បុរស, យើងដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងគេហទំព័រ។ អរគុណសម្រាប់រឿងនោះ។
ដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកភាពស្រស់ស្អាតនេះ។ អរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិត និងព្រឺព្រួច។
ចូលរួមជាមួយពួកយើង ហ្វេសប៊ុកនិង នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

តាមក្បួនមួយយើងទាំងអស់គ្នារៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនូវអ្វីដែលយើងធ្លាប់ធ្វើ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះ អ្នកពិតជាចង់ចេញពីផ្លូវដែលត្រូវគេវាយដំ ហើយធ្វើអ្វីដែលថ្មី ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលា និងការប្រឹងប្រែងច្រើន។

ជាពិសេសសម្រាប់ឱកាសនេះ។ គេហទំព័រខ្ញុំបានរកឃើញ 13 គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនស្មុគស្មាញ ហើយសំខាន់បំផុត - រូបមន្តឆ្នាំថ្មី!

សាល់សាម៉ិកស៊ិក

Salsa គឺជាទឹកជ្រលក់ហឹរដែលស្រដៀងទៅនឹងសាឡាត់។ ការស្លៀកពាក់ដ៏ជូរចត់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់។

សាឡាត់ប៉ាស្តាអ៊ីតាលី

សាឡាត់ប៉ាស្តាត្រជាក់ គឺជាមុខម្ហូបសម្រាប់ពិធីជប់លៀងបែបបុរាណ ដែលពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក - ពីសហរដ្ឋអាមេរិក រហូតដល់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសប៉ាស្តាទំហំមធ្យមសម្រាប់សាឡាដនេះ៖ fusilli (spirals), farfalle ( bows) ឬ perline (សំបកតូច)។ ប៉ាស្តានៃពណ៌ផ្សេងគ្នាគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ត្រី salmon និង lavash appetizer

ត្រីក្រហមនិងថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងាហាក់ដូចជាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់គ្នាទៅវិញទៅមក! ម្ហូបត្រី salmon ឆ្ងាញ់ - ជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់នំសាំងវិច។

បរិមាណនេះបង្កើតបានប្រហែល 49 បំណែក។

សម្រាប់ការរីករាលដាល៖

• ឈីសក្រែម 250 ក្រាម។
• 1/2 ពែង Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរសម្រាប់ salads
• 1/2 tsp ។ ម្សៅ​ខ្ទឹមស
• zest នៃ 1 lemon ធំ
• 1/2 tsp ។ អំបិល
• 1/4 ពែង dill

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត៖

• នំបុ័ង pita ស្តើងចំនួន 3 ឬ tortillas (ប្រហែល 23 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត)
• ត្រី salmon ជក់បារីឬអំបិល 350 ក្រាម។
• butter បន្តិច

1. លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរីករាលដាល។ បាចវាពាក់កណ្តាលនៅលើនំបុ័ង pita ដោយចងចាំថានំសាំងវិចរបស់យើងនឹងបញ្ចប់ជាការ៉េ ហើយគែមរបស់នំបុ័ង pita នឹងត្រូវកាត់ផ្តាច់។
2. ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃត្រីសាម៉ុងនៅលើកំពូល។
3. យកនំបុ័ង pita មួយទៀតហើយដុសវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេង - នេះនឹងជួយឱ្យត្រី salmon "ជាប់" ទៅនឹងនំបុ័ង pita ។ គ្របស្រទាប់ត្រីសាម៉ុងដោយផ្នែកខាងប្រេងចុះក្រោម។ រាលដាលការរីករាលដាលនៅលើកំពូលដាក់ត្រី salmon និងនំបុ័ង pita មួយផ្សេងទៀតរីករាលដាលជាមួយ butter (ប៊ឺនៅខាងក្នុង) ។
4. រុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តចុចវាចុះជាមួយវត្ថុធ្ងន់សំប៉ែតដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងឬមួយយប់។
5. ប្រើ​កាំបិត​កាត់​នំប៉័ង​ភីតា​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​កាត់​ដុំ​លទ្ធផល​ជា​រាង​ការ៉េ។
6. កាត់ការ៉េលទ្ធផលទៅជាច្រូត 6-7 ធ្វើឱ្យពួកវាទៅជាការ៉េ។ មុនពេលបម្រើ សូមចាក់សាំងវិចខ្នាតតូចនីមួយៗដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ ហើយតុបតែងជាមួយ dill ។

ការបង្ហាញមិនធម្មតានៃសាច់ក្រក

Slicing salami ឬសាច់ក្រកផ្សេងទៀតគឺជាផ្នែកមួយដែលធ្លាប់ស្គាល់នៃតារាងឆ្នាំថ្មី។ អ្នកអាចប្រើ appetizer នេះខុសគ្នាប្រសិនបើអ្នកធ្វើ rolls ឬ tartlets ចេញពីវា។

ផ្សិតទន់ភ្លន់នៅក្នុង Cream sour

ស្រាសំប៉ាញគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ផ្សិតប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និង juicy ។

ដំឡូង gratin

ដំឡូងគឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ Gratin គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបម្រើវាខុសគ្នា។

រូបមន្តសាច់ជ្រូកឆ្អិនសាមញ្ញ

សាច់ជ្រូកស្ងោរនេះឆ្ងាញ់ណាស់ ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ បម្រើដោយកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។

ទួរគីរមៀលជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួត

តួកគីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន់។ សាច់ទួរគីអាចរំលាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ វាមានកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួច និងវីតាមីនច្រើន។

Goose ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើស្ងួត

goose ក្រហម​ឆ្អៅ​ជាមួយ​សំបក​ស្រួយ - អ្នក​មិន​អាច​ស្រមៃ​ថា​ជា​ម្ហូប "ចូល​ឆ្នាំ" ទេ! ផ្ទុយ​ទៅ​នឹង​ជំនឿ​ដ៏​ពេញ​និយម ការ​ចម្អិន​សាច់​គោ​មិន​ពិបាក​ទាល់​តែ​សោះ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 8 ដង):

• 1 goose
• ផ្លែប៉ោមជូរ ១ គីឡូក្រាម
• apricots 200 ក្រាម។
• 200 ក្រាម prunes pitted
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• យៈសាពូនមី apricot ប្រហែល 150-250 ក្រាម។
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• ស្រាក្រហមស្ងួត ៧០០ ក្រាម។

1. Apricot-ទឹកឃ្មុំ glaze: លាយយៈសាពូនមី apricot និងទឹកឃ្មុំក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
2. ដាក់ ​​goose នៅក្នុង saucepan ដ៏ធំមួយជាមួយទឹករំពុះនិងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងជាមួយនឹងគ្រឿងទេសណាមួយនិងអំបិលបន្តិច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យ goose ទន់ និងបង្កើនល្បឿនដំណើរការអាំង។
3. សម្ងួត goose ដោយកន្សែងក្រដាស។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យស្ងួតពេញមួយយប់។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទេ - អ្នកអាចចៀនវាភ្លាមៗ។
4. រដូវបក្សីជាមួយអំបិល និងម្រេច ទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ។
5. រុញផ្លែឈើស្ងួត និងផ្លែប៉ោមជូរតូចៗចូលទៅក្នុងពោះ (ទុកផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់ និងផ្លែឈើស្ងួតទុកសម្រាប់ចុងចៀន)។
6. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។
7. ចាក់ស្រាក្រហមកន្លះដប ហើយចៀនប្រហិតដោយទឹកម្តងមួយៗ។
8. បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងបន្ថែមផ្លែឈើដែលនៅសល់ទៅក្នុងថាសហើយបន្ថែមស្រាបន្ថែមទៀត។
9. 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចៀន, ដុស goose ជាមួយ glaze apricot-ទឹកឃ្មុំ។

សាច់មាន់ដុតរបស់ Jamie Oliver

Jamie Oliver គឺជាមេចុងភៅ និងបុគ្គលិកទូរទស្សន៍ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ គាត់បានផ្តល់រូបមន្តរបស់គាត់សម្រាប់សាច់មាន់ដុត។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 8 ដង):

• មាន់ ២ ក្បាល
• អំបិលសមុទ្រ និងម្រេចខ្មៅដី
• ដំឡូង ៤ គីឡូក្រាម
• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ ឬ ៣ កំបោរ
• ខ្ទឹមស ២ ក្បាល
• thyme, rosemary
• ប្រេង​អូ​លីវ

1. រដូវសាច់មាន់ជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ រុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
2. កាត់ដំឡូងជា 4 ផ្នែក។ ញែកខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងខ្ទឹមស។
3. កំដៅ oven ទៅ 190 ដឺក្រេ។
4. ដាក់​ដំឡូង​បារាំង ក្រូចឆ្មា និង​ខ្ទឹម​ស​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​ទឹក​អំបិល​ពុះ​ឱ្យ​បាន​ច្រើន ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ១២ នាទី ។
5. បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ដំឡូង​ស្ងួត​រយៈពេល 1 នាទី​លើ​កំដៅ​ដោយ​អង្រួន​ខ្ទះ​។ យកក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមសចេញ។ គ្របខ្ទះដើម្បីឱ្យដំឡូងក្តៅ។
6. ខណៈពេលដែលក្រូចឆ្មារក្តៅ ចាក់វាប្រហែល 10 ដង។ យកសាច់មាន់ចេញពីទូទឹកកក ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស ហើយជូតជាមួយប្រេងអូលីវ។
7. ចាក់សាច់មាន់ជាមួយក្រូចឆ្មា ខ្ទឹម និង thyme បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងថាសដុតនំជ្រៅមួយហើយចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 45 នាទី។
8. ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅចាន។ ដាក់​ដំឡូង​បារាំង និង​ស្លឹក​រ៉ូ​ស្មែ​រី​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ រួច​ចាក់​ចូល​គ្នា​។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលហើយដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងនោះ។ ចំអិនរយៈពេល 45 នាទីទៀតឬរហូតដល់សាច់មាន់ឆ្អិនហើយដំឡូងមានពណ៌ត្នោតស្រាល។
9. ពេល​មាន់​រួចរាល់​ហើយ​យក​ក្រូចឆ្មា និង​ខ្ទឹមស​ចេញ​។ លាប​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​អោយ​ម៉ត់ រួច​យក​ស្លឹក​គ្រៃ​ចេញ​។

Ham ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard

សាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺជា Ham ផលិតនៅផ្ទះពិតប្រាកដ ដែលអាចបម្រើបានទាំងត្រជាក់ជាអាហារសម្រន់ ឬក្តៅ ដោយបន្ថែមម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ mustard ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 8 ដង):

• សាច់ជ្រូក ៥-៥ គីឡូក្រាម
• 2-2.5 ខ្ទឹមបារាំង
• 2 ការ៉ុត
• 2.5 ស៊ុត yolks
• 2.5 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ espresso
• 6.5 tbsp ។ លីត្រ Dijon mustard
• cloves និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ដាក់ ​​Ham មួយយប់ក្នុងខ្ទះធំមួយជាមួយទឹកអំបិល (150 ក្រាមក្នុងមួយទឹក 4 លីត្រ) ។
2. កំដៅ oven ទៅ 120-150 ដឺក្រេ។ ចិត​សំបក​គ្រាប់​ចេញ រួច​បិត​ខ្ទឹមស​ពីរបី​គ្រាប់​ចូល​ក្នុង​មួយៗ។ ដាក់ ​​Ham ចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតដែលហាន់រួចជាស្រេច។
3. ចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់បន្លែ។ ដុតនំនៅ 120 ដឺក្រេប្រហែល 2 ម៉ោង។ ឬប្រសិនបើអ្នកមានទែម៉ូម៉ែត្រអាហារ រហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃសាច់ឡើងដល់ 75 ដឺក្រេ។ យកចេញពីឡហើយត្រជាក់។
4. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ លាយ yolks ជាមួយទឹកឃ្មុំ espresso ញាក់ និង mustard ។ បង្កើនសីតុណ្ហភាពឡដល់ 230 ដឺក្រេ។ ផ្ទេរ Ham ពីទំពាំងបាយជូរទៅសន្លឹកដុតនំជាមួយ rack លួសហើយលាប Ham ជាមួយ glaze ។
5. ដុតនំរយៈពេល 8 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

តើយើងភាគច្រើនសុបិនអំពីអ្វីនៅមុនចូលឆ្នាំ? ជាការពិតណាស់ អំពីអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យ និង... ពិធីបុណ្យដ៏ពិតប្រាកដមួយ។ ប៉ុន្តែតើវាសមនឹងការចង់បានអ្វីដែលមិនអាចសម្រេចបានដែរឬទេ? តុដែលដាក់ដោយក្តីស្រឡាញ់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើននៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយដើម្បីអបអរឆ្នាំថ្មីក្នុងអារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យ។ ការរៀបចំសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងគ្រួសារនីមួយៗចាប់ផ្តើមជាយូរមកហើយមុនពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយខ្លួនឯង។ យើងតុបតែងផ្ទះល្វែងតុបតែងដើមឈើណូអែលនិងរៀបចំតុបុណ្យ។ តើអ្នកដឹងទេថា ទោះបីជាមានការចែកចាយទូទាំងពិភពលោកនៃផលិតផលមួយចំនួន ទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់របស់ប្រទេសនីមួយៗក៏ដោយ ក៏ប្រជាជាតិនីមួយៗបានបន្សល់ទុកនូវស្លាកសញ្ញារបស់ពួកគេនៅលើម៉ឺនុយ។

ឧទាហរណ៍ ស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិជប៉ុនរៀបចំអាហារពីផលិតផលដែលពួកគេជឿថានាំមកនូវសុភមង្គល៖ ពីសារ៉ាយសមុទ្រ (ភាពរីករាយ) ពីដើមទ្រូង (ជោគជ័យក្នុងអាជីវកម្ម) ពីសណ្តែក និងសណ្តែក (សុខភាព) ពីត្រីឆ្អិន (ភាពរីករាយ និងស្ងប់ស្ងាត់) ជាដើម។ តុបុណ្យនៃប្រទេសអូទ្រីស ហុងគ្រី យូហ្គោស្លាវី អ្នកនឹងពិបាករកចានបក្សីណាស់ - វាត្រូវបានគេជឿថាសុភមង្គលអាចហើរទៅឆ្ងាយនៅល្ងាចនោះ។ នៅពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ គ្រប់ជនជាតិគុយបា អេស្បាញ និងព័រទុយហ្គាល់ ត្រូវតែញ៉ាំទំពាំងបាយជូរ 12 ផ្លែ - 12 បំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ខែនីមួយៗ ពីព្រោះទំពាំងបាយជូរ និងវល្លិតំណាងឱ្យភាពបរិបូរណ៍ និងសុភមង្គលគ្រួសារ។ គ្រាប់ សណ្តែក និងទំពាំងបាយជូដូចគ្នា គឺជានិមិត្តសញ្ញានៃសុខភាព ភាពរុងរឿង និងភាពជាប់បានយូរក្នុងចំណោមជនជាតិអ៊ីតាលី។ ស្ទើរតែរាល់តុចូលឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងនំភីងស៊ុបស្ពៃក្តោបនិងចានត្រី។ ហើយនៅប្រទេសស្លូវ៉ាគី និងសាធារណរដ្ឋឆេក តារាងពិធីបុណ្យត្រូវតែរួមបញ្ចូលស្ពៃក្តោបដែលមានសាច់ក្រក ត្រីគល់រាំង ស៊ុបផ្សិត គ្រាប់អាភៀន និងខូឃីទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកដោះគោ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីនៅប្រទេសបារាំងអាចត្រូវបានគេហៅថា "បទភ្លេងពណ៌ស" ។ នៅលើតុមានជើងចង្កៀងពណ៌សជាមួយទៀនពណ៌ស ផ្លែឈើស្រស់ៗដែលជ្រលក់ក្នុង icing ពណ៌ស និងសម្រាប់បង្អែម - cupcake ពណ៌ស និង eggnog ។ ម្ហូបប្រពៃណីក៏ខុសគ្នាដែរនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ជាឧទាហរណ៍ នៅទីក្រុង Bologna វាគឺជានំសាច់ដែលដាក់ជាមួយក្រែមជូរ ដែលហៅថា tortellini ។
នៅប្រទេសប៉ូឡូញ ចានដប់បីប្រភេទត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យ ដែលតែងតែគ្របដណ្ដប់ដោយក្រណាត់តុពណ៌ស។ អាហារពេលល្ងាចឆ្នាំថ្មីចាប់ផ្តើមជាមួយស៊ុបត្រី ឬស៊ុបផ្សិត បន្ទាប់មកដូចខាងក្រោម៖ ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិត ស្ពៃក្តោប ត្រីគល់រាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម ជាដើម ហើយបញ្ចប់ដោយខូគីប៊ឺរបុរាណជាមួយគ្រាប់អាភៀន ចំប៉ី និងផ្លែឈើស្រស់។

នៅមុនថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែលវាដល់ពេលដែលត្រូវគិតអំពីតុបុណ្យឆ្នាំថ្មី។ ព្រះគុណនិងភាពសាមញ្ញជាក់ស្តែង - ហើយអ្នកនឹងបង្កើតបរិយាកាសនៃអារម្មណ៍ពិធីបុណ្យសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ កម្រាលតុពណ៌សគួរត្រូវបានដែកយ៉ាងល្អ និងស្អាតឥតខ្ចោះ។ នៅតាមគេហដ្ឋានខ្លះ ក្រណាត់តុត្បាញត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ ដើម្បីការពារ ដោយមានតុក្រណាត់ថ្លាធ្វើពីសម្ភារៈសំយោគ។ នេះ​ជា​របៀប​ដែល​អ្នក​អាច​កំណត់​តុ​បាន​នៅ​ពេល​ដែល​មាន​តែ​រង្វង់​គ្រួសារ ឬ​មនុស្ស​ជិតស្និទ្ធ​ជួបជុំ​គ្នា...

រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019 !!!

មិនមានតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយបានបញ្ចប់ដោយគ្មានអាហារសម្រន់ទេហើយតើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីឆ្នាំថ្មី។ យើងបានបង្កើតសម្រាប់អ្នកនូវជម្រើសនៃអាហារថ្ងៃសម្រាកដែលឆ្ងាញ់បំផុត ក្នុងចំណោមនោះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ julienne, ត្រីអំបិលស្រាល, សាច់ចាហួយ, អណ្តាតឆ្អិន និងផ្សេងទៀតជាច្រើន ...

ឆ្នាំថ្មីគឺជាពេលវេលាដែលយើងអាចលៃលកបានអ្វីទាំងអស់ ដោយភ្លេចអំពីរបបអាហារ និងការហាមឃាត់។ យើងរៀបចំសាឡាត់ដែលយើងចូលចិត្តសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីហើយព្យាបាលវាទៅមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់យើង។ យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវការជ្រើសរើសរបស់យើងនូវសាឡាត់ឆ្នាំថ្មីដែលយើងចូលចិត្ត!

ម្ហូបមាន់ ទា ក្ងោក ឬទួរគីដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី!

យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនលោកអ្នកនូវជម្រើសនៃមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពិធីបុណ្យដែលធ្វើពីសាច់គោ សាច់ជ្រូក និងសាច់ចៀម។

រូបមន្តសម្រាប់ចានបន្លែឆ្នាំថ្មីដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់តុបុណ្យ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីឆ្នាំថ្មីដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងចានអាហារសមុទ្រសម្រាប់តុបុណ្យ។

រូបមន្តសម្រាប់បង្អែមឆ្នាំថ្មីដែលឆ្ងាញ់បំផុត នំ នំ muffins និងរមៀលសម្រាប់តុបុណ្យ។

រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈឆ្នាំថ្មីដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់តុបុណ្យ។ ស្រាក្រឡុក ស្រាក្រឡុក ស្រាក្រឡុក និងច្រើនទៀតនៅក្នុងជម្រើសរបស់យើងនៃរូបមន្ត។

តើប្រពៃណីនៃការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីមកពីណានៅតុបុណ្យ? តើចានអ្វីខ្លះនៅលើតុរបស់ជីដូននិងជីដូនរបស់យើង? ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរទាំងនេះ នៅទីនេះអ្នកនឹងឃើញចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះ។ ដំបូងឡើយនៅក្រោមលោក Peter the Great ដែលបានបញ្ជាឱ្យប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីចាប់ពីថ្ងៃទី 12/31 ដល់ថ្ងៃទី 01/01 រឿងសំខាន់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺមិនមែនតុទេតែជាបាល់។ តាម​រយៈ​បទ​ចម្រៀង​ដ៏​ល្បី​មួយ​នេះ សម្រាប់​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ អាហារ​ពេល​ល្ងាច និង​អាហារ​ពេល​ព្រឹក ដូនតា​របស់​យើង​មាន​ការ​រាំ និង​ភេសជ្ជៈ​ដើម្បី​បំបាត់​ការ​ស្រេក​ទឹក។

ប្រជាជាតិនីមួយៗមានទំនៀមទម្លាប់ និងទំនៀមទម្លាប់រៀងៗខ្លួនសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យណូអែល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងអំពីពួកគេនោះអ្នកស្វាគមន៍។ បុណ្យណូអែល និងឆ្នាំថ្មី គឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោក។ យ៉ាងណាមិញ ពិធីបុណ្យ «ដប់ពីរថ្ងៃ» នៃពិភពគ្រិស្តបរិស័ទ គឺជាពិធីបុណ្យដ៏ស្រស់ស្អាត និងដ៏ឧឡារិកបំផុតប្រចាំឆ្នាំ។ នេះត្រូវបានសម្របសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដោយតុបុណ្យណូអែល - តុបតែងយ៉ាងឆើតឆាយតុបតែងជាមួយសាខាស្រល់និងទៀនឬផ្កាស្រស់។ ពណ៌ប្រពៃណីនៃតុបុណ្យណូអែលគឺក្រហម និងបៃតង។ ពួកគេពិតជាមានវត្តមាននៅលើតុបុណ្យណូអែលនៃពិភពគ្រីស្ទសាសនាខាងលិច។

មានហេតុផលសម្រាប់ការចាប់អារម្មណ៍លើបង្អែមឆ្នាំថ្មីនិងនំដុតនំនៅមុនថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការស្វែងយល់ថាតើមនុស្សនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោកចូលចិត្តអ្វី ប្រហែលជាបង្អែមរបស់ពួកគេមានអត្ថន័យខ្លះ ហើយប្រហែលជាអាថ៌កំបាំងមួយ។

ពេលវេលាដើរលឿនប៉ុណ្ណា ឆ្នាំថ្មីជិតមកដល់ហើយ។ ភាពអ៊ូអរ និងរីករាយមុនវិស្សមកាលចាប់ផ្តើម។ អ្វីដែលត្រូវផ្តល់ឱ្យគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបៀបភ្ញាក់ផ្អើលនិងរីករាយជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងអំណោយដែលបានរៀបចំដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នក។ ប្រពៃណីទាន់សម័យនៃការផ្តល់អំណោយធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ៗបានមកដល់យើងពីអឺរ៉ុប។ នៅទីនោះ អំណោយស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់សម្រាប់បុណ្យណូអែល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រពៃណីនេះ គន្លឹះរបស់យើងអាចជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំអំណោយឆ្នាំថ្មី។ ក្នុងករណីនេះ ពិធីធ្វើបទបង្ហាញនឹងមើលទៅហាក់ដូចជាការជំរុញទឹកចិត្តដ៏ស្មោះស្ម័គ្រ ហើយមិនមែនជាការគណនាដោយមនសិការនោះទេ ពីព្រោះជំនាញ ការឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងការយកចិត្តទុកដាក់ដោយស្មោះត្រូវបានវិនិយោគលើអំណោយ។

Stollen គឺជានំដែលមានរាងជារាងពងក្រពើដែលមានបរិមាណខ្ពស់នៃគ្រឿងទេស, raisins, គ្រាប់, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ និងប្រោះដោយម្សៅស្ករ។ នំកុម្មង់ប្រពៃណីរបស់ជនជាតិអាឡឺម៉ង់ ដែលមានរូបរាង និងពណ៌ស ស្រដៀងនឹងទារកគ្រិស្តដែលរុំដោយសំលៀកបំពាក់រុំ។ Stollen ត្រូវ​បាន​លើក​ឡើង​ជា​លើក​ដំបូង​ជា​លាយលក្ខណ៍អក្សរ​ក្នុង​ឆ្នាំ 1329 នៅ Naumburg an der Saale ជា​ការ​ថ្វាយ​បុណ្យ​ណូអែល​ដល់​ប៊ីស្សព​ក្នុង​តំបន់។

មេឃ​ស្រឡះ​ដោយ​ពពក ខណៈ​ភ្លៀង​កំពុង​ស្រក់ ប៉ុន្តែ​មិន​យូរ​មិន​ឆាប់ ដុំ​ព្រិល​ពណ៌​ស​នឹង​ធ្លាក់​ពីលើ​មេឃ។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ និងរដូវរងា គឺជាពេលវេលានៃអាកាសធាតុត្រជាក់ រដូវរងាពណ៌ខៀវ និងត្រជាក់។ តាំងពីបុរាណកាលមក ដូនតារបស់យើងបានរៀនទប់ទល់នឹងអាកាសធាតុអាក្រក់ទាំងនេះ ដោយផឹកភេសជ្ជៈតាមប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំនេះ។ ហេតុអ្វីបានជាយើងមិនចាំរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈរដូវរងាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ដែលនឹងផ្តល់ភាពកក់ក្តៅទាំងព្រលឹង និងរាងកាយ!

ឆ្នាំថ្មីគឺជាពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យមួយ ដែលវាជាទម្លាប់ក្នុងការជួបជុំគ្នាជាមួយក្រុមគ្រួសារទាំងមូល ផ្តល់អំណោយដល់គ្នាទៅវិញទៅមក និងរីករាយទទួលទានអាហារថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី។ ក្មេងៗកំពុងទន្ទឹងរង់ចាំថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះដោយភាពខ្នះខ្នែងពិសេស ពីព្រោះសាន់តាក្លូសនឹងមក ឬជិះយន្តហោះទៅលេងពួកគេ។ សូមអរគុណដល់ខ្សែភាពយន្តអាមេរិក និងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មកូកា-កូឡា ក្មេងៗកំពុងរង់ចាំសាន់តាក្លូសក្នុងអាវរោមពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ខៀវ ឬសាន់តាក្លូសក្នុងអាវរោមពណ៌ក្រហមដែលមានរោមពណ៌ស។ ប៉ុន្តែកុមារទាំងអស់ដឹងថា ដើម្បីឱ្យតាក្លូសឈប់ដើរ និងនាំយកអំណោយ អ្នកត្រូវទុកទឹកដោះគោ និងខូឃីសម្រាប់គាត់ កុមាររាប់លាននាក់ធ្វើដូចនេះមុនពេលចូលគេងនៅយប់បុណ្យណូអែល និងចូលឆ្នាំថ្មី។ ប្រពៃណី​នេះ​ប្រហែល​ជា​គ្មាន​អ្វី​ទាក់​ទង​នឹង​យើង​ទេ ប៉ុន្តែ​យើង​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​កូនៗ​របស់​យើង​សប្បាយ​ចិត្ត។ ធ្វើខូគីជាមួយពួកគេ ហើយព្យាបាលតាក្លូស ឬបិតាសាយ។ អ្នក និងកូនរបស់អ្នកនឹងទទួលបានសមុទ្រនៃថាមពលវិជ្ជមាន និងអារម្មណ៍។

ម្ដាយរបស់ខ្ញុំធ្លាប់បានប្រាប់ខ្ញុំពីរបៀបដែលកាលពីកុមារភាព នាង និងបងប្រុស និងបងស្រីរបស់នាងបានញ៉ាំស្ករគ្រាប់ទាំងអស់ដែលតុបតែងដើមឈើឆ្នាំថ្មី រុំកំទេចនំប៉័ងស្រូវនៅក្នុងរុំស្ករគ្រាប់ ហើយព្យួរវាមកវិញដោយរីករាយជាមួយនឹងធនធានរបស់ពួកគេ។ អូ ហើយបន្ទាប់មកពួកគេទទួលបានវាពីឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេសម្រាប់ធនធានបែបនេះដោយសារតែ ... នៅសម័យនោះ ពីរបីឆ្នាំក្រោយសង្គ្រាម សូកូឡាជារបស់ប្រណីត ទិញតែក្នុងថ្ងៃបុណ្យធំៗប៉ុណ្ណោះ។

ពួកគេ​តែងតែ​រៀបចំ​ពិធី​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​ជាមុន។ ពួកគេទិញបសុបក្សី សាច់ ត្រី ឈីស ផ្លែឈើ បន្លែ សាច់ក្រក រៀបចំសាឡាត់។ល។ តុដែលបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវ និងចានដែលរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ គឺជាប្រភេទនៃការធានានៃភាពជោគជ័យ និងភាពរុងរឿងក្នុងឆ្នាំខាងមុខនេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដ៏ល្អម្នាក់ដឹងពីអ្វីដែលគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់នាងចូលចិត្ត ចាន និងភេសជ្ជៈដែលពួកគេចូលចិត្ត។ រឿងតែមួយគត់ដែលខ្ញុំអាចណែនាំ និងបន្ថែមអ្វីដែលមិនធម្មតាចំពោះរឿងទាំងអស់នេះគឺចានជាមួយនឹងបំណងប្រាថ្នា។ ពួកគេ​នឹង​បន្ថែម​ភាព​ស្រស់​ស្រាយ​ថ្មី​សម្រាប់​ពិធី​បុណ្យ​ធម្មតា ផ្តល់​ភាព​រីករាយ​ដល់​ភ្ញៀវ និង​ផ្តល់​នូវ​ក្តី​សង្ឃឹម​ថា​បំណង​ប្រាថ្នា​របស់​ពួកគេ​នឹង​ក្លាយ​ជា​ការ​ពិត​ក្នុង​ឆ្នាំ​ខាង​មុខ។

តើអ្វីទៅដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីដោយគ្មាន? ជាការពិតណាស់ដោយគ្មានពិធីបុណ្យដ៏រីករាយនៅតុបុណ្យ ក្លិននៃផ្លែក្រូចសើច ស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងកែវកំឡុងពេលបន្លឺសំឡេង និងម្ហូបចូលឆ្នាំខ្លួនឯង - សាឡាត់ Olivier ។ អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ សាឡាដនេះនៅតែជាអាហារដែលចូលចិត្ត និងឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុត ដោយមិនដែលពិធីបុណ្យឈប់សម្រាកតែមួយបានបញ្ចប់នោះទេ។

ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីគឺជារឿងនិទាននៃចានដែលអាចបរិភោគបាននៅលើតុបុណ្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគិតតាមរយៈម៉ឺនុយជាយូរមុនថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ ដោយមានការចង់ដឹងចង់ឃើញ និងភាពរំភើបពិសេស គាត់ជ្រើសរើសចានដែលគាត់នឹងព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់គាត់។

ជាការពិតណាស់ គ្រប់គ្រួសារមានរូបមន្តប្រពៃណី និងសាកល្បងម្តងហើយម្តងទៀត។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​តែងតែ​ចង់​ធ្វើ​ម្ហូប​ថ្មី​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ភ្ញាក់ផ្អើល​ដល់​អ្នក​ដែល​មាន​វត្តមាន។

បរិយាកាសថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ មានរបស់ឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតនៅលើតុ: សាឡាត់, នំ, ភេសជ្ជៈ។

ចានក្តៅ

រមៀលត្រីក្រហម

រាល់​ពិធី​ជប់លៀង​ចាប់​ផ្ដើម​ដោយ​ម្ហូប​អាហារ ហើយ​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ​ក៏​មិន​មាន​ករណី​លើកលែង​ដែរ។ រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់រមៀលត្រីនៅលើ skewers នឹងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 6 ដង:

• ត្រីក្រហម - 500 ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ
• បៃតង dill - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ពាងនៃអូលីវ stuffed
• ម្រេចខ្មៅដី, skewers ឈើ

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ត្រីទៅជាច្រូតស្តើង។ ម្រេច​វា​ហើយ​ចាក់​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​លាយ​និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។
2. បង្ហូរ brine ពីក្រែម។ រុំ​បន្ទះ​ត្រី​ជុំវិញ​អូលីវ ហើយ​ទម្លុះ​វា​ជាមួយ​នឹង​កាំបិត​ដើម្បីឱ្យ​ក្រឡុក​នៅ​កណ្តាល។
3. កំដៅទឹកអូលីវក្នុងខ្ទះចៀន ហើយដាក់ត្រីក្រឡុកចូល។ នៅពេលដែល brine ត្រលប់មកឆ្អិនវិញ បិទភ្លើង ហើយគ្របខ្ទះជាមួយគំរបរយៈពេល 5 នាទី។
4. ដាក់ ​​skewers ជាមួយត្រីរមៀលនៅលើចានមួយហើយប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយ dill chopped ។

ត្រីក្រហមនៅក្នុងម្សៅ

ត្រីនៅក្នុង dough គឺជាអាហារថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណី។

ត្រូវការសម្រាប់ 6 ដង:

• ត្រីក្រហម - 500 ក្រាម។
• ទឹក lemon - 1 tsp ។
• ស្រាបៀរស្រស់ - 50 មីលីលីត្រ
• slaked soda - 1/2 tsp ។
• ទឹកសារធាតុរ៉ែកាបូនខ្ពស់ - 100 មីលីលីត្រ
• ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ ម្រេចខ្មៅដី អំបិល

ការរៀបចំ៖

1. វាយពង, លាយជាមួយសូដា, អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមម្សៅចាក់ស្រាបៀរនិងទឹកសារធាតុរ៉ែ។ Knead dough ទៅជាស្ថិរភាពស្រដៀងទៅនឹង dough pancake ។
2. កាត់​សាច់​ត្រី​ជា​ចំណិត​តូចៗ ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា អំបិល និង​ម្រេច ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ ទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទីហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
3. ជ្រលក់បំណែក fillet នៅក្នុង batter ហើយចៀនភ្លាមៗនៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អឬនៅក្នុង fryer ជ្រៅមួយ។
4. លាបត្រីដែលបានបញ្ចប់ពីប្រេងលើសនៅលើកន្សែងក្រដាស។

ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីជាមួយ canapés និង caviar ក្រហម

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរីករាយជាមួយកែវដំបូងរបស់អ្នកជាមួយនឹងកាណាប៉េតូច និងរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ងស្រូវសាលី - 300 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 PCs ។
• caviar ត្រី salmon - 3 tbsp ។ លីត្រ
• butter - 6 tbsp ។ លីត្រ
• 1/2 ក្រូចឆ្មា
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង

ដើម្បី​ស្ងោរ​ស៊ុត​ជាមួយ​សំបក​ប្រេះ គេ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ខ្លាំង។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងចំណិត។
2. កាត់នំបុ័ងជាចំណិត ៗ ហើយកាត់រង្វង់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីពួកគេ។ ដុស​ចំណិត​នំប៉័ង​ជាមួយ​ប៊ឺ​ខ្លះ ហើយ​ដាក់​ចំណិត​ស៊ុត​ពីលើ។
3. ដោយប្រើ cornnet ធ្វើឱ្យជ្រុងខ្ពស់ 5 ​​មីលីម៉ែត្រជុំវិញរង្វង់ស៊ុតពីប៊ឺដែលនៅសល់។
4. ដាក់ ​​caviar ក្រហមនៅកណ្តាលនៃចំណិតស៊ុតនីមួយៗ។
5. តុបតែង canapes ជាមួយចំណិតនៃ lemon និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

សាច់ចាហួយធ្វើនៅផ្ទះ

សាច់​ចាហួយ​សាច់​ដែល​ផលិត​នៅ​ផ្ទះ គឺជា​អាហារ​ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដែល​អ្នក​តែងតែ​ចង់​សាកល្បង។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ជង្គង់សាច់គោ - 1 ភី។
• ជើងសាច់ជ្រូកជាមួយក្រញ៉ាំ - 1 ភី។
• ស្លាបមាន់ឬជើង - 2 ភី។
• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ - 200-300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• carrots - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• ឫស parsley, បៃតងណាមួយ, អំបិល
• ស៊ុតឆៅ - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំណើរការសាច់ជាមុនសិន។ ជូតជើង និងកោរសក់ឱ្យស្អាត រួចលាងចេញ។ លាងជម្រះផ្នែកសាច់មាន់។ ត្រាំផ្នែកសាច់ទាំងអស់ក្នុងទឹកមួយយប់។
2. នៅថ្ងៃបន្ទាប់ដាក់សាច់ទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ហើយគ្របដោយទឹក។ ទឹកពីលើសាច់គួរមានកំពស់ 6 ស។
3. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងឫស parsley ទៅទំពាំងបាយជូរ។
4. ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាបបំផុតហើយចម្អិនប្រហែល 8 ម៉ោង។ បន្ថែមទឹកនៅពេលវាឆ្អិន។ ទឹកគួរតែនៅកម្រិតដូចគ្នា (6 សង់ទីម៉ែត្រពីលើសាច់) ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃម៉ោងប្រាំបីយកផ្នែកសាច់ទាំងអស់ចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ឱ្យល្អ។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ cheesecloth ។

ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរក្លាយជាពពក នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ បំបែកស៊ុតឆៅមួយចូលទៅក្នុងវាដើម្បីប្រមូលភាគល្អិតតូចៗ។ ហើយបន្ទាប់មកយកស៊ុតចេញជាមួយស្លាបព្រា។

6. ហាន់ខ្ទឹមស និងឱសថអោយម៉ត់ល្អ លាយជាមួយសាច់ដែលហាន់រួច។

7. ដាក់សាច់ និងខ្ទឹមសក្នុងថាសដាក់អេណាមែលដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ត្រជាក់បន្ទាប់មកទូរទឹកកករហូតដល់កំណត់ទាំងស្រុង។

មួកផ្សិត stuffed ជាមួយ caviar

វត្តមាននៃម្ហូបដែលមានផ្សិតគឺចាំបាច់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី - ព្រោះវាដុះនៅក្នុងព្រៃរួមជាមួយដើមឈើណូអែល។

ត្រូវការសម្រាប់ 4 ដង:

• ស្រាសំប៉ាញធំ - 400 ក្រាម។
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• bacon - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• អំពូល
• thyme - 5 sprigs
• នំកែកឃឺដី - 2 tbsp ។ លីត្រ
• caviar ក្រហម - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ អំបិល ម្រេច

ការរៀបចំ៖

1. លាប​ផ្សិត​លាង​ជម្រះ កាត់​ដើម​ចេញ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ ដាក់មួកនៅក្នុងថាសការពារកំដៅមួយជួរជាមួយ parchment ។
2. កាត់​ដើម​ផ្សិត​ឱ្យ​ល្អិត​ជាមួយ​ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង និង​ប៊ីចេង។ Fry នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អនៅក្នុងប្រេងបន្លែ stirring សម្រាប់ 5-7 នាទីរហូតដល់ទន់។
3. បន្ថែមស្លឹក thyme, Cream sour និង 1/2 tbsp ។ លីត្រ នំកែកឃឺ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, កូរនិងបន្តនៅលើភ្លើង, កូរ, សម្រាប់ 1 នាទីផ្សេងទៀត។
4. ចាក់មួកស្រាសំប៉ាញជាមួយម៉ាស់លទ្ធផលហើយប្រោះជាមួយ breadcrumbs ដែលនៅសល់។ ដាក់ក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ បើកមុខងារដែលស្រោបផលិតផលដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាស។
5. យកផ្សិតចេញពីឡ ហើយដាក់ពងត្រីក្រហមពីលើមួកដែលពេញ។ រួចរាល់។

សាឡាត់ Olivier ជាមួយសាច់ក្តាម

ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីតែងតែរួមបញ្ចូលសាឡាត់នៃប្រភេទនេះ។ ហើយរូបមន្តនេះមិនគួរឆ្លងកាត់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកទេ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4 ដង:

• ដំឡូងឆ្អិន - 2 ភី។
• ការ៉ុតឆ្អិនមធ្យម - ២ ភី។
• សាច់ក្តាម - 125 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។
• cucumbers pickled - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុតឆ្អិនរឹង - 3 ភី។
• peas លុបចោល - 30 ក្រាម។
• mayonnaise - 100 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ក្តាមទៅជាគូប។ ប្រសិនបើក្តាមរបស់អ្នកស្រស់ អ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះ។
2. កាត់ការ៉ុត ត្រសក់ ដំឡូង និងស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបទំហំស្មើគ្នា។
3. ដាក់ត្រសក់នៅលើបាតចាន។ រដូវការ៉ុតដំឡូងស៊ុតជាមួយ mayonnaise ដាច់ដោយឡែក។
4. ដាក់ស្រទាប់ការ៉ុតនៅលើកំពូលនៃត្រសក់ បន្ទាប់មកដំឡូងបារាំង និងស៊ុត។
5. ដាក់សាច់ក្តាមមួយស្រទាប់ពីលើ។ តុបតែងជាមួយម្ទេស។

អណ្តាតស្រាក្រឡុក

រួមបញ្ចូលរូបមន្តនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតនិងពេញចិត្តណាស់។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្ត៖

• អណ្តាតសាច់គោឆ្អិន - 120 ក្រាម។
• pod ម្រេចក្រហម pickled - 1 ភី។
• peas ពណ៌បៃតង - 2 tbsp ។ លីត្រ
• mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ក្រែម 35% ខ្លាញ់ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• dill សម្រាប់ garnish

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកចេញពីអណ្តាតឆ្អិនក្តៅពួកគេត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 2-3 នាទី។

ការរៀបចំ៖

1. កាត់អណ្តាតឆ្អិនឱ្យល្អ។
2. កាត់ម្រេចក្រហមជ្រលក់ជាច្រូត។
3. ដាក់អណ្តាត, ម្រេចនៅក្នុងថុមួយ, បន្ថែម peas ពណ៌បៃតង, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងក្រែម។ ប្រោះ dill នៅលើកំពូល។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់គោ

ទាមទារ៖

• សាច់គោ 120 ក្រាមនីមួយៗ - 4 ភី។
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកក្រូច - 2 tbsp ។ លីត្រ
• mustard ហឹរ - 2 tsp ។
• ដំឡូង - 2 ភី។
• សណ្តែកបៃតង - 120 ក្រាម។
• ក្បាលសាឡាត់ពណ៌បៃតង - 2 ភី។
• paprika ពណ៌លឿងកាត់ជាបំណែក - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ។ កាត់ពាក់កណ្តាល
• pitted អូលីវ, កាត់ពាក់កណ្តាល
• ប្រេងអូលីវ - 4 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់សាច់អាំងនៅក្នុងខ្ទះរាបស្មើ។ ក្នុងទម្រង់តូចមួយកូរ 1 tbsp ។ លីត្រ vinegar 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច, mustard និងចាក់ពីលើ steaks ។ គ្របដណ្តប់សាច់អាំងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទីដោយងាកម្តងម្កាល។
2. ដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ រួច​ស្រង់​ទឹក​ចេញ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក​សិន។
3. យក​ទឹក​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ ហើយ​ចម្អិន​សណ្តែក​ឱ្យ​បាន​១០​នាទី ។ បន្ទាប់មកត្រជាក់។
4. រៀបចំស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានបម្រើ។ កំពូលជាមួយដំឡូង សណ្តែក paprika ប៉េងប៉ោះ និងអូលីវ។
5. ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយទឹកក្រូច និង mustard ដែលនៅសល់ជាមួយប្រេងអូលីវពាក់កណ្តាល។
6. យក steaks ចេញពី marinade និងចៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ កាត់ពួកវាជាច្រូតធំទូលាយ។ ដាក់សាច់នៅលើសាឡាត់, ចាក់គ្រឿងទេសនៅលើកំពូលនិងបម្រើ។

សាឡាត់សាច់មាន់ជាមួយ lychee ក្រូច គីវី និងផ្លែបឺរ

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ជក់បារី - 300 ក្រាម។
• radishes - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកក្រូចធំ - 1 ភី។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• គីវី - 2 ភី។
• ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
• កំប៉ុង lychee - 280 ក្រាម។

ចាក់សាំង៖

• mayonnaise - 150 ក្រាម។
• ទឹកពី lychees លុបចោល - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក lemon - 4 tbsp ។ លីត្រ
• cognac - 2 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល, ល្បាយម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. យកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញពីសុដន់មាន់។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបធំ។
2. លាបផ្លែបឺរ កាត់ពាក់កណ្តាល យករណ្តៅចេញ ហើយកាត់សាច់ជាគូបធំ។
3. ប្រោះ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​លើ​ផ្លែ​បឺរ ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​មាន​ពណ៌​ត្នោត។
4. កាត់ zest ពីពណ៌ទឹកក្រូចរួមជាមួយភ្នាស។ កាត់សំបកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
5. បកសំបកគីវី កាត់ពាក់កណ្តាល រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ០.៥សង់ទីម៉ែត្រ។
6. លាងសមាត radishes, កាត់ផ្តាច់កន្ទុយ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices តូច។
7. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់លាយ mayonnaise, ទឹក lychee, ទឹក lemon, cognac ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ បង្កើតជាសាឡាត់។
8. ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាឡាត់ថ្មីជាមួយនឹងរសជាតិអាថ៌កំបាំង។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ឆ្នាំថ្មីក្នុងទម្រង់ជាដើមឈើណូអែល

សូមមើលពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងសាឡាត់រាងដើមឈើណូអែល។

គំនិតដើមសម្រាប់ការបម្រើសាឡាដបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្នាំថ្មី។

ម្ហូបឆ្នាំថ្មី - ត្រីត្រឡាចជាមួយបង្គា

ពិចារណាម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបឆ្អិន។ វាគួរតែមិនធម្មតា និងថ្មី ដូចជាត្រីរ៉ស់ និងបង្គា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្របែក - ១ គីឡូក្រាម
• បង្គា peeled - 100 ក្រាម។
• ផ្សិត - 300 ក្រាម។
• butter - 8 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកពីក្រូចឆ្មា 1/2
• ចំណិតនំប៉័ង - ៥ ភី។

ការរៀបចំ៖

1. ចែកត្រីទៅជាសាច់គ្មានឆ្អឹង កាត់ជាចំណែកៗ អំបិល ម្រេច ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចទុកចោល ៣០នាទី។
2. កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត។
3. ដាក់ត្រីនៅក្នុងផ្សិតមួយបន្ថែមបំណែកនៃ butter (4 tbsp) និងដុតនំ។
4. បំពងបង្គា និងផ្សិតជ្រលក់ក្នុងប្រេងដែលនៅសល់។
5. ដាក់ត្រីនៅលើចានមួយ ដាក់ផ្សិត និងបង្គាជុំវិញវា ហើយនៅផ្នែកម្ខាងៗមាន croutons រាងបេះដូង កាត់ចេញពីនំប៉័ង ហើយចៀនក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ បន្ទាប់ពីចៀនផ្សិតរួច។ តុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មានិងឱសថ។
6. ការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងវត្តមានត្រីត្រឡាចនិងបង្គាគឺជាការរីករាយដ៏ល្អបំផុតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។

Goose ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

មុខម្ហូបឆ្នាំថ្មីអនុញ្ញាតឱ្យភ្ញៀវធ្វើការជ្រើសរើស និងសាកល្បងសាច់ពពែក្រអូប។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• goose ឆ្អិន - 3 គីឡូក្រាម
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 1,5 គីឡូក្រាម
• butter - 50 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម Antonovka - 10 កុំព្យូទ័រ។
• cumin - 1 tsp ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1/2 ពែង
• Cream sour - 1/2 ពែង
• អំបិលម្រេច

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង​ពពែ​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់ ហើយ​យក​ខ្លាញ់​លើស​ចេញ​។
2. ដាក់បក្សីនៅក្នុងខ្ទះធំមួយបន្ថែមទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាលរយៈពេល 10 - 15 នាទីក្នុងទឹករំពុះទាប។ បន្ទាប់មកយក goose ហើយស្ងួតវាឱ្យល្អជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ជូតខាងក្នុង និងខាងក្រៅជាមួយល្បាយនៃអំបិល ម្រេច និង cumin ។ ទុកឱ្យបក្សីអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
3. សម្រាប់ពេលនេះយើងមិនប៉ះផ្លែប៉ោម Antonovka ទេ។ យក​ផ្លែ​ប៉ោម​ផ្អែម​និង​ជូរ​មក​បក​វា ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ បើ​ផ្លែ​ប៉ោម​ធំ កាត់​វា​ជា​ត្រីមាស ឬ​ទី​៨ ហើយ​ដាក់​ពោះ។ ដាក់ដុំប៊ឺនៅទីនោះ។ ដេរស្នាមវះដោយខ្សែស្រឡាយរឹង។
4. កំដៅ oven ទៅ 220 ដឺក្រេ C. បាច goose ជាមួយ Cream sour ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដោយបែរខ្នងរបស់វា។ ដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ស្បែករបស់ goose មានពណ៌ត្នោតល្អ។
5. កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពក្នុងឡទៅ 180 អង្សាសេ ហើយបន្ថែម 1/2 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងខ្ទះ។ ដុតនំ goose ប្រហែល 2 ម៉ោងដោយប្រោះវាជាមួយទឹកដែលបានបញ្ចេញនិងទំពាំងបាយជូររៀងរាល់ 10-15 នាទីម្តង។

ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ goose ដោយកាំបិត - ប្រសិនបើទឹកថ្លាចេញពីការកាត់នោះបក្សីគឺរួចរាល់។

6. ខណៈពេលដែល goose កំពុងដុតនំ, លាងសមាត Antonovka, កាត់ផ្លែប៉ោមនីមួយៗទៅជាត្រីមាសហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ 20 នាទីមុនពេល goose រួចរាល់សូមដាក់ Antonovka នៅលើសន្លឹកដុតនំជុំវិញបក្សីហើយដុតនំ។

7. យកខ្សែចេញពីបក្សី យកផ្លែប៉ោមចេញពីពោះ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីសន្លឹកដុតនំពីលើបក្សី ហើយទុកចោល 15 នាទី។ បម្រើ goose: ផ្ទេរទៅម្ហូបបុណ្យមួយ, រៀបចំផ្លែប៉ោមយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅជុំវិញបរិវេណ។

Mackerel នៅក្នុង oven, ដុតនំនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ។

វត្តមានរបស់ត្រីឆ្ងាញ់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីនាំអ្នកទៅកាន់រឿងនិទានជាមួយទន្លេមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមរូបមន្តទៅម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នក។

ត្រូវការសម្រាប់ 4 ដង:

• ត្រីស្បៃកា ២០០ ក្រាមនីមួយៗ - ៤ ភី។
• ដើម celery - 8 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកក្រូចឆ្មាមួយ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• basil - 4 sprigs
• អំបិលម្រេច

ការរៀបចំ៖

1. លាង​ទឹក​ត្រី​ឲ្យ​ស្អាត រួច​បន្ថែម​អំបិល។ ម្រេចនិងប្រោះជាមួយទឹក lemon ។
2. កាត់ត្រីឆ្លាស់គ្នា ៣-៤ កំណាត់នៅផ្នែកម្ខាងៗនៃត្រី ហើយបញ្ចូលស្លឹកបាសចូលទៅក្នុងវា។
3. កាត់​ដើម​ស្ពៃ​ពីរ​ដើម​ជា​គូប ដាក់​លើ​សន្លឹក​ក្រដាស់ ឬ​ក្រដាស់ រួច​ដាក់​ត្រី​ពីលើ។ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ពីលើ​ត្រី បន្ថែម​ខ្ទឹមស​មួយ​កំពឹស បុក​ជាមួយ​កាំបិត​ផ្គាក់ រួច​រុំ​ក្នុង​ស្រោមសំបុត្រ។ ចម្អិនត្រីនីមួយៗតាមរបៀបនេះជាមួយ celery និងខ្ទឹមសដែលនៅសល់។
4. ដាក់ស្រោមសំបុត្រលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 17 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 250 អង្សាសេ។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិន fillet សាច់មាន់ juicy សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

មើលរូបមន្តហើយបញ្ចូលវានៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីអ្នកនឹងចូលចិត្តវា។

ជា​លទ្ធផល អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​សុដន់​ដ៏​ទន់ភ្លន់ និង​មាន​ជាតិ​ទឹក​។

Viennese Sachertorte

គ្រឿងផ្សំ៖

• សូកូឡាខ្មៅ - ៤៥០ ក្រាម។
• butter - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 8 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម។
• អាល់ម៉ុនដី - 50 ក្រាម។
• យៈសាពូនមី apricot - 150 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. សម្រាប់ dough រលាយ 200 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅ។
2. លាយប៊ឺជាមួយស្ករ 150 ក្រាម។
3. ញែកពងមាន់ចេញពីពណ៌ស ហើយលាយបន្តិចម្តងៗជាមួយប៊ឺ និងសូកូឡា។ បន្ថែមម្សៅ, អាល់ម៉ុននិងលាយម្តងទៀត។
4. បន្ថែមពណ៌សវាយជាមួយស្ករដែលនៅសល់។
5. ដាក់ម្សៅនៅក្នុងផ្សិតមួយជួរជាមួយ parchment, កម្រិតវានិងដុតនំសម្រាប់ 50 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់, យកចេញពីផ្សិតនិងកាត់ផ្ដេក។
6. លាបពាក់កណ្តាលនៃ confiture សុទ្ធទៅនំខាងក្រោមគ្របដណ្តប់ជាមួយកំពូលមួយនិងរីករាលដាលជាមួយនឹង confiture ដែលនៅសល់។
7. ស្ងោរស្ករម្សៅជាមួយទឹក 125 មីលីលីត្ររហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូ។
8. 200 ក្រាមនៃសូកូឡាក្រែម, រលាយក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនិងត្រជាក់។
9. គ្របដណ្តប់នំជាមួយ icing លទ្ធផលនិងតុបតែងជាមួយសូកូឡាដែលនៅសល់។

ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីជាមួយបង្អែមឆ្ងាញ់ "កញ្ចក់ខូច" - រូបមន្តវីដេអូ

បង្អែមឆ្នាំថ្មីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តវាជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល និងឆ្ងាញ់របស់វា។

ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។

បង្អែមគ្មានដុតនំ caramel-nut

ស្វែងយល់ពីរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមឆ្នាំថ្មីរហ័សដោយមិនដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខូឃី - 300 ក្រាម។
• butter - 150 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 400 ក្រាម។
• សណ្តែកដី - 200 ក្រាម។
• សូកូឡា - 180 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 6 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. កិនខូឃីទៅជាកំទេចក្នុងចាន។ បន្ថែមប៊ឺរលាយហើយលាយល្អ។ ចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោហើយលាយម្តងទៀត។

2. ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅក្នុងខ្ទះដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។ ទំហំផ្សិត 20 x 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

3. បង្រួមល្បាយជាមួយខូឃីឱ្យបានល្អ។

4. ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំស្រទាប់ caramel-nut ។ យកនំបញ្ចុកដាក់ក្នុងចានមួយ បន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវដើម្បីរលាយ។ យកចេញហើយកូរឱ្យទៀងទាត់។

បើ​អ្នក​ទិញ​គ្រាប់​អង្កាម​មក​អាំង​វា​ជាមុន​សិន ហើយ​អង្កាម​នឹង​បែក​គ្នា​យ៉ាង​ងាយ។ យើងបែងចែកខឺណែលជាពីរផ្នែក។

5. បន្ថែមគ្រាប់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយ toffee រលាយនិងលាយ។ ដាក់ល្បាយ caramel-nut នៅក្នុងផ្សិតនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ខូគីហើយកម្រិតវាចេញ។ អ្នកត្រូវធ្វើវាឱ្យបានលឿនព្រោះ caramel រឹង។

6. ធ្វើសូកូឡា glaze ។ បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែកដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោនិងប៊ឺ 10 ក្រាម។ រលាយសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ យកចេញហើយកូរម្តងម្កាល។

7. ចាក់សូកូឡាក្តៅទៅលើស្រទាប់ caramel ហើយរលោងវាចេញជាមួយ spatula ។ ប្រោះគ្រាប់ដីពីលើ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យរឹង។

8. ដោយប្រើកាំបិតក្តៅមួយ កាត់នំជាបំណែកៗ ហើយដាក់លើចាន។ រួចរាល់។ ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយនំខេកដែលបានរៀបចំដោយគ្មានបញ្ហា។

ថ្ងៃកំណើត ២៣ កុម្ភៈ ៨ មិនា។ ថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា ឆ្នាំថ្មី ថ្ងៃឈប់សម្រាកគ្រួសារគឺជាហេតុផលដើម្បីកំណត់តុ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលគោរពខ្លួនឯងទាំងអស់ព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេនិងមិត្តភក្តិជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាច្រើនមុខ។ ជាការពិតណាស់ រាល់ចុងភៅមានមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលថ្មីនិងមិនធម្មតា។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំបានបោះពុម្ពផ្សាយនូវម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រហាក់ប្រហែលនៃ 14 មុខម្ហូបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែហ៊ាន និងដើម ដែលអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ហើយសម្រាប់បង្អែមអ្នកអាចដុតនំអ្វីដែលមិនធម្មតា។

Salads និងអាហារសម្រន់ដោយគ្មានស៊ុត

សាឡាត់ Puff ជាមួយម្នាស់

ផលិតផល៖
- ដំឡូងឆ្អិន ៦ ដុំ;
- ម្នាស់មួយកំប៉ុង ប្រហែល 560 ក្រាម;
- ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
- ឈីសរឹងប្រហែល ៣០០ ក្រាម;
- mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖
លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារពត៌មាន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូងឆ្អិននៅលើ grater coarse និងបន្ថែមអំបិល។ ដាក់ស្រទាប់លើចានរាងសំប៉ែត។ បាចជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise - ខ្ទឹម។ ដាក់ចំណិតម្នាស់នៅលើកំពូល។ ប្រេងរំអិលជាមួយទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ សាឡាត់សាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់គឺរួចរាល់។ អ្នកអាចរៀបចំវាដូចនៅក្នុងរូបភាព។

សម្រាប់សាឡាត់សាមញ្ញដែលសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការចម្អិនអាហារក៏អាចគ្រប់គ្រងបានសូមមើល។

croutons នំបុ័ងខ្មៅជាមួយ mousse herring ។

mousse ខ្លួនវាអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនប៉ុន្តែ croutons (croutons) នឹងត្រូវធ្វើភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៉័ង Borodino ចំនួន ៤ បន្ទះ៖
– សាច់ត្រី ១ ដុំ ឬកន្លះត្រីទាំងមូល៖
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២-៣ ដុំ;
- ឈីសកែច្នៃ;
- ការ៉ុតឆ្អិន ២ ផ្លែ;
- ម្រេចខ្មៅដី;
– នំប៉័ងខ្មៅ ៤ បន្ទះ។

ការរៀបចំ៖
កាត់សំបកចេញពីនំប៉័ងហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេដើម្បីឱ្យស្ងួត។ វានឹងចំណាយពេល 5-7 នាទី។

កាត់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ជា​ដុំ​តូចៗ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត និងឈីសកែច្នៃនៅលើ grater coarse មួយ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង blender មួយបន្ថែមម្រេចនិងលាយផងដែរ។ មិនមានម៉ាស៊ីនលាយទេ? ប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដោយគ្រាន់តែបញ្ចូលសំណាញ់ល្អ។ តើ mousse ស្ងួតបន្តិចទេ? វាអាស្រ័យលើ herring ។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃ mayonnaise ឬប្រេងបន្លែនិងលាយផងដែរ។

ដោយប្រើស្លាបព្រាពីរបង្កើត mousse ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់នៅលើ croutons ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ dill និង leeks ឬតាមការចង់បាន។

Pancakes ជាមួយត្រី salmon ។

ផលិតផល៖
សម្រាប់ pancakes ។

- ម្សៅ ៤០០ ក្រាម;
- ស៊ុត 2 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រាបាយ;
- អំបិលមួយក្តាប់;
- វ៉ានីលីន។

សម្រាប់ការបំពេញ។
- ត្រី salmon អំបិលស្រាលប្រហែល 100 ក្រាម;
- ឈីសរឹងប្រហែល 100 ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ ២ ដុំ;
- mayonnaise 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ការរៀបចំ៖
ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបដុតនំ pancakes អ្នកអាចធ្វើវាតាមរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ហើយសម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់ខ្ញុំនឹងបន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ាស៊ីនលាយ សូមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើមិនដូច្នោះទេសូមប្រើវីស្គីឬសម។ ដំបូង​លាយ​ស៊ុត​ចូល រួច​បន្ថែម​ទឹកដោះគោ និង​ផលិតផល​ផ្សេងទៀត​ទាំងអស់ លើកលែងតែ​ម្សៅ​លាយ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ លាយម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

កុំភ្លេចកំដៅខ្ទះឱ្យល្អហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។

ខ្ញុំគិតថាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដុតនំ pancakes ស្មុគស្មាញនៅក្នុងរាងនៃ snowflakes ។ នេះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ។ ចាក់​ខ្ទះ​ធំ​ចូល​ចំ​កណ្តាល​ខ្ទះ​ចៀន ហើយ​បង្វែរ​វា​បន្តិច​ឱ្យ​ម្សៅ​រាលដាល​បន្តិច។

បន្ទាប់មក​អ្នក​យក​ម្សៅ​ដាក់​ក្នុង​ស្លាបព្រា​មួយ​ហើយ​គូរ​លំនាំ​ជុំវិញ​វា។ អ្នកអាចដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងដបប្លាស្ទិកតូចមួយ ហើយទាញចេញពីវា។ នេះ​ជា​ការ​ងាយ​ស្រួល​ជាង ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ម្សៅ​ច្រើន​ជាង។

នៅពេលដែលនំផេនខេកទាំងអស់រួចរាល់ សូមគ្របវាជាមួយចាន ឬខ្សែភាពយន្តតោងដើម្បីឱ្យវាទន់។

ក្នុងពេលនេះសូមចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបំពេញ។ កាត់ត្រីសាម៉ុងទៅជាការ៉េតូចៗ។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ កិន​ម្ទេស​ឲ្យ​ម៉ត់​ផង​។ ម្រេចបន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ចែក​ខ្ទឹមបារាំង​ទៅជា​ស្លាប ហើយ​ចំហុយ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ​ដើម្បីឱ្យ​វា​កាន់តែ​បត់បែន​។

ដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ pancake គ្នាបង្កើតជាថង់មួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចងជាមួយ feathers គំនិត។ ក្នុងអំឡុងនីតិវិធីនេះ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចូលរួមជាមួយកូន ឬប្តីរបស់អ្នក អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចូលរួមក្នុងការរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។

ថង់ទាំងនេះត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើវានៅមុនថ្ងៃបុណ្យ វាជាការប្រសើរក្នុងការកំដៅពួកវាក្នុងមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ពីរបីវិនាទី ដើម្បីកុំឱ្យនំផេនខេនរឹងពេក។

សាច់ក្រឡុកជាមួយត្រសក់និង mustard ។

ផលិតផល៖
- សាច់ជ្រូក ៤០០ ក្រាម;
- ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ១ ភី។ ;
– សណ្តែកបណ្តុះ ២ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រា;
- អំបិលម្រេច;
- ម្សៅសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង។

ការរៀបចំ៖
កាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើង គ្របជាមួយខ្សែភាពយន្ត ហើយវាយឱ្យល្អ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ កាត់ត្រសក់ និងខ្ទឹមក្រហមជាច្រូត។ ដាក់ ​​mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចំណិតត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើសាច់នីមួយៗ។

រមៀលចូលទៅក្នុងរមូរ និងធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីការពារកុំឱ្យវាលាតត្រដាង។ រមៀលម្សៅថ្នមៗ។ ដំបូង​ដាក់​ថ្នេរ​ចុះ​ក្រោម​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​ល្អ​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ។ ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

កាត់រមៀលដែលបានបញ្ចប់ជាពាក់កណ្តាលនៅមុំ 45 ដឺក្រេ។ ស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Lazy Tartar ។

ទឹកជ្រលក់ Tartar ខ្ជិល។

ផលិតផល៖
- ត្រសក់ស្រស់ ២-៣ ផ្លែ;
- ក្បាលខ្ទឹមក្រហម;
- ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស;
- ពាក់កណ្តាលនៃ parsley មួយ;
- អំបិលម្រេច;
- mayonnaise 2 ស្លាបព្រាបាយ;
- mustard ធញ្ញជាតិ។

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ ហើយសំខាន់បំផុតគឺលឿន ប៉ុន្តែវាត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ។ ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាង លើកលែងតែ mustard នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ និងលាយរហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះបន្ថែម mustard ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយជាមួយស្លាបព្រា។ ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ ប៉ុន្តែវានឹងត្រូវការពេលវេលា ហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃបញ្ហាចូលឆ្នាំថ្មីនេះ គឺច្បាស់ណាស់នូវអ្វីដែលបាត់។

Herring នៅក្រោមអាវរោមមួយនៅក្នុងរមៀលមួយ។

ផលិតផល៖

- herring - 1 ភី។ ;
- ដំឡូង - 4 ភី។ ;
- ការ៉ុត - ១ ភី។ ;
- beets - 1 ភី។ ;
mayonnaise - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ទឹកខ្មេះសម្រាប់ជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង។

ការរៀបចំ៖
កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​មុន​ដោយ​ចៃដន្យ ហើយ​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ​រយៈពេល ២-៣ ម៉ោង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់វាឆៅតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ដំឡូងឆ្អិន, carrots និង beets, ត្រជាក់, peel និងដឹងគុណឬកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។

ចិតសំបកចេញ ញែកចេញពីឆ្អឹង កាត់ជាបំណែកតូចៗ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់ beets តាមរយៈ cheesecloth ដើម្បីយកសំណើមលើស។ ប្រសិនបើការ៉ុតរបស់អ្នកមានជាតិទឹកផងដែរនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការច្របាច់វា។

ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​ក្រឡុក ផ្សព្វផ្សាយ​ខ្សែភាពយន្ត ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ដែល​កាត់​ឬ​ក្រដាស់​ដាក់​លើ​តុ អ្នក​ណា​មាន​អ្វី ។ លាយ beets ជាមួយ mayonnaise និងរាលដាលរាបស្មើលើខ្សែភាពយន្ត។ គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តនិងបង្រួមស្រទាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកខ្សែភាពយន្តកំពូលនេះចេញ។ អ្នកអាចអំបិល beets បន្តិច។ ព្យាយាមធ្វើឱ្យស្រទាប់បន្តបន្ទាប់គ្នាចង្អៀតបន្តិចក្នុងទទឹងជាងស្រទាប់មុន។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយការ៉ុត មានតែពេលនេះទេដែលយើងបាចវានៅលើ beets។ ស្រទាប់ទីបីគឺដំឡូងជាមួយ mayonnaise រាលដាលនៅលើការ៉ុត។ កុំភ្លេចអំបិល។ បន្ទាប់​មក​យើង​ដាក់​ខ្ទឹម​ស បើ​រើស​វា​ត្រូវ​ទុក​ចោល​កុំ​ឲ្យ​សើម​ពេក។ ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ herring ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វាមិនពីលើផ្ទៃទាំងមូលនៃរមៀលនោះទេប៉ុន្តែជាកំណត់ហេតុវែងនៅកណ្តាល។ យើងបង្រួមស្រទាប់ទាំងអស់តាមរបៀបដូចគ្នាដោយប្រើខ្សែភាពយន្តតោង។

រមៀលរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នជុំវិញកំណត់ហេតុ herring ។ យើងបង្រួមគែមឱ្យល្អ។ រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តដូចគ្នា។ យើងដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ភ្ញៀវមកដល់។ មុនពេលបម្រើសូមយកខ្សែភាពយន្តចេញហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

អាហារសម្រន់ "Callies"

ផលិតផល៖
- 100-200 ក្រាម។ Ham ឬសាច់ក្រកឆ្អិនណាមួយ;
- 100 ក្រាម។ ឈីសណាមួយឬឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់, វាត្រូវតែត្រូវបានអំបិល;
- ការ៉ុត ១;
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
- mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖
កិនឈីស និងការ៉ុតនៅលើ grater ល្អ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយរដូវជាមួយ mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីក្រុម Fulham រសជាតិនឹងខុសគ្នា។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើពាក់កណ្តាលជាមួយឈីក្រុម Fulham ពាក់កណ្តាលជាមួយឈីស។
កាត់សាច់ក្រក ឬ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងបាល់មួយ ហើយធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីការពារកុំឱ្យវារមូរ។ បំពេញជាមួយសាឡាត់។ តុបតែងជាមួយឱសថ បំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹងក្រហម អូលីវ ឬគ្រាន់តែ ketchup ។

ផ្លែ​ប៉េស

appetizer មានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែ peaches ផ្អែមនិងការបំពេញប្រៃ។
ផលិតផល៖
- សាច់ទួរគីតូច ២០០ ក្រាម;
- កំប៉ុង peaches មួយកំប៉ុងជាពាក់កណ្តាល;
- ពោតលុបចោលមួយកំប៉ុង;
- ឈីសហឹរ ២០០ ក្រាម;
- mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ធ្វើនៅផ្ទះ;
- អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- ទឹកដោះគោជូរមួយកំប៉ុង;
- ក្រូចឆ្មា;
- mustard ។

ការរៀបចំ៖
រំពុះសាច់នៅក្នុងទឹកអំបិល, ត្រជាក់។

ខណៈពេលដែលយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ បន្ថែម mustard មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹក lemon មួយស្លាបព្រាបាយទៅទឹកដោះគោជូរ ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។

យើងយកផ្លែប៉ែសចេញពីពាង ហើយដាក់វានៅលើកន្សែង។ ពួកគេត្រូវការស្ងួតល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកអាចដាក់បាតខាងក្រោមដើម្បីបង្ហូរទឹកដែលលើស ឬលុបដុំនីមួយៗដោយកន្សែង។

បនា្ទាប់មកបាតត្រូវតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់សម្រាប់ស្ថេរភាពប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យបង្កើតរន្ធ។

ឥឡូវនេះកាត់ទួរគីទៅជាបំណែកតូចៗសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse និងបន្ថែម 3-4 tablespoons នៃពោតដោយគ្មានទឹក។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឬ mayonnaise រៀបចំ។ សាឡាត់មិនគួរប្រែជាសើមទេ។ សណ្តែកសៀង ឬ mayonnaise ត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះដើម្បីចងផលិតផលជាមួយគ្នា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
ចាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​មួយ​ចំហៀង ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន​សំប៉ែត។

សូមមើលផងដែរនៅក្នុងអត្ថបទមួយផ្សេងទៀត។

Salads និងអាហារសម្រន់ជាមួយស៊ុត។

ដំបងក្តាម។

ខ្ញុំ​ចង់​ព្រមាន​អ្នក​ភ្លាម ម្ហូប​អាហារ​គឺ​ជា​ការ​បុក​ខ្លាំង ដូច្នេះ​ធ្វើ​ឱ្យ​ច្រើន​ទៀត​។
គ្រឿង​ផ្សំ​សម្រាប់​គល់​ក្តាម​ត្រជាក់​ចំនួន ១០ ដុំ (កុំ​ប្រើ​ក្លាសេ)៖

កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយទុកឡែកមួយភាគបីសម្រាប់ប្រោះ។ ទុកពងមាន់មួយគ្រាប់។ កិន​ស៊ុត ឬ​បុក​ជាមួយ​សម។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាន។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ បន្ថែមក្រែមជូរនិង mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្រេច អ្នកអាចបន្ថែមវាផងដែរ។

ដោះបន្ទះក្តាមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាក់ការបំពេញនៅលើគែម។ ឥឡូវនេះដំបងត្រូវរមៀលឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាក់បន្ទះឈើចំនួន 4 នៅលើចានមួយ 3 នៅលើកំពូល បន្ទាប់មកពីរ ហើយដាក់បន្ទះចុងក្រោយនៅលើកំពូល។ យើងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងប្រភេទខ្ទមមួយចំនួន។ ប្រោះវាជាមួយ "ព្រិល" - ឈីសនិងស៊ុតពណ៌លឿងឬពណ៌សតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ appetizer រួចរាល់ហើយ។

បាល់ឈីស

ផលិតផល៖

• ដំឡូងឆ្អិន 4 ភី។ ;
• ស៊ុតឆ្អិន 4 ភី។ ;
• ដំបងក្តាម 10 ភី។ ;
• ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម;
• mayonnaise 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេច។

ការរៀបចំ៖
កិនឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះ។ កាត់ដំឡូង ស៊ុត ក្តាម តាមដែលអាចធ្វើបាន រដូវជាមួយ mayonnaise និងម្រេច។ ជាគោលការណ៍ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកពិតជាអាច។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ដោយដៃស្អាត រមៀលចូលទៅក្នុងបាល់តូចជាងពងមាន់បន្តិច។ រមៀលពួកវានៅក្នុងឈីស។ បញ្ចូល skewers ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

វិធីសាស្រ្តលេខ 2

ផលិតផល៖

• ឈីសកែច្នៃ 2 ភី។ ;
• ឈីសរឹង 100 ក្រាម;
• bunch នៃ dill មួយ;
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស
• 2 ស៊ុតឆ្អិន;
• paprika;
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖
លាងសមាត dill ជាមុនហើយស្ងួតល្អ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតនិងឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយច្របាច់ខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយបន្ថែម mayonnaise តិចតួចដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសមិនសើមពេក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
វិចិត្រច្របាច់ dill ស្ងួត។ ពួក​យើង​ចាកចេញ។ បីក៏មានឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ហើយយើងក៏ទុកវាមួយឡែកដែរ។ ចាក់ paprika ចូលក្នុងចាន។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន យើងបង្កើតជាបាល់ ហើយរមៀលម្តងមួយៗតាមរដូវ។ យើងទទួលបានបាល់ចម្រុះពណ៌សប្បាយៗ។

វិធីសាស្រ្តលេខ 3

ផលិតផល៖

• កញ្ចប់ធំនៃដំបងក្តាម;
• ឈីស 150-200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹម;
• 4 ស៊ុតឆ្អិន;
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។

ការរៀបចំ៖
កិន​គល់​ក្តាម​លើ​ក្តាម​ល្អ រួច​ទុក​មួយ​ឡែក​សិន - នេះ​ជា​គ្រឿង​បំពង​របស់​យើង។ យើងក៏ដឹងគុណឈីសនិងស៊ុតនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ថែម mayonnaise លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ យើងបង្កើតបាល់ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ រមៀលបាល់នីមួយៗនៅក្នុងកោរសក់ក្តាម។

ក្នុងនាមជាការតុបតែងសម្រាប់វិធីសាស្រ្តទាំងបីនៃការរៀបចំឈីស "Raphaelok" អ្នកអាចប្រើស្រាសំប៉ាញដែលខ្ទេចខ្ទីជាមួយ skewers ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

រូបមន្តសម្រាប់ចានថ្ងៃឈប់សម្រាកក្តៅ

សាច់សាច់ជ្រូកនិងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវ។

ផលិតផល៖

• សាច់សាច់ជ្រូក, កនិយម 1 គីឡូក្រាម;
• prunes pitted 200 gr ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ apricots ស្ងួត, cherries, berries ឬផ្សិតណាមួយសម្រាប់ marinade:
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃសក់ពាក់៖
• សណ្តែក mustard 2 ស្លាបព្រា;
• mustard ធម្មតាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ;
• ខ្ទឹម 3-5 cloves;
• ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកឃ្មុំមិនជូរចត់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ដំឡូង។

• ដំឡូងមានទំហំមធ្យម 1 គីឡូក្រាម;
• បន្លែឬប្រេងអូលីវស្លាបព្រា 3-4;
• អំបិលប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ណាមួយស្ងួតតាមរសជាតិរបស់អ្នក កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ៖

prunes ចំហាយជាមួយទឹករំពុះ។ ស្ងួត។

លាងសាច់ហើយស្ងួតដោយកន្សែង។ ធ្វើឱ្យការកាត់ជ្រៅមិនទាំងស្រុងនៅចម្ងាយ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ marinade ឱ្យបានល្អច្របាច់ខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។

វាជាការល្អក្នុងការលាបសាច់ជាមួយ marinade ដោយមិនភ្លេចអំពីហោប៉ៅ។

ដាក់ ​​prunes ទាំងអស់នៅក្នុងហោប៉ៅនីមួយៗ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរសាច់ទៅក្នុងថង់អាំង។ ដៃអាវគួរតែវែងជាង 2 ដង។ ធានាដៃអាវទាំងសងខាង ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ ឬតិចជាងនេះបន្តិច។

ពេល​ត្រូវ​ធ្វើ​ម្ហូប​យក​ដំឡូង​មក​កាត់​បាត​មួយ​ចំហៀង។

លាយ​ប្រេង អំបិល និង​គ្រឿងទេស​ឱ្យ​ល្អ រួច​ចាក់​ដំឡូងបារាំង​ពីលើ កុំភ្លេច​ចូល​រន្ធ​។ ឥឡូវនេះដាក់ដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្សិតចូលទៅក្នុងដៃអាវដុតនំហើយធានាវានៅលើភាគីទាំងសងខាង។

យក rack ចេញពី oven ដើម្បីរក្សាភាពត្រជាក់។ កំដៅចង្ក្រានដោយខ្លួនឯងដល់ 200 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះដាក់ទម្រង់ជាមួយដំឡូងនិងទម្រង់ជាមួយសាច់នៅលើដុត។ ដុតនំមួយម៉ោង។

នៅពេលដែលដំឡូង និងសាច់ដែលបានបញ្ចប់បានត្រជាក់បន្តិច ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ ដោយដំបូងហែកដៃអាវ ហើយកាត់សាច់ជាផ្នែកៗ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចៀនសាច់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះនៅលើសាច់។

បន្ថែមទឹកក្តៅរហូតដល់វាគ្របសាច់បន្តិច។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។

ចៀន Walnut នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងឡប្រហែល 3 នាទី។

បន្ថែមទៅទឹកប៉េងប៉ោះចំហុយ ពនលាយក្នុងទឹកក្តៅមួយកែវ រដូវជាមួយអំបិល - មួយស្លាបព្រាបាយ និងស្ករស - មួយស្លាបព្រាបាយ និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមស្លឹក Bay, prunes និងគ្រាប់។ បិទគម្របហើយចម្អិនសាច់រហូតដល់ចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ កុំ​ភ្លេច​ភ្លក្ស​រសជាតិ​សម្លៀក​បំពាក់​ដើម្បី​សម្រួល​រសជាតិ​ឱ្យ​ទាន់​ពេល បើ​មាន​អ្វី​មិន​ចូល​ចិត្ត។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកមានភាពសប្បាយរីករាយច្រើនក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ!

អា អ្នកនឹងរកឃើញ របបអាហារសាមញ្ញចំនួន 5 ជាមួយនឹងម៉ឺនុយសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ .

ប្រាប់ VK

ឆ្នាំមាន់នឹងដល់ទីបញ្ចប់ហើយឆាប់ៗនេះឆ្កែនឹងកាន់កាប់សិទ្ធិស្របច្បាប់របស់វា។ នាងនឹងក្លាយជា "ម្ចាស់ផ្ទះ" ឆ្នាំ 2018 ។ ការរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីតែងតែចាប់ផ្តើមជាមុន ពីព្រោះអ្នកត្រូវគិតគ្រប់លម្អិត៖ ជ្រើសរើសសំលៀកបំពាក់ដែលមានបុណ្យ មកអបអរសាទរ ទិញអំណោយ និងគិតអំពីការព្យាបាល។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបកំពុងគិតគូរពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 ហើយកំពុងស្វែងរករូបមន្តមិនធម្មតាជាមួយនឹងរូបថត ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តរៀបចំអត្ថបទដែលនឹងជួយបង្កើតម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងដើម។

ឆ្កែគឺជាសត្វសកម្ម រីករាយ និងស្វាហាប់។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីអបអរសាទរឆ្នាំ 2018 នៃសត្វឆ្កែជាមួយនឹងតារាងបុណ្យពេញលេញបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានសំណាងសម្រាប់ 365 ថ្ងៃបន្ទាប់។ ការខិតខំប្រឹងប្រែងត្រូវតែធ្វើឡើងដើម្បីធានាថាគ្មាននរណាម្នាក់ឃ្លានទេ ដើម្បីឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានវត្តមានអាចភ្លក់មុខម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត។

អាហារចាំបាច់នៅលើតុក្នុងឆ្នាំនៃសត្វឆ្កែ earthen ពណ៌លឿង

1. សាច់គោ សាច់ចៀម សាច់ចៀម ឬទន្សាយ គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាដំបូង នៅពេលចងក្រងបញ្ជីគ្រឿងទេសរបស់អ្នក។ វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យចៀនសាច់ប៉ុន្តែឆ្អិនឬដុតនំ។ នៅក្នុងទម្រង់នេះសាច់នឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយបន្ទាប់មកមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងមានអារម្មណ៍ស្រាលនិងសកម្មដែលជាអ្វីដែលត្រូវការ។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ ជម្រើសរបស់អ្នក :)
2. សាច់បសុបក្សីក៏អាចមានវត្តមាននៅក្នុងចានថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែមាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង goose, ទួរគី, ទានិងប្រភេទសត្វស្លាបផ្សេងទៀត។
3. ត្រី អាហារសមុទ្រ និងផ្សិតអាចធ្វើពិពិធកម្មភាពសម្បូរបែបនៃសាច់។
4. ឆ្នាំ 2018 គឺជាឆ្នាំដែលស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ឆ្កែលឿង ដូច្នេះត្រូវយកមកពិចារណានូវចានដែលរួមមានបន្លែ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានពណ៌ត្នោត ឬពណ៌លឿង។ អ្នកអាចប្រើដំឡូងបារាំង ល្ពៅ ម្ទេស ប៉េងប៉ោះលឿង ពោត beets ម្នាស់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តនិងធ្វើឱ្យឆ្កែលឿង?

មូលដ្ឋាននៃចានឆ្នាំថ្មីគួរតែជាចានសាច់។ ពួកវាអាចជាអ្វីក៏បាន វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចរីករាយជាមួយ aspic, knuckle សាច់ជ្រូក, សាច់ជ្រូកឆ្អិន, steaks ដុត, chops, cutlets, kebabs, សាច់ jellied, ទាដុតនំ, មាន់ដុត, pates, juliennes និងច្រើនទៀត។ Salads ផ្អែកលើសាច់ឆ្អិនអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយ។ ការកាត់សាច់ណាមួយក៏សមរម្យដែរ ដែលអាចរួមបញ្ចូលសាច់ក្រក បាលីក ហាំ ចាម៉ុន បាស្តាម៉ា មាន់ស្ងួត ជាដើម។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវតែហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ទើបអាចបង្កើតជាចំណិតៗ។ នំសាំងវិចបុរាណជាមួយពងត្រីក្រហម ឬត្រីក្រហមអំបិលក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ផ្សិតចំបើង អូលីវ ជាដើម អាចបំពេញបន្ថែមនូវប្រភេទអាហារក្រពះ

ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2018 នឹងត្រូវបានចងចាំដោយអ្នកតំណាងនៃពាក់កណ្តាលខ្លាំងជាងដែលចូលចិត្តចានសាច់។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែសម្រាប់ក្មេងស្រីដែលផុយស្រួយមានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដែលនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់ពួកគេ។

អ្វីដែលមិនគួរមានវត្តមាននៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក

ស្ត្រីមេផ្ទះនាពេលអនាគតនៃឆ្នាំនឹងមិនពេញចិត្តចំពោះមុខម្ហូបត្រីដែលមានឆ្អឹងតូចៗច្រើនទេ ដូច្នេះអ្នកគួរតែមិនរាប់បញ្ចូលត្រីគល់រាំង ត្រីគល់រាំង និងត្រីទន្លេផ្សេងទៀតពីម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សត្វនេះក៏មិនចូលចិត្ត "herring នៅក្រោមអាវរោម" ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ នៅពេលរៀបចំការកាត់ត្រជាក់ត្រូវប្រាកដថាពួកវាមិនមានសាច់ក្រកសេះ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាសត្វឆ្កែមិនចូលចិត្តបរិភោគសត្វទាំងនេះទេ។ អ្នក​គាំទ្រ​ម្ហូប​កូរ៉េ​គួរ​តែ​បោះបង់​មុខ​ម្ហូប​កម្រ និង​មិន​ធ្វើ​ម្ហូប​ពី​សាច់​ឆ្កែ។ ប្រសិនបើអ្នកជឿជាក់លើអ្នកជំនាញ Feng Shui អ្នកគួរតែដកគុយទាវដែលខូចចេញពីមុខម្ហូប ព្រោះវាប្រែថាប្រវែងរបស់វាប៉ះពាល់ដល់អាយុវែង។ អ្នកមិនគួរចំអកឆ្កែរបស់អ្នកជាមួយអាហាររហ័ស (ឆ្កែក្តៅ ប៊ឺហ្គឺ)។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនច្រើនពេកទេ - kvass, lemonade, ស្រាបៀរ។ ឆ្កែនៅលើផែនដីនឹងមិនរីករាយជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដ៏ខ្លាំងក្លានោះទេ។

ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី 2018

ដូច្នេះក្នុងនាមជាម្ហូបត្រជាក់ អ្នកអាចបម្រើ "គ្រាប់បាល់ណូអែល" នំសាំងវិចតូចៗជាមួយសាច់ជ្រូកឆ្អិន និងត្រសក់ សាច់ក្រឡុកជាមួយឈីស ស៊ុតដាក់ជាមួយពងត្រីក្រហម ប្រូតេរ៉ូលជាមួយក្តាម ផ្សិត ឬឈីស ម្រាមដៃសាច់ជាមួយខ្លាញ់ ឬឈីស សាច់ជ្រូកឆ្អិន។ ល។

សាច់បារាំង សាច់ជ្រូកក្រឡុកជាមួយម្នាស់ ជូលៀនជាមួយសាច់មាន់ ផ្សិត និងឈីស សាច់ Provençal ទន្សាយដុតនំជាមួយឱសថ សាច់ជ្រូកជាមួយទឹកជ្រលក់បឺរី សុដន់មាន់បំពងជាដើម

សម្រាប់វគ្គសំខាន់ អ្នកអាចរៀបចំសាច់មាន់បំពង ទាដុត សាច់ជ្រូកអាំង សាច់គោក្នុងផើង ត្រីសាម៉ុងដុតនំ មឹកដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះ សាច់ចៀមចៀនជាមួយបន្លែ ថ្នាំជក់ មាន់ជាមួយក្រូច ឬបន្លែ។ល។

ជ្រើសរើសបង្អែមសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ឆ្កែលឿងមិនកំណត់ជម្រើសរបស់អ្នកចំពោះបង្អែមទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាច "ដើរលេង" នៅទីនេះ :) អ្នកអាចដុតនំខូឃី និងនំដោយខ្លួនឯង ឬបញ្ជាទិញតូចមួយ ដោយតុបតែងស្របតាមនិមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃឆ្នាំ។ កុំភ្លេចប្រើចាហួយ និងក្រែមដើម្បីបំពេញបង្អែម។ តុបតែងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ជាមួយផ្លែឈើនិងគ្រាប់។

អ្នកអាចបម្រើបន្លែ និងផ្លែឈើនៅលើតុក្នុងបរិមាណណាមួយ និងក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ឆ្កែ​ផែនដី​ស្ម័គ្រ​ចិត្ត​ស៊ី​បន្លែ ហើយ​មិន​ព្រម​ទទួល​ទាន​ផ្លែឈើ​ឡើយ។ ដូច្នេះអ្នកអាចរួមបញ្ចូលអាហារសម្រន់បន្លែ និងផ្លែឈើណាមួយដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំអ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ផ្លែឈើ។ គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​កាត់​ជា​ដុំ​ធំៗ ហើយ​រៀបចំ​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ​ថ្លា​តូចៗ​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ម្នាក់ៗ​នឹង​មើល​ទៅ​ទាន់សម័យ​និង​ស្រស់​ស្អាត។

រូបមន្តឆ្នាំថ្មី

បន្ថែមពីលើម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងៗ យើងបានរៀបចំជម្រើសនៃរូបមន្តល្អបំផុតជាមួយនឹងរូបថតសម្រាប់ការជួបឆ្កែលឿង។ រូបមន្តទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់គ្រប់សញ្ញារាសីចក្រ មិនថាអ្នកជា Libra, Scorpio, Pisces ឬសញ្ញាផ្សេងទៀត។ យ៉ាងណាមិញ វាមិនមានបញ្ហាថាតើម៉ឺនុយត្រូវបានចងក្រងតាមហោរាសាស្ត្រ ឬអត់នោះទេ នៅពេលដែលក្រុមហ៊ុនដ៏ធំមួយប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតុ។

Salad "សេចក្តីអំណររបស់ឆ្កែ"

- ផ្លែបឺរ ១ ផ្លែ,

- បង្គា ១៥០ ក្រាម,

- ពងមាន់ ២,

- ម្នាស់កំប៉ុង,

- ឈីសរឹង ១៥០ ក្រាម,

- mayonnaise,

- គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. បង្គា​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រយៈពេល ៥-៧ នាទី ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
2. លាបផ្លែបឺរ យករណ្តៅចេញ រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។
3. កិនស៊ុតឆ្អិនរឹងនៅលើ grater coarse ។
4. កិនឈីសខ្លះនៅលើ grater coarse ហើយទុកខ្លះសម្រាប់ការតុបតែង។
5. បង្ហូររាវចេញពីម្នាស់កំប៉ុងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
6. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។
7. ដាក់សាឡាត់ជាមួយបង្គានិងផ្លែបឺរក្នុងទម្រង់ជារណ្តៅនៅលើចានរាងសំប៉ែតដូចបង្ហាញក្នុងរូបថតខាងលើ។ ប្រោះឆ្អឹងជាមួយឈីសដឹងគុណឬស៊ុតពណ៌សនៅលើភាគីទាំងអស់។ នោះហើយជាវា salad ដើមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

Salad ជាមួយបេះដូងនិង peas ពណ៌បៃតង

- បេះដូងសាច់ជ្រូក 500 ក្រាម,

- សណ្តែកបណ្តុះកំប៉ុង ១ ប៊ី.,

- ពងមាន់ ៤ ដុំ,

- ការ៉ុត ១,

- ខ្ទឹមបារាំង 1 ភី។

- ទឹកខ្មេះ ២ស្លាបព្រាបាយ,

- ខ្ទឹមស ២កំពឹស,

- បៃតង,

- ប្រេងបន្លែ ១ស្លាបព្រាបាយ,

- mayonnaise,

- គ្រឿងទេស (ស្ករ អំបិល ម្រេចខ្មៅ ស្លឹក Bay)។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាងបេះដូងសាច់ជ្រូកឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយសម្អាតវា យកសរសៃ និងនាវាទាំងអស់ចេញ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចម្អិនក្នុងទឹកអំបិល។
2. ស៊ុតឆ្អិនរឹង។
3. ក្នុង​ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​ពុះ​បេះដូង ទឹក​ពពក​ដំបូង​នឹង​ត្រូវ​បង្ហូរ​ចេញ ហើយ​ជំនួស​មក​វិញ ចាក់​ទឹក​ស្អាត​ក្នុង​បរិមាណ​ដូច​គ្នា ហើយ​ចម្អិន​សាច់​ក្រក​រយៈពេល 30 នាទី។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង marinate ។
5. នៅពេលដែលបេះដូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងបង្ហូរទឹកម្តងទៀតហើយបន្ថែមទឹកថ្មីបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលមួយម៉ោងទៀតរហូតដល់វាក្លាយជាទន់។ 30 នាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ 4-5 គ្រាប់ និងស្លឹក Bay ពីរបីគ្រាប់ទៅក្នុងទឹក។
6. ចិតសំបកការ៉ុត កិនវានៅលើ grater ក្រៀម ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
7. កាត់​បេះដូង​ត្រជាក់​ជា​គូប​ស្អាត កាត់​ពង​មាន់ កាត់​បៃតង​ដោយ​កាំបិត ខ្ទឹម​ស ហាន់​ជា​បន្ទះ។
8. បើកកំប៉ុង peas និងបង្ហូររាវលើស។
9. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយ mayonnaise និងទុកឡែកសម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។ នោះហើយជាទាំងអស់ salad សាច់ឆ្ងាញ់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី!

សាឡាត់សាច់ជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងគ្រាប់ផ្លែទទឹមទុំ

- សាច់គោ ឬសាច់គោ ២០០ ក្រាម,

- ផ្លែទទឹម ១ ដុំ,

- ស្រាសំប៉ាញ ១៥០ ក្រាម,

- Walnut 50 ក្រាម,

- ស្លឹកសាឡាត់ 3 ភី។

- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ ១ ភី។

- mayonnaise,

- ខ្ទឹមស ១កំពឹស,

- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន,

- គ្រឿងទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​សាច់​ឱ្យ​ស្អាត ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ បន្ទាប់​មក​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​លាប​ខ្លាញ់​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​ចៀន​ទាំង​សងខាង​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។
2. នៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតចៀនស្រាសំប៉ាញ។
3. ដាក់គ្រឿងផ្សំចៀនដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយក។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយចាក់ទឹករំពុះ។
5. ហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។
6. កាត់ខឺណែល Walnut ដោយកាំបិត។
7. រៀបចំគ្រឿងសម្អាង៖ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងម្រេចខ្មៅដីចូលទៅក្នុង mayonnaise ។
8. លាបផ្លែទទឹម ហើយជ្រើសរើសគ្រាប់ទាំងមូល។
9. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ បន្ទាប់មកសាច់ ផ្សិត ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រាប់ និងខ្ទឹមបារាំង ធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវពីរបីដំណក់ ហើយបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

សាឡាត់សាច់ជាមួយសាច់គោនិងផ្លែទទឹមរួចរាល់ហើយ! ឆ្កែ Earthen ពណ៌លឿងពិតជានឹងរីករាយជាមួយនឹងម្ហូបបែបនេះ និងការបង្ហាញដ៏ភ្លឺស្វាងនៃម្ហូប។ កត់ចំណាំ និងពិសោធន៍! ជ

Buns "ឆ្កែកំប្លែង"

- ម្សៅ ៤៥០ ក្រាម។ + 100 ក្រាម។ សម្រាប់ការបន្ថែម,

- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ,

- ដំបែស្ងួត ៨ ក្រាម,

- ស៊ុត 2 ភី។

- ប៊ឺ 70 ក្រាម,

- ស្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ,

- អំបិល 1 tsp,

- yolk 1,

- សាច់ក្រក ២-៣ ដុំ,

- raisins 50 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ច្របាច់ម្សៅហើយចាក់ទឹកដោះគោក្តៅចូលក្នុងវា បន្ថែមដំបែ ស្ករ អំបិល ស៊ុត ប៊ឺររលាយ។ ច្របាច់ម្សៅហើយទុកវាចោលមួយម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅ។
2. ពេល​ដល់​ពេល​អស់ សូម​ចែក​ម្សៅ​ជា​១៥​ដុំ​តូចៗ​ជុំ​គ្នា ហើយ​ទុក​ចោល​១៥​នាទី។
3. កាត់សាច់ក្រកតាមអង្កត់ទ្រូង។
4. រមៀលបាល់នីមួយៗចូលទៅក្នុងនំរាងពងក្រពើកាត់តូចមួយនៅផ្នែកខាងលើដាក់សាច់ក្រកមួយនៅលើបាតហើយរមៀល dough ដូច្នេះការកាត់កំពូលគឺនៅលើសាច់ក្រក។ កាត់ផ្នែកម្ខាងៗហើយរំកិលវាឱ្យដាច់ពីគ្នាបន្តិច - ទាំងនេះនឹងជា "ត្រចៀក" ។
5. ប្រើ raisins ជាភ្នែក និង spout ។ ដុសខាត់នំផ្សិតជាមួយស៊ុត។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20-25 នាទី។

ដូច្នេះហើយ នំបញ្ចុកទាំងអស់បានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018។

ស្គរមាន់បំពង

- ស្គរមាន់ ៥ដុំ,

- ប៉េងប៉ោះ ២ ផ្លែ,

- ឈីសរឹង ៥ ចំណិត,

- mayonnaise,

- ប្រេង​រុក្ខជាតិ,

- mustard 1 tsp,

- parsley ស្រស់,

- ខ្ទឹមស ១កំពឹស,

- អំបិល, ម្រេច, tsp ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​ស្គរ​យក​រោម​ដែល​នៅ​សេសសល់​មក​ដាក់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស ហើយ​ស្ងួត។ ដោយប្រើកាំបិតកាត់ស្បែកនិងសាច់ចូលទៅក្នុង "ហោប៉ៅ" ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យខូចស្បែក។ កាត់សាច់ដែលនៅសល់ដោយគ្មានស្បែកជាមួយឆ្អឹង។
2. នៅក្នុងចានមួយលាយខ្ទឹម c ​​​​hopped, mayonnaise, mustard និងគ្រឿងទេស។ ជូតល្បាយលទ្ធផលលើ shins នៅលើភាគីទាំងអស់។
3. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ យើងមិនត្រូវការឆ្អឹងទេ។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ ឈីស ឱសថ និង 1 tsp ទៅសាច់។ mayonnaise ។
5. ចាក់ស្គរជាមួយការបំពេញ។
6. ចៀនជើងលទ្ធផលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
7. ផ្ទេរស្គរទៅចានដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180-190 ដឺក្រេ។

មេដាយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងក្រូច

- សាច់ជ្រូក ៥០០ ក្រាម,

- ប្រេង​រុក្ខជាតិ,

- ទឹកក្រូចធំ 1 ភី។

- ស្ពៃក្តោប,

- ទឹកបរិសុទ្ធ,

- រមៀត,

- អំបិល, ម្រេច, tsp ។ ,

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. កាត់សាច់ជ្រូកចូលទៅក្នុងគ្រឿងដែកក្រាស់ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
2. ចៀនសាច់ជ្រូកទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. បន្ថែម​ទឹក​ច្របាច់​ពី​ក្រូច​មួយ​និង​ទឹក​ខ្មេះ​បន្តិច។ បន្ថែម​ខ្ទឹម​ក្រហម​កាត់​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល ទឹកឃ្មុំ​ពីរ​ស្លាបព្រា​បាយ ទឹក​បន្តិច ហើយ​ប្រោះ​គ្រប់​យ៉ាង​ជាមួយ​រមៀត។
4. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយទុកសាច់ឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។ មើលនៅក្រោមគម្របពីពេលមួយទៅពេលមួយហើយកូរមេដាយ។

អស់ហើយ! សាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់ ទន់ ក្រអូប ត្រៀមរួចរាល់!

សាឡាត់ "ឆ្កែ" ជាមួយសុដន់មាន់ជក់បារីនិងស្រាសំប៉ាញ

- សុដន់មាន់ជក់បារី ១,

- ស្រាសំប៉ាញ marinated 150 gr ។ ,

- ដំឡូងបារាំង ៥-៦ ភី។

- ការ៉ុត ៤ ផ្លែ,

- ស៊ុត ៣-៤ ភី។

- ឈីសកែច្នៃ 1 ភី។

- mayonnaise,

- គ្រឿងទេស,

- cloves, dill និងបំណែកតូចមួយនៃសាច់ឬសាច់ក្រកសម្រាប់ការតុបតែង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដំឡូងឆ្អិន ការ៉ុត និងស៊ុតរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ស្អាត។
2. ច្របាច់សុដន់មាន់ដុត និងផ្សិតឱ្យល្អិត។ ទុកពីរបីផ្សិតទាំងមូលសម្រាប់ការតុបតែង។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដំឡូង ការ៉ុត ស៊ុតពណ៌ស និង yolks នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។
4. យក​ចាន​សំប៉ែត​មួយ ហើយ​ដាក់​ស្រទាប់​ទី​មួយ​នៃ​ដំឡូង​ដែល​កិន​រួច បង្កើត​ជា​ត្រចៀក និង​មុខ​ឆ្កែ​នា​ពេល​អនាគត។ រំអិលស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise ។
5. ដាក់សុដន់ច្របាច់, ស៊ុតពណ៌ស, ស្រទាប់នៃស្រាសំប៉ាញ, ឈីសកែច្នៃនៅលើកំពូលហើយរាលដាល mayonnaise នៅលើកំពូល។
6. ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីដាក់ការ៉ុត។
7. ចាប់ផ្តើមដាក់ដំឡូងនៅលើកំពូលដូច្នេះថាស្រទាប់មុនទាំងអស់ត្រូវបានលាក់នៅក្រោមពួកវា។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាន muzzle ពណ៌សនៃសត្វឆ្កែមួយដែលនៅតែត្រូវ coated ជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល។
8. ប្រើ yolk ដឹងគុណដើម្បីសម្គាល់មុខរបស់ឆ្កែដោយទុកឱ្យត្រចៀកពណ៌ស។
9. គ្របច្រមុះ និងថ្ពាល់របស់ឆ្កែដោយស៊ុតពណ៌ស។
10. កាត់ភ្នែក និងច្រមុះចេញពីមួកផ្សិត ពុកមាត់ពី cloves និងអណ្តាតចេញពីសាច់ ឬសាច់ក្រក។
11. អ្នកអាចដាក់ស្លឹកជីអង្កាមជុំវិញមាត់។ រុំសាឡាដដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រាំ។

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីនេះ "ឆ្កែ" នឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ភ្ញៀវតិចតួចផងដែរ។

ការតុបតែងតុបុណ្យ

ប្រសិនបើអ្នកចង់តុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តនៃនិមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃឆ្នាំនោះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះព័ត៌មានលម្អិត។ ធាតុនីមួយៗគួរតែមានបុណ្យ បញ្ចេញអារម្មណ៍រីករាយ និងបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្នាំថ្មី។

វាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសក្រណាត់តុនិងកន្សែងពណ៌លឿងឬពណ៌ត្នោត។ អ្នកអាចដាក់ទៀនពណ៌មាសនៅលើតុ អ្នកក៏គួរតែជ្រើសរើសរូបឆ្កែតូចៗដែលមានពណ៌ដូចគ្នាដែរ។ បន្ថែមពីលើសាឡាត់ដែលពាក់ព័ន្ធជានិច្ចនៅក្នុងទម្រង់នៃដើមឈើ fir កោណស្រល់និងគ្រាប់បាល់ឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចតុបតែងចាននៅក្នុងទម្រង់នៃមុខឆ្កែនិងឆ្អឹង។

គួរតែបញ្ចប់ការតុបតែងតុ និងដំណើរការនៃការរៀបចំចាននៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ដូច្នេះមួយថ្ងៃមុនអ្នកអាចសម្រាកបានពេញលេញ និងមើលទៅរួចរាល់ 100% សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2018។ ម្ចាស់ក្សត្រីនៃឆ្នាំគួរតែត្រូវបានស្វាគមន៍ដោយស្មារតីខ្ពស់និងដោយមនោសញ្ចេតនាដោយស្មោះ។