Gherkins Pickled ដូចនៅក្នុងហាង។ ត្រសក់ជ្រក់ដូចនៅក្នុងហាង ត្រសក់ចូលចិត្តហាងដែលទិញសម្រាប់រូបមន្តរដូវរងា
ចំណាំ៖ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់អ្នកនឹងទទួលបាន 5-6 កំប៉ុង 0.5 លីត្រនីមួយៗអាស្រ័យលើប្រវែងនិងទំហំនៃត្រសក់។
ត្រសក់ជ្រក់ដូចនៅក្នុងហាង - រូបមន្តជាមួយរូបថត៖
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តនេះ រៀបចំត្រសក់សម្រាប់ជ្រលក់យោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់: ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីដីសួនច្បាររបស់អ្នកឬ dacha ស្រស់ហើយទើបតែរើសវាមិនចាំបាច់ត្រាំវាក្នុងទឹកទេប្រសិនបើ ការប្រមូលផលនឹងត្រូវធ្វើឡើងនៅថ្ងៃប្រមូលផល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានទិញត្រសក់នៅផ្សារ អ្នកត្រូវតែជ្រមុជវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្រោមទឹកទឹកកករយៈពេល 2-3 ប៉ុន្តែមិនលើសពី 8 ម៉ោង។ ដោយការធ្វេសប្រហែសពីច្បាប់ធ្វើម្ហូបនេះ អ្នកនឹងប្រថុយនឹងការទទួលបានត្រសក់ទទេរ ដោយមិនញញើតនៅក្នុងពាង ចាប់តាំងពីពេលដែលពួកគេឡើងពីគ្រែមកតុរបស់អ្នក ពួកគេបានគ្រប់គ្រងបាត់បង់ជាតិសំណើមយ៉ាងច្រើន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ cucumbers pickled ដូចនៅក្នុងហាង? តោះមើលមួយជំហានម្តងៗ!
ជាដំបូង ខណៈពេលដែលត្រសក់របស់អ្នកកំពុងទទួលបានសំណើមដែលបាត់នោះ ចូររៀបចំ និងបកសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងឌីស កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនមធ្យម ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងបកខ្ទឹមស ហើយមុននឹងយើងដាក់ខ្ទឹមសមួយ ឬពីរក្នុងពាង យើងហាន់ខ្ទឹមសជាមួយនឹងផ្នែកធំទូលាយនៃកាំបិត ដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិចូលទៅក្នុង marinade ឱ្យបានពេញលេញ។
ឥឡូវនេះត្រសក់បានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការរើស: ពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យនិងស្រស់ - កាត់ចុងទាំងពីរហើយលាងវាឱ្យស្អាតម្តងទៀត។
យើងក៏រៀបចំពាងជាមុនផងដែរ - លាងសមាតនិងមាប់មគពួកវាតាមមធ្យោបាយណាមួយស្ងួតវា។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាចំណែកៗនៅលើបាតនីមួយៗ។
បន្ថែម peas mustard និង peas allspice, ខ្ទឹមកំទេចជាមួយកាំបិតមួយ។
ដាក់ត្រសក់ក្នុងពាងបញ្ឈរជាប់គ្នា ឬក្នុងជួរជាច្រើន ប្រសិនបើពាងរបស់អ្នកធំ។
រំពុះ marinade ពីមួយលីត្រនៃទឹក, ស្ករ granulated, vinegar និងអំបិល។ យើងរង់ចាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រលាយ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើត្រសក់នៅក្នុងពាង។
យើងដាក់ការក្រៀវក្នុងទឹកក្តៅក្នុងខ្ទះដែលបាតត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងមួយ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ៧ នាទី (សម្រាប់ពាងលីត្រកើនឡើងដល់ ១០-១២ នាទី) ។
យើងបិទត្រា បង្វែរ ហើយរុំដូចពេលរើសត្រសក់ធម្មតា។
បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអ្នកអាចផ្ទេរ workpieces ទៅ shelves ។
នោះជារូបមន្តសាមញ្ញទាំងមូលសម្រាប់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារដូចនៅក្នុងហាង!
ការរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នក!
ត្រសក់ជ្រក់ដែលបានទិញតាមហាង ជាធម្មតាបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនព្យាយាមទទួលបានរសជាតិដូចគ្នានៅពេលរៀបចំវានៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម-ហឹរនេះ អ្នកប្រហែលជាយល់ថាការបង្ហោះរបស់ខ្ញុំនេះមានប្រយោជន៍។
នៅក្នុងរូបមន្តរូបថតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកជាជំហានៗពីរបៀបរើសត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ ដូចនៅក្នុងហាងដែរ។ ការរៀបចំបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ - ធ្វើតាមការណែនាំរបស់ខ្ញុំយ៉ាងពិតប្រាកដ នោះអ្នកនឹងជោគជ័យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle cucumbers ដូចនៅក្នុងហាងមួយ។
សម្រាប់ការរៀបចំនេះខ្ញុំយកត្រសក់តូចៗ។ អ្នកត្រូវការវាច្រើនដូចដែលនឹងដាក់ក្នុងពាង៣លីត្រ។
អ្នកក៏ត្រូវការអំបិល ជីអង្កាម ស្ករ និងទឹកសម្រាប់រៀបចំ។ ដើម្បីផ្តល់នូវក្លិនបិដោរភ្លឺដល់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការស្លឹក Bay ។ ខ្ទឹម ស្លឹក horseradish និងម្រេចខ្មៅនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ហើយជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវការទឹកខ្មេះ។
ដំបូងត្រូវលាងត្រសក់ឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកឱ្យពេញរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ញុំក៏លាងពាងផងដែរ។
កាត់ចុងខ្ញុំដាក់ត្រសក់ចូល។ ខ្ញុំក៏បន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៥ កំពឹសម្រេចខ្មៅ ៥ ដុំ horseradish - ស្លឹកមួយ។
ខ្ញុំបំពេញពាងជាមួយត្រសក់និងគ្រឿងទេសជាមួយទឹករំពុះ។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងបន្តិចម្តងៗដើម្បីឱ្យកញ្ចក់អាចទប់ទល់នឹងសម្ពាធនៃទឹករំពុះ។
ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ ខ្ញុំបង្ហូរទឹក។ ខ្ញុំចាក់ទឹករំពុះលើរសជាតិឆ្ងាញ់នាពេលអនាគតម្តងទៀត - ជាលើកទីពីរ។ ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាដើម្បីចុះត្រជាក់ម្តងទៀត។
ឥឡូវនេះខ្ញុំចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ ខ្ញុំបន្ថែមស្ករទៅវា - 3/4 ពែង, អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនាំយកទៅរំពុះយកចេញពីកំដៅ។ ហើយចាក់ក្នុង 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា 70% ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។
ខ្ញុំចាក់ marinade លើត្រសក់។ ខ្ញុំកំពុងរមៀលឡើង។ ខ្ញុំបង្វែរវា។ ខ្ញុំកំពុងរុំវា។ មួយថ្ងៃក្រោយមក ខ្ញុំផ្ញើត្រសក់ជ្រលក់ទៅកាន់ឃ្លាំងដើម្បីទុកក្នុងហាង។
ខ្ញុំប្រើការរៀបចំនេះក្នុងរដូវរងារសម្រាប់សាឡាត់ឆ្ងាញ់។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ការរើសត្រសក់ដូចនៅក្នុងហាង។ ពួកវាប្រែជាមានរសជាតិហឹរ ផ្អែម ហើយមិនទាមទារការក្រៀវទេ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!
ជំហានទី 1: រៀបចំត្រសក់។
មុននឹងរើសត្រសក់ ខ្ញុំតែងតែត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់មួយរយៈ ពីមុន ម៉ោងប្រាំមួយ, ខ្ញុំក៏កាត់ចុងចេញដែរ គេត្រាំល្អជាង។ ខ្ញុំក៏ណែនាំអ្នកឱ្យក្រៀវពាងជាមួយនឹងគម្របមុនពេលចម្អិន។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះគ្រប់ពេល ហើយពួកគេមិនផ្ទុះទេ។ ដើម្បីយល់ថាតើយើងត្រូវការ marinade ប៉ុន្មានខ្ញុំចាក់ទឹកត្រជាក់ពេញពាង។ ខ្ញុំចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយទទួលបានបរិមាណទឹកដែលត្រូវការសម្រាប់មួយពាង។ បន្ទាប់ខ្ញុំបន្ថែមបរិមាណទឹកដូចគ្នានឹងចំនួនកំប៉ុងដែលខ្ញុំយក។ នោះគឺខ្ញុំគុណទឹកដែលខ្ញុំបានបង្ហូរចេញពីកំប៉ុងទីមួយដោយចំនួនកំប៉ុងសរុបដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការដេរ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំដាំទឹកឱ្យពុះ ហើយចាក់ទឹកពេញពាង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ពេលទឹកចុះត្រជាក់ដាក់គ្រាប់ស្ពៃខ្មៅប្រាំទៅប្រាំមួយគ្រាប់ចូលក្នុងពាង ម្សៅម្ទេសមួយស្លាបព្រាបាយ ស្លឹកឈូកមួយកំពឹស (វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តអ្នកមិនបាច់ដាក់) ហាន់ជីអង្កាម ដើម ស្លឹក cherry និង currant ខ្មៅ។ជំហានទី 2: ការរៀបចំ marinade ។
សម្រាប់ទឹកមួយលីត្រ យើងដាក់ស្ករពីប្រាំមួយទៅប្រាំបីស្លាបព្រាបាយ (វាអាស្រ័យទៅលើថាតើអ្នកចង់ទទួលបានផ្អែមពីត្រសក់ស្រស់ប៉ុណ្ណា) អំបិលតុពីរស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះចិតសិបភាគរយ។ យើងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ជំហានទី 3: ចាក់លើត្រសក់ជ្រក់។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងយឺត ៗ យើងចាប់ផ្តើមចាក់ចូលទៅក្នុងពាងរបស់យើងជាមួយត្រសក់និងគ្រឿងទេស marinade ឆ្អិន. រឿងចំបងគឺថា marinade គ្របដណ្តប់ត្រសក់ហើយត្រូវបានចាក់ទៅគែមចូលទៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀលវាឡើងហើយបង្វិលវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យ។ ដាក់នៅកន្លែងកក់ក្តៅប៉ុន្តែយើងមិនដែលបិទបាំងវាទេ។ ខ្ញុំធ្វើដូចនេះដើម្បីឱ្យត្រសក់របស់យើងប្រែជារឹង និងស្រួយជាងមុន។ ជំហានទី 4: បម្រើត្រសក់ជ្រក់ "ដូចរបស់ដែលទិញពីហាង" ។
ត្រសក់របស់យើងចេញមកក្នុងពាងមួយយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ ស្រដៀងនឹងផ្លែដែលទិញតាមហាង។ ប៉ុន្តែអ្នក និងខ្ញុំដឹងថាអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានរៀបចំដោយដៃរបស់យើងផ្ទាល់។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក! - អ្នកអាចចំអិន zucchini វ័យក្មេងដោយសុវត្ថិភាពដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ វាក៏នឹងងាយស្រួលផងដែរក្នុងការបំភាន់ពួកវាជាមួយហាងដែលទិញ ព្រោះពួកវានឹងមើលទៅ និងរសជាតិមិនខុសគ្នាទេ ប៉ុន្តែផលិតនៅផ្ទះគឺធ្វើនៅផ្ទះ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងអំពីវា។
ត្រសក់ជ្រក់ដែលបានទិញតាមហាង ជាធម្មតាបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនព្យាយាមទទួលបានរសជាតិដូចគ្នានៅពេលរៀបចំវានៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម-ហឹរនេះ អ្នកប្រហែលជាយល់ថាការបង្ហោះរបស់ខ្ញុំនេះមានប្រយោជន៍។
នៅក្នុងរូបមន្តរូបថតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកជាជំហានៗពីរបៀបរើសត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ ដូចនៅក្នុងហាងដែរ។ ការរៀបចំបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ - ធ្វើតាមការណែនាំរបស់ខ្ញុំយ៉ាងពិតប្រាកដ នោះអ្នកនឹងជោគជ័យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle cucumbers ដូចនៅក្នុងហាងមួយ។
សម្រាប់ការរៀបចំនេះខ្ញុំយកត្រសក់តូចៗ។ អ្នកត្រូវការវាច្រើនដូចដែលនឹងដាក់ក្នុងពាង៣លីត្រ។
អ្នកក៏ត្រូវការអំបិល ជីអង្កាម ស្ករ និងទឹកសម្រាប់រៀបចំ។ ដើម្បីផ្តល់នូវក្លិនបិដោរភ្លឺដល់ការរៀបចំអ្នកត្រូវការស្លឹក Bay ។ ខ្ទឹម ស្លឹក horseradish និងម្រេចខ្មៅនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ហើយជាការពិតណាស់អ្នកនឹងត្រូវការទឹកខ្មេះ។
ដំបូងត្រូវលាងត្រសក់ឱ្យស្អាត រួចចាក់ទឹកឱ្យពេញរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ញុំលាងសមាតនិងមាប់មគពាង។
កាត់ចុងខ្ញុំដាក់ត្រសក់ចូល។ ខ្ញុំក៏បន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៥ កំពឹសម្រេចខ្មៅ ៥ ដុំ horseradish - ស្លឹកមួយ។
ខ្ញុំបំពេញពាងជាមួយត្រសក់និងគ្រឿងទេសជាមួយទឹករំពុះ។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន និងបន្តិចម្តងៗដើម្បីឱ្យកញ្ចក់អាចទប់ទល់នឹងសម្ពាធនៃទឹករំពុះ។
ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។ ខ្ញុំបង្ហូរទឹក។ ខ្ញុំចាក់ទឹករំពុះលើរសជាតិឆ្ងាញ់នាពេលអនាគតម្តងទៀត - ជាលើកទីពីរ។ ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាដើម្បីចុះត្រជាក់ម្តងទៀត។
ឥឡូវនេះខ្ញុំចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ ខ្ញុំបន្ថែមស្ករទៅវា - 3/4 ពែង, អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីនាំយកទៅរំពុះយកចេញពីកំដៅ។ ហើយចាក់ក្នុង 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា 70% ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ។
ខ្ញុំចាក់ marinade លើត្រសក់។ ខ្ញុំកំពុងរមៀលឡើង។ ខ្ញុំបង្វែរវា។ ខ្ញុំកំពុងរុំវា។ មួយថ្ងៃក្រោយមក ខ្ញុំផ្ញើត្រសក់ជ្រលក់ទៅកាន់ឃ្លាំងដើម្បីទុកក្នុងហាង។
ខ្ញុំប្រើការរៀបចំនេះក្នុងរដូវរងារសម្រាប់សាឡាត់ឆ្ងាញ់។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ការរើសត្រសក់ដូចនៅក្នុងហាង។ ពួកវាប្រែជាមានរសជាតិហឹរ ផ្អែម ហើយមិនទាមទារការក្រៀវទេ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!
ត្រសក់ជ្រក់តាមផ្ទះ ដូចនៅក្នុងហាងដែរ ត្រសក់ជ្រក់ដែលទិញតាមហាង ជាធម្មតាបង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនព្យាយាមទទួលបានរសជាតិដូចគ្នានៅពេលរៀបចំវានៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកផងដែរ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងរូបមន្តរូបថត
ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ "ដូចហាងដែលបានទិញ"
ថ្មីៗនេះរូបមន្តសម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់ដែលប្រើបរិមាណតិចតួចនៃទឹកខ្មេះបានក្លាយជារឿងសាមញ្ញណាស់។ ប្រាកដណាស់ ពួកគេមានសិទ្ធិរស់រានមានជីវិត ដោយសារមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទិញត្រសក់ផ្អែម និងជូរសម្រាប់រដូវរងារ ដោយសារបញ្ហាសុខភាពនោះទេ។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកដែលមានអារម្មណ៍ល្អហើយត្រៀមខ្លួនប្រើវាទាំងថ្ងៃឬយប់? យ៉ាងណាមិញត្រសក់បែបនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អបំផុតឬសូម្បីតែគ្រាន់តែជាហេតុផលដើម្បីកំទេចជាមួយដំឡូងក្នុងរដូវរងារ។ កុំបង្អត់ការយកចិត្តទុកដាក់អតិបរមាបែបនេះហើយរៀបចំសម្រាប់ពួកគេពីរបីពាងនៃការរៀបចំឆ្ងាញ់ - ត្រសក់ជ្រក់ដូចនៅក្នុងហាង រូបមន្តដែលមានរូបថតដែលត្រូវបានភ្ជាប់ខាងក្រោម!
គ្រឿងផ្សំដើម្បីរៀបចំត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារដូចនៅក្នុងហាង៖
- ត្រសក់ / gherkins - 2 គីឡូក្រាម
- carrots - 1 ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
- ទឹក - 1 លីត្រ
- ទឹកខ្មេះ 9% - 120 មីលីលីត្រ
- ស្ករ - 5 tbsp ។
- អំបិល - 2 tbsp ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
- mustard (គ្រាប់) - 5 tsp ។
- allspice - 15-20 កុំព្យូទ័រ។
ចំណាំ៖ ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់អ្នកនឹងទទួលបាន 5-6 កំប៉ុង 0.5 លីត្រនីមួយៗអាស្រ័យលើប្រវែងនិងទំហំនៃត្រសក់។
ត្រសក់ជ្រក់ដូចនៅក្នុងហាង - រូបមន្តជាមួយរូបថត៖
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តនេះ រៀបចំត្រសក់សម្រាប់ជ្រលក់យោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់: ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកពីដីសួនច្បាររបស់អ្នកឬ dacha ស្រស់ហើយទើបតែរើសវាមិនចាំបាច់ត្រាំវាក្នុងទឹកទេប្រសិនបើ ការប្រមូលផលនឹងត្រូវធ្វើឡើងនៅថ្ងៃប្រមូលផល។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានទិញត្រសក់នៅផ្សារ អ្នកត្រូវតែជ្រមុជវាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្រោមទឹកទឹកកករយៈពេល 2-3 ប៉ុន្តែមិនលើសពី 8 ម៉ោង។ ដោយការធ្វេសប្រហែសពីច្បាប់ធ្វើម្ហូបនេះ អ្នកនឹងប្រថុយនឹងការទទួលបានត្រសក់ទទេរ ដោយមិនញញើតនៅក្នុងពាង ចាប់តាំងពីពេលដែលពួកគេឡើងពីគ្រែមកតុរបស់អ្នក ពួកគេបានគ្រប់គ្រងបាត់បង់ជាតិសំណើមយ៉ាងច្រើន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ cucumbers pickled ដូចនៅក្នុងហាងនេះ? តោះមើលមួយជំហានម្តងៗ!
ជាដំបូង ខណៈពេលដែលត្រសក់របស់អ្នកកំពុងទទួលបានសំណើមដែលបាត់នោះ ចូររៀបចំ និងបកសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងឌីស កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនមធ្យម ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងបកខ្ទឹមស ហើយមុននឹងយើងដាក់ខ្ទឹមសមួយ ឬពីរក្នុងពាង យើងហាន់ខ្ទឹមសជាមួយនឹងផ្នែកធំទូលាយនៃកាំបិត ដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិចូលទៅក្នុង marinade ឱ្យបានពេញលេញ។
ឥឡូវនេះត្រសក់បានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការរើស: ពួកគេមើលទៅអស្ចារ្យនិងស្រស់ - កាត់ចុងទាំងពីរហើយលាងវាឱ្យស្អាតម្តងទៀត។
យើងក៏រៀបចំពាងជាមុនផងដែរ - លាងសមាតនិងមាប់មគពួកវាតាមមធ្យោបាយណាមួយស្ងួតវា។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតជាចំណែកៗនៅលើបាតនីមួយៗ។
បន្ថែម peas mustard និង peas allspice, ខ្ទឹមកំទេចជាមួយកាំបិតមួយ។
ដាក់ត្រសក់ក្នុងពាងបញ្ឈរជាប់គ្នា ឬក្នុងជួរជាច្រើន ប្រសិនបើពាងរបស់អ្នកធំ។
រំពុះ marinade ពីមួយលីត្រនៃទឹក, ស្ករ granulated, vinegar និងអំបិល។ យើងរង់ចាំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រលាយ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើត្រសក់នៅក្នុងពាង។
យើងដាក់ការក្រៀវក្នុងទឹកក្តៅក្នុងខ្ទះដែលបាតត្រូវបានគ្របដោយកន្សែងមួយ មាប់មគពាង ០.៥ លីត្ររយៈពេល ៧ នាទី (សម្រាប់ពាងលីត្រកើនឡើងដល់ ១០-១២ នាទី) ។
យើងបិទត្រា បង្វែរ ហើយរុំដូចពេលរើសត្រសក់ធម្មតា។
បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃអ្នកអាចផ្ទេរ workpieces ទៅ shelves ។
នោះជារូបមន្តសាមញ្ញទាំងមូលសម្រាប់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារដូចនៅក្នុងហាង!
cucumbers pickled ដូចនៅក្នុងហាង, រូបមន្តជាមួយរូបថត, Canning
ជាញឹកញាប់ខ្ញុំបានឮពីមិត្តភ័ក្តិថាពួកគេចង់បិទត្រសក់ដូចជារបស់ដែលទិញក្នុងហាង ប៉ុន្តែពួកគេធ្វើមិនបាន។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកពីរបៀបជ្រលក់ត្រសក់ដូចរបស់ដែលទិញក្នុងហាង ហើយប្រហែលជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ត្រសក់ជ្រក់ដូចជារបស់ដែលទិញតាមហាង ប្រែជាមានរសជាតិហឹរ មួយគ្រាប់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ត្រសក់ក្នុងមួយពាងបីលីត្រ;
ក្នុងមួយលីត្រទឹក៖
- អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រា;
- ស្ករ - 3 ស្លាបព្រា។
ក្នុងមួយពាង ៣ លីត្រ៖
- ទឹកខ្មេះ 9% - 10 ស្លាបព្រា។
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- គ្រឿងទេស;
- carnation;
- dill;
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ត្រសក់ជ្រក់ដូចហាងដែលបានទិញ
- លាងត្រសក់ឱ្យស្អាត បន្ថែមទឹក ហើយទុកឱ្យវាត្រាំរយៈពេល ៥-៦ ម៉ោង។
- លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយដាក់នៅបាតពាង។ បន្ទាប់មកដាក់ឆ័ត្រ dill, ស្លឹក Bay, allspice, cloves, dill ។ បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់ចេញ ហើយចាក់ទឹកពុះពីលើ។
- ទុកវាឱ្យក្តៅរួចចាក់ទឹកពុះចូលក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមអំបិល និងស្ករ (សមាមាត្រត្រូវបានបង្ហាញក្នុងមួយលីត្រទឹក)។
- មុនពេលចាក់វាជាលើកទីពីរចាក់ទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងពាងជាមួយត្រសក់បន្ទាប់មកចាក់វាជាមួយ marinade លទ្ធផលហើយរមៀលវាឡើងភ្លាមៗ។
- បង្វែរហើយរុំក្នុងភួយ។ ទុកឱ្យពួកគេឈររុំរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ដូច្នេះត្រសក់ជ្រលក់របស់យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដូចជារបស់ដែលទិញតាមហាង។ ខ្ញុំប្រាកដថាពួកគេនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងព្រោះអ្នកនឹងរៀបចំត្រសក់ដោយខ្លួនឯង។
