Salad "White Royal" White Royal Salad Cooking White Royal Salad

18.03.2024 ចានបន្លែ

សាឡាត់ "White Royal" ដើមនិងហ៊ានបំផុតនឹងមើលទៅត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងខ្លាំងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ការរចនាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងមិនទុកឱ្យភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញមិនត្រូវបានកត់សម្គាល់ទេ - មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងនឹងចូលចិត្តវា។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃសាឡាដគឺថាអ្នកអាចតុបតែងស្ទើរតែទាំងអស់នៃសាឡាត់ Puff នៅក្នុងវិធីនេះប៉ុន្តែរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំជាពិសេសបានយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ White Royal Salad

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
ឈីស Parmesan - 50 ក្រាម។
ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - 350 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
ត្រសក់ (ស្រស់) - 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
mayonnaise ឬក្រែមជូរ - 300 ក្រាម។
អូលីវ, parsley, ប៉េងប៉ោះ - សម្រាប់ការតុបតែង

White Royal Salad: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ដំបូងដាក់ពងមាន់ និងពងមាន់លើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំកំពុងចម្អិនចូរយើងថែរក្សាផ្សិត។
ផ្សិតត្រូវបកសំបកចេញលាងសម្អាតរួចកាត់ជាដុំតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែហើយបន្ថែមស្រាសំប៉ាញទៅវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ អ្នកត្រូវលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំ អ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការរៀបចំ។ សាឡាត់ "White Royal" ត្រូវតែដាក់ជាស្រទាប់ៗ ហើយស្រទាប់នីមួយៗគួរតែត្រូវបានស្រោបដោយចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។
ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ fillet ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។
កិនឈីសរឹងនៅលើ grater coarse ហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។
ស្រទាប់បន្ទាប់គឺស្រាសំប៉ាញចៀន។ វាចាំបាច់ក្នុងការបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នាដែលផ្នែកមួយគួរតែត្រូវបានដាក់ឡែក។
បន្ទាប់មកកិនស៊ុតមាន់ពីរគ្រាប់ កាត់ត្រសក់ជាច្រូត ហើយប្រោះឈីសឱ្យស្មើពីលើ។
បន្ទាប់យើងបង្កើតកម្ពស់ព្យាណូ និងកន្លែងសម្រាប់កូនសោ។ នៅលើពាក់កណ្តាលនៃតំបន់ salad ស្រទាប់ផ្សិតដែលនៅសល់បន្ទាប់មកស៊ុត។
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវប្រោះជាមួយឈីស (Parmesan) យ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលយើងដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ ភាពជាប់លាប់របស់វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងស្រស់បំព្រង ពន្លឺ និងទាក់ទាញ។
យើងអាចចាប់ផ្តើមតុបតែងព្យាណូដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង។ សម្រាប់គន្លឹះអ្នកនឹងត្រូវការឈីសរឹងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយដាក់ចេញ។ អូលីវក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយបញ្ចូលរវាងគ្រាប់ចុចឈីស។ ប៉េងប៉ោះនឹងមានមោទនភាពចំពោះរូបរាងផ្កានៅលើព្យាណូ។

ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

វិធីធ្វើផ្កាកុលាបពីប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីរៀបចំ "ផ្កាកុលាប" អ្នកនឹងត្រូវការកាំបិតមុតស្រួចមួយនិងប៉េងប៉ោះមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្កាមានភាពស្រស់ស្អាត និងរក្សារូបរាងរបស់វា សូមជ្រើសរើសប្រភេទប៉េងប៉ោះរឹង។

ការតុបតែងត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម:

លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះ។
កាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
ចែកជាផ្នែក៖ ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលតូច មធ្យម និងធំ។
យើងក្រឡុកចំណិតតូចៗជាដុំមួយបន្ទាប់មករុំទំហំមធ្យម និងធំជារង្វង់។
ដើម្បីឱ្យផ្កាកុលាបមើលទៅដូចជាដើមពិតប្រាកដ អ្នកត្រូវពត់ និងតម្រង់ផ្កាជាច្រើន។

សាឡាត់ White Royal មានឱកាសក្លាយជាមុខម្ហូបមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

នៅកន្លែងធ្វើការ
ប្រសិនបើខ្ញុំរៀបចំប្រភេទសាឡាដខ្លះ វាច្បាស់ជាត្រូវតែតុបតែងឲ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទីមួយ ការរចនាចម្រុះពណ៌លើកអារម្មណ៍ ហើយទីពីរ ខ្ញុំស៊ាំនឹងវា។ មែនហើយ ខ្ញុំមិនអាចគ្រាន់តែបោះសាឡាត់ចូលក្នុងចាននោះទេ។ ខ្ញុំចង់រៀបចំវាឱ្យស្អាតបែបដើម។ ប្រសិនបើអ្នកក៏ជាអ្នកគាំទ្រចានដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត សូមចំណាំរូបមន្តរូបថតនេះ។ White Royal Salad គឺជាសាឡាត់ដែលងាយស្រួលរៀបចំ។ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ទិញផលិតផលជាមុនទេ ព្រោះខ្ញុំគិតថា ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប - ចុងភៅ - គួរតែមានពួកគេ។

ផលិតផលមូលដ្ឋានសម្រាប់រៀបចំសាឡាត់រាជ៖
- ស៊ុត ៣ គ្រាប់,
- សុដន់មាន់ ១,
- ឈីសរឹង ១៥០ ក្រាម,
- ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ,
- អូលីវ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ខ្ញុំបានសាច់មាន់ និងពងឆ្អិនជាមុន។ ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
បន្ទាប់មក fillet មាន់ត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។

ក៏សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ yolks ស៊ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។

ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ cucumbers pickled ។

គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់ White Royal ត្រូវតែដាក់ក្នុងចានមួយ។

រដូវសាច់មាន់ ស៊ុតលឿង និងឈីសជាមួយ mayonnaise ។

បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់ក្នុងស្រទាប់ទីមួយលើចានរាងការ៉េ។

ដាក់ត្រសក់ជ្រក់ក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។

ទីបីគឺឈីសនិងស៊ុត។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរូបរាងនៃព្យាណូ។

ដាក់ស៊ុតពណ៌សនៅលើកំពូល។
ធ្វើកូនសោពីបំណែកនៃឈីសរឹង និងអូលីវ។
ពី beets - ផ្កាកុលាបមួយពីបៃតង - ស្លឹក។
នេះជាអ្វីដែលសាឡាដគួរតែមើលទៅដូចបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ហើយអ្នកគ្រាន់តែត្រូវព្យាយាម

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

ដំបូងត្រូវដាំទឹកដាក់ក្នុងកំសៀវមួយស្របពេលជាមួយគ្នានោះបកសំបកចេញហើយលាងជម្រះខ្ទឹមបារាំង។ ហាន់វាឱ្យល្អិតហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ រួចយកទឹកស្ងោរឱ្យឆ្អិន។ តោះបន្ថែមទឹកហើយដុតម្ដងទៀត។ ត្រាំខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកក្តៅ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់។ អ្នកអាចប្រើ onions pickled ឬអ្នកអាចចៀន onions chopped ឆៅជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។ ជម្រើសណាមួយគឺល្អ។

កិន Walnut ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ប៉ុន្តែកុំយកទៅឆ្ងាយ ដើម្បីកុំឱ្យវាទៅជាម្សៅ។

ដាំពងឱ្យរឹង, ត្រជាក់, បកសំបក និងបំបែកជាពណ៌ស និង yolks ។ បីនាក់នៃពួកគេនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយប៉ុន្តែដោយឡែកពីគ្នា។

សុដន់មាន់ដែលជក់បារីគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។

តោះយកឈីស - វាមានតួនាទីពីរដងក្នុងរូបមន្ត។ សម្រាប់ការតុបតែងសូមកាត់ចេញ 7 បំណែក (យោងទៅតាមចំនួនកំណត់ចំណាំ) ហើយដឹងគុណដែលនៅសល់។

យើងកាត់ម្នាស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយទុកទឹកសម្រាប់ម្ហូបមួយទៀត យើងនឹងមិនត្រូវការវានៅទីនេះទេ។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិង parsley ហើយស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាស។ អ្នកនឹងដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយពួកគេនៅពេលក្រោយបន្តិចទៀត។

ជំហានទី 2: ធ្វើសាឡាត់។

សម្រាប់ "រាជ" យើងត្រូវការចានរាងសំប៉ែតធំទូលាយល្មម។ យើងនឹងដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ ៗ ដោយលាបខ្លាញ់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise និងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ អ្នកអាចប្រើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយដាក់សាឡាដជារាងព្យាណូ ឬអ្នកអាចធ្វើវាជាចតុកោណ។ ដាក់ស្រទាប់ទីមួយនៃសាច់មាន់ បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង ម្នាស់ ផ្លែវ៉ាល់ណាត់ ស៊ុតពងមាន់ និងឈីសដឹងគុណ។ អង្កត់ធ្នូចុងក្រោយគឺជាស្រទាប់នៃស៊ុតពណ៌សដឹងគុណ មិនចាំបាច់រំអិលឬអំបិលវាទេ។ កំប្រុកនឹងពណ៌នាពណ៌សនៃ "ព្យាណូ" របស់យើងបានយ៉ាងល្អ។

ជំហានទី 3: តុបតែងសាឡាត់រាជ។

រហូតមកដល់ពេលនេះ សាឡាត់របស់យើងមើលទៅមិនដូចឧបករណ៍ភ្លេងនេះទេ ប៉ុន្តែយើងនឹងជួសជុលវានៅពេលនេះ។ ចែកចតុកោណកែងជាពីរផ្នែកដោយមើលឃើញហើយដាក់បំណែកនៃឈីសនៅផ្នែកខាងក្រោមដោយក្លែងធ្វើគ្រាប់ចុចពណ៌ស។ យើងផ្តល់តួនាទីនៃគ្រាប់ចុចខ្មៅទៅច្រូតកាត់ពីអូលីវ ឬព្រូន។ យើងនឹងតុបតែងផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយនឹងផ្កាកុលាបដែលអាចបរិភោគបាន។ ហើយយើងធ្វើវាតាមរបៀបនេះ - យើងយកប៉េងប៉ោះស្ងួតកាត់ស្បែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយបន្ទះបន្តមួយដែលយើងរមៀលឡើងជារាងផ្កា។ ហើយ parsley នឹងជួយយើងពណ៌នាស្លឹកបៃតង។ ដាក់សាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យវាត្រាំត្រឹមត្រូវ។

ជំហានទី 4: បម្រើ Royal Salad ។

បម្រើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ដោយត្រជាក់នៅលើតុបុណ្យ។ ការយកចិត្តទុកដាក់នឹងត្រូវបានទាក់ទាញចំពោះសាឡាត់នេះដោយមិនគិតពីថាតើអ្នកដាក់វានៅកណ្តាលតុឬពីគែមនោះទេ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យកាត់សាឡាត់តាម "កំណត់ចំណាំ" ព្រោះវាមានតែ 7 ដងប៉ុណ្ណោះ។ រីករាយថ្ងៃឈប់សំរាក និងបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ!

អ្នកក៏អាចប្រើសុដន់មាន់ដែលគ្មានក្លិន។ អ្នកអាចស្ងោរ ឬចៀនវា ប៉ុន្តែបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

ជំនួសឱ្យម្នាស់អ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យម។

អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពតាមដែលអ្នកចង់បាន រឿងសំខាន់នៅក្នុងវាគឺការរចនា។

អ្នកអាចតុបតែង "រាជ" មិនមែនជាមួយផ្កាកុលាបទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែបំពេញអ្នកអាចបន្ថែមស្រទាប់ផ្សិតទៅវា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចៀនស្រាសំប៉ាញជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ គ្រឿងផ្សំត្រូវតែត្រជាក់មុនពេលបន្ថែមទៅសាឡាត់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសដឹងគុណកាន់តែល្អ ទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 នាទី។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ White Royal Salad

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
ឈីស Parmesan - 50 ក្រាម។
ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - 350 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
ត្រសក់ (ស្រស់) - 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
mayonnaise ឬក្រែមជូរ - 300 ក្រាម។
អូលីវ, parsley, ប៉េងប៉ោះ - សម្រាប់ការតុបតែង

White Royal Salad: រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ដំបូងដាក់ពងមាន់ និងពងមាន់លើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំកំពុងចម្អិនចូរយើងថែរក្សាផ្សិត។
ផ្សិតត្រូវបកសំបកចេញលាងសម្អាតរួចកាត់ជាដុំតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែហើយបន្ថែមស្រាសំប៉ាញទៅវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ អ្នកត្រូវលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំ អ្នកអាចបន្តទៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការរៀបចំ។ សាឡាត់ "White Royal" ត្រូវតែដាក់ជាស្រទាប់ៗ ហើយស្រទាប់នីមួយៗគួរតែត្រូវបានស្រោបដោយចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។
ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ fillet ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។
កិនឈីសរឹងនៅលើ grater coarse ហើយដាក់វានៅក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។
ស្រទាប់បន្ទាប់គឺស្រាសំប៉ាញចៀន។ វាចាំបាច់ក្នុងការបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នាដែលផ្នែកមួយគួរតែត្រូវបានដាក់ឡែក។
បន្ទាប់មកកិនស៊ុតមាន់ពីរគ្រាប់ កាត់ត្រសក់ជាច្រូត ហើយប្រោះឈីសឱ្យស្មើពីលើ។
បន្ទាប់យើងបង្កើតកម្ពស់ព្យាណូ និងកន្លែងសម្រាប់កូនសោ។ នៅលើពាក់កណ្តាលនៃតំបន់ salad ស្រទាប់ផ្សិតដែលនៅសល់បន្ទាប់មកស៊ុត។
ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវប្រោះជាមួយឈីស (Parmesan) យ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលយើងដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។ ភាពជាប់លាប់របស់វាផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងស្រស់បំព្រង ពន្លឺ និងទាក់ទាញ។
យើងអាចចាប់ផ្តើមតុបតែងព្យាណូដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង។ សម្រាប់គន្លឹះអ្នកនឹងត្រូវការឈីសរឹងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយដាក់ចេញ។ អូលីវក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយបញ្ចូលរវាងគ្រាប់ចុចឈីស។ ប៉េងប៉ោះនឹងមានមោទនភាពចំពោះរូបរាងផ្កានៅលើព្យាណូ។

ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

វិធីធ្វើផ្កាកុលាបពីប៉េងប៉ោះ

ការតុបតែងត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម:

លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះ។
កាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
ចែកជាផ្នែក៖ ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលតូច មធ្យម និងធំ។
យើងក្រឡុកចំណិតតូចៗជាដុំមួយបន្ទាប់មករុំទំហំមធ្យម និងធំជារង្វង់។
ដើម្បីឱ្យផ្កាកុលាបមើលទៅដូចជាដើមពិតប្រាកដ អ្នកត្រូវពត់ និងតម្រង់ផ្កាជាច្រើន។

សាឡាត់ White Royal មានឱកាសក្លាយជាមុខម្ហូបមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សាឡាត់ "ព្យាណូពណ៌ស" មើលទៅមានតន្ត្រីនិងឆើតឆាយ។ ដោយវិធីនេះរសជាតិរបស់វាគឺដូចគ្នាបេះបិទ។ តើយើងត្រូវរៀបចំអ្វីខ្លះ?

សាច់មាន់ 500 ក្រាម។

ផ្សិត ៣០០ ក្រាម។

3-4 ភី។ ស៊ុត

2 បំណែក St. ត្រសក់

និងឈីស 100 ក្រាម។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញបញ្ជីផលិតផលមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្វីៗត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមកម្មវិធីធ្វើម្ហូបបាន។ វានឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។

ដាក់ចេញជាស្រទាប់៖

សាច់មាន់ឆ្អិន

បន្ទាប់មក mayonnaise (ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក - ខ្លាញ់ជាងឬផ្ទុយទៅវិញខ្លាញ់)

ផ្សិតចៀន

Mayonnaise ម្តងទៀត

ត្រសក់ស្រស់ (ពួកវាត្រូវការកិន)

Mayonnaise ម្តងទៀត

ស៊ុតឆ្អិន (ដំបូងពួកគេត្រូវតែដឹងគុណ)

និង mayonnaise ម្តងទៀត!

ឈីសកំពូល។ ក្រោយមកទៀត, ដោយវិធីនេះ, ក៏នឹងត្រូវការត្រូវបានដឹងគុណ។ ជាការប្រសើរណាស់, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវបង្កើតគំនិតរចនា និងជ្រើសរើសរវាងគ្រាប់ចុចខ្មៅ ឬស។ មែនហើយ ឥឡូវនេះ ប្រហែលជាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ហើយ។

យើងតុបតែងមុខម្ហូបទាំងមូលតាមការចង់បាន រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកកទុកឲ្យវាចោត។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចយកវាចេញហើយបម្រើវានៅកណ្តាលតុ: ម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះនឹងមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនកត់សំគាល់។ ហើយសំខាន់បំផុត វាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់ក្នុងការរៀបចំ! ការរកឃើញពិតប្រាកដ!

ភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់របស់យើង!

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់ ហើយម្ហូបមួយមុខដែលយើងចូលចិត្តគឺ White Royal Salad។ ដូច្នេះហើយបានជាមនុស្សជាច្រើន ជាពិសេសនារីជាទីស្រឡាញ់របស់យើងឆាប់ឆ្ងល់ថា៖. រូបមន្តសាមញ្ញមួយត្រូវបានសរសេរជាពិសេសសម្រាប់អ្នក ដែលពន្យល់យ៉ាងខ្លី និងច្បាស់លាស់ពីរបៀបធ្វើ White Royal Salad នៅផ្ទះ។ នៅទីនេះរូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានសរសេរជាពាក្យសាមញ្ញដែលអាចយល់បាន ដូច្នេះសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍បំផុតក៏អាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលដែរ។ Salad "White Royal". ចំពោះគោលបំណងនេះរូបមន្តពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងរូបថតលម្អិតនិងការពិពណ៌នាជំហានដោយជំហាននៃជំហាននៃការរៀបចំ។ ដោយធ្វើតាមរូបមន្តដែលបានសរសេរ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះយ៉ាងងាយស្រួល ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកអ្នកអានជាទីគោរព បន្ទាប់ពីមើលសម្ភារៈនេះនៅតែមិនយល់។ របៀបរៀបចំ White Royal Saladបន្ទាប់មក យើងស្នើឱ្យអ្នកមើលរូបមន្តផ្សេងទៀតរបស់យើង។

ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលមានឈ្មោះដើម និងការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាត។ សាឡាត់ White Royal នឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ គ្រឿងផ្សំដែលរួមបញ្ចូលគឺមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នា។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសាឡាត់គឺសាមញ្ញបំផុតហើយដោយប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងជាមួយនឹងរូបថតសូម្បីតែពាក់កណ្តាលបុរសក៏អាចរៀបចំសាឡាត់បែបនេះសម្រាប់ក្មេងស្រីជាទីស្រឡាញ់នៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាខួបកំណើតឬថ្ងៃទី 14 ខែកុម្ភៈ។ សាឡាត់រាងដូចព្យាណូប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តអ្នកតន្ត្រីណាស់ វាជាការល្អណាស់ដែលសាឡាត់ប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថោក និងអាចប្រើបាន។

ព័ត៌មានរសជាតិ សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាក / សាឡាត់មាន់

គ្រឿងផ្សំ

fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម។
ពងមាន់ ៤ ភី។
ផ្លែប៉ោម 2 ភី។
ត្រសក់ស្រស់ 2 ភី។
ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹក Bay 1 ភី។
ម្រេចខ្មៅ ៥ ភី។
សម្រាប់ការតុបតែង៖
ឈីសកែច្នៃ
អូលីវខ្មៅដោយគ្មានរណ្តៅ
Parsley
ការ៉ុតឆ្អិន

របៀបរៀបចំសាឡាត់ White Royal

មុននឹងកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ត្រូវស្ងោរពងមាន់ឱ្យឆ្អិន។ ប្រសិនបើស៊ុតចេញពីទូទឹកកក លាងជម្រះវាឱ្យស្អាតក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះដែលសមរម្យ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ បន្ថែមអំបិលពីរបីស្លាបព្រា រួចដាក់ភ្លើង។ ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយកស៊ុតចេញជាមួយស្លាបព្រាហើយដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់។

ប្រើសាច់មាន់ត្រជាក់។ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានកក, defrost វាដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចំអិនរហូតដល់រួចរាល់។ ជំហាននេះនឹងចំណាយពេល 20-30 នាទី។ ដាក់សាច់ត្រជាក់នៅក្នុងទឹករំពុះជាមួយគ្រឿងទេសហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនយកចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយត្រជាក់។

កិនឈីសរឹងនៅលើ grater មធ្យម។

លាងជម្រះត្រសក់ស្រស់។ ប្រសិនបើចង់បានសូមយកសំបកចេញ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ថែមអំបិលនិងរដូវស្រាលជាមួយ mayonnaise ។ កូរ។

យកផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិជូរ។ លាងសមាត, យកសំបកនិងគ្រាប់។ ច្របាច់អោយម៉ត់។ ក៏បន្ថែមអំបិលបន្តិច mayonnaise និងលាយ។

យកសំបកចេញពីស៊ុតឆ្អិន។ ញែកផ្នែកពណ៌សចេញពី yolks ។ លាបពណ៌សនៅលើ grater ល្អ។ កិន yolks នៅលើ grater មធ្យមមួយ។

កាត់សាច់មាន់ត្រជាក់ជាចំណិតតូចៗ។ អំបិល ម្រេច និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

សម្រាប់ការតុបតែង កាត់ឈីសកែច្នៃទៅជាចំណិតចតុកោណ កាត់អូលីវជា 8 បំណែក។

យើងដាក់ផ្នែកដំបូងនៃសាឡាត់ក្នុងទម្រង់ជាការ៉េជាស្រទាប់ ៗ : សាច់មាន់ផ្លែប៉ោម yolks ត្រសក់ឈីសរឹងពណ៌ស។ ទុកប្រហែលមួយភាគបីនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ អំបិលស្រទាប់ yolk និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

បណ្តាញ Teaser

ឥឡូវនេះយើងបង្កើត "ជំហាន" ពីផលិតផលដែលនៅសល់។ ដាក់ស្រទាប់ក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា។

ដាក់ឈីសរលាយនិងអូលីវកាត់នៅលើបាត។ តុបតែងជាមួយផ្កាការ៉ុតឆ្អិននិងស្លឹក parsley ។ White Royal Salad រួចរាល់ហើយ។ ចំណង់អាហារ!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត នោះវាគួរតែជាសាឡាត់ "White Royal" ដែលជារូបមន្តដែលមានរូបថតគឺសាមញ្ញណាស់ដែលចុងភៅថ្មីថ្មោងអាចរៀបចំវាបាន។ រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងការបង្ហាញដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់នេះដែលអ្នកចូលចិត្ត។
សម្រាប់សាឡាដ អ្នកត្រូវយកសុដន់មាន់ដុត ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនក្រអូប។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចរៀបចំ brisket នៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល ជឿខ្ញុំ វាជាដំណើរការដ៏សាមញ្ញមួយ។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះ សាច់មាន់ត្រូវយកទៅប្រឡាក់ជាដំបូងក្នុងល្បាយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះបាសាមិក ប្រេងអូលីវ និងខ្ញី ហើយបន្ទាប់មកចៀនយ៉ាងលឿនក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានខ្លាញ់ទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកស្ងួត។ ហើយបន្ទាប់មកយើងនឹងជក់បារីសាច់ដោយប្រើតែខ្មៅនិងអង្ករ។ នេះជារបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផលិតផលជក់បារីនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក ដោយគ្មានសារធាតុរក្សាទុក។
អ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយសម្រាប់សាឡាដតាមការចង់បានរបស់អ្នក ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទហូឡង់ដែលមានរសជាតិមុតស្រួច ជូរបន្តិច វានឹងចុះសម្រុងនឹងសុដន់មាន់ដុត។
យកផ្លែប៉ោមធំៗដូចជា Golden Delicious ដែលសាច់របស់វារឹង ផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប។ សម្រាប់សាឡាត់ White Royal ជាមួយសុដន់ដែលជក់បារី រសជាតិនេះនឹងត្រូវបានគេសរសើរ។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ នៅទីនេះអ្នកអាចទិញ mayonnaise ឆ្ងាញ់ដែលផលិតរួច ឬរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីនេះទឹកជ្រលក់នឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងហ៊ានហើយសំខាន់បំផុតគឺគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ មើលរបៀបចំអិន។
មិនមានការលំបាកពិសេសក្នុងការរៀបចំសាឡាដទេ អ្នកប្រហែលជាបានរៀបចំសាឡាត់ជាច្រើនដងហើយ ក្នុងករណីនេះ អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការបង្ហាញ ខណៈពេលដែលប្រើសមត្ថភាពច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នក។
ការអនុវត្តបង្ហាញថាសាឡាដគឺជាលើកដំបូងដែលត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកដូច្នេះព័ត៌មានអំពីជីវិតធ្នើរបស់វាមិនពាក់ព័ន្ធទេប៉ុន្តែប្រសិនបើនៅសល់មួយដុំនោះវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 24 ម៉ោង។

ដូច្នេះ ចូរយើងរៀបចំ White Royal salad ជាមួយសាច់មាន់។

គ្រឿងផ្សំ៖
- សុដន់មាន់ជក់បារី - 500 ក្រាម,
- ផ្លែប៉ោមផ្អែម - ១ ភី។ ,
- ឈីសរឹងប្រភេទហូឡង់ - ១៥០ ក្រាម,
- ស៊ុតមាន់ - ៤ ភី។ ,
- mayonnaise ឆ្ងាញ់ - ១៥០ ក្រាម,
- ប៉េងប៉ោះនិងឱសថសម្រាប់ការតុបតែង,
- អូលីវពីរបីសម្រាប់ការតុបតែង។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់ "រាជស" កាន់តែទន់ និងទន់ភ្លន់ កាត់ស្បែកដែលជក់បារីចេញពីសុដន់មាន់ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង ហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។

យើងលាងផ្លែប៉ោមធំមួយផ្លែ បកវាឱ្យល្អិតល្អិត ហើយលាយវាជាមួយ mayonnaise ។

ពីបំណែកនៃឈីសយើងបានកាត់ចានរាងចតុកោណជាច្រើនដែលយើងនឹងបង្កើតសោ។ កិនឈីសដែលនៅសល់បន្ថែម mayonnaise បន្តិចទៅវាហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

យើងបកស៊ុតមាន់ដែលឆ្អិនហើយបំបែកវាជាពណ៌ស និងពងមាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យើងនឹងត្រូវការពណ៌សសម្រាប់ស្រទាប់ចុងក្រោយនៃ salad ដូច្នេះយើងដឹងគុណពួកគេហើយដាក់វាឡែក។

យើងចាប់ផ្តើមដាក់សាឡាដក្នុងទម្រង់ជាព្យាណូពណ៌សនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំមួយ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ 2/3 នៃម៉ាសមាន់នៅលើបាតចានហើយឱ្យវាមានរាងការ៉េ។

បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ 2/3 នៃផ្លែប៉ោមជាមួយ mayonnaise នៅលើសាច់មាន់។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺ yolks ទាំងអស់លាយជាមួយ mayonnaise ។

បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់ 2/3 នៃឈីសរឹង។

ឥឡូវនេះយើងកំពុងបង្កើតជំហានព្យាណូ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់យើងដាក់ចតុកោណកែងដែលមួយចំហៀងស្មើនឹងផ្នែកនៃការ៉េនៃសាឡាត់ដែលបានដាក់ហើយផ្នែកតូចជាងគឺប្រហែល 1/3 នៃ ផ្នែកខាងរបស់វា។ យើងដាក់សមាសធាតុសាឡាដតាមលំដាប់ដូចគ្នានឹងការ៉េ។

ដាក់បំណែកនៃឈីសនៅលើផ្ទៃនៃជំហានទាំងនេះនឹងជាគ្រាប់ចុចពណ៌ស។

កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយដាក់វានៅលើឈីសដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់ចុចខ្មៅ។

White Royal Salad អាចត្រូវបានទូរទឹកកកសម្រាប់ត្រាំ។
បន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយនឹងផ្កាកុលាបដែលធ្វើពីសំបកប៉េងប៉ោះ និង parsley ។

ចំណង់អាហារ!

Starinskaya Lesya

វាប្រែចេញដូចជាហ៊ាននិងដើម

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

កិន Walnut ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ប៉ុន្តែកុំយកទៅឆ្ងាយ ដើម្បីកុំឱ្យវាទៅជាម្សៅ។

សុដន់មាន់ដែលជក់បារីគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូត។

ជំហានទី 2: ធ្វើសាឡាត់។

ជំហានទី 3: តុបតែងសាឡាត់រាជ។

ជំហានទី 4: បម្រើ Royal Salad ។

ជំនួសឱ្យម្នាស់អ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសដឹងគុណកាន់តែល្អ ទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 នាទី។

សាឡាត់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ប្រណិតនៃម្ហូបនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ លើសពីនេះទៀតការតុបតែងបុណ្យនៃសាឡាត់នឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងសាឡាដឆ្នាំថ្មីធម្មតាដែលអ្នកត្រូវដាក់នៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកជារៀងរាល់ឆ្នាំសូមសាកល្បងចម្អិនអ្វីដែលពិតជាដើម។ ជាឧទាហរណ៍ សាឡាត់ដែលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងហ៊ានណាស់ក្រោមឈ្មោះរ៉ូមែនទិក "White Royal"។ ម្ហូបនេះពិតជានឹងបង្កើតអារម្មណ៍មួយ ហើយភ្ញៀវនឹងសួរអ្នកសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀត ការរៀបចំនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនរបស់អ្នកទេ ហើយការរចនានៃសាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះក៏សាមញ្ញផងដែរ។

ជម្រើសទី 1

សម្រាប់សាឡាត់ White Royal យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម។
ពីរបីត្រសក់ស្រស់ទំហំមធ្យម
ផ្សិត ៣០០ ក្រាម (អ្នកអាចប្រើណាមួយ)
3 - 4 ស៊ុត
ឈីសរឹង 100 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកនឹងត្រូវការអូលីវខ្មៅជាច្រើន ប៉េងប៉ោះស្រស់មួយ (យើងនឹងប្រើវាដើម្បីធ្វើផ្កាកុលាបស្អាត) និងឈីស។ ដោយវិធីនេះប៉េងប៉ោះស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យជាមួយនឹងការ៉ុតឆ្អិន - លទ្ធផលនឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

ការរៀបចំសាឡាត់ "White Royal"៖

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ, ឆ្អិន fillet មាន់និងស៊ុត, fry ផ្សិតនៅក្នុង butter ។

សាឡាត់គួរតែត្រូវបានដាក់ចេញស្រទាប់ឆ្លាស់គ្នាលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ:

ស្រទាប់ទី 1 នឹងត្រូវកាត់សាច់មាន់ឆ្អិនល្អ។

ស្រទាប់ទីពីរនៃសាឡាត់គឺផ្សិតចៀន (កុំភ្លេចអំពី mayonnaise!)

ស្រទាប់ទីបួននឹងត្រូវបានដឹងគុណស៊ុតឆ្អិន។

ហើយយើងនឹងបញ្ចប់ភាពត្រចះត្រចង់នេះជាមួយនឹងស្រទាប់ឈីសដឹងគុណ។

នៅពេលដែលស្រទាប់ទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ចេញ តុបតែងសាឡាត់ជាមួយប្លុកស្តើងនៃឈីស (ទាំងនេះនឹងក្លាយជាគ្រាប់ចុចពណ៌ស) និងពាក់កណ្តាលនៃអូលីវ (ខ្មៅ) ។ យើងតុបតែង "គម្រប" នៃព្យាណូរបស់យើងជាមួយនឹងផ្កាកុលាបមួយហើយយើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ!

ជម្រើសលេខ 2