Compote នៃ pears ជាមួយ cinnamon ។ Pear compote ជាមួយ cinnamon សម្រាប់រដូវរងារ ភេសជ្ជៈសុខភាពជាមួយ raspberries

Compote នៃ pears ជាមួយ cinnamon ។ Pear compote ជាមួយ cinnamon សម្រាប់រដូវរងារ ភេសជ្ជៈសុខភាពជាមួយ raspberries

18.03.2024 បង្អែមនិងនំខេក

Pears ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី, marmalade និង marshmallows ។ ប៉ុន្តែមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺរៀបចំ pear compote សម្រាប់រដូវរងារ។ ភេសជ្ជៈនេះប្រែទៅជាមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្មានពណ៌។ ដើម្បីបន្ថែមពណ៌អ្នកអាចប្រើសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗឧទាហរណ៍ plums ឬ chokeberries ។ នេះគឺជារូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ compote pear ។

ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃ pear គឺសមរម្យសម្រាប់ការធ្វើ compote ។ ករណីលើកលែងគឺពូជរដូវរងារដែលមានស្បែកក្រាស់; compote ពីផ្លែឈើបែបនេះនឹងមិនមានរសជាតិ។

សម្រាប់ការប្រមូលផល អ្នកអាចប្រើពូជផ្លែឈើតូចៗនៃផ្លែ pears ដាក់វាទាំងមូលនៅក្នុងពាង។ ប្រសិនបើផ្លែ pear មានទំហំធំ នោះអ្នកត្រូវកាត់ផ្លែឈើជាបំណែកៗ ហើយកាត់យកគ្រាប់ចេញ។ ចំនួន pears ដែលដាក់ក្នុងពាងគឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ។ ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកស្រឡាញ់ផ្លែឈើ compote នោះអ្នកអាចដាក់ពាងទៅកំពូលដោយមិនវេចខ្ចប់ផ្លែឈើតឹងពេក។ ប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈ នោះអ្នកត្រូវបំពេញពាងត្រឹមតែមួយភាគបីប៉ុណ្ណោះ។

គន្លឹះ៖ ដោយសារផ្លែ pears គឺជាផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែម នោះ compote គួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ឬទឹកក្រូចឆ្មា។ អ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះបានដោយបន្ថែមផ្លែឈើជូរ ឬផ្លែបឺរីទៅផ្លែ pears ។

អ្នកអាចរៀបចំ compote ដោយគ្មានការក្រៀវ; សម្រាប់នេះវិធីសាស្រ្តចាក់ពីរដងត្រូវបានប្រើ:

លើកទីមួយ ពាងត្រូវចាក់ទឹករំពុះ ហើយទុកចោលប្រហែល 20 នាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង ស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ហើយយកទៅស្ងោរ។

លើកទី 2 ពាងត្រូវបានបំពេញដោយសុីរ៉ូឆ្អិនបន្ទាប់មកធុងត្រូវតែបិទជិត hermetically ។

ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍៖ ជនជាតិក្រិចបុរាណបានជឿថាផ្លែបឺរគឺជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការឈឺសមុទ្រ។ ពួកគេបានព្យាយាមយកផ្លែឈើទាំងនេះជាមួយពួកគេក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រ។

Pear compote សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ

កំណែសាមញ្ញបំផុតនៃ compote ត្រូវបានរៀបចំតែពី pears ។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ពាង 3 លីត្រ។

10-15 pears ទុំ;
200-250 ក្រាម។ សាហារ៉ា;
ទឹក 2.5 លីត្រ;
0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

យើងយកផ្លែមកលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកាត់ជាចំណិតៗ កាត់គ្រាប់ចេញ។ ដាក់ pears chopped នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងចាក់នៅក្នុងទឹកបរិសុទ្ធត្រជាក់។

នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ អ្នកអាចកូរផ្លែឈើម្តងបន្តិចៗ។ មិនចាំបាច់កូរញឹកញាប់ទេ បើមិនដូច្នេះទេ ចំណិតផ្លែទទឹមនឹងដាច់។

យើងលាងសមាតនិងមាប់មគពាង។ ចាក់ compote ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំដូច្នេះថារាវបំពេញពាងទាំងស្រុង។ រមៀលគម្របភ្លាមៗ។ បង្វែរពាងហើយដាក់វានៅលើគម្រប។ យើងរុំផ្នែកខាងលើនៃពាងជាមួយភួយក្តៅ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃយើងយកពាងចេញហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុក។

compote ក្រអូបជាមួយក្រូចឆ្មា

អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅក្នុង compote នោះទេ ប៉ុន្តែរៀបចំវាជាមួយក្រូចឆ្មា នោះភេសជ្ជៈនឹងកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។

1 គីឡូក្រាមនៃ pears;
1 ក្រូចឆ្មា;
ស្ករក្នុងអត្រា 250 ក្រាម។ សម្រាប់ពាងបីលីត្រ។

1 គីឡូក្រាមនៃ pears;
plum 1 គីឡូក្រាម;
ទឹក 2.5 លីត្រ;
300 ក្រាម។ សាហារ៉ា។

លាងផ្លែឈើឱ្យបានល្អ។ យើងបានកាត់ផ្លែព្រូនដោយកាំបិតនៅតាមបណ្តោយចង្អូរ ចែកជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ pears ជាបួនផ្នែកយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដាក់ពាក់កណ្តាល plum និងត្រីមាស pear នៅក្នុងពាង។

បំពេញពាងជាមួយទឹករំពុះនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមស្ករ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូស្ងោរចូលក្នុងពាង ចាក់ទឹកពេញពាងដល់កំពូល។ បិទពាងជាមួយគំរបឆ្អិន។

ជាមួយផ្លែប៉ែស

កំណែមួយទៀតនៃភេសជ្ជៈផ្អែមត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែម។

5 pears;
ផ្លែប៉ែស ៦-៨;
2 លីត្រទឹក;
250 ក្រាម។ សាហារ៉ា។

លាបផ្លែប៉ោមដោយទឹកពុះ កាត់ជាពាក់កណ្តាល ហើយយករណ្តៅចេញ។ ដោយប្រើកាំបិតតូចមួយយកស្បែកចេញពីផ្លែប៉ែស។ លាងផ្លែប៉ោមឲ្យស្អាត រួចកាត់ជាបួនចំណែកយកគ្រាប់ចេញ។

ក្នុងពាងបីលីត្រលាងទឹកឱ្យស្អាតហើយដុតវាដោយទឹកពុះ។ ដាក់ pear quarters នៅក្នុងពាងហើយដាក់ពាក់កណ្តាល peach នៅលើកំពូល។ ចាក់ទឹករំពុះហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 20 នាទី។ ចាក់ទឹកចេញពីពាងហើយដាំឱ្យពុះបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹក។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូស្ងោរចូលក្នុងពាង ហើយរំកិលគម្របដែលឆ្អិនចេញភ្លាម។

ភេសជ្ជៈសុខភាពជាមួយ raspberries

Pear compote ល្អជាមួយ raspberries ។ ភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ សម្រាប់ពាងមួយលីត្រ។

1 pear ធំ;
100 ក្រាម។ raspberries;
200 ក្រាម។ សាហារ៉ា។

យើងតម្រៀបតាមរ៉ាបប៊ឺរី ហើយបោះចោលរបស់ដែលខូច។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំមួយ ហើយដាក់ផ្លែប័រចូលដោយកូរឱ្យសព្វ។ អ្នកមិនគួរលាងជម្រះផ្លែបឺរីឆ្ងាញ់ក្រោមទឹកទេ ព្រោះវាអាចនឹងមានស្នាមជ្រីវជ្រួញ។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើចានស្អាតស្ងួតហើយទុកឱ្យស្ងួត។

ចាក់ raspberries ចូលទៅក្នុងបាតនៃពាងស្អាត។ លាងសមាតផ្លែទទឹមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ មិនចាំបាច់កាត់ស្បែកទេ ប៉ុន្តែគ្រាប់ត្រូវតែកាត់ចេញ។

ដំបូន្មាន! Pears សម្រាប់ធ្វើ compote មិនគួរត្រូវបានទុំពេកទេអ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមាន pulp ក្រាស់។

ដាក់ស្ករក្នុងពាងមួយហើយចាក់ទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបហើយមាប់មគពាងក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកពាងចេញ ហើយរមៀលវាយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របសំណប៉ាហាំង។

; ;

គ្រឿងផ្សំ៖

ចំនួនសរុបនៃការបម្រើ៖ ៨

នៅថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់ អ្នកគ្រាន់តែចង់ត្រលប់មកផ្ទះវិញឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយរីករាយនឹងអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ កក់ក្តៅ និងនៅពេលជាមួយគ្នាដែលនឹកឃើញដល់ថ្ងៃរដូវក្តៅដ៏កក់ក្តៅ។ ហើយជាការពិតណាស់ compote ផលិតនៅផ្ទះដែលធ្វើពីផ្លែឈើរដូវក្តៅគឺសមបំផុតសម្រាប់ការនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដូចជា compote គឺក្រអូបនិងមានសុខភាពល្អនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមបន្ថែម cinnamon stick ទៅវា អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិប្លែក! យោងតាមរូបមន្តនេះយើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំ pear compote ដោយគ្មានការក្រៀវទាល់តែសោះប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃបរិមាណតិចតួចនៃ cinnamon និងទឹក lemon ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម cinnamon ដីរសជាតិនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេប៉ុន្តែ compote នឹងប្រែទៅជាពពក។ ជាការប្រសើរណាស់, តើអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីស្គាល់ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំ compote pear ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយ cinnamon ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ លាង pears ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យើងក្រៀវពាងបួនលីត្រ និងគម្របរបស់វា។

2. ចម្អិនសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកបន្ថែមស្ករនិងឆ្អិន។

3. ដាក់ដំបង cinnamon 0.5 នៅបាតពាងនីមួយៗ។ ដាក់ផ្លែម្នាស់រហូតដល់ឆ្នាំងពាង។ បំពេញជាមួយសុីរ៉ូក្តៅ។

4. គ្របពាងជាមួយគំរប ហើយទុកឱ្យឈរប្រហែល 10 នាទី ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងឆ្នាំងមួយ ដាំឱ្យពុះ ហើយចាក់ទឹកផ្លែពែរម្តងទៀត។ ទុកចោល ១០ នាទី។

5. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូម្តងទៀត បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ យកទៅស្ងោរ ចាក់ pears ចូលពាង។ ប្រសិនបើមិនមានសុីរ៉ូគ្រប់គ្រាន់ទេ បន្ថែមទឹករំពុះ។ រមៀលគម្របហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

យើងកំពុងរង់ចាំរដូវរងាហើយសាកល្បងវា!

ចំណង់អាហារ!

ដំណើរការនៃការរៀបចំសម្រាប់រដូវត្រជាក់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការលេចឡើងនៃបន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់ដំបូងនៅលើទីផ្សារនិងនៅក្នុងហាង។ វាមានរយៈពេលរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីមេផ្ទះដាក់អ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងពាង: ផ្លែឈើបន្លែផ្លែប៊ឺរីនិងផ្សិត។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលមានតំលៃថោកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយហ៊ានគឺ pear compote សម្រាប់រដូវរងារ។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសាមញ្ញ និងដើមជាច្រើនសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ។

ដល់ចុងខែសីហាហើយនេះជាពេលទៅផ្សារផ្លែឈើទុំ។ តម្លៃបានធ្លាក់ចុះបន្តិចរួចហើយនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះ ហើយជួរនៃពូជគឺធំជាងគេក្នុងឆ្នាំ។

ដើម្បីរៀបចំ compote អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើនៃពូជណាមួយដោយលើកលែងតែ pears រដូវរងារដែលត្រូវបានប្រមូលខណៈពេលដែលនៅតែ "បៃតង" សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។ ផ្លែឈើអាចមានទំហំណាមួយ (ប្រសិនបើវាធំពេកគ្រាន់តែកាត់វាជាចំណិត) ។

ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែរៀបចំភេសជ្ជៈនេះដោយផ្សំជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀត ឬគ្រឿងទេសក្រអូប។ នេះផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ការរៀបចំ pears សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការនេះ។

ការចាប់ផ្តើមនៃការរៀបចំ compote គឺការលាបនិងកាត់ផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើ pears សួនច្បារ (ជាពិសេសរឹង, ពូជពណ៌បៃតង) មានស្បែកក្រាស់វាជាការល្អបំផុតដើម្បីកាត់វាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បើមិនដូច្នោះទេ compote ត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើនៅក្នុងសំបករបស់វា។ បនា្ទាប់ពីបករួចកាត់ស្នូលដោយគ្រាប់និងដើម។

យកចិត្តទុកដាក់! Pears មានទំនោរទៅរកភាពងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដូច្នេះនៅពេលរៀបចំបរិមាណដ៏ច្រើននៃផ្លែឈើទាំងនេះ រក្សាផ្នែកដែលបកសំបកនៅក្នុងដំណោះស្រាយខ្សោយនៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មា (ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ៖ ទឹក 1 លីត្រក្នុង 1 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា) ។

អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយនឹងផ្លែឈើមួយចំនួនធំក្នុងពាង ឬជាមួយនឹងមួយតូច (សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈ)។ បរិមាណស្ករបន្ថែមនឹងអាស្រ័យលើចំនួនផ្លែឈើនៅក្នុង compote ។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ compote pear នៅផ្ទះ

ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ធ្វើភេសជ្ជៈ។ ចូរក្រឡេកមើលប្រភេទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតមួយចំនួននៃ compote pear ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។

វិធីសាមញ្ញសម្រាប់រដូវរងា

ជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារូបមន្តដែលតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំតែពីរសម្រាប់ពាងទឹក 3 លីត្រ៖

ស្ករមួយកែវ។
Pears (1 គីឡូក្រាម) ។

យើងរៀបចំ pears សម្រាប់ដេរដូចដែលបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើហើយដាក់វានៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុកចោលកន្លះម៉ោង។ ទឹកដែលចាក់ចូលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករទៅក្នុងទឹកហើយចម្អិនរហូតដល់វាឆ្អិនហើយស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនហើយ ទុកទឹកស៊ីរ៉ូឱ្យឆ្អិនលើភ្លើងតិចរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

យើងចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះលើផ្លែឈើ ហើយបិទវាដោយគម្របដែក។ compote លទ្ធផលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយមួយហើយទុកចោល 24 ម៉ោង។

ដោយគ្មានការក្រៀវ

ការក្រៀវពាងគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលអាចរមៀលចូលទៅក្នុងពាងដោយមិនមានការក្រៀវជាមុន។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

Pears (1 គីឡូក្រាម) ។
ស្ករ (០,១ គីឡូក្រាម) ។
ទឹក (2 លីត្រ) ។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (៤ ក្រាម) ។

នៅពេលជ្រើសរើស pears ព្យាយាមរក្សាវាទាំងមូល។

ផ្លែឈើដែលបកហើយហាន់ត្រូវយកទៅចម្អិនក្នុងឆ្នាំងរហូតដល់ពុះ រួចដាក់ក្នុងពាងមួយ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅ decoction ។ កូររហូតទាល់តែពួកវារលាយក្នុងទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ អ្វីដែលនៅសល់គឺចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូលើផ្លែរួចរមៀលវាឡើងគ្របដោយភួយក្តៅ។

ពី pears ទាំងមូល

រឹងមាំ ផ្លែឈើទាំងមូលបង្កើតជា compote ដ៏ល្អ។ គ្រឿងផ្សំ៖

បួនគីឡូក្រាមនៃ pears;
មួយ lemon;
ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
ស្ករមួយកែវក្នុង 1 លីត្រនៃសុីរ៉ូ។

មុននឹងដាក់ផ្លែឈើចូលក្នុងខ្ទះ សូមលាងជម្រះវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្រោមម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់មកដាំទឹកមួយឆ្នាំង រួចចាក់វាលើផ្លែ។ អ្នកត្រូវចំអិនវារយៈពេល 10 ទៅ 20 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំ) ។

លាងសម្អាតពាង និងគម្របក្នុងទឹកឆ្អិនមុនពេលផ្សាភ្ជាប់។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាងមួយហើយបន្ថែមចំណិតនៃក្រូចឆ្មាទៅនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកយើងរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូដោយប្រើទឹកដែលផ្លែឈើត្រូវបានដាំឱ្យពុះ (បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាសម្រាប់ទឹកនីមួយៗ) ។ ពេលទឹកស៊ីរ៉ូឆ្អិនហើយ ចាក់វាចូលក្នុងពាងមួយជាមួយផ្លែប៉ោម ។

វានៅសល់ដើម្បីក្រៀវរយៈពេល 15 នាទីហើយបិទជាមួយគំរប។

ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

ភាពខុសគ្នាសំខាន់នៃរបៀបធ្វើ compote ជាមួយនឹងការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាគឺថាផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះបីដង។

បន្ទាប់ពីដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាង។ ទុកចោល ១០ នាទី ស្រង់ទឹក រួចដាំឱ្យពុះ។
ចាក់ចូលម្តងទៀតរយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកចូលខ្ទះ បន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ និងជីអង្កាមមួយដើម ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
ចាក់ទឹកសុីរ៉ូជាលើកចុងក្រោយ ហើយបន្ថែមទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។

អ្វីដែលនៅសល់គឺគ្របដណ្តប់ compote ជាមួយភួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំមួយថ្ងៃ។

ពី pear ព្រៃ

ផ្លែឈើរបស់ផ្លែប៉ោមព្រៃក៏ធ្វើជាភេសជ្ជៈដ៏គួរឲ្យចង់ញ៉ាំដែរ។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើគឺសាមញ្ញ៖

បំពេញពាងមួយ (មុនក្រៀវ) ជាមួយផ្លែឈើតូចៗដើម្បីឱ្យពួកវាកាន់កាប់ប្រហែល 2/3 នៃបរិមាណរបស់វា (ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម) ។
យកទឹកទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយចាក់ចូលក្នុងពាងផ្លែឈើ។ ទុកចោល ១០ នាទី។
ចាក់លើផ្លែឈើហើយបន្ថែម 4 ក្រាម។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក៏ដូចជាស្ករ 0,3 គីឡូក្រាម (ស្ករចម្រាញ់) ។ រំពុះ 2-3 នាទីហើយអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរមៀល។

បន្ទាប់ពីពាងបានត្រជាក់ហើយ គួរតែរុំវាដោយក្រណាត់ក្តៅ។

ពី pears Severyanka

Severyanka គឺជាពូជជាក់លាក់មួយ។ ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ ប៉ុន្តែងាយនឹងរលួយ។ ដូច្នេះ compote កម្រត្រូវបានផលិតពីផ្លែឈើបែបនេះណាស់។ ប៉ុន្តែដំបូន្មាននៅតែមាន។

រឿងសំខាន់គឺត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ផ្លែឈើនិងយកស្នូលចេញ។ មុនពេលបិទ Severyanka compote បង្ហូរសុីរ៉ូបីដងហើយឆ្អិនវា។

ជាមួយ mint

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់ធ្វើ compote pear និង mint រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ ជំហានទាំងអស់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, បូក, នៅលើទីបីចាក់បន្ថែម mint ។

cinnamon

ដំបូន្មានដូចគ្នាហើយប្រសិនបើចង់បានចំអិន compote ជាមួយ cinnamon ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថាជំនួសឱ្យ mint, cinnamon ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកខ្លះថែមទាំងបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរ។

ជាមួយ plums

ជាញឹកញាប់ផ្លែឈើផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅ compote pear ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកសិក្សារូបមន្តជាមួយ plums ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

pears ធំពីរ (និយម Duchess) ។
ទឹកមួយលីត្រកន្លះ។
50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

លាងសមាត pears និង plums កាត់វាហើយបន្ថែមស្ករ។ ចាក់ទឹក ដាំឱ្យពុះ រួចទុកចោល ២០នាទី។

ជាមួយក្រូចឆ្មា

ក្រូចឆ្មាជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលអ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈខាងលើបាន។ វានឹងល្អបំផុតជាមួយ compote mint ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម thyme ផងដែរ។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនេះ កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតៗ បន្ថែមស្ករ និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។

យើងរៀបចំ compote pear តាមរបៀបដូចគ្នា។

អ្វីដែលនៅសល់គឺលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពាង

ជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី

ជម្រើសនេះត្រូវបានធ្វើឡើងតាមគោលការណ៍ដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី។ ផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាចូលគ្នាបានល្អ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីទៅក្នុងល្បាយផ្លែប៉ោម-pear ។

ពី pear ស៊ីបេរី

ពូជនេះមានទំហំតូច និងមានរសជាតិជូរ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទាំងមូលទៅ compote ហើយរសជាតិត្រូវបានពនឺជាមួយផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត។

នៅពេលរៀបចំភេសជ្ជៈត្រូវប្រាកដថាក្រៀវពាង។

Compote នៃ pears stuffed ជាមួយ hips កើនឡើង

ជម្រើស rosehip មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

Pears (1.5-2 គីឡូក្រាម) ។
ផ្កាឈូករ័ត្ន (មួយផ្លែសម្រាប់គ្នា)។
ទឹក។
ស្ករ (ស្លាបព្រា) ។
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2 ក្រាម។

លាបផ្លែប៉ោមហើយដាក់ក្នុងទឹកជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ យើងយកស្នូលផ្លែឈើចេញ ហើយដាក់ផ្កាកុលាបនៅទីនោះ។ មាប់មគពាងបន្ថែមផ្លែឈើនិងបំពេញជាមួយសុីរ៉ូ។

រមៀលឡើង compote ។

របៀបរក្សាទុក compote

លក្ខខណ្ឌផ្ទុកដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈគឺត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ 2-14 ដឺក្រេ។ compote លុបចោលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើយ៉រ។

ច្បាប់សំខាន់គឺជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ហើយសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី +20 ទេ។

ក្មេងស្រីឃ្លាន។ 300 និងក្រោម 300. អាហារពេលព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច Zakharova L. A.

Pear compote ជាមួយ cinnamon

គ្រឿងផ្សំ

3 pears, 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon, ស្ករ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាងសមាត pears យកស្នូលកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំបន្ថែមទឹក 500 មីលីលីត្រ។ រំពុះ 5 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ថែម cinnamon, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។ ច្របាច់ compote បន្ថែមស្ករនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយត្រជាក់។

អត្ថបទនេះគឺជាបំណែកណែនាំ។ពីសៀវភៅ ការរៀបចំ compotes និងទឹកផ្លែឈើ អ្នកនិពន្ធ Melnikov Ilya

Pear compote ដើម្បីរៀបចំ compote អ្នកត្រូវការ pears ជាមួយ pulp ក្រាស់និង juicy ។ ផ្លែ pears ទុំគឺមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ compote ដោយសារតែ pulp របស់ពួកគេទន់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងយ៉ាងខ្លាំង។ សម្រាប់ compote, pears ត្រូវបានប្រមូលផល 10 ថ្ងៃមុនពេលទុំ។ អាស្រ័យលើទំហំរបស់ pear អ្នកអាចរក្សាវាបាន

ពីសៀវភៅ Canning Apples, Pears, Cherries អ្នកនិពន្ធ Melnikov Ilya

Pear compote គ្រឿងផ្សំ៖ pears ទុំជាមួយ pulp ក្រាស់ ស៊ីរ៉ូ៖ ទឹក ៦៥០ ក្រាម ស្ករ ៣៥០ ក្រាម ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ ១ លីត្រ ដើម្បីរៀបចំ compote លាងផ្លែ pears យកដើមចេញ យកស្បែកចេញដោយកាត់ស្តើងៗ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត, ប្រឡាក់ជាមួយដំណោះស្រាយក្រូចឆ្មា 0.1%

ពីសៀវភៅ Canning without salt, sugar អ្នកនិពន្ធ Melnikov Ilya

Pear compote ដើម្បីរៀបចំ compote ជ្រើសរើស pears ដែលមិនទុំទាំងស្រុងប៉ុន្តែមិនរដុបពេក។ ច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំ compote pear គឺដូចគ្នានឹងផ្លែប៉ោមដែរ។ នៅពេលសម្អាត អ្នកត្រូវដកស្នូលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះវាមានកោសិកាថ្មរឹង។ ប្រសិនបើ

ពីសៀវភៅ cinnamon ប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកនិពន្ធ Kulikova Vera Nikolaevna

ស្រាក្រឡុកនៃ pears និងទឹកផ្លែប៉ោមជាមួយ cinnamon 200 ក្រាមនៃ pears លុបចោល 500 មីលីលីត្រនៃទឹកផ្លែប៉ោម 2 ក្រាមនៃ cinnamon ដី វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ ដាក់ pears នៅក្នុង blender មួយចាក់នៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោមនិងវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែម cinnamon ទៅក្នុងល្បាយហើយវាយពីរបីវិនាទីទៀត។ ចាក់ចូលទៅក្នុងស្រាក្រឡុក

ពីសៀវភៅ Secrets of Homemade Marinades អ្នកនិពន្ធ Zvonareva Agafya Tikhonovna

Pear compote សម្រាប់ syrup: សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក - 670 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ លាបផ្លែ pears កាត់ចេញពីស្នូលនិងជ្រលក់សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងត្រជាក់ដំណោះស្រាយខ្សោយនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដើម្បីការពារផ្លែឈើពីការងងឹត។ ប្រសិនបើសាច់របស់ pear គឺក្រាស់, បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបាន blanched ហើយបន្ទាប់មក

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ភេសជ្ជៈ និងបង្អែម អ្នកនិពន្ធ ការប្រមូលរូបមន្ត

Pear compote 1 គីឡូក្រាម (8-10 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) pears 300 ក្រាម (1.5 CUPS) ស្ករ 120 ក្រាម (2 pcs ។ ) lemons ឬ 250 ក្រាម (1 ពែង) ស្រាសស្ងួត 2 លីត្រ (8 ពែង) ទឹក 100 ក្រាម (0.6 CUPS) cherries ពីយៈសាពូនមី។ លាង, លាប, កាត់ pears ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជនិងឆ្អិននៅក្នុងផ្អែម។

ពីសៀវភៅ Orthodox Lent ។ រូបមន្ត Lenten អ្នកនិពន្ធ Prokopenko Iolanta

ពីសៀវភៅ Cookbook របស់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ជនជាតិរុស្ស៊ី។ ចានផ្អែម អ្នកនិពន្ធ Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Pear compote ដោយបានបកសំបកផ្លែម្នាស់ល្អច្រើនតាមតម្រូវការ កាត់គ្រាប់ពូជចេញ ហើយដាំទឹកឱ្យពុះរហូតទាល់តែផ្លែពែរទន់ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីទឹក ហើយបន្ថែមស្ករ 400 ក្រាម ឬច្រើនជាងនេះទៅក្នុងទឹកដែលគេដាំឱ្យពុះអាស្រ័យ។ នៅលើចំនួននៃ pears ។ ពេលទឹកស៊ីរ៉ូពុះចុះចុះ

ពីសៀវភៅ Cookbook of Orthodox Fasts អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

Pear compote គ្រឿងផ្សំ៖ ទឹក ១លីត្រ, ផ្លែប៉ែស ១គីឡូក្រាម, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ៤ ក្រាម, ស្ករ vanilla ១០ ក្រាម, ស្ករ ១០០ ក្រាម វិធីរៀបចំ៖ លាងផ្លែ pears ឱ្យស្ងួត កាត់ជាពាក់កណ្តាល យកស្នូលចេញ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ យកទឹក ១លីត្រ ដាំឱ្យពុះ។

ពីសៀវភៅ Canning ។ ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

Pear compote វិធីសាស្រ្តដំបូង គ្រឿងផ្សំ 1 គីឡូក្រាមនៃ pears 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ 2 លីត្រនៃទឹក ដំណោះស្រាយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (1 ក្រាមនៃអាស៊ីតក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) ។ វិធីរៀបចំ លាងផ្លែប៉ោមទុំឱ្យស្អាតមើលមិនឃើញឱ្យស្អាត យកដើម និងគ្រាប់មកដាក់។

ពីសៀវភៅ រក្សាទុក, កកស្ទះ, ចាហួយ, ម៉ាម៉ាឡាដ, ម៉ាម៉ាឡាដ, compotes, confiture អ្នកនិពន្ធ Kashin Sergey Pavlovich

Pear compote គ្រឿងផ្សំ pears 1 គីឡូក្រាម ស្ករ 1 គីឡូក្រាម ដំណោះស្រាយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (1 ក្រាមនៃអាស៊ីតក្នុង 1 លីត្រនៃទឹក) វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាងសមាត pears យកស្នូលហើយដាក់ក្នុងដំណោះស្រាយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់ 15-20 ។ នាទី ដើម្បីរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ បន្ថែមទឹក ២លីត្រ ដាំឱ្យពុះ។

ពីសៀវភៅម្ហូបអ៊ូសបេគីស្ថាន អ្នកនិពន្ធ Makhmudov Karim

Pear compote ជ្រើសរើស pears ដែលទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ Blanch សម្រាប់ 1-2 នាទី, ដាក់នៅក្នុងស៊ីឡាំងនិងបំពេញជាមួយ 40% syrup សម្រាប់ 5 គីឡូក្រាមនៃ pears - 2,4 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, 3.6 លីត្រទឹក saffron -

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ សព្វវចនាធិប្បាយដ៏អស្ចារ្យនៃ Canning អ្នកនិពន្ធ Semikova Nadezhda Aleksandrovna

Pear compote លាបផ្លែ pears កាត់ស្នូលចេញ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ដំណោះស្រាយខ្សោយនៃអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ដើម្បីការពារផ្លែឈើពីការងងឹត។ ប្រសិនបើសាច់របស់ផ្លែពែរមានក្រាស់ នោះគេគួរតែយកទៅស្ងោរ ហើយប្រហែលជាដាក់យ៉ាងតឹងជាជួរៗ។

ពីសៀវភៅ Cookbook-calendar of Orthodox fasts ។ ប្រតិទិន ប្រវត្តិ រូបមន្ត ម៉ឺនុយ អ្នកនិពន្ធ Zhalpanova Liniza Zhuvanovna

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ Encyclopedia of Home Economics អ្នកនិពន្ធ Polivalina Lyubov Alexandrovna

Pear compote 2 គីឡូក្រាមនៃ pears peeled, 3.5 កែវទឹក 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - នៅលើចុងនៃកាំបិត compote ត្រូវបានធ្វើពី pears នៃពូជដូចគ្នាដែលរឹង។ លាបផ្លែប៉ោម ហើយដាក់ក្នុងទឹកជាមួយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ដើម្បីការពារមិនឲ្យងងឹត។ រំពុះ pears រឹងនៅក្នុងទឹកជូរ។

ពីសៀវភៅ 365 រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបរុស្ស៊ីឆ្ងាញ់ អ្នកនិពន្ធ Ivanov S.

358. Pear compote 2 pears 1/2 cup sugar 2 cups water.ស្ងោរទឹកជាមួយស្ករ។ កាត់ pears ចូលទៅក្នុងត្រីមាសហើយយកស្នូលចេញ។ ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូដែលកំពុងពុះ ហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ ដោយមិនឱ្យវាឆ្អិន ។ យក pears ចេញ