16.03.2024 សាឡាត់

តើអ្នកជួបមនុស្សស្រី ឬស្ត្រីនៅតាមដងផ្លូវពាក់ខោពណ៌ភ្លឺញឹកញាប់ប៉ុណ្ណាដែរ សូមនិយាយថា ក្រហម? ថ្ងៃនេះខ្ញុំពីរនាក់។ ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត ម្នាក់ក្នុងចំណោមពីរនាក់នេះគឺខ្ញុំ។ បាទ ថ្ងៃនេះខ្ញុំពាក់អាវក្រហម។ ក្រហមភ្លឺ។ ហើយនៅតាមផ្លូវ ក្បែរកែងផ្លូវ មាននារីម្នាក់បានទាញចេញមកជួបខ្ញុំ ហើយនាងក៏ស្លៀកខោពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិច ហើយថែមទាំងសប្បាយចិត្តអីក៏ចៃដន្យ :)

ប៉ុន្តែជាទូទៅ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់និយាយមិនមែនអំពីខោពណ៌ និងធាតុផ្សេងទៀតនៃសម្លៀកបំពាក់ទេ (ទោះបីជាខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តខោពហុពណ៌ក៏ដោយ) ប៉ុន្តែអំពីពណ៌ទឹកក្រូច។ ដោយបានក្លាយជាម្ចាស់ឡចំហុយ Philips ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើជាម្ចាស់អង្គភាពថ្មីដោយជោគជ័យ ខ្ញុំបានគិតជានិច្ចអំពីលទ្ធភាពនៃការចំហុយមិនត្រឹមតែចានសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានបង្អែមផងដែរ។ ពិតណាស់ ខ្ញុំសង្ស័យថា ឡចំហាយទ្វេអាចជំនួសឡចំហាយរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំស្ទើរតែមិនអាចស្រមៃថាជីវិតរបស់ខ្ញុំដោយគ្មានវា ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់សាកល្បងវាយ៉ាងណាក៏ដោយ! ហើយខ្ញុំចាប់ផ្តើមស្វែងរកធនធានផ្សេងៗគ្នាដែលមានសម្រាប់ខ្ញុំលើប្រធានបទនៃការដុតនំ និងបង្អែមចំហុយផ្សេងទៀត សូមអរគុណដល់មិត្តភ័ក្តិដែលបានផ្តល់តំណភ្ជាប់ដ៏មានប្រយោជន៍ដល់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានគិតរឿងមួយចំនួន ហើយជាដំបូងនៃការទាំងអស់ (មិនរាប់បញ្ចូលផងដែរ ដោយ វិធី បង្អែម) បានសម្រេចចិត្តដោះស្រាយជាមួយ pudding នេះ។ អាលេណាបានផ្តល់តំណទៅរូបមន្ត។ អាស្ពីរី ហើយភ្លាមៗពេលដែលខ្ញុំបានឃើញវា ខ្ញុំសម្គាល់វាភ្លាមៗថាជាបេក្ខជនដំបូងសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។ ជាការពិតណាស់ រូបមន្តនៅក្នុងដៃរបស់ខ្ញុំបានឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន ប៉ុន្តែវាមិនទំនងថាខ្ញុំបានខូចវាច្រើនពេកទេ។

រូបមន្តដើមពីអាលេណា។ វាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 4 ដង ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើ 2 ដង កាត់បន្ថយគ្រឿងផ្សំទៅតាមនោះ ហើយស្មានអ្វីដែលចូលមកក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំមុនគេ។ ជាការពិតណាស់ខ្ញុំចង់បន្ថែមខ្ញីទៅក្រូច។ ជាទូទៅ ខ្ញុំនឹងសរសេរពីរបៀបដែលវាគឺសម្រាប់ខ្ញុំ ដោយរំពឹងថានឹងមាន 2 ដង។

ប៊ឺ 35 ក្រាម។
- ស្ករ ៣៥ ក្រាម។
- ម្សៅ 50 ក្រាម។
- 0.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
- 1 tbsp ។ លីត្រ សុីរ៉ូខ្ញីចូលក្នុងម្សៅ + 2 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ផ្សិត
- 1 tsp ។ បំណែក
- ស៊ុត ១ គ្រាប់
- ទឹកក្រូច ១ ផ្លែ
- ទឹកក្រូច 100 មីលីលីត្រ

វាយប៊ឺជាមួយស្ករ។ បន្ថែមស៊ុត, វាយបន្ថែមទៀតបន្តិច។
បន្ថែមទឹកក្រូច ទឹកស៊ីរ៉ូ ខ្ញី កូរ។
បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្ថែមបំណែកនៃខ្ញីកាត់ល្អ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ខាញ់ផ្សិតពីរជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចាក់ទឹកសុីរ៉ូមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងបាតផ្សិតនីមួយៗ ហើយចាក់ម្សៅ។ គ្របដណ្តប់ផ្សិតជាមួយ foil ។

ចម្អិន 40-45 នាទី។

វាប្រែចេញល្អណាស់ - មិនផ្អែមពេក និងហឹរបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកមិនមានខ្ញី ឬមិនចូលចិត្តវាច្រើនដូចខ្ញុំទេ នោះអ្នកអាចធ្វើតែទឹកក្រូចដូចដែលបានពិពណ៌នាដោយ Alena ។ ជំនួសឱ្យទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល អ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំ ឬអ្នកមិនអាចចាក់អ្វីចូលទៅក្នុងផ្សិតបានឡើយ ទឹកស៊ីរ៉ូមួយស្លាបព្រានេះគ្រាន់តែបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម។

puddings ប្រែទៅជាទន់, យឺត, juicy និងក្រអូបខ្លាំងណាស់។ ពួកគេមានរសជាតិក្តៅបំផុត - យកវាចេញពីឡចំហាយ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច ហើយបម្រើ។ អាចត្រូវបានអមជាមួយការ៉េមឬ whipped cream ។ ឬតុបតែងជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច caramelized ឬ zest ឬ marmalade តិចតួច។ ជាទូទៅ វាល្អណាស់ ហើយអាចរៀបចំបានភ្លាមៗ។ ខ្ញុំបានថតរូបគាត់ក្រោយពីធ្វើការម្តង ឬពីរដងក្នុងឡចំហាយ ហើយពេលគាត់កំពុងហុយនៅទីនោះ ខ្ញុំបានរៀបចំអ្វីៗគ្រប់បែបយ៉ាង ហើយថែមទាំងអាចថតរូបក្រោយទៀត - រូបភាពនេះមានពពកច្រើនណាស់ ព្រោះម៉ោងប្រាំបួនហើយ។ . អាលេណា អរគុណសម្រាប់គន្លឹះល្អៗ :)

ដើម្បីធ្វើផ្លែក្រូច សូមពិសាក្រូចពីរផ្លែដែលអ្នកមាន។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើវាគឺដោយប្រើកាំបិតពិសេស៖

ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយប្រសិនបើមិនមានកាំបិតបែបនេះទេនោះ zest អាចត្រូវបានយកចេញដោយប្រើ grater សាមញ្ញ។ ច្របាច់ទឹកពីក្រូច។ អ្នកគួរតែទទួលបានទឹកប្រហែលកន្លះកែវ។ បើទទួលបានទឹកច្រើន អ្នកអាចផឹកមួយបន្ថែមទៀតបាន ព្រោះ... ត្រូវការកន្លះកែវ។ បន្ថែម gelatin ស្ងួតទៅក្នុងទឹកហើយដាក់ល្បាយនេះទុករយៈពេលមួយម៉ោង - ទុកឱ្យ gelatin ហើមនៅក្នុងវា។

ក្នុងពេលនេះវាយ yolks (ជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ - វាមិនមានបញ្ហាទេ):

បន្ថែមទឹកក្រូចចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ រួចយកល្បាយនេះកូរបន្តរហូតដល់ពុះ៖

នៅពេលដែលទឹកដោះគោឆ្អិនបន្ថែមស្ករទៅវា។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្រូចជាមួយ gelatin ហើម និង yolks whipped ចូលទៅក្នុងវា។

នៅពេលអ្នកបន្ថែម yolks ព្យាយាមធ្វើវាដូចខាងក្រោម: ចាក់ល្បាយនៃ yolks វាយដំចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយហើយកូរឱ្យលឿនដើម្បីកុំឱ្យស៊ុត curdle ។ កូរបន្តបន្ទាប់ទៀត ទុកអោយល្បាយនេះពុះលើកំដៅទាបរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។

ឥឡូវនេះត្រជាក់ល្បាយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5-6 ម៉ោងរហូតដល់ pudding បានរឹងទាំងស្រុង។ តាមឧត្ដមគតិ ទុកវាចោលមួយយប់។

Pudding គឺជាប្រភេទពិសេសនៃផលិតផលធ្វើម្ហូប។ វាមិនដូចជានំ ឬខ្ទះទេ។ វាទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់ណាស់។

pudding នេះគឺមិនធម្មតាទេ។ ទោះបីជាការពិតដែលថា dough ត្រូវបាន kneaded នៅក្នុងចានមួយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មើលទៅដូចជាវាមានបីស្រទាប់។ ផ្នែកខាងលើនៃនំបញ្ចុកស្ងួត មាននំអេប៉ុងស្តើងដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ នៅកណ្តាលមានការបំពេញស្រដៀងទៅនឹងក្រែមហើយស្រទាប់ខាងក្រោមស្រដៀងនឹង casserole ឆ្ងាញ់។

ទឹកខ្មេះ និងទឹកក្រូចធ្វើឱ្យ pudding មានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅ - 50 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី។
ស្ករ - 80 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ
butter - 80 ក្រាម។
សូដា - 5 ក្រាម។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម។
ទឹកក្រូច - 1 ភី។
ស្ករម្សៅ

ការរៀបចំ

1. កំដៅ oven ទៅ 170 °។

ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម yolks បំបែកពីពណ៌សនិង butter ទន់កាត់ជាបំណែក។

2. វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ក្រែម។

3. ដោយប្រើ grater យក zest ចេញពីក្រូចហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ កូរ។

4. ចាក់ម្សៅសូដា និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

5. Knead the viscous dough នេះ។

6. ចិតសំបកក្រូច ចែកជាចំណិតៗ រួចច្របាច់យកទឹកចេញ។ ធ្វើប្រហែលកន្លះកែវ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ dough ។ កូរ។

7. ចាក់ទឹកដោះគោត្រជាក់។

8. នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតវាយស៊ុតពណ៌សជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពួកគេបង្កើតជាកំពូលថេរ។

9. ផ្សំជាមួយ dough ។

10. លាយថ្នមៗពីបាតទៅកំពូល។

11. ផ្សិតដែលមានជ្រុងខ្ពស់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ដោយសប្បុរស។ ដាក់ម្សៅពណ៌ទឹកក្រូចចូលហើយរលោងចេញ។ ផ្សិតត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលក្នុងនោះទឹកក្តៅត្រូវបានចាក់ទៅពាក់កណ្តាលកម្ពស់របស់វា។

12. pudding ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 50-60 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

13. បិទឡ។ ដើម្បីបងា្ករ pudding ពីការធ្លាក់ចេញកុំបើកទ្វាររយៈពេល 10 នាទី។

យក pudding ចេញ, ប្រោះជាមួយម្សៅស្ករនិងទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។

14. កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

1. ការវាយស៊ុតពណ៌សគឺជាដំណើរការដ៏ធ្ងន់ធ្ងរដែលទាមទារចំណេះដឹងផ្នែកធ្វើម្ហូប។ ធុងដែលគេចាក់ត្រូវត្រជាក់ល្អ និងស្ងួតដូចជាវីស្គី។ ការកើនឡើងនៃម៉ាសប្រូតេអ៊ីននឹងត្រូវបានរារាំងដោយសូម្បីតែផ្នែកតូចមួយនៃ yolk ចូលទៅក្នុងវា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបំបែកពងនីមួយៗនៃ 3 ពងលើចានពីរដាច់ដោយឡែក។ នៅពេលដែលវាច្បាស់ថាសារធាតុបានបំបែកដោយជោគជ័យ អ្នកអាចប្រើសមាសធាតុទាំងនេះតាមការណែនាំរបស់រូបមន្ត។

2. វាជាការប្រសើរក្នុងការសាកល្បងក្រូចខ្លួនឯង ក៏ដូចជាបំណែកនៃសំបករបស់វា មុននឹងកិនសាច់ និងច្របាច់ទឹកចេញ។ ពូជខ្លះនៃផ្លែឈើទាំងនេះជូរពេក សំបករបស់វាជូរចត់ខ្លាំង។ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិផ្អែម ផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយ និងស្បែកក្រាស់មធ្យម និងរន្ធញើសធំ - ជាធម្មតាវាមានភាពជូរចត់កម្រិតមធ្យម។

3. វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលមិនមានសារធាតុបន្ថែមក្លិនក្រអូបនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផល។ pudding នេះគឺមានក្លិនក្រអូបជាមួយពណ៌ទឹកក្រូច, ក្លិនរបស់វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងនិងរីករាយ។ ក្រដាសក្រអូបបន្ថែមនឹងមិនចាំបាច់នៅទីនេះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។ ទាំងដែលអាចរកបានជាទូទៅ ផ្លែឈើស្ងួតធម្មតា (raisins បំណែកនៃ apricots ស្ងួត) និងប្រភេទកម្រ (lychee, pineapples, figs) ត្រូវបានដាក់ក្នុងម្សៅ។

pudding ពណ៌ទឹកក្រូចនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ, ប៉ុន្តែវាប្រែចេញស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់, ហ៊ាន, គ្រាន់តែជាការរីករាយ។ ខ្យល់អាកាសនេះនឹងទទួលបានជោគជ័យជានិច្ចប្រសិនបើអ្នកមានភ្ញៀវមក។ ធានាថានឹងមិនមានអ្វីនៅសល់ពីគាត់ឡើយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ caramel៖
ស្ករ granulated 2 ពែង

របៀបធ្វើ caramel៖
1. ចាក់ស្ករចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗ រហូតទាល់តែវាក្លាយជាការ៉ុត។
2. ខាញ់ខ្ទះរន្ធកណ្តាលជាមួយ caramel នេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្លែក្រូច៖
ទឹកដោះគោខាប់ ១កំប៉ុង
ទឹកក្រូច 1 ½ ពែង
4 ស៊ុត
ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1 ស្លាបព្រាបង្អែមនៃម្សៅ

វិធីធ្វើនំប័ុងពណ៌ទឹកក្រូច៖

1. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ វាយទឹកដោះគោខាប់ ទឹកក្រូច និងស៊ុត។
2. បិទហើយបន្ថែម zest ពណ៌ទឹកក្រូច, stirring ។
3. បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
4. ដុតនំនៅក្នុងទឹកងូតទឹកនៅ 180 ° C រយៈពេល 1 ម៉ោង។
5. បន្ទាប់ពី pudding ពណ៌ទឹកក្រូចពេលរួចរាល់ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ និងទូរទឹកកករយៈពេល 6 ម៉ោង។
6. យកចេញពីផ្សិត, ចាក់ពីលើ caramel និងបម្រើ។

ផ្ទះបាយ។ ការប្រមូលរូបមន្តធ្វើម្ហូប ការប្រមូលរូបមន្ត

PUDDING ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយទឹកជ្រលក់

សម្រាប់ 4 ដង:

ប៊ឺ 50 ក្រាម, បន្ទន់, zest និងទឹកក្រូច 2 ផ្លែ, ស្ករ 100 ក្រាម, ក្រវាញ 3 ផ្លែ, កំទេច, ស៊ុត 2, yolks និងពណ៌សបំបែក, ម្សៅ pancake 60 ក្រាម, sifted, ទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ, 25 ក្រាមនៃអាល់ម៉ុង flakes, 1 tsp ។ ស្ករ, zest នៃក្រូច 1 សម្រាប់ការតុបតែង។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់ចានដែលធន់នឹងកំដៅ 1 លីត្រជាមួយប៊ឺ។

វាយប៊ឺជាមួយ zest ពណ៌ទឹកក្រូច ស្ករ និងក្រវាញជាមួយស្លាបព្រាឈើ។

បន្ថែមស៊ុតលឿងទៅក្នុងល្បាយហើយបន្ថែមម្សៅ។ លាយទឹកដោះគោ និងទឹកក្រូច ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅរលោង។

វាយស៊ុតសក្នុងចានស្អាតមួយរហូតដល់រឹងហើយបន្ថែមម្សៅចូល។ ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។

ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងផ្សិតមួយទៀតពាក់កណ្តាលដែលពោរពេញទៅដោយទឹក។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើប្រើខ្ទះសេរ៉ាមិចដុតនំ 15 នាទី។ យូរជាងនេះ។

ប្រោះនំបញ្ចុកជាមួយអាល់ម៉ុន និងស្ករ និងទឹកក្រូចដែលនៅសេសសល់ រួចបម្រើ។

ពីសៀវភៅអាហារទារក។ ច្បាប់, គន្លឹះ, រូបមន្ត អ្នកនិពន្ធ Lagutina Tatyana Vladimirovna

ឈីក្រុម Fulham pudding ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម Raisins - 2 tbsp ។ លីត្រ ស៊ុត - 1 ភី។ ទឹកដោះគោ - 4 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ - 20 ក្រាម Breadcrumbs - 1 tbsp ។ លីត្រ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ ទឹកដោះគោ - 0.5 CUPS ស្ករ - 1 tsp ម្សៅ - 1 tsp ប៊ឺ - 5 ក្រាមសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ម្សៅ

ពីសៀវភៅ ផ្ទះបាយទឹកដោះគោ។ អាហារបំប៉នសុខភាព ដោយមិនបាច់បារម្មណ៍! អ្នកនិពន្ធ Isaeva Elena Lvovna

ទឹកដោះគោផ្លែប៉ោម-ទឹកក្រូច ................................................ 300 មីលីលីត្រ ក្រែម...... .. ......................... 250ml Butter Bun with raisins.................. ... 500 ក្រាម ផ្លែប៉ោម ...................................... 500 ក្រាម ប៊ឺ ...... ...................... 150 gEggs ........................... .............. ស្ករស ៣ ដុំ ................................ ………… ២៥០

ពីសៀវភៅដុតនំសម្រាប់តួលេខដ៏ល្អ អ្នកនិពន្ធ Ermakova Svetlana Olegovna

ទឹកក្រូចច្របាច់ជាមួយទឹកដោះគោ ................................................ 350 មីលីលីត្រ ក្រែម...... .. ........................ 300 មីលីលីត្រ នំបុ័ងស្រូវសាលី ............ 300 ក្រាមពណ៌ទឹកក្រូច.. .................................. 1 ភី. Raisins ............ ............................ 30 ក្រាម ប៊ឺ ...................... ............... 50 ក្រាម ស៊ុត yolks ................................. ... ស្ករ 3 ភី

ពីសៀវភៅ Cheese Dishes អ្នកនិពន្ធ Treer Gera Marksovna

ម្សៅទឹកក្រូចជាមួយទឹកដោះគោ apricots ស្ងួត ................................................ 700 មីលីលីត្រ នំបុ័ងស្រូវសាលី .... ..................... ៣០០ ក្រាមពណ៌ទឹកក្រូច ......................... ...... 1 pc. apricots ស្ងួត.................................... 50 ក្រាម Raisins ........................ 30 ក្រាម ស៊ុត ...................... ................. 3 ភី។ ស្ករ ៦០ ក្រាម។

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ភេសជ្ជៈ និងបង្អែម អ្នកនិពន្ធ ការប្រមូលរូបមន្ត

Pumpkin Pudding with Milk sauce Pumpkin ................................................. .. ទឹកដោះគោ ១ គីឡូក្រាម .................................. ១ ពែងម្សៅ......... ............ .......... 1 ស្លាបព្រាបាយ នំកែកឃឺ ................... 2 ស្លាបព្រា ប្រេងបន្លែ ....... ........ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ ........................ អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ

ពីសៀវភៅ Steam Cooking អ្នកនិពន្ធ Babenko Lyudmila Vladimirovna

Pudding ជាមួយទឹកជ្រលក់ bechamel "From Passionate Georgette" - 200 ក្រាម ឈីសស្វ៊ីស (Emmental) - ទឹកជ្រលក់ bechamel 250 មីលីលីត្រ - 4 ស៊ុត - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប៊ឺ - ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ bechamel: - 50 ក្រាមនៃឈីសដឹងគុណរឹង - 250 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ - 2-3

ពីសៀវភៅ 1000 ចានពីថ្លើម តម្រងនោម បេះដូង និងសួត អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

អង្ករដំណើបជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម រូបមន្តបុរាណរបស់រុស្ស៊ី អង្ករ 200 ក្រាម ទឹកដោះគោ 4 ពែង 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ 10 គ្រាប់នៃអាល់ម៉ុនជូរចត់ 100 ក្រាមនៃ raisins 4 ស៊ុត (yolks) 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cinnamon, 4 នំកែកឃឺសម្រាប់ sprinkling សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្អែម: 800 ក្រាម raspberries, 1 ពែងស្ករ, 2 tsp ។

ពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបសម្រាប់កុមារ អ្នកនិពន្ធ Ivlev Konstantin

Pudding ជាមួយ raisins និងទឹកជ្រលក់ cognac 280 ក្រាមខ្លាញ់តម្រងនោមសាច់គោ 280 ក្រាម breadcrumbs ដឹងគុណល្អ 140 ក្រាមម្សៅ 220 ក្រាម raisins 280 ក្រាម raisins ផ្សេងទៀត 140 ក្រាមផ្លែប៉ោម peel និង chopped 4 ស៊ុត 140 ក្រាមផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ chopped 30 ក្រាម អាល់ម៉ុន chopped, zest និងទឹកនៃ 0.5 lemon, 0.5 tsp ។

ពីសៀវភៅតារាងបុណ្យ អ្នកនិពន្ធ Iovleva Tatyana Vasilievna

ទឹកត្រីជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្រោបត្រី (គ្មានឆ្អឹង និងគ្មានស្បែក) ជាមួយប៊ឺ 10 ក្រាម និងទំពាំងបាយជូរ 30 មីលីលីត្រ (ឬទឹក) នៅក្នុងខ្ទះរាក់ជាមួយគំរបមួយ; បន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនម៉ត់ចំនួន២ដង ផ្សំជាមួយទឹកដោះគោជូរ ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ និងស៊ុតស។ លាយវាឱ្យស្រាលៗ

ពីសៀវភៅ Puddings, soufflé។ ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ អ្នកនិពន្ធ Zvonareva Agafya Tikhonovna

ខូឃី pudding ជាមួយទឹកជ្រលក់ berry កំទេចខូគី, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោលាយជាមួយ yolk និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20-30 នាទី; បន្ទាប់មកបន្ថែម raisins, ស្ករ និងស៊ុតពណ៌ស លាយចូលគ្នាតិចៗ ដាក់ក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ ហើយចម្អិនក្នុងអាងទឹក ឬក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ថ្លើមជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត គ្រឿងផ្សំ ថ្លើមសាច់គោ 600 ក្រាម, ផ្សិត porcini 50 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 1, ពងមាន់ 6, ប៊ឺររលាយ 100 ក្រាម, ក្រែមជូរ 1 ពែង, ម្សៅស៊ុប 1 ស្លាបព្រាបាយ, អំបិល វិធីសាស្រ្តរៀបចំ ដាំឱ្យពុះផ្សិតក្នុងទឹកអំបិល រួចច្របាច់ .កាត់ថ្លើមទៅជាបំណែកធំ

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

pudding ផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកជ្រលក់ raspberry ផ្លែប៉ោម - 800 ក្រាម ប៊ឺ - 150 ក្រាម ស្ករ - 100 ក្រាម ក្រូចឆ្មា - 50 ក្រាម សូដា - 10 ក្រាម ទឹកដោះគោ - 180 ក្រាម ស៊ុត - 2 ភី ម្សៅ - 120 ក្រាម នំប៉័ង - 50 ក្រាម រ៉ាបឺរីស្រស់ - 200 ក្រាម 45k នាទី 238 លាងសមាតផ្លែប៉ោម, លាបវា, កាត់ជា 4-8 បំណែកហើយយកស្នូលចេញ។

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

pudding ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយទឹកជ្រលក់ស៊ុត 1 គីឡូក្រាម ខាត់ណាផា្កស្ព 2 tbsp ។ លីត្រ semolina, 2 tbsp ។ លីត្រ នំកែកឃឺកំទេច 2.5 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ 5 ស៊ុត អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖ ប៊ឺ 100 ក្រាម ទំពាំងបាយជូរស្ពៃ 100 មីលីលីត្រ ស៊ុត 3 អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាំស្ពៃក្នុងទឹកអំបិល បោះចោល

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ម្សៅ semolina ជាមួយទឹកជ្រលក់ berry គ្រឿងផ្សំ៖ វ៉ានីឡា (ផត) - ២ ភី។ ទឹកដោះគោ - ២ ពែង ប៊ឺ - ៦០ ក្រាម ក្រវាញ - ៨ ភី។ semolina - 80 ក្រាម ផ្លែ raisins - 30 ក្រាម ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ (គ្រាប់) - 30 ក្រាម។ , ស៊ុត - 5 PCs ។ , អំបិល - 1 pinch, ស្ករ - 110 ក្រាម, berries ចម្រុះ - 500 ក្រាម, raspberry

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

pudding ក្រហមជាមួយទឹកជ្រលក់ vanilla គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ត្របឺរី - 500 ក្រាម, currants ក្រហម - 250 ក្រាម, zest នៃ 1/4 lemon, ស្ករ granulated - 125 ក្រាម, ទឹក - 125 ក្រាម, sago (តូច) - 60 ក្រាម, raspberries - 150 ក្រាម, liqueur (ពី currant ខ្មៅ) - 200 ក្រាម, ទឹកដោះគោ - 250 ក្រាម, ស៊ុត (yolk) - 3 PCs ។, vanillin - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ម្សៅទឹកក្រូច គ្រឿងផ្សំ៖ ប៊ឺ (បន្ទន់) – ៨០ ក្រាម, ស្ករ – ៣/៤ ពែង, ទឹកក្រូច ២ ផ្លែ, ទឹកក្រូច – ១/៣ ពែង, ស៊ុត (ពងមាន់, ពណ៌សបំបែក) – ៣ កុំព្យូទ័រ, ម្សៅ – ១/៣ ពែង។ , ម្សៅដុតនំ - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ទឹកដោះគោ - 1.25 CUPS, ស្ករម្សៅ (សម្រាប់