ខ្ញុំពិតជាស្រឡាញ់សត្វទា។
ទេ នោះមិនត្រឹមត្រូវទេ។ យើងស្រឡាញ់សត្វទាខ្លាំងណាស់។ ដូចដែលខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ដុតនំ, ចៀន, ចៀន។ វាតែងតែល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងខាងស្តាំ និងបន្ទរ។ រឿងសំខាន់ក្នុងបញ្ហានេះគឺគុណភាពនៃផលិតផលដើម នោះគឺទាខ្លួនឯង។

ហើយជាមួយនេះមានភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានៅក្នុងផលិតផលដើមបេឡារុស្ស។ ផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺទាដែលមានដើមកំណើតហុងគ្រី។ ជាការប្រសើរណាស់, ជាភាសាអ៊ុយក្រែន, ប៉ុន្តែវាគ្រាន់តែជាការកាត់និងមានតម្លៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែក៏មានគុណសម្បត្តិផងដែរចំពោះទារបស់យើង - ទីបំផុតពួកគេបានរៀនដកវាទាំងស្រុង (ឬតើខ្ញុំសំណាងទេ?)

ដោយបានទិញសាច់ទានៅក្នុងហាងមួយ ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាពិតជាសាច់ទាស្អាតណាស់។ ជាធម្មតា វាជាទម្លាប់ក្នុងការទុកសាច់ទាជាមួយស្បែក ដូច្នេះនៅពេលចៀនសាច់មិនស្ងួត ហើយនៅតែមានជាតិទឹក និងទន់។

• ពេលវេលាសរុប៖ ១៥ នាទី។
• ការរៀបចំ: 5 នាទី។
• ការរៀបចំ: 10-15 នាទី។
ការបម្រើ៖ 2

គ្រឿងផ្សំ៖

• - 500 ក្រាម។
• - 50 ក្រាម។
• - 25 ក្រាម។
• - 70 មីលីលីត្រ
• - 150 ក្រាម។
• - 50 ក្រាម។
• -ដំបងចំនួន២
• - រសជាតិ
• - ១ សាខា

នីតិវិធីរៀបចំ៖

ប្រសិនបើអ្នកមានស្បែក fillet សូមធ្វើការកាត់ស្បែកនៅលើលំអៀងដើម្បីកុំឱ្យស្បែកខូចកំឡុងពេលចៀន។ ជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីធានាថាសាច់ស្ងួតទាំងស្រុង។ ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចដីស្រស់។
កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមប៊ឺទៅវា។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅពាក់កណ្តាលហើយចៀនមួយនាទីទៀតនៅសងខាង។ ផ្ទេរ fillet ទៅចានឬម្ហូបងាយស្រួលណាមួយគ្របដណ្តប់ឱ្យបានល្អជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែល fillet ត្រូវបានចៀនដាក់ lingonberries, ស្ករ, ចាក់នៅក្នុងស្រានិងបន្ថែមដំបង cinnamon ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រាំនាទី (កុំគ្របដោយគម្រប!) បន្ទាប់មក "ត្រឡប់" សុដន់ទៅទឹកជ្រលក់ (ចាក់ទឹកលទ្ធផលចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់) ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទី។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចកាត់ fillet ចូលទៅក្នុង slices oblique មួយនិងពាក់កណ្តាលមួយទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់និងបម្រើ :) ។ ឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយដំឡូងបារាំងបំពង :)

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលពីរបៀបចំអិនទាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡដើម្បីទទួលបានសាច់ទន់ juicy និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។

របៀបដុតនំទានៅក្នុងឡ: ដំណាក់កាលត្រៀម

ទាដែលបានជ្រើសរើស និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ គឺជាគន្លឹះនៃម្ហូបដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្តល់ការណែនាំច្បាស់លាស់អំពីប្រភេទបក្សីដែលត្រូវទិញ - ទិញតាមហាងឬក្នុងស្រុក។ អ្នកខ្លះកត់សម្គាល់ថាសាច់ដែលទិញពីហាងគឺទន់ភ្លន់ជាង ខណៈពេលដែលសាច់ផ្សេងទៀតបញ្ជាក់ពីរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ និងភាពជូរចត់នៃសាច់ទាដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ទិដ្ឋភាពនេះអាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត និងសមត្ថភាពផ្ទាល់ខ្លួនរួចហើយ។ ប៉ុន្តែដូចសាច់ផ្សេងទៀតដែរ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកទា ស្រស់ៗ!

• ប្រសិនបើអ្នកបានទិញផលិតផលកក បន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ការរលាយសាច់។ នោះ​គឺ​អ្នក​យក​វា​ចេញ​ពី​កន្លែង​បង្កក​ជា​មុន​ទៅ​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​មួយ​ថ្ងៃ​បន្ទាប់​មក​ defrost នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

សំខាន់៖ កុំប្រើវិធីបញ្ចេញមតិក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ! ប្រសិនបើអ្នកកកវាក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬជាពិសេសទឹកក្តៅ ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ រសជាតិរបស់ទានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សរសៃនឹងត្រូវបានបំផ្លាញហើយម្ហូបនឹងប្រែទៅជាស្ងួតនិងរឹង។

• ដោយវិធីនេះយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែភាពស្រស់នៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាយុរបស់បក្សីផងដែរ។ ទាវ័យក្មេងអាចចម្អិនបានលឿនជាងមុន ហើយសាច់របស់វាកាន់តែទន់។ អនុសាសន៍តូចមួយ - យកវាដោយទម្ងន់ រហូតដល់ 2-2,5 គីឡូក្រាម.
• ពិនិត្យសត្វទា ហើយសម្អាតវាពីរោម ឬរោមដែលនៅសេសសល់។ អ្នក​ដក​វា​ចេញ​ដោយ​ធ្នាប់ ឬ​គោះ​វា​ដោយ​កាំបិត។ ដោយវិធីនេះ សក់អាចច្រៀងបានយ៉ាងសាមញ្ញនៅលើឧបករណ៍ដុត។ ហើយដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់សំណល់នៃរោម ចូរប្រោះគ្រោងឆ្អឹងដោយម្សៅ ហើយជូតដោយកន្សែង។ បន្ទាប់​មក អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​វា​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់។
• ពិនិត្យផ្នែកខាងក្នុងនៃទាសម្រាប់ការសម្អាតគុណភាព។ កុំទុកចោលចម្អិនជាមួយគ្រោងឆ្អឹង។ ពួកគេនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមិនល្អ និងសូម្បីតែជូរចត់នៅពេលដុតនំ។

ត្រូវប្រាកដថាយកកន្ទុយទា និងខ្លាញ់ជុំវិញវាចេញ។

• ត្រូវ​ដក​គូទ ឬ​កន្ទុយ​ទា​ចេញ!បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងទទួលបានក្លិនមិនល្អ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺនៅក្នុងកន្លែងនេះដែលក្រពេញ coccygeal ក្លិនមានទីតាំងស្ថិតនៅ។
• កាត់ស្បែកនៅលើកញ្ចឹងកផងដែរ។ វាមិនហ៊ានដូចដែលវានឹងបង្កើតជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ និយាយអីញ្ចឹង នេះគឺជាកន្លែងដែលការដករោមគឺអាក្រក់បំផុត ដូច្នេះរោមតូចៗតែងតែនៅជាប់វា។
• ស្លាបក៏មិនបន្ថែមច្រើនដល់ម្ហូបដែរ។ វាគឺអំពីពួកគេ។ phalanges ខ្លាំង. ផ្ទុយទៅវិញ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ ពួកវាស្ងួតខ្លាំង ហើយក្លាយទៅជាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ការទទួលទាន។ ដូច្នេះ​ហើយ​ពួកគេ​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ចេញ​ភ្លាមៗ​ដែរ។

ចំណាំ៖ នៅពេលដុតនំដោយចំហ ត្រូវប្រាកដថារុំក្រដាស់ជុំវិញស្លាប។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនបានកាត់ផ្នែកខាងក្រៅ។ វាក៏មានទំនោរក្នុងការដុតដែលនឹងធ្វើឱ្យខូចចំណង់អាហាររបស់ម្ហូប។ ឬផ្ទុយទៅវិញ យក phalanges ចេញមុនពេលបម្រើ។ ដោយវិធីនេះ វាក៏នឹងមិនឈឺចាប់ដែរក្នុងការរុំគែមជើងជាមួយ foil ។

• ទាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យសាច់ "កុហក" នៅលើក្តារសម្រាប់រយៈពេល 15-20 នាទីមុនពេលត្រដុសជាមួយគ្រឿងទេស។ ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
• ដើម្បីបងា្ករម្ហូបកុំឱ្យប្រែជាខាញ់ពេកអ្នកត្រូវការស្បែក ចោះនៅកន្លែងខ្លះឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រយ័ត្នកុំប៉ះសាច់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចំហុយគ្រោងឆ្អឹងប្រហែល 30 នាទី ឬចាក់ទឹករំពុះលើវា ដើម្បីឱ្យខ្លាញ់ដែលលើសរលាយ ហើយចាប់ផ្តើមបង្ហូរចេញ។
• ការព្យាបាលមុនជាមួយទឹកក្តៅអាចត្រូវបានលុបចោល។ គ្រាន់តែដាក់ទាឱ្យខ្ពស់ជាងសន្លឹកដុតនំបន្តិចដើម្បីឱ្យខ្លាញ់មានកន្លែងណាដែលត្រូវបង្ហូរ ហើយគ្រោងឆ្អឹងខ្លួនឯងមិន "អណ្តែត" នៅក្នុងវា។

• ទាក់ទងនឹងការធ្វើទា!វាត្រូវការការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់មានពេលវេលាដើម្បីបញ្ចេញនិងសំបកដើម្បីចៀន។ ជាមធ្យមអ្នកត្រូវការ 2-2.5 ម៉ោងដើម្បីចម្អិនទា បូកនឹង 25-30 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យសំបកមាសបង្កើត។

សំខាន់ៈ ទាក្នុងស្រុក ជាទូទៅត្រូវចំណាយពេល 3-3.5 ម៉ោងដើម្បីចម្អិន។ បន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានដេញថ្លៃ, juicy និងជាមួយនឹង crust appetizing មួយ។ ដោយវិធីនេះ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះយូរលើកំដៅទាប ដែលនឹងធានាថាសាច់ចេញពីឆ្អឹងយ៉ាងងាយស្រួល។

• បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងអស់នេះទាត្រូវបានជូតជាមួយគ្រឿងទេស។ អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់រាវដោយផ្អែកលើទឹកផ្លែឈើ ទឹកខ្មេះ ប្រេង ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំ ក៏ដូចជាស្រាស។ ឬអ្នកអាចទទួលបានដោយគ្រាន់តែគ្រឿងទេសស្ងួត។ ទាគឺសមស្របនឹងសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
  • nutmeg;
  • ក្រវាញ;
  • coriander;
  • ផ្កាយ anise;
  • oregano;
  • rosemary;
  • ម្រេច;
  • ខ្ញីក្នុងទម្រង់ណាមួយ;
  • ខ្ទឹម;
  • parsley ។
• វាមិនចាំបាច់ជាពិសេសក្នុងការប្រើបញ្ជីផលិតផលទាំងមូលនោះទេ។ ទាគួរតែត្រូវបានត្រាំនិងបញ្ចូល។ នេះក៏ជាអាថ៌កំបាំងតូចមួយចំពោះភាពទន់ភ្លន់ និង juiciness នៃសាច់។ បន្ទាប់​ពី​អ្នក​បាន​ត្រដុស​គ្រឿង​ទេស​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ស្បែក​របស់​គ្រោងឆ្អឹង​ហើយ ទុក​ឱ្យ​វា​អង្គុយ​យ៉ាង​ហោច​ណាស់ ៣ ម៉ោង​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់។ តាមឧត្ដមគតិសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកត្រូវទុកទានៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។ នោះគឺយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។

ទានៅក្នុងឡជាមួយផ្លែប៉ោមទាំងមូល - រូបមន្តបុរាណ

នៅពេលអ្នករៀបចំទាបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមដាក់ពងទា។ ចូរចាប់ផ្តើមដោយជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមជាច្រើនប្រភេទ - ទាំងនេះគួរតែជាផ្លែប៉ោមជូរ ឬផ្អែម និងជូរ។ ពួកគេគឺជាអ្នកដែលចុះសម្រុងគ្នាជាមួយសាច់ទា។ ដោយវិធីនេះ វាជាការប្រសើរក្នុងការយកពូជខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យវាក្លាយទៅជាបបរក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

• សមាសធាតុខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖
  • ទាខ្លួនឯង - គ្រោងឆ្អឹង 1 ទម្ងន់ 1.8-2.2 គីឡូក្រាម;
  • ផ្លែប៉ោម - 9 ភី។ ;
  • ទឹក lemon - 1-2 tsp;
  • ស្លឹក Bay - 2-3 ភី។ ;
  • nutmeg, cinnamon - ស្រេចចិត្ត;
  • អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាបរិមាណនៃទឹក lemon អាស្រ័យលើប្រភេទនៃផ្លែប៉ោម។ ប្រសិនបើពួកគេមានជាតិអាស៊ីតគ្រប់គ្រាន់នោះ 1 tsp គឺគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្លែប៉ោមមានជាតិផ្អែម នោះអ្នកអាចបង្កើនកម្រិតថ្នាំដល់ 1 tbsp ។ លីត្រ
• កែច្នៃ​ទា​តាម​គ្រោងការណ៍​ខាងលើ លាង​សម្អាត​វា​បន្តិច​ជាមួយ​កន្សែង​ក្រដាស។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយគ្រឿងទេសទាំងអស់។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរបញ្ជីរបស់ពួកគេបន្តិចបន្តួចដោយជ្រើសរើសគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយដើម្បីឱ្យពួកវាបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយខ្លាំងជាងមុន កិនវានៅក្នុងបាយអជាមុនសិន។
• ជូតទាជាមួយគ្រឿងទេសហើយរង់ចាំ 20 នាទីរហូតដល់គ្រីស្តាល់អំបិលរលាយ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះសូមជូតគ្រឿងទេសចូលទៅក្នុងស្បែករបស់បក្សីហើយទុករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីត្រាំ។
• កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ពាក់កណ្តាល​ជា​ចំណិត​ហើយ​ដាក់​សាច់​ទា​។ កុំភ្លេចធានារន្ធជាមួយខ្សែចម្អិនអាហារ ឬឈើចាក់ធ្មេញ។
• អ្នកត្រូវចំអិនទាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយគ្មាន foil ឬដៃអាវ។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវចាំថាត្រូវស្រោចទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់! ទាត្រូវតែត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទម្រង់មួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ព្រោះទឹកជាច្រើននឹងត្រូវបានបញ្ចេញ។ មិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់ផ្សិតទេ។
• កំដៅ oven ទៅ 220 ° C ។ កូរផ្សិតជាមួយទាហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ រៀងរាល់ 15-20 នាទីម្តង យកផ្សិតចេញ ហើយចាក់ខ្លាញ់ដែលបានប្រែពីសាច់លើទា។
• បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 170-180 ° C ។ ដាក់ផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់នៅជុំវិញបក្សីដំបូងកាត់វាទៅជាចំណិត។ ហើយទុកទានៅក្នុងឡរហូតដល់រួចរាល់។ វា​នឹង​មិន​ឈឺចាប់​ទេ​ក្នុង​ការ​វាយ​វា​ជាមួយ​ខ្លាញ់​ពីរបី​ដង​ទៀត​។

ទាទាំងមូលជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡដុតនំនៅក្នុង foil: រូបមន្ត

រូបមន្តនេះអាចធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់សូម្បីតែអ្នកធ្វើម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។ Foil នឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារព្រោះភាគល្អិតរបស់វាទាក់ទាញកំដៅនិងរក្សាវានៅខាងក្នុង។ ប៉ុន្តែសំខាន់បំផុត វានឹងការពារផ្នែកណាមួយពីការឆេះ។

• យក៖
  • ទា - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
  • ផ្លែប៉ោម - 5-6 ភី។ ;
  • mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ខ្ទឹម - 6-8 cloves;
  • អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• អ្នក​រៀបចំ​ទា​ដោយ​កាត់ និង​យក​សាច់​ដែល​លើស​ចេញ​មក​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត។ លាបខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចកិនវាតាមរយៈសារពត៌មាន ហើយលាយវាជាមួយគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ យើងចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆ្អែតទាជាមួយនឹងកំណត់ត្រាខ្ទឹមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• កាត់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យវែងបន្តិច (ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់វិធីទេ) ដើម្បីឱ្យវាបញ្ចេញក្លិនរបស់វា។ ធ្វើ​ការ​ចូល​បន្ទាត់​តូចៗ​ដោយ​កាំបិត​ក្នុង​គ្រោងឆ្អឹង​ទា ហើយ​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់ រដូវវាជាមួយ mayonnaise ហើយជូតទាពីខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 10 ម៉ោង។
• កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិត ឬគូប រួចដាក់ទា។ ធានារន្ធដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញឬខ្សែស្រឡាយ។
• ដាក់ស្រទាប់ foil ជាច្រើននៅលើតុ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេត្រូវការកាត់ដើម្បីឱ្យប្រវែងសរុបគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរុំទាទាំងមូល។ សម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង foil ការតឹងគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីឱ្យខ្យល់និងទឹកផ្លែឈើទាំងអស់នៅតែមាននៅខាងក្នុងនិងធ្វើឱ្យសាច់ឆ្អែត។
• ដាក់ទាចុះក្រោម ហើយរុំវាឱ្យល្អនៅក្នុង foil ដោយបិទថ្នេរឱ្យតឹង។ ធានាថាមិនបែក!
• កំដៅ oven ទៅ 200 ° C ដាក់ទានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ (ក្នុងករណីដែលទឹកអស់) ។ ដាក់ទានៅក្នុងឡ។ អ្នកត្រូវដុតនំរយៈពេល 1,5-2 ម៉ោង។
• បន្ទាប់មកកាត់ foil នៅកណ្តាលហើយលាតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រូវប្រាកដថាទឹកដែលបានបញ្ចេញមិនលេចធ្លាយចេញមកក្រៅ។ សីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់ 180 ° C ។
• ឥឡូវនេះវានៅសល់ដើម្បីពណ៌ត្នោតបក្សីរហូតដល់ចម្អិននិងពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើនៅតែមានជាតិខ្លាញ់នៅលើ foil សូមកុំការពារវាពីការ basting ទាជាទៀងទាត់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ទាដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដៃអាវ: រូបមន្ត

ក៏ជាវិធីរហ័សក្នុងការដុតនំទានៅក្នុងឡដោយមិនបារម្ភពីការចម្អិនវា។ នៅក្នុងដៃអាវ ទាត្រូវបានឆ្អែតដោយខ្លាញ់ និងទឹកទាំងអស់ ដូច្នេះវានឹងមិនស្ងួតឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច យើងស្នើឱ្យរៀបចំទា juicy តាមរូបមន្តនេះ។

• ទាមទារ៖
  • ទា - គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលរហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម;
  • ផ្លែប៉ោម - 3-4 ទំហំមធ្យមផ្អែមនិងជូរ;
  • ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
  • coriander - 0.5 tsp;
  • nutmeg - 0.5 tsp;
  • ល្បាយនៃឱសថនិងម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
  • ខ្ញីស្ងួត - 0.5 tsp;
  • អំបិល - តាមពិត។
• យើងសម្អាតទាចេញពីរោម និងរោមដែលលើស កាត់គូទ និងផ្នែកខ្លាញ់ជុំវិញវា ក៏ដូចជានៅលើក។ លាងសមាត, ជ្រលក់ជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយជូតជាមួយគ្រឿងទេសស្ងួត។

ចំណាំ៖ អ្នកអាចបន្ថែម 1-2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូច ឬទឹកផ្លែទទឹម ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើតែរដូវប្រាំង។

• មិនចាំបាច់លាបផ្លែប៉ោមទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវារដុបពេកឬក្រាស់នោះវាគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ កាត់ជាបំណែកតាមចិត្ត (ទុកផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ)។ ដើម្បីបងា្ករពួកវាពីការងងឹត សូមប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ។ ដោយវិធីនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់កាន់តែឆ្អែតជាមួយទឹក។
• ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅខាងក្នុងទា ប៉ុន្តែកុំខ្ចប់វាឱ្យតឹងពេក។ គួរតែមានខ្យល់ចេញចូលខាងក្នុង។ វា​ជា​ចំហាយ​ទឹក​ទាំងនេះ ដែល​នឹង​ធ្វើអោយ​សាច់​ដុំ​ឆ្អែត​ជាមួយនឹង​រសជាតិ និង​ក្លិន​ក្រអូប​ពី​ខាងក្នុង​។
• ដើម្បីបងា្ករទឹកមិនឱ្យហូរចេញហើយផ្លែប៉ោមខ្លួនឯងមិនធ្លាក់ចេញសូមធានារន្ធដោយឈើចាក់ធ្មេញឬខ្សែស្រឡាយ។ កាត់ដៃអាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យសមនឹងហ្គេមទាំងអស់ ដោយទុកកន្លែងសម្រាប់ចងកន្ទុយ។
• ឥឡូវនេះជំហានដ៏សំខាន់មួយ - អ្នកត្រូវធ្វើ "ខ្នើយ" ផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់ជាចំណិត ៗ ដំបូងយកស្នូលចេញ។ ដាក់ពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅខាងក្នុងដៃអាវ។ នោះគឺអ្នកបង្កើតប្រភេទនៃការឈរសម្រាប់បក្សី។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យនាងមិន "ហែលទឹក" នៅក្នុងខ្លាញ់។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសពូជរឹងដែលនឹងមិនទន់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។

សំខាន់: អ្នកអាចជំនួសផ្លែប៉ោមជាមួយ quince ។ ពិបាកណាស់! ទោះបីជាស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏ដោយក៏វាមិនទន់ដែរ។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើនេះដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទរងនៃពូជផ្លែប៉ោមនឹងក្លាយជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ព្រោះវាមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ មានតែ quince ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវប្រោះជាមួយទឹក lemon ដើម្បីកាត់បន្ថយ viscosity ។

បង្កើត "ខ្នើយ" នៃផ្លែប៉ោមឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីកុំឱ្យទា "ហែល" នៅក្នុងទឹកដែលមានជាតិខ្លាញ់

• ឥឡូវនេះដាក់សុដន់ទានៅលើ "ខ្នើយ" នេះ។ ចងដៃអាវទាំងសងខាង។ ដោយវិធីនេះ ត្រូវប្រាកដថាមានកន្លែងបន្ថែមតិចតួច។ បើមិនដូច្នោះទេដៃអាវអាចផ្ទុះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីធ្វើឱ្យ 1-2 punctures សម្រាប់ការបញ្ចេញខ្យល់តូចមួយ។
• កំដៅ oven ទៅ 180-200 ° C និងដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយទានៅក្នុងដៃអាវ។ អ្នកត្រូវដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 2-2 ម៉ោងប៉ុន្តែពេលវេលាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទំហំនៃគ្រោងឆ្អឹង។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលវាដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីភាពទន់។
• ឥឡូវអ្នកត្រូវកាត់ដៃអាវហើយទុកទាទៅជាពណ៌ត្នោតរយៈពេល 20-30 នាទី។ មិនចាំបាច់បង្វែរទាកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ឬចាក់ខ្លាញ់លើវានោះទេ។ អាថ៌កំបាំងគឺថាគូស្នេហ៍នៅក្នុងដៃអាវធ្វើការងារទាំងអស់ដោយខ្លួនឯង។

សំខាន់៖ ត្រូវប្រាកដថាប៉ូលីអេទីឡែនមិនប៉ះជញ្ជាំងនៃឡ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យវាផ្ទុះ។ ហើយ​ដាន​ដែល​នៅ​សេសសល់​បន្ទាប់​មក​ពិបាក​លាង​សម្អាត​ណាស់។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដៃអាវមិនហើមខ្លាំងពេក។ ប្រសិនបើរូបភាពបែបនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់មកធ្វើការចាក់មួយទៀតដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។

• អ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់ ឬចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា ឬអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងដុត។ ដោយវិធីនេះទាគួរតែត្រូវបានបម្រើទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកកាត់ឬបំបែកជាបំណែក។

ទាដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយដំឡូង: រូបមន្ត

ជាញឹកញាប់ទាត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil ឬនៅក្នុងដៃអាវ។ យើងចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបបុណ្យដែលដុតនំនៅក្នុងផ្សិតមួយ។ ហើយអនុសាសន៍របស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនបក្សីទាំងមូលដើម្បីត្រាំវានិងដំឡូងជាមួយទឹកក្រអូប។

• សម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងទាទាំងមូលអ្នកត្រូវការ៖
  • ដំឡូង - 5-6 ភី។ ;
  • ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
  • bacon - 150-170 ក្រាម;
  • ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤;
  • rosemary និង spinach - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
  • ល្បាយនៃម្ទេស paprika និងអំបិល - តាមពិត។
• ដំបូង​ត្រូវ​រៀបចំ​សាច់​ទា​ហើយ​ជូត​វា​ជាមួយ​គ្រឿងទេស​ទាំងអស់​។ ត្រូវប្រាកដថាប្រើសមដើម្បីចាក់រន្ធរាក់នៅកន្លែងខ្លះ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសជាមុនសិន។
• កាត់ bacon ចូលទៅក្នុងច្រូតឬការ៉េទំហំមធ្យម។ កាត់​ដំឡូង​បារាំង​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ អ្នកអាចកាត់វាជាចិញ្ចៀនធំទូលាយ។ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល មិន​ល្អ​ពេក​។
• ដាក់​ស្រទាប់​ដំឡូង​មួយ ហើយ​ដាក់​កំពូល​ជាមួយ bacon និង​ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ ដាក់​ទា​សមុទ្រ​ពីលើ​។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ foil ។ ព្យាយាមចុចថ្នេរឱ្យបានល្អដើម្បីជៀសវាងចន្លោះ។
• ដុតនំទានៅក្នុងឡនៅ 200 អង្សាសេរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយដឺក្រេដល់ 180 យក foil និងដុតនំសម្រាប់ 1-1.5 ផ្សេងទៀតរហូតដល់រួចរាល់។ ដោយវិធីនេះ អ្នកត្រូវយកទាចេញជាទៀងទាត់ ហើយស្រោចទឹកអ្វីៗទាំងអស់ជាមួយនឹងទឹកដែលបានបញ្ចេញ។

ទានៅក្នុងឡនៅក្នុង marinade ខ្ញី - ពណ៌ទឹកក្រូច: រូបមន្ត

រូបមន្តនេះមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដ៏វែង ប៉ុន្តែទាប្រែជាព្រះដ៏សាមញ្ញ។ វានឹងក្លាយជាម្ហូបហត្ថលេខានៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ហើយ​សូម្បីតែ​អ្នក​ដែល​ចាត់ទុក​សាច់ទា​រឹង ឬ​គ្មាន​រសជាតិ ក៏​នឹង​អាច​ពេញចិត្ត​ចំពោះ​វា​ដែរ​។ សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តនេះ គំនិតរបស់ពួកគេនឹងផ្លាស់ប្តូរដោយមិនអាចដកហូតបាន។

• សមាសធាតុខាងក្រោមគឺចាំបាច់៖
  • ទារហូតដល់ 2,5 គីឡូក្រាម - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
  • ផ្លែប៉ោមជូរ - ៣-៤ ភី។
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ទឹកក្រូច - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
  • zest ពីក្រូចមួយ;
  • ខ្ញី - 25-30 ក្រាម;
  • ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
  • cinnamon - ¼ tsp;
  • ខ្ទឹម - 4-5 cloves;
  • ល្បាយនៃម្ទេសនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• រៀបចំទាដោយយកផ្នែកដែលមិនចាំបាច់ចេញទាំងអស់។ លាយទឹកក្រូច ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកឃ្មុំកន្លះ ខ្ញីដឹងគុណ និងក្រូចសើច។ វាចាំបាច់ក្នុងការកិនសាច់ក្រកដោយគ្មានផ្នែកពណ៌សព្រោះវាអាចបន្ថែមភាពជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់ទៅក្នុងម្ហូប។
• បន្ទាប់អ្នកត្រូវជូតទាជាមួយ marinade នេះដាក់វានៅក្នុងម្ហូបមួយហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល 24 ម៉ោង។ ទឹកជាទៀងទាត់ជាមួយ marinade នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។
• កុំ​យក​ផ្លែ​ប៉ោម​មក​ចិត​យក​ស្នូល​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​។ ប្រោះជាមួយ cinnamon និងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
• យកសាច់ទាចេញ ហើយយកក្រូច និងខ្ញីចេញពីវា។ ជូតជាមួយអំបិលម្រេចនិងខ្ទឹមស។
• គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ដាក់ "ខ្នើយ" ផ្លែប៉ោមហើយដាក់ទានៅលើកំពូល។ ចាក់ទាជាមួយផ្លែប៉ោមដែលនៅសល់ ធានារន្ធឱ្យបានល្អដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។
• គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅ 200 អង្សាសេ។ ដើម្បី​ឱ្យ​បក្សី​មាន​ពណ៌​ត្នោត សូម​បក​វា​ចេញ ហើយ​ទុក​រយៈពេល 20-30 នាទី​ទៀត។ ដោយវិធីនេះ អ្នកគ្រាន់តែអាចចាក់ទឹកលើសុដន់។

ទាប៉េកាំងនៅក្នុងឡ: រូបមន្ត

• រៀបចំ៖
  • គ្រោងឆ្អឹងទារហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម;
  • ស្រាអង្ករឬសឺរីស្ងួត - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ទឹកឃ្មុំរាវ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
  • សមុទ្រ (!) អំបិល coarse - 2 tsp;
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ប្រេងល្ង - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ខ្ញីដឹងគុណ - 1-2 tsp;
  • cinnamon - 0.5 tsp;
  • គ្រាប់ពូជ fennel ដី - 0.5 tsp;
  • ផ្កាយ anise - ផ្កាយ 3-4;
  • cloves - 1-2 inflorescences;
  • ម្រេចក្រហមក្តៅ - 1/3 tsp;
  • ខ្ទឹម - 4-5 cloves;
  • ទឹក - 2 លីត្រ។
• ដំណើរការការងារចាប់ផ្តើមដោយទា។ វាចាំបាច់ត្រូវសម្អាតផ្នែកលើសលុបលាងនិងស្ងួត។
• បន្ទាប់មកអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំ marinade ។ លាយ 2 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ, cinnamon, anise ផ្កាយ, fennel និងពាក់កណ្តាលនៃខ្ញី, ក៏ដូចជា cloves និងម្រេច។ បន្ថែមស្រាអង្ករឬសឺរី។ ប្រសិនបើគ្មានមួយ ឬមួយទៀតនៅនឹងដៃទេ ចូរជំនួសវាដោយស្រាទំពាំងបាយជូរស្ងួតណាមួយ។ រឿងចំបងគឺត្រូវមានភាគរយអប្បបរមានៃជាតិអាល់កុល
• ចាក់ទឹកអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ រំពុះមិនលើសពី 5 នាទីលើកំដៅទាប។ លាបសាច់ទាភ្លាមៗលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយ marinade ក្តៅ។ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ញី។
• បន្ទាប់ពីនេះដាក់ទាជាមួយនឹងការកាត់នៅលើកំប៉ុង។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយព្រោះទឹកជាច្រើននឹងត្រូវបានបញ្ចេញ។ ចាក់ marinade បន្ថែមទៀតនៅលើកំពូល។ ដោយមិនបិទបាំង ដាក់ទាក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោង។
• យកចេញហើយទុករយៈពេល 1-2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ផ្ទេរបក្សីទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់គ្របដោយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 200 អង្សាសេទេ។
• បន្ទាប់ពីនោះ foil ត្រូវបានយកចេញ។ លាយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ជាមួយ​ប្រេង​ល្ង រួច​លាប​សាច់​ទា​ជាមួយ​គ្រឿង​សមុទ្រ​នេះ។ ត្រឡប់បក្សីទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។ យក​ចេញ​ហើយ​ដុស​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ​ដែលនៅសល់។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០-១៥ នាទីទៀត។

ទាដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយក្រូច: រូបមន្ត

មុខម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាស្នាដៃ ព្រោះគ្មានសាច់ឆ្អិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងក្លិន និងរសជាតិបែបនេះបានឡើយ។ ដោយវិធីនេះមនុស្សជាច្រើនបានសាកល្បងទាជាមួយផ្លែប៉ោម ដំឡូង និងការបំពេញធម្មតាផ្សេងទៀត។ ហើយអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូរដែលចុះសម្រុងគ្នាមិនគួរឱ្យជឿរបស់បក្សី និងក្លិនក្រអូបបុណ្យណូអែលតិចតួច។

• អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:
  • ទា - 1 គ្រោងឆ្អឹងរហូតដល់ 2,5 គីឡូក្រាម;
  • ទឹកក្រូច - 4 ភី។ ;
  • celery - 2-3 petioles;
  • ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ស្រាពណ៌សផ្អែម - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
  • paprika, coriander, ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ផ្សំទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែ និងទឹកក្រូចមួយផ្លែក្នុងខ្ទះធំមួយ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់និងខ្ទឹមសច្របាច់។ រៀបចំទាដោយយកផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងផ្នែកខាងក្រៅនៃស្លាបចេញ។ ជ្រលក់ចូលទៅក្នុង marinade បានរៀបចំ។
• ទុកវាឱ្យត្រាំយ៉ាងហោចណាស់មួយយប់ ឬប្រសើរជាងនេះ ពេញមួយថ្ងៃ។ ចាក់វាជាមួយ marinade ឬបង្វែរវាឱ្យទៀងទាត់។
• ដោយមិនបកសំបកទេ កាត់ក្រូចពីរជាចំណិត។ កាត់ celery ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចជំនួសវាដោយផ្លែប៉ោមឬការ៉ុត។ លាយគ្រឿងផ្សំហើយដាក់នៅខាងក្នុងទា។ ចងជើងជាមួយខ្សែស្រឡាយដើម្បីការពារបន្លែ និងផ្លែឈើមិនអោយជ្រុះពេលចម្អិនអាហារ។
• ដុតនំទានៅក្នុងឡនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅរយៈពេល 2-2.5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 190 អង្សាសេ។ ម៉ោងដំបូងអាចត្រូវបានគ្របដោយ foil ដូច្នេះជើងនិងស្លាបមិនឆេះ។ វានឹងមិនឈឺចាប់ទេក្នុងការចាក់ទឹកលទ្ធផលលើវាច្រើនដង។
• ច្របាច់ទឹកក្រូចដែលនៅសល់ ហើយលាយជាមួយស្រា និងទឹកឃ្មុំ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ ចាក់​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ​នេះ​លើ​សាច់​ទា ហើយ​ទុក​ក្នុង​ឡ​បិទ​ភ្លើង​រយៈពេល ១៥ នាទី ។
• អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ sprigs នៃ rosemary ឬ parsley, គ្រាប់ពូជ pomegranate peeled, lingonberries ឬ cranberries ក៏ដូចជាចំណិតនៃប៉េងប៉ោះតូច។

ទាដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយក្រូច

ទាដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry: រូបមន្ត

ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលនឹងក្លាយជាគុណលក្ខណៈនៃតារាងណាមួយ។ ភាពជូរដែល lingonberries ផ្តល់ដល់សាច់ កំណត់រសជាតិរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ លើសពីនេះទៀតទឹកជ្រលក់ lingonberry គឺល្អសម្រាប់ចានសាច់រួមទាំងបសុបក្សី។ ដូច្នេះដោយការរៀបចំទានៅក្នុងឡយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចក្លាយជាមេចុងភៅ។

• ទាមទារ៖
  • ទា - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
  • ផ្លែប៉ោម - 1-2 ភី។ ;
  • lingonberries - 300 ក្រាម;
  • mustard - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
  • ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
  • cinnamon - នៅលើចុងកាំបិត;
  • ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
  • អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
  • ទឹក - 125 មីលីលីត្រ។
• ជូត marinade លើទាស្អាត រលោង និងឆ្អិន។ ដើម្បីរៀបចំវា លាយ mustard ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល និងម្រេច។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដូចជា curry ឬ paprika ។ គ្រឿងទេសពណ៌ទឹកក្រូចនឹងជួយបង្កើតពណ៌មាសបន្ថែមទៀត។ ទោះបីជាទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងផ្តល់ឱ្យបក្សីនូវពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 24 ម៉ោង។
• រៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមកាត់វាជាចំណិតហើយលាយជាមួយ 3-4 tbsp ។ លីត្រ lingonberries ។ ចាក់​ទា​ឱ្យ​ល្អ​ដោយ​ទុក​កន្លែង​ខ្លះ​ឱ្យ​ទឹក​ពី​ផ្លែ​បឺ​រី និង​ផ្លែឈើ​ហួត​។ ត្រូវប្រាកដថាចងរន្ធឱ្យបានល្អជាមួយខ្សែស្រឡាយ ឬធានារន្ធជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៊ឺរីត្រូវបាត់បង់កំឡុងពេលដុតនំ។

ទាជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry

• កាត់ដៃអាវតាមទំហំដែលអ្នកត្រូវការ។ ដាក់ទានៅក្នុងវាហើយចងវានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ កុំភ្លេចដាក់រន្ធនៅកន្លែងខ្លះដើម្បីការពារខ្យល់កុំឱ្យកកកុញ។ ដាក់ទានៅក្នុងឡរយៈពេល 2-2.5 ម៉ោងនៅ 190 ° C ។
• ដល់ពេលធ្វើទឹកជ្រលក់ហើយ។ ចាក់ប្រហែល 250 ក្រាមនៃ lingonberries ដែលនៅសល់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមស្ករ។ ដាំឱ្យពុះ ២-៣ នាទីទៀត។ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ។ យកចេញពីចង្ក្រាន។
• រំលាយម្សៅក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹក។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជានិច្ច។ បើមិនដូច្នោះទេដុំពកនឹងបង្កើត! នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។
• បើកទា 15-20 នាទីមុនពេលវារួចរាល់ដើម្បីឱ្យសំបកបង្កើត។ មុនពេលបម្រើសូមចែកជាផ្នែក ៗ ហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចតុបតែងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

វីដេអូ៖ របៀបចំអិនទានៅក្នុងឡ៖ អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ទា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា​ម្ហូប​បុណ្យ​ណូអែល ហើយ​ទាក់​ទង​នឹង​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ដែល​កន្លង​ផុត​ទៅ ខ្ញុំ​ចង់​ចម្អិន​វា​សម្រាប់​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី។ ខ្ញុំមិនដែលចម្អិនទាដោយខ្លួនឯងពីមុនមកទេ ហើយខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវិធីដែលខ្ញុំចម្អិនវាជាលើកដំបូង។ ទា​ចេញ​មក​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ហើយ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ហើយគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាវាមានឆ្អឹងច្រើនជាងសាច់មាន់ហើយវាពិបាកណាស់ក្នុងការកាត់វាដើម្បីឱ្យមានសាច់ច្រើន។ ដូច្នេះសូមចងចាំថា ទាមួយក្បាលត្រូវបានចែករំលែកដោយកន្លែងណាមួយរវាងមនុស្ស 2-4 នាក់។

យើងមានកូនទាមួយ។ ប្រសិនបើ​វា​កក​ហើយ នោះ​ត្រូវ​ក្លាសេ​វា ហើយ​លាង​វា​ទាំង​ខាងក្រៅ និង​ខាងក្នុង ដោយ​សម្អាត​រោម​ដែល​នៅ​សេសសល់​។

ជូតអំបិលខាងក្រៅ និងខាងក្នុង (២ស្លាបព្រា)។ ទុកវាចោលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។

បន្ទាប់​មក​យើង​បក​សំបក​ផ្លែ​ប៉ោម ៣-៤ ផ្លែ​ដែល​មាន​ជាតិ​ជូរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត - ផ្លែប៉ោមនីមួយៗជា 4-8 ចំណិត។

បន្ទាប់មក​យើង​ដាក់​ផ្លែ​ប៉ោម​រួម​ជាមួយ​ផ្លែ​លីង​ហ្គ​ន​បឺ​រី (កន្លែង​ណាមួយ​តិចជាង​ពាក់កណ្តាល​នៃ​ថង់​នេះ​បន្តិច​) ចូលទៅក្នុង​ពោះ​ទា (​រន្ធ​ក្រោម​កន្ទុយ​)​។ យើងចាប់ផ្តើមយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

បនា្ទាប់មកយើងយកអំបោះនិងម្ជុលមួយហើយដេររន្ធនេះដើម្បីកុំឱ្យទឹកហូរចេញកំឡុងពេលដុតនំ។ ជំនួសឱ្យខ្សែស្រឡាយ អ្នកអាចដេរភ្ជាប់ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ ឬឈើឆ្កាង។

យើងកំដៅចង្ក្រានដាក់ទានៅលើខ្នងរបស់វា (រន្ធចំហៀងឡើង) មិនមែនរូបមន្តតែមួយដែលនិយាយថាសន្លឹកដុតនំត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយអ្វីមួយទេហើយខ្ញុំខ្លាចថាទានឹងឆេះនៅដំណាក់កាលដំបូង។ ប៉ុន្តែការភ័យខ្លាចគឺឥតប្រយោជន៍ - ទាមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិខ្លាញ់របស់វាដូច្នេះវាមិនឆេះដោយគ្មានប្រេងទេ។ ដូច្នេះ​សូម​យក​វា​ទៅ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ បន្ទាប់ពី​ប្រោះ​វា​ជាមួយ​គ្រឿងទេស។ ខ្ញុំប្រោះជាមួយ marjoram, basil និងម្រេចខ្មៅដី។

យើងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅលើធ្នើកណ្តាលហើយនៅក្រោមវាខ្ញុំដាក់ចានដែកមួយដែលមានទឹក។

បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោង អ្នកអាចបើកឡ ប្រើស្លាបព្រាមួយដើម្បីយកខ្លាញ់ដែលបញ្ចេញចេញពីទាចេញពីបាត ហើយចាក់ពីលើទា។ បន្ទាប់មកដាក់វាដើម្បីបញ្ចប់ការដុតនំ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ធ្វើល្បិចម្តងទៀតជាមួយនឹងខ្លាញ់ពីរបីដងទៀត។
អ្នកត្រូវដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំនៃទានិងថាមពលនៃឡ។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើកាំបិត ឬសម ដោយចោះផ្នែកសាច់ឱ្យជ្រៅ។ ប្រសិនបើរាវពណ៌ផ្កាឈូក ឬឈាមហូរចេញពីកន្លែងចាក់ នោះទាមិនទាន់រួចរាល់នៅឡើយទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើរាវថ្លាៗហូរចេញ នោះសាច់គឺរួចរាល់ហើយ។ ចង្ក្រានចាស់របស់ខ្ញុំបានចំណាយពេលប្រហែល 2.5 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់ កាត់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស បុកវានៅលើសម ហើយស្រោបទាជាមួយផ្នែកដែលកាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលពិសេសដែលជាម្ហូបដែលនឹងតុបតែងតុនិងទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់ភ្ញៀវ។ ស្ទើរតែគ្មានអ្វីដែលស័ក្តិសមសម្រាប់គោលបំណងនេះជាងទាដែលមានក្លិនក្រអូប តុបតែងដោយផ្លែឈើ និងឱសថ។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីនោះទេ ដែលនៅក្នុងរូបភាពនៃរឿងនិទានរបស់រុស្ស៊ី សត្វទា និងក្ងានឆ្ងាញ់នៅលើតុគឺជាគុណលក្ខណៈចម្បងនៃពិធីបុណ្យរាជវង្សណាមួយ។ លើសពីនេះ សាច់ទាក៏មានសុខភាពល្អខ្លាំងដែរ៖ វាមានវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុមផ្សេងៗគ្នា ជាពិសេសក្រុមខ។ នេះកម្រមានណាស់ ដូច្នេះហើយម្ហូបដ៏ប្រណិតនឹងក្លាយជាកាតហៅទូរស័ព្ទរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី ខួបលើកទី បុណ្យអ៊ីស្ទើរ ឬផ្សេងទៀត ថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់។

មិន​ថា​អ្នក​ចម្អិន​ទា​ដោយ​របៀប​ណា​ទេ វា​នឹង​នៅ​តែ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិន​គួរ​ឱ្យ​ជឿ។ សាច់អាចត្រូវបានស្ងោរ ចៀន ចៀន ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តដុតនំទា។ រូបមន្ត​ក្នុង​ឡ​កាត់បន្ថយ​បរិមាណ​កាឡូរី​របស់​បក្សី​ដែល​មាន​ខ្លាញ់​ច្រើន​រួច​ហើយ ដោយ​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​វា​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​ក្នុង​ទឹក​ផ្លែឈើ​របស់​វា​។ លើសពីនេះទៀតវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាងការចៀន - ហើយរសជាតិគឺមិនមានការសម្របសម្រួលទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីចំអិនទា

• មិនចាំបាច់និយាយទេ គ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅលើតុបុណ្យ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានទាផ្ទាល់ខ្លួនទេ ហើយបក្សីខ្លួនឯងមិនមែនជាសត្វដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងសហគមន៍ធ្វើម្ហូបនោះទេ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវព្យាយាមយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីស្វែងរកទាទាំងមូល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការស្វែងរកវានៅតាមផ្សារ ដែលគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបាននាំយកមកដោយផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋាន។
• គ្រោងឆ្អឹងទាស្រស់គួរតែស្ងួត និងទន់។ ប្រសិនបើទារអិលពេក ឬកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ មានក្លិនស្អុយ នេះជាហេតុផលដែលត្រូវប្រយ័ត្ន។
• សាច់ទាដែលកាត់រួចហើយ អាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើបធំមួយ។ អ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចថាសាច់ក្លាសេនឹងមិនសូវមានរសជាតិទេ - ប្រសិនបើវាត្រូវបាន defrosted ត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាពីសាច់ស្រស់នោះទេ។ បង្ខូចសាច់ទាក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ ដោយប្រើរបៀប defrosting ពិសេស។
• មុនពេលដុតនំទានៅក្នុងឡវាត្រូវតែត្រូវបាន marinated - នេះធានានូវរសជាតិនិងក្លិនបិដោរដែលម្ហូបមានតម្លៃណាស់។ យក​សាច់​មក​ចិញ្ច្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ជាមួយ​ទឹក​ខ្មេះ អំបិល ម្រេច និង​ស្លឹក Bay ។ រយៈពេលដែលត្រូវការអប្បបរមាគឺបីម៉ោង ប្រសិនបើចង់ អ្នកអាចទុកវាបានយូរជាងនេះ។
• ប្រសិនបើអ្នកដាក់ទា អ្នកត្រូវដេរវាឡើង ឬចងវានៅពេលក្រោយ ដើម្បីការពារកុំឱ្យវត្ថុទាធ្លាក់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើខ្សែស្រឡាយពិសេសឬឈើចាក់ធ្មេញ (ក្រោយមកទៀតត្រូវតែយកចេញមុនពេលបម្រើ) ។

ទាជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡ

ផ្លែប៉ោមគឺប្រហែលជារឿងដំបូងដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារទានៅក្នុងឡ។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង - ម្ហូបមានរសជាតិបុរាណ និងតែមួយគត់ ហើយវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទាល់តែសោះ។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទាទាំងមូល;
• ផ្លែប៉ោម - 4 កុំព្យូទ័រ;
• raisins - 40 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• mayonnaise៖
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

យក​សាច់​ទា​មក​ចិញ្ច្រាំ​យក​ចេញ​ឱ្យ​ស្ងួត។ ត្រាំ raisins ក្នុងទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោង កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតៗ ហើយប្រោះជាមួយ cinnamon ។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាពាក់កណ្តាល, បកមួយផ្នែកហើយចែកវាទៅជាចំណិត, ច្របាច់ទឹកពីទីពីរចូលទៅក្នុងធុងណាមួយ។ ជូតទាជាមួយ mayonnaise លាយជាមួយអំបិល ដាក់ខាងក្នុងជាមួយល្បាយនៃ raisins, lemon និងផ្លែប៉ោមមួយ។ ក៏ជូត mayonnaise ជាមួយគ្រឿងទេសនៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយទឹក lemon ។ ដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដែលនឹងត្រូវតែត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីមួយម៉ោង។ សរុបមក ម្ហូបត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោងកន្លះដើម្បីរៀបចំ។

ជាមួយទឹកជ្រលក់ cherry

ទាជាមួយ cherries គឺជាមុខម្ហូបដ៏ប្រណិត និងមិនស្មុគ្រស្មាញ ដែលល្អឥតខ្ចោះជាអំណោយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទាទាំងមូល;
• cherries ទឹកកក - 400 ក្រាម;
• ស្រាក្រហម - 1 កែវ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

រលាយ cherries យករណ្តៅចេញបន្ទាប់មកចាក់ស្រាហើយទុកមួយម៉ោងកន្លះ។ ចៀនទាដែលត្រាំក្នុង marinade ក្នុងខ្លាញ់។ ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ទំហំ​ដូចគ្នា បន្ថែម​ទឹក​មួយ​កែវ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែមល្បាយស្រា cherry និងទុករយៈពេល 25 នាទីទៀត។ បម្រើទាដោយកាត់វាជាបំណែក។

ទាជាមួយផ្សិត

ផ្សិតគឺជាក្លិនក្រអូប និងរសជាតិតែមួយគត់បន្ថែមលើសាច់។ នេះគឺជារូបមន្តសកលដែលសមរម្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យណាមួយ!

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទាទាំងមូល;
• ផ្សិត chopped - 1 ពែង;
• ក្រែមជូរ;
• ប៊ឺ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំពូល;
• ម្សៅ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ចម្អិនផ្សិតគ្របដណ្តប់រហូតទាល់តែរួចរាល់។ អំបិល​ទា​លាង​និង​កែច្នៃ​រួច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ។ រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​មួយ បន្ថែម​ទឹក​មួយ​កែវ​ដែល​នៅ​សល់​បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​ផ្សិត​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឡ។ លាយម្សៅមួយស្លាបព្រាជាមួយកែវក្រែមជូរបន្ថែមផ្សិត។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំលើទាហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បម្រើចំណិត។

បក្សីជាមួយក្រូច

រូបមន្ត​ទា​ពណ៌​ទឹកក្រូច​នេះ ប្រាកដ​ជា​ចាប់អារម្មណ៍​ភ្ញៀវ​!

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទា;
• ក្រូច - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• basil;
• គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​រៀបចំ​ទឹកជ្រលក់៖ លាយ​ប្រេង​អូ​លីវ​បន្តិច​ជាមួយ​ទឹក​ខ្ទឹម​ស ទឹកក្រូច​កន្លះ​ផ្លែ បន្ថែម​ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ​មួយ​ស្លាបព្រា និង​គ្រឿងទេស​មួយចំនួនទៀត​ដើម្បី​ភ្លក្ស​រសជាតិ។ កូរឱ្យថ្នមៗហើយទុកល្បាយរយៈពេល 10 នាទី។ លាបក្រូចដែលនៅសល់ហើយកាត់ជាចំណិត។ លាង​សម្អាត​សាច់​ទា​ចេញ រួច​ជូត​វា​ទាំង​ខាងក្នុង​និង​ខាងក្រៅ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​លទ្ធផល។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​សាច់​ទា​ជាមួយ​ក្រូច ដាក់​ទា​ក្នុង​ថង់​ដុតនំ​មួយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡ​ដែល​មាន​កម្តៅ​ល្អ​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង។ 10 - 15 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ កាត់ផ្នែកខាងលើនៃថង់ដើម្បីឱ្យទាទទួលបានពណ៌មាស។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lingonberry

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទឹកជ្រលក់ដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយ ហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ទាវាគឺជាឧទាហរណ៍នៃរសជាតិចម្រាញ់។

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទា;
• ផ្លែប៉ោម - 1-2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖

• lingonberries - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្រាពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅពោត;
• cinnamon;
• ស្ករ។

ការរៀបចំ៖

រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ ដាំស្លឹកគ្រៃដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក បន្ថែមស្ករស និង cinnamon បន្តិច ទុកចោលពីរបីនាទី។ បង្ហូរទឹក, វាយផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, បន្ថែមស្រានិងឆ្អិន។ រំលាយម្សៅក្នុងទឹកត្រជាក់ 60 មីលីលីត្រ ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់កូរយកចេញពីកំដៅ។ ត្រជាក់ - ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ!

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយឡែកទេ អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមី lingonberry ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជំនួសវិញ។

ជូតទាជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។ កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​បួន​ចំណែក​យក​ស្នូល​និង​គ្រាប់​ចេញ។ ចាក់​សាច់​ទា​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម រួច​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​មួយ​នឹង​ទឹក ដុស​ទឹកជ្រលក់​បន្តិច​ពីលើ​។ ដុតនំ, ចាក់ទឹកពីខ្ទះពីពេលមួយទៅពេលមួយ។ ពេលចម្អិនអាហាររួចរាល់ កាត់បក្សីជាបំណែកៗ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមដុតនំទៅក្នុងម្ហូប។

ចម្អិននៅក្នុងឡ: ទាជាមួយ prunes

Prunes រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបសុបក្សីគឺជាម្ហូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃរសជាតិ។ រសជាតិហឹរ និងឆ្ងាញ់របស់វានឹងត្រូវបានចងចាំដោយភ្ញៀវរបស់អ្នកជាយូរមកហើយ!

អ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទា;
• prunes - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• mayonnaise;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

ចាក់ទឹករំពុះលើ prunes ហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ លាងជម្រះទា, ស្ងួតហើយជូតជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយ​ផ្លែ​ព្រូន​ដែល​យក​ចេញពី​ទឹក​ជាមួយ​គ្រឿងទេស និង​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់។ ចាក់ទាជាមួយល្បាយលទ្ធផល ដាក់វាក្នុងថង់ដុតនំ ហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះបង្វែរវាទៅម្ខាងទៀតហើយទុកមួយម៉ោងទៀត។ ដើម្បីបង្កើតសំបកមួយ 15 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារ យកដៃអាវចេញ ជូតសាច់មាន់ជាមួយ mayonnaise និងប្រោះជាមួយម្រេច។ ម្ហូបរសជាតិបានត្រៀមរួចរាល់!

តើទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់ប្រភេទណាខ្លះត្រូវបានបង្កើតសម្រាប់សាច់! មូលដ្ឋានសម្រាប់ពួកគេអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង ហើយភាពសម្បូរបែបនៃសមាសធាតុបន្ថែមគឺប្រហែលជាមិនអាចរាយបញ្ជីបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់ហាក់ដូចជាមានភាពទាក់ទាញបំផុត និងសង្កត់ធ្ងន់លើលក្ខណៈរសជាតិ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងការដួលរលំមិនមានការខ្វះខាតនៃសមាសភាគសំខាន់ទេ។ ហើយសូម្បីតែក្នុងរដូវរងាវានឹងអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្ននិងសន្សំសំចៃ។

ងាយស្រួលដូចនំ

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់ អ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តជាច្រើនដើម្បីអនុវត្តគំនិតនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាដំបូងសាកល្បងវិធីសាមញ្ញបំផុត។ វានឹងត្រូវការផ្លែប៊ឺរីមួយកែវ (ទឹកកកក៏អាចទទួលយកបានទាំងស្រុង) ដែលត្រូវតែចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយចម្អិនរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្ហូរ (ប្រជាជនតាមផ្ទះបន្ទាប់មករៀបចំ compote ពីវា) ហើយម៉ាស់ឆ្អិនត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានជូតតាម Sieve បាន។ ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់ស្ងួត (ពណ៌សឬក្រហម - វាមិនសំខាន់ទេ) ស្រាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្រាស់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយស្ករត្រូវបានបន្ថែម - ស្លាបព្រាធំមួយ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ (រហូតដល់ 5 នាទី) ទឹកជ្រលក់រួចរាល់។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែភ្លឺ អ្នកអាចច្របាច់ក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងវា ម្រេច និងបន្ថែមឱសថហឹរណាមួយ។ ទឹកជ្រលក់ Lingonberry ត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ ត្រី ឬបសុបក្សី - វាចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងផលិតផលទាំងនេះ។

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស - លីងហ្គុនប៊ឺរី

ទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់ដែលខ្ទឹមសនិងប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមគឺទន់ជាងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសម្បូរបែប។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ berries ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងសុទ្ធ។ បន្ទាប់មកម៉ាស់ត្រូវបានត្រលប់ទៅចង្ក្រានវិញប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមទៅវា (1 ស្លាបព្រាធំក្នុងមួយកែវនៃ lingonberries) ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង បន្ថែមខ្ទឹមសមួយកំពឹស អំបិលបន្តិច និងស្ករមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះទៅក្នុងល្បាយ (តិចឬច្រើន - វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសាកល្បង)។ នៅពេលដែលបិទ, ទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន infused ។ មនុស្សជាច្រើនមានការភ័យខ្លាចថាវានឹងមានក្លិនស្អុយខ្លាំងពេក ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការ infusion លទ្ធផលគឺពិតជាអ្វីដែលត្រូវការ។

ទឹកជ្រលក់ជាមួយការបន្ថែមផ្សេងៗ

គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​កាន់​តែ​ស្មុគ្រ​ស្មាញ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ណែនាំ​គ្រឿង​ផ្សំ​មិន​សាមញ្ញ​ផ្សេងៗ​ចូល​ក្នុង​វា។ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់ជាមួយ cognac ។ ដោយ​សារ​តែ​ភេសជ្ជៈ​មាន​រសជាតិ​ច្បាស់​លាស់​រួច​ហើយ យើង​ធ្វើ​ដោយ​ប្រើ​តែ​ផ្លែ​ប៊ឺរី និង​ស្ករ។ បន្ទាប់ពីចម្អិន និងកិនរួច បន្ថែមស្រាកូញាក់មួយស្លាបព្រាក្នុង 100 ក្រាមនៃ lingonberries ហើយទុកវាឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទី។

ដំណើរការនឹងមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic ទៅទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់។ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីវែងឬពិបាកទេ! ដំបូងសមាសធាតុពិសេសនេះត្រូវបានកំដៅនិងហួតប្រហែល 2 នាទី (ជង់នៃទឹកខ្មេះក្នុងមួយកែវនៃ lingonberries) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរី ស្ករ អំបិល ម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) និងស្លាបព្រាតូចមួយនៃ thyme chopped ស្រស់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារប្រហែល 6 នាទីម៉ាស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយបញ្ជូនទៅឈរ។ និយាយអីញ្ចឹង វាកាន់តែអង្គុយយូរ ទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់សាច់កាន់តែមានរសជាតិ។ ប៉ុន្តែអប្បបរមាគឺពីរបីម៉ោង។

សុដន់ទាជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry

ត្រូវ​ថា​តាម​ដែល​អាច​ធ្វើ​បាន ទឹកជ្រលក់​គ្រាន់​តែ​ជា​គ្រឿង​ផ្សំ​ប៉ុណ្ណោះ។ តោះមើលពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនទាជាមួយវាឧទាហរណ៍។ សុដន់ទាគឺល្អបំផុត។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ស្បែករបស់ពួកគេទៅជារាងពេជ្រដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់មកសាច់ត្រូវតែត្រូវបាន marinated: លាយទឹកស៊ីអ៊ីវកន្លះកែវជាមួយស្លាបព្រាបង្អែមនៃទឹកឃ្មុំ paprika និងម្ទេស - ក្រហមនិងខ្មៅ។ លាប​សុដន់​ជាមួយ​ល្បាយ​នេះហើយ​ទុកចោល​យ៉ាងតិច​២០​នាទី​។ ការ​ចម្អិន​សាច់​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​តាម​រូបមន្ត​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត​បំផុត ប៉ុន្តែ​សាច់​ទា​ដែល​ទន់ភ្លន់​បំផុត​គឺ​សាច់​ទា​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ lingonberry ដែល​បន្ថែម​ខ្ញី​បន្តិច។ អ្នកអាចយកស្ងួតឬកិនស្រស់។ អ្វីដែលនៅសល់គឺដើម្បីដំណើរការសុដន់។ ពួកគេចៀនយ៉ាងលឿននៅក្នុងខ្លាញ់របស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកទាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតឬខ្ទះចៀនរុំក្នុង foil និងដុតនំប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីនេះអ្នកមិនគួរបើកវាទេ - វាគួរតែឈរគ្របដណ្តប់ហើយត្រូវបានឆ្អែតដោយទឹកផ្លែឈើ។ មានតែបន្ទាប់ពីការ infusion គឺសុដន់កាត់ចូលទៅក្នុង slices, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងបម្រើដល់ភ្ញៀវដែលស្រេកឃ្លានរង់ចាំសម្រាប់ delicacy ។

ទាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសត្វស្លាបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតមួយ ហើយវាក៏ជាសត្វដ៏ល្អសម្រាប់តុបតែងចានផងដែរ។ តើអ្នកបានសម្រេចចិត្តចំអិនទាទេ? បន្ទាប់មកអ្នកពិតជាគួរតែថែរក្សាទឹកជ្រលក់ដែលនឹងតុបតែងនិងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃសាច់។ ទឹកជ្រលក់ដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាទឹកជ្រលក់ lingonberry ដែលបានមករកយើងពីប្រទេសស៊ុយអែត។ អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ បានបង្កើតអព្ភូតហេតុនេះ ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែប៊ឺរី ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសក្រអូបសមរម្យ។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry សម្រាប់ទាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយវា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាស្នាដៃដើម និងអស្ចារ្យ។ - វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្អាត មានសុខភាពល្អ និងមានច្រើនប្រភេទ។ សាកល្បងធ្វើទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យនេះជាមួយនឹងពណ៌សម្បូរបែបដ៏អស្ចារ្យ ក្លិនក្រអូបពិសេស និងរសជាតិដ៏ទេវភាព។ យើងក៏ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកទៅមួយ ដែលប្រែជាមិនធម្មតា។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry

គ្រឿងផ្សំ៖

• Lingonberries - 500 ក្រាម។
• ម្សៅពោត - 1 ស្លាបព្រា
• ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម។
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ
• cinnamon - 1 ស្លាបព្រា
• ទឹក - 1 កែវ

ចាក់ទឹកពីលើផ្លែប៊ឺរី យកទៅស្ងោរ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីជាមួយស្ករ និង cinnamon ។ ធ្វើទឹកសុទ្ធពីម៉ាសនេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ នាំយកទៅស្ងោរជាមួយស្រា ចាក់ម្សៅដែលពនលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗ។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry-quince

សមាសធាតុ៖

• lingonberries - 1 ពែង
• សឺរី - 100 មីលីលីត្រ
• quince - 1 ភី។
• cloves - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ក្រវាញ - 0.5 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

បុកផ្លែប៊ឺរីជាមួយម៉ាស្ទ័រ បន្ថែមស្រា ទុកចោលកន្លះម៉ោង។ កាត់ quince ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ, ចៀនវាជាមួយប៊ឺរហូតដល់ទន់, ចាក់ស្រាយឺត ៗ ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច ខ្ទឹមស និងក្រវាញ ក៏ដូចជាទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទឹកជ្រលក់នឹងងងឹតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីទៅវាបិទវាភ្លាមៗនៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry-ខ្ញី

សមាសធាតុ៖

ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ក្រហម​ជា​រង្វង់​ពាក់កណ្តាល​ក្នុង​ប្រេង បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ម្ទេស និង​ខ្ញី​កិន​ចូល​។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីបន្ថែម lingonberries, ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី, ចាក់នៅក្នុង vinegar, រដូវជាមួយ cinnamon, អំបិលនិងស្ករ។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry និងទឹកក្រូច

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• lingonberries - 1 ពែង
• brandy ឬ cognac - 2 តុ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• ខ្ញីដី - 5 ក្រាម។
• ស្ករ - 3-5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cloves - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• anise - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

កិនផ្លែក្រូចឱ្យល្អ លាយជាមួយ លីងហ្គនបឺរី ហើយបន្ថែមទឹកក្រូច។ ដាក់លើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ រដូវជាមួយ cloves និងខ្ញី បន្ថែម 2 ផ្កាយ anise ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីទន់។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, យកទឹកជ្រលក់ចេញពីកំដៅនិងកិន lingonberries ជាមួយ fork មួយ។ ចាក់ brandy ឬ cognac ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ថែមស្ករកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។

ទានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lingonberry គឺជាម្ហូបដើមដែលមិនខ្មាស់ក្នុងការបម្រើនៅលើតុបុណ្យបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល យើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំនំមួយនេះ។ ថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រូវបានធានាដល់អ្នក កុំរង់ចាំហេតុផល បង្កើតអារម្មណ៍របស់អ្នកឥឡូវនេះ!

អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបបានកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយថាសាច់បសុបក្សីចុះសម្រុងគ្នាល្អបំផុតជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ ការពេញនិយមជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកហូបចុកគឺទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពី lingonberries ។ ទឹកជ្រលក់ Lingonberry សម្រាប់ទាត្រូវបានបម្រើនៅប្រទេសស៊ុយអែត បារាំង អាមេរិក និងប្រទេសជាច្រើនទៀតដែលមានចម្ងាយឆ្ងាយពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះមិនមានរូបមន្តតែមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ lingonberry ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មានច្បាប់ទូទៅដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ និងភាគច្រើនដោយជោគជ័យ បញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃ goose ចៀន ឬដុតនំ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ lingonberry ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ទា អ្នកមិនចាំបាច់មានជំនាញធ្វើម្ហូបពូកែ ឬបទពិសោធន៍ច្រើននោះទេ។ អ្វីទាំងអស់ដែលត្រូវបានទាមទារពីស្ត្រីមេផ្ទះគឺដើម្បីព្យាបាលការចម្អិនអាហារដោយព្រលឹងហើយធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់ដោយអត់ធ្មត់ជាមួយនឹងរូបមន្តជាក់លាក់មួយ។

• វាត្រូវបានគេដឹងថាស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនចេះអត់ធ្មត់តែងតែព្យាយាមលាក់កំហុសរបស់ពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ទោះបីជាវាមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានក៏ដោយ។ រសជាតិនៃម្ហូបមួយមិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើទឹកជ្រលក់ប៉ុណ្ណោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យទានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lingonberry មិនខកចិត្ត អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការជ្រើសរើសបក្សីដោយខ្លួនឯង ដោយជៀសវាងការយកផលិតផលកកសម្រាប់ចៀន ឬដុតនំ។ មានតែគ្រោងឆ្អឹងស្រស់ ឬត្រជាក់នឹងរក្សាភាពជូររបស់វាបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ អ្នកក៏ត្រូវដុតនំទាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ ឬស្ងួត។
• Lingonberries សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានប្រើទាំងស្រស់ឬកក។ អ្នកថែមទាំងអាចស្វែងរករូបមន្តដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផលិតចេញពីយៈសាពូនមី lingonberry ។
• នៅពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកនឹងត្រូវកិន lingonberries តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេទឹកជ្រលក់នឹងមិនមានភាពស៊ីសង្វាក់ឆ្ងាញ់និងឯកសណ្ឋានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកិនផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ លទ្ធផលនឹងមិនល្អគ្រប់គ្រាន់ទេ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនអាចប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយដើម្បីជួយនៅពេលនេះបានទេ។

បន្ថែមពីលើច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន វាអាចមានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលរៀបចំទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់ទាតាមរូបមន្តជាក់លាក់។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ lingonberry សម្រាប់ទា

• lingonberries - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 120 ក្រាម;
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• តម្រៀបនិងលាងផ្លែប៊ឺរី។
• បន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាហើយទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។
• ចាក់ក្នុងទឹកហើយកូរ។ ដាក់លើកំដៅទាបហើយចម្អិន, កូរ, រហូតដល់ផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមផ្ទុះ។
• ដាក់ធុងដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចម្អិនក្នុងខ្ទះធំមួយ និងទឹកត្រជាក់មួយចាន។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ workpiece ត្រជាក់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។
• ជូតផ្លែប៊ឺរីត្រជាក់តាមរយៈ Sieve បាន។
• បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយដាក់លើភ្លើង។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកជ្រលក់បានឆ្អិន។

ប្រសិនបើចង់បាន នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ អ្នកអាចបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃឫសខ្ញីដែលកាត់ល្អិតទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដល់ទឹកជ្រលក់ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែស័ក្តិសមជាមួយទា។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry- mustard សម្រាប់ទា

• សណ្តែក mustard - 20 ក្រាម;
• lingonberries - 150 ក្រាម;
• ទឹក - 0,2 លីត្រ;
• cinnamon - pinch មួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ចាក់ទឹកលើផ្លែប៊ឺរីលាងហើយយកទៅស្ងោរ។
• ត្រជាក់, ជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
• កិនគ្រាប់ mustard ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ហើយបន្ថែមទៅទឹកសុទ្ធ lingonberry ។ បន្ថែមម្រេចនិង cinnamon ទៅវា។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចអំបិលបន្តិច ហើយប្រឡាក់ទឹកជ្រលក់។
• នាំយកទឹកជ្រលក់ឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។

ត្រូវប្រាកដថាត្រជាក់ទឹកជ្រលក់មុនពេលបម្រើ។ មិនដូចពូជភាគច្រើននៃទឹកជ្រលក់ lingonberry ទេ វានឹងមិនមានរសជាតិផ្អែមទេ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសកល។ ជាពិសេសវាសមស្របសម្រាប់ទា។ ប្រសិនបើចង់បានគ្រាប់ពូជ mustard មិនចាំបាច់ត្រូវបានកំទេចទេ។

ទឹកជ្រលក់មិនធម្មតានៃបន្លែ ស្លាបមាន់ និងយៈសាពូនមី lingonberry សម្រាប់ទា

• ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម;
• យៈសាពូនមី lingonberry - 30 ក្រាម;
• ស្លាបមាន់ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែម - 80 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ balsamic - 30 មីលីលីត្រ;
• ការ៉ុត - 50 ក្រាម;
• ឫស celery - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាបបន្លែហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• លាងជម្រះ និងសម្ងួតស្លាបមាន់ជាមួយកន្សែង។
• រលាយប៊ឺហើយបន្ថែមស្លាបនិងបន្លែ។ ចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតត្រឹមត្រូវ (រហូតដល់រួចរាល់) ។
• យកស្លាបចេញ។
• ចាក់ស្រានិងទឹកខ្មេះលើបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទី។
• បន្ថែមខ្ទឹមសចុចនិងយៈសាពូនមី lingonberry ។ លាយឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ទឹកជ្រលក់ដែលផលិតតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងសាច់មាន់និងទា។ វាមើលទៅមិនធម្មតា ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមានរសជាតិចុះសម្រុងគ្នា និងបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃសាច់បសុបក្សីបានយ៉ាងល្អ។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry រចនាប័ទ្ម Scandinavian

• lingonberries - 100 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 60 មីលីលីត្រ;
• ស្រាក្រហម (និយមពាក់កណ្តាលផ្អែម) - 0,2 លីត្រ;
• cinnamon - 1 បន្ទះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាយទឹកឃ្មុំរលាយទៅជាសភាពរាវជាមួយស្រា។
• ចាក់ lingonberries លាងនិងតម្រៀបចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។
• ដាក់ដំបង cinnamon នៅក្នុងខ្ទះ។
• ចាក់ស្រានិងទឹកឃ្មុំ។
• ដាក់លើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតដល់មាតិកានៃខ្ទះឆ្អិន។
• ចាក់ទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាបរហូតដល់វាកាត់បន្ថយបរិមាណប្រហែលមួយភាគបី។
• ត្រជាក់​ទឹកជ្រលក់​ហើយ​ជូត​វា​តាម​ Sieve បន្ទាប់​មក​អាច​បម្រើ​បាន។ អ្នកអាចបោះចោលដំបង cinnamon - វាលែងត្រូវការទៀតហើយ។

ទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពី lingonberries ជាមួយទឹកឃ្មុំ និង cinnamon មិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry ល្អជាមួយទា។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នារៀបចំវាសម្រាប់សាច់បសុបក្សី។ ទន្ទឹមនឹងនេះ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់រៀបចំទឹកជ្រលក់មិនស្មុគស្មាញទេ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់វាបានដែរ។

រូបមន្តទឹកជ្រលក់ទា Lingonberry - ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ចំនួនបួនសម្រាប់សាច់បសុបក្សីត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ សាច់ទាអាំងដែលផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ lingonberry ទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបបន្ថែម។ ពីទឹកជ្រលក់ lingonberry ដែលបានរាយខាងក្រោម សូមជ្រើសរើសមួយណាដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នក ហើយនាំយកថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry សម្រាប់សាច់គឺជាសកល, បុរាណ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ រូបមន្តទាទឹកជ្រលក់ Lingonberryយើងទិញ៖

- លីងហ្គុនប៊ឺរីស្រស់ ឬទឹកកក (៥០០ ក្រាម)

- ទឹក (250 មីលីលីត្រ)

- ស្ករ granulated (150 ក្រាម)

- ម្សៅដំឡូង (១ស្លាបព្រាបាយ)

- ស្រាសស្ងួត (១០០មីលីលីត្រ)

លំដាប់។

- ដំបូង​យើង​តម្រៀប​ផ្លែ​បឺរី​ចេញ​ប្រសិនបើ​វា​ស្រស់​ហើយ​បន្សាប​វា​ប្រសិនបើ​ប្រើ lingonberries កក។

- វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការលាងជមែះ lingonberries ។

- ដាក់ផ្លែប៊ឺរីចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចាក់ទឹក (២០០មីលីលីត្រ)។

- ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាប ហើយកូរឱ្យសព្វ ដើម្បីកុំឱ្យផ្លែប៊ឺរីមិនឆេះ យកទឹកឱ្យឆ្អិន។

- ក៏បន្តកូរ ចំអិន lingonberries រហូតដល់ berries ចាប់ផ្តើមបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេ។

– បិទចង្ក្រាន ហើយទុកទឹកជ្រលក់ក្នុងខ្ទះឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

– រួច​យក​សំបក​ផ្លែ​ប៊ឺរី និង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចេញ​មក​ច្របល់​ច្របល់​ល្អ​។

– ចាក់​ទឹក​ត្រី​គ្មាន​ជាតិ​កខ្វក់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ម្ដង​ទៀត។

- បន្ថែមស្ករស និង cinnamon ដាំឱ្យពុះ កូររហូតស្កររលាយអស់ (៣-៤ នាទី)។

- បន្ថែមស្រាស្ងួត ហើយបន្តចម្អិនរហូតដល់បរិមាណទឹកជ្រលក់ថយចុះ 1/3 ។ កូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

- ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់កំពុងពុះ ចូរពនលាយម្សៅដំឡូងក្នុងទឹក ៥០មីលីលីត្រដែលនៅសល់ ហើយដរាបណាវាឆ្អិន ចាក់ដំណោះស្រាយចូលក្នុងខ្ទះ។

– ដាំ​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ​លីងហ្គនបឺរី​រយៈពេល ២-៣ នាទី​ដើម្បី​ឲ្យ​ក្រាស់។

- យកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

– ចាក់​ទឹក​ត្រី​ដែល​ត្រជាក់​បន្តិច​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ប្រហុក រួច​ដាក់​ជាមួយ​សាច់​ទា​អាំង ឬ​សាច់​ផ្សេងៗ។

ទឹកជ្រលក់ lingonberry ផ្អែមសាមញ្ញរហ័ស។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ រូបមន្តទាទឹកជ្រលក់ Lingonberry, យើង​ទិញ:

- លីងហ្គនប៊ឺរី (១០០ ក្រាម)

ស្រាក្រហមពាក់កណ្តាលផ្អែម (200 មីលីលីត្រ)

- ទឹកឃ្មុំ (50-70 មីលីលីត្រ)

- ម្សៅ cinnamon (1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ។

– រលាយ​ទឹកឃ្មុំ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ត្រាំ​ទឹក​ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​ទឹកឃ្មុំ​ឡើង​កម្ដៅ។

- តម្រៀប​និង​លាង​ជម្រះ lingonberries ។

- ដរាបណាផ្លែប៊ឺរីរួចរាល់ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ ចាក់ទឹកឃ្មុំ និងស្រា រួចប្រោះជាមួយក្លិនឈុន។

- បន្ថយទឹកជ្រលក់លើកំដៅទាប ១/៣ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

- ដាក់ល្បាយនៅលើ Sieve និងកិន។

– ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ដែល​បាន​រួចរាល់​ចូល​ក្នុង​ទូក​ទឹក​ដើម្បី​បម្រើ។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry ជាមួយ quince ឬផ្លែប៉ោម។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ រូបមន្តទាទឹកជ្រលក់ Lingonberry, យើង​ទិញ:

- លីងហ្គនប៊ឺរី (២០០ មីលីលីត្រ)

ស្រា Sherry (100 មីលីលីត្រ)

- quince ផ្លែប៉ោមមួយក៏នឹងដំណើរការ (1 ដុំ)

- ខ្ទឹមស (២ ដុំ)

- ក្រវាញ (១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

- ប្រេងអូលីវ (២០មីលីលីត្រ)

- ទឹកឃ្មុំ (១ស្លាបព្រាបាយ)

- ម្រេចខ្មៅដី (១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

តោះរៀបចំមួយជំហានម្តងៗ។

– លាង​ផ្លែ​លីងហ្គន​បឺរី ហើយ​កិន​វា​ជាមួយ​ម៉ា​សៀ ចាក់​ស្រា​ចូល ហើយ​ទុក​ចោល ៣០ នាទី ដើម្បីឱ្យ​ផ្លែ​បឺរ​ចូល​។

- ចាក់ quince chopped នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់វាក្លាយជាទន់ដោយបន្ថែមស្រាពីខ្ទះជាមួយ lingonberries ។

- បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកឃ្មុំ។

- ដរាបណាទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមងងឹត (3-5 នាទី) បន្ថែម lingonberries ហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។

– បន្ទាប់ពី​ពុះ​ភ្លាម​បិទ​ភ្លើង ហើយ​ក៏​យក​ទឹកជ្រលក់​ដាក់​លើ​តុ​។

ទឹកជ្រលក់ Lingonberry ជាមួយខ្ញី និងខ្ទឹមបារាំង។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ រូបមន្តទាទឹកជ្រលក់ Lingonberry, យើង​ទិញ:

- លីងហ្គនប៊ឺរី (៣០០ ក្រាម)

- ឫសខ្ញី (២-៣ សង់ទីម៉ែត្រ)

- ម្ទេសក្រហម (១/២ ដុំ)

- ស្ករ granulated (3 ស្លាបព្រាបាយ)

- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម (១ស្លាបព្រាបាយ)

- ខ្ទឹមក្រហម (១ក្បាល)

- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (២ស្លាបព្រាបាយ)

- cinnamon (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ)

- អំបិលតុ (តាមរសជាតិ)

រៀបចំទឹកជ្រលក់។

- ចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។

- បន្ថែមខ្ញី និងម្រេចច្របល់ចូលច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ។

- ដរាបណា ១ នាទីបានកន្លងផុតទៅបន្ថែម lingonberries និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២ នាទី។

- បន្ថែមទឹកខ្មេះ អំបិល និងរដូវជាមួយ cinnamon ។

- បន្ថែមស្ករ កំដៅ និងកូររហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង (៣-៤ នាទី)។

- បម្រើទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុ។

អាហារពេលល្ងាចត្រូវបានបម្រើ! រូបមន្តទឹកជ្រលក់ទា Lingonberry ។ ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ចំនួនបួនសម្រាប់សាច់បសុបក្សី។

រូបមន្តនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយការធ្វើដំណើរទៅកាន់ប្រទេសបារាំងកាលពីពេលថ្មីៗនេះ និងអ្នកស្គាល់គ្នាជាមួយនឹងម្ហូបឡូយៗរបស់ពួកគេ ដោយគ្មានការបំផ្លើស។ សួរជនជាតិបារាំងណាម្នាក់អំពីម្ហូបបសុបក្សីដ៏ប្រណិតបំផុត ហើយគាត់នឹងចាប់ផ្តើមនិយាយដោយរីករាយអំពីទា និងការប្រែប្រួលផ្សេងៗនៃការរៀបចំរបស់វា។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វាពិតជាជនជាតិបារាំងដែលរៀបចំវាឆ្ងាញ់ជាងគេ៖ ពីភោជនីយដ្ឋានដែលមានផ្កាយ Michelin ទៅភោជនីយដ្ឋានធម្មតាបំផុតដែលមានតុប្លាស្ទិក។

ទា​គឺ​ជា​សាច់​មាន់​ដែល​ធាត់​បំផុត ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​ផ្នែក​មួយ​ដែល​គ្មាន​ខ្លាញ់​ដែរ - នេះគឺជា​សុដន់​ទា។

មុនពេលចម្អិនអាហារ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate សុដន់ដើម្បីឱ្យសរសៃសាច់ដុំទន់បន្តិចនិងផ្តល់ឱ្យសាច់បន្ថែមរសជាតិក៏ដូចជាការដកក្លិនជាក់លាក់ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ដូចគ្នានឹងសាច់គោសម្រាប់សាច់គោដែរ សុដន់ទាត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតរហូតដល់មធ្យមទៅមធ្យម។ សុដន់ឆ្អិនពេញលេញក្លាយទៅជាស្ងួត ស្វិត និងមិនចាប់អារម្មណ៍ទាំងស្រុងចំពោះវាយនភាព និងរសជាតិ។

តាមក្បួនមួយសុដន់ត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ berry ឬ citrus ដែលអរគុណចំពោះរសជាតិជូរបន្តិចរបស់វាកំណត់វាឱ្យល្អ។

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិនសុដន់ទាដោយគ្មានការចៀនបែបប្រពៃណី - គ្រាន់តែដុតនំវានៅក្នុង marinade ដូច្នេះវានឹងប្រែជាមានជាតិជូរនិងទន់ភ្លន់។

ចាប់តាំងពី marinade ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិផ្អែមខ្ញុំរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់វាជាមួយនឹង tartness នៃស្រានិងជូរនៃ berries ។

ជាចុងក្រោយខ្ញុំនឹងនិយាយចេញពីបេះដូងរបស់ខ្ញុំ - នេះគ្រាន់តែជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយ ហើយបន្ទាប់ពីរៀបចំវា អ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាជនជាតិបារាំងចូលចិត្តវាខ្លាំង!

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: សាច់សុដន់ទាមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីន B, D, C ទាំងមូល ព្រមទាំងមីក្រូ និងម៉ាក្រូដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទាំងអស់។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងសុដន់អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយ និងផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម សាច់ទាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសាច់អាហារ ជាពិសេសប្រសិនបើវាមកពីទាព្រៃ។ សុដន់ទាគ្មានស្បែក និងខ្លាញ់ក្រោមស្បែកមានត្រឹមតែ ១៥៦ kcal ប៉ុណ្ណោះ។

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: 50 នាទី។

ពេលវេលារៀបចំ៖ 2-2.5 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើ៖ 2

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

· សាច់ទា 500 ក្រាម។

· ទឹកឃ្មុំ ៣ ស្លាបព្រា

· 1 ស្លាបព្រាបាយ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ

អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

· ស្រាក្រហម 50 មីលីលីត្រ

· 80-100 ក្រាម lingonberries

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំសុដន់: លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, យកខ្សែភាពយន្ត, ជូតជាមួយអំបិល។
2. រៀបចំ marinade: ផ្សំទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រាជាមួយ mustard 1 ស្លាបព្រា។
3. ដាក់សុដន់នៅក្នុងផ្សិតមួយចាក់ពីលើ marinade គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងទុក (អាចទូរទឹកកក) សម្រាប់ 1-2 ម៉ោង (ជាធម្មតាខ្ញុំ marinate វានៅពេលព្រឹកហើយចម្អិនវាតែនៅពេលល្ងាច) ។
4. ចាក់ស្រាក្រហមពីលើ lingonberries ហើយទុករយៈពេល 1-2 ម៉ោង។
5. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
6. បន្ទាប់ពី 1-2 ម៉ោង, ផ្ទេរសុដន់ទៅចាន ovenproof, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់ក្នុង oven preheated 30 នាទី (ពេលវេលាដុតនំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកទាក់ទងនឹងកម្រិតនៃការ frying) ។
7. បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យក foil និងទុកសុដន់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 3-5 នាទីផ្សេងទៀតនៅក្នុងរបៀប convection ដើម្បីបង្កើត crust មាស។
8. យកសុដន់ចេញពីឡ ហើយទុកសាច់ឱ្យសម្រាកបន្តិច។
9. នៅពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់: កំដៅខ្ទះចៀនចាក់ខ្លាញ់បន្តិចចូលទៅក្នុងវាដែលសុដន់ត្រូវបានដុតនំបន្ថែម lingonberries ដាំឱ្យពុះស្រាល។
10. បន្ថែមទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាបាយ ហើយទុកឱ្យ lingonberries caramelize ។ កូរម្តងម្កាល។
11. ដរាបណាទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់បន្តិច ចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលលីងហ្គុនប៊ឺរីត្រូវបាន marinated ឡើងកំដៅបន្តិច ហើយកូរឱ្យទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ទាំងស្រុង។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។
12. ដាក់សុដន់ទានៅលើចានមួយ (អ្នកអាចកាត់វាជាចំណិត) ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើវាហើយបម្រើ!