ស្ត្រីមេផ្ទះ ចាប់ដៃរបស់អ្នក ខ្ញុំនឹងចែករំលែកពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះលាបសម្រាប់រដូវរងារ។ សម្រាប់អ្នកដែលខ្ជិលពេកក្នុងការយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យអានរូបមន្ត។ មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកពិតជានឹងពេញចិត្តចំពោះភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះទាំងនោះដែលត្រូវបានជ្រលក់ជាមួយស្បែក និងប៉េងប៉ោះសមុទ្រតាមរូបមន្តរបស់ខ្ញុំដោយគ្មានស្បែក។

ខ្ញុំផ្តល់ដំបូន្មានអំពីរបៀបជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះត្រឹមត្រូវ។ រឿងដំបូងដែលសំខាន់គឺភាពចម្រុះ។ ពូជសាឡាដមិនសមរម្យទេ។ យកតែថ្នាក់កំប៉ុង។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយសំបកក្រាស់ និងស្បែកតឹង។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ប៉េងប៉ោះមួយពាក់កណ្តាល អ្នកអាចមើលឃើញថាមានគ្រាប់តិចតួចនៅក្នុងនោះ។

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងដោយគ្មានស្បែកតែងតែមានទំហំតូច។ ផ្លែឈើធំ ៗ អាចបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនៅក្នុង marinade និងបំផ្លាញរូបរាងនៃម្ហូប។ យើងយកផ្លែឈើដែលមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា តូច ឬមធ្យមទាំងអស់។

ដោយបានសម្រេចចិត្តលើលក្ខណៈនៃផ្លែឈើសម្រាប់អំបិលយើងបន្តទៅដំណើរការបឋម។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងយកអាងធំពីរ។ យើង​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​ចូល​មួយ​គ្រាប់ ហើយ​ដាក់​ផ្លែឈើ​ដែល​លាង​រួច​ចូល​ក្នុង​ទីពីរ។ នៅលើប៉េងប៉ោះលាងនីមួយៗ ខ្ញុំកាត់ជាច្រាសត្រង់កន្លែងចាក់។ ការកាត់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកចេញ។

ពេល​ខ្ញុំ​ធ្វើ​ការ​កាត់ ខ្ញុំ​ដាំ​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ។ ខ្ញុំចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះ។ ខ្ញុំ​ស្ងោរ​វា​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល​ខ្លី​បំផុត​ពី ៣០ ទៅ ៤០ វិនាទី។ រួច​ខ្ញុំ​បោះ​ពួក​វា​យ៉ាង​លឿន​ទៅ​ក្នុង​អាង​ក្បែរ​នោះ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកវាជាបញ្ហានៃបច្ចេកទេស បន្តិចនៃដៃ - ហើយប៉េងប៉ោះទាំងអស់គឺអាក្រាត។ ស្បែកប្រេះហើយងាយបំបែកចេញពីផ្លែឈើ។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ marinated ដោយគ្មានស្បែក

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះគ្មានស្បែកសម្រាប់រដូវរងារ។ វាត្រូវការតែ 800 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ peeled និងសំណុំធម្មតានៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ brine:

1. អំបិល។
2. ស្ករ។
3. ទឹកខ្មេះ។
4. ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង។
5. សណ្តែកផ្អែម។

ពីបញ្ជីគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកខ្មេះអំបិលនិងស្ករយោងទៅតាមបទដ្ឋានមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយពេល។ គ្រឿងទេសផ្សេងទៀតទាំងអស់គឺតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងកន្លះ ម្រេចទុំមួយបាច់តូចនៃ dill និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមទៅរូបមន្តនេះសម្រាប់ប៉េងប៉ោះជ្រក់។

យើងយកប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំជាមុនដោយគ្មានស្បែក។ យើងដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាងមួយ ដោយបានក្រៀវវាពីមុនដោយចំហុយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងមានស្លឹក Bay, dill, cloves ខ្ទឹម និងគ្រឿងទេសហឹរផ្សេងទៀត។ ដាក់ម្រេចពាក់កណ្តាលកាត់ជាពីរបំណែកនៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះ។

ពាងត្រូវបានដាក់ចេញយ៉ាងស្រស់ស្អាតអ្នកអាចបំពេញវាដោយទឹករំពុះ។ ខ្ញុំដាំទឹកក្នុងកំសៀវ ចាក់ផ្លែឈើ ហើយទុកចោល ៨-១០ នាទី។ ដើម្បីរៀបចំ marinade ខ្ញុំយកខ្ទះមួយហើយចាក់ទឹកពីពាងចូលទៅក្នុងវា។ ខ្ញុំ​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន ចាក់​អំបិល និង​ស្ករ​ចូល​ក្នុង​ទឹក រួច​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ។

ចាក់ marinade រំពុះលើបន្លែចាក់ 1-2 tablespoons នៃ vinegar ចូលទៅក្នុងវា។ ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​អាច​ត្រូវ​បាន​រមូរ​ដោយ​សុវត្ថិភាព​ជាមួយ​គម្រប​ដាំឱ្យពុះ​រយៈពេល ៥ នាទី​។ ត្រូវប្រាកដថាបង្វែរពាងហើយដាក់វានៅលើឥដ្ឋក្នុងទីតាំងនេះហើយគ្របវាជាមួយអ្វីដែលក្តៅ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូ។

ប៉េងប៉ោះមួយថ្ងៃដោយគ្មានស្បែកនៅក្នុង marinade ត្រជាក់

មិត្តភ័ក្តិរបស់ខ្ញុំទាំងអស់ដែលបានសាកល្បងប៉េងប៉ោះជ្រក់របស់ខ្ញុំសុំរូបមន្តធ្វើម្ហូបរហ័សនេះ ទោះបីជានិយាយឱ្យត្រង់ទៅ វាមានរសជាតិដូចប៉េងប៉ោះអំបិលជាង។ នេះគឺដោយសារតែការ salting កើតឡើងនៅក្នុង brine ត្រជាក់។

ដំបូងខ្ញុំរៀបចំ marinade វាត្រូវតែត្រជាក់។ ខ្ញុំយក 1 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ។ ខ្ញុំដាំទឹកក្នុងខ្ទះបន្ថែមអំបិល ៥០ ក្រាម ស្ករ ១២០ ក្រាម។ ខ្ញុំយកខ្ទះចាក់ទឹកឆ្អិនចេញពីចង្ក្រាន បន្ថែមទឹកខ្មេះតុ 100 មីលីលីត្រ ហើយទុកមួយឡែកសិនឱ្យត្រជាក់។

ខ្ញុំយកប៉េងប៉ោះ 1 គីឡូក្រាម។ ខ្ញុំសម្អាតវាតាមរបៀបរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំ​ក៏​យក​ខ្ទឹម​បារាំង​១​កំពឹស ម្រេច​១​កំពឹស។ ខ្ញុំកាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចជាបន្ទះស្តើងៗ។ខ្ញុំត្រាំ dill ក្នុងទឹកពីរហើយច្របាច់វាដោយចៃដន្យ។ ខ្ញុំលាយ dill, ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងម្រេច chopped ។ ខ្ញុំចូលចិត្តចម្អិនរូបមន្តនេះជាមួយខ្ទឹមស ច្របាច់ cloves ពីរបីហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងល្បាយ dill ។

ខ្ញុំក្រៀវពាង។ ខ្ញុំបំពេញវានៅក្នុងស្រទាប់: ស្រទាប់នៃប៉េងប៉ោះមួយស្រទាប់នៃល្បាយ dill ។ ចាក់ marinade ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលពេញ។ យើងមិនដែលក្រឡុកបន្លែតាមរូបមន្តនេះទេ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះអំបិលក្នុងទូទឹកកក។ តាមព្យញ្ជនៈមួយថ្ងៃក្រោយមក គ្រួសារទាំងមូលកំពុងញ៉ាំប៉េងប៉ោះអំបិលស្រាលៗរួចហើយ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ថ្ងៃមួយ ដោយសារខ្វះពេលវេលា ខ្ញុំរៀបចំពួកគេតាមវិធីរបស់ខ្ញុំ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកថាមួយណា។ ខ្ញុំបានជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះទុំប្រហែល 2 គីឡូក្រាមកាត់វាជាបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះហើយដាក់លើចង្ក្រានលើកំដៅទាប។

ខ្ញុំបានរើសយកប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យមមួយពាង 3 លីត្រ បកសំបកវា ហើយដាក់ក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ ដុតសម្លាប់មេរោគ។ នាង​ដាំ​ទឹក​ដាក់​ក្នុង​កំសៀវ ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង។

រំពុះប៉េងប៉ោះ chopped សម្រាប់ 30-40 នាទីបន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិលស្ករយកចេញពីចង្ក្រាន។ ខ្ញុំ​យក​ទឹក​ពី​ពាង​មក​ដាក់​ក្នុង​អាង បំពេញ​វា​ដោយ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​រួច​បិទ​គម្រប។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកដែលអាចរក្សាទុកបន្លែឱ្យសាកល្បងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ។ ចម្អិនលឿន ញ៉ាំឆ្ងាញ់។

ជំហានទី 1: លាបប៉េងប៉ោះ។

ជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះទុំ រឹង និងធំ។ យើងកាត់រាងជាឈើឆ្កាងរាក់មួយនៅចំហៀងទល់មុខនឹងត្រាដែលនៅសល់ពីដើម។ ហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ថយប៉េងប៉ោះ 30-40 វិនាទីចូលទៅក្នុង saucepan នៃទឹករំពុះមួយ។ បន្ទាប់​មក​ដោយ​ប្រើ​ស្លាបព្រា​ចំហុយ​ភ្លាម​ផ្ទេរ​ប៉េងប៉ោះ​ពី​ខ្ទះ​ទៅ​ចាន​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​និង​ដុំ​ទឹកកក។ បន្ទាប់ពីឧបាយកលទាំងអស់នេះ អ្នកនឹងឃើញថាកន្លែងដែលអ្នកបានកាត់នោះ សំបកបានរើចេញឆ្ងាយពី pulp ។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​គឺ​យក​ចុង​ម្រាមដៃ​របស់​អ្នក ហើយ​បក​វា​ចេញ។
បន្ទាប់ពីសម្អាតរួច កាត់សំបកចេញពីផ្លែប៉េងប៉ោះ។ នេះបញ្ចប់ការរៀបចំបន្លែ និងផ្នែកដែលមានបញ្ហាបំផុតក្នុងការរៀបចំប៉េងប៉ោះជ្រក់ដោយគ្មានស្បែក។

ជំហានទី 2: Marinate ប៉េងប៉ោះ។

ហើយឥឡូវនេះអ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺ marinate ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែក។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​រួច​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ។ ទុក​ឱ្យ​បន្លែ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។ នៅពេលដែលពាងត្រូវបានបំពេញដោយបន្លែចាក់ទឹករំពុះចូលទៅក្នុងពួកគេគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និងទុកសម្រាប់ 10 នាទី.


ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​វិញ។ រំលាយអំបិលនិងស្ករ granulated នៅក្នុងវា។ នៅចុងបញ្ចប់នៅពេលដែលអ្នកកំពុងយក marinade ឆ្អិនចេញពីកំដៅរួចហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះទៅវា។ កូរហើយចាក់ចូលក្នុងពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស និងឱសថប្រសិនបើចង់បាន ហើយបិទគម្របឱ្យជិត។
បង្វែរ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​លើ​គម្រប ហើយ​រុំ​ក្នុង​ភួយ ឬ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ​ជា​ច្រើន​ស្រទាប់។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយថ្ងៃឬនៅពេលដែលពាងបានត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពួកគេត្រូវការដើម្បីមិនត្រូវបានរុំ, ត្រឡប់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយផ្ញើទៅឈរជាមួយការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងទៀត pickles និងកកស្ទះ។

ជំហានទី 3: បម្រើប៉េងប៉ោះសមុទ្រដោយគ្មានស្បែក។

ប៉េងប៉ោះ​ដែល​លាប​រួច​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ធ្វើ​ជា​មូលដ្ឋាន​ងាយ​ស្រួល​សម្រាប់​ទឹកជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ​ផង​ដែរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ខ្ញុំសូមណែនាំឲ្យធ្វើពាងឲ្យបានច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ដើម្បីឲ្យអ្នកមានអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ ហើយគ្រាន់តែញ៉ាំវានៅពេលល្ងាចជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមស និងនំប៉័ង។
ចំណង់អាហារ!

ប៉េងប៉ោះក៏អាចត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងពាងបើកចំហនៅក្នុងទូទឹកកកដោយគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាបន្លែតែងតែត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុង brine ។

វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែម parsley និងម្រេចទាំង allspice និងជូរចត់។ ដោយគ្មានគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុង marinade ប៉េងប៉ោះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

ប៉េងប៉ោះនៃពូជ Slivka គឺសមបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរូបមន្តនេះ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ប៉េងប៉ោះគ្មានស្បែកសម្រាប់រដូវរងារ ពីព្រោះមនុស្សបានកត់សម្គាល់ជាយូរមកហើយថាបន្លែទាំងនេះមានលក្ខណៈជាក់ស្តែង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងក្នុងការញ៉ាំនៅក្នុងរដ្ឋនេះ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក៏នឹងបន្ថែម "zest" ទៅនឹងផលិតផលដែលបានរៀបចំនីមួយៗផងដែរ។ ដូច្នេះរូបមន្តទាំងនេះអាចមានប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

សម្រាប់រូបមន្តដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានរមៀលទាំងមូលត្រូវការបន្លែតូចៗ (អង្កត់ផ្ចិតរហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ក្រែមប៉េងប៉ោះគឺល្អ។ ផ្លែឈើដែលមានការខូចខាតមេកានិចឬពិការភាពផ្សេងទៀតត្រូវបានច្រានចោល។

វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញមួយដើម្បីកម្ចាត់ peel យ៉ាងឆាប់រហ័ស

ការ​កម្ចាត់​ស្បែក​លើ​ប៉េងប៉ោះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​បើ​អ្នក​ចេះ​ធ្វើ៖

• ប៉េងប៉ោះត្រូវបានតម្រៀបនិងលាង;
• ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះរាងឈើឆ្កាងនៅលើផ្នែកទន់;
• Blanch សម្រាប់ 2 នាទី;
• ត្រជាក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់;
• យកស្បែកចេញដោយចាប់ផ្តើមពីការកាត់ - បន្ទាប់ពីនោះវាចេញមកយ៉ាងងាយស្រួល។

Blanching គឺជាការព្យាបាលរយៈពេលខ្លីជាមួយទឹករំពុះឬចំហាយទឹក។ នីតិវិធីត្រូវបានធ្វើដោយប្រើ colander ឬបន្លែត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងធុង។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលប្រើប៉េងប៉ោះលាបនៅថ្ងៃនេះ ហើយមួយចំនួននៃពួកវានឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។

រូបមន្តបុរាណ

តើ​អ្វី​អាច​សាមញ្ញ​ជាង​ការ​ក្រឡុក​ប៉េងប៉ោះ​បែប​បុរាណ? ដោយមានជំនួយពីក្រឡុកបែបនេះ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ហើយពួកគេក៏ទៅយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងចានចំហៀងផ្សេងៗ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• cloves ខ្ទឹម;
• អំបិល;
• ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9% ។

ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ​។ កាត់ពួកវានីមួយៗជា 4 ផ្នែកហើយយកសញ្ញាចេញពីដើម។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយ cloves ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុង slices ត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះពួកគេ។ ប្រោះមាតិកានៃពាងជាមួយអំបិលហើយបំពេញពាងរហូតដល់ក។ ចាក់ទឹកខ្មេះ។ មាប់មគពាង ៣ លីត្ររយៈពេល ៤៥ នាទី។

នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានជង់យ៉ាងតឹង ទឹកនឹងដើរតួជារាវ។ ប៉េងប៉ោះនឹងថយចុះក្នុងបរិមាណបន្ទាប់ពីការក្រៀវ។

នៅក្នុង marinade

រូបមន្ត​នេះ​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ទន់​ល្មើយ បើ​ទោះ​ជា​ការ​ធ្វើ​ប៉េងប៉ោះ​ជ្រក់​តាម​វិធី​នេះ​ទាមទារ​ការ​ប្រឹងប្រែង​ខ្លះ​ក៏ដោយ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• ម្រេចខ្មៅ;
• peas allspice;
• ស្លឹក parsley ឬឫស;
• ស្ករនិងអំបិល;
• ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9%;
• ទឹក។

ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ពាង ៣ លីត្រ​ដែល​ក្រៀវ​ដាក់​គ្នា​យ៉ាង​ណែន។ ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាហើយទុកចោល 10 នាទីដោយគ្របវាជាមួយគំរប។ បន្ទាប់ពីនេះទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយ marinade ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកវាទៅឆ្អិនបន្ថែមស្ករនិងអំបិលហើយនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកខ្មេះតុ។ ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រលប់ទៅពាងវិញ។ មុនពេលក្រឡុកប៉េងប៉ោះជ្រលក់បន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេស។

"រយៈ​ពេល​ប្រាំ​នាទី"

ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ចម្អិន​រហ័ស​ទាំងនេះ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - វា​នឹង​មិនអាច​ខ្វះ​បាន​សម្រាប់​អ្នក​ស្រឡាញ់​រសជាតិ​ហឹរ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• បៃតង dill;
• ក្បាលខ្ទឹម;
• ម្រេចក្រហមពាក់កណ្តាលមួយ;
• ស្ករនិងអំបិល;
• ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9%;
• ទឹក។

រៀបចំប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចំអិន marinade ។ ដើម្បីរៀបចំវា យកខ្ទះចាក់ទឹក បន្ថែមស្ករ និងអំបិល ហើយបន្ទាប់ពីពុះ ចាក់ទឹកខ្មេះមួយចំណែក បិទ និងត្រជាក់។

រៀបចំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​ហឹរ៖ លាង​ជម្រះ​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ដែល​ហាន់​ជា​មុន។ ម្រេចត្រូវបានដោះលែងពីគ្រាប់ពូជហើយក៏កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលផងដែរ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។ ចាក់ចូលក្នុង marinade ក្តៅហើយទុករយៈពេល 24 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពួកគេកំពុងរមៀលឡើង។

អាហារសម្រន់ប៉េងប៉ោះ peeled

អាហារ​សម្រន់​នេះ​មាន​រស់ជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពិសា អ្នក​ចូលចិត្ត​ប្រាកដជា​ចូលចិត្ត​!

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• ម្ទេសក្រហម;
• cloves ខ្ទឹម;
• parsley;
• ស្ករ granulated និងអំបិល;
• ទឹកខ្មេះ។

ជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម ប៉ុន្តែពួកវាគួរតែមានសាច់ និងទុំ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ blanching ហើយស្បែកត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ជា 2 ឬ 4 ផ្នែក ហើយកាត់កន្លែងមួយចេញពីដើម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរៀបចំ marinade ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​ការ៉ុត និង​ម្ទេស​ក្រហម។ បន្ទាប់ពីនេះពួកវាត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ក៏ដូចជាខ្ទឹមស។

parsley អំបិលនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់បន្លែលទ្ធផល។ លាយវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ការរៀបចំ marinade បន្លែបានបញ្ចប់។

នៅចុងបញ្ចប់យកថាសបិទជិតមួយហើយដាក់ចំណិតបន្លែឱ្យជាប់គ្នា។ ស្រទាប់នេះត្រូវបានស្រោចពីលើជាមួយនឹងការបំពេញនេះហើយស្រទាប់បន្ទាប់ចាប់ផ្តើមដាក់។ល។ បន្ទាប់ពីបំពេញធុងបិទវាជាមួយគំរបមួយហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 8 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលនេះប៉េងប៉ោះនឹងទទួលបានក្លិនបិដោរនៃការបំពេញហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់ និងចានចំហៀង។

នៅក្នុងទឹករបស់វាដោយគ្មានទឹកខ្មះ

ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​ចេញ​គឺ​ល្អ​ណាស់​ជា​អាហារ​សម្រន់។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គសិក្សាទី 1 និងទី 2 ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់។ ផលិតផលនេះអាចទទួលបានតាមពីរវិធី៖

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះតូចៗមួយចំនួន;
• ប៉េងប៉ោះធំមួយចំនួន;
• អំបិលនិងស្ករ។

បន្លែ​ផ្លែឈើ​តូចៗ​ត្រូវ​បាន​បក​ហើយ​ខ្ចប់​ក្នុង​ពាង​ដែល​មាន​ប្រវែង​វែង។ ប៉េងប៉ោះធំត្រូវបានសម្អាតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកំដៅម៉ាសប៉េងប៉ោះឱ្យឆ្អិន ហើយចាក់ប៉េងប៉ោះពីលើវា។ បន្ទាប់ពីនេះពួកគេត្រូវបាន pasteurized នៅសីតុណ្ហភាព 90 ដឺក្រេ។ រយៈពេលនៃនីតិវិធីសម្រាប់កំប៉ុងដែលមានសមត្ថភាព 0.5 លីត្រគឺកន្លះម៉ោង 1 លីត្រ - 35 នាទីនិង 2 លីត្រ - 40 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកគួររមៀលវាឡើង។

នៅក្នុង brine

រូបមន្ត​នេះ​មាន​អាយុ​ច្រើន​ឆ្នាំ​ហើយ ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​ធុង ឬ​ធុង​ផ្សេង​ទៀត​។ ឆ្ងាញ់ណាស់ ប៉េងប៉ោះអំបិលហឹរចេញមកក្រៅ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លឹក currant ខ្មៅ;
• ស្ករ granulated និងអំបិល;
• ស្លឹក laurel;
• ម្រេចខ្មៅ;
• peas allspice;
• ម្សៅ mustard ស្ងួត;
• ទឹក។

ស្លឹក currant ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃម្ហូបបន្ទាប់មករឹងមាំប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងបន្តិចដោយគ្មានស្បែក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវរៀបចំផ្នែកមួយនៃ brine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករ អំបិល ខ្មៅ និងស្លឹក Bay ចូលក្នុងទឹក។ មាតិកានៃខ្ទះត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម mustard ស្ងួតហើយទុកឱ្យវាអង្គុយ។

ត្រូវប្រាកដថា brine ប្រែជាថ្លា។

បន្ទាប់មក​ចាក់​វា​ពីលើ​ប៉េងប៉ោះ ដាក់​ក្រណាត់​ស្អាត​លើ​ផ្ទៃ​បន្លែ ហើយ​ដាក់​សំពាធ។ យកវាទៅកន្លែងត្រជាក់។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ

វត្តមាននៃទឹកឃ្មុំនៅក្នុងក្រឡុកជាមួយប៉េងប៉ោះគឺជាការរួមផ្សំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់;

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• cloves ខ្ទឹម;
• ឆ័ត្រ dill;
• ស្លឹក currant ខ្មៅនិង horseradish;
• ម្រេចខ្មៅនិងស;
• គ្រាប់ពូជ coriander;
• ស្ករ granulated និងអំបិល;
• ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9%;
• ទឹក។

បាតនៃពាង 3 លីត្រត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ: dill, កំពូលនៃ horseradish និងស្លឹក currant, peeled និង chopped ខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្ទេស និងម្ទេស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំនិង, peeled, ខ្ចប់នៅក្នុងពាង។

បន្ទាប់​មក​យក​ធុង​ធំ​មួយ ហើយ​កំដៅ​ទឹក​ចូល​រហូត​ដល់​ពុះ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងនីមួយៗហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងបិទគំរប។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ ដាក់កំប៉ុងទឹកដាក់លើធុង ហើយបង្ហូររាវចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលវាត្រូវបានកំដៅដំបូង។

កំដៅនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចាក់លើបន្លែជាលើកទីពីរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅម្តងទៀត។ បន្ថែមស្ករ អំបិល និងទឹកឃ្មុំទៅក្នុងទឹកក្រអូបនេះ។ ដាំឱ្យពុះជាច្រើននាទី រួចបន្ថែមទឹកខ្មេះតុ បិទ។ លើកទីបី marinade ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង 3 លីត្រ។ បិទជិត។

ជាមួយខ្ទឹមស

រូបមន្តជាមួយខ្ទឹមសធ្វើឱ្យក្រឡុកកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយប្រសិនបើមានច្រើន សូម្បីតែហឹរ។

សមាសធាតុ៖

• ប៉េងប៉ោះ;
• អំពូលខ្ទឹមបារាំង;
• ក្បាលខ្ទឹម;
• ម្រេចខ្មៅ;
• ស្លឹក​ម្រេះ​ព្រៅ;
• អំបិលនិងស្ករ;
• ដំណោះស្រាយទឹកខ្មេះ 9%;
• ទឹក។

ដំបូង បន្លែ​ហឹរ​ទាំងអស់​ត្រូវ​បាន​គេ​រៀបចំ​លាង​សម្អាត ហើយ​ខ្ទឹមបារាំង និង​ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​មុន​។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជា 4 ផ្នែក ហើយចាក់ទឹកអំបិលដាក់ជាមួយខ្ទឹមស។ បន្ទាប់ពី blanching, peel ប៉េងប៉ោះ។

បន្ទាប់មកពួកគេចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការដាក់គ្រឿងផ្សំចូលទៅក្នុងពាង។ ចាប់ផ្តើមជាមួយខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និង basil ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរៀបចំ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់អំបិលស្ករ granulated និងម្រេចចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយនៅចុងបញ្ចប់ - vinegar តារាង។ ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, បង្ហូរតាមរយៈគំរបនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ចាក់ចូលក្នុងពាងហើយបិទជិត។

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងអំបិលស្រាល

រូបមន្ត​ដែល​មាន​ប៉េងប៉ោះ​អំបិល​ស្រាលៗ ក៏​មាន​អ្នក​ចូល​រួម​ខ្លះ​ដែរ។

រដូវ​ប្រមូល​ផល​គឺ​ពេញ​មួយ​រដូវ​កាល។ ដល់​ពេល​ក្រឡុក​ប៉េងប៉ោះ​សម្រាប់​រដូវ​រងា​ហើយ ប៉ុន្តែ​មិនមែន​ផ្លែ​ធម្មតា​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ឆ្ងាញ់​ជាប់​ម្រាមដៃ​។ ហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងសរសេរ 9 រូបមន្តហ៊ានណាស់សម្រាប់ការចម្អិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ វិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សនេះគឺមានផលចំណេញច្រើនព្រោះអ្នកទទួលបានពីរក្នុងមួយ: បន្លែទាំងមូលនិងទឹកផ្លែឈើ។ ដោយវិធីនេះ ប៉េងប៉ោះអាចមានរសជាតិធម្មជាតិ ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិល ឬហឹរ។

មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តទាំងអស់គឺជាការពិតណាស់ប៉េងប៉ោះ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងឃើញភាពចម្រុះ។ ផ្លែឈើត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើឬពួកគេមិនពោរពេញទៅដោយអ្វីទាំងអស់។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ ប្រើឱសថ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ សាកល្បងបិទពាងភ្លឺបែបនេះម្តង ហើយឆ្នាំក្រោយអ្នកនឹងរៀបចំចំនួនទ្វេដងក្នុងពេលតែមួយ។

ដោយវិធីនេះការរៀបចំប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់មួយទៀតគឺ។ ខ្ញុំបានសរសេរអំពីនាងជាលើកចុងក្រោយ។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងវាប្រែចេញប្រសើរជាងនៅក្នុងហាង។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ អានរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ និងចំអិន។ ហើយកុំភ្លេចសរសេរក្នុង Comment ថារូបមន្តមួយណាដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ប៉េងប៉ោះ​ធម្មជាតិ​ដោយ​គ្មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​ដែល​មិន​ចាំបាច់​ដែល​អាច​ស្ទះ​ក្លិន​ក្រអូប​ធម្មជាតិ។ មិនចាំបាច់អំបិល ស្ករ និងជាពិសេសទឹកខ្មេះ។ ការរៀបចំនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ និង ketchup (សម្រាប់ pasta, cutlets, pizza, meatballs ។ល។) សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សម្រាប់នំសាំងវិចក្តៅ។ បាទ មានច្រើនទៀតដែលអាចគិតបាន។ រឿងចំបងគឺថារសជាតិត្រូវបានរក្សាទុកដែលអ្នកនឹងមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់រដូវរងារ។

រូបមន្តនេះនឹងជួយសង្រ្គោះជីវិតអ្នក។ អ្នកអាចធ្វើពាងជាច្រើនបានយ៉ាងលឿន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ
• basil ស្រស់

របៀបចំអិន៖

1. លាងពាងឱ្យស្អាត។ លាង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ឱ្យ​ស្អាត​ដូច​ជា basil ដែរ។

អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

2. កាត់ផ្លែឈើតូចៗកាត់យ៉ាងជ្រៅ កាត់ផ្លែធំជាពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះ cherry គ្រាន់តែចាក់វាជាមួយឈើចាក់ធ្មេញនៅកន្លែងជាច្រើន។ ដាក់​ផ្លែ​ឈើ​ក្រហម​យ៉ាង​តឹង​ចូល​ក្នុង​ពាង ដោយ​បង្រួម​វា​ឱ្យ​បាន​ទឹក​បន្តិច។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចយកស្បែកប៉េងប៉ោះចេញ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​មាន​ពេល​វេលា អ្នក​អាច​ធ្វើ​ម្ហូប​ជាមួយ​វា។ ស្បែកអាចត្រូវបានយកចេញក្នុងរដូវរងារនៅពេលប្រើអាហារកំប៉ុងទាំងនេះ។

3. ដាក់ basil មួយស្លាបព្រារវាងប៉េងប៉ោះ ហើយគ្របដោយគម្រប។ មិនចាំបាច់វីសវាឱ្យតឹងទេឥឡូវនេះ។

4. ដាក់កន្សែងផ្ទះបាយនៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយមួយ ហើយដាក់ពាងនៅលើវា។ ចាក់ទឹកដោយបន្សល់ទុកពីរបីសង់ទីម៉ែត្រទៅគំរប។ ដាក់លើកំដៅខ្ពស់ហើយដាំទឹកឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ និងរក្សាការរក្សាទុកក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 20 នាទី (ពេលវេលាសម្រាប់ពាងលីត្រ) ឬ 15 នាទី (0.5 លីត្រ) ។

5. យក​ពាង​ចេញ វីស​គម្រប​ឱ្យ​តឹង បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្រោម ហើយ​រុំ​ឱ្យ​ល្អ។ ប៉េងប៉ោះគួរត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ យឺត ៗ ។ ការក្រៀវបន្តរហូតដល់សីតុណ្ហភាព 60 ដឺក្រេ។

6. ឥឡូវនេះ ប៉េងប៉ោះលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នករួចរាល់ហើយ។ វាប្រែចេញលឿនសាមញ្ញនិងហ៊ាន។ តើត្រូវការអ្វីទៀតសម្រាប់អារម្មណ៍ល្អ?

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយគ្មានសំបក (រូបមន្តសម្រាប់ពាងមួយលីត្រ)

រូបមន្តនេះគឺប្លែកត្រង់ថា ប៉េងប៉ោះមិនជ្រលក់ក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះសំបកផ្លែឈើត្រូវបានយកចេញពួកគេប្រែជាទន់ភ្លន់សូម្បីតែស្រដៀងនឹងស្រស់ក៏ដោយ។ មិនចាំបាច់ចំអិនអ្វីទេ គ្រាន់តែក្រៀវពាងដែលពេញ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង ១ លីត្រ៖

• ប៉េងប៉ោះ
• ស្ករ - 1 tsp ។
• អំបិល - 0.5 tbsp ។ គ្មានស្លាយ
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។

របៀបចំអិន៖

1. ដូចធម្មតា លាងពាងជាមួយដំណោះស្រាយសូដា។ បន្លែដែលបានរៀបចំក៏ត្រូវលាងសម្អាតផងដែរ។ បន្ទាប់​មក​ដំណើរ​ការ​ដែល​ប្រើ​កម្លាំង​ពលកម្ម​ច្រើន​បំផុត—ការ​យក​ស្បែក​ចេញ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ដឹង​អាថ៌កំបាំង​ខ្លះ អ្នក​អាច​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​នេះ​បាន​យ៉ាង​ងាយ។ ចាប់ផ្តើមដោយការកាត់រាងឈើឆ្កាងលើផ្លែឈើនីមួយៗ។ ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ​។ ទុករយៈពេល 30 វិនាទី។

បង្ហូរទឹកក្តៅហើយបន្ថែមទឹកកក។ ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពខ្លាំងបែបនេះនឹងជួយសម្រួលដល់ការដកយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសំបក។ នៅកន្លែងនៃស្នាមវះ វានឹងចាប់ផ្តើមចេញដោយខ្លួនឯង អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជួយវាបន្តិចដោយប្រើកាំបិត។

2. កាត់បន្លែនីមួយៗជាចំណិត។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់មិនទាំងមូល ប៉ុន្តែជាបំណែកៗ។ វិធីនេះពួកគេនឹងបញ្ចេញទឹកកាន់តែច្រើន។ ដាក់ចំណិតលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពាង ដោយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីបង្រួមវា ដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះប្រហោង។

3.នៅពេលដែលពាងពេញ ប៉េងប៉ោះទាំងអស់នឹងត្រូវគ្របដោយទឹករបស់វា។ ចាក់ស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងពាងមួយលីត្រ។ គ្របដោយគម្របស្អាត មាប់មគ ហើយផ្ញើសម្រាប់ការក្រៀវ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់កន្សែងនៅលើបាតនៃខ្ទះធំមួយ។ ដាក់ពាងដែលពេញរបស់អ្នកនៅលើកន្ទេលនេះ ហើយបំពេញវាដោយទឹកក្តៅរហូតដល់ស្មារបស់ពួកគេ។ ដាក់ពាងក្នុងទឹកលើភ្លើង។ បន្ទាប់​ពី​ទឹក​ពុះ​ហើយ យក​ពាង​មក​ក្រៀវ​ដោយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល ១៥ នាទី ។

4. យកការត្រៀមលក្ខណៈចេញពីទឹករំពុះ (វាងាយស្រួលប្រើអណ្តាតពិសេស) ចាក់ទឹកខ្មេះមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងពាងនិមួយៗ រួចក្រឡុកគម្រប។ បង្វែរពាងហើយរុំវានៅក្រោមអាវរោម។ ទុកឱ្យត្រជាក់មួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទុកវានៅកន្លែងងងឹតមួយ (នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)។

ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវ

នេះ​ជា​រូបមន្ត​សាមញ្ញ​មួយ​សម្រាប់​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​កំប៉ុង​ក្នុង​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងករណីនេះពាងមិនចាំបាច់ត្រូវបានក្រៀវទាំងទទេឬបំពេញ។ ខ្ញុំដឹងថាស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនចូលចិត្តរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារយ៉ាងជាក់លាក់ដោយសារតែ "ភាពលំបាក" នៃការក្រៀវ។ ដូច្នេះយើងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ខ្លួនយើងដោយប្រើរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះ។

ក្នុងរដូវរងារការត្រៀមលក្ខណៈបែបនេះហើរចេញពីតុយ៉ាងលឿន។ ហើយនៅឆ្នាំក្រោយ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសុំឱ្យអ្នកបិទពាងដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះបន្ថែមទៀត។ ប៉េងប៉ោះខ្លួនឯងអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងឬសាច់ហើយការបំពេញអាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ (ឧទាហរណ៍សម្រាប់) ឬការស្លៀកពាក់ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុង) ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង ១ លីត្រ៖

• ប៉េងប៉ោះ - តើមានប៉ុន្មាននឹងចូល + សម្រាប់ការបំពេញ
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។
• ម្រេចខ្មៅ - 5 ភី។
• ស្លឹក celery - 7-8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves
• ម្រេចកណ្ដឹង - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។

សម្រាប់ការបំពេញ 1 លីត្រ:

• ស្ករ - 2 tbsp ។
• អំបិល - 1 tbsp ។ គ្មានស្លាយ

ការរៀបចំ៖

1. លាងពាង និងគម្របជាមួយ baking soda ហើយលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ បង្វែរពាងដាក់លើកន្សែងស្អាត ហើយទុកឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយទុកក្នុងទឹករំពុះរហូតដល់ត្រូវការ។

លាងពាងជាមួយអេប៉ុងចានថ្មីជានិច្ច កុំប្រើប្រដាប់ចាស់ដែលមានមេរោគ និងខាញ់សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ។

2. លាងប៉េងប៉ោះអោយស្អាត រួចតម្រៀបវា ចំពោះ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ យក​បន្លែ​ណា​ក៏​មិន​ថា​មើល​ទៅ​មិន​ស្អាត : ជ្រីវជ្រួញ មាន​ចំណុច​ធំ ប្រេះ ។ល។ ទុកផ្លែឈើតូចៗ ក្រាស់ និងតឹង ដើម្បីដាក់ទាំងមូលក្នុងពាង។

3. ឥឡូវនេះ ទម្លុះដើមនៃប៉េងប៉ោះ "ដែលបានជ្រើសរើស" ទាំងនេះដោយកាំបិត។ បញ្ចូលកាំបិតឱ្យជ្រៅប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យប៉េងប៉ោះត្រូវបានកំដៅនិងអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់។

4. នៅបាតពាងមួយលីត្រ ដាក់ស្លឹក Bay មួយ ម្រេចខ្មៅ 5 និងស្លឹក celery ជាច្រើន (ស្អាត) ។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​យ៉ាង​តឹង​ក្នុង​ពាង ប៉ុន្តែ​ដោយ​មិន​បាច់​បង្រួម​ទេ​។ ដាក់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសធំ កាត់ជាចំណិតៗពីលើ។

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​រសជាតិ​ហឹរ​អាច​បន្ថែម​ម្ទេស​ហឹរ​មួយ​ចិញ្ចៀន។

5. ដាំទឹកឱ្យពុះជាមុនហើយចាក់ទឹករំពុះលើពាងដែលពេញ។ ដំបូង​ត្រូវ​ចាក់​បន្តិច​ម្តង​ដើម្បី​ឱ្យ​កញ្ចក់​ក្តៅ​បន្ទាប់មក​បំពេញ​ដល់​កំពូល​។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរបមាប់មគហើយរុំវាដោយកន្សែងដើម្បីការពារការសាយភាយកំដៅ។ ទុក​វា​បែប​នេះ​រយៈពេល ២០ នាទី ដើម្បី​កម្តៅ​សមាសធាតុ​ទាំងអស់​។

6. បកសំបកម្រេចចេញពីគ្រាប់ ហើយកាត់ជាបន្ទះខ្លីៗ។ ម្រេចនឹងត្រូវដាំឱ្យពុះបន្តិចជាមួយការបំពេញ។ វាគឺជាបន្លែនេះដែលនឹងផ្តល់រសជាតិដើម និងក្លិនក្រអូបដល់ទឹកជ្រលក់។ ការរៀបចំនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តដែលខ្ញុំបានសរសេរនៅក្នុងអត្ថបទមុន។ ចំពោះប៉េងប៉ោះដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ទឹក កាត់ចេញទាំងអស់ (ដើម កន្លែងរលួយ។ល។)។ អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ការ​ប្រែ​ក្លាយ​ផ្លែ​ឈើ​ភ្លឺ​ៗ​ទាំង​នេះ​ឱ្យ​ទៅ​ជា​ផ្លែ​ឈើ​សុទ្ធ​តែ​មួយ។ មធ្យោបាយងាយស្រួល និងលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើវាគឺនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវានៅលើ grater coarse យកស្បែកចេញ។

ដើម្បីដឹងថាតើអ្នកត្រូវការទឹកជ្រលក់ប៉ុន្មាន បំពេញប៉េងប៉ោះក្នុងពាងជាមួយទឹកឆ្អិន (មុនពេលកំដៅ) បង្ហូរវាហើយវាស់បរិមាណ។

7. ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពីលើម្ទេស បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។ បរិមាណនៃសារធាតុបន្ថែមទាំងនេះអាចខុសគ្នាពីអ្វីដែលមានចែងក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ ព្រោះថាអាស៊ីត-ផ្អែមនៅក្នុងផ្លែឈើខុសគ្នា។ អ្នកប្រាកដជាត្រូវភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់របស់អ្នក។ ដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើចង្ក្រាននាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ 5-7 នាទី stirring ។

8. 20 នាទីបន្ទាប់ពីចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះរួចបង្ហូរទឹកចេញពីពាងហើយចាក់ទឹករំពុះលើវាភ្លាមៗរហូតដល់ក។ ដើម្បីបង្ហូរទឹកវាងាយស្រួលប្រើគម្របនីឡុងពិសេសដែលមានរន្ធ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់អ្នកទេ សូមប្រើមារៈបង់រុំ។

9. បិទគម្របហើយរមៀលឡើងដោយប្រើម៉ាស៊ីន។ អ្នកក៏អាចប្រើមួកវីសផងដែរ។ បង្វែរ​កំប៉ុង​ដែល​បាន​បញ្ចប់​ទៅ​ខាង​ក្រោម ពិនិត្យ​គម្រប​មើល​ថា​មាន​លេច​ធ្លាយ​អ្វី​មិន​គួរ​ធ្លាយ​ចេញ​ទេ។ រុំបំណែកឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយ។ នៅពេលនេះប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺរួចរាល់។ រីករាយ!

Pickling ប៉េងប៉ោះជាមួយ horseradish និងខ្ទឹម

Horseradish និងខ្ទឹមត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់និង។ ប៉ុន្តែសារធាតុបន្ថែមក្លិនក្រអូបទាំងនេះក៏ផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវរសជាតិពិសេសផងដែរ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់រដូវរងារ - ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយ horseradish ខ្ទឹម dill និង parsley ។ វាប្រែចេញជារសជាតិហឹរ និងមានក្លិនឈ្ងុយ ព្រោះវាផ្ទុកម្រេចក្តៅ។ អ្នក​នឹង​មិន​អាច​បញ្ឈប់​គ្រួសារ​របស់​អ្នក​ពី​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​នេះ​បាន​ទេ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង ២ លីត្រ៖

• ប៉េងប៉ោះតូច - 1300 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះទុំណាមួយ - 900 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹង - 300 ក្រាម។
• allspice - 8 peas
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។
• ឆ័ត្រ dill - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
• ស្លឹក horseradish - 1 ភី។
• parsley - ស្រេចចិត្ត

សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹក:

• អំបិល - 25 ក្រាម។
• ស្ករ - 25 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ពិនិត្យមើលពាងសម្រាប់ភាពសុចរិត។ មិនគួរមានបន្ទះសៀគ្វី ឬស្នាមប្រេះនៅលើពួកវាទេ។

អាយុនៃពាងរក្សាទុកមិនគួរលើសពី 5 ឆ្នាំទេបើមិនដូច្នេះទេមានហានិភ័យដែលកញ្ចក់នឹងផ្ទុះ។ សូមមើលឆ្នាំនៃការផលិតកំប៉ុងនៅខាងក្រោម។ លាងសម្អាតធុងដែលសមរម្យជាមួយសូដាដុតនំ។

2. លាងប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ជ្រើសរើសតែផ្លែឈើទុំ។ ទុកដុំតូចៗ (មូល ឬក្រែម) ក្នុងទឹកត្រជាក់ឥឡូវនេះ។ អ្នកត្រូវការធ្វើទឹកពីប៉េងប៉ោះទន់។ សម្រាប់ពាងពីរលីត្រអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 1 លីត្រ។ ម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមកំណត់ចំណាំដ៏ថ្លៃថ្នូទៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ

3. លាងបន្លែបៃតងស្រស់ៗ ហើយយកទឹកឆ្អិនពីរបីវិនាទី។ ជាញឹកញាប់មូលហេតុនៃការផ្ទុះពាងគឺបៃតងដែលមិនត្រូវបានដំណើរការគ្រប់គ្រាន់។

4. នៅបាតពាងមួយលីត្រ ដាក់ស្លឹក Bay មួយ ស្លឹកខ្ទឹម 3-4 ស្លឹក parsley ជាច្រើន ឆ័ត្រ dill និងស្លឹក horseradish កន្លះ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះតូចទាំងមូលដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែកនៅលើកំពូលនៃគ្រឿងទេស។

5.នៅពេលដែលពាងពេញពាក់កណ្តាល កាត់ម្រេចក្តៅពាក់កណ្តាលជាចិញ្ចៀន។ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ (ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយពាង) ។

៦.បន្ត​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ពាង​រហូត​ដល់​កំពូល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបស្អាតហើយទុកសម្រាប់ពេលនេះ។

7. យកប៉េងប៉ោះដែលមានបំណងធ្វើទឹកផ្លែឈើ។ កាត់វាតាមអំពើចិត្ត ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងម្រេចផ្អែម។ ចាក់​ទឹក​សុទ្ធ​ជា​លទ្ធផល​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​សម​ល្មម​ហើយ​ចម្អិន។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, រំពុះការបំពេញសម្រាប់ 4-5 នាទីរហូតដល់ទម្រង់ Foam ។

៨-​ពេល​ប៉េងប៉ោះ​ឆ្អិន​ហើយ សូម​ច្របាច់​វា​តាម​ Sieve ដើម្បី​យក​គ្រាប់ និង​សំបក​ចេញ​។

9. ដាក់ទឹកដែលច្រោះនៅលើចង្ក្រាន បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។ ដាំឱ្យពុះ ៤-៥ នាទីទៀតបន្ទាប់ពីពុះ។ ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ដាក់​លើ​ប៉េងប៉ោះ​ទៅ​គែម​ពាង។

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិនមាន​ពេល​ដើម្បី​រំខាន​ជាមួយ​នឹង​ការ​តឹងតែង ហើយ​ត្រូវការ​បិទ​អ្វីៗ​ទាំងអស់​ឱ្យបាន​ឆាប់រហ័ស អ្នក​អាច​រំលង​ជំហាន​នេះ​បាន។

10. អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺដើម្បីក្រៀវការព្យាបាលរដូវរងា។ នេះត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបស្តង់ដារ៖ ដាក់កន្សែងលើបាតខ្ទះហើយចាក់ទឹកបន្តិច។ ពាង​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ហើយ​ពោរពេញ​ដោយ​ទឹក​ក្តៅ ឬ​សូម្បី​តែ​ទឹក​ពុះ។ លើកនេះអ្នកត្រូវបំពេញវាដោយទឹកក្តៅព្រោះពាងកំពុងក្តៅពីទឹករួចហើយ។ មិនគួរមានការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗទេ។ មាប់មគ 10 នាទីបនាប់ពីទឹកឆ្អិន។ ពាងត្រូវតែគ្របដោយគម្រប។

11. បន្ទាប់ពីការក្រៀវរួច យកពាងចេញពីទឹករំពុះ ហើយបិទគម្របឱ្យជិត។ បង្វែរបំណែកហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យរុំប៉េងប៉ោះទេ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញវាប្រែចេញយ៉ាងស្រស់ស្អាតហើយក្នុងពេលតែមួយហឹរនិងហ៊ាន។

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងពាងជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តនេះគឺខុសពីភាគច្រើន។ ជាទូទៅ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំពេញដោយទឹកប៉េងប៉ោះនៅទីនេះ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើ ដែលត្រូវបានពនឺជាមួយទឹក និងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ត្រូវបានទទួល។ ហើយមិនមានគ្រាប់ពូជបន្ថែម ...

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 4 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 2 លីត្រ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 380 ក្រាម។
• អំបិល - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• អាស៊ីតអាសេទិក 70% - 2 tsp ។
• ស្លឹក Bay - 3 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងចាន និងគម្របជាមុនសិន។ ដូចនៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ អ្នកត្រូវយកសំបកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ ត្រូវ​កាត់​ពីរ​កាត់​នៅ​លើ​កំពូល​ផ្លែ​នីមួយៗ។ ដាក់ឆ្នាំងទឹកដាំពុះលើចង្ក្រាន។ ដាក់​ចាន​ទឹក​ត្រជាក់​ក្បែរ​នោះ និយម​ជាមួយ​ទឹកកក។ ទម្លាក់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ដុំៗ​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​រយៈពេល ៣០ វិនាទី។ យក​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ចំហុយ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ ហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែបកស្បែកចេញដោយជួយខ្លួនឯងដោយកាំបិត។ យកដើមចេញ។

2. ដាក់ផ្លែឈើដែលបករួចដាក់ក្នុងពាង។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនចាំបាច់កាត់វាទេ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ទាំងមូល។ មិនចាំបាច់ច្របាច់ ឬចុចទេ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ទន់ល្មើយ។

3. ដំបូងដាំទឹកក្នុងខ្ទះធំមួយ។ ចាក់ទឹករំពុះចូលក្នុងពាងរហូតដល់កំពូលហើយគ្របដោយគម្រប។ ទុកកន្លែងធ្វើការឱ្យក្តៅរយៈពេល 10 នាទី។ សូមអរគុណដល់ជំហាននេះ វានឹងមិនចាំបាច់ក្រៀវអាហារដែលបានរក្សាទុកនៅក្នុងខ្ទះនៅពេលក្រោយនោះទេ។

4.ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះកំពុងឡើងកំដៅ អ្នកត្រូវធ្វើការបំពេញ។ យកទឹកពីរលីត្រដាំឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករ អំបិល ស្លឹក Bay ប៉េងប៉ោះ និងទឹកខ្មេះ។ កូរនិងរំលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ទុកឱ្យ marinade ចំអិនពីរបីនាទី។

5. ចាក់ទឹកខ្មេះ ហើយចាក់ទឹកឆ្អិនពីលើ។ វីសគម្របឱ្យតឹង (ប្រសិនបើវាជាអឺរ៉ូ) ឬរមៀលវាជាមួយម៉ាស៊ីន។ រុំអាហារឆ្ងាញ់ជាលទ្ធផលនៅក្នុងអ្វីដែលក្តៅមួយយប់។ ជឿខ្ញុំទៅ ក្នុងរដូវរងា ពួកគេនឹងញ៉ាំអាហារសម្រន់បែបនេះ ផឹកការបំពេញ ហើយសុំបន្ថែម។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មះនិង marinade

ខ្ញុំបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សសម្រាប់រៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ មិនចាំបាច់ខាត់ស្បែក មិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងទេសអ្វីទាំងអស់។ វាគឺជាប៉េងប៉ោះបិទតាមរបៀបនេះ ដែលរក្សានូវរសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។ ហើយមុនពេលប្រើ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងតាមតម្រូវការ។

អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ពីការរៀបចំនេះក្នុងរដូវរងារដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ និងគ្រឿងទេសជាមួយប្រេងបន្លែ។ ឬប្រើវាដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ការរមួលបែបនេះនៅក្នុងហាងមានតម្លៃថ្លៃណាស់) ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉េងប៉ោះ

អស់ហើយ! មិនត្រូវការអ្វីផ្សេងទៀតទេ។ ពីសារពើភ័ណ្ឌអ្នកនឹងត្រូវការពាងនៃទំហំងាយស្រួលណាមួយ (វាងាយស្រួលក្នុងការក្រៀវមួយលីត្រ) ខ្ទះធំទូលាយគម្របម៉ាស៊ីនដេរ (ប្រសិនបើគម្របអាចចោលបាន) ។

ការរៀបចំ៖

1. លាងសមាតពាងនិងប៉េងប៉ោះ។ មាប់មគគម្រប (ដាំឱ្យពុះ ៣-៥ នាទីវានឹងគ្រប់គ្រាន់) ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាលហើយយកដើមចេញ។ ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាង, កាត់ចំហៀងចុះ, ចុចចុះក្រោមស្រាល។

សម្រាប់ការរៀបចំនេះយកប៉េងប៉ោះទុំមិនមែនពូជសាឡាដទេប៉ុន្តែសម្រាប់ការអភិរក្ស។ ពួកវាក្រាស់ជាង ហើយមិនរលាយនៅពេលប៉ះនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ជ្រើសរើសផ្លែឈើមិនធំ;

2. ប្រើពាងពេញព្រោះប៉េងប៉ោះនឹងរួញបន្តិចក្នុងអំឡុងពេលក្រៀវ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids មាប់មគ។

3. យកខ្ទះធំមួយ ហើយគ្របបាតដោយមារៈបង់រុំ ឬក្រណាត់។ ដាក់ពាងដែលពេញទៅក្នុងខ្ទះនេះហើយចាក់ទឹករហូតដល់ចង្កេះរបស់ម៉ារូស (កន្លែងដែលពាងចាប់ផ្តើមតូចចង្អៀត) ។ អ្នក​អាច​ចាក់​ទឹក​ត្រជាក់​បាន ប៉ុន្តែ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន​លឿន​។

៤.ដាក់​បន្លែ​កំប៉ុង​លើ​កំដៅ​ខ្ពស់ ដាំ​ទឹក​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​បន្ថយ​កំដៅ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, មាប់មគពាងសម្រាប់ 20 នាទីនិងពាងកន្លះលីត្រសម្រាប់ 15 នាទី។ ដាក់ទម្ងន់ណាមួយនៅលើកំពូលនៃគម្រប (ឧទាហរណ៍គំរបពីខ្ទះផ្សេងទៀត) ។

៥- យក​ពាង​ចេញ​ពី​ទឹក​ដែល​កំពុង​ពុះ ហើយ​បិទ​ជិត​ភ្លាម។ បនា្ទាប់មកបន្តតាមនីតិវិធីស្តង់ដារ - បង្វែរបំណែកហើយរុំវាក្នុងអ្វីដែលក្តៅរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាត្រូវការពេលតិចតួចដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះទាំងនេះ។ ពួកវាមានតម្លៃល្អ ទោះបីជាការពិតដែលថាពួកវាមិនមានសារធាតុរក្សាទុកក្រៅពីអាស៊ីតធម្មជាតិក៏ដោយ។

ការរៀបចំប៉េងប៉ោះជាមួយ cinnamon សម្រាប់រដូវរងារ (នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ)

ប៉េងប៉ោះយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺមានក្លិនក្រអូបណាស់។ ជាការពិតណាស់ បន្ថែមពីលើឈុតស្តង់ដារនៃគ្រឿងទេស ក្លិនឈុនត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ ដែលបន្ថែមភាពឡូយពិសេស។ ខ្ញុំ​នឹង​និយាយ​ភ្លាម​ថា អ្នក​នឹង​ត្រូវ​ប្រឹងប្រែង​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ចន្លោះ​ទទេ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។ នេះមិនមែនជារូបមន្តរហ័សទេ (មានរូបមន្តរហ័សខាងលើ)។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលពិតជានឹងពេញចិត្តអ្នកក្នុងរដូវរងា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ពាង ១ លីត្រ៖

• ប៉េងប៉ោះ - 800-900 ក្រាម។ + ទឹក 250 មីលីលីត្រ
• អំបិល - 1 tsp ។ គ្មានស្លាយ
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• cinnamon - នៅលើចុងកាំបិត
• ស្លឹក Bay - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
• peas allspice - 1 ភី។
• ម្រេចខ្មៅ - ៣ ភី។
• ស្លឹក horseradish - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹម - 1 clove

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសម្អាត និងតម្រៀប។ បិទ​របស់​ដែល​ស្អាត​បំផុត​ក្រាស់​ទាំង​ស្រុង ហើយ​ទុក​ស្នាម​ជ្រួញ​ដែល​ខូច​ទុក​សម្រាប់​ទឹក​ផ្លែឈើ។

ទឹកអាចត្រូវបានផលិតតាមមធ្យោបាយណាមួយ: តាមរយៈម៉ាស៊ីនទឹក ចង្ក្រានទឹក ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅក្នុងករណីពីរចុងក្រោយនេះ ទឹកនឹងមាន pulp និងគ្រាប់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​ចៀសវាង​បញ្ហា​នេះ សូម​ជូត​ទឹក​សុទ្ធ​ជា​លទ្ធផល​តាម​ច្រវ៉ាក់​។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺទិញទឹកប៉េងប៉ោះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង។

2. ចាក់ទឹកជាលទ្ធផល (ឬទឹកសុទ្ធ) ចូលក្នុងឆ្នាំង ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០នាទី។ ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះក្រាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ទឹកលើចង្ក្រានហើយឱ្យវាឆ្អិន។ ធ្វើ​ឈើ​ឆ្កាង​កាត់​នៅ​លើ​ផ្លែ​នីមួយៗ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ។ ទុកប៉េងប៉ោះនៅទីនោះរយៈពេល 1 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។

3. លាងពាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយសូដាឬសាប៊ូបោកខោអាវ។ ដាក់គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តនៅខាងក្រោមពាងនីមួយៗ។ ខ្ញុំស្នើឱ្យដាក់ក្នុងពាងមួយលីត្រកន្លះ ស្លឹក Bay មួយ ម្រេចខ្មៅបី និងសណ្តែក allspice មួយ clove នៃខ្ទឹមសមួយបំណែកនៃស្លឹក horseradish អ្នកអាចដាក់ sprig នៃ dill ឬ parsley ប្រសិនបើចង់បាន។

៤- យក​សំបក​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​មក​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ដែល​រៀបចំ​រួច។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់ដើមចេញផងដែរ។ មិនចាំបាច់បង្រួមផ្លែឈើទេបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបាត់បង់រូបរាង។ អ្នកអាចអ្រងួនពាងបន្តិចដើម្បីឱ្យមានចន្លោះប្រហោងតិច។

5. ចាក់ស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដាក់ពីលើប៉េងប៉ោះក្នុងពាងមួយលីត្រ។ ហើយបន្ថែម cinnamon បន្តិច។ បំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះទៅគែម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមាប់មគនិងកន្លែងសម្រាប់ការក្រៀវ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងមិនរៀបរាប់លម្អិតអំពីរបៀបដើម្បីក្រៀវ workpieces នេះ; មាប់មគពាង 20 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន។

6.បន្ទាប់ពីការក្រៀវ ពាងត្រូវបិទជិត។ ហើយអ្រងួនពាងបិទជិតឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យអំបិលនិងស្ករត្រូវបានចែកចាយរវាងប៉េងប៉ោះនិងរំលាយ។ ពេលនេះសំខាន់កុំខកខាន។

7. បង្វែរអាហារកំប៉ុងហើយរុំវាឡើង។ ពេល​ត្រជាក់​ហើយ​ទុក​ចោល។ ដោយសារប៉េងប៉ោះទាំងនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកខ្មេះពួកគេអាចផ្តល់ឱ្យកុមារនិងអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកខ្មះ

មើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ។ ឱសថក្រអូបត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំដែលជាមូលហេតុដែលអ្នកនឹងផឹកទឹកនេះដោយភាពរីករាយហើយប៉េងប៉ោះខ្លួនឯងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងចានផ្សេងៗ។ រសជាតិនៃការរៀបចំនេះនឹងផ្អែមនិងជូរហឹរល្មម។

រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះពីហាងនៅក្នុង autoclave មួយ។

អូតូក្លូសនៅផ្ទះកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងចំណោមអ្នកដែលចូលរួមក្នុងការកំប៉ុងជាប្រចាំ។ គុណសម្បត្តិគឺជាក់ស្តែង - អ្នកអាចក្រៀវពាងជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ដំណើរការនៃការក្រៀវមិនចាំបាច់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងទេហើយមិនចាំបាច់ខ្លាចការដុតដោយចំហាយទឹក។ ហើយជាទូទៅអ្នកមិនចាំបាច់នៅក្នុងផ្ទះបាយក្នុងកំដៅ។ អង្គភាពនេះនឹងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។ នៅក្នុង autoclave អ្នកអាចធ្វើប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងយោងទៅតាមរូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ខ្ញុំនឹងមិនរស់នៅលើសេចក្តីលម្អិតនៃរូបមន្តណាមួយ, ជ្រើសរើសមួយណាដែលសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។ ខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ពី subtleties នៃការអភិរក្សដោយប្រើ autoclave ។ សូមចំណាំថា autoclave ត្រូវបានប្រើជាពិសេសសម្រាប់រូបមន្តដែលត្រូវការការក្រៀវ។

1. មិនចាំបាច់ដាក់ពាងមាប់មគជាមុនទេ គ្រាន់តែលាងវាឱ្យស្អាត។ នីតិវិធីដូចគ្នាត្រូវធ្វើជាមួយ lids ។ បន្ទាប់មកបំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្លឹក horseradish និង currant, ខ្ទឹម, dill, peppercorns) និងបំពេញជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចទិញទឹកផ្លែឈើដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅហាង ឬធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។

សំខាន់! វាគួរតែនៅសល់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រទៅគែមនៃពាង ក្នុងអំឡុងពេលនៃការក្រៀវធម្មតា ពាងត្រូវបានបំពេញទាំងស្រុងនៅពេលប្រើ autoclave អ្នកត្រូវទុកខ្នើយខ្យល់នៅលើកំពូល។

2. រំកិលពាងដែលពេញដោយគម្របភ្លាមៗ។ នេះ​ក៏​ជា​ភាព​ខុស​គ្នា​ពី​វិធី​ស្ដង់ដារ​ដែរ ដែល​ការ​បិទ​ពាង​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​បន្ទាប់​ពី​ក្រៀវ។ បន្ទាប់​ពី​ដាក់​គម្រប​រួច​ហើយ សូម​បង្វែរ​ពាង​ពីលើ ហើយ​ពិនិត្យ​មើល​ថា​តើ​ទឹក​លេច​ធ្លាយ​ដែរ​ឬ​ទេ ។ គម្របត្រូវតែបិទយ៉ាងតឹង។

3. ដាក់ពាងនៅលើ rack នៅក្នុង autoclave ។ ប្រសិនបើមានកំប៉ុងច្រើននោះពួកគេត្រូវបានដំឡើងជាលំដាប់។ បំពេញ autoclave ជាមួយទឹក។ ទឹកគួរតែគ្របគម្របទាំងស្រុង។ ច្បាស់ជាងនេះទៅទៀត កម្រិតទឹកគួរមានកម្ពស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រពីលើគម្រប។

4. បិទឧបករណ៍ជាមួយគំរប ហើយរឹតបន្តឹងគ្រាប់។ អ្នកត្រូវបង្កើតសម្ពាធនៅក្នុង autoclave ដោយប្រើស្នប់ឬម៉ាស៊ីនបង្ហាប់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះភ្ជាប់ស្នប់នៅទីតាំងដែលចង់បានហើយបូមរហូតដល់រង្វាស់សម្ពាធបង្ហាញ 1 បរិយាកាស។ ផ្តាច់ស្នប់ហើយជំនួសមួកការពារ។

5. ស្តាប់ដើម្បីមើលថាតើមានអ្វីរំខាន។ មិនគួរមានសំឡេងខាងក្រៅទេ។ ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងល្អ វាមានន័យថា autoclave ត្រូវបានបិទ hermetically ហើយសម្ពាធនៅក្នុងវាត្រូវបានរក្សា។ ដោតឧបករណ៍ហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 110 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើ autoclave មានឧស្ម័ន នោះឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាសីតុណ្ហភាពត្រូវបានភ្ជាប់ទៅវា។ កំណត់ពេលវេលាផងដែរ - 15 នាទី។

6. នោះហើយជាវា មិនចាំបាច់មានសកម្មភាពបន្ថែមទៀតពីអ្នកទេ។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 110 ដឺក្រេ កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងនឹងចាប់ផ្តើមរាប់ចុះ។ នៅពេលកំដៅ សម្ពាធនៅក្នុង autoclave នឹងកើនឡើង នេះគឺជារឿងធម្មតា។

7. នៅពេលដែលការក្រៀវត្រូវបានបញ្ចប់ សូមកុំបើកគម្រប។ អ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ autoclave ត្រជាក់ចុះយ៉ាងហោចណាស់ 30 ដឺក្រេ។ នោះគឺអ្នកគ្រាន់តែទុកពាងនៅទីនោះរហូតដល់វាត្រជាក់។ នៅពេលដែលអ្វីៗបានត្រជាក់ចុះ (វានឹងចំណាយពេលច្រើនម៉ោង) អ្នកត្រូវបង្វិលមួកដើម្បីបញ្ចេញសម្ពាធ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបើកគំរបនៃអង្គភាពហើយយកអាហារដែលបានបម្រុងទុក។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការក្រៀវមួយបាច់ថ្មី អ្នកអាចបង្កើនល្បឿននៃការត្រជាក់របស់ autoclave ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកវាឱ្យត្រជាក់តាមធម្មជាតិ។

8. វាត្រូវបានគេជឿថាអាហារកំប៉ុងដែលរៀបចំនៅក្នុង autoclave មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងអាហារកំប៉ុងធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតចន្លោះទទេបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកល្អប្រសើរជាងមុននិងមិនផ្ទុះ។

បាទ អត្ថបទបានប្រែទៅជាវែងណាស់។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករាល់គ្នានឹងរកឃើញរូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្តនៅក្នុងវា ដែលនឹងក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ ហើយចងចាំថាការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួចនឹងតែងតែធ្វើពិពិធកម្មចានដែលបានរៀបចំ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារ អ្នកតែងតែត្រូវផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក ព្យាយាមអ្វីដែលអ្នកទទួលបានជានិច្ច។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានការអបអរសាទរ។ ជួបគ្នានៅអត្ថបទបន្ទាប់ វាពិតជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ peeled សម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉េងប៉ោះ​មាន​ជាតិ​ជូរ ក្រាស់ លាយ​ជា​មួយ​ចំណិត​ម្រេច​កណ្ដឹង​ផ្អែម ចាក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ជ្រលក់​ជាមួយ​គ្រឿង​ទេស។ ការ​រក្សា​ទុក​ប្រែ​ចេញ​ជា​ផ្អែម និង​ជូរ និង​ហឹរ​បន្តិច​ដោយ​សារ​តែ​ខ្ទឹម​ស។ ក្នុងរដូវរងារប៉េងប៉ោះបែបនេះមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ borscht ផងដែរ។ ពួកគេ​ក៏​អាច​បន្ថែម​ម្តង​មួយៗ​ទៅ​ចាន​ផ្សេង​ៗ​ទៀត​ដូច​ជា ស្ងោរ​បន្លែ ឬ​ទឹក​ត្រី​សាច់។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងម្ទេសផ្អែមផងដែរ ដែលត្រាំក្នុងទឹកផ្លែឈើទាំងអស់ផងដែរ។
ការបន្លិចនៃការរៀបចំនេះគឺថាយើងរមៀលប៉េងប៉ោះឡើងដោយមិនរបក។ វិធីនេះគេត្រាំក្នុង marinade កាន់តែល្អ ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលញ៉ាំ។



អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

- ប៉េងប៉ោះ ១,២ គីឡូក្រាម,
- ម្រេចកណ្ដឹង ១/២,
- ទឹក ១ លីត្រ,
- ខ្ទឹមស ២-៤ កំពឹស,
- សណ្តែកបណ្តុះ ៥គ្រាប់,
- 2 tbsp ។ អំបិល
- ម្រេចខ្មៅ ៥គ្រាប់,
- 4 tsp ។ ទឹកខ្មេះ
- 2 tbsp ។ សាហារ៉ា
- ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក។




សម្រាប់ការរមួល យើងជ្រើសរើសរបស់តូចៗដែលអាចដាក់ក្នុងពាងបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ពួកគេក៏គួរតែរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំឱ្យទន់នៅក្នុង marinade ។
លាងបន្លែហើយកាត់តូចមួយជារាងឈើឆ្កាងនៅលើកំពូលនីមួយៗ។ ដាក់ក្នុងចានតូចមួយហើយបំពេញជាមួយទឹករំពុះ។

បនា្ទាប់មកបនាប់ពីមួយនាទីបង្ហូរទឹករំពុះហើយបំពេញចានជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីការដុតបែបនេះ ការយកស្បែកចេញគឺងាយស្រួលជាង។ យកស្បែកចេញ ហើយទុកមួយឡែកសិន។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកជាមួយគ្រឿងទេស។ កុំបន្ថែមតែទឹកខ្មេះ។ យើងចាក់វាបន្ទាប់ពី marinade ឆ្អិន។ នោះហើយជាវា, គាត់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងហាន់ល្អិតៗ ដាក់ចូលក្នុងពាងក្រៀវ។ យើងក៏ដាក់ចេញពីរបីចំណិតនៃប៊ុលហ្គារី។
ដំបូងវាត្រូវតែត្រូវបានជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិងបែងចែកទៅជាបំណែកស្តើង។

យើងបាចប៉េងប៉ោះដោយមិនច្របាច់ច្រើនពេក ដើម្បីកុំឱ្យវាបែក។
និងចាក់ brine ក្រអូបនៅលើការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់ការអភិរក្ស។

អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​រឹត​ពាង​ឱ្យ​តឹង ហើយ​បញ្ជូន​វា​ទៅ​ត្រជាក់​ក្នុង​កន្លែង​ក្តៅ និង​ស្ងួត។ កុំភ្លេចបង្វែរធុងដាក់បញ្ច្រាស ហើយរុំវាឱ្យបានល្អជាមួយភួយ។
ព័ត៌មានជំនួយ: ប៉េងប៉ោះក្រែម ឬទំហំតូចផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់ការរើស។ Cherry មិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកតាមរបៀបនេះទេ។ ពួកវាឆ្ងាញ់ពេក ហើយអាចជ្រួញនៅក្រោមទម្ងន់ខ្លួន។

Bon appetit ។
Starinskaya Lesya