ស្គរមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់ចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ទឹកក្រឡុកសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ជើងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានរៀបចំឱ្យសមនឹងគ្រប់រសជាតិ។ អ្នកអាចស្ងោរវាជាមួយបន្លែ រៀបចំម្ហូបអាហារជាមួយបាយ ឬអ្នកអាចប្រឡាក់សាច់ និងធ្វើម្ហូបមានរសជាតិដូចជាសាច់អាំងជាដើម។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដោយមានជំនួយពីបច្ចេកទេសអព្ភូតហេតុបែបនេះអ្នកអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកយ៉ាងឆ្ងាញ់។
Multicooker គឺជាជំនួយការពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ អ្នកអាចរៀបចំចាននៅក្នុងវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយសម្រាប់ពួកគេ - ជើងមាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំ mustard និងក្រែមជូរ។
រៀបចំជាមុនសម្រាប់ស្គរមាន់ ០,៧ គីឡូក្រាម៖
- 90 មីលីលីត្រនៃទឹកឃ្មុំនិង mustard;
- ក្រែមជូរកន្លះកែវ។
យើងនឹងរៀបចំវាដូចនេះ៖
- ព្យាបាលជើងរបស់បក្សីជាមួយអំបិល និងម្រេចដីណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់សាច់មាន់វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើពណ៌ស។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំ mustard, Cream sour និងទឹកឃ្មុំ។
- ទុកស្គរនៅក្នុង marinade ដែលបានរៀបចំសម្រាប់ពេលខ្លះ។
- គ្របបាតចានជាមួយ foil បន្ថែមស្គរនិងគ្រប។ យើងជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុតនំ" ហើយរង់ចាំ 45 នាទីដោយបន្ទាបខ្លួនដោយមិនរំខានអាហារអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
របៀបចំអិនជាមួយដំឡូង
អ្នកអាចស្ងោរផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងបាន ប៉ុន្តែវាល្អជាងក្នុងការប្រើជើងមាន់។ សុដន់ស្ងួតបន្តិច វាសមស្របជាងក្នុងការប្រើវាសម្រាប់រៀបចំចានរបបអាហារ មានសាច់តិចតួចនៅក្នុងស្លាប ហើយផ្នែកខាងក្រោយគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ស៊ុបសម្បូរបែប។ ដូច្នេះហើយ ការធ្វើជើងមាន់ជាមួយដំឡូងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។
សម្រាប់ស្គរចំនួនប្រាំអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ដំឡូងកន្លះគីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត;
- ស្លឹក Bay ពីរ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ប្រោះស្គរមាន់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានប្រេង បន្ថែមស្លឹក Bay ហើយបើកជម្រើស "ចៀន" ។ ចៀនជើងនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងការ៉ុតស្តើងទៅសាច់ហើយជ្រើសរើសរបៀប "Stew" ហើយចម្អិនសាច់និងបន្លែរយៈពេល 15 នាទី។
- បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមដំឡូងបំពង ចាក់ទឹកកន្លះកែវ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងបន្តចម្អិនអាហារក្នុងរបៀប "Stew" រយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
រូបមន្តចំហុយ
ប្រសិនបើមានកូននៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក ឬអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារ នោះចានចំហុយគួរតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារគ្រួសារ។
ហើយអ្នកមិនគួរគិតថាជម្រើសនេះក្នុងការរៀបចំអាហារធ្វើឱ្យពួកវាគ្មានរសជាតិឡើយ - តាមពិត ការចំហុយអាចបង្កើតម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង។ ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតពួកគេនឹងមានប្រយោជន៍។ សាកល្បងចម្អិនស្គរមាន់តាមវិធីនេះ។ ធានាលទ្ធផលនឹងធ្វើអោយអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងមាន់ប្រាំ;
- ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
- ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្រាញ់;
- គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់សាច់មាន់។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ប្រោះស្គរមាន់ជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ បន្ទាប់មកលាបប្រេងឆាជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ទុក 25 នាទី។
- ចាក់ទឹកក្តៅបីកែវចូលក្នុងចានមួយ ដំឡើងឡចំហាយ ហើយដាក់ស្គរចូលក្នុងវា។
- ជ្រើសរើសជម្រើស "Steam" ហើយកំណត់ពេលវេលាដំណើរការដល់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសូមទុកសាច់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
ជើងមាន់ជាមួយអង្ករក្នុងចង្ក្រានយឺត
ជារឿយៗអង្ករត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់មាន់។ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តដែលលុបបំបាត់តម្រូវការក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់និងធញ្ញជាតិដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមាន multicooker នៅផ្ទះ អ្នកអាចចម្អិនជើងមាន់បានរហ័ស និងឆ្ងាញ់ជាមួយបាយ និងបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងបក្សីប្រាំ;
- កែវអង្ករមួយកែវ;
- carrots និងខ្ទឹមបារាំង;
- ប្រេងចម្រាញ់ 50 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងគ្រាប់អង្ករហើយត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ លាបជើងក្នុងគ្រឿងទេស។
- នៅលើឧបករណ៍អគ្គិសនី ជ្រើសរើសជម្រើស "ចៀន" ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន ហើយចៀនផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងមាន់។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូលឱ្យសព្វ រួចចៀនគ្រឿងផ្សំរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
- ចាក់ក្នុងធញ្ញជាតិ បន្ថែមរដូវណាមួយសម្រាប់អង្ករ ចាក់ទឹកពីរកែវ កំណត់របៀប "Pilaf" ហើយចម្អិនរយៈពេល 2/3 នៃមួយម៉ោងរហូតដល់សញ្ញាសំឡេង។
ជាមួយ buckwheat
ជើងមាន់អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែជាមួយអង្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ buckwheat ផងដែរ។ ហើយសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារនេះនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតព្រោះ buckwheat គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងមាន់បី;
- អំពូល;
- កែវ buckwheat មួយ;
- បីស្លាបព្រានៃប្រេងចម្រាញ់;
- គ្រឿងទេស: ម្រេច, រមៀត, paprika ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ចាក់ស្គរមាន់ជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើស។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានមួយ រួចដាក់ជើងមាន់។ ជ្រើសរើសរបៀប "ចម្អិនអាហារច្រើន" កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 160 ដឺក្រេហើយចៀនស្នាដៃរហូតដល់ពណ៌មាស។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចទុកចោល១០នាទីទៀត។
- ចាក់ buckwheat លាងហើយចាក់ទឹកពីរកែវ។ យើងមិនប្តូររបៀបទេ គ្រាន់តែបន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 100 ដឺក្រេ ហើយចម្អិន 40 នាទី។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈពិសេសរបស់ multicooker វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចៀនគ្រឿងផ្សំមិនច្រើនដូចជាការចំអិនវា។ នេះជារបៀបដែលចានត្រូវបានរៀបចំនៅ Rus នៅក្នុងឡ។
ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនជើងមាន់ stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ហើយជាការពិតណាស់ ជំនាញនៃឧបករណ៍ "ឆ្លាតវៃ" នឹងធ្វើឱ្យសាច់ទន់ ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងមាន់មួយគីឡូក្រាម;
- កែវក្រែមជូរ (២០%);
- អំពូល;
- parsley ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ត្រាំស្គរមាន់រយៈពេល 15 នាទីក្នុងគ្រឿងទេស ឬឱសថណាមួយ។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយហាន់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។
- បើករបៀប "ចៀន" ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងចានហើយចៀនជើងរយៈពេលបីនាទីនៅសងខាង។
- បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, ខ្ទឹមបារាំងនិងចាក់ទឹកមួយកែវ។ កូរ, ប្តូរទៅជម្រើស "Stew" ហើយចម្អិនសាច់រយៈពេល 40 នាទី។
- បន្ទាប់ពីប៊ីប, ប្រោះជាមួយឱសថ។
ជើងមាន់ចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកមិនត្រឹមតែអាចស្ងោរសាច់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចៀនវាទៀតផង។ ជាឧទាហរណ៍ ស្គរមាន់មានក្លិនឈ្ងុយ ប៉ុន្តែមានជាតិទឹកនៅខាងក្នុង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបារម្ភអំពីម្សៅ ស៊ុត និងម្សៅពោតបីដង នោះប្រាកដជាមិនមានការប្រកួតប្រជែងសក្ដិសមសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងបក្សីមួយគីឡូក្រាម;
- ស៊ុតមួយ;
- កែវម្សៅមួយ;
- ពីរកែវនៃម្សៅពោត;
- ទឹកដោះគោកន្លះកែវ;
- ខ្ទឹមស្ងួតបន្តិច;
- និងខ្ទឹមបារាំងស្ងួតបន្តិចទៀត។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបដោយរៀបចំ batter ។ សម្រាប់អ្នកទីមួយយកម្សៅពោតមកកិនឱ្យម៉ត់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ សម្រាប់ទីពីរលាយម្សៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្ងួតនិងខ្ទឹមស។ សម្រាប់ទីបីវាយស៊ុតមួយចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងវាបន្ថែម pinch នៃអំបិលនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។
- បើករបៀប "ចៀន" ហើយបន្ថែមប្រេង។
- ពេលវាក្តៅល្មមហើយ យកស្គរមកស្រោបជាមួយម្សៅគ្រឿងទេស រួចជ្រលក់ក្នុងល្បាយស៊ុត រួចលាបម្សៅពោតឱ្យសព្វ។
- ចៀនជើងរយៈពេលប្រាំនាទីនៅសងខាងហើយដាក់នៅលើកន្សែងដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។
ស្គរចំហុយជាមួយបន្លែ
នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ជើងមាន់ត្រូវបានចំហុយជាមួយបន្លែយ៉ាងអស្ចារ្យ។ មិនមានសំណុំផលិតផលដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះទេ។
សាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងផលិតផលថ្មីៗទាំងអស់ពីសួនច្បារ។ អ្នកអាចយកដំឡូង ម្ទេស និង zucchini ។ ឬបន្ថែមសណ្តែកបៃតងជាមួយសណ្តែក និងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើងមាន់ប្រាំ;
- ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour;
- ផ្សិត 120 ក្រាម;
- zucchini;
- ម្ទេសផ្អែមពីរផ្លែ;
- ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
- ដំឡូង 250 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- យកផ្សិត និងខ្ទឹមសមកកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour និងលាយ។
- ដាក់ជើងមាន់ចូលទៅក្នុង marinade ផ្សិតជាលទ្ធផល លាបវាឱ្យល្អ ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង ឬមួយម៉ោង។
- យើងបានកាត់ម្ទេសផ្អែមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, zucchini ចូលទៅក្នុងគូប, និងដំឡូងចូលទៅក្នុង slices ចៃដន្យ។
- ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលទៅក្នុងចានដាក់បំណែកសាច់នៅក្នុងវាចែកចាយដំឡូង zucchini និងម្រេចនៅលើកំពូលចាក់ចេញ marinade ដែលនៅសល់។
- នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ចម្អិនជើងមាន់ជាមួយបន្លែរយៈពេល 45 នាទី។
មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនស្គរមាន់ឱ្យឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើវានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនោះ សូមជ្រើសរើសកម្មវិធី "Stew" - សាច់នឹងប្រែជាមានជាតិជូរ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ សូមប្តូរឧបករណ៍ទៅរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 10 នាទី និងទទួលបានសំបកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
សាច់មាន់គឺជាផលិតផលសាច់ដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជនរបស់ប្រទេស។ ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ! ជាដំបូង វាជាបញ្ហានៃការចំណាយសមរម្យ ក៏ដូចជាល្បឿននៃការរៀបចំ និងវត្តមាននៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំ។
ផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងប្រើប្រាស់របស់សាច់មាន់គឺស្គរមាន់។ ដើម្បីចម្អិនជើងមាន់បានលឿន វាងាយស្រួលប្រើចង្ក្រានយឺត។ អ្នកមិនត្រឹមតែអាចចំអិន និងចំហុយនៅក្នុងវាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំហុយ និងដុតនំផងដែរ។
ស្គរមាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរូបថតដើម្បីជ្រើសរើស។
ស្គរមាន់ជាមួយក្រែមជូរ
ជើងមាន់ដែលចម្អិនក្នុងក្រែមជូរ គឺជាម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ពិធីបុណ្យវិស្សមកាលណាមួយ។
ស្គរមាន់ Stewed នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគួរតែត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់គឺបន្លែស្រស់ និងអង្ករ។
ជើងមាន់ជាមួយអង្ករនិងបន្លែ
សាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកហូបចុកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចំពោះអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ នៅពេលចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រេងបន្លែមិនសូវសំខាន់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាងពេលចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀន។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ៖
- ស្គរមាន់ - 5 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ដុំ;
- ការ៉ុត - 2 បំណែក;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ដុំ;
- ទឹក - 350 មីលីលីត្រ;
- អង្ករ - 160 ក្រាម;
- peas លុបចោល - ½កំប៉ុង;
- ឱសថស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- paprika - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
មាតិកាកាឡូរី: 110 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនស្គរមាន់ជាមួយបាយ និងបន្លែក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- លាងនិងស្ងួតស្គរមាន់;
- លាបជើងជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 25 នាទី;
- លាងអង្ករ;
- លាងបន្លែឱ្យបានល្អហើយស្ងួតវាពីសំណើម;
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង ការ៉ុត និងម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ;
- បើក multicooker ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងចានហើយបើករបៀប "Baking" ។ ដាក់ជើងនៅក្នុងចានដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងនិងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតជាមួយគំរបបើក;
- ដាក់ស្គរចៀនចេញពីចាន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល ហើយចៀនដោយកូរឱ្យជាប់ដោយបើកគម្របពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត ហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមម្រេច។ លាយបន្លែទាំងអស់ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល 4-5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល;
- បន្ថែមអង្ករ paprika ឱសថទៅបន្លែនិងលាយល្អ។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយចៀនពីរបីនាទី។ បិទរបៀប "ដុតនំ";
- បន្ថែម peas ទៅចានជាមួយបន្លែនិងអង្ករចាក់ទឹកហើយដាក់ស្គរនៅលើកំពូល;
- បិទ multicooker ហើយផ្ទុករបៀប "Pilaf" ។ ចំអិនរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី;
- បន្ទាប់ពីសញ្ញា សូមបិទឧបករណ៍ កូរអង្ករ និងបន្លែដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទុកឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី នៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយ។
ស្គរមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ស្គរស្គរជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបដ៏ល្អដែលផ្សំទាំងម្ហូបចំហៀង និងសាច់។ ងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ រសជាតិសម្រាប់គ្រួសារ!
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ជើងមាន់ - 850 ក្រាម;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ការ៉ុត - ១ ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្លឹក Bay - 2 បំណែក;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមិនមានក្លិនទេ។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង ១៥ នាទី។
មាតិកាកាឡូរី: 119 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
លំដាប់នៃការចម្អិនស្គរមាន់ជាមួយដំឡូងក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- លាងជើងជូតសំណើមលើសហើយជូតជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ Marinate សម្រាប់មួយម៉ោង;
- លាងសមាត, ស្ងួតនិងលាបបន្លែ;
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូប ដំឡូងចូលទៅក្នុងចំណិតធំ;
- ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងចាន Multicooker ហើយបើកកម្មវិធី "Frying" ។ ដាក់ស្គរចូលក្នុងប្រេងដែលក្តៅហើយចៀនរហូតដល់ចប់កម្មវិធី ដោយបង្វិលម្តងពេញមួយម៉ោង។
- យកជើងចៀនចេញពីចាន ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចូល ហើយចៀនពីរបីនាទី កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
- បន្ថែមដំឡូងបារាំង និងស្លឹក Bay ទៅបន្លែ ដាក់ស្គរពីលើ ហើយគ្របដោយទឹកអំបិល។
- ផ្លាស់ប្តូរកម្មវិធី multicooker ទៅរបៀប "Stew" ហើយចម្អិន 1-1.5 ម៉ោង។
របៀបចំអិនជើង Bavarian
រហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ស្គរ "Bavarian" ជាមួយនឹងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ជើង Bavarian នឹងក្លាយជាសាឡាត់បន្លែជាមួយឱសថមួយចំនួន។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- Shins - 6 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំផ្កា - 4 ស្លាបព្រា;
- mustard បាវ៉ារៀជាមួយធញ្ញជាតិ - 4 ស្លាបព្រា;
- ស្លឹក Bay - 3 បំណែក;
- ក្រែមជូរ - 4 ស្លាបព្រា;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- foil ដុតនំ។
មាតិកាកាឡូរី: 180 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
ដូច្នេះរបៀបចំអិនស្គរមាន់ Bavarian នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- លាងជើងមាន់ហើយជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស;
- រៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំទឹកឃ្មុំ, mustard, Cream sour និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់;
- លាបស្គរមាន់លើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់;
- ដាក់ជើងដែលបានរៀបចំនៅលើ foil ។ ដាក់ស្លឹក Bay នៅលើកំពូលរបស់ពួកគេ;
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំជើងនៅក្នុង foil, បត់គែមដូច្នេះថារាវមិនលេចចេញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ;
- ដាក់សន្លឹក foil ជាមួយ drumsticks នៅក្នុងចាន multicooker ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមកែវទឹកទៅបាតដើម្បីការពារវាពីការដុត;
- កំណត់របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោង;
- បន្ទាប់ពីប៊ីបរួច ដាក់ស្គរលើចាន។
ស្គរមាន់ដុតជាមួយឈីស
ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តដែលមិនទាមទារការចំណាយ និងពេលវេលាច្រើននឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាចធម្មតា និងពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។
ផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- ជើងមាន់ - 6 បំណែក;
- ក្រែមជូរ - ១៨០ ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 cloves;
- អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ១០ នាទី។
មាតិកាកាឡូរី: 240 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
ចម្អិនស្គរមាន់ដុតជាមួយឈីសនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Redmond មួយជំហានម្តងៗ៖
- លាងជើងមាន់ឱ្យស្ងួត;
- លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមសដោយប្រើសារពត៌មាន;
- នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ Cream sour, ខ្ទឹម, គ្រឿងទេសនិងអំបិល;
- កិនឈីសនៅលើ grater coarse មួយ;
- ខាញ់ចានជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
- លាបជើងមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយចាក់ទឹកដែលនៅសល់ពីលើ។ កម្រិតផ្ទៃ;
- ដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើស្គរហើយបិទគំរប multicooker;
- ដំឡើងកម្មវិធី "ដុតនំ" ។ នៅក្នុង multicookers Redmond ពេលវេលាអប្បបរមាត្រូវបានកំណត់ទៅ 60 នាទី។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍មានថាមពលកាន់តែច្រើននោះពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់ពីចប់កម្មវិធី ម្ហូបរួចរាល់។
ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់ចម្អិនបានល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត អ្នកត្រូវធ្វើតាមការណែនាំមួយចំនួន៖
- ចានគួរតែមានទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយធាតុកំដៅ;
- មុនពេលចម្អិនអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី pre-lubricate ចានជាមួយប្រេង;
- សាច់គួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសស្រស់ ក្មេង និងនិយមដោយគ្មានសរសៃ។ វានឹងចំណាយពេលតិចដើម្បីរៀបចំផលិតផលបែបនេះ;
- នៅពេលចៀនបន្លែ អ្នកគួរកូរវាឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះ។
- សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវប្រើប្រដាប់ស្អាតនិងស្ងួត។ ចានដែលខូចមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើ;
- កុំភ្លេចបិទមុខងារ "កំដៅ" ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានទាមទារ។
- ពេលចំហុយអាហារ បន្ថែមទឹកបន្តិច ដើម្បីការពារកុំឱ្យម្ហូបឆេះ និងស្ងួតហួសប្រមាណ។
- នៅពេលរៀបចំជើងមាន់អ្នកត្រូវផ្តោតលើទំហំរបស់វា។ ស្គរធំជាងនឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីចម្អិន។ អ្នកក៏គួរជ្រើសរើសបំណែកដែលមានទំហំដូចគ្នាសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
- ត្រូវប្រាកដថាយកទៅក្នុងគណនីអំណាចនៃ multicooker និងលៃតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារពីរូបមន្តដើម្បីឱ្យសមនឹងម៉ូដែលរបស់អ្នក;
- ដើម្បីទទួលបាន crust appetizing, នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរកម្មវិធីទៅមួយផ្សេងទៀតដែលមានមុខងារនេះ;
- ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ស្ងួតនៅពេលប្រើរបៀប "ចៀន" អ្នកអាចបន្ថែមប៊ឺកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
- នៅពេលអ្នកបិទគំរប multicooker អ្នកគួរតែឮការចុចលក្ខណៈ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែល multicooker នឹងត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរឹងហើយអាហារនឹងត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។
ដោយប្រើរូបមន្ត និងគន្លឹះទាំងនេះ អ្នកអាចចំអិនស្គរមាន់តាមរបៀបផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល ចំណាយតិច និងក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ចំណង់អាហារ!
Multicooker អាចត្រូវបានគេហៅថាជាឆ្នាំងអព្ភូតហេតុដែលដំណើរការដោយថាមពលមេ អាចគ្រប់គ្រងដំណើរការចម្អិនអាហារដោយឯករាជ្យ និងមិនត្រូវការអន្តរាគមន៍ពីខាងក្រៅ។ ឧបករណ៍នេះអាចចម្អិនម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់: ស៊ុប, ស៊ុបបន្លែ, casseroles, pies ។ ស្គរមាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ និងចានចំហៀងក៏នឹងប្រែជាល្អផងដែរ។
របៀបចំអិនជើងមាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត
ជើងគឺជាផ្នែកដែលធាត់បំផុតរបស់មាន់។ Hams ជាទូទៅមានះថាក់, ដោយសារតែ boilers ត្រូវបានលើកឡើងនៅលើអរម៉ូន។ មានរឿងព្រេង និងរឿងព្រេងជាច្រើនអណ្តែតជុំវិញមាន់! ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងមាតិកាកាឡូរីនៃជើងគឺខ្ពស់ជាងសុដន់បន្តិចហើយនៅក្នុងហាងមានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលអ្នកអាចធ្វើអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរហ័ស។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនជើងមាន់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- ដំបូងអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀបចំសាច់។ ជើងត្រូវលាងសម្អាត ដករោមដែលនៅសេសសល់ បើមាន ហើយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
- បន្ទាប់មកចំណាយពេលរបស់អ្នកជាមួយ marinade ។ សាច់មាន់ចូលចិត្ត marinades ដែលធ្វើពីក្រែមជូរ, ketchup, mustard, ស្រា និងប្រេងអូលីវធម្មតា។ បន្ថែមគ្រឿងទេស៖ ម្រេចខ្មៅ, ម្ទេស, ការី, ស្លឹកខ្ទឹម ឬស្លឹកខ្ទឹម, oregano, រមៀត។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីរង់ចាំសាច់ដើម្បី marinate ទេនោះ អ្នកអាចចម្អិនសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ ឧទាហរណ៍ ក្រែម ឈីស ឬ mustard ។
- សាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនក្នុងរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់ការស្ងោរសាច់រយៈពេលយូរ អ្នកគួរជ្រើសរើសកម្មវិធី "ចុងភៅ" "Pilaf" ឬ "Stew" ។ ដើម្បីដុតនំឬចៀនសាច់មាន់សូមជ្រើសរើសមុខងារ "ដុតនំ" និង "អាំង" ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រែប្រួលពី 30 ទៅ 60 នាទី។
ជើងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - រូបមន្តជាមួយរូបថត
ឧបករណ៍អព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យមួយនឹងជួយអ្នករៀបចំស្គរមាន់សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ Stewed ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកដែលចូលចិត្តសាច់ទន់និង juicy បន្ថែមទៀត។ ជើងមាន់ marinated ជាមួយ mustard និង ketchup នឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តសាច់អាំងទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានបង្ខំឱ្យបន្តរបបអាហារអ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយអង្ករ។ ពិចារណាជម្រើសដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ ហើយជ្រើសរើសរូបមន្តថ្មីសម្រាប់ជើងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរាល់ពេល។
ជើងមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 186 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
ស្គរមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុខម្ហូបនេះមិនសាមញ្ញទេ ព្រោះផលិតផលទាំងនោះត្រូវចំអិននៅក្រោមទឹកជ្រលក់ឈីស។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបបែបនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍មិនមានរបៀប "Pilaf" អ្នកតែងតែអាចជំនួសវាដោយកម្មវិធី "Stew" ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរ - 6 ភី។ ;
- ដំឡូង - 9 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 5 cloves;
- mayonnaise និង ketchup - 150 ក្រាមនីមួយៗ;
- ឈីសដឹងគុណ - ½ tbsp ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាបដំឡូងហើយកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។
- លាងជម្រះសាច់ សម្ងួតវាដោយកន្សែង ហើយដាក់វានៅលើបាតចាន។ ដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើកំពូល។
- ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ រៀបចំទឹកជ្រលក់ជាមួយខ្ទឹមស mayonnaise ketchup និងឈីសដឹងគុណ។
- ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើស្គរ ហើយបិទគម្របឧបករណ៍។
- ចម្អិនជើងមាន់ជាមួយដំឡូងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើរបៀប "Pilaf" រយៈពេល 45-50 នាទី។
ជើងមាន់ជាមួយអង្ករក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ចំនួននៃការបម្រើ: 4 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 128 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ត្រូវការរៀបចំអាហារបំប៉នមែនទេ? បន្ទាប់មកអ្នកនឹងចូលចិត្តកំណែអង្ករជាមួយជើងមាន់នេះ។ អង្ករប្រែថាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានក្លិនក្រអូបមិនធម្មតា ព្រោះវាស្រូបយកទឹក និងក្លិនទាំងអស់ពីសាច់មាន់។ សូម្បីតែកុមារក៏នឹងចូលចិត្តម្ហូបឆ្ងាញ់នេះដែរ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនជើងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀបដ៏ឆ្ងាញ់ សាមញ្ញ ហើយសំខាន់បំផុតគឺលឿនណាស់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរ - 4 ភី។ ;
- ទឹក - 700 មីលីលីត្រ;
- អង្ករ Basmati - 300 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - ½កុំព្យូទ័រ។ ;
- ខ្ទឹម - 1 clove ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដាក់ជើងមាន់នៅលើបាតចាន បន្ថែមអំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមបារាំង។
- បំពេញមាតិកាដោយទឹកបិទគំរបហើយជ្រើសរើសកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" ។
- បន្ទាប់ពី 30 នាទី, បិទឧបករណ៍, បន្ថែមអង្ករលាង, គ្រឿងទេស, និងស្លឹក Bay ពីរបី។
- បិទគម្របឧបករណ៍ម្តងទៀត ហើយកំណត់កម្មវិធី "Buckwheat" ។
- ក្នុងរយៈពេល 25 នាទីជើងមាន់ជាមួយអង្ករនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងរួចរាល់។
ជើងមាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 2 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 127 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ជើងមាន់ Stewed នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរបៀបផ្សេងគ្នា, ជាក្បួនវាគឺ "Stew" ឬ "Pilaf" ។ ប្រសិនបើម៉ូដែលឧបករណ៍របស់អ្នកហួសសម័យហើយមិនមានមុខងារបែបនេះទេ អ្នកអាចប្រើកម្មវិធី "ស៊ុប"។ ជាមួយនឹងកំណែយឺតនៃរបៀបនេះ សាច់ក៏នឹងឆ្អិនផងដែរ។ អ្នកអាចប្រើបន្លែ ឬប៉ាស្តាជាម្ហូបចំហៀង ប៉ុន្តែសាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពៃក្តោប។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរ - 2 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ក្រែម sour - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ស្ព - 500 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំង បុកខ្ទឹមស បុកការ៉ុត ហាន់ខ្ទឹម និងខ្ទឹម។
- កិនស្ពៃក្តោបដែលហាន់រួចដោយដៃរបស់អ្នក។
- ដោយប្រើកម្មវិធី "ចៀន" ចំអិនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃបន្លែដែលបានរៀបចំនៅលើចានមួយហើយដាក់½នៃស្ពនៅលើបាត។
- លាយក្រែមជូរជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ថែមទឹក 50 មីលីលីត្រ។
- ឆាសាច់ជាមួយគ្រឿងទេស ហើយដាក់លើគ្រែបន្លែ។
- កំពូលជាមួយស្ពៃក្តោបដែលនៅសល់ និងបន្លែស្រស់ ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។
- បិទគម្របឧបករណ៍ កំណត់ការបង្ហាញទៅជារបៀប "ពន្លត់ភ្លើង"។
- ក្នុងរយៈពេល 40 នាទីអ្វីៗនឹងរួចរាល់។
ជើងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយក្រែមជូរ
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 165 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
Multicooker ផ្តល់នូវរបៀបដាំឱ្យពុះយូរដូចគ្នា ដែលជាគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ ជើងមាន់ដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ប្រែជាទន់ និងមានសុខភាពល្អ ពីព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៅក្នុងចាន ពួកគេរក្សាវីតាមីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ស្ទើរតែទាំងអស់។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបនេះ អ្នកអាចស្ងោរដំឡូងថ្មី ឬកិនវា។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរ - 1 គីឡូក្រាម;
- ក្រែមជូរ 20% - 1 tbsp ។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- parsley - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹក - 1 tbsp ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជើងមាន់ សម្ងួតជាមួយកន្សែង ហើយរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
- ទុកឱ្យសាច់ត្រាំរយៈពេល 15-20 នាទី។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, វិចិត្រ chop parsley ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងបាតធុង ហើយបើកកម្មវិធី "ចៀន"។
- ចៀនសាច់នៅលើភាគីទាំងអស់ប្រហែល 2-3 នាទី។
- ចាក់ទឹកក្តៅចូលក្នុងចានបន្ថែមក្រែមជូរនិងខ្ទឹមបារាំង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយក្រែមជូររយៈពេល 40 នាទីនៅលើកម្មវិធី "Stew" ។
- បន្ទាប់ពីសំឡេងប៊ីបបើកគម្របឧបករណ៍ហើយបន្ថែមពណ៌បៃតង។
ជើងមាន់ចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 213 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ជើងមាន់បំពងក្នុងចង្ក្រានយឺត ចេញមកមានក្លិនឈ្ងុយ ចម្អិនស្មើៗគ្នា ប៉ុន្តែទឹកនៅតែមាននៅខាងក្នុងសាច់។ អាថ៌កំបាំងគឺនៅក្នុង batter បីដង។ ដំបូងអ្នកគួរបិទជើងជាមួយម្សៅ រួចជ្រលក់វាចូលក្នុងល្បាយស៊ុត រួចលាបជាមួយម្សៅពោត។ វាប្រែចេញមិនធម្មតានិងហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបនេះដល់ភ្ញៀវជាមួយទឹកជ្រលក់ជាម្ហូបដាច់ដោយឡែក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ជើង - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ម្សៅពោត - 2 ស្លាបព្រា;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ;
- ឈីសដឹងគុណ - ½ tbsp ។ ;
- ទឹកដោះគោ - ½ tsp ។ ;
- ខ្ទឹមស្ងួតនិងខ្ទឹមបារាំង - 1 tsp នីមួយៗ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាយម្សៅពោតស្រាលៗជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
- វាយស៊ុតជាមួយអំបិលបន្តិច ឈីសដឹងគុណ និងទឹកដោះគោ។
- ដោយឡែកពីគ្នា លាយខ្ទឹមបារាំងស្ងួតជាមួយខ្ទឹមស និងម្សៅ។
- ជ្រលក់ជើងជាមុនក្នុងម្សៅ រួចជ្រលក់ក្នុងល្បាយស៊ុត រួចប្រោះជាមួយម្សៅពោត។
- បើករបៀប "ចៀន" ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងបាតចាន។
- ដាក់សាច់នៅក្នុងប្រេងរំពុះនិងចៀនសម្រាប់ 4-5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។
- ដាក់ជើងមាន់ចៀនក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើកន្សែងដើម្បីឱ្យវាអាចស្រូបយកប្រេងលើស។
ជើងមាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣៥ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 145 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
នៅតែមិនទាន់ច្បាស់ពីរបៀបចំអិនជើងមាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត សាកល្បងរូបមន្តនេះ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំថ្លៃ ៗ ទេ។ អ្នកអាចប្រើផលិតផលណាមួយដែលអ្នកអាចរកបាននៅលើធ្នើទូទឹកកកសម្រាប់ marinade ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពប្រសើរឡើងបន្តិច សូមព្យាយាមចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចចូលទៅក្នុង marinade ឬបន្ថែមក្រូចឆ្មារពីរបីក្រាម។ ការព្យាបាលនឹងមានភាពសក្ដិសមសូម្បីតែសម្រាប់តុបុណ្យ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរ - 6 ភី។ ;
- mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- mustard - 1 tsp ។ គ្មានស្លាយ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ដាក់ស្គរដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងថង់មួយ ហើយបន្ថែមឱសថក្រអូប mustard និង mayonnaise ។
- ចងថង់និងលាយជើងឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- ទុកសាច់មាន់ឱ្យអង្គុយរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- មួយសន្ទុះ គ្របបាតចានជាមួយ foil ហើយដាក់សាច់ពីលើ។
- គ្របជើងជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ foil ដោយបិទគែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- ជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" នៅលើអេក្រង់ហើយបិទគំរប។
- បន្ទាប់ពី 35 នាទីជើងមាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគួរតែរួចរាល់។
ជើងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 257 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ជើងមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមឆ្ងាញ់។ ក្រែមដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ពី 15 ទៅ 20% គឺសមរម្យ។ ជាការប្រសើរណាស់, ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែ appetizing, បន្ថែមពីលើជើង, ដាក់បន្លែនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍, ឧទាហរណ៍, ដំឡូងនិងការ៉ុត។ អ្នកអាចរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់បែបនេះបាន ទោះបីជាមិននៅផ្ទះក៏ដោយ ដោយគ្រាន់តែដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងបាតចានរបស់ឧបករណ៍ឆ្លាតវៃ ហើយកំណត់វាទៅជា "Delayed start"។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរ - ៨ ភី។ ;
- mustard - 4 tsp;
- ដំឡូង - 5 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះសាច់ហើយដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
- លាយក្រែមជាមួយគ្រឿងទេសនិងក្រែម។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅសាច់ហើយកូរ។
- លាបបន្លែ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត កិនការ៉ុត និងកាត់ដំឡូងជាចំណិត។
- ចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចចូលក្នុងបាតចាន បន្ថែមសាច់ និងបន្លែពីលើ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់លើមាតិកាហើយបិទគំរប។
- ចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅលើរបៀប "Stew" ប្រហែល 50 នាទី។
ជើងមាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
- ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ: 5 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 163 kcal ។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
- ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។
ជើងមាន់នៅក្នុង multicooker Redmond អាចត្រូវបានចម្អិនរួមជាមួយបន្លែ។ លើសពីនេះទៅទៀតសំណុំនៃផលិតផលបន្លែអាចជាអ្វីទាំងអស់។ រូបមន្តនេះប្រើ zucchini ទារក ដំឡូង និងម្ទេស ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបន្ថែម peas ស្រស់ សណ្តែក ឬ broccoli ទៅក្នុងចានផងដែរ។ marinade នៃ Cream sour និងផ្សិតបន្ថែមរសជាតិមិនធម្មតាទៅម្ហូប។ ការព្យាបាលដ៏ស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក ឬអាហារពេលល្ងាច។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្គរ - 5 ភី។ ;
- ក្រែមជូរ - ½ tsp ។ ;
- ផ្សិត - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- zucchini - 1 ភី។ ;
- ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។ ;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កិនផ្សិតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នា និងលាយជាមួយក្រែមជូរ។
- បន្ថែមខ្ទឹមសបន្តិចចូលកូរឱ្យសព្វ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើជើងមាន់។
- ទុកសាច់ឱ្យអង្គុយរយៈពេលកន្លះម៉ោងខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើការលើបន្លែ។
- កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូប, លាបនិងកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ។
- យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- បើក Redmond multivac ទៅរបៀប "ដុតនំ" ចាក់ប្រេងតិចតួចនៅលើបាត។
- ដាក់ជើងមាន់ ដំឡូង zucchini និងម្ទេសពីលើ។ ចាក់លើ marinade ដែលនៅសល់។
- ចម្អិនជើងមាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត Redmond មិនលើសពី 45 នាទី។
ស្គរមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប
វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសាច់មាន់ ឬផ្នែករបស់វានៅក្នុងឧបករណ៍អព្ភូតហេតុនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការកាត់គ្រឿងផ្សំបន្ថែម និងការកែច្នៃសាច់ប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អ អ្នកត្រូវធ្វើជាម្ចាស់អាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការចម្អិនស្គរមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត៖
- ប្រសិនបើឧបករណ៍របស់អ្នកមិនមានរបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" ដែលបានកំណត់ដោយស្វ័យប្រវត្តិទេ អ្នកអាចកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធកម្មវិធីដោយខ្លួនឯងបាន។ ជ្រើសរើសមុខងារ "ចម្អិនច្រើន" នៅលើអេក្រង់ កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 105-140 ដឺក្រេ។ វាស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះដែលចានត្រូវបាន stewed នៅលើចង្ក្រាន។
- មុនពេលចៀន ចានរបស់ឧបករណ៍ត្រូវតែលាបខ្លាញ់ វានឹងការពារស្បែកមាន់មិនឱ្យជាប់នឹងបាត ហើយសាច់នឹងងាយស្រួលយកចេញ។
- បន្ទាប់ពីអ្នកបានជង់អាហារទាំងអស់ហើយ សូមបញ្ចូលលំនៅដ្ឋានហើយបង្វែរវាទៅខាងឆ្វេងបន្តិច ដើម្បីឱ្យវាសមនឹងធាតុកំដៅ។
វីដេអូ៖ ដំឡូងបារាំងជាមួយជើងមាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត
Multicooker គឺជាជំនួយការអព្ភូតហេតុនៅក្នុងផ្ទះបាយ វាថែមទាំងអាចបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបពីជើងមាន់ធម្មតា។ នាងអាចដុតនំវាហើយស្ងោរវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាច់ដែលចម្អិនដោយប្រើឧបករណ៍រក្សាភាពជូររបស់វា និងត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុង marinades និងទឹកជ្រលក់។ អាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ តម្លៃសមរម្យ និងពេលវេលាតិចបំផុត!
គោលការណ៍ចម្អិនអាហារទូទៅ
ស្គរមាន់ត្រូវតែត្រួតពិនិត្យមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើមានគល់រោមនៅលើពួកវា ពួកវាត្រូវការយកចេញ។ អ្នកអាចកាត់ស្បែកចេញបាន ប៉ុន្តែវាផ្តល់ភាពជូរបន្ថែម និងការពារសាច់មិនឱ្យស្ងួត។
វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ឬ marinade សម្រាប់សាច់មាន់។ វាអាចគ្រាន់តែជាក្រែមជូរ ឬឈុតគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ឬការរួមផ្សំដ៏ស្មុគស្មាញជាមួយទឹកជ្រលក់បូព៌ា mustard ទឹកឃ្មុំផ្អែមជាដើម។ ជើងនឹងស្រូបគ្រប់រសជាតិទាំងអស់ ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយទឹកជ្រលក់ ក៏ដូចជាម្ហូបចំហៀង។
ជើងមាន់ជាមួយដំឡូង
ពេលចម្អិនអាហារ
មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
ដំឡូងដែលត្រាំក្នុងទឹកសាច់តែងតែមានរសជាតិពិសេស។ អាហារពេលល្ងាចនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង។
របៀបចំអិន៖
គន្លឹះ៖ ម្ហូបរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការចំហុយ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់តាមដែលអាចធ្វើបាន អ្នកគួរតែចំអិនវាឱ្យបានយូរ។
ជើងមាន់ជាមួយអង្ករក្នុងចង្ក្រានយឺត
រូបមន្តដើមសម្រាប់ជើងចម្អិនជាមួយម្ហូបចំហៀង - អង្ករ។ ធញ្ញជាតិប្រែជាទន់ភ្លន់និង crumbly ។
តើពេលវេលាប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 20 នាទី។
តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 203 កាឡូរី។
របៀបចំអិន៖
- លាងស្គរយកសំណើមមកជូតជាមួយគ្រឿងទេស រួចទុកមួយឡែកដើម្បីប្រឡាក់គ្រឿង។
- យកស្បែកពីខ្ទឹមបារាំងមកហាន់ជាចំណិតៗ។
- កាត់ការ៉ុតដែលលាបរួចជាបន្ទះស្តើងៗ។
- ជ្រើសរើសរបៀប "ចៀន" ជាមួយនឹងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេលម្ភៃនាទី។ បន្ថែមប្រេងខ្លះ ហើយដាក់ស្គរនៅទីនេះ។ ចៀនពួកវារហូតដល់មាស។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហើយចៀនឱ្យស្រាល។
- បន្ថែមអង្ករនិងទឹក។ វាគួរតែមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ធញ្ញជាតិដោយ 2-3 សង់ទីម៉ែត្រកូរ។ រដូវ។ ផ្លាស់ប្តូររបៀបទៅជា "អង្ករ" ។ ចំអិនរហូតដល់ចប់កម្មវិធី។
គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានពណ៌ភ្លឺទាំងអង្ករ និងសាច់ អ្នកអាចលាយគុយរីបន្តិចទៅក្នុងទឹក។
ជើងមាន់ដុត
ជើងយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ហើយមានសំបកពណ៌ត្នោតស្រាល។
តើពេលវេលាប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 40 នាទី។
តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 170 កាឡូរី។
របៀបចំអិន៖
- ជូតស្គរដែលលាងរួចជាមួយគ្រឿងទេស ហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ប្រោះពីលើសាច់។
- ពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ បន្ថែមទឹកបន្តិច។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងជើង។
- ជ្រើសរើសកម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" ជាមួយនឹងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។ បម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។
គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែមខ្លាញ់មួយដុំដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់មាន់មានក្លិនស្អុយ។
របៀបចំអិនជាមួយក្រែមជូរ
ក្រែមជូរការពារកុំឱ្យផ្នែកខាងលើនៃសាច់ស្ងួត។ សូម្បីតែក្នុងរយៈពេលខ្លីក៏ដោយ វាគ្រប់គ្រងជើងឱ្យបានល្អ។
តើពេលវេលាប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 30 នាទី។
តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 171 កាឡូរី។
របៀបចំអិន៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
- ដាក់ជើងលាងនិងស្ងួតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- ជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" ហើយចៀនគ្រឿងផ្សំរយៈពេលម្ភៃនាទី។
- បន្ទាប់ពីនេះមករដូវហើយប្តូរទៅរបៀប "Stew" ជាមួយនឹងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងរយៈពេលមួយម៉ោង។
- លាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់វាតាមសារពត៌មានចូលទៅក្នុងក្រែមជូរកូរ។
- ប្រហែលប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការ stewing បើកគំរបនៃឧបករណ៍បន្ថែម Cream sour ទៅសាច់កូរ, បិទគំរបហើយរង់ចាំរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃកម្មវិធី។
ព័ត៌មានជំនួយ: វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ហូបស្រាលជាងនេះ យកទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។
រូបមន្តដុតនំ
រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តសាច់ចៀន។ វាមានរសជាតិភ្លឺជាង ទោះបីជាមានជាតិទឹកតិចក៏ដោយ។
រយៈពេលប៉ុន្មាន - 40 នាទី។
តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 195 កាឡូរី។
របៀបចំអិន៖
- លាងជម្រះ និងសម្ងួតក្រចកឱ្យបានហ្មត់ចត់។
- កាត់ជើងនីមួយៗ។ នេះមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែវានឹងត្រាំសាច់បានល្អជាង។ ជូតពួកវាជាមួយគ្រឿងទេសលើផ្ទៃទាំងមូល។
- ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចជូតជើងជាមួយវា ដោយដាក់បំណែកតូចៗ ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងការកាត់។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចាន Multicooker ។ ជ្រើសរើសរបៀប "ចៀន" ជាមួយនឹងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងដប់ប្រាំនាទី។ ដាក់ស្គរនៅក្នុងប្រេង។
- ទឹកឃ្មុំ វាគួរតែរាវ លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅពេលដែល multicooker beeps អ្នកត្រូវចាក់វាចូលទៅក្នុងជើង។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយជ្រើសរើសរបៀប "ចៀន" ម្តងទៀតប៉ុន្តែឥឡូវនេះសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។
- កំឡុងពេលចៀន គួរតែបង្វែរស្គរឲ្យបានច្រើនដង។ បន្ទាប់មកបម្រើ។
គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំបានក្លាយទៅជាស្ករគ្រាប់រួចហើយ អ្នកអាចរលាយវាម្តងទៀតក្នុងទឹកងូតទឹក ឬដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេលពីរបីវិនាទី។
ជម្រើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារស្គរជាមួយបន្លែ
សាច់ដែលត្រាំក្នុងទឹកបន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗអាចស្រូបយករសជាតិជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។
តើពេលវេលាប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 10 នាទី។
តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 146 កាឡូរី។
របៀបចំអិន៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាគូបតូចៗ។
- លាបខ្ទឹមសហើយកាត់វាដោយកាំបិតឬចុច។
- លាងជើងហើយកាត់ស្បែក។ រដូវសាច់ហើយទុកវាចោលរយៈពេលម្ភៃនាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ជ្រើសរើសកម្មវិធី "Frying" ហើយចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ហើយកំដៅវាឡើង។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងទៅប្រេងក្នុងពេលតែមួយ។ ចៀនពួកវារហូតដល់មាសដោយកូរម្តងម្កាលជាមួយ spatula ។
- កាត់ការ៉ុតដែលលាបរួចជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងដែលបានរៀបចំ។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។
- លាងម្រេច យកគ្រាប់របស់វាចេញ ហើយកាត់ជាគូប។ បន្ថែមទៅបន្លែហើយចម្អិនម្តងទៀតរយៈពេលប្រាំនាទី។
- បន្ទាប់ពីនេះបើកកម្មវិធី "ដុតនំ" ។ កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេលសែសិបនាទី។ ដាក់ជើងមាន់ពីលើបន្លែ។
- បិទគម្របឧបករណ៍។ រង់ចាំសញ្ញាហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។
- កាត់បៃតងឱ្យម៉ត់ រួចបន្ថែមវាទាំងដប់នាទីមុនចប់កម្មវិធី ឬពេលបម្រើ។ នៅពេលដែលវាមកដល់ពណ៌បៃតង វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និង dill ។
គន្លឹះ៖ ដើម្បីធានាថាបន្លែមានសាច់ក្រៀមស្រាល ពួកវាអាចចៀនមិននៅក្នុងប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប៊ឺ។
សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ mustard នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ទឹកជ្រលក់ប្រៃបន្តិច បញ្ចេញសំឡេង និងស្រួយធ្វើឲ្យជើងមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ចង់ញ៉ាំខ្លួនឯង។
តើពេលវេលាប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 45 នាទី។
តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 197 កាឡូរី។
របៀបចំអិន៖
- លាងជើងមាន់ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែង។
- ហាន់ខ្ទឹមអោយម៉ត់ល្អ កុំប្រើសំបក។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយខ្ទឹមសជាមួយទឹកឃ្មុំ, mustard, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, រមៀត។ អ្នកអាចកូរជាមួយសមមួយ។
- ចាក់ទឹកលាយចូលជើងមាន់ រួចទុកចោលកន្លះម៉ោង។
- ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងចាន Multicooker ។ កំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" កំណត់ពេលវេលាទៅសែសិបនាទី។
- នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ ផ្ទេរជើងដែលត្រាំចូលទៅក្នុងនោះ។ ចាប់ផ្តើមចៀនវាបន្ទាប់ពីម្ភៃនាទីបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀត។
- នៅពេលដែល multicooker beeps ជើងអាចត្រូវបានយកចេញពីចានដោយផ្ទាល់ទៅតុ។
គន្លឹះ៖ អំបិលប្រហែលជាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ ព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវអាចជំនួសវាបានទាំងស្រុង។ អ្នកមិនចាំបាច់យកកំណែបុរាណទេ។ ឧទាហរណ៍ទឹកជ្រលក់ផ្សិតនឹងបន្ថែមក្លិនបិដោររីករាយដល់ម្ហូបទាំងមូល។
ស្គរអាចត្រូវបានស្ងោរ ឬចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើជម្រើសទី 1 គឺសមរម្យជាងសម្រាប់ការទទួលបានទំពាំងបាយជូរនោះការចំហុយគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេហើយមិនចង់ធ្វើឱ្យខូចវាជាមួយអាហារចៀនជាមួយប្រេង។
បន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់ ស្គរមាន់អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្រោមសំបកឈីស។ អ្នកអាចកិនឈីសរឹងណាមួយ ហើយលាយវាជាមួយក្រែមជូរ ទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមពីរស្លាបព្រាបាយ។ លាបល្បាយនេះ ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានចំហុយ។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចៀនអ្នកត្រូវដាក់ល្បាយឈីសនៅលើកំពូលហើយគ្របឧបករណ៍ជាមួយគំរបមួយសម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។ ចំហាយនឹងរលាយឈីសដោយខ្លួនឯង។
ខណៈពេលដែលចៀនសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមដុំតូចៗនៃប៊ឺដើម្បីឱ្យវានៅតែមានជាតិទឹកតាមដែលអាចធ្វើបាន ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយទទួលបានសំបក។ ហើយប្រសិនបើ multicooker មានកម្មវិធីពិសេសសម្រាប់បង្កើត crust អ្នកអាចប្រើវានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
ស្គរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿគឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់។ ភារកិច្ចភាគច្រើនត្រូវបានអនុវត្តដោយ multicooker; ក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់នឹងពេញផ្ទះល្វែងនៅពេលជើងរួចរាល់សម្រាប់បម្រើ!
ជើងមាន់ឆ្អិនឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរ។ ម្ហូបនេះនឹងមានតម្លៃថោក ហ៊ាន និងពេញចិត្ត។ ស្គរមាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេសមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំម្ហូបបែបនេះបានដែរ ហើយលទ្ធផលគឺលើសពីសក្ដិសម។
លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ
ដើម្បីធានាថាស្គរមាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា។
- ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកត់សម្គាល់ថា ជើងមាន់ស្រស់ៗនៅពេលដុតនំ ប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើនជាងជើងកក។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់និង thawing ជាបន្តបន្ទាប់រចនាសម្ព័ន្ធនៃសាច់អាចផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹកកំឡុងពេលរលាយវាបាត់បង់សំណើម។ ការរលាយក្នុងមីក្រូវ៉េវមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានស្មើគ្នាលើវា។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យអនុញ្ញាតឱ្យសាច់រលាយក្នុងទូទឹកកកដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។ ពួកគេនិយាយថាវិធីនេះវានឹងនៅតែមាន juicy ។
- នៅពេលទិញស្គរមាន់ក្នុងទូរទឹកកក សូមយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរូបរាងផងដែរ។ ប្រសិនបើមានសារធាតុរាវច្រើននៅក្រោមខ្សែភាពយន្តនោះផលិតផលត្រូវបានកករួចហើយ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់មានភាពទន់ជ្រាយ ការចូលចិត្តគួរតែត្រូវផ្តល់ឱ្យជើងបក្សីវ័យក្មេង។ ស្បែកស្រាលស្តើង ម្លប់ស្រាលនៃជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានការបញ្ចេញពណ៌លឿង ទំហំតូចបង្ហាញថាផលិតផលមានគុណភាពដែលអ្នកត្រូវការ។
- បើអ្នកជ្រលក់ជើងមាន់មុននឹងដុតវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យជើងកាន់តែមានជាតិទឹក ពួកគេត្រូវបានគ្របដោយទឹកជ្រលក់សម្បូរបែបដោយផ្អែកលើក្រែមជូរ ឬ mayonnaise ។
- ត្រូវប្រាកដថាចានពហុចង្ក្រានមិនខូច គម្របត្រូវបិទយ៉ាងតឹង ខណៈពេលដែលកម្មវិធីកំពុងដំណើរការ ហើយសន្ទះបិទបើកចំហាយទឹក។
អ្នកអាចដុតនំស្គរមាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយមានឬគ្មាន foil - វាអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលអ្នកជ្រើសរើស។ ដោយមិនគិតពីរូបមន្តការដុតនំត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬស្រដៀងគ្នា។ រយៈពេលចម្អិនអាហារមានចាប់ពី 35 ទៅ 60 នាទីអាស្រ័យលើទំហំជើង បរិមាណអាហារដែលដាក់ក្នុងចាន និងកត្តាមួយចំនួនទៀត ឧទាហរណ៍ ថាមពលរបស់ multicooker ។
ស្គរមាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយឈីស
- ស្គរមាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
- ក្រែមជូរ - 180 មីលីលីត្រ;
- ឈីស - 0,2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 cloves;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជើងមាន់ឱ្យស្ងួត។ ជូតពួកវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសសាច់មាន់ស្មុគស្មាញ។
- បុកខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំដោយចុចពិសេសមួយ លាយខ្ទឹមសជាលទ្ធផលជាមួយក្រែមជូរ។
- ដុសស្គរមាន់ឱ្យល្អជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
- ខាញ់ចាន Multicooker ជាមួយប្រេង ហើយដាក់ស្គរចូលក្នុងវា។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដែលនៅសល់លើជើង។
- កិនឈីសរឹងឱ្យល្អ រួចប្រោះវាឱ្យសព្វលើជើងមាន់។
- បន្ទាបគម្របពហុចង្ក្រានហើយកំណត់កម្មវិធី "ដុតនំ" ។ ដំណើរការវារយៈពេល 35-40 នាទី (ប្រសិនបើពេលវេលាប្រតិបត្តិការអប្បបរមានៅក្នុងរបៀបដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ multicooker របស់អ្នកលើសពីអ្វីដែលបានបញ្ជាក់ សូមកំណត់ម៉ោងកំណត់ទៅតម្លៃអប្បបរមា)។
- 10 នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់សូមបើកគំរបដើម្បីឱ្យឈីសមានពណ៌ត្នោត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុននឹងធ្វើវាអ្នកគួរតែមើលការណែនាំ - មិនមែនគ្រប់ម៉ូដែល multicooker អាចដំណើរការជាមួយគំរបបើកបានទេ។
ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ ម្ហូបចំហៀងដំឡូងមួយទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយវា។
ស្គរមាន់ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនៅក្នុង foil
- ស្គរមាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 80 មីលីលីត្រ;
- mustard (ទឹកជ្រលក់) - 80 មីលីលីត្រ;
- ក្រែមជូរ - 80 មីលីលីត្រ;
- អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- រៀបចំស្គរសម្រាប់ដុតនំដោយលាងសម្អាតឱ្យស្ងួត។
- ជូតជើងជាមួយល្បាយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
- នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយទឹកឃ្មុំរាវ Cream sour និង mustard ។
- លាបជើងមាន់ជាមួយនឹងល្បាយ ហើយទុកវាក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីធ្វើទឹក។
- ដាក់ដុំ foil ដ៏ធំមួយនៅលើបាតនៃចាន multicooker ។ ដាក់ជើងរបស់អ្នកនៅលើវា។ ខ្ចប់ពួកវានៅក្នុង foil ។
- ដុតនំសម្រាប់ 40-50 នាទីនៅលើការកំណត់ដុតនំឬស្រដៀងគ្នា។ កុំរុំក្រដាសរហូតដល់វាត្រជាក់បន្តិច។
ជើងមាន់ដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំ- mustard មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ព្រោះវាត្រូវបានគ្របដោយសំបកពណ៌ត្នោតមាសដូចជាប្រសិនបើវាត្រូវបានចៀនឬដុតនំនៅក្នុងឡ។
ស្គរមាន់ដុតក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងម្សៅ
- ស្គរមាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
- កុម្មង់នំ puff - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ឈីសរឹង - 0,3 គីឡូក្រាម;
- mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
- ល្បាយនៃម្ទេស, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសម្អាតជើងរបស់អ្នក ហើយជូតឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងស្ងួត។
- វិចិត្រសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
- លើកស្បែកដាក់ជើងជាមួយឈីសដើម្បីឱ្យវាបង្កើតជាស្រទាប់ក្រាស់រវាងស្បែកនិងសាច់។
- ជូតជើងជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចលាបជាមួយ mayonnaise ។
- ក្រឡុកនំបញ្ចុកចេញ ហើយកាត់វាជាបន្ទះវែងៗទទឹងប្រហែល ២ ស.ម.
- រុំច្រូតនៃ dough នៅជុំវិញជើងនៅក្នុងវង់មួយ។
- ខាញ់ធុង multicooker ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ស្គរមាន់នៅក្នុងនោះ។
- បន្ថយគម្របហើយចាប់ផ្តើមកម្មវិធី Bake ដោយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់ 45-60 នាទី។
ស្គរមាន់ដុតក្នុងកុម្មង់នំ មើលទៅមិនធម្មតាទេ។ ម្ហូបនេះនឹងសមស្របសូម្បីតែនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។
មានរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនស្គរដែលដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ តួនាទីដ៏សំខាន់នៅក្នុងពួកវាត្រូវបានលេងដោយគ្រឿងទេស និងទឹកជ្រលក់ដែលប្រើសម្រាប់ marinating និងដុតនំសាច់។ មនុស្សគ្រប់រូបអាចប្រើ marinade បសុបក្សីដែលពួកគេចូលចិត្តសម្រាប់ការនេះ។
