ប៉េងប៉ោះដែលយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើ 7 អក្សរ។ យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

ប៉េងប៉ោះដែលយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើ 7 អក្សរ។ យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

06.05.2024 ចានសម្រាប់កុមារ

សព្វថ្ងៃនេះ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេស្រឡាញ់ និងទទួលស្គាល់ដោយមុខម្ហូបទាំងអស់នៃពិភពលោក។ នៅក្នុងចានអ្វីដែលវាត្រូវបានគេប្រើភ្លាមៗនៅពេលដែលវាមិនត្រូវបានរៀបចំ។ ទាំងនេះរួមមាន marinades និង pickles, ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន fermented និងស្ងួត។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាបានសាកល្បងយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះទេ។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ Cherry

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ cherry - 1 គីឡូក្រាម
ស្ករ - 450 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
gelatin - 15 ក្រាម។
ផ្កាយ anise - 1 ផ្កាយ

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ cherry ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំប៉េងប៉ោះ។ ធ្វើស្នាមវះនៅក្នុងតំបន់នៃដើមនៅក្នុងរាងឈើឆ្កាង។ ទុកប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកពុះមួយនាទី ហើយអ្នកអាចបកវាបានយ៉ាងងាយ។

ចែកក្រូចឆ្មាជាពាក់កណ្តាល, កាត់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដែលមានកម្រាស់ 5 mm, យក zest ពីទីពីរ (ជាមួយ grater មួយ) និងច្របាច់ទឹកចេញ។

ដាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយគ្រឿងទេស និងក្រូចឆ្មាក្នុងធុងធ្វើម្ហូប ប្រោះស្ករពីលើ។ រំពុះល្បាយនៅលើកំដៅទាប stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ទុកយៈសាពូនមីសម្រាប់មួយថ្ងៃគ្របដណ្តប់។

នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះបោះបង់ចោលទឹកបន្ថែមទឹក lemon និងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ថែម gelatin ។ ត្រាំ gelatin ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោងជាមុន បន្ទាប់មករំលាយនៅលើកំដៅទាប។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមីស្តើងអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មាន gelatin ។យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះរួចរាល់។ ដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជិត។

តើអ្នកដឹងទេ? នៅសតវត្សទីប្រាំបី ប៉េងប៉ោះត្រូវបានរកឃើញដោយកុលសម្ព័ន្ធ Aztec ។ វាគឺជាពួកគេដែលបានចាប់ផ្តើមដាំដុះរុក្ខជាតិដោយហៅវាថា "ផ្លែប៊ឺរីធំ" ។ វប្បធម៌នេះបានមកដល់បណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 16 ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីក្រហម

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
Pectin - 40 ក្រាម។
ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
ទឹកក្រូចឆ្មា - 50 មីលីលីត្រ
Basil (ស្រស់ឬស្ងួត) - 4 tbsp ។ លីត្រ

យៈសាពូនមី ប៉េងប៉ោះ និង basil គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីរៀបចំ ដំបូងអ្នកត្រូវបកប៉េងប៉ោះចេញ បន្ទាប់មកយកគ្រាប់ចេញ។ កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត ហើយដាក់វានៅលើបាតធុងដែលអ្នកនឹងចំអិន។

ដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើងនាំយកមាតិកាឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេលដប់នាទី។ កិនល្បាយនេះចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ ហើយបន្ថែមទឹក basil និងទឹកក្រូចឆ្មាចូល។

លាយ pectin និងស្ករ (250 ក្រាម) នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, កូរល្បាយនៅក្នុង Pan ចម្អិនអាហារបន្ថែមល្បាយ pectin ។ បន្ទាប់ពីទឹកសុទ្ធជាមួយ pectin ឆ្អិនបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត រួចបិទភ្លើង យកពពុះចេញ។ ដាក់យៈសាពូនមីក្នុងពាងហើយរមៀលគម្រប។

សំខាន់! ប្រសិនបើមានបរិមាណកំប៉ុងច្រើននោះយៈសាពូនមីត្រូវតែត្រូវបានប៉ាស្ទ័រដើម្បីរក្សាវាឱ្យបានយូរ។

ធ្វើយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះពីប៉េងប៉ោះបៃតង

រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងអាចមើលទៅមិនទំនងទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូបផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះបៃតង - 1,5 គីឡូក្រាម
ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម
ទឹក - 200 មីលីលីត្រ
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 2 ក្រាម។

កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតតូចៗ រួចដាក់ក្នុងខ្ទះឆា។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយចំអិនសុីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូពីលើប៉េងប៉ោះ បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិច។

ដរាបណាវាឆ្អិនសូមបិទហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកធ្វើបែបបទម្តងទៀតពីរដង។ប៉េងប៉ោះនឹងក្លាយទៅជាទន់ ហើយទឹកស៊ីរ៉ូនឹងក្រាស់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យៈសាពូនមីផ្ទេរវាទៅពាងស្អាតនិងបិទ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! នៅប្រទេសអេស្បាញ ជារៀងរាល់ឆ្នាំក្នុងរដូវក្តៅនៅទីក្រុងBuñol ពិធីបុណ្យមួយត្រូវបានប្រារព្ធឡើងក្នុងកិត្តិយសនៃប៉េងប៉ោះ។ ភ្ញៀវនិងអ្នកស្រុកនៃប្រទេសដែលមកពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នាចាប់ផ្តើមប្រយុទ្ធជាមួយផ្លែឈើទាំងនេះ។

រូបមន្តធ្វើយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះលឿង

យៈសាពូនមីត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែពីប៉េងប៉ោះក្រហមនិងបៃតងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងផងដែរសូមសាកល្បងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
ទឹកក្រូច - 1 ភី។
ស្ករធម្មតា - 300 ក្រាម។
ស្ករ gelling - 200 ក្រាម។
ទឹក - 150 មីលីលីត្រ

កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិតតូចៗ យកសំបកក្រូចមកច្របាច់យកទឹកចេញ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងធុងចម្អិនមួយ បន្ថែមស្ករធម្មតា ហើយយកទៅស្ងោរ ចម្អិនដប់នាទីទៀត។

យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ស្ករចូលឆាឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះ៥នាទីទៀត។ ផ្ទេរទៅពាងហើយរមៀលឡើង។

យកចិត្តទុកដាក់! កុំភ្លេចមាប់មគទាំងពាង និងគម្រប បើមិនដូច្នោះទេយៈសាពូនមីនឹង "លេង" ហើយស្រទាប់ខាងលើនឹងក្លាយទៅជាផ្សិត។

ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលបានបញ្ចប់ដោយជោគជ័យទាំងស្រុងគឺយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ។ តើអ្នកណានឹងគិត? បន្លែដែលអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តដែលទឹកត្រូវបានចម្រាញ់ រក្សាទុក មានតួនាទីខុសពីធម្មតា។ អ្នកនឹងមិនភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះជ្រលក់ផ្អែមទេ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីជាអ្វីដែលថ្មី! ត្រូវការសាកល្បង!

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះក្រហម - រូបមន្តបុរាណ

យៈសាពូនមីនេះគឺពិតជាមិនធម្មតា និងហ៊ានណាស់ព្រោះប៉េងប៉ោះក្រហមគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ ហើយតែងតែមានច្រើនណាស់។ យើងរៀបចំយៈសាពូនមីពីប៉េងប៉ោះដែលមានសាច់ទុំហើយធ្វើអោយរសជាតិរបស់វាប្រសើរឡើងជាមួយនឹងផ្លែក្រូចឆ្មារ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង។

ផ្នែក - 1 លីត្រ។

60 នាទីត្រា

បង្អែមមិនធម្មតាមួយរួចរាល់ហើយ! សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តនេះគឺជាមូលដ្ឋានបុរាណសម្រាប់យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះក្រហម។ ដោយការបន្ថែមខ្ញី ឬ cinnamon ឬផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ ឬគ្រាប់ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមមិនធម្មតា និងអស្ចារ្យណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម។
ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។
ស្ករ - 800 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាងក្រូចឆ្មា ស្ងួតវា ហើយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក zest នៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ច្របាច់ទឹកចូលក្នុងពែងមួយ ហើយអ្នកអាចបោះចោលដុំសាច់ចេញ។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗនៃរូបរាងតាមអំពើចិត្ត: គូប, ចំណិត, ចាន, រង្វង់។
ដាក់ប៉េងប៉ោះហាន់ក្នុងធុងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី ហើយបន្ថែមទឹកក្រូច ទឹកក្រូច និងបរិមាណស្ករដែលបញ្ជាក់ក្នុងរូបមន្ត។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចប៉េងប៉ោះ។
បន្ទាប់មកចម្អិនយៈសាពូនមីជាបីបាច់។ នេះគឺជាកត្តាចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។
ដាក់កុងតឺន័រជាមួយប៉េងប៉ោះលើកំដៅមធ្យមឆ្អិនហើយទុកឱ្យ "សម្រាក" រយៈពេល 30 នាទី។
ជាលើកចុងក្រោយ លើកទីបី ចំអិនយៈសាពូនមីនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទី ដោយកូរម្តងម្កាល។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, មាប់មគពាងស្អាតនិងឆ្អិន lids ផ្សាភ្ជាប់។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមរសជាតិធម្មជាតិដែលអ្នកបានជ្រើសរើសទៅក្នុងយៈសាពូនមី។
ខ្ចប់យៈសាពូនមីក្តៅដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើងភ្លាមៗ។ យៈសាពូនមីបែបនេះត្រូវតែរុំក្នុងភួយក្តៅមួយសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ វាត្រូវតែរក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ

យោងតាមរូបមន្តដែលបានស្នើអ្នកអាចរៀបចំយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមនិងជូរដែលជារសជាតិមិនធម្មតានិងពណ៌ដ៏អស្ចារ្យ។ មិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល។ ធ្វើយៈសាពូនមីពីប៉េងប៉ោះលាប។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
ស្ករ - 350 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។
ស្ករ vanilla - 1 tsp ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

សម្រាប់យៈសាពូនមីនេះជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះទុំនៃពូជសាច់។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះឱ្យបានល្អ។
កាត់សំបកកាត់ត្រង់តំបន់ដើម ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកពុះមួយនាទី។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។
លាបប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាល ហើយយកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
កាត់ប៉េងប៉ោះដែលបករួចជាបំណែកនៃរាងណាមួយ។
ដាក់ប៉េងប៉ោះហាន់ក្នុងឆ្នាំងមួយដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។ បំពេញពួកវាជាមួយនឹងបរិមាណស្ករដែលត្រូវការ។ បន្ថែមស្ករវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រា និងច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះ។
កូរមាតិកានៃខ្ទះដោយស្លាបព្រាឈើ។
ដាក់ខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះលើកំដៅទាប ហើយចម្អិនយៈសាពូនមី កូរវាម្តងម្កាល។ កំណត់ពេលវេលាចម្អិនអាហារដោយផ្អែកលើភាពស៊ីសង្វាក់នៃយៈសាពូនមី។ កាលណាអ្នកចំអិនកាន់តែច្រើន ភាពឆ្ងាញ់នឹងកាន់តែក្រាស់។ ចងចាំថាយៈសាពូនមីត្រជាក់នឹងកាន់តែក្រាស់។
ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទវាជាមួយគំរបឆ្អិន។ រួចរាល់ហើយ!

ចែករំលែករូបមន្តសម្ងាត់នេះជាមួយមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នក ហើយរៀបចំពិធីជប់លៀងតែដ៏ស្រស់ស្អាត!

យើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវរូបមន្តពិសេសមួយសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីដែលឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានរៀបចំពីប៉េងប៉ោះសាច់ទុំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ basil ស្រស់និង pectin ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម។
ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1/3 tbsp ។
Pectin - 40 ក្រាម។
basil ស្រស់ chopped - 4 tbsp ។ លីត្រ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដំបូងរៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់យៈសាពូនមី។
លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីយកមូលដ្ឋាននៃ stalk ដោយវិធីនេះមានឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់នេះ។
កាត់ស្បែករបស់ប៉េងប៉ោះឆ្លងកាត់។ យកធុងពីរ។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ ហើយដាក់ដុំទឹកកកចូល។ ដាក់ទីពីរលើកំដៅមធ្យមហើយដាំទឹកឱ្យពុះ។
ដាក់ប៉េងប៉ោះឆ្លាស់គ្នាក្នុងទឹកក្តៅ និងត្រជាក់ រួចយកសំបកចេញ។
ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេយកគ្រាប់ពូជចេញពីប៉េងប៉ោះកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗជាត្រីមាស។
ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះពិសេសសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីហើយដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីដោយបិទគំរប។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ប៉េងប៉ោះនឹងទទួលបានភាពជាប់លាប់នៃទឹកសុទ្ធ។
លាងសមាត basil ស្រស់, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងកាត់ជាបំណែកតូច។
បន្ថែមទឹក lemon និង basil chopped ទៅសុទ្ធប៉េងប៉ោះលទ្ធផល។
ក្នុងពែងមួយលាយ 40 ក្រាមនៃ pectin ជាមួយមួយភាគបួននៃបរិមាណស្ករដែលបានបញ្ជាក់។ ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះដែលកំពុងពុះខណៈពេលដែលកូរយៈសាពូនមីរហូតដល់ pectin ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។ ចាក់ស្ករដែលនៅសល់ចូលក្នុងយៈសាពូនមី, កូរ, ចំអិនពីរបីនាទីហើយបិទកំដៅ។
ដាក់យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ដើម្បីធានាបាននូវការផ្ទុកប្រកបដោយសុវត្ថិភាព អ្នកអាចក្រៀវពាងដោយយោងទៅតាមច្បាប់ដែលទទួលយកជាទូទៅ។ រមៀលយៈសាពូនមីហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់។

ញ៉ាំដើម្បីសុខភាព!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់រៀបចំយៈសាពូនមីក្រហមមិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារ

ពីប៉េងប៉ោះយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងអ្នកអាចរៀបចំរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតាហើយសំខាន់បំផុត - មានសុខភាពល្អនិងធម្មជាតិ។ រៀបចំយៈសាពូនមីជាមួយទឹកខ្មះ balsamic ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម Bulgarian - 150 ក្រាម។
ស្ករ - 300 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ Balsamic - 30 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

សម្រាប់យៈសាពូនមីនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះក្រហមទុំតូចៗ (cherry ឬពូជផ្សេងទៀត) ។
លាងជម្រះបន្លែឱ្យបានល្អជាមួយនឹងទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយត្រូវប្រាកដថាស្ងួតដោយកន្សែង។
កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
យកគ្រាប់និងដើមចេញពីម្រេចផ្អែមក្រហម។ កាត់ម្រេចទៅជាបំណែកស្រដៀងនឹងប៉េងប៉ោះ។
ដាក់បន្លែដែលហាន់រួចក្នុងធុងមួយដែលមានបាតក្រាស់ ដែលអ្នកតែងតែចម្អិនយៈសាពូនមី។
ប្រោះពួកវាជាមួយស្ករក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។
បន្ថែម 30 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ balsamic ទៅបន្លែ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្រាល្អ ឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ឬស្រាបង្អែមផ្អែមជាមួយនឹងអាយុចាស់យូរ។
ដោយប្រើស្លាបព្រាឈើ លាយបន្លែថ្នមៗជាមួយស្ករ។
ដាក់ខ្ទះលើកំដៅទាប។ នាំយកមាតិកាទៅរំពុះដោយមិនកូរហើយយកធុងចេញពីចង្ក្រាន។
ទុកយៈសាពូនមីសម្រាប់មួយថ្ងៃដើម្បី infuse ។
បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃឆ្អិនយៈសាពូនមីម្តងទៀតហើយទុកវាចោលមួយថ្ងៃទៀត។
បន្ទាប់មកយកយៈសាពូនមីទៅស្ងោរជាលើកទីបី ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងក្តៅក្រៀវភ្លាមៗ។ បិទពាងជាមួយគំរបមាប់មគ។ រួចរាល់ហើយ!

បម្រើយៈសាពូនមីនេះជាមួយតែ ហើយអ្នកអាចប្រើវាជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានផ្សេងៗ។ ទុកអាហារឆ្ងាញ់នេះតែក្នុងកន្លែងត្រជាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាយៈសាពូនមីគឺជាការរៀបចំរដូវរងាដ៏ពេញនិយមបំផុត។ មនុស្សជាច្រើនស្គាល់យៈសាពូនមីផ្លែឈើ៖ ផ្លែស្ត្របឺរី ទឹកក្រូច ផ្លែព្រូន ជាដើម ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ? នេះជារឿងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយ។ ផ្ទុយពីជំនឿរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន ប៉េងប៉ោះមិនមែនជាបន្លែទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរី។ ដូច្នេះយៈសាពូនមីធ្វើពីពួកវាប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ទោះបីជាមិនធម្មតាក៏ដោយ។ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីពីប៉េងប៉ោះណាមួយសម្រាប់រដូវរងារ។ ថ្មីៗនេះរូបមន្តយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ cherry ទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។

តើ cherry ជាអ្វី?

ប្រហែលជានេះគឺជាប្រភេទប៉េងប៉ោះតែមួយគត់ដែលមានរដូវពេញមួយឆ្នាំ។ តូចលូតលាស់ជាចង្កោមធំដ៏ស្រស់ស្អាត - ពួកគេអាចទិញបាននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងាឬនិទាឃរដូវ។ រសជាតិនិងក្លិននៃប៉េងប៉ោះ cherry គឺស្រដៀងទៅនឹងប៉េងប៉ោះពិត។ មានពូជប៉េងប៉ោះទាំងនេះមានពណ៌ជាច្រើន - ក្រហម បៃតង លឿង ឬខ្មៅបែបប្រពៃណី។

Cherries ខុសពីផ្លែប៉េងប៉ោះធម្មតា ដែលពួកវាអាចរក្សាភាពស្រស់បានយូរ។ ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាព (fructose, គ្លុយកូស, សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន)។ ប៉េងប៉ោះ cherry 100 ក្រាមមានកម្រិតប៉ូតាស្យូម និងជាតិដែក ក៏ដូចជាវីតាមីន A, B, C ។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ Cherry

ការព្យាបាលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវក្នុងចំណោមអាហារដែលរក្សាទុកតាមផ្ទះទាំងអស់។ រសជាតិនៃការរៀបចំប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ ដែលអាចបំពេញបន្ថែមចានបសុបក្សី ឬសាច់ណាមួយ។ មួយចានឆ្ងាញ់នេះនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល នរណានឹងឆ្ងល់ជាយូរមកហើយថាតើម្ចាស់ផ្ទះចម្អិនវាពីផ្លែអ្វី?

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ ដើម្បីទទួលបានពណ៌សម្បូរបែបវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកខ្មេះ balsamic ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដំបូង។ បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមរសជាតិ។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ Cherry: រូបមន្តជាមួយរូបថត

រូបមន្តនេះត្រូវបានហៅដោយស្នាដៃប៉េងប៉ោះពិតប្រាកដ។ ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំ ហើយប្រែជាហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ cherry (រូបថតបង្ហាញក្នុងអត្ថបទ) អ្នកនឹងត្រូវការ:

ផ្លែប៉េងប៉ោះទុំ (2 គីឡូក្រាម);
ក្រូចឆ្មា (1 ភី។ );
ទឹកក្រូចឆ្មា (ធ្វើពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា);
ស្ករ - (ប្រហែល 800-900 ក្រាម);
anise (អ្នកអាចយកផ្កាយ anise ជំនួសវិញនេះគឺជាគ្រឿងទេសដែលមានក្លិនក្រអូបដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត - ផ្កាយតែមួយ) ។

ជំហានចម្អិនអាហារ

បន្ទាប់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ cherry ។ ជាដំបូង ប៉េងប៉ោះត្រូវបកសំបកចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្ត្រីមេផ្ទះណែនាំឱ្យដាំទឹកក្នុងខ្ទះដោយកាត់តូចមួយ (រាងជាឈើឆ្កាង) នៅលើប៉េងប៉ោះនីមួយៗហើយទុករយៈពេល 40-60 វិនាទី។ ដាក់បន្លែក្នុងទឹកឆ្អិន។ ការព្យាបាលកំដៅនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកងាយស្រួលបំបែកស្បែកពី pulp ប៉េងប៉ោះ។

បន្ទាប់មក ប៉េងប៉ោះដែលបករួចត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយគ្របដោយស្ករ ចំណិតក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែម (អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិ៖ ក្រូចឆ្មារត្រូវបានកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ហើយបន្ថែមអានីស (ផ្កាយ ១)។ បន្ទាប់ពីពេលខ្លះប៉េងប៉ោះផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះខ្ទះត្រូវបានដុត។ ម៉ាស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកមិនគួរភ្លេចកូរវាឱ្យបានទៀងទាត់នោះទេ។

បន្ទាប់មកបិទវា ហើយទុកយៈសាពូនមីដើម្បី infuse ។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, ទឹក lemon ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ប៉េងប៉ោះនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ដើម្បីឱ្យយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ cherry កាន់តែក្រាស់វាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយម៉ោង។ បើទោះជាយ៉ាងណា ភាពជាប់លាប់នៃ workpiece មិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ទេ ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាចកើនឡើងដល់មួយកន្លះទៅពីរម៉ោង។

នៅចុងបញ្ចប់យៈសាពូនមីត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងតូចៗមុនក្រៀវហើយរក្សាទុក។ ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃទឹក lemon ដែលជាការអភិរក្សធម្មជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ cherry មិនចាំបាច់រក្សាទុកក្នុងត្រជាក់ទេ - វាអាច "រដូវរងា" យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ: អ្វីមួយអំពីគ្រឿងទេស

ប្រសិនបើសូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនយូរ ម៉ាសប៉េងប៉ោះមិនឡើងក្រាស់ អ្នកអាចបន្ថែម gelatin តិចតួច ឬផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានប្រសិទ្ធិភាព gelling ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួន (របស់អ្នកនិពន្ធ) សម្រាប់យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ cherry ។ រសជាតិនៃផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយខ្ញី nutmeg និង mustard Dijon ។ ម្រេចម្ទេសអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អ ប៉ុន្តែគ្រឿងទេសនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

យោងទៅតាមសិប្បករនៅផ្ទះវាមាននៅក្នុងគ្រឿងទេសដែលអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីដើមមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនប្រើគ្រឿងទេសតែមួយ - ផ្កាយ anise ឬអ្វីដែលបានរៀបរាប់រួចហើយ (សូមមើលខាងលើ) ។ ជាផ្នែកមួយនៃប៉េងប៉ោះ cherry ផលិតនៅផ្ទះ វាផ្លាស់ប្តូររសជាតិដ៏ល្បីនៃផលិតផលយ៉ាងអស្ចារ្យ។ យោងទៅតាមការពិនិត្យឡើងវិញ យៈសាពូនមីប្រែទៅជាផ្អែមនិងជូរ, ក្រអូបនិង tart ។ ការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានប្រើទាំងជាបង្អែមក្នុងអំឡុងពេលជប់លៀងតែគ្រួសារនិងជាទឹកជ្រលក់មិនធម្មតាសម្រាប់ចានសាច់។

តើខ្ញុំគួរប្រើប៉េងប៉ោះប្រភេទណា?

ជម្រើសនៃប៉េងប៉ោះសម្រាប់យៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានទៅជិតជាមួយនឹងការទទួលខុសត្រូវនិងការយកចិត្តទុកដាក់ដ៏អស្ចារ្យ។ ផ្លែឈើត្រូវតែរឹងមាំ ទោះជាមានជាតិទឹកក៏ដោយ ប៉ុន្តែមាន pulp ក្រាស់។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេនឹងប្រែទៅជាផ្សិតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ប៉េងប៉ោះត្រូវតែទុំទាំងស្រុង។ ករណីលើកលែងគឺជាជម្រើសនៃការចម្អិនប៉េងប៉ោះ cherry (នេះនឹងត្រូវបានពិភាក្សាខាងក្រោម) ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរមានតំបន់ពណ៌លឿងបៃតងនៅលើផ្លែឈើពណ៌ក្រហមទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះបៃតង? សមាសធាតុ

ដើម្បីរៀបចំឧបករណ៍ប្រើប្រាស់៖

ប៉េងប៉ោះ (1 គីឡូក្រាម);
ស្ករ (១,២ គីឡូក្រាម);
ទឹកបរិសុទ្ធ (1 កែវ);
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា (2 ក្រាម);
វ៉ានីឡា (បន្ថែមរសជាតិ) ។

ការរៀបចំ

ផ្លែឈើរាងពងក្រពើតូចៗដែលមានសាច់បំផុតត្រូវបានជ្រើសរើស ដើមត្រូវបានកាត់ចេញ លាងជម្រះឱ្យស្អាត និងកាត់ពាក់កណ្តាល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ពូជចេញពីពាក់កណ្តាលនីមួយៗដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះត្រូវត្រាំក្នុងទឹកពុះប្រហែលពីរនាទី។

បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរៀបចំដោយការផ្សំស្ករនិងទឹក។ សុីរ៉ូត្រូវបានចាក់លើសំបកដែលលាបរួចទុកចោលមួយយប់ (៦-៨ ម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់) ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះខ្ទះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅខ្ពស់និងឆ្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូចឆ្មា (អ្នកអាចបន្ថែម zest) និង vanillin ។ យៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ជាធម្មតាត្រូវបានដាក់ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។

រូបមន្តមួយទៀត

យៈសាពូនមីពីប៉េងប៉ោះ cherry ពណ៌បៃតងក៏ត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីនេះ។ ផលិតផលមាន៖

1 គីឡូក្រាមនៃ berries ពណ៌បៃតង;
ស្ករ 1 គីឡូក្រាម;
1 លីត្រទឹក;
អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យកទឹកមួយកែវដាក់ដាំឱ្យពុះលើចង្ក្រាន។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ កាត់ពួកវាជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារកាត់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចាក់ទឹកពុះពីលើ។ បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះម្តងទៀត។ ម៉ាស់គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំពេញម្តងទៀតដោយទឹកត្រជាក់។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។ ផលិតផលនេះកម្ចាត់ភាពជូរចត់។ ប៉េងប៉ោះឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander មួយទឹកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ។ ម៉ាស់ត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 2 ទៅ 3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀតប្រហែល 10 នាទី។ ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 24 ម៉ោង។

នៅថ្ងៃបន្ទាប់ទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានបង្ហូរដាក់លើចង្ក្រាននិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15-20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់លើប៉េងប៉ោះដែលបានបញ្ចប់។ បន្ទាប់មកដាក់ចានប៉េងប៉ោះលើចង្ក្រាន ហើយចម្អិនប្រហែល ១៥ នាទី។ ចំអិននៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ច។ ក្នុងរយៈពេល 3 នាទី មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារចាក់អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងវា។ យៈសាពូនមីក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង (មាប់មគ) រមៀលឡើងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងស្ងួតងងឹតនិងត្រជាក់។ យោងទៅតាមការពិនិត្យឡើងវិញ យៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ តម្លៃថោក និងមានសុខភាពល្អនេះល្អជាមួយនំផេនខេក វ៉ាហ្វហ្វល នំប័រស្រស់ និងនំកែកឃឺផ្អែម។

នៅពេលដែលរដូវក្ដៅមកដល់ ស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែរៀបចំខ្លួនយ៉ាងពេញលេញ និងត្រៀមសម្រាប់រដូវរងារពីបន្លែ និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទក្នុងរដូវក្តៅ។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ អ្នកណាម្នាក់ដែលធ្លាប់សាកល្បងការរៀបចំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះរៀបចំវាដោយភាពរីករាយសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ មិនមាន analogues សម្រាប់ម្ហូបបែបនេះទេ - ម្ហូបនេះមានរសជាតិតែមួយគត់របស់វាហើយអ្នកស្ទើរតែមិនអាចទាយបានថាវាត្រូវបានរៀបចំពីអ្វី។

ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន នេះជាវិធានការបង្ការដ៏ប្រសើរសម្រាប់រាងកាយ និងជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ បន្លែនេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះជួយបង្កើនអារម្មណ៍របស់អ្នក និងបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង និងឆាប់ខឹង។

វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនកត់សម្គាល់ការពិតដ៏សំខាន់មួយអំពីប៉េងប៉ោះ: ដើម្បីសុខភាពល្អ វាជាការសំខាន់ក្នុងការបរិភោគមិនត្រឹមតែផ្លែឈើឆៅប៉ុណ្ណោះទេ។

ស្ងោរ និងស្ងោរក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងដែរ។ កំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ប៉េងប៉ោះកកកុញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលអាចទប់ទល់នឹងជំងឺជាច្រើន ដូច្នេះយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះគួរតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររដូវរងារបស់អ្នក។

យៈសាពូនមី ប៉េងប៉ោះ ថ្មីៗនេះបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើង ទោះបីជានំផ្អែមបន្លែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក៏ដោយ ប៉ុន្តែយើងអាចនិយាយដោយទំនុកចិត្តថាជោគជ័យបំផុតគឺយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ។

ការស្រមើស្រមៃ ការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការកកស្ទះដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធរបស់អ្នក! វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំយៈសាពូនមីបន្លែគឺមិនខុសពីប្រពៃណីទេហើយនឹងមិនបន្ថែមការរំខានដល់អ្នកទេរឿងតែមួយគត់គឺស្វែងរករូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកហើយរីករាយនឹងការរៀបចំអំណោយនៃរដូវក្តៅ។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះជាមួយក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ

- ៣ គីឡូក្រាម + -
- 2 ភី + -
- ៣ គីឡូក្រាម + -
ស្ករ vanilla - 1 បាវ + -
- 0.5 tsp + -

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី ប៉េងប៉ោះ និងក្រូចឆ្មា

ភាពជាប់លាប់នៃយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានកែតម្រូវ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាក្រាស់ អ្នកអាចបន្ថែមសារធាតុក្រាស់ ឬចម្អិនយូរជាងនេះ ជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។ យោងតាមរូបមន្តវានឹងប្រែជាក្រែមជូរហើយក្នុងទម្រង់នេះវាមានលក្ខណៈចម្រុះហើយអាចក្លាយជាផលិតផលមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងបង្អែមជាច្រើន។

លាងប៉េងប៉ោះ និងក្រូចឆ្មាឱ្យស្អាត កាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗកាត់ច្រាសគ្នា រួចចាក់ទឹកពុះពីលើវាជាមួយក្រូចឆ្មា។
បន្ទាប់មកបកផ្លែប៉េងប៉ោះកាត់ជាបួនកំណាត់ រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ គ្របប៉េងប៉ោះជាមួយស្ករពាក់កណ្តាលហើយទុកចោល 40 នាទី។
កាត់ក្រូចឆ្មាជាពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ចេញ ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងស្បែក។ លាយក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករ vanilla ។
ដាក់ខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រាន រួចយកទៅដាំឱ្យពុះលើភ្លើងមធ្យម ដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី ហើយទុកមួយឡែករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់ដាក់ប៉េងប៉ោះលើភ្លើង ហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗរយៈពេល ៤០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ កុំភ្លេចកូរយៈសាពូនមីជាទៀងទាត់ (វាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula) ។
បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រូចឆ្មាទៅយៈសាពូនមីហើយចម្អិន 20 នាទីទៀតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមខ្ញីដីទៅក្នុងខ្ទះហើយកូរ។

យៈសាពូនមីគឺរួចរាល់ហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងពាក់កណ្តាលលីត្រស្អាតហើយរមៀលឡើង។ ទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរ។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះលឿង "ម្នាស់"

ដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីរសជាតិម្នាស់ មិនចាំបាច់ធ្វើជាចុងភៅដ៏អស្ចារ្យនោះទេ អ្នកគ្រាន់តែមិនចាំបាច់ខ្លាចក្នុងការចំអិនអ្វីថ្មី។ មូលដ្ឋានសម្រាប់យៈសាពូនមីដ៏ល្អឥតខ្ចោះនឹងជាផ្លែប៉េងប៉ោះពណ៌លឿង អ្នកណាក៏បានសាកល្បងវាដឹងពីរសជាតិប៉េងប៉ោះនៃពូជនេះ។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ

ប៉េងប៉ោះលឿង - 1,5 គីឡូក្រាម;
ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម;
ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
ស្ករ vanilla - 1 បាវ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីលឿង

លាបប៉េងប៉ោះលឿងជាដំបូងត្រូវចាក់ទឹកដាំពុះលើវា (ផ្លែប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងមានទំហំតូច ដូច្នេះដើម្បីសន្សំពេលចម្អិន សូមសុំអ្នកជិតខាងជួយ)។
ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលបករួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមី ហើយបន្ថែមស្ករ។
បកពាងម្នាស់ចេញ រួចចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលក្នុងខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី យកចេញពីភ្លើង ហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ឆ្អិនម្តងទៀតហើយត្រជាក់។
បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះលើភ្លើង ហើយបន្ថែមម្នាស់កំប៉ុង (ប្រសិនបើអ្នកមានម្នាស់ជាចិញ្ចៀន បន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកតូចៗដោយកាំបិតមុតស្រួច)។
បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្នាស់រួចយកយៈសាពូនមីដាក់លើភ្លើងទាបរយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចត្រជាក់យៈសាពូនមីបន្តិចហើយដាក់ក្នុងពាង។
រមៀលពាងហើយទុកវានៅក្នុងបន្ទប់រហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកដាក់ពាងជាមួយយៈសាពូនមីលឿងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ជាមួយរមៀលដែលនៅសល់។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះនឹងក្លាយជាបង្អែមដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នក; ហើយអនុញ្ញាតឱ្យមិត្តរបស់អ្នកព្យាយាមទាយសមាសភាពនៃរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។

នៅពេលដែលវាមកដល់យៈសាពូនមីឬការអភិរក្ស យើងស្រមៃភ្លាមៗនូវផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំក្នុងរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែក្នុងការចម្អិនអាហារបែបទំនើប មានកន្លែងសម្រាប់ការពិសោធន៍ ដូច្នេះថ្ងៃនេះពួកគេរៀបចំ យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះបៃតង, សំបកឪឡឹក, zucchini, ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តមិនធម្មតានោះនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកអាចរកឃើញជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់រដូវរងារ។ រសជាតិប៉េងប៉ោះអាចដើរតួមិនត្រឹមតែជាបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានផ្សេងៗផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករ រសជាតិរបស់វានឹងមានជាតិផ្អែម និងជូរតាមធម្មជាតិ ហើយគ្រឿងទេសនឹងផ្តល់ក្លិនក្រអូបបន្ថែម។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះក្រហម

យៈសាពូនមី ប៉េងប៉ោះ និង basil គឺជាអាហារដ៏ពិសេសមួយសម្រាប់នាំមកកាន់តុរបស់អ្នក។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ ផ្លែឈើទុំមួយគីឡូក្រាម ស្ករមួយគីឡូ 40 ក្រាមនៃសារជាតិ pectin មួយភាគបីនៃទឹកក្រូចឆ្មារមួយកែវ អ្នកក៏អាចប្រើច្របាច់ស្រស់បានដែរ។ ច្របាច់ basil ឱ្យល្អហើយយកបួនស្លាបព្រា។ ជាការពិតណាស់ បរិមាណស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ ឬផ្ទុយទៅវិញ កើនឡើង ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចូលចិត្តផ្អែម។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារសំខាន់អ្នកត្រូវរៀបចំប៉េងប៉ោះ។ ពួកវាត្រូវបកសំបកចេញ ជាដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ស្នូលរបស់វាទាំងអស់ចេញ (កន្លែងដែលដើមត្រូវបានភ្ជាប់) វាងាយស្រួលធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេសដែលអាចរកបាននៅក្នុងហាងអនឡាញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឧបករណ៍បែបនេះនៅនឹងដៃ នោះដូចរាល់ដង នីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយកាំបិតមុតស្រួចស្តើង។

បន្ទាប់មកស្បែកគួរតែត្រូវបានកាត់ច្រាសមិនជ្រៅ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការចានពីរ: មួយនឹងឈរនៅលើភ្លើងទឹកនៅក្នុងវានឹងឆ្អិនហើយទីពីរនឹងមានទឹកជាមួយដុំទឹកកក។ ដំបូងដាក់បន្លែនីមួយៗក្នុងទឹកពុះមួយនាទី រួចផ្ទេរភ្លាមទៅក្នុងទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនេះវាអាចត្រូវបានលាបយ៉ាងងាយស្រួល។ ដូច្នេះ ចាំបាច់ត្រូវកែច្នៃផ្លែឈើទាំងអស់។

ឥឡូវនេះយើងកាត់ផ្លែឈើនីមួយៗជាបួនផ្នែកហើយយកសំបកចេញជាមួយគ្រាប់ពូជព្រោះយៈសាពូនមីរបស់យើងនឹងប្រែជាថ្លាហើយគ្រាប់ពូជនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនិងរូបរាង។ ដោយវិធីនេះ pulp ជាមួយគ្រាប់ពូជអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ omelet ឬដំឡូង។

បន្ទាប់មកយើងបន្តដោយផ្ទាល់ទៅការរៀបចំ: ផ្ទេរចំណិតប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយដែលអ្នកជាធម្មតាចំអិនយៈសាពូនមី។ ដាក់លើភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះ បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើង ហើយដាក់ក្រោមគម្របប្រហែល ១០នាទី។

ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះកំពុងចំហុយ អ្នកត្រូវលាងស្លឹក basil ស្ងួតវាដោយកន្សែង ហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះប្រែជាទឹកសុទ្ធ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និង basil chopped ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយស្ករមួយភាគបួនជាមួយ pectin ។ បន្តិចម្តងចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ កូរឱ្យសព្វ រង់ចាំរហូតដល់ល្បាយនេះឆ្អិន ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់។ ដាំឱ្យពុះមួយនាទីទៀត ហើយយកខ្ទះចេញពីកំដៅ។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្នោចេញពីផ្ទៃហើយចាក់ យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះក្រហមចូលទៅក្នុងពាង, រមៀលឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការអភិរក្សច្រើន វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការ pasteurize យៈសាពូនមីដើម្បីពង្រីកជីវិតធ្នើរបស់វា។ បើគ្មានការប៉ាស្ទ័រទេ ពាងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះក្រហម៖ រូបមន្ត

មិនមានទឹកជ្រលក់សាច់ល្អជាង រូបមន្តយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះក្រហមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមម្ទេសក្តៅ។ សម្រាប់ជម្រើសនេះ យើងនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះកន្លះគីឡូក្រាម ខ្ញីមួយដុំទំហំ ៤សង់ទីម៉ែត្រ ដែលត្រូវហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ម្ទេសម៉ត់ ៤កំពឹស ខ្ទឹមស ៤កំពឹស ស្ករស ១៥០ក្រាម។ 120 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មេះស្រា 6% ។

កាត់ប៉េងប៉ោះ 250 ក្រាមជាបួនផ្នែក ហើយដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមខ្ញី និងទឹកត្រី បុកឲ្យម៉ត់រហូតដល់ទឹកសុទ្ធ។

ប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 សង់ទីម៉ែត្រដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំដៅលើកំដៅមធ្យមនៅពេលដែលវាឆ្អិន, កាត់បន្ថយកំដៅ, យក Foam និងចំអិន, stirring, សម្រាប់មួយម៉ោងផ្សេងទៀត។

ត្រជាក់យៈសាពូនមី, ដាក់វានៅក្នុងពាងនិងរក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក; នៅរដូវក្តៅ បង្អែមបែបនេះគឺមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ព្រោះអ្នកអាចចេញទៅធម្មជាតិនៅចុងសប្តាហ៍ និងចៀន kebabs ហើយទឹកជ្រលក់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់គឺប៉េងប៉ោះជាមួយម្ទេស។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលា និងអាចលះបង់វាក្នុងការអភិរក្ស នោះប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានគេបកមុនបានដោយចាក់ទឹកឱ្យពុះ រួចកាត់ដើមចេញ។ យកស្ករត្នោតវាល្អជាង វាមិនផ្អែមខ្លាំងទេ ហើយមានសុខភាពល្អជាង។ ប៉ុន្តែម្ទេស និងខ្ញីក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមស្ងួតផងដែរ ដែលត្រូវបានលក់ក្នុងកញ្ចប់គ្រឿងទេស។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះ: រូបមន្ត

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិន រូបមន្តយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើរសជាតិរបស់អ្នក ជាញឹកញាប់បំផុត គ្រឿងទេសផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅប៉េងប៉ោះ វាអាចជា cinnamon ឬ vanilla, ម្ទេស ឬក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់យៈសាពូនមីអ្នកអាចប្រើតែផ្លែឈើទុំនិង juicy វាជាការប្រសើរជាងប្រសិនបើពួកគេមាន overripe បន្តិច។ សាច់ពណ៌បៃតង ឬប៉េងប៉ោះក្រហមរឹងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅទីនេះទេ។

លក្ខណៈពិសេសចម្បងនៃរូបមន្តនេះគឺគ្រឿងទេសដែលបង្កើតជារសជាតិនៃអាហារសម្រន់នៅទីនេះ anise ផ្កាយតែមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃអាហារសម្រន់តែមួយគត់។ យៈសាពូនមីនេះមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ និងមានក្លិនក្រអូបពិសេស អាចត្រូវបានបម្រើទាំងជាមួយតែ និងខូគី និងជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចានសាច់ដែលចម្អិននៅលើភ្លើងបើកចំហ។

ក្នុងករណីនេះយើងនឹងរៀបចំយៈសាពូនមីពីផ្លែឈើ cherry តូចៗដែលមានរសជាតិផ្អែមជាងប៉េងប៉ោះធំអ្នកត្រូវយកវាមួយគីឡូក្រាមអ្នកក៏ត្រូវរៀបចំក្រូចឆ្មាមួយ 450 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ផ្កាយ anise កន្លះថង់។ pectin (ភ្នាក់ងារ gelling សម្រាប់យៈសាពូនមី) ។

ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវតែអត់ធ្មត់ ព្រោះការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃ នេះមិនមែនមានន័យថាអ្នកមិនអាចចាកចេញពីចង្ក្រានពេញមួយថ្ងៃនោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនអាចសម្រាកដែរ។

ដំបូងយកទឹកទៅស្ងោរក្នុងឆ្នាំងធំ។ កាត់ផ្លែឈើហើយដាក់វាក្នុងទឹករំពុះកន្លះនាទីដើម្បីឱ្យអ្នកអាចយកស្បែកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ លាងក្រូចឆ្មាឱ្យស្អាត ស្ងួតវាដោយកន្សែង ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ។ ពាក់កណ្តាលគួរកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយពាក់កណ្តាលទៀតត្រូវហាន់រួចច្របាច់ទឹកចេញ។ គ្រាប់ពូជ Lemon ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទឹកហើយយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាចំណិត។

យកខ្ទះក្រាស់សម្រាប់ធ្វើម្ហូប បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ក្រូចឆ្មា ម្សៅខ្ញី និងបន្ថែមស្ករ។ ដាក់លើកំដៅទាបហើយចម្អិនមួយម៉ោងដោយកូរដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ បន្តិចម្ដងៗ ប៉េងប៉ោះនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើន ដូច្នេះមិនចាំបាច់បន្ថែមទឹកទេ។

នៅពេលដែលល្បាយនេះឆ្អិនបន្តិច សូមបិទភ្លើង ហើយទុកចោលមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យវាជ្រាបចូលបានត្រឹមត្រូវ ហើយផ្កាអានីសនឹងបញ្ចេញក្លិនដ៏អស្ចារ្យរបស់វា ដែលនឹងសាយភាយពេញផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពី 24 ម៉ោងបន្ថែមទឹក lemon ទៅ Pan នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតចំអិនសម្រាប់ខណៈពេលមួយ - 30-60 នាទីអាស្រ័យលើភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តយៈសាពូនមីក្រាស់ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមភ្នាក់ងារជែលនៅចុងបញ្ចប់ឧទាហរណ៍ "Zhelfix" ឬ "Quittin" ។ ចំអិន 5 នាទីទៀតហើយចាក់ចូលក្នុងពាង។

ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដថាធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នកនឹងញ៉ាំបង្អែមនេះក្នុងរយៈពេលមួយខែ នោះអ្នកអាចបិទពាងជាមួយគំរបប្លាស្ទិក ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកក។ នៅឆ្នាំក្រោយនៅពេលអ្នកសាកល្បងយៈសាពូនមីនេះអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណគ្រឿងផ្សំនិងព្យាបាលមិត្តរបស់អ្នកឱ្យអស់មួយពាង។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជម្រើសចម្អិនអាហារបែបប្រពៃណីបន្ថែមទៀត បន្ទាប់មកសាកល្បងវា សាឡាត់នេះនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដក្នុងរដូវរងារ។

យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះបៃតង

នៅពេលដែលវាមកដល់រូបមន្តមិនធម្មតា យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងដែលយើងបានចៀនរួចជាស្រេច ចម្អិននៅក្នុង batter បន្ថែមទៅ caviar បន្លែ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលរៀបចំយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះបៃតងហើយ។ វានឹងមានអាថ៌កំបាំងសំខាន់មួយនៅក្នុងយៈសាពូនមីនេះ ដែលអាចបំភាន់គ្រួសាររបស់អ្នក ដែលនឹងលេបត្របាក់បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយនឹងមិនស្មានថាធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុងវានោះទេ។

ដូច្នេះសូមស្រមៃថារដូវស្លឹកឈើជ្រុះបានមកដល់ហើយពេលវេលាសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីបានកន្លងផុតទៅជាយូរមកហើយហើយមានតែបន្លែដែលមិនទាន់ទុំនៅក្នុងសួនច្បារទេដែលយើងនឹងប្រើវាដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី "raspberry" ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ជាការពិតណាស់ យៈសាពូនមីបែបនេះនឹងមិនមានសុខភាពល្អដូចយៈសាពូនមី Raspberry ទេ ហើយវានឹងមានវីតាមីន C តិចជាងមុន ប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀបចំពាងពីរបីជាការភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

យើងនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង កាត់វាជាផ្នែកជាច្រើន កិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ពីរដង។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសបន្លែពណ៌បៃតងចំនួនបួនពែង និងបរិមាណស្ករដូចគ្នា។ ហើយឥឡូវនេះសមាសភាគសំខាន់គឺកញ្ចប់នៃ raspberry jelly ដែលនឹងផ្តល់នូវក្លិន raspberry និងពណ៌ភ្លឺដល់យៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះរបស់យើង។ អ្នកត្រូវយកចាហួយ 160 ក្រាម ឬ 2 កញ្ចប់នៃចាហួយ raspberry 80 ក្រាម។

ក្នុងចានមួយលាយម៉ាសពណ៌បៃតងជាមួយស្ករ ដាក់លើភ្លើង ហើយយកទៅស្ងោរឱ្យឆ្អិនល្មម។ ត្រូវប្រាកដថាកូរឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីកុំឱ្យយៈសាពូនមីឆេះ។ ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមចាហួយហើយបើកកំដៅទាប។ ចំអិនរយៈពេល 20 នាទីទៀតដោយកូររហូតទាល់តែ gelatin ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។

- ទាំងនេះគឺជាការរៀបចំដែលស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបធ្វើ ដើម្បីរីករាយជាមួយការជ្រលក់រសជាតិក្នុងរដូវរងា។ ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដូចជាក្រូចនិងក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់ផ្លែឈើមួយគីឡូ អ្នកត្រូវយកក្រូចមួយផ្លែ និងក្រូចឆ្មាកន្លះ ស្ករបីកែវ។ ហើយសម្រាប់ក្លិនផងដែរ អ្នកត្រូវបន្ថែមដំបងវ៉ានីឡាកន្លះ និងឫសខ្ញីមួយដុំ។