ផ្កាឡាវេនឌឺ, bacon, foie gras និង pancakes ស្រាស

ឆ្កួតអាស៊ី

ថៃខ្មៅ

សម្រាប់ Maslenitsa ក្នុងរចនាប័ទ្មថៃ ពួកគេផ្តល់ជូនដើម្បីសាកល្បងនំផេនខេកដែលមានរសជាតិហឹរ និងហឹរ៖ ជាមួយសាច់ចៀម និងផ្សិតដើមឈើក្នុងទឹកជ្រលក់ផាណាងគុយរី ជាមួយក្តាម និងពងត្រីតូប៊ីកូក្នុងទឹកខ្ទិះដូង ជាមួយសាច់មាន់ និងផ្សិត shiitake ជាមួយពោត និងគ្រាប់ស្រល់ ជាមួយនឹងត្រសក់ជ្រក់ និង ទឹកជ្រលក់ tom ។

សម្រាប់បង្អែម - pancakes blueberry ជាមួយ mascarpone និងទឹកដោះគោជូរ គ្រាប់អាភៀនជាមួយឈីក្រុម Fulham និង berries, pancakes សូកូឡាជាមួយឈីស Philadelphia, ចេក caramelized និងទឹកដូង។

"ភាសាចិនកុកងឺ។ គុយទាវ និងទា”

ចុងភៅ Xu Leiនឹងរៀបចំនំផេនខេក តាមរូបមន្តរបស់គ្រួសារខុងជឺ។

ម៉ឺនុយរួមមាននំផេនខេកជាមួយទាប៉េកាំង អណ្តាតសាច់គោ និងផ្សិត shiitake និងអន្ទង់។ ជម្រើសបង្អែមរួមមាននំផេនខេកជាមួយម្នាស់ និងកាម៉ាល ស្វាយ និងផ្លែល្ហុង ឬគ្រាប់អាភៀន។

ឈ្មោះ

ចុងភៅ Naagendra Mahadevappaខ្ញុំបានចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូប Maslenitsa នៅក្នុងរចនាប័ទ្មឥណ្ឌា៖ ជាមួយនំប៉័ងស្តើង។

នៅក្នុងនំប៉័ង dosha flatbread ធ្វើពីអង្ករ និងសណ្តែកសៀង គាត់ដាក់ទឹកឃ្មុំជាមួយចេក និងផ្លែបឺរីព្រៃ ឬ paneer ជាមួយ citrus zest ស្លឹកកំបោរ និងក្រវាញ។ នំកែកឃឺដែលផលិតដោយទឹកដោះគោដូងត្រូវបានបម្រើជាមួយត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល និងគ្រាប់ល្ងខ្មៅ ជាមួយនឹងល្ពៅ និងក្រែមឈីស ឬជាមួយយៈសាពូនមី។

សុបិន្តអាមេរិច

គ្មានសាច់

មេចុងភៅនៃសង្វាក់នេះបានសម្រេចចិត្តថា "នំផេនខេនស្តើងនិងស្រាលមិនមែនជាសាច់គ្មានសាច់ទេ" Andrey Zavarnitsin. ដូច្នេះហើយនៅលើ Maslenitsa នំផេនខេកដែលឆ្អិនត្រូវបានចៀននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានសង្វាក់។

Pancakes ជាមួយសាច់គោដី និង onions ចៀនត្រូវបានរដូវកាលជាមួយ Cream sour ប្រទេសសម្បូរបែប និង topped ជាមួយ onion chips; Pancakes ជាមួយត្រី salmon ជក់បារី បម្រើជាមួយឈីសក្រែម។ សម្រាប់បង្អែម - pancakes ជាមួយចេកដុតនិង Nutella ឬទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន ការ៉េម និងបន្ទះសៀគ្វី bacon ។

Saxon+Paole

មេចុងភៅក៏ផ្តល់នំផេនខេកជាជម្រើសជំនួសនំផេនខេកធម្មតា។ Alexander Proshenkov. ជម្រើសនៃការបំពេញរួមមាន bacon, ទឹកស៊ីរ៉ូ maple, ស៊ុត និង chiccharone ឬ mousse lemon, យៈសាពូនមីសមុទ្រ buckthorn និង pistachio ។

នំផេនខេកបុរាណក៏មានវត្តមានផងដែរ៖ ជាមួយត្រីសាម៉ុងអំបិលស្រាល ឈីសទន់ និងស្ពៃក្តោប ជាមួយ ricotta ទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់ស្រល់ ជាមួយនឹងប្រូស៊ីយូតូ ផ្សិត ស្ពៃណាច និងទឹកជ្រលក់ bechamel ។

បុរាណរុស្ស៊ី

"វេជ្ជបណ្ឌិត Zhivago"

នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន អ្នកអាចសាកល្បងនំស្រូវសាលី និង rye, ដំបែ និងនំផេនខេកដែលគ្មានដំបែ។ ការបំពេញ - caviar ក្រហមនិងខ្មៅ, ផ្សិត porcini ជាមួយស៊ុត quail, បបរ buckwheat ជាមួយ giblets, សាច់ចៀមជាមួយ onions ចៀន, venison ជាមួយទានិង lingonberries ។

សម្រាប់បង្អែម - pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham និង Cream sour ជាមួយ blueberries និង custard ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងយៈសាពូនមី។

ដំណាក់កាល

"នំផេនខេកគឺជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ី។ ថ្វីត្បិតតែខ្ញុំមកពីប្រទេសស៊ែប៊ី ប៉ុន្តែខ្ញុំគោរពប្រពៃណី និងមុខម្ហូបរបស់រុស្ស៊ី ចាប់តាំងពីខ្ញុំបានរស់នៅក្នុងប្រទេសនេះយូរមកហើយ”។ លោក Goran Stepanovic.

ម៉ឺនុយ Maslenitsa របស់គាត់រួមមាននំផេនខេនជាមួយត្រីសាម៉ុង ទា និងផ្លែប៉ោម ជាមួយនឹងសាច់ និងក្រែមជូរ។ សារធាតុបន្ថែមបែបប្រពៃណីគឺ caviar, Cream sour, ឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម។

"អ្នកណាដែលរស់នៅបានល្អ"

ក៏មាន pancakes ប្រពៃណីជាមួយយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះឬទឹកឃ្មុំ។

វិញ្ញាណស្រវឹង

ស្រាបៀរកើតឡើង

ស្រាបៀរ Happens នឹងប្រារព្ធពិធី Maslenitsa ជាមួយ mead និង pancakes ចម្អិនជាមួយស្រាបៀរស្រូវសាលី។

ម៉ឺនុយរួមមាននំផេនខេកជាមួយត្រីត្រឡាច និងក្រែមជូរដែលជក់បារី ពងត្រី Karelian trout អំបិលស្រាល ផ្សិតព្រៃ ក្រែមត្របែក និងពងមាន់ជ្រលក់។ សម្រាប់បង្អែមពួកគេផ្តល់នំផេនខេកជាមួយសូកូឡា mousse និងការ៉េមសណ្តែកដី។

ច្រើន​ពេក

មេចុងភៅ pancakes លើស្រាបៀរងងឹត លោក Dmitry Makievsky stuffed ជាមួយ bacon, mussels, onions ក្រហម caramelized និង cremette cheese ។

នំផេនខេកស្រាពណ៌សត្រូវបានបំពេញដោយត្រី salmon, pear ប្រោះនៅក្នុងស្រានិង mozzarella ។

សាច់និងត្រី

តម្លៃពិត

អ្នកបរិភោគសាច់ត្រូវបានផ្តល់នំផេនខេកជាមួយសាច់គោ ផ្សិត និងស្ពៃពីក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

អ្នកគាំទ្រត្រី និងអាហារសមុទ្រ - នំផេនខេនជាមួយត្រី salmon អំបិលស្រាល និង mascarpone និង pancakes ជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ Tom yum ។

"T-Bone Vine"

ប៉ុន្តែក៏ជាមេចុងភៅសាច់ផងដែរ។ Pavel Galkovskyខ្ញុំ​មិន​ខក​ចិត្ត​ទេ៖ ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​នំផេនខេក​ជាមួយ​សាច់គោ​ថ្មម៉ាប ផ្សិត​អយស្ទ័រ និង​សាឡាដ​ខូលឡូវ។

Cabany កំប្លែង

បង្គាជាមួយខ្ញី សាច់មាន់ tandoori ជាមួយ mint, steak tartare ជាមួយក្រែមជូរជក់បារី - ទាំងនេះគឺជាការបំពេញសម្រាប់ pancakes នៅ Funny Cabany ។

សារធាតុបន្ថែមត្រីមួយចំនួនទៀតគឺ ត្រី salmon caviar ត្រី salmon sockeye អំបិល dill និង mackerel pate ។

ការងារល្អ។

ភោជនីយដ្ឋានឡឺ

បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានបារាំងរួមមាន crepes ជាច្រើនប្រភេទ។

របារអាហារសម្រន់ - ជាមួយ mousse នៃ Cream sour និង onions sibulet ជាមួយ caviar ខ្មៅជាមួយ asparagus Morels និងស៊ុត poached ជាមួយ spinach និង brie ឈីស; ផ្អែមល្ហែមជាមួយសត្វក្រួច ផ្លែឧទុម្ពរ និង foie gras ។ សម្រាប់បង្អែម - crepes ជាមួយ raspberries ស្រស់សូកូឡានិងទឹកក្រូច។

"មូសលី"

នៅលើ Maslenitsa ពួកគេផ្តល់ជូននូវនំផេនខេន taco ជាមួយត្រី salmon ជក់បារីនិង caviar trout ។

ការបំពេញសម្រាប់ pancakes buckwheat គឺក្រែម chanterelle ឬ caviar whitefish ជាមួយ Cream sour ជក់បារី។

គ្រឿងទេស

មេចុងភៅយីហោបម្រើទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ nutmeg និង coriander សម្រាប់ pancakes ជាមួយត្រី salmon ជក់បារីនិង bechamel ជាមួយ rosemary, thyme និង nutmeg សម្រាប់ pancakes ជាមួយផ្សិត porcini ។

នំផេនខេកផ្អែម ៗ ពោរពេញទៅដោយផ្លែប៉ោមសុទ្ធ និងតែផ្លែទទឹម និងទឹកជ្រលក់ lingonberry ជាមួយ juniper berries និង cinnamon ។

រសជាតិនិងពណ៌

The Mad Cook

ម្ហូបដែលមិនធម្មតាបំផុតនៅលើមុខម្ហូប Maslenitsa គឺនំផេនខេកខ្មៅជាមួយចេក និងសូកូឡា ដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើពពកស្ករគ្រាប់កប្បាស។

Pancakes ជាមួយត្រី salmon អំបិលស្រាល, caviar pike និង sour cream មើលទៅកាន់តែស៊ាំ។

"Chaikhona លេខ 1 របស់ Timur Lansky"

សង្វាក់ភោជនីយដ្ឋានបានមកជាមួយនំផេនខេកផ្កាឡាវេនឌ័រ - ជាមួយក្រែមជូរ ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកស៊ីរ៉ូផ្កាឡាវេនឌ័រ ហើយបានសម្រេចចិត្តលាបពណ៌នំផេនខេកជាមួយ feta និងត្រីសាម៉ុងដោយទឹកថ្នាំកាត់ត្រី។

ជម្រើសក៏រួមបញ្ចូលនំផេនខេកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ៖ ជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ និងទឹកជ្រលក់ក្រែម spinach ជាមួយសុដន់ទា ត្រសក់ស្រស់ និងទឹកម្ទេសថៃ។ សម្រាប់បង្អែម - នំផេនខេនជាមួយផ្លែប៉ោម caramelized អាល់ម៉ុននិង cranberries ឬជាមួយឈីក្រុម Fulham ក្រែមនិងទឹកជ្រលក់ currant ខ្មៅ។

រីបាមបេល។

ការបន្លិចនៃសប្តាហ៍នំផេនខេនគឺនំផេនខេក beetroot ជាមួយផ្លែបឺរនិងប៉េងប៉ោះ។

ម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតពីមេចុងភៅ លោក Mikhail Kuklenko- នំផេនខេកជាមួយក្រែមដំឡូង សាច់សាច់គោ និងរសជាតិត្របែកពណ៌ស ជាមួយនឹងត្រីសាម៉ុង ក្រែមប៊ឺ និងស៊ុតស្ងោរ ជាមួយ Ham veal, mozzarella និង mustard foam ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម - នំផេនខេនជាមួយក្រែមប៊ឺរី និងផ្លែប៊ឺរី ឬជាមួយក្រែមវ៉ានីឡា និងចេក និងទឹកស្វាយ។

Time Out បានទៅភោជនីយដ្ឋានរាប់សិបកន្លះ ហើយបានសាកល្បងនំផេនខេកចិនដែលធ្វើពីនំកុម្មង់នំជាមួយបង្គា នំប័រធ្វើពីម្សៅឆា តាកូសជាមួយសាច់គោថ្មម៉ាប នំផេនខេកក្រហមជាមួយទឹកក្រូចថ្លុង និងទឹកក្រូច និងនំសូកូឡាជាមួយក្រែមជូរផ្អែម។

ពួកគេផ្តល់ជូននូវម្សៅស្រូវសាលីស្តើង yeast buckwheat និងសូកូឡា pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា - ពីយៈសាពូនមី gooseberry ទៅ dill-អំបិល sockeye ត្រី salmon ។ ជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត: នំផេនខេកដែលបំផុសគំនិតដោយអាស៊ីជាមួយបង្គានិងបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ, នំផេនខេក tandoori ជាមួយសាច់មាន់និងសាច់អាំង។ នៅថ្ងៃអាទិត្យ ភោជនីយដ្ឋាននេះរៀបចំការប្រារព្ធពិធី Maslenitsa ជាមួយនឹង samovar ស្រាក្រឡុក និងការដុតបែបប្រពៃណីនៃ effigy ។

ដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូប Maslenitsa មេចុងភៅ Artem Losev បានងាកទៅរកសៀវភៅធ្វើម្ហូបចាស់។ នំផេនខេក Celery - ពីការប្រមូល "ការងារចុងក្រោយរបស់អ្នកចាស់ពិការភ្នែក" ដោយ Gerasim Stepanov បោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 1851 ។ នំផេនខេកជាភាសាអង់គ្លេសគឺមកពី "សៀវភៅធ្វើម្ហូប" ដោយ Ekaterina Avdeeva និង Nikolai Maslov (1912) នំផេនខេនមានដើមកំណើតមកពី "សៀវភៅធ្វើម្ហូបរុស្ស៊ី" (1880) នំផេនខេនហ្គីវមកពី "ផ្ទះបាយគំរូ" (1892) ហើយនំផេនខេនគឺមកពី "អំណោយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេង" (1861) ។

នំផេនខេកអន្តរជាតិពិតប្រាកដ។ ពីប្រទេសចិន - នំផេនខេកដែលធ្វើពីនំកុម្មង់នំជាមួយបង្គាខ្ទឹមបារាំង Sibulet និងការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះហឹរ។ ពីប្រទេសជប៉ុន - pancakes ជាមួយ zucchini និងគ្រាប់ល្ង។ ពីប្រទេសរុស្ស៊ី - pancakes buckwheat ជាមួយ caviar ក្រហមនិង Cream sour ។ រដ្ឋត្រូវបានតំណាងដោយនំផេនខេក Red Velvet ជាមួយឈីស Philadelphia សម្រាប់ប្រទេសកាណាដា - នំផេនខេនជាមួយស៊ីរ៉ូប៊្លូបឺរីនិងក្រែមវ៉ានីឡា whipped និងសម្រាប់ប្រទេសបារាំង - នំផេនខេក Suzette ជាមួយក្រូច Cointreau និង raspberries ។

Pancakes ពី​ម្ចាស់​តារា Michelin ពីរ​រូប គឺ​ចុងភៅ​ជនជាតិ​អេស្ប៉ាញ Angel Pascual។ គាត់រៀបចំថង់នំផេនខេនជាមួយសាច់គោ និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង នំផេនខេកជាមួយត្រីសាម៉ុងអំបិល និងទឹកជ្រលក់ម្រេចក្រហម នំផេនខេនស្តើងជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ dill និងពងត្រីក្រហម នំប៉ាវ buckwheat ជាមួយឈីក្រុម Fulham ប៉េងប៉ោះ និង basil និង pancakes សូកូឡាជាមួយ buckwheat caramelized និងផ្អែម។ ក្រែមជូរ។ ហើយសម្រាប់អ្នកដែលចង់បានអ្វីដែលសាមញ្ញជាងនេះ មាន pancakes ធម្មតា និង pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ condensed យៈសាពូនមី homemade និងទឹកឃ្មុំ។

ភោជនីយដ្ឋានប្រារព្ធ Maslenitsa ជាមួយនឹងពិធីបុណ្យនៃ tacos មួយ ពីព្រោះនេះគឺជានំផេនខេក - នំប៉័ងរាងមូលស្តើងបត់ជាពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងការបំពេញ។ អាហារបំប៉នរួមមាន ត្រីធូណាជាមួយស្វាយ និងទឹកក្រូចផ្អែម ត្រីសាម៉ុងជាមួយផ្លែបឺរ ទឹកក្រូច ប៉េងប៉ោះ ឈីសក្រែម និងខ្ទឹមបារាំង Sibulet ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក Anticuchos ជាមួយពោតផ្អែម ក្រូចឆ្មា និងឈីស និងសាច់គោថ្មម៉ាប Anticuchos ជាមួយសាឡាត់ និង cilantro ។ វាក៏មានជម្រើសបួសផងដែរ - ជាមួយម្ទេសអាំង ប៉េងប៉ោះ ពោតផ្អែម ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ផ្លែបឺរ និងទឹកជ្រលក់ប៉េរូ អាហ៊ី បាប៊ីឃ្យូ។

នំផេនខេកពីរប្រភេទត្រូវបានដុតនំនៅទីនេះ - ពីម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅ buckwheat ។ មានការបំពេញជាច្រើន: ពី caviar ក្រហមនិងក្រែម sour ភូមិទៅ halibut និង pate ទន្សាយ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ធ្មេញ​ផ្អែម មាន​នំផេនខេន​ជាមួយ​ក្រែម​ឈីស និង​ក្រែម​សូកូឡា ទឹកឃ្មុំ និង​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ដើម​ម៉េផល​ជាមួយ​នឹង​ផ្លែ cranberries។

ជនជាតិអ៊ីតាលីនៅ Tutto Bene ក៏ប្រារព្ធ Maslenitsa ផងដែរ។ pancakes នៅទីនេះរួមមាន bresaola ជាមួយ arugula និង gorgonzola ជាមួយសាឡាត់ romaine និង Walnut ។ មុខម្ហូបសំខាន់គឺ នំបញ្ចុកជាមួយត្រីម៉ុង បង្គា និងទឹកក្រូច។ ហើយសម្រាប់បង្អែមពួកគេផ្តល់ជូននូវនំផេនខេនមីលហ្វឺលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។

មេចុងភៅ Anatoly Kazakov បានរកឃើញរូបមន្តនំផេនខេនស្លាវីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ Boyarskie ផលិតពីស្រូវសាលី និងម្សៅ buckwheat មកជាមួយត្រី salmon ឬ coho salmon caviar និងត្រីប្រៃស្រាល។ នំផេនខេក Fluffy Guryev kefir គឺល្អទាំងការបំពេញផ្អែម និងរសជាតិ ហើយក្រែមជូរ យៈសាពូនមី ទឹកដោះគោខាប់ ឬទឹកឃ្មុំត្រូវបានណែនាំសម្រាប់នំផេនខេកដែលធ្វើពីម្សៅ cherry បក្សី។ ផងដែរនៅលើម៉ឺនុយមាន pancakes ជាមួយសាច់មាន់, onions ពណ៌បៃតងនិង Cream sour, ជាមួយថ្លើមមាន់និងជាមួយត្រី salmon និងសាច់ក្តាម។

មានជម្រើសរាប់សិបសម្រាប់នំផេនខេកជាមួយនឹងការបំពេញតែម្នាក់ឯង៖ ជាមួយឈីស និងទួរគី Ham ជាមួយ buckwheat និងសាច់មាន់ giblets ជាមួយថ្លើមមាន់បំពង និងការ៉ុត ជាមួយសាច់ជ្រូក និងសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំង ជាមួយនឹងបេះដូងសាច់គោ និងអង្ករ។ សម្រាប់បង្អែម - នំផេនខេនជាមួយ cherries ជាមួយ blueberries និងឈីក្រុម Fulham, pancakes សូកូឡាជាមួយចេកនិង "Domino" - pancakes សូកូឡានិងវ៉ានីឡាដាក់ជាមួយ cherries និងដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ vanilla ។

អ្នកអាចសាកល្បងនំប៉ាវស្រូវសាលីជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន៖ ជាមួយ ricotta ជាមួយ mascarpone ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅផ្ទះជាមួយត្រី salmon ជក់បារីជាមួយការីសាច់មាន់ជាមួយ caviar ក្រហមឬខ្មៅ។ នៅថ្ងៃអាទិត្យ ពួកគេសន្យាថានឹងមានការប្រណាំងបញ្ជូនតជាមួយនឹងខ្ទះចៀន និងនំផេនខេក រាំជុំ និងរាំបទប្រជាប្រិយរុស្ស៊ី។

ម៉ឺនុយ "មានសុខភាពល្អ" របស់មេចុងភៅ Said Fadli រួមមាននំផេនខេនដែលនឹងពេញចិត្ត vegan ណាមួយ: ធ្វើពីម្សៅ chickpea ជាមួយ chickpea និងទឹកជ្រលក់ curry និងពីម្សៅ buckwheat ជាមួយ zucchini និងកណ្ដឹងម្រេច។

មេចុងភៅ Kirill Karmalov ដុតនំ pancakes ចម្រុះពណ៌។ គាត់បម្រើត្រីខ្មៅជាមួយនឹងទឹកខ្មៅ cuttlefish ជាមួយត្រី salmon ឈីសក្រែម និងឱសថ ហើយរៀបចំពណ៌ក្រហមផ្អែមជាមួយទឹកក្រូចថ្លុង ហើយតុបតែងជាមួយចំណិតក្រូច និងក្រូចថ្លុង និងស្ករម្សៅ។ ម៉ឺនុយក៏រួមបញ្ចូលនំផេនខេកបុរាណផងដែរ ដែលអ្នកអាចបញ្ជាទិញទឹកឃ្មុំ យៈសាពូនមី ក្រែមជូរ ឬពងត្រីក្រហម។

នៅទីនេះពួកគេបម្រើនំផេនខេកជាមួយក្រែមដំឡូង និងសាច់សាច់គោ ជាមួយនឹងត្រីសាម៉ុង ក្រែមប៊ឺ និងស៊ុតចៀន និងជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើនផ្សេងទៀត។ នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ មនុស្សត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យដ៏អធិកអធម៖ ពួកគេនឹងធ្វើកម្រងសំណួរ លេងបាឡាឡាកា និងផ្លុំកញ្ចែ និងដុតរូបចម្លាក់នៅក្នុងខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធ។ ពួកគេក៏សន្យាថាជាស៊េរីនៃថ្នាក់មេផងដែរ៖ ប្រធានបទរួមមាន birdhouse decoupage ទេសភាពនិទាឃរដូវនៅលើផ្ទាំងក្រណាត់ និងខូគីលាបពណ៌។

ម៉ឺនុយរួមមាននំផេនខេនជាមួយត្រី salmon និងឈីសក្រែមជាមួយសាច់និងផ្សិត នំផេនខេន cherry បក្សីជាមួយក្រែមវ៉ានីឡា និងនំប៉ាវ buckwheat ជាមួយ custard lemon និង 5 ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ pancakes ដោយគ្មានការបំពេញ - ធ្វើពី amaranth, cherry បក្សី, buckwheat ឬម្សៅស្រូវសាលី។ រហូតដល់ថ្ងៃអាទិត្យ នៅពេលបញ្ជាទិញពងត្រីបីប្រភេទនៅបារ Clumba Club caviar pancakes ដោយគ្មានការបំពេញត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយឥតគិតថ្លៃ និងដោយគ្មានការរឹតបន្តឹង។

បណ្តាញដុតនំ pancakes ជាមួយទឹកខ្មៅ cuttlefish និងរៀបចំ "ប៊ឺហ្គឺ" នៃ pancakes ជាមួយ cutlet សាច់។ សម្រាប់បង្អែមវិញ មាន pancakes គ្រាប់អាភៀនជាមួយ mascarpone, basil និង mint, pancakes ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើស្ងួត និង pancake bag ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy និងផ្លែប៉ោម ស្វាយ និង cinnamon ។

កាលពីយូរយារណាស់មកហើយនៅភាគខាងជើងឆ្ងាយឆ្ងាយក្នុងគ្រួសារដ៏ត្រជាក់មួយមានក្មេងស្រីម្នាក់ឈ្មោះ Maslenitsa ។ ហើយបន្ទាប់មកថ្ងៃមួយ ក្នុងអំឡុងពេលដ៏ក្រៀមក្រំ និងសោកសៅបំផុតនៃឆ្នាំ បុរសម្នាក់បានសុំឱ្យនាងកក់ក្តៅ និងលើកទឹកចិត្តមនុស្ស។ Maslenitsa បានយល់ព្រម។ មានតែនាងប៉ុណ្ណោះដែលបង្ហាញខ្លួននៅចំពោះមុខមនុស្ស មិនមែនក្នុងទម្រង់ជាក្មេងស្រីដែលផុយស្រួយនោះទេ ប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ជាស្ត្រីជនជាតិរុស្សីដែលមានថ្ពាល់ក្រហមឆ្អៅ កែវភ្នែកដ៏ឈ្លាសវៃ និងសើចចំអកដោយថ្លង់។ ហើយ​មនុស្ស​ភ្លេច​អំពី​រដូវរងា ហើយ​ពួកគេ​ចាប់​ផ្ដើម​«​ស៊ី​រហូត​ដល់​ហឺត ផឹក​រហូត​ដល់​ស្រេក ច្រៀង​រហូត​ដល់​ហត់ ហើយ​រាំ​រហូត​ដល់​ស្រក់​ចុះ»...

មុនពេលក្រពះរបស់យើងមានពេលសម្រាកពីពិធីបុណ្យដប់ថ្ងៃនៃខែមករា Wide Maslenitsa បានមកដល់ដោយមិនដឹងខ្លួន - កុប្បកម្មរីករាយ "បងស្រីដ៏ស្មោះត្រង់របស់បងប្អូនសាមសិបនាក់ជីដូនសែសិបចៅស្រីកូនស្រីរបស់ម្តាយបីនាក់" ។ យើងមិនដឹងថា តើជីដូន និងបងប្អូនបង្កើតយ៉ាងណានោះទេ ប៉ុន្តែការពិតដែលថានេះគឺជាថ្ងៃបុណ្យប្រពៃណីដ៏រំជើបរំជួលបំផុត និងជាទីពេញចិត្តបំផុត ដែលបានទទួលមរតកពីបុព្វបុរសដែលមិនគោរពសាសនារបស់យើង គឺជាការពិតដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ សប្តាហ៍នេះ - សប្តាហ៍ចុងក្រោយមុនបុណ្យដ៏អស្ចារ្យ - យើងញ៉ាំច្រើនហើយដោយក្តីរីករាយ។ ជាពិសេសយើងពឹងផ្អែកលើនំផេនខេនជាមួយនឹងការបំពេញទឹកដោះគោ - ក្រែមនិងត្រី - ពងត្រី។ យើងរុញខ្ទះសាច់ទៅឆ្ងាយដោយមោទនភាព - អ្នកញ៉ាំសាច់បានបញ្ចប់កាលពីសប្តាហ៍មុន។

ថ្ងៃនេះយើងកំពុងរង់ចាំម្តាយរបស់យើងមកលេងយើងសម្រាប់ "ល្ងាចរបស់ម្តាយក្មេក" ។ នៅថ្ងៃសៅរ៍ យើងរៀបចំ "ពិធីជប់លៀងរបស់បងស្រីក្មេក" ហើយនៅចន្លោះពេលរវាងការដុតនំ និងការញ៉ាំជុំមាស ពួកយើងមិនភ្លេចជិះរទេះរុញ សាងសង់ និងវាយលុកបន្ទាយទឹកកក លេងបាល់ព្រិល ដុតភ្លើងបុណ្យ។ ជាទូទៅ ចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងកម្មវិធីកម្សាន្តដ៏ធំទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងសប្តាហ៍នេះ ត្រូវបានរៀបចំនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើការដុតនំ pancakes ដោយខ្លួនឯងមិនមែនជាការលំហែ, ការសុំទៅលេងមួយគឺមិនសមរម្យ, ហើយការច្រៀងនិងរាំនៅក្នុងត្រជាក់នៅក្នុងមនុស្សមិនស្គាល់និងប្រហែលជាមានហ្វូងមនុស្សញាប់ញ័របន្តិចគឺមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ស្ត្រីវ័យក្មេង, វាជាការគួរទៅ។ ទៅកាន់ "អាហារតាមផ្ទះ" និងភោជនីយដ្ឋានសង្គមខ្ពស់ដែលយើងចូលចិត្ត ដែលបានរៀបចំ "ម៉ឺនុយ Maslenitsa" ពិសេសដើម្បីឱ្យសូម្បីតែអ្នករវល់បំផុត និងមានគំនិតអាជីវកម្មភាគច្រើនអាចរីករាយជាមួយសប្តាហ៍នំផេនខេក និងចំណាយពេលរដូវរងាដោយសេចក្តីថ្លៃថ្នូរ។

យើងអបអរសាទរ Maslenitsa នៅក្នុងរចនាប័ទ្មស្លាវី ភោជនីយដ្ឋាន "Turandot"រួមជាមួយ sturgeon, cod, porridge buckwheat និង caviar នៅលើ pancakes yeast plump ។ អូ ហើយកុំភ្លេចអំពីនំផេនខេកបង្អែមដ៏ប្រណិតជាមួយផ្លែប៊ឺរី និងការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះ។

តម្លៃ: ពី 500 ជូត។

កន្លែងដែលត្រូវមើល៖ មហាវិថី Tverskoy អគារ 26/5 ។

លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែនអាចត្រូវបានតាមដាន ភោជនីយដ្ឋាន "ស៊ីណុក". ម៉ឺនុយរបស់គាត់រួមមាន semolina ពោត buckwheat និងសូម្បីតែ pancakes ស្ពៃក្តោប។ នំផេនខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមដងទន្លេ កាបូបស្ពាយ ប៊័រកាការាងត្រីកោណ ស្រទាប់ស្តើងៗ និងប៉ាស្ទ័រខៀវស្រងាត់។ ខ្លាញ់​ហើយ​បំពេញ!

តម្លៃ: ពី 230 ទៅ 2,150 ជូត។

កន្លែងដែលត្រូវមើល: ស្ត។ ឆ្នាំ 1905 លេខ 2 ។

ក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍ pancake " ជីតា Pikhto“សម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម គាត់នឹងរៀបចំនំផេនខេកជាមួយយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ ទឹកឃ្មុំ Altai ព្យាបាលពិតប្រាកដ សុីរ៉ូដើមម៉េផល និងការ៉េមវ៉ានីឡា ទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ហើយ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ការ​បំពេញ​បន្ថែម​ទៀត​នោះ មាន​នំ​ផេនខេន​ជាមួយ​ត្រី​សាលម៉ុន ហឺរីង និង​សាច់មាន់ ជូលីអាន សាច់ ហាំ និង​ឈីស។

តម្លៃ: 230 ទៅ 400 ជូត។

កន្លែងដែលត្រូវមើល: Myasnitskaya st., 37, building 3.

ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ, "Carlson"“មិន​ត្រឹម​តែ​នៅ​ក្នុង​នំ” ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ល្បិច​ធ្វើ​នំ​ផ្សេង​ទៀត​ដែរ។ ដូច្នេះហើយ ក្នុងសប្តាហ៍នេះ នៅផ្ទះរបស់គាត់ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងនំប័ុង buckwheat និង pancakes បារាំង។ ម្ចាស់ "អាហារល្អល្មម" បានធ្វើពិពិធកម្មក្ដារលាយនៃការបំពេញស្តង់ដារជាមួយ Parmesan និង bresaola ក្រែម truffle ខ្មៅ និងចៀន