តើនំកុម្មង់នំពណ៌ត្នោត និងក្លិនក្រអូបបែបណា? នាងតែងតែអាចតុបតែងតុណាមួយ។ ភីហ្សាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនាពេលថ្មីៗនេះ។ មានវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើន ប៉ុន្តែវិធីលឿនបំផុតក្នុងការរៀបចំភីហ្សាគឺជាមួយ kefir ដែលជារូបមន្តដែលតែងតែជួយដល់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។

ម្សៅ

ពិបាក​រក​មនុស្ស​ដែល​ព្រងើយ​កន្តើយ​នឹង​ភីហ្សា! ប៉ុន្តែការរៀបចំម្ហូបនេះពីម្សៅដំបែអាចចំណាយពេលច្រើនដូច្នេះភីហ្សា kefir ដែលជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនឹងទាក់ទាញអ្នកដែលតែងតែប្រញាប់។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះតែងតែអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកកណាមួយ។ ដោយវិធីនេះភីហ្សាបែបនេះតែងតែប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងទន់មិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកុមារចូលចិត្តវាផងដែរ។ ដូច្នេះ dough ភីហ្សា kefir ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះ: វាយស៊ុតពីរជាមួយ whisk ឬឧបករណ៍លាយជាមួយ pinch នៃអំបិលស្ករនិង soda slaked ជាមួយទឹកខ្មះឬ lemon ។ បន្ទាប់មកកន្លះលីត្រនៃ kefir ត្រូវបានបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅចុងបញ្ចប់ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណប្រហែលបីកែវ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីណែនាំវាចូលទៅក្នុង dough បន្តិចម្តង stirring ដើម្បីកំណត់ស្ថិរភាពដែលចង់បាន។ ម្សៅគួរតែហៀរបន្តិចហើយមានភាពដូចគ្នា។ ដើម្បីឱ្យភីហ្សា kefir រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់នៅ glance ដំបូងដើម្បីឱ្យមានខ្យល់អាកាសអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយនៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ នេះនឹងជួយកម្ចាត់ដុំពក ហើយម្សៅដែលបានបញ្ចប់នឹងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ជម្រើសសាកល្បងមួយទៀតគឺការប្រើ margarine ។ វាគួរតែត្រូវបានរលាយក្នុងបរិមាណ 200 ក្រាមចាក់ kefir ពីរបីកែវលាយជាមួយសូដាចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ ម្សៅដែលបានបញ្ចប់គួរទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ជម្រើស​នេះ​មិន​សូវ​ហ៊ាន​ទេ ប៉ុន្តែ​មាន​កាឡូរី​ធ្ងន់​ជាង និង​ខ្ពស់​ជាង។

ជម្រើសនៃការបំពេញ

ជាការពិតណាស់ dough ល្អគឺជាគន្លឹះក្នុងការធ្វើភីហ្សា kefir ឆ្ងាញ់។ រូបមន្ត​បំពេញ​មិន​អាច​ជា​សកល​ទេ ព្រោះ​អ្នក​រាល់​គ្នា​មាន​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​រសជាតិ​រៀង​ខ្លួន។ ជាប្រពៃណីអ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកអូលីវនិងឈីស។ ម្សៅត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មី និងមិនធម្មតា ក្នុងករណីនេះភីហ្សាជាមួយស្ពៃក្តោបគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ រូបមន្តនេះមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើននឹងយល់ថាវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ការបំពេញត្រូវបានច្របាច់ល្អហើយផ្ញើដោយផ្ទាល់ទៅ dough ឆៅ។ អ្នកអាចបំពេញម្ហូបជាមួយសាច់ minced ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសដឹងគុណ។ ភីហ្សាដែលមានមូលដ្ឋានលើ Kefir ជាមួយអាហារសមុទ្រគឺល្អណាស់ឧទាហរណ៍ភីហ្សាជាមួយមឹក។ ម្ហូបនឹងមានពន្លឺនិងកាឡូរីតិច។ ដាំចិញ្ចៀនមឹកទុកបីនាទី។ ជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម - វាល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ។ បន្ថែមពីលើមឹកនិងឈីសរឹង mozzarella ឱសថបង្គានិងអូលីវត្រូវបានបន្ថែមទៅភីហ្សា។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ kefir ម្ហូបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស។ ភីហ្សាជាមួយនឹងការបំពេញផ្សិតគឺជារឿងធម្មតាណាស់។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺស្រាសំប៉ាញដែលអាចដាក់នៅលើម្សៅឆៅកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ក្រៅពីឈីស និងទឹកជ្រលក់ ភីហ្សានេះមិនចាំបាច់បន្ថែមអ្វីផ្សេងទៀតទេ ព្រោះវាល្អដូចដើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនុចល្អរបស់ភីហ្សា គឺអ្នកអាចពិសោធជាមួយអាហារផ្សេងៗបាន!

អ្នករស់នៅលើភពផែនដីយើងម្នាក់ៗ ហាក់ដូចជាស្រក់ទឹកភ្នែកដោយពាក្យថា "ភីហ្សា"។ វាហាក់បីដូចជាម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារចូលចិត្តវាដោយក្តីស្រឡាញ់ដ៏ឆ្កួត។

ត្រូវបានរៀបចំដើម្បីសរសេររូបមន្តដោយគ្មានដំបែជាមួយ yeast នៅលើ dough ជាមួយ yeast និងជាមួយ margarine ។ រូបមន្តទាំងអស់គឺសាមញ្ញ ហើយមានគ្រឿងផ្សំតែពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះ។ ការបំពេញគឺជាបញ្ហាមួយទៀត។ វាអាចមានសមាសធាតុមួយ - ឧទាហរណ៍ឈីស (ប្រភេទជាច្រើន) ។ ប៉ុន្តែវាអាចមានដប់ ឬសូម្បីតែដប់ប្រាំធាតុ។

យើង​នឹង​មិន​ធ្វើ​ភីហ្សា​ជាមួយ​នឹង​នំ​ប៉័ង​ទេ គឺ​គ្រាន់​តែ​ម្សៅ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងនឹងណែនាំអ្នកអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ដើម្បីបិទបាំងភាពស្រស់ស្អាតដ៏ឆ្ងាញ់នេះតាមរបៀបដើម។

នៅក្នុងកំណែបុរាណ អ្នកអាចយក Ham ឈីស និងម្នាស់។ ឬឈីស ប៉េងប៉ោះ និង basil ។ ជារឿយៗត្រូវបានលាបជាមួយឈីស mozzarella និង pepperoni (ភីហ្សា Pepperoni មានប្រជាប្រិយភាព) ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឈរចេញពីបញ្ជីនេះ យើងផ្តល់ជូនអ្នក៖ ឈីសខ្លី ផ្លែពែរ និងទឹកឃ្មុំ។ ទឹកជ្រលក់ pesto សាច់មាន់ឆ្អិននិង spinach; សាច់ minced ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង parmesan; hummus, ប៉េងប៉ោះ, តៅហ៊ូនិង sorrel; ឈីសក្រែម ខ្ទឹមបារាំងក្រហម ត្រីក្រហម និង mustard ។

អ្នកអាចឡើងមកជាមួយនឹងសមុទ្រនៃការបំពេញឬសូម្បីតែមហាសមុទ្រទាំងមូល។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវការការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដើម្បីដំណើរការបានល្អ។ ចុងភៅតែងតែផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលមើលទៅមិនស៊ីគ្នា លទ្ធផលចុងក្រោយគឺស្នាដៃដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងពិភពលោក។

យើងសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យចូលទៅក្នុងគន្លឹះរបស់យើង ដើម្បីចងចាំពួកវាបានត្រឹមត្រូវ ហើយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីអនុវត្តវា៖

1. កុំរៀបចំទឹកជ្រលក់ច្រើនព្រោះភីហ្សាទំហំមធ្យមជារឿយៗត្រូវការមិនលើសពីបីស្លាបព្រា។
2. ភាពជាប់លាប់នៃទឹកជ្រលក់គួរតែដូចជាក្រែមមិនមែនក្រែមជូរទេ។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់គឺរាវនោះ dough នឹងក្លាយទៅជាខាប់ហើយដុតនំរយៈពេលយូរហើយការបំពេញនឹងត្រូវបាន "ឆ្អិន" រួចហើយនៅពេលនេះ;
3. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការតុបតែងភីហ្សាជាមួយបៃតងមុនពេលបម្រើ ព្រោះថាសន្លឹកស្រស់ៗទំនងជានឹងស្ងួតនៅក្នុងឡក្តៅ។
4. ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ yeast វាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់លក្ខខណ្ឌទាំងអស់សម្រាប់ការលូតលាស់លឿនសកម្មនិងត្រឹមត្រូវ: ភាពកក់ក្តៅ អារម្មណ៍ល្អ និងអវត្តមាននៃសេចក្តីព្រាង / ខ្យល់។
5. នៅពេលទិញ yeast យើងសូមណែនាំយ៉ាងមុតមាំថាអ្នកគ្រាន់តែទិញ yeast ដែលអ្នកធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ។ វាជារឿយៗកើតឡើងដែលម៉ាកយីហោថ្មីផលិតផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបដែលមិនអាចធ្វើការជាមួយបាន។
6. ជាការពិតណាស់ ដំបែដែលខ្ចប់អាចបង្ហាញពីសកម្មភាពរបស់វា សូម្បីតែច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែនៅតែមានថ្ងៃផុតកំណត់សម្រាប់នរណាម្នាក់មែនទេ? អាយុកាលធ្នើនៃផ្សិតគឺ 30 ថ្ងៃ;
7. ម្សៅកាន់តែល្អ ម្សៅនឹងកាន់តែល្អបន្ទាប់ពីដុតនំ។ ឧត្តមគតិ - ម្សៅបុព្វលាភ;
8. អ្នកមិនគួរប្រើ kefir ត្រជាក់ជាមួយដំបែទេ។ សីតុណ្ហភាពរបស់វានឹងបន្ថយល្បឿននៃផ្សិត។ ចងចាំថាពួកគេស្រឡាញ់ភាពកក់ក្តៅ;
9. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលទាំងអស់នៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងចេញពីទូទឹកកក។ ករណីលើកលែងមួយគឺប្រសិនបើរូបមន្តបង្ហាញថាផលិតផលជាក់លាក់មួយត្រូវកំដៅឬផ្ទុយទៅវិញប្រើត្រជាក់។
10. ប្រសិនបើមិនមាន kefir នៅក្នុងផ្ទះទេនោះអ្នកអាចជំនួសវាដោយទឹកដោះគោជូរ។

ដោយដឹងពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃភីហ្សាល្អ ត្រឹមត្រូវ និងហ៊ាន សូមពិចារណាថាអ្នកមានសន្លឹកបៀទាំងអស់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយរូបមន្តដោយខ្លួនឯង។

នំភីហ្សាគ្មានដំបែជាមួយ kefir

ពេល​ចម្អិន​អាហារ

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

គន្លឹះ៖ បន្ថែមម្សៅជាផ្នែកៗ ព្រោះម្សៅអាចយកម្សៅតិចជាងការចង្អុលបង្ហាញក្នុងរូបមន្ត ឬផ្ទុយទៅវិញ។

ម្សៅ Yeast សម្រាប់ភីហ្សាជាមួយ kefir

រូបមន្តនេះគឺឆ្ងាញ់ទ្វេដង! ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា kefir បង្កើន dough បានយ៉ាងល្អហើយប្រសិនបើអ្នកផ្សំវាជាមួយ yeast ... គ្រាន់តែស្រមៃមើលថាតើ dough ទន់និងក្រអូបនឹងនៅក្រោមការបំពេញ juicy ។

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 15 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 322 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. កំដៅ kefir រហូតដល់ក្តៅហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងចានមួយ;
2. បន្ថែមស្ករនិងអំបិលកូររហូតដល់គ្រីស្តាល់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង;
3. បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងចូល ហើយលាយម្តងទៀត។
4. ចាក់​មេ​ដំបែ​ហើយ​ព្រួស​វា​ឲ្យ​សព្វ​ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មួយ​គ្រាប់​នៅ​សល់។
5. ហើយចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនបានយ៉ាងហោចណាស់បន្ថែមម្សៅតាមរយៈ Sieve បានមួយ;
6. បន្ថែមវានៅក្នុងផ្នែក, kneading dough ដោយដៃរបស់អ្នករាល់ពេល;
7. នៅពេលដែលអ្នកមានម្សៅរលោង និងយឺតដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ គ្របហើយកុំប៉ះរយៈពេលមួយម៉ោង។
8. បន្ទាប់ពីពេលវេលាម៉ាសអាចត្រូវបានរមៀលចេញនិងតុបតែងជាមួយនឹងការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គន្លឹះ៖ គ្រាន់តែហែក kefir រហូតដល់វាក្តៅព្រោះ kefir ក្តៅនឹងសម្លាប់ផ្សិត។

រូបមន្តសម្រាប់ dough ភីហ្សាជាមួយ kefir និង yeast (វិធីសាស្រ្តអេប៉ុង)

នៅពេលដែល dough ត្រូវបានរៀបចំនៅលើ dough តែងតែមានទំនុកចិត្តថាវានឹងកើនឡើង។ ជាលទ្ធផល នំដុតនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប។

តើវាមានរយៈពេលប៉ុន្មាន - 1 ម៉ោង 25 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 218 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. កំដៅទឹកដើម្បីឱ្យវាក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ;
2. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងប្រើ whisk មួយដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់;
3. នៅពេលដែលស្ករបានរំលាយទាំងស្រុងបន្ថែម yeast និងរំលាយវានៅក្នុងវិធីដូចគ្នា;
4. ទុកល្បាយឱ្យសម្រាកដប់ប្រាំនាទីដើម្បីឱ្យ dough កើនឡើង;
5. នៅពេលដែលម៉ាស់បានកើនឡើង, ចាក់នៅក្នុង kefir;
6. វាយល្បាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀតជាមួយ whisk មួយ;
7. បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រានៅពេលមួយឆ្លងកាត់វាតាមរយៈ Sieve បានមួយ;
8. នាំយក dough ទៅស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់;
9. បន្តបន្ថែមម្សៅតាមរយៈ Sieve បាន, knead dough ដោយដៃរបស់អ្នក;
10. នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីជញ្ជាំងហើយឈប់ជាប់នឹងដៃរបស់អ្នកបន្ថែមប្រេង;
11. នៅពេលដែល dough បានស្រូបយកប្រេងទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់វាហើយទុកឱ្យសម្រាកមួយម៉ោង;
12. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, kneed dough និងរមៀលវាចេញ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីការពារភីហ្សាកុំឱ្យជាប់នឹងសន្លឹកដុតនំ សូមតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment ។

នំភីហ្សាក្រែមជាមួយ kefir និង margarine

សូមអរគុណដល់ margarine ម្សៅនឹងផ្តល់ក្លិនក្រអូប ហើយបន្ទាប់ពីដុតនំវាថែមទាំងអាចធ្វើឱ្យអ្នកឆ្កួតជាមួយនឹងក្លិនរបស់វា។

តើពេលវេលាប៉ុន្មាន - 25 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 294 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. កាត់ margarine ចូលទៅក្នុងគូបហើយចាក់វាចូលទៅក្នុង saucepan តូចមួយ;
2. ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានហើយនាំយក margarine ទៅសភាពរាវ;
3. បន្ទាប់ពីនេះ, រង់ចាំរហូតដល់សីតុណ្ហភាពនៃផលិតផលឈានដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
4. បន្ទាប់មកផ្សំ margarine ជាមួយ kefir និងលាយល្អ;
5. វាយនៅក្នុងស៊ុតបន្ថែមអំបិលហើយឥឡូវនេះវាយម៉ាសដោយបំបែក yolks ក្រាស់ជាមួយ whisk មួយ;
6. ឥឡូវនេះនៅពីលើល្បាយនេះ ពន្លត់សូដាជាមួយទឹកខ្មេះ ហើយទុកឱ្យវាបង្ហូរទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
7. បន្ថែមម្សៅនៅក្នុងផ្នែក, ឆ្លងកាត់វាតាមរយៈ Sieve បានមួយ;
8. ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅរលោង ដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក ឬចំហៀងនៃចាន។
9. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងការបំពេញដែលបានរៀបចំនិងដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

គន្លឹះ៖ មុនពេលអ្នកដុតនំភីហ្សា អ្នកអាចដុសគែមជាមួយប្រេងអូលីវ ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការពិសោធន៍ នោះអ្នកនឹងចូលចិត្តការណែនាំអំពីទឹកជ្រលក់។ ចងចាំថាអ្នកអាច lubricate មូលដ្ឋានមិនត្រឹមតែជាមួយ ketchup ឬ ketchup ជាមួយ mayonnaise ។ អ្នកអាចប្រើ hummus, ឈីសក្រែម, pesto ឬយ៉ាងហោចណាស់ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាអ៊ីតាលីបុរាណដោយផ្អែកលើប៉េងប៉ោះ Parmesan និង basil ។

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំភីហ្សាមួយជុំនិងការ៉េមួយ (ទំហំដូចគ្នា) អ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោមពីពួកគេ: កាត់រង្វង់មួយជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៅលើផ្នែកទាំងពីរនៃការ៉េមួយ។ លទ្ធផលគឺជាបេះដូងដែលអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ដុតនំភីហ្សាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឥឡូវនេះ មិនថាពេលថ្ងៃណាក៏ដោយ នៅខាងក្រៅបង្អួចរបស់អ្នក។ បើ​ពេល​ព្រឹក​ល្អ តើ​អ្វី​អាច​ល្អ​ជាង​អាហារ​ពេល​ព្រឹក? ប្រសិនបើវាជាអាហារថ្ងៃត្រង់ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសប្បាយចិត្តខ្លាំងពេកក្នុងការទទួលទានភីហ្សាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើវាជាពេលល្ងាច នោះគឺជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចស្រមៃបាន។ ចាក់​សូដា​មួយ​កែវ​ទៀត អ្នក​នឹង​ក្លាយ​ជា​គ្រួសារ​អាមេរិក​ពិត​ប្រាកដ។ ប្រសិនបើវាយប់ទៅហើយនោះ... សូមកុំឱ្យវាបញ្ឈប់អ្នក។

ថ្ងៃល្អ អ្នកអានជាទីគោរពនៃប្លុក "ការប្រើប្រាស់" ។ ខ្ញុំបានសរសេររួចហើយអំពីរបៀបចំអិននៅលើប្លក់ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្តបុរាណដោយប្រើម្សៅដំបែ។ ការរៀបចំភីហ្សាប្រភេទនេះត្រូវការពេលវេលាច្រើន។

ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តធ្វើភីហ្សារហ័សសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយធ្វើឱ្យ dough ជាមួយ kefir ។ ភីហ្សានេះអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយ 25 នាទីវាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តសម្រាប់នំភីហ្សារហ័សជាមួយ kefir គឺសាមញ្ញណាស់កូនស្រីរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំបានបំពេញវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅថ្ងៃនេះ។

ដូច្នេះ ភីហ្សា kefir រហ័ស រូបមន្តម្សៅជាមួយរូបថត៖

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ dough បម្រើមួយ:

• 1 កែវ kefir
• 1 ស៊ុត
• អំបិល 0.5 tsp
• 0.5 ស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំ, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ
• ម្សៅ 6-7 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• សាច់ក្រក ឈីស ketchup mayonnaise ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ស្រាសំប៉ាញ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ផ្នែកមួយនៃ dough គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ទះចៀនតូចមួយឬសន្លឹកដុតនំតូចមួយដូច្នេះយើងធ្វើបីផ្នែកក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រួសារធំ អ្នកមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើរឿងតូចតាចនោះទេ ជាពិសេសព្រោះភីហ្សាគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនមែនជារឿងខុសឆ្គងក្នុងការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចជាលើកទីពីរនោះទេ។

ដូច្នេះវាយស៊ុតជាមួយអំបិល ចាក់ kefir បន្ថែម baking soda ទឹកខ្មេះ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយសព្វ។ កូរឱ្យឥតឈប់ឈរបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ ភាពជាប់លាប់នៃម្សៅភីហ្សាគួរតែដូចជាក្រែមជូរក្រាស់ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយម្សៅ វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមវានៅពេលក្រោយជាជាងបន្ថែមច្រើន។

សម្រាប់ការបំពេញ, កំទេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិតគឺចៀនល្អជាង ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាក៏ដោយ។ សម្រាប់ការបម្រើបីដង យើងត្រូវការការបំពេញ: សាច់ក្រក 400 ក្រាម ឈីស 150 ក្រាម ប៉េងប៉ោះតូច 4 ខ្ទឹមបារាំង 2 គ្រាប់ និងស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងមួយកំប៉ុង។ Mayonnaise និង ketchup ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់ចេញ dough ។ ម្សៅទោះបីជារាវក៏ដោយក៏រក្សាការបំពេញបានយ៉ាងល្អ។ យើងគូរសំណាញ់នៃ ketchup នៅលើកំពូល។ ចាក់សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកដាក់លើម្សៅ ដាក់ផ្សិតចៀន និងខ្ទឹមបារាំង រួចដាក់ប៉េងប៉ោះកាត់ពីលើ។ Lubricate ស្រទាប់ចុងក្រោយជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ដាក់ភីហ្សានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 25-30 នាទី។

រូបមន្តធ្វើនំភីហ្សា

តើអ្នកចូលចិត្តដុតនំភីហ្សាទេ? រៀបចំម្សៅភីហ្សាដ៏ល្អជាមួយ kefir ដោយគ្មានដំបែយោងទៅតាមរូបមន្តដែលមានកម្មសិទ្ធិរបស់យើងជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ និងការបង្រៀនវីដេអូលម្អិត។

10 នាទី

162,3 kcal

4.56/5 (9)

គុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃម្សៅ kefir ដែលគ្មានដំបែគឺថាវាប្រែជាទន់ភ្លន់និងទន់។

រូបមន្តធ្វើនំ Kefir ដោយគ្មានដំបែសម្រាប់ភីហ្សា

ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះយើងត្រូវការមីក្រូវ៉េវ។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ចំនួននៃ dough នេះធ្វើឱ្យភីហ្សាដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 30 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ?

អ្នកអាចជ្រើសរើស kefir នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ។ប៉ុន្តែតាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំនឹងនិយាយថា ម្សៅល្អបំផុត ត្រូវបានផលិតដោយ kefir មួយភាគរយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកម្សៅបុព្វលាភ. ប្រសិនបើអ្នកច្របាច់ម្សៅពីម្សៅថ្នាក់ទីមួយ វានឹងមានពណ៌ប្រផេះ និងមានរសជាតិប្លែក។

សូដាដុតនំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough unsweetened. Kefir នឹងទប់ទល់នឹងភារកិច្ចនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

1. ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងចានមួយដែលយើងនឹងច្របាច់ម្សៅរបស់យើង។
   
   
2. ចាក់សូដានិងអំបិលចូលក្នុង kefir ។ កូរហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 5 នាទី។
   
   
3. បន្ថែមស៊ុតហើយវាយស្រាល ៗ ដោយសមឬ whisk ។
   
   
4. ចាក់ប្រេងចម្រាញ់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
   
   
5. ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរែងម្សៅហើយបន្ថែមវាទៅ dough នៅក្នុងការបន្ថែមបី, stirring ជានិច្ច។
   
   
6. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វាគួរតែប្រែជាក្រាស់។
   
   
7. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយកន្សែងក្រណាត់ហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 20 នាទី។
   
   
8. dough ភីហ្សា kefir សាមញ្ញរបស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ។ អ្នកអាចបន្ថែមការបំពេញហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។
   
   

ដូច្នេះខ្ញុំបានចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ dough kefir សម្រាប់ធ្វើភីហ្សានៅក្នុងឡ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើភ្លាមៗនោះ dough ប្រែជារាវដូចជាក្រែមជូរ?រឿងនេះបានកើតឡើងចំពោះខ្ញុំម្តង។ ដូចម្ដេចខ្ញុំបានបាត់បង់ការមើលឃើញនៃការពិតដែលថាមានម្សៅអតិបរមា 300 ក្រាមដែលនៅសល់។ មិត្តរបស់ខ្ញុំបានជួយខ្ញុំដោយណែនាំរូបមន្តសម្រាប់ភីហ្សា kefir រហ័សនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

រូបមន្តភីហ្សា Kefir នៅក្នុងខ្ទះចៀន

នេះគឺជាកំណែនៃ dough ភីហ្សាសាមញ្ញបំផុតជាមួយ kefir. វាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងភីហ្សានេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ម្សៅ Kefir ជាទូទៅគឺជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិត អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចេញពីវាគឺសាមញ្ញ និងហ៊ាន។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះចៀនជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់។
ពេលចម្អិនអាហារសកម្ម៖ 15 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖បរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំនេះធ្វើឱ្យភីហ្សាដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 20 សង់ទីម៉ែត្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• សូដា - ½ tsp;

• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - ½ tsp ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

• មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំ dough kefir ចាំបាច់ត្រូវកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។. នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នក knead dough ដូចគ្នានិងដោយគ្មានដុំ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានភីហ្សា kefir ឆ្ងាញ់។
• Kefir អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ sourdough ឬក្រែមជូរ។ អ្នកអាចធ្វើម្សៅនេះជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
• អ្នកអាចលៃតម្រូវកម្រាស់នៃ dough ដោយខ្លួនឯង។. ម្សៅដែលអ្នកបន្ថែមតិច ម្សៅនឹងកាន់តែរាវ។
• ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តធ្វើភីហ្សាពី dough ក្រាស់បន្ទាប់មកដាក់មូលដ្ឋានដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 10-20 នាទី។ វិធីនេះ នំប៉័ងនឹងដុតនំកាន់តែល្អ ហើយភីហ្សារបស់អ្នកនឹងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វាឡើយ។
• ដុតនំមូលដ្ឋានតែនៅក្នុង oven preheated មួយ។. សីតុណ្ហភាពដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយឧស្ម័នគឺ 200-220 ដឺក្រេនៅក្នុងឡចំហាយអគ្គិសនី - 180 ដឺក្រេ។
• dough ភីហ្សា kefir ស្តើងនិងស្តើងអាចត្រូវបានរៀបចំច្រើនជាងម្តង. ជារឿយៗខ្ញុំធ្វើបែបនេះដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការរៀបចំ dough ខ្ញុំគ្រាន់តែរុំម្សៅដែលនៅសល់ក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយបង្កកវា។ ពីរបីម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារខ្ញុំផ្ទេរ dough ទៅទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកខ្ញុំយកខ្សែភាពយន្តចេញដាក់ dough នៅក្នុងធុងងាយស្រួលណាមួយគ្របដោយកន្សែងហើយទុកវាឱ្យក្តៅប្រហែលមួយម៉ោង។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ dough ភីហ្សាជាមួយ kefir

ដើម្បីមើលថាតើ dough ភីហ្សា kefir ត្រឹមត្រូវគួរមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងណា សូមចូលទៅកាន់តំណភ្ជាប់ ហើយមើលវីដេអូ។

នៅក្នុង oven វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែពេលល្ងាច ឬអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់។

ភីហ្សាលឿន

តើ​អ្នក​ចង់​ចាត់​ទុក​ភ្ញៀវ​របស់​អ្នក​ជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ទេ? បន្ទាប់មកយកចំណាំនៅក្នុងឡ។ សូមអរគុណចំពោះវា អ្នកតែងតែអាចរៀបចំ dough បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយជ្រើសរើសផលិតផលណាមួយដែលអ្នកមាននៅក្នុងដៃជាការបំពេញ។ ភីហ្សា Kefir ដោយគ្មានដំបែត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• វាយពងមាន់មួយជាមួយស្ករបន្តិច និងអំបិលបន្តិច។
• បន្ថែមកែវ kefir មួយកែវទៅផលិតផលហើយលាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ល្បាយក្លាយជាដូចគ្នា។
• ដាក់ ​​baking soda មួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា និងម្សៅដុតនំមួយកញ្ចប់ក្នុងចាន។
• ច្របាច់ម្សៅមួយពែងកន្លះ ហើយច្របាច់ម្សៅក្រាស់ដោយគ្មានដុំ។
• បើក​ឡ យក​សន្លឹក​ដុតនំ​មួយ​មក​លាប​ជា​មួយ​ក្រដាស់។
• ដាក់ចេញ dough ដុសវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថ Provençal ហើយបន្ថែមការបំពេញ។ ប្រោះឈីសនៅលើភីហ្សាហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។

ចម្អិន​អាហារ​ប្រហែល 20 នាទី បន្ទាប់មក​យក​វា​ចេញពី​ឡ ត្រជាក់​បន្តិច ហើយ​កាត់​ជា​ផ្នែកៗ។ ប្រោះភីហ្សាជាមួយឱសថស្រស់ៗ ហើយបម្រើវាជាមួយតែក្តៅ ឬកាហ្វេ។

នៅក្នុង oven នេះ។

ម្សៅ Kefir ល្អជាមួយសាច់មាន់ ហើយភីហ្សាប្រែជាបំពេញ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជួបជុំជាមួយគ្រួសារទាំងមូលនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ សូមព្យាយាមរៀបចំអាហារសម្រាប់ល្ងាចនេះតាមរូបមន្តរបស់យើង។ ភីហ្សានៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

• កាត់​សាច់​មាន់​ចូល​ជា​គូប​តូចៗ ហើយ​ដាំ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន។ កុំភ្លេចដាក់សាច់ជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាក់ការបំពេញដែលបានបញ្ចប់ទុកមួយរយៈ។
• ដើម្បីរៀបចំ dough បំបែកស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិង pinch នៃអំបិលមួយ។ វាយល្បាយស៊ុតហើយចាក់ kefir ពីរកែវបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងវា។ បន្ថែមម្សៅ baking soda មួយភាគបួនស្លាបព្រាបាយ លាយជាមួយទឹកខ្មេះ និងម្សៅពីរពែងកន្លះចូលក្នុងចាន។ ច្របាច់ម្សៅ។
• បើក​ឡ ហើយ​ដាក់​ថាស​ដុតនំ​ជាមួយ​ក្រដាស​ដុតនំ។
• រមៀលចេញ dough ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងជក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសុទ្ធឬ ketchup ។
• បន្ទាប់មកបន្ថែមការបំពេញ - ដំបូងសាច់មាន់បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះកាត់ហើយចុងក្រោយឈីសដឹងគុណ។

ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ ហើយនៅពេលដែលភីហ្សារួចរាល់ បម្រើវា តុបតែងជាមួយស្លឹក basil ស្រស់។

ភីហ្សា "ឡើងលើ"

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដំណើរការចម្អិនអាហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនោះអ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តភីហ្សា kefir របស់យើងនៅក្នុងឡ។ ដូចរាល់ដង មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយការបំពេញ ដោយជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តសម្រាប់វា។ របៀបរៀបចំភីហ្សា kefir នៅក្នុងឡ៖

• ខាញ់ផ្សិតតូចមួយ (ប្រហែល 25 គុណនឹង 30 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយប្រេង ហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់នៅលើបាត។
• សម្រាប់​ស្រទាប់​ទី​ពីរ យក​ដំឡូង​បារាំង​បួន​បន្ទះ​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
• បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ក្រក សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រក។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើសាច់មាន់ សាច់ minced ឬសាច់ បន្ទាប់មកដំណើរការវារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន (ចំហុយ ឬចៀនក្នុងខ្ទះចៀន)។
• ដាក់ស្រាសំប៉ាញកាត់ (ចៀនស្រាលៗ ឬកំប៉ុង) នៅលើស្រទាប់នេះ។
• នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងកាត់ហើយលាបវាជាមួយ mayonnaise ។
• ដើម្បីរៀបចំ batter អ្នកនឹងត្រូវលាយកែវ kefir ជាមួយស៊ុតមាន់ពីរ អំបិលមួយស្លាបព្រា និងម្សៅពណ៌សប្រាំពីរស្លាបព្រា។
• ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាដាក់ម្សៅដាក់លើការបំពេញហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។

ចម្អិនភីហ្សានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលដប់នាទីហើយបើកវានៅពេលដែល dough បានកំណត់។ កិនឈីស និងដាក់ភីហ្សា ខណៈពេលដែលវានៅតែក្តៅ។

ភីហ្សាជាមួយ kefir ក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវ ប៉ុន្តែមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំសម្រាប់កិច្ចប្រជុំនោះ រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកបាន។ ភីហ្សារហ័ស kefir ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• បង្កកប៊ឺ ហើយបន្ទាប់មកកិនមួយភាគបីនៃដំបងស្តង់ដារនៅលើ grater coarse ។ លាយវាជាមួយម្សៅ (អ្នកត្រូវយកកែវពីរកន្លះ) ហើយជូតវាទៅជាកំទេចដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីនេះបន្ថែម kefir មួយកែវទៅពួកគេជាមួយស្លាបព្រានៃសូដារលាយក្នុងវា។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ទៅក្នុង​ម្សៅ​ក្រាស់។
• រមៀលផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។
• រំអិលមូលដ្ឋានជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស basil អំបិល និងម្រេចដី (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាយគ្រឿងផ្សំដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ) ។
• ដាក់ឈីសដឹងគុណក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់។
• បន្ទាប់អ្នកអាចដាក់ផលិតផលណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ ទាំងនេះអាចជាសាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់មាន់ ម្ទេសហាន់ស្តើងៗ អូលីវ ស្ពៃក្តោប។

ដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយចម្អិនប្រហែលដប់នាទី។ នៅពេលដែល dough បានកំណត់ហើយឈីសបានរលាយ, ការព្យាបាលអាចត្រូវបានបម្រើ។

ភីហ្សា "ស៊ីស៊ីលៀន"

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាភីហ្សាត្រូវបានរៀបចំខុសៗគ្នានៅក្នុងតំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ ក្នុងករណីរបស់យើងយើងនឹងធ្វើការបំពេញពិសេសដែលនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នូវរសជាតិថ្មី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សា kefir នៅក្នុងឡ? សូមអានរូបមន្តខាងក្រោម៖

• ដើម្បីរៀបចំ dough ផ្សំ kefir មួយកែវ 120 ក្រាមនៃ margarine ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដានិងម្សៅ (កំណត់បរិមាណដោយខ្លួនឯង) ។
• ច្របាច់ផលិតផលខាងលើចូលទៅក្នុងម្សៅទន់ ហើយលាតវាដោយដៃរបស់អ្នកនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
• រំអិលមូលដ្ឋានជាមួយ ketchup ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
• កំពូលជាមួយឈីសរឹង ហាំ និងអូរីហ្គាណូ។
• ដើម្បីបំពេញ លាយ mayonnaise ប្រាំស្លាបព្រា ស៊ុតឆៅ 3 គ្រាប់ ឈីស សាច់ក្រក និងផ្សិត កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអូលីវ។

ដុតនំភីហ្សានៅក្នុងឡ, យកចេញហើយកាត់វាភ្លាមៗ។ បម្រើម្ហូបប្រោះជាមួយ parsley chopped ។

ភីហ្សាជាមួយ salami

ម្ហូបសាមញ្ញនេះតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់អរគុណចំពោះសមាសភាពរបស់វា។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយអ្នកអាចដោះស្រាយវាបានយ៉ាងងាយស្រួល ទោះបីជាអ្នកមិនមានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារក៏ដោយ។ អ្នកអាចអានរូបមន្តភីហ្សាខាងក្រោម៖

• បំបែកស៊ុតពីរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមកញ្ចប់តូចមួយនៃ kefir ទៅឱ្យពួកគេបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃស្ករនិងអំបិលព្រមទាំង 400 ក្រាមនៃម្សៅ sifted ។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយវីស្គីផ្ទះបាយ។
• លាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និង mayonnaise នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
• កាត់ម្ទេសប៉េងប៉ោះក្រហម និងលឿងជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ពូជ និងដើមចេញ រួចកាត់ជាច្រូត។
• បើកឡដាក់ក្រដាស parchment នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។
• ចាក់ម្សៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើក្រដាសហើយរលោងវាចេញជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកដល់វេននៃទឹកជ្រលក់ - វាគួរតែត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងឆាប់រហ័សលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ dough ។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ salami ជាមួយម្រេចនិងប្រោះការបំពេញជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ភីហ្សាជាមួយ salami ចំណាយពេលប្រហែល 20 នាទីដើម្បីរៀបចំ។

• ដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សារបស់អ្នកមានរសជាតិពិសេស សូមកុំប្រើ ketchup ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីរៀបចំវា។ ធ្វើទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ៗពីប៉េងប៉ោះស្រស់ ខ្ទឹម និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមសូដា (ម្សៅដុតនំ) ទៅម្សៅ kefir នៅចុងបញ្ចប់មុនពេលដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។
• ដាក់ភីហ្សាដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ភីហ្សា Kefir នៅក្នុង oven ប្រែចេញហ៊ានណាស់ហើយការរៀបចំរបស់វាតម្រូវឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងអប្បបរមា។ ដូច្នេះ សូមអានរូបមន្តរបស់យើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ស្តុកទុកលើសំណុំផលិតផលសាមញ្ញ និងធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងនំដុតដើម។