រូបមន្តថ្លើម cod ឆៅ។ រូបមន្តថ្លើម Cod

07.05.2024 ចានអាហារសមុទ្រ

នៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូប ថ្លើមត្រីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផលិតផលដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ហើយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់ជូនវាសម្រាប់គោលបំណងឱសថ និងសុខភាព។ ហើយនោះហើយជាមូលហេតុ - ដោយសារតែផលិតផលនេះគឺគ្រាន់តែជាឃ្លាំងនៃវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមហើយពួកគេត្រូវបានទទួលយកយ៉ាងខ្លាំងដោយរាងកាយ។ វីតាមីនសំខាន់ៗដែលលើសលុបនៅក្នុងផលិតផលគឺ វីតាមីន A វាជួយរក្សាចក្ខុវិស័យល្អ ដំណើរការធម្មតានៃខួរក្បាល តម្រងនោម ពង្រឹងធ្មេញ និងសក់។ល។

វានៅតែមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណា បើទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយ ការទទួលទានថ្លើម cod ក្នុងបរិមាណច្រើនគឺមានគ្រោះថ្នាក់។ ហើយគួរកុំញ៉ាំវាបែបនោះឡើយ ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា វាល្អជាងក្នុងការរៀបចំចានផ្សេងៗដោយផ្អែកលើវា វានឹងមានរសជាតិ និងសុខភាពជាង។

ខ្ញុំរៀបចំថ្លើម cod ដោយខ្លួនឯង - អាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះ មិនត្រឹមតែដោយសារតែការសន្សំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែដោយសារតែវាប្រែជាឆ្ងាញ់ដោយដៃខ្ញុំផ្ទាល់ ហើយទិន្នផលនៃផលិតផលសម្រេចគឺធំជាងនៅក្នុងពាងរោងចក្រធម្មតា អ្វីដែលមិនត្រូវបានគេគ្រោងទុក។ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ អ្នកអាចរមៀលនិងទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយយកចេញតាមការត្រូវការដែលមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់។

លើសពីនេះទៀត ថ្លើមត្រីស្រស់មិនថ្លៃទាល់តែសោះ ការរៀបចំអាហារកំប៉ុងពីវានៅផ្ទះគឺងាយស្រួលណាស់ - វាមិនងាយស្រួលជាងនេះទេ ការសន្សំមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំវា។ របៀបចំអិនថ្លើមត្រីនៅផ្ទះ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ
ថ្លើមត្រីស្រស់ (២ គីឡូក្រាម)
អំបិល (២ស្លាបព្រាបាយ)
ស្លឹក Bay (2 បំណែកក្នុងមួយពាង)
ម្រេចខ្មៅ (២-៣ ដុំក្នុងមួយពាង)
វីសពាងកែវ (បួនកន្លះលីត្រ)

របៀបចំអិនថ្លើមត្រីនៅផ្ទះ រូបមន្តជាមួយរូបថត

លាងសមាតនិងដាក់ក្នុងពាង

1. ដាក់ថ្លើមត្រីនៅក្នុង colander ហើយលាងជម្រះនៅក្រោមទឹក ដាក់វានៅលើកន្សែង ឬក្រណាត់ស្អាត ដើម្បីកម្ចាត់សំណើមលើស ហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិចពីលើ។ បោះម្ទេស និងស្លឹក Bay ចូលក្នុងពាងស្អាតពីជាន់ដល់ពិដាន (មិនចាំបាច់ក្រៀវទេ) ដាក់វាជិតដល់ស្មាពាង ប៉ុន្តែរលុងណាស់ មិនចាំបាច់បង្រួមវាទេ។

មិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតទៅក្នុងពាងនោះទេ កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ថ្លើម cod បញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ច្រើន ដែលនឹងក្លាយជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិដ៏ល្អសម្រាប់វា។ អាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត។

ដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិន

2. យកឆ្នាំងធំមួយ - អណ្តូងរ៉ែមានប្រាំលីត្រ អ្នកអាចដាក់កន្សែងលើបាតខ្ទះ ដាក់ពាងនៅទីនោះ គ្របគម្រប តែកុំវីសគម្រប ចាក់ទឹករហូតដល់ស្មាពាង បើកភ្លើង។ ឧស្ម័នហើយរង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកបន្ថយឧស្ម័នឱ្យទាបបំផុត ហើយទុកពាងឱ្យឆ្អិនក្នុងខ្ទះរយៈពេល២ម៉ោង ។ យើងត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់នូវទឹករំពុះនៅក្នុងខ្ទះប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកក្តៅ។ អាហារកំប៉ុងនៅផ្ទះ។

បង្វិលពាងហើយសាកល្បងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់

3. ពេលថ្លើមត្រីឆ្អិនហើយ យកពាងចេញពីខ្ទះ ហើយរឹតបន្តឹងភ្លាម បង្វែរពាងឱ្យឡើងលើ ទុកអោយត្រជាក់ បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកកំប៉ុងដែលរៀបចំនៅផ្ទះទុកបានយូរ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាអ្នកនៅតែទុកពាងយ៉ាងហោចណាស់មួយសម្រាប់សាកល្បង ចូរយើងរាលដាលថ្លើមត្រីនៅលើនំបុ័ង ហើយសាកល្បងថាតើវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

ឥឡូវនេះយើងដឹងពីរបៀបដើម្បីរៀបចំថ្លើម cod នៅផ្ទះហើយអ្នកមានយុទ្ធសាស្រ្តផ្គត់ផ្គង់ពាងសម្រាប់ឱកាសត្រឹមត្រូវដែលនឹងជួយអ្នកជានិច្ចប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំម្ហូបឬសាឡាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ថ្លើមត្រីគឺជាអាហារសមុទ្រដ៏ឆ្ងាញ់ពិសាដែលអាចផ្សំជាមួយអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើន។ ជួរនៃកម្មវិធីរបស់វាគឺធំទូលាយណាស់។ អាហារត្រជាក់ ចានថ្ងៃឈប់សម្រាក និងសូម្បីតែស៊ុបក្តៅៗត្រូវបានរៀបចំជាមួយវា។ មេចុងភៅម្នាក់ៗរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់ថ្លើមត្រី។ ដូច្នេះ គ្មានរូបមន្តណាមួយអាចអះអាងថាត្រឹមត្រូវតែមួយគត់នោះទេ។ គ្រួសារនីមួយៗរៀបចំម្ហូបតាមរបៀបរបស់ខ្លួន។ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់នឹងបញ្ជាក់យ៉ាងក្លាហានថាសាឡាត់របស់នាងគឺ "មួយ" "បុរាណ" ។ ទោះបីជាការពិតនាងរៀបចំវាតាមរបៀបតែមួយគត់និង inimitable ។

ថ្លើមត្រីកំប៉ុងមួយកំប៉ុងគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែមិនចូលចិត្តរអ៊ូជុំវិញចង្ក្រាន។ អ្វីដែលអាចសាមញ្ញជាងនេះ៖ យកផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកញ្ចប់ រួចបាចវាលើនំប៉័ងមួយបន្ទះ ហើយតុបតែងជាមួយស៊ុតស្ងោរមួយដុំ។ ហេតុអ្វីមិនញ៉ាំអាហារសម្រន់? ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើវេទមន្តបន្តិចបន្តួចបន្ថែមបន្លែឆ្អិនឬធញ្ញជាតិឱសថ chopped និងអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីឆ្ងាញ់ - អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបបុណ្យពិតប្រាកដ។

ថ្លើម cod អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំណាមួយ ប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ជោគជ័យបំផុតគឺជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ ផលិតផលទាំងនេះបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយអាចជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់ណាមួយ។

ផលិតផលដូចជាឈីសអាចតុបតែងម្ហូបដោយជោគជ័យដោយមិនរំខានដល់ភាពសុខដុម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យជ្រើសរើសពូជក្រែមឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់។

សម្រាប់ភាពហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗចូលក្នុងសាឡាត់។ ដើម្បីកម្ចាត់ភាពជូរចត់លើសអ្នកត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើវា។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចាក់ទឹកក្តៅលើខ្ទឹមបារាំងពីរដងបង្ហូររាវហើយវានឹងលែងមានរសជាតិហឹរ។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តភាពល្វីងជូរចត់ ប៉ុន្តែស្រឡាញ់ការខ្ទេចខ្ទីនៃសាច់ខ្ទឹមបារាំងដែលមានក្លិនឈ្ងុយ យើងណែនាំអ្នកឱ្យជ្រលក់វា។ នេះគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។ កាត់ turnip ធំមួយចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់វានៅក្នុងកែវឬចាន។ ដំបូងចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយបង្ហូររាវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទៅខ្ទឹមបារាំង ក៏ដូចជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកខ្មេះធម្មជាតិផ្លែប៉ោម ឬទំពាំងបាយជូរ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោង, ច្របាច់រាវចេញហើយប្រើខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់សាឡាត់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបពេញចិត្តអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករតាមជម្រើស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលទាំងពីរមានសិទ្ធិមាន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសអ្វីដែលពួកគេចូលចិត្តបំផុត។

ការ៉ុតត្រូវបានគេដាក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងសាឡាដមិនចេះស្ងោរ ជួនកាលស្រស់។ អ្នកគាំទ្រនៃចានមិនធម្មតាអះអាងថាវាជាបន្លែឆៅដែលបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃថ្លើមត្រីបានល្អបំផុត។

peas ពណ៌បៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅទាំង puff និង salads សាមញ្ញ។ អ្នកអាចប្រើកំប៉ុងធម្មតា។ អ្នកដែលគ្រប់គ្រងរកផលិតផលស្រស់ ឬក្លាសេមានសំណាងជាពិសេស។ ប្រសិនបើសណ្តែកចេញពីទូរបង្កក ជ្រលក់ក្នុងទឹកដាំពុះពីរបីវិនាទី រួចលាងទឹកក្នុងទឹកត្រជាក់ នោះវានឹងភ្លក់រសជាតិដូចគេរើសចេញពីសួន។

មាតិកាកាឡូរីនៃថ្លើម cod គឺខ្ពស់។ មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តម្ហូបលើសទម្ងន់នោះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាស្រាលជាងមុនបន្ថែមត្រសក់ស្រស់ទៅវា។ ហើយនៅពេលអ្នករៀបចំសាឡាត់ដំឡូងបន្ថែមអំបិលឬបន្លែជ្រលក់ទៅវា។

ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងក៏មិនច្បាស់ដែរ។ អ្នកគាំទ្រអាចស្លៀកពាក់សាឡាត់៖

mayonnaise;
ក្រែមជូរ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ខ្លាញ់ពីអាហារកំប៉ុង;
mustard ។

សាឡាត់ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មា។ បន្ថែមម្រេចខ្មៅដីឬខ្ទឹមកំទេចទៅក្នុងម្ហូប។ រូបមន្តខ្លះណែនាំ គ្រឿងទេសត្រជាក់ ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ ketchup ។

រូបមន្តសាឡាត់ថ្លើម cod បុរាណ

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីថ្លើមទាំងស្រស់ និងកំប៉ុង។ ការស្វែងរកផលិតផលឆៅមិនងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែពេលខ្លះវាលេចឡើងនៅលើការលក់។ ញឹកញាប់ជាងនេះទៅទៀត វាអាចត្រូវបានបង្កក។

អាហារឆ្ងាញ់ស្រស់ត្រូវតែចម្អិនមុនពេលកាត់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់។ ថ្លើមមិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានក្រៀវក្នុងទឹកងូតទឹក ដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេល 1.5-2 ម៉ោង។

នៅបាតពាងកែវអ្នកត្រូវដាក់ម្រេចខ្មៅ ៧-៨ គ្រាប់ និងស្លឹក Bay ពីរ។ លាងថ្លើម អំបិល និងម្រេច លាយជាមួយប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកក្រឡុកចូលខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ក្នុងពាងមួយ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ក្រណាត់កណាត់នៅលើបាត។ ដាក់ធុងកញ្ចក់នៅលើវា។ គ្របដណ្តប់ផលិតផលជាមួយគំរបដែកមួយហើយបន្តភ្លើងរហូតដល់ចម្អិន។

នៅពេលរួចរាល់ ថ្លើមត្រូវតែយកចេញពីពាង ធ្វើឱ្យត្រជាក់ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ វានឹងកាន់តែក្រាស់ និងងាយស្រួលកាត់ជាបំណែកៗ។

ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់កំពុងត្រជាក់សូមរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ សម្រាប់សាឡាត់ 250 ក្រាមនៃថ្លើមយកស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹង 3-4 ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនិងឈីសរឹងមួយរយក្រាមនៃពូជស្រាល ៗ (ដូចជា "រុស្ស៊ី") ។

ឈីសត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater ជាមួយរន្ធមធ្យម។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ វាអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះឬ marinated ។ ស៊ុតបីនៅលើ grater ល្អ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមផលិតផលសំខាន់ទៅពួកគេ។

ថ្លើមអាចត្រូវបានកិនស្រាលដោយសមឬកាត់ដោយកាំបិត។ វាមិនចាំបាច់ត្រូវបានកំទេចច្រើននិងប្រែទៅជា pate មួយ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលដែលបំណែកនៅក្នុងសាឡាដ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីល្បាយនៃ mayonnaise និងក្រែមជូរ។ បន្ថែម 3-4 ស្លាបព្រានៃការស្លៀកពាក់។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេសាឡាត់នឹងមានជាតិខាញ់ពេក។ វាក៏អាចត្រូវបានរដូវស្រាលជាមួយម្រេចដីផងដែរ។ យើងមិនបន្ថែមអំបិលទេ វាមានគ្រប់គ្រាន់ហើយនៅក្នុងឈីស ទឹកជ្រលក់ និងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

សម្រាប់ការបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ ហើយតុបតែងជាមួយ parsley sprigs ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ថ្លើម cod លុបចោល

ឥឡូវនេះសូមស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំ salad ពីថ្លើម cod លុបចោល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺកាន់តែសាមញ្ញនៅទីនេះ។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសផលិតផលសមរម្យ។

អានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឈ្មោះគួរតែបង្ហាញពី "ថ្លើមត្រីធម្មជាតិ" ហើយសមាសភាពគួរតែមានតែឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង អំបិល គ្រឿងទេស និងគ្មានអ្វីទៀតទេ។ លេខកូដផលិតផលត្រូវតែចាប់ផ្តើមដោយលេខ 010។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទីតាំងរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតដោយផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់តំបន់ភាគខាងជើង។

អ្រងួនពាង។ អ្នកមិនគួរឮសំឡេងគ្រហឹមៗទេ។ ហើយជាការពិតណាស់យើងចាប់អារម្មណ៍នឹងតម្លៃ។ ផលិតផលដែលបានជ្រើសរើសដែលផលិតតាមស្តង់ដារទាំងអស់មិនអាចមានតម្លៃថោកនោះទេ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់ជាមួយនឹងជម្រើសសូមចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ចូរផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីរូបមន្តស្តង់ដារបន្តិច ហើយធ្វើការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចចំពោះវា។ ជំនួសពងមាន់ជាមួយពងក្រួច។ ម្ហូបនេះនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ស៊ុតក្រួចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ហើយក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ លើកនេះយើងនឹងមិនប្រើឈីសទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងយើងនឹងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

បន្ថែមពីលើកំប៉ុងដ៏ឆ្ងាញ់មួយកំប៉ុង យើងនឹងត្រូវការពងក្រួចចំនួន 12 និងឱសថស្រស់មួយបាច់។ យកថ្លើមចេញពីទូទឹកកកយកវាចេញពីពាងកាត់វាជាគូបហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។ ដាំពងបីនាទី ត្រជាក់ក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ បកសំបកចេញ ចែកជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងកាត់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ក្នុងបរិមាណបីទៅបួនស្លាបព្រា។

រូបមន្តសាឡាត់ផ្សេងទៀត៖

ថ្លើម Cod មានរសជាតិភ្លឺ ដូច្នេះវាដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិអព្យាក្រឹត។

គ្រឿងផ្សំបែបនេះអាចជាឧទាហរណ៍ ដំឡូង អង្ករ ផ្លែបឺរ ឬសណ្តែកបៃតង។

ថ្លើមត្រីមានខ្លាញ់ច្រើន ហើយអាចបន្សល់ទុកនូវរសជាតិមិនល្អ ដែលត្រូវបានបន្សាបដោយជោគជ័យដោយអាហារផ្អែម ជូរ ឬហឹរ។

ណែនាំដោយច្បាប់សាមញ្ញសម្រាប់ការផ្សំផលិតផល អ្នកអាចមកជាមួយរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយអង្ករ

សូមអរគុណចំពោះរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា ម្ហូបនេះនឹងមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការបម្រើដល់ភ្ញៀវឡើយ។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃធម្មតាផងដែរ។

អ្នកនឹងត្រូវការអាហារកំប៉ុងមួយកំប៉ុង ស៊ុត 2 កែវ អង្ករឆ្អិនមួយដុំ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់។ ចូរយើងដោះលែងថ្លើមពីការវេចខ្ចប់។ កិនជាមួយសមជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ បន្ថែមអង្ករនិងឱសថ chopped ទៅល្បាយ។ ប្រោះសាឡាត់ជាមួយអំបិលបន្តិច។ បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃ mayonnaise និង Cream sour, រដូវនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នៅលើចាន។

ជាមួយស៊ុតនិងត្រសក់ស្រស់

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃថ្លើម cod និងស៊ុតឆ្អិនគឺជាបុរាណមួយ។ ត្រសក់ស្រស់នឹងគ្រាន់តែរំលាយក្រុមដែលមានស្រាប់ដោយជោគជ័យ បន្ថែមភាពស្រាល និងបន្សាបរសជាតិនៃសមាសធាតុសំខាន់បន្តិច។

សម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់មួយកំប៉ុង អ្នកនឹងត្រូវការពងមាន់ឆ្អិនរឹងចំនួនបី និងត្រសក់មធ្យមមួយ។ យើងកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូបនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ សាឡាត់សាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់គឺរួចរាល់។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយឱសថ។

សាឡាត់ស្រទាប់ជាមួយថ្លើម cod

ម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យ។ អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រចូលចិត្តសាឡាត់នេះ។ វាមានរសជាតិទន់ ចម្រាញ់។

យើងសូមណែនាំឱ្យយកថ្លើមត្រីកំប៉ុង ដើម្បីរំដោះខ្លួនអ្នកពីបញ្ហាដែលមិនចាំបាច់។ ស្ងោរមើមដំឡូងចំនួន 4 ក្នុងស្បែករបស់ពួកគេសម្រាប់សាឡាត់។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការពងពីរបី និងឈីសរឹងមួយរយក្រាមផងដែរ។ ដាំការ៉ុតធំមួយ។ រើសខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូចមួយ។

សាឡាត់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងធំទូលាយ។ ដាក់ស្រទាប់ទីមួយនៃខ្ទឹមបារាំងជ្រក់។ ដាក់ថ្លើមកំប៉ុងនៅលើវាកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ ស្រទាប់នេះអាចត្រូវបានស្រោបដោយចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise ។

ចែកចាយការ៉ុតឆ្អិនដែលបកសំបក និងកិនល្អិតពីលើ។ ខាញ់ស្រទាប់ជាមួយ mayonnaise បន្តិចម្តងទៀត។ ដាក់ដំឡូងដែលកិនរួចនៅលើក្រែមដាក់ពីលើការ៉ុត រួចដាក់អំបិលបន្តិច ហើយលាបឱ្យសព្វ។

ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបានកិនល្អិតល្អន់។ បន្ទាប់គឺទឹកជ្រលក់។ ទីបំផុតប្រោះសាឡាត់ជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ ដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត អ្នកអាចកិនពណ៌ស និង yolks ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាបាន។ ដាក់ពណ៌សក្នុងស្រទាប់មួយហើយប្រើ yolk ជាគ្រឿងតុបតែង។

គ្របដណ្តប់សាឡាត់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលម្ហូបអង្គុយមួយរយៈ វានឹងក្លាយទៅជាឆ្អែត និងមានជាតិជូរ។

សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយដំឡូង

ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads ថ្លើម cod ជាច្រើន។ នេះគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងរហ័ស។

ដាំដំឡូងមធ្យមចំនួន ៣ និងពងមាន់ពីរ។ យកថ្លើមកំប៉ុងចេញពីពាង ឬរៀបចំអាហារសមុទ្រស្រស់ 200 ក្រាមជាមុន។ លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង) ហើយលាយក្នុងចានជ្រៅមួយ។ សាឡាត់ត្រូវការអំបិលបន្តិច។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចខ្មៅដី។ ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ។ បន្ថែម 2-3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងស្លាបព្រានៃប្រេងលុបចោល។ លាយនិងដាក់ក្នុងចានរាងសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ថែមពីលើម្ហូបអ្នកអាចបម្រើនំកែកឃឺដែលធ្វើពីនំបុ័ងពណ៌សឬខ្មៅ។

ជាមួយសណ្តែកបៃតង

សាឡាត់ដើមឆ្ងាញ់នេះពិតជានឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ Peas អាចត្រូវបានគេយកទាំងកំប៉ុងឬកក។ នៅដើមអត្ថបទវាត្រូវបានគេនិយាយថាអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយការផ្គត់ផ្គង់ពីទូរទឹកកក។

សម្រាប់អាហារកំប៉ុងមួយកំប៉ុង ចូរពុះពងមាន់ចំនួនបី ការ៉ុតធំ និងដំឡូងបីអាវ។ ដោះលែងថ្លើមពីប្រេង ស៊ុតពីសំបក បន្លែពីសំបក។ កាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាគូប។

យកត្រសក់អំបិល ឬត្រសក់ពីរផ្លែ និងស្រស់តូចមួយ ហើយបើធំនោះពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ត្រសក់ដូចគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត ហើយដាក់ក្នុងចានធម្មតា។

បន្ថែម 4-5 ស្លាបព្រានៃ peas ទៅ salad ។ រដូវវាជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពេលរៀបចំសាឡាដ អ្នកត្រូវលាយវានៅក្នុងចានមួយជាមុនសិន រួចផ្ទេរវាទៅចានសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត វានឹងធ្វើឱ្យមើលទៅកាន់តែស្អាត។

Salad ជាមួយថ្លើម cod និងពោត

ចំណាំរូបមន្តបុរាណនេះ។ ភ្ញៀវច្បាស់ជាមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាបែបនេះ។ សាឡាត់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់។ វាពិតជានឹងមានមោទនភាពនៅលើតុរបស់អ្នក។

ការតុបតែងនឹងក្លាយជានំកែកឃឺស្រូវសាលី។ រៀបចំពួកវាជាមុន។ កាត់នំបុ័ងពណ៌ស 3-4 ចូលទៅក្នុងគូបស្អាត។ ចៀនវារហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយនឹងប្រេងបន្លែមួយដំណក់ និងអំបិលបន្តិច។

ខណៈពេលដែលនំកែកឃឺកំពុងត្រជាក់សូមធ្វើការលើគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដាក់ថ្លើមកំប៉ុងនៅលើកន្សែងក្រដាស។ សម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការមាតិកានៃពាងមួយ។ រង់ចាំរហូតទាល់តែប្រេងលើសហូរចេញពីអាហារឆ្ងាញ់។ ស្ងោរពងមាន់ ៣-៤ ហើយលាងខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់។

កិនថ្លើមថ្នមៗជាមួយសម។ ច្របាច់ស៊ុតដោយកាំបិត។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមមាតិកានៃពោតកំប៉ុងតូចមួយទៅល្បាយបន្ទាប់ពីបង្ហូរទឹក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

រៀបចំទឹកជ្រលក់។ លាយ 4 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise ក្រាស់ជាមួយទឹកដោះគោឬក្រែម។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករនៅចុងកាំបិត។ កិនម្រេចបន្តិច រួចច្របាច់ខ្ទឹមសមួយកំពឹសចូលក្នុងល្បាយ។

បាចទឹកជ្រលក់លើសាឡាត់។ ដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយប្រោះម្សៅស្រូវសាលីនៅលើកំពូលមុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់ថ្លើម cod ដោយគ្មានស៊ុត

អាហារឆ្ងាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជំនួសឱ្យត្រីនៅថ្ងៃជាក់លាក់នៃការតមអាហារ។ ទោះបីជាគ្មានស៊ុតនិង mayonnaise ក៏ដោយក៏សាឡាត់អាចប្រែទៅជាម្ហូបហ៊ានណាស់។

ដាំដំឡូងពីរបីមើមក្នុងស្បែក។ លាបពួកវា។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ដាក់ពួកវានៅលើស្រទាប់ដំបូងនៃសាឡាត់។

ថ្នាក់ទីពីរនឹងត្រូវបានជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុនដោយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងត្រាំនៅក្នុងទឹកខ្មះ។ របៀបរើសខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានពិភាក្សានៅដើមអត្ថបទ។ ដាក់វាឱ្យច្រើនតាមតម្រូវការ។ ប្រោះឱសថកាត់មួយចំនួនពីលើ។

ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺថ្លើមត្រី។ ប្រសិនបើប្រើកំប៉ុង យកវាចេញពីកំប៉ុង ហើយបំបែកវាទៅជាបំណែកធំៗ។

ប្រើប៊ឺកំប៉ុងជាទឹកជ្រលក់។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយកូរម្សៅ mustard មួយស្លាបព្រានៅក្នុងវា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដីបន្តិច។ ចាក់សំលៀកបំពាក់នេះលើសាឡាដ។

ជាមួយ prunes

នៅក្នុងម៉ឺនុយហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន សាឡាត់នេះត្រូវបានរកឃើញក្រោមឈ្មោះ "ភាពទន់ភ្លន់" ។ វាពិតជាមានរសជាតិស្រទន់ និងស្រទន់ខ្លាំង។ ថ្លើមហឹរ និងផ្លែព្រូនផ្អែមបង្កើតការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យ។

សម្រាប់សាឡាត់អ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះ 4 មើមដំឡូង។ សម្រាប់បន្លែ យើងក៏នឹងត្រូវការការ៉ុតឆ្អិនតូចៗចំនួន 3 ផងដែរ។ ឆ្អិនរឹង 4 ស៊ុត។ លាងសមាតនិងចាក់ទឹករំពុះលើប្រហែល 150 ក្រាមនៃ prunes pitted ដែលបានជ្រើសរើស។

យើងនឹងរៀបចំម្ហូបពីអាហារសមុទ្រកំប៉ុង។ ទម្ងន់នៃថ្លើមដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់គួរតែមាន 200 ក្រាម។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិច ដោយបន្ថែមក្បាលខ្ទឹមបារាំង។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះបន្លែ និងសាច់មាន់ពណ៌សនៅលើ grater coarse មួយ។ កិន yolks នៅលើ grater មួយដែលមានរន្ធតូច។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់។ កាត់ prunes ទៅជាបំណែកតូចៗ។ កិនថ្លើមដោយសម រហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់នៃម្សៅ។

យើងនឹងដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់។ ដោយប្រើចិញ្ចៀនដែកយើងនឹងធ្វើឱ្យផ្នែកនីមួយៗ។ ដាក់ផ្សិតនៅចំកណ្តាលចាន ហើយដាក់តាមលំដាប់លំដោយ ដំឡូង ថ្លើម ខ្ទឹមបារាំង ព្រូន ពណ៌ស ការ៉ុត និងពងមាន់។ យើងលាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់ពីថ្លើមដំបូងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយមានតែ mayonnaise ប៉ុណ្ណោះ។

នៅពេលដែលសាឡាដរួចរាល់ យករង្វង់ផ្សិតចេញ ហើយតុបតែងម្ហូបជាមួយស្លឹកខ្ទឹម។

សាឡាត់ផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយថ្លើម cod

នៅក្រោមឈ្មោះទូទៅនេះចានត្រូវបានផ្សំដែលត្រូវបានរៀបចំតាមនោះ។ សមាសភាពនៃ salad ខ្លួនវាអាចខុសគ្នាទាំងស្រុង។ សូមក្រឡេកមើលឧទាហរណ៍មួយ។

ចូរយកមាតិកានៃអាហារឆ្ងាញ់ cod មួយកំប៉ុង ស៊ុតឆ្អិនពីរ និងដំឡូងឆ្អិនបីនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។ អ្នកគាំទ្រនៃរសជាតិហឹរអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសាឡាត់។

ដាក់ដំឡូងឆ្អិនចូលតាមរន្ធធំៗលើម្ហូបជាស្រទាប់ទីមួយ។ រំអិលវាជាមួយ mayonnaise ហើយចុចស្រាលជាមួយស្លាបព្រា។ បាចស្រទាប់ទីពីរលើថ្លើម, កិនជាមួយសម, ភ្លក្សរសជាតិជាមួយ mayonnaise ។ ក្នុងនាមជាស្រទាប់បន្ទាប់បន្ថែមស៊ុតពណ៌សដឹងគុណ។ ស្រទាប់នេះក៏ត្រូវបានលាបផងដែរ។ តុបតែងស្រទាប់ចុងក្រោយជាមួយ yolks chopped ។

សាឡាត់នឹងបង្កើតជាស្នូលនៃផ្កាឈូករ័ត្នរបស់យើង។ តុបតែងវាជាមួយបំណែកនៃអូលីវខ្មៅ។ ដាក់ផ្កានៅក្នុងរង្វង់ជាមួយបន្ទះសៀគ្វី។ ម្ហូបដែលមានពិធីបុណ្យជាមួយនឹងការបង្ហាញមិនធម្មតាគឺរួចរាល់។

សាឡាត់ថ្លើម cod នៅក្នុង tartlets

ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមិនឃ្លានទេ ប្រសិនបើសាឡាត់នៅក្នុង tartlets ត្រូវបានបម្រើជាមួយតុអាហារប៊ូហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញសូមយក 120-150 ក្រាមនៃថ្លើម cod ។ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនចំនួនពីរទៅវា ហើយកិនអ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយសម រហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់នៃម្សៅ។

កិនការ៉ុតឆៅ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងមួយចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចៀនពួកវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃអំបិលនិងស្ករ។ ដាក់បន្លែនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយយកខ្លាញ់លើស។

លាយថ្លើមនិងស៊ុតជាមួយបំណែកមុនបំពងនៃការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែម 4 ស្លាបព្រានៃពោតលុបចោលទៅពួកគេ។ រដូវជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចែកសាឡាត់ក្នុងចំណោម tartlets ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងរសជាតិគឺរួចរាល់ហើយ។

កុំខ្លាចក្នុងការច្នៃប្រឌិត និងផ្សំផលិតផលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ថ្លើម cod ដំណើរការបានល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។ ដូច្នេះ អ្នកអាចយករូបមន្តណាមួយដែលបានស្នើឡើងជាមូលដ្ឋានបានយ៉ាងងាយ ហើយបន្ថែមអ្វីពិសេសទៅវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំថ្លើម cod នៅផ្ទះដើម្បីឱ្យអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ salads, សាំងវិចនិងចានជាច្រើន? ហាងលក់ផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ប៉ុន្តែយើងនឹងរៀនពីរបៀបកែច្នៃថ្លើមឆៅដោយខ្លួនឯង។

ថ្លើមត្រី cod ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់សម្រាប់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ វាមានវីតាមីនជាច្រើន អ៊ីយ៉ូត ប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ អាស៊ីតហ្វូលិក និងប្រេងត្រី។ ដើម្បីរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមានៅក្នុងផលិតផល វាចាំបាច់ក្នុងការដំណើរការវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ការអភិរក្សថ្លើមស្រស់

គ្រឿងផ្សំ៖

ថ្លើមត្រី 1 គីឡូក្រាម។
2 tbsp ។ អំបិល។
ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក។
ម្រេចខ្មៅ ១០ គ្រាប់។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង ៣០ នាទី។

ទំងន់នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់: 1 គីឡូក្រាម។ ការរៀបចំ៖

1. កាត់ថ្លើមចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យវាខូច។ ថង់ទឹកប្រមាត់គួរតែត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ទឹកប្រមាត់ពីវាមិនគួរចូលក្នុងថ្លើមទេបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃផលិតផលនឹងខូច។ លាងសម្អាតថ្លើមឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. ដាក់ស្លឹក Bay និងម្រេចដាក់ក្នុងពាងកែវមាប់មគ។
3. បន្ទាប់មកដាក់ថ្លើមចោល បន្ថែមអំបិលចូល។ វាគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីសង់ទីម៉ែត្រនៃទំហំទំនេរដែលនៅសល់ទៅផ្នែកខាងលើនៃពាង។ កំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ ជាតិខ្លាញ់នឹងត្រូវបានបង្ហាញដែលនឹងយកកន្លែងនេះ។ ពាងកែវដែលមានគម្របវីសគឺល្អបំផុតសម្រាប់រៀបចំថ្លើម។
4. គ្របពាងជាមួយគំរបមួយ ប៉ុន្តែកុំបិទវាឱ្យតឹង។ ដាក់ពាងនៅក្នុងខ្ទះហើយបំពេញដោយទឹក។ ចម្អិននៅឆ្អិនទាបក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
5. ទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយទុកក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងទម្រង់នេះផលិតផលអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 1 ខែប៉ុន្តែវាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំថ្លើមឱ្យបានលឿន។

តាមរយៈការធ្វើអាហារកំប៉ុងបែបនេះដោយខ្លួនឯង អ្នកអាចប្រាកដថាផលិតផលចុងក្រោយនឹងមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ អាហារកំប៉ុងដែលបានទិញក្នុងហាងអាចមានផ្ទុកនូវជាតិជូរចត់ និងសារធាតុរក្សាសារធាតុគីមី។ ហើយអ្នកផលិតដែលគ្មានសីលធម៌មួយចំនួនថែមទាំងបន្ថែមទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើក្លែងក្លាយថោកទៀត។ ដោយរៀនពីរបៀបចំអិនថ្លើម cod នៅផ្ទះអ្នកអាចសន្សំបានច្រើននិងទទួលបានឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។

ថ្លើមត្រី Cod ដែលក្រុមហ៊ុនផលិតរក្សាទុកក្នុងទឹករបស់វា ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយ ពីព្រោះផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន A (សម្រាប់ធ្វើឱ្យការមើលឃើញធម្មតា ការលូតលាស់សក់) អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated Omega-3 ប្រេងត្រី និងធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់។ សម្រាប់សុខភាពមនុស្សគ្រប់រូប។

របៀបចំអិនថ្លើមត្រី

ប្រសិនបើអ្នកក្លាយជាម្ចាស់ថ្លើមត្រីស្រស់ អ្នកអាចធ្វើត្រីកំប៉ុងនៅផ្ទះបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ផលិតផលក្នុងពាងមួយបន្ថែមគ្រឿងទេសបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកហើយដាក់ធុងដែលពេញក្នុងខ្ទះប្រហែល 2 ម៉ោងបន្ទាប់មករមៀលពាង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទេ ចូរប្រើអាហារកំប៉ុង មាតិកាកាឡូរីគឺ 600 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃទំងន់។ ថ្លើមក្នុងទម្រង់នេះប្រាកដជាមិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ។ ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកចំពោះអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ប៉ុន្តែដំបូងអានការណែនាំអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីថ្លើមត្រី។

រូបមន្តថ្លើម Cod

ត្រីកំប៉ុងទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែចង់មានអាហារសម្រន់ ចូរផ្សព្វផ្សាយផលិតផលត្រីនៅលើបំណែកនៃនំប៉័ង ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ ចូរធ្វើម្ហូបដើមមួយ៖ tartlets ឬ salad ។ ជ្រើសរើសរូបមន្តថ្លើមត្រីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត ហើយចាប់ផ្តើមធ្វើ ព្រោះម្ហូបណាដែលមានការបន្ថែមផលិតផលគ្រឿងសមុទ្រនេះនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់។

នំសាំងវិច

ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះ អាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារពេលព្រឹករហ័សដែលមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដាក់នៅលើតុសម្រាប់ឱកាសពិសេសមួយផងដែរ ពីព្រោះនំសាំងវិចមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ អាហារសម្រន់នេះពិតជានឹងពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នាដែលសាកល្បងវាជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។ ធ្វើនំសាំងវិចពីថ្លើមត្រីដោយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham - នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវការប៉ះពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
អាហារកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
ឈីក្រុម Fulham (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) - 200 ក្រាម;
នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 1 ដុំ;
dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាងស្លឹកជីអង្កាម រួចដាក់លើកន្សែង។
ដាក់ថ្លើមនៅលើចានមួយ mash បន្ថែមឈីក្រុម Fulham ។ ភ្លក្សរសជាតិ បន្ទាប់មកកូររហូតទាល់តែរលោង។
កាត់នំបុ័ងជាបំណែកតាមអង្កត់ទ្រូង ចៀនពួកវានីមួយៗដោយមិនចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះ។
ជូតបំណែកនៅផ្នែកខាងក្រោមជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហើយនៅម្ខាងទៀតលាយទឹកត្រីប្រឡាក់ប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្សៅស៊ុប។
តុបតែងនំសាំងវិចជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមនិង dill ។

អាហារសម្រន់ប្រភេទនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ ព្រោះវាមិនត្រូវការពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំ ហើយម្ហូបប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមើលទៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ថ្លើម Cod នៅក្នុង tartlets មិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿផងដែរ។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃម៉ាស់ពិតជានឹងផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារ ឬភ្ញៀវគ្រប់រូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត - 2 ភី។ ;
parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
tartlets - 20 កុំព្យូទ័រ។ ;
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ឈីស - 100 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ពងមាន់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
យកថ្លើមចេញពីពាង, សំពាធនិងកិន។
លាយស៊ុត និងត្រីចូលគ្នា បន្ថែមឈីសកិនឱ្យម៉ត់។
រដូវល្បាយបន្ថែម mayonnaise ។
បំពេញ tartlet នីមួយៗជាមួយល្បាយលទ្ធផលនៃត្រីនិងឈីសហើយតុបតែងជាមួយស្លឹក parsley ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់ ឬអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អាហារថ្លើម cod គឺល្អឥតខ្ចោះ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថារូបមន្តនេះមិនពិពណ៌នាអំពីរបៀបរៀបចំម្ហូបជាមួយស៊ុតនោះទេប៉ុន្តែរបៀបបម្រើវានៅខាងក្នុងផលិតផលប្រូតេអ៊ីន។ ស៊ុតដាក់ជាមួយថ្លើមត្រីងាយស្រួលរៀបចំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះម្ហូបមានជាតិប្រូតេអ៊ីននិងប្រេងត្រីជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់កុមារផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស៊ុត - 8 ភី។ ;
ថ្លើមកំប៉ុង - 1 ពាង;
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

លាបពងដែលឆ្អិនហើយត្រជាក់ដោយប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យខូចផ្នែកពណ៌សកាត់ពាក់កណ្តាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក yolks ចេញ។
យកសាច់ថ្លើមចេញ កិនឱ្យម៉ដ្ឋ ផ្សំជាមួយសាច់លឿង។ រដូវល្បាយ, ចាក់នៅក្នុង mayonnaise, កូរ។
ចាក់ស៊ុតនីមួយៗពាក់កណ្តាលជាមួយល្បាយស៊ុត - ត្រី។
ដាក់បំណែកនៅលើចានរាងសំប៉ែតហើយដាក់ស្លឹក parsley នៅលើពាក់កណ្តាលនីមួយៗ។

សាឡាត់ស៊ុត

ប្រសិនបើអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ ប៉ុន្តែចង់បានអ្វីក្រៅពីបង្គា ក្តាម ឬមឹក រួចសាកល្បងធ្វើម្ហូបពីថ្លើមត្រីកំប៉ុង។ ជាឧទាហរណ៍ សាឡាត់ថ្លើម cod ស្រាលជាមួយស៊ុត និង arugula មានរសជាតិប្លែក និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលគ្រប់គ្នាប្រាកដជាពេញចិត្តភ្លាមៗ បន្ទាប់ពីបានសាកល្បងអាហារត្រជាក់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស៊ុត quail - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
arugula - 200 ក្រាម;
ទឹកជ្រលក់ pesto - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ត្រីកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ស៊ុត quail ឆ្អិន, លាបនិងកាត់ពាក់កណ្តាល។
កាត់ថ្លើមទៅជាបំណែកមិនធំពេក។
ដំបូងដាក់ស្លឹក arugula ដាក់លើចានមួយ ហើយដាក់ស៊ុតកំប៉ុងពីលើ។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើម្ហូប តុបតែងជាមួយ dill និងបន្ថែមស្លាបព្រានៃ butter ប្រសិនបើចង់បាន។

ស្រទាប់

អាហារសម្រន់ត្រជាក់នេះមានតែគ្រឿងផ្សំដែលឆ្ងាញ់បំផុត មានសុខភាពល្អ និងធម្មជាតិ។ វានឹងទាក់ចិត្តអ្នកញ៉ាំអាហារ និងសូម្បីតែអ្នកដែលប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការសាកល្បងមុខម្ហូបថ្មី។ វាជាការប្រសើរក្នុងការដាក់សាឡាត់ថ្លើម cod ជាស្រទាប់ៗ ហើយលាបស្ទើរតែនីមួយៗជាមួយ mayonnaise - វិធីនេះវានឹងត្រូវបានត្រាំឱ្យបានល្អ ហើយរសជាតិនៃសមាសធាតុនីមួយៗនឹងមានអារម្មណ៍ភ្លឺជាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
ត្រីកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
សណ្តែក (ក្រហម) - 1 កំប៉ុង;
ឈីស Parmesan - 100 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
dill, parsley, mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដោយប្រើ Sieve បានច្របាច់រាវចេញពីសណ្តែកកំប៉ុង ហើយដាក់សណ្តែកនៅលើបាតចាន។
ស្រទាប់បន្ទាប់គឺល្បាយនៃឱសថ chopped លាយជាមួយ mayonnaise ។
បង្ហូរប្រេងចេញពីពាងនៃថ្លើមលុបចោល, កិនបំណែកដោយខ្លួនឯងនិងរីករាលដាលនៅលើល្បាយ mayonnaise - ខ្ទឹមបារាំង។
កិនស៊ុតឆ្អិនត្រជាក់ រួចដាក់ក្នុងស្រទាប់បន្ទាប់។
លាបស្រទាប់ស៊ុតជាមួយ mayonnaise ហើយប្រោះអាហារសម្រន់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។

សាឡាត់ដំឡូង

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីរូបមន្តសម្រាប់ herring "នៅក្រោមអាវរោម" ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាមិនធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបន្ទាប់? ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយដំឡូងគឺជា analogue ដ៏ល្អនៃអាហារសម្រន់ធម្មតា ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ herring ត្រូវបានជំនួសដោយត្រី cod marinated នៅក្នុងទឹករបស់វា។ ស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ "នៅក្រោមអាវរោម" ដូចនៅក្នុងរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

carrots - 1 ភី។ ;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ដំឡូង - 1 ភី។ ;
ត្រីកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
prunes - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាំស៊ុត និងបន្លែក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយមិនបកសំបកចេញ។
បង្ហូរប្រេងចេញពីកំប៉ុងអាហារកំប៉ុងដាក់មាតិកានៅលើចានមួយដោយប្រើសម, mash ។
ចិតបន្លែដែលត្រជាក់រួចកិនឱ្យម៉ត់ រួចដាក់លើចានផ្សេងៗ។
ញែកផ្នែកពណ៌សចេញពី yolks, ដឹងគុណពួកវាដោយឡែកពីគ្នា, ដាក់វានៅក្នុងធុងផ្សេងគ្នា។
ដំបូងត្រូវចាក់ផ្លែព្រូនដោយគ្រាន់តែដាំទឹកឱ្យពុះ រួចទុកចោល ១៥ នាទី ចាក់ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ។ ប្រសិនបើអ្នកយក plums ស្ងួតជាមួយគ្រាប់ពូជយកវាចេញហើយកាត់ pulp ទៅជាច្រូត។
ដាក់គ្រឿងឧបភោគបរិភោគជាស្រទាប់ៗ ហើយនៅចន្លោះស្រទាប់ថ្មីនីមួយៗ គូរក្រឡាចត្រង្គ mayonnaise៖ ដាក់ដំឡូងនៅលើបាតចាន បន្ទាប់មកត្រីប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង បាចការ៉ុតពីលើ បន្ទាប់មកស៊ុតពណ៌ស និងបំណែកនៃ prunes ។ ធ្វើឱ្យស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងមួយទៀតប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ yolks ដឹងគុណ។
ត្រូវប្រាកដថាទុកម្ហូបឱ្យអង្គុយមុនពេលបម្រើ។

សូម្បីតែអ្នកញ៉ាំអាហារសម្រន់នឹងពេញចិត្តចំពោះកំណែនៃអាហារសម្រន់ថ្ងៃបុណ្យដ៏ល្បីល្បាញនេះ ព្រោះផលិតផលសំខាន់មិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ថាម្ហូបបែបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ក្រកកំប៉ុង ត្រីសាម៉ុង ឬត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែជាមួយនឹងថ្លើមត្រីវាសមនឹងទទួលបានកន្លែងពិសេសមួយនៅលើតុរបស់អ្នក កំណត់សម្រាប់ឱកាសពិសេសណាមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ឈី Parmesan - 120 ក្រាម;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
អាហារកំប៉ុង - 220 ក្រាម;
mayonnaise - 150 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
បៃតង, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

រៀបចំធុងមួយដែលមានបាតរាបស្មើ។ វាគឺជាការចង់បានដែលគែមរបស់វាគឺសូម្បីតែ។ ផ្ញើអាហារកំប៉ុងទៅទីនោះ ដោយច្របាច់រាវលើសចេញ កិនវាហើយចែកចាយវាក្នុងស្រទាប់ស្មើតាមបណ្តោយបាត។
ធ្វើឱ្យស្រទាប់បន្ទាប់នៃខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់និងជក់ជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់ Parmesan ដឹងគុណនៅលើគូបខ្ទឹមបារាំង (ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល) ដែលធ្វើឱ្យសំណាញ់ mayonnaise ។
យោងតាមរូបមន្តបុរាណ Mimosa គួរតែមានស្រទាប់នៃប៊ឺដឹងគុណ ប៉ុន្តែដោយសារត្រីកំប៉ុងមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ពេក វាជាការប្រសើរក្នុងការរំលងវា។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយ: yolks វិចិត្រ។
ចាក់ mayonnaise ពីលើ appetizer និងតុបតែងជាមួយ sprigs ពណ៌បៃតង។

ប៉ាត

appetizer មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន និងក្លិនបិដោរដ៏អស្ចារ្យ លើសពីនេះ វាក៏មានជីវជាតិ និងពេញចិត្តខ្លាំងផងដែរ។ ត្រីកំប៉ុងដែលរួមបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗត្រូវបានសម្គាល់ដោយឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេលើរាងកាយ ដូច្នេះ ថ្លើម cod ត្រូវបានគេណែនាំអោយផ្តល់ឱ្យសូម្បីតែកុមារ។ អ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចជាមួយល្បាយឬប្រើវាជាម្ហូបឯករាជ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

អាហារកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ស៊ុត - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
នំប៉័ង (ខ្មៅ) - 50 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កិនអាហារកំប៉ុងដោយសម យកវាចេញពីប្រេង (តែមិនត្រូវចាក់វាទេ)។
កិនស៊ុតដោយប្រើ grater coarse ។
ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិតហើយដាក់ក្នុងចានជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់។
ចាក់នំបុ័ងមួយដុំជាមួយនឹងប្រេងពីពាងមួយ ច្របាច់វាហើយបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយត្រី-ស៊ុត។
ម្រេចល្បាយលាយហើយអ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចជាមួយ pate ។

Salad ជាមួយអង្ករ

ម្ហូបត្រជាក់នេះមើលទៅមានបុណ្យ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ Salad ជាមួយថ្លើម cod និងអង្ករមិនតម្រូវឱ្យមានវត្តមាននៃផលិតផលថ្លៃ ៗ ទេដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ត្រីមិនត្រឹមតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការផងដែរ។ គួរកត់សម្គាល់ថាវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនធញ្ញជាតិអង្ករឱ្យរលួយដើម្បីឱ្យម្ហូបប្រែជាហ៊ាននិងស្រស់ស្អាតដូចនៅក្នុងរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ត្រសក់ - 2 ភី។ ;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
អង្ករ - 1.5 ពែង។ (ឆ្អិន);
dill - 1 បាច់;
Cream sour - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
ត្រីកំប៉ុង - 2 កំប៉ុង។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាំបាយរហូតដល់វាឡើងទន់។ ច្របាច់និងដាក់ក្នុងចាន។
ផ្ញើថ្លើមត្រី cod mashed ទៅធញ្ញជាតិអង្ករ។
កិនស៊ុតឆ្អិនចំនួនបីដោយប្រើ grater coarse ។ កិនស៊ុតមួយគ្រាប់ឱ្យល្អ រួចដាក់មួយឡែក - វានឹងបម្រើជាការតុបតែង។
យកសំបកការ៉ុតកូរ៉េមួយ ហើយកិនត្រសក់ពីលើ។
នៅក្នុងចានមួយលាយ Cream sour (ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួ) ជាមួយ dill chopped ល្អនិង mayonnaise ។ កូរល្បាយ។
ដាក់គ្រឿងផ្សំតាមលំដាប់ដូចគ្នាតាមការរៀបចំ។ ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗជាមួយល្បាយ mayonnaise-dill ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបជាមួយ yolk និងឱសថ។

ឡាវ៉ាស

ក្នុងចំណោមជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រមៀល មួយនេះគឺលេចធ្លោសម្រាប់គុណភាពមានប្រយោជន៍ និងភាពស្រស់ស្អាតនៃការរចនា។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តសាកល្បងធ្វើនំប៉័ង pita ជាមួយថ្លើមត្រី នោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ទាយអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចតុបតែងតុសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, អ្នកនឹងលែងមានសំណួរនៃអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានពីថ្លើម cod សម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច, ដោយសារតែជម្រើសនេះគឺល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្លឹកសាឡាត់ - 5 ភី។ ;
ស៊ុត - 2-3 ភី។ ;
ឈីស - 50 ក្រាម;
ត្រីកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
lavash - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដាក់សន្លឹក lavash នៅលើតុការងារហើយជក់ជាមួយ mayonnaise ។
សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះស៊ុតឆ្អិន និងត្រជាក់ រាលដាលល្បាយលើនំប៉័ង pita ដោយបោះជំហានថយក្រោយបន្តិចពីគែម។ គណនាចន្លោះ ព្រោះអ្នកនឹងដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងឆ្នូតបញ្ឈរ។
ដាក់ស្លឹកបៃតងដែលលាងហើយស្ងួតនៅក្បែរនោះក្នុងទីតាំងបញ្ឈរមួយ។
កិនអាហារកំប៉ុង ចែកចាយវាភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបៃតង។
ធ្វើជួរដេកបញ្ឈរបន្ទាប់ជាមួយឈីសដឹងគុណប៉ុន្តែម្តងទៀតទុកចន្លោះពីគែម។
រមៀលនំបុ័ង pita ជាមួយនឹងចលនាទន់ភ្លន់ដើម្បីបង្កើតជារមៀលតឹង។
កាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើ។

សាឡាត់ពោត

កំណែនៃម្ហូបត្រជាក់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ ដោយចំណាយពេលកន្លះម៉ោងតាមព្យញ្ជនៈ អ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងហ៊ានណាស់ជាមួយថ្លើមត្រី និងពោតលុបចោល។ គួរកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ការស្លៀកពាក់អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែ mayonnaise ដែលទិញពីហាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើវាដោយខ្លួនឯងផងដែរ - វិធីនេះម្ហូបនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពេញចិត្តប៉ុន្តែក៏មានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិចផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

parsley - 1 ក្រាម;
ឈីស - 100 ក្រាម;
ត្រសក់ - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ថ្លើមកំប៉ុង - 125 ក្រាម;
ពោត - 1 កំប៉ុង;
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ផ្ទេរថ្លើមពីពាងដាក់លើកន្សែងក្រដាសដើម្បីបង្ហូរប្រេងឱ្យបានលឿនបន្ទាប់មកកាត់បំណែកនីមួយៗទៅជាគូបតូចៗ។
កាត់ឈីសមួយដុំដើម្បីបង្កើតជាគូប។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយត្រសក់ស្រស់ និងស៊ុតឆ្អិន។
ហាន់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល (និយមក្រហម)។
ច្របាច់ parsley ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
លាយគ្រឿងផ្សំដែលហាន់រួចដាក់ក្នុងចានមួយ រួចរដូវជាមួយ mayonnaise ។ បម្រើម្ហូបជាផ្នែក ៗ ដោយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់តូចៗ។

ជាមួយឈីស

ដោយរៀបចំម្ហូបតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗនេះ អ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែម្ហូបដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីនផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់ភ្ញៀវ និងសមាជិកគ្រួសារទៀតផង។ សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយស៊ុត និងឈីស មានក្លិនឈ្ងុយគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ ដោយសារខ្ទឹមកំទេចក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តត្រីកំប៉ុងក៏នឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកពីអាហារសម្រន់ដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ឈីស - 150 ក្រាម;
mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
parsley, dill - 0.5 បាច់នីមួយៗ;
អាហារកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ស៊ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
យកអាហារកំប៉ុងចេញពីពាងកិនវាហើយដាក់ក្នុងចាន។
កិនឈីស ច្របាច់ខ្ទឹមស ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិន និងច្របាច់ឱសថ។ ភ្ជាប់សមាសធាតុ។
រដូវល្បាយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ចាក់នៅក្នុង mayonnaise បន្តិច។

ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបដ៏មានឱជារសសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នកដូចក្នុងរូបថតនោះ អ្នកគួរតែប្រើអាហារកំប៉ុងដែលមានធាតុផ្សំបីយ៉ាងគឺ ថ្លើម ម្រេច និងអំបិល។ ក្នុងករណីនេះសាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងមានរសជាតិដើមឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។ សូមគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ ឬធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្លឹកបៃតង - ១ បាច់;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ស៊ុត - 4 ភី។ ;
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
ពោត - 1 កំប៉ុង;
ត្រីកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
ក្រែមជូរ - 150 ក្រាម;
ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់ស៊ុតឆ្អិន និងខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗឱ្យល្អិតល្អន់ ដើម្បីឱ្យបំណែកទាំងនោះមាននៅក្នុងទម្រង់ជាគូប។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិតមិនក្រាស់ពេក។
លាង parsley និង dill, ស្ងួតជាមួយកន្សែងមួយ, និង chop វិចិត្រ។
លាងស្លឹកបៃតងឱ្យស្អាត បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើបាតធុងដែលចាននឹងដាក់។
កាត់ត្រីកំប៉ុងឱ្យម៉ត់។
បង្ហូររាវចេញពីកំប៉ុងពោតកំប៉ុង បន្ទាប់មកផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ។
រៀបចំគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងកំពូលជាមួយក្រែមជូរ។

សាឡាត់សណ្តែក

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាហារត្រជាក់ដែលឆ្ងាញ់មិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យនោះ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមរូបមន្តនេះទៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ Salad ជាមួយថ្លើម cod និង peas គឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំទៅ salad Olivier បុរាណ និងជាទីស្រឡាញ់ ប៉ុន្តែដោយសារវត្តមានរបស់ត្រីកំប៉ុង និងដំឡូងនៅក្នុងវា វាកាន់តែមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ដំឡូង - 2 ភី។ ;
ស៊ុត - 3 ភី។ ;
ត្រសក់ pickled - 200 ក្រាម;
អាហារកំប៉ុង - 220 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
peas - 1 ពាង;
mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

កាត់បន្លែឆ្អិន និងពងមាន់ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបានគូបតូចៗស្អាត។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយផ្សិត។
ច្របាច់ខ្លាញ់លើសចេញពីអាហារកំប៉ុង ហើយកាត់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
បង្ហូររាវចេញពីពាងដែលមាន peas ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជាចិញ្ចៀនតូចៗ។
លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានកំទេចទាំងអស់នៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយហើយចាក់ជាមួយ mayonnaise ។

ស៊ុប

នៅពេលដែលស្ត្រីមេផ្ទះចង់ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់នាងជាមួយនឹងអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ នាងបានជ្រើសរើសក្នុងចំណោមមុខម្ហូបជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ ចានថ្លើមត្រីក្តៅ នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អ។ សូមអរគុណដល់ក្រែមរសជាតិរបស់វាក្លាយជាសាមញ្ញមិនអាចបំភ្លេចបាន។ សូមពិនិត្យមើលរបៀបធ្វើស៊ុបត្រីថ្លើម cod មួយជំហានម្តងៗ ហើយចាប់ផ្តើមទាន់ពេលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប្រេង (បន្លែ) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
carrots, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
ទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ថ្លើមនៅក្នុងពាងមួយ - 1 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅរហូតដល់គូបមានតម្លាភាព។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណ។
ផ្ញើបន្លែបំពងចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលពុះ ហើយបន្ថែមថ្លើមដែលហាន់ជាមួយសម។ បន្ថែមអំបិលទៅស៊ុបនាពេលអនាគតនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចាក់ក្នុងកែវក្រែម។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងដើម ច្របាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
យកទឹកសុទ្ធទៅដាំឱ្យពុះ រដូវបន្ថែមទៀត បើចាំបាច់ ។
មុនពេលបម្រើ សូមទុកពេលឱ្យស៊ុបបន្តិចបន្តួច៖ នេះនឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។

វីដេអូ

សាឡាត់ថ្លើមត្រីដែលអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តជាមួយនឹងស៊ុតគឺមាននៅលើតុរបស់អ្នក។ រូបមន្តបុរាណអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយគ្រាប់ឬឈីស។

ថ្លើមត្រីគឺជាសមាសធាតុដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ ដែលធម្មជាតិផ្តល់ឱ្យយើង។ ខ្លឹមសារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងវាជួយឱ្យរាងកាយរក្សាមុខងារមានស្ថេរភាព និងការពារជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។ ហើយវាពិតជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ!

2 ដំឡូង;
ថ្លើម cod 180 ក្រាមពីកំប៉ុងមួយ;
2 ត្រសក់ស្រស់មធ្យម;
12 ដើមនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
2 ស៊ុត;
ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

ដំឡូងត្រូវលាងសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះ។ គាត់ត្រូវតែត្រៀមខ្លួនយ៉ាងពេញលេញ។

ស៊ុតក៏គួរឆ្អិនពេញដែរ។ yolk គួរតែរឹងមាំ។ ចម្អិនដប់នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ទាប់មកត្រជាក់ពួកវានៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងបកសំបកចេញ។

ដំឡូងបារាំងដែលបានបញ្ចប់ត្រូវត្រជាក់បន្តិច រួចបកសំបកចេញ។ វាត្រូវការកិនឱ្យម៉ត់។

លាងត្រសក់ និងភ្លក់រសជាតិដោយអណ្តាតរបស់អ្នក ដើម្បីភាពជូរចត់។ ប្រសិនបើមានមួយបន្ទាប់មកស្បែកគួរតែត្រូវបានកាត់ផ្តាច់។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែឈើទៅជាគូបតូចៗ។

ខ្ទឹមបារាំងលាងនិងស្ងួតត្រូវហាន់ល្អិតៗ។

ស៊ុតត្រជាក់ត្រូវកិនតាមរបៀបដូចគ្នានឹងដំឡូង។

យកថ្លើមចេញពីពាង ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់បង្ហូរខ្លាញ់ចេញពីវាច្រើនពេកទេ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ juiciness ។ អ្វីៗផ្សេងទៀតគួរតែទុកសម្រាប់ពេលក្រោយ។

ត្រីត្រូវកិនជាមួយសមនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ វាគួរតែប្រែទៅជាផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំខាងលើទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានរាងសាឡាដដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

យកសំបកចេញពីខ្ទឹមស។ វាត្រូវតែត្រូវបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង salad បន្ទាប់មកលាយ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់អ្នកអាចប្រើប្រេងត្រីពីរបីស្លាបព្រាឬយក mayonnaise ។

រូបមន្តទី 2: សាឡាត់ជាមួយថ្លើម cod ស៊ុតនិងត្រសក់

សាឡាត់ថ្លើម cod ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ខណៈពេលដែល pickles, ឈីសនិង onions ពណ៌បៃតងផ្តល់ឱ្យវារសជាតិហឹរ។

ថ្លើម cod - 1 ពាង;
ដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ - 2-3 កុំព្យូទ័រ;
carrots ឆ្អិន - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី។ ;
pickles - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC ។ ;
ឈីស - 70 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្តិច;
mayonnaise - 50 ក្រាម។

លាបដំឡូងហើយកិនវា។ ដាក់ក្នុងចានសាឡាដ (ខ្ញុំដាក់ជាផ្នែកៗ) ជាស្រទាប់ទីមួយ ហើយខាញ់ជាមួយ mayonnaise អំបិលបន្តិច។

កិនថ្លើមគោឱ្យហ្មត់ជាមួយសមមួយដាក់លើស្រទាប់ដំឡូងមួយ ហើយដុសជាមួយ mayonnaise ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យល្អ រួចដាក់លើថ្លើមត្រី។

កិនត្រសក់ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ ខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ចិតសំបកការ៉ុត ហើយកិនវាឱ្យម៉ត់ផងដែរ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃ cucumbers និងរីករាលដាលជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់បន្ទាប់គឺឈីសដឹងគុណ។ វាក៏ចាំបាច់ត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌សនិងលឿង។ លាបពណ៌សនៅលើ grater ដ៏ល្អហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃការ៉ុត។ អំបិលនិងខាញ់ស្រាលជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺ yolks ដឹងគុណ។

ទុកឱ្យសាឡាត់ត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោងហើយបម្រើ។

រូបមន្តទី 3: សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង (មួយជំហានម្តង ៗ )

សាឡាត់ថ្លើម Cod ជាមួយដំឡូង ស៊ុត ត្រសក់ និងជម្រើសដ៏ច្រើននៃពណ៌បៃតង គឺជាអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបជាតិទាំងអស់។ នៅពេលរៀបចំសាឡាត់ដ៏ឆ្ងាញ់នេះនៅផ្ទះ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងក្លិនរបស់វារាល់ពេលដោយប្រើត្រសក់ស្រស់ អំបិល ឬជ្រលក់។

ថ្លើម Cod - 1 ពាង (230 ក្រាម)
ដំឡូង - 3 ភី។ (៣០០ ក្រាម)
ស៊ុត - 3 ភី។
ត្រសក់ - 1 ភី។ (100 ក្រាម)
ខ្ទឹមបារាំង - ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
សំណុំនៃបៃតង (parsley, dill, onions ពណ៌បៃតង) - 1 bunch
ទឹកខ្មេះតុ
ប្រេងរុក្ខជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាងសមាត, លាបនិងដាំដំឡូងក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ទន់។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។

ត្រជាក់ដំឡូងឆ្អិនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

កិនស៊ុតឱ្យម៉ត់។

កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប។

ច្របាច់ parsley, dill និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំងល្អហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយថ្លើម cod និងរដូវជាមួយអំបិល។

ប្រោះសាឡាត់ជាមួយទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែ។ Bon appetit ។

រូបមន្តទី 4 មួយជំហានម្តង ៗ : សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយអង្ករនិងស៊ុត

សាឡាត់ថ្លើម Cod ជាប្រពៃណីតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់យើង។ នេះជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំវាជាមួយអង្ករ ត្រសក់ស្រស់ និងស៊ុត។

ថ្លើម cod - 160 ក្រាម។
អង្ករ - 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 100 ក្រាម។
ត្រសក់ - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 1 ភី។
Mayonnaise - 4-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ឬក្រែមជូរ - 4-6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
អំបិល - 0.25 ស្លាបព្រា

ចាក់ទឹកឱ្យច្រើនលើអង្ករហើយដាំឱ្យពុះ។ ចម្អិន 10 នាទីលាងជម្រះឱ្យបានល្អត្រជាក់។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ចម្អិន 7 នាទី។ ត្រជាក់, peel, វិចិត្រ chop ។

កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូប។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ជាចំណិតៗ។

កិនថ្លើមត្រី។

ផ្ទេរអង្ករទៅចាន។ បន្ថែមថ្លើមត្រី ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត ត្រសក់។

រដូវសាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

អ្នកអាចបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី ៥៖ សាឡាត់ជាមួយស៊ុត ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងថ្លើមត្រី

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំសាឡាត់ថ្លើម cod ដែលជារូបមន្តបុរាណជាមួយស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ រឿងតែមួយគត់គឺប្រើប្រេងអូលីវជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់ជម្រើសស្រាលជាងមុន សម្រាប់ជម្រើសដែលពេញចិត្តអ្នកអាចប្រើ mayonnaise ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺថ្លើមត្រី ស៊ុតមួយ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ល្អជាមួយវា សាឡាត់ស្រស់ និងប៉េងប៉ោះទុំខ្លះក៏ដំណើរការល្អនៅទីនេះ

ថ្លើម cod - 1 ពាង;
ស៊ុតមាន់ - 2 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១ បាច់;
សាឡាត់ parsley ឬបៃតងផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រៀបចំស្លឹកសាឡាត់ - លាងជម្រះស្រាល ៗ នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហែកវាដោយដៃរបស់អ្នកហើយដាក់លើម្ហូបរាបស្មើ។ អ្នកក៏អាចប្រើលាយស្លឹកសាឡាត់ផងដែរ។

លាបស៊ុតឆ្អិនរឹង កាត់ជាចំណិតៗ ហើយរៀបចំដោយចៃដន្យនៅលើ "ខ្នើយពណ៌បៃតង" ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះ Cherry អាចត្រូវបានប្រើ។

ដាក់ថ្លើមត្រីជាដុំមធ្យមលើចាន។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ហើយខ្ចាត់ខ្ចាយវាពីលើសាឡាដ។ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចមួយក្តាប់។

រដូវសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថប្រសិនបើចង់បាន។ អ្នកក៏អាចបង្កើតសាឡាត់ដែលពេញចិត្តជាងនេះផងដែរ - លាយស៊ុតឆៅជាមួយថ្លើម បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងឧទាហរណ៍ដំឡូងឆ្អិនរដូវជាមួយ mayonnaise ។

រូបមន្តទី ៦ សាមញ្ញ៖ សាឡាត់ថ្លើម cod ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត

ថ្ងៃនេះខ្ញុំសូមណែនាំធ្វើសាឡាត់ជាមួយពងមាន់ និងថ្លើមត្រី ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ ងាយស្រួលរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ យ៉ាងណាមិញ គ្រប់គ្នាដឹងតាំងពីកុមារភាពមកថា ត្រីមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា ហើយជាពិសេសខ្លាញ់ត្រី ព្រោះវាជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃរាងកាយ។ ប៉ុន្តែដូចដែលអ្នកគ្រប់គ្នាបានដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះតាំងពីក្មេងមក ពួកគេនៅតែមិនចូលចិត្តវាដដែល ហើយថ្លើមត្រីគឺជាប្រភពនៃប្រេងត្រីនេះ ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាគឺល្អជាងវាច្រើនដង ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នករៀបចំសាឡាត់ស៊ុតជាមួយវា។

ថ្លើមត្រីកំប៉ុង 250 ក្រាម។
ពងមាន់ ៥ ដុំ (ជ្រើសរើស)
ខ្ទឹមបារាំង 100 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៥០ ក្រាម។
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ស្រេចចិត្ត)

ចាប់តាំងពីសាឡាត់របស់យើងគឺស៊ុតដូច្នេះវាត្រូវបានផ្អែកលើស៊ុត។ ដំបូងបង្អស់ពួកគេត្រូវការឆ្អិនរឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុង saucepan មួយបំពេញជាមួយទឹកដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ស៊ុតជាមួយទុនបម្រុងមួយ។ ដាក់វាទាំងអស់នៅលើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 12-15 នាទី។

ត្រជាក់ស៊ុតដែលបានបញ្ចប់ដោយផ្ទេរពួកវាភ្លាមៗពីទឹកក្តៅទៅទឹកទឹកកក និយមទឹកដែលកំពុងរត់។
ស៊ុតឆ្អិនត្រជាក់ងាយនឹងបក។ ដោយប្រើកាំបិតកាត់បណ្តោយមួយៗមិនដល់សាច់លឿង ហើយបំបែកពណ៌ស។

កិនសាច់ស រួចទុកមួយឡែកសិន រួចកិនសាច់លឿងជាមួយសម រួចទុកមួយឡែកសិន។

ចែកខ្ទឹមបារាំងជាពាក់កណ្តាលហើយលាបវា។ បន្ទាប់មកកាត់បន្លែដោយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយប្រើកាំបិតផ្ទះបាយ។
ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងជូរចត់ខ្លាំង ហើយមានក្លិនខ្លាំង ចាក់ទឹករំពុះលើវារយៈពេល 2-3 នាទី។

លាងជម្រះខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយទឹក ហើយអង្រួនសំណើមលើស ឬជូតជាមួយកន្សែង។ កាត់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះទៅជាបំណែកតូចៗដោយប្រើកាំបិត។

បើកថ្លើមត្រីកំប៉ុង ហើយចាក់ប្រេងពាក់កណ្តាល ឬច្រើនចូលក្នុងចាន។ កិនសល់ជាមួយសមមួយ ប្រែវាទៅជាម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែទន់ភ្លន់អ្នកអាចកិន cod ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ដំបូងត្រូវដាក់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចូលក្នុងចានសាឡាដ ចាក់ប្រេងឆាចេញចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកចាក់ស៊ុតស និងថ្លើមគោច្របល់។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយលាយសាឡាត់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញវាចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។ នៅពេលនេះការរៀបចំសាឡាត់ស៊ុតជាមួយថ្លើម cod នឹងត្រូវបានបញ្ចប់ អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវបម្រើវាដល់តុ។

ផ្ទេរសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ទៅចានបម្រើពិសេស តុបតែងវាជាមួយស្លឹកឱសថស្រស់ និងចំណិតបន្លែ។ បម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ រាលដាលនៅលើនំប៉័ង ឬ croutons ។
ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តទី 7: សាឡាត់ស៊ុតថ្លើម cod ជាមួយ Walnut

ថ្លើម cod 1-2 ពាង
ដំឡូងឆ្អិន 2-4 ភី។
វ៉ាល់ណាត់
carrots ឆ្អិន 1-2 PCs ។
ផ្លែប៉ោមបៃតង (ខ្ញុំធ្លាប់បន្ថែមវា ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ ខ្ញុំមិនមានទេ ប៉ុន្តែវាក៏ឆ្ងាញ់ជាមួយវាដែរ)
ស៊ុតឆ្អិន 2-4 ភី។
mayonnaise

ស្រទាប់ទី 1: ច្របាច់ថ្លើមត្រីជាមួយសម។

ស្រទាប់ទី 2: ដំឡូងបីនៅលើ grater coarse ចាក់ប្រេងថ្លើម cod តិចតួចឬខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ទី 3: ការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse មួយ។

ស្រទាប់ទី 4: ស៊ុតបីនៅលើ grater មធ្យមខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។

ស្រទាប់ទី 5: ប្រោះជាមួយ Walnut chopped ។

ដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ដើម្បីត្រាំ។

រូបមន្តទី 8: ថ្លើមត្រីជាមួយស៊ុតនិងឈីស - សាឡាត់ (ជាមួយរូបថត)

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយថ្លើម cod និងស៊ុត។ រូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរៀបចំ, ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងរសជាតិ!