យើងរៀបចំសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ ការ៉ុត និងពងមាន់ពង។ គ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំពីរបីមុខ និងសាឡាដដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺរួចរាល់សម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យណាមួយ! ការរៀបចំគឺងាយស្រួលនិងលឿនណាស់។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តសាឡាត់នេះ! ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើអ្វីដែលសាឡាត់ដែលអ្នកអាចរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឬខួបកំណើតនោះកុំឆ្លងកាត់។ រូបមន្តមួយជំហានម្តងៗជាមួយរូបថត និងវីដេអូខ្លីៗនឹងជួយអ្នករៀបចំ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• ភ្លៅមាន់ (សាច់ជ្រូក) - ៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• carrots ស្រស់ - 1 ដុំ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា;
• mayonnaise (ក្រែមជូរ) - 2-3 ស្លាបព្រា។

របៀបធ្វើសាឡាត់មាន់ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត? សូមមើលវីដេអូផងដែរ៖

សាឡាត់ម៉ៅសេទុងឆ្ងាញ់ឥតខ្ចោះជាមួយសាច់មាន់។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. កាត់សាច់ទៅជាច្រូតស្តើង អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូក ឬដូចខ្ញុំ សាច់មាន់។

2. ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន (ប្រហែល 2 នាទី) ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យវាស្ងួត។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

3. បន្ទាប់មកចៀនខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនិងទន់បន្តិច។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

4. ហើយនៅចុងបញ្ចប់ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងៗ មុននឹងបន្ថែមប្រេងបន្តិច។ Carrots ក៏អាចត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។

5. លាយស៊ុតពីរបីគ្រាប់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ វាយជាមួយសម។

6. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, ដុតនំ pancakes ស្តើងចំនួនបីពួកគេដុតនំយ៉ាងលឿន។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

7. ផ្សំសាឡាដ៖ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងសាច់ទៅចំបើងស៊ុត។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម mayonnaise ។ លាយនិងត្រជាក់ល្អនៅក្នុងទូទឹកកក។

តើអ្វីជា ម៉ៅ សេទុង? តើមុខម្ហូបមើលទៅដូចអ្វី? អ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះ និងសំណួរផ្សេងទៀតនៅក្នុងអត្ថបទ។ សព្វថ្ងៃនេះ salads ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេអាចត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបមូលដ្ឋានដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុបន្ទាប់ពីស៊ុបនិងមុខម្ហូបសំខាន់។ ហើយ​សាឡាត់​ម៉ៅ​សេទុង​គឺ​ជា​អាហារ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​នោះ។ យើងបានប្រមូលរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់មុខម្ហូបនេះ ដែលមិនទាមទារពេលវេលាទំនេរច្រើន ឬជំនាញធ្វើម្ហូបណាមួយឡើយ។

ជាមួយថ្លើម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ Mao Zedong ជាមួយថ្លើម? រូបមន្តអាចមានសាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬថ្លើមមាន់។ សាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ កាឡូរីខ្ពស់ និងការបំពេញ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវមាន៖

• ខ្ទឹមបារាំងធំពីរ;
• 40 ក្រាម Walnut;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ការ៉ុតធំពីរ;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• 300-500 ក្រាមនៃថ្លើម;
• អំបិលម្រេច;
• ស៊ុត 3-4;
• mayonnaise ។

កំដៅប្រេងបន្លែខ្លះនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនវាដោយឡែកពីគ្នានូវខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលថ្លើមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត (កុំស្ងួតវា) និងការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។

ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, ម្រេច, អំបិល, រដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ ទុកឱ្យសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ញ៉ាំ។

រូបមន្តបុរាណ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad ដែលយើងកំពុងពិចារណាជាមួយសាច់និងការ៉ុត? សម្រាប់ម្ហូបបីទៅបួនដង អ្នកត្រូវទិញ៖

• ការ៉ុត ២០០ ក្រាម;
• សាច់ 200 ក្រាម;
• ស៊ុតបី;
• ពីរឬបីខ្ទឹមបារាំង;
• mayonnaise;
• ទឹកដោះគោខ្លះ;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• ពីរបីស្លាបព្រា។ លីត្រ ម្សៅ (និយម rye);
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ។

ដូច្នេះ ចូរយើងចំអិនការ៉ុត "ម៉ៅ សេទុង" ផងដែរ។ កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត (1-3 នាទី) ប្រោះជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ដោយឡែកពីគ្នា fry carrots ដឹងគុណនិង onions chopped ។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិល ម្សៅ និងទឹកដោះគោ ដើម្បីបង្កើតជានំផេនខេកក្រាស់។

បំពងពងមាន់ស្តើងៗ ហើយកាត់វាជាច្រូត។ លាយ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសកំទេចហើយរដូវសាឡាត់។

ជាមួយបង្គា

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ "ម៉ៅ សេទុង" នេះ។ រូបមន្ត ជាមួយបង្គាគឺសាមញ្ញណាស់។ បង្គា​ជា​អាហារ​សមុទ្រ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​អាហារ​សមុទ្រ​ដែល​ល្អ​ជាមួយ​អាហារ​ផ្សេង​ទៀត។ នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដាំបង្គាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបង្គាត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិនក្រអូប។ សាឡាត់អាហារសមុទ្រមានកាឡូរីទាបបំផុត ហើយត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្គា

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ម៉ៅសេទុងជាមួយបង្គា? ដោយសារតែដោយសារសមាសធាតុគីមីរបស់វា បង្គាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ក្មេងស្រីគឺសាឡាត់បន្លែនិងអាហារសមុទ្រ។

បង្គាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានប្រូតេអ៊ីនពិតប្រាកដច្រើន។ រាងកាយរបស់មនុស្សប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ និងការស្តារឡើងវិញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពង្រឹងស្បែកផងដែរ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន វាត្រូវបានគេជឿថា បង្គាមានផ្ទុកថាមពលយ៉ាង ដែលជាប្រភពនៃភាពរឹងមាំសម្រាប់គោលការណ៍បុរស។ ហើយ​អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​និយាយ​ថា បង្គា​គឺ​ចាំបាច់​សម្រាប់​មនុស្ស ព្រោះ​វា​មាន​អ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ទង់ដែង ស័ង្កសី និង​សូដ្យូម។

សាឡាត់ក្តៅ

ដូច្នេះ​សូម​រៀបចំ​សាឡាត់ “ម៉ៅ សេទុង” ក្តៅ ឆ្ងាញ់ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​។ វាពិតជាមិនធម្មតា និងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានសាឡាត់បីដងអ្នកត្រូវមាននៅក្នុងដៃ:

• បង្គា 300 ក្រាម;
• គុយទាវ ១៥០ ក្រាម;
• សាច់ minced 300 ក្រាម;
• bunch នៃ cilantro មួយ;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 100 ក្រាម;
• ម្ទេស;
• អំបិល។

ចម្អិនគុយទាវរហូតដល់ទន់ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ត្រូវចម្អិនបង្គាក្នុងទឹកអំបិល លាងជម្រះវាឱ្យត្រជាក់ជាមុនសិន។

បន្ទាប់​មក​ចៀន​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ដោយ​មិន​ប្រើ​ប្រេង បន្ថែម​ឱសថ និង​បង្គា។ Cilantro ដំណើរការល្អបំផុតនៅទីនេះ។ ឥឡូវនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់៖ លាយក្រែមជូរ ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្រេចម្ទេស។ បន្ថែម​ទឹកជ្រលក់​ទៅ​បង្គា​និង​បង្គា​ដែល​ហាន់​រួច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​បន្ត​។

ពេល​ទឹក​ពុះ​ដាក់​គុយទាវ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​ៗ​រយៈពេល​៧​នាទី ។ សាឡាត់គួរតែត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅ។ ញ៉ាំវាជាមួយចង្កឹះ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយ cherries ឬចំណិតផ្លែក្រូច។ គេ​មិន​ដឹង​ថា​អ្នក​ណា​ដាក់​ឈ្មោះ​សាឡាត់​នេះ​តាម​អ្នក​នយោបាយ​ចិន។ ស្ត្រីមេផ្ទះមាន nuances ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ការបង្កើតរបស់វា។

សាឡាត់ "សមុទ្រ"

វាត្រូវបានគេដឹងថាសាឡាត់ម៉ៅសេទុងមិនត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ពៃក្តោបទេ។ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ "សមុទ្រ" ហ៊ានណាស់។ ធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានរបស់វាគឺសារាយសមុទ្រ។ នេះជាមូលហេតុដែលមនុស្សជាច្រើនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការធ្វើវា។ យ៉ាងណាមិញផលិតផលនេះទោះបីជាមានប្រយោជន៍ក៏ដោយក៏មិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែរ។ ចម្អិនវា៖ នៅក្នុងម្ហូបនេះ ស្ពៃក្តោបក្លាយទៅជាមិនអាចស្គាល់បាន។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវមាន៖

• ពាងនៃផ្សិតកំប៉ុងមួយ;
• សារាយសមុទ្រមួយពាង;
• ការវេចខ្ចប់ដំបងក្តាម;
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• mayonnaise ។

កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ នៅថ្ងៃដែលមិនមែនជាការតមអាហារ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតមួយទៅក្នុងម្ហូប។ ហើយកំឡុងពេលចូលឆ្នាំ បន្ថែមមឹកទៅសាឡាដ នោះវានឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សាឡាត់​សាច់​មាន់

អ្នកដឹងរួចហើយថាយោងទៅតាមរូបមន្តប្រពៃណី សាឡាត់ម៉ៅសេទុងជាមួយ omelette ត្រូវបានរៀបចំជាចម្បង។ យើងសូមបង្ហាញជូនលោកអ្នកនូវ សាឡាត់សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដាក់ឈ្មោះតាមឥស្សរជននយោបាយចិនដ៏ល្បីល្បាញ។ ផលិតផលដែលអ្នកត្រូវមានដើម្បីបង្កើតវា៖

• fillet សាច់មាន់ 300 ក្រាម;
• ការ៉ុតបី;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំពីរ;
• ស៊ុតបួន;
• mayonnaise, បៃតង។

ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។ ចាក់​សាច់​មាន់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​រួចរាល់។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​មក​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ។

លាយពួកវាជាមួយខ្ទឹមសច្របាច់និង mayonnaise ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ខ្ទឹម​ក្រហម​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្ដាល​ ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។ លាបនិងលាងការ៉ុត, កិនវានៅលើ grater ល្អ។ វាយស៊ុតឆៅជាមួយ mayonnaise, ចៀនខ្ទះស្តើង 3-4 ពីល្បាយលទ្ធផល។ នៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់រួចកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀត។

ដាក់​សាឡាដ​លើ​ចាន​សាឡាដ​ធំ​មួយ​ឬ​ចាន​ក្នុង​ស្រទាប់​ខាងក្រោម៖ សាច់​ប្រឡាក់​គ្រឿង ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន សំណាញ់ mayonnaise ការ៉ុត សំណាញ់ mayonnaise មួយ​ទៀត អូមេឡេត។ Sprinkle កំពូលនៃម្ហូបជាមួយឱសថលាង chopped និង mayonnaise ។ ចំណង់អាហារ!

ម៉ៅសេទុង saladសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន C - 38.5%, វីតាមីន K - 51.2%, វីតាមីន PP - 21.1%, ប៉ូតាស្យូម - 13.2%, ម៉ាញេស្យូម - 11.7%, ផូស្វ័រ - 12, 4%, cobalt - 64,8%, molybdenum - 15%, ក្រូមីញ៉ូម - 29,3%

តើ​សាឡាត់​ម៉ៅសេទុង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ?

• វីតាមីន Cចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងលើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះនាំឱ្យអញ្ចាញធ្មេញរលុង និងហូរឈាម ហូរឈាមតាមច្រមុះ ដោយសារការកើនឡើងនៃ permeability និងភាពផុយស្រួយនៃ capillaries ឈាម។
• វីតាមីន Kគ្រប់គ្រងការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីន K នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលានៃការកកឈាម និងការថយចុះនៃកម្រិត prothrombin នៅក្នុងឈាម។
• វីតាមីនភីភីចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក រលាកក្រពះពោះវៀន និងប្រព័ន្ធប្រសាទ។
• ប៉ូតាស្យូមគឺជាអ៊ីយ៉ុងខាងក្នុងដ៏សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពទឹក អាស៊ីត និងអេឡិចត្រូលីត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃដំណើរការជំរុញសរសៃប្រសាទ និងសម្ពាធនិយតកម្ម។
• ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពល ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីត nucleic មានឥទ្ធិពលស្ថេរភាពលើភ្នាស ហើយចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងនៃកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូម homeostasis ។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យ hypomagnesemia បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាម និងជំងឺបេះដូង។
• ផូស្វ័រចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើន រួមទាំងការបំប្លែងថាមពល គ្រប់គ្រងតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋាន គឺជាផ្នែកមួយនៃ phospholipids នុយក្លេអូទីត និងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ីក ហើយចាំបាច់សម្រាប់ការជីកយករ៉ែនៃឆ្អឹង និងធ្មេញ។ កង្វះ​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ឃ្លាន​អាហារ ភាព​ស្លេក​ស្លាំង និង rickets ។
• កូបល។ជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីន B12 ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់ និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
• ម៉ូលីបដិនគឺជា cofactor សម្រាប់អង់ស៊ីមជាច្រើនដែលធានាដល់ការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ purines និង pyrimidines ។
• ក្រូមីញ៉ូមចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម, បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះជាតិគ្លុយកូសថយចុះ

អ្នកអាចឃើញការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។