ពោតនៅក្នុងឡចំហាយខណៈពេលចម្អិនអាហារ។ វិធីចំហុយពោត៖ ស្ងោរពោត និងខៀន
យើងប្រកាសជាផ្លូវការថា “រដូវពោតបើកហើយ!”
ហើយពីអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងរៀនរូបមន្តចំនួន 7 យ៉ាងសម្រាប់ពោតលីងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេ។
ការចម្អិនពោតនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួល: ពោតត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹករបស់វាជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃគ្រឿងទេស។ ជាលទ្ធផល ពោតប្រែជាផ្អែម និងក្រអូប ទន់ភ្លន់ និងហ៊ានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
ថាតើអ្នកប្រើ foil ឬអត់គឺអាស្រ័យលើអ្នក។ ប៉ុន្តែវាជាការចាំបាច់ដំបូងដើម្បីបកពោតចេញពីអង្កាម។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកនឹងត្រូវច្របល់ជាមួយវា បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ នៅពេលដែលអ្នកចង់បានវាតិចបំផុត។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
- ឡចំហាយទ្វេ;
- Foil;
- 6-10 ត្រចៀកពោត;
- ប្រេងអូលីវ;
- អំបិល;
- ម្រេចដី;
- គ្រឿងទេស៖ ឱសថ, ម្រេចក្រហមដី, cumin ដី, ទឹកកំបោរ, pesto, ម្សៅការី, ទឹកដោះគោដូង។
ពោតជាមួយអំបិលនិងម្រេច
នេះជារូបមន្តពោតស្ងោរសាមញ្ញបំផុត។
- ដាក់គល់ស្លឹកគ្រៃនៅកណ្តាលសន្លឹក លាបពោតជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយប្រោះជាមួយម្រេចស្រស់ និងអំបិល ។
- រុំត្រចៀកពោតនីមួយៗយ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ។
- ដាក់ពោតដែលរុំដោយក្រដាស់ដាក់ក្នុងឡចំហាយមួយ រួចដេរនៅខាងលើ។
មិនចាំបាច់បំពេញឡចំហាយទាំងមូលដល់គែមទេ; 3/4 នៃបរិមាណសរុបគឺត្រឹមត្រូវ។ មិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ។ បិទគម្រប។ ចំអិនរយៈពេល 2 ម៉ោងដោយថាមពលពេញឬ 4 នៅលើកំដៅទាប។
ពោតគ្រឿងទេសជាមួយទឹកកំបោរ
ស្រោបពោតជាមួយប្រេងអូលីវ រួចរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ដូចខាងលើ។ ចាក់ទឹកកំបោរពីលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើគ្នា (ពាក់កណ្តាលកំបោរក្នុង 2-3 ដើម) ប្រោះជាមួយម្រេចក្រហមហើយបន្ថែម cumin បន្តិច។
ពោតឆ្អិនជាមួយឱសថស្រស់
ដុសត្រចៀកពោតជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ច្របាច់ឱសថស្រស់ៗដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយប្រោះវាពីលើពោត។ វាអាចជា dill, cilantro, basil, thyme, rosemary, sage, tarragon, marjoram ។
ពោតជាមួយទឹកដោះគោដូង និងគុយរី
ដុសត្រចៀកពោតជាមួយទឹកដោះគោដូង (ជំនួសប្រេងអូលីវ) ហើយរដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រោះជាមួយម្សៅគុយរី ហើយបន្ថែមម្សៅខ្ទឹមចូល
ពោតជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto
ទឹកជ្រលក់ Pesto មានប្រេងអូលីវ និងគ្រឿងទេសរួចហើយ ដូច្នេះមិនចាំបាច់បន្ថែមវាដាច់ដោយឡែកនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ យើងយកទឹកជ្រលក់ pesto ហើយគ្រាន់តែស្រោបពោតជាមួយវា។ ងាយៗ ហើយឆ្ងាញ់ទៀត!
ពោតជាមួយ ketchup អាស៊ី "Sriracha"
នេះគឺជាទឹកជ្រលក់មួយផ្សេងទៀតដែលមានគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងវាដែលនៅសល់ (ប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេច) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចាំថារូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តវាក្តៅ, នោះគឺ, spicier ។
គ្រាន់តែដុសខាត់ជាមួយ ketchup បន្តិច។ លើសអាចត្រូវបានយកចេញដោយកន្សែងក្រដាស។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនពោតនៅក្នុងឡចំហាយដោយគ្មាន foil
អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើ foil ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពោតមិនសូវមានសំណើមប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ដុសត្រចៀកពោតជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយប្រោះជាមួយអំបិល និងម្រេច។ ខាញ់ជញ្ជាំងនៃឡចំហាយជាមួយប្រេងផងដែរ។ ចាក់ទឹក 1/4 ពែង ហើយបន្ថែមពោត។ ចម្អិនជាមួយគំរបបិទ។
ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ជឿថា មានតែការចំហុយពោតប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចរក្សាសមាសភាពដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុនេះតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន រសជាតិពិសេសរបស់វា និងវាយនភាពពិសេសត្រូវបានរក្សាទុក។ តើសមាសធាតុត្រូវដំណើរការប៉ុន្មាន អាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន។ ជាមធ្យមវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល ៣៥-៤០ នាទី។. ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិ នោះរយៈពេលនេះនឹងត្រូវកាត់បន្ថយមកត្រឹមប្រមាណ 15-20 នាទី។. ប៉ុន្តែពូជចំណី ឬសំណាកចាស់នឹងត្រូវដាំឱ្យពុះសូម្បីតែក្នុងឡចំហាយពីរដងយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះ វានឹងមិនមានការធានានៃការទទួលបានផលិតផលនៃគុណភាពដែលត្រូវបានទាមទារនោះទេ។
វាគ្មានន័យអ្វីទេក្នុងការរាប់ទៅលើការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ និងការរីករាយក្នុងក្រពះពីពោត ដែលលែងមានសមាសធាតុចាំបាច់ទៀតហើយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសពោតត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះ អ្នកគួររៀនអនុសាសន៍សាមញ្ញមួយចំនួន ហើយស្គាល់ចំណុចសំខាន់មួយចំនួន៖
- ពូជចំណីមិនអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបានទេ។ ជាអកុសល ពួកវាជារបស់ដែលលក់ញឹកញាប់បំផុតនៅលើទីផ្សារ។ ដូច្នេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការបង់ប្រាក់បន្តិចបន្តួចដោយការទិញពោតនៅក្នុងផ្សារទំនើប (ត្រូវប្រាកដថាពីសិលាចារឹកនៅលើស្លាកថានេះមិនមែនជាដំណាំចំណីទេ)។
គន្លឹះ៖ ទោះបីជាឡចំហាយមានកម្រិតជាច្រើនក៏ដោយ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើមួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ធញ្ញជាតិ (ប្រសិនបើដំឡូងឬធញ្ញជាតិទាំងអស់មិនសម) ប៉ុន្តែសមាសធាតុទាំងអស់នឹងត្រូវបានចម្អិនស្មើៗគ្នា។ សូម្បីតែឧបករណ៍ទំនើបបំផុតក៏មិនអាចធានាបាននូវផលប៉ះពាល់ដូចគ្នាទៅនឹងមាតិកានៃធុងដែរ ដូច្នេះជារឿយៗសមាសធាតុមួយចំនួនប្រែទៅជាឆៅ ខណៈពេលដែលឧបករណ៍ផ្សេងទៀតអាចទទួលបានវាយនភាពកៅស៊ូ។
- ភាពចាស់ទុំនៃទឹកដោះគោកើតឡើងនៅខែសីហាដល់ខែកញ្ញា។ វាគឺនៅពេលនេះដែលអ្នកអាចរកឃើញពោតផ្អែមនិង juicy ដាំដុះនៅក្នុងវាលជាជាងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ និយាយអីញ្ចឹង នេះគឺជាប្រភេទពោតដែលធន់ទ្រាំនឹងការកកបានល្អបំផុត ដែលមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើគុណភាពនៃធញ្ញជាតិនោះទេ។
- ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមុនពេលទិញ។ ក្រែមមានពណ៌សទឹកដោះគោ ឬពណ៌ក្រូចឆ្មារទន់ៗបង្ហាញពីភាពក្មេង ភាពស្រស់ស្រាយ និងគុណភាពខ្ពស់នៃសមាសធាតុ។ នេះគឺជាផលិតផលដែលចំហុយល្អបំផុត។ គោចាស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះល្អបំផុតក្នុងទឹក។
- មានសញ្ញាមួយចំនួនផ្សេងទៀតនៃពោតល្អ។ ផ្ទៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែរលោង, ភ្លឺ, ដោយគ្មានភាពស្រអាប់។ ស្លឹកត្រូវបានស្វាគមន៍ពណ៌បៃតង, មានសំណើម, យ៉ាងតឹងនៅជាប់នឹង cob ។
- វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនពោតដាច់ដោយឡែកពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់វាស្រូបយកក្លិនខាងក្រៅយ៉ាងសកម្មពេក ដែលអាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់គុណភាពនៃម្ហូបចុងក្រោយ។
- វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់ទឹកចម្រោះឬទឹកដែលបានទូទាត់ចូលទៅក្នុងចានចំហុយ។ បើមិនដូច្នោះទេ ស្រទាប់កំបោរស្តើងអាចលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផល។ វាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ ប៉ុន្តែមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិខ្លាំងឡើយ។
ការចំហុយធញ្ញជាតិគឺជាជម្រើសដ៏ទន់ភ្លន់បំផុតសម្រាប់ការប៉ះពាល់ដល់ពោត។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមការណែនាំអំពីចំនួនប៉ុន្មានដើម្បីដំណើរការសមាសភាគនោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនពោត ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងរយៈពេលយូរ ពួកគេនឹងរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ពួកគេនឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់ពួកគេ និងទទួលបានវាយនភាពដែលមិនសូវរីករាយ។
បច្ចេកទេសកែច្នៃពោតក្នុងឡចំហាយ
នីតិវិធីសម្រាប់ចំហុយពោតគឺសាមញ្ញណាស់។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីដំណើរការសមាសធាតុនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ដោយមិនគិតពីអ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើស វាត្រូវបានណែនាំអោយត្រាំត្រសក់ដែលលាបរួចជាដំបូងក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាតដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមរយៈពេលមួយម៉ោង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានម្ហូប juicy បំផុត។
បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់ផលិតផលនៅក្នុង colander មួយរង់ចាំទឹកលើសដើម្បីបង្ហូរនិងបន្តតាមគ្រោងការណ៍មួយក្នុងចំណោមគ្រោងការណ៍ខាងក្រោម:
- ចំហុយដំឡូង។យើងសម្អាតគល់ស្លឹកគ្រៃ ហើយដាក់លើថាសដែលមានរន្ធទាំងមូល ឬកាត់ជាចំណែកៗ។ ផលិតផលត្រូវចំអិនរយៈពេល 35-40 នាទី។ ពិតជាចំនួនប៉ុន្មានអាស្រ័យលើថាមពលនៃចំហាយទឹក និងភាពស្រស់របស់ពោត។ មិនចាំបាច់អំបិល cobs ទេ នេះអាចបង្កើនពេលវេលាដែលវាត្រូវការ។ បន្ថែមផលិតផលដែលបានបញ្ចប់, ខាញ់វាជាមួយប៊ឺនិងបម្រើ។
- ចំហុយធញ្ញជាតិ។ក្នុងករណីនេះបន្ទាប់ពីត្រាំយើងសម្អាតពោតហើយបំបែកវាទៅជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលយើងលាងម្តងទៀត។ យើងបោះវាទៅក្នុង colander ។ បនា្ទាប់ពីសំណើមលើសបានស្រក់ហើយ ចូរដាក់សមាសធាតុនៅលើថាសសមស្របមួយ ដោយព្យាយាមរៀបចំពួកវាជាស្រទាប់ស្តើងតាមដែលអាចធ្វើបាន។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចំអិនធញ្ញជាតិក្នុងទម្រង់នេះសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ អ្នកមិនគួរពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ម្ហូបមុននេះទេ មិនត្រឹមតែបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាក៏នឹងបង្កើតលទ្ធភាពនៃការដុតកម្ដៅផងដែរ។
វាមានតម្លៃពិចារណាថាប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចំអិនផលិតផលក្នុងកម្រិតជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយក្នុងឡចំហាយពីរដងនោះពេលវេលាកាន់នឹងត្រូវកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 7-15 នាទី (អាស្រ័យលើចំនួន "ជាន់" ផលិតផលកាន់កាប់និងអ្វី។ ប្រភេទនៃភាគថាសមានរវាងពួកគេ) ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្យាយាមយកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបិទកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងនោះទេ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការឱ្យពួកគេអង្គុយយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីនាទី។
ពោតគឺជាធញ្ញជាតិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលមានបរិមាណវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបាន។ ផលិតផលនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ដុតនំនៅលើដុត ចៀន ចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេ និងចង្ក្រានយឺត។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីវិធីសាស្រ្តចុងក្រោយនៃការរៀបចំវា។ ពោតចំហុយប្រែជាមានជាតិផ្អែម ផ្អែម ហើយក្នុងពេលតែមួយរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតឆ្ងាញ់?
ដើម្បីឱ្យពោតប្រែជាទន់និង juicy ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បីជ្រើសរើសត្រចៀកល្អ។ នេះគឺជាពោតនៃពូជទឹកដោះគោស្ករ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែលើពណ៌និងទំហំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលគួរតែមានពន្លឺនិងស្លេកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើស្លឹកផងដែរ - វាជាការចង់បានដែលពួកវាមិនរលួយនិងស្ងួតទាំងស្រុង។
ចំណាំ! ប្រសិនបើពណ៌នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិភ្លឺពេក ហើយពួកគេមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ នោះបង្ហាញថាសំបកគឺ "ពេញវ័យ" ពេកហើយ ហើយវាមិនសមរម្យសម្រាប់ការចំហុយទេ!
សូមចងចាំថា ស្ពៃក្តោបស្រស់មួយក្បាលនឹងត្រូវរុំដោយស្លឹកស្រស់ជានិច្ច។ ប្រសិនបើស្លឹកឈើប្រែពណ៌លឿង ស្ងួតអស់ ហើយលែងជាប់នឹងគល់ឈើទៀតនោះ នេះបង្ហាញថា ពោតត្រូវបានរើសកាលពី ៥-៧ ថ្ងៃមុន។ ហើយបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច គ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់វាប្រហែលជាប្រែទៅជារឹង និងគ្មានរសជាតិ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ អ្នកមិនគួរទិញពោតដែលបករួចទេ ព្រោះភាគច្រើនទំនងជាដំណាំត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតកំឡុងពេលដាំដុះ ឬអ្នកលក់ចង់លាក់ភាពស្រស់គួរឱ្យសង្ស័យនៃផលិតផលតាមរបៀបនេះ។
គួរតែទិញគោតូចៗដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា ហើយព្យាយាមយកកូនដែលសមនឹងចានដែលមានបំណងសម្រាប់ចំហុយ។ ប្រសិនបើពោតប្រែជាធំពេក វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទេ អ្នកអាចកាត់វាជាពីរផ្នែក ដោយវិធីនេះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងឆ្អិនស្មើៗគ្នា ហើយនឹងមានជាតិទឹក និងទន់ដូចគ្នា។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនពោតដោយផ្ទាល់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត វាត្រូវតែសម្អាតស្លឹក និងសរសៃ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដំឡូងឆ្អិនលឿន ពួកគេត្រូវបានត្រាំជាមុនក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ពោតដែលបានរៀបចំត្រូវបានចំហុយរយៈពេល 30-40 នាទី។
ប្រសិនបើពោតទុំ
ប្រសិនបើវាកើតឡើងថាអ្នកមាននៅការចោលរបស់អ្នក មិនមែនពោតវ័យក្មេងទេ ប៉ុន្តែវាបានឈានដល់ភាពពេញវ័យ នោះអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមជាមួយវា៖ ដោះលែង cobs ពីស្លឹកនិងសរសៃហើយបំពេញវាដោយល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹក។ សមាមាត្ររបស់ពួកគេគួរតែស្មើគ្នា។
បន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងពោតត្រូវលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ នីតិវិធីបឋមនេះនឹងជួយឱ្យទទួលបានសណ្ដែក juicier និងមានក្លិនក្រអូបជាងមុន។ ពួកគេនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។
តោះមើលរូបមន្ត!
ពោតជាមួយប៊ឺ
ការចម្អិនពោតនៅក្នុង multicooker នៅលើចានចំហាយគឺសាមញ្ញណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានជំនួយការបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក នោះការធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបជាមួយវានឹងមិនពិបាកនោះទេ។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- 3 ពោត;
- ទឹក 400-500 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ 40-50 ក្រាម;
- pinch នៃអំបិល។
យើងសម្អាតពោតពីស្លឹក និងសរសៃ ហើយកាត់ផ្នែកទទេនៃដើមដែលពួកវាត្រូវបានភ្ជាប់ដោយកាំបិត។ យើងលាងក្បាលស្ពៃក្តោបនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
ចំណាំ! ប្រសិនបើអ្នកនឹងចំអិនពោតដែលអ្នកបានដាំដុះដោយខ្លួនឯងនៅលើដីរបស់អ្នកនោះវាមិនចាំបាច់លាងវាទេ!
យើងដាក់ដុំតូចៗទាំងមូលនៅលើខ្សែលួសដែលមានរន្ធ ហើយកាត់ដុំធំៗដែលមិនសមជាពាក់កណ្តាល។ បំពេញកន្ត្រកផ្លាស្ទិចជាមួយពោត ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន ជ្រើសរើសរបៀបដែលចង់បាន ឧទាហរណ៍ "Steam" "Stew" ឬ "Soup" កំណត់ម៉ោងកំណត់ ហើយបិទគំរប។ ចុច "ចាប់ផ្តើម" ហើយរង់ចាំសញ្ញាដែលនឹងជូនដំណឹងដល់អ្នកថាម្ហូបបានបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ។
បន្ទាប់ពីសំឡេងលក្ខណៈមួយ បើកគម្របដោយប្រុងប្រយ័ត្ន បញ្ចេញចំហាយទឹក និងភ្លក់រសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើពួកវាមិនទន់គ្រប់គ្រាន់ទេនោះ ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវតែបន្តមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ ដាក់ពោតដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយប្រោះជាមួយអំបិលល្អ។
ពោតចំហុយនៅក្នុងដៃអាវ
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានពោតមានរសជាតិហឹរ ត្រាំក្នុងក្លិនក្រអូបនៃឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត នោះអ្នកត្រូវប្រើថង់ដុតនំធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- 2-3 ដំឡូង;
- clove នៃខ្ទឹមស;
- គ្រឿងទេស;
- ប៊ឺ 40-45 ក្រាម;
- pinch នៃអំបិល។
យើងដោះលែងពស់ពីស្លឹក និងសរសៃ ហើយបើចាំបាច់ លាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យើងកាត់ផ្នែកនីមួយៗជាពីរផ្នែក ហើយដាក់វានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក ដើម្បីដឹងថាចំនួននៃពួកវានឹងត្រូវដាក់នៅក្នុងដៃអាវ។
រលាយប៊ឺនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវឬក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយ។ យើងបកខ្ទឹមសហើយហុចវាតាមរយៈសារពត៌មាន។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។ បន្ថែមឱសថអំបិលនិងលាយ។
ដំបូន្មាន! អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសនិងឱសថណាមួយ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថស្រស់បានដែរ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវហាន់វាជាមុនសិន!
ចាក់សម្លៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំចូលក្នុងចានមួយ ហើយជ្រលក់ក្បាលស្ពៃក្តោបនីមួយៗ។ បង្វែរច្រើនដងដើម្បីឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានសំណើម ហើយផ្ទេរពោតទៅក្នុងថង់ដុតនំ។ យើងចងវាហើយទុកវានៅលើតុប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យគោត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងសំលៀកបំពាក់ក្រអូប។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន multicooker - ប្រហែល 4 កែវ multicooker ហើយបិទគំរប។ អ្នកអាចប្រើទឹកក្តៅ - នេះនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារបន្តិច។ ជ្រើសរើសកម្មវិធីដែលត្រូវការសម្រាប់ការចំហុយចានហើយចុច "ចាប់ផ្តើម" ។ ពោតនៅក្នុងដៃអាវជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពី 40 នាទីដើម្បីចម្អិន ហើយប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសដំឡូងវ័យក្មេងនោះកន្លះម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេ។
បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមបើកគម្របដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ថង់ហើយភ្លក់រសជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ភាពរួចរាល់និងអំបិល។ បើចាំបាច់ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ ព្យាយាមរុំដៃអាវម្តងទៀត ហើយទុកនៅក្រោមគំរបរយៈពេលដប់នាទីទៀត។ បម្រើពោតដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗទៅតុ។
ខឺណែលពោតចំហុយ
នៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលពោតត្រូវបានលក់ស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង - ទាំងនៅក្នុងទីផ្សារនិងនៅក្នុងហាងវាហាក់ដូចជាយើងមិនចង់ដឹងចង់ឃើញទេ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជារដូវកាលសម្រាប់វប្បធម៌បែបនេះ។ ហើយយើងអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែវាជាបញ្ហាមួយទៀតនៅពេលដែលមានព្រិលនៅខាងក្រៅបង្អួច ហើយពស់ថ្លាន់លែងមានទៀតហើយ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះ ពោតអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងងាយស្រួលដោយការចំហុយខឺណែលកក។ ហើយប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាជាមុនដោយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក ឬបច្ចុប្បន្នអ្នកមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងស្តុកនោះ ឥឡូវនេះដល់ពេលដែលត្រូវស្វែងយល់ពីអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយពួកគេបន្ទាប់។
គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- គ្រាប់ពោត 350 ក្រាម;
- ក្រែម 50-60 មីលីលីត្រ;
- ពីរបីស្លាបព្រានៃ butter;
- អំបិល។
យើងយកគ្រាប់ពោតចេញហើយចាក់វាចូលក្នុងចានជ័ររបស់ឧបករណ៍។
ចំណាំ! បើអ្នកចង់ចម្អិនតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែអ្នកមានសាច់គោ នោះវាងាយនឹងកាត់ដោយកាំបិត។ ជាពិសេសប្រសិនបើពោតត្រូវបានកក!
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះដុំទឹកកកដែលកកហើយប្រោះលើពោត។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយប្រោះជាមួយក្រែម (អាចជំនួសដោយទឹកដោះគោធម្មតា) ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដោយគ្រាន់តែខ្លីពីចំណុចកំពូល។
បើកកម្មវិធី "ចំហាយទឹក" ហើយចម្អិនធញ្ញជាតិសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបិទឧបករណ៍ ជ្រើសរើសរបៀប "Stew" ហើយបន្តចម្អិនពោត។ ប្រសិនបើមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនបន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបង្វែរវាច្រើនដងជាមួយ spatula ។ វិធីនេះពួកគេនឹងចំអិនឱ្យស្មើគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
បន្ទាប់ពីសំឡេងប៊ីបបិទ multicooker ហើយចាក់ធញ្ញជាតិដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ប្រសិនបើចង់បាន គេអាចប្រោះជាមួយឱសថ គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ឱសថស្រស់ ឬបន្ថែមអំបិល។
អនុសាសន៍! រូបមន្តសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រាប់ពោត៖ កិនឈីស Parmesan មួយដុំនៅលើ grater ល្អ បន្ថែមស្លឹក basil chopped, pinch នៃ thyme និងម្រេចដីក្តៅនៅលើចុងនៃស្បែក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយប្រោះធញ្ញជាតិក្តៅ!
ពោតនៅក្នុង foil
ការចំហុយពោតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុង foil គឺជាវិធីដ៏ងាយស្រួលមួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យខឺណែលមានរសជាតិបន្ថែម និងរក្សាត្រចៀកក្មេង។ យើងនឹងត្រូវការ៖
- 3 ត្រចៀកវ័យក្មេងនៃពោត;
- ប្រេងអូលីវ 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 500-600 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល។
យើងដោះលែងក្បាលស្ពៃពីស្លឹក និងសរសៃ ហើយកាត់ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់នៃដើម។ កាត់ foil មួយដុំហើយដាក់ពោតនៅកណ្តាល។ ជាដំបូង អ្នកគួរតែសម្រេចចិត្តថាតើមានពស់ប៉ុន្មានដែលសមនឹងក្នុងចានជ័រដែលមានរន្ធ។
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងចានតូចមួយ ត្រាំម្សៅនំបញ្ចុកក្នុងនោះ ហើយដុសពីលើពោត។ ប្រោះអំបិល និងគ្រឿងទេស រួចជូតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅក្នុងគុម្ពនីមួយៗ។ បិទ foil ធ្វើឱ្យថ្នេរតឹងនៅលើកំពូល។
ចំណាំ! foil ត្រូវតែត្រូវបានរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយថ្នេរកាន់តែតឹងនោះពោតនឹងកាន់តែ juicier ព្រោះវានឹងចម្អិននៅក្នុងទឹករបស់វា!
ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំរបស់ multicooker ដាក់ធុងជ័រមួយពីលើ ដាក់ក្បាលស្ពៃក្តោបក្នុង foil ហើយបិទគំរប។ ជ្រើសរើសរបៀបចំហុយ ហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
បន្ទាប់ពីសំឡេងសញ្ញាបង្ហាញថាដល់ពេលកំណត់ហើយ សូមបើកគម្របចង្រ្កាន multicooker ហើយស្រាយថ្នេរ។
អ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់ណាមួយជាការស្លៀកពាក់បន្ថែម។ វាអាចជាល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និង mayonnaise ក្រែមជូរជាមួយខ្ទឹមស និងឱសថស្រស់ ទឹកក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយប្រេងអូលីវ ឬគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
ចំណង់អាហារ!
សម្ភារៈទាំងអស់នៅលើគេហទំព័រត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់គោលបំណងផ្តល់ព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះ។ មុននឹងប្រើផលិតផលណាមួយ ការពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាកាតព្វកិច្ច!
អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺជាគន្លឹះនៃសុខភាព សុខុមាលភាព និងរូបរាងដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ចានចំហុយ ដូចជាពោតស្ងោរក្នុងឡចំហាយ មានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរសជាតិដើម និងរីករាយ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើន ហើយអ្នកអាចញ៉ាំវាបានសូម្បីតែក្នុងរបបអាហារក៏ដោយ។
អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល
សមាសធាតុគីមីនៃធញ្ញជាតិគឺសម្បូរបែបណាស់វាមានវីតាមីន (គិតជា mg)៖
- A - 0.01 - ចូលរួមក្នុងមុខងាររាងកាយភាគច្រើនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ;
- B6 - 0.62 - ជួយស្តារនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
- PP - 3.61 - ពង្រឹងសរសៃឈាម;
- B1 - 0.37 - ចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ;
- អ៊ី - 0.49 - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែកនិងសក់, ចូលរួមក្នុងដំណើរការប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម;
- B2 - 0.21 - បង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស;
- C - 3.6 - ការពារការចុះខ្សោយនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ;
- B3 - 0.87 - ធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតា;
- K - 0.4 - ការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកគឺចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមធម្មតានៅក្នុងខ្លួន។
- B4 - 29.1 - ធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតានិងដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
ពោតក៏មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត (គិតជា mg)៖
- ជាតិដែក - 3.7;
- សូដ្យូម - 35;
- ម៉ង់ហ្គាណែស - 0.51;
- ស័ង្កសី - 0.5;
- ម៉ាញ៉េស្យូម - 127;
- កាល់ស្យូម - 7;
- ប៉ូតាស្យូម - 287;
- ផូស្វ័រ - 210;
- សេលេញ៉ូម - 0.024
- ទង់ដែង - 314 ។
អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃពោតមាតិកាកាឡូរីរបស់វាក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបានអាចប្រែប្រួលពី 96 ទៅ 125 កាឡូរី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះធញ្ញជាតិមានជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា - 2.4 ក្រាម (7%) ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ - 4.2 ក្រាម (14%) និងច្រើនជាង 22 ក្រាម (ជាង 80%) នៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពោតមិនស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទេ ព្រោះវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន ប៉ុន្តែវាអាចញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យមជាមួយរបបអាហារចម្រុះ (ប្រូតេអ៊ីន-កាបូអ៊ីដ្រាត)។
សំខាន់!កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានបំបែកយឺត ៗ ដូច្នេះពួកគេមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខនោះទេ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារជួយ:
- ទប់ទល់នឹងការទល់លាមក។
- យកផលិតផលកាកសំណល់ចេញពីរាងកាយ។
- បំបាត់ការហើម។
- បង្កើនសកម្មភាពនៃ microflora ពោះវៀន។
- ការពារនិងបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃអាឡែរហ្សី
សំខាន់!អ្នកដែលមានទំនោរក្នុងការបង្កើតកំណកឈាម ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកំណកឈាម និងជាមួយនឹងដំបៅក្រពះដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ មិនត្រូវបានណែនាំអោយញ៉ាំផលិតផលនោះទេ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូប
ដើម្បីធ្វើឱ្យពោតស្ងោរក្នុងឡចំហាយពីរដងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសដំឡូងបារាំងល្អ។ ពួកគេគួរតែជា៖
- ពណ៌លឿង - ទឹកដោះគោ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌លឿងភ្លឺក៏សមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំដែរ ប៉ុន្តែនឹងតឹងជាងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ);
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែយឺត, plump និងទន់ក្នុងពេលតែមួយ;
- ស្លឹកគួរសមល្មមនឹងគល់ឈើ ប្រសិនបើបាត់ពួកវាត្រូវបោះចោល
- ការទិញព្រោះនេះជាសញ្ញាមួយដែលថារុក្ខជាតិត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត។
- មិនគួរមានសញ្ញានៃការរលួយ ឬរលួយនៅលើស្លឹក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឡើយ។
ដើម្បីចម្អិនពោតនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសដំឡូងដែលមានទំហំដូចគ្នា ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានធំជាង កាត់វាពាក់កណ្តាល។ ពោតត្រូវចំណាយពេលពីកន្លះម៉ោងទៅពីរម៉ោងដើម្បីចម្អិន។រយៈពេលចម្អិនអាហារពិតប្រាកដអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការកំណត់ការត្រៀមខ្លួនរបស់ធញ្ញជាតិ - អ្នកគួរតែហែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយហើយភ្លក់វា។
វិធីបុរាណ
ដើម្បីរៀបចំពោតតាមវិធីបុរាណ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា៖
- cobs ពោតលាងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់;
- ទឹក;
- ប៊ឺ;
- អំបិល។
ដំណើរការចម្អិនដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញ - cobs ត្រូវបានដាក់ក្នុងឡចំហាយក្នុងស្រទាប់មួយទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងឯកតា។ ឡចំហាយត្រូវបានបើករយៈពេល 35 នាទីបន្ទាប់ពីពេលនេះការត្រៀមខ្លួននៃធញ្ញជាតិត្រូវបានពិនិត្យប្រសិនបើធញ្ញជាតិរឹងពេកបន្ទាប់មកបន្ថែម 10 នាទីទៀត។ សំបកដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើចានហើយលាបខ្លាញ់លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយប៊ឺ - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
សំខាន់!អំបិលត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នាមិនចាំបាច់បន្ថែមវាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ - វត្តមានរបស់វានឹងបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារនិងធ្វើឱ្យវាយនភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាន់តែក្រាស់។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិដាច់ដោយឡែក
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការស្ងោរខឺណែលពោត ពួកគេត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពី cob, លាងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់និងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើភាគថាសចាក់បរិមាណទឹកដែលត្រូវការទៅក្នុងអង្គភាពហើយបើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបិទកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងឡចំហាយសម្រាប់រយៈពេល 3-5 នាទីទៀត - នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
សំខាន់!គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងពោតគួរត្រូវបានចម្អិនដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀត ព្រោះវាស្រូបយកក្លិនបរទេសបានយ៉ាងលឿន។
"ជាមួយនឹងការភ្លឹបភ្លែតៗ"
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យ៖
- ពោតត្រូវយកស្លឹកមកលាងសម្អាត។
- ផលិតផលនេះត្រូវបានស្រោបជាមួយ ketchup Sriracha ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅផ្សេងទៀត ហើយវេចខ្ចប់ក្នុង foil ។
- សំបកដែលបិទជិតត្រូវបានដាក់ក្នុងឡចំហុយ ដោយមានថ្នេរនៅលើ foil នៅផ្នែកខាងលើ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងឡចំហាយហើយបើកវានៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល 2 ម៉ោង។
- សំបកដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពី foil ហើយបម្រើ។
សំខាន់!ការផ្ទុកចំហាយទឹកមិនគួរលើសពី 3/4 ទេ នេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារឯកសណ្ឋាននៃផលិតផល។
គ្រឿងទេសជាមួយកំបោរ
ដើម្បីរៀបចំចានអ្នកត្រូវការ៖
- ពោត;
- ប្រេងអូលីវ;
- អំបិល;
- ទឹកកំបោរ;
- caraway;
- ម្រេចក្រហមដី។
ដំណើរការចម្អិនអាហារមិនស្មុគស្មាញទេ: ដំឡូងបារាំងដែលបានរៀបចំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវប្រោះស្រាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយដាក់នៅលើ foil ។ បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយទឹកកំបោរប្រោះជាមួយ cumin និងរុំ។ រៀបចំម្ហូបយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះ។
ទឹកច្របាច់ពីកំបោរ១កំពឹសគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រៀបចំ ៦-៨ ដើម។
ជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto
រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញហើយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺដើម។
ដើម្បីរៀបចំផ្សិតអ្នកត្រូវការ៖
- កាត់ foil;
- ដាក់ដំឡូងបារាំងលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto នៅលើវា;
- ខ្ចប់ foil យ៉ាងតឹងរឹង;
- បើកកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងនៅលើ multicooker រយៈពេល 2.5 ម៉ោង;
- បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយគ្មាន foil នៅលើចានដែលបែងចែក។
សំខាន់!ទឹកជ្រលក់មានគ្រឿងទេស និងប្រេងបន្លែរួចហើយ ដូច្នេះមិនចាំបាច់ស្រោបសំបកជាមួយវាបន្ថែមទៀតទេ។
"យៈសាពូនមីពិតប្រាកដ"
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអាចត្រូវបានបម្រើសូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកនឹងត្រូវការ:
- cobs ពោត;
- ចំណិត bacon ស្រស់;
- ឈីសចំណិតនៃពូជដែលអ្នកចូលចិត្ត;
- ប្រេងដូង;
- ខ្ទឹមស្ងួតដី;
- គ្រឿងទេសគុយរី;
- foil ។
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម៖
- ត្រសក់ត្រូវបានលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត រួចលាបប្រេងដូង។
- បន្ទាប់មក ពួកវាត្រូវបានរុំនៅក្នុងចំណិតនៃឈីស និង bacon ។
- បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងរុំនៅក្នុង foil ។
- ផលិតផលដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងឡចំហាយពីរដងរយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។
មុនពេលបម្រើម្ហូបអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អនិងប៊ឺរលាយបន្តិច។
ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់គ្រាប់
ពោតដែលរៀបចំដោយប្រើវិធីណាមួយខាងលើនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់។
វាត្រូវបានរៀបចំពី៖
- ប៊ឺ;
- Walnut;
- ក្រវាញ
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ អ្នកត្រូវរលាយប៊ឺ ដោយមិនបាច់យកវាទៅស្ងោរ ហើយកិនគ្រាប់ Walnut ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ លាយប៊ឺរលាយ និងគ្រាប់ បន្ថែមក្រវាញទៅល្បាយនេះ។ រំពុះល្បាយសម្រាប់ 2 នាទី។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ពីលើពោតឆ្អិនមុនពេលបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំត្រូវបានយកក្នុងបរិមាណតាមចិត្ត ដោយផ្ដោតលើចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ដូច្នេះពោតដែលចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេអាចបំពេញតម្រូវការសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដែលមានតម្រូវការបំផុតជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា អ្នកគួរតែស្តាប់ការណែនាំមួយចំនួន៖
- នៅពេលចម្អិនស៊ុបដោយមិនប្រើ foil អ្នកមិនចាំបាច់បកវាចេញពីស្លឹកទេ - វត្តមានរបស់ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។
- មុនពេលដាក់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងឡចំហាយពីរដងដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូប juicier ។
- ពោតអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺទាំងបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនិងមុនពេលវា - នេះនឹងជួយបង្កើនរសជាតិរបស់វានិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារ។
- វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យអំបិល cobs ឬទឹកនៅក្នុងឡចំហាយមុនពេលចម្អិនអាហារទេ - អំបិលនឹងធ្វើឱ្យធញ្ញជាតិមានរចនាសម្ព័ន្ធ។
សំខាន់!មានតែទឹកចម្រោះប៉ុណ្ណោះដែលគួរប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើទឹកម៉ាស៊ីនលុះត្រាតែវាមានបរិមាណកំបោរអប្បបរមា និងមិនមានក្លិនបរទេស។
វីដេអូមានប្រយោជន៍៖ ជូរ និងផ្អែម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនពោតយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង boiler ពីរដងដូច្នេះវាប្រែចេញ juicy និងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា? សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម។
ការសន្និដ្ឋាន
ពោតចំហុយ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគនៅពេលសម្រកទម្ងន់ឬបម្រើនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាមានជាតិកាល់ឡូរីមិនខ្ពស់ពេកទេ ហើយក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនបាត់បង់ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅរបស់ផលិតផល។ ពោតស្ងោរនឹងទាក់ចិត្តអ្នករាល់គ្នាយ៉ាងពិតប្រាកដ ព្រោះវាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗ។
ចំណាយពេលច្រើនសម្រាប់ខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារ ជាជាងចំណាយពេលធ្វើម្ហូបប៉ុន្មានម៉ោង? ធ្វើយ៉ាងម៉េចឱ្យមុខម្ហូបស្អាត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទៅដោយចំនួនអប្បបរមានៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយ? កាំបិតអព្ភូតហេតុ 3in1 គឺជាជំនួយការផ្ទះបាយងាយស្រួល និងមានមុខងារ។ សាកល្បងជាមួយការបញ្ចុះតម្លៃ។
