Salads ជាមួយរូបមន្តផ្សិតកំប៉ុង។ សាឡាត់ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង: រូបមន្តសម្រាប់រាល់ថ្ងៃនិងច្រើនទៀត

Salads ជាមួយរូបមន្តផ្សិតកំប៉ុង។ សាឡាត់ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង: រូបមន្តសម្រាប់រាល់ថ្ងៃនិងច្រើនទៀត

15.03.2024 តុអាហារប៊ូហ្វេ

Champignon គឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលដាំដុះតាមឧស្សាហកម្មទូទៅបំផុត។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់ជាងកន្លែងផ្សេងទៀតនៅលើធ្នើរហាងក្នុងទម្រង់ស្រស់ ឬស្រស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយផ្សិតនេះ។
ស្រាសំប៉ាញត្រូវបានស្ងោរ រួមទាំងនៅក្នុងស៊ុប ចៀន បំលែងវាទៅជាម្ហូបឯករាជ្យ ឬប្រើជាបន្ថែមលើសាឡាត់ ចានចំហៀង និងចានក្តៅ។
រូបរាងនៃផ្សិតនេះក៏ទទួលបានជោគជ័យផងដែរ។ វាងាយស្រួលក្នុងការកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ខណៈពេលដែលរូបរាងនៃបំណែកនៅតែអាចសម្គាល់បាន។ ហើយពួកគេអាចតុបតែងមុខម្ហូបណាមួយ។
ខ្ញុំផ្តល់ជូនសាឡាត់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ វាសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែដោយសារការរួមផ្សំគ្នាដោយជោគជ័យនៃគ្រឿងផ្សំ វាប្រែជាឆ្ងាញ់។ ហើយការលាយពណ៌នៃប៉េងប៉ោះ និងឱសថស្រស់ៗធ្វើឱ្យម្ហូបមានពន្លឺ និងស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំសាឡាត់៖

ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
Parsley - 3 sprigs;
ដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ស្រាសំប៉ាញ Marinated - 150 ក្រាម;
ស៊ុត - 2 ភី។

ដំណើរការជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ

ដំឡូងគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន។ នេះត្រូវធ្វើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំបកហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវលាបវា។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមុន។ ឧទាហរណ៍មួយថ្ងៃមុនពេលអ្នកត្រូវការចំអិន។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្លែដោយគ្មានបញ្ហា។ គូបនឹងមិនជាប់គ្នាទេ ហើយការចែកចាយបំណែកពេញចានសាឡាដនឹងកាន់តែងាយស្រួល។ ឧបករណ៍កាត់បន្លែពិសេសក៏នឹងសម្រួលការងារផងដែរ។

ចែកដំឡូងបារាំងពីលើបាតចានរាងសំប៉ែត។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវការអំបិលបន្តិចហើយចាក់ជាមួយ mayonnaise ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះទឹកជ្រលក់ស្តើងអ្នកត្រូវកាត់ជ្រុងនៃកញ្ចប់ដោយកន្ត្រៃនៅជិតបន្ទះត្រា។ ហើយឥឡូវនេះចាក់សាឡាត់តាមរន្ធនេះ។

ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងក្លាយជាផ្សិត។ ច្របាច់ទឹកប្រៃចេញពីស្រាសំប៉ាញដែលជ្រលក់ហើយកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ។ ឥឡូវនេះដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់របស់យើងនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។

មិនចាំបាច់អំបិលផ្សិតទេហើយអ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់ mayonnaise បន្តិចបន្តួចពីលើពួកគេ។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស៊ុត chopped នៅលើកំពូល។ មុននោះ យើងយកវាទៅស្ងោរ ហើយសម្អាតវាចេញ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសាឡាត់របស់យើងមិនគ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏នឹងតុបតែងចានផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកត្រូវកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្អាត។ ដើម្បីឱ្យអ្វីៗដំណើរការបាន អ្នកត្រូវយកកាំបិតមុតស្រួច។

យើងដាក់ចំណិតពណ៌ក្រហមនៅលើស៊ុតដែលប្រោះជាមួយ mayonnaise បង្កើតជាផ្កា។ បន្ថែមអំបិល។

ស្លឹកនីមួយៗគួរត្រូវបានយកចេញពី sprigs parsley ។ យើងដាក់វានៅលើល្បាយស៊ុតរវាងចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ដូច្នេះយើងមានផ្កាពណ៌ក្រហមភ្លឺនៅក្នុងវាលស្មៅពណ៌បៃតង។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រមូលផ្តុំសាឡាត់របស់យើងដោយផ្ទាល់នៅថ្ងៃបុណ្យហើយកុំទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលយូរ។ ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិជូរអាចបង្ហូរចេញក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោង ហើយនឹងមិនមើលទៅស្រស់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំនោះទេ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

ចានផ្សិតគឺពិបាកក្នុងការចាត់ថ្នាក់ជាចានបន្លែ ឬសាច់។ ទោះបីជាវាមានរសជាតិដូចបន្លែក៏ដោយ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេគឺស្មើនឹងអាហារសាច់។

ចំពោះចានដែលរៀបចំពីផ្សិតមានច្រើននៃពួកគេ៖ ស៊ុប ស៊ុប ធញ្ញជាតិ ទឹកជ្រលក់ និងការស្លៀកពាក់ សាឡាត់ដើម និងមិនធម្មតា។

គុណភាពរសជាតិនៃផ្សិតត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយវត្តមាននៃសារធាតុចម្រាញ់ដែលមានក្លិនក្រអូបនៅក្នុងពួកវាដែលដាស់ចំណង់អាហារ។

ទោះបីជាថ្មីៗនេះមានការនិយាយច្រើនអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាហារទាំងនេះក៏ដោយ ក៏ផ្សិតដែលប្រមូលបាននៅក្នុងតំបន់សុវត្ថិភាពបរិស្ថាន និងកែច្នៃ និងរៀបចំបានត្រឹមត្រូវពិតជាមានសុខភាពល្អ។

ទាំងចំរាញ់ចេញពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន និងមិនអាចបរិភោគបានត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថ។ តើយើងអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់ Penicillin, chaga ឬ kombucha ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងនេះទេ។ ដូច្នេះ decoction នៃ boletus និង boletus គឺល្អសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយនិងផ្តាសាយ។ Boletus ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺមហារីក។

វាគឺមានតំលៃចងចាំថាអ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្សិតច្រើនពេកទេ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការពុល ឬការប្រមូលផ្តុំនៃរ៉ាឌីកាល់ដែលមិនចង់បាន និងសារធាតុវិទ្យុសកម្មនៅក្នុងខ្លួន។ ផ្សិតដង្កូវចាស់ ក៏ដូចជាផ្សិតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅជិតផ្លូវថ្នល់ ឬនាំមកពីតំបន់ដែលមានជាតិវិទ្យុសកម្ម គួរតែចូលទៅក្នុងធុងសំរាមដោយផ្ទាល់។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្សិតវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចាប់ផ្តើមដំណើរការពួកវាភ្លាមៗព្រោះបន្ទាប់ពី 5 ម៉ោងដំណើរការពុកផុយចាប់ផ្តើមកើតឡើងនៅក្នុងពួកវាហើយសមាសធាតុពុលត្រូវបានបង្កើតឡើង។

មុនពេលអ្នកទៅព្រៃ ចូរពិគ្រោះជាមួយអ្នកស្រុក មិនត្រឹមតែអំពីអ្វីដែលផ្សិតដុះនៅទីនេះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានប្រភេទលាមកសត្វប្រភេទណាដែលអ្នកអាចរកបានផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង នៅតែមានអត្រាមរណភាពខ្ពស់ពីការបរិភោគលាមកសត្វ។ ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្ន!

ជាការពិតណាស់វាពិបាកក្នុងការញ៉ាំផ្សិតពេញមួយឆ្នាំ។ ផ្ទុយទៅវិញ នេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់តាមរដូវ។ ថ្វីត្បិតតែម្ចាស់ផ្ទះរបស់យើងបានរកវិធីញ៉ាំផ្សិតពេញមួយឆ្នាំក៏ដោយ។

សូមអរគុណចំពោះការកំប៉ុងផ្សិតអាចមានរយៈពេលជាច្រើនខែហើយប្រសិនបើស្ងួតសូម្បីតែច្រើនឆ្នាំ។ អ្នកអាចទទួលបានផ្លែប័របែបនេះក្នុងរដូវរងារ ហើយញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ ឬធ្វើសាឡាត់ដែលឆ្ងាញ់ និងមានតំលៃថោក រូបមន្តដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកខាងក្រោម។

សាឡាត់ Celery

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើសាឡាត់ celery៖

ផ្សិតកំប៉ុង - 100 ក្រាម។
ការ៉ុត - 2 ភី។
peas លុបចោល - 200 ក្រាម។
ស្ព - 100 ក្រាម។
ដើម celery - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ទឹកជ្រលក់ - 200 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
parsley - 10 ក្រាម។
អំបិល - តាមតម្រូវការ

ការ៉ុតក្នុងសាឡាដនេះត្រូវយកទៅស្ងោរកុំបកសំបករួចបកកាត់ជាគូប។ កាត់ស្ពៃក្តោប ហើយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ជាដុំៗ។ ច្របាច់ផ្សិតចេញពីពាងហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតងកំប៉ុងទៅគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ហើយលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយលាយម្តងទៀត។ Cream sour និងទឹក lemon គឺសមរម្យជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ salad នេះ។

ដើម្បីតុបតែងសាឡាដនេះជាមួយផ្សិតកំប៉ុង អ្នកត្រូវស្ងោរពងមាន់មួយពង រួចកាត់ជាបួនផ្នែក បន្ទាប់មកដាក់ពីលើសាឡាដ។ អ្នកក៏ត្រូវបន្ថែម parsley sprigs ។

Salad ជាមួយពោត pickled

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំសាឡាត់៖

ពោត pickled - 100 ក្រាម។
អំបិល - តាមតម្រូវការ
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
mayonnaise - 100 ក្រាម។
parsley - 10 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 30 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវបកសំបក និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន រួចចៀនវាក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវរហូតដល់ពណ៌មាស។ បន្ទាប់ពីនេះ ច្របាច់ផ្សិត ហើយកាត់វាជាចំណិតៗ ចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងចៀនបន្តិច។

ស៊ុតមាន់ត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះប្រហែល 5 នាទី បកសំបក និងកាត់ជាគូបតូចៗ។ ផ្សំស៊ុតជាមួយល្បាយចៀន បន្ថែមពោតច្របល់ អំបិល តាមតម្រូវការ ហើយចាក់ពីលើ mayonnaise ។ ច្របាច់ parsley និងតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំពូល។

សាឡាត់ដំឡូង

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ដំឡូង៖

ផ្សិត pickled - 200 ក្រាម។
ត្រសក់ជូរ - ១ ភី។
ដំឡូង - 1 ភី។
ទឹកជ្រលក់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស្លឹកសាឡាត់បៃតង - ៥ ភី។
អំបិល, allspice ដី - តាមតម្រូវការ

បើកពាងនៃផ្សិតបង្ហូរ marinade និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបសូម្បីតែ។ ក៏កាត់ត្រសក់ជូរទៅជាគូប។ ដាំដំឡូងឱ្យពុះ លាបសំបក ហើយកាត់ជាបំណែកៗ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់។ ប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ចំពោះការស្លៀកពាក់ អ្នកគួរជ្រើសរើសវាតាមការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ និង mayonnaise កាឡូរីទាប។

សាឡាត់សាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើសាឡាត់មាន់៖

ផ្សិតកំប៉ុង - 200 ក្រាម។
fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
ស៊ុត - 5 ភី។
អំបិល - តាមតម្រូវការ
ការ៉ុត - 2 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ម្រេចខ្មៅដី - តាមតម្រូវការ
សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 20 ក្រាម។
dill និង parsley - 40 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ Cherry - 3 PCs ។
mayonnaise - 150 ក្រាម។

ការ៉ុតសម្រាប់សាឡាដនេះត្រូវយកទៅស្ងោរកុំបកសំបកពេលចម្អិនរួចកាត់ជាគូប។ ស៊ុតក៏ត្រូវយកទៅស្ងោរជាមួយស្បែករបស់វា បកសំបក និងកាត់ជាដុំៗ។ សាច់ក៏ត្រូវស្ងោរដែរ បន្ទាប់ពីប្រឡាក់ទឹកដែលវានឹងត្រូវចម្អិន។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុក fillet ឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទឹកដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួតពេក។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់, ហែកវាទៅជាសរសៃ។ ផ្សិតគួរតែត្រូវបានច្របាច់និងកាត់បន្តិច។

អ្នកក៏ត្រូវហាន់ខ្ទឹមបារាំងឲ្យល្អិតល្អិតល្អិតល្អិតនិង parsley ហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ ហើយចាក់ពីលើ mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

មុនពេលអ្នកបម្រើសាឡាត់នេះ អ្នកត្រូវដាក់ស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតងដែលលាងរួច និងស្ងួតនៅលើម្ហូបមួយ។ ដាក់សាឡាត់នៅលើកំពូលហើយតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ពាក់កណ្តាល។

សាឡាត់ផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើសាឡាត់ផ្លែប៉ោម៖

ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ៣០០ ក្រាម។
ផ្សិត pickled - 300 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
ទឹកជ្រលក់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 20 ក្រាម។
អំបិល - តាមតម្រូវការ

ផ្សិតចាំបាច់ត្រូវច្របាច់តាមរយៈ colander ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះក៏គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបកសំបក និងកាត់ជាដុំៗ។ ហែកសាឡាត់ទៅជាបំណែកមិនធំដោយដៃរបស់អ្នក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាក់លើ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាឡាត់នេះក៏អាចត្រូវបានរដូវជាមួយប្រេងអូលីវជំនួសឱ្យ mayonnaise ប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកប្រោះទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។

Salad ជាមួយ croutons

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំ salad ជាមួយ croutons:

នំកែកឃឺ - 45 ក្រាម។
ផ្សិត pickled - 200 ក្រាម។
ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
អូលីវ pitted - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 5 ស្លឹក
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 ក្រាម។

ផ្សិតត្រូវការច្របាច់និងកាត់ជាចំណិត។ ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - នៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្លឹកសាឡាត់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួចច្របល់ឱ្យសព្វរួចប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគឺសមរម្យសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមាន ប្រេងអូលីវក៏អាចប្រើប្រាស់បានដែរ។

មុនពេលដាក់នៅលើតុ ប្រោះនំកែកឃឺនៅលើកំពូល ហើយតុបតែងជាមួយអូលីវ។

Salad ជាមួយ cervelat

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់សាច់ក្រកជក់បារី៖

សាច់ក្រក Servelat - 300 ក្រាម។
ប្រេងអូលីវ - 20 ក្រាម។
mayonnaise - 100 ក្រាម។
ផ្សិតកំប៉ុង - 300 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
ឈីស Suluguni - 50 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវយកស៊ុតទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះ១០នាទី បកសំបកចេញហើយកាត់ជាគូប។ បើកពាងផ្សិតបង្ហូរ marinade និងកាត់ផ្សិតជាបំណែក។ អ្នកក៏គួរតែកាត់សាច់ក្រកផងដែរ។ ឈីស Suluguni ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater មធ្យមឬអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

អ្នកត្រូវចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យក្តៅ រួចចាក់ផ្សិត និងសាច់ក្រកចូលឱ្យក្លាយជាពណ៌ត្នោត ។

សាឡាត់នេះគួរតែត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ផ្សិតជាមួយសាច់ក្រក mayonnaise ផ្សិតជាមួយសាច់ក្រក mayonnaise ស៊ុតនិងឈីស Suluguni ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ដាក់សាឡាដដាក់ក្នុងទូទឹកកកមួយសន្ទុះបន្ទាប់មកវានឹងត្រាំ។

សាឡាត់ថ្លើមសាច់គោ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើសាឡាត់ថ្លើមសាច់គោ៖

ផ្សិត pickled - 200 ក្រាម។
mayonnaise - 150 ក្រាម។
ថ្លើមសាច់គោ - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
អំបិល - តាមតម្រូវការ
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40 ក្រាម។

មុនពេលចម្អិនអាហារថ្លើមគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅក្នុងទឹកដែលវានឹងត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកត្រូវចំអិនវារយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់។ ថ្លើមត្រជាក់ត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែកាត់ជារង្វង់។ សមាសធាតុសាឡាដទាំងនេះក៏ចាំបាច់ត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

បើកពាងផ្សិតបង្ហូរ marinade និងកាត់ផ្សិតទៅជាចំណិត។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះប្រហែល 8 នាទី, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ហើយចាក់ពីលើ mayonnaise ប៉ុន្តែមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេ និយម Delicatessen ។

Salad ជាមួយ tangerines

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ក្រូចឃ្វិច៖

ក្រូចឃ្វិច - 4 ភី។
ផ្សិត pickled - 150 ក្រាម។
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ១ ភី។
ឈីសរុស្ស៊ី - 100 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ភី។
ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
ទឹកឃ្មុំ - 0.5 tsp ។
mustard - 0.5 tsp ។
អំបិល, ម្រេចដី - តាមតម្រូវការ

ក្រូចឃ្វិចត្រូវតែបកសំបកចេញ។ លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាគូប។

ពាងនៃផ្សិត pickled គួរតែត្រូវបានបើក marinade គួរតែត្រូវបាន drained ហើយផ្សិតគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចឬគូប។ ម្ទេសត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ។

លាយគ្រឿងផ្សំសាឡាដ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច រួចចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវលាយ Cream sour, ទឹកឃ្មុំ, ទឹក lemon និង mustard ។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយជាមួយសាឡាត់។

សាឡាត់សណ្តែកសាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើសាឡាត់សាមញ្ញ៖

ផ្សិត pickled - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
peas បៃតង pickled - 200 ក្រាម។
ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
dill - 10 ក្រាម។
អំបិល - តាមតម្រូវការ

ពាងនៃផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានបើក, បង្ហូរនិងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវការកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ស៊ុតត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 8 នាទី បកសំបក និងកាត់ជាគូប។ បើកពាងនៃ peas, បង្ហូរ marinade និងចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងចានធំមួយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំ salad ផ្សេងទៀតទាំងអស់។ បន្ថែមអំបិល, dill chopped ល្អនិងចាក់ Cream sour លើវា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយអាចដាក់នៅលើតុ។

កូឡេស្យុងស្រាល

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើសាឡាត់ស្រាលនេះ៖

ផ្សិត pickled - 100 ក្រាម។
ស្ព - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស្ករ granulated - 3 tsp ។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 70 ក្រាម។
dill និង parsley - 30 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេច - តាមតម្រូវការ

ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបកកាត់ជាគូប ហើយយកទឹកដាំពុះ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ បើកពាងនៃផ្សិត, ប៉ះពាល់តាមរយៈ colander មួយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែក។

លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ បន្ថែមស្ករស អំបិល ម្រេចម៉ត់ ហើយចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ sprigs នៃ dill និង parsley ។

សាឡាត់ការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ការ៉ុត៖

សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការ៉ុត - 2 ភី។
ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម។
ផ្សិត pickled - 200 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
អំបិល, ម្រេចដី - តាមតម្រូវការ
mayonnaise - 200 ក្រាម។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 3 cloves

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនសាច់។ វាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច ត្រជាក់ និងបំបែកជាសរសៃដោយដៃ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ជាដុំៗ។ ក៏ peel និងដឹងគុណ carrots នៅលើ grater មធ្យមមួយ។ ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយការបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បើកពាងនៃផ្សិត, បង្ហូរ marinade, កាត់ផ្សិតទៅជាបំណែក។ ពងមាន់ត្រូវយកទៅស្ងោរក្នុងទឹកពុះរហូតដល់ក្រាស់ បកសំបកចេញ។ បើកពោតកំប៉ុងហើយបង្ហូររាវ។ ខ្ទឹមសត្រូវបកសំបកចេញតាមរយៈការចុចខ្ទឹម។

សាឡាត់ត្រូវដាក់ជាស្រទាប់ៗតាមលំដាប់លំដោយ៖ សាច់មាន់ (អំបិល និងម្រេច) ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមស ពោតកំប៉ុង ផ្សិតជ្រក់ សាច់មាន់ (អំបិល និងម្រេច) ស៊ុត។ ស្រទាប់នីមួយៗនៃសាឡាត់នេះត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។

salad និទាឃរដូវជាមួយ radishes

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើសាឡាត់ radish:

ផ្សិតកំប៉ុង - 400 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
radishes - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ពណ៌ខៀវ - 1 ភី។
អូលីវ - 30 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 30 ក្រាម។
បៃតង dill - 20 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេចដី - តាមតម្រូវការ
ប្រេងអូលីវ - 50 ក្រាម។

បើកពាងនៃផ្សិតបង្ហូរ marinade និងចាក់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកប៉េងប៉ោះ meaty និងធំដែលត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ លាងសមាត radish និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ យកអូលីវចិតជាពីរចំណែកគឺល្អជាង។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ Dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវការកាត់ឱ្យល្អ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលម្រេចដីហើយចាក់ប្រេងអូលីវ។

សាឡាត់ Ham

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើសាឡាត់ Ham៖

ផ្សិត pickled - 200 ក្រាម។
សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
Ham ឬសាច់ក្រកជក់បារី - 200 ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។
បំណែកម្នាស់ពីពាង - 200 ក្រាម។
raisins - 35 ក្រាម។
ខឺណែល Walnut - 30 ក្រាម។
mayonnaise - 150 ក្រាម។
អំបិល - តាមតម្រូវការ

បើកពាងនៃផ្សិត, បង្ហូរ marinade និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។ ស្ងោរសាច់មាន់ឱ្យត្រជាក់ រួចកាត់ជាច្រូត ឬហែកជាសរសៃដោយដៃ។ Ham ឬសាច់ក្រកក៏ត្រូវការកាត់ជាច្រូតផងដែរ។ ម្ទេសផ្អែមគួរត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បើកពាងម្នាស់ បង្ហូរទឹកស៊ីរ៉ូ និងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំពីមុន។ កិនខឺណែល Walnut ក្នុងបាយអ ឬម៉ាស៊ីនលាយ រួចលាងទឹកចេញឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រាប់ និង raisins ទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន salad ។ លាយអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងរដូវជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់មកលាយសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ផ្សិតទឹកឃ្មុំ

សូមមើលរូបមន្តសម្រាប់ salads ផ្សិតទឹកឃ្មុំ pickled ផ្សេងទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អក្នុងពេលតែមួយ អ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបដើមមួយចំនួនដែលមានផ្លែឈើកម្រ ឬកម្រនិងអសកម្មនោះទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកនិងធ្វើសាឡាត់ជាមួយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង។ វាស្រាលណាស់ ហ៊ាន និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ លើសពីនេះ មុខម្ហូបនេះមានជម្រើសផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន អាស្រ័យលើសំណុំនៃផលិតផលដែលមាន។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ វាមានតម្លៃសាកល្បងកំណែដំបូងបំផុតនៃអាហារសម្រន់បែបនេះ។

នៅទីនេះសម្រាប់ផ្សិត 200 ក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

1 ស៊ុតឆៅ;
ការ៉ុត ៧៥ ក្រាម;
150 ក្រាមនៃ cucumbers ស្រស់;
2 ស្លាបព្រានៃអំបិល;
35 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
ម្រេច 5 ក្រាម;
½ bunch នៃ dill;
1 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ណាមួយ។

សាឡាត់នេះងាយស្រួលរៀបចំណាស់៖

យកដើមចេញពីផ្សិតហើយកាត់មួកជាពាក់កណ្តាលឬជា 4 ផ្នែក (អាស្រ័យលើទំហំ) ។
ចៀនពួកវាក្នុងខ្ទះចៀនដោយបន្ថែមប្រេងបន្តិច។ ភ្លើងត្រូវតែខ្លាំងល្មម។ បើមិនដូច្នោះទេផ្សិតនឹងបញ្ចេញទឹកហើយនឹងត្រូវបាន stewed រួចទៅហើយ។ ការចៀននឹងចំណាយពេលប្រហែល 7 នាទី។
នៅពេលដែលសំណើមទាំងអស់ហួតហើយ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ។ ចៀនគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នារយៈពេលមួយនាទីទៀត។
ត្រូវប្រាកដថាត្រូវពុះស៊ុតឱ្យរឹងហើយកិនវាតាមវិធីងាយៗណាមួយ។
កាត់ត្រសក់ដែលលាងរួចជាបន្ទះស្តើងៗ។ កិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ធម្មតា។ វិចិត្រច្របាច់ dill ។
ផ្ទេរផ្សិតចៀនទៅចានមួយហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចាក់ mayonnaise ពីលើហើយកូរ។

salad ប្រែចេញពន្លឺ, juicy និងហ៊ានណាស់។

ចម្អិនជាមួយសាច់មាន់

ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបសុបក្សីរបបអាហារមួយចំនួនទៅបន្លែជាមួយផ្សិតកំប៉ុង អ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ឧទាហរណ៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃម្ហូបបែបនេះគឺសាច់មាន់ដើមនិងសាឡាត់ស្រាសំប៉ាញ។

ដើម្បីបង្កើតវា បន្ថែមពីលើផ្សិតមួយកំប៉ុង និងសាច់មាន់ឆ្អិន 200 ក្រាម អ្នកក៏នឹងត្រូវការផងដែរ៖

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់;
1 ខ្ទឹមបារាំង;
150 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតង;
50 ក្រាមនៃ Cream sour និង mayonnaise ។

ដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលពីរបីនាទីតាមព្យញ្ជនៈ

ដំបូងសាច់មាន់ត្រូវបែងចែកជាសរសៃ។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើវាដោយដៃរបស់អ្នក។
កាត់ស្រាសំប៉ាញជាចំណិតៗ ហើយចៀនវាលើភ្លើងតិចៗ ដោយបន្ថែមប្រេង។ រង់ចាំរហូតដល់សំណើមលើសហួត។
ដាក់ផលិតផលកាត់ទាំងពីរចូលទៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួនហើយចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនទៅក្នុងចានសាឡាត់។ ដាក់សណ្តែកបៃតងនៅទីនោះផងដែរ។
រដូវម្ហូបជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise និងក្រែមជូរ។

បើចាំបាច់ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល ឬម្រេចបន្តិចទៅសាឡាត់។

ជាមួយពោត

ដើម្បីធ្វើសាឡាត់ជាមួយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងឱ្យកាន់តែបំពេញ និងមានជីវជាតិ វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមពោត (និយមកំប៉ុង) និងឈីសបន្តិចទៅក្នុងរូបមន្ត។ ជម្រើសនេះក៏មិនស្មុគស្មាញជាពិសេសដែរ។

ហើយដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់បំផុត:

200 ក្រាមនៃពោតលុបចោល;
300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ (កំប៉ុង);
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ស៊ុតមួយគូ;
100 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ;
1 ត្រសក់ pickled;
dill ស្រស់;
mayonnaise ។

បច្ចេកវិទ្យារៀបចំសាឡាត់៖

កាត់ផ្សិតជា 2 ឬ 4 ផ្នែក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ស្រាសំប៉ាញធំចូលទៅក្នុងចំណិត។
កិនឈីសនៅលើ grater សំណាញ់មធ្យម។
កាត់ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត និងត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។
ច្របាច់បៃតងដោយចៃដន្យ។
ប្រមូលគ្រឿងផ្សំកំទេចទាំងអស់ក្នុងធុងមួយ បន្ថែម mayonnaise និងលាយល្អ។

សាឡាត់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយត្រីឬសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាម្ហូបឯករាជ្យ នោះអ្នកអាចយកអ្វីក៏បាន (ដំឡូង ធញ្ញជាតិណាមួយ) ជាម្ហូបចំហៀង។

Salad នៃសណ្តែកនិងស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង

មានរូបមន្តសាឡាដដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតដោយប្រើស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង ដែលជាធម្មតាត្រូវបានចូលចិត្តដោយបុរស។ ទីមួយវាបំពេញបានច្រើន។ ទីពីរ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំវាបានដែរ។

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវយក៖

2 ការ៉ុត;
ខ្ទឹមបារាំងពីរបី;
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
20 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង និងស្រាសំប៉ាញ ១កំប៉ុង;
អំបិល;
50 ក្រាមនៃ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់។

លំដាប់នៃការរៀបចំសាឡាត់៖

កាត់ខ្ទឹមសជារង្វង់ពាក់កណ្តាល រួចចៀនក្នុងប្រេង។
បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅក្នុងខ្ទះ ហើយបន្តចៀនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ ការ៉ុតគួរតែទន់ជាងមុន និងមិនប៉ះធ្មេញរបស់អ្នកឡើយ។
ដោះពាងហើយផ្ទេរមាតិការបស់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងធុងជ្រៅ។ ផ្សិតអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកឬចំណិត។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងអំបិលបន្តិច។
ចាក់ mayonnaise លើវាទាំងអស់ហើយលាយល្អ។

សាឡាត់នេះនឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើវាអង្គុយក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ទៅ 4 ម៉ោង។

អាហារសម្រន់ជាមួយ Ham

សាឡាត់ដែលមានផ្សិតកំប៉ុងរួមជាមួយ Ham អាចជាអាហារដ៏ល្អ។ ផលិតផលទាំងពីរនេះដំណើរការល្អជាមួយគ្នា។

លើសពីនេះទៀតម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនត្រូវការការព្យាបាលកំដៅណាមួយឡើយ។

សម្រាប់សាឡាត់អ្នកត្រូវការ៖

250 ក្រាមនៃ Ham;
អំបិល;
200 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
100 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងនិងបរិមាណដូចគ្នានៃ peas ពណ៌បៃតងលុបចោល;
ឱសថស្រស់;

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

80 ក្រាមនៃ mayonnaise ណាមួយ;
50 ក្រាមនៃ Cream sour ។

ការរៀបចំសាឡាត់មានបីដំណាក់កាល៖

ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូប, ដឹងគុណឈីស, ច្របាច់បៃតងដោយកាំបិតហើយចៃដន្យកាត់ផ្សិតទៅជាបំណែក។ បើកពាងនៃ peas និងបង្ហូរ brine ។ ផ្ទេរផលិតផលដែលបានរៀបចំទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយហើយលាយ។
ដោយឡែកពីគ្នាផ្សំ mayonnaise ជាមួយ Cream sour ។
រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។

សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសូម្បីតែនៅពេលដែលភ្ញៀវកំពុងអង្គុយនៅតុរួចហើយ។

រូបមន្ត Lenten

នៅមុនថ្ងៃបុណ្យសាសនា អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយស្រាសំប៉ាញ និងប៊ីចេងឆ្អិនជាម្ហូប Lenten ស្រាល។

វាក៏អាចជា appetizer ដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីបុណ្យវិស្សមកាល។

ដើម្បីធ្វើការអ្នកត្រូវការតែប្រាំសមាសភាគ:

1 beet ធំ;
200 ក្រាមនៃផ្សិតលុបចោល;
អំបិល;
bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់។

របៀបធ្វើម្ហូបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិន beets ។ វានឹងចំណាយពេលច្រើន។ បន្លែជា root គួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះទឹកមួយហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្រោមគំរបសម្រាប់ពីរបីម៉ោងបន្ទាប់ពីវាឆ្អិន។ វានឹងចំណាយពេលដូចគ្នាក្នុងការធ្វើឱ្យ beets ត្រជាក់ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើអ្វីៗទាំងអស់នេះជាមុន។
កាត់ beets ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូប។
យកស្រាសំប៉ាញចេញពីពាងជាមួយស្លាបព្រា ហើយកាត់ជាបំណែកមធ្យម។
វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
ដាក់ផលិតផលក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិងប្រេង។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ salad នេះមិនមែនភ្លាម, ប៉ុន្តែដើម្បីដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។

សាឡាត់សាច់មាន់ជក់បារី

Salads ជាមួយសាច់ជក់បារីគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមនុស្សជាយូរមកហើយ។ ចានទាំងនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិដើម និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ ជាឧទាហរណ៍ ចូរយកសាឡាដជាមួយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង និងសាច់មាន់ជក់បារី។

ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

300 ក្រាមនៃផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង);
2 ការ៉ុត;
3 ស៊ុត (ឆ្អិនរឹង);
1 ខ្ទឹមបារាំង;
ឈីស 100 ក្រាម;
3 ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ;
អំបិល;
mayonnaise បន្តិច;
មួយភាគបីនៃកែវ Walnut មួយ;
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
ម្រេច;
ជើងមាន់ជក់បារី ១ ក្បាល។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគឺស្រដៀងនឹងជម្រើសមុន:

ច្របាច់ផ្សិតដោយចៃដន្យ។
ចិតខ្ទឹមបារាំងឱ្យម៉ត់ រួចចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ប្រែពណ៌បន្តិច។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅខ្ទះ។ ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
លាបដំឡូងបារាំង និងស៊ុត រួចកិនវានៅលើ grater coarse មួយ។
កាត់ Ham ទៅជាច្រូត។
ដាក់ផលិតផលដែលបានកាត់នៅក្នុងចានមួយជាស្រទាប់ៗ៖ ស្រាសំប៉ាញ - ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុត - ដំឡូង - សាច់មាន់ - ស៊ុតកាត់ - ឈីស។ ក្នុងករណីនេះស្រទាប់នីមួយៗគួរតែត្រូវបានស្រោបស្រាលជាមួយ mayonnaise ។
ដើម្បីតុបតែង salad នេះ sprinkle គ្រាប់ដឹងគុណនៅលើកំពូល។

សម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យណាមួយ ម្ហូបដើមបែបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។

វិធីធ្វើជាមួយម្នាស់

ថ្មីៗនេះ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មបានក្លាយជារឿងធម្មតាកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។ ហើយសាឡាត់ជាមួយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ ដោយពិចារណាលើលក្ខណៈពិសេសនៃការបម្រើវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនវានៅក្នុងផ្នែក។

ដើម្បីធ្វើការអ្នកត្រូវតែមាន៖

300 ក្រាមនៃ fillet សាច់មាន់;
5 ស៊ុតឆ្អិន;
150 ក្រាមនៃឈីស;
អំបិល;
250 ក្រាមនៃម្នាស់លុបចោល (ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍);
100 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំង;
200 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង;
ម្រេច;
60 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរណាមួយ។

ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់:

កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
បំបែកសាច់ឆ្អិនទៅជាសរសៃដោយដៃរបស់អ្នក។
កាត់ផ្សិត និងម្នាស់ខ្លះជាគូប។
ហាន់ខ្ទឹមបារាំង ចាក់ទឹកដាំពុះមួយសន្ទុះ សឹមលាងទឹកឱ្យស្ងួតបន្តិច។ វិធីនេះផលិតផលនឹងមិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ។
កិនឈីសនៅលើ grater ល្អឬក្រៀម។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ បន្ថែមអំបិល ម្រេច បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ និងលាយ។

សម្រាប់ការបម្រើដើម សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដាក់នៅលើចានដោយប្រើផ្សិត គ្របដណ្តប់រចនាសម្ព័ន្ធជាមួយនឹងចិញ្ចៀនម្នាស់។ វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់នៅលើតុ។

Salad ជាមួយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងគឺជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ ភាគច្រើនទំនងជានេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេបានបន្ថែម zest មួយចំនួនទៅ salad ធម្មតា។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយប្រើស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងអ្នកអាចបង្កើតការតុបតែងតែមួយគត់សម្រាប់សាឡាត់របស់អ្នក។

ស្រាសំប៉ាញអាចជំនួសផ្សិតគ្រប់ប្រភេទបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ពួកគេតែងតែដាក់លក់ហើយវាងាយស្រួលណាស់។ ផ្សិតខ្លះលេចឡើងនៅលើធ្នើក្នុងរដូវជាក់លាក់មួយ ប៉ុន្តែអាចរកឃើញពេញមួយឆ្នាំ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃស្រាសំប៉ាញកាន់តែភ្លឺបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៅឱ្យពួកគេនៅពេលចៀន: ម្រេចខ្ទឹម parsley thyme ។

របៀបរៀបចំសាឡាត់ជាមួយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 15 ពូជ

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ណាស់។ រូបរាងរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងគែមព្រៃពិតប្រាកដ ជាមួយនឹងផ្សិតជាច្រើនដែលអ្នកគ្រាន់តែចង់ដាក់ក្នុងកន្ត្រក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 3 ភី។
Mayonnaise - 200 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
សាច់មាន់ - ½គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

ខាញ់ចានជ្រៅមួយជាមួយប្រេងហើយដាក់ផ្សិតនៅលើបាត មួកចុះក្រោម។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិតពីលើ រួចដាក់សាច់មាន់។ នៅលើកំពូលនៃ fillet គឺស៊ុតមាន់, កាត់ជាមុន។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺដំឡូងឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្រទាប់នីមួយៗគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ សាឡាត់ត្រូវការញ៉ាំរយៈពេល 2 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីសាឡាដឡើងជ្រលក់ហើយ សូមយកវាទៅដាក់លើចានសំប៉ែត ដោយបង្វែរចានទៅខាងក្រោម។ ដូច្នេះផ្សិតគួរតែនៅលើកំពូល។

Salad "ឆ្ងាញ់" ជាមួយម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet ឆ្អិន - 400 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 1 ពាង
ក្រែមជូរ - 250 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ឈីស - 200 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ដុំ
ខ្ទឹម - 2 cloves
Mayonnaise
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ស្រទាប់ទី 1 - fillet diced, អំបិល, ម្រេចនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
ស្រទាប់ទី 2 - ស៊ុតដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
ស្រទាប់ទី 3 - ឈីសដឹងគុណល្អនិងខ្ទឹមសខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
ស្រទាប់ទី ៤ - ម្នាស់ហាន់ល្អិតៗ។
ស្រទាប់ទី 5 - ផ្សិត (ចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែមជូរ) ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ប្រោះសាឡាត់ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយតុបតែងតាមការចង់បាន។

សាឡាត់ហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងការរចនាដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
សុដន់សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
ម្នាស់កំប៉ុង - 100 ក្រាម។
ឈីស - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី
Mayonnaise - 250 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់
ឈីសកែច្នៃ - 3 ភី

ការរៀបចំ៖

ចៀនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។ ឆ្អិនពងមាន់និងសុដន់មាន់។ ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់ ៗ ដោយលាបខ្លាញ់ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។

ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំង
ទ្រូងមាន់
ចំណិតម្នាស់
ឈីសរឹងកិនឱ្យម៉ត់
ស៊ុតកិនឱ្យម៉ត់។

ដើម្បីតុបតែង, រំពុះ carrots និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ប្រើជា stamens ។ រមៀលឈីសដើម្បីបង្កើតជា "ផ្កាលីលី" ។ សម្រាប់ដើមយើងប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ជក់បារី - 1 ដុំ
ត្រសក់ស្រស់ - 2 ភី។
មួយបាច់តូចមួយនៃ dill
ស៊ុតឆ្អិន - 6 ភី
Mayonnaise
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 200-300 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ

ការរៀបចំ៖

កាត់ត្រសក់ និងសាច់ជាច្រូត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតនិងលាយជាមួយ mayonnaise និងម្រេច។ ច្របាច់ dill ។ ដាក់ចិញ្ចៀនសាឡាដនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ស្រទាប់ទីមួយគឺសាច់មាន់ ស្រទាប់ទីពីរគឺមួយភាគបីនៃល្បាយស៊ុត ស្រទាប់ទីបីគឺត្រសក់។ អំបិលបន្តិចហើយប្រោះជាមួយ dill ។ ស្រទាប់ទីបួនគឺមួយភាគបីនៃល្បាយស៊ុត ស្រទាប់ទីប្រាំគឺស្រាសំប៉ាញចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺល្បាយស៊ុតដែលនៅសល់។ បាចមួយស្លាបព្រានៃ mayonnaise នៅលើកំពូល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តនិងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ យកចេញពីទូទឹកកកយកផ្សិតចេញហើយតុបតែង។

ប្រសិនបើពងឆ្អិនត្រូវកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ដើម្បីកុំឱ្យពងបែកខ្ទេច អ្នកគួរជ្រលក់កាំបិតក្នុងទឹកត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
ពោតលុបចោល - 400 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 200 ក្រាម។
carrots ឆ្អិន - 200 ក្រាម។
Leek - 1 ដុំ
អូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បន្ទះសៀគ្វី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
Mayonnaise - 1 ពាង
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ជាដុំតូចៗ បន្ថែមអំបិល និងចៀនរហូតដល់ឆ្អិន។ កិនការ៉ុត និងស៊ុតនៅលើ grater ល្អ។ កាត់ផ្សិតឱ្យល្អ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ខាញ់ស្រទាប់នីមួយៗនៃសាឡាត់លើកលែងតែខ្ទឹមបារាំងនិងពោតជាមួយ mayonnaise ។

ការ៉ុត
ផ្សិត
ពោត

លាបសាឡាដជាមួយអូលីវ ហើយធ្វើផ្កាចេញពីបន្ទះសៀគ្វី។

សាឡាត់កាឡូរីទាបស្រាល។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 1 ពាង
ត្រីធូណាកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេង - 1 កំប៉ុង
ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង
សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 3 កុំព្យូទ័រ
ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ PC
ត្រសក់ - 3 PCs ។
អំបិល, ម្រេច, ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់បន្លែ និងផ្សិតទាំងអស់ឱ្យម៉ត់ រួចលាយជាមួយត្រីធូណា។ បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។

សាឡាត់ "Fusion"

ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃផលិតផលដែលបង្កើតរសជាតិតែមួយគត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ម្នាស់កំប៉ុង - 250 ក្រាម។
ឈីស - 200 ក្រាម។
Mayonnaise
បៃតង

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់និងម្នាស់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។

ដាក់ចិញ្ចៀននៅលើម្ហូបមួយហើយដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់។ ដាក់ស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ បន្ទាប់មក ½ ផ្នែកនៃម្នាស់។ លាយសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់លើម្នាស់។ ដាក់ផ្នែកទីពីរនៃម្នាស់នៅលើកំពូល។ លាយឈីសជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកដាក់សាឡាត់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកចិញ្ចៀនចេញ ហើយតុបតែងតាមការចង់បាន។

សាឡាត់គឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ការរៀបចំប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់គោ - 300 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 1 ពាង
ត្រសក់ Pickled - 6 PCs
ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់ឆ្អិនត្រសក់និងផ្សិតចូលទៅក្នុងគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងរដូវជាមួយប្រេង។

សាឡាត់ពិធីបុណ្យ "ផ្សិតសរទរដូវ"

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet ឆ្អិន - 500 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងឬស្រស់ - 250 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី
carrots ឆ្អិន - 2 PCs ។
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
Mayonnaise, បៃតង

ការរៀបចំ៖

ចៀនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកលាយផ្សិតត្រជាក់ជាមួយ fillet chopped ល្អ។ កាត់ស៊ុតមួយទាំងមូល និងពងមាន់ពីរចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។ លាយសាឡាត់លទ្ធផលនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots ស៊ុតពណ៌សនិងឈីសដាច់ដោយឡែក។ នៅលើម្ហូបដ៏ធំមួយធ្វើលំនាំផ្សិតដោយប្រើ mayonnaise ។ យើងដាក់សាឡាត់នៅលើរូបភាព។ ដាក់ការ៉ុតនៅលើមួកប៉ុន្តែទុកកន្លែងទំនេរបន្តិចនៅខាងក្រោម។ យើងដាក់ជើងជាមួយពណ៌សហើយបំពេញចន្លោះដែលនៅសល់នៅលើមួកជាមួយឈីស។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ណាស់។ ប្រសិនបើផ្សិតកំប៉ុងមិនមានទេនោះ ផ្សិតស្រស់អាចប្រើប្រាស់បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

Ham ឆ្អិន - 300 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 1 ពាង
ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី
ការ៉ុត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។
ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 4 ភី
ខ្ទឹម - 2 cloves
Mayonnaise - 500 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
Walnut - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ Ham និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ កិនស៊ុត និងការ៉ុតឆៅនៅលើ grater ល្អ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសនិងផ្លែប៉ោមលាបលើ grater ក្រាស់។ កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតតូចៗ។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានហើយលាយជាមួយ mayonnaise ។

ខាញ់ស្រទាប់នីមួយៗនៃសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹម។

ហាំ
ផ្លែប៉ោម
ជើងឯក
ឈីសកែច្នៃ
ការ៉ុត
ស៊ុត។

សាឡាត់ត្រូវបានប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped នៅលើកំពូល។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 1 ពាង
ប៉េងប៉ោះ cherry ក្រហម - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។
ឈីស Mozzarella - 125 ក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tsp ។
អំបិល, ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

ដាក់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនៅលើក្រដាសប្រេងហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយផ្សិត។

រៀបចំសំលៀកបំពាក់ពីប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិល។

លាយប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសនិងផ្សិតរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំដោយព្យាយាមរក្សាភាពសុចរិតនៃប៉េងប៉ោះ។ ប្រើម្ទេសពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ការតុបតែង។

Salad "គ្រឿងទេស"

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ឆ្អិន - 1 គីឡូក្រាម
ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
កញ្ចប់ធំនៃនំកែកឃឺ rye
បៃតង
Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

កាត់ fillet និងឈីសចូលទៅក្នុងគូបធំ។ កាត់ស្រាសំប៉ាញចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ លាយផលិតផលទាំងអស់និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម parsley chop ល្អនិងលាយល្អម្តងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
សាច់ជ្រូក balyk - 200 ក្រាម។
ស៊ុត - 6 ភី
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 500 ក្រាម។
ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
Mayonnaise - 6 ស្លាបព្រា។
ឈីសកែច្នៃ - 3 ភី
ខ្ទឹម - 2 cloves
ដំឡូង - 4 ភី។
ត្រសក់ Pickled - 2 PCs
បៃតង
អំបិល, ម្រេច, ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

កាត់ fillet ឆ្អិននិង balyk ទៅជាបំណែកមធ្យម។

វាយពងចំនួនបី និងឈីសរឹងនៅលើ grater coarse មួយ។ វិចិត្រកាត់ត្រសក់ និងផ្សិត។ លាយផលិតផលទាំងនេះហើយបន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បុកខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយល្អិត បៃតង និងស៊ុតដែលនៅសល់។ កិនឈីសកែច្នៃនៅលើ grater ល្អ។ កូរនិងបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។ ពីម៉ាស់លទ្ធផលយើងបង្កើតបាល់រាងពងក្រពើ 5-6 ។

កាត់ដំឡូងជាបន្ទះតូចៗ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

ដាក់បៃតងជាស្រទាប់ទីមួយ។ បន្ទាប់មកសាឡាត់ជាមួយសាច់។ យើងបង្កើត "សំបុក" ពីដំឡូងដែលយើងដាក់ "ស៊ុត" ផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
ស៊ុត - 4 ភី
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 400 ក្រាម។
ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង
Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

ដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃ fillet ឆ្អិនល្អ chopped និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ទីពីរគឺផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតឆ្អិននៅលើ grater coarse និងដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ទីបីមួយជក់ជាមួយ mayonnaise ។

វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅក្នុងស្រទាប់ទីបួនហើយរាលដាលជាមួយ mayonnaise ។

ដាក់ម្នាស់ហាន់ល្អិតៗពីលើ។

ដើម្បីយកសំណើមទាំងអស់ចេញពីផ្សិតស្រស់វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនវាសម្រាប់ពេលខ្លះដោយមិនបន្ថែមប្រេង។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករហ័សឬអាហារពេលល្ងាចស្រាល។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ជក់បារី - 500 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង - 1 ពាង
Mayonnaise

ការរៀបចំ៖

កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបធំលាយនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺមានតំលៃថោក ហើយតែងតែមាននៅក្នុងហាង ឬផ្សារទំនើបណាមួយ។ ចានបែបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែតារាងពិធីបុណ្យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។

នៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក

សាឡាត់ប្រពៃណីមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលស្លៀកពាក់ជាមួយ mayonnaise ។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ចានបែបនេះអាចបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬជំនួសអាហារពេញលេញមួយ។

ជាមួយម្នាស់កំប៉ុង

នៅ glance ដំបូង, ស្រាសំប៉ាញនិងម្នាស់អាចត្រូវបានគេហៅថាផលិតផលមិនឆបគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរសជាតិរបស់ពួកគេបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

សម្រាប់សាឡាដដើមនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖ សាច់មាន់ឆ្អិន ៤០០ ក្រាម, ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុង ១ កំប៉ុង, ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ឬ mayonnaise ០,២៥ គីឡូក្រាម, ម្នាស់ ១ កំប៉ុង, ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ១, ស៊ុត ១, ខ្ទឹមស។ , គ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេដាក់ជាស្រទាប់ៗ ដោយនីមួយៗស្រោបដោយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ៖

ចំណិតសាច់មាន់បំពង។
ស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ។
ឈីសដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមស។
ម្នាស់ហាន់ល្អិតៗ។
ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
ស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានលាបជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

សាឡាត់ត្រូវតែទុកចោលដើម្បីញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចជំនួសស្រទាប់ជាមួយ Cream sour និង mayonnaise ។ អ្នកក៏អាចលុបចោលខ្ទឹមសប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

"Ryaba Hen"

សាឡាត់នៃស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងនេះត្រូវបានផលិតយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាមូលហេតុដែលវាមានឈ្មោះទីពីរ: "ភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារ" ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការ: 300 ក្រាមនៃសាច់មាន់ជក់បារីឬឆ្អិន, ត្រសក់ស្រស់ពីរ, ស៊ុតបី, 300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ chopped កំប៉ុង, គំនិតមួយ, dill, គ្រឿងទេស, mayonnaise ។

ការរៀបចំសាឡាត់៖

fillet ជក់បារីឬឆ្អិនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយត្រសក់ស្រស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រូវបានដឹងគុណ បន្ទាប់មកអំបិល គ្រឿងទេស និង mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែម។ នេះបង្កើតទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលស្រោបស្រទាប់នីមួយៗ។
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់: សាច់, ត្រសក់ជាមួយ dill, ខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត
ស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានលាបជាមួយ mayonnaise និងតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀននិង marinate ។ ទឹកខ្មេះពនឺជាមួយទឹកត្រូវបានគេប្រើជា marinade ស្ករនិងគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
Ham ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប ហើយការ៉ុតឆៅ និងស៊ុតឆ្អិនត្រូវបានកិននៅលើ grater ល្អ។
លាបផ្លែប៉ោមហើយកិនវាលើសំបកក្រៀម។
ដាក់ឈីសកែច្នៃក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 30-40 នាទីហើយលាបលើ grater coarse ។
កាត់ផ្សិតកំប៉ុងចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសដឹងគុណ។ ស្រទាប់នីមួយៗនឹងត្រូវលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរនេះ។
ស្រទាប់ត្រូវបានដាក់ចេញ: Ham, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្លែប៉ោម, ផ្សិត, ឈីសកែច្នៃ, ការ៉ុត។
ស្រទាប់ចុងក្រោយនឹងត្រូវបានកាត់ជាស៊ុត។
ស្រទាប់ខាងលើនៃម្ហូបត្រូវបានប្រោះជាមួយ Walnut chopped ។

ការរចនាដើម

សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាក្បួនត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរចនាដើមរបស់ពួកគេ។ ម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ សូម្បីតែគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត និងធ្លាប់ស្គាល់បំផុតក៏ដោយ ក៏នឹងមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយបន្ទះសៀគ្វី

សាឡាត់មានកាឡូរីខ្ពស់និងបំពេញ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើវាជាមួយនឹងអាហារបុណ្យជាមួយនឹងភេសជ្ជៈខ្លាំង។

ភាពប្លែកនៃម្ហូបគឺនៅក្នុងការរចនារបស់វា។ សាឡាត់នេះត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបដើមជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីនិងអូលីវដែលត្រូវបានដាក់ចេញតាមលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាដអ្នកត្រូវយក៖ សាច់មាន់ ០,៣ គីឡូក្រាម ពោតកំប៉ុងមួយកំប៉ុង ផ្សិតចំបើងមួយ ការ៉ុត ២ ពងមាន់ ៣ ពងមាន់ អូលីវ បន្ទះសៀគ្វី គ្រឿងទេស mayonnaise ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ផ្សិតកំប៉ុងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ហើយប៉េងប៉ោះចូលជាចំណិត។
ត្រីធូណាត្រូវបានយកចេញពីកំប៉ុងហើយកាត់។
គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ;

យក mozzarella ចេញពី brine ហើយស្ងួតវាបន្តិចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបប្រសិនបើប្រើ cherry mozzarella បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងត្រីមាស។
ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ សម្រាប់វាយកប្រេងអូលីវមកលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ម្រេច និងអំបិល។
ផ្សិត mozzarella និងប៉េងប៉ោះ cherry ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានសាឡាដមួយ ហើយរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។

ជាមួយសាច់គោឆ្អិន
សាឡាត់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័សពីគ្រឿងផ្សំបីមុខ៖ សាច់គោឆ្អិន ៣០០ ក្រាម ផ្សិតកំប៉ុង ៦ ផ្លែ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ២០ មីលីលីត្រ។
ការណែនាំធ្វើម្ហូប៖
សាច់គោត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
ផ្សិត និងផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៃរាងតាមអំពើចិត្ត។
ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងតាមរដូវជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ប្រសិនបើអ្នកបម្រើដំឡូងឆ្អិនជាមួយសាឡាដនេះ វានឹង "ប្រែក្លាយ" ទៅជាម្ហូបសាច់ជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរដូចជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់។

សាឡាត់ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងគឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងសម្បូរបែប។ អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយគ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចធ្វើរូបមន្តណាមួយជាមូលដ្ឋាន និងបន្ថែមអ្វីដែលថ្មី ផ្លាស់ប្តូរសមាសភាព។ ឧទាហរណ៍ ប្រើក្រែមជូរជាមួយគ្រឿងទេសជំនួសឱ្យ mayonnaise ឬបន្ថែមជម្រើសបន្លែជាមួយម្រេចកណ្ដឹងស្រស់ ឬ celery stalked ។