sauerkraut Stewed នៅក្នុង cauldron មួយ។ របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖ ការណែនាំសម្រាប់ជ្រើសរើសនិងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

sauerkraut Stewed នៅក្នុង cauldron មួយ។ របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖ ការណែនាំសម្រាប់ជ្រើសរើសនិងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

22.05.2024 ចានស៊ុត

អ្នកអាចរៀបចំស្ព stewed ឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាមួយសាច់។ វាទៅដូចគ្នាជាមួយសាច់ក្រក។ ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ក្រក គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយរបស់ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ រឿងនេះគឺថាស្ព stewed ជាមួយ sausage ទទួលបានរសជាតិ piquant ប្រែចេញពេញចិត្តនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ស្ព stewed ជាមួយសាច់ក្រកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍សាមញ្ញមួយចំនួន។

អ្នកអាច stew ប្រភេទណាមួយនៃសាច់ក្រកជាមួយស្ព: ឆ្អិនឬជក់បារី។ វាមិនមែនជាប្រភេទសាច់ក្រកដែលមានសារៈសំខាន់នោះទេ ប៉ុន្តែគុណភាពរបស់វា។ ការប្រើសាច់ក្រកថោកដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពទាបនឹងនាំឱ្យម្ហូបមិនមានរសជាតិដូចដែលអ្នកចង់បាន។
គុណភាពនៃបន្លែដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបក៏សំខាន់ផងដែរ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកវាមិនត្រូវបានក្រៀមស្វិតឬរលួយ។ ស្លឹកស្តើងខាងលើនៃស្ពៃក្តោបស្រស់តែងតែត្រូវបានយកចេញ។ ប្រសិនបើរូបមន្តអំពាវនាវឱ្យ sauerkraut លាងសមាតនិងត្រាំវាបើចាំបាច់។ នេះគឺចាំបាច់នៅពេលដែលវាមានជាតិប្រៃ ឬជូរពេក។ ប្រសិនបើរសជាតិរបស់វាមានតុល្យភាព នោះអ្នកគ្រាន់តែច្របាច់វាចេញ។ ជម្រើសនេះគឺល្អជាងព្រោះការត្រាំធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបមិនសូវមានសុខភាពល្អ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបទន់ភ្លន់ មានជាតិជូរ និងមានក្លិនក្រអូប អ្នកត្រូវចម្អិនវានៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ ឬចង្ក្រានលើកំដៅទាប។ ចង្ក្រានយឺតក៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់វាដែរ។
ជម្រើសដ៏ល្អនៃគ្រឿងទេសអាចបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នពេលបន្ថែមគ្រឿងទេស កុំភ្លេចថាសាច់ក្រកភាគច្រើនត្រូវបានផលិតរួចហើយជាមួយពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំគ្រឿងទេសច្រើនពេកវានឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។

អ្នកអាច stew ស្ពៃក្តោប និងសាច់ក្រកជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ និងប៉េងប៉ោះស្រស់។ ជម្រើសនៃគ្រឿងផ្សំអាស្រ័យលើរូបមន្ត។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារក៏អាចពឹងផ្អែកលើវាផងដែរ។

ស្ព stewed ជាមួយ sausage នៅក្នុង cauldron មួយ។

សាច់ក្រកជក់បារី - 0,25 គីឡូក្រាម;
ការ៉ុត - 0,2 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,2;
ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ;
ស្ករ granulated - 5 ក្រាម;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 25 ក្រាម;
ទឹក - 0,25 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ហាន់ស្ពៃក្តោប លាងអោយស្អាត រួចយកស្លឹក និងដើមចេញ។
បន្ទាប់ពីបកសំបកការ៉ុតរួចដឹងគុណវាប្រហែលជាគ្រើម។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កំដៅប្រេងដាក់ក្នុងឆ្នាំង ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូល។ ចៀនពួកវាលើកំដៅទាបរហូតដល់វាទន់។
កាត់សាច់ក្រកដែលជក់បារីជាច្រូត ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ចៀនវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរយៈពេល 5 នាទី។
ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះ។
រំលាយម្សៅប៉េងប៉ោះ អំបិល និងស្ករក្នុងទឹក។ ចាក់ពីលើស្ពៃក្តោប។
គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរបមួយ រួចយកស្ពៃក្តោប និងសាច់ក្រកមកដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅពេលនេះ អ្នកត្រូវពិនិត្យឱ្យបានទៀងទាត់ថាតើទឹកបានឆ្អិនហើយឬនៅ ហើយកូរម្ហូប។

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយសាច់ក្រក។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបម្រើជាមួយដំឡូង mashed កាន់តែប្រសើរ។

រូបមន្តវីដេអូពិធីបុណ្យ:

ស្ព stewed ជាមួយ sausage នៅក្នុង oven នេះ។

ស្ពពណ៌ស - 0,5 គីឡូក្រាម;
ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
ឈីស - 150 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 0,25 លីត្រ;
សាច់ក្រកឆ្អិន - 0,3 គីឡូក្រាម;
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
butter - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំបន្លែ៖ លាងជម្រះនិងច្របាច់។ ក្នុងករណីនេះ ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានកាត់ល្អ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ហើយការ៉ុតគួរតែត្រូវបានដឹងគុណ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់កូរ៉េ។ បន្ទាប់ពីបកដំឡូងរួច កាត់វាជារង្វង់ ដោយព្យាយាមរក្សាវាឱ្យស្តើងដូចបន្ទះសៀគ្វី។
កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងច្រូតវែងឬរបារតូចៗ។
វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។
វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅឬខ្ទះ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចូលក្នុងវា។ ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។
បន្ថែមស្ពៃក្តោបបន្ថែមទឹកបន្តិច (50 មីលីលីត្រ) ហើយដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15 នាទី។
បន្ថែមសាច់ក្រក, កូរ, ចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងនៅលើបាត។
ដាក់ស្ពៃក្តោប និងសាច់ក្រកនៅលើចំណិតដំឡូង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយដំឡូងដែលនៅសល់។
ចាក់ពីលើល្បាយទឹកដោះគោ - ស៊ុតប្រោះជាមួយឈីសហើយដាក់ក្នុងឡ។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។

ម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំជាផ្នែក ៗ ដោយប្រើចានដុតនំតូចៗជាច្រើន។ បរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តធ្វើឱ្យ 4 ដងធំ ឬ 6 ដងមធ្យម។

ស្ព stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ស្ពពណ៌ស (ដោយគ្មានដើម) - 0,4 គីឡូក្រាម;
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 25 មីលីលីត្រ;
អំបិលស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
សាច់ក្រកជក់បារី - 0,25 គីឡូក្រាម;
nutmeg - 2-3 ក្រាម;
carrots - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
ទឹក - 0,25 លីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ស្ពៃក្តោប។
លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។
ពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹក។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរគឺសមរម្យ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តម្ហូបហឹរ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកម្ទេស។
កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន Multicooker បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។
បើករបៀបដុតនំឬចៀន, ចៀនបន្លែជាមួយគំរបបើករយៈពេល 10 នាទី។
បន្ថែមសាច់ក្រកហើយបន្តចៀនគ្រឿងផ្សំក្នុងរបៀបដូចគ្នារយៈពេល 5 នាទីទៀត។
ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រោះជាមួយអំបិលស្ករនិង nutmeg ។ ចាក់ចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ពនឺជាមួយទឹក។
បន្ទាបគម្របពហុចង្ក្រានហើយបើកកម្មវិធីចំហុយ ដោយកំណត់ម៉ោងរយៈពេលមួយម៉ោង។

ម្ហូបដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះមានក្លិនឈ្ងុយ និងមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ អ្នក និងសមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរសជាតិផងដែរ។

Sauerkraut stewed ជាមួយសាច់ក្រក

sauerkraut - 0,7 គីឡូក្រាម;
សាច់ក្រកឆ្អិន - 0,4 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 25 ក្រាម;
ទឹក - 0,2 លីត្រ;
cumin, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុងគូបទំហំប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
លាងជម្រះស្ពៃក្តោបបើចាំបាច់ច្របាច់ឱ្យល្អ។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 នាទី។
បន្ថែមសាច់ក្រកហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។
បន្ថែម sauerkraut ។
បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយនៃទឹកនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
បន្ថែម cumin ។
គ្របដណ្តប់ដោយកាត់បន្ថយកំដៅរយៈពេល 20 នាទី។

យោងតាមរូបមន្តនេះម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។

Sauerkraut stew ជាមួយសាច់ក្រក Bavarian

sauerkraut - 0,6 គីឡូក្រាម;
សាច់ក្រក Bavarian ឬម៉ាញ់ - 0,3 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 100 ក្រាម;
ឱសថស្រស់ - 50 ក្រាម;
គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ហាន់ខ្លាញ់ឱ្យល្អិតហើយរលាយចូលក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យជ្រៅ។
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និងសាច់ក្រកកាត់ជារង្វង់តូចៗចូលខ្ទះ។ ចៀនពួកវារយៈពេល 10 នាទីប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
បន្ថែមស្ពៃក្តោបហើយគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ ដាំស្ពៃក្តោបលើកំដៅទាប កូរម្តងម្កាល ហើយបន្ថែមទឹកបើចាំបាច់រយៈពេល ៣០នាទី។

មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ក្រក ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស

ស្ពពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 0,2 គីឡូក្រាម;
carrots - 100 ក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង - 0,25 គីឡូក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ - 0,3 គីឡូក្រាម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
សាច់ក្រកជក់បារី - 0,2 គីឡូក្រាម;
សាច់ក្រកឆ្អិន - 0,2 គីឡូក្រាម;
អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប្រេងបន្លែ - តើត្រូវការប៉ុន្មាន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ស្ពៃក្តោប។
កាត់ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
កិនការ៉ុត។
កាត់ខ្ទឹមសជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិត។
កាត់សាច់ក្រកទៅជាច្រូត។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតធ្ងន់ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងខ្ទឹមសក្នុងវារយៈពេល 10 នាទី។
បន្ថែមសាច់ក្រកនិងចៀនក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
បន្ថែមម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃក្តោបបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទី កូរម្តងម្កាល ហើយបន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ។

ម្ហូបនេះមានរសជាតិមិនធម្មតាដែលស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ស្ពៃក្តោប stewed ជាមួយសាច់ក្រក គឺជាមុខម្ហូបដ៏ងាយស្រួលបំផុតមួយក្នុងការរៀបចំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ ចូលបានល្អជាមួយដំឡូងនិងអង្ករ។

ចៀនក្នុងប៊ឺ - ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្តស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។ ជូរអែម ជូរល្មម និងប្រៃ ឆ្អែតដោយក្លិនសាច់... មោះៗ គ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃក៏ល្អដែរ។ វាចេញមកមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់តែនៅក្នុងខ្ទះចៀនធម្មតា អ្នកនឹងមិនទទួលបានរសជាតិត្រឹមត្រូវទេ ទោះបីជាអ្នកធ្វើតាមជំហានចម្អិនអាហារទាំងអស់ និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាក៏ដោយ។ ដូច្នេះឆ្នាំងចាស់របស់ខ្ញុំគឺជាជំនួយការមិនអាចខ្វះបានក្នុងការរៀបចំស្ពៃក្តោប និង pilaf ។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ព stewed ជាមួយសាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 1 ពែង,
ស្ពស្រស់ - 1.5 - 2 ពែង,
សាច់ (សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់គឺល្អបំផុត) - 350 - 400 ក្រាម។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬទឹកប៉េងប៉ោះ - 2 ពែង,
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល,
រ៉ាស។ ប្រេង។

Fry នៅក្នុង cauldron មួយសម្រាប់ការរីកលូតលាស់។ លាបសាច់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។

ចៀនសាច់ក្នុងខ្ទះ (ខ្ញុំប្រើសាច់មាន់)

បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចចូលច្របល់ចូលគ្នា ៥ នាទីទៀត។

ឥឡូវនេះបន្ថែម sauerkraut ។ ខ្ញុំមិនលាងសម្អាតវាជាមុនទេ ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិប្រៃ-ជូរ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយទុករន្ធតូចមួយចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែលម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពស្រស់។ វាគួរតែមាន 1,5 - 2 ដងច្រើនជាង fermented ។ ស្ពៃក្តោបស្រស់នឹងផ្តល់ទឹកដែលមាតិកាទាំងមូលនៃ cauldron នឹងឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះក្រោមគម្របបើកចំហបន្តិចលើកំដៅទាបដោយកូរម្តងម្កាល។

បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោង ពេលដែលទឹកធម្មជាតិទាំងអស់ឆ្អិន ស្ពៃក្តោបស្រស់នឹងថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ហើយក្លាយជាពណ៌មាសបន្តិច។ ឥឡូវអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះដែលពនលាយក្នុងកែវទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ឬទឹកប៉េងប៉ោះ (ក្រាស់ និងហ៊ានណាស់)។

ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីទៀតដោយចងចាំថាកូរម្តងម្កាល។ មិនចាំបាច់អំបិលម្ហូបរបស់យើងទេ អំបិលដែលមាននៅក្នុង sauerkraut គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបមានពណ៌មាស និងទន់ អ្នកអាចបិទកំដៅបាន។ យើងបិទភាពឆ្ងាញ់ទាំងអស់នេះជាមួយគំរបមួយ ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

យើងពិតជាបម្រើស្ព stewed ជាមួយដំឡូង mashed បន្លែស្រស់ក៏នឹងមកនៅក្នុងការងាយស្រួល។ ចំណង់អាហារ!

ជំរាបសួរបងប្អូនជាទីរាប់អាន! ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអំពីរបៀបធ្វើស្ពៃក្តោបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

វាហាក់បីដូចជាបន្លែធម្មតា ប៉ុន្តែមានរបស់ជាច្រើនដែលអាចធ្វើបានពីវា វាមិនអាចទៅរួចសូម្បីតែក្នុងបញ្ជីវាទាំងអស់។ ខ្ញុំបានណែនាំអ្នករួចហើយអំពីរូបមន្តនិងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏ចង់ធ្វើអ្វីមួយពីក្បាលស្ពៃស្រស់ដែរ។

អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីចម្អិនស៊ុបស្ពៃក្តោប សម្ល និងចៀន ឬធ្វើក្រឡុកស្ពៃក្តោប។ ហើយតើវាអស្ចារ្យប៉ុណ្ណាជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះ អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកពីម្ហូបសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយចានហ៊ានណាស់ដែលធ្វើពីស្ព stewed ។ ពេលបម្រើ ខ្ញុំចូលចិត្តភ្លក្សវាជាមួយឱសថស្រស់ និងក្រែមជូរ។ ហើយប្តីនិងកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំបន្ថែម mayonnaise ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។

ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយខ្លួនឯងឬជាមួយម្ហូបចំហៀងបន្ថែមឧទាហរណ៍ជាមួយដំឡូងចៀនវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ តើខ្ញុំអាចនិយាយអ្វីបានគ្រាន់តែចំអិនហើយព្យាយាម។

អ្នកនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងក្នុងការរៀបចំម្ហូបនេះដោយគិតគូរពីការរៀបចំអាហារសម្រាប់ stewing ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ហើយមិនបង្កបញ្ហាអ្វីឡើយ។ ហើយសាច់ក្រកប្រសិនបើចង់បានអាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ក្រកឆ្អិនឬជក់បារីសាច់ក្រកឬ Ham ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប - 1 ក្បាលតូច (1 គីឡូក្រាម)
សាច់ក្រក - 300-400 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 PCs (មធ្យម)
ការ៉ុត - 1 ភី។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា
ស្លឹក Bay - 2 ភី
អំបិលនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ។ លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ឬកាត់វាជាច្រូត។

2. ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងឆ្នាំងតាមនិយមជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់ដាក់លើភ្លើងហើយកំដៅវាឡើង។ ដាក់បន្លែច្របល់នៅទីនោះ បន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយកូរ។ ទុកចោលរយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅទាប។

អ្នកក៏អាចប្រើខ្ទះចៀនដែលមានជញ្ជាំងខ្ពស់សម្រាប់ការនេះ។

3. ខណៈពេលដែលបន្លែចាប់ផ្តើម stew កាត់សាច់ក្រកចូលទៅក្នុង slices 0.5-0.7 mm ក្រាស់។ ជ្រើសរើសប្រភេទណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តក្រែម ឬជក់បារី។

4. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល និងម្រេចទៅបន្លែ។ ដាក់សាច់ក្រកនៅទីនោះផងដែរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើគ្នា។

ប្រសិនបើចង់បានសាច់ក្រកអាចត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅបន្លែ។

5. បន្ថែមស្លឹក Bay និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីទៀតដោយបិទគំរប។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចបម្រើ។

ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ជ្រូកក្នុងខ្ទះ

ក្រៅពីសាច់ក្រក ម្ហូបនេះក៏អាចធ្វើដោយសាច់មិនថាប្រភេទណាក៏ដោយ។ ជាធម្មតាខ្ញុំយកសាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់។ ហើយអ្នកខ្លះចូលចិត្តសាច់គោ ឬសាច់គោ។ ជាទូទៅជ្រើសរើសសាច់ដោយខ្លួនឯង; នៅក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំវាគឺជាសាច់ជ្រូក។ ម្ហូបរបស់យើងប្រែជាមានក្លិនក្រអូប និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ មួយផ្នែកអរគុណចំពោះគ្រឿងទេសដែលដាក់ក្នុងនោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប - 1 ក្បាល (ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម)
សាច់ជ្រូក - 0,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ការ៉ុត - ១ ដុំ (ធំ)
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
ស្ករ - 25 ក្រាម (1 ស្លាបព្រាធំ)
អំបិល, ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹក Bay - 3 ភី
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់
ទឹក - 150 មីលីលីត្រ
គ្រឿងទេសណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. ដំបូងយើងរៀបចំផលិតផល។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។

2. ដាក់ខ្ទះក្រាស់ដាក់លើភ្លើង ចាក់ប្រេងឆា និងកំដៅ។ ដាក់សាច់ដែលហាន់រួចចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅហើយចៀនស្រាលៗ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ហើយបន្តចៀនរហូតដល់វាប្រែជាទន់រលោង។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមការ៉ុតកូរនិងចៀនរហូតដល់ការ៉ុតក្លាយជាទន់។

3. ដាក់ស្លឹក Bay, អំបិលក្នុងខ្ទះមួយ ហើយចាក់ទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅមធ្យម។

4. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិនសូមចាប់ផ្តើមជាមួយស្ពៃក្តោប។ ដើម្បីភាពងាយស្រួល កាត់ក្បាលស្ពៃក្តោបជាពាក់កណ្តាល ហើយច្របាច់វាតាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ។

5. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅសាច់និងបន្លែដែលបានបញ្ចប់ហើយកូរ។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែមស្ព shredded ។ កូរគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើគ្នា បិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះ១០នាទី ។

6. បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងផុតទៅ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ម្រេចដី ស្ករស ចូលក្នុងខ្ទះ រួចភ្លក់រសជាតិ។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀត។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រា។

7. បិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយម្តងទៀត ហើយដាំបន្លែ និងសាច់រយៈពេល 15-25 នាទីទៀត។ ពេលវេលាអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់ឱ្យស្ពៃក្តោបរបស់អ្នកទន់ប៉ុណ្ណា។ នៅពេលដែលវារួចរាល់សូមបម្រើ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗសម្រាប់ស្ពៃក្តោបស្រស់ដោយគ្មានសាច់ ដូចជានៅក្នុងអាហារដ្ឋាន

នេះជារបៀបដែលឆ្ងាញ់រូបមន្តនេះប្រែចេញ។ ម្ហូបនេះស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមិនញ៉ាំសាច់។ ឬសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។ នឹកឃើញយ៉ាងខ្លាំងអំពីរសជាតិនៃអាហារដ្ឋានសូវៀតនៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនតាមស្តង់ដារ GOST យ៉ាងតឹងរឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 1 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា
ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
គ្រឿងទេស

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត។ បន្ថែមអំបិលហើយចងចាំឱ្យបានល្អដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹក។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅហើយដាក់វានៅទីនោះ។

2. ដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅទីនោះ។ កូរឱ្យស្មើគ្នាហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ មិនចាំបាច់បិទគម្របទេ។

អ្នកអាចទិញប៉ាស្តានៅហាង ឬរៀបចំវានៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកប៉េងប៉ោះ (200 ក្រាម) លាបវាហើយនាំយកវាទៅបិទភ្ជាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

3. ខណៈពេលដែលបន្លែកំពុងចំហុយក្នុងខ្ទះ កាត់ការ៉ុតជាច្រូត ឬកិនវានៅលើ grater coarse ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ កំដៅខ្ទះចៀនមួយទៀតឱ្យល្អ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងវា ហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនស្រាលៗ រួចបន្ថែមការ៉ុត ហើយបន្តចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត។

4. នៅពេលនេះស្ពនឹងត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមល្បាយចៀនចូលកូរឱ្យសព្វហើយបន្តពុះ។

5. ឥឡូវនេះចូរយើងធ្វើទឹកជ្រលក់។ ដាក់ប៊័រចូលក្នុងឆ្នាំងហើយដាក់លើភ្លើងរហូតដល់វារលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនៅទីនោះហើយកូរ។ បន្តិចម្ដងៗ តាមព្យញ្ជនៈមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលតែមួយ បន្ថែមទឹករហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំពក។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយដាំឱ្យពុះ។

6. នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបជិតរួចរាល់ សូមបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅ។ កូរឱ្យល្អ។ បន្ថែមស្លឹក Bay, allspice, ស្ករនិងអំបិលប្រសិនបើចាំបាច់។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត ហើយបិទ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។

ប្រសិនបើបន្លែហាក់ដូចជាក្រាស់ពេក បន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្តិចទៅក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយគ្រឿងទេស ហើយដាំឱ្យពុះទៀត។

វីដេអូអំពីរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ខ្ញុំមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំម្ហូបសាមញ្ញ និងហ៊ានបែបនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនោះទេ។ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដ៏ពេញចិត្តសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពពណ៌ស - 650-700 ក្រាម។
fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា
ស្លឹក Bay - 2 ភី
អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ម្ហូបនេះក៏អាចផ្លាស់ប្តូរជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតផងដែរ។ ឧទាហរណ៍បន្ថែម zucchini, eggplant ឬម្ទេសផ្អែម។ អ្នកថែមទាំងអាចបន្ថែមម្ទេសក្តៅសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារហឹរ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយ ស្ព stewed ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែនឹងមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។

sauerkraut Stewed ជាមួយសាច់ក្រកនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាល្លឺម៉ង់

អ្វីដែលធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះពិសេសគឺយើងប្រើ sauerkraut នៅទីនេះ។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយនៃម្ហូបរបស់យើងជាភាសាអាឡឺម៉ង់។ អ្នកអាចប្រើសាច់ផ្សេងទៀត ឬសាច់ជក់បារីជំនួសសាច់ក្រក។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែជា appetizer សម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ៖

Sauerkraut - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
សាច់ក្រក - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 2-3 cloves
ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លឹក Bay - 2 ភី
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងខ្ទះធំមួយ ហើយបន្ថែមទឹកល្មម គ្របវាអោយសព្វ។ ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 20 នាទី។

ប្រសិនបើវាប្រៃ ឬជូរពេក អ្នកអាចលាងជម្រះវាជាមុនសិន។

2. ក្នុងពេលនេះ ចូរយើងបន្តទៅផលិតផលដែលនៅសល់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កាត់សាច់ក្រកតាមការចង់បាន។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។

3. ចាក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួនចូលឆ្នាំងហើយដាក់ភ្លើង។ ពេលវាឡើងក្តៅបន្តិច ដាក់ប៊ឺមួយដុំចូល។ បន្ទាប់ពីប៊ឺបានរលាយហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់ប្រែពណ៌។

៤.បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូលខ្ទឹមស រួចកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ក្រក និងស្ពៃក្តោប ចាក់ទឹកកន្លះកែវ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងស្លឹក Bay ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ កាត់បន្ថយកំដៅ, គ្របនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។

5. បន្ទាប់មកកូរវាបន្តដាក់ក្រោមគម្របរយៈពេល ២០-៣០ នាទីទៀតរហូតដល់ឆ្អិនពេញ។ នៅពេលដែលអ្នកប្រាកដថាវាត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងហើយ សូមទូរស័ព្ទទៅក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក ហើយចាត់ចែងពួកគេទៅជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតនិងដំឡូង - ហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត

រូបមន្តនេះគឺជាការពេញចិត្តរបស់ខ្ញុំ វាប្រើគ្រឿងផ្សំដែលខ្ញុំចូលចិត្តទាំងអស់រួមគ្នា។ ម្ហូបពេញមួយចាន។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប - 700 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
សាច់ក្រកម៉ាញ់ - 150 ក្រាម។
ដំឡូង - 3 ភី។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-3 ស្លាបព្រា
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. តោះរៀបចំផលិតផលជាមុន។ កាត់ស្ពៃក្តោបតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាបខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងហើយកាត់ជាគូប។ លាងជម្រះស្រាសំប៉ាញ និងកាត់ជាចំណិតៗ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស។

2. កំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងចូល រួចដាក់ស្ពៃក្តោបចូល។ Fry, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅវា ហើយបន្តដាំនៅក្រោមគំរប។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់ថ្លាហើយបន្ថែមសាច់ក្រកដែលច្របាច់។ កូរនិងចៀនបន្តិចទៀត។

3. ក្នុងពេលដំណាលគ្នាដាក់ខ្ទះចៀនមួយទៀតនៅលើភ្លើងហើយកំដៅវាឡើង។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមផ្សិត។ ចៀនវារហូតដល់រួចរាល់ចាំកូរ។

4. នៅពេលដែលការ៉ុតបានក្លាយទៅជាទន់រួចហើយ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល និងម្រេចទៅបន្លែ។ កូរឱ្យស្មើៗគ្នា គ្របគម្របឱ្យជិត ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់។

5. ដាក់ដំឡូងបារាំងបំពងពីលើបន្លែចំហុយ បន្ថែមទឹកបន្តិច រួចបន្តដាំឱ្យពុះក្រោមគំរប។

6. នៅពេលដែលដំឡូងឆ្អិនពាក់កណ្តាល បន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ទៅក្នុងខ្ទះ - ផ្សិត ខ្ទឹមបារាំង និងសាច់ក្រក។ បិទគម្របហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិនពេញ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោងទេ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺយកវាចេញពីកំដៅ ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ ហើយសាកល្បងវា។

របៀបស្ងោរខាត់ណាឲ្យឆាប់ឆ្ងាញ់ក្នុងខ្ទះចៀន

រូបមន្តវីដេអូដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតសម្រាប់ធ្វើស្ពៃក្តោប។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាមានពណ៌។ វាប្រែចេញជាម្ហូបដែលពេញចិត្ត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ទោះបីជាវាមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខាត់ណាផា្កស្ព - 700 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 8 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។
ខ្ទឹម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រា 3-4
បៃតងណាមួយ - បាច់មួយ។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលស្រេកឃ្លាន ហើយអ្នកមានពេលខ្លី ជម្រើសនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យអ្នកសាកល្បងវា។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់ minced និងអង្ករនៅក្នុង cauldron មួយ។

នេះគឺជាបំរែបំរួលមួយនៃ "ស្ពៃក្តោបខ្ជិល" ។ ហើយខ្ញុំក៏មិនស្គាល់មនុស្សម្នាក់ដែលមិនស្រឡាញ់គេដែរ។ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងមួយនៅទីនេះ - ម្ហូបរបស់យើងត្រូវបានដាក់ក្នុងវិធីពិសេសមួយ ហើយចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាកល្បងវាកុំខ្មាស់អៀន។ នេះគឺឆ្ងាញ់។

អ្នកអាចយកសាច់ណាមួយ ហើយឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ឬទិញសាច់ minced រួចរាល់។ ជាធម្មតាខ្ញុំយកមួយចម្រុះ - សាច់គោបូកសាច់ជ្រូកក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 1 គីឡូក្រាម
សាច់ minced - 500 ក្រាម។
អង្ករ - 0.5 CUPS
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ម្សៅ - 0.5 ស្លាបព្រា
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា
ក្រែមជូរ - 1 ស្លាបព្រា
ទឹក - 2 កែវ
អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ការរៀបចំ៖

1. ត្រាំអង្ករក្នុងទឹករយៈពេល 20 នាទី រួចលាងជម្រះឱ្យបាន 5-6 ដង។ លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។ ហើយកាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សជាច្រូត ហើយបន្ថែមអំបិល។ កូរ, ច្របាច់វាបន្តិចដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកបន្តិច។ ទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។

2. យកស្ពៃក្តោប ឬគ្រាន់តែខ្ទះដាក់បាតក្រាស់ រួចចាក់ប្រេងបន្លែចូល បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបពាក់កណ្តាល ហើយចាក់ទឹកចេញពីវា។ ប្រោះជាមួយម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

3. ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់ ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាជុំវិញបរិវេណនៃខ្ទះ។ ប្រោះវាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

3. ស្រទាប់បន្ទាប់មានខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ស្រទាប់អង្ករត្រាំ និងលាងពីលើ។ បន្ថែមអំបិលខ្លះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់នៃការ៉ុតដឹងគុណ។ ដាក់ស្ពៃក្តោបដែលនៅសល់ក្នុងស្រទាប់ចុងក្រោយ។

4. ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយបន្ថែមម្សៅ។ ចៀនវាបន្តិចហើយបន្ថែម Cream sour, mayonnaise, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ទឹក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្មើ ៗ គ្នាបន្ថែមអំបិលហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

5. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងខ្ទះជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ វាគួរតែយកបរិមាណពាក់កណ្តាល។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងតិចៗ គ្របនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល ៤០-៤៥ នាទី ។ បន្ទាប់មកទុកវាចោលរយៈពេល 15 នាទីទៀត ហើយអ្នកអាចបម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយឈីស

ហើយចុងក្រោយខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំមួយផ្សេងទៀត។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីកន្លះម៉ោងដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ ដោយគិតគូរពីការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វាស្រាលហើយបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខាត់ណាផា្កស្ព - 400 ក្រាម។
ឈីស - 100 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ទឹកដោះគោ - 5-6 tablespoons
ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

1. តោះរៀបចំផលិតផល។ ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាផ្កា។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។

2. កំដៅខ្ទះឆាមួយហើយចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច។ បន្ថែមស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ហើយចៀនបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោ អំបិល និងម្រេច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។

3. បន្ទាប់មកប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀតនៅក្រោមគំរប។ ប្រសិនបើទឹកដោះគោឆ្អិនហើយ អ្នកអាចបន្ថែមវាបាន។

4. វាប្រែចេញជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល និងមិនធម្មតា។ ភ្ញាក់ផ្អើលដល់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងភាពឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកលាយឈីសជាមួយស៊ុតឆៅមួយ ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន វានឹងមើលទៅដូចខ្ទះឆា។ វាក៏ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាមិត្តជាទីស្រឡាញ់ថ្ងៃនេះខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រាកដណាស់ថាអ្នកនឹងរកឃើញអ្វីដែលថ្មីសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ខ្ញុំនឹងសប្បាយចិត្ត។

ចម្អិនដោយភាពរីករាយនិងអារម្មណ៍ល្អ។ ចំណង់អាហារ! លាហើយ។

ការរៀបចំ moonshine និងអាល់កុលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន
ស្របច្បាប់!

បន្ទាប់ពីការដួលរលំនៃសហភាពសូវៀតរដ្ឋាភិបាលថ្មីបានបញ្ឈប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង moonshine ។ ការទទួលខុសត្រូវព្រហ្មទណ្ឌ និងការផាកពិន័យត្រូវបានលុបចោល ហើយមាត្រាហាមឃាត់ការផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះត្រូវបានដកចេញពីក្រមព្រហ្មទណ្ឌនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ មិនមានច្បាប់តែមួយដែលហាមប្រាមអ្នក និងខ្ញុំពីការចូលរួមក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើងនោះទេ គឺការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹងនៅផ្ទះ។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយច្បាប់សហព័ន្ធថ្ងៃទី 8 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 1999 លេខ 143-FZ "ស្តីពីការទទួលខុសត្រូវរដ្ឋបាលរបស់នីតិបុគ្គល (អង្គការ) និងសហគ្រិនម្នាក់ៗចំពោះបទល្មើសក្នុងវិស័យផលិតកម្ម និងចរាចរនៃជាតិអាល់កុល អេទីល អាល់កុល និងផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល ” (ច្បាប់ប្រមូលផ្ដុំនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីឆ្នាំ 1999 លេខ 28 សិល្បៈ។ 3476) ។

ដកស្រង់ចេញពីច្បាប់សហព័ន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី៖

"ឥទ្ធិពលនៃច្បាប់សហព័ន្ធនេះមិនអនុវត្តចំពោះសកម្មភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ (បុគ្គល) ដែលផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលអេទីលសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងក្រៅពីការលក់នោះទេ។"

ច័ន្ទរះនៅប្រទេសផ្សេងៗ៖

នៅកាហ្សាក់ស្ថានដោយអនុលោមតាមក្រមនៃសាធារណរដ្ឋកាហ្សាក់ស្ថានស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាលចុះថ្ងៃទី 30 ខែមករា ឆ្នាំ 2001 លេខ 155 ការទទួលខុសត្រូវខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ជូន។ ដូច្នេះ យោងតាមមាត្រា 335 "ការផលិត និងលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផលិតនៅផ្ទះ" ការផលិតដោយខុសច្បាប់នៃ moonshine, chacha, mulberry vodka, mash និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតសម្រាប់គោលបំណងលក់ក៏ដូចជាការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងនេះរួមបញ្ចូលផងដែរ។ ការផាកពិន័យជាទឹកប្រាក់ក្នុងចំនួនសាមសិបសន្ទស្សន៍គណនាប្រចាំខែជាមួយនឹងការរឹបអូសភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល បរិក្ខារ វត្ថុធាតុដើម និងឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតរបស់ពួកគេ ព្រមទាំងប្រាក់ និងវត្ថុមានតម្លៃផ្សេងទៀតដែលទទួលបានពីការលក់របស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់មិនហាមឃាត់ការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនទេ។

នៅអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស្សអ្វីៗគឺខុសគ្នា។ មាត្រា 176 និងលេខ 177 នៃក្រមរដ្ឋប្បវេណី ស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាល ចែងអំពីការដាក់ពិន័យជាប្រាក់ពី បី ទៅដប់ ប្រាក់ឈ្នួលអប្បបរមា ដោយមិនគិតពន្ធ សម្រាប់ការផលិត និងការផ្ទុក moonshine ដោយគ្មានគោលបំណងលក់ សម្រាប់ការរក្សាទុក ឧបករណ៍* សម្រាប់ការផលិតរបស់វាដោយគ្មានគោលបំណងលក់។

មាត្រា 12.43 ធ្វើម្តងទៀតនូវព័ត៌មាននេះស្ទើរតែជាពាក្យសម្រាប់ពាក្យ។ "ការផលិតឬការទិញភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ផលិតកម្មរបស់ពួកគេ (mash) ការផ្ទុកឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតកម្មរបស់ពួកគេ" នៅក្នុងក្រមនៃសាធារណរដ្ឋបេឡារុស្សស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាល។ ប្រការទី 1 ចែងថា “ការផលិតដោយបុគ្គលនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ (mash) ក៏ដូចជាការផ្ទុកឧបករណ៍* ដែលប្រើសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេនឹងមានការព្រមាន ឬការផាកពិន័យ។ រហូតដល់ប្រាំគ្រឿងជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការរឹបអូសភេសជ្ជៈ ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច និងឧបករណ៍ដែលបានបញ្ជាក់។

* អ្នកនៅតែអាចទិញរូបចម្លាក់ moonshine សម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅផ្ទះបាន ដោយសារគោលបំណងទីពីររបស់ពួកគេគឺដើម្បីចម្រោះទឹក និងទទួលបានសមាសធាតុសម្រាប់គ្រឿងសំអាងធម្មជាតិ និងទឹកអប់។