ពងមាន់ចំហុយ គឺជាម្ហូបស៊ុតដែលមានជីវជាតិដើមកំណើតមកពីប្រទេសបារាំង។ វាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀន ដែលកំពុងតមអាហារ ក៏ដូចជាសម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់កុមារចាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យទាល់តែសោះថា មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង ដែលមិនមានរបបអាហារមិនអាចព្យាបាលខ្លួនឯងចំពោះម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រាលនោះទេ។ Omelet សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, D, E, ក្រុម B, អាស៊ីតហ្វូលិក, លូទីន, លីស៊ីនជាដើម។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ ម្ហូបនេះមិនមានផ្ទុកសារធាតុបង្កមហារីក កូលេស្តេរ៉ុល និងកាឡូរីទេ។

រូបមន្តបុរាណគឺងាយស្រួលបំផុត។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពិសេសនិងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទេ។ មានវិធីពីរយ៉ាងដើម្បីរៀបចំ omelet នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 8 ស៊ុតមាន់;
• 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ;
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោជាមួយសម, អំបិល។
2. សម្រាប់វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដំបូងយើងយកខ្ទះនិង colander ជាមួយបាតរាបស្មើ។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះវាមិនគួរប៉ះបាតនៃ colander នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយដំឡើង colander មួយដាក់ចានជាមួយម៉ាស់ស៊ុតនៅក្នុងវា។ យើងគ្របដណ្តប់រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលជាមួយគំរបមួយចំអិន 20-25 នាទី។
3. វិធីទីពីរគឺងាយស្រួលជាងបន្តិច។ យើងយកខ្ទះមួយចាក់ទឹកចូលក្នុងវា កម្រិតរបស់វាគួរតែឈានដល់ពាក់កណ្តាលនៃម្ហូបដែល omelette នឹងត្រូវបានធ្វើឡើង។ ចាក់ស៊ុតដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារដាក់ក្នុងខ្ទះចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នា 20-25 នាទី។

ចំហុយ omelette នៅលើទឹក។

សម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ឬគ្រាន់តែចង់រីករាយជាមួយ omelet ដែលគ្មានខ្លាញ់ យើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន omelet ចំហាយទឹកនៅលើទឹក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 6 ប្រូតេអ៊ីន;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ (ឆ្អិន);
• អំបិល;
• ប្រេងសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងបែងចែកស៊ុតទៅជាពណ៌សនិង yolks ។ យើងទុកចោល yolks វានឹងមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើង ហើយវាយពណ៌សជាមួយ whisk ជាមួយអំបិលចូលទៅក្នុង Foam ដ៏រឹងមាំមួយ។
2. បន្ថែមទឹកទៅល្បាយលទ្ធផលវាយម្តងទៀត។
3. ទម្រង់, ខាញ់ជាមួយប្រេង។
4. ចាក់ល្បាយស៊ុតចូលទៅក្នុងផ្សិតដាក់ក្នុងឡចំហាយពីរដងរយៈពេល 10-20 នាទី។

នៅលើ omelette ឆ្អិន អ្នកអាចដាក់ចំណិតតូចមួយនៃ butter នៅលើកំពូលវានឹងរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តដេញថ្លៃឆ្ងាញ់។

Omelet នៅក្នុងឡចំហាយ

មុននោះ យើងបានពិចារណាពីរូបមន្តសាមញ្ញ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិន omelette ប្រូតេអ៊ីនចំហុយជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ស៊ុត;
• 1/2 ស្ត។ ទឹកដោះគោ;
• អំបិល;
• ទី 1 បន្លែកាត់ (ណាមួយ)

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន ញែកស៊ុតពណ៌សចេញពី yolks ។
2. លាយប្រូតេអ៊ីននិងទឹកដោះគោអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ចាក់​បន្លែ​មួយ​កែវ​នៅ​បាត​ចាន​ឆ្នាំង​ពីរ​ជាន់ ចាក់​វា​ជាមួយ​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ប្រូតេអ៊ីន​ពីលើ។ យើងលាយ។
4. បើកឧបករណ៍ កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 20 នាទី។ នៅពេលដែលឡចំហាយទ្វេផ្តល់សញ្ញាថាចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ លាយអូមេឡែតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយបើកវាម្តងទៀត ដោយកំណត់កម្មវិធីកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
5. ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយបម្រើជាមួយឱសថ។

រូបមន្ត omelette ចំហាយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

រូបមន្តសម្រាប់ omelette ចំហាយទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺសាមញ្ញដូចនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងចំអិនជាមួយប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 6 ស៊ុត;
• 250 មីលីលីត្រ។ ទឹកដោះគោ;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 tsp ប៊ឺ;
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. លាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងទឹកដោះគោ។
2. ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចដុតប៉េងប៉ោះ ហើយយកស្បែកចេញពីវា។
3. លាយទឹកដោះគោ និងស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះច្របាច់។
4. ខាញ់ម្ហូបដុតនំតូចមួយជាមួយប្រេង។
5. ចាក់ទឹកប្រហែលមួយកែវចូលក្នុងចាន Multicooker នៅខាងក្នុងយើងកំណត់ដឹងគុណ និងធុងជាមួយ omelette នាពេលអនាគត។
6. យើងបិទ multicooker ចាប់ផ្តើមរបៀប "Steam" កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 20 នាទី។
7. យើងទុកពេលអោយ omelette រួចរាល់បន្តិចដើម្បីអោយត្រជាក់ បន្ទាប់មកយើងបង្វែរទម្រង់ ហើយងាយស្រួលយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដាក់លើចាន។

នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលធ្វើម្ហូបទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកទៅអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ចូរធ្វើអូមេឡែតក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើចានណាមួយពីចានមីក្រូវ៉េវកែវធំមួយទៅចានធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ស៊ុត;
• 4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកដោះគោ;
• 100 ក្រាម។ ឈីស (ណាមួយ);
• 100 ក្រាម។ Ham;
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. យើងយក 2 ពែង ចាក់ពងមាន់ 1 ចូលទៅក្នុងគ្នា ហើយលាយជាមួយអំបិល ម្រេច និងទឹកដោះគោ។
2. ឈីសបីនៅលើ grater មួយ។
3. យើងកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬក៏បីនៅលើ grater មួយ។
4. នៅក្នុងពែងនីមួយៗយើងដាក់ 1-2 tbsp ។ លីត្រ ឈីសនិង Ham, លាយ។
5. យើងដាក់ពែងក្នុងមីក្រូវ៉េវ មិនចាំបាច់បិទបាំងទេ កំណត់ម៉ោងរយៈពេល 1 នាទី។ ពេល​ដល់​ពេល​ត្រូវ​ច្របល់​ជាមួយ​សម រួច​កំណត់​ពេល​វេលា​១-២​នាទី​ទៀត​រហូត​ដល់​ពង​ឡើង​ក្រាស់។
6. យើងបម្រើ omelet ដែលបានបញ្ចប់ទៅតុនៅខាងស្ដាំនៅក្នុងពែងអ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថ chopped ប្រសិនបើចង់បាន។

omelet ចំហុយជាមួយផ្សិត

ដើម្បីបន្ថែមប្រភេទមួយចំនួនទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក អ្នកអាចចំអិន omelette ចំហុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត។ ផ្សិតសម្រាប់គោលបំណងនេះនឹងសមនឹងណាមួយប៉ុន្តែមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងក្រអូប - ស្រាសំប៉ាញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 5 ស៊ុត;
• 1.5 ស្ត។ លីត្រ ម្សៅពោត;
• 5 ស្រាសំប៉ាញ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ peas;
• ទី 1 លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ស្រេចចិត្ត)
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 125 មីលីលីត្រ ទឹក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្សិត​លាង​សម្អាត​កាត់​ឱ្យ​ស្អាត។
2. ចាក់ផ្សិតដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុង colander មួយចំហាយទឹករយៈពេល 10 នាទី។
3. លាយស៊ុតជាមួយទឹក អំបិល ម្រេច ម្សៅ និងទឹកជ្រលក់។
4. យើងផ្លាស់ប្តូរផ្សិតចូលទៅក្នុងចានសម្រាប់ omelet មួយបន្ថែម peas ចាក់ស៊ុតដែលបានរៀបចំ។
5. យើងទុកសម្រាប់ចំហាយទឹករយៈពេល 30 នាទី។

រូបមន្តជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

ម្ហូបនេះចេញមកមានជាតិជូរ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ស៊ុតមាន់;
• ទី 1 ទឹកដោះគោ;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 100 ក្រាម។ ឈីស;
• អំបិល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយយកស្បែកចេញពីវា។
2. ឈីសបីនៅលើ grater មួយ។
3. វាយទឹកដោះគោ ស៊ុត និងអំបិល។
4. លាយល្បាយស៊ុតជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីសចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយ។
5. យើងដាក់ omelet នៅក្នុង boiler ពីរដងឬទឹកងូតទឹកមួយចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់ចម្អិន។

subtleties នៃការចម្អិនអាហារចំហុយ omelet

1. ច្បាប់សំខាន់នៃ omelette ណាមួយគឺសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ ដើម្បីគណនាថាតើត្រូវការទឹកដោះគោប៉ុន្មានសម្រាប់ចំនួនស៊ុតជាក់លាក់មួយ អ្នកអាចប្រើសំបកស៊ុតពាក់កណ្តាលជាធុងវាស់។ សម្រាប់ស៊ុត 1 សំបកពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោ 2 ត្រូវបានយក។
2. ស៊ុត Omelet ត្រូវតែស្រស់។ បន្ទាប់ពីការរុះរើរបស់ពួកគេមិនលើសពី 5 ថ្ងៃគួរតែឆ្លងកាត់។ អ្នក​មិន​អាច​យក​ស៊ុត​ស្រស់​បាន​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​នឹង​វាយ​កាន់តែ​អាក្រក់ ហើយ​ម្ហូប​នឹង​មិន​អស្ចារ្យ​ប៉ុន្មាន​ទេ។
3. ផលិតផល omelette ត្រជាក់លាយល្អបំផុតដោយគ្មានដុំ។
4. បុក omelette ជាមួយ fork ឬ whisk ។ ឧបករណ៍លាយគឺមិនស័ក្តិសមសម្រាប់គោលបំណងនេះទេព្រោះវាធ្វើឱ្យម៉ាស់ដូចគ្នាពេក ដែលមិនឡើងល្អ។
5. ស៊ុតវាយដំជាមួយទឹកដោះគោភ្លាមៗត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡចំហាយទ្វេរឬឧបករណ៍ចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។ ល្បាយដែលបានរៀបចំទុកយូរវានឹងកាន់តែអាក្រក់ឡើង។
6. កុំបន្ថែមផលិតផលបន្ថែមច្រើនពេកទៅក្នុង omelette នេះក៏ប៉ះពាល់ដល់ភាពត្រចះត្រចង់ផងដែរ។ សារធាតុបន្ថែមតិច ខ្យល់កាន់តែច្រើន។
7. ដើម្បីបងា្ករ omelette ដែលបានបញ្ចប់ពីការតាំងទីលំនៅ កុំយកគម្របកំឡុងពេលចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែម៉ាសឡើងក្រាស់ហើយ 5 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហាររួចរាល់។ ការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ "បំផ្ទុះ" ចាន។

ចម្អិនអាហារ omelet សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ: subtleties និងរូបមន្តនៃម្ហូបរបបអាហារមួយ។

ចំហុយ omelette គឺជាម្ហូបដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារ និងអាហាររបបអាហារ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលផ្តល់អាហារដល់កុមារចាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំក៏ដូចជានៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃការរលាក gastrointestinal - ជំងឺរលាកលំពែង, រលាកក្រពះ, ដំបៅក្រពះ។

វាមាននៅក្នុង omelet ចំហុយដែលសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃម្ហូបស៊ុតត្រូវបានរក្សាទុកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - វីតាមីននៃក្រុម B, A, D, E, lutein, lysine, arginine, aspartic, អាស៊ីតហ្វូលិកនិងអ្នកដទៃ។

ផលិតផលស្ទីមមិនមានផ្ទុកសារធាតុបង្កមហារីក, ស្លេស, កូលេស្តេរ៉ុល និងកាឡូរីច្រើន ដែលធ្វើឱ្យម្ហូបស័ក្តិសមសម្រាប់ការការពារការធាត់ ភាពចាស់មុនអាយុ និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 45 ឆ្នាំ។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ ស៊ុតច្របល់ច្រើនតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

• ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬទឹកឆ្អិន។ នេះគឺពាក់ព័ន្ធបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីការមិនអត់ឱនប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។
• បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងចានដែលមានស្រាប់។ ការប្រោះគ្រឿងទេសជាច្រើននៅលើ omelet មុនពេលចម្អិនអាហារនឹងបន្សាបគ្រឿងទេសភាគច្រើននៅក្នុងចំហាយក្តៅដែលនឹងនាំឱ្យបាត់បង់រសជាតិ។
• សម្រាប់របបអាហារដ៏តឹងរឹងសូមរៀបចំ omelet ប្រូតេអ៊ីន។ ចាននៃប្រូតេអ៊ីន whipped នឹងផ្តល់នូវអាហារទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀតនៅក្នុងដំណាក់កាលសកម្មនៃរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។
• នៅពេលដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេសូមពិនិត្យមើលកម្រិតរាវ។ នៅក្នុងអង្គភាពដែលគ្មានសូចនាករកម្រិតទឹក ចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលវត្តមានរបស់វារៀងរាល់ម្ភៃនាទីម្តង។ ដូចគ្នានេះដែរត្រូវបានណែនាំនៅពេលចម្អិនអាហារនៅក្នុងអាងងូតទឹក។

មាតិកាកាឡូរីនៃ omelet ចំហុយគឺ 136 kcal អរគុណដែលអ្នកអាហាររូបត្ថម្ភស្វាគមន៍ចំពោះការដាក់បញ្ចូលម្ហូបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលសម្រកទម្ងន់ជាអាហារពេលព្រឹកនិងពេលរសៀល។

នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ

រូបមន្តបុរាណ

រូបមន្តសម្រាប់ omelette នៅក្នុង boiler ពីរដងអាចត្រូវបានគេហៅថាបុរាណមួយ: វាគឺនៅក្នុងវាដែល omelet ចំហុយស្រាលនិងមានខ្យល់អាកាសត្រូវបានរៀបចំតាមប្រពៃណី។ វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការបញ្ចូលសាច់ក្រកចៀន ហឹរ និងឈីសហឹរនៅក្នុងម្ហូបរបបអាហារនោះទេ ប៉ុន្តែឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប និងការ៉ុតចំហុយនឹងសមស្រប។ នៅពេលចម្អិនពងមាន់នៅក្នុងឡចំហាយពីរដង ដកទឹកដោះគោចេញពីរូបមន្ត។

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• អំបិល។

1. លាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងទឹកដោះគោ។
2. ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ដែល​មាន​ប្រេង​ហើយ​ទម្លាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន ដុតនំ​រយៈពេល​ម្ភៃ​នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន omelet ចំហាយដោយគ្មាន boiler ពីរដង? រៀបចំអាងងូតទឹក៖ ចាក់ទឹក (រហូតដល់ពាក់កណ្តាល) ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានបាតក្រាស់ ហើយដាក់ចានជាមួយម៉ាស់ស៊ុតនៅក្នុងនោះ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 25-35 នាទីលើកំដៅទាបដោយបិទគំរប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទម្រង់ដែកសម្រាប់ omelet និង pre-lubricate វាជាមួយប្រេង។ សំខាន់ៈ បាតចានគួរប៉ះផ្ទៃទឹក ហើយមិនត្រូវលិចចូលក្នុងវាឡើយ។

អូមេឡែតចំហុយដោយគ្មានឡចំហាយពីរដងប្រែទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់ដោយសារតែកំដៅឯកសណ្ឋាននៃម្ហូបហើយដោយសារឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពទាប (មិនលើសពី 100 អង្សាសេ) សារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នឹងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ omelette ចំហុយដោយប្រើថង់ផ្លាស្ទិច៖ ចាក់ល្បាយ omelette ចូលទៅក្នុងវា ហើយបន្ទាប់ពីចងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផ្ញើវាទៅឆ្នាំងទឹករំពុះ។ ចម្អិន omelet នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកកាត់កាបូបហើយបម្រើម្ហូបទៅតុ។

ជាមួយសាច់

រូបមន្តសម្រាប់ omelette ចំហុយជាមួយសាច់ មិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹមបារាំង ឬខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ និងនំប៉័ង។ ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនៃម្ហូបនោះសាច់គោអាចត្រូវបានជំនួសដោយសុដន់មាន់ឆ្អិនឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់។

• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• សាច់គោ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• butter - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

1. សាច់ឆ្អិនហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. លាយគ្រឿងទេស, អំបិល, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ។
3. ចាក់ផ្នែកទីបីនៃល្បាយ omelet ចូលទៅក្នុងចាន boiler ពីរដងនិងដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់កំណត់។
4. លាយមួយភាគបីនៃល្បាយជាមួយសាច់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយ។ ចំអិន 10 នាទីទៀត។
5. ចាក់ល្បាយដែលនៅសល់ពីលើម៉ាស និងដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀតរហូតដល់ចម្អិន។ omelette គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

លទ្ធផល​គឺ​ជា​ពងមាន់​បំពង​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​សាច់​សម្រាប់​ក្រពះ ដែល​អាច​បម្រើ​ជា​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់​ជា​អាហារ​ទីពីរ។ ប្រសិនបើពេលវេលាកំពុងអស់ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់មួយ - វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែមិនសូវចម្រាញ់។ ដើម្បីចម្អិន omelette ចំហុយនៅក្នុង multicooker ប្រើរបៀប Baking ឬ Multicooking ជាមួយនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្ត។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

សូមអរគុណដល់របៀប "ស្ទីម" អូមេឡែតចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែជាមិនមានខ្យល់អាកាស និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងអាងទឹកនោះទេ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលទម្រង់មួយ (ទំហំតូចជាងចានរបស់អង្គភាព) ក៏ដូចជាឡចំហាយ។ ផ្សិតអាចជាលោហៈ សេរ៉ាមិច ប្លាស្ទិក ឬកញ្ចក់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការគ្របដណ្តប់វាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដើម្បីចម្អិន omelette ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកនឹងត្រូវការស៊ុត 2 ដងបន្ថែមទៀត: បំបែកប្រូតេអ៊ីនពី yolks និង whipping ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ (kefir, ក្រែម, ទឹកដោះគោ) ចំអិនស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តនេះ។

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ដុំ;
• butter - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

1. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. វាយស៊ុតជាមួយអំបិលនិងទឹកដោះគោរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះហើយកូរម្តងទៀត។
3. រំអិលផ្សិតជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប៊ឺ។
4. ចាក់​ទឹក​មួយ​កែវ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ Multicooker ដាក់​អង្ករ​ដំណើប​និង​ល្បាយ​អូ​មេ​ឡែត​ចូល។
5. ដុតនំនៅក្នុងរបៀបចំហាយសម្រាប់ 20 នាទី។ បនា្ទាប់ពីត្រជាក់ទម្រង់រួចបង្វែរវាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះហើយដាក់ omelette នៅលើចានជាមួយចលនារង្គោះរង្គើស្រាល។

ប្រសិនបើម្ហូបហាក់ដូចជាស្លេកពេកសម្រាប់អ្នក តុបតែងវាជាមួយសណ្តែកបៃតង និងឱសថស្រស់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមបន្លែ ផ្សិត និងសាច់ឆ្អិនទៅក្នុង omelette របបអាហារក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើមិនមានរបៀប "ចំហុយ" នៅក្នុង multicooker នោះ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយរបៀប "Stew" ឬ "Baking" ជាមួយនឹងពេលវេលាចម្អិនអាហារដូចគ្នា។

ដើម្បីចម្អិនស៊ុតចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងផ្សិត អំបិល ហើយដោយមិនលាយវាជាមួយគ្នាទេ ផ្ញើវាទៅអង្គភាពរយៈពេល 7-10 នាទី។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន omelette ចំហុយ - អ្នកអាចប្រើឡចំហាយទ្វេ ចង្ក្រានយឺត និងងូតទឹក - ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ និងរបបអាហារ។ ចំណាំពីរូបមន្តសម្រាប់ចានចំហុយ វាតែងតែងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹមគ្រួសារឱ្យមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន។

ការជ្រើសរើសរទេះរុញទារកគឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកមួយ។ ម៉ូដែលល្អគួរមានគ្រឿងសង្ហារិមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ កង់ដែលមានសមត្ថភាពឆ្លងប្រទេសខ្ពស់ ការស្រូបយកឆក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន និងក្រណាត់ការពារល្អ។ ប្រសិនបើនេះជាគំរូដើរ នោះគួរយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះខ្សែក្រវ៉ាត់សុវត្ថិភាព និងមួកការពារ។

តើផ្កាអ្វីខ្លះដែលកំពុងមាននិន្នាការនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ហេតុអ្វីបានជាចំនួនផ្កាមិនអាក្រក់ និងរបៀបធ្វើភួងភ្លឺ ម្ចាស់សិក្ខាសាលា Tsvetaeva នាង Natalya Rodikova និយាយថា។

ប្រធានបទដ៏គួរឱ្យរំភើបបំផុតមួយសម្រាប់ស្ត្រីគ្រប់រូបគឺរូបរាងរបស់នាងដោយគ្មានការសង្ស័យ។ អារម្មណ៍នៃភាពទាក់ទាញ និងភាពជាស្ត្រីរបស់ខ្លួនឯងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកត្តាជាច្រើន ប៉ុន្តែកត្តាសំខាន់មួយនៅទីនេះគឺស្ថានភាពនៃរាងកាយរបស់យើង។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃនំប៉័ង។ តើពួកគេគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារនិងរបបអាហារ។ ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ហើយអ្វីដែលគួរបោះបង់ចោល។ មាតិកាកាឡូរី និងសមាសភាពនៃអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ ការជ្រើសរើស និងការផ្ទុក។

តើអ្វីទៅជាម៉ូដទំហំបូក, របៀបទទួលយកនិងស្រឡាញ់នរណាម្នាក់, នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់និងហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីគួរតុបតែងខ្លួននាង។ Blogger និងតារាម៉ូដែល "ភ្លៅផ្អែម" Elizaveta Sokolova និយាយអំពីជីវិតរបស់ស្ត្រីឡូយ។

omelette នៅក្នុងអាងងូតទឹកគឺជា omelette ដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡនៅក្នុងអាងងូតទឹក ហើយលទ្ធផលគឺ fluffy និង airy ជាមួយនឹងសំបកមាស។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសទៅ omelet ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំ omelette ខ្យល់ឆ្ងាញ់នៅក្នុងអាងទឹកមួយយើងត្រូវការ:

- 5 ស៊ុត,
- ទឹកដោះគោ ១ កែវ
- ប៊ឺ,
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ អំបិល ម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដោយមិនបាច់វាយទេ ប៉ុន្តែកូរជាមួយសម រហូតទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ រំអិលទម្រង់កែវ ឬសេរ៉ាមិចជាមួយប៊ឺ ហើយចាក់ល្បាយទឹកដោះគោ-ស៊ុតដែលបានរៀបចំទៅក្នុងវា។ យើងរីករាលដាលទម្រង់កញ្ចក់ឬសេរ៉ាមិចនៅក្នុងទម្រង់ដែកមួយផ្សេងទៀតដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ ដាំទឹកឱ្យពុះ រួចចាក់ចូលក្នុងផ្សិតដែក។ ទឹកគួរតែឈានដល់ពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ឬផ្សិតសេរ៉ាមិច។

យើងបានរីករាលដាលល្បាយស៊ុត-ទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹកងូតទឹកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំប្រហែល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មក​យើង​យក​ទម្រង់​ចេញ​ពី​ឡ​ដាក់​ប៊ឺ​ពីរ​បី​ដុំ​លើ​ផ្ទៃ​ហើយ​ដុតនំ​ប្រហែល 5 នាទី​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌ត្នោត។

omelette ប្រូតេអ៊ីនគឺជាម្ហូបងាយស្រួលនិងមានសុខភាពល្អ។ ស៊ុតសមានស្ទើរតែគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល និងខ្លាញ់ ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ច្រើន។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

Omelet គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណី "ពេលព្រឹក" ដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ។ វាមានលក្ខណៈជាសកលព្រោះវាអាចបម្រើបានទាំងអាហារពេលព្រឹក និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ omelet ចំហាយគឺល្អជាពិសេស។ វា​មាន​សុខភាព​ល្អ​ជាង​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង ក្រៅ​ពី​វា​មាន​វាយនភាព​ឆ្ងាញ់​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់ផ្អើល និង​រសជាតិ​ពិសេស។ វាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលកំណែពិសេសនៃម្ហូបស៊ុត និងទឹកដោះគោនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងផែនការសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ត និងរបបអាហារ ក៏ដូចជានៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារផងដែរ។

ចំហុយ omelet មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង ឬផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ អ្នកដែលមិនខ្លាចកាឡូរីបន្ថែមអាចចម្អិនវាជាមួយ Ham, ឈីស, bacon ។ ទារក និងមនុស្សដែលត្រូវការអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានកាឡូរីទាបគួរធ្វើជាម្ចាស់នៃការរៀបចំ omelet ចំហាយជាមួយបន្លែ, ឱសថ, ឈីក្រុម Fulham, កន្ទក់, Cream sour, ម្សៅ, peas ពណ៌បៃតង។

ប្រវត្តិនៃចាន

អ្វីមួយដែលស្រដៀងទៅនឹង omelet ដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ។ ជនជាតិរ៉ូមបានលាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ និងទឹកឃ្មុំ បន្ទាប់មកចៀនវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពាក្យ "omelette" មានដើមកំណើតបារាំង។ ជនជាតិបារាំងបានរៀបចំវាពីស៊ុត ខ្ញី និងឱសថ។ មានម្ហូបនេះនៅប្រទេសផ្សេង។ នៅប្រទេសអេស្ប៉ាញវាត្រូវបានគេហៅថា tortillaហើយធ្វើវាពីស៊ុត ដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំង។ នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​អ៊ីតាលី - ហ្វ្រីតាតា"។ សម្រាប់ការបំពេញ ជនជាតិអ៊ីតាលីជាធម្មតាយកសាច់ បន្លែ និងឈីស។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពួកគេបានរៀបចំជាយូរមកហើយ " drachenu"។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយ caviar ។

ប្រទេសនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់ធ្វើ omelette ។ ដូច្នេះ​ហើយ​គេ​មិន​អាច​ឆ្លើយ​បាន​ច្បាស់​ថា​អ្នក​ណា​បង្កើត​វា​ឡើង។ កន្លែងណាដែលម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ អត្តពលិក និងអ្នកដែលមានរបបអាហារលេខ 5 ។

omelet ចំហាយ - គោលការណ៍ទូទៅនៃការចម្អិនអាហារ

សម្រាប់ omelette បុរាណ ការរួមបញ្ចូលគ្នាត្រឹមត្រូវនៃសមាមាត្រគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ តាមឧត្ដមគតិ ម៉ាស់ស៊ុត និងទឹកដោះគោគួរតែដូចគ្នា។ មុននឹងបំបែកសំបក ស៊ុតត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីការពារកុំឱ្យកខ្វក់ និងភាគល្អិតរបស់រោមចូល។

នៅពេលលាយស៊ុត និងទឹកដោះគោ វាចាំបាច់ក្នុងការសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតដែលកុមារតូចៗនិងអ្នកដែលឈឺក្រពះចូលចិត្ត។

ជំនួសឱ្យពងមាន់អ្នកអាចប្រើស៊ុតក្រួច។ ក្នុងករណីនេះ ពងក្រួចចំនួនបួននឹងជំនួសពងមាន់ធម្មតាមួយ។ ប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់កុមារវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាទារកមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងស៊ុតពណ៌ស។

ដើម្បីរៀបចំ omelette ចំហុយវាងាយស្រួលប្រើឡចំហាយទ្វេរឬចង្ក្រានយឺតដែលមានមុខងារសមស្រប។ ប្រសិនបើមិនមានឧបករណ៍បែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយទេនោះអាងងូតទឹកនឹងជំនួសពួកគេដោយជោគជ័យ។

អ្នក​អាច​ប្រើ​ពងមាន់​ពី​បួន​ទៅ​ប្រាំ​គ្រាប់​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្ហូប​ចំហុយ​បែប​ប្រពៃណី​ពីរ​ដង។ ដោយមានជំនួយពីឡចំហាយ ការចម្អិនម្ហូបមានភាពងាយស្រួល។ អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើតាមដំណើរការទេ គ្មានអ្វីនឹងឆេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតប្រាំនៃថ្នាក់ទី C1 (មធ្យម - ធំ);
• ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• លាងស៊ុតហើយបំបែកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងចានមួយ។
• លាយជាមួយសមមួយ។
• បន្តិចម្តងចាក់ទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយដោយមិន whipping ប៉ុន្តែលាយគ្រឿងផ្សំ។
• អំបិល, លាយម្តងទៀត។
• ចាក់​ល្បាយ​ទឹកដោះគោ​ស៊ុត​ចូលក្នុង​ធុង​ចំហុយ។
• បើកឧបករណ៍រយៈពេលម្ភៃនាទី។

ចែក omelette ឆ្អិនក្នុងចំណោមចាននិងបម្រើ។

មធ្យោបាយងាយស្រួល និងងាយស្រួលក្នុងការចំហុយ omelette ដោយគ្មានឡចំហាយពីរដង គឺត្រូវប្រើទឹកដាំពុះ។ មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរៀបចំម្ហូប អ្នកអាចជ្រើសរើសបានយ៉ាងងាយស្រួលបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតបួន;
• កែវទឹកដោះគោមិនពេញលេញ;
• អំបិលខ្លះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• សម្រាប់វិធីដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការ colander ជាមួយនឹងបាតរាបស្មើ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតបែបនេះដែលអ្នកអាចដំឡើងវាយ៉ាងរឹងមាំ។
• ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដើម្បីកុំឱ្យវាទៅដល់បាតនៃ colander ។
• រៀបចំល្បាយ omelet ដូចដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តមុន។
• ដាក់ធុងជាមួយល្បាយនៅក្នុង colander មួយគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងរចនាសម្ព័ន្ធជាមួយគំរបមួយ។
• ចំហុយ omelet រហូតដល់រួចរាល់។ ល្បាយនឹងក្រាស់ក្នុងរយៈពេលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។

• វិធីទីពីរកាន់តែងាយស្រួល៖
  • ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យវាឈានដល់ពាក់កណ្តាលនៃធុងដែល omelet នឹងត្រូវបានចម្អិន។
  • វានៅសល់ដើម្បីបិទខ្ទះជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិនល្បាយលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។

omelet ចំហាយប្រូតេអ៊ីន "របបអាហារ"

omelette ផលិតតែពីប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃអាហារពិសេស។ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺនៃក្រពះ, ជំងឺពោះវៀននិងត្រូវបានរៀបចំដោយទឹកឬទឹកដោះគោ skim ។ ម្ហូបស៊ុតនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីគឺក្នុងមួយការបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតពណ៌សបី;
• ទឹកត្រជាក់មួយកែវ ឬទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter សម្រាប់សំណុំបែបបទ;
• អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• សម្ងួតស៊ុតដែលលាងឱ្យស្អាតជាមួយកន្សែងស្អាត។
• បំបែកប្រូតេអ៊ីន។
• ច្របាច់ពួកវាជាមួយអំបិលបន្តិច។
• ចាក់​ទឹក ឬ​ទឹកដោះគោ​ជូរ​ថ្នមៗ វាយ​ម្តងទៀត។
• ខាញ់ផ្សិត omelette ជាមួយប្រេង។
• ចាក់ក្នុងល្បាយប្រូតេអ៊ីន - ទឹកដោះគោ។
• ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬចំហាយទឹកក្នុងខ្ទះរហូតដល់ល្បាយក្រាស់ (ប្រហែលដប់ប្រាំនាទី) ។

omelette ចំហាយ "ម្សៅកាត់"

omelet ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺក្រាស់ជាងនំបុរាណ។ ម្សៅអនុញ្ញាតឱ្យស៊ុតវាយជាមួយទឹកដោះគោដើម្បីរក្សារាងឱ្យកាន់តែប្រសើរ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផែនការអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺក្រពះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតចំនួនបួន (សម្រាប់ការបម្រើពីរ);
• ទឹកដោះគោ 160 មីលីលីត្រ;
• ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅពណ៌ស;
• អំបិល;
• មួយស្លាបព្រានៃ butter ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• ផ្សំស៊ុត អំបិល និងទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល។
• រៀបចំ omelet ចំហុយបុរាណដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។
• ត្រជាក់ omelet ហើយច្របាច់ដោយកាំបិត។
• ផ្សំទឹកដោះគោដែលនៅសល់ជាមួយម្សៅបំបែកដុំពក។
• ដាក់លើភ្លើងយឺតហើយចម្អិនទឹកជ្រលក់។
• នៅពេលដែលវាឡើងក្រាស់បន្តិច បន្ថែមប៊ឺ និងបន្ទះ omelette ។
• ដាក់ស្នើភ្លាមៗ។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើចង្ក្រានយឺតមានមុខងារឡចំហាយទ្វេ។ omelet ចំហុយនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតប្រាំ;
• ពីររយមីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• មួយស្លាបព្រានៃ butter;
• អំបិលខ្លះ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• វាយពងមាន់ដែលលាងឱ្យស្អាតជាមួយវីស្គី ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
• បន្ថែមអំបិលហើយវាយម្តងទៀត។
• ចាក់ទឹកដោះគោហើយវាយរយៈពេល 15-20 វិនាទី។
• ខាញ់ចាន omelette ចំហាយជាមួយបំណែកនៃ butter ។
• ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន multicooker ។
• ដាក់កុងតឺន័រជាមួយ omelet មួយនៅក្នុងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងចម្អិននៅក្នុងរបៀប boiler ពីរដងសម្រាប់ម្ភៃនាទី។
• ប្រសិនបើ omelette មិនក្រាស់សូមបើកឧបករណ៍រយៈពេលដប់នាទីទៀត។

Omelet muffins ជាមួយឈីស

ប្រសិនបើម្ចាស់ផ្ទះមានស៊ុតពណ៌សនៅសល់ ពួកគេអាចប្រើដើម្បីធ្វើនំ muffins ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តជាមួយឈីស។ ចំហុយ omelet នៅក្នុងផ្សិតប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមិនធម្មតាផងដែរដែលមានន័យថាកុមារប្រាកដជាចូលចិត្តវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតពណ៌សបី;
• បីស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
• pinch អំបិលមួយ;
• បំណែកនៃ butter សម្រាប់សំណុំបែបបទ;
• ឈីសម្ភៃក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• វាយស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិលនិងទឹកដោះគោ។
• ខាញ់ផ្សិត muffin ជាមួយប៊ឺ។
• ចាក់ omelet ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
• ដាក់ ​​"muffins" នាពេលអនាគតនៅលើធ្នើនៃឡចំហាយទ្វេ។
• ទុក omelet សម្រាប់ពីរបីម្ភៃនាទី។
• ខណៈពេលដែលល្បាយ thickens សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
• យក omelet ចេញពីផ្សិត។
• ប្រោះជាមួយឈីសដែលខូច។

omelet ចំហុយជាមួយប្រូខូលី និងក្រែមជូរ

បន្លែ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​គឺ​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ស៊ុត​ច្របល់។ ប្រសិនបើកុមារមិនចង់ញ៉ាំប្រូខូលីតាមវិធីណាក៏ដោយ គាត់អាចត្រូវបានផ្តល់ជូននូវការរួមផ្សំមិនធម្មតា និងហ៊ានបំផុតនៃស្ពៃក្តោបទន់ និង omelet ចំហុយ។ អ្នកនឹងត្រូវការផ្សិតដុតនំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• "ផ្កា" ធំបីនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ;
• ស៊ុតពីរ;
• ស្លាបព្រានៃម្សៅពណ៌ស;
• ពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• paprika ម្រេចនិងអំបិលបន្តិច។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• វាយស៊ុតជាមួយអំបិលរហូតដល់ពពុះខ្យល់លេចឡើង។
• បន្ថែម Cream sour និងម្សៅ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើវាប្រែជាក្រាស់ពេក អ្នកអាចពនលាយជាមួយទឹកដោះគោ ឬទឹក ២-៣ស្លាបព្រាបាយ។
• បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, paprika និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ចែកផ្កាខាត់ណាខៀវជាបំណែកតូចៗ ហើយចាក់ទឹកដាំពុះពីលើ។
• បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, បង្ហូរទឹករំពុះ, chop ស្ពជាមួយកាំបិតជាការល្អដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។
• ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅលើបាតនៃផ្សិតផ្នែក។
• ចាក់ល្បាយម្សៅស៊ុតបំពេញ 2/3 នៃបរិមាណ។
• ចំហុយ omelette នៅក្នុង boiler ពីរដងសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

ចំហុយ omelette ជាមួយផ្សិត

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយពេលព្រឹក អ្នកអាចចំអិន omelet ចំហុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិត។ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ នឹងផ្តល់ថាមពលដល់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតវាអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចបានយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតបី;
• ស្លាបព្រានៃម្សៅពោតមួយ;
• ស្រាសំប៉ាញបី;
• បីស្លាបព្រានៃ peas ពណ៌បៃតង;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រា;
• ទឹកកន្លះកែវ;
• ការ៉ុតតូច។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• លាង​ផ្សិត​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
• លាបការ៉ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
• រយៈពេលដប់នាទី ទុកផ្សិត និងការ៉ុតនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរ ឬនៅក្នុង Sieve លើទឹកដែលកំពុងពុះ។
• វាយស៊ុត និងទឹក បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្សៅពោត វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
• ផ្ទេរផ្សិតនិងការ៉ុតទៅម្ហូប omelet បន្ថែម peas ពណ៌បៃតង។
• ចាក់ទាំងអស់ជាមួយល្បាយស៊ុត។
• ចំហុយ omelet រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ចំហុយ omelette ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស

ម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរ - ចំហុយ omelet ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ វាអាចជួយចេញនៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។ ឈីសដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បន្តិចនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតពីរ;
• មួយភាគបីនៃកែវទឹកដោះគោមួយ;
• ប៉េងប៉ោះមួយ;
• អំបិល;
• ឈីសមួយដុំ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

• កាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់ លាង និងស្ងួតល្អជាចំណិត។
• កិនឈីសមួយដុំនៅលើ grater ល្អ។
• វាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិងអំបិលរហូតដល់រលោង។
• ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងធុងសម្រាប់ចម្អិនអាហារចាក់ល្បាយស៊ុត - ទឹកដោះគោ។
• ចម្អិនម្ភៃនាទីក្នុងឡចំហាយពីរដង ឬកន្លះម៉ោងចំហុយក្នុងខ្ទះ។
• បម្រើប្រោះជាមួយ parsley chopped ស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។

• ដើម្បីទទួលបានការរួមផ្សំបែបបុរាណនៃស៊ុត និងទឹកដោះគោសម្រាប់ omelet អ្នកអាចប្រើសំបកពាក់កណ្តាលជារង្វាស់។ វាមិនពិបាកក្នុងការចងចាំសមាមាត្រទេ: សម្រាប់ស៊ុតមួយពាក់កណ្តាលពីរត្រូវបានគេយកដោយទឹកដោះគោ
• អ្នកមិនអាចវាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោ ហើយទុកពេលក្រោយបានទេ។ omelet នឹងមិនប្រែជាអស្ចារ្យទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវាយល្បាយស៊ុត។
• ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសារធាតុបន្ថែមច្រើនពេកទៅ omelet (ផ្សិត Ham ជាដើម) វានឹងមិនមានភាពអស្ចារ្យទេ។
• ដូច្នេះថា omelet មិនរលំទេវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់: កុំបើកគំរបរហូតដល់ល្បាយកាន់តែក្រាស់ហើយ 5 នាទីទៀតបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។ ពីការធ្លាក់ចុះសីតុណ្ហភាពយ៉ាងខ្លាំងនិងការធ្លាក់ចុះកើតឡើង។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose អ្នកអាចចំអិន omelet ជាមួយទឹក។ .

ចំហុយមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B វីតាមីន A និង D ជាច្រើន ហើយក៏មានសារធាតុមានប្រយោជន៍ផងដែរ៖ សេលេញ៉ូម កាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ឡេស៊ីទីន លូទីន ជាតិដែក. ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្ហូបនេះជាទៀងទាត់នោះសក់និងក្រចកនឹងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អឥតខ្ចោះការឈឺក្បាលនឹងកន្លងផុតទៅប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនឹងត្រូវបានពង្រឹង។

omelet ចំហាយគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអាហារបំប៉ននិងអាហារទារក។ នេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អមួយ ពីព្រោះ omelette គឺពេញចិត្តខ្លាំងណាស់ សម្បូរទៅដោយសារធាតុផ្សេងៗ និងធាតុដាន។ លើសពីនេះទៅទៀត វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលថាម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា - ទាំងទារកដែលទើបតែចាប់ផ្តើមអាហារបំពេញបន្ថែមដំបូងរបស់ពួកគេ និងស្ត្រីដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ! ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពងស្វាសមាន់ឬក្រួចត្រូវបានប្រើ - នៅទីនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាសម្រេចចិត្តតាមចិត្តរបស់ពួកគេ។

មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ omelet ចំហុយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងមើលរូបមន្តចំហុយ omelette ដ៏សាមញ្ញបំផុត ពេញនិយមបំផុត ហើយជាការពិតណាស់!

គន្លឹះមួយចំនួន៖

• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡចំហាយទ្វេទេនោះ នេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធរូបមន្តចំហុយទេ ពីព្រោះអាងងូតទឹកធម្មតាគឺសមរម្យសម្រាប់រឿងនេះ។
• វាត្រូវបានគេជឿថាតាមឧត្ដមគតិនៅពេលដែលសមាមាត្រនៃបរិមាណនៃទឹកដោះគោនិងស៊ុតគឺដូចគ្នា, បន្ទាប់មក omelette នឹងក្លាយជាឆ្ងាញ់បំផុត;
• តាមធម្មតាគេជឿថាមាន់១ក្បាលមានពងក្រួច៤-៥ (អាស្រ័យលើទំហំ)។
• អ្នកអាចបន្ថែម omelet ជាមួយបន្លែណាមួយ ឈីស bacon ជាដើម - ទាំងអស់អាស្រ័យលើអាយុ សុខភាព និងបំណងប្រាថ្នារបស់មនុស្សដែលម្ហូបនោះមានបំណង។

omelet ចំហាយ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ពងមាន់ ២ ភី ឬ ស៊ុត quail 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង;
• 2 ស្លាបព្រានៃ butter;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ omelet គួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ - នេះនឹងផ្តល់នូវពណ៌ល្អបំផុតរសជាតិនិងភាពជាប់លាប់។
2. បន្ថែមស៊ុតនិងទឹកដោះគោទៅចានលាយ។ ការវាយ omelet គឺល្អបំផុតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែផុយ។
3. នៅពេលដែលទឹកដោះគោនិងស៊ុតត្រូវបាន whipped រហូតដល់រលោង អ្នកត្រូវចាក់ butter រលាយចូលទៅក្នុងល្បាយនេះហើយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។
4. ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​ធ្វើ​ម្ហូប មិនចាំបាច់​រំអិល​វា​ទេ ព្រោះ​យើង​បាន​បន្ថែម​ប្រេង​ទៅ​ក្នុង​ពងមាន់​រួចហើយ។
5. យើងដាក់ទម្រង់ជាមួយល្បាយរបស់យើងនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេដែលបានរៀបចំពីមុនសម្រាប់ការងារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន boiler ពីរដងទេនោះ saucepan ធម្មតាគឺល្អ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមទឹកទៅវាឱ្យឆ្អិនហើយដាក់ទម្រង់ជាមួយល្បាយអូឡែតក្នុងខ្ទះដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះបាតហើយគែមខាងលើរបស់វានៅពីលើកម្រិតទឹក។ បន្ទាប់មកយើងគ្របវាទាំងអស់ជាមួយគំរបមួយ។
6. ចម្អិនអាហារ 5-10 នាទី។
7. យើងយកវាចេញពីផ្សិតដាក់លើចានមួយ បន្ថែមបៃតង បន្លែ និងរបស់ផ្សេងទៀតតាមការចង់បាន។

ចំហុយ omelet ដោយគ្មានទឹកដោះគោ
រូបមន្ត

សម្រាប់ហេតុផលផ្សេងៗ ទឹកដោះគោប្រហែលជាមិនត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំ omelette ចំហាយទឹកនោះទេ។ ប៉ុន្តែ​ម្ហូប​មួយ​មុខ​នេះ​មិន​សូវ​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ហ៊ាន​ទេ!

យើងនឹងត្រូវការ៖

1. 4 ស៊ុតមាន់មធ្យម;
2. 3 ស្លាបព្រានៃទឹក;
3. ឱសថនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. វាយពងជាមួយទឹកនិងគ្រឿងទេសក្នុងពពុះក្រាស់;
2. ម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែដោយបន្ថែមពួកវាទៅបាតនៃផ្សិតនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។
3. ចាក់ល្បាយពីចាននៃឡចំហាយទ្វេ (នៅលើបន្លែប្រសិនបើចាំបាច់);
4. ចម្អិនអាហារ 15-20 នាទី;
5. បើចាំបាច់លាយ omelet ហើយទុករយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។

របៀបចំហុយប្រសិនបើមិនមានឡចំហាយទ្វេ

អ្វី​ដែល​សំខាន់​បំផុត​នោះ​គឺ​ធុង​ដែល​ម្ហូប​របស់​អ្នក​មាន​ទីតាំង​ហាក់​ដូច​ជា​មិន​មាន​បាត​ខ្ទះ​នោះ​ទេ។ ហើយ​ទឹក​ពុះ​បន្តិច​គ្រប​បាត​ផ្សិត​ដែល​អ្នក​ចម្អិន​អូ​មេ​ឡេត (ឬ​ម្ហូប​ផ្សេង​ទៀត​)

ចំណង់អាហារ!