សាច់មាន់ដុតនំជាមួយរូបមន្តឈីក្រុម Fulham ។ សាច់មាន់រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថ៖ ហ៊ាននិងពេញចិត្ត

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយរូបមន្តឈីក្រុម Fulham ។ សាច់មាន់រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នកជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថ៖ ហ៊ាននិងពេញចិត្ត

21.08.2023 កំណត់ចំណាំភោជនីយដ្ឋាន

ការថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះមិនត្រឹមតែត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងទាន់សម័យផងដែរ។ ឥឡូវនេះវាជាម៉ូតដើម្បីមានសុខភាពល្អ ដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ (PPP)។ ប៉ុន្តែវាបានកើតឡើងដូច្នេះថា ជាទូទៅមានតែស្ត្រីប៉ុណ្ណោះដែលចាប់ផ្តើមតាមដានអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ ហើយសូម្បីតែនៅពេលនោះ មានតែនៅពេលដែលពួកគេមានអារម្មណ៍ថាឡើងទម្ងន់។ បន្ទាប់មក វាដល់ពេលសម្រាប់របបអាហារដ៏ហត់នឿយ និងការហាត់ប្រាណ។ នេះជាមូលដ្ឋានវិធីសាស្រ្តខុស។ វាចាំបាច់ក្នុងការកសាងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកតាមរបៀបដែលវាមិននាំឱ្យមានការឡើងទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្រៀនគ្រួសារទាំងមូលរបស់អ្នកឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ hostess គួរតែជ្រើសរើសរូបមន្តដែលនឹងមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានណាស់។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននៅថ្ងៃនេះ។ វាជាសាច់មាន់ជាមួយឈីស។ ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងស្រាលក្នុងគ្រប់ន័យ។ ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ វាអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារដោយសុវត្ថិភាព។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនរាងកាយត្រូវចំណាយកាឡូរីច្រើនដើម្បីដំណើរការវា។ fillet ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven ដែលមានន័យថាវាមិនត្រូវការប្រេងសម្រាប់ frying ។ នេះគឺជាការបូកមួយទៀត។

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច។ បន្លែដុត ឬចំហុយគឺសមរម្យសម្រាប់ការតុបតែង។ ឆ្ងាញ់ជាមួយប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប និងសណ្តែកបៃតង។ អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតនិងពោត។

ផ្នែកនៃរបបអាហារច្រើនបំផុតនៃសាច់មាន់គឺសុដន់របស់វា (fillet) ។ វាមានត្រឹមតែ 113 kcal ខណៈពេលដែលភ្លៅមាន 185 ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ ឈីក្រុម Fulham ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 3-5% គឺសមរម្យ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងនោះទេ។ អ្នកនឹងមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាទេ។ លើសពីនេះ ខ្លាញ់សត្វដែលមាននៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ជួយឱ្យវីតាមីនត្រូវបានស្រូបយកបានកាន់តែងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស។

រូបមន្តនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃរបបអាហារ។ មានជាតិខ្លាញ់តិច និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ អ្នកអាចបម្រើវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀងនៃអង្ករឬ buckwheat ។ ឬអាហារពេលល្ងាចជាមួយបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 2 PCs ។
Curd - 100 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។
បៃតង - 1 បាច់
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៃរូបមន្ត៖

កាត់សុដន់មាន់ជាពីរចំណែក វាយតិចៗ។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ដាក់ fillet នៅលើ foil មួយ។

ដាក់ការបំពេញឈីក្រុម Fulham បៃតងនិងប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។

ហើយឥឡូវនេះម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អគឺរួចរាល់ហើយ!

ចំណង់អាហារ!

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសមាន់ត្រឹមត្រូវ។ ជាអកុសល ឥឡូវនេះកាន់តែញឹកញាប់ ជំនួសឱ្យអត្ថប្រយោជន៍ដែលរំពឹងទុក សាច់មាន់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់កាន់តែច្រើន។ ដូច្នេះអ្នកអាចទិញទំនិញបានតែពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលគួរឱ្យទុកចិត្តប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រគុណភាព។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញកសិដ្ឋាន, ផ្ទះ។ វាធំជាង និងមានពណ៌លឿងខ្លាំង។

នៅពេលទិញសាច់មាន់នៅក្នុងហាងសូមជ្រើសរើសត្រជាក់។ ដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការវាយតម្លៃគុណភាពរបស់វា៖

សុដន់គួរតែមានរាងមូល មិនលេចធ្លោពេកទេ (នេះបង្ហាញពីបរិមាណដ៏ច្រើននៃអរម៉ូនលូតលាស់)។ នៅក្នុងបក្សីវ័យក្មេង keel គឺ cartilaginous, យឺត។ នៅជាន់ខ្ពស់ជាង - រឹងមាំនិងរឹង។
ស្បែកគួរតែមានពណ៌ឯកសណ្ឋាន។ ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌ស។
ចំពោះការប៉ះ គ្រោងឆ្អឹងគួរតែស្ងួត និងមិនជាប់នឹងដៃ។
មិនគួរមានក្លិនបរទេសទេ។ ក្លិនទឹកខ្មេះ និងក្លរីននឹងបង្ហាញថា គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានបោកគក់ច្រើនដង ហើយទំនិញត្រូវខូចខាតយ៉ាងច្បាស់។

វាយតម្លៃរូបមន្ត

ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ការចម្អិនសាច់មាន់ដែលដាក់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ជាមួយបៃតងនៅក្នុងឡ។ ក្នុងនាមជាបៃតងខ្ញុំបានយក spinach ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនជាមួយ dill, onions ពណ៌បៃតង, parsley ។ ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ាន, juicy ។ សាច់មាន់បំពងបែបនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ; នៅក្នុងបរិបទនៃ fillet វាមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងឱសថនៅក្នុង oven យើងត្រូវការ:

fillet សាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;

ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម;

បៃតង (ខ្ញុំមាន spinach) - 50 ក្រាម;

zucchini - 30 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត);

ខ្ទឹម - 1 clove;

អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ឱសថអ៊ីតាលីសម្រាប់ប្រោះ;

butter - 10-15 ក្រាម។

ជំហានចម្អិនអាហារ

លាងជម្រះបៃតងជាមួយទឹកដាក់ក្នុង colander ទុកឱ្យស្ងួតបន្តិច។

បន្ថែមខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មានទៅឈីក្រុម Fulham ។

កាត់សាច់មាន់នីមួយៗដោយមិនកាត់ដល់ទីបញ្ចប់ (ដូចក្នុងរូបថត) ដើម្បីបង្កើត "ហោប៉ៅ" ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ pulp នៃ zucchini, peeled និងគ្រាប់, នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងបន្ថែមទៅ curd ជាមួយខ្ទឹម, លាយម៉ាស curd ។ ប្រសិនបើមិនមាន zucchini ទេនោះអ្នកអាចចំអិនដោយគ្មានវា។

រមៀល fillet សាច់មាន់នៅក្នុងឱសថនិងគ្រឿងទេស, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បៃតងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

បន្ថែមបៃតងទៅរង្គាល curd, អំបិលនិងលាយ។

បំពេញ "ហោប៉ៅ" នៅក្នុង fillet សាច់មាន់ជាមួយល្បាយនៃឈីក្រុម Fulham និងឱសថ។

វាយគែមនៃ "ហោប៉ៅ" ជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញដូច្នេះថាការបំពេញមិនលេចធ្លាយនិងធ្លាក់ចេញ។ ដាក់សាច់ប្រហិតក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅ។

ដាក់បំណែកនៃប៊ឺនៅលើកំពូលនៃសាច់។ ដាក់សំណុំបែបបទជាមួយ fillet សាច់មាន់ stuffed ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងបៃតងនៅក្នុង oven preheated និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។

សាច់មាន់ទន់ ទន់ និងជូរជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ សាច់មាន់ត្រូវបានចៀនជាមុនក្នុងខ្ទះមួយ ដើម្បីឱ្យទឹកទាំងអស់ត្រូវបានបិទជិតខាងក្នុង ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡក្រោមសំបករោមនៃឈីក្រុម Fulham ឈីស គ្រឿងទេស និងនំប៉័ង។ សុដន់មាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ ដែលមិនខ្មាស់ក្នុងការបម្រើសូម្បីតែនៅតុបុណ្យ។

សមាសធាតុ៖

fillet សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
Curd - 200 ក្រាម។
ឈីស - 100 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - ½ពែង
ស៊ុត - 1 ភី។
breadcrumbs - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
លាយឱសថអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

ដូច្នេះដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ដំបូងត្រូវរៀបចំសាច់មាន់។ លាងសាច់មាន់រួចហាលឱ្យស្ងួត។ កាត់ fillet នីមួយៗឱ្យវែងជាពីរចំណែកដើម្បីធ្វើឱ្យ steak ស្តើងហើយវាយដុំនីមួយៗឱ្យស្រាល។

កំដៅប្រេងបន្លែបន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀនសាច់មាន់លើកំដៅខ្ពស់ទាំងសងខាងរយៈពេល 1-2 នាទី។ គោលបំណងនៃការអាំងគឺមិនមែនដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ឱ្យបានពេញលេញនោះទេ ប៉ុន្តែដើម្បីបិទទឹកនៅខាងក្នុងដើម្បីឱ្យសាច់នៅតែមានជាតិទឹកបន្ទាប់ពីអាំង។ អំបិលនិងម្រេចសាច់មាន់ពេលចៀន។ fillets ទាំងអស់នឹងមិនចូលទៅក្នុងខ្ទះក្នុងពេលតែមួយទេដូច្នេះចៀនក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។

ដាក់សាច់មាន់មួយឡែក ហើយគ្របដោយគម្រប ដើម្បីរក្សាកំដៅ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំឈីក្រុម Fulham ឈីសដឹងគុណ ស៊ុត ឱសថអ៊ីតាលី និងទឹកដោះគោ។ ឈីសអាចត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse មិនមែននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយវានឹងនៅតែរលាយនៅក្នុង oven នេះ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីសសេលេញ៉ូមគ្រប់គ្រាន់ នោះអ្នកមិនចាំបាច់ប្រៃក្នុងការបំពេញ curd ទេ ប្រសិនបើឈីសស្រស់ នោះអំបិលបន្តិច។

ដាក់សាច់ចៀនក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នាក្នុងខ្ទះ។

ចាក់ fillet សាច់មាន់ជាមួយល្បាយ curd-cheese ។

ប្រោះចានជាមួយ breadcrumbs ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានៅលើកំពូលហើយប្រោះស្រាលជាមួយឱសថស្ងួតដើម្បីភាពស្រស់ស្អាត។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំសាច់មាន់សម្រាប់ 20-25 នាទី។ សាច់មាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven គួរតែត្រូវបាន browned និងទទួលបាន crust មាសឆ្ងាញ់។

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺរួចរាល់។ បម្រើសាច់មាន់ក្តៅនៅក្រោមអាវរោមជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែស្រស់ឬចំហុយ។

ចំណង់អាហារ!

អ្នកអាចទស្សនាវីដេអូកំប្លែងខាងក្រោមនេះ៖

សុដន់មាន់គឺជាសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត ប៉ុន្តែវាធ្វើឱ្យវាស្ងួតបន្តិចនៅពេលចម្អិន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសុដន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់វាអាចត្រូវបានដាក់។ ក្នុងនាមជាការបំពេញសម្រាប់សុដន់ stuffed ឈីក្រុម Fulham ជាមួយឱសថ - parsley, dill, ខ្ទឹមឬ feathers គំនិតគឺល្អឥតខ្ចោះ។