សួស្តី​អ្នក​ទាំងអស់គ្នា។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងយល់ស្របជាមួយខ្ញុំ ហើយគាំទ្រថាការញ៉ាំ pasta ដោយគ្មានអ្វីទាំងអស់ នៅក្នុងអាហារស្ងួត ឬគ្រាន់តែជាមួយ butter មិនមែនជាសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងនោះទេ។ ខ្ញុំចង់បានវាជាមួយសាច់និងបន្លែ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ខ្ញុំសូមណែនាំរូបមន្តមួយដែលអ្នកអាចធ្វើម្ហូបជារៀងរាល់ថ្ងៃ pasta ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់- លឿន ថោក និងចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល។

អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃម្ហូបឆ្ងាញ់គឺស្ថិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នៅចាំទេ មានពូ Bence បែបនេះ? ដូច្នេះ ដោយ​បាន​សាកល្បង​ម្តង ខ្ញុំ​បាន​បង្កើត​រូបមន្ត​ផ្ទាល់​ខ្លួន។ តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំមិនទិញវាទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង ពិសោធន៍ឥតឈប់ឈរ បន្ទាប់មកខ្ញុំបន្ថែមក្រែមជូរ។

ទឹកជ្រលក់ដែលខ្ញុំស្នើអាចត្រូវបានបម្រើមិនត្រឹមតែជាមួយស្នែងឬ spaghetti ប៉ុណ្ណោះទេ។ វាល្អជាមួយអង្ករផងដែរ។ ហើយពីអង្ករដូចដែលអ្នកដឹងវាប្រែចេញ។ អ្នកថែមទាំងអាចបម្រើទឹកជ្រលក់នេះជាមួយដំឡូងបារាំង ឬគ្រាន់តែចំហុយដំឡូងបារាំង សូមមើលរូបមន្ត។

ហើយប៉ាស្តានៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកដុតនំវានៅក្នុងឡនៅក្នុងឆ្នាំងជាមួយសាច់ minced និងជាមួយឈីសអ្នកអាចឃើញរូបមន្ត។

ចូរយើងត្រលប់ទៅអាហាររបស់យើងវិញ។ គ្រឿងផ្សំ​មិន​ចាំបាច់​ត្រូវ​យក​តាម​រូបមន្ត​ទេ តិច​ឬ​ច្រើន​វា​នៅតែ​ឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់សូមរៀបចំ:

• 300 ក្រាមនៃ pasta ណាមួយ;
• អំពូលល្អ;
• ការ៉ុតមធ្យម;
• សាច់ minced 300 ក្រាម;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងក្រែមជូរ;
• គ្រឿងទេស (ដែលអ្នកចូលចិត្ត) និងអំបិល;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• បៃតង (ស្រស់, ស្ងួត, កក) ។

ចម្អិនប៉ាស្តាឆ្ងាញ់

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ចម្អិន​ប៉ាស្តា​ដោយ​ខ្លួន​ឯង អ្វី​ដែល​អ្នក​ចង់​បាន ស្នែង ឬ​ស្ប៉ាហ្គេទី ឬ​វល្លិ។ ខ្ញុំ​នឹង​មិន​រៀបរាប់​ពី​របៀប​ធ្វើ​ម្ហូប​ទាំង​នោះ​ទេ គ្រាន់​តែ​មើល​វីដេអូ៖

ប៉ាស្តាកំពុងចម្អិនរួចហើយ តោះរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់ពួកគេ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេង។

បន្ថែមការ៉ុត, ចៀន។ ការ៉ុត​នឹង​បញ្ចេញ​ទឹក​ចេញ ហើយ​ប្រែ​ជា​ប្រេង​លឿង។ យើងដាក់សាច់ minced (ដែលអ្នកអាចធ្វើបាន) ។ វាមិនរលាយសម្រាប់ខ្ញុំទេ ដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបបែបនេះ។ អំបិល។

ទាំងអស់ចៀនឱ្យល្អ។

លាប​ម្ទេស​លាង​ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត ឬ​គូប​តាម​ចិត្ត។ កាត់ប៉េងប៉ោះលាងតាមរបៀបដូចគ្នា។ បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងខ្ទះ។

ចៀនរយៈពេល 10 នាទី។

ដាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរ លាយ។ តោះឆ្អិន។ ទុកឱ្យវាពុះបន្តិច។

យើងដាក់ពណ៌បៃតង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំ​មាន​រូបមន្ត​ធ្វើ​តាម​ផ្ទះ​ល្អ​ប្រើ​ការ​ស្វែងរក។ កូរ​និង​គ្រប​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី​។

Macaroni រួចរាល់ហើយ។ ដាក់វានៅលើចានហើយចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំ។ ហៅអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុហើយបម្រើ pasta ឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់, - យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនពិបាក។

Bon appetit ។

P.S.តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តរបស់ខ្ញុំយ៉ាងដូចម្តេច? តើអ្នកបានធ្វើឱ្យវាឆ្ងាញ់ទេ? តើអ្នកចំអិនប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់អ្វី? តើអ្នកចូលចិត្តនំខេកជាមួយ apricots ស្ងួតទេ? យើងនឹងចំអិននៅថ្ងៃស្អែក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ខកខានរូបមន្តនំឈីស -

ជម្រើសអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតគឺប៉ាស្តាជាមួយសាច់ minced ។ វានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបដោយមានជំនួយពីទឹកជ្រលក់និងបន្លែ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់ណាមួយសម្រាប់ការព្យាបាលបែបនោះតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ 330 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 420 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced និងសាច់គោ 2 ខ្ទឹមបារាំង អំបិល pinch នៃ oregano មួយ។

1. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងខ្លាញ់ក្តៅរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
2. បន្ទាប់មកសាច់ minced អំបិល និង oregano ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ រួមគ្នាផលិតផលត្រូវបានចៀនរហូតទាល់តែសាច់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញបន្ទាប់ពីនោះការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ឱ្យពួកគេ។
3. ប៉ាស្តាត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីនៅឆ្អិនខ្លាំងបន្ទាប់មកភ្លើងត្រូវបានបិទហើយពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងទឹករយៈពេល 6-7 នាទី។
4. ប៉ាស្តារួចរាល់ត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។ មាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានចែកចាយពីខាងលើ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានតុបតែងជាមួយ onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

រចនាប័ទ្មកងទ័ពជើងទឹកប្រពៃណី

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ: ប៉ាស្តា 170 ក្រាម, សាច់ minced 270 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងធំ, អំបិល, គ្រឿងទេសណាមួយ។

1. ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ហាន់​ជា​អំពើ​ចិត្ត ហើយ​លាប​លើ​ខ្លាញ់​ដែល​ក្តៅ។
2. សាច់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅបន្លែ។ រួមគ្នាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចៀនរហូតដល់ពណ៌នៃសាច់ minced ផ្លាស់ប្តូរ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យស្អិតជាប់គ្នាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារដុំធំរបស់វាត្រូវតែត្រូវបានបំបែកជាទៀងទាត់ជាមួយ spatula ។ នៅចុងបញ្ចប់សាច់ minced ត្រូវបានអំបិលនិងរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយ។
3. Pasta ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនហើយដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយសាច់។ គ្រឿងផ្សំលាយល្អ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យរូបរាងនៃម្ហូបកាន់តែ appetizing វាត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

Bolognese Spaghetti

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ: ប៉េងប៉ោះ 570 ក្រាមក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនិង 5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ស្រស់ 2 សាខានៃ celery មួយផោននៃសាច់គោដី 5-6 tbsp ។ លីត្រ Parmesan វិចិត្រ ខ្ទឹមបារាំង អំបិល 5-6 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប 4-5 ស្លឹកនៃ basil ស្រស់ ប្រេងអូលីវ ផោននៃ spaghetti មួយ។

1. គូបខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនរហូតដល់ទន់ក្នុងប្រេងអូលីវ។ បំណែកនៃ celery កាត់ល្អនិងប៉េងប៉ោះលុបចោលត្រូវបានដាក់ឱ្យពួកគេ។ ម៉ាស់លាយល្អហើយរំងាស់រយៈពេល 15-17 នាទីលើកំដៅមធ្យមដោយកូរម្តងម្កាល។
2. Cream ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់, អំបិលនិង basil chopped ត្រូវបានបន្ថែម។
3. សាច់ minced ជាមួយអំបិលត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ ទឹកជ្រលក់ដែលទទួលបានក្នុងជំហានទីពីរត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា។
4. ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ជា​ដុំៗ​ដោយ​គ្មាន​ដើម​ត្រូវ​បាន​ផ្ញើ​ទៅ​ល្បាយ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបាន stewed រហូតដល់ប៉េងប៉ោះទន់។
5. Spaghetti ត្រូវ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​ស្ងោរ​រហូត​ដល់​ទន់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​យ៉ាង​ស្អាត រួច​ចាក់​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់

មុនពេលបម្រើ ប៉ាស្តា Bolognese ជាមួយសាច់ minced ត្រូវបានរសជាតិជាមួយ Parmesan ដឹងគុណ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់ minced

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ ប៉ាស្តា 270 ក្រាម សាច់មាន់ minced 230 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំងធំ 2-3 cloves ខ្ទឹមស អំបិល paprika ដីផ្អែម។

1. ស្លាបមាន់ដាក់ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។
2. ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសស្រស់ត្រូវបានកាត់ព្រោះវាងាយស្រួលសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះ បន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
3. សាច់ minced ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ហើយផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានចៀនរួមគ្នាជាមួយនឹងការកូរឱ្យញឹកញាប់។
4. សាច់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានអំបិលនិងប្រោះជាមួយ paprika ដី។
5. បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ទេរទៅ pasta ដែលត្រូវបានចម្អិនរួចហើយនិងបង្ហូរចេញពីទឹក។

ភ្លាមៗ​បន្ទាប់​ពី​ការ​លាយ​គ្នា ការ​ព្យាបាល​អាច​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ដល់​ភ្ញៀវ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្សិត

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ កន្លះគីឡូក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ 180 ក្រាមនៃ Cream sour ធ្វើនៅផ្ទះ ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញលេញ 170 ក្រាមនៃផ្សិតនិង pasta, 260 មីលីលីត្រនៃទឹកចម្រោះ, សាច់គោ bouillon គូប 1 tsp ។ ម្សៅពោត, paprika ដី, អំបិល។

1. ដំបូង ចានផ្សិតត្រូវចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយសាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងខ្លាញ់ដែលនៅសល់។
2. គ្រឿងផ្សំចៀនត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះចាក់ជាមួយទឹកនិងទឹកដោះគោ។ សមាសធាតុផ្សេងទៀតដែលបានប្រកាសនៅក្នុងរូបមន្តត្រូវបានបញ្ជូនទៅពួកគេលើកលែងតែក្រែមជូរ។ ម្សៅពោតត្រូវបានពនឺជាមុនក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួច។
3. ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ បន្ទាប់ពីនោះក្រែមជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយម៉ាស់ត្រូវបានទុកចោលនៅលើភ្លើងរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។
4. ប៉ាស្តាត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនហើយដាក់ជាផ្នែក ៗ ។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។

បម្រើជាមួយសាច់ minced និងផ្សិតក្តៅ។

ប៉ាស្តា casserole ជាមួយសាច់ minced

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ 260 ក្រាមនៃ Mozzarella និង Ricotta នីមួយៗ, ប៉ាស្តា 420 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងធំ, ប៉េងប៉ោះ 630 ក្រាមនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ខ្ទឹមស្រស់មួយផោននៃសាច់ជ្រូក minced 80 ដឹងគុណ Parmesan ស៊ុតធំមួយ 1.5 tbsp ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ អំបិល។

1. ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសត្រូវបានកិន និងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ រហូតដល់ក្លិនឈ្ងុយលេចឡើង។ សាច់ minced ក៏ត្រូវបានផ្លាស់ទីនៅទីនេះ។
2. មាតិកានៃធុងត្រូវបានចៀនរហូតដល់សាច់ minced ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ល្បាយនេះមានជាតិប្រៃ។
3. ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះលុបចោលត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះ។ ម៉ាស់ត្រូវបាន stewed នៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 7-8 នាទីផ្សេងទៀតរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។
4. Macaroni ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
5. ឈីស​គ្រប់​ប្រភេទ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ជូត​ឱ្យ​ល្អិត​ល្អិត​លាយ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ​ហើយ​ចាក់​ពីលើ​ជាមួយ​ស៊ុត​ឆៅ។ ម៉ាស់នេះត្រូវបានផ្សំជាមួយប៉ាស្តា។
6. មូលដ្ឋាននៃ casserole ត្រូវបានផ្ទេរទៅទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។ ទឹកជ្រលក់សាច់ត្រូវបានចែកចាយនៅលើកំពូល។
7. ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចប្រោះការព្យាបាលនាពេលអនាគតជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ការព្យាបាលត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20-25 នាទីនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។

ជាភាសាអ៊ីតាលី

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ: 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំងធំ, សាច់ minced 230-260 ក្រាម, 120 ក្រាម spaghetti, pinch នៃ basil មួយ, អំបិល, 70 ក្រាមប៉េងប៉ោះស្ងួត, ប្រេងអូលីវ។

1. នៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
2. ដំបូងឡើយ មានតែខ្ទឹមបារាំងដែលច្របាច់ដោយចៃដន្យប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានចៀនក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ minced ។
3. ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ អំបិល ប៉េងប៉ោះហាលថ្ងៃ និង basil ដីត្រូវបានបន្ថែម។
4. Spaghetti ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ អ្នកត្រូវទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំពីរបីនាទី។

Spaghetti ជាមួយសាច់ minced ជាភាសាអ៊ីតាលី ថែមទាំងអាចត្រូវបានបម្រើនៅតុបុណ្យ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតការរចនាដើមសម្រាប់អាហារ។

Carbonara ជាមួយសាច់ minced

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ 330 ក្រាមនៃ spaghetti, 180 ក្រាមនៃសាច់ minced ណាមួយ (និយមលាយ), 160 មីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់, 130 ក្រាមនៃ Parmesan, 3 ស៊ុតឆៅ, basil ដី, អំបិល។

1. សាច់ minced ត្រូវ​បាន​អំបិល, peppered, kneaded ល្អ​ជាមួយ fork និង​ដាក់​ចេញ​ក្នុង​ខ្ទះ​ជាមួយ​នឹង​ខ្លាញ់​ណា​មួយ​ដែល​គេ​ឱ្យ​ក្តៅ​។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការចៀនសាច់ត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់គ្នាជាដុំតែមួយ។
2. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបានផ្សំជាមួយ yolks 3 អំបិលនិង whipped ។ ជាលទ្ធផលល្បាយគួរតែចាប់ផ្តើមពពុះបន្តិច។
3. ឈីសដឹងគុណត្រូវបានបញ្ជូនទៅទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពីការលាយមួយផ្សេងទៀតម៉ាសក្រែមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced ។
4. វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនល្បាយលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់វាក្រាស់។
5. Spaghetti ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងខ្ទះក្តៅ។

ប៉ាស្តានឹងដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15-17 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗដល់ភ្ញៀវ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ 420 ក្រាមនៃ spaghetti និងសាច់មាន់ minced, 90 ក្រាមនៃក្រែមធ្ងន់និងឈីសពាក់កណ្តាលរឹង, ឱសថក្រអូបណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ។

1. សាច់មាន់ minced ត្រូវបានអំបិល, លាយជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសនិងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ នៅពេលដែលវាផ្លាស់ប្តូរពណ៌ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង អំបិល និងគ្រឿងទេសទៅវា។
2. ក្រែមត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងម៉ាសបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានទុកឱ្យហៀរលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។ ចុងក្រោយ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់។
3. Spaghetti ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ចម្អិនហើយលាយជាមួយមាតិកានៃខ្ទះ។

មុនពេលបម្រើ ការបម្រើត្រូវបានប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយឈីសដឹងគុណ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ minced និងឈីស

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ សាច់គោចំនួន ៤៨០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោប (១ ភី។ ) អំបិល ២ ពែង ប៉ាស្តា-ស្នែង ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ និងបរិមាណដូចគ្នានៃទឹកដោះគោ 1 tsp នីមួយៗ។ ម្សៅខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ក៏ដូចជាស្ករ 3 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំងទាំងមូល paprika ដី 330 ក្រាមនៃឈីសពាក់កណ្តាលរឹង។

1. សាច់ minced ត្រូវបានចៀនរហូតដល់ដេញថ្លៃជាមួយបំណែកតូចៗនៃខ្ទឹមបារាំង។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ស្ករ granulated paprika ខ្ទឹម និងម្សៅខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ទៅវា។
2. សាច់រួចរាល់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោភ្លាមៗនៅក្នុងខ្ទះ។
3. ប៉ាស្តាឆៅក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅគាត់ដែរ។
4. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ភ្លើងនៅក្រោម Pan ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមានិងម៉ាស់ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 10-13 នាទី។
5. មួយនាទីមុនពេលព្យាបាលរួចរាល់ វាត្រូវបានប្រោះដោយឈីសដឹងគុណ។

ខ្ទះត្រូវបានទុកនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់បន្ទះសៀគ្វីឈីសរលាយទាំងស្រុង។

សំបុកនៃ pasta ជាមួយសាច់ minced

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ 12 "សំបុក" មួយផោននៃសាច់ minced សមាសធាតុណាមួយ 2 tbsp ។ លីត្រ ប៉េងប៉ោះ និងក្រែមជូរខ្លាញ់ ខ្ទឹមបារាំង ២ អំបិល ការ៉ុតធំ ១៦០ ក្រាម ឈីស គ្រឿងទេសណាមួយ។

1. សម្រាប់ការបំពេញសាច់ minced ត្រូវបានផ្សំជាមួយគំនិត chopped ។ ម៉ាស់ត្រូវបានអំបិល។
2. សំបុកត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានប្រេង។
3. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់បន្លែ chopped ត្រូវបានចៀនរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបញ្ជូនទៅពួកគេ។ រួមគ្នាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។
4. បន្ថែម 1 tbsp ទៅខ្ទះ។ ទឹក អំបិល និងគ្រឿងទេស។ នៅពេលដែលល្បាយឆ្អិនទឹកជ្រលក់រួចរាល់។
5. សាច់ minced ឆៅត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលសំបុកហើយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលនៃចន្លោះទទេ។

សំបុកត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុងឡក្តៅ។

ជាមួយសាច់និងបន្លែ minced

សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំ៖ 420-440 ក្រាមនៃ spaghetti មួយផោននៃសមាសធាតុណាមួយ minced ម្ទេស 2 កណ្ដឹង ការ៉ុត 2 ខ្ទឹមបារាំង 2 ប៉េងប៉ោះ 2 ខ្ទឹម cloves 5-6 ខ្ទឹម 5 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល។

1. ដំបូង សាច់ minced អំបិលត្រូវបានចៀនរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។
2. បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះទៅសាច់នៅក្នុងវេន។ ដំបូងបង្អស់ - ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ បន្ទាប់ - ចំណិតប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមកំទេច។ ហើយទីបំផុតម្រេចផ្អែម។
3. បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីនីមួយៗម៉ាសត្រូវបានចៀនរយៈពេល 3-4 នាទី។
4. ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិង simmered នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15-17 នាទី។
5. Spaghetti ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។

គោលការណ៍ទូទៅ

Spaghetti ជាមួយសាច់ minced គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់ម្ហូបដែលមានថវិកាសមរម្យ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ ដែលអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក ប្រសិនបើមិនមានពេល ឬឱកាសដើម្បីចំអិនអ្វីដែលសំខាន់ជាងនេះ។

ហើយសម្រាប់ប៉ាស្តា និងសាច់ minced គ្រឿងផ្សំទាំងនេះ ប្រហែលជាអាចរកបាននៅផ្ទះសម្រាប់នរណាម្នាក់។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីៗស្ទើរតែទាំងអស់ទៅក្នុងម្ហូបដោយផ្តល់ឱ្យរូបមន្តបុរាណនូវរសជាតិពិសេស។

បន្លែផ្សេងៗ ឈីស ឱសថ ក្រែម ឬក្រែមជូរ គ្រឿងទេសអាចបម្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ សាច់ minced អាចត្រូវបានប្រើពីសាច់គោសាច់ជ្រូកបសុបក្សីឬលាយ។

Spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងនៅសល់ប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបដែលផ្តល់នូវសេរីភាពច្នៃប្រឌិតជាច្រើន។ ប៉ុន្តែ​មាន​គោលការណ៍​មួយ​ចំនួន​ដែល​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​តាម។

ដំបូងវាជាការប្រសើរក្នុងការចូលចិត្ត pasta ស្រូវសាលី durum. ជាការពិតណាស់ ពួកវាមានតម្លៃថ្លៃជាង ប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាង។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមិនមានភាពច្របូកច្របល់ក្នុងការចម្អិនអាហារទេ: ពួកគេមិនជាប់គ្នារក្សារូបរាងនិងមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ជាការពិតណាស់ ប៉ាស្តាណាមួយអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាបបរ ប៉ុន្តែអាហារដែលមានតំលៃថោក និងគុណភាពទាបត្រូវបានដាំឱ្យពុះទន់ដោយគ្មានជំនួយពីខាងក្រៅ។

ទីពីរ spaghetti គឺល្អជាងការចម្អិនតិចតួចជាងការចម្អិនលើស។ ពួកគេនឹងឈានដល់ទឹកជ្រលក់ ខណៈពេលដែលកាន់តែមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិនៃសាច់ minced និងប៉េងប៉ោះ។

ទីបី ប៉ាស្តា spaghetti ជាមួយសាច់ minced គួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប stirring ជាច្រើនដងបើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាចក្លាយទៅជាស្អិតនិង "ragged" ។

ទីបួន ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយខ្លួនវាជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមណាមួយដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាពិសេសនៅក្នុងគ្រួសារ និង ធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដោយខ្លួនឯង។. ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដោះលែងផ្លែឈើពីស្បែក (ជ្រលក់វាទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាមៗ) កិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយដាំឱ្យពុះប្រហែលពាក់កណ្តាល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនោះវាមិនសមហេតុផលទេក្នុងការឆ្អិនវាច្រើន: អ្នកនៅតែត្រូវបង្កាត់វានៅពេលក្រោយ។

ជាការពិតណាស់សាច់ minced ក៏ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯងហើយមិនទិញវានៅក្នុងហាង។ បន្ទាប់មក យ៉ាងហោចណាស់ អ្នកអាចប្រាកដថា វាត្រូវបានផលិតចេញពីផលិតផលមានគុណភាព ដោយគ្មាន "ស្នែង និងស្បៃ" ហើយសាច់ minced គឺស្រស់។ ដើម្បីចម្អិន spaghetti ជាមួយសាច់ minced វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីហុចសាច់តាមរយៈការដុតសំណាញ់ធំ - ម្ហូបនឹងមាន juicier ។

ប្រសិនបើក្រែមត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការយកក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ 20% ។ ឈីសសម្រាប់ spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះវាជាការចង់ប្រើរឹងឬពាក់កណ្តាលរឹងនិងមានជាតិខ្លាញ់ណាស់។ បន្ថែមពីលើ parmesan បុរាណ អ្នកអាចយក maasdam, cheddar ជាដើម។

រូបមន្តទី 1. ស្ប៉ាហ្គាទីជាមួយសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ "ម្តងនិងរួចរាល់"

នេះគេអាចនិយាយបានថា គឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - មូលដ្ឋានសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ

Spaghetti - 1 កញ្ចប់ពេញ (400 ក្រាម)

សាច់គោ minced ឬលាយ - 400 ក្រាម។

អំពូល - 1 តូច

ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

ប៉េងប៉ោះ - 4-5 បំណែក

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-3 ស្លាបព្រា

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

អំបិល, ម្រេចខ្មៅស្រស់, ឱសថ៖ oregano, basil, saffron ។ល។ - រសជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែនិងទឹកតិចតួចឬទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនប្រហែល 5 នាទីដោយកូរជានិច្ចហើយបំបែកដុំជាមួយ spatula ។

កាត់ប៉េងប៉ោះចេញពីស្បែក ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកាត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយឱសថ អំបិល និងម្រេច។

ហាន់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀនឱ្យជ្រៅរយៈពេលជាច្រើននាទី បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួច និងម្ទេសប្លោកដាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀនដូចគ្នា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយដាក់នៅក្រោមគំរបរយៈពេល 3-4 នាទីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនឆេះ។

ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងទឹកជ្រលក់, លាយនិងចំអិន 5 នាទីទៀត។ បិទហ្គាស ហើយទុកទឹកជ្រលក់ឱ្យពុះ ដាក់ប៊ឺនៅទីនោះ។

ចម្អិន spaghetti រហូតដល់ al dente ។ ទុកឱ្យឈរពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មករៀបចំ spaghetti នៅលើចានហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។

រូបមន្តទី 2. Spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងទឹកជ្រលក់ក្រែមប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ

កញ្ចប់នៃ spaghetti - 350-450 ក្រាម។

សាច់ minced (និយមពីសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក) 300 ក្រាម។

ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤

ក្រែម 20% - 200 មីលីលីត្រ

លាយឱសថអ៊ីតាលី ឬដោយឡែកពីគ្នា oregano និង bvzilik

ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

ប៊ឺ - 60 ក្រាម។

ឈីសក្រែមរលាយប្រភេទ "វីអូឡា" នៅក្នុងការងូតទឹក - ស្លាបព្រា 3-4

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀនវាឱ្យស្រាល ៗ បំបែកដុំជាមួយ spatula ។ បន្ថែមទឹកពីរបីស្លាបព្រា, គ្របដោយគំរបមួយហើយនាំយកទៅការត្រៀមខ្លួនពេញលេញ។ ចាក់ mince ចូលទៅក្នុងចានមួយ។

នៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នា ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត ហើយចម្អិនប្រហែលពីរនាទី ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ឱសថ ប៊ឺ អំបិល ម្រេច លាយអោយសព្វ ហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីទឹកជ្រលក់ត្រជាក់បន្តិច កូរឈីសកែច្នៃទន់ៗ ចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំ ខណៈពេលដែល spaghetti ត្រូវបានចម្អិន។

ចម្អិន spaghetti តាមការណែនាំកញ្ចប់រហូតដល់ al dente ។ គម្របខ្ទះជាមួយគំរបហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលពីរនាទី។

រៀបចំ spaghetti លើចានហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ minced ។ អ្នកអាចប្រោះជាមួយ parsley chopped ស្រស់ឬ mint ។

រូបមន្តទី 3. Spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំ spaghetti ជាមួយសាច់ minced បន្ថែមពីលើស្រាសំប៉ាញ អ្នកក៏អាចយកផ្សិតអយស្ទ័រ chanterelles ឬផ្សិតទឹកឃ្មុំផងដែរ។ ប៉ុន្តែពីរករណីចុងក្រោយ ផ្សិតត្រូវដាំឱ្យពុះជាដំបូងរយៈពេល 10 នាទី ជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ស្រង់ចេញ ចាក់ទឹកសាប និងស្ងោររហូតដល់ឆ្អិន ហើយប្រើតែសម្រាប់ចាន។

គ្រឿងផ្សំ

Spaghetti - 1 កញ្ចប់ 400 ក្រាម។

សាច់ minced (អាចជាសាច់មាន់ឬបសុបក្សីនិងសាច់ជ្រូក) - 300 ក្រាម។

ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម។

Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា

ក្រែមជូរ - ៣ ស្លាបព្រា

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច

Parsley, dill, បៃតង celery - នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាណាមួយប្រហែលពាក់កណ្តាល bunch

អំបិល ម្រេច ល្បាយ

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ពីសាច់ minced បង្កើតជាដុំសាច់តូចៗ (ជាមួយគ្រាប់) ហើយចៀនវាស្រាលៗលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ក្នុងប្រេង បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមា បន្ថែមទឹកមួយស្លាបព្រា គ្របទុកជាការស្រេច (5 នាទី)។ យកដុំសាច់ចេញពីខ្ទះ។

ដាក់ ​​spaghetti ឱ្យឆ្អិន។

ទន្ទឹមនឹងនោះ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងកាត់ផ្សិតជាចំណិតមធ្យម ហើយដាំឱ្យពុះ ទុកចោល ៥ នាទីក្នុងខ្ទះ ដែលសាច់ប្រហិតត្រូវបានចម្អិន។ លាយ mayonnaise ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិង Cream sour បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, បៃតង chopped ល្អនិងទឹកបន្តិចហើយចាក់ផ្សិតជាមួយទឹកជ្រលក់។ ចម្អិនពីរបីនាទីទៀត ជ្រលក់ប្រហិតសាច់ និងស្ប៉ាហ្គាទីស្ងោរចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ទុកឱ្យឈររយៈពេលពីរនាទីហើយចែកជាចាន។ អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

រូបមន្តទី 4. Spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ

Spaghetti durum ស្រូវសាលី - 400 ក្រាម។

សាច់ minced ណាមួយ, ប៉ុន្តែល្អប្រសើរជាងមុនមិនស្ងួតពេក - 200 ក្រាម។

ប៉េងប៉ោះ - 5-6 បំណែកនៃទំហំមធ្យម

ម្រេចប៊ុលហ្គារី - ផ្លែឈើមួយគូ

Eggplant - 1 ធំ

Zucchini - 1 តូច

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រា

អំបិល ម្រេច ល្បាយ

បៃតងណាមួយ។

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចៀនសាច់ minced ប្រហែលបីនាទីនៅក្នុងប្រេងបន្លែបំបែកដុំជាមួយ spatula មួយ។ ម្រេច និង eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចល្មមហើយចាក់ទឹកបន្តិចនិងប្រេងនៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀតវានឹងចំណាយពេលយូរប្រហែល 10 នាទី។

Scald ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, ភ្លាមជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រជាក់, លាបនិង chop ជាមួយ blender មួយ។ ដាក់បន្លែ បន្ថែមអំបិល ម្រេច ប៉េងប៉ោះ សាច់ minced ចូល ឆាអោយសព្វ ប្រហែលប្រាំនាទី រួចបិទភ្លើង ទុកចោលលើចង្ក្រាន។

ស្ប៉ាហ្គាទី។

Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ។ រមៀលឡើងចូលទៅក្នុងវិលឬផ្កាកុលាប។

ដាក់ ​​spaghetti នៅលើចានចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយ zucchini វិលនិងប្រោះជាមួយឱសថ។

រូបមន្តទី 5. Spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងដុតនំបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើគ្រាន់តែ spaghetti ជាមួយសាច់ minced គឺហត់នឿយ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចព្យាយាមមកជាមួយនឹងអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដូចជា casserole ឬអ្វីផ្សេងទៀតនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនេះ។

គ្រឿងផ្សំ

Spaghetti - 1 កញ្ចប់ (400 ក្រាម)

សាច់ minced ណាមួយ - 400 ក្រាម។

Mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា

ស៊ុត - 2 បំណែក

ឈីសណាមួយដែលនិយមពាក់កណ្តាលរឹង - Gouda ឬហូឡង់ - 200 ក្រាម។

ម្រេចផ្អែម - 3 ផ្លែ

ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម

អំបិល ម្រេច ល្បាយ

ប្រេង​រុក្ខជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រំពុះ spaghetti រហូតដល់ al dente ។

ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិងចៀនដោយកូរឱ្យគ្រប់ពេលហើយបំបែកដុំលទ្ធផល។

ដាក់សាច់ minced និង fry champignons កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

ផ្សិតក៏ដាក់ចេញ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះដូចគ្នា ខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសផ្អែមជាមួយ “គុយទាវ”។

លាយខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចជាមួយ spaghetti ។ នៅក្នុងចានមួយវាយ mayonnaise ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច ស៊ុត និងមួយរយក្រាមនៃឈីសដឹងគុណល្អ។ កូរឱ្យថ្នមៗនៅក្នុង spaghetti ។

ដាក់មួយភាគបីនៃ spaghetti ជាមួយម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់បន្ទាប់មកដាក់សាច់ minced ។ ជាថ្មីម្តងទៀតស្រទាប់នៃ spaghetti គ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយផ្សិតចៀន។ ដាក់ប៉ាស្តាដែលនៅសល់ហើយប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។

ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 170 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។

រូបមន្តទី 6. Spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ Mon-Baton

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ spaghetti casserole ជាមួយសាច់ minced ។

គ្រឿងផ្សំ

Spaghetti - 500 ក្រាម។

សាច់ minced (និយមពីបសុបក្សី) - 400 ក្រាម។

ស្រាសំប៉ាញតូច - 300 ក្រាម។

ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤

ឈីស - 200 ក្រាម។

ឈីសណាមួយ - 200 ក្រាម។

bacon ជក់បារី - 300 ក្រាម។

ស៊ុត - 2 បំណែក

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា

អូលីវ (ឬអូលីវឬទាំងពីរ) - កន្លះពាង

អំបិល ម្រេច ប្រេងបន្លែ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រំពុះ spaghetti រហូតដល់ al dente ។ ដាក់សាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងក្តៅចៀនរហូតដល់ចម្អិន។

បំបែកឈីសទៅជាបំណែកតូចៗ។

លាង​ស្រា​សំប៉ាញ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ប្រេង​និង​ទឹក​ពីរ​បី​ស្លាបព្រា​បាយ គ្រប​ឱ្យ​ជិត ហើយ​រំងាស់​រហូត​ដល់​ផ្សិត​មាន​ទំហំ​ថយ​ចុះ​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់។

កិនឈីសឱ្យម៉ត់ល្អ ហើយលាយជាមួយស៊ុត និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមសារពត៌មាននៅទីនោះ បន្ថែមអំបិល និងម្ទេសលាយចូល។

លាយ spaghetti ជាមួយសាច់ minced, ឈីស, ស្រាសំប៉ាញ, អូលីវ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមល្បាយស៊ុតនៅទីនោះ។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។

ដាក់បន្ទះ bacon នៅលើសន្លឹក foil ហើយដាក់ spaghetti ជាមួយសារធាតុបន្ថែមពីលើពួកវាដោយផ្តល់នូវរូបរាងពន្លូត។ ការលើកគែមរបស់ foil រួមជាមួយនឹងចុងនៃចំណិតនៃសាច់ដែលជក់បារី បង្កើតជានំប៉័ងនៅក្នុង bacon ភ្ជាប់គែមនៃសន្លឹក foil និងដុតនំ spaghetti នៅក្នុង oven នៅ 160 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកសន្លឹកដុតនំចេញ យកផ្នែកខាងលើនៃ foil ហើយត្រលប់ទៅឡវិញដោយបង្កើនសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៅពេលបម្រើ។

រូបមន្តទី 7. Spaghetti ជាមួយសាច់ minced និងទឹកជ្រលក់ Bolognese

គ្រឿងផ្សំ

Spaghetti - 400 ក្រាម។

សាច់ minced (សាច់ជ្រូកលាយនិងសាច់គោ) - 400 ក្រាម។

អំពូល - 1 ដុំ

ការ៉ុត - 1 ដុំ

ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1 ពែង

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 1 ពាងកន្លះគីឡូក្រាម

អំបិល, ល្បាយឱសថអ៊ីតាលី

ប្រេងបន្លែ (ល្អជាង, ជាការពិតណាស់, អូលីវ)

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

Fry, kneading ដុំ, សាច់ minced, ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងវាហើយទុកនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វាហួត។

កាត់​ការ៉ុត​កាត់​ខ្ទឹម​ស ដាក់​ចូល​សាច់​ច្របល់​ចូល​ហើយ​បន្ត​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​១៥​នាទី​ទៀត អំបិល​រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ។

យក​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ​ពី​ពាង ហើយ​កាត់​ដោយ​កាំបិត (ម៉ាស៊ីន​លាយ​នឹង​ល្អ​ពេក)។ ដាក់​វា​ហើយ​ចាក់​ប៉េងប៉ោះ​ពី​ពាង​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ចម្អិន​រយៈពេល 40 នាទី​ទៀត​លើ​កំដៅ​ទាប។

រំពុះ spaghetti រហូតដល់ al dente ។ សង្កត់ក្នុងទឹករយៈពេល 2 នាទីទៀតអង្គុយក្នុង colander ។ រៀបចំនៅលើចាននិងកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់ Bolognese ។

ដើម្បីបងា្ករ spaghetti ពីការជាប់គ្នាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណាំថាប្រេងអូលីវនឹងបន្ថែមរសជាតិដល់ spaghetti ។

នៅពេលចម្អិន spaghetti វាចាំបាច់ត្រូវកូរច្រើនដង: នៅពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុងទឹករំពុះនៅពេលដែលទឹកឆ្អិនម្តងទៀត 2-3 ដងសម្រាប់ពេលវេលាដែលនៅសល់។

ដើម្បីចម្អិន spaghetti al dente វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 7 នាទីនៃការរំពុះនិង 2 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការមើលការវេចខ្ចប់។

នៅក្នុងសាច់ minced អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ដែលជក់បារីរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកាត់ដោយកាំបិត។

ដោយមិនចាំបាច់ វាជាការប្រសើរដែលមិនត្រូវលាយ spaghetti ជាមួយទឹកជ្រលក់ ប៉ុន្តែត្រូវដាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ pasta ដូច្នេះពួកគេនឹងមើលទៅកាន់តែមានសោភ័ណភាព។

Spaghetti ជាមួយសាច់ minced គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងរហ័សបំផុត ដែលសូម្បីតែមនុស្សខ្ជិលក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដែរ។ នេះ​គឺ​ជា​ម្ហូប​ដែល​មាន​ភាព​ចម្រុះ​និង​ពេញ​ចិត្ត។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនអាហារពេលល្ងាចឱ្យបានរហ័ស និងឆ្ងាញ់នោះ យើងសូមណែនាំ ស្ប៉ាហ្គាទីជាមួយសាច់ minced ដែលជាម្ហូបគ្រប់ពេលដែលយើងចូលចិត្តខ្លាំងណាស់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ យើងត្រូវការពេលវេលារបស់អ្នក 45 នាទី និងអារម្មណ៍ល្អ។ Spaghetti ជាមួយសាច់ minced នឹងចម្អិនជាមួយការបន្ថែមបន្លែដូច្នេះរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ! ម្ហូបដែលចូលចិត្តធ្វើនៅផ្ទះ ចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗ ប៉ុន្តែវាតែងតែប្រែជាឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើង យើងនឹងកែលម្អរសជាតិដែលយើងធ្លាប់ប្រើបន្តិច ហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន spaghetti ដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងក្រអូបបំផុតជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិនជាមួយយើង និងរីករាយជាមួយរសជាតិមិនធម្មតានៃចានដែលធ្លាប់ស្គាល់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• Spaghetti - 400 ក្រាម។
• សាច់ minced - 500 ក្រាម។
• អំពូល - 2 ភី។
• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 5 cloves
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 4 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី
• ម្ទេសប្លោក

របៀបចំអិន spaghetti minced

ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិន spaghetti ជាមួយសាច់ minced យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានសូមអានរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ របស់យើងជាមួយនឹងរូបថត។

ជំហានទី 1

នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ កំដៅប្រេងបន្លែ ហើយដាក់សាច់ minced ចូល បុកដុំធំមួយស្លាបព្រា រួចចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជំហានទី 2

ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់

ជំហានទី 3

កិនការ៉ុតនៅលើ grater រដុប

ជំហានទី 4

យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេចកណ្ដឹងហើយកាត់ជាច្រូត

ជំហានទី 5

យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប

ជំហានទី 6

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតទៅសាច់ minced ចៀនលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 10 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល

ជំហានទី 7

បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម c ​​​​hopped និងម្រេច។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយគ្របដោយគម្រប។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែម paprika ។ បន្តដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។

ជំហានទី 8

រំពុះ spaghetti តាមការណែនាំកញ្ចប់។

ថ្ងៃនេះយើងធ្វើប៉ាស្តាម្តងទៀត។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ pasta សាច់ minced និងបន្លែគឺគ្រាន់តែល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់យើង។
ជម្រើសនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង "ប៉ាស្តាកងទ័ពជើងទឹក" ដ៏ល្បីល្បាញប៉ុន្តែវានៅតែមានភាពខុសគ្នា។
យើង​មាន​បន្លែ និង​សាច់​ minced និង​មិន​មាន stew ។
ថ្មីៗនេះខ្ញុំចូលចិត្តប្រើសាច់គោដីក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ទាំងសាច់គោសុទ្ធ ឬល្បាយនៃសាច់គោដី និងសួត។
ខ្ញុំយករបស់របរតាមហាងនៅកន្លែងតែមួយ ព្រោះគុណភាពសាកសម និងត្រូវបានសាកល្បងម្តងហើយម្តងទៀតជាច្រើនឆ្នាំ។
ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។
ទឹកដមនិងពន្លឺ។
ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយក pasta រឹង។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ជាងហើយមិនជាប់គ្នាទៅជាដុំមិនស្អាត។

ជាធម្មតាខ្ញុំយក "Makfu", "Baysad"

គ្រឿងផ្សំ៖

●សាច់គោដី -300-500 ក្រាម។
● Durum macaroni -1 កញ្ចប់ (400 ក្រាម)
● ល្ពៅ -100 ក្រាម។
● eggplant ឬ zucchini -1\2 បំណែក
● ខ្ទឹមបារាំង -1 ដុំ
●អំបិល, ម្រេច, ស្ករ, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងល្ពៅ eggplant ។ កាត់ជាបំណែកតាមអំពើចិត្ត។ ប្រសិនបើមិនមានល្ពៅទេនោះវាត្រូវបានជំនួសដោយការ៉ុតយ៉ាងងាយស្រួល។
យើងចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
ខ្ញុំ​មិន​បាន​ចៀន​បន្លែ​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ដោយ​ទឹក។ 10 នាទី។
ប៉ុន្តែប្រសិនបើនរណាម្នាក់ចូលចិត្តរសជាតិ និងក្លិនរបស់ខ្ទឹមបារាំង នោះគ្រាន់តែចៀនបន្លែក្នុងប្រេងដោយមិនបន្ថែមទឹក។

2. បន្ថែមសាច់ minced ទៅបន្លែ។ កូរជាមួយ spatula មួយ។
យើងម្រេចនិងអំបិល។
នៅពេលដែលវត្ថុទាំងអស់បានភ្លឺហើយ គ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ ហើយកាត់បន្ថយកំដៅ។
ត្រាំរយៈពេល 20 នាទីនៅក្រោមគំរប។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមចំអិនប៉ាស្តា។
គ្រាន់តែដាំឱ្យពុះ, បង្ហូរទឹកហើយបោះចោល pasta នៅក្នុង colander មួយ។

3. បន្ថែម pasta ទៅ Pan ។
លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ប្រោះជាមួយឱសថ។
គ្របដោយគម្របមួយហើយទុកនៅលើចង្ក្រានដោយភ្លើងបានបិទអស់រយៈពេល 5 នាទីហើយក្នុងពេលនេះរៀបចំចាន។

4. ដាក់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយហើយរីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះ pasta ជាមួយឈីសដឹងគុណបន្តិច។
ហើយប្រសិនបើអ្នកមាន ជាទូទៅវានឹងអស្ចារ្យ!

Sweeney ធ្វើឱ្យ pasta មុតហើយមិនភ្ញាក់ផ្អើល

អ្នកអាចចាប់អារម្មណ៍លើ៖

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់គោដីនិងបន្លែ