយៈពេល 10-20 នាទីហើយបម្រើនៅផ្ទះជាមួយក្រែមជូរ។

ចំណាំ! អ្នកមិនចាំបាច់បង្ហូរទំពាំងបាយជូរផ្សិតដំបូងពីស្រាសំប៉ាញទេ។ វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផ្សិតព្រៃដែលជារឿយៗស្រូបយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីដី។ ស្រាសំប៉ាញផ្ទះកញ្ចក់អាចត្រូវបានផ្ទេរភ្លាមៗទៅក្នុងទឹកសម្រាប់ស៊ុបឬចៀនជាមួយប្រេងក្រអូបហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។

ជាមួយ Chiken

ស៊ុប Champignon ជាមួយសាច់មាន់តែងតែប្រែទៅជាពេញចិត្ត បំពេញ និងមានភាពរស់រវើកក្នុងរដូវរដូវរងា។

អ្នកអាចរៀបចំវាដូចខាងក្រោមៈ

• 3 ដំឡូង;
• 1 សុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹង;
• ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូច;
• អំបិលម្រេច;
• 5-7 sprigs នៃ parsley;
• ការ៉ុតតូច ១;
• 1 ស្លឹក Bay;
• butter 50 ក្រាម។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. លាងជម្រះសុដន់ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនហើយភ្លាមៗបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ យកពពុះចេញជាប្រចាំ ដើម្បីរក្សាតម្លាភាពនៃទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលពពុះឈប់បង្កើតបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្លឹក Bay ។
2. យើងរៀបចំបន្លែដូចធម្មតា៖ លាបដំឡូងបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង កាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ ការ៉ុតបី កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនជាមួយការ៉ុតក្នុងប្រេង។
3. ខណៈពេលដែលសាច់ក្រកស្រួយ លាងស្រាសំប៉ាញ កាត់វាជាចំណិតតូចៗ ហើយបន្ថែមលើការចៀន។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីលើកំដៅមធ្យម។
4. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, លាងបៃតងនិង chop ។
5. ដាក់គូបដំឡូងចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ យើងយកសុដន់ចេញ, ត្រជាក់វាបន្តិច, បំបែកវាទៅជាបំណែក, ហើយបន្ទាប់មកត្រឡប់ pulp ទៅទំពាំងបាយជូរ។
6. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាបន្ថែមផ្សិតអាំង។ លាយឱ្យល្អ ចំអិនរយៈពេល 7-10 នាទីទៀត បន្ថែមឱសថ និងបិទបន្ទាប់ពីពីរបីនាទី។

ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំបន្តិចនៅក្រោមគំរបហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើចាន។

ស៊ុបស្រាសំប៉ាញ

ស៊ុបស្រាសំប៉ាញដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយក្រែមមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 1.5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់;
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ 500 ក្រាម;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• ក្រែមស្រស់ 200 ក្រាម 15-20%;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ;
• អំបិលម្រេច។

យើងនឹងរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. ដាក់ទំពាំងបាយជូរនៅលើកំដៅទាបដើម្បីកំដៅឡើង។ លាងសមាតផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ 5-7 ម។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ហាន់ល្អិតៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មានសញ្ញាដំបូងនៃការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បន្លែ។
2. បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមស្រាសំប៉ាញទៅឱ្យពួកគេហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់រាវបានហួតទាំងស្រុងពីពួកគេ។
3. ប្រោះជាមួយម្សៅ, កូរ, ចៀនពីរបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរពីរបីកែវហើយកូរ។ រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។
4. ដាក់​អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ក្នុង​ចាន​ម៉ាស៊ីន​លាយ ហើយ​ដំណើរការ​រហូត​ទាល់តែ​វា​មាន​ភាព​ស៊ីសង្វាក់​គ្នា​។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច ហើយបន្តដំណើរការ whisking សម្រាប់ពីរបីនាទី។
5. ដាក់​ស៊ុប​សុទ្ធ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ដែល​មាន​ទំពាំងបាយជូរ​ពីមុន។ ចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែម, កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនយឺតនិង simmer សម្រាប់ 10 នាទី។
6. អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​បន្ថែម​ប៊ឺ​និង​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ។

ឥឡូវនេះបិទកំដៅទុកម្ហូបដំបូងញ៉ាំបន្តិចហើយបម្រើ។

ជាមួយដំឡូង

យើងនឹងរៀបចំស្រាសំប៉ាញ និងស៊ុបដំឡូងពីឈុតផលិតផលខាងក្រោម៖

• ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម;
• ផ្សិត porcini 200 ក្រាម;
• 4 ដំឡូង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមនិង 1 ការ៉ុតនីមួយៗ;
• អំបិល, ម្រេច, សំណុំនៃគ្រឿងទេស "10 បន្លែ";
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

គោលការណ៍​នៃ​ការ​រៀបចំ​ស៊ុប​នេះ​មិន​ខុស​ពី​វិធី​មុនៗ​ទេ​៖

1. រៀបចំចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
2. លាងផ្សិត, ច្របាច់និងចំហុយដោយឡែកពីគ្នា។ វាត្រូវបានណែនាំអោយស្ងោរពណ៌សជាដំបូងក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5-6 នាទី បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចេញ រួចយកទៅស្ងោរជាមួយស្រាសំប៉ាញក្នុងប្រេង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។
3. លាបដំឡូងបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូបដាក់ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីដោយបិទស្នោ។
4. ដាក់ផ្សិតនិងចៀនក្នុងទឹកជាមួយដំឡូង។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, កូរ, ចំអិន 10-12 នាទីទៀត។

ស៊ុបដ៏សាមញ្ញ និងពេញចិត្តគឺរួចរាល់ហើយ!

ស៊ុបផ្សិតមិនធម្មតាជាមួយ barley

ស៊ុបផ្សិតជាមួយ barley គឺមានសុខភាពល្អណាស់មានរសជាតិរីករាយនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• 4 ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• ឡូរ៉ល;
• អំបិល;
• បំណែកនៃ butter និងស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែមួយ;
• ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម;
• 2 ដំឡូងមធ្យម;
• ½ស្លាបព្រាបាយ barley គុជខ្យង។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ:

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិតាមរយៈ Sieve បានហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកឆ្អិនមុន។
2. ខណៈពេលដែលធញ្ញជាតិកំពុងចំហុយលាងផ្សិតហើយកាត់វាជាគូប។
3. លាបនិងលាងបន្លែ។ កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាបំណែកតូចៗប្រហែលជាមួយគែម 7-8 ម។
4. ដាក់តែដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយធញ្ញជាតិ។ ហើយ​កិន​ការ៉ុត និង​ខ្ទឹមបារាំង​ជាមួយ​នឹង​ប្រេងឆា​ដែល​បាន​រៀបចំ។
5. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមផ្សិតនិងចៀនសម្រាប់នាទី 5-7 ។
6. ផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង saucepan ជាមួយទំពាំងបាយជូរ barley និងដំឡូង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីគ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យញ៉ាំសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

លាង​ស្លឹក​ខ្ទឹម​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ ដាក់ល្បាយដំបូងនៅក្នុង tureens និងប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

រូបមន្តឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសរលាយ

សំណុំនៃផលិតផលនិងដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបបែបនេះគឺស្ទើរតែ banal ។ តែលទ្ធផលគឺលិទ្ធម្រាមដៃល្អ!

• fillet សាច់មាន់ 350 ក្រាម;
• 2 ដំឡូងមធ្យម;
• 2 ឈីសកែច្នៃដែលមានគុណភាពខ្ពស់;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• ស្រាសំប៉ាញ ៤០០ ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច, រមៀត;
• 1 tsp ។ ល្បាយគ្រឿងទេស "សកល" ។

តោះរៀបចំវាដូចនេះ៖

1. លាងជម្រះ fillet និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្អាត។ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដាក់​ទឹក រួច​ដាក់​ភ្លើង។
2. ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងចម្អិនសូមរៀបចំផ្សិតនិងបន្លែ។ ដូចធម្មតា យើងធ្វើការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចៀន កាត់ផ្សិតជាចំណិតៗ ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប ឬច្រូត។
3. បន្ទាប់ពីស្នោត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុងពីទំពាំងបាយជូរបន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងស្រាសំប៉ាញទៅវា។ ចម្អិន 10 នាទីបន្ថែមចៀននិងចម្អិន 5-7 នាទីទៀត។
4. បន្ទាប់​មក​យក​ឈីស​ដែល​កក​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​អំបិល និង​គ្រឿងទេស​ដើម្បី​ភ្លក់​រសជាតិ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​ជាង​មួយ​នាទី​ទៀត។

ដើម្បីទទួលបានស៊ុបដែលកាន់តែពេញចិត្ត អ្នកអាចបញ្ចូលអង្ករកន្លះកែវក្នុងបញ្ជីផលិតផល។

ចំណាំ! ឈីសកែច្នៃដែលមានតំលៃថោកមិនរលាយទាល់តែសោះនៅសល់ក្នុងទំពាំងបាយជូរក្នុងទម្រង់ជាបំណែកតូចៗ។ ដូច្នេះ​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​យក​ផលិតផល​ដែល​មាន​គុណភាព​ល្អ ។ អាចត្រូវបានភ្លក្សរសជាតិជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬផ្សិត។

ស៊ុបផ្សិតពីស្រាសំប៉ាញទឹកកក

• ផ្សិតកក 350 ក្រាម (ស្រាសំប៉ាញអាចត្រូវបានលាយជាមួយ chanterelles);
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 2 ការ៉ុតមធ្យម;
• ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• 2 ស្លឹក Bay;
• 5-7 sprigs នៃ dill និង parsley;
• 2 លីត្រទឹក;
• 4 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម;
• tsp អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅពីរបីគ្រាប់។

ធ្វើម្ហូបទៀតហើយ!

1. ដាក់ផ្សិតនៅក្នុង saucepan មួយ defrost និងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកហើយកំណត់ឱ្យឆ្អិន។
2. ខណៈពេលដែលផ្សិតកំពុងពុះសូមរៀបចំបន្លែដោយមិនភ្លេចយកពពុះចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ លាបដំឡូងបារាំង ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រួចលាងទឹកឲ្យស្អាត។ យើងធ្វើការចៀនធម្មតាពីខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗហើយផ្ទេរវាទៅទំពាំងបាយជូរ។
3. ភ្លាមៗបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលហើយកូរ។ បន្ថែមការដុតនិងចំអិន 15 នាទីទៀត។
4. ទន្ទឹមនឹងនោះ លាងជម្រះ និងកាត់បៃតងឱ្យល្អិត។ ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ 5 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារកំណត់កំដៅទាប។

នៅចុងបញ្ចប់នៃ "ប្រាំនាទី" ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើរួចហើយ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ការចម្អិនម្ហូបណាមួយនៅក្នុង multicooker ធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែងាយស្រួលបន្តិច ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់ឈរពីលើ "smart pan" ដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន ឬឆេះ។

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចប្រើជម្រើសណាមួយនៃរូបមន្តខាងលើ។ ប៉ុន្តែ​វិធី​ធ្វើ​ម្ហូប​ខុស​គ្នា​ត្រង់​ចំណុច​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. នៅក្នុងរបៀប "ចៀន" ឬ "ចំហុយ" ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងផ្សិតត្រូវបានចៀនរយៈពេល 20 នាទី;
2. Peel ដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, បន្ថែមទៅផ្សិតនិងបន្លែ, ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល;
3. នៅក្នុងកម្មវិធី "ស៊ុប" ចំអិន 1 ម៉ោង 10 នាទី។

• ស្រាសំប៉ាញ 200 ក្រាម;
• 500 ក្រាមនៃទឹក;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូច;
• 2-3 ដំឡូង;
• បំណែកនៃ butter ខ្លាញ់មួយ;
• បំណែកនៃ vermicelli តូចស្ងួតមួយ;
• អំបិល​និង​ម្រេច។

តោះធ្វើម្ហូប!

1. លាងសមាតផ្សិតកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់ក្នុងប្រេង។
2. ដាំទឹកឱ្យពុះ ដាក់ដំឡូងបារាំងច្របល់ចូល ហើយចម្អិនច្រើននាទី។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងគ្រឿងទេសទៅវា ចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
4. បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​អំពិល​ចូល​ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល​៥​នាទី​ដោយ​មិន​ឈប់​កូរ។ ប្រសិនបើគុយទាវមានក្រាស់ អ្នកគួររង់ចាំ 7 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន ហើយគ្រាន់តែពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ប៉ាស្តា។

ស៊ុបស្រាសំប៉ាញ Lenten

ស៊ុប Lenten ត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងពីបន្លែ ដោយប្រើទឹកជំនួសឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់ និងដោយមិនប្រើប៊ឺសម្រាប់ចៀនផ្សិត/បន្លែ។ ក្រែមជូរក៏មិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបម្រើដែរ - អ្នកអាចប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់ៗនៅពេលបម្រើ។

បើមិនដូច្នេះទេ ស៊ុបសម្រាប់ចូលឆ្នាំ ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើរួចហើយ។

ជំរាបសួរ ម្ចាស់ផ្ទះជាទីគោរព អ្នករើសផ្សិត និងអ្នកចូលចិត្តអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ ឥឡូវនេះផ្សិតដំបូងចាប់ផ្តើមលាក់ខ្លួននៅក្នុងព្រៃដូច្នេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រមូលផ្សិតព្រៃ ឬអ្នកបានទិញស្រាសំប៉ាញ នោះអត្ថបទនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

ក្នុងចំណោមទាំងនេះអ្នកអាចឬ។ ប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសក្នុងការចម្អិនស៊ុបក្រអូបពីពួកគេ។

មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើងចូលចិត្តស៊ុបផ្សិត។ ខ្ញុំធ្វើស៊ុបជាមួយស្រាសំប៉ាញសម្រាប់កុមារ ហើយមនុស្សពេញវ័យក៏ចូលចិត្តញ៉ាំវាជាមួយផ្សិតព្រៃដែរ។ តាមពិតមានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញនេះ។ ស៊ុបគុយទាវស៊ុបក្រែមនិងកំណែបុរាណសាមញ្ញជាមួយដំឡូង - ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានជ្រើសរើស 4 រសជាតិ និងវិធីរៀបចំស៊ុបផ្សិតផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងក្លាយជាទំព័រសក្តិសមនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ដូច្នេះយើងទៅ!

ម៉ឺនុយ៖

1. ស៊ុបផ្សិតធ្វើពីផ្សិតព្រៃស្រស់តាមរូបមន្តបុរាណ

អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីផ្សិតដែលទើបនឹងរើស។ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសពួកវាមុនពេលចម្អិនអាហារ។ សំណាកដែលមានដង្កូវ និងរលួយ គួរតែត្រូវបានគេបោះចោលដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។ លាងជម្រះកន្លែងដែលនៅសល់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ បើចាំបាច់ បកសំបក និងកាត់ជាចំណែកៗ។ អ្នកនឹងស្វែងយល់បន្ថែមនៅក្នុងរូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 15-20 បំណែកនៃផ្សិតព្រៃមធ្យម;
• 5 ដំឡូងមធ្យម;
• 3 លីត្រទឹក;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ការ៉ុត;
• អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• ឫស parsley តិចតួចសម្រាប់រសជាតិ;
• ម្ទេស ៣ គ្រាប់;
• 2 lavrushki ។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត៖

1.បន្ទាប់ពីជ្រើសរើស និងលាងផ្សិតរួច ត្រូវកាត់។ សម្រាប់រូបមន្តបុរាណខ្ញុំធ្វើឱ្យវាធំ។ វាប្រែចេញជាស៊ុបភូមិពិតប្រាកដ។

2. ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ចូល។ ដាក់លើភ្លើង។ មុនពេលឆ្អិនពពុះនឹងចាប់ផ្តើមលេចឡើងយ៉ាងសកម្ម។ វាច្បាស់ជាត្រូវការដកចេញ។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរពុះអ្នកត្រូវចំអិន 15 នាទីទៀត។ ប្រសិនបើអង្គធាតុរាវប្រែជាខ្មៅខ្លាំង ហើយមានពពុះច្រើន នីតិវិធីអាចធ្វើម្តងទៀតបាន។ ចាក់មាតិកានៃខ្ទះចូលទៅក្នុង colander និងលាងជមែះផ្សិត។

3. ចាក់ទឹកពួកវាម្តងទៀតហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ខណៈពេលដែលអ្នករង់ចាំឱ្យវាឆ្អិនសូមរៀបចំបន្លែរបស់អ្នក។

4. កាត់ការ៉ុតដោយកាំបិត ឬកិនវា។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីឆ្អិនបន្ថែមពួកវាទៅស៊ុប។

5. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមឬច្រូត។ អ្នក​មិន​គួរ​ធ្វើ​វា​តូច​ពេក​ទេ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ វា​អាច​ឆាប់​ឆ្អិន។ បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ នៅដំណាក់កាលនេះ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល ម្ទេស និងឫស parsley chopped ។

6. ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក Bay ។ យកចេញពីកំដៅហើយគ្របដោយគម្រប។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10 នាទីទៀត ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរសជាតិដែលរង់ចាំជាយូរមកហើយ។ ក្លិនក្រអូបត្រូវតែអស្ចារ្យ!

បម្រើជាមួយឱសថ, Cream sour ឬ mayonnaise ។ អ្នកខ្លះ​ញ៉ាំ​ស៊ុប​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​។

ចំណង់អាហារ!

2. ស៊ុប​ស្រាសំប៉ាញ​ឆ្ងាញ់

យើងនឹងរៀបចំស៊ុបក្រអូប សម្បូរបែប និងហ៊ានណាស់ តាមរូបមន្តនេះ។ នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមចម្អិនវាម្តង អ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើវាម្តងហើយម្តងទៀត។ នេះពិតជាអ្វីដែលបានកើតឡើងចំពោះខ្ញុំ។ សាច់​ញាតិ​តែងតែ​សុំ​ឱ្យ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ម្ហូប​បែប​នេះ​ឱ្យ​ពួក​គេ ដែល​ខ្ញុំ​រីករាយ​នឹង​ធ្វើ។ អ្នកអាចចម្អិនវាពីផ្សិតណាមួយដែលអ្នកមាននៅលើដៃ (ព្រៃ ឬស្រាសំប៉ាញ)។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម (អ្នកអាចប្រើណាមួយស្រស់ឬកក);
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 4 ដំឡូងមធ្យម;
• លីត្រ ទឹក;
• ស្លាបព្រានៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត;
• 4 ឈីសកែច្នៃ;
• កែវក្រែមមួយ;
• ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែតិចតួច;
• breadcrumbs និង parsley សម្រាប់បម្រើ។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត៖

1. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត និងចៀនក្នុងប៊ឺ និងប្រេងបន្លែ។ ក្នុងពេលនេះ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមផលិតផលបន្ទាប់។

2. ចិតឬកិនការ៉ុត។ ធ្វើអ្វីដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកព្រោះនៅទីបញ្ចប់យើងនឹងនៅតែប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីវាយម៉ាស។ បន្ថែមវាទៅចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

3. នៅក្នុង Pan roasting មួយផ្សេងទៀត fry ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ដំបូងពួកគេនឹងលាក់វត្ថុរាវចាំបាច់និង stew នៅក្នុងវា។ ហើយបន្ទាប់មកនៅពេលដែលវាហួតអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងហើយចៀនវារយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។

4. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម ហើយដាំទឹកក្នុងទឹករហូតដល់ទន់។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។

ដើម្បីបងា្ករក្រែមពីការកកនៅពេលវាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅវាត្រូវតែត្រូវបានកំដៅជាមុន។

5. យើងនឹងកំដៅពួកវាដោយបន្ថែមពួកវាទៅចៀនដែលបានបញ្ចប់។ ដរាបណាពួកគេចាប់ផ្តើមឆ្អិនយកចេញពីកំដៅ។

6. នៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ - ផ្សិតខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតនិងដំឡូង - ពួកគេត្រូវការបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែលទំពាំងបាយជូរជាមួយដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។ បន្ថែមឈីស។ ដាក់​ម៉ាស៊ីន​លាយ​នៅ​ទីនោះ ហើយ​លាយ​ដោយ​ភ្លើង​តិច​រហូត​ដល់​រលោង។ ដោយប្រើថាមពលខ្ពស់ អ្នកប្រថុយនឹងការឆេះដោយទឹកសុទ្ធក្តៅ និងធ្វើឱ្យផ្ទះបាយកខ្វក់។

7. ឥឡូវនេះស៊ុបសុទ្ធត្រូវការឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ croutons និងឱសថ!

ចំណង់អាហារ!

3. ស៊ុបផ្សិតចំបើងជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះ

ស៊ុបនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ vermicelli គឺពេញចិត្តនិងហ៊ានណាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាក៏ស្រាល និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ នៅក្នុងរូបមន្តដូចគ្នានេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីវិធីងាយៗក្នុងការធ្វើគុយទាវនៅផ្ទះជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ យើងនឹងចំអិនម្ហូបនេះពីវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 10 ស្រាសំប៉ាញ;
• 2 ខ្ទឹមបារាំង;
• bunch នៃ dill មួយ;
• clove នៃខ្ទឹមសមួយ;
• 1 ការ៉ុត;
• ឡូរ៉ល;
• អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក;
• ម្រេចដីបន្តិច;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។
• 1 ស៊ុត;
• ម្សៅ 100 ក្រាម។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត៖

1. បំបែកស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងម្សៅដែលបានរែងរួច បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច (ប្រហែល 1 ស្លាបព្រាបាយ) និងអំបិលបន្តិច។ Knead ចូលទៅក្នុង dough ដ៏រឹងមាំមួយ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង គ្របដោយថង់ផ្លាស្ទិច ហើយច្របាច់ម្តងទៀត។

2. រមៀលចេញបរិមាណលទ្ធផលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ប្រោះជាមួយម្សៅហើយបត់វាពាក់កណ្តាល។ រមៀល។ បន្ថែមម្សៅម្តងទៀតហើយបត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ រមៀលចេញម្តងទៀត។

3. រមៀលម្សៅស្តើងចូលទៅក្នុងរមៀលរលុងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

4. ដាក់លើថាសក្នុងស្រទាប់មួយ ហើយស្ងួតក្នុងកន្លែងបើកចំហ និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។ គុយទាវរួចរាល់អាចត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបដូចគ្នានឹងគុយទាវដែលទិញតាមហាង - ក្នុងថង់មួយ។

5. ដូច្នេះនៅពេលដែលគុយទាវស្ងួតល្អ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបរបស់យើង។ ដំបូងអ្នកត្រូវចៀនខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងការ៉ុត។ កំទេចពួកវាតាមរបៀបធម្មតាហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាស។

6. កាត់ផ្សិតជាបំណែកមធ្យម ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ ពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើឆាប់ៗនេះ។ ដរាបណាវាហួតអ្នកត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្តិចហើយចៀនវារយៈពេល 5 នាទី។

៧- យក​ទឹក​ស៊ុប​ទៅ​ស្ងោរ បន្ថែម​អំបិល រដូវ​ចូល​ឆ្នាំ​ហើយ​ដាក់​ស្លឹក​ឈូក។ បន្ថែមស្រាសំប៉ាញចៀនហើយដាំឱ្យពុះ 5 នាទី។

8. បន្ថែមការចៀន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគុយទាវហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។ ឥឡូវនេះស៊ុបបានត្រៀមរួចរាល់។

9. គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​អង្គុយ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ 5-10 នាទី​ដូច្នេះ​ថា vermicelli "ឈានដល់" ។

នៅទីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងសម្រាប់ការឆ្អែតកាន់តែច្រើន។

4. Cream ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់មាន់និងស្រាសំប៉ាញ

ស៊ុបនេះងាយស្រួលរៀបចំ និងរីករាយក្នុងការញ៉ាំ។ សាច់មាន់ ផ្សិត និងឈីសគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។ ហើយនៅក្នុងស៊ុបនេះពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបទ្វេដង។ សាកល្បង​វា!

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ ១ ដុំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 5 ដំឡូង;
• 2 ដើមនៃ celery;
• 5 បំណែកនៃស្រាសំប៉ាញ;
• 4 ត្រីកោណនៃឈីសកែច្នៃ;
• បៃតង;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃរូបមន្ត៖

1. ជាដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអំបិល។ បន្ទាប់មកជើងត្រូវយកចេញ ត្រជាក់ កាត់ និងកាត់។

2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត ដំឡូងបារាំង និងស្ពៃក្តោប តាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។ ភាពស្អាតនៃបំណែកគឺមិនសំខាន់ទេព្រោះ អ្វីៗទាំងអស់នេះនឹងប្រែទៅជាសុទ្ធ។ បៃតងក៏ត្រូវការកាត់ផងដែរ។

3. ដំឡូងនិង celery ត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ ពួកគេត្រូវការឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ទន់។

4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ចៀនផ្សិតរហូតដល់ទន់ជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិល។

5. កិនដំឡូង និង celery នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមឈីស និងខ្ទឹមបារាំង ហើយវាយម្តងទៀត។ ចាក់​ទឹក​សុទ្ធ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទំពាំងបាយជូរ​មាន់ ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​៣​នាទី​។ បម្រើស៊ុបជាមួយបំណែកនៃផ្សិត សាច់មាន់ និងឱសថ។ ចំណង់អាហារ!

5. រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើស៊ុបផ្សិតជាមួយក្រែមជូរ

នៅក្នុងវីដេអូនេះ អ្នកនឹងរៀនមិនត្រឹមតែរូបមន្តធ្វើស៊ុបផ្សិតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានបច្ចេកទេសជាច្រើនអំពីរបៀបធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តនេះបង្កើតជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ការធ្វើស៊ុបផ្សិតគឺសាមញ្ញណាស់ មិនថាអ្នកជ្រើសរើសរូបមន្តអ្វីនោះទេ។ សមាសធាតុសំខាន់មួយចំពោះមុខម្ហូបណាមួយគឺបំណងប្រាថ្នាច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក និងស្រលាញ់ការងាររបស់អ្នក។ បើគ្មានវាទេ សូម្បីតែម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតក៏នឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ដែរ។

អាស្រ័យហេតុនេះ សូមលើកទឹកចិត្ត និងបង្កើតនូវលាភសំណាងមួយចំនួនសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក!

ជូនពរ​អ្នក​សំណាងល្អ! ជួបគ្នាម្តងទៀត!

ស៊ុបផ្សិតជាមួយក្រែមជូរគឺជាមុខម្ហូបធម្មតាបំផុតទាំងនៅកម្រិតភោជនីយដ្ឋាន និងកម្រិតផ្ទះបាយនៅផ្ទះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំណាងនៃម្ហូបបស្ចិមប្រទេស។ វាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅក្នុងម្ហូប Transcarpathian ជាកន្លែងដែលមនុស្សចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ហើយពួកគេម្នាក់ៗសមនឹងទទួលបានការទទួលស្គាល់ព្រោះពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ព្រោះវាជាអាហារដែលមានជីវជាតិ និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពរឹងមាំ និងថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ ឬតមអាហារ។ ក្នុងករណីនេះវាមានតម្លៃជំនួសគ្រឿងផ្សំតែមួយ - ក្រែមជូរ។ ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច ហើយក្នុងអំឡុងពេលតមអាហារ អ្នកអាចយកវាចេញពីរូបមន្តទាំងមូល។ ការធ្វើស៊ុបក្រែមជូរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាជម្រើសផលចំណេញព្រោះដំណើរការមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ

តាមធម្មជាតិធាតុផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺផ្សិត។ រូបមន្តភាគច្រើនប្រើស្រាសំប៉ាញ ប៉ុន្តែពូជផ្សេងទៀតក៏សមរម្យដែរ ឧទាហរណ៍ chanterelles ផ្សិត porcini cherries និងផ្សេងទៀត។ វាអាចទៅរួចដែលស៊ុបត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតជាច្រើនប្រភេទ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានគេយកទាំងស្រស់និងស្ងួត។ ស៊ុបនេះត្រូវបានចម្អិនដោយមិនបន្ថែមសាច់ ព្រោះផ្សិតគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ គុណភាពនេះធ្វើឱ្យស៊ុបផ្សិតក្លាយជាប្រភពថាមពលដ៏មានតម្លៃសម្រាប់អ្នកបួស។

ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសធាតុសំខាន់នៃស៊ុបណាមួយគឺដំឡូង។ បរិមាណដំឡូងអាស្រ័យលើការបម្រើ។ ជាមធ្យមខ្ទះតូចមួយនឹងត្រូវការដំឡូងពីរឬបី។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែមគឺខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណណាមួយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះ។

សមាសធាតុសំខាន់បន្ទាប់គឺក្រែមជូរ។ សម្រាប់ម្ហូបស្តង់ដារវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកដប់ប្រាំភាគរយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពស្រស់នៃក្រែមជូរព្រោះថាគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាពអន់អាចបំផ្លាញរសជាតិទាំងមូលនៃម្ហូប។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចជំនួសផលិតផលនេះដោយក្រែម។ ក្នុងករណីនេះរសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់និង piquant និងភាពជាប់លាប់នៃស៊ុបនឹងស្តើងជាងកំណែស្តង់ដារបន្តិច។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យស៊ុបស្តើងពេកអ្នកអាចប្រើម្សៅជាសារធាតុក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយម្សៅពីរស្លាបព្រាជាមួយទឹកដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ថែមពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួន។

ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅដីនិងឱសថណាមួយគឺសមរម្យជាគ្រឿងទេស។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅទីនេះគឺបុគ្គល និងអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ជំហានដំបូងគឺត្រូវលាងសម្អាត និងលាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ដំឡូងជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមចូល។ កាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចហើយទុកចោលប្រហែលម្ភៃនាទី។

ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះអ្នកត្រូវរវល់រៀបចំផ្សិត។ យើង​កាត់​វា​ជា​ចំណិត ហើយ​ចៀន​វា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងម្រេច រហូតដល់ផ្សិតជិតរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំងប្រែជាថ្លាចាក់ក្រែមជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ដើម្បី​ឱ្យ​ល្បាយ​នេះ​ពុះ​បាន​ល្អ។

បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះចៀនទៅដំឡូង។ ស៊ុបនៅសល់ត្រូវចំអិនប្រហែលដប់នាទីលើកំដៅខ្ពស់។

ជំនួសឱ្យទឹកធម្មតាអ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ ក្នុងករណីនេះរសជាតិនឹងកាន់តែខ្លាំង។

ខណៈពេលដែលស៊ុបឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បានសូមយកស្រាសំប៉ាញដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើនហើយកាត់វាជាចំណិត ៗ ។ ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងប្រហែលប្រាំពីរនាទី។ បន្ថែមការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងទៅស្រាសំប៉ាញ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំពីរបីនាទី។ ល្បាយ​នេះ​នឹង​ត្រូវ​ប្រើ​ជា​គ្រឿង​លាប។

ស៊ុបគួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ យើង​បង្កើត​វា​ជា​ចាន និង​បន្ថែម​ការ​លាប​លើ​នីមួយៗ។ ផ្សិត​និង​ការ៉ុត​ដែល​មាន​រាង​ស្អាត​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​កាន់​តែ​មាន​ពណ៌ និង​គួរ​ឱ្យ​ចង់​ញ៉ាំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចប្រើ sprig នៃ dill ឬបៃតងណាមួយផ្សេងទៀតជាការតុបតែង។

ស៊ុបមួយចានមានកាឡូរីប្រហែលពីររយសាមសិបប្រាំបួន ដែលធ្វើឱ្យវាមានតម្លៃសម្រាប់អ្នកសម្រកទម្ងន់។ ការបម្រើមួយអាចធ្វើអោយរាងកាយមនុស្សមានជាតិប្រូតេអ៊ីន 5 ក្រាម ខ្លាញ់ 18 និង 15 ក្រាម និងកាបូអ៊ីដ្រាតរៀងៗខ្លួន។ ដូច្នេះម្ហូបនេះនឹងមិនបន្ទុកដំណើរការរំលាយអាហារទេហើយនឹងក្លាយជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ ការទទួលទានស៊ុបនេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សតែប៉ុណ្ណោះ។