បបរល្ពៅជាមួយអង្ករគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិច្រើន ការរៀបចំដែលមិនទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាច្រើននោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើអាហារពេលល្ងាចបែបនេះសម្រាប់សមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើរូបមន្តខុសគ្នាទាំងស្រុង។ យើង​នឹង​រៀបរាប់​លម្អិត​មួយ​ចំនួន​នៅ​ខាងក្រោម។

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករ៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែម្ហូបសាមញ្ញដូចជាបបរក៏មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ មាននរណាម្នាក់ធ្វើវាដោយទឹក អ្នកដែលមានទឹកដោះគោ ហើយនរណាម្នាក់ថែមទាំងបន្ថែមសមាសធាតុផ្សេងៗក្នុងទម្រង់ជា bacon, raisins, ផ្លែប៉ោម ជាដើម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបបរល្ពៅជាមួយអង្ករមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានណាស់។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងបានសម្រេចចិត្តបង្ហាញជូនអ្នកនូវកំណែបុរាណនៃការបង្កើតម្ហូបដែលបានរៀបរាប់។ សម្រាប់វាយើងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមដែលបានទិញនៅក្នុងហាង - កែវពេញ;
• ទឹកត្រជាក់ - កែវពេញ;
• ល្ពៅស្រស់ឬទឹកកក - ប្រហែល 150 ក្រាម;
• ស្ករ - បន្ថែមទៅរសជាតិ;

ការព្យាបាលបន្លែ

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែស្រស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើអាហារពេលល្ងាចបែបនេះនៅខាងក្រៅរដូវប្រមូលផលនោះ អ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលដែលកកបានដែរ។ វាគួរតែត្រូវបាន thawed បន្តិចហើយបន្ទាប់មក chopped នៅលើ grater ធំមួយឬ chopped ល្អខ្លាំងណាស់ជាមួយកាំបិតមួយ។

ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រាន

បបរល្ពៅបុរាណដែលមិនខ្ពស់ខ្លាំង (92 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានដោយប្រើខ្ទះតូចមួយប៉ុន្តែជ្រៅ។ ចាក់ទឹកដោះគោ និងទឹកចូលក្នុងវា រួចយកវាទៅស្ងោរ។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំអង្ករមូល។ វាគួរតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ (ប្រសិនបើចាំបាច់) ហើយបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង Sieve បានមួយ។

បន្ទាប់ពីទឹកពុះក្នុងខ្ទះ គេតម្រូវឱ្យដាក់អង្ករមូលចូលជាមួយល្ពៅកិន។ បន្ទាប់​ពី​ប្រឡាក់​គ្រឿង​ផ្សំ និង​រសជាតិ​ជាមួយ​ស្ករ​រួច គេ​ត្រូវ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​ប្រហែល ២០ នាទី​។ ក្នុងករណីនេះបបរត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ច។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេនោះវាអាចឆេះបានយ៉ាងងាយស្រួលដល់បាតចាន។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ

បន្ទាប់ពីបបរល្ពៅជាមួយអង្ករក្លាយជា viscous និងទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចរីករាយបន្ថែម butter ទៅវាហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគំរបមួយយកចេញពីកំដៅនិងរុំដោយកន្សែងក្រាស់។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីរក្សាបបរឱ្យក្តៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងវានឹងក្លាយទៅជាហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត។

បង្ហាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករ រូបមន្តដែលយើងបានពិនិត្យខាងលើ អាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។ បន្ទាប់​ពី​ដាក់​វា​ឱ្យ​ក្តៅ​ហើយ វា​ត្រូវ​ដាក់​លើ​ចាន ហើយ​បម្រើ​ដល់​ផ្ទះ​ភ្លាម។ បន្ថែមពីលើម្ហូបបែបនេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយបង្ហាញនំសាំងវិចជាមួយប៊ឺ និងភេសជ្ជៈផ្អែមមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ ចាហួយផ្លែស្ត្របឺរី)។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

បបរល្ពៅឆ្ងាញ់ជាមួយបាយក្នុងឡ

អ្នកអាចចម្អិនបបរធញ្ញជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមល្ពៅមិនត្រឹមតែនៅលើចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងឡផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវទិញសក្តានុពលដីឥដ្ឋជាមុន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មានតែនៅក្នុងចានបែបនេះអ្នកអាចចំអិនហ៊ានណាស់ហើយសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមដែលបានទិញនៅក្នុងហាង - ប្រហែល 500 មីលីលីត្រ;
• ល្ពៅស្រស់ឬទឹកកក - ប្រហែល 350 ក្រាម (យកតែ pulp);
• អង្ករមូល - កែវពេញមួយ;
• vanillin - កាបូបតូចមួយ;
• raisins គ្មានគ្រាប់ពូជទំហំមធ្យម - ប្រហែល 70 ក្រាម;
• អំបិលតុ - បន្ថែមទៅរសជាតិ;
• ស្ករ - បន្ថែមទៅរសជាតិ;
• ទឹកត្រជាក់ - ½ពែង;
• butter - ប្រហែល 10 ក្រាម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ការកែច្នៃបន្លែ

អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារដោយកែច្នៃបន្លែ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន peeled និងគ្រាប់ពូជហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើផលិតផលដែលកកនោះ វាត្រូវបានណែនាំអោយកកវាជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកកំដៅវាតែប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់​ពី​ហាន់​ល្ពៅ​រួច យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ចូល ហើយ​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​បិទ​ជិត​រហូត​ដល់​បន្លែ​ប្រែ​ជា​ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះ ផលិតផលត្រូវតែយកចេញពីចង្ក្រាន រដូវជាមួយស្ករ និងអំបិល ហើយបន្ទាប់មកកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនរុញ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

ការព្យាបាលកំដៅបឋមនៃចាន

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរល្ពៅទឹកដោះគោជាមួយអង្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាល។ បនា្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធវាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមចូលទៅក្នុងវាបន្ថែម vanillin និងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមអង្ករមូលទៅផលិតផល។ ប៉ុន្តែមុនពេលនោះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ ហើយបន្ទាប់មកលាងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង Sieve បានមួយ (ច្រើនដងរហូតដល់រាវថ្លា) ។

វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅក្នុងសមាសភាពនេះនៅលើភ្លើងតូចមួយ stirring វាជាទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានបបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចស្ទើរតែ។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថា croup នៅតែអាក្រក់បន្តិច នោះកុំបារម្ភ។ បបរនឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុងឡ។

យើងកែច្នៃផ្លែឈើស្ងួត

បបរល្ពៅជាមួយនឹងការដែលមិនអាចប្រកែកបានវាប្រែចេញហ៊ានណាស់និងមានជីវជាតិ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមែនកុមារទាំងអស់ចូលចិត្តម្ហូបនេះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងណែនាំឱ្យបន្ថែម raisins ទៅវា។ វា​នឹង​បន្ថែម​ភាព​ផ្អែមល្ហែម​ដល់​បបរ ដែល​ពិតជា​ទាក់ទាញ​កូន​អ្នក​ជាមិនខាន។

មុនពេលប្រើផ្លែឈើស្ងួតពួកគេគួរតែត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផ្លែ raisins មិនធំពេក ត្រូវតម្រៀបចេញ ហើយបន្ទាប់មក លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ នៅក្នុង colander មួយ ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយចាក់ទឹករំពុះ ពីលើ។ វាជាការចង់រក្សាផលិតផលក្នុងទម្រង់នេះប្រហែល 20-25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ raisins គួរតែហើមល្អហើយក្លាយជាស្អាតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅពេលអនាគតវាគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះម្តងទៀតនិងដកហូតសំណើមទាំងអស់ដោយញ័រយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង colander មួយ។

បបរ Tomim នៅក្នុងឡ

បន្ទាប់ពីបបរទឹកដោះគោជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែមផ្លែ raisins និងប៊ឺទៅវា ហើយបន្ទាប់មកលាយឱ្យបានល្អ។ នៅពេលអនាគតម្ហូបលទ្ធផលត្រូវតែដាក់ក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ ក្នុងទម្រង់នេះ បបរល្ពៅ-អង្ករត្រូវដាក់ក្នុងឡ ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល ១០ នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ ផើងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិគួរទុកក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល¼ម៉ោងទៀត។ ក្នុងករណីនេះភ្លើងត្រូវតែពន្លត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើនៅតុអាហារពេលល្ងាច?

ដោយបានរៀបចំបបរទឹកដោះគោជាមួយអង្ករ និងល្ពៅ វាត្រូវតែយកចេញពីឡ ហើយរៀបចំនៅលើចាន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះទៅតុរួមជាមួយនំបុ័ងនិងប៊ឺ។ អ្នកក៏អាចដាក់ទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមីទៅបបរផងដែរ។ ចំណង់អាហារ!

សង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយថាការធ្វើបបរល្ពៅនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ អ្នកត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុត។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នោះ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិដូចជា bacon និងសាច់ក្រកផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងវា។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាជារឿយៗបបរអង្ករត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេសក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ millet) ។

ប៉ុន្តែមិនថាគ្រឿងផ្សំណាដែលអ្នកជ្រើសរើសដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបនេះ ទោះក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្អែត និងមានជីវជាតិដែលសមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត។

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិច្រើន ការរៀបចំដែលមិនទាមទារការខិតខំប្រឹងប្រែង និងពេលវេលាច្រើននោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើអាហារពេលល្ងាចបែបនេះសម្រាប់សមាជិកគ្រួសាររបស់អ្នកយ៉ាងហោចណាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើរូបមន្តខុសគ្នាទាំងស្រុង។ យើង​នឹង​រៀបរាប់​លម្អិត​មួយ​ចំនួន​នៅ​ខាងក្រោម។

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករ៖ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែម្ហូបសាមញ្ញដូចជាបបរក៏មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ មាននរណាម្នាក់ធ្វើវាដោយទឹក អ្នកដែលមានទឹកដោះគោ ហើយនរណាម្នាក់ថែមទាំងបន្ថែមសមាសធាតុផ្សេងៗក្នុងទម្រង់ជា bacon, raisins, ផ្លែប៉ោម ជាដើម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបបរល្ពៅជាមួយអង្ករមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានណាស់។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម យើងបានសម្រេចចិត្តបង្ហាញជូនអ្នកនូវកំណែបុរាណនៃការបង្កើតម្ហូបដែលបានរៀបរាប់។ សម្រាប់វាយើងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមដែលបានទិញនៅក្នុងហាង - កែវពេញ;
• ទឹកត្រជាក់ - កែវពេញ;
• ល្ពៅស្រស់ឬទឹកកក - ប្រហែល 150 ក្រាម;
• ស្ករ - បន្ថែមទៅរសជាតិ;

ការព្យាបាលបន្លែ

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែស្រស់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើអាហារពេលល្ងាចបែបនេះនៅខាងក្រៅរដូវប្រមូលផលនោះ អ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលដែលកកបានដែរ។ វាគួរតែត្រូវបាន thawed បន្តិចហើយបន្ទាប់មក chopped នៅលើ grater ធំមួយឬ chopped ល្អខ្លាំងណាស់ជាមួយកាំបិតមួយ។

ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រាន

បបរល្ពៅបុរាណជាមួយអង្ករ មាតិកាកាឡូរីមិនខ្ពស់ខ្លាំងទេ (៩២ គីឡូកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល) ត្រូវបានចម្អិននៅលើចង្ក្រានដោយប្រើខ្ទះតូចមួយប៉ុន្តែជ្រៅ។ ចាក់ទឹកដោះគោ និងទឹកចូលក្នុងវា រួចយកវាទៅស្ងោរ។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំអង្ករមូល។ វាគួរតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ (ប្រសិនបើចាំបាច់) ហើយបន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង Sieve បានមួយ។

បន្ទាប់ពីទឹកពុះក្នុងខ្ទះ គេតម្រូវឱ្យដាក់អង្ករមូលចូលជាមួយល្ពៅកិន។ បន្ទាប់​ពី​ប្រឡាក់​គ្រឿង​ផ្សំ និង​រសជាតិ​ជាមួយ​ស្ករ​រួច គេ​ត្រូវ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​តិច​ប្រហែល ២០ នាទី​។ ក្នុងករណីនេះបបរត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ច។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើទេនោះវាអាចឆេះបានយ៉ាងងាយស្រួលដល់បាតចាន។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ

បន្ទាប់ពីបបរល្ពៅជាមួយអង្ករក្លាយជា viscous និងទទួលបានពណ៌ទឹកក្រូចរីករាយបន្ថែម butter ទៅវាហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគំរបមួយយកចេញពីកំដៅនិងរុំដោយកន្សែងក្រាស់។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីរក្សាបបរឱ្យក្តៅ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងវានឹងក្លាយទៅជាហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត។

បង្ហាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករ រូបមន្តដែលយើងបានពិនិត្យខាងលើ អាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាអាហារពេលព្រឹកដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។ បន្ទាប់​ពី​ដាក់​វា​ឱ្យ​ក្តៅ​ហើយ វា​ត្រូវ​ដាក់​លើ​ចាន ហើយ​បម្រើ​ដល់​ផ្ទះ​ភ្លាម។ បន្ថែមពីលើម្ហូបបែបនេះ វាត្រូវបានណែនាំអោយបង្ហាញនំសាំងវិចជាមួយប៊ឺ និងភេសជ្ជៈផ្អែមមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ ចាហួយផ្លែស្ត្របឺរី)។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

បបរល្ពៅឆ្ងាញ់ជាមួយបាយក្នុងឡ

អ្នកអាចចម្អិនបបរធញ្ញជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមល្ពៅមិនត្រឹមតែនៅលើចង្ក្រានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងឡផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងត្រូវទិញសក្តានុពលដីឥដ្ឋជាមុន។ យ៉ាងណាមិញមានតែនៅក្នុងចានបែបនេះទេដែលអ្នកអាចចំអិនអាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមដែលបានទិញនៅក្នុងហាង - ប្រហែល 500 មីលីលីត្រ;
• ល្ពៅស្រស់ឬទឹកកក - ប្រហែល 350 ក្រាម (យកតែ pulp);
• អង្ករមូល - កែវពេញមួយ;
• vanillin - កាបូបតូចមួយ;
• raisins គ្មានគ្រាប់ពូជទំហំមធ្យម - ប្រហែល 70 ក្រាម;
• អំបិលតុ - បន្ថែមទៅរសជាតិ;
• ស្ករ - បន្ថែមទៅរសជាតិ;
• ទឹកត្រជាក់ - ½ពែង;
• butter - ប្រហែល 10 ក្រាម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ការកែច្នៃបន្លែ

អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមចម្អិនបបរល្ពៅ - អង្ករជាមួយនឹងការកែច្នៃបន្លែ។ វាត្រូវតែត្រូវបាន peeled និងគ្រាប់ពូជហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើផលិតផលដែលកកនោះ វាត្រូវបានណែនាំអោយកកវាជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកកំដៅវាតែប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់​ពី​ហាន់​ល្ពៅ​រួច យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ បន្ថែម​ទឹក​ចូល ហើយ​ដាក់​ក្រោម​គម្រប​បិទ​ជិត​រហូត​ដល់​បន្លែ​ប្រែ​ជា​ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះ ផលិតផលត្រូវតែយកចេញពីចង្ក្រាន រដូវជាមួយស្ករ និងអំបិល ហើយបន្ទាប់មកកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនរុញ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។

ការព្យាបាលកំដៅបឋមនៃចាន

ដើម្បីធ្វើឱ្យបបរល្ពៅទឹកដោះគោជាមួយអង្ករមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាល។ បនា្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងទឹកសុទ្ធវាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមចូលទៅក្នុងវាបន្ថែម vanillin និងនាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឆ្អិននៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវបន្ថែមអង្ករមូលទៅផលិតផល។ ប៉ុន្តែមុនពេលនោះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានតម្រៀបចេញ ហើយបន្ទាប់មកលាងបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង Sieve បានមួយ (ច្រើនដងរហូតដល់រាវថ្លា) ។

វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅក្នុងសមាសភាពនេះនៅលើភ្លើងតូចមួយ stirring វាជាទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានបបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចស្ទើរតែ។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នកថា croup នៅតែអាក្រក់បន្តិច នោះកុំបារម្ភ។ បបរនឹងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុងឡ។

យើងកែច្នៃផ្លែឈើស្ងួត

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាន គឺមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិច្រើន។ ប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមែនកុមារទាំងអស់ចូលចិត្តម្ហូបនេះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងណែនាំឱ្យបន្ថែម raisins ទៅវា។ វា​នឹង​បន្ថែម​ភាព​ផ្អែមល្ហែម​ដល់​បបរ ដែល​ពិតជា​ទាក់ទាញ​កូន​អ្នក​ជាមិនខាន។

មុនពេលប្រើផ្លែឈើស្ងួតពួកគេគួរតែត្រូវបានដំណើរការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផ្លែ raisins មិនធំពេក ត្រូវតម្រៀបចេញ ហើយបន្ទាប់មក លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ នៅក្នុង colander មួយ ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយចាក់ទឹករំពុះ ពីលើ។ វាជាការចង់រក្សាផលិតផលក្នុងទម្រង់នេះប្រហែល 20-25 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ raisins គួរតែហើមល្អហើយក្លាយជាស្អាតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នៅពេលអនាគតវាគួរតែត្រូវបានលាងជម្រះម្តងទៀតនិងដកហូតសំណើមទាំងអស់ដោយញ័រយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុង colander មួយ។

បបរ Tomim នៅក្នុងឡ

បន្ទាប់ពីបបរទឹកដោះគោជិតរួចរាល់ហើយ បន្ថែមផ្លែ raisins និងប៊ឺទៅវា ហើយបន្ទាប់មកលាយឱ្យបានល្អ។ នៅពេលអនាគតម្ហូបលទ្ធផលត្រូវតែដាក់ក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋហើយបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយ។ ក្នុងទម្រង់នេះ បបរល្ពៅ-អង្ករត្រូវដាក់ក្នុងឡ ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល ១០ នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅ ផើងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិគួរទុកក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល¼ម៉ោងទៀត។ ក្នុងករណីនេះភ្លើងត្រូវតែពន្លត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើនៅតុអាហារពេលល្ងាច?

ដោយបានរៀបចំបបរទឹកដោះគោជាមួយអង្ករ និងល្ពៅ វាត្រូវតែយកចេញពីឡ ហើយរៀបចំនៅលើចាន។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះទៅតុរួមជាមួយនំបុ័ងនិងប៊ឺ។ អ្នកក៏អាចដាក់ទឹកឃ្មុំ ឬយៈសាពូនមីទៅបបរផងដែរ។ ចំណង់អាហារ!

សង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងហើយថាការធ្វើបបរល្ពៅនៅផ្ទះគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ អ្នកត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុត។ នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលអ្នកចង់ធ្វើម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នោះ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិដូចជា bacon និងសាច់ក្រកផ្សេងទៀតចូលទៅក្នុងវា។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាជារឿយៗបបរអង្ករត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមឈីសប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេសក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ millet) ។

ប៉ុន្តែមិនថាគ្រឿងផ្សំណាដែលអ្នកជ្រើសរើសដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបនេះ ទោះក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្អែត និងមានជីវជាតិដែលសមាជិកទាំងអស់ក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្ត។

បបរល្ពៅគឺល្អសម្រាប់សុខភាពនិងរូបរាង។ FeelGood នឹងប្រាប់អ្នកអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃបបរល្ពៅ និងរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព និងសម្រស់។

នៅ បបរល្ពៅជាក់ស្តែងមិនមាន contraindications ទេ។ វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់, ស្នូល, អ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំងនិងជាការពិតណាស់, កុមារ។ តើ​វា​ជា​ការ​ពិត, ការទទួលទានល្ពៅច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន ក៏ដូចជាមនុស្សក្រោយការវះកាត់។ ល្ពៅច្រើននឹងមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនោះទេ។

អត្តពលិកជាច្រើនញ៉ាំតែបបរល្ពៅសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកព្រោះវាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវកម្លាំងនិងថាមពលសម្រាប់ការហាត់ប្រាណយូរអង្វែងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមិនទុកឱ្យមានអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះទេ។

មាតិកាកាឡូរីនៃបបរល្ពៅនិងល្ពៅ

តម្លៃថាមពលនៃបបរល្ពៅគឺតូចណាស់ដែលស្ទើរតែមិនគួរឱ្យជឿថាវាអាចប៉ះពាល់ដល់តួលេខ។

ល្ពៅកាឡូរី(ក្នុង 100 ក្រាម): 26 kcal ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃល្ពៅ 100 ក្រាម: ខ្លាញ់ - 0,1 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន - 1 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 7 ក្រាម។

បបរល្ពៅកាឡូរីជាមួយអង្ករនិងទឹកដោះគោ(100 ក្រាម): 91,5 kcal ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ (100 ក្រាម): ខ្លាញ់ - 3,6 ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីន - 2,6 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 13,5 ក្រាម។

អ្វីដែលជាបបរល្ពៅមានប្រយោជន៍

ល្ពៅរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមដោយខ្លួនឯង ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វាអាចត្រូវបានផលិតជាមួយអង្ករ និងទឹកដោះគោ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវការជាតិផ្អែមទេ។ ផ្លែល្ពៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព និងសម្រស់។ វាមានជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម ផូស្វ័រ និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដែលជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពស្បែក សក់ និងក្រចក។ ក្រៅពីនេះ ល្ពៅសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A វីតាមីន B (B1, B2, B12) អាស៊ីត ascorbic និងវីតាមីន PP និង K. សមាសភាពនេះជួយពង្រឹងសរសៃឈាម ហើយវីតាមីន K ជួយក្នុងការបង្កើតកោសិកាឈាមថ្មី។

លើសពីនេះ ផ្លែល្ពៅមានផ្ទុកសារជាតិ pectins យ៉ាងច្រើន ដែលជំរុញចលនាពោះវៀន និងជួយកម្ចាត់ជាតិពុល ជាតិពុល និង radionuclides ចេញពីរាងកាយ។ សារជាតិ pectins នៅក្នុងល្ពៅក៏ជួយព្យាបាលដំបៅផងដែរ។

ភាគច្រើន ល្អក្នុងការញ៉ាំល្ពៅជាមួយនឹងខ្លាញ់ព្រោះវាជួយឱ្យសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃល្ពៅត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរដោយរាងកាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចម្អិនបបរជាមួយទឹកដោះគោហើយប្រសិនបើអ្នកមិនមានរបបអាហារទេនោះប៊ឺមួយដុំនឹងមិនឈឺចាប់ទេ។ ដោយវិធីនេះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់វាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមប្រេងដូងទៅបបរល្ពៅ។ រាងកាយមិនទទួលស្គាល់ថាជាខ្លាញ់នោះទេ ប៉ុន្តែវាបន្ថែមថាមពល និងជួយឱ្យធាតុដានល្ពៅត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។

របៀបចំអិនបបរល្ពៅជាមួយទឹកដោះគោ

បបរល្ពៅគឺជាម្ហូបសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អ។ ការពិតគឺថាល្ពៅមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ច្រើន។ លើសពីនេះ បបរល្ពៅជួយសម្រកទម្ងន់បន្ថែម ព្រោះល្ពៅជាបន្លែមានកាឡូរីទាប 100 ក្រាមមានត្រឹមតែ 28 kcal ប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចចម្អិនបបរនេះជាមួយនឹងធញ្ញជាតិផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែបបរល្ពៅជាមួយអង្ករ ឬមី នឹងមានកាឡូរីតិចបំផុត។

មាតិកាកាឡូរីនិងរូបមន្តសម្រាប់បបរល្ពៅជាមួយអង្ករ

បបរល្ពៅជាមួយអង្ករ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ - 500 ក្រាម;
• អង្ករ - 7 ស្លាបព្រាបាយ;
• ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។

ចម្អិនអាហារ

កាត់ល្ពៅជាបំណែកតូចៗ ហើយដាំទឹកក្នុងទឹករហូតទាល់តែឆ្អិន។ បន្ថែមអង្ករទៅល្ពៅហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ មាតិកាកាឡូរីជាមួយអង្ករនឹងមាន 353 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

បបរល្ពៅកាឡូរីជាមួយមី

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តអង្ករ អ្នកអាចចម្អិនបបរល្ពៅជាមួយមី។ បបរបែបនេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងបបរអង្ករដែរ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺថា millet ត្រូវបានចម្អិនយូរបន្តិចប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃបបរបែបនេះនឹងទាបជាងបន្តិច។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ porridge ល្ពៅជាមួយ millet មាន 300 kcal ។

យើងបានរកឃើញថាតើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងបបរល្ពៅ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគោលដៅគឺដើម្បីក្លាយជាស្តើងជាមួយវា ការ nuances មួយចំនួនគួរតែត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនី។ ជាដំបូងបបរមិនគួរត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោទេប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹក។ ទឹកដោះគោ 100 ក្រាមមាន 52 kcal ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចម្អិនបបរជាមួយទឹកវានឹងមានកាឡូរីតិចជាងនេះដោយធម្មជាតិដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នឹងលឿនជាងមុន។

លើសពីនេះទៀតស្ករមិនគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរល្ពៅទេ។ ល្ពៅគឺផ្អែមណាស់ដោយខ្លួនឯង ហើយស្ករនឹងមិនផ្តល់ផលល្អ និងបន្ថែមកាឡូរី។

ដំណើរការនៃការកម្ចាត់ផោនបន្ថែមនឹងកាន់តែលឿនប្រសិនបើមានបបរល្ពៅ។ រាងកាយនឹងទទួលបានថាមពលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក និងឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ ដែលមានន័យថាបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នឹងមិនលេចឡើងទេ។

បបរអង្ករគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ និងមានសុខភាពល្អបំផុតនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ អង្ករមានផ្ទុកនូវវីតាមីន និងធាតុដានមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស ដូច្នេះស្រូវអង្ករគឺជាផលិតផលអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ការប្រើប្រាស់របស់វារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ មាតិកាកាឡូរីនៃបបរអង្ករនឹងអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ (ទឹកដោះគោ ទឹក ឬទំពាំងបាយជូរ) និងអ្វីដែលត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

ការពិពណ៌នា

តាំងពីកុមារភាពមក របបអាហាររួមមានបបរធ្វើពីអង្ករ។ ចានពីធញ្ញជាតិនេះគឺហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ។ វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកជាមួយល្ពៅបន្លែផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីគ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត។ សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិហើយក្នុងពេលតែមួយប៉ះពាល់ដល់មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។ បបរទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិងប៊ឺសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺមិនតិចហ៊ាន; លើសពីនេះទៀតផលិតផលបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតបានយូរ។

ដោយសារតែបរិមាណម្សៅខ្ពស់ អង្ករគ្រាប់មូលគឺល្អសម្រាប់រៀបចំបបរទឹកដោះគោដែលមានស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។ ចានអង្ករសំរូបមានប្រយោជន៍ជាពិសេស: សំបកនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកទាំងស្រុងនៅក្នុងវា។

ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើអង្ករខុសពីចានស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតក្នុងករណីដែលគ្មានជាតិ gluten ដែលជារឿយៗក្លាយទៅជាអាឡែស៊ី។ អង្ករមិនមានអំបិល និងកាឡូរីតិចតួចទេ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉ន។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះសម្បូរទៅដោយធាតុដាន: ស័ង្កសីកាល់ស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតនិងសេលេញ៉ូម។

តម្លៃថាមពល និងអាហារូបត្ថម្ភ

កាឡូរីក្នុង 100ក្រាមនិង BJU អាស្រ័យលើសមាសភាព៖

ចំនួនកាឡូរីក្នុងការបម្រើអង្ករ (250 ក្រាម) ចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយល្ពៅ - 199.2 kcal

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់៖

• វានឹងបំពេញរាងកាយដោយថាមពលសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយអរគុណចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ; ជាពិសេសល្អសម្រាប់រាគ។ ការប្រើប្រាស់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្ពស់ - gastritis និងដំបៅ។
• ជួយបណ្តេញជាតិពុល និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។
• ជំរុញការងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។
• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់វាមានឥទ្ធិពលល្អលើស្ថានភាពនៃស្បែកក្រចកនិងសក់។