របៀបធ្វើស៊ុបមាន់ត្រឹមត្រូវជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះ។ Chicken broth with noodles របៀបធ្វើគុយទាវនៅផ្ទះ

របៀបធ្វើស៊ុបមាន់ត្រឹមត្រូវជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះ។ Chicken broth with noodles របៀបធ្វើគុយទាវនៅផ្ទះ

16.03.2024 ប៉ាស្តា

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះ។

ថ្ងៃនេះកូនប្រុសខ្ញុំមកផ្ទះវិញដោយគ្រុនក្តៅ ឈឺទាំងអស់ ដូច្នេះខ្ញុំសម្រេចចិត្តធ្វើគុយទាវនៅផ្ទះ។ កាលពីក្មេង ពេលខ្ញុំឈឺ គេតែងរៀបចំស៊ុបមាន់ជាមួយមីធ្វើផ្ទះ។ ហើយវាគឺជាទំពាំងបាយជូរក្តៅដែលពួកគេបានបង្ខំឱ្យយើងផឹក។ ជីដូនឬម្តាយជាពិសេសបានទៅផ្សារសម្រាប់សាច់មាន់និងសាច់ធ្វើនៅផ្ទះ។

នៅសម័យសូវៀត ដោយសារហេតុផលខ្លះ គុយទាវធ្វើនៅផ្ទះត្រូវបានចម្អិនញឹកញាប់ជាងឥឡូវនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះមានផលិតផលគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងហាងជាច្រើន ហើយស្ត្រីមេផ្ទះមិនចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំអាហារនោះទេ។ ជាការប្រសើរណាស់, សូម្បីតែសម្រាប់ធ្វើគុយទាវនៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះអ្នកនឹងចងចាំវាច្រើនជាងគុយទាវដែលទិញតាមហាង។ ហើយដំណើរការធ្វើម្ហូបមិនសូវប្រើកម្លាំងពលកម្មប៉ុន្មានទេ។

ផលិតផលគុយទាវ៖

ស៊ុត - 1 ភី។

ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា

អំបិល pinch មួយ។

ផលិតផលសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ៖

សាច់មាន់ - 1/2 អ្នកណាចង់បានអាចយកមួយទាំងមូល។

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។

carrots - 2 PCs ។

ដំឡូង - 2-3 ភី។

ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។

អំបិល, ឱសថ។

កិនម្សៅរឹងជាមួយស៊ុតមួយ និងអំបិល និងម្សៅមួយចំណិតទុកឱ្យសព្វ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរលាងសាច់មាន់ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹក។ យើងដាក់វានៅលើភ្លើង។

កុំខកខានពេលដែលទឹកនៅក្នុងខ្ទះចាប់ផ្តើមឆ្អិន; ស្នោត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើមិនដូច្នេះទេទំពាំងបាយជូរនឹងមិនប្រែជាថ្លានិងស្រស់ស្អាតទេ។ ពពុះត្រូវបានយកចេញបន្ថែមក្បាលខ្ទឹមបារាំងដែលលាបទៅទំពាំងបាយជូរ។ យើងមិនកាត់ខ្ទឹមបារាំងទេ យើងគ្រាន់តែកាត់ជារាងមូលនៅគល់ ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមចេញទឹកចូលទំពាំងបាយជូរ ហើយយើងក៏ដាក់ការ៉ុតមួយគ្រាប់ផង (កុំភ្លេចបកសំបកផង ) កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ នៅពេលដែលពុះយ៉ាងខ្លាំងទំពាំងបាយជូរក្លាយជាពពក។ ទុកវាចោល ៣០ នាទី។

នៅពេលនេះតោះធ្វើគុយទាវ។ យើងបានដាក់ម្សៅអស់មួយរយៈហើយ។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយដោយប្រោះវាជាមួយម្សៅជានិច្ចដើម្បីឱ្យម្ជុលរមៀលមិនជាប់នឹងម្សៅហើយម្សៅមិនជាប់នឹងតុ។ ទុកនំដែលរមូរចេញលើតុរយៈពេល ១៥ ទៅ ២០ នាទី ។ ពេលខ្លះងាក។

បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ថែមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរកុំភ្លេចអំបិលទំពាំងបាយជូរ។ បង្កើនកំដៅហើយដរាបណាអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនកាត់បន្ថយវាឱ្យទាបម្តងទៀត។

រមៀលម្សៅគុយទាវដូចបង្ហាញក្នុងរូបថត បើចាំបាច់ ប្រោះវាជាមួយម្សៅម្តងទៀត។ របៀបគុយទាវល្អ។ មានគុយទាវឆ្អិនជាមួយពងមាន់មួយ ល្មមសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ។

ខ្ញុំដាំគុយទាវក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ម្សៅលើសទាំងអស់នឹងនៅដដែល។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, លាងវានៅក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់។

ទំពាំងបាយជូររួចរាល់ហើយយកខ្ទឹមបារាំងឆ្អិននិងការ៉ុតទាំងមូលដែលយើងដាក់នៅដើមចម្អិនអាហារ។ ខ្ញុំបោះខ្ទឹមបារាំងចេញ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចច្របាច់ការ៉ុត ហើយដាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរវិញ។ យើងក៏យកសាច់មាន់មកកាត់ជាចំណែកៗ។

សូមអញ្ជើញមកតុ។ ចំណង់អាហារ!

ទំពាំងបាយជូរមាន់មាសក្រអូប និងជាឱសថ។ រសជាតិរបស់វាគឺស៊ាំនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នា ប៉ុន្តែអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំម្ហូបដែលហាក់ដូចជាបឋមនេះមិនត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នានោះទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ដូចនៅក្នុងរូបភាព?

មេចុងភៅ Irina Gainuleva បានចែករំលែករូបមន្តធ្វើស៊ុបរសជាតិដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើប។
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដំបូងត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ។
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់គឺជាការពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក។

គ្រឿងផ្សំ

ឈុតស៊ុបមាន់ - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
carrots - 1 ភី។
saffron - 2 stamens
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់មីធ្វើនៅផ្ទះ៖

ម្សៅស្រូវសាលី - 400 ក្រាម។
ស៊ុត yolk - 3 PCs ។
ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ
ទឹក - 100 មីលីលីត្រ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ស៊ុបមាន់៖

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 លីត្រ
គុយទាវនៅផ្ទះ - 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
carrots - 1 ភី។
ស៊ុត quail - 4 PCs ។
នំកែកឃឺធ្វើនៅផ្ទះ - 100 ក្រាម។
បៃតង, mint ស្ងួត, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្ត

1. ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មាសយើងនឹងប្រើឆ្អឹងមាន់ជាមួយសាច់។ ត្រូវប្រាកដថាយកស្បែកចេញពីពួកវាដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរប្រែជាថ្លានិងស្អាត។ រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងឆ្នាំងទឹកត្រជាក់ដាក់លើចង្ក្រាន យកវាទៅស្ងោរ ហើយបង្ហូរទឹកស៊ុបពពកដំបូងលាងទឹកមាន់។

2. បំពេញខ្ទះដោយទឹកត្រជាក់ម្តងទៀតហើយដាក់វានៅលើភ្លើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ មួយរយៈក្រោយមក បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។

3. ដរាបណាទំពាំងបាយជូរពុះកាត់បន្ថយកំដៅទាប បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមចូលខ្ទះ ហើយចម្អិន 30-40 នាទី។

4. ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរកំពុងរៀបចំ តោះធ្វើគុយទាវនៅផ្ទះ! ច្របាច់ម្សៅរឹងពី yolks, ម្សៅ, អំបិល និងបរិមាណទឹកតិចតួច។ រំអិលម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប្រេងបន្លែសម្រាប់ការបត់បែន។

5. ចែកដុំម្សៅទៅជាបំណែកតូចៗ រមៀលគ្នាចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយ ហាលឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5-10 នាទី រមៀលចូលទៅក្នុងក្រឡុក ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបណ្តោយស្តើង។

6. យកសាច់បន្លែចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ហើយបន្ថែមគុយទាវ។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរជាមួយគុយទាវឆ្អិន យើងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតកាត់ជាចំណិតៗ លាបលើក្រឡល្អ។ ក្នុងរយៈពេលមួយនាទីនៃការយកចេញពីចង្ក្រានបន្ថែម mint ស្ងួតទៅស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ - នេះគឺជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់! បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្តិច។

7. មុនពេលបម្រើ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់ទៅក្នុងចាន តុបតែងទំពាំងបាយជូរជាមួយ dill និងស៊ុត quail និងបម្រើ croutons នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ចំណង់អាហារ!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ

វាតែងតែល្បីល្បាញដោយសារអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះរាងកាយ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន។ ស្ត្រីមេផ្ទះណាក៏ដោយត្រូវតែអាចរៀបចំទំពាំងបាយជូរធ្វើនៅផ្ទះជាមួយគុយទាវ និងសាច់មាន់ ព្រោះម្ហូបនេះត្រូវតែបង្ហាញនៅលើតុជាប្រចាំ។ ទំពាំងបាយជូរមានដំណើរការល្អជាពិសេសបន្ទាប់ពីវិស្សមកាល ជាមួយនឹងចានដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ និងជីវជាតិច្រើន។ ពេលនោះហើយដែលរាងកាយប្រាថ្នាចង់បានវត្ថុរាវ និងរបបអាហារ។ ហើយអ្នកគ្រាន់តែមិនអាចធ្វើដោយគ្មានទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបផ្សេងៗដោយប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ឧទាហរណ៍យើងរៀបចំ) ។ ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះទេ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនៃម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។

សមាសធាតុ៖

សម្រាប់គុយទាវ៖

- ម្សៅ - 250 ក្រាម,
- ស៊ុត - 3 ភី។ ,

សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ៖

សាច់មាន់ - 0,8 គីឡូក្រាម។
- ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ (ក្បាលធំ)
- parsley - ១ បាច់,
- ស្លឹក Bay, ម្រេចដី, ម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- អំបិល។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

ត្រាំសាច់មាន់សម្រាប់ទំពាំងបាយជូរជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះក្នុងទឹកត្រជាក់។ ជាគោលការណ៍បីម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែអ្នកអាចទុកសាច់ក្នុងទឹកត្រជាក់ពេញមួយយប់។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាងជម្រះវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របសាច់មាន់ដោយទឹកត្រជាក់។

ដាក់ខ្ទះលើឧស្ម័ន។ នៅកំដៅអតិបរមានាំយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលទឹកពុះកាត់បន្ថយកំដៅ។ គ្របដណ្តប់សាច់មាន់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនរយៈពេលពីរម៉ោង (រហូតដល់រួចរាល់) ។ កុំភ្លេចយកស្នោចេញពីទំពាំងបាយជូរជាទៀងទាត់។
កាត់ការ៉ុតដែលលាងជម្រះ និងលាបជាគូប។
យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងធំមួយ ហើយកាត់ជារាងឈើឆ្កាងនៅម្ខាងដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់របស់យើងជាមួយគុយទាវទទួលបានរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយពីខ្ទឹមបារាំង។

ប្រហែល 30 នាទីមុនពេលសាច់មាន់រួចរាល់ បន្ថែមដំបងការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងទៅក្នុងខ្ទះ។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកត្រូវអំបិលទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេច។

ចម្អិនសាច់មាន់និងបន្លែរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។ យកក្បាលខ្ទឹមបារាំងចេញពីទំពាំងបាយជូរ។
អ្នកអាចយកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ យើងយកសាច់ចេញដាក់លើចានមួយ ញែកវាចេញពីឆ្អឹង ហើយបើចង់ពីស្បែក ហើយដាក់សាច់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ស្របជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ យើងកំពុងរៀបចំមីធ្វើដោយដៃរបស់យើង។ ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីចូលក្នុងធុងសមរម្យ។ យើងបង្កើតការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅកណ្តាលទំនប់។ រុញពងបីចូលទៅក្នុងរន្ធនេះ។
លាយម្សៅ។ វាគួរតែតឹងណាស់។ ប្រសិនបើវាប្រែជាចោតពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅវា។ រុំម្សៅក្នុងថង់មួយហើយទុក 15 នាទី។

ចែក dough ជាពាក់កណ្តាលហើយរមៀលចេញបំណែកនីមួយៗស្តើង។

នៅពេលដែល dough ស្ងួតចេញបន្ទាប់ពី 10 នាទី, ប្រោះវាជាមួយម្សៅ។ រមៀលវាឡើង។ កាត់ dough រមៀលចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

ប្រោះបន្ទះជាមួយម្សៅ, អ្រងួននិងដាក់នៅលើកណាត់មួយ។ ទុកឱ្យគុយទាវស្ងួត។

ដាក់គុយទាវក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះ ៧-១០នាទី។ ច្របាច់តាមរយៈ colander ហើយគុយទាវរួចរាល់!

ពេលបម្រើ សូមដាក់គុយទាវ និងសាច់ធ្វើពីផ្ទះលើចាន រួចចាក់ទឹកស៊ុបមាន់ក្តៅដាក់លើគ្រប់យ៉ាង។ បន្ថែមម្រេចនិង parsley chopped ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា! ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីឧត្តមគតិបំផុតមួយ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ - ស៊ុបមាន់ជាមួយគុយទាវ។ ម្តងម្កាល ខ្ញុំធ្វើគុយទាវមាន់បែបនេះ ហើយរាល់ពេលដែលខ្ញុំសរសើរពីភាពពេញលេញ និងភាពរហ័សនៃមុខម្ហូបនេះ។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មានតម្លាភាព សម្បូរក្លិនក្រអូប ហឹរល្មម និងមានតុល្យភាពក្នុងរសជាតិ។ សាច់មាន់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ច្រើនមុខ។ ការ៉ុតខ្លះបន្ថែមពណ៌ និងចំណាំផ្អែមបន្តិចទៅគុយទាវ។ ជាការប្រសើរណាស់, នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, មីដោយខ្លួនឯង, ផលិតនៅផ្ទះឬទិញ, លែងមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះបន្ទាប់ពីលក្ខណៈទាំងអស់ខាងលើនៃស៊ុប។ តើអ្នកចូលចិត្តការរួមបញ្ចូលគ្នានេះដោយរបៀបណា? តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វាស្តាប់ទៅល្អឥតខ្ចោះ ហើយជឿខ្ញុំ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាការធ្វើស៊ុបគុយទាវគឺជានំមួយដុំ អ្នកប្រាកដជាត្រូវហើយ។ ប៉ុន្តែការរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយគុយទាវគឺលែងងាយស្រួលទៀតហើយ អ្នកត្រូវដឹងពីល្បិច និងល្បិចធ្វើម្ហូបមួយចំនួន ដែលខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីខាងក្រោមកំឡុងពេលរៀបចំ។

ដូច្នេះ ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកគ្រប់គ្នាឱ្យចូលរួមជាមួយខ្ញុំក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបដ៏ល្អបំផុតមួយនៅសម័យរបស់យើង - ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយគុយទាវ។ តើយើងនឹងចាប់ផ្តើមទេ?

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៨០ នាទី។

ចំនួននៃការបម្រើ - 6-8

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ 700 ក្រាម (ផ្នែកណាមួយ)
2 លីត្រទឹក។
ការ៉ុត ២៥០ ក្រាម។
1 ខ្ទឹមបារាំង
មី 100 ក្រាម (ទិញតាមហាងឬធ្វើនៅផ្ទះ)
parsley
ម្រេចខ្មៅ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 20 មីលីលីត្រ

របៀបចំអិនគុយទាវសាច់មាន់ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ចាក់ទឹកពីរលីត្រចូលក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមផ្នែកមាន់លាងឲ្យស្អាត (ខ្ញុំមានស្គរមាន់ 700 ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំងដែលលាងហើយ តែមិនទាន់បកសំបក ស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ និងម្ទេសខ្មៅមួយចំនួន (4-5 បំណែក)។

ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយរង់ចាំដំណើរការរំពុះសកម្មចាប់ផ្តើម។ Foam នឹងចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើផ្ទៃទឹក; វាគួរតែត្រូវបានយកចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ ហើយគ្របខ្ទះដោយរលុង។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រយៈពេល 60 នាទីចាប់ពីពេលដែលទឹកឆ្អិន។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរប្រហែលពាក់កណ្តាលឆ្លងកាត់អ្នកនឹងឃើញថាទឹកបានហួតដោយផ្នែក។ អ្នកគួរតែបន្ថែមទឹកទៅក្នុងខ្ទះទៅកម្រិតមុន។

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រួចរាល់ហើយសាច់ក៏ឆ្អិនហើយងាយធ្លាក់ចេញពីឆ្អឹង។ ដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់ចាន យកសាច់ ខ្ទឹមបារាំង ឱសថ និងម្ទេសចេញពីខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញថាមានទំពាំងបាយជូរតិចជាងវាហាក់ដូចជា។ បន្ថែមទឹកទៅក្នុងខ្ទះម្តងទៀតតាមបរិមាណដែលយើងត្រូវការ (ខ្ញុំមានខ្ទះ 2.5 លីត្រ ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរ 2 លីត្រគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំ) ។ ត្រឡប់ខ្ទះជាមួយទំពាំងបាយជូរទៅចង្ក្រានហើយនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបម្តងទៀត។

សាច់មាន់នៅតែត្រជាក់ហើយរង់ចាំនៅក្នុងស្លាប។

យើងសម្អាតនិងកិនការ៉ុតធំពីរបី។ ចៀនរហូតដល់ទន់ (5 នាទី) នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួច។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះជានិច្ចកូរ carrots បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងដុត។

បន្ថែមការ៉ុតចៀនទៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលកំពុងពុះ។

ធ្វើតាមការ៉ុតជាមួយគុយទាវ។ ខ្ញុំបានទិញមួយពិតជា 100 ក្រាម។

ខណៈពេលដែលគុយទាវត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ យើងដោះស្រាយជាមួយសាច់មាន់ដែលត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់រួចហើយ។ យកស្បែកចេញហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។

ស៊ុបមាន់ជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះ មិនមែនជារូបមន្តសម្រាប់អ្នកខ្ជិលនោះទេ។ អ្នកនឹងត្រូវប្រឹងប្រែង៖ រៀបចំគុយទាវនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង ស្ងោរមាន់តាមច្បាប់ទាំងអស់ដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរមានក្លិនក្រអូប និងច្បាស់។

អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថាគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះមិនធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមានពពកទេ។ ហើយបើអ្នកបោះគុយទាវដែលទិញតាមហាង នោះទំពាំងបាយជូរនឹងប្រែជាស្រអាប់។

dough ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាពិសេសដែលអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែគោលការណ៍គឺដូចគ្នា: dough ត្រូវការរមៀលចេញកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងស្ងួត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនគុយទាវយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃមុនពេលរៀបចំស៊ុប។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចនោះយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាពេលវេលាដែលសាច់មាន់របស់អ្នកនឹងចំអិន។

នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនគុយទាវត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នាហើយមានតែបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ មានជម្រើសផ្សេងទៀត។

ស៊ុបមាន់ជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ៖ សាច់មាន់គឺជាផលិតផលអាហារ ហើយមីដែលផលិតនៅផ្ទះមិនមានសារធាតុបន្ថែម ឬសារធាតុពណ៌ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។

ស៊ុបគុយទាវប្រើស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកនៃសាច់មាន់៖ សុដន់ ភ្លៅ និងស្លាប។

អាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃស៊ុបគុយទាវគឺភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺទំពាំងបាយជូរក្រអូបថ្លា សាច់ដុំ និងគុយទាវធ្វើដោយក្ដីស្រឡាញ់។

របៀបធ្វើស៊ុបមាន់ជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះ - ១៥ ប្រភេទ

ស៊ុបមាន់ជាមួយគុយទាវនៅផ្ទះ - ម្ហូបចុងសប្តាហ៍

គ្រឿងផ្សំ៖

ជើងមាន់ - 2 ភី។
ដំឡូង - 3 ភី។
carrots - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
dill
parsley
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការរៀបចំ៖

ជើងមាន់ឆ្អិន។

ខណៈពេលដែលសាច់មាន់កំពុងចម្អិនសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំគុយទាវ: សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការតែគ្រឿងផ្សំពីរប៉ុណ្ណោះ - ស៊ុតនិងម្សៅ។ សមាមាត្រ: ស៊ុតមួយ - 100 ក្រាម។ គុយទាវនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស៊ុបបីលីត្រ។

ច្របាច់ម្សៅតាម Sieve បន្ថែមអំបិល ហើយវាយស៊ុតចូលក្នុងអណ្តូង។ ច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក ដោយលាបខ្លាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងបន្លែ។

Knead រហូតដល់ dough គឺដូចគ្នា, វាគួរតែក្លាយជាយឺត, ទន់និងរលោង។

រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកឱ្យសម្រាក 20 នាទី។

លាងជម្រះនិងលាបបន្លែ។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប, carrots ចូលទៅក្នុង slices, chop គំនិត។

រមៀលចេញម្សៅស្តើងហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យស្ងួត។

បន្ថែមបន្លែទៅទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

រមៀល dough ទៅជារមៀលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដែលក្រោយមកនឹងប្រែទៅជាវង់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកបន្ទះនីមួយៗដោយគែមហើយអ្រងួនវាថ្នមៗ។

ពេលបន្លែឆ្អិនហើយ ទម្លាក់គុយទាវចូលក្នុងទឹកស៊ុប។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យបន្ទះជាប់គ្នា។

បន្ថែមស្លឹក Bay និងឱសថ chopped ល្អទៅស៊ុប។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីយកចេញពីកំដៅហើយបែងចែកជាចាន។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុបនេះគឺសាច់មាន់ធ្វើនៅផ្ទះ។ ទំពាំងបាយជូរដែលវាផលិតគឺសម្បូរបែបនិងក្រអូប។ ពីជម្រើសដែលបានទិញនៅក្នុងហាង វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសស៊ុបមាន់ជាជាង broiler ។ ជម្រើសចុងក្រោយនឹងចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។

រូបមន្តគុយទាវមាន់របស់មេចុងភៅ

មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារនឹងពេញចិត្តចំពោះទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិសម្បូរបែបនៃគុយទាវធ្វើដោយដៃដ៏ឆ្ងាញ់។ ស៊ុបប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងស្រស់ស្អាត៖ គុយទាវពណ៌លឿងស្រាល បញ្ចេញក្នុងទំពាំងបាយជូរពណ៌មាស។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម
ទឹក - 5 លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
carrots - 2 PCs ។
carnation
ម្រេច
coriander
saffron
ម្សៅ coarse - 2 tbsp ។
ម្សៅល្អ - 1 tbsp ។
ស៊ុត - 6 ភី។
ទឹក - 180 ក្រាម។
បៃតង។

ការរៀបចំ៖

ដាក់សាច់មាន់ឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ខ្ទឹមសពីរបីចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង; វានឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវក្លិនបិដោរពិសេស។ កាត់ការ៉ុតជាបំណែកធំ ៗ ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ សាច់មាន់នឹងចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 ម៉ោង។

រៀបចំម្សៅគុយទាវ៖ រែងម្សៅម៉ត់ល្អ បន្ថែមម្សៅគ្រើម អំបិល វាយពងមាន់ រួចចាក់ទឹកចូល។ លាយយ៉ាងខ្លាំងក្លាហើយទុក dough មួយរយៈ។

បន្ថែមឫស cilantro, coriander, ខ្ទឹម c hopped និងស្លឹក Bay ទៅទំពាំងបាយជូរ។

រមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងនៃ dough រមៀលវាចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

យកបន្លែនិងគ្រឿងទេសចេញពីទំពាំងបាយជូរជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែម saffron ។

ចម្អិនគុយទាវដោយឡែកពីគ្នា។ ដាក់គុយទាវនៅលើចានមួយហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ស៊ុបមិនធម្មតាបន្តិចដែលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះវាមានរសជាតិដើម។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 450 ក្រាម។
គុយទាវនៅផ្ទះ - ២០០ ក្រាម។
celery - 1 ដើម
carrots - 1 ភី។
zucchini - 1 ភី។
ប្រេងរុក្ខជាតិ
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
គ្រឿងទេស
ខ្ទឹម - 2 cloves
ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ។
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
parsley
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ហើយចម្អិនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ Fry celery, carrots និងខ្ទឹមនៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមចំណិត zucchini និងគុយទាវ។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។

រំលាយម្សៅក្នុងទឹកដោះគោហើយចាក់ល្បាយចូលក្នុងស៊ុប។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។

ចាក់ចូលទៅក្នុងចាននិងប្រោះជាមួយ parsley ។

បើអាចធ្វើបាន សូមទិញស៊ុតដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយ yolks ភ្លឺសម្រាប់ស៊ុប។ គុយទាវពីស៊ុតនឹងប្រែជាពណ៌លឿងដូចមាន់តូច។ មើលទៅស្អាតណាស់នៅក្នុងទឹកដោះគោច្បាស់!

ស៊ុបក្រអូបដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយសាច់មាន់ និងផ្សិតគឺគ្រាន់តែជារសជាតិដ៏រីករាយ។ ល្អសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ និងក្រោយបុណ្យទាន។ សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស្រាសំប៉ាញពណ៌ត្នោត - 200 ក្រាម។
carrots - 1 ភី។
basil ស្ងួត
coriander
ម្ទេស
ម្សៅ - 150 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី។
បៃតង
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
ប្រេងរុក្ខជាតិ
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ដាក់សាច់មាន់នៅលើភ្លើង។ យកពពុះចេញហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។

រៀបចំគុយទាវនៅផ្ទះពីម្សៅ ស៊ុតមួយ និងប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។ រុំក្នុងក្រដាសហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

យកសាច់មាន់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

កាត់ផ្សិតជាចំណិតៗ រួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយបំណែកសាច់មាន់។

ដាក់គុយទាវចេញ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។

ដាក់ស្លឹកក្រូចសើចក្នុងចានស៊ុប។ ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!

ឈ្មោះគួរឱ្យអស់សំណើចត្រូវបានបកប្រែពីភាសាក្រិចថា "ស៊ុបមាន់" ។ ស៊ុបមាន់ស្រាលជាមួយក្រូចឆ្មានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។ ជាពិសេសល្អជាមួយកែវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
គុយទាវនៅផ្ទះ - ២០០ ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
ម្រេចខ្មៅ
គ្រឿងទេស
ប្រេងអូលីវ
parsley ស្រស់
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ឆ្អិនសាច់មាន់។

រៀបចំគុយទាវនៅផ្ទះជាមួយស៊ុតមួយ និងម្សៅ 100 ក្រាម។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

បន្ថែមគុយទាវទៅទំពាំងបាយជូរ។ អំបិលស៊ុបហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វាយពងមាន់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារមួយ ប្រេងអូលីវ និងស៊ុបក្តៅពីរបីស្លាបព្រា។ ចាក់ល្បាយចូលក្នុងស៊ុបដោយកូរឱ្យជានិច្ច។

បន្ថែមសាច់មាន់ដែលបែកចានចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយដាំឱ្យពុះ។

ស៊ុបគឺរួចរាល់ហើយអាចបម្រើបាន តុបតែងជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។

ចង់ផ្លាស់ប្តូរស៊ុបមាន់ធម្មតារបស់អ្នកទេ? បន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក!

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម
carrots - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
ឫស celery - 50 ក្រាម។
ម្សៅ - 75 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
butter - 50 ក្រាម។
ដើម celery - 1 ភី។
ស៊ុត quail - 2 PCs ។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
dill
ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
peas allspice
ម្រេចខ្មៅ
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ជាបំណែក ៗ ហើយចម្អិន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរមានពណ៌ត្នោត ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងឫស celery មួយភាគបួននៅលើភ្លើង។

ដាក់បន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ រដូវជាមួយអំបិល បន្ថែមស្លឹក Bay និងម្ទេស។

រៀបចំគុយទាវពីម្សៅ ស៊ុត និងប៊ឺមួយភាគបី។

ឆ្អិនពងក្រួច។ លាបនិងកាត់ជាពីរផ្នែក។

Fry គំនិត chopped ល្អ និង celery chopped និង carrots នៅក្នុង butter ។

រមៀលចេញ dough កំដៅស្រទាប់សម្រាប់មួយនាទីនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

យកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយដាក់លើចាន។ ដាក់ខ្ទះចៀននិងមីចូលក្នុងខ្ទះ។ ពីរបីនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។

ចាក់ស៊ុបចូលក្នុងចាន។ Sprinkle ជាមួយ onions chopped និង dill ។ បន្ថែមប៊ឺមួយដុំ និងតុបតែងជាមួយស៊ុតក្រួច។

អ្នកប្រាកដជាមិនដែលសាកល្បងអ្វីដូចនេះពីមុនមកទេ - ស៊ុបជាមួយគុយទាវត្បូងមរកត។ យើងប្រាកដថាទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យនឹងចូលចិត្តជម្រើសនេះ។ យ៉ាងណាមិញយើងទាំងអស់គ្នាមកពីកុមារភាព។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ក្នុងស្រុក - 0.5 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
carrots - 1 ភី។
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
parsley
ប្រេងរុក្ខជាតិ
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយការបន្ថែមស្លឹក Bay ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលនិងឫសក្រអូប។ អំបិលទំពាំងបាយជូរ 10 នាទីមុនពេលសាច់មាន់រួចរាល់។

រៀបចំគុយទាវពីម្សៅនិងស៊ុតមួយ។ នៅក្នុង blender មួយវាយ parsley និងបន្ថែមល្បាយទៅ dough នេះ។ ម្សៅនឹងមានពណ៌ត្បូងមរកត។ រមៀលចេញ dough ស្តើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

យកសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយចែកជាបំណែក ៗ ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រួចដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមគុយទាវត្បូងមរកតហើយឆ្អិនបន្តិច។

ដាក់សាច់មាន់មួយដុំលើចានមួយ រួចចាក់ទឹកស៊ុបគុយទាវត្បូងមរកត។

ជំនួសឱ្យ parsley អ្នកអាចប្រើ spinach សម្រាប់ tint ពណ៌បៃតងនៅក្នុងគុយទាវ។

ប្រសិនបើអ្នកខ្វះពេលវេលា ចូរធ្វើរូបមន្តស៊ុបនេះ។ វាចម្អិនលឿនណាស់ ហើយត្រូវការបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងគុយទាវអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុននៅពេលទំនេររបស់អ្នក។ ហើយអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាំទឹកទំពាំងបាយជូរ ហើយដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

bouillon មាន់
គុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
carrots - 1 ភី។
ដំឡូង - 3 ភី។
ឫស parsley
butter - 1 tbsp ។ លីត្រ
parsley ។

ការរៀបចំ៖

រំពុះទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយឫស parsley ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងប៊ឺទៅទំពាំងបាយជូរ។ ដាំឱ្យពុះបន្តិច រួចបន្ថែមដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតកាត់។

នៅពេលដែលដំឡូងរួចរាល់សូមបន្ថែមគុយទាវនៅផ្ទះទៅស៊ុប។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។

ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន, sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។

ភ្ញាក់ផ្អើលគ្រួសាររបស់អ្នក និងធ្វើស៊ុបគុយទាវផ្សិតសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ មិនធម្មតា ឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 លីត្រ
ផ្សិតទឹកឃ្មុំ - 400 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
carrots - 1 ភី។
ដើម celery
ខ្ទឹម - 3 cloves
thyme
nutmeg
ម្រេចខ្មៅដី
ប្រេងរុក្ខជាតិ
ផ្សិតព្រៃស្ងួត - 5 ក្រាម។
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

រំពុះទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ថែមផ្សិតទឹកឃ្មុំស្លឹក Bay និងចំអិន 15 នាទី។

រៀបចំគុយទាវផ្សិត៖ កិនផ្សិតស្ងួតក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ហើយលាយម្សៅជាមួយម្សៅ។ បន្ថែមស៊ុតនិងទឹកខ្លះ។ ច្របាច់ម្សៅ។

បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងរមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

កិនការ៉ុត កាត់ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយការបន្ថែមការ៉ុតនិង celery ជាបន្តបន្ទាប់។ ផ្ញើអាំងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែម nutmeg អំបិលនិងម្រេច។

ឆ្អិនបន្តិច។

នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយចំអិនគុយទាវលាងជមែះហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។

បន្ថែមខ្ទឹមស និងស្លឹកខ្ទឹមចូលចានស៊ុប។

ស៊ុបគុយទាវរុស្ស៊ី

រៀបចំស៊ុបតាមរូបមន្តរបស់បុព្វបុរសរបស់យើង។ ស៊ុបគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែមានជីវជាតិច្រើន។ អាថ៌កំបាំងនៃភាពសម្បូរបែបនៃស៊ុបគឺការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃទំពាំងបាយជូរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
carrots - 2 PCs ។
ដំឡូង - 4 ភី។
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
បៃតង
ប្រេងរុក្ខជាតិ
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយការបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ វាមិនត្រឹមតែសាច់មាន់ដែលចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែ។

រៀបចំមីធ្វើនៅផ្ទះជាមួយស៊ុត និងម្សៅ។

នៅពេលដែលសាច់មាន់ឆ្អិនល្អដាក់វានៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាច្របល់ យកបន្លែទាំងអស់ចេញពីខ្ទះ បុកវាជាមួយម៉ាស ឬវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

កាត់ដំឡូងឱ្យធំល្មម ហើយផ្ញើវាឱ្យឆ្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមបន្លែឆ្អិននៅទីនោះ។ បន្ថែមអំបិល។

នៅពេលដែលដំឡូងទន់បន្ថែមគុយទាវនៅផ្ទះ។ រំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ ប្រោះជាមួយឱសថ។ បម្រើសាច់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មីធ្វើដោយដៃ គ្រឿងទេសនៃខ្ទឹមបារាំង និងភាពស្រស់នៃ celery ធ្វើឱ្យស៊ុបមានក្លិនក្រអូប និងស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿ។ សាកល្បងរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ ហើយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកតែងតែសុំឱ្យអ្នកធ្វើស៊ុបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 1 ភី។
carrots - 2 PCs ។
ដើម celery
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
butter - 50 ក្រាម។
បៃតង
ស៊ុត - 1 ភី។
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

កាត់សាច់មាន់ជាដុំៗ ហើយស្ងោរជាមួយការបន្ថែមការ៉ុតមួយ និងខ្ទឹមបារាំងមួយ។

ខណៈពេលដែលសាច់មាន់កំពុងចម្អិនសូមរៀបចំមីធ្វើនៅផ្ទះពីស៊ុតមួយនិងម្សៅ 100 ក្រាម។ ច្របាច់ម្សៅឱ្យវាសម្រាកបន្តិច។ រមៀលចេញ, ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

រៀបចំបន្លែសម្រាប់ចៀន: ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ការ៉ុតកាត់ celery ចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនបន្លែក្នុងប៊ឺ។

យកសាច់មាន់ឆ្អិននិងបន្លែចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែក។

ដាក់បំណែកសាច់មាន់ ចៀន និងគុយទាវនៅផ្ទះចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។ យកចេញពីចង្ក្រាន។ ចាក់ចូលក្នុងចាន។

ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចទិញគុយទាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង។ ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំទៅ ស៊ុបធ្វើជាមួយគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះ និងសាច់មាន់ធ្វើនៅផ្ទះមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមកម្រនិងអសកម្មបន្តិចទៅស៊ុបក្នុងទម្រង់ជាពងមាន់ នោះអ្នកនឹងត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកចំអិនដ៏អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់មាន់ - 1 ភី។
ស៊ុត -
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
carrots - 1 ភី។
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
អំបិល។

ការរៀបចំ៖

ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយការបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ អំបិលនិងម្រេច។

ធ្វើគុយទាវបុរាណធ្វើនៅផ្ទះដោយប្រើស៊ុត និងម្សៅ។ រមៀលចេញ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

យកសាច់មាន់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

រៀបចំស៊ុតឆ្អិន៖ ដាក់ពងមាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ក្នុងចាន។ អំបិលនិងបន្ថែមម្រេច។ បង្វិលចុងបញ្ចប់នៃខ្សែភាពយន្តដើម្បីបង្កើតជាថង់មួយ។

ដាក់ខ្ទះពីរនៅលើភ្លើង។ ស្ងោរស៊ុតមួយគ្រាប់ ហើយគុយទាវមួយគ្រាប់ទៀត។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទី។

យកខ្សែភាពយន្តចេញពីស៊ុតហើយដាក់នៅលើចានរាបស្មើ។ ដាក់គុយទាវលាងចានមួយ ដាក់ពងមាន់ចំកណ្តាល ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរ និងលាបជាមួយឱសថ។

ស៊ុតឆ្អិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងស៊ុតឆ្អិនធម្មតា។ ពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការរៀបចំនឹងមិនខ្ជះខ្ជាយឡើយ។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំគុយទាវនៅផ្ទះជាមុន ការរៀបចំ៖ស៊ុបនេះនឹងនាំអ្នកនូវពេលវេលាអប្បបរមា។ បេះដូងមាន់ទន់ និងមានសុខភាពល្អ និងគុយទាវធ្វើនៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិពណ៌ ឬទឹក - តើអ្វីអាចឆ្ងាញ់ជាង?