ចាហួយជូរអែមមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយចាហួយសូកូឡាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងទ្វេដង! ថ្ងៃនេះខ្ញុំស្នើឱ្យសាកល្បងបង្អែមនៃកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ - ក្រែមជូរ - សូកូឡាចាហួយនៅលើ gelatin ។ ឆ្ងាញ់, ខ្យល់, ផ្អែមល្មម: ត្រូវប្រាកដថារៀបចំបង្អែមនេះសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។

មាតិកាខ្លាញ់នៃក្រែមជូរមិនដើរតួនាទីពិសេសនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ (លើកលែងតែកាឡូរី) ។ gelatin ណាមួយនឹងធ្វើ: ខ្ញុំបានប្រើ gelatin ភ្លាមៗ - វាត្រូវតែរំលាយភ្លាមៗក្នុងទឹកក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមាន gelatin ដែលត្រូវការត្រាំ ចូរបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់ជាមុន ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 30 នាទី នៅពេលដែល gelatin ហើម កំដៅរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងដោយមិនឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

ចាហួយក្រែមជូរ៖

ចាហួយសូកូឡា៖

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត៖

ដើម្បីរៀបចំចាហួយសូកូឡាជូរអែម យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖ ក្រែមជូរ ទឹក ស្ករ ជែលលីន ម្សៅកាកាវ និងវ៉ានីលីន។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យជ្រើសរើសក្រែមជូរដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន - 20% គឺល្អបំផុត (រូបមន្តនេះប្រើតែខ្លាញ់បែបនេះ) ។ លៃតម្រូវបរិមាណស្ករ granulated តាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយអ្នកអាចជំនួស vanillin ជាមួយស្ករ vanilla ឬមិនបន្ថែមអ្វីទាំងអស់។

ទាក់ទងនឹងជម្រើសនៃ gelatin ខ្ញុំបានសរសេរខាងលើដូច្នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នអានការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ដូច្នេះ យើងយក gelatin មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ដាក់ក្នុងចានពីរដាច់ដោយឡែក ហើយចាក់ទឹក 50 មីលីលីត្រក្តៅខ្លាំង (80-90 ដឺក្រេ) ចូលទៅក្នុងនីមួយៗ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិទាំងអស់បែកខ្ញែកទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើវត្ថុរាវត្រជាក់ ហើយ gelatin មិនទាន់រលាយទាំងស្រុងទេ អ្នកអាចកំដៅអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងក្នុងមីក្រូវ៉េវបន្តិច។ សំខាន់៖ ជែលលីនមិនអាចដាំឱ្យពុះបានទេ បើមិនដូច្នេះទេ វានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា! ប្រសិនបើគ្រីស្តាល់នៅតែមិនរលាយទាំងស្រុងនោះវាមិនអីទេព្រោះវានឹងមានតិចតួចណាស់។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែប្រែទៅជាម៉ាស់ដូចគ្នាទាំងស្រុង ដែលវាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនលាយ (ដូច្នេះស្ករនឹងរលាយលឿនជាង)។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចជំនួសស្ករ granulated ជាមួយស្ករម្សៅ - បន្ទាប់មកវានឹងគ្រប់គ្រាន់គ្រាន់តែលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានក្រែមជូរតាមរបៀបនេះមុនពេលរំលាយ gelatin - វាមិនមានបញ្ហាអ្វីទាំងអស់។

ចាក់ផ្នែកមួយនៃ gelatin ក្តៅចូលទៅក្នុងល្បាយក្រែមជូរ (ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងមូលដ្ឋានសូកូឡាជាមុនប៉ុន្តែអ្នកអាចចាប់ផ្តើមជាមួយពណ៌ស) ។ ដើម្បីធានាថាមិនមានគ្រីស្តាល់ gelatin ដែលមិនអាចរំលាយបាន វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ strainer ។

អ្នកអាចបង្កើតចាហួយនាពេលអនាគតទាំងក្នុងម្ហូបធម្មតាមួយ និងក្នុងផ្នែក។ ក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ ចានការ៉េមតូចៗត្រូវបានប្រើប្រាស់។ ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយសូកូឡាចូលទៅក្នុងពួកគេ។ យើងទុកម៉ាសដែលនៅសល់នៅលើតុឥឡូវនេះហើយដាក់ចាននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 5-7 នាទីដើម្បីឱ្យស្រទាប់ចាប់យកពោលគឺវាបង្កក។

យើងងាកទៅទទេពណ៌ស: យើងក៏ចាក់ gelatin ក្តៅចូលទៅក្នុងវាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ លាយរហូតដល់រលោង។

ចាហួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយធ្វើពីក្រែមជូរដែលផលិតដោយខ្លួនឯង គឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ វានឹងទាក់ទាញទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ ខណៈដែលការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដូចជាចេក ឬកាកាវ អ្នកអាចទទួលបានបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ សូមក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក និងព្យាយាមចំអិនជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ចាហួយក្រែមជូរឆ្ងាញ់ក្នុងពេលតែមួយ។

រូបមន្តសាមញ្ញ

ចាហួយក្រែមជូរនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើបង្អែមរហ័សឆ្ងាញ់។ គ្រឿងផ្សំរបស់វាគឺសាមញ្ញ ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចរកវាបាន។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ mint, សូកូឡាដឹងគុណ, បង្អែមតូចឬសុីរ៉ូ។

រូបមន្តចាហួយ Zebra ជាមួយក្រែមជូរ និងស្រទាប់សូកូឡា

Jelly "Zebra" មានរសជាតិសូកូឡាទឹកដោះគោពិសេស និងរូបរាងស្រស់ស្អាត។ បង្អែមបែបនេះនៅលើតុបុណ្យនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយឡើយ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរូបមន្តនេះគឺខុសគ្នាពីវិធីមុនដូច្នេះលទ្ធផលគឺជាម្ហូបតែមួយគត់ទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កែវស្ករមិនពេញលេញ;
• ក្រែមជូរ ២ ពែង;
• 40 ក្រាមនៃ gelatin;
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ​កាកាវ;
• កែវ​ទឹក។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។

កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 230 kcal ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចាក់ gelatin ជាមួយទឹកផឹកត្រជាក់ ហើយទុកឱ្យវាហើម។ ជាធម្មតាពេលវេលានៃដំណើរការនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ជាមធ្យម - 15 នាទី;
2. បន្ទាប់ពីហើម gelatin ត្រូវបានកំដៅរហូតដល់រំលាយ។ ត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆ្អិនទេបើមិនដូច្នេះទេផលិតផលនឹងខូចហើយចាហួយនឹងមិនប្រែចេញទេ។ យើងទុក gelatin ឱ្យត្រជាក់;
3. ខណៈពេលដែល gelatin កំពុងត្រជាក់, កូរនៅក្នុង Cream sour ។ បន្ថែម gelatin ទៅល្បាយហើយបន្តលាយ;
4. បន្ទាប់មកល្បាយលទ្ធផលត្រូវតែបែងចែកហើយដាក់ក្នុងចានពីរដាច់ដោយឡែក។ បន្ថែមម្សៅកាកាវទៅក្នុងចានមួយ - នេះនឹងជាឆ្នូតសេះបង្កង់។
5. យើងយកចានហើយចាក់ល្បាយពណ៌សបន្ទាប់មកសូកូឡា។ យើងបំពេញចាននៅកណ្តាលល្បាយនឹងរាលដាលបង្កើតជារង្វង់។ អ្នកអាចព្យាយាមគូរលំនាំដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ;
6. យើងយកចាហួយចេញឱ្យរឹងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

កាំរស្មីអាចធ្វើជាគំរូឈើចាក់ធ្មេញសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ពួកវាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការអនុវត្ត៖ អ្នកត្រូវគូសបន្ទាត់ក្នុងរង្វង់ពីកណ្តាល។ អ្នកនឹងទទួលបានអ្វីដែលស្រដៀងទៅនឹងបណ្តាញឆ្នូត។

ទឹកដោះគោ Jelly ជាមួយ Cream sour និង berries (ឬផ្លែឈើ)

ចាហ៊ួយសម្រាប់ការរៀបចំទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេប្រើគឺទន់ភ្លន់ណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនដ៏អស្ចារ្យ។ ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរីផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែម និងស្រស់ស្រាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះមានជាតិខ្លាញ់ ៣០០ ក្រាម;
• 2 tbsp ។ លីត្រ gelatin;
• ទឹកដោះគោ 2/3 ពែង;
• ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ប៊្លូបឺរី ឬបំណែកនៃផ្លែគីវី ផ្លែប៉ែស ចេក;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ សាហារ៉ា។

កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 182.7 kcal ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងយកចានជ្រៅមួយចាក់ Cream sour និងស្ករចូលទៅក្នុងវា។ លាយសមាសធាតុជាមួយ spatula រហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ល្មមត្រូវបានទទួល;
2. រំលាយ gelatin ក្នុងទឹកដោះគោតាមការណែនាំ។ ទឹកដោះគោមិនគួរត្រជាក់ទេវាក៏អាចត្រូវបានកំដៅរួមគ្នាជាមួយ gelatin ដើម្បីពន្លឿនការរំលាយប៉ុន្តែកុំនាំរាវឱ្យឆ្អិន;
3. នៅពេលដែលទឹកដោះគោបានត្រជាក់វាត្រូវតែត្រងតាមរយៈ strainer ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងល្បាយ Cream sour ។ លាយម្តងទៀត;
4. កាត់ផ្លែប៊ឺរី ឬផ្លែឈើជាបំណែកៗ ហើយដាក់នៅលើបាតនៃផ្សិតចាហួយ។ ចាក់ផ្លែឈើជាមួយល្បាយដែលបានរៀបចំហើយបន្ថែមលើការតុបតែងចាហួយនៅលើកំពូល;
5. ដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យរឹង។

គន្លឹះ៖ ក្នុងរដូវរងា អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើកំប៉ុង ឬផ្លែប៊ឺរីកកដើម្បីធ្វើជាចាហួយទឹកដោះគោ។

ចាហួយពណ៌ "ឥន្ទធនូ" នៅក្នុងស្រទាប់ជាមួយក្រែមជូរ

ចាហួយចម្រុះពណ៌ "ឥន្ទធនូ" ជាមួយក្រែមជូរគឺជាការព្យាបាលដ៏ភ្លឺស្វាងដែលនឹងក្លាយជាតារានៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការចម្អិនវាដូច្នេះដំណើរការអាចជាសកម្មភាពកម្សាន្តសម្រាប់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 កញ្ចប់នៃចាហួយហាងនៅក្នុងពណ៌ផ្សេងគ្នា;
• 0.5 ពែងនៃ Cream sour;
• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ;
• 25 ក្រាម gelatin;
• ចេក ១-២ ផ្លែ។

កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 211 kcal ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំចាហួយដែលមានពណ៌។ ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមឥន្ទធនូវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពណ៌ក្រហមបៃតងនិងលឿង។ យើងពនលាយមាតិកានៃថង់ក្នុងធុងផ្សេងៗគ្នាតាមការណែនាំ។ ជាធម្មតាម្សៅត្រូវបានរំលាយក្នុងទឹកក្តៅហើយកូររហូតទាល់តែរាវមានតម្លាភាពទាំងស្រុង។ យើងទុកឱ្យត្រជាក់;
2. បន្ទាប់ពីវត្ថុរាវបានត្រជាក់វាត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងកែវធំទូលាយ។ ដូច្នេះបង្អែមនឹងមើលទៅទាន់សម័យណាស់។ វ៉ែនតាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅមុំមួយ: ដាក់វានៅក្នុងទម្រង់ខ្ពស់មួយចំនួនដោយដាក់កន្សែងដើម្បីឱ្យពួកគេឈរនៅមុំ 45 °;
3. បំពេញស្រទាប់ក្រហមហើយផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទី;
4. បន្ទាប់មក ពនលាយ gelatin ដែលអាចបរិភោគបានក្នុងទឹកក្តៅ ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាហើម។
5. យើងពនលាយក្រែមជូរនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយចែកវាក្នុងចានពីរ: បន្ថែមចេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅមួយ gelatin ទៅមួយទៀត;
6. កំដៅទឹកដោះគោជាមួយ gelatin ដោយមិននាំឱ្យឆ្អិន។ កូរដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។ យើងកំពុងរង់ចាំទឹកដោះគោឱ្យត្រជាក់បន្តិច;
7. លាយល្បាយលទ្ធផលជាមួយនឹងចេកមួយដែលត្រូវបានបន្ថែម;
8. យើង​យក​ចាហួយ​ក្រហម​ចេញ​ពី​ទូទឹកកក ហើយ​ចាក់​ស្រទាប់​ស្តើង​នៃ​វត្ថុ​រាវ​ចេក។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកក, តែឥឡូវនេះសម្រាប់ 10 នាទី;
9. បន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យរឹងមាំ យើងបង្វែរវ៉ែនតាទៅទិសផ្សេងទៀតដើម្បីឱ្យស្រទាប់ពណ៌បៃតងបន្ទាប់នៃចាហួយស្ថិតនៅមុំខុសគ្នា។ យើងដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី;
10. ជាថ្មីម្តងទៀតយើងធ្វើឱ្យស្រទាប់ចេកមួយហើយរង់ចាំសម្រាប់ការរឹង;
11. ស្រទាប់ចុងក្រោយពណ៌លឿងត្រូវបានចាក់ដោយមិនលំអៀងហើយបន្ទាប់ពីបង្អែមរួចរាល់ទាំងស្រុងយើងរីករាយនឹងភាពស្រស់ស្អាតជាលទ្ធផល។

រូបមន្តនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់៖ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយផ្កា និងការបំពេញក្រែមជូរ បង្កើតចាហួយច្រើនស្រទាប់ រឿងសំខាន់គឺអនុញ្ញាតឱ្យការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដំណើរការយ៉ាងព្រៃផ្សៃ។

អានពីរបៀបចំអិន juicy និងក្រអូបជាមួយទឹកជ្រលក់។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករឬដំឡូង។

សាឡាត់ beetroot ដ៏អស្ចារ្យជាមួយ prunes និង Walnut ។

ព្យាយាមចំអិនភីហ្សាខ្ជិលនៅលើនំបុ័ង - ជាមួយប្រភេទជាច្រើននៃ toppings ។

Puff jelly ជាមួយ Cream sour, កាកាវ និងចេក

ចាហ៊ួយជាមួយក្រែមជូរ កាកាវ និងចេកមើលទៅដូចរូបមន្តសេះបង្កង់ មានតែពួកវាខុសគ្នាពីវាតាមវិធីរៀបចំ និងរសជាតិ។ ចេក និង​សូកូឡា​ជា​អាហារ​ផ្គូផ្គង​ដ៏​អស្ចារ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កែវស្ករមិនពេញលេញ;
• ក្រែមជូរ ២ ពែង;
• 40 ក្រាមនៃ gelatin;
• 2 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ;
• កែវ​ទឹក;
• ចេក ២ ផ្លែ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ២០ នាទី។

កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 234.2 kcal ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដំបូងរៀបចំ gelatin ។ យើងឱ្យវាហើមនៅក្នុងទឹក បន្ទាប់ពីនោះយើងរំលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹក។
2. ចាក់ Cream sour និងស្ករចូលទៅក្នុងចានមួយលាយ;
3. ជាមួយនឹងសមមួយ, ច្របាច់ចេករហូតដល់ទម្រង់ gruel;
4. យើងបែងចែកល្បាយក្រែមជូរជាពីរចាន: បន្ថែមកាកាវទៅមួយចេកទៅមួយទៀត;
5. ចាហួយរបស់យើងនឹងមាន 4 ស្រទាប់៖ សូកូឡាពីរ រសជាតិចេកពីរ។ ចាក់ស្រទាប់សូកូឡាចូលទៅក្នុងចានហើយកំណត់ឱ្យរឹងរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ស្រទាប់ក្រែមជូរ - ចេកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកម្តងទៀត។ យើងធ្វើបែបនេះពីរដង។

អាហារឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតចេកឬប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

រូបមន្តសម្រាប់ចាហួយវ៉ានីឡាជាមួយក្រែមជូរនិងឈីក្រុម Fulham

ចាហួយវ៉ានីឡាជាមួយក្រែមជូរមានរសជាតិផ្អែម និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយឈីក្រុម Fulham ក៏ធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ រហ័ស និងពេញចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• 130 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• vanillin 15 ក្រាម;
• gelatin 15 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។

កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម: 236 kcal ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំលាយ gelatin ក្នុងទឹកដោះគោហើយផ្តល់ពេលវេលាឱ្យហើម;
2. លាយក្រែមជូរ ឈីក្រុម Fulham និងស្ករ។ ស្ករគួរតែរលាយឥតខ្ចោះ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាខៀវស្រងាត់បន្ថែម vanillin;
3. យើងកំដៅទឹកដោះគោជាមួយ gelatin, រំលាយដុំ។ ទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់;
4. បន្ទាប់ពីនោះចាក់ gelatin ជាមួយទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង curd និង Cream sour និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់;
5. យើងបានរីករាលដាលបង្អែមនាពេលអនាគតនៅក្នុងចានហើយផ្ញើវាឱ្យរឹង។

ចាហួយវ៉ានីឡាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយរ៉ាបប៊ឺរីឬចំណិតសូកូឡាខ្មៅ។

ដើម្បីរៀបចំបង្អែមក្រែមជូរឆ្ងាញ់វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេគ្រាន់តែធ្វើតាមរូបមន្ត: អ្នកត្រូវដឹងពីភាពស្មុគស្មាញនៃការធ្វើការជាមួយសមាសធាតុចាំបាច់។ ដើម្បីរៀបចំក្រែមជូរ អ្នកអាចប្រើល្បិចទាំងនេះ៖

• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប ល្អជាង ដូច្នេះប្រសិនបើរូបមន្តមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលផលិតនៅផ្ទះនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសហាងដែលបានទិញ។
• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាយ Cream sour ជាមួយ whisk មួយបន្ទាប់មកក្រែមនឹងប្រែចេញខៀវស្រងាត់;
• ដើម្បីឱ្យផលិតផលលាយនិងស្កររលាយអ្នកត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
• លាបផ្លែឈើ និងរណ្តៅជាមុន បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែរីករាយក្នុងការរីករាយជាមួយការព្យាបាល។

សូមអរគុណចំពោះល្បិចទាំងនេះចាហួយនឹងមានខ្យល់អាកាសស្រាលនិងទន់ភ្លន់។

រសជាតិនៃបង្អែមនីមួយៗគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដ។ ថ្វីត្បិតតែក្រែមជូរមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ ក៏វាមើលទៅស្រស់ស្អាត និងស័ក្តិសមសម្រាប់បម្រើក្នុងពិធីបុណ្យ និងព្រឹត្តិការណ៍នានា។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើននាពេលថ្មីៗនេះបានបដិសេធទាំងស្រុងនូវកាកាវ និងក្រែមជូរ។ នេះគឺជាហេតុផលមួយចំនួនដែលអ្នកគួរតែធ្វើវា។ ទីមួយ ម្ហូបនេះមិនតម្រូវឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំថ្លៃៗទេ ទីពីរវាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេ ទីបីគឺចាហួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ ហើយទីបួន វាមានសុខភាពល្អណាស់សម្រាប់កុមារ។ និងអំណះអំណាងមួយទៀត - ផលិតផលនឹងមិនមានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ សារធាតុពណ៌ ព្រោះអ្នកខ្លួនឯងនឹងរៀបចំចាហួយពីកាកាវ និងក្រែមជូរ។ រូបមន្តដែលមានរូបថតនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ

ដូចដែលយើងបាននិយាយហើយសម្រាប់ម្ហូបមួយមិនចាំបាច់ទិញអ្វីដែលថ្លៃនោះទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទិញ៖

• ក្រែមជូរ (១ លីត្រ) ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​យល់​ខុស​ថា យក​ផលិតផល​ខ្លាញ់​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​គឺ​ល្អ​បំផុត។ ទោះបីជាក្រែមជូរដែលទិញពីហាងដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 21% ឬសូម្បីតែ 15% ក៏អស្ចារ្យដែរ។
• ស្ករម្សៅ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 150 ក្រាមនៃផលិតផល។
• ជែលលីន។ 20 ក្រាមនឹងគ្រប់គ្រាន់។
• កាកាវ។ អ្នកត្រូវការម្សៅតិចតួចណាស់ - ព្យញ្ជនៈ 2-3 tablespoons ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ រូបមន្តចាហួយកាកាវ និងក្រែមជូរមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំនោះទេ។ ដោយប្រើបញ្ជីអាហារដែលបានផ្តល់ឱ្យ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយការបម្រើចំនួនបួន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចម្អិនពីកាកាវនិងក្រែមជូរសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារដែលជាកន្លែងដែលនឹងមានភ្ញៀវច្រើនបន្ទាប់មកគណនាបរិមាណគ្រឿងផ្សំទៅតាមនោះ។

ការចាប់ផ្តើមដំណើរការ

ជំហានដំបូងគឺត្រាំ gelatin ក្នុងទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (អ្នកត្រូវការរាវតិចតួចណាស់ - 100 មីលីលីត្រ) ។ ឥឡូវនេះអ្នកគួរទុកផលិតផលមួយឡែកសម្រាប់ការហើមបន្ថែមទៀត ហើយក្នុងពេលនេះ គួរតែលាយម្សៅស្ករជាមួយក្រែមជូរ។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើចង្ក្រានបើកភ្លើងតូចបំផុត។ ឥឡូវនេះមើលផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរជានិច្ច។ វាចាំបាច់ដែលធាតុផ្សំផ្អែមត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យល្បាយនេះឆ្អិនទេ។ បើមិនដូច្នេះទេ ផលិតផលទឹកដោះគោនឹងរួញ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវខូច។ នៅពេលដែលស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងវាចាំបាច់ត្រូវយកម៉ាសចេញពីកំដៅហើយចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងវានៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ ឥឡូវនេះអ្នកគួរតែកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវយកធុងមួយទៀតហើយបែងចែកល្បាយជាពីរផ្នែកដូចគ្នា។ រូបមន្តចាហួយកាកាវ និងក្រែមជូរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំបង្អែមយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស ប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើវានៅពេលយប់ដើម្បីឱ្យផលិតផលបានត្រជាក់ទាំងស្រុង និងទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

តើយើងធ្វើអ្វីបន្ទាប់ទៀត?

ដូច្នេះយើងមានក្រែមជូរនៅក្នុងធុងពីរ។ នៅក្នុងមួយក្នុងចំណោមពួកគេបន្ថែមបរិមាណកាកាវដែលបានចង្អុលបង្ហាញហើយលាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ម៉ាសបានត្រជាក់បន្តិចហើយឈានដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

តើត្រូវបំពេញទម្រង់បែបណា?

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងពីកាកាវ និងក្រែមជូរទេ អ្នកក៏ត្រូវរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្រស់ស្អាតដើម្បីឱ្យម្ហូបមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីយកផ្សិតហើយចាក់ស្រទាប់ទីមួយនៅលើបាត។ ចំណាំថាខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ត្រូវតែសម្រេចចិត្តថាតើវានឹងមានពណ៌សឬពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវយកធុងដែលពោរពេញទៅដោយស្រទាប់ទីមួយនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់អ្នកត្រូវយកវាចេញហើយចាក់ស្រទាប់ទីពីរ។ ឥឡូវ​យើង​ដាក់​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់​តែ​ពីរ​បី​ម៉ោង​ប៉ុណ្ណោះ។ វិធីនេះអ្នកនឹងទទួលបាន 2 ស្រទាប់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតពួកវាបន្ថែមទៀតនោះ ស្រទាប់ថ្មីនីមួយៗគួរទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់វារឹងដោយផ្នែក។

រូបមន្តចាហួយជាមួយកាកាវ ក្រែមជូរ ឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើ

បង្អែមនេះក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រស់ស្អាតផងដែរ។ វាប្រាកដណាស់ក្នុងការផ្គាប់ចិត្តមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• Cream sour នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ - 250 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• ជែលលីនភ្លាមៗ - 1 បាវ;
• ទឹក - ប្រហែល 1 ពែង;
• កាកាវ - 2-3 tablespoons;
• peach - អាចស្រស់, លុបចោល - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំបង្អែមមួយ?

យើងបាននិយាយអំពីកាកាវ និងក្រែមជូរខាងលើ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅទីនេះទេ អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវរំលាយ gelatin ក្នុងបរិមាណទឹកដែលបានបញ្ជាក់ ដាក់ធុងនៅលើភ្លើង កំដៅវាឱ្យល្អ (ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន) បន្ទាប់មកយកវាចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់។ ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាខណៈពេលដែលអ្នកអាចកាត់ចូលទៅក្នុងគូប (ឬចំណិត) peaches ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវយកធុងមួយទៀត លាយឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ស្ករនៅក្នុងវា ហើយបន្ទាប់មកចាក់ gelatin ញាក់នៅទីនេះ។ អ្នកត្រូវលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ការបំពេញទម្រង់បែបបទ

បន្ទាប់អ្នកត្រូវយកធុងដែលអ្នកបានជ្រើសរើសដើម្បីបំពេញ, ដាក់ផ្លែឈើនៅលើបាត, ចាក់ស្រទាប់ទីមួយ។ ជាលទ្ធផលនៃឧបាយកលនេះអ្នកគួរតែមាន 50% នៃល្បាយដែលនៅសល់ដែលអ្នកត្រូវបន្ថែមកាកាវនិងលាយ។ ធុងដែលមានស្រទាប់ទី 1 គួរតែដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកយកចេញហើយចាក់លើស្រទាប់សូកូឡា។ អស់ហើយ។ ទុកផ្សិតនៅកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់រឹងទាំងស្រុង។

ល្បិចនិងអាថ៌កំបាំង

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងបង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់កាកាវ និងក្រែមជូរ ចាហួយ ក៏ដូចជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីៗដំណើរការបានល្អឥតខ្ចោះជាលើកដំបូង អ្នកត្រូវដឹងពីល្បិចមួយចំនួន។

1. មាតិកាខ្លាញ់ទាបនៃក្រែមជូរដែលប្រើដើម្បីធ្វើបង្អែម ម្ហូបនឹងរឹងកាន់តែលឿន។
2. ត្រូវប្រាកដថារង់ចាំឱ្យ gelatin ហើមទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ នោះម៉ាសនឹងមិនរឹងល្អទេ ហើយអ្នកនឹងមិនទទួលបានចាហួយទេ ប៉ុន្តែជាល្បាយដែលមិនអាចយល់បាន។ ដុំ gelatin គួរតែកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ដង។
3. ផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់អាច និងគួរប្រើ ប៉ុន្តែកុំយកម្នាស់ និងគីវី។ ពួកវាបញ្ចេញទឹកច្រើន ដោយសារតែម៉ាសនឹងប្រែជាមិនក្រាស់ ប៉ុន្តែមានជាតិទឹក។ វាក៏គួរឱ្យចង់សម្អាតផលិតផលបែបនេះមិនត្រឹមតែពីគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីសំបកនិងសំបកផងដែរ។

ដើម្បីព្យាបាលគ្រួសាររបស់អ្នកទៅជាបង្អែមផ្អែម អ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ - ចាហួយក្រែមជូរ។ ម្ហូបស្រាល និងស្រស់ស្អាតនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពីផលិតផលធម្មតា និងមានតម្លៃសមរម្យដែលតែងតែដាក់លក់។ មិនដូចផលិតផលដែលទិញពីហាងទេ ចាហួយក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

បង្អែមក្រែមជូរដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណ មានរសជាតិក្រែមឆ្ងាញ់ និងបញ្ចេញក្លិនវ៉ានីឡាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។

វាអាចត្រូវបានរីករាយក្នុងអំឡុងពេលជប់លៀងតែឬប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំ, នំ, នំ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ក្រែមជូរ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 0,1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក (ឆ្អិន) - 80 មីលីលីត្រ;
• vanillin - 5 ក្រាម;
• gelatin - 28 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ ​​gelatin នៅក្នុងចានមួយចាក់ទឹកត្រជាក់លើវាហើយរង់ចាំឱ្យវាហើម (40-50 នាទី) ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងតូចមួយហើយកំដៅរហូតដល់ thickener រលាយ។
2. ផ្សំស្ករជាមួយ Cream sour បន្ទាប់មកចាក់ vanilla និងកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវចាក់ម៉ាស gelatin ចូលទៅក្នុងក្រែមជូរ។ នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ច stirring សមាសភាព។
4. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើទៅរឹងក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់រយៈពេលបួនម៉ោង។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham

អាហារសម្រន់នៃឈីក្រុម Fulham និង Cream sour គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អមុនពេលធ្វើការ ឬថ្ងៃសិក្សា។ នៅទីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើម៉ាស curd នៃភាពស្ថិតស្ថេរទន់ដូច្នេះផលិតផលដ៏ធំមួយគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ Sieve បានមួយ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ - 0,2 លីត្រ;
• ក្រែមជូរ - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ស្កររលាយ - 125 ក្រាម;
• ឈីក្រុម Fulham - 0,3 គីឡូក្រាម;
• មួយកញ្ចប់នៃ vanilla;
• gelatin - 12 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្សំទឹកដោះគោជាមួយក្រាស់ហើយទុករយៈពេលសែសិបនាទី។
2. លាយក្រែមជូរ និងឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់មកបន្ថែម vanillin និងចាក់ស្ករ។
3. ឥឡូវនេះដើម្បីផ្តល់នូវភាពត្រចះត្រចង់នៃបង្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការវាយខ្លាំងបំផុតនូវម៉ាស់លទ្ធផល។
4. កំដៅដំណោះស្រាយ gelatin ទឹកដោះគោបន្ទាប់មកកូររហូតដល់វាក្លាយជាដូចគ្នា។
5. បន្ទាប់ពីនោះចែកចាយរាបស្មើចាក់ល្បាយ gelatin ចូលទៅក្នុងក្រែមជូរនិងឈីក្រុម Fulham ។
6. ចាក់ចាហួយចូលទៅក្នុងផ្សិតតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។

យក​គ្រឿង​ដែល​បាន​ធ្វើ​រួច​ចេញ​ពី​ផ្សិត ហើយ​ដាក់​លើ​ចាន។ វាគឺជាការចង់តុបតែងការបម្រើនីមួយៗជាមួយស្លឹក mint និងចំណិតម្នាស់។

វិធីធ្វើជាមួយកាកាវ

ក្រែមជូរ និងកាកាវ ចាហួយ មើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញណាស់ និងមានរសជាតិសម្បូរបែបជាមួយនឹងសូកូឡាខ្មៅ។ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យគឺសមរម្យសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែពេលល្ងាចជាមួយមិត្តភ័ក្តិ ហើយនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើតុក្នុងអំឡុងពេលប្រារព្ធពិធីគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• Cream sour (15%) - 0,8 គីឡូក្រាម;
• កាកាវ - 45 ក្រាម;
• ស្កររលាយ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• បំណែកនៃ butter មួយ;
• gelatin (បន្ទាន់) - 30 ក្រាម;
• ទឹក - 80 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាយស្ករជាមួយកាកាវ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ហើយកូរ។
2. បន្ទាប់មកចាក់សូលុយស្យុងចូលទៅក្នុងធុងធន់នឹងកំដៅ ដាក់លើចង្ក្រាន ដាំឱ្យពុះ ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗប្រហែលពីរនាទី។
3. បន្ទាប់​មក​ចាក់​ប្រេង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ​ក្តៅ រួច​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។
4. ចាក់ gelatin ដប់នាទីក្នុងទឹកដើម្បីឱ្យទន់។ បន្ទាប់មកកំដៅវាបន្តិចនៅលើចង្ក្រានហើយកូរជានិច្ចដើម្បីសម្រេចបាននូវការរំលាយចុងក្រោយ។
5. ផ្សំកាកាវឆ្អិនជាមួយក្រែមជូរ ហើយអ្រងួនយ៉ាងខ្លាំងក្លាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ក្រាស់​ហើយ​កូរ។
6. បំពេញកែវស្រាឬថុដ៏ស្រស់ស្អាតជាមួយចន្លោះទទេ។ បន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ចាហួយក្រែមជូរជាមួយផ្លែឈើ

បង្អែម​ដែល​មាន​រសជាតិ​ប្លែក និង​អស្ចារ្យ​ដែល​អាច​ធ្វើ​ក្នុង​កែវ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត ហើយ​ផ្តល់​ជូន​ភ្ញៀវ​ក្នុង​ពេល​ជប់លៀង។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ផ្លែឈើរឹង ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងផ្លែប៊ឺរីដែលអាចរក្សារាងបានយូរគឺសមរម្យ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ (តូច) - 0,25 គីឡូក្រាម;
• gelatin (ម្សៅ) - 23 ក្រាម;
• Cream sour (15%) - 0,6 គីឡូក្រាម;
• ផ្លែប៊ឺរី - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 110 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែឈើ (ណាមួយ) - 0,45 គីឡូក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ផ្សំសារធាតុក្រាស់ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ ហើយរង់ចាំមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងរហូតដល់វាហើម។
2. ជូតស្ករឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើផ្អែមខ្លាំងត្រូវបានគេប្រើនៅពេលអនាគតនោះបរិមាណស្ករគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។
3. ចាក់ gelatin រលាយចូលទៅក្នុង whipped cream ហើយកូរ។ បន្ទាប់មកផ្ញើល្បាយទៅទូទឹកកករយៈពេលប្រាំបីទៅដប់នាទី។
4. លាងផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរី ជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់ លាបជាមួយកន្សែង ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលចង់បាន។
5. យក Cream sour ជាមួយ gelatin ចេញពីទូទឹកកកហើយលាយជាមួយផ្លែឈើ chopped ។
6. ដាក់​ថ្នាំ​ក្នុង​ផ្សិត ផ្ញើ​វា​ទៅ​ត្រជាក់ ហើយ​រង់ចាំ​រហូតដល់​វា​រឹង​។

មុនពេលប្រើ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យតុបតែងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាមួយនឹងនំខេកចម្រុះពណ៌ និងបង្អែមតូចៗ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបង្កើតនំខេកដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីក្រែមជូរ និងផ្លែឈើដោយចាក់ម៉ាសផ្អែមចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនដែលមានពន្លឺ។

រូបមន្តចេក

ចាហួយក្រែមជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃចេកគឺទន់ភ្លន់, fluffy និង appetizing ខ្លាំងណាស់។ ម្ហូបបែបនេះប្រាកដជាទាក់ទាញកុមារហើយពិតជានឹងទាក់ទាញដល់ធ្មេញផ្អែមចាស់។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• gelatin - 3 បាវ;
• ធនាគារនៃទឹកដោះគោ condensed;
• ចេកពីរ;
• ក្រែមជូរ - 0,4 គីឡូក្រាម;
• សូកូឡាទឹកដោះគោ - 5 បំណែក។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ទឹកក្រាស់ចូលទៅក្នុងទឹករយៈពេលដប់ប្រាំនាទីហើយទុកឱ្យវាទន់។ បន្ទាប់មកកំដៅសូលុយស្យុងក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយកូររហូតទាល់តែវាមានភាពដូចគ្នា។
2. ចាក់ទឹកដោះគោ condensed ចូលទៅក្នុង Cream sour និងវាយបានល្អជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ចេក​ត្រូវ​បក​កាត់​ជា​ដុំៗ និង​កិន។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងរង្គាល Cream sour និងលាយ។
4. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវផ្សំល្បាយនៃចេកនិងក្រែមជូរជាមួយ gelatin ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតឬកែវ។

នៅពេលដែលការព្យាបាលរួចរាល់ អ្នកគួរតែប្រោះវាជាមួយសូកូឡា chopped ហើយផ្តល់ជូនដើម្បីសាកល្បងវា។ ចាហួយចេកគឺមានភាពសុខដុមល្អឥតខ្ចោះជាមួយបង្អែមណាមួយ។

បង្អែម Nutty

ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចបង្កើតក្រែមជូរ ផ្លែឈើក្រៀម និងគ្រាប់ផ្លែឈើឆ្ងាញ់ៗ ហើយលទ្ធផលប្រាកដជាធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប និងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់វា។ ម្ហូបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលប្រើ apricots ស្ងួតក្រែមជូរនិង Walnut ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ក្រែមជូរ - 0,43 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅ gelatin - 28 ក្រាម;
• apricots ស្ងួត - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ granulated - 120 ក្រាម;
• Walnut - 12 កុំព្យូទ័រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ បន្ទាប់មកកាត់ចំណិតនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។
2. ចិត​គ្រាប់ យក​ខឺណែល​ចេញ ហើយ​បំបែក​វា​បន្តិច។
3. ចាក់ gelatin ចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយចាក់ទឹករំពុះបន្ទាប់មករង់ចាំ 3-4 នាទីកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងបន្ទាប់មកត្រជាក់។
4. វាយក្រែមជូរជាមួយស្កររហូតដល់បង្កើតជាពពុះស្រាល ហើយបន្ថែមដំណោះស្រាយ gelatin ទៅវា។
5. រៀបចំ apricots ស្ងួតនៅក្នុងផ្សិតតួលេខ sprinkle ជាមួយគ្រាប់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់មកចាក់ Cream sour បុកជាមួយស្ករហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់។

ចាហួយក្រែមជូរនៅក្នុងស្រទាប់ - "សេះបង្កង់"

បង្អែមនេះមើលទៅមានលក្ខណៈដើមណាស់ ព្រោះវាមានស្រទាប់សូកូឡា និងក្រែម។ វាមិនពិបាកទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្ត អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបឡូយដែលសមរម្យសម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ម្សៅកាកាវ - 75 ក្រាម;
• ទឹក - 220 មីលីលីត្រ;
• Cream sour (25%) - 0,55 គីឡូក្រាម;
• gelatin - 22 ក្រាម;
• មួយកញ្ចប់នៃ vanilla;
• ស្ករ - 180 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ជ្រលក់សារធាតុក្រាស់ក្នុងទឹកទឹកកក ហើយទុកឱ្យហើម។
2. ចាក់ vanilla, ស្ករចូលទៅក្នុង Cream sour និងកូរឱ្យខ្លាំងដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិផ្អែមនៃខ្សាច់រលាយទាំងស្រុង។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែម thickener និងលាយម្តងទៀត។
4. ចែកម៉ាសនៃ Cream sour និង gelatin ជាពីរផ្នែក ហើយបន្ទាប់មកចាក់កាកាវចូលទៅក្នុងមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។
5. យក​កែវ​មួយ​មក​ចាក់​ពណ៌​ស បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចាហួយ​ពណ៌​ត្នោត​ចូល​ឆ្លាស់​គ្នា។ ប្រើការបំពេញពណ៌ទាំងពីរក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា - 40 ក្រាម។
6. តាមរបៀបដូចគ្នាផ្សិតដែលបានរៀបចំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានបំពេញបន្ទាប់មកបង្អែមគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវនោះលទ្ធផលគួរតែជាគំរូឆ្នូតដែលបន្ទាប់ពីផលិតផលរឹងនឹងមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ចាហួយ Zebra អាច​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ក្នុង​ការ​រួម​បញ្ចូល​ជាមួយ​នឹង​អាហារ​ឆ្ងាញ់​ផ្សេង​ទៀត និង​ទឹក​ផ្លែឈើ។ ចំណង់អាហារ!