អ្នកអាចដុតនំស្ទើរតែគ្រប់ផលិតផលអាហារ។ វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនេះថ្មីៗនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ យោងតាមអ្នកជំនាញ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានសុខភាពល្អ មនុស្សម្នាក់គួរតែញ៉ាំសាច់ និងបន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ានជាច្រើនពីផលិតផលទាំងនេះ។ ឧទាហរណ៍ដុតនំជាមួយសាច់មាន់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍វាមានតម្លៃពិចារណាជម្រើសជាច្រើនដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

casserole ជូរ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺនៅក្នុង oven ជាមួយផលិតផលនៅក្នុងការបំពេញទឹកដោះគោឆ្ងាញ់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការងារ៖ 500 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ (2-3 inflorescences), 2 ស៊ុត, 300 ក្រាមនៃសុដន់មាន់, គំនិត, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយ, 50 ក្រាមនៃ semolina, ក។ អំបិលតិចតួច 15-20 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិង 30 ក្រាម creamy ។

អ្នកត្រូវចំអិន broccoli នៅក្នុង oven ជាមួយសាច់មាន់តាមជំហានជាច្រើន:

1. ជាដំបូង ផ្កាស្ពៃក្តោបត្រូវលាងសម្អាត ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២-៣ នាទីក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យបន្លែកាន់តែទន់ និងការពារវាពីការកកិតបន្ទាប់ពីដុតនំ។ inflorescences ដែលត្រូវបានព្យាបាលតាមរបៀបនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ផងដែរ។
2. នៅពេលនេះនៅក្នុងខ្ទះ frying ក្តៅមួយ fry គំនិតមុន chopped នៅក្នុង butter ។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 1-2 នាទី។
3. ដាក់​សុដន់​មាន់​ដែល​កាត់​ជា​ដុំៗ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន បន្ថែម​ប្រេង​បន្លែ​បន្តិច ហើយ​ចៀន​ផលិតផល​ចូល​គ្នា​រយៈពេល ៣-៤ នាទី​ទៀត។ ចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយការផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃសាច់ (វាគួរតែស្រាល) ។ បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលត្រូវតែអំបិលហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកដោះគោ។
5. កញ្ចក់ ឬអាលុយមីញ៉ូម) លាបខាងក្នុងជាមួយប៊ឺ និងប្រោះជាមួយ semolina ។ ធញ្ញជាតិដែលនៅសល់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។
6. ដាក់អាហារដែលបានកែច្នៃរួច (ស្ពៃក្តោប សាច់) ចូលទៅក្នុងផ្សិត ចាក់ល្បាយស៊ុតដែលបានរៀបចំរួចដាក់លើវា ហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបពិតជារបបអាហារអ្នកអាចសាងសង់អាងងូតទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។

casserole ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើដោយចាក់ក្រែមជូរលើវាដោយសប្បុរស។ ហើយបៃតងណាមួយគឺសមរម្យជាការតុបតែង។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដោយជោគជ័យ

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ផ្កាខាត់ណាខៀវបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់ជាអាហារមិនលើសពី 3-4 ទស្សវត្សមុន។ ពីមុនយើងភាគច្រើនទទួលបានដោយស្ពៃពណ៌សធម្មតា។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីអ្នកជំនាញបានសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ "សាច់ញាតិបៃតង" វាបានក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់គ្រួសារជាច្រើន។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ក្បាលពណ៌បៃតងតូចៗទាំងនេះមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងសាច់គោទៅទៀត។ លើសពីនេះ បរិវេណ​រ៉ែ​ដ៏​សម្បូរបែប​ក៏មាន​ការចាប់អារម្មណ៍​ខ្លាំង​ផងដែរ​។ ជាការពិតណាស់ ដោយសារតែស្លឹកទឹកដមរបស់វាមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ជាតិដែក ស្ពាន់ធ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងម៉ង់ហ្គាណែសច្រើន។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីនជាច្រើន (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP និង K) ក៏ដូចជាវត្តមានរបស់ beta-carotene និងអាស៊ីតហ្វូលិក។ ការដុតនំ broccoli នៅក្នុង oven ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវិធីទន់ភ្លន់បំផុតក្នុងការចម្អិនបន្លែតែមួយគត់នេះ។ ហើយការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់វាជាមួយនឹងសាច់របបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សណាមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ស្ព neutralizes លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ លើសពីនេះទៀតវាជួយរំលាយអាហារនិងដកកូលេស្តេរ៉ុលលើសចេញពីរាងកាយដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើស្ថានភាពនៃឈាម។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំពីផលិតផលទាំងនេះគឺជាអាហារសម្រន់តែមួយគត់នៃសាច់របបអាហារ និងបន្លែដ៏មានតម្លៃបំផុត។ កាលៈទេសៈដ៏សំខាន់នេះទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់ស្ត្រីមេផ្ទះចំពោះពួកគេ។

សាច់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Cream sour

មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត។ ប្រូខូលីជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ អាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅក្នុងក្រែមជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះតម្លៃថាមពលនៃ 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមានកម្រិតទាប: មានតែ 69,2 គីឡូកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។

ដើម្បីរៀបចំដំណើរការអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានផ្គុំអ្នកអាចទៅធ្វើការបាន៖

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយផលិតផលដែលមានត្រូវតែត្រូវបានកំទេច។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវកាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវជាផ្កា ចែកសាច់ជា 4 ផ្នែក ហើយកាត់បន្លែដែលនៅសល់ជាបំណែកតូចៗទំហំ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
3. អំបិលផលិតផលដែលបានរៀបចំបន្ថែមម្រេចលាយល្អហើយផ្ទេរទៅម្ហូបដុតនំ។
4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំទឹកដោះគោជាមួយក្រែមជូរ។
5. ចាក់ល្បាយដែលបានរៀបចំលើសាច់និងបន្លែ។
6. ដុតនំនៅក្នុងឡយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី។

ម្ហូបដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារពេលល្ងាចពេញឬជាការបន្ថែមទៅអាហារថ្ងៃត្រង់។ វាល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែកុមារ និងមនុស្សចាស់។

ដុតនំជាមួយបន្លែ

ផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងឡមានរសជាតិមិនធម្មតាណាស់។ ការពិតគឺថារូបមន្តនេះប្រើសាច់សុដន់ដែលដូចអ្នកដឹងហើយថាជាសាច់ស្ងួតណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីដំណើរការពិសេសវានៅទីបំផុតក្លាយជាទន់ភ្លន់និង juicy ។ សម្រាប់ការដុតនំបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួចណាស់: សុដន់មាន់ 2 ម្ទេសផ្អែម 2 ផ្កាខាត់ណាខៀវនិង 8-10 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។

បន្ថែមពីលើនេះ ដើម្បីប្រឡាក់សាច់ អ្នកត្រូវមាន៖ អំបិល ១០ក្រាម រមៀត និងម្រេចខ្មៅដី ១/៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika ស្ងួត ក៏ដូចជាឱសថ (dill, basil, oregano និងផ្សេងៗទៀត)។

ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំ៖

1. ជំហានដំបូងគឺត្រូវ marinate សាច់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាងសមាតវាស្ងួតវាជាមួយកន្សែងហើយបន្ទាប់មកជូតវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមរូបមន្ត។ ក្នុងស្ថានភាពនេះ សុដន់គួរដេកយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកត្រូវរៀបចំស្ពៃក្តោប។ វា​ត្រូវ​យក​វា​ចេញ​ជា​ផ្កា លាង​សម្អាត​រួច​ដាំឱ្យ​ពុះ ៣ នាទី​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្រាល។ ធ្វើ​បែប​នេះ បន្ទាប់​ពី​ដុតនំ​រួច វា​នឹង​មិន​ខូច​ធ្មេញ​ឡើយ។
3. លាបម្រេចពីគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬបំណែកចៃដន្យនៃទំហំមធ្យម។
4. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយបន្ទាប់មកដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងនោះ។
5. សុដន់​ដែល​ត្រាំ​មុន​ត្រូវ​វាយ​បន្តិច​រួច​ដាក់​ពីលើ។
6. គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទី។ ក្នុងករណីនេះសីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 185 ដឺក្រេរួចហើយ។

អ្នកគាំទ្រនៃសំបកចៀនអាចយក foil ចេញ 5 នាទីមុនពេលបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកសាច់មាន់អាចពណ៌ត្នោតបន្តិច។

ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រកែកថាឈីសត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ការដុតនំផលិតផលជាច្រើនប្រភេទនោះទេ។ បន្ថែមពីលើការផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យវាអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិយ៉ាងខ្លាំង។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការដុតខាត់ណាផា្កស្ព ប៉ុន្តែម្ហូបនេះប្រែទៅជាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ជាគោលការណ៍អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាចត្រូវបានធ្វើយ៉ាងសាមញ្ញ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖ សាច់មាន់ ២៥០ ក្រាម, ប្រូខូលី ៣០០ ក្រាម, អំបិល, ក្រែមពេញមួយកែវ, ម្រេចដី, ក្រែមជូរ ១០០ មីលីលីត្រ និងឈីសរឹង ១៥០ ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហាររួមមានជំហានជាច្រើន៖

1. ស្ពៃក្តោប​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ជា​មុន​សិន រួច​ចំហុយ​រយៈពេល ៣ នាទី​។
2. កាត់សាច់ជាបំណែកៗដែលមានកំរាស់មិនលើសពី ២សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច រួចចាក់ជាមួយក្រែមជូរ និងលាយចូលគ្នាអោយសព្វល្អ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះវាគួរតែឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។ សម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែខ្លាំង ផលិតផលអាចទុកចោលពេញមួយយប់។
3. កំដៅចង្ក្រានរហូតដល់មាត្រដ្ឋានឈប់នៅ 200 ដឺក្រេ។
4. កិនឈីសដោយប្រើ grater coarse ហើយលាយវាជាមួយក្រែម។
5. ដាក់សាច់ និងស្ពៃក្តោបក្នុងផ្សិតមួយ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំរួចដាក់ពីលើ ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនេះ សាច់មាន់ប្រែជាមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់ ដែលសូម្បីតែកុមារក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ - 3 ផ្នែក,
• ស្ពៃក្តោប - ៣០០ ក្រាម,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ១ ស្លាបព្រាបាយ,
• mustard រួចរាល់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា (អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរ),
• ketchup - 1 ស្លាបព្រា,
• adjika ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។

របៀបចំអិន broccoli ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងឡ:

ចែកសាច់មាន់ជាផ្នែកៗ (ខ្ញុំយកភ្លៅ 3 ផ្នែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច) លាង សម្ងួតលើកន្សែង ហើយដាក់ក្នុងចាន។ បន្ថែមនិងកូរ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវតែមានគុណភាពល្អ។

បន្ថែម mustard, mayonnaise និង ketchup ដែលបានរៀបចំទៅសាច់មាន់។ ប្រសិនបើចង់បាននិងមានប្រយោជន៍ mayonnaise អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ។ ជំនួស ketchup ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

លាយបំណែកសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលដើម្បីឱ្យបំណែកនីមួយៗនៃសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដោយ mayonnaise - ប៉េងប៉ោះ - mustard ។

បន្ថែម adjika ស្ងួត (គ្រឿងទេស) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយលាយម្តងទៀត។ Adjika អាចត្រូវបានជំនួសដោយ paprika ផ្អែមឬគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។

បន្ថែមអំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកក៏អាចបន្ថែមម្ទេសលាយផងដែរ បន្ទាប់មកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បី marinate ។

អ្នកអាចប្រើផ្កាខាត់ណាខៀវស្រស់ ឬកកសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ខ្ញុំ​យក​ស្ពៃក្តោប​ក្លាសេ​មក​ត្រាំ​វា​ជាមុន​សិន ហើយ​បង្ហូរ​រាវ។

ម្ហូបដុតនំមួយ (វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើសេរ៉ាមិចមួយ) ខាញ់ស្រាលជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដាក់បំណែកនៃសាច់មាន់ marinated នៅកណ្តាលនិងរៀបចំ florets ស្ពនៅតាមបណ្តោយគែម។ អំបិល និងម្រេចបន្តិច ស្ពៃក្តោបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40-45 នាទី។

ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​បាច​បំណែក​សាច់មាន់ និង​ផ្កាខាត់ណា​ជាមួយ​ទឹក​ម្តងម្កាល។ ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

មួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺសុដន់មាន់ជាមួយប្រូខូលី។ ជាការពិតណាស់ ការរួមផ្សំគ្នានេះ នឹងមិនមានកាឡូរីទាបខ្លាំងនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនដ៏សម្បូរបែប។ ហើយជាការពិតណាស់ម្ហូបបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសម្រាប់ fillet ចៀនជាមួយ broccoli នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម ចូរយក និងកាត់សុដន់មាន់ជាគូបតូចៗ លាងឱ្យស្អាត និងស្ងួតវាមុនពេលធ្វើ។ បន្ទាប់មក បកសំបកការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ពេល​យើង​ធ្វើ​បែប​នេះ​ភ្លាម​ដាក់​ប្រេង​ឆា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ រួច​ហាន់​បន្លែ​។ យើងកាត់ការ៉ុតជាមួយនឹងទឹកក្រឡុកអំបិលស្តើង ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយចៀនរយៈពេល 4-5 នាទីរហូតទាល់តែវាក្លាយជាពណ៌ត្នោតបន្តិច។

បន្ទាប់មកចែកស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ បើមានបំណែកធំៗ រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត រួចចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

សុដន់មាន់ជាមួយប្រូខូលីក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

យើង​យក​សុដន់​មាន់​មក​លាង​ទឹក រួច​ហាល​វា​ឱ្យ​ស្ងួត ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​មាន​ទឹក​លើស​។ បន្ទាប់មក​យើង​កាត់​វា​ជា​ផ្នែក​ស្មើគ្នា ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​។ ប្រោះខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមក្រហមពីលើ។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត - ហើយមិនមានទៀតទេ។

យើងចៀនសាច់ជាមួយបន្លែ - គោលដៅរបស់យើងគឺដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរក្លាយជាទន់។ រឿងចំបងគឺកុំឱ្យឆ្អិនពេកដើម្បីកុំឱ្យបន្លែរាលដាលទៅជាបបរ។

នៅពេលដែលសម្រេចបានគោលដៅ បន្ថែមក្រែមទៅក្នុងម្ហូបរបស់យើង ហើយទុកអោយឆ្អិននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 5-7 នាទី។

នៅពេលរួចរាល់អ្នកអាចប្រោះម្ហូបជាមួយ oregano និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកអាចបន្ថែមឈីសដឹងគុណបន្តិច ដើម្បីបង្វែររសជាតិ។

សុដន់មាន់ជាមួយពន្លកស៊ែលនៅក្នុងឡ

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​សាច់​ឲ្យ​ស្ងួត។ បន្ទាប់​មក​ប្រោះ​អំបិល និង​គ្រឿងទេស​គ្រប់​ជ្រុង​ទាំងអស់ រួច​យក​វា​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​ទុក​ចោល​រយៈពេល ៤ ម៉ោង ឬ​ពេញ​មួយ​យប់ តាម​ការ​សម្រេចចិត្ត​របស់​អ្នក។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​ដាក់​លើ​ភ្លើង រួច​ដាក់​អំបិល។ នៅពេលដែលវាឆ្អិន ទម្លាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវចូលទៅក្នុងវា ដែលដំបូងត្រូវបែងចែកជាផ្កា។ អ្នកត្រូវទុកវាក្នុងទឹករំពុះប្រហែលពីរនាទី ហើយមិនយូរទៀតទេ - បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងប្រែទៅជាបបរ ហើយយើងគ្រាន់តែបន្ទន់វាប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលដែលវារួចរាល់ ដាក់វានៅក្នុង colander ដើម្បីស្ងួត។

ក្នុង​ពេល​នោះ​ត្រូវ​លាង​ម្ទេស កាត់​កន្ទុយ​ចេញ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកគួរកាត់វាជាច្រូត។

ពេល​គ្រប់​យ៉ាង​រួចរាល់ សូម​ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ចាន​បាយ រួច​ចាក់​ប្រេង​តិចៗ រួច​បន្ថែម​អំបិល​ចូល​។ បន្ទាប់​មក​យើង​វាយ​សុដន់​មាន់​ឲ្យ​វា​សំប៉ែត ហើយ​គ្រប​បន្លែ​ទាំង​ស្រុង​ជាមួយ​វា។ រឿងបន្ទាប់គឺគ្របវាជាមួយ foil - ប្រសិនបើអ្នកមិនគ្របវាទេ សាច់នឹងប្រែជាចៀន និងស្ងួតជាង។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡរយៈពេល 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក foil ចេញហើយសាកល្បងសាច់ដោយកាំបិតវាគួរតែទន់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់មានពណ៌ត្នោតបន្តិច អ្នកគួរតែយក foil ចេញ 5 នាទីមុនពេលចម្អិន។

fillet សាច់មាន់រមៀលជាមួយ broccoli និងឈីស

ដំបូងត្រូវកំដៅឡជាមុន - យើងត្រូវការប្រហែល 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់​មក​ដាក់​សុដន់​មាន់​នៅ​ចន្លោះ​ថង់​ប្លា​ស្ទិ​ក​ពីរ ហើយ​បុក​រហូត​ដល់​វា​ស្តើង​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​ទៅ​បាន ។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃ fillet ជាមួយ paprika និងអំបិល។

បន្ទាប់​មក​កាត់​ផ្កាខាត់ណា​ខៀវ និង​ឈីស​ឱ្យ​ល្អ រួច​លាយ​វា​ជា​បួន​ផ្នែក​សម្រាប់​ក្រឡុក​នីមួយៗ។ យើងបានរាលដាលការបំពេញលទ្ធផលទៅលើបំណែកនៃ fillet ហើយរមៀលវាទៅជាវិល - ដើម្បីការពារពួកគេមិនឱ្យរមៀលអ្នកអាចដាក់គែមដោយឈើចាក់ធ្មេញ។

របៀបចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

យើង​យក​សាច់​មាន់​លាង​វា​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ដាក់វា​នៅ​ចន្លោះ​ខ្សែភាពយន្ត​ជ័រ​ពីរ រួច​វាយ​វា​រហូត​ទាល់តែ​វា​ស្តើង។ បន្ទាប់មកជូតវាជាមួយអំបិល និងម្រេច - បូកអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លះតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយខ្ទឹមកំទេចនិងក្រែមជូរ - លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់​មក​លាង​សម្អាត​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ស្ងួត។ យើងច្របាច់វាហើយដាក់វានៅលើសុដន់ដែលបន្ទាប់មកយើងរុំក្នុងស្រោមសំបុត្រ។

បន្ទាប់ពីនេះ ខាញ់ស្រោមសំបុត្ររបស់យើងជាមួយក្រែមជូរ និងខ្ទឹមស ហើយដាក់វានៅក្នុងធុងសម្រាប់ចំហុយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងបាតចាន Multicooker ហើយកំណត់របៀប "Cooking" ឬ "Steaming" ។ ស្រោមសំបុត្រគួរតែត្រូវបានរៀបចំប្រហែលមួយម៉ោង - បន្តិចទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដពីការត្រៀមខ្លួនរបស់វា។

អង្ករជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងសាច់មាន់

ដំបូង​ត្រូវ​ចម្អិន​សាច់​មាន់ បន្ទាប់មក​កាត់​វា​ជា​គូប។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះជាមួយប្រេងបន្លែ - នេះនឹងមានរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មក​ចម្អិន​ស្ពៃក្តោប​រយៈពេល ៥-៦ នាទី ហើយ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ឱ្យ​ឆ្អិន​ពេក បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ វា​នឹង​ក្លាយទៅជា​បបរ​។

បន្ទាប់មកចែកចាយម៉ាសទាំងមូលលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ស្ពៃក្តោបពីលើ ដោយចុចវាបន្តិច។ បន្ទាប់មកប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលជាមួយផ្នែកទីពីរនៃឈីស។

ស៊ុបប្រូខូលីជាមួយសាច់មាន់

ដំបូងចាក់ទឹក 2-2.5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់សុដន់ចូលក្នុងវា។ រំពុះ, យក Foam លទ្ធផលនិងបន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិនប្រហែល 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។

យកសាច់ចេញហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើង​ក៏​កាត់​ការ៉ុត​ជា​គូប ហើយ​កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ឲ្យ​ល្អិត។ បន្ទាប់មកចៀនសាច់និងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត - តែងតែនៅក្នុងប៊ឺ។

បន្ទាប់​មក​យើង​បក​ដំឡូង​នោះ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​តូចៗ។

បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅលើភ្លើងចាក់ដំឡូងនិងចៀនចូលទៅក្នុងវាហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ខណៈ​ដែល​ទំពាំងបាយជូរ​កំពុង​ពុះ លាង​ផ្កា​ខាត់ណា​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចែក​វា​ជា​ផ្កា​តូចៗ។ ដរាបណាទំពាំងបាយជូរពុះ បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវទៅវា អំបិល ម្រេច និងបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមរសជាតិ។ កាត់បន្ថយកំដៅ, កូរនិង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, ចំអិនប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅស៊ុបអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។

សាឡាត់សាច់មាន់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សាច់​មាន់​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាល​វា​ឱ្យ​ស្ងួត។ លាបខ្ទឹមស។ លាងស្លឹកសាឡាត់និងប៉េងប៉ោះ។

បន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតតូចៗ។ ដាំផ្កាខាត់ណាខៀវឱ្យឆ្អិនពីរបីនាទីក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល ហើយលាងវាចេញភ្លាមៗដោយទឹកត្រជាក់ ដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់ពណ៌។ បុកខ្ទឹមស។

ពីបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះ អ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់ពីរចាន - ដូច្នេះដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានបម្រើពីរ ដាក់សាច់ ប្រូខូលី និងប៉េងប៉ោះពីលើ ហើយដាក់ខ្ទឹមសពីលើ។ អំបិលសាឡាត់ហើយបង្កើតសំណាញ់ mayonnaise ពីលើវា។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មិន​ចូល​ចិត្ត​សាឡាដ​ក្នុង​ទម្រង់​នេះ៖ អ្នក​អាច​កាត់​ស្លឹក​សាឡាត់​ឱ្យ​ល្អិត រួច​កាត់​សាច់​ជា​ពីរ​ចំណែក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ mayonnaise បន្ទាប់មកលាយម្តងទៀត។

1. កុំភ្លេចលាងជម្រះសាច់;
2. កុំចម្អិនទំពាំងបាយជូរក្នុងរយៈពេលយូរ ដោយសាររចនាសម្ព័ន្ធទន់របស់វា វាអាចប្រែទៅជាបបរបានយ៉ាងងាយស្រួល។
3. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ, ផ្កាខាត់ណាខៀវគួរតែត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យវាបាត់បង់ពណ៌របស់វា;
4. ថ្វីត្បិតតែផ្កាខាត់ណាខៀវជាបន្លែដែលមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ អ្នកមិនគួរគិតថាម្ហូបដែលមានសាច់ក៏នឹងមានកាឡូរីទាបទាំងស្រុងដែរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ អ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនជាមួយនឹងអាហារដែលមិនសូវមានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខរបស់អ្នក។
5. ចានបែបនេះអាចទម្លាប់គ្រួសាររបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួលចំពោះស្ពៃក្តោបមិនធម្មតា និងមានសុខភាពល្អ។

ចំណង់អាហារ!

ការចម្អិនសុដន់មាន់ជាមួយប្រូខូលីនៅក្នុងឡមិនពិបាកទេ។ ម្ហូបនេះគឺមានសុខភាពល្អបំផុត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ៖ សុដន់ដុតនំជាមួយបន្លែតែងតែប្រែជាមានជាតិទឹក និងទន់ ហើយផ្កាខាត់ណាខៀវស្រូបយកទឹកសាច់ ទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាងនេះទៅទៀត ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាអាហារចំហៀងដែលមានកាឡូរីទាបដ៏ល្អ ដែលមានជាតិសរសៃច្រើន និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសុដន់មាន់ជាមួយប្រូខូលីនៅក្នុងឡ

ដើម្បីដុតនំសុដន់មាន់ជាមួយប្រូខូលីនៅក្នុងឡអ្នកនឹងត្រូវការ

• សុដន់មាន់ ២ ដុំ,
• 2 ក្បាលតូចនៃ broccoli,
• ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេស paprika ម្រេចខ្មៅ រមៀត និងឱសថស្ងួតណាមួយគឺល្អបំផុត វាអាចជា oregano, basil, rosemary, marjoram និងល្បាយឱសថណាមួយដែលអ្នកមាននៅលើដៃ។
• យើងក៏ត្រូវការអំបិលដែរ។

1. ជាដំបូង អ្នកត្រូវលាងសម្អាតសុដន់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហាលវាឱ្យស្ងួត រួចយកទៅប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស និងអំបិល។ សុដន់នឹង marinate ប្រហែល 2 ម៉ោង ប៉ុន្តែអ្នកអាច marinate វាពេញមួយយប់ ក្នុងអំឡុងពេលនោះ សុដន់នឹងស្រូបយក marinade និងត្រូវបាន saturated ទាំងស្រុងជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។

2. ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវដាំឱ្យពុះជាមុនសិន។ លាងបន្លែហើយចែកជាផ្កាតូចៗ។
ដោយសារស្ពៃក្តោបចម្អិនបានលឿន អ្នកត្រូវរៀបចំទឹកអំបិល យកទៅស្ងោរ ហើយជ្រមុជផ្កាក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី បន្លែនឹងនៅដដែល ហើយនឹងមិនឆ្អិនទេ ប៉ុន្តែនឹងប្រែជាទន់ និងទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាចម្អិនអាហារបង្ហូរ broccoli នៅក្នុង colander មួយ។

3. ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែទន់ និងមិនស្ងួតកំឡុងពេលដុតនំ សុដន់ដែលត្រាំរួចហើយត្រូវវាយឱ្យល្អ។

4. ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងផ្គុំចាន ហើយដាក់វានៅលើខ្ទះ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវកំដៅឡជាមុន ដោយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ សាច់នឹងមិនបាត់បង់ភាពជូររបស់វាទេ ដោយដាក់ចូលទៅក្នុងសំបក។

5. ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ បន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវ រដូវស្រាលៗជាមួយប៊ឺ និងអំបិលបន្តិច។

6. ដាក់ដើមទ្រូងពីលើដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង ផ្កាខាត់ណាខៀវ ហើយប្រោះវាជាមួយប្រេងបន្លែផងដែរ។

7. ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិទឹក និងមានសុខភាពល្អ របបអាហារ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ដូច្នេះសំណើមទាំងអស់នឹងនៅតែមាននៅខាងក្នុង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ពណ៌ត្នោត និងក្រៀម អ្នកមិនចាំបាច់គ្របខ្ទះខ្ទះនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា បើគ្មាន foil នោះសំណើមខ្លះនឹងហួត ហើយសាច់នឹងស្ងួត។

8. ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡនៅលើ rack កណ្តាលនិងដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 35 នាទី។

9. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ សូមពិនិត្យមើលសាច់មាន់៖ ដោះវីសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទម្លុះសុដន់ដោយចុងកាំបិត ប្រសិនបើសាច់មាន់ទន់ និងងាយទម្លុះ នោះសុដន់មាន់ជាមួយប្រូខូលីនៅក្នុងឡគឺរួចរាល់ អ្នកអាច បិទឡ។ មិនចាំបាច់ពិនិត្យបន្លែទេ ត្រៀមយូរហើយ ព្រោះវាឆ្អិនពីមុន។ ប្រសិនបើសាច់មិនទាន់រួចរាល់សូមគ្របខ្ទះជាមួយ foil ហើយបន្តដុតនំ។ ពិនិត្យម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 5-10 នាទី។ នៅពេលដែលសាច់មាន់រួចរាល់អ្នកអាចពណ៌ត្នោតដោយទុកឡនៅលើចង្ក្រានប៉ុន្តែយក foil ចេញពីខ្ទះ - 5 នាទីនៃការដុតនំនេះនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ដាក់សាច់មាន់ និងប្រូខូលីនៅលើចានមួយ ហើយរីករាយនឹងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។ ចំណង់អាហារ!

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានមាន់ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងធ្វើម្ហូប