ស្ពៃក្តោប Provencal ជាមួយ cranberries ។ ស្ពៃក្តោប Provencal ភ្លាមៗ រូបមន្តជាបំណែកៗជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម ម្ទេសកណ្ដឹង សម្រាប់រដូវរងារ ស្ពៃក្តោប Provencal រហ័ស រូបមន្តជាមួយ beets

ស្ពៃក្តោប Provencal ជាមួយ cranberries ។ ស្ពៃក្តោប Provencal ភ្លាមៗ រូបមន្តជាបំណែកៗជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម ម្ទេសកណ្ដឹង សម្រាប់រដូវរងារ ស្ពៃក្តោប Provencal រហ័ស រូបមន្តជាមួយ beets

22.05.2024 សាឡាត់

អាហារសម្រន់ដែលចូលចិត្តនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺ ស្ពៃក្តោប Provencal ស្រួយជាមួយម្ទេស ផ្លែប៉ោម និងខ្ទឹមស។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរហ័សនៃស្ព pickled បែបនេះត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់គេហដ្ឋាន។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាសាឡាដប៉ុណ្ណោះទេ វាជាអំណោយទាំងអស់នៃរដូវក្តៅនៅក្នុងពាងមួយ។

វិធីចំអិនស្ពៃក្តោប Provencal នៅផ្ទះ

ការរៀបចំនេះគឺល្បីល្បាញសម្រាប់ការរៀបចំរហ័សរបស់វា។ អ្នកចូលចិត្ត Crunch ជ្រើសរើសរូបមន្តនេះ ពីព្រោះពួកគេមិនចាំបាច់រង់ចាំពេញមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ម្សៅជូរទេ ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

សាឡាត់ទៅអស្ចារ្យជាមួយសាច់ចៀនឬពីឡ។ វាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងវ័យក្មេងឆ្អិននៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ និងដំឡូងបែបប្រទេស។

មុខម្ហូបនេះក៏មានអ្នកប្រឆាំងដែរ គឺអ្នកដែលមិនញ៉ាំអាហារជ្រលក់ទឹកខ្មេះ។ ប៉ុន្តែវាមានបរិមាណតិចតួចណាស់វានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេប៉ុន្តែវានឹងធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបស្រដៀងនឹង sauerkraut ។

ខ្ញុំចូលចិត្តការពិតដែលថាមិនមានគ្រឿងផ្សំច្បាស់លាស់សម្រាប់រូបមន្តនោះទេ។ នៅក្នុងទម្រង់បុរាណ ម្ទេស ការ៉ុត និងខ្ទឹមសតែងតែត្រូវបានប្រើប្រាស់។ នៅភាគខាងត្បូងពួកគេជាញឹកញាប់ធ្វើស្ពជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែប៉ោម; មានរូបមន្តស្រដៀងនឹង piluska ជាមួយ beets សូម្បីតែជាមួយ raisins ។

វាក៏មិនមានការរឹតបន្តឹងលើការកាត់ស្ពៃដែរ: ចូលទៅក្នុងច្រូត ការ៉េតូច និងធំ ចំណិតនៅលើ grater ឬនៅក្នុង shredder មួយ។ កាត់តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចាក់ជាមួយ marinade ក្តៅទឹកខ្មេះអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ជាធម្មតាគំរូអាចត្រូវបានគេយកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ នៅក្នុងកំណែរដូវរងារសកម្មភាពគឺដូចគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការក្រៀវចាំបាច់នៃពាងនិងរមៀលនៅក្រោមគំរបខណៈពេលដែលក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ marinade សម្រាប់ស្ព Provencal

នេះប្រហែលជារឿងសំខាន់បំផុតនៅក្នុងម្ហូប។ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាបទដ្ឋាននៃអាស៊ីតនិងអំបិល។ គ្រឿងទេស, ស្លឹក Bay, គ្រាប់ពូជ dill, ម្រេចខ្មៅនិង allspice, cinnamon, coriander, celery, cloves ត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការគឺទឹក អំបិលតុធម្មតា និងស្ករ។ សមាសធាតុផ្សេងៗអាចបន្ថែមអាស៊ីត៖

ទឹកខ្មេះតុ 9%
ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះគណនាជាភាគរយ
អាស៊ីតក្រូចឆ្មា
ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម
ទឹកខ្មេះ
ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រសិនបើអ្នកមិនទុកចិត្តទឹកខ្មេះ

នៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តសូមចងចាំថាសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងទម្រង់នៃ raisins, prunes ឬផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយពេលវេលាផ្ទុកវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើវាសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងារ។

ការជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបសម្រាប់ជ្រលក់

appetizer អាចត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំដូច្នេះនៅរដូវក្តៅពូជដំបូងនៃស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេប្រើ។ ប៉ុន្តែវាមិនសមស្របសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងាទេ។ វានឹងបាត់បង់ភាពរលោងរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្លាយជាទន់។

នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលប្រមូលផលដ៏ធំយើងនឹងយកពូជស្ពៃចុង។ ពូជស្លាវ៉ាគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ។

វាមិនពិបាកក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណស្ពៃក្តោបយឺតទេ ជាធម្មតាទាំងនេះគឺជាក្បាលស្ពៃតូចៗដែលមានស្លឹកបៃតងងងឹត។

ស្លឹកកំពូលត្រូវតែមានវត្តមាននៅលើក្បាលស្ពៃក្តោប យើងប្រើពួកវាដើម្បីកំណត់ភាពស្រស់ និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុករបស់ស្ពៃក្តោប។ កុំយកក្បាលស្ពៃក្តោបជាមួយស្លឹកដែលកកឬស្ងួត;

រូបមន្តស្ព Provencal បុរាណមួយជំហានម្តង ៗ

រូបមន្តប្រពៃណីប្រើសំណុំស្តង់ដារនៃផលិតផល ដែលត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងល្អបំផុត។ គ្រឿងទេសត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជ្រើសរើសតាមការចង់បាន។

ពួកយើងយក:

ស្ពៃក្តោបពណ៌សមួយគីឡូក្រាម
ការ៉ុតមធ្យមមួយ។
ម្រេចកណ្ដឹងជញ្ជាំងក្រាស់
ពីរភាគបីនៃទឹកមួយកែវ
clove នៃខ្ទឹមស
បីស្លាបព្រាធំនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះនៃអំបិលតុ
ស្ករមួយស្លាបព្រាធំកន្លះ
ពីរស្លាបព្រាធំនៃទឹកខ្មេះ 9%

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

យកស្លឹកដែលខូច និងខាងលើចេញពីគល់ស្ពៃ។ ច្របាច់ឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាល្អប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍កាត់ពិសេស។ ដាក់ចំណិតនៅក្នុងចានធំទូលាយមួយ; នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការលាយ។

អំបិលម៉ាស៊ីនកិនរបស់យើងហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ យើងចងចាំអ្វីៗទាំងអស់ដោយដៃរបស់យើងបន្តិច កុំធ្វើវាឱ្យលើស បើមិនដូច្នេះទេ ភាពក្រៀមក្រំនឹងរលាយបាត់។ ស្ពៃក្តោបគួរដោះស្រាយបន្តិច។

កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង, ការ៉ុត, ប្រសិនបើចង់បាន, ចូលទៅក្នុងគូបឬ slices ។ ច្របាច់និងបន្ថែមខ្ទឹមស។ លាយបន្លែដោយដៃរបស់អ្នកឬស្លាបព្រា។

ធ្វើឱ្យ marinade, ទឹករំពុះ, ត្រជាក់បន្តិចរហូតដល់ 60 ដឺក្រេបន្ថែមប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ ចំណែកប្រេងវិញ អ្នកខ្លះចូលចិត្តក្លិនគ្រាប់មិនចម្រាញ់ទេ តែអាចល្វីង។ ចាក់ចូលក្នុងបន្លែហើយលាយម្តងទៀត។

ឥឡូវយើងដាក់ចានមួយនៅពីលើស្ពៃក្តោប ដើម្បីឲ្យវាគ្របដណ្ដប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងតាមអង្កត់ផ្ចិត ហើយពាងទឹក ឬទម្ងន់ផ្សេងទៀតនៅពីលើវា។ ដាក់ធុងក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយយប់។ ពេលខ្លះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរង់ចាំបីម៉ោងហើយព្យាយាម។

ស្ព Provencal រហ័ស រូបមន្តជាមួយ beets

ម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ត្រូវបានទទួលដោយការបន្ថែមឫស beet ក្រហម។ Cranberries នឹងបន្ថែមភាពជូរដល់រូបមន្ត។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិហឹរ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបន្ថែម horseradish ឬម្រេចម្ទេស។ វាពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងា ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប៉ុន្មានម៉ោងក្រោយការរៀបចំ។

យើងនឹងយក៖

ស្ពៃក្តោបមួយក្បាលតូច
ឫស beet មួយ។
ការ៉ុតទំហំមធ្យមពីរ
ទឹកកន្លះលីត្រ
កន្លះកែវទឹកខ្មេះតុ
cranberries មួយក្តាប់តូច
ពីរស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ granulated
ស្លាបព្រាជាមួយអំបិលតូចមួយ
ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃឫស horseradish ដឹងគុណ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងត្រូវចំអិន beets ។ កុំចម្អិនយូរពេក ទុកឱ្យបន្លែមានក្លិនឈ្ងុយបន្តិច នោះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ។ បន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែជា root ឆ្អិននិងត្រជាក់នៅលើ grater ធម្មតា។

យក "សម្លៀកបំពាក់" ខាងក្រៅចេញពីស្ពៃក្តោបហើយកាត់វាដោយកាំបិតមុតស្រួច។ យើងក៏ហុចការ៉ុតតាមរយៈ grater មួយ។ លាយបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងចានធំទូលាយមួយ។ អំបិលប្រោះជាមួយស្ករហើយច្របាច់បន្តិចដោយដៃរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មកបន្ថែម horseradish និង beets ទៅស្ពដែលបានដោះស្រាយហើយលាយម្តងទៀត។ បំពេញជាមួយទឹកឆ្អិននិងទឹកខ្មះគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការគៀបសង្កត់និងទុករយៈពេលប្រាំម៉ោង។ បន្ទាប់មក បើចង់ញ៉ាំ ឬទុកវាឱ្យជូរ។ អាចត្រូវបានរមៀលឡើងនៅក្នុងពាងមាប់មគសម្រាប់រដូវរងារ។

ស្ពៃក្តោប Provencal ជាបំណែកធំ ៗ ជាមួយខ្ទឹមស

ស្ពៃក្តោបមានក្លិនឈ្ងុយ និងស្រួយ កាត់ជាកំណាត់ធំៗ ឬការ៉េ។ ដោយសារតែការកាត់នេះ appetizer មើលទៅដូចជា salad មួយ។ វាធ្វើម្ហូបយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

យើងនឹងយក៖

ស្ពៃក្តោបមួយគីឡូក្រាមកន្លះ
ការ៉ុតតូចមួយ
ខ្ទឹមសកន្លះក្បាល
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះកែវ
ពីរភាគបីនៃកែវទឹកខ្មេះតុ 9%
ឡូរ៉លមួយ។
ទឹកបីកែវ
ម្រេចខ្មៅប្រាំគ្រាប់
ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃ coriander
មួយស្លាបព្រាធំកន្លះនៃអំបិលតុ
ផ្កាក្លាំពូមួយដើម (ជាជម្រើស)

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

យើងបកក្បាលស្ពៃពីស្លឹកកំពូល ហើយកាត់វាជាគូបដោយកាំបិតមុតមួយដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ កិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ធម្មតា។ យកល្អគួរតែហាន់ខ្ទឹមសជាដុំៗ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្ពៃក្តោបប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែជាស្រទាប់។

ចាក់ប្រេងចូលក្នុងបន្លែហើយរៀបចំ marinade ។ ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែមគ្រឿងទេស អំបិល និងចុងក្រោយចាក់ទឹកខ្មេះ។ ចាក់ brine ក្តៅលើបន្លែហើយដាក់សម្ពាធលើកំពូល។ ទុកឱ្យ marinate រយៈពេលបួនម៉ោង។

ស្ពៃក្តោប Provençal ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

ពួកយើងយក:

ស្ពៃក្តោបស្រស់ពីរគីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹងបីពណ៌ផ្សេងគ្នា
ការ៉ុតមធ្យមចំនួនបី
ទឹកពីរកែវ
ប្រាំមួយស្លាបព្រាធំនៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ប្រាំស្លាបព្រាធំនៃទឹកខ្មេះ 9%
Lavrushka
ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ពូជ dill
ពីរស្លាបព្រាធំនៃអំបិលធម្មតា។
បួនស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ granulated

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

យកក្បាលស្ពៃពីស្លឹកខាងលើមកហាន់ជាដុំៗ។ លាងសមាតការ៉ុតកាត់វាហើយកាត់វាជាគូបស្តើង។ កាត់កណ្តាលម្ទេសចេញ ហើយកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗ។

យើងយកចានអេណាលដែលងាយស្រួលហើយដាក់ស្ពៃក្តោបចូល រួចច្របាច់វាបន្តិចជាមួយដៃដើម្បីឱ្យវាស្រកបន្តិច។ បន្ថែមម្ទេសជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំល្អ លាយ។ ប្រោះគ្រាប់ពូជ dill នៅលើកំពូល។

ចម្អិន marinade ពីទឹកអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេស។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកខ្មះ។ ចាក់បន្លែឱ្យក្តៅហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់ក្រោមសម្ពាធរយៈពេលប្រាំម៉ោង។ ដើម្បីឱ្យម្ហូបកាន់តែជូរ ទុកវាក្នុងទឹកអំបិលមួយយប់ ។

ស្ពៃក្តោប Provencal ជាមួយ cranberries និងផ្លែប៉ោម

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ភាពជូរចត់ពី cranberries ត្រូវបានបន្ទន់ដោយរសជាតិនៃផ្លែប៉ោម ដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តអាហារសម្រន់ជាពិសេស។ ជំនួសឱ្យ cranberries អ្នកអាចដាក់ berry sour មួយផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ lingonberries ។

យើងនឹងយក៖

ស្ពៃក្តោបស្រស់កន្លះគីឡូក្រាម
ម្ទេសផ្អែមពីរ
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរពីរ
ការ៉ុតតូចពីរ
clove នៃខ្ទឹមស
មួយភាគបីនៃកែវប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ទឹកឆ្អិនកន្លះកែវ
cranberries កន្លះកែវ
មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃទឹកខ្មេះ 9%
ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតុ
ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ
មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ coriander

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបដែលហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater ធម្មតា។ កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ លាយបន្លែ។ យើងចងចាំបន្តិចដោយដៃរបស់យើង។

លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយជូតវាឱ្យស្ងួតយកស្នូលចេញវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកស្បែក។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ យើងដាក់វានៅក្នុងបន្លែប្រោះ coriander នៅលើកំពូលអំបិលបន្ថែមស្ករនិងលាយ។

យើងពនលាយប្រេង និងទឹកខ្មេះក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ គ្របពីលើដោយចានហើយដាក់សម្ពាធ។ ទុកអាហារសម្រន់ក្នុងទម្រង់នេះពីរបីថ្ងៃក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

បន្ទាប់ពីពីរថ្ងៃយកការគៀបសង្កត់បន្ថែម cranberries និងលាយ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

ស្ពៃក្តោប Provencal សម្រាប់រដូវរងារ

ក្នុងរដូវរងារការបើកពាងបែបនេះជាមួយដំឡូងចៀនគឺជាការរីករាយ។ វីតាមីនទាំងអស់នឹងត្រូវបានរក្សាទុក រសជាតិអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមការចង់បាន។

ពួកយើងយក:

ក្បាលស្ពៃតូច
ការ៉ុតមធ្យមមួយ។
ស្លឹក laurel បី
លីត្រ ទឹក។
ម្រេចខ្មៅប្រាំគ្រាប់
ខ្ទឹមសបីកំពឹស
ស្លាបព្រាធំនៃអំបិលតុ
ទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ 72%
ស្លាបព្រាធំនៃជាតិស្ករ granulated

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ ហើយកាត់ការ៉ុត។ មាប់មគនិងស្ងួតពាង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកន្លែងនីមួយៗ ស្លឹក Bay, ខ្ទឹមសមួយកំពឹស និងម្ទេសពីរបីគ្រាប់។ បន្ទាប់មកយើងបង្រួមស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតជាស្រទាប់ឆ្លាស់គ្នា។ អ្នកមិនចាំបាច់ចុចវាខ្លាំងពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនខូច។

យើងដាក់ទឹកនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមស្ករអំបិលហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិននៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកខ្មេះ។ បំពេញពាងជាមួយ brine រំពុះហើយរមៀលវាភ្លាមនៅក្រោមគំរបដែក។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ពេលរុំ។

ស្ព Provencal ចម្អិនជាមួយ raisins

ជាការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អដោយសារការផ្សំនៃ raisins និងស្ពៃក្តោប។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម ឧបសគ្គតែមួយគត់គឺថាអាហារសម្រន់បែបនេះមិនអាចរក្សាទុកបានយូរនោះទេ។

ពួកយើងយក:

ស្ពៃក្តោបពីរគីឡូក្រាម
ការ៉ុតកន្លះគីឡូ
ខ្ទឹមសពីរកំពឹស
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នកន្លះកែវ
ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ granulated
អំបិលមួយស្លាបព្រាធំ
មួយស្លាបព្រាធំនៃទឹកខ្មេះ 9%
ស្លាបព្រានៃ raisins

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

យើងបំបែកស្ពៃក្តោបទៅជាស្លឹក ហើយកាត់វាជាការ៉េ។ កិនការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតនៅលើ grater កូរ៉េ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត លាយបន្លែទាំងអស់ រួចបន្ថែម raisins លាងទឹកឱ្យស្អាត និងស្ងួត។

ចម្អិន marinade បន្ថែមប្រេងនិងទឹកខ្មះទៅវានៅចុងបញ្ចប់។ ចាក់បន្លែហើយទុករយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។ រក្សាទុកមិនលើសពី 48 ម៉ោង។

កណ្តាល >

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ព Provencal ជាមួយទំពាំងបាយជូនិងផ្លែប៉ោម

អ្នកខ្លះអាចរកឃើញការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្ពៃក្តោប និងទំពាំងបាយជូរមិនធម្មតា។ ម្ហូបរដូវក្តៅស្រាលនិងមានសុខភាពល្អគឺមិនសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំរដូវរងារ។

ពួកយើងយក:

ស្ពៃក្តោបស្រស់មួយគីឡូក្រាម
លីត្រ ទឹក។
ការ៉ុតតូចបី
ផ្លែប៉ោមតូចៗចំនួនបី
ទំពាំងបាយជូបីរយក្រាម
កន្លះកែវទឹកខ្មេះតុ
ប្រេងអូលីវកន្លះកែវ
ស្លឹក Laurel
ពីរស្លាបព្រាធំនៃស្ករនិងអំបិល
ម្រេចខ្មៅប្រាំគ្រាប់

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

យើងសម្អាត និងកាត់ស្ពៃក្តោប, ការ៉ុតបី, ស្នូលផ្លែប៉ោម ហើយកាត់វាជាគូប។ យើងលាងទំពាំងបាយជូរហើយហែកវាចេញពីមែក។

ដាំទឹកឱ្យពុះ រំលាយស្ករចូល បន្ថែមអំបិល និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ នៅពេលដែល brine បានត្រជាក់បន្ថែមប្រេងនិង vinegar ។

លាយបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងចានដ៏ងាយស្រួលមួយ ហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះ ឬពាង បំពេញវាជាមួយ marinade និងរក្សាវានៅក្រោមសម្ពាធប្រហែលមួយថ្ងៃ បន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យត្រជាក់។

ស្ពៃក្តោប Provencal រូបមន្តវីដេអូ

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្លែប៉ោម plums និងទំពាំងបាយជូ

ស្ពៃក្តោប ១០ គីឡូក្រាម ផ្លែប៉ោម ៣ គីឡូក្រាម ផ្លែព្រូន ២ គីឡូក្រាម ទំពាំងបាយជូ ១ គីឡូក្រាម មែកឈើរីជាមួយស្លឹក អំបិល ២៤០ ក្រាម .

កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកធំ ៗ ។ កាត់ផ្លែប៉ោមជា 4 ផ្នែកដោយមិនយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ផ្លែព្រូនជាពាក់កណ្តាលដោយយករណ្តៅចេញ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរអំបិលនិងកូរ។ ដាក់មែកឈើរីជាពីរស្រទាប់នៅលើបាតធុង បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្លែឈើយ៉ាងតឹង និងស្រទាប់ពីរទៀតនៃមែកឈើរីនៅលើកំពូល។

ពីសៀវភៅ Holiday Salads អ្នកនិពន្ធ Kostina Daria

សាឡាត់ចេកជាមួយផ្លែប៉ោមនិងទំពាំងបាយជូ 2 ចេក 2 ផ្លែប៉ោម 3 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់កំប៉ុង 1 បាច់នៃទំពាំងបាយជូរគ្មានគ្រាប់ពូជ 1/2 ពែង Cream sour 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ condensed ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់ការតុបតែង។ លាងផ្លែទំពាំងបាយជូរ ហើយញែកផ្លែបឺរីចេញពីមែក។ ម្នាស់កាត់

ពីសៀវភៅ Canning and Preparations ។ រូបមន្តល្អបំផុតពីផលិតផលធម្មជាតិ។ សាមញ្ញ និងមានតម្លៃសមរម្យ អ្នកនិពន្ធ Zvonareva Agafya Tikhonovna

ស្ពៃក្តោបជាមួយម្ទេសផ្អែម និងទំពាំងបាយជូ សម្រាប់ស្ពៃក្តោប ៦ គីឡូក្រាម - ការ៉ុត ១,៥ គីឡូក្រាម ម្ទេសផ្អែម ៨ ផ្លែ ទំពាំងបាយជូគ្មានគ្រាប់ពូជ ផ្លែប៉ោម អំបិល ១,៧ គីឡូក្រាម។ ស្ពៃក្តោបគួរតែត្រូវបានច្របាច់, ប្រោះជាមួយអំបិលនិងកិនស្រាលដោយដៃរបស់អ្នក។ លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ លាបម្ទេសផ្អែម

ពីសៀវភៅ Coriander ។ Basil: គ្រឿងទេសក្នុងការចម្អិនអាហារ អ្នកនិពន្ធ Kugaevsky V. A.

ស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរ basil និងទឹកឃ្មុំ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ទំពាំងបាយជូ ២ គីឡូក្រាម - ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម - ២០០ ក្រាម basil - 100 ក្រាម សម្រាប់ brine: ទឹកឃ្មុំ - ទឹក 100 ក្រាម - 1 លីត្រ អំបិល - 15 ក្រាម? ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវហាន់ស្ពៃ និងការ៉ុតឱ្យម៉ត់ រួចដាក់ក្នុងទឹកដែលបានរៀបចំ

ពីសៀវភៅ រូបមន្តមិនធម្មតា សម្រាប់ការរៀបចំ អ្នកនិពន្ធ Treer Gera Marksovna

ស្ពៃក្តោបអំបិលដាក់ជាមួយការ៉ុត ផ្លែប៉ោម ឫស parsley ផ្លែព្រូន និងស្ពៃក្តោប "អស្ចារ្យ" ស្ពៃក្តោប បំណែកនៃផ្លែប៉ោម ការ៉ុត និងឫស parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបំណែកនៃ plums និង pears - ស្រេចចិត្តសម្រាប់ brine ក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក: 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក beet ឬ kvass 50 ក្រាម។

ពីសៀវភៅ ចម្អិនអាហាររហ័ស និងហ៊ានជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកនិពន្ធ Treer Gera Marksovna

ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត ផ្លែប៉ោម Antonov ទំពាំងបាយជូ និងព្រូន “Provençal” ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម ១ ភី។ carrots 2 Antonov ផ្លែប៉ោម 1/2 ពែង prunes 1 ពែងទំពាំងបាយជូរ 3 ស្លាបព្រា ស្ករ 3 ស្លឹក Bay ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម បន្លែ

ពីសៀវភៅម្ហូបបួស អ្នកនិពន្ធ Borovskaya Elga

ស្ពៃក្តោបជាមួយការ៉ុត ផ្លែប៉ោម Antonov ទំពាំងបាយជូ និង prunes "Provencal" គ្រឿងផ្សំ ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម ការ៉ុត ១ ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែ Antonov 1/2 ពែង prunes ទំពាំងបាយជូរ 1 ពែង ស្ករ 3 ស្លាបព្រា ស្លឹក Bay 3 ផ្លែ ទឹកខ្មេះ cider ផ្លែប៉ោម បន្លែ

ពីសៀវភៅ Home Canning អ្នកនិពន្ធ Kozhemyakin R.N.

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ សព្វវចនាធិប្បាយដ៏អស្ចារ្យនៃ Canning អ្នកនិពន្ធ Semikova Nadezhda Aleksandrovna

ស្ពៃក្តោប Provençal ជាមួយទំពាំងបាយជូ និង cranberries គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម ការ៉ុត ១ ផ្លែ cranberries 100 ក្រាម ទំពាំងបាយជូ 100 ក្រាម ផ្លែប៉ោម 2-3 លីត្រ សម្រាប់ទឹក 0.5 លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 0.5 ពែង ទឹកខ្មេះ 0.25 ពែង។ ស្ករ 0.5 ពែង 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល ខ្ទឹមស ១ក្បាល ការរៀបចំ៖ ហាន់ស្ពៃក្តោប។

ពីសៀវភៅស្ពៃក្តោប។ ធ្វើម្ហូបដូចអ្នកជំនាញ! អ្នកនិពន្ធ Krivtsova Anastasia Vladimirovna

ស្ពៃក្តោប, pickled ជាមួយ plums គ្រឿងផ្សំ ស្ពពណ៌ស - 10 គីឡូក្រាម Plums - 5 គីឡូក្រាម គ្រាប់ពូជ Caraway - 25 ក្រាម cloves - 10-12 buds អំបិល -250 ក្រាម កាត់ plums ចូលទៅក្នុង halves និងយកគ្រាប់ពូជ។ លាបស្ពៃពីស្លឹកខាងលើ ហាន់ជាស្រទាប់ៗក្នុងការរៀបចំ

ពីសៀវភៅ 365 រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបរុស្ស៊ីឆ្ងាញ់ អ្នកនិពន្ធ Ivanov S.

ស្ពៃក្តោបជាមួយទំពាំងបាយជូ វិចិត្រច្របាច់ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត ដាក់ក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ ស្រទាប់ជាមួយទំពាំងបាយជូ និង basil ចាក់ក្នុងដំណោះស្រាយរំពុះ (អំបិល ១៥ ក្រាម និងទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាមក្នុងទឹក ១ លីត្រ) ។ គ្របដោយគម្របដែលអាចដកដង្ហើមបាន។ នៅថ្ងៃទីបីដល់ទីប្រាំនៃការប៉ះពាល់នៅក្នុងបន្ទប់

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ស្ពៃក្តោបជាមួយ plums និង beets ចែក plums ទៅជាពាក់កណ្តាលយករណ្តៅ។ Peel beets និងកាត់ជាបំណែក, ស្ពចូលទៅក្នុងបំណែកទំហំនៃពាក់កណ្តាល plum មួយ។ រៀបចំដំណោះស្រាយ (អំបិល ១៥ ក្រាម និងទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាមក្នុងទឹក ១ លីត្រ) ហើយយកវាទៅស្ងោរ បន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ញី និង

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

Pickled ស្ពពណ៌សជាមួយ plums? ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ១ ផ្លែ? plums unripe 300 ក្រាមសម្រាប់ការបំពេញ:? អំបិល 70 ក្រាម? ស្ករ 100 ក្រាម? ទឹក 500 មីលីលីត្រ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប យករណ្តៅចេញពីផ្លែព្រូន ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។ ដាក់ស្ពៃក្តោប និងផ្លែព្រូនជាស្រទាប់ៗក្នុងធុងដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់មក

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយទំពាំងបាយជូរ? ស្ពៃក្តោបក្រហម ១ ខាំ? អំបិល ៨០ ក្រាម? 500 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរពណ៌បៃតង unripe? ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ យកស្លឹកខាងលើចេញពីគល់ស្ពៃ។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប បន្ថែមអំបិល និងកិនស្រាលៗ។ លាងស្លឹកទំពាំងបាយជូរ និង

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ស្ពៃក្តោប savoy ជាមួយទំពាំងបាយជូរ? ស្ពៃក្តោប ១ ផ្លែ? 100 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរ? mustard 20 ក្រាម? ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រសម្រាប់ marinade:? ស្ករ 50 ក្រាម? អំបិល ៤៥ ក្រាម? 150 មីលីលីត្រ ទឹកខ្មេះ 9%? ម្រេចខ្មៅ? ទឹក 1.2 លីត្រ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប។ នាំយកទឹកសម្រាប់ marinade ឱ្យឆ្អិន។

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

ស្ពៃក្តោបក្រហមជាមួយទំពាំងបាយជូរ? ស្ពៃក្តោបក្រហម ១ ខាំ? 500 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរ unripe? អំបិល 20 ក្រាម? ស្លឹកទំពាំងបាយជូរ យកស្លឹកខាងលើចេញ។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោប ហើយលាបបន្តិចជាមួយអំបិល។ លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកទំពាំងបាយជូរ។ ទៅបាតនៃធុងដែលបានរៀបចំ

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

309. ស្ពៃក្តោបជាមួយទំពាំងបាយជូ សម្រាប់ពាង 3 លីត្រ: 2 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោបពណ៌ស 100 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរពណ៌បៃតង 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cumin 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា អំបិល 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករដាច់ដោយឡែក 3-4 ស្លឹកស្ព, chop នៅសល់នៃស្ពបន្ថែមអំបិលនិងស្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្ន

ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកអំពីរូបមន្តសម្រាប់ស្ព pickled នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តគឺអស្ចារ្យណាស់ខ្ញុំនឹងនិយាយដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរពួកគេត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ដូច្នេះត្រូវកត់សម្គាល់ ហើយធ្វើសកម្មភាព។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រដូវរងារគឺជាទុនបម្រុងយុទ្ធសាស្ត្រដ៏សំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលគោរពខ្លួនឯង។ នៅក្នុងពាងនិងអាង, pickled, salted, pickled, កូរ៉េ, ជាមួយម្រេចនិងគ្រាន់តែ salad - មានរូបមន្តជាច្រើនដ៏អស្ចារ្យ, ឃ្លាំងគឺស្ទើរតែគ្មានទីបញ្ចប់!
មានពេលមួយ ការប្រមូលផលស្ពៃក្តោប គឺជាកិច្ចការសំខាន់មួយ។ យើងបានទិញស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតក្នុងបរិមាណច្រើន និងធុងដែលរៀបចំរួច។

យើងជ្រើសរើសថ្ងៃមួយ ជាធម្មតានៅវិស្សមកាលខែវិច្ឆិកា លាងតុក្នុងផ្ទះបាយ យកកាំបិតក្នុងដៃ ហើយ... យើងបានកាត់ ដី បង្រួមវាចូលទៅក្នុងអាងមួយ។ យើងធ្វើស្ពៃក្តោបដោយប្រើរូបមន្តស្ទើរតែដូចគ្នាសម្រាប់រដូវរងាទាំងមូល។

ស្ព Pickled នៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ វាស្ទើរតែត្រូវការការបញ្ជាក់។ ប្រសិនបើពេលនេះខ្ញុំនិយាយថានេះជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ អ្នកនឹងងក់ក្បាលដោយឯកច្ឆ័ន្ទ។ ខ្ញុំតែងតែរើសស្ពៃក្តោប លើសពីនេះទៅទៀត ឥឡូវនេះមានរូបមន្តជាច្រើនដែលខ្ញុំចង់សាកល្បង ហើយការងាររបស់អ្នករៀបចំបានកាន់តែងាយស្រួល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំធ្វើបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងពាងផ្សេងៗ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកអំពីរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់មួយចំនួន។

ស្ពៃក្តោបរហ័សសម្រាប់រដូវរងារ Provencal

ស្ពៃក្តោបជាមួយទឹកឃ្មុំ - រូបមន្តហ៊ានណាស់។

ដើម្បីរៀបចំរូបមន្តនេះសូមយក៖

ស្ព - 2,5 គីឡូក្រាម។
ការ៉ុត - ២ ភី។
Lavrushka - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
អំបិល - 2 ស្លាបព្រា។
peas Allspice - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ទឹក។

របៀបចំអិន៖

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបហើយកិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។ នៅលើតុ (នៅលើក្តារកាត់) កិនស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញទឹកបន្តិច។
ដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងបីលីត្រ ដាក់ម្រេច និងស្លឹក Bay នៅកណ្តាលពាង។ ប្រើដំបងឈើធ្វើរន្ធនៅកណ្តាលពាង ចាក់អំបិល និងទឹកឃ្មុំចូលក្នុងវា។
ដាំទឹកឱ្យពុះ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច (ប្រហែល ៩០*) ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមួយ គ្របស្ពៃក្តោបទាំងស្រុង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
ទុកមួយថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដាក់ចានជ្រៅមួយនៅក្រោមពាងព្រោះ brine លើសនឹងលេចចេញ។
បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ ចាក់ស្ពៃក្តោបឱ្យបានច្រើនដង ដើម្បីបញ្ចេញឧស្ម័ន ហើយបិទម្តងទៀតរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។
វាយដុំការងារមួយលើកចុងក្រោយ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ទំពាំងបាយជូបន្ថែមក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ និងភាពផ្អែមល្ហែមដល់សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក។ ហើយផ្លែទំពាំងបាយជូរខ្លួនឯងនឹងមានរសជាតិដូចស្រាសំប៉ាញ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំស្ពៃក្តោបជាមួយទំពាំងបាយជូរឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Sauerkraut ជាមួយទំពាំងបាយជូរ - ជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស 2 គីឡូក្រាម ការ៉ុត 500 ក្រាម។ ផ្លែប៉ោមជូរ ៤ ដុំ) ម្រេចប៊ុលហ្គារី 1 ដុំ ទំពាំងបាយជូ 500 ក្រាម។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 1
ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី

Sauerkraut ជាមួយទំពាំងបាយជូរ

សម្រាប់ភាពស្រស់ស្រាយ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង sauerkraut៖ ការ៉ុត cranberries, lingonberries, ផ្លែប៉ោម, ម្ទេសកណ្ដឹង។ ម្ហូបមិនធម្មតាមួយត្រូវបានទទួលប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំមួយ។

ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

2 គីឡូក្រាមនៃស្ពពណ៌ស;
ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;
ផ្លែប៉ោមជូរចំនួនបួន;
ម្រេចកណ្ដឹងមួយ;
ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរស្រាល;
គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីលាងបន្លែ និងផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់រួច កាត់ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប និងម្ទេស កាត់ផ្លែប៉ោមជាពាក់កណ្តាល ហើយយកស្នូលចេញ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាស្រទាប់ៗក្នុងខ្ទះ ឬធុងទឹក ប្រោះអំបិល និងគ្រឿងទេស។ ចុចចុះដោយប្រើចានឬរង្វង់ឈើហើយដាក់នៅក្រោមសម្ពាធ។

សម្រាប់រយៈពេលប្រាំថ្ងៃដំបូងនៃការ fermentation យើងទម្លុះស្ពៃក្តោបជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយដំបងឈើដើម្បីបញ្ចេញឧស្ម័ន។ បន្ទាប់មក យើងទុកវាក្នុងកន្លែងត្រជាក់ដោយផ្ទាល់ក្នុងឆ្នាំងក្រោមសម្ពាធ ឬខ្ចប់វាយ៉ាងតឹងក្នុងពាងក្រៀវ ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ស្ព Pickled ជាមួយទំពាំងបាយជូ: រូបមន្ត

ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្លែប៊ឺរីអាចមិនត្រឹមតែត្រូវបាន fermented, ប៉ុន្តែក៏ pickled ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះឆាប់រៀបចំ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទំពាំងបាយជូរងងឹត: ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានពណ៌ផ្កាឈូករីករាយ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើពូជពណ៌សផងដែរ។

សម្រាប់ម្ហូបចម្បងអ្នកនឹងត្រូវការក្បាលស្ពៃក្តោបនិងទំពាំងបាយជូរ (2: 1 ដោយទម្ងន់) ក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងក្រហមពីរបី។ សម្រាប់ការបំពេញ marinade អ្នកត្រូវការ:

លីត្រ ទឹក;
ពីរស្លាបព្រាធំនៃអំបិល;
កន្លះកែវទឹកខ្មេះប្រាំបួនភាគរយ;
កែវស្ករមួយ;
គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម។

មុនពេលចម្អិនអាហារបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មក អ្នកគួរកាត់ស្ពៃជាការ៉េ និងខ្ទឹមបារាំងជាច្រូត។ ដាក់បន្លែ និងទំពាំងបាយជូយ៉ាងតឹងនៅក្នុងខ្ទះអេមីលែល ដូច្នេះស្រទាប់ខាងលើមានតែស្ពៃក្តោបប៉ុណ្ណោះ។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំលាយអំបិលនិងស្ករក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសដាក់លើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី: ដំណោះស្រាយគួរតែត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

ចាក់ marinade ក្តៅចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយ appetizer នាពេលអនាគត។ វាគួរតែគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ស្ពៃពីខាងលើប្រហែលមួយអ៊ីញ។ ចុចចុះដោយប្រើចានឬរង្វង់ឈើហើយដាក់នៅក្រោមសម្ពាធ។ បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងដាក់ខ្ទះនៅក្នុងទូទឹកកក។

អ្នកអាចសាកល្បងម្ហូបមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីត្រជាក់។ ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំស្ពៃក្តោបសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងពាង (0.7 លីត្រ) ការបំពេញ marinade ត្រូវបានបន្ថែមនិងក្រៀវរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទគម្របឱ្យជិត ឬរមៀលវាឡើងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយទំពាំងបាយជូឱ្យបានត្រឹមត្រូវ វានឹងរក្សាបាននូវភាពស្រួយ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញមួយខែរដូវរងារ។