ភាពជាប់លាប់របស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមធម្មជាតិ។ មិនចាំបាច់ចំអិនជាមួយ gelatin និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតទេ។

អត្ថបទបង្ហាញពីរូបមន្តចំនួន 7 ដែលមានសមាសភាព និងវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។ ជ្រើសរើសគូដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយប្រៀបធៀបលទ្ធផលដោយផ្អែកលើរសជាតិ។ អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តជម្រើសទាំងពីរ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចូរស្វែងរកវិធីធ្វើម្ហូបមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ខ្ញុំមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តយៈសាពូនមីបុរាណដែលនាំមកនូវរសជាតិនៃកុមារភាព។ នៅសម័យសូវៀតមាន GOSTs ផ្សេងទៀត។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកមិនអាចរកឃើញការកកស្ទះបែបនេះទេ។ សំណាងហើយ អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបាន។

យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំពីរ៖

• ផ្លែប៉ោមជូរ ២,៥ គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated 1,5 គីឡូក្រាម។

1. យើង​យក​ស្រាស​លាង​សម្អាត​យក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ រួច​កាត់​វា​ជា​បំណែក​ចៃដន្យ។
2. ដាក់ចំណិតនៅលើម្ហូបដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡ។ កំដៅវាដល់ 180 ដឺក្រេ។
3. ដុតនំ 20 នាទី។
4. បំណែកផ្លែឈើនឹងឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរទន់។
5. ត្រជាក់ហើយដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
6. បន្ទាប់មកយើងជូតទឹកសុទ្ធលទ្ធផលតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ហេតុអ្វី​បាន​ជា​មិន​គួរ​ចាប់ផ្តើម​ជំហាន​នេះ​ភ្លាមៗ ដោយ​គ្មាន​ឧបករណ៍​អគ្គិសនី? ម៉ាស៊ីនលាយនឹងធ្វើឱ្យការងាររបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។ យើងចង់រៀបចំការរៀបចំឱ្យបានរហ័ស និងសាមញ្ញ។
7. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងចានមួយដែលមានបាតក្រាស់និងមិនស្អិត។
8. បន្ថែមស្ករនិងលាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់រលោង។
9. បើកកំដៅមធ្យមហើយចម្អិនយៈសាពូនមីដោយចងចាំថាកូរ។
10. បន្តិចម្តងពណ៌នៃទឹកសុទ្ធនឹងងងឹត។
11. នៅពេលដែលម៉ាស់ចាប់ផ្តើមយឺតនៅខាងក្រោយជញ្ជាំង ហើយក្លាយទៅជាថ្លា សូមពិនិត្យមើលវាសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។
12. យកយៈសាពូនមីមួយស្លាបព្រាដាក់លើចានឆាំង។ ភាពជាប់លាប់ក្រាស់និយាយថាដល់ពេលត្រូវបិទចង្ក្រានហើយចាក់ម្សៅផ្អែមចូលក្នុងពាង។

វាប្រែទៅជាកកស្ទះដូចជានៅក្នុងហាងសហភាពសូវៀត។ ទុក​ត្រកួន​ក្នុង​កន្លែង​ងងឹត ត្រជាក់ និង​ស្ងួត។

វានឹងមកងាយស្រួល! អ្នកអាចចំអិនផ្លែប៉ោមទន់មិនត្រឹមតែនៅក្នុងឡប៉ុណ្ណោះទេ។ ប្រើឡចំហាយទ្វេ ឬដាំផ្លែឈើក្នុងខ្ទះ។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមពណ៌សជាមួយក្រូចនិងក្រូចឆ្មា

យៈសាពូនមីប្រែទៅជាក្រាស់ណាស់។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលពីរបៀបដែលវារក្សារូបរាងរបស់វាដោយមើលឃើញនៅក្នុងវីដេអូ។ —

យើងត្រូវការផ្លែឈើ៖

• ផ្លែប៉ោម - នៅលើខ្ទះ;
• ក្រូច - 2 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា។

និងសមាសធាតុបន្ថែម៖

• ស្ករ - ស្មើនឹងទម្ងន់នៃលទ្ធផលផ្លែប៉ោមសុទ្ធ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

ជំហានរៀបចំ៖

ស្នូលផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាតាមការចង់បាន។ ល្បាយផ្លែប៉ោមមួយចំណិតគឺងាយស្រួលចំអិន។

ដាក់​ចំណិត​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ បន្ថែម​ទឹក​មួយ​កែវ រួច​កំណត់​ឱ្យ​ឆ្អិន។

នៅពេលនេះសូមដោះស្រាយជាមួយផ្លែឈើដែលនៅសល់។

ដំបូង​ត្រូវ​យក​សំបក​ចេញ ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។

កិនផ្លែក្រូចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

យើងហុចក្រូចឆ្មាតាមរយៈម៉ាស៊ីនច្រូត។

បន្ទាប់ពីប្រហែល 15 នាទី ស្រាប្រែជាទន់ហើយ - គ្រាន់តែបុកវាបន្តិច ហើយកិនវាតាម Sieve មួយ។ អ្នកអាចហុចផ្លែឈើទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

សម្រាប់រាល់គីឡូក្រាមនៃលទ្ធផលសុទ្ធបន្ថែម 1000 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសនៅដំណាក់កាលនេះ។ ឧទាហរណ៍ពណ៌ទឹកក្រូចល្អជាមួយ cinnamon ។

បន្ថែម zest ក្រូចឆ្មានិងទឹក lemon ។ បន្ទាប់មក pulp ពីក្រូចរមៀល។

បើកចង្ក្រាន - របៀបមធ្យមហើយចម្អិនការបិទភ្ជាប់លទ្ធផល។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះល្បាយសម្រាប់ 25 នាទីផ្សេងទៀតត្រួតពិនិត្យការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយកុំភ្លេចកូរ។

ចាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុង។

បង្វែរ​ពាង​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​រុំ​ក្នុង​ភួយ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការត្រជាក់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងទីតាំងនេះ។ កុំភ្លេចមាប់មគធុងនិងគម្រប - បើមិនដូច្នេះទេការព្យាបាលនឹងមិនរស់រានមានជីវិតរហូតដល់ព្រិលដំបូង។

ដំបូន្មាន! សម្រាប់ភាពស៊ីសង្វាក់ស្តើងជាងមុន កាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ 5-10 នាទី។ ការបង្កើនពេលវេលានឹងធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីរឹង។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនិងក្រូចឆ្មានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ រូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្ត

យៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងប្រែជាពន្លឺដោយសារតែទឹក lemon ។ ក្រូចឆ្មាមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្លែប៉ោមបៃតង ១ គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ។

1. ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ។ ផ្លែ​ឈើ​ជូរ​អត់? រំលាយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាក្នុងរាវ។ មនុស្សខ្លះធ្វើវាជាមួយទឹកខ្មះ - វាអាស្រ័យលើអ្នក។
2. យើងបានកាត់ផ្លែប៉ោមស្អាតទៅជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត កាត់កណ្តាល ហើយបោះវាទៅក្នុងទឹកភ្លាមៗ ដោយច្របាច់ក្រូចឆ្មា។ វិធីនេះផ្លែឈើនឹងមិនងងឹតទេ - ដែលមានន័យថាយៈសាពូនមីនឹងប្រែទៅជាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។
3. ប្រោះស្ករ granulated នៅលើកំពូល។
4. បិទគម្របហើយកំណត់របៀប "ចម្អិនអាហារច្រើន" ។ ពេលវេលា - 1 ម៉ោង។ យើងពិនិត្យភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាទៀងទាត់ - ផ្លែប៉ោមនឹងក្លាយទៅជាទន់មុនពេលបញ្ចប់កម្មវិធី។
5. វាយល្បាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ការបិទភ្ជាប់ប្រែទៅជាដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។
6. បន្ទាប់មកបិទ multicooker ម្តងទៀត ហើយកំណត់កម្មវិធី "stew" រយៈពេល 15 នាទី។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្វិល។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមរាវ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកមើលរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមសុទ្ធជាមួយទឹកដោះគោ condensed ទឹកផ្លែប៉ោមប្រាំនាទី និងការរៀបចំផ្លែឈើផ្សេងទៀត - " "។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីពី pears និងផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ

យៈសាពូនមីជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៉ោមជូរ។ ពូជ Antonovka គឺសមល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្លែឈើក្រហមមិនតិចទេ ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមនិង pears - សរុប 3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។

1. កាត់ផ្លែឈើជាបំណែក ៗ យកគ្រាប់ពូជចេញ។
2. ចម្អិនចំណិតជាមួយស្កររយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងទុកវាចោលមួយយប់។ យើងមិនបន្ថែមទឹកទេ។ ផ្លែឈើផលិតទឹកដោយខ្លួនឯង ដែលវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
3. នៅ​ព្រឹក​បន្ទាប់​កិន​ល្បាយ​នេះ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ហើយ​ដាំឱ្យពុះ​ម្តងទៀត​រយៈពេល ៣០ នាទី​។
4. លទ្ធផលគឺការបិទភ្ជាប់ក្រាស់ - ចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងដែលបានព្យាបាលហើយបង្វិល។

ធុងនិងគម្របត្រូវតែស្ងួត - សំណើមចូលនឹងនាំឱ្យខូចការព្យាបាល។

សម្រាប់ភាពចម្រុះ សូមព្យាយាមបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតជំនួសឱ្យផ្លែ pear ។ ឧទាហរណ៍យៈសាពូនមីធ្វើពីល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមប្រែទៅជាមិនធម្មតានិងមានក្លិនក្រអូប។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនិង plum ដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម

បង្អែម​ដែល​គ្មាន​ជាតិ​ស្ករ​គឺ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជា​ពិសេស​សម្រាប់​តួលេខ​របស់​អ្នក។ ដូច្នេះសូមសរសេររូបមន្តខាងក្រោម។

សមាសធាតុ៖

• ផ្លែប៉ោម;
• ផ្លែព្រូន

ចំនួននៃសមាសធាតុត្រូវបានគេយកអាស្រ័យលើបរិមាណនៃធុងចម្អិនអាហារ។

ការរៀបចំ៖

1. លាបផ្លែប៉ោមនៅលើ grater ក្រាស់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាត់សំបកទេ - វាចេញមកដោយខ្លួនឯង។
2. ដាក់​ដុំ​សាច់​ដែល​កិន​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​បាត​ក្រាស់។
3. យករណ្តៅចេញពី plums ហើយដាក់វានៅក្នុងធុងដូចគ្នា។
4. បើកកំដៅហើយចម្អិនផ្លែឈើប្រហែល 10 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រឿងផ្សំនឹងបញ្ចេញទឹកហើយក្លាយទៅជាទន់។
5. នៅដំណាក់កាលនេះកិនម៉ាសដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
6. បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 30 នាទីទៀត។
7. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទីពីរ (ពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការ) កិនសុទ្ធម្តងទៀត។

យើងដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងដែលយើងក្រៀវជាមុនសិន។ បង្វែរធុងដាក់បញ្ច្រាស ហើយគ្របវាដោយភួយក្តៅ។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបរក្សាទុកយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមអ្នកត្រូវការកន្លែងស្ងួតងងឹតនិងត្រជាក់។

យៈសាពូនមីដូចជា marmalade: រូបមន្ត

យៈសាពូនមីនៅពេលដែលត្រជាក់វាប្រែជាក្រាស់ដូច្នេះវាមើលទៅដូចជា marmalade ។ ភាពជាប់លាប់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់នំ, នំនិងនំដុតនំផ្សេងទៀត។

យើងយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ផ្លែប៉ោម - 2 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 1800 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

យើងកាត់ស្នូលផ្លែប៉ោមចេញដោយប្រើកាំបិតពិសេស។ ផ្លែឈើនៅដដែល។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំពួកវារហូតដល់ទន់។

ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​ដុត​ក្តៅ​ក្នុង​ចាន​មិន​ស្អិត។ បន្ទាប់​មក​កិន​ស្រា​ជា​ទឹក​សុទ្ធ។ ធ្វើដូចនេះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រោះម្សៅជាមួយស្ករ។

លាយគ្រឿងផ្សំហើយដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែល pasta ឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិន 40 នាទីទៀត។ កុំភ្លេចកូរយៈសាពូនមីពេញដំណើរការ។

តើពពុះបង្កើតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារទេ? យក​វា​ចេញ។ ពិនិត្យមើលយៈសាពូនមីសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួន។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម - រូបមន្តស្ទើរតែជាសកលអ្នកអាចរមៀលវាឡើង ញ៉ាំវាជាអាហារសម្រន់ជាមួយតែ ឬធ្វើនំប៉ាវ ឬនំផ្សេងៗទៀតជាមួយវា។

រូបមន្តយៈសាពូនមីមូលដ្ឋានដែលមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើន។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមមានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ស្ករមួយគីឡូក្រាមកន្លះ;
• ផ្លែប៉ោមពីរគីឡូក្រាមកន្លះ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងរៀបចំផ្លែឈើ។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ យកស្បែកចេញ និងអ្វីដែលនៅកណ្តាល ព្រោះថាវារឹង ឆ្អឹង។
2. ឥឡូវនេះផ្លែឈើកាត់ជាបំណែកតូចៗគួរតែត្រូវបាននាំយកទៅទន់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងឡក្តៅ - 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170 ដឺក្រេឬគ្រាន់តែដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។
3. ផ្ទេរទៅចានជ្រៅមួយ និងទឹកសុទ្ធដោយប្រើ Sieve ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
4. លាយជាមួយបរិមាណស្ករសដែលបានបញ្ជាក់ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ ទុកវានៅលើភ្លើងរហូតទាល់តែភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាកាន់តែមានតម្លាភាព និងឈប់រីករាលដាល។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកូរវាជានិច្ចក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបញ្ជាទិញសម្រាប់រដូវរងារឬរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់រដូវរងារ?

ការរៀបចំយៈសាពូនមីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមិនពិបាកជាងការធ្វើតាមរូបមន្តមូលដ្ឋាននោះទេ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតូចមួយនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ផ្លែប៉ោមពីរគីឡូក្រាម;
• ច្រើនជាងទឹកមួយលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្លែឈើត្រូវលាងសម្អាត និងបកចេញ ដែលមិនគួរបោះចោលឡើយ ប៉ុន្តែត្រូវដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ។ កុំភ្លេចយកអ្វីដែលលើសចេញពីស្នូលផ្លែប៉ោម។
2. ដាក់​ផ្លែ​ឈើ​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ចាន​ Multicooker ហើយ​បន្ថែម​ទឹក 250 មីលីលីត្រ។ កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 30 នាទី។
3. ខណៈពេលដែលដំណើរការនេះកំពុងបន្ត ចាក់សំបកផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងទឹក 500 មីលីលីត្រ ហើយទុកវានៅលើភ្លើងប្រហែល 20 នាទី បន្ទាប់មកយើងច្របាច់វាចេញ ហើយទទួលបានទឹកផ្លែប៉ោមក្រអូប។
4. យើងបង្វែរផ្លែឈើទៅជាទឹកសុទ្ធ ហើយផ្សំវាជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ដែលពីមុនត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹក 150 មីលីលីត្រ។
5. ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងល្បាយនេះហើយចាក់ចេញ decoction ពី peel នេះ។
6. ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតកំណត់របៀប "Stewing" រយៈពេល 60 នាទី។ យើងដាក់យៈសាពូនមីចូលទៅក្នុងពាងហើយរមៀលវាឡើង។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមក្រាស់

ដំបូន្មាន! ដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមដែលមានកម្រាស់គ្រប់គ្រាន់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវទុកវានៅលើចង្ក្រានយូរជាងនេះ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម 500 ក្រាមនិងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករ;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យកសំបកចេញពីផ្លែឈើ ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមផ្លែប៉ោមពីលើ។ រំពុះរហូតដល់ពួកគេក្លាយជាទន់។ បន្ទាប់​មក​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ដើម្បី​សម្អាត​ពួកវា។
3. ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងល្បាយហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រានម្តងទៀត។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចនាំយកយៈសាពូនមីទៅជាស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ ប្រសិនបើ​អ្នក​គិតថា​វា​មិន​ក្រាស់​គ្រប់គ្រាន់ សូម​ទុក​វា​នៅលើ​កំដៅ​មួយរយៈ​យូរ ប៉ុន្តែ​កុំ​ប្រើ​សារធាតុ​ក្រាស់​សិប្បនិម្មិត​។
4. ទុកយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកឬរមៀលវាឡើង។

ចំអិនជាមួយការបន្ថែមនៃ pears

រូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយយោងទៅតាមដែលអ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីមិនត្រឹមតែជាមួយផ្លែប៉ោមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងការបន្ថែម pears ផងដែរ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមនិង pears កន្លះគីឡូក្រាម;
• ប្រហែល 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើង​យក​សំបក និង​ស្នូល​ចេញ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ចាក់​ក្នុង​បរិមាណ​ទឹក​ដែល​បាន​បញ្ជាក់។ នាំយកទៅសភាពទន់នៅលើចង្ក្រាន។
2. យើង​ច្រោះ​អ្វី​ដែល​យើង​ទទួល​បាន បន្ថែម​ស្ករ​ចូល ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​វិញ។
3. ដោយមិនចាកចេញពីចង្ក្រានហើយកូរមាតិកាជានិច្ចរង់ចាំរហូតដល់វាក្រាស់ហើយស្ទើរតែមានតម្លាភាព។ យើងបិទយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាង។

គ្មានជាតិស្ករ

រូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់យៈសាពូនមីរបបអាហារដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ទឹក 200 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យៈសាពូនមីដោយគ្មានជាតិស្ករចម្រាញ់ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងសមាសធាតុនេះ។ ដំបូងយើងសម្អាតផ្លែឈើហើយកាត់វា។
2. ដាក់​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ក្នុង​ឆ្នាំង បន្ថែម​ទឹក​មួយ​កែវ ហើយ​បន្ត​ភ្លើង​រហូត​ដល់​ទន់។
3. បន្ទាប់​មក​កិន​វា​ជា​ទឹក​សុទ្ធ រួច​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ម្ដង​ទៀត។ កូរនិងចំអិនរហូតទាល់តែល្បាយឡើងក្រាស់។
4. ផ្ទេរយៈសាពូនមីដែលនៅតែក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយគ្របដោយគម្រប។ ឬយើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ជាមួយ cinnamon នៅក្នុង oven នេះ។

cinnamon និងផ្លែប៉ោមគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាឈ្នះឈ្នះ។ ហើយប្រសិនបើមាននំបែបនេះ ហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើយៈសាពូនមីស្រដៀងគ្នា?

ផលិតផលចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាម;
• ស្លាបព្រាតូចមួយនៃ cinnamon;
• ប្រហែល 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលាងសមាតផ្លែឈើឱ្យបានល្អកាត់ស្បែកហើយយកអ្វីៗទាំងអស់នៅខាងក្នុង។
2. កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយ បន្ថែមទឹកបន្តិច ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាទន់។
3. បន្ទាប់ពីនេះ យើងសម្អាតពួកវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬច្រូត។
4. ចាក់ស្ករទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ លាយនិងដាក់ធុងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែលបីម៉ោង រហូតទាល់តែវាចូលតាមតម្រូវការ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយល្ពៅ

ផ្លែ​ប៉ោម និង​ល្ពៅ​ជា​របស់​ដែល​នៅ​រដូវ​កាល​ល្អ​អ្នក​មិន​ដឹង​ថា​ត្រូវ​ដាក់​កន្លែង​ណា ឬ​ធ្វើ​ម្ហូប​អ្វី​ពី​វា​ឡើយ។ អ្នកមិនគួរបោះវាចោលទេ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• គីឡូក្រាមនិងបរិមាណដូចគ្នានៃល្ពៅ;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• ប្រហែល 850 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យកល្អគួរតែចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយល្ពៅ ព្រោះផ្លែប៉ោមប្រែជាងងឹតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបកសំបក។ ល្ពៅ​ត្រូវ​បាន​លាង​ជម្រះ​ចេញ​ពី​ស្បែក និង​គ្រាប់ កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
2. យកធុងធំល្អ និយមដាក់ជញ្ជាំងក្រាស់ ដាក់ល្ពៅនៅទីនោះ ប្រោះវាជាមួយស្ករ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់នោះទេ ប៉ុន្តែ 500 ក្រាម។
3. ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្លែប៉ោម រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់ពីបកសំបកចេញ រួចគ្របជាមួយស្ករដែលនៅសល់។
4. ទុក​ឲ្យ​គេ​អង្គុយ​មួយ​ភ្លែត​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាចម្អិននៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដោយខ្លួនឯង។ ពេល​វា​ប្រែ​ជា​ទន់​ចូល​គ្នា​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយ​ រួច​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។
5. ពីម៉ាស់លទ្ធផល, ច្របាច់វា, នាំវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតហើយអាចត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងពាងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids សម្រាប់រដូវរងារ។

យៈសាពូនមី Antonovka គឺល្អបំផុត។ នេះជាពូជខ្លាំង មិនផ្អែមពេក ហើយមានតម្លៃសមរម្យ។ មនុស្សជាច្រើនដាំវានៅក្នុងដីសួនច្បាររបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីពូជដទៃទៀតនោះប្រភេទខាងក្រោមគឺសមល្អ: Ranet, Simirenko, Gloster ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលផ្លែប៉ោមដែលបានជ្រើសរើសមានជាតិជូរបន្ទាប់មកកម្រិតនៃភាពផ្អែមដែលចង់បាននឹងត្រូវបានទទួល។

អ្នកអាចប្រើ Melba ឬ Papirovka ។ ពួកវាធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់ដោយសារតែមាតិកានៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃ pectin ។ ហើយចំណិតខ្លួនឯងមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេទេហើយមើលទៅមានតម្លាភាពនៅពេលចម្អិន។

រដូវក្តៅ ពូជផ្លែប៉ោមមិនសមរម្យសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីទេ ពួកវារលុង និងឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លទ្ធផលគឺម៉ាសក្រាស់។ ហើយរសជាតិលទ្ធផលគឺមិនដូចអ្វីដែលអ្នករំពឹងទុកនោះទេ។ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែម ហើយនៅពេលដែលផ្សំជាមួយស្ករ ពួកវាកាន់តែមានភាពស្អិតល្មួត។

01.07.2017 29 406

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត 5 ជំហានដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនិងសាមញ្ញ

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបបុរាណក៏ដូចជាការប្រើក្រាស់ម្សៅនិងជែលលីន។ យៈសាពូនមីដ៏ល្អក៏អាចចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។ រសជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើផ្សេងៗរួមជាមួយផ្លែប៉ោម។ ពួកវាល្អជាមួយរសជាតិជាច្រើន។
យើងបានភ្លក់យៈសាពូនមីដែលបានរៀបចំតាមរូបមន្តទាំងនេះក្នុងរដូវរងាឆ្នាំ 2019 ហើយឥឡូវនេះយើងអាចផ្តល់ជូនអ្នកដោយសុវត្ថិភាព។ រៀបចំដោយភាពជឿជាក់!

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ

ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ដ៏​ពេញ​និយម​បំផុត​ដែល​មាន​លក់​ស្ទើរ​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ។

យៈសាពូនមីល្អបំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិនីត្រាតដូច្នេះជាមូលដ្ឋានការរៀបចំបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានធ្វើឡើងនៅខែសីហាដល់ខែកញ្ញានៅពេលដែលសួនច្បារពោរពេញដោយផ្លែឈើទុំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ផ្លែប៉ោមបែបនេះបញ្ចេញក្លិនផ្លែប៉ោមពិតប្រាកដ។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងបំពេញបន្ថែមទុនបម្រុងវីតាមីនរបស់រាងកាយ។

ដោយសារតែផ្លែប៉ោមធម្មជាតិមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ហើយនេះគឺជាសារធាតុក្រាស់ធម្មជាតិ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីទៅក្នុងយៈសាពូនមីដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្រាស់នោះទេ។ គ្រាន់តែបង្កើនពេលវេលាចម្អិនអាហារ។ ផ្លែប៉ោមក៏ល្អជាមួយផ្លែឈើ និងសូម្បីតែបន្លែផ្សេងទៀត ឧទាហរណ៍ ការ៉ុត។ ដូច្នេះវានឹងមានជម្រើសយៈសាពូនមីគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នក។

រូបមន្តយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីកំណែណាមួយអ្នកត្រូវចំអិនផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងផ្លែប៉ោម, លាបវា, យកគ្រាប់ពូជនិងស្បែករដុបនៅកណ្តាលផ្លែប៉ោម។

តើខ្ទះប្រភេទណាដែលត្រូវការដើម្បីស្ងោរផ្លែប៉ោម? វាជាការល្អបំផុតក្នុងការយកធុងដែកអ៊ីណុក។ នៅក្នុង enamel យៈសាពូនមីជារឿយៗរលាកហើយនៅក្នុងអាលុយមីញ៉ូមឬទង់ដែងវាកត់សុី។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តដែលសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចជោគជ័យដែរ។ វាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងលឿនបំផុត នៅពេលល្ងាច អ្នកអាចសាកល្បងយៈសាពូនមីជាមួយតែ ឬសូម្បីតែធ្វើនំប៉ាវ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម ១ គីឡូក្រាមនៃពូជណាមួយ។
• ស្ករ 1 គីឡូក្រាម

ធ្វើយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម

នៅក្នុងជម្រើសនេះ អ្នកមិនចាំបាច់កាត់គ្រាប់ពូជចេញទេ ពួកវានឹងនៅតែមាននៅក្នុង Sieve ដូច្នេះកុំធ្វើការងារបន្ថែម។

ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​កាត់​ជា​ចំណិត​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ធុង​ចម្អិន​ហើយ​បន្ថែម​ទឹក​ចូល​គ្រប​ឱ្យ​ស្រាល។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលដប់នាទី ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច បង្ហូរទឹកជាការស្រេច។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែជូតផ្លែប៉ោមទាំងអស់តាមរយៈ Sieve មួយ។

ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងលទ្ធផល បើកភ្លើងមធ្យមដំបូង បន្ទាប់ពីរំពុះ បង្វែរវាឱ្យទាប រួចចម្អិន ឈរក្បែរនោះ ហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ ឬ spatula ។

យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោងជួនកាលតិចឬច្រើនអាស្រ័យលើ juiciness នៃផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើអ្នកកូរវាជានិច្ចនៅពេលចម្អិនអាហារ នោះម៉ាសនឹងមានភាពដូចគ្នា ចម្អិនស្មើៗគ្នា និងពណ៌ caramel ថ្លា។ ដើម្បី​ប្រាកដ​ថា​វា​រួចរាល់ សូម​ទម្លាក់​ល្បាយ​បន្តិច​ដាក់​លើ​ចានឆ្នាំង ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​បង្វិល​វា តើ​តំណក់​នោះ​រក្សា​រាង​ឬ​ទេ? បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងពាង។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមក្រាស់សម្រាប់រដូវរងារ

អ្នកអាចធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមមានភាពជាប់លាប់ អ្នកខ្លះចូលចិត្តវារាវ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តវាក្រាស់ល្មមដើម្បីឈរមួយស្លាបព្រា។ នេះជាអ្វីដែលយើងនឹងរៀបចំ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាម
• កែវស្ករ

ដំណើរការនៃការធ្វើយៈសាពូនមី

លាង​ផ្លែ​ប៉ោម ហើយ​កាត់​ជា​ពីរ​ចំណែក កាត់​គ្រាប់​ចេញ​ផង​ដែរ។ អ្នក​អាច​កិន​ផ្លែ​ប៉ោម ឬ​កិន​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ - អ្វី​ក៏ដោយ​ដែល​ស័ក្តិសម​នឹង​អ្នក។ ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅក្នុងខ្ទះដែលអ្នកនឹងចំអិនយៈសាពូនមី ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ ទឹកដែលបានបញ្ចេញនឹងគ្រប់គ្រាន់។

យើងចាប់ផ្តើមកំដៅម៉ាសផ្លែប៉ោមបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនភ្លេចកូរ។ នៅពេលដែលវាទន់ ហើយបំណែកប្រែជាថ្លា អ្នកអាចកិនវាម្តងទៀតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ស្ករ​ចូល​ភ្លាម​ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​ប្រហែល ៤០ នាទី​រហូត​ដល់​ទន់។ យៈសាពូនមីនឹងងងឹតហើយក្លាយជាក្រាស់បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់វាចូលទៅក្នុងពាង។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សូមអរគុណចំពោះជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងផ្ទះបាយនេះ ជីវិតកាន់តែរីករាយជាងមុន ចង្ក្រានចំរុះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាបានច្រើន ពីព្រោះយើងមិនចាំបាច់មើល កូរ ឬខ្លាចថាវានឹងរត់ចេញ ឬឆេះនោះទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមមួយគីឡូក្រាម
• ស្ករកន្លះគីឡូក្រាម
• ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា

របៀបចំអិនយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

លាងជម្រះផ្លែប៉ោមនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ យកស្បែក និងស្នូលចេញ ហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។ ឥឡូវនេះយើងផ្ទេរវាទៅចានពហុចង្ក្រានចាក់ទឹកមួយភាគបីនៃកែវចូលទៅក្នុងវាហើយនាំវាទៅសភាពទន់ក្នុងរបៀបដុតនំ។

យើងពិនិត្យមើលដោយសមមួយ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមចាប់ផ្តើមជ្រុះ យើងកំទេចវា ឬច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ លាយវាជាមួយស្ករ ហើយច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មាកន្លះ។ ឥឡូវនេះអ្វីៗដែលនៅសល់គឺត្រូវបិទគំរបហើយជ្រើសរើសរបៀបដុតនំដូចគ្នាចម្អិនយៈសាពូនមីរបស់យើងរយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលពេលវេលាត្រឹមត្រូវ សូមក្រឡេកមើលចង្ក្រានយឺត ហើយពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួន។ យៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងខណៈពេលដែលក្តៅ។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមបំពេញពណ៌ស រូបមន្ត

ជម្រើសនេះគឺល្អសម្រាប់បម្រើជាមួយបង្អែម។ ប្រសិនបើយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំផ្សេងៗនោះយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះយូរជាងនេះ - ប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ក្រាស់ស្ទើរតែទាំងស្រុង។

អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ផ្លែប៉ោមបំពេញពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• cinnamon - 0.5 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពីផ្លែប៉ោមបំពេញពណ៌ស

លាងសមាតផ្លែប៉ោមយកគ្រាប់ពូជនិងស្នូលហើយកាត់ជាត្រីមាស។ បន្ថែមស្ករទៅផ្លែប៉ោមក្នុងសមាមាត្រ 2 ទៅ 1 ហើយលាយល្អ។

ផ្លែប៉ោមស្ករគ្រាប់គួរអង្គុយប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់វាបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ពីនោះកំដៅពួកវាលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5-7 នាទីដោយកូរ។

នៅពេលដែលស្ករទាំងអស់បានរលាយ កិនផ្លែប៉ោមដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

បន្ទាប់មកបន្ថែម cinnamon កន្លះស្លាបព្រាបាយ ហើយត្រឡប់វាទៅកំដៅ។ ចម្អិន 10 នាទី។

រមៀលយៈសាពូនមីក្តៅចូលទៅក្នុងពាងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតរយៈពេលពីរបីម៉ោង។

យៈសាពូនមីនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ pancakes និង pancakes បន្ថែមទៅនំដុតនំឬគ្រាន់តែបរិភោគជាមួយតែ។ ចំណង់អាហារ!

យៈសាពូនមី Apple និង apricot

យៈសាពូនមីនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតពីផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរនិង apricots ទុំពេញលេញ។ យៈសាពូនមីនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការត្រាំនំផេនខេននិងបំពេញនំផ្សេងៗ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារខ្ចប់វាក្តៅនៅក្នុងពាងមាប់មគ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ៖

• ផ្លែប៉ោម - 600 ក្រាម។
• Apricots - 300 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ

លាងសមាតផ្លែប៉ោម, លាបវា, យកស្នូលនិងគ្រាប់។ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ (ឯកសារភ្ជាប់ - កាំបិតដែក) ។

ដាក់បន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកសុទ្ធ (កិន apricots pitted នៅក្នុងម៉ាស៊ីនដំណើរការអាហារដូចគ្នា) ។

ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីដោយកូរជានិច្ច។

កិនល្បាយដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់សុទ្ធ។ បន្ថែមស្ករ។

រំពុះសម្រាប់ 20-25 នាទី stirring ជានិច្ច។

យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនិង apricot គឺរួចរាល់។ យៈសាពូនមីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារដោយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជាមួយ lids មាប់មគ។

ហើយមានចម្ការផ្លែប៉ោមស្ទើរតែគ្រប់ភូមិ។ "នេះជារបៀបដែលជីដូនរបស់ខ្ញុំចម្អិន" គឺជាការសរសើរដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផ្លែឈើចម្អិននៅផ្ទះ និងឆ្ងាញ់ពីផ្លែប៊ឺរី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីក្រាស់និងក្រអូបអ្នកត្រូវធ្វើទឹកសុទ្ធពីផ្លែឈើដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយស្ករ។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាមូលដ្ឋាននៃការប្រែប្រួលជាច្រើនប៉ុណ្ណោះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗអាចមាន subtleties ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងនៃរូបមន្តនេះ។ ពិតជាមានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមានជាតិស្ករនេះ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

វាត្រូវបានផលិតចេញពីពូជផ្អែមនិងជូរ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្សំផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀត។ Plums និង apricots, cherries និង chokeberries, lemons និងក្រូចគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ ពេលខ្លះ vanillin, cinnamon ឬ cloves ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែឬប្រើដើម្បីធ្វើបង្អែមឆ្ងាញ់។ ការបំពេញដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំដំបែ ឬនំគ្មានដំបែ នំប៉័ងខ្លី ឬនំប៉ាវ ស្រទាប់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះនំផេនខេកស្តើងបំផុត ឬនំផេនខេក - ទាំងអស់នេះគឺជាយៈសាពូនមីអព្ភូតហេតុផ្លែប៉ោមដ៏ក្រអូប និងគួរអោយចង់ញ៉ាំ។